Regele pasteurizării. Cușca de pasteurizare pentru selecția „capetelor” în timpul rectificării. Aflați mai multe despre transportul gratuit

Chiar și un instrument atât de puternic precum o coloană de distilare nu permite separarea unei impurități separate și retragerea acesteia din coloană independent de celelalte. În practică, trebuie să grupați substanțele, dar granițele dintre aceste grupuri sunt neclare. Pentru a rezolva problema eliminării ultimelor picături de impurități din cap, o unitate specială a coloanei de distilare - bara de pasteurizare (CPU) ajută.

Teorie. Selectând fracția de cap, lăsăm coloana să funcționeze de la sine și acumulăm impurități de cap în partea de sus a coloanei, apoi începem selecția lor de ceva timp la o rată nu mai mare decât rata de îndepărtare a acestor impurități din cub în coloană. . Cu cât concentrația acestor substanțe în cub este mai mare, cu atât mai multe dintre ele pe unitatea de timp intră în coloană. Aceasta determină că concentrația de impurități în fracția de cap este maximă în prima oră de prelevare, în a doua oră scade cu aproximativ jumătate, iar în a treia oră - la jumătate.

Dacă inițial o substanță conținea aproximativ 2000 mg / l, atunci după 10 ore de selecție a „capetelor” va deveni aproximativ 2 mg / litru. Dacă impuritățile au fost de 2 ori mai puține, atunci 2 mg/l dorite se vor obține după 9 ore, iar dacă de 2 ori mai multe, atunci după 11 ore. Timpul de selecție a „capetelor” depinde puțin de concentrarea lor inițială.

Pentru îndepărtarea de înaltă calitate a fracției de cap, este nevoie de mult timp. Dar chiar și după selectarea „capului”, în coloană rămân o mulțime de impurități, mânjite pe toată înălțimea. Prin urmare, selectăm tetierele, spălând duza de resturile acestora.

După aceea, se pare că puteți respira calm și puteți începe să selectați „corpul”. Dar dacă te străduiești să obții alcool cu ​​adevărat pur, va trebui să fii atent la faptul că în cub există multe substanțe diferite, care, în timpul fierberii prelungite, formează noi impurități ale capului. În plus, în condensatorul de reflux de la granița vaporilor de alcool și aerului are loc oxidarea și se formează noi aldehide. Ei bine, dacă răbdarea nu a fost suficientă pentru o selecție de 7-8 ore a fracțiunii capului, atunci rămășițele lor vor continua să curgă în coloană în timpul selecției „corpului”.

Toți acești factori se adună și dau un rezultat negativ tangibil. Pentru combaterea ultimelor picături de impurități din cap se folosesc cu succes batoanele de pasteurizare.

Conceptul de pasteurizare tsargi

Sertarul de pasteurizare este un sertar umplut cu o duza de 20-30 cm inaltime cu o unitate de selectie a lichidului in partea de jos. Se instaleaza intre coloana si deflegmator. La selectarea „capetelor”, concentrația maximă de impurități intermediare superioare și de cap se formează tocmai în CP.

„Capetele” sunt tăiate cu ajutorul unității de selecție a deflegmatorului, iar la final, selecția nu este complet blocată, ci continuă, dar cu o viteză de 2-3 ori mai mică. În acest caz, colectarea „corpului” se realizează din unitatea de selecție situată în partea de jos a sertarului.

Atunci când alegeți înălțimea sertarului de pasteurizare, nu uitați de necesitatea prevederii a 35-40 de trepte de separare în sertarul principal. Lungimile lor nu se adună. Pentru a obține alcool, atât cu pasteurizare, cât și fără pasteurizare, coloana principală trebuie să aibă o înălțime de 1 până la 1,5 metri. CPU nu participă la separarea amestecului din coloană în fracții, are propria sa funcție specializată - eliberarea fracției reziduale de cap cu impurități volatile care curg din condensatorul de reflux în zona de selecție a flegmei.

Unitatea de selecție „corp” împarte coloana în două părți, fiecare cu propriul raport de reflux.

In cusca de pasteurizare, raportul de reflux este foarte mare, deoarece în unitatea de selecție „capete”, viteza este de doar 15-20 ml/oră. În același timp, în condensatorul de reflux pe o coloană de 2” intră aproximativ 10 litri de alcool pe oră. Aceasta înseamnă că numărul de flegme va fi de aproximativ 500-600! În coloana principală, raportul de reflux este de obicei 4 pentru rectificare la începutul selecției „corp” și este reglat în timpul funcționării conform schemei obișnuite.

O astfel de diferență în raporturile de reflux duce la faptul că cadrul de pasteurizare, ca o pompă, pompează impuritățile din cap din coloana principală și blochează impuritățile intermediare superioare, împiedicându-le să coboare la nivelul unității de selecție a CPU.

Caracteristici ale funcționării CPU

Sertarul de pasteurizare este foarte simplu, dar pentru o funcționare cu succes necesită respectarea anumitor condiții. În primul rând, este stabilitatea, comună pentru redresare, în furnizarea puterii de încălzire a cubului și răcire în deflegmator.

A doua condiție este inadmisibilitatea flegmei de hipotermie. Este clar că flegma suprarăcită poate deplasa cu ușurință zona de concentrare a impurităților de sub unitatea de selecție „corp”, iar partea de pasteurizare nu va deveni altceva decât un decor la modă al coloanei.

Înălțimea procesorului ar trebui să fie suficientă pentru a găzdui o duză în el, oferind o duzină de pași de separare (plăci teoretice). Pentru SPN se recomanda 20-30 cm.Acest lucru este necesar pentru a crea o zona de concentrare a impuritatilor. Înălțimea insuficientă a părții de pasteurizare va duce la deplasarea impurităților în zona de selecție „corp”.

Atunci când alegeți alcool, nu trebuie să vă străduiți pentru putere maximă. Zona de concentrație maximă a impurităților intermediare superioare este doar cu câțiva pași de întărire sub punctul azeotrop. Prin urmare, apropierea tăriei de retragere a alcoolului de azeotrop transferă impuritățile în zona de concentrație mai jos și mai jos în coloană și crește riscul de a introduce întregul mănunchi de substanțe periculoase în băutura finită.

Scopul utilizării pasteurizării tsargi este de a obține un produs mai curat, mai degrabă decât mai puternic, deoarece alcoolul va trebui în continuare diluat până la o putere de băut.

Pentru ca CPU să funcționeze corect, procesul de rectificare trebuie efectuat fără oprire. Tehnologia start-stop este contraindicată aici. Dacă selecția este oprită, tamponul de alcool din coloană va începe să crească și acea parte a acestuia care se află în cușca de pasteurizare și are o tărie azeotropă va crește, de asemenea. Zona de concentrare a impurităților va fi forțată să iasă din CPU în sertarul principal. Când selecția este reluată, impuritățile vor începe să se miște în sus și să cadă în alcool.

O rată de selecție prea mică este un alt inamic al folosirii batoanelor de pasteurizare. Dacă în timpul distilării convenționale, o scădere a ratei de selecție crește raportul de reflux și îmbunătățește calitatea purificării produsului, atunci într-o coloană cu un procesor, totul nu este așa. Un raport de reflux excesiv de mare contribuie la extinderea zonei ocupate de azeotrop și deplasează zona de acumulare a impurităților intermediare în jos pe coloană de la CP la sertarul principal - la zona de selecție. Lucrul cu stocul este nepotrivit aici.

La obținerea distilatelor parfumate, pasteurizarea poate duce la consecințe neplăcute. Eteri care au intrat în CPU împreună cu alte impurități volatile vor fi îndepărtați prin unitatea de selecție superioară.

Rezultat

Batoanele de pasteurizare au devenit de mult și ferm parte din instrumentele redresoarelor. Sub rezerva unor principii simple, procesoarele dau un rezultat tangibil în îmbunătățirea calității alcoolului, dar nu există nicio modalitate de a controla procesul în timp real.

Dacă totul este simplu cu fracțiile de cap - retragerea lor din coloană este asigurată pur și simplu de prezența procesorului, atunci este mai dificil cu fracțiile intermediare superioare. În funcție de modurile tehnologice, zona de concentrație maximă poate migra în sus și în jos pe coloană sau poate intra în zona de selecție.

Prin urmare, este rațional să cumpărați un sertar de pasteurizare de la un producător de încredere și apoi să utilizați procesorul în conformitate cu instrucțiunile elaborate de producător în timpul testelor înainte de producția în serie. În caz contrar, puteți obține o jucărie care simulează cu succes activitatea violentă, dar nu aduce beneficiile așteptate.

Descriere

Jgheabul de pasteurizare (CP) a alcoolului este un dispozitiv de distilare separatoare. Vă permite să obțineți o îmbunătățire semnificativă a calității alcoolului, de exemplu. pentru o singură rectificare vă permite să obțineți un produs comparabil ca calitate cu produsul de dublă rectificare.

Sertarul de pasteurizare este instalat deasupra coloanei principale (adică deasupra sertarului cu SPN) între sertar și condensatorul de reflux. Selecția capetelor se face ca de obicei, de la un deflegmator. Ridicându-se din cub, vaporii de alcool trec prin sertarul principal cu SPN, apoi prin CPU intră în deflegmator, unde, după răcire, curg în jos prin duza CPU și intră în unitatea de selecție a produsului din CPU. Excesul de produs este scurs în centrul duzei folosind tubul de retur. Rata de retragere a produsului este reglabilă cu o clemă Hoffmann. Rata recomandată de retragere a produsului este de 0,8-1,1 l/h.

CPU este disponibil în două dimensiuni: 40 și 50 mm în diametru. Fixare - clemă 1½" și 2". Sertarul poate fi completat cu diverse tipuri de duze: RPN-inoxidabil, SPN-inoxidabil, plăci de sită. De asemenea, partea de pasteurizare este recomandată pentru utilizare împreună cu „Unitatea de selecție inferioară (UNO)”.

Legătura structurală nr. 1: Pasteurizarea tsarga și plăcile de sită din oțel inoxidabil (7 buc sau 3 buc) vă permit să aduceți rezistența produsului final la 90-93% în timpul redistilării distilatului (modul de distilare fracțională). În același timp, produsul nu își pierde aroma dacă are la bază piure de cereale sau fructe de pădure. În timpul primei distilare a piureului în 1 oră, este realist să obțineți până la 4 litri de distilat (alcool brut) când este încălzit la putere maximă. Viteza în timpul redistilării alcoolului brut este și mai mare - până la 4 l / h. Putere maximă de până la 3 kW, producție de produs până la 5 l/h.
Un număr diferit de plăci este utilizat pentru a obține o rezistență diferită a produsului - cu cât sunt mai puține plăci, cu atât rezistența produsului este mai mică și invers). Opțiune - aromă (3 farfurii - doar pentru aromatizarea produsului).

Legătura structurală nr. 2: Partea de pasteurizare și duza din SPN-inox vă permit să obțineți gradul maxim de întărire în timpul redistilării alcoolului brut cu posibilitatea de a lua ulei de fuel în procesul de rectificare.
Sertarul de pasteurizare este echipat cu un extractor de fusel încorporat, care vă permite să reduceți semnificativ cantitatea de fusel din produs. Rata de selecție a fuzelajului este de 1 picătură în 3-4 secunde.
Partea de pasteurizare poate fi de asemenea plasată între partea inferioară de armare cu SPN și condensatorul de reflux. În acest caz, selecția corpului se poate efectua în mijlocul coloanei din cușca de pasteurizare prin unitatea de selecție.
CPU este folosit numai cu deflegmatoare cu revenire a flegmei („Același”, „Klyushka”, „Forțe speciale”, „Vrăjitor”).

Specificații

• Înălțime - 500 mm;
• Diametru lateral sertar, mm: 40 (clema 1.5")/50 (clema 2");
• Material: Otel inoxidabil AISI 304, grosime perete 1 mm;
• Diametrul tubului de selecție - 8 mm.

Echipamente

• pasteurizare Tsarga;
• Clemă Hoffmann;
• Furtun din silicon 8 mm - 0,5 m (pentru unitatea de prelevare).

În plus

Greutate, kg	1.5
Material	Oţel inoxidabil
Producător	Dobrovar
Tara de origine	Rusia
garanție	1 an
COD	103940

Pune o intrebare

Puteți adresa orice întrebare care vă interesează despre produs sau despre activitatea magazinului.

Specialiștii noștri calificați vă vor ajuta cu siguranță.

Livrare

Ridica

• Irkutsk, strada evenimentelor din decembrie, 78I (luni-vineri: 10:00-19:00, sâmbătă-duminică: 10:00-18:00)
• Irkutsk, strada Traktovaya, 14/4, pavilionul 65 (luni-vineri: 10.00-19.00, sâmbătă: 10.00-18.00)

Irkutsk, districtul Irkutsk, Shelekhov

Livrarea se face prin curier L-Sâmbătă între orele 10:00 și 20:00.
livrare gratuita.

Angarsk

Livrarea se face prin curier marți, joi, sâmbătă între orele 14:00 și 20:00.
Livrarea costă 200 de ruble. Pentru comenzi în valoare de peste 2000 de ruble. livrare gratuita.
Ridicarea unei comenzi de peste 20 kg la apartament se plătește separat - 50 de ruble. pe etaj

Regiunea Irkutsk și RF

• Oficiul postal
• DPD ramburs la livrare sau plătit anticipat.
• Companie de transport(Energie, Business Lines, PEK, etc.) numai cu plata în avans.

Costurile de transport sunt calculate automat la plasarea unei comenzi sau de catre managerul magazinului. Costul și timpul de livrare depind de:

• parametri de comandă (greutate, dimensiuni generale);
• serviciu de livrare selectat;
• opțiuni suplimentare (de exemplu, la expedierea sticlelor de sticlă, este necesar un ambalaj suplimentar).

Livrarea comenzii la oficiul poștal rus sau la terminalul companiei de transport din Irkutsk este gratuită.