Как выращивать в домашних условиях клубнику бизнес. Бизнес по выращиванию клубники круглый год, затраты и рентабельность. Особенности реализации выращенного продукта

Выращивание клубники как бизнес – перспективное направление для открытия своего дела. По статистике, востребованность в этой ягоде каждый год растет примерно на 30 процентов. Даже вложения в сезонное грунтовое выращивание окупится после первого же урожая: клубнику продают не только для употребления в свежем виде, но и сдают на переработку в соки, джемы, варенья. Тепличный вариант и другие методы круглогодичного вызревания еще более рентабельны. В холодное время года спрос на ароматные и полезные ягоды гораздо выше.

Методик выращивания сладких ягод несколько. Помимо огородных гряд и стандартных тепличных условий, клубника прекрасно плодоносит и в обычном сарае или даже комнате, где установлены специальные лампы, а также на гидропонных установках. При создании бизнес-плана первым делом выбирают именно метод выращивания. От него отталкиваются при расчете стартового капитала, подборе оборудования и других агротехнических нюансах.

Выбор методики выращивания ягод — первый шаг бизнес плана

Регистрация предприятия

У любого типа клубничного бизнеса есть общий момент: оформление предприятия. Проще всего стать индивидуальным предпринимателем-аграрием. Отнесение к этой категории обеспечит низкую ставку по налогам. Выплачивать нужно будет единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН), который составляет всего 6%.

Кроме регистрации, нужно позаботиться о сертификации урожая. Потребуется получение:

• сертификата с информацией о сортовых особенностях клубники;
• документа со сведениями об применяемых удобрениях;
• лицензионного разрешения на торговлю ягодами;
• декларации соответствия Госстандартам;
• фитосанитарного сертификата (обязательного для всей сельхозпродукции).

Важно! При оформлении ИП указывается код ОКВЭД. Здесь он – 01.13.21 «Выращивание плодовых и ягодных культур».

Закупка оборудования

При каждом типе выращивания потребуется свое оборудование и расходные материалы:

При этом для тепличных и домашних методов выращивания потребуются особые натриевые фитолампы. Они дают освещение в комфортном для клубники синем и красном спектре. Дополнительно необходимо приобрести онлайн-кассу для работы с клиентами. Подробнее о выращивании клубники в домашних условиях можно прочитать в .

Тепличный вариант

Обустройство клубничной теплицы имеет немало плюсов. Среди них:

В тепличных условиях можно добиться практически стопроцентной рентабельности. Из недостатков здесь отмечают лишь необходимость в самостоятельном опылении кустиков и расход электричества, чтобы освещать и отапливать помещение.

Подбор сортов

Для теплиц подойдут ремонтантные сорта. Кроме круглогодичного цветения, выбранный вариант должен отличаться:

Предприниматели, которые уже заняты клубничным бизнесом, отмечают такие сортовые варианты, как «Эльсанта», «Виже», «Кембридж», «Кама», «Глима».

Подготовка теплицы

Клубнику реально вырастить в любых сооружениях: хоть стеклянных, хоть поликарбонатных. В теплицах устанавливают стеллажные полки из металлопрофиля метровой ширины и высотой до полуметра. Лотки выбираются в форме трапеции, сужающейся книзу.

В каждую емкость на 10 см насыпается компост из легкой супеси и перегноя в пропорции 4:1. Предварительно его стоит прогреть на малом огне с водой, чтобы обеззаразить.

На субстрат укладываются трубки капельного полива с учетом расположения одного отверстия на один корешок.

Затем, выше уровня стеллажей, ставят бак для воды и подсоединяют к нему трубки. При необходимости полива включают кран, и вода поступает прямо к корешкам.

Важно! Что касается освещения, то необходимо рассчитать так, чтобы одна лампа на 400 Вт освещала один «квадрат» стеллажей.

Особенности возделывания

Если решено растить клубничные кусты из семян, их высадку производят в контейнеры с хорошо увлажненной землей. Поверх семян насыпается небольшой слой грунта. После появления рассады, ее пикируют.

Микроклимат в теплице необходимо поддерживать на уровне таких параметров:

• температура – 22–25°С,
• влажность – 75–80%,
• вентиляция – умеренная;
• световой день – не меньше 14 часов.

После появления либо приобретения рассады, кустики высаживают на «постоянное место жительства». Перед этим компост желательно удобрить минеральной подкормкой. Прежде чем высаживать рассаду, ее нужно подержать в нежарком месте 2–3 дня.

Как посадить ягодные кусты и ухаживать за всходами:

При наличии саженцев клубники вполне хватит прививки усиками кустиков на незанятые участки грунта в емкостях. Спустя 30 дней у вас появятся молодые кусты клубники – розетки.

Важно! Сбор урожая ремонтантной ягоды возможен лишь в течение двух лет, поэтому клубничные грядки понадобится постоянно обновлять.

Расходы и доходы в тепличном бизнесе

При составлении бизнес-плана следует учесть все возможные траты на организацию бизнеса – они дадут цифру стартового капитала. Также надо запланировать доходы с учетом рисков: неурожая, порчи плодов насекомыми или грызунами, «утряски» при транспортировке. Желательно составить два варианта бизнес-плана: оптимистичный и пессимистичный, чтобы предусмотреть все возможные проблемы.

Представим, что урожай собирать будем с теплицы площадью 120 квадратов. С каждого квадратного метра можно будет собрать 5 килограммов ягод раз в месяц. Обихаживать такую площадь может одна семья – нанимать помощников не потребуется.

Таблица 1. Размер стартового капитала

№	Расходная часть	Сумма в рублях
1	Аренда участка за городом на год	60000
2	Установка теплицы	100000
3	Покупка оборудования	70000
4	Приобретение рассады и подкормок	30000
5	Оформление предприятия, сертификатов, покупка онлайн-кассы	40000
6	Коммунальные услуги за три месяца	30000
7	Транспортные расходы	20000

Итоговая сумма, которая потребуется для открытия бизнеса, 350000 рублей. При хорошем урожае с 120 квадратов можно собрать 600 кг ягод в месяц. В сезон килограмм клубники стоит около 100 рублей. Даже в это время ваша теплица «заработает» 60000 рублей. Зимой же цифру можно смело умножать на четыре. В результате через три-пять месяцев в зависимости от начала работ затраты полностью окупятся. После этого можно расширять свое дело и даже нанять работников.

Гидропонный метод

В теплицах используют для выращивания клубники не только контейнеры с компостом, но и устройства гидропоники. То есть растения питают не соки земли, а специальные растворы. В этом случае кустики получают максимум ценных элементов, их не нужно поливать, они не подвержены болезням и воздействию вредителей. К достоинствам гидропоники также относят экологическую чистоту и не травмирующую пересадку. Для выращивания подойдут практически любые ремонтантные сорта.

Но есть у методики и недостатки. Это дороговизна установок и большие затраты на электричество.

Здесь энергия идет не только на освещение, но и на закачку кислорода, подачу питательного состава. Если первую проблему можно решить самостоятельной сборкой оборудования, то сэкономить на электроэнергии сложнее. Поэтому гидропонику используют в теплицах с малыми площадями. Для помещения на 50 квадратных метров понадобится не менее 900000 рублей стартового капитала. Зато этот способ позволяет собирать с квадрата до 45 кило ягод, что даже при больших коммунальных расходах увеличивает рентабельность как минимум в три раза. Если урожай будет богатым, окупить расходы можно за 1–2 месяца.

Видео — Гидропоника для клубники

Домашняя клубника

Для создания ягодной плантации совсем не обязательна теплица. Эту культуру можно вырастить в любом помещении, даже в пустой комнате. Правда, освещение специальными лампами там все же придется оборудовать.

Трукарный способ

Он предполагает выращивание ягод в пластиковых трубах, оборудованных своего рода карманами. Они ставятся вертикально, а в каждый кармашек сажается ягодный кустик. Почвосмесь используется та же, что и в обычной теплице, так же, как и сорта ягод.

Важно! Плюс методики – экономия места и возможность установки труб где угодно, в том числе и в тепличных условиях.

Один трукар требует всего полквадрата, помещается там 90 кустов. За два-три месяца с них можно собрать не менее 10 кило ягод. В пятидесятиметровом помещении разместятся 100 таких конструкций. Результат – тонна клубники. В зимний сезон выручка составит около 400000 рублей. А стартовый капитал не превысит и 100000 рублей, включая коммуналку и расходы на регистрацию предприятия

Видео — Клубника на трукарах

Голландская методика

Этот способ устройства клубничной плантации также может быть интересен начинающим агробизнесменам. Он дает возможность сэкономить на стартовом капитале: начальные затраты невысоки. Клубнику растят в любом удобном помещении – сарае, гараже, теплице. Вместо контейнеров используют мешки из полиэтилена, которые наполняют компостом. К таким «горшкам» подводят особые трубки, через которые будет подводиться питательная влага.

Для подобной методики подойдут только определенные сорта. Это «Эльсанта», «Мария», «Альбион», «Дарселект», «Соната», «Тристар», «Полька», «Мрак».

Как сажать ягодную культуру голландским методом:

1. Наполните мешки почвосмесью, предварительно внеся подкормки. Проделайте в них отверстия диаметром 7 см на дистанции 25 см в четыре ряда.

   

2. Подвесьте конструкции на опоры так, чтобы два мешка приходилось на «квадрат» помещения. Либо расставьте на многоярусные стеллажи.

   

3. Подведите к каждой конструкции три трубки для полива так, чтобы они проходили сквозь землю на расстоянии 0,5 м друг от друга.

   

4. Когда клубника зацветет, ее нужно опылить вручную мягкой кистью или попросту включив вентилятор.

   

В результате получится, что на квадратном метре плодоносят от 50 и более кустиков. Затраты на обустройство такой площади не превысят 500 рублей, а урожая с нее можно собрать до 25 кг. В итоге 50 квадратных метров клубники принесет не в сезон примерно 500000 рублей. А вложить в обустройство плантации придется всего 25000 рублей. Еще столько же придется потратить на фитолампы. Плюс не стоит забывать о расходах на регистрацию предприятия.

Выращивание в открытом грунте

Таблица 2. Достоинства и недостатки выращивания клубники в открытом грунте

Для выращивания на грядках предпочтительнее выбирать крупноплодные сорта, например, «Гигантеллу», «Елизавету II», «Хонея». Они должны подходить к климату местности, где расположен садовый участок. Лучше посадить сразу несколько сортов, чтобы они созревали в разное время.

На грядах культуру высаживают рядками с дистанцией в 40 см. Почву накрывают «дышащим» агроволокном, сохраняющим нужную влажность почвы и защищающим от прямых лучей солнца.

В хорошее лето с одного квадратного метра собирают около 30 кг ягод. При стоимости 100 рублей за кило с квадрата можно получить 3000 рублей, с сотки – 30000. При этом расходов, если участок свой, практически никаких, максимум тысячи три на простейшее капельное устройство и агроволокно. На регистрации предприятия также можно сэкономить, если будет вестись сезонная продажа с личного подсобного хозяйства. В этом случае оформляться, как предприниматель, и платить налоги пока не требуется.

Выращивание клубники как бизнес - отличное решение для предпринимателей, понимающих толк в сельском хозяйстве. Сочная и ароматная ягода пользуется высоким спросом в розничных магазинах и предприятиях общепита, собственное фермерское хозяйство полностью окупится уже через 2 года. Клубничный бизнес не слишком сложен, однако при его организации придется учесть множество важных мелочей, от которых зависит успех проекта.

• Технология выращивания клубники для продажи
• С чего начать бизнес по выращиванию клубники?
• Советы по выращиванию клубники
• Тонкости реализации
• Сколько можно заработать на выращивании клубники
• Сколько нужно денег для старта бизнеса
• Какое выбрать оборудование
• Какой ОКВЭД указать для бизнеса по выращиванию клубники
• Какие документы нужны
• Какую систему налогообложения выбрать

Технология выращивания клубники для продажи

Чтобы добиться высокой рентабельности, лучше сочетать открытые грядки с теплицами. Такой подход поможет:

• сэкономить электроэнергию в летнее время;
• продлить сезон плодоношения с ранней весны до заморозков;
• в обогреваемых теплицах урожай можно получать круглый год;
• возможность экспериментировать с сортами, подбирая самые вкусные и урожайные.

Промышленное выращивание ягоды имеет целый ряд особенностей. Для создания открытых грядок нужны достаточно большие участки. Чтобы уберечься от вредителей и упростить уход за посадками, грядки можно сделать приподнятыми, а пространство между ягодными кустиками и междурядья замульчировать торфом, опилками или агроволокном. Выращивание клубники в открытом грунте дает возможность получить хороший урожай, ягоды отличаются особо ярким вкусом и тонким ароматом. Минус у грядок один - урожай с них можно снимать не более 1-2 месяцев в году.

Рядом с открытыми грядками стоит разместить теплицы. Для успешного выращивания клубники подойдут конструкции из сотового поликарбоната на металлическом каркасе. Возведение такой конструкции стоит недешево, но капитальная неразборная теплица будет служить несколько лет и не потребует ремонта.

Выращивание клубники в теплице круглый год - достаточно затратное мероприятие. Чем холоднее регион, тем больше придется потратить на отопление и обогрев посадок. Выгоднее всего растить ягоду в условиях средней полосы. В летнее время теплица может функционировать без дополнительного обогрева, зимой можно сэкономить на электроэнергии, используя био-топливо.

С чего начать бизнес по выращиванию клубники?

Чтобы понять, как заработать на выращивании клубники круглый год, нужно изучить несколько бизнес-планов подобных производств. В них указывается полный список предстоящих расходов, а также подсчитываются будущие доходы и общая рентабельность проекта. При правильно налаженной работе предприятие окупится через 2 года. Чем крупнее производство, тем выше рентабельность, однако первоначальные и постоянные траты в этом случае также повышаются.

Организовать бизнес на клубнике проще всего на территории бывшего совхозного хозяйства, располагающего достаточными площадями плодородной земли. На этой базе можно расположить открытые плантации и теплицы. Землю покупают или берут в аренду, для этого можно получить государственную субсидию или льготный кредит.

Зарегистрируйте юридическое лицо. Бизнес на клубнике удобнее всего вести в собственном фермерском хозяйстве. Такая юридическая форма позволяет существенно сэкономить на налогообложении и позволяет рассчитывать на дополнительные льготы и субсидии.

Постройте теплицы. Хорошую рентабельность дают конструкции от 100 до 250 кв. м. Начать можно с 1 теплицы, через год хозяйство стоит увеличить. Для выращивания клубники круглый год и облегчения труда укрытия оборудуют автоматической системой полива и проветривания. Зимние теплицы требуют усиленного фундамента из шлакоблоков и продуманной системы отопления. Выгоднее всего сочетать электрические или водяные котлы с био-топливом из смеси перепревшего навоза и соломы. Смесь раскладывают по грядкам и прикрывают слоем грунта. Био-топливо поддерживает идеальную температуру на протяжении 3-5 месяцев и служит дополнительной подкормкой для растений.

Выберите подходящий сорт клубники. Для теплиц подойдут гибриды последнего поколения голландской, польской, российской селекции. Потребители предпочитают крупные сочные ягоды ярко-красного или красно-розового цвета с выраженным приятным ароматом. Чтобы повысить рентабельность и уменьшить количество брака, выбирайте сорт клубники с достаточно плотными ягодами, хорошо держащими форму. Такая клубника хорошо хранится и без проблем переносит транспортировку.

Гидропонное предприятие относится к категории перспективного бизнеса в сфере растениеводства, что очень актуально в нашей стране. Выращивание на гидропонике арбуза и других культур может осуществляться круглогодично.

Преимущества вида деятельности

В системе гидропоники классический грунт заменяется специальным субстратом. По сравнению с традиционным и хорошо известным всем огородникам выращиванием растений в почве технология, основанная на гидропонике, обладает целым рядом неоспоримых преимуществ, которые очевидны для всех растениеводов:

• растение обеспечиваются всеми необходимыми для роста и полноценного развития веществами и витаминами;
• культура вырастает более крепкой и здоровой, а показатели интенсивности цветения возрастают в несколько раз;
• беспочвенная среда отличается отсутствием вредителей, не поддерживает развития таких болезней, как гнили и грибковые инфекции;
• нет необходимости использовать для проведения профилактических и защитных мероприятий химикатов;
• корневая система растений не испытывает недостатка кислорода, а также не способна испытывать негативное воздействие от передозировки или недостатка удобрений;
• при минимальной площади выращивания удается получать максимальную урожайность круглогодично даже в домашних условиях.

Правильно разработанный и грамотный бизнес-план позволяет оптимизировать производство и получить достойную прибыль при выращивании овощной или ягодной продукции с целью дальнейшей реализации. При разработке плана очень важно учитывать основные пункты, которые представлены:

• местом для выращивания растений;
• ботаническими и сортовыми особенностями выращиваемой культуры;
• особенностями реализации готовой овощной или ягодной продукции;
• анализом потока финансирования и расходной частью.

Основной причиной мировой популярности гидропонной технологии является высокая экономическая эффективность, которая получается за счет повышения урожайности при значительной экономии ресурсов.

Гидропоника: выращивание саженцев (видео)

Затраты на жидкое удобрение

Технология выращивания на гидропонике предполагает применение жидкого удобрения. Качественно и правильно приготовленный питательный раствор позволяет полностью обеспечить выращиваемое растение необходимыми для полноценного роста и развития элементами. Любой тип питательного раствора для растений, выращиваемых на гидропонике, обязательно должен содержать все необходимые для роста и развития питательные элементы. Товары из категории «жидкие удобрения», реализуемые в нашей стране, хорошо зарекомендовали себя в условиях гидропоники.

Название	Назначение	Состав	Способ применения
Etisso Hydro Vital	Жидкий тип комплексного удобрения, обогащенного микроэлементами и буферными компонентами, что позволяет выравнивать показатели рН	азота 5,2 %, фосфора 5,0 %, калия 4,2 %, микроэлементы и витамины	10 мл удобрения на 10 литров воды
Spezialdunger Hydrokultur	Подходит для выращивания любых растений в	Азота 4,5 %, фосфора 4,5 %, калия 6 %, микроэлементы	30 мл на 20 л воды
Flora Duo-Bloom	Минеральный тип двухкомпонентного концентрированного удобрения с наличием биоактивных добавок и стимуляторов	N, P, K, SO, MgО, Fe, Zn, B, Mn и Mo	25 мл на 10 л воды
Flora Duo Grow-HW	Наличие биоактивных добавок и стимуляторов позволяет регулировать рН и подходит для использования в жесткой воде	N, K2O, CaO, MgО, Fe, Cu, Zn, B, Mn и Mo	Согласно инструкции, прилагаемой производителем

Достаточно часто при выращивании растений на гидропонике используется удобрение «Кемира-гидро» . При выборе удобрения для питательного раствора нужно учитывать молярную массу питательных элементов. Необходимо в обязательном порядке контролировать показатели элементов питания, чтобы не превысить концентрацию по микро- и макроэлементам, вносимым в субстрат.

По мере необходимости следует добавлять в систему отстоянную воду, что позволит сохранить объем питательного раствора. Каждые три месяца рекомендуется осуществлять полную замену питательного раствора в гидропонной системе выращивания.

Основное оборудование

Задействованное в гидропонном выращивании оборудование может быть разным. Можно использовать готовые схемы и изготовить систему своими руками, а может быть использована промышленная высокопродуктивная установка, которая наиболее часто становится выбором владельцев теплицы. Перед выбором оборудования нужно обязательно оценить разные варианты, а также рассмотреть как преимущества, так и недостатки:

• при выращивании низкорослых растений самым приемлемым выбором является использование рециркуляционной NFT-системы или потопляемо-осушаемых гравийных каналов, периодики;
• высокорослые или слишком требовательные к уходу культуры желательно выращивать на нерециркуляционных системах, основанных на применении субстрата.

Следует помнить, что применение рециркуляционных систем не предполагает использования воды с высоким уровнем содержания растворенных солей. Вода недостаточно высокого качества в обязательном порядке должна подвергаться очистке посредством достаточно дорогостоящих фильтров, работающих на принципе обратного осмоса.

Как правило, готовить площадь под размещение необходимо заблаговременно, в соответствии с бизнес-планом и разработанными схемами. Важная роль отводится подготовке качественного субстрата, который может быть представлен: перлитом, вермикулитом, керамзитом, минеральной ватой, кокосовым волокном, химически нейтральными волокнами в виде нейлона, полипропилена, капрона или поролона.

Самостоятельное изготовление системы базируется на использовании следующих необходимых компонентов:

• насос или помпа и компрессор;
• лотки или поддоны;
• посадочные горшки;
• лампы для досвечивания в зимний период.

Для установки гидропонной системы целесообразно использовать специальный металлический шкаф или сделать стеллажи. При приобретении уже готовой системы необходимо очень внимательно изучить прилагаемую инструкцию. Основная конструкция и система производственного выращиваниявключает в себя систему для обогрева и охлаждения, специальные щиты, систему водообработки в виде коллектора и хранилища. Также может потребоваться приобретение резервных систем, представленных электрогенераторами для непрерывной работы рециркуляционной системы.

Система капельного полива подает питательный раствор под основание растений с заданным интервалом. Такие системы оптимально подходят для выращивания огурцов, томатов, перца и баклажана. Проточные системы гидропоники характеризуются перемещением питательного раствора через каналы с расположенной корневой системой растений. Такая система прекрасно зарекомендовала себя при , базилика, петрушки, фенхеля, укропа и других зеленных культур. Капельно-проточный полив в гидропонике применяется чаще всего при культивировании клубники и садовой земляники.

Ожидаемая прибыль

Сколько вложить денежных средств и какую прибыль можно ожидать – основные вопросы растениеводов, начинающих осваивать гидропонную технологию выращивания. Чтобы рассчитать прибыль, следует помнить, что большинство культур, выращиваемых в таких условиях, обладают максимальными показателями урожайности, которая может быть получена с каждого метра квадратного вне зависимости от количества высаженных растений. Как показывает практика, существенные отличия в плотности посадки между гидропоникой и классическим грунтом отсутствуют. При повышении показателей плотности посадки может наблюдаться потеря культуры и снижение общей урожайности.

Гидропоника своими руками (видео)

Также важно помнить, что культивирование раннеспелых сортов требует учета времени оборота. Поэтому при круглогодичном культивировании на гидропонике необходимо предварительно просчитать прибыль за весь год по средним показателям урожайности. Не следует забывать, что важным аспектом растениеводческого производства является качество продукции, трудозатраты и расходы на упаковку с целью дальнейшей реализации.

Личное хозяйство становится все более популярным и все чаще выходит на рыночный уровень. Подобный бизнес приносит неплохие деньги, к тому же он полон вариантов его ведения. Мы разберем сегодня выращивание клубники как бизнес: рентабельность, самоокупаемость, отзывы успешных предпринимателей и их рекомендации по поводу того, как можно избежать различных неприятностей. Начнем.

Чем является данный бизнес?

Клубничный бизнес имеет низкий порог вхождения и на данном пункте мы остановимся подробнее позже. Кроме того, выращивать продукцию в домашних условиях достаточно легко, для этого требуется не слишком большое количество оборудования. Но есть и свои минусы.

Организация требует достаточно больших затрат на отопление и расход воды, особенно зимой. Если не удастся настроить достаточное количество отопления в зимнее время, то вырастить пригодные для продажи ягоды у вас не выйдет. Кроме того, вам постоянно придется ухаживать за растениями.

Вряд ли владелец подобного производства позволит находиться чужим людям в собственном доме, потому ваше время станет уходить именно на уход за клубникой, а выращивать клубнику хотя и несложно, но затратно по времени. Помните о том, что самоокупаемость данного бизнеса действительно высока, хватить сезона, чтобы отбить затраты на открытие.

Где стоит выращивать ягоды?

Можно осуществлять выращивание клубники в теплице или в открытом грунте, и здесь сделать выбор достаточно легко.

Вариант с открытым грунтом достаточно сковывает предпринимателя, так как плодоносить ягода станет исключительно с мая по июнь, зимнее же производство вовсе невозможно. Теплица же подходит больше, и вот почему:

1. Позволяет наладить круглогодичное производство ягод.
2. Исключает влияние погод на урожайность.
3. Обходится куда меньшим количеством земли.
4. Имеет большую заинтересованность магазинами и супермаркетами.
5. Дает возможность получать огромную доходность в осенне-зимний сезон.
6. Отлично окупается всего за сезон.
7. Делает более эстетичный вид плодов.

Несомненно, достоинства хороши, но не отметить недостатки теплицы было бы неправильно. Минусы следующие:

• Затраты на открытие тепличного питомника действительно высоки в сравнении с расходами на открытый грунт.
• Необходимость в организации искусственного опыления.
• Ягоды начинают приобретать менее естественный вкус, снижает натуральный аромат.
• Необходимо постоянное освещение земли, приближенное к естественному, на что станут уходить деньги.

Проанализируйте недостатки и преимущества разных вариантов и выберите то, каким станет ваше промышленное выращивание клубники.

Выбираем сорт

В случае домашнего производства предпринимательство зависит исключительно от того, насколько удачно вы закупите семена, насколько вкусной получится ваша ягода. Кроме того, сорт клубники влияет на удачность ее выращивания в определенных условиях.

Ввиду того, что ягода размножается «усами», запомните, что для бизнеса стоит закупать растения, выросшие из «усов» первого и второго порядка. Важно проследить развитость розетки, крепость корней и напрямую выяснить про показатель урожайности.

Вот лучшие сорта клубники по мнениям многих предпринимателей:

1. Альба – достаточно небольшие кустики дают высокую урожайность. Считается ранним сортом, отлично противостоит болезням, имеет ярко-красные ягоды в форме конуса и данный вид долго не теряет. Превосходно транспортируется.
2. Даренка – отечественный сорт, противостоящий грибковым болезням и не боящийся вредителей. Отзывы говорят об отличном вкусе плодов, к тому же они очень крупные и упругие.
3. Октава – возможно, самый ранний сорт среди представленных, идеален для выращивания в теплицах, но подходит и для открытого грунта. Крайне урожаен и вполне устойчив от механического воздействия при перевозке. Имеет приятнейший аромат.
4. Соната – данный сорт отличается крайне сочными и нежными плодами, сладким вкусом и приятными ароматом, потому является одним из лучших для продаж в магазины. Может похвастаться хорошей устойчивостью к вредителям и переносимостью к температурным изменениям.
5. Русановская – еще один тепличный сорт, позволяющий снимать урожай по несколько раз за год. Имеет достаточно приятную округлую форму плодов, красный сочный цвет, отлично хранятся долгое время.
6. Хоней – является одним из наилучших вариантов для заработка, так как крайне рано начинает поспевать. Имеет достаточно крупные яркие ягоды в форме конуса, но вкус на любителя – кисло-сладкий. Ягоды отличаются тонким ароматом, неплохо переносят температурные колебания, но чувствительно относятся к питанию почвы.

Кроме данных представителей, профессионалы отмечают достойные характеристики и предрасположенность к выращиванию в питомниках у следующих сортов:

• Эльсанта;
• Воля;
• Кама;
• Кембридж;
• Ред Капулет.

Подыскиваем теплицу

Продолжаем поиском необходимого под разведение помещения. Конечно, вы можете купить отдельный участок, где станет содержаться теплица, но необходимые сотки сейчас найти сложно и дорого, потому стоит задаться вопросом поиска земли еще в самом начале. Если поиск участка закончен, то время узнать, какие же теплицы стоит поставить для промышленного выращивания.

Они продаются тех видов:

1. Стеклянные.
2. Поликарбонатные.
3. Пленочно-каркасные.

Теплицы последнего типа являются наиболее бюджетными и доступными, потому больше раскупаются начинающими предпринимателями, но это неправильно. Пеленка обычно не помогает защищать растения от банальных заморозков, не говоря о действительно низких температурах.

Стеклянный питомник в данном случае подойдет лучше, к тому же стены позволяют отлично отапливать площадь внутри. Но минусом является необходимость в специальном фундаменте, на что у некоторых нет ни денег, ни достаточного места.

Теплицы из поликарбоната самые дорогие, но наиболее эффективные в данном бизнесе. Они не требуют специального фундамента, долговечны и действительно честно выполняют свою работу. Клубника, выращиваемая в поликарбонатной теплице круглый год, окупит затраты на бизнес уже через сезон, потому по возможности лучше не скупиться.

Скачав , вы сможете его использовать для создания собственного.

Каким способом выращивать плоды?

Основывается ваш будущий бизнес на выращивании клубники, потому нужно быть уверенным, что у вас получится заниматься разведением культуры правильно. Для выращивания в тепличном питомнике у заядлых садоводов укрепилось два основных вида культивации клубники.

Первый действительно прост и понятен даже начинающему предпринимателю: клубникой нужно усеять грунт в специальных отдельных контейнерах. Именно площадь питомника влияет на количество контейнеров и их расположение: в ряд, каскадом, вертикально. Вам просто нужно подготовить наиболее удобную планировку и не задумываться насчет грунта под теплицей.

Существует также и второй вариант, наиболее популярный у уже опытных в данной сфере людей, помогающий заниматься выращиванием клубники в промышленных масштабах. Он зовется голландским и предполагают, что саженцы клубники или земляники необходимо высадить в специальные мешки с грунтом длиной в два метра.

Сами саженцы высаживаются через отдельные дырки в восемь сантиметров в диаметре. Способ выигрывает над первым в том, что позволяет заполнить куда больше места растениями. Вы можете вешать мешки, выкладывать их на балконе, ставить в гараже – важно, чтобы растения получали достаточное количество освещения и питания, а также защиты от внешнего воздействия.

На каком бы варианте выращивания клубники круглый год вы ни остановились, важно правильно подойти к самому уходу за растением и своевременным процедурам. Вот некоторые главные правила и рекомендации:

• Высаживать саженцы нужно строго в подготовленный грунт. Землю можно брать из сада, покупная подойдет только вперемешку с садовой.
• Также перед высаживанием стоит обработать грунт раствором марганцовки. Не помешает и сделать питание удобрениями.
• Высадить собственно клубни необходимо невысоко на средней глубине, дабы не оголять корневую систему и дать растению полное освещение.
• Даже поливая растения лейкой можно залить листья и непосредственно плоды, потому следите за этим.
• Для бизнеса настоящего предпочтительнее обзавестись настоящей оросительной системой, подающей влагу непосредственно к корням кустиков. Достаточно редко питомник продается уже с поддержкой подобной системы.
• Вода для конкретно клубники обязательно должна быть теплой, к тому же поливать важно не меньше раза за сутки.
• Необходимо поддерживать растение в температуре не выше 25-ти и не ниже 18 градусов Цельсия круглогодично.

Ваша бизнес-идея – самостоятельное выращивание клубники на продажу, потому исключительно вы заинтересованы в том, чтобы выращенную клубнику можно было продавать в магазинах или на руки другим людям. Обязательно следите за исполнением каждого пункта.

Пробуем сбыть товар

Денег на открытие было потрачено достаточно, потому хочется поскорее отбить затраты. Вырастив собственную клубнику, важно обязательно привести ее в товарный и приятный глазу внешний вид.

Домашний бизнес позволяет более бережно относиться к плодам, потому обязательно постарайтесь не пересыпать и лишний раз не перекладывать ягоды клубники. По-настоящему правильным решением является вариант сбора ягод в пластмассовые килограммовые контейнеры и перевозки в место реализации товара.

С чего начать реализацию собственной продукции? Тут существует зависимость от сезона. Для лета достаточно эффективно торговать домашними ягодами на рынке. В некоторых городах можно даже найти бесплатный уголок или место рядом с другими продавцами, но важно договориться о торговле в выбранном месте.

Зимнее время открывает больше шансов заработать, продавая ягоды самостоятельно и реализовывая их в супермаркетах. Ваш проект имеет право заключить договор на поставку продукции, исполняя требования магазина. Построить реально и связь с переработчиками клубники для производства соков, йогуртов и другой продукции.

Видео: выращивание клубники – как получить крупную ягоду?

Насколько клубничный бизнес рентабелен?

Для начала стоит составить мини-таблицу с примерным списком расходов и сумм, что будут затрачены на открытие и начало данного бизнеса.

Помните, что ежемесячно придется выпячивать некоторые суммы на закупку, коммунальные и транспортные услуги, а также другие затраты. Разобраться же с доходами еще проще: получая с одного квадратного метра 5 кило ягод, всего с трех соток собирается 1500 кило. С кило клубники в среднем получается заработать 500 рублей. За месяц продажа может принести около 750 тысяч рублей!

Ну а в зимнее время цена на ягоды возрастает в разы, так что с уплаты расходов ежемесячно в среднем за год вы станете получать 240 тысяч, что выводит бизнес на клубнике в лидеры по рентабельности. К тому же в будущем появится возможность расширения плантаций и набора сотрудников-рабочих.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Клубника. Кто не знает эту ягоду? Ее знают все и все любят, даже те, у кого на нее аллергия. Честно говоря, в магазинах, в последнее время клубника стала какая-то невкусная и даже кислая, поэтому все ждут, когда же наступит лето и появится в продаже клубника с бабушкиных или фермерских грядок. Несмотря на приличную цену на эту ягоду, все с удовольствием покупают ее и едят. Поэтому, глядя на бизнес разных бабушек и фермеров, задаешься вопросом – как заработать на продаже клубники самому. Что сделать и с чего начать? Зачем нужен клубничный бизнес? Какие перспективы у клубничного бизнеса?

Бизнес по выращиванию клубники в фермерских хозяйствах успешно применяется и приносит немалые доходы. В интернете множество роликов про эту деятельность, даже продаются курсы, на которых рассказывают про небывалые урожаи. А так ли это? Ведь многие предприниматели поверили в эти рассказы и вложили средства. Климат Урала и Сибири не сравнится с климатом Поволжья и уж тем более Краснодарского края. Климат Израиля, там выращивается основная масса ягод клубники, продающихся у нас, вообще трудно сравнить с климатом в России.

Но между тем, на выращивании клубники заработать можно.

Способы выращивания клубники

Существует три способа выращивания клубники:

Выращивание ягод в открытом грунте;

Выращивание ягод в защищенном грунте, с применением укрывных материалов, в теплице;

Выращивание ягод в закрытом грунте (в емкостях, мешках, горшках или на гидропонике). Такой способ часто называют голландским.

Первый и второй способ выращивания знают все. Выращивание по третьему способу тоже возможно, только для этого нужен теплый климат. В нашей стране на обогреве теплицы для круглогодичного выращивания клубники можно разориться. Поэтому, именно первые два способа (в основном одновременно) выращивания применяются у нас из-за сезонности сбора и продажи ягод.

Основной сбор ягод в России, в открытом грунте начинается в июне и кончается в июле. Поэтому, если купить специальные сорта клубники, то можно ее вырастить и в мае и в августе-сентябре. Сорта клубники должны быть урожайными и желательно самоопыляемые. Какие сорта клубники купить? Покупайте те, которые могут подойти для вашей местности. Кусты клубники для бизнеса в открытом грунте используют в течение двух лет, кусты, высаженные в теплицу, в защищенном грунте – один год.

Большая часть сортов клубники реагирует на длину светового дня. Если длина светового дня 16 часов, то клубника зацветет через 10 дней и плодоносит через 35 дней. Если же световой день 8 часов, то зацветет клубника через 14 дней и плодоносить начнет через 48 дней. Поэтому, при выращивании в теплицах, балконах и т.п. для увеличения светового дня до 12 часов следует использовать освещение. Лампы включаются с 8 до 11 часов и 17-00 до 20-00. В пасмурную погоду освещение должно присутствовать целый день. Для освещения используются лампы желтого цвета ДНАТ400 и ДНАТ600. Высота ламп над клубникой на расстоянии 1 метра. На площадь 3м2 понадобится одна лампа. Можно использовать люминесцентные лампы с растительным спектром.

Выращивание клубники голландским способом

Собственно, голландский способ выращивания клубники это выращивание ягод в теплице круглый год, используя специальное оборудование, контролируя влажность, освещение, температуру. Этот способ подходит для большого бизнеса, желательно с недорогим отоплением. Кстати, тем, кто желает отведать своей клубники зимой и получить некоторый опыт раннего выращивания ягод - рекомендуем использовать для этого собственные застекленные лоджии.

Достоинства голландского способа – стабильный урожай круглый год и хорошая прибыль, минимальный риск поражения плодов от вредителей и болезней.

В естественных условиях клубника плодоносит и уходит в состояние покоя. В голландском способе выращивания отплодившие кусты заменяют на новые, с которых в течение 40-70 дней будут получать урожай. Таким образом, при этом способе, каждые 1,5 – 2 месяца кусты меняют и в результате получают стабильный урожай. Важный момент этого способа – наличие достаточного количества рассады клубники, желательно самоопыляемых сортов.

Заготовка рассады

Для этого посадочный материал выкапывают, обрабатывают и хранят в условиях низкой температуры (технология “фриго”). Средняя температура в холодильнике составляет -1С, саженцы закладываются вместе с землей на корнях и упаковывают в полиэтиленовый пакет. Лучшей, т.е. обильно плодоносящей, является рассада от двухлетних кустов.

В многих статьях написано, что при голландском способе урожайность может составить до 95 тонн клубники с одного гектара.

Как мы уже отмечали выше, при голландском способе клубнику выращивают в горшках, мешках и специальных контейнерах. В торговых центрах продаются такие специальные этажерки или высокие горшки с специальными отверстиями. Такие горшки и этажерки можно использовать для выращивания клубники на балконах или верандах и местах с ограниченной площадью.

Подготовка почвы

Субстрат для выращивания клубники голландским способом должен быть влагоемким, воздухопроницаемым, с наличием питательных веществ и микроэлементов. Маты для закладки готовят из торфа и перлита, смешанные в одинаковых пропорциях. Иногда добавляют кокосовое волокно или минеральную вату. Земля с поля для субстрата не подойдет из-за наличия различных микроорганизмов, которые смогут привести к поражению клубники различными инфекциями.

При выращивании на гидропонике в составе питательной смеси должны присутствовать все необходимые микроэлементы. При приготовлении питательных растворов должно учитываться и качество применяемой воды. Соотношение питательных элементов может зависеть от погоды.

Уход за клубникой

Полив субстрата - капельное орошение. Подкормка кустов происходит также капельным методом. Раствор делают из: воды, аммиачной селитры и хлористого калия. Некоторые используют разведенный куриный помет 1:10. Кислотность субстрата должна быть нейтральной. Оптимальный температурный режим для выращивания клубники от +18 до +25С.

Технология выращивания клубники – бизнес на дому

Покупка или самостоятельное строительство теплицы

Вот это вопрос из вопросов. Потому что купить хорошую теплицу – это дорого, а построить самостоятельно – это сложно. Но для начала нужно определиться, а какая теплица вам нужна.

Мы не будем в этой статье рассматривать строительство обыкновенной теплицы типа парника, так как собираемся зарабатывать на продаже клубники. Поэтому, поговорим о теплице зимней. Зимние теплицы различаются по функциональности, по расположению относительно уровня грунта, по архитектурному решению, по виду строительных материалов и по типу отопления.

Вид отопления для теплицы зависит от ее полезной площади. Если у вас теплица 15-20м2, то подойдет печное отопление. Для теплиц большей площади рекомендуется водяное и электрическое отопление, а также отопление биотопливом.

Водяное отопление это водонагревательный котел, с нагревательными трубами и расширительный бак. Трубы прокладывают либо в грунте, либо под стеллажами с контейнерами.

Электрическое отопление бывает кабельное и воздушное. Кабельное отопление напоминает систему “теплый пол”. Воздушное электрическое отопление производится с помощью специальных тепловентиляторов.

Отопление биотопливом – самый экономичный из видов обогрева теплицы. Грунт в теплице разогревается за счет выделения тепла при разложении органических отходов. Такими органическими отходами являются конский и коровий навоз, солома, опилки и перепрелая кора. Однако, используя такое отопление, следует следить за кислотностью почвы.

Самым интересным материалом для изготовления теплицы является сотовый поликарбонат. Из этого материала делают арочные теплицы и теплицы с прямыми стенками. Арочная теплица из поликарбоната собирается быстро, а в теплице с прямыми стенками меньше потребуется затрат на обогрев. Надо заметить, что это сравнение по затратам на обогрев относится только к арочным теплицам с малым радиусом.

Планируем, что для нашего бизнеса построена теплица из поликарбоната площадью 100 м2, полезная площадь составила 85 м2. Расположение – Уральский регион. Отопление – биотопливо и электрическое кабельное (сверху). В земле, вдоль фундамента вкопан экструзионный пенополистирол (сэкономить на отоплении также поможет строительство с северной стороны стены из блоков). Планируем выращивать клубнику в защищенном грунте, с использованием укрывного материала. Полив капельный. Условно считаем, что на оборудование и строительство теплицы потрачено 470 000 рублей. Клубнику в теплице высаживаем в январе, зацветет в марте, первые ягоды в апреле.

На улице также планируем выращивать клубнику, полезная площадь 80 м2, 20 м2 планируем отвести для саженцев в теплицу на следующий год.

Схема посадки клубники может быть разной. В своих расчетах принимаем, что на 1 м2 можно посадить 12 кустов. Средняя стоимость рассады 30 рублей за кустик. У нас запланировано 165 м2 полезной площади, таким образом, следует приобрести 165*12=1980 кустов или в деньгах – 59 400 рублей. В мае-июне-июле в теплице садим новые саженцы, в июле-августе-сентябре новые ягоды. 85*12=1020 кустов или 30 600 рублей. На следующий год саженцы уже вырастим сами.

Рассада для посадки

Рассаду планируем купить разных сортов. Сорта клубники будут подобраны по срокам плодоношения: ранние, средние и поздние. Можно получить рассаду путем посадки семян, но делать это планируется позднее для поиска новых сортов клубники, более урожайных для выращивания.

Подготовка почвы для выращивания клубники в теплице

Для подготовки почвы закупим конский навоз, солому. Слой соломы, навоз, потом плодородная земля. Плодородная земля – это смесь в равных пропорциях, состоящая из дерновой среднесуглинистой земли, перемешанной с опилом (на семь частей земли взять две части опила) и торф (на одно ведро торфа добавляют стакан древесной золы). Грядки на улице - перегной и плодородная почва. Отработанное биотопливо с теплицы осенью можно выложить на клубничные грядки или удобрения прочих посадок. Стоимость затрат на подготовку почвы в теплице и на улице условно считаем равным 150 000 рублей.

Прочие расходы стартовые составят 15 000 рублей. Итого стартовые затраты составили 725 000 рублей. Условно считаем, что на электричество потратим за пять –шесть месяцев по 15 000 рублей в месяц. Прочие расходы составят 10 000 рублей. Итого расходов– 825 000 рублей.

Считаем, что в среднем, с каждого куста будем снимать по 0,4 килограмм ягод. Сорта клубники будут подобраны по срокам плодоношения: ранние, средние и поздние. Цена продажи за 1 килограмм 800 рублей. Тогда за первый год мы получим выручку 960 000 рублей. Чистая прибыль за первый год может составить около 135 000 рублей. На второй год чистая прибыль может уже составить 960 000 -(150 000+15 000*6+10 000) = 710 000 рублей, соответственно повышается и рентабельность бизнеса.

Вывод. Клубнику выращивать выгодно, ее любят все. Поэтому, если у вас есть страсть к земледелию, то вы сможете открыть этот бизнес, предварительно советуем разработать бизнес план по выращиванию клубники. Если выйдите на промышленные масштабы, то для реализации ягод в магазины потребуется регистрация вашей деятельности. Лучше зарегистрировать ИП, с упрощенной системой отчетности. Также при продаже ягод официально вам потребуется оформить сертификаты на ягоды, на удобрения, фитосанитарный сертификат и декларацию соответствия. Вперед за мечтой!