Business plan pour l'ouverture d'un élevage de lapins compétitif. Nous ouvrons une entreprise - élevage de lapins géants

L'élevage de lapins est un domaine d'élevage prometteur et très rentable en Russie, caractérisé par une forte intensité de ressources et de main-d'œuvre. Comprendre si l'élevage de lapins en tant qu'entreprise est rentable ou non permettra d'élaborer un plan d'affaires.

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Description de l'activité

Le commerce du lapin en Russie est un créneau sous-développé et en est à ses balbutiements. Un petit nombre d'acteurs du marché et une forte demande de viande de lapin fraîche permettent aux entrepreneurs de démarrer leur propre entreprise et d'obtenir des résultats significatifs.

Vous pouvez gagner sur les lapins en vendant :

• viande fraîche;
• peaux de lapins;
• litière et biohumus (il s'agit d'un engrais organique naturel) ;
• inventaire (par exemple, mangeoires, cages, systèmes d'abreuvement des animaux);
• lapins.

Une mini-ferme de lapins offrira à l’agriculteur une source de revenus toute l’année.

Pour organiser une mini-ferme, il n'est pas nécessaire de rechercher des investissements de plusieurs millions de dollars, l'entreprise peut se développer progressivement. Pour commencer, installez simplement quelques cages et achetez des jeunes lapins de la race souhaitée.

Cette entreprise est idéale pour ceux qui ont :

• terrain gratuit;
• terrain subsidiaire personnel;
• accès au fourrage.

Pertinence

Cela vaut la peine de créer une entreprise d'élevage de lapins en Russie pour les raisons suivantes :

• la demande de viande de lapin sur le marché n'est satisfaite qu'à 50 pour cent ;
• le produit présente des caractéristiques gustatives et diététiques élevées, supérieures à celles du porc, du bœuf ou, par exemple, de la dinde ;
• le soutien de l'État à l'agriculture russe (y compris les exonérations fiscales, les prêts bonifiés, les subventions et les aides aux entrepreneurs en démarrage) ;
• le faible coût de la viande, comparé aux coûts de production de la plupart des autres types de viande ;
• le prix élevé de la viande de lapin, cette situation est due au fait que la demande est supérieure à l'offre ;
• type d'activité rentable;
• une large gamme de distribution de produits d'élevage de lapins, notamment dans les restaurants, les particuliers, la charcuterie, les conserves et produits semi-finis, les hôpitaux (alimentation des patients) ;
• le taux d'augmentation rapide du nombre de troupeaux de lapins, en raison des particularités du processus d'élevage des animaux de compagnie (un lapin est capable d'avoir une progéniture six fois par an) ;
• la croissance rapide des lapins (à quatre mois le lapin est prêt à être abattu, à cet âge il pèse quatre à cinq kilogrammes) ;
• si l'agriculteur ne dispose pas d'un capital de démarrage important, vous pouvez alors démarrer une entreprise en achetant plusieurs animaux de compagnie ;
• l'essentiel de l'aliment peut être récolté indépendamment (foin, paille, herbe) ;
• l'élevage de lapins n'a pas d'impact négatif sur l'environnement.

Quelles races choisir pour l'élevage

Au stade de la conception de l'entreprise, il est important de décider d'une race de lapins appropriée qu'il sera rentable d'élever dans une région particulière. Étant donné que le produit principal de l'élevage de lapins est la viande, lors du choix d'une race, il convient de privilégier celles qui grandissent plus vite et prennent du poids.

Les lapins sont :

• viande;
• duveteux;
• peaux de viande;
• décoratif.

Races de lapins de chair :

1. Rouge de Nouvelle-Zélande. Ces animaux grandissent très rapidement et atteignent une masse de 4,5 à 5 kilogrammes.
2. La Nouvelle-Zélande est blanche. Ces animaux sont également précoces, à croissance vigoureuse et charnus. À trois mois, ils atteignent une masse de 2,7 à 3,5 kilogrammes.
3. Californie. Un jeune lapin de cette race pèse 45 grammes par jour et atteint au bout de cinq mois un poids de 4,5 kilogrammes.
4. Bélier français. Habituellement, ils sont abattus lorsqu'un individu atteint l'âge de trois à quatre mois. La fourrure luxueuse est également très appréciée chez cette race.

Le meilleur endroit pour acheter des jeunes lapins de race en Russie sont les expositions agricoles et les grandes fermes.

Races de lapins à peau de viande :

• géant gris (élevé en Ukraine);
• géant blanc;
• Géant allemand (Riesen) ;
• Chinchilla soviétique ;
• Argent européen et Poltava ;
• Bleu viennois.

Races pour l'élevage industriel :

• hermine russe;
• lapin anglais angora;
• lapin français angora;
• rex;
• bleu;
• blanc;
• Russe;
• noir;
• ardent.

Les races de lapins les mieux gardées à la maison en Russie sont décrites dans la vidéo présentée. Filmé par la chaîne : « Smart City ».

Types d'entreprise de lapins

Par taille, les élevages de lapins sont divisés en :

• mini-fermes (jusqu'à 100 personnes) ;
• moyen (de 100 à 500 individus) ;
• industriel (plus de 500 individus).

Le commerce des lapins peut être classé selon le mode d'élevage :

1. Garder les animaux dans des espaces clos avec un microclimat contrôlé. Une telle ferme se compose généralement de plusieurs hangars (ou d'un hangar), équipés d'un système de chauffage, d'un éclairage artificiel et d'une ventilation. Un agriculteur débutant peut aménager un garage, une grange ou autre dépendance.
2. Création d'une mini-ferme selon la technologie proposée par Mikhailov. Il s'agit de l'automatisation complète du processus d'élevage des animaux. Dans ce cas, l'entrepreneur devra remplir les mangeoires personnellement ou par du personnel embauché une fois par semaine. Il faut également verser de l'eau dans les abreuvoirs et nettoyer la trémie des déchets accumulés. Les cages dans lesquelles se trouvent les lapins sont équipées de chauffage.
3. Création d'une mini-ferme utilisant des cages à plusieurs niveaux développées par Zolotukhin. Les volières doivent être constituées de plusieurs niveaux (deux ou trois) dans des bâtiments dotés d'un auvent, appelés hangars. Cette conception simplifie grandement les processus de soin et d'alimentation des animaux. Le hangar classique à l’échelle industrielle mesure trois mètres de large et 60 mètres de long. Jusqu'à 500 lapins adultes peuvent être élevés ici, mais pour une mini-ferme, la conception de hangars plus petits est acceptable.
4. Garder des lapins dans une fosse. Dans ce cas, des bâtiments au sol pour les lapins reproducteurs ne seront pas nécessaires. Pour bien aménager la maison des animaux de compagnie, vous aurez besoin d'un endroit sec, sur une colline, où un trou est creusé (1,5 à 2 mètres) et bordé de briques. Cependant, cette méthode n'est pas la plus efficace, car les animaux étant en contact étroit, les maladies se propagent très rapidement. De plus, dans de telles conditions, il est impossible d'élever des lapins pour obtenir des peluches et des peaux de haute qualité.

L'option la plus pratique et la moins chère pour organiser un élevage de lapins en Russie est la construction d'enclos sous un auvent. Dans la rue, les animaux se développent et grandissent bien. Il est préférable d'obtenir de la nourriture et de l'eau via de longs plateaux et des abreuvoirs, qui doivent être placés le long des murs.

Analyse du marché et public cible

Tendances du marché russe de la viande de lapin :

• la capacité du marché pour 2015 s'élevait à 17,5 mille tonnes de produits ;
• un volume de production plus important est observé dans les ménages de la population (13,5 mille tonnes ou 82,8 pour cent) ;
• la part des organisations agricoles - 11,3 pour cent ;
• la part des entrepreneurs individuels et des exploitations paysannes - 5,79 pour cent du cheptel total ;
• d'année en année, les volumes de ventes augmentent ;
• le nombre de lapins augmente, selon les données de 2015, il dépassait 3 700 000 ;
• la demande dépasse l'offre, il y a une pénurie (la demande non satisfaite est d'environ 320 000 tonnes) ;
• selon les experts, le marché intérieur est au stade de la formation et une croissance de la demande est prévue ;
• le principal importateur est la Chine ;
• la plus grande production de viande de lapin est observée dans le District fédéral de la Volga ;
• la plus grande consommation de viande de lapin est observée dans le District fédéral de la Volga ;
• la période de récupération des fonds investis dans ce domaine d'activité est plus courte que dans l'aviculture ;
• de faibles barrières à l’entrée dans l’industrie ;
• faible concurrence.

Dynamique et structure du marché de la viande de lapin et prévisions jusqu’en 2025 Structure de la production de viande de lapin par districts fédéraux Nombre de lapins en Russie (milliers de têtes) Nombre de lapins en Russie par types d'élevages (en milliers de têtes)

La ferme de lapins s'adresse au public cible suivant :

• les visiteurs des marchés agricoles;
• entreprises de transformation de viande;
• supermarchés;
• boucheries;
• restaurants et autres établissements de restauration ;
• hôpitaux;
• les sanatoriums.

Le plus souvent, la viande de lapin sera achetée par des personnes aux revenus moyens et élevés en raison de son prix important (500 roubles le kilogramme).

Instruction étape par étape

Afin de comprendre comment démarrer une entreprise dans le domaine de l'élevage de lapins, vous devez lire les instructions étape par étape :

1. La méthode d'élevage du bétail est déterminée.
2. La zone de la ferme est sélectionnée.
3. La race appropriée de lapins est déterminée.
4. Le business plan est calculé.
5. La ferme est enregistrée.
6. Des volières, enclos, cages, hangars et autres structures sont en cours de construction/achat.
7. La superficie agricole est en cours d'amélioration.
8. Un endroit est en préparation pour l'installation des lapins.
9. Le personnel est sélectionné.
10. Les jeunes animaux sont achetés et répartis entre les cellules.
11. Un lieu de stockage des aliments est pensé et préparé.
12. Un lieu de travail d'abattage et de stockage des produits est pensé et préparé.
13. Acheter de la nourriture.
14. La ferme démarre.

Enregistrement d'entreprise

Pour exercer ses activités, l'agriculteur a le droit de choisir l'une des deux formes d'enregistrement légal les plus acceptables :

• l'agriculture paysanne (KFH) ;
• entrepreneur individuel (IP).

Une exploitation paysanne s'apparente à un entrepreneur individuel, mais diffère en ce qu'elle peut comprendre plusieurs citoyens qui possèdent conjointement les biens de l'exploitation. Ayant créé une ferme paysanne uniquement pour lui-même, l'agriculteur devient en fait un entrepreneur individuel ordinaire. L'avantage incontestable d'une exploitation paysanne est qu'elle peut bénéficier d'aides de l'État (subventions, allègements fiscaux). En revanche, le champ juridique de KFH est quelque peu flou, contrairement à celui des entrepreneurs individuels. KFH ne dispose pas de documents statutaires ni d'acte constitutif, qui sont créés lors de l'enregistrement d'une LLC ou d'une OJSC.

Les agriculteurs peuvent choisir l’une des deux méthodes de taxation suivantes :

• fiscalité simplifiée (selon le régime des revenus « moins » dépenses) ;
• taxe agricole unique.

Lors de l'inscription, les types d'activités suivants sont indiqués selon le classificateur en vigueur :

• 01.49.2 « Élevage de lapins et autres animaux à fourrure dans les fermes » ;
• 01.49.21 "Élevage de lapins, production de poils fins de lapin dans les élevages."

L'élevage de lapins à la maison peut se faire sans inscription. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de payer d'impôts, mais la vente de produits n'est possible qu'entre connaissances, parents, amis et visiteurs des marchés agricoles collectifs.

Tant une exploitation subsidiaire personnelle qu'une exploitation à part entière doivent délivrer :

• carnets sanitaires pour le personnel ;
• certificats vétérinaires sur la santé des lapins et leurs vaccinations ;
• conclusions sur l'analyse en laboratoire de la viande avec autorisation de la vendre ;
• passeport sanitaire du véhicule utilisé pour le transport de la viande.

Chambre et emplacement

Exigences relatives à l'emplacement de la ferme :

• pas plus de 20 personnes sont autorisées à démarrer à 20 mètres de la maison ;
• pour accueillir un grand élevage de lapins, il faut un terrain situé à 1000 mètres des maisons les plus proches, ainsi que des décharges, industries, marécages, etc. ;
• distance des routes et des voies ferrées de première et deuxième catégories - 300 mètres ;
• pour aménager une ferme de 1000 lapins, vous aurez besoin d'un terrain d'une superficie minimale de dix à douze acres ;
• la disponibilité d'espace libre permettra d'y cultiver des cultures fourragères (par exemple, maïs, luzerne, betteraves, orge, trèfle) ;
• le terrain doit être protégé du vent, situé sur une colline ou dans une zone en pente ;
• un site dans une plaine ou un endroit très humide ne fonctionnera pas ;
• il est préférable de recouvrir la zone entourée sous les enceintes de gravier, d'asphalte ou de béton, et de construire un égout pluvial avec un système d'évacuation des eaux ;
• disponibilité de bonnes routes d'accès;
• les personnes vivant à proximité qui travailleront à la ferme ;
• disponibilité des communications : eau, électricité ;
• manque de grands élevages de lapins dans la région.

Une exploitation avec une production annuelle de 1 500 carcasses de lapins aura besoin de :

• superficie - environ cinq à six acres ;
• hangars - 2 pièces, d'une superficie totale de​​180 mètres carrés ;
• magasin d'alimentation (pour stocker les aliments pour animaux, les céréales, le foin, etc.) - 200 mètres carrés ;
• buanderie (pour le stockage des stocks, des matériaux de construction, des équipements) - 50 mètres carrés ;
• abattoir - 20 mètres carrés;
• locaux de stockage des produits finis, avec équipement de réfrigération - 20 mètres carrés ;
• zone de stockage du fumier - 20 mètres carrés;
• pièce chaleureuse pour le personnel.

Équipement nécessaire

Equiper un élevage de lapins pour l'entretien simultané de 500 individus.

Nom	Prix ​​​​approximatifs en roubles
Cages pour garder les lapins (500 pièces)	500 000
Abreuvoirs et mangeoires	50 000
Dispositifs avec crochets pour suspendre les carcasses	15 000
Tables et éviers en acier inoxydable	15 000
Couteaux et planches à découper	20 000
Réfrigérateurs pour viande	60 000
Crémateur d'abats et de déchets	120 000
Broyeur	20 000
Granulateur	65 000
Mototechnique	350 000
Voiture	500 000
Outils (y compris pelles, seaux, râteaux, fourches, chariots)	15 000
Équipement de puits	40 000
Équipement de salle chaude pour le personnel	100 000
Autres équipements et inventaire	30 000
Total:	1 900 000

Pour l'auto-préparation d'aliments à partir de céréales, un entrepreneur peut acheter un broyeur et un granulateur.

Crémateur - 120 000 roubles Broyeur de grains - 20 000 roubles Granulateur - 65 000 roubles Congélateur coffre - 35 000 roubles

Personnel

Pour organiser le fonctionnement stable de l'exploitation agricole, l'entrepreneur doit constituer une équipe de production permanente.

Pour une grande exploitation, il doit être composé de :

• directeur de ferme;
• ouvriers-opérateurs pour l'entretien du troupeau principal de lapins (à raison de 1 spécialiste pour 250 individus) ;
• ouvriers-opérateurs pour l'entretien des jeunes animaux de compagnie destinés à l'engraissement (à raison de 1 spécialiste pour 3000 individus) ;
• zootechnie;
• vétérinaire;
• ingénieur;
• ouvrier.

Le chef d'exploitation agricole exerce les fonctions suivantes :

• contrôle et organise le processus de production;
• tient une feuille de temps pour le travail du personnel agricole ;
• Comptabilité;
• gère les processus d'approvisionnement en aliments pour animaux ;
• gère les processus de vente des produits, etc.

Le gardien de zoo remplit les fonctions suivantes :

• tient des registres zootechniques ;
• contrôle la mise en œuvre du plan d'accouplement des animaux et le corrige ;
• qualifie les lapins;
• forme le noyau reproducteur et détermine les jeunes de remplacement ;
• établit les normes relatives aux besoins alimentaires des animaux ;
• contrôle le processus d'utilisation des aliments pour animaux;
• contrôle la mise en œuvre du plan d'accouplement, la réparation des femelles ;
• organise l'approvisionnement en individus reproducteurs ;
• organise des briefings pour les opérateurs en activité.

Le vétérinaire effectue des procédures sanitaires et vétérinaires, et organise également des briefings avec les opérateurs sur les questions vétérinaires.

L'ingénieur est responsable de la mise en œuvre en temps opportun des travaux de révision, de prévention et de réparation forcée de l'équipement.

Le travailleur-opérateur, qui s'occupe des soins de base du troupeau, exerce les fonctions suivantes :

• examine les lapins;
• élimine les individus morts ;
• produit de l'approvisionnement en aliments pour animaux ;
• nettoie les cages, les mangeoires et les abreuvoirs ;
• nettoie les locaux de travail et de bureau ;
• organise et contrôle le processus d'accouplement;
• observe la progéniture et la transfère à l'engraissement ;
• sélectionne les lapins à vendre;
• participe à la réalisation des actes vétérinaires à la ferme (par exemple, soins vétérinaires) ;
• tient des registres zootechniques primaires.

L'ouvrier-opérateur d'accueil des jeunes animaux à l'engraissement, exerce les fonctions suivantes :

• examine les jeunes;
• produit de l'approvisionnement en aliments pour animaux ;
• élimine les individus morts ;
• sélectionne les jeunes animaux à vendre ;
• Participe au chargement des marchandises sur le véhicule.

Le travailleur exerce les fonctions suivantes :

• procède à l'abattage d'animaux;
• livraison de viande de lapin à l'usine de transformation de viande et aux acheteurs/partenaires ;
• livraison d'aliments;
• préparation du fourrage;
• opérations de chargement et de déchargement (matières premières et produits finis) ;
• traite les cellules vides, etc.

Promotion et publicité

• placement d'annonces sur les plateformes de commerce électronique du réseau ;
• bannières sur les forums populaires dans la région et sur les réseaux sociaux ;
• créer votre propre site Web avec des informations pour les partenaires et les acheteurs ordinaires sur la ferme et ses produits ;
• participation de la ferme à des foires et expositions agricoles ;
• organisation d'excursions autour de la ferme ;
• offrir des produits agricoles à des partenaires potentiels par téléphone et en personne.

Plan financier

La question de savoir si l’élevage de lapins est rentable ou non en tant qu’entreprise deviendra claire après un calcul approfondi de tous les coûts.

La planification financière a été réalisée sur la base de l'ouverture d'un élevage de lapins dans la région centrale de la Russie sur son propre terrain d'une superficie de 100 acres.

Investissements de démarrage

Le capital initial pour la mise en œuvre de l’idée d’entreprise agricole à partir de zéro sera destiné à couvrir les éléments de coûts suivants.

Dépenses	Prix ​​​​approximatifs en roubles
Enregistrement de la ferme	5 000
Le coût du terrain	500 000
Construction des locaux et des structures requis	500 000
Achat d'un troupeau reproducteur (100 têtes)	50 000
Aménagement du territoire	100 000
Achat et installation du matériel	1 900 000
forage de puits	50 000
Organisation des égouts pluviaux	100 000
Publicité	40 000
Matières premières	30 000
autres dépenses	30 000
Total	3 305 000

Dépenses récurrentes

Calcul des investissements mensuels dans la ferme.

Dépenses	Prix ​​​​approximatifs en roubles pour la première année	Prix ​​​​approximatifs en roubles pour la deuxième année
Paiements communaux	5 000	6 000
Salaires du personnel (sur la base de 3 personnes en 1ère année et 4 personnes en 2ème année), compte tenu des cotisations aux fonds	55 000	70 000
Consommables	30 000	40000
Tarif	3 000	4 000
Publicité	3 000	3 000
Assurance	5 000	6 000
autres dépenses	4 000	4 000
Total	105 000	133 000

Revenu

Donnée initiale:

• la taille du troupeau reproducteur est de 100 individus (dont 80 femelles) ;
• le nombre moyen de lapins dans une portée est de 6 pièces ;
• le nombre de tours pour la première année - 2, la deuxième et au-delà - 3-4 ;
• le poids moyen d'un lapin est de 4 à 5 kilogrammes ;
• le rendement du produit fini d'une carcasse est de 60 pour cent (2,4 à 3 kilogrammes);
• prix par kilogramme de viande de lapin - 500 roubles;
• prix pour une peau - 200 roubles;
• prix par tonne de fumier - 1000 roubles.

Au total, pour la première année d'exploitation de l'exploitation, environ 950 carcasses peuvent être vendues, pour un poids total de 2 850 kilogrammes.

Les gains sont les suivants :

• le revenu annuel provenant de la vente de ce volume de viande sera de 1 425 000 roubles ;
• de la vente de peaux - 190 000 roubles;
• fumier - 30 000 roubles;
• autres revenus (provenant de la vente de matériel et de lapins) - 100 000 roubles.

Au total, à la fin de la première année, les revenus s'élèveront à 1 745 000 roubles.

Au cours de la deuxième année et des années suivantes, environ 1 500 carcasses peuvent être vendues, pour 4 500 kilogrammes de viande. Dans ce cas, le revenu annuel passera à 2 750 000 roubles. Le bénéfice mensuel sera d'environ 100 000 roubles.

Risques et retour sur investissement

Les éleveurs de lapins expérimentés témoignent que les plus grands risques commerciaux sont vétérinaires et zootechniques.

L'élevage de lapins en tant qu'entreprise comporte les risques suivants :

1. Mauvaise race de lapins pour la reproduction. Il est important d'étudier attentivement toutes les informations disponibles sur les types d'animaux qui intéressent l'entrepreneur et de faire le bon choix. Les principaux critères de sélection : masse importante, prise de poids rapide, fertilité, résistance aux maladies.
2. Mortalité élevée des animaux de compagnie. Tout le bétail doit être vacciné à temps.
3. Maladies animales. Les maladies les plus courantes sont la fasciléose, la gale, la cysticercose, la pasteurellose, la listériose, les vers, la tularémie, etc. Pour prévenir ce risque, la vaccination est nécessaire, ainsi qu'un entretien, une alimentation et des soins appropriés des lapins. Il est conseillé de garder les animaux dans des cages séparées.
4. Diminution de la solvabilité des acheteurs potentiels. La viande de lapin étant assez chère, avec une diminution du niveau de revenu de la population, la demande se déplacera vers des produits moins chers.

Le retour sur investissement de l'entreprise décrite (y compris l'achat d'un terrain) sera de 36 à 40 mois. Dans une plus large mesure, cela dépend de la taille de l'exploitation et du montant que vous pouvez gagner.

Avantages et inconvénients

Points forts de l'idée :

• faible coût d'élevage de lapins;
• une entreprise peut être démarrée à la maison avec l'achat de plusieurs lapins ;
• haute fertilité des lapins et leur croissance rapide;
• rentabilité et rentabilité;
• forte demande;
• vous pouvez vendre non seulement de la viande, mais aussi des peaux, du fumier, des abats, des lapins ;
• très faible concurrence ;
• faibles impôts;
• il est possible de bénéficier d'une aide de l'État ;
• l'entreprise peut évoluer vers la création de sa propre industrie de transformation (par exemple, la fabrication de produits semi-finis ou la confection de produits en fourrure).

Faiblesses d'une entreprise basée sur l'élevage de lapins :

• organiser une grande ferme nécessitera un capital de démarrage important ;
• l'exigence des animaux quant aux conditions de détention, il doit y avoir des cages libres, l'absence d'humidité élevée et de courants d'air ;
• mortalité élevée des jeunes lapins;
• exigences sanitaires élevées pour l'élevage des animaux (les vaccinations doivent être effectuées à temps et un examen régulier des lapins par un vétérinaire doit être organisé) ;
• il est nécessaire d'avoir tous les documents requis pour la viande pour sa mise en œuvre.

Cette entreprise a ses avantages et ses inconvénients, mais les avis d'agriculteurs expérimentés indiquent que ses avantages l'emportent sur les inconvénients.

Si vous élevez des lapins dans le but de gagner un revenu, alors la question vous intéresse principalement, et l'élevage de lapins en tant qu'entreprise est-il rentable ou non, et vous devez faire des calculs d'une manière complètement différente que lorsque vous élèvez des lapins comme passe-temps. Le calcul de la rentabilité nécessite une connaissance des conditions du marché. Dans le poste de dépenses, il y a les coûts de logement, d'alimentation et d'entretien des animaux reproducteurs, qui sont plus ou moins fixes, tandis que dans le poste de revenus, une prévision fiable dépend des opportunités de vente et des prix.

Table des matières

Entreprise ou passe-temps rentable

Pour évaluer la rentabilité, des calculs de coûts directs sont effectués. Les valeurs indiquées ici ne sont pas valables pour tous les cas, elles doivent être surveillées et, si nécessaire, modifiées.

Avec la production intensive de viande aujourd'hui, on attend 50 lapins par an à partir d'un seul lapin. Si nous multiplions cette valeur par le poids du lapin destiné à l'abattage au stade final de l'engraissement et par le prix, nous obtenons alors le produit de l'engraissement. Il faut également prendre en compte le prix d'un vieux lapin abattu, ainsi que les éventuels revenus issus de la vente de fourrure et de crottin.

La plus grande partie des coûts non permanents concerne l'achat d'aliments. De plus, il faut prendre en compte les coûts d’acquisition des animaux reproducteurs, de l’électricité, de l’eau, du nettoyage et d’un vétérinaire.

Le montant reçu est appelé la différence entre les revenus et les coûts prévus. Il doit couvrir tous les besoins de l'entrepreneur pour rémunérer son travail et couvrir les frais fixes.

Les coûts de l'élevage sont amortis pour la période d'exploitation et ces coûts sont également pris en compte dans le devis préliminaire.

Essayons de rédiger et de justifier un business plan proche de l'idéal pour un petit élevage de lapins de 2 hangars avec l'achat de 60 lapereaux (50 femelles et 10 mâles). Considérant que la taille d'une telle entreprise est assez faible, ajoute-t-il. les frais de location d'un terrain et d'électricité, l'achat d'aliments et de foin ne seront pas pris en compte. Pour le calcul initial, nous avons besoin des indicateurs de base de cette production, des coûts et des bénéfices :

nombre approximatif de jeunes animaux qu'une femelle donne par an : 20 pcs. ;

frais de fabrication ou d'achat de cellules : 50 000 roubles ;

achat de jeunes lapins (60 pièces) : environ 30 000 roubles ;

les coûts de l'alimentation animale (sur la base du calcul de 10 kg de foin et 15 kg d'aliments par lapin) - au maximum 100 000 roubles (tout dépend beaucoup de la région ; vous pouvez récolter le foin vous-même ;

pour le traitement et la vaccination : environ 30 000 roubles ;

salaire d'un ouvrier embauché - 120 000 roubles;

poids moyen d'un lapin (carcasse) : 2 kg ;

prix de gros de la viande pour 1 kg de lapin : 250 roubles ;

le prix d'une peau : en moyenne 50 roubles ;

Sur la base de ces critères, le coût total de la prévention et du traitement des maladies, des aliments mélangés, de l'achat de jeunes animaux, de la fabrication des cages et des salaires des ouvriers s'élève à 330 000 roubles. Ainsi, le montant reçu de la vente de la viande de lapin (1 000 pièces), si nous la vendons au prix de gros, coûtera 500 000 roubles. En ajoutant ici l'argent que nous recevrons de la vente des peaux, nous obtenons 550 000 roubles.

Au final, le revenu net sera d'environ 220 000 roubles.

Rentabilité de l'élevage de lapins

Naturellement, 220 000 roubles ne constituent pas un super revenu, cependant, avec la croissance de la capacité de votre entreprise, les coûts diminueront, mais le bénéfice net augmentera. La rentabilité d'une telle exploitation sera supérieure à 65 %, et ce n'est pas mal du tout pour un an.

Vous récupérerez largement l’argent dépensé pour l’achat de cages et de jeunes animaux. Si une telle entreprise monte en flèche, alors avec le même bétail, mais maintenant sans le coût des cages et l'achat de lapins, l'année prochaine, le revenu net pourra atteindre environ 300 000 roubles et la rentabilité passera à 80-90. pour cent.

Mais nous n'avons pas encore pris en compte le fumier de lapin, qui est un excellent engrais. La litière de lapin est un engrais précieux pour le jardin et le potager et est constamment demandée par les jardiniers. Avant d’utiliser le fumier comme engrais, vous devez en faire du compost. Dans ce cas, il se transforme très rapidement, notamment lorsqu'il est associé aux résidus de foin et de paille, et constitue un excellent compost. La quantité quotidienne de litière varie en fonction de la taille des lapins et du type d'utilisation, ainsi que du mode d'élevage. Dans les petites races, vous pouvez compter sur environ 100 à 200 grammes par jour, tandis que dans les grandes races, jusqu'à 400 grammes. Si vous allez sur Avito (site d'annonces) aujourd'hui et tapez dans la ligne de recherche "fumier de lapin à vendre", vous verrez alors de nombreuses annonces pour la vente de crottes de lapin, le prix par sac est d'environ 100 roubles en moyenne. les crottes de lapin constituent également une source de revenus.

Qu'il soit rentable ou non d'élever des lapins est une question éternelle.

Est-il rentable ou non d'élever des lapins ? C'est l'éternelle question des éleveurs de lapins débutants. Et il n’y avait pas de réponse intelligible à cette question, et non. Il existe différentes opinions. Certains décrivent avec éloquence des plans d'affaires chics et, écumant à la bouche, prouvent que la prospérité et d'énormes profits attendent l'éleveur de lapins novice. D'autres se moquent des premiers et racontent des épisodes de la vie tirés de leur pratique, alors que dans certains cas, par exemple, la quasi-totalité de la population de lapins est morte de myxomatose et d'autres maladies en quelques jours. De nombreux éleveurs de lapins débutants, qui se sont mis au travail avec enthousiasme, après quelques années, voire quelques mois, abandonnent ce métier avec des malédictions, arguant que ce n'est absolument pas rentable et qu'il s'agit d'une perte de temps. Et il y a ceux qui, délibérément et calmement, élèvent des lapins et réalisent de bons profits, construisent des maisons et achètent de nouvelles voitures. Nous allons essayer et déterminer correctement s'il est rentable ou non d'élever des lapins à notre époque.

Vidéo sur l'élevage de lapins

Une autre vision sur le thème de l'élevage de lapins et un raisonnement sur les orientations de l'élevage de lapins

Élever des lapins à la maison est une tâche simple et peu coûteuse, mais lorsque le passe-temps est prêt à passer au stade commercial, il est nécessaire de réfléchir aux principales questions liées à l'élevage, à l'élevage de lapins et aux moyens de vendre de la viande. Il y a quelques points clés auxquels il faut prêter une attention particulière lors de la rédaction d’un business plan pour l’élevage de lapins.

Une mini ferme selon la méthode Mikhailov ne nécessite que quelques heures par semaine pour les soins

Elaboration d'un business plan

Le business plan de l'élevage de lapins se compose de plusieurs postes :

• les coûts initiaux ;
• coûts fixes;
• revenu permanent;
• revenu supplémentaire;
• calcul des bénéfices.

Investissement initial

L'investissement initial comprend :

• achat d'un terrain à bâtir (en l'absence de votre propre terrain) ;
• le coût des formalités administratives ;
• le coût de construction d'une ferme (matériaux, salaires des ouvriers, communications) ;
• aménagement du site existant (si nécessaire) ;
• matériaux pour hangars avec cages;
• équipements nécessaires (réfrigérateur, mini-tracteur), mangeoires et abreuvoirs ou matériel pour leur fabrication ;
• acheter des lapins,
• aliments (aliments mélangés, légumes).

Le coût de ce poste dépend en grande partie de la disponibilité du terrain, des locaux et des matériaux. Lors de l'achat/location d'un terrain, vous devez choisir un emplacement en zone pavillonnaire, mais pas à proximité d'immeubles résidentiels.

La superficie minimale souhaitée pour la future économie devrait être de quinze acres.

coûts fixes

Ce poste comprend les frais d'accompagnement vétérinaire, d'alimentation et les salaires des employés, le cas échéant. Lors du calcul de l'aliment pour une unité de production, un lapin avec sa progéniture est pris en compte. Pendant un an, une femelle amène 24 à 25 lapins. Les lapins sont abattus en trois à quatre mois, alors que leur viande est tendre et ne contient aucune odeur étrangère. Pour obtenir de grandes peaux excellentes avec une fourrure épaisse et luxuriante, les animaux sont abattus après les mues d'automne en novembre-décembre. Cependant, les lapins nés dans les premiers mois de l'année ne sont pas rentables à garder aussi longtemps, c'est pourquoi ils sont abattus à l'âge de quatre mois, sept à dix après la fin de la première mue.

Une femelle avec sa progéniture a besoin d'environ trois cent quarante kilogrammes de nourriture par an, puisque la nourriture est achetée, son coût est inclus dans les coûts.

Les agriculteurs préparent eux-mêmes le fourrage vert, les branches, le foin, réduisant ainsi les coûts. Certains agriculteurs réduisent cet élément en produisant leurs propres aliments composés, en achetant le matériel nécessaire et en achetant des matières premières (déchets de céréales) en grande quantité dans les minoteries locales.

Le même article comprend toutes les dépenses d'essence, d'électricité, d'eau. Le coût annuel du soutien vétérinaire par unité de production est supérieur à trois cents roubles.

Dans les mini-fermes de Mikhailov, les lapins sont gardés à l'extérieur toute l'année.

Les frais fixes doivent comprendre l'organisation de l'abattoir, c'est-à-dire l'achat de couteaux, de tables de découpe, d'un conteneur à déchets, d'un approvisionnement constant en eau pour assurer la propreté des locaux, d'un approvisionnement en sang.

N'oubliez pas la désinfection périodique de la pièce et la présence d'une bonne ventilation.

Revenu

Le type principal comprend les revenus provenant de la vente de viande et de peaux. Il est facile de les calculer : la carcasse moyenne pèse plus de deux kilogrammes. Les agriculteurs expérimentés reçoivent chaque année de trois hangars à huit cent mille carcasses. Ainsi, la production annuelle sera d'au moins deux tonnes de viande, il reste à multiplier ce chiffre par le prix de vente de la viande pour obtenir le montant des revenus.

Les peaux d'animaux peuvent devenir une source de revenus supplémentaire ou la principale si l'objectif est d'obtenir une fourrure de haute qualité. Il existe de nombreux éleveurs de lapins expérimentés qui habillent professionnellement les peaux et cousent des chapeaux, des manteaux de fourrure courts et des objets de décoration, ayant leur propre marché. Les peaux des races à viande peuvent être conservées et vendues aux ateliers de fourrure. Leur coût est relativement faible. Si un habillage de haute qualité n'est pas possible, les peaux doivent être confiées à des professionnels, puis vendues seulement en studio, leur prix étant alors multiplié par cinq à six. Les éleveurs expérimentés affirment que dans ce cas, ils disposent d'une centaine de roubles de bénéfice net par tête. Vous pouvez aller un peu plus loin et ne pas vendre des peaux habillées dans l'atelier, mais les donner pour confectionner des produits à la mode très demandés et les vendre vous-même, ce qui rapportera près de cinquante pour cent de profit.

La troisième source de revenus est l'élevage de lapins. Une fois que vous avez investi de l'argent dans l'achat d'animaux pur-sang, vous pouvez facilement compenser les coûts en vendant de jeunes animaux pur-sang.

Questions courantes lors de la création d'un plan d'affaires

Avant de procéder à l'élaboration d'un plan d'affaires, vous devez vous familiariser et considérer l'aspect juridique du problème, les méthodes d'élevage des animaux, les types d'aliments et les caractéristiques de reproduction.

Les locaux où seront gardés les animaux doivent être protégés des courants d'air. En plus d'une bonne nutrition, les lapins ont besoin de soins adaptés, à savoir :

• nettoyage quotidien des mangeoires et abreuvoirs, de la literie,
• vaccinations régulières,
• Air frais,
• désinfection périodique des locaux,
• isolement rapide des animaux malades.

Lors de la création d'une entreprise, vous devez décider des objectifs de l'élevage - obtenir de la viande et/ou des peaux et sélectionner la race appropriée.

Les races à viande comprennent les lapins "gris géant", "blanc", pour la fourrure - rex, papillon, duveteux blanc.

Pour ouvrir sa ferme, il faut disposer d'un local, d'une base fourragère (à proximité des prairies, des forêts), d'un capital de démarrage pour acheter des lapins - producteurs et fabriquer des cages. Et surtout, étudier le marché de vente afin de savoir quelle quantité de viande peut être vendue rapidement et à quel prix. Pour ce faire, il est préférable de contourner les commerces et marchés locaux, les cafés, restaurants, hôtels et motels.

Pour information : environ deux à trois kilogrammes de viande avec os sont obtenus à partir d'un lapin de cinq kilogrammes.

Le côté juridique de la question

Si vous souhaitez non seulement vous lancer dans l'élevage de lapins, mais aussi en faire votre entreprise et avoir un revenu, vous devez commencer par les questions organisationnelles et juridiques.

Terrain subsidiaire personnel

L'élevage de lapins en tant qu'entreprise implique de posséder ou de louer un terrain dans un village de vacances. Vous aurez besoin d’une attestation appropriée de parcelle personnelle subsidiaire (LPH). Le principal avantage des parcelles familiales privées est l’exonération fiscale totale. Le principal inconvénient de cette forme d'activité est qu'il existe des restrictions sur le cercle des acheteurs potentiels. Il s'agit notamment des magasins, supermarchés, restaurants et cafés, qui imposent des exigences élevées en matière de qualité des produits.

Pour vendre de la viande sur les marchés et dans les magasins, vous aurez besoin de :

• un certificat d'un vétérinaire ou d'un laboratoire vétérinaire attestant que les lapins sont en bonne santé et ont
• tous les vaccins nécessaires ;
• ils sont emballés dans le respect de toutes les règles ;
• carnet sanitaire de la voiture sur laquelle la viande est transportée ;
• certificat du laboratoire vétérinaire avec analyses de sang et de carcasse (sécurité des viandes).

Ici, il est nécessaire de prendre en compte le fait que la forme et le nombre des certificats répertoriés sont déterminés par les décisions des autorités locales. Par conséquent, dans un premier temps, il est bon de se rendre au poste vétérinaire local et de connaître la liste. des documents requis pour la vente de viande.

Entrepreneur individuel

Il s'agit d'un statut plus prestigieux que les parcelles familiales privées, mais plus coûteux en raison des taxes.

Vous pouvez minimiser les impôts en choisissant une forme d'imposition sous la forme d'un impôt agricole unique sur le revenu d'un montant de six pour cent.

La deuxième façon de payer cet impôt concerne la différence entre les revenus et les dépenses, sa valeur varie de cinq à quinze pour cent, selon le taux adopté dans cette région particulière. Un entrepreneur individuel doit disposer d'un certificat pour un élevage de lapins, d'une déclaration de conformité à GOST RF et d'un certificat phytosanitaire. Contrôle les activités de l'IP Rosselkhoznadzor.

Système d'élevage de lapins en étable

Les lapins sont élevés dans une grande variété de conditions et de fermes. Cependant, pour les affaires à domicile, le système de hangar est plus acceptable. Shed est une mini-ferme où vous pourrez élever des lapins. Il vous permet d'optimiser les processus de production, facilite le calcul des besoins alimentaires. Les inconvénients du système de hangar sont le temps passé à l'entrée, un certain inconvénient d'entretien, mais cette méthode se distingue par la simplicité de construction de la structure et des coûts monétaires minimes.

Essentiellement, un hangar est constitué de deux batteries de cages sous un même toit. La longueur de la batterie dépend de la superficie de la pièce, la largeur acceptée est standard - trois mètres. Il est important de noter que cela signifie que les cages sont disposées en trois rangées/niveaux de part et d’autre d’un passage d’un mètre et demi de large. Avant d'installer les cages, tout le sol de la pièce doit être recouvert de planches ou coulé avec du ciment, aménager un déversoir.

Vous pouvez fabriquer des cages en deux sections, puis deux voisins auront une pépinière de foin et de branches, un nid. De telles cellules ont les dimensions suivantes :

• longueur - un mètre,
• largeur - un demi-mètre,
• taille du nid - trente sur cinquante centimètres,
• compartiment pour marcher - cinquante sur soixante-dix centimètres.

Vous pouvez fabriquer vous-même des cages, des étagères et des mangeoires, ce qui réduira considérablement les coûts. Les cages sont faites de bois, de contreplaqué, de métal, de profilés métalliques et d'autres matériaux. Un treillis métallique est utilisé pour la paroi avant, mais il n'est pas recommandé de réaliser un treillis au sol. Si la cage est entièrement en bois, une fenêtre est réalisée sur le mur du fond pour la lumière et l'air frais, qui est recouverte d'un grillage. Chaque cage doit être fermée par un cadenas afin que les animaux ne s'enfuient pas.

Lapins reproducteurs

Lors de l’élevage de lapins, l’une des options les plus populaires pour héberger des animaux est l’option avec dix-huit lapines et deux lapins. Un hangar de dix mètres de long accueillera soixante cages, dans lesquelles quatre cents individus pourront être obtenus en un an. Neuf femelles et un mâle seront placés dans chaque rangée, les quarante restants étant destinés aux petits en pleine croissance.

Si la femelle est saillie pour la première fois en février-mars, elle mettra au monde au moins vingt à vingt-cinq lapins issus de trois naissances dans un an. Veuillez noter que pour obtenir une progéniture en bonne santé, il est important que la période d'allaitement dure deux mois. Cela évitera l'épuisement du lapin à trois naissances par an - sur six possibles. Il faut également tenir compte du fait que des spécialistes expérimentés ne couvrent pas la majeure partie des lapins en hiver afin que les femelles conservent l'engraissement nécessaire jusqu'à la nouvelle saison de reproduction.

Un lapin amène 30 à 40 lapins par an

Si la zone le permet, il existe des marchés de vente et des aliments de qualité bon marché, vous pouvez couvrir le lapin en hiver, mais vous devez ensuite réchauffer les nids. A cet effet, un morceau de mousse de polystyrène/polystyrène est placé sous le fond du nid, et le nid est rempli de foin.

Nourrir les lapins

L'élaboration d'un business plan est impossible sans le calcul de l'alimentation animale et la disponibilité d'une bonne base fourragère. Les lapins domestiques mangent des aliments juteux, verts, grossiers et concentrés, et ce régime dépend de la période de l'année.

Ainsi, les lapins adultes pesant quatre kilogrammes ont besoin de 20 à 25 g d'aliments composés en été, d'environ 500 à 800 grammes de légumes verts/herbe, en hiver de 35 grammes de concentré, de 200 grammes de foin et d'aliments succulents.

Pour les femelles enceintes, la quantité de nourriture est augmentée à 700 grammes et 70 grammes d'aliments composés, en hiver - 170 grammes de foin, 85 grammes de concentrés (dont 10 grammes de tourteau), 200 grammes d'aliments succulents. Pendant la grossesse, les femmes ont besoin de minéraux et de vitamines supplémentaires, pour lesquels elles reçoivent 11 grammes de miel, 12 grammes de sel, 60 grammes de farine de viande et d'os, un gramme d'huile de poisson et des vitamines. Ce n’est qu’une des nombreuses options de suppléments essentiels.

Il est nécessaire d'inclure dans le plan l'acquisition d'un nombre suffisant d'abreuvoirs.

En suivant ces recommandations simples et en réfléchissant à tous les points principaux, vous pouvez créer un élevage de lapins productif et stable. L’essentiel est d’accorder suffisamment d’attention au processus de préparation et à l’étude de marché. Plus de la moitié du succès de l’entreprise en dépend.

Vous recherchez une idée d’entreprise rentable à la campagne ? Vous l'avez trouvée ! C'est de l'élevage de lapins !

Les lapins sont des animaux qui se reproduisent bien et qui donnent une viande et une fourrure diététiques savoureuses. Leur culture ne nécessite aucune technologie particulière. La culture domestique ne diffère de la culture industrielle que par son échelle, donc si vous êtes un peu familier avec l'élevage de ces animaux, vous pouvez facilement augmenter la production jusqu'à la taille d'une ferme.

Quelle est la pertinence de l'activité d'élevage de lapins

Les sanctions et la situation de crise économique ont affecté le marché intérieur de la viande. Ceci, ainsi que le programme de soutien de l'État aux petites et moyennes entreprises, contribuent à augmenter le volume de la production nationale de viande, d'élevage de bovins, d'élevage de porcs et d'élevage de lapins.

La viande de lapin est une viande diététique et digeste dont le goût satisfera les besoins des gourmets les plus sophistiqués. La plupart des élevages de lapins sont de petites fermes privées orientées vers les petits grossistes et détaillants.

Après avoir ouvert votre propre entreprise sur ce segment, vous trouverez rapidement votre acheteur, sous réserve d'une gestion bien établie et d'une publicité active.

Avantages d'une idée d'entreprise :

• retour sur investissement rapide ;
• rentabilité élevée;
• diversité des métiers (vente de viande, fourrure, jeune progéniture) ;
• demande stable de produits.

Défauts:

• production à forte intensité de main-d'œuvre;
• la nécessité d'un nettoyage régulier des cages, de soins aux animaux ;
• sensibilité des animaux au stress, aux maladies.

Perspectives du marché et niveau de concurrence

En un an, un lapin reproduit une masse 50 fois supérieure à la sienne. En utilisant des races hybrides de viande, les agriculteurs augmentent ce chiffre plusieurs fois. L'élevage de lapins est une industrie prometteuse dans laquelle les volumes de production peuvent être rapidement augmentés.

Ses faiblesses sont la dépendance aux fluctuations de température et à la morbidité du bétail, mais elles sont surmontées par une approche correcte de la production et de l'organisation de l'exploitation agricole, ainsi que par une prévention rapide des maladies.

Le niveau de concurrence varie selon les régions. Dans certains (par exemple dans l'Oural), la majorité des élevages de lapins sont concentrés. Dans les régions du Centre, de la Volga et du Nord-Ouest, l'élevage de ces animaux n'occupe que 5 à 10 % du marché.

La progéniture chez les femelles ne dure qu'un mois. À un moment donné, elle donne naissance à 5 à 7 individus d'une jeune progéniture. Après 4 à 5 mois, le lapin atteint l’âge adulte et peut être abattu pour sa viande.

Plan de marketing

Le succès de toute entreprise réside dans la vente de produits bien établie. Cherchez des moyens de vendre de la viande et de la fourrure même au stade de la construction d'un élevage de lapins. Commencez une publicité active un mois avant d'être prêt à vendre le premier lot de viande.

La plupart des acheteurs considèrent la viande de lapin comme un produit diététique coûteux que l'on peut s'offrir pendant les vacances. Lorsque vous faites la publicité de produits, concentrez-vous sur les propriétés bénéfiques de la viande.

N'oubliez pas les possibilités de publicité sur Internet. Créez votre propre site internet dédié à votre exploitation, parlez de vous sur les réseaux sociaux, invitez connaissances et amis à faire connaître votre entreprise. Publiez des photos et des vidéos sur vos animaux et leur état.

Lorsque vous vendez de la viande au marché, décorez une vitrine, proposez aux clients non seulement de la viande crue, mais aussi du ragoût de lapin, des épices et des assaisonnements pour les plats de viande. Fabriquez une enseigne lumineuse, des autocollants pour voiture.

Plan de production

Pour ouvrir votre propre élevage de lapins, vous devez choisir un terrain approprié, acheter des cages pour les animaux, embaucher du personnel et acheter du jeune bétail.

Attardons-nous plus en détail sur chaque étape du plan de production.

Sélection de terrain

Pour un élevage de lapins, vous avez besoin d’un terrain sec et plat. Pour plus de commodité et de propreté du territoire, bétonnez l'espace entre les cellules. Pour créer une mini-ferme, un terrain de 16 à 20 acres suffit. Dans le premier couple, utilisez votre propre intrigue personnelle. Le système de hangar composé de cages de construction à deux ou trois niveaux vous permettra d'augmenter les volumes au fil du temps.

Si vous louez un emplacement, assurez-vous qu'il ne soit pas humide et qu'il ne soit pas inondé d'eau lors des crues, car ces animaux n'aiment pas l'humidité. Pour une exploitation agricole à grande échelle, il faut un terrain en dehors du village.

La superficie louée doit comprendre :

1. Cages pour animaux.
2. Buanderie pour le stockage des aliments, inventaire.
3. Fosse équipée pour stocker le fumier.
4. Abattoir.
5. Local de stockage des peaux.
6. Réfrigérateur pour conserver la viande fraîche.
7. Logements du personnel ou lodge où vous pourrez passer la nuit.

Achat de cages pour animaux

Système de cage de hangar - élevage sûr et pratique des lapins

Les cellules au stade initial de la production peuvent être fabriquées indépendamment. Pour les réaliser, vous aurez besoin de bois, de brique, de filet à mailles fines, d'ardoise. Si vous commandez la fabrication de cages sur commande dans un atelier de menuiserie, cela vous coûtera plus cher que l'achat de hangars prêts à l'emploi.

Pour une grande ferme, achetez des cages fixes préfabriquées à plusieurs niveaux, ainsi que des transporteurs pour déplacer les animaux vers l'abattoir, vendre des animaux vivants, transférer les individus d'un hangar (système de cages à plusieurs niveaux) à un autre.

Recrutement

Si vous organisez une mini-ferme dans votre propre jardin, vous pouvez facilement vous en sortir seul et avec les forces des membres de votre famille.

Pour une ferme à grande échelle, vous aurez besoin de personnel. 6 personnes suffisent pour effectuer les tâches de maintien de la propreté dans la zone de production, d'alimentation des animaux, de nettoyage des cages. Nous avons également besoin d'un abatteur et d'un chauffeur pour livrer les carcasses au lieu de vente.

Acheter des lapins

Pour une productivité agricole maximale, choisissez plusieurs races à reproduire.

Attention, toutes les races ne sont pas adaptées à l'élevage pour la viande

Le ratio optimal de races d'élevage présenté dans le tableau vous fournira de la viande, des peaux et du duvet :

Lorsque vous achetez de jeunes animaux dans des fermes, assurez-vous qu'il existe un certificat vétérinaire confirmant leur santé.

Pour plus d'informations sur le thème de l'élevage de lapins, consultez les articles L'élevage de lapins en tant qu'entreprise Et .

Plan de vente - à qui vendre les produits finis

Les principales directions de vente de produits sont le commerce de détail et le petit commerce de gros.

Moyens de vente :

• vente aux petits grossistes;
• marché local;
• livraison aux restaurants et autres établissements de restauration, supermarchés;
• annonces sur Internet (Avito, autres sites), propre site Internet.

Pour le libre-échange, enregistrez votre exploitation auprès du fisc, recevez un certificat vétérinaire de respect des normes de bien-être animal et un certificat du laboratoire confirmant la qualité et la sécurité des produits.

L'option de vente idéale est la recherche d'acheteurs en gros stables.

Offrir une coopération aux restaurants et aux supermarchés, démontrer la qualité de la viande, la documentation confirmant sa sécurité, laisser un petit lot d'essai. Vous devez avoir en main un certificat du SES, un certificat phytosanitaire ainsi qu'une déclaration GOST-R.

Formes d'organisation possibles

L'élevage de lapins en tant qu'entreprise nécessite un enregistrement obligatoire auprès de l'État et des autorités de contrôle fiscal.

Plusieurs formes s'offrent à vous : l'agriculture subsidiaire personnelle, l'entrepreneuriat individuel ou l'agriculture paysanne. Arrêtons-nous plus en détail sur chacune des formes juridiques.

Entrepreneur individuel

L'enregistrement d'un entrepreneur individuel vous offrira plus d'opportunités dans le commerce de la viande de lapin, en trouvant des clients et des acheteurs en gros. Pour l'enregistrement, vous avez besoin d'un passeport, d'un IND, du paiement des frais de l'État, d'une demande d'enregistrement certifiée par un notaire.

Lorsque vous devenez indépendant, vous êtes obligé de payer des impôts. Choisissez un système simplifié ou une taxe agricole unique, en tant que représentant d'une petite entreprise du secteur agricole.

Le code OKVED 01.25.2 est le même pour toutes les formes de gestion : « Élevage de lapins et d'animaux à fourrure dans une ferme ».

L'agriculture paysanne

Il s'agit d'une forme simplifiée de propriété intellectuelle sans documents statutaires, noms, contrats. Après avoir délivré une ferme paysanne, vous pouvez demander une aide de l'État sous la forme d'une subvention, d'une subvention et de prêts à des conditions avantageuses. Vous avez également le droit de vous associer à d’autres exploitations paysannes pour un bénéfice mutuel. Votre exploitation est éligible à une fiscalité préférentielle.

Terrain subsidiaire personnel

L'agriculture subsidiaire personnelle est la meilleure forme d'agriculture si vous gérez avec les membres de votre famille sans faire appel à de la main d'œuvre salariée, et également si vous envisagez d'élever des lapins sur le territoire de votre parcelle personnelle. LPH prétend bénéficier du soutien de l’État. En vendant des produits cultivés sur une ferme personnelle, vous avez le droit de ne pas payer d'impôts.

Pour un entrepreneur novice, il est préférable d'utiliser des parcelles familiales privées ou des fermes paysannes. Vous pourrez délivrer une IP lorsque les volumes de production et de ventes deviendront régulièrement importants.

Combien d'argent est nécessaire pour démarrer le projet - plan financier

Les coûts d'ouverture d'un élevage de lapins doivent être calculés dès le lancement du projet. Pour ce faire, renseignez-vous sur le coût des cages, des races de lapins, de la nourriture, de la location d'un terrain de la zone qui vous intéresse.

Une liste approximative des coûts d'ouverture d'une ferme est présentée dans le tableau. Il affiche les frais obligatoires auxquels vous serez confronté quelle que soit l'ampleur de votre production et la forme juridique de l'entreprise choisie :

№	Nature des coûts	Montant en roubles
1.	Location de terrain	30 000 (moyenne)
2.	Acheter des cellules	50 000
3.	Achat de 100 jeunes animaux	30 000
4.	Achat d'aliments primaires	70 000
5.	Services vétérinaires + frais de services publics	20 000
6.	Achat de matériel (abreuvoirs, mangeoires, petit inventaire)	20 000
Total:		220 000

Pour les régions au climat rigoureux, ajoutez à la liste le coût de la construction d’une installation pour garder les animaux.

Facteurs de risque

Des difficultés attendent l'éleveur de lapins novice. Cependant, disposant d’un bon business plan et d’une formation théorique suffisante, il peut facilement les surmonter.

Les facteurs de risque comprennent :

• difficultés à prendre soin du bétail;
• sensibilité des lapins aux conditions de détention, à l'alimentation ;
• les maladies infectieuses, dont de nombreuses personnes meurent ;
• faible demande de produits;
• forte concurrence dans la région.

Pour surmonter les difficultés liées à l'élevage d'animaux, consultez régulièrement les vétérinaires pour connaître les mesures préventives face à l'incidence des maladies infectieuses. Gardez le bétail à l’intérieur sans courants d’air ni humidité.

Inspectez soigneusement les individus reproducteurs afin de ne pas apporter de nouvelles maladies avec eux. Surveillez la qualité de l'aliment afin qu'il n'y ait ni moisissure ni pourriture.

Télécharger le plan d'affaires

L'élaboration d'un plan d'affaires détaillé avec un résumé du projet et des calculs des revenus et des dépenses est votre assurance contre les dépenses et les échecs inutiles. Plus vous le développez et préparez une présentation de votre projet, plus vous avez de chances de bénéficier d'un soutien de l'État pour l'exploitation paysanne.

Téléchargez un exemple de plan d'affaires gratuit. Prenez un ou plusieurs exemples comme base pour rédiger votre propre document.

Tout échantillon prêt à l'emploi provenant d'Internet n'est qu'un projet typique qui ne reflète pas les caractéristiques de votre idée. N'utilisez pas un projet identique au vôtre sans modification. Développez le vôtre. Au cours de sa préparation, vous aborderez de nombreux aspects et acquerrez les connaissances nécessaires en matière d'élevage et de commercialisation.

Pour aider les agriculteurs débutants, une vidéo du célèbre éleveur de lapins E. Maklyakov :

Conclusion

L’intérêt pour une alimentation saine et diététique augmente, ce qui signifie que la demande en viande de lapin sera toujours élevée. L’élevage de lapins est un type d’activité légal et prévisible. En augmentant progressivement l'échelle de production, vous arriverez au fait que le coût de production diminuera et que le bénéfice net sera plus élevé.

Selon les experts, la rentabilité de l'élevage de lapins au stade initial varie de 60 à 65 %. Au cours de la prochaine année d'exploitation d'un élevage de lapins, vous augmenterez la rentabilité à 80-87 %.

La partie la plus coûteuse et la plus difficile de votre voyage est le début. Surmontez les difficultés et vous disposerez d'un actif qui donne une augmentation stable et un bon profit.

Nous vous souhaitons bonne chance pour démarrer votre propre entreprise ! 2 notes, moyenne : 5,00 sur 5)

De nombreuses copies ont été cassées à ce sujet. Cependant, il n'y avait aucune clarté sur cette question, et non. Les avis étaient partagés. Les théoriciens optimistes dessinent de beaux plans d'affaires et prouvent sur papier que l'honneur, la renommée et d'énormes sommes d'argent attendent l'éleveur de lapins. Les praticiens pessimistes se moquent des premiers et citent des cas réels (et, hélas, courants) tirés de la pratique, où tout le bétail d'un élevage de lapins est mort de myxomatose ou d'autres maladies en deux jours. Beaucoup, pleins d'enthousiasme, au bout d'un an ou deux, ont juré d'abandonner ce métier. Un groupe de praticiens réalistes qui s'engagent délibérément et professionnellement dans l'élevage de lapins ne sont pas pressés de partager des informations sur l'ampleur de leurs bénéfices. Au contraire, ils se plaignent même modestement de leurs faibles revenus, mais ils construisent de bonnes maisons et achètent de nouvelles voitures. Essayons de savoir s'il est rentable d'élever des lapins à notre époque.

Raisons pour lesquelles il est rentable d'élever des lapins

Les lapins sont les animaux de compagnie qui mûrissent le plus rapidement. Un lapin de trois mois peut peser trois kilos, un lapin de cinq mois quatre. Aucun animal n'est capable de donner un tel gain de poids. Pour la Flandre ou le Rizens, même dix kilogrammes ne constituent en aucun cas la limite, mais il faut les augmenter plus longtemps. Si l'on recalcule le coût de l'alimentation des lapins (herbe, foin, légumes, aliments composés) par le prix d'achat moyen de la viande, il s'avère qu'il est plus rentable d'élever des oreilles que des porcs et, surtout, des bovins à cornes. De plus, les lapins de nombreuses races sont prêts à s'accoupler dès l'âge de 3,5 mois, ils se reproduisent dans des conditions favorables toute l'année. Une femelle peut donner entre 50 et 60 lapins par an. Chacun grandira jusqu'à 3 kg. Le total sort 150-180 kg. Vous n’obtiendrez pas une telle efficacité avec une truie. Et puis il y a les peaux.

Aujourd’hui, seul un quart de la viande de lapin consommée est cultivée en Russie. Les trois quarts sont des exportations de carcasses congelées, principalement en provenance de Chine et de Hongrie. Les éleveurs de lapins ont les meilleures perspectives en termes de substitution aux importations. De plus, la viande de lapin domestique est de meilleure qualité et mieux achetée. La concurrence dans ce secteur est encore faible, les perspectives sont très élevées.

Raisons pour lesquelles il n'est pas rentable d'élever des lapins

Les lapins sont sujets à des épidémies de maladies infectieuses avec un taux de mortalité très élevé. Quelques mauvais jours peuvent rayer les nombreux mois d'efforts de l'éleveur de lapins.

Malgré le manque de viande de lapin diététique dans le pays, elle n’est pas toujours facile à vendre. Aujourd'hui, dans la Fédération de Russie, il n'existe aucune structure chargée de l'approvisionnement et de l'approvisionnement systématique en viande de lapin. De nombreuses régions ne consomment pratiquement pas ce type de viande. Il n'est pas toujours possible de fixer des skins.

Ce qu'il faut faire?

• Premièrement, rendre la vaccination obligatoire, souvent négligée. Ces coûts doivent être immédiatement inclus dans le budget et les mesures de protection ne doivent pas être négligées. L'argent dépensé sera restitué au centuple.
• Deuxièmement, évaluer les perspectives de la région en termes de ventes de produits. Où et pour quel argent il peut être vendu.
• Troisièmement, appliquer des systèmes progressifs d’élevage d’animaux et se lancer dans l’élevage de race pure. Déterminer les races les plus adaptées à un type d’économie et de climat donné. Achetez des producteurs dans la ferme d'élevage. À l’avenir, au moins, complétez le troupeau avec des individus de remplacement provenant d’autres nids.

Elevage de lapins sur parcelle personnelle à petite échelle

10 à 20 individus répartis dans plusieurs cages ne peuvent pas être considérés comme une entreprise. Vous pouvez vous offrir, ainsi qu'à vos proches, une viande savoureuse et saine. L'habillage des peaux est plus difficile : il n'y a pas de bureaux d'approvisionnement, comme à l'époque soviétique. De rares entreprises de transformation de la fourrure donnent aujourd'hui un peu d'argent pour un lapin. D’un autre côté, de nombreux éleveurs élèvent des races dotées de propriétés précieuses en termes de fourrure, trouvent des moyens de fabriquer la peau et la vendent de manière rentable. Il est problématique de remettre l'excédent de viande du magasin à un commerçant privé, la vraie voie est le marché. Aller sur place pour vendre une, deux, voire cinq carcasses n’a pas toujours de sens. Néanmoins, tous les membres de la famille se contenteront de viande diététique fraîche et de manteaux de fourrure. Les éleveurs de lapins qui trouvent une compréhension mutuelle avec ceux qui ont des oreilles passent à une échelle d'élevage plus élevée.

Élevage de lapins dans une ferme à moyenne échelle

Dans ce cas, nous parlons d'exploitations de taille moyenne. Il peut s'agir d'un terrain familial privé ou d'une ferme visant à réaliser un profit. Avec une bonne organisation, il peut s'amortir en un an et apporter de bons revenus aux propriétaires. Le cheptel peut compter plusieurs centaines d'individus. Pour une telle entreprise, il est important de déterminer le marché de vente, d'organiser l'approvisionnement en produits. Beaucoup dépend de la race qui sera sélectionnée avec succès en fonction des conditions locales et du marché. Un facteur important est la fourniture d’aliments et leur coût. En ayant un marché pour les peaux ou même le duvet, des bénéfices supplémentaires peuvent être réalisés. Vous pouvez développer une telle économie progressivement, en investissant autant que possible.