L’élevage de lapins est-il rentable ou non en tant qu’entreprise ? Points clés pour l'élaboration d'un business plan pour l'élevage de lapins

Chaque éleveur de lapins sera heureux d'apprendre grâce à notre article les bases de l'élevage de lapins en tant qu'entreprise. Nous joignons également l’une des options de plan d’affaires les plus populaires et efficaces qui peuvent garantir votre succès dans cette entreprise.

Conditions préalables à l'élevage de lapins

Beaucoup de gens aiment la viande de lapin, car elle est savoureuse, tendre et diététique, justifiant pleinement son coût. La fourrure de lapin est une merveilleuse matière première pour confectionner des vêtements d'hiver chauds et douillets, des manteaux de fourrure aux chapeaux et mitaines pour enfants. Il peut également être imité comme fourrure de races rares. Le duvet de cet animal est très demandé dans la production de velours, de daim et de tricots.

Considérant qu'il n'y a pas d'animaux plus prolifiques au monde que les lapins, leur activité d'élevage peut vous rapporter un revenu important, rentabilisé dès la première année. Une seule femelle par an peut vous donner un demi-centième de viande et environ trois douzaines de peaux de sa progéniture. S'il s'agit d'une femelle duveteuse, vous obtenez un kilo entier de duvet. Un seul, et ce n’est pas la limite ! Mais dans un élevage de lapins, plus d'une douzaine de ces animaux peuvent être élevés.

Vidéo sur l'élevage de lapins

Vous devez être un homme d’affaires sérieux pour élever des lapins. Ne vous lancez pas dans la création d’entreprise sans d’abord prendre soin de connaître ce métier, ses avantages et ses inconvénients, et aussi sans être armé d’un business plan et des fonds nécessaires. Quel type d'animal est un lapin, comment se nourrit-il, se reproduit-il, de quelles maladies il souffre, comment le traiter - tout cela doit être connu avant le début de la reproduction et pris en compte dans le processus.

Le schéma le plus simple en cas de pénurie aiguë du budget familial peut être plusieurs cages achetées, voire de simples cages faites maison. Cependant, ce n’est pas la meilleure façon de devenir riche, car vous ne pourrez pas élever suffisamment de lapins de cette façon. Bien que, contrairement à l'élevage industriel de lapins, l'élevage privé ne soit généralement pas aussi automatisé et que les aliments soient généralement utilisés moins chers et plus faciles, les cages achetées, les matériaux de construction et les lapins eux-mêmes pour l'élevage ne seront pas rentables de sitôt.

Beaucoup de gens aiment la viande de lapin, car elle est savoureuse, tendre et diététique, justifiant pleinement son coût

Disposant d'une superficie de terrain suffisante, vous pouvez élever des animaux dans une fosse. Un petit trou peut accueillir jusqu'à deux cents lapins, ils creusent des trous pour eux-mêmes et s'y multiplient sans votre attention particulière. Il peut y avoir plusieurs trous. Un inconvénient majeur de cette méthode est que les lapins issus de la fosse ne conviennent pas à la vente ultérieure de peaux, mais uniquement à la vente de viande. Il s’agit cependant d’une méthode très rentable : plusieurs carcasses par jour s’écoulent facilement au marché.

L'élevage de lapins en tant qu'entreprise est particulièrement important avec de bons investissements financiers. Plus vous investissez, plus vous obtenez. Un bon argent permet de garder les animaux dans des conditions décentes et optimales. Mais plus leur rendement est élevé, meilleures sont les conditions qui déterminent la santé, la croissance, le taux de reproduction, la qualité des peaux et les opportunités de commercialisation. Cela signifie que les carcasses, les peaux et les peluches peuvent être vendues plus cher et plus souvent.

• Le travail d'élevage est correctement organisé ;
• Vous pouvez choisir le moment idéal pour la prévention, l’accouplement et les portées ;
• Les aliments pour animaux sont consommés de manière plus économique ;
• Il est beaucoup plus pratique d'effectuer des travaux d'élevage.

Les cages peuvent être placées aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur, cela dépend des conditions climatiques et météorologiques

Les cages peuvent être installées aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, en fonction des conditions climatiques et météorologiques. En été, ils sont emmenés dans la nature et l'hivernage des lapins a lieu à l'intérieur. Dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte le changement constant du microclimat dans le lapin - réguler la teneur en eau et en vapeur d'ammoniac, aérer la pièce. Si l'hiver dans votre région est chaud et non glacial, les cages peuvent être laissées dehors en hiver.

À quoi devraient ressembler les cellules :

• La ferme utilise des cages faites de différents matériaux : bois, métal, adobe et même brique.
• Un treillis métallique galvanisé est recommandé.
• Pour que les cellules soient facilement transportables, elles doivent être mobiles. Grâce à leur conception légère et simple, qui les rend faciles à nettoyer et à inspecter par les lapins eux-mêmes, ils peuvent être installés sur plusieurs niveaux, économisant ainsi de l'espace.
• Lorsque vous placez des cages en étages, prévoyez une légère pente et des toits étanches afin que l'urine et les excréments des lapins ne tombent pas sur les « étages inférieurs ».
• Le sol doit être constitué de treillis ou de lattes à base de chêne, d'érable ou de hêtre. Cela vous permet de maintenir la propreté. Pour éliminer la dermatite des pattes de lapin (pododermatite) et les gonflements, un parquet supplémentaire est installé sous le grillage.

Le choix de conception pour les clapiers à lapins est très large.

Le choix de conception pour les clapiers à lapins est très large. Ils peuvent avoir une forme carrée ou ronde, être courts ou longs, accueillir un ou plusieurs lapins et avoir une conception à un ou plusieurs niveaux. Il existe même des « maisons » spécialisées pour les mâles, les jeunes lapins ou les femelles avec progéniture. Afin de promener les jeunes animaux, il est recommandé de couvrir les promenades.

Gagner en popularité système d'élevage de lapins d'alose. Elle se distingue de la cage externe par sa commodité accrue en termes de conditions de travail, comme par exemple une mécanisation simple qui permet d'éliminer rapidement le fumier et de fournir de l'eau et de la nourriture aux lapins. Dans le même temps, la productivité du travail augmente considérablement. Un seul travailleur peut servir jusqu'à cent trente femelles avec plus d'un millier de lapins dans leurs portées, soit deux fois plus qu'avec des cages conventionnelles. Après avoir dépensé une fois en hangars, vous vous libérez du paiement des salaires d'un deuxième employé.

Conseils aux éleveurs de lapins élevant des lapins pour leurs peluches et leur peau : offrir aux animaux la possibilité de vivre en permanence à l'air libre. La qualité du produit devient bien supérieure.

Les races de lapins sont classées selon leur rendement : races duveteuses, à viande et à peau de viande

Les races de lapins sont classées selon leur production : races duveteuses, à viande et à peau de viande. Ce dernier comprend non seulement le célèbre chinchilla, mais aussi le papillon, les géants (gris et blanc), argentés et brun-noir. Les races précieuses produisent donc une fourrure précieuse, mais tout le monde ne peut pas se permettre de les élever. Cependant, parmi la variété de races, vous pouvez certainement choisir celle qui vous conviendra le mieux en fonction de vos moyens, de vos conditions et de vos objectifs.

L'élevage de races de lapins duveteux n'est actuellement pas très pertinent, car il n'est pas possible de vendre partout des peluches et des peaux, qui étaient en plein essor à l'époque soviétique. Par conséquent, pour les hommes d'affaires débutants, nous recommandons de commencer l'élevage de lapins avec des races à viande.

Vous pouvez élever des lapins soit en croisant des individus de races différentes, soit en accouplant des individus de même race (race pure). La première option permet d'améliorer des qualités telles que : la précocité, la fertilité, la vitalité, l'économie de consommation alimentaire sans compromettre le poids et la qualité de la viande. Comme ces qualités apparaissent de moins en moins à chaque nouvelle génération, les lapins croisés sont généralement envoyés à l'abattoir immédiatement après l'engraissement. En utilisant la deuxième option, les lapins développent de nouvelles qualités précieuses qui sont préservées de génération en génération et, si nécessaire, renforcées par la première méthode.

Vous pouvez élever des lapins soit en croisant des individus de races différentes, soit en accouplant des individus de la même race.

Pour accélérer la croissance de votre entreprise, vous pouvez augmenter la fertilité des femelles et le nombre de portées par an. Ceci est réalisé très simplement - immédiatement après la naissance des petits, la femelle rencontre le prochain mâle. Cela se fait sans problème, mais il faut tenir compte du fait que dans ce cas, la femelle vieillit plus vite si elle n'est pas correctement nourrie. Cela se fait à l'aide d'une quantité suffisante d'aliments verts variés et concentrés, qui reconstituent la dépense énergétique élevée des femelles pendant la grossesse et l'allaitement simultanés.

Une lapine en bonne santé donne jusqu'à 8 portées d'environ une douzaine de lapins par an. Surveillez la constance de la productivité des femelles : avec le temps, elle diminue et les femelles doivent être éliminées.

Comme nous l’avons déjà mentionné, l’importance d’une bonne alimentation des lapins pour la prospérité de votre entreprise est énorme. Tout aliment utilisé doit contenir l'ensemble des nutriments et additifs nécessaires à la croissance et au développement des animaux - glucides, protéines, graisses, vitamines et minéraux. Les lapins ne devraient pas non plus avoir besoin d’eau propre. Quels flux sont utilisés pour cela ?

Les lapins ne devraient pas non plus avoir besoin d’eau propre.

• Vert, composé d'une variété d'herbes non toxiques, de branches d'arbres fraîches et d'autres légumes verts frais ;
• Rugueux, représenté par du foin et des branches sèches ;
• Juteux, représenté par le chou, l'ensilage et les tubercules, parmi lesquels les plus appréciés sont les betteraves, les topinambours, les carottes et les navets ;
• Minéral, composé de farine d'os, de sel de table, de vieille chaux éteinte et de craie ;
• Concentré, qui comprend divers aliments pour animaux, légumineuses et céréales, ainsi que les déchets alimentaires.

Comme vous pouvez le constater, les lapins ne sont pas très exigeants en matière de nourriture, ils ont simplement besoin de variété. Cependant, les femelles pendant la lactation et les oursons ont également besoin d'aliments pour animaux riches en protéines et en une gamme de vitamines B. Ils comprennent : la farine de poisson, la farine de viande et de viande et d'os, le lait (frais et sec), ainsi que le lait écrémé.

Parallèlement au thème de la nutrition, il convient de prêter attention à la prévention des maladies chez les animaux. Par nature, les lapins ont une immunité très faible et ils sont sensibles à de nombreuses maladies, y compris celles qui touchent les humains. Afin de protéger les couvées des maladies, vous devez non seulement garder les cages propres à tout moment, mais également consulter un vétérinaire compétent et vacciner tous les lapins contre les infections les plus courantes.

Parallèlement au thème de la nutrition, il convient de prêter attention à la prévention des maladies chez les animaux.

Étant lié d'une manière ou d'une autre à des activités commerciales à la campagne, vous pouvez sérieusement réfléchir à l'utilité pour vous de commencer également à élever des lapins. Une telle entreprise est-elle rentable pour vous personnellement ? Pour trouver la réponse à cette question, il est préférable de commencer par lire le plan d'affaires pour l'élevage de lapins. Nous présentons ci-dessous l’un des meilleurs exemples de cette entreprise.

Examen du plan d'affaires

Ce business plan décrit toutes les subtilités du métier du lapin, permettant d'évaluer le degré de rentabilité d'un tel projet en entreprise. Il serait incorrect de qualifier ce projet de exclusivement rural. Après tout, l’élevage de lapins peut aussi se faire dans le cadre de partenariats organisés par des jardiniers et des jardiniers, ou en banlieue urbaine. Par conséquent, une définition plus précise de la catégorie des lapins reproducteurs, le plan d'affaires que nous présentons, est une entreprise d'élevage. Le moyen le plus simple est de commencer par élever des races à viande pour ensuite vendre de la viande de lapin, c'est pourquoi nous nous concentrerons ci-dessous sur ce point.

Parmi les formes organisationnelles et juridiques de faire des affaires, la forme optimale pour l'élevage de lapins est un entrepreneur individuel. Cela implique des taxes nettement inférieures, une comptabilité simplifiée ainsi que des règlements mutuels avec les consommateurs finaux.

Le moyen le plus simple est de commencer par élever des races à viande, puis de vendre de la viande de lapin.

Étant donné que la demande de viande de lapin, d'une part, n'est pas trop élevée et, d'autre part, qu'elle dépend de la région de vente, ce projet est considéré comme moyennement réussi et dépend également fortement de votre capacité à trouver des consommateurs finaux.

Pour déterminer la rentabilité de l'élevage de lapins spécifiquement dans votre région, vous devez analyser le marché local dans le domaine de l'élevage, et de l'élevage de lapins en particulier. Cela vous permettra d’identifier les acheteurs potentiels, en gros comme au détail, et de déterminer leurs besoins. Ce dernier vous aidera à ne pas gaspiller plus que les ressources financières nécessaires pour démarrer une entreprise.

Dans notre exemple, votre entreprise sera un élevage de lapins de 60 têtes, qui aura ensuite la possibilité d'élargir sa spécialisation, en plus de la viande, en vendant également des peaux et du foie.

Après avoir installé les lapins en cage, engagez un ouvrier pour s'occuper de votre ferme

Plan de production:

1. Sélectionnez un terrain adapté, tant en termes de conditions naturelles que de loyer. Vous devez choisir un terrain d’au moins cinq acres de superficie. Sur un plus petit, il sera impossible d'aménager toutes les cellules et les locaux techniques nécessaires.
2. Achetez des cages pour lapins. Si les ressources financières le permettent, il est préférable d'en acheter des tout faits - ils sont plus fonctionnels, plus solides et les lapins eux-mêmes y sont plus à l'aise. Toutefois, si vous n’êtes pas assez libre financièrement, vous pouvez fabriquer les cages vous-même.
3. Achetez les lapins eux-mêmes. Le bétail initial est acheté immédiatement dans la quantité indiquée ci-dessus. Sur les 60 têtes, 40 sont des femelles et seulement 20 sont des mâles. Le choix de la race dépend des facteurs que nous avons déjà évoqués ci-dessus.
4. Après avoir installé les lapins dans des cages, engagez un ouvrier pour s'occuper de votre ferme. Parallèlement, veillez à l'achat des aliments, après avoir préalablement calculé la quantité requise en fonction du nombre d'animaux, de la fréquence d'achat des aliments et des recommandations d'éleveurs de lapins expérimentés.

Le moyen le plus simple de vendre de la viande est de localiser la ferme à proximité des centres de district ou régionaux.

Avant même toutes ces opérations, un plan de vente doit être élaboré afin d'éliminer le facteur de surproduction et de rendre les ventes elles-mêmes plus efficaces. Le moyen le plus simple de vendre de la viande est d'installer l'exploitation agricole à proximité des centres de district ou régionaux où se trouvent les grands supermarchés. D’autres acheteurs importants peuvent également être les marchés et magasins de viande, les propriétaires de comptoirs de viande et les particuliers. Si, en plus de vendre de la viande, vous vendez également des peaux, la distance entre les créateurs de mode privés et les ateliers de fourrure sera importante.

Plan financier

En parlant du plan financier, nous nous sommes rapprochés de la question de savoir exactement combien d'argent vous pouvez gagner en un an en vous engageant dans un élevage privé de lapins. Ci-dessous, nous présenterons toutes les principales colonnes de dépenses et de revenus.

Combien devrez-vous dépenser :

• Pour louer un terrain – 20 à 80 000 roubles. annuellement. Cet écart est déterminé par la différence des coûts de location dans les différentes régions du pays et selon les emplacements spécifiques des régions.
• Achat ou création de cages à lapins – 10 à 40 000 roubles. une fois. Nous vous recommandons de ne pas lésiner sur la qualité et d'acheter des cages fonctionnelles et durables dans les magasins spécialisés.
• Achat de lapins – 18 à 30 000 roubles. pour soixante têtes. Le coût dépend de la région et de la race.
• Le coût des aliments composés est de 50 à 100 000 roubles. annuellement. Les coûts varient également selon la région.
• Le salaire de l'employé est de 10 000 roubles. par mois, total - 120 par an.

Comme vous pouvez le constater, les lapins ne sont pas très exigeants en matière de nourriture, ils ont simplement besoin de variété.

Coûts totaux la première année : 218 à 370 000 roubles.

Combien recevrez-vous :

• Pour la vente de viande - 300 à 370 000 roubles. la première année. Il s'agit d'un chiffre approximatif, basé sur le calcul selon lequel chacune des quarante lapines produira environ vingt lapins par an, chacun pesant près de deux kilogrammes au total - une tonne et demie de viande provenant de 800 lapins par an, avec un coût de viande de 200 à 250 roubles par kg.
• Pour la vente de peaux - 160 000 roubles. C'est si l'on prend en compte le prix moyen d'un skin - 200 roubles.

Revenu total pour la première année : 460 à 535 000 roubles.

Ainsi, le bénéfice net pour la première année d'exploitation de l'entreprise sera de 90 à 235 mille roubles, en moyenne – 160 mille roubles.

Vidéo sur les secrets des éleveurs de lapins

Vous pouvez augmenter encore davantage vos bénéfices. Pour ce faire, envoyez les lapins les plus actifs et les plus sains non pas à la salle de coupe, mais à l'accouplement, tout en augmentant le nombre total de cages. Cela entraînera des dépenses supplémentaires, mais vos revenus augmenteront proportionnellement.

Lors de l'élevage de lapins, il est important de considérer l'essentiel : une fois que vous démarrez une entreprise, ne vous arrêtez pas à mi-chemin, traitez la question avec toute l'attention, et vous serez sans aucun doute récompensé par un bénéfice décent et stable !

Le développement des petites entreprises implique de nombreuses nuances. Tout d'abord, vous devez décider du type d'activité et vous mettre d'accord sur toutes les questions juridiques. - la clé du succès et du profit.

L'élevage de lapins est une bonne option pour une entreprise rentable. La viande et la laine de ces animaux sont toujours recherchées.

Étapes pour faire des affaires à partir de zéro : par où commencer et comment se développer ?

Tout d'abord, vous devez enregistrer votre entreprise. Si nous parlons d'élevage de lapins, il est préférable d'enregistrer votre entreprise en tant que ferme paysanne. Cette forme de gestion apportera de nombreux facteurs positifs.

Tout d'abord, les impôts seront réduits et des prestations seront accordées. Mais ouvrir cette forme d’entreprise demandera beaucoup d’efforts. Ouvrir une entreprise individuelle est moins problématique. Malheureusement, les privilèges ne s'appliqueront pas ici.

Pour élever des lapins, vous aurez besoin d’un terrain situé dans une zone non résidentielle. Le site doit être spacieux. Pour commencer, il vaut mieux louer un terrain, si tout se passe bien, vous pouvez penser à acheter un terrain.

Sur le site où sera réalisé l'élevage de lapins il doit y avoir :

• le nombre de cages requis pour que les lapins ne vivent pas dans des conditions de surpeuplement ;
• locaux spéciaux pour le stockage des aliments pour animaux;
• fosse équipée pour le fumier;
• abattoir;
• un local spécialement équipé pour le stockage des peaux et un réfrigérateur pour la viande ;
• la maison du propriétaire où vous pourrez passer la nuit ;
• hangar de stockage d'outils.

Acheter des lapins. Races

Avant d'élever des lapins, vous devez décider du but de leur vente ultérieure, qu'il s'agisse de viande ou de peaux. Si le principal profit sera la vente de viande, vous devriez alors choisir des lapins de race à viande.

Ceux-ci inclus:

• Rouge de Nouvelle-Zélande;
• blanc de Nouvelle-Zélande;
• californien

Ces races prennent rapidement le poids requis, littéralement en 2-3 mois.

Les races moelleuses comprennent :

• Angora;
• lapins moutons aux oreilles tombantes;
• duveteux blanc.

Lors de l'achat d'animaux, demandez un passeport confirmant la race. Gardez le ratio lapins/lapines, il devrait être de 1:5.

Nourrir les lapins

Pour que les lapins grandissent bien et prennent du poids, ils doivent recevoir toutes les vitamines nécessaires. L'herbe et le foin devraient représenter 1/5 de l'alimentation quotidienne, et il devrait également y avoir des légumes comme le chou, les carottes et les betteraves.

De temps en temps, vous devez ajouter de la nourriture en bois, de la farine de viande et de la craie. L'alimentation doit être régulière afin qu'il n'y ait pas d'inhibition du développement ni de détérioration de la santé. Approvisionnement obligatoire en eau potable.

Apport journalier approximatif pour les lapins dans leurs différents états :

Mâles et femelles au repos, femelles gestantes, femelles en lactation, tarif journalier en grammes par animal.

Les lapins sont élevés en les gardant dans des cages ou des fosses.

Élevage de lapins en cage

Ce mode de conservation permet d'assurer un approvisionnement complet en nourriture et de la répartir correctement. Le travail d'élevage, le traitement et la prévention sont mieux réalisés.

Les cages peuvent être fixes ou portables, elles sont conservées à l'air libre. Dans les régions au climat froid, l'entretien intérieur est utilisé.

• meilleure croissance de la laine ;
• meilleure santé;
• plus résistant aux maladies.

Le contreplaqué, le bois, l'ardoise, la brique conviennent à la fabrication de cages, une alternative à la combinaison de matériaux est possible.

Elevage de lapins en fosse

Avantages:

• Faibles coûts pour les matériaux d’aménagement.
• Nettoyage moins fréquent.
• Possibilité de garder plus d'animaux.
• Reproduction rapide.
• La viande a meilleur goût.

Inconvénients :

• Statistiques élevées de décès de tous les individus dus à des maladies infectieuses.
• Il n'est pas pratique de nettoyer la fosse.
• Inceste consanguin.
• Attraper des lapins.

Une fosse mesurant 2 mètres sur 2 peut contenir plus de 200 animaux.

Matériel pour l'élevage de lapins

Lors de l'organisation d'une ferme, vous devez disposer d'un équipement spécial.

• Cellules, un attribut obligatoire là où les lapins sont élevés. Vous pouvez les réaliser vous-même ou avoir la possibilité de les réaliser sur commande.
• Mangeoires. Sa présence est obligatoire dans toute cellule. Ils sont sélectionnés en fonction de la taille du lapin et sont positionnés de manière à ne pas blesser l'animal.
• Bol à boire. Il est situé à une hauteur de 8 à 9 cm afin que le lapin n'y grimpe pas.
• Carnage. Fondamentalement, on utilise un tuyau métallique comportant deux extrémités pointues sur lesquelles est fixé un crochet.
• Équipement pour le tannage des peaux fait référence à divers appareils. Pour commencer, des processus liquides sont effectués. Le séchage est ensuite effectué sur des cintres spéciaux.

Business plan pour un élevage de lapins

Pour que toutes les dépenses et tous les problèmes liés au développement des lapins soient amortis, vous devez établir un plan d'affaires correct avec des calculs financiers. Cette industrie est rentable car les produits qui en résultent sont toujours en demande.

Analyse de marché

Avant de commencer à élever des lapins, vous devez choisir la bonne région où la production sera lancée. Analyser le marché de vente, ainsi que l'état concurrentiel. Dans le business plan, il est nécessaire de noter les consommateurs intéressés par ce produit.

Calculs

Brève description des dépenses et des revenus lors de l'élevage de lapins :

Dépenses:

1. Le coût de location d'un terrain peut être de 25 000 à 90 000 roubles dans un an.
2. Cellules de 15 000 à 50 000 roubles, selon que vous le construisez vous-même ou que vous en achetez des tout faits.
3. Acheter des lapins de 20 000 à 28 000 roubles. Cela dépend de la race et de la région dans laquelle vous achetez.
4. Alimentation de 55 000 à 110 000 roubles.
5. Salaire 150 000 roubles dans un an.

On a de 265 000 à 329 000 roubles pour la première année de production.

Revenu:

Nous recevons de la viande à vendre 1500 kilogramme pouvant être vendu 200-250 roubles par kg, au total on obtient de 300 000 à 375 000 roubles dans l'année.

Ces chiffres sont tirés du calcul approximatif selon lequel 40 femelles peuvent produire 20 lapins par an. Dont le poids est de 1800 à 1900 grammes. Il s'avère que 800 individus pesant 1 500 kilogrammes seront mis en vente.

Les skins peuvent être donnés pour 200 roubles (800*200= 160 000 roubles)

En conséquence, les revenus peuvent varier de 460 000 à 535 000 roubles par an.

Ces calculs montrent la rentabilité pour la première année d'exploitation. À l’avenir, les lapins nés seront utilisés pour le développement de la ferme et les coûts d’achat diminueront. Les revenus supplémentaires augmenteront.

Revenus de la vente de viande. Canaux de commercialisation de la viande de lapin

Le plan d'affaires doit prévoir où la viande sera vendue.

Possibilités de vente :

• Clients grossistes.

Stanislav Matveev

Auteur du livre à succès "Phenomenal Memory". Détenteur du record du Livre des Records de Russie. Créateur du centre de formation "Remember Everything". Propriétaire de portails Internet sur des sujets juridiques, commerciaux et de pêche. Ancien propriétaire d'une franchise et d'une boutique en ligne.

En tant qu’entreprise, c’est une activité assez rentable si vous la prenez au sérieux. La viande de lapin alimentaire est toujours très demandée. La rentabilité de l’élevage de lapins est déterminée par son caractère sans déchets. En plus de la viande, vous pouvez vendre la peau et même l'intérieur de ces animaux. Curieusement, il est également unique car c'est le meilleur engrais.

Avant de décider de créer une entreprise d'élevage de lapins, vous devez résoudre plusieurs questions, à savoir : choisir la méthode d'élevage. Il existe un grand nombre de races et de technologies, mais la décision doit être prise de manière indépendante, en fonction des ressources financières et de main-d'œuvre disponibles.

Avant de commencer à mettre en œuvre l'idée, il est nécessaire de vous familiariser avec les caractéristiques de l'élevage, de l'alimentation et de la reproduction des animaux. La première étape consiste à décider de la méthode d’élevage des lapins. Il ne faut pas oublier qu’il s’agit d’une question complexe qui nécessite un travail long et minutieux pour obtenir de bons résultats.

Élever des lapins (entreprise à partir de zéro)

Il existe plusieurs méthodes pour élever des lapins.

• Pure race - accouplement d'une race de lapin.
• Le croisement est l'accouplement de différentes races.

La méthode Mikhailov et l'élevage d'animaux dans des fosses sont également courants.

Afin d'obtenir une réponse à la question « comment démarrer une entreprise avec des lapins ? », vous devez vous familiariser avec toutes les technologies proposées, choisir celle qui convient et la mettre en œuvre progressivement.

Méthode de culture de race pure

Cette méthode consiste à accoupler des lapins d’une certaine race. Le mâle est accouplé à une femelle qui se rapproche le plus possible de sa productivité et de son physique.
Le but de cette sélection est de : consolider le type de lapins souhaité dans le troupeau, valoriser certaines qualités précieuses des jeunes animaux et augmenter le nombre d'animaux hautement productifs.

Parfois, des couples de lapins présentant un certain trait exceptionnel sont sélectionnés afin de le consolider dans la future progéniture. Dans le même temps, ils examinent également d’autres indicateurs, notamment l’état de santé : s’il s’est détérioré. Cette méthode est utilisée pour obtenir de la viande, des peluches et des peaux de lapins d'une certaine race. Parallèlement à la méthode d'élevage de race pure, le croisement est utilisé, c'est-à-dire l'accouplement de différentes races de lapins.

Croisement

Il est utilisé pour élever de nouvelles races d’animaux et améliorer celles existantes. Tout élevage de lapins pratique essentiellement le croisement.

Par rapport aux races « pures », les animaux obtenus grâce à cette méthode se distinguent par une croissance accélérée, une consommation alimentaire plus faible par kilogramme de poids, une fertilité et une vitalité élevées.

Il existe plusieurs types de traversée.

• Reproductif - élevage de nouvelles races de lapins.
• Introduction - modification d'un certain indicateur de productivité animale (passage unique).
• Absorption - un changement radical dans une roche peu productive en raison de son absorption par une roche très productive.
• Industriel - production de jeunes animaux commercialisables, de viande, de peluches, de peaux et autres choses. L'élevage industriel de lapins par croisement est répandu dans les fermes commerciales.

Elevage en fosse

L'élevage de lapins en tant qu'entreprise se pratiquait à l'origine dans des fosses. Aujourd'hui, cette approche n'est pratiquement pas utilisée. La méthode d'élevage en fosses est pertinente lorsqu'on possède un terrain ou des locaux de petite superficie. Il était utilisé lorsqu'il n'y avait pas de temps nécessaire pour nourrir et prendre soin des lapins, ainsi que lorsque les finances étaient limitées, lorsqu'il n'y avait pas assez d'argent pour la construction ou l'achat d'équipement.

Comme son nom l’indique, les lapins sont élevés dans des fosses. La profondeur de ces fosses est de 1 m, la largeur et la longueur sont à la discrétion du propriétaire. Jusqu'à 200 têtes peuvent être placées dans une fosse.

Un treillis métallique est placé sur le fond de la fosse et un monticule de sable est réalisé. Les parois de la fosse doivent être revêtues et une petite zone doit être laissée à proximité de l'une d'elles, où un trou est creusé à 10-15 cm au-dessus du niveau du sol.

La taille du trou doit être suffisamment grande pour que 3 lapins puissent y entrer en même temps. Placer le trou au-dessus du sol a pour but d'empêcher l'urine de couler à l'intérieur, car les lapins urinent à l'entrée.

Pour se protéger des précipitations, la fosse doit avoir un toit. La vie sans lumière a un effet néfaste sur le développement et la croissance des lapins. Vous devez donc y installer une fenêtre en verre ou éclairer la fosse avec une ampoule électrique. Une ampoule de 40 watts, par exemple, convient pour un trou de 10 mètres carrés. mètres.

Des mangeoires et des abreuvoirs provenant de divers récipients sont placés le long des parois de la fosse, qui doivent être suffisamment larges et peu profondes. Cela évitera l’entassement et permettra aux lapins d’atteindre la nourriture ou l’eau sans effort.

Les lapins en tant qu'entreprise sont une activité assez rentable, mais la méthode pour les élever dans des fosses est loin d'être la plus rentable. Les avantages de cette technologie : faibles coûts financiers, possibilité de garder un grand nombre de lapins sur une petite surface, absence de courants d'air, retour sur investissement rapide. Inconvénients : poids léger des lapins en raison de maladies fréquentes, difficulté de répartition de la reproduction.

Méthode Mikhaïlov

Cette méthode vise à développer une immunité naturelle. La méthode d'élevage de lapins de Mikhailov conduit à une augmentation de la qualité des animaux.

L'auteur de cette méthode n'est pas partisan de l'élevage classique, puisqu'il ne permet pas d'atteindre le réel potentiel génétique de ces mammifères. De plus, l'élevage de lapins implique de garder les animaux en cage, ce qui entraîne un stress fréquent et une mortalité élevée des jeunes animaux. La méthode Mikhailov vous permet d'éviter de tels moments indésirables.

L'essence de la méthode Mikhailov

Dans la version généralement acceptée de l'élevage de lapins, ils ne sont pas nourris plus de 3 fois par jour et selon la méthode Mikhailov - jusqu'à 80 fois par jour.

En règle générale, les jeunes animaux sont nourris avec du lait de lapin pendant environ un mois et, selon la technologie de Mikhailov, cela devrait continuer jusqu'à 3 mois. Cette méthode innovante permet de minimiser l'investissement nécessaire à la création d'un élevage de lapins.

Le résultat de l'approche de Mikhailov est des lapins accélérés. En moyenne, ils amènent 10 lapins tous les 3 mois. Ces caractéristiques d'élevage permettent d'augmenter considérablement la rentabilité de l'entreprise, c'est-à-dire d'augmenter son efficacité. Il est à noter que la peau et la viande des lapins accélérés sont bien meilleures que celles des animaux élevés de manière classique.

Les cages pour l'élevage industriel de lapins diffèrent considérablement de celles proposées par Mikhailov. Ces derniers sont présentés en trois niveaux. Du côté nord, ces cellules sont équipées d'un mur épais isolé, et du côté sud, au contraire, d'un mur ouvert qui laisse passer la lumière du soleil et l'air frais. Cela a un effet bénéfique sur la croissance et le développement des lapins.

La superficie de la cellule est de 1,4 mètres carrés. mètres. Il fournit un mode automatique depuis longtemps. À l'intérieur des étages se trouvent des planchers en treillis, sous lesquels se trouvent des puits en forme de pyramide. Le fonctionnement de la cage est basé sur le principe d'un poêle : les gaz de la pièce avec les déjections sortent vers le haut par le tuyau d'échappement, et en même temps l'air frais de l'extérieur entre. Une de ces cages peut accueillir jusqu'à 30 lapins. En moyenne, en pratique, 13 à 15 animaux sont placés dans des cages.

Toute entreprise rentable dispose d’un plan de développement clair. Un plan d'affaires bien pensé pour l'élevage de lapins est la clé d'un travail réussi et rentable.

Partie production

L’élevage de lapins selon la méthode de Mikhailov implique de les garder dans des mini-fermes spéciales. Une mini-ferme nécessite jusqu'à 500 kg d'aliments et environ 250 kg de foin par an.

Un lapin accéléré mange environ 14 kg de nourriture et jusqu'à 7 kg de foin par an. Production de produit - 1 animal (5 kg) en 10 jours. La période de rotation du capital liquide est de 100 jours.

Il existe différents modèles de fermes pour l'élevage de lapins, notamment des fermes à deux niveaux. Le nombre de mini-fermes dans une exploitation agricole dépend uniquement du propriétaire de l'entreprise, mais il convient de noter qu'elles ne nécessitent pas de grandes parcelles. Par exemple, un élevage de lapins composé de 16 mini-fermes n’occupera qu’une centaine de mètres carrés de terrain. Une telle production ne peut être entretenue qu'une fois par semaine avec une productivité de 10 lapins par semaine.

Les mini-fermes nécessitent un certain chauffage à des températures inférieures à +10 C avec une consommation énergétique de 30 Watts.

L’élevage de lapins en tant qu’entreprise ne se limite pas à l’élevage d’animaux. Pour obtenir une efficacité de production maximale, vous devez organiser un atelier personnel de transformation des produits, un atelier de couture de vêtements, ainsi qu'un site de production de lombricompost.

Dépenses et revenus

Le coût de fabrication d'une mini-ferme, sans équipement supplémentaire, peut varier entre 5 000 et 20 000 roubles. Si vous décidez de le faire vous-même, cela vous coûtera moins cher ; si vous décidez de faire appel aux services de professionnels, cela vous coûtera plus cher.

Pour que la production soit efficace, il faudrait organiser au moins 300 mini-fermes. Les coûts dans ce cas seront d'environ 350 000 roubles (hors taxes et hors fermes elles-mêmes). Les revenus s'élèveront à environ 1,5 million de roubles.

Analyse de marché

Cette section du plan d'affaires doit contenir les caractéristiques des fermes similaires dans votre région, indiquer les acheteurs en gros et au détail et leurs volumes d'achat.

Plan de production

La première étape dans l’organisation d’une ferme consiste à trouver la bonne parcelle de terrain. La meilleure option serait le site avec le loyer le plus bas. Dans le même temps, il ne faut pas oublier que la superficie minimale du site pour un travail à part entière est de 5 acres de terrain - il sera possible d'y placer les cages elles-mêmes et les bâtiments auxiliaires.

La prochaine étape consistera à acheter ou à construire des cellules, selon votre décision : économiser de l'argent ou renoncer à la fonctionnalité des cellules prêtes à l'emploi. Vient ensuite l’achat de bétail.

Ce plan d'affaires suppose un troupeau initial de 60 animaux, dont 20 mâles et 40 femelles.

Plan de vente

Afin de ne pas se retrouver avec un surplus, le plan de vente doit être pensé et calculé avant d'organiser l'entreprise. Les principaux acheteurs de viande de lapin sont les marchés, les supermarchés et les commerçants privés. Les peaux sont souvent achetées par des studios de fourrure et des créateurs de mode privés. La proximité des mégalopoles est un facteur important du succès commercial.

Plan financier

L'élevage de lapins en tant qu'entreprise nécessite un développement minutieux, ce qui indique les coûts que la production engendrera et les revenus qui en découleront.

Dépenses

Location d'un terrain - 20 à 80 000 roubles.

Achat (construction) de cellules - 10 à 40 000.

Achat de lapins (60 têtes) - 18 à 30 000.

Aliments composés - 50 à 100 000.

Le salaire de l'employé embauché est de 120 000/an.

Coûts totaux - 218 à 370 000 la première année.

Revenu

Ventes de viande - 1,5 tonnes/an à 200-250 roubles/kg (300-375 mille roubles). Ces chiffres sont dus au fait que 40 lapines femelles produisent en moyenne 20 lapins par an, pesant entre 1,8 et 1,9 kg. Total - 800 lapins pesant 1500 kg.

Ventes de skins - 160 000 (200 roubles par skin, 800 skins).

Revenu total - 460-535 mille roubles/an.

En général, le retour sur investissement d'une telle entreprise ne prendra pas plus d'un an si vous prenez l'entreprise au sérieux.

Tout le monde sait que les lapins ne contiennent pas seulement une fourrure précieuse, mais aussi plusieurs kilogrammes de viande facilement digestible et, surtout, bien achetée. Cependant, peu de gens décident de créer une entreprise d'élevage de lapins, malgré le fait que la vente de viande de lapin est aujourd'hui stable et présente des volumes assez importants.

En soi, l'élevage de lapins ne nécessite pas beaucoup d'efforts de la part du propriétaire de l'entreprise ; les lapins sont sans prétention en matière de nourriture, n'ont pas peur du gel et se reproduisent bien, ce qui est l'une des conditions les plus importantes pour réaliser un profit - plus il y a de lapins à la ferme , plus le revenu est élevé.

Bien entendu, toutes les nuances de la question de savoir comment élever des lapins doivent être incluses dans un plan d'affaires pour l'élevage de lapins, qui vous aidera à franchir toutes les étapes de l'organisation d'une entreprise sans les erreurs typiques des entrepreneurs novices et à dissiper tous les doutes. quant à savoir si cette activité est rentable ou non.

L'élevage de lapins à la maison et l'élevage industriel de lapins en tant qu'entreprise ne diffèrent que par leur échelle, la technologie de culture reste inchangée. Par conséquent, si vous souhaitez augmenter les profits, augmentez simplement le nombre d'animaux.

L'élevage de lapins est sans doute plus adapté aux personnes vivant dans les zones rurales, mais les habitants des grandes villes ne sont pas non plus privés de la possibilité d'organiser une entreprise de lapins dans leurs chalets d'été ou dans leurs propres fermes du secteur privé au sein de la ville.

Résumé

La description de ce projet est un plan étape par étape pour créer une ferme spécialisée dans l'élevage de lapins avec une période d'amortissement de 1 à 2 ans.
L'essence et les objectifs du projet :

L'élevage de lapins à domicile nécessite l'organisation d'une ferme spéciale (ci-après dénommée la Ferme) avec le développement cohérent de la ferme et a 4 objectifs principaux :

1. mise en œuvre d'un projet d'entreprise agricole très rentable ;
2. obtenir un profit économique;
3. création d'emplois supplémentaires dans une localité distincte;
4. remplir le marché de la viande dans une région particulière et satisfaire les besoins des consommateurs en viande de lapin diététique et en fourrure naturelle précieuse.

Forme de faire des affaires : Entreprise agricole paysanne (ferme paysanne)

Type de fiscalité : Taxe agricole unifiée (Taxe agricole unifiée)

Type de financement du projet : fonds propres ou prêt commercial auprès d'une banque

Investissements financiers requis : 2 500 000 roubles

Revenu mensuel moyen attendu : 380 000 roubles

Bénéfice mensuel moyen attendu : 150 000 roubles

Période de récupération du projet : 2 ans

Taux d'intérêt inclus dans les calculs : 18% par an

Montant des revenus des investisseurs : 900 000 roubles

Le remboursement des fonds empruntés et le paiement des intérêts sur les investissements commenceront dès le premier mois de mise en œuvre du projet.

Cycle de vie conditionnel du projet sera : 3 ans

L'efficacité économique totale du projet pendant le cycle de vie conditionnel : 2 000 000 de roubles

Mise en place progressive d'une entreprise d'élevage de lapins

La mise en œuvre du business plan débutera immédiatement après son acceptation par le client, ou après réception des fonds du prêt.

L'achèvement du projet est dans 3 ans.

Les étapes de mise en œuvre des projets et le calendrier de leur mise en œuvre sont présentés dans le tableau n°1.

Étapes du projet	Délais
début du projet	de 1 mois 1 an à 12 mois 3 ans
obtenir un prêt	de 1 à 30 jours ouvrés bancaires
enregistrement des exploitations paysannes	jusqu'à 30 jours calendaires
construction de ferme	jusqu'à 1 mois
achat et installation de matériel	jusqu'à 1 mois
rechercher des collègues	jusqu'à 1 mois
entraînement	jusqu'à 1 mois
campagne de marketing	365 jours
réalisation du projet	24-36 mois

Description générale du projet

La viande de lapin est activement utilisée dans l'alimentation des personnes en bonne santé et dans l'alimentation des personnes souffrant de diverses maladies métaboliques, d'allergies alimentaires, etc. En termes de goût, la viande de lapin rivalise avec succès avec le bœuf, le porc et le poulet - les principaux produits du marché. le marché russe de la viande. Par conséquent, les consommateurs de ces produits sont presque toutes les catégories de la population du pays, ainsi que :

• usines de transformation de viande pour la production de conserves alimentaires;
• établissements de restauration (cafés, cantines, restaurants, etc.) ;
• institutions médicales préventives et curatives.

En outre, la ferme sera un fournisseur de fourrure naturelle de lapin douce pour les entreprises engagées dans la couture de produits en fourrure, ainsi que d'engrais pour les entreprises agricoles engagées dans la culture de fruits et de légumes.

Dans notre pays, l'élevage de lapins est considéré comme une activité prometteuse et très rentable, et donc la question de savoir s'il est rentable d'élever des lapins ne devrait pas intéresser un entrepreneur novice. Les lapins sont connus pour leur taux de reproduction élevé et leur croissance rapide jusqu'à l'âge et le poids requis pour la vente. Et la disponibilité de nourriture pour lapins (herbe, foin, feuilles vertes, céréales et autres céréales, déchets alimentaires) combinée à la facilité d'entretien augmente les chances de succès de la mise en œuvre du projet proposé.

En raison de la courte période de gestation (de 27 à 25 jours) et des caractéristiques physiologiques du corps du lapin combinant les périodes de lactation (production de lait) et de gestation (grossesse), la femelle peut donner naissance à une progéniture qui, une fois atteinte l'âge adulte, peut dépasser son propre poids de 50 ou plus une fois. Seul l'élevage de volailles peut fournir de meilleurs résultats.

Avant d'ouvrir une ferme, vous devez apprendre toutes les subtilités de l'élevage de lapins et déterminer quelles races de lapins seront élevées en termes de valeur économique. La classification des races (groupes homogènes similaires par leurs caractéristiques biologiques et économiques - couleur, poids, extérieur, espérance de vie, etc.) est la suivante :

Tableau n°2

Comment élever des lapins pour tirer le meilleur parti de votre entreprise ? Le rapport entre l'élevage des différentes zones de productivité des lapins dans la ferme ressemblera à ceci :

Tableau n°3

L'élevage de ces races de lapins à la Ferme est dû à leur grande maturité, leur fertilité, leur calme, leurs qualités maternelles, leurs soins peu exigeants et leurs bonnes caractéristiques à l'abattage.

Un point important dans la mise en œuvre du projet est le choix de l'emplacement pour la construction d'une ferme d'élevage de lapins et la disponibilité de spécialistes sur place pour s'en occuper. S'il n'y en a pas, vous devez planifier votre temps de manière à ce qu'il soit suffisant pour prendre soin de tout le bétail. Aucune connaissance particulière n'est requise pour effectuer un travail auxiliaire, c'est pourquoi les travailleurs, comme les éleveurs, peuvent être trouvés à l'antenne locale du Centre pour l'emploi.

De cette manière, l’objectif de création d’emplois supplémentaires sera atteint. En outre, dans certaines régions, les employeurs peuvent dans de tels cas bénéficier de divers avantages fiscaux. Une réduction des déductions fiscales et des primes d'assurance peut également être obtenue en embauchant des personnes aux capacités physiques limitées du 3ème groupe de handicap, capables d'effectuer des travaux de soins aux lapins.

L'âge des lapins achetés indiqué dans le tableau n° 3 des races doit être de 2 mois ou plus. Atteindre la maturité sexuelle pour les mâles est de 4 à 6 mois, pour les lapines de 3 à 5 mois. Avant d'acheter de jeunes animaux, vous devez vous occuper de l'achat de cellules.

Le calcul de la superficie d'une cage doit être tel qu'il permet, si possible, de réduire l'activité physique du lapin pour une prise de poids plus importante en évitant la perte de calories. De quoi qu’un lapin adulte puisse se retourner librement.

Les cages doivent être accompagnées de plateaux en plastique pour faciliter l'élimination des déchets et de pépinières pour l'herbe et le foin. Les cages à fond en treillis ne doivent pas être utilisées pour éviter de blesser les pattes des lapins. Les cages ne doivent pas être situées à proximité de radiateurs de chauffage central ou dans des courants d'air pour éviter les maladies des animaux et les dommages au pelage des peaux.

La litière dans les cages doit être constituée de paille provenant des champs des fermes collectives ou de sciure de bois sèche, censée provenir des scieries les plus proches. Il est également prévu d'acheter des abreuvoirs automatiques de type monté et des bols métalliques fixés à la cage pour les aliments pour céréales et légumineuses.

Nourrir les lapins à la maison est un processus responsable. La nourriture principale pour les jeunes animaux est la farine d'avoine, le foin, les aliments mélangés et les mélanges spéciaux pour lapins, qui peuvent être achetés dans les magasins de vente en gros de fournitures pour animaux de compagnie. Les lapins doivent s'habituer progressivement à la nouvelle nourriture, en ajoutant progressivement de nouveaux additifs à l'ancien régime.

Les petits lapins, comme le conseillent les éleveurs de lapins expérimentés, doivent d'abord être nourris avec des flocons d'avoine et des aliments mélangés, et dès qu'ils atteignent la puberté, ajouter de l'avoine entière, du sarrasin sec, des pois, de l'orge perlé, de l'orge, du blé et d'autres céréales et légumineuses. Dans le même temps, vous devez toujours vous assurer que les lapins ont du foin dans la pouponnière, qui constitue leur nourriture principale.

Dans ce cas, il est impératif de s'assurer que le foin ne présente pas la moindre odeur de moisissure ou d'ammoniaque, inhérente au foin cassé. Le foin doit également être vérifié pour la présence d'insectes. Le foin contaminé peut provoquer des diarrhées chez les lapins et être mortel en peu de temps.

Les lapins boivent de l’eau du robinet ordinaire (si elle est de qualité adéquate dans la localité), laissée au repos pendant un moment ou filtrée. Vous devez changer votre boisson en eau fraîche chaque jour. Il n'est pas recommandé de donner de l'eau bouillie aux lapins. Les lapins boivent peu à la maison, mais il faut toujours surveiller la présence d’eau dans les abreuvoirs.

À partir de 2 mois, les lapins peuvent recevoir des légumes, des fruits et du pâturin vert - plantain, trèfle, tiges de pissenlit, achillée millefeuille, ortie, laiteron des champs et quelques autres plantes sauvages des prés. L’herbe doit être ramassée propre, loin des routes et des zones peuplées. Il est important que l'herbe ne soit pas mouillée, elle doit être un peu séchée avant de la donner aux animaux, sinon cela peut entraîner de graves maladies du tractus gastro-intestinal.

Il est préférable de commencer par des carottes et des pommes aigres, en donnant aux lapins une nouvelle nourriture en petites portions. À partir de 3-4 mois, vous pouvez introduire dans l'alimentation du chou, des betteraves, des navets et des navets riches en fibres. Chaque lapin doit être présent dans la cage pour user les dents et reconstituer les réserves de minéraux du corps. Pour encourager votre lapin ou tout simplement lui offrir une friandise, vous pouvez lui offrir un morceau de pain blanc. Diverses vitamines ne peuvent être ajoutées aux aliments que sur recommandation d'un vétérinaire. Une surdose de vitamines est bien pire pour les animaux qu’un manque de vitamines.

Vous pouvez également ajouter de la craie râpée à la nourriture de vos lapins pour aiguiser leurs dents, ou simplement mettre un morceau de craie dans un bol de nourriture. Dans le même but, vous pouvez donner aux lapins des branches d’arbres fruitiers et d’arbustes. Outre les dents, ces procédures quotidiennes ont un effet positif sur le système nerveux des animaux, leur digestion et le renforcement de leurs os. En fait, nourrir des lapins à la maison n'est pratiquement pas différent de les nourrir lors d'un élevage à l'échelle industrielle.

Le nettoyage des cages et le changement de la literie doivent être effectués 2 à 3 fois par semaine ; chez les personnes malades, il est préférable de le faire tous les deux jours. Vous devez nettoyer le bac à litière en plastique tous les jours. Les lapins sont très propres et attendront la dernière minute avant d’aller aux toilettes sales. Cela peut entraîner des maladies du système nerveux et, par conséquent, des dommages à la fourrure, une perte de poids, etc.

La quantité de nourriture quotidienne est facile à calculer : un lapin ne mangera jamais plus que ce que son corps accepte. Si le soir il reste de la nourriture dans la mangeoire, vous devez réduire la portion ; si à midi le bol est vide, au contraire, augmentez-la. La nourriture d'hier doit toujours être retirée de la cage. Il est préférable d'effectuer la procédure d'alimentation en même temps. Malgré les difficultés apparentes, élever des lapins n'est pas du tout gênant, il suffit de se mettre au rythme de travail et de s'habituer au régime de soins aux animaux.

Analyse du marché et de l'environnement concurrentiel

La crise économique que connaît le pays et les sanctions imposées à la Russie ont eu un impact généralement négatif sur le marché de la viande. Cependant, dans le cadre du programme gouvernemental de soutien aux petites et moyennes entreprises, on a récemment observé une tendance à l'augmentation de la production de viande, y compris de viande de lapin. Heureusement, cela n’affecte en rien la demande de viande et de produits carnés, malgré la hausse des prix. En outre, on constate même une diminution significative du nombre de personnes disposées à se lancer dans l’agriculture et l’agriculture.

Dans le même temps, une plus grande attention a commencé à être accordée aux produits naturels diététiques et respectueux de l'environnement. À cet égard, la viande de lapin, de par ses propriétés gustatives, son prix de vente et d'autres paramètres, est presque idéale pour nourrir les gourmets les plus exigeants.

L'élevage de lapins russes est représenté majoritairement (plus de 80 %) par des fermes privées. De plus, environ 65 % de tous les élevages de lapins sont concentrés dans la région de l'Oural, d'où ils sont approvisionnés dans tout le pays. Cela fait de l’élevage de lapins dans d’autres régions une activité très rentable.

Les données sur l'élevage de lapins dans notre pays sont présentées dans le tableau n°4.

Le niveau de demande de viande de lapin en Russie est analysé dans le tableau n°5.

Selon les experts, les petites exploitations, comme celle de ce projet, qui peuvent toujours trouver des acheteurs au détail et en gros pour leurs produits, ont un avantage particulier à court et à long terme dans l'élevage de lapins.

Plan de production

Équipement et inventaire

Tout élevage de lapins doit être correctement équipé et disposer :

1. Cages à 2 niveaux pour lapins – n pièces ;
2. Cellules à 3 niveaux – n pièces ;
3. cages séparées pour les lapines pendant la grossesse - n pièces ;
4. mangeoires à foin – n morceaux ;
5. abreuvoirs automatiques – n pièces ;
6. mangeoires à gravité - n pièces ;
7. système de ventilation;
8. système d'élimination du fumier;
9. pelles, râteaux, fourches - n pièces ;
10. seaux, pelles pour verser les aliments - n pièces.

Fabriquer soi-même des cages nécessite des compétences particulières en menuiserie et en menuiserie : les fabriquer sur commande coûtera plusieurs fois plus cher que d'en acheter des toutes prêtes dans les magasins spécialisés.

Personnel

L'effectif de la Ferme est composé de 6 personnes, cumulant plusieurs postes, dont les principales responsabilités incluent le maintien de la propreté et de l'ordre dans l'installation pendant une journée de travail complète.

Ouvrier soignant, nourrissant les lapins, nettoyant et réparant les cages, abatteur – 5 personnes

Chauffeur – 1 personne

Plan de marketing

Pour augmenter la demande de viande, de peaux et d’engrais de lapin, il est nécessaire d’organiser une série d’événements spéciaux qui façonnent l’opinion des consommateurs et stimulent une augmentation de la demande. La grande majorité des gens associent la viande de lapin à un produit exclusif et difficile à acheter. On sait peu de choses sur les propriétés médicinales du produit.

La stratégie marketing implique :

• mener des activités de promotion dans les établissements d'enseignement professionnel locaux qui forment les futurs spécialistes du secteur de la restauration ;
• création d'infrastructures appropriées et de conditions de travail décentes;
• conclure des contrats pour la fourniture de produits avec des acheteurs en gros réguliers ;
• organiser la livraison de viande de lapin à votre domicile lors d'une commande dépassant un certain poids de viande ;
• création et promotion de votre propre ressource Internet.

Conclusion

Cette étude a montré que malgré la difficulté de mise en œuvre du projet, le risque assez élevé et les coûts d'organisation élevés, le projet d'organisation d'une entreprise d'élevage de lapins est une entreprise très rentable et prometteuse.

Conseils pour fabriquer une cage de vos propres mains sans trop de frais

(votes : 1, moyenne : 5,00 sur 5)

Dans cet article, nous parlerons d’une entreprise appartenant au créneau agricole. Nous parlerons d'une entreprise à domicile pour l'élevage de lapins. Il s'agit d'un créneau très difficile et peut ne pas convenir à tous les entrepreneurs, mais si vous avez de l'expérience dans le domaine de la viande de lapin, il y a de fortes chances que vous réussissiez dans cette entreprise.

Perspectives

Dans les années 70, il y avait de nombreuses fermes d'élevage d'animaux à fourrure en Fédération de Russie qui élevaient des lapins, mais après les années 90, nombre d'entre elles ont cessé d'exister. Pour cette raison, il existe aujourd'hui une demande importante de lapins sur le marché intérieur, qui est très élevée, même en tenant compte de l'importation de produits importés de l'étranger. Vous n’avez donc pas à vous demander si l’élevage de lapins en tant qu’entreprise est rentable ou non. La réponse est claire : si vous gérez votre entreprise judicieusement, elle est rentable.

Avantages et inconvénients d'une niche

Les avantages et les inconvénients d'un domaine tel que l'élevage de lapins sont :

• Délais de récupération courts
• Revenu rapide et élevé
• Possibilité de vendre plusieurs types de produits

En ce qui concerne les inconvénients, les principaux problèmes liés à l’élevage de lapins sont :

• Difficile à entretenir
• Timidité des animaux. Le stress qu'ils provoquent peut non seulement provoquer des maladies physiques, mais également entraîner la mort de l'animal.

Risques commerciaux

Avant de démarrer votre propre entreprise dans un domaine particulier, vous devez vous familiariser avec tous les risques possibles et élaborer un plan d'affaires. Une entreprise d'élevage de lapins en tant que type d'entreprise présente les risques suivants :

Forte mortalité des jeunes animaux. Ce problème peut être résolu en impliquant des vétérinaires expérimentés dans tous les processus de production.

Concours. Avant de démarrer une entreprise, vous devez tout apprendre soigneusement sur les canaux de vente, le public cible et les concurrents directs sur le marché.

Enregistrement d'entreprise

Dans une entreprise comme l’élevage de lapins, démarrer une entreprise à partir de zéro nécessite un enregistrement obligatoire. Une mini-ferme peut être enregistrée de deux manières : en tant qu'exploitation paysanne et en tant qu'entrepreneur individuel.

Ferme paysanne (ferme paysanne)

L’agriculture paysanne est un type d’entreprise individuelle qui présente plusieurs différences principales. La composition d'une exploitation paysanne peut comprendre des personnes qui ont le droit d'exercer toute activité économique et de posséder les biens de l'entreprise. Cependant, en enregistrant une exploitation paysanne, vous devenez, par essence, un entrepreneur individuel ordinaire.

Un autre avantage important de l’agriculture paysanne est que son enregistrement vous donne droit à une aide gouvernementale.

IP (entrepreneur individuel)

L'entrepreneur individuel est l'une des formes d'activité les plus simples et les plus pratiques, en particulier dans le domaine de l'élevage de lapins. La nuance est que les exploitations paysannes présentent certaines lacunes dans la définition juridique, à cause desquelles le fait de recevoir chaque avantage entraîne d'énormes formalités bureaucratiques, nivelant tous les avantages.

Quant à la forme de taxation, soit une taxe agricole unique, soit un régime simplifié convient à un élevage de lapins. Dans ce cas, vous aurez besoin du code OKVED A.01.25.2.

Équipement nécessaire

Un business plan pour l'élevage de lapins passe nécessairement par l'achat de matériel. Il existe plusieurs façons d’élever des lapins. A savoir : en semi-libre, en enclos ou en cages. Il faut dire que les deux premières options ne sont pratiquement pas utilisées - l'accent est mis sur le système cellulaire.

Il vous permet de maintenir des modalités optimales d’alimentation, de reproduction et d’accouplement. De plus, être dehors réduit le risque de propagation de maladies.

Les cages doubles à un étage sont montées sur des poteaux en bois de sorte qu'il reste 0,8 à 1 m du sol de la cage au sol. Dans le compartiment de nidification, le sol et les murs sont constitués de planches, dans le compartiment arrière - en treillis (le treillis est en métal). Le toit est constitué de planches puis recouvert d'une couche de feutre de toiture. Il est important de maintenir une pente de 15 à 20 degrés. Le sol des cages doit également être incliné de 5 à 7 degrés pour permettre l’évacuation de l’urine des animaux. Les jeunes animaux sont gardés avec 3 à 5 têtes par cage.

Système Shad

Le système shad a fait ses preuves pour l'élevage des lapins. Il facilite non seulement grandement les soins, mais permet également de mécaniser de nombreux processus de cette production. Avec son aide, il est possible de soigner plus d'une centaine de lapines et plus de 1000 bébés en même temps.

Il y a environ 250 à 200 cellules dans un hangar. Les dimensions de chaque cellule sont de 140 sur 70 cm (respectivement longueur et largeur). Hauteur avant - 55 cm, arrière - 36.

Les cages sont installées sur deux niveaux. Les animaux adultes sont placés dans celui du bas et les jeunes animaux dans celui du haut.

Race pour l'élevage

Pour la reproduction, les races hybrides avec un bon cheptel reproducteur (c'est-à-dire le nombre de lapins qu'une femelle peut mettre bas et élever en un an) sont généralement préférées. Pour les acheter, contactez le distributeur des centres d'élevage étrangers - ils vous aideront non seulement dans le choix, mais sélectionneront également du matériel de haute qualité.

Acheter des lapins

Vous ne devez pas non plus acheter de femelles gravides - il est peu probable que quiconque vende un tel animal s'il n'a pas de problèmes graves.

Nourrir les lapins

Parmi les gens ordinaires qui ne savent élever des lapins que par ouï-dire, il existe une opinion selon laquelle ils n'ont besoin que d'herbe et de foin pour une nutrition adéquate. Ce n'est rien de plus qu'un mythe. Le foin et la paille ne représentent qu’un cinquième de l’alimentation complète d’un lapin ; le reste provient de céréales et de farine. Il existe de nombreuses options pour créer un régime complet. Pour plus de commodité, nous fournissons un tableau avec les taux d'alimentation quotidiens pour les lapins. Ils peuvent être inclus dans le business plan « élevage de lapins » avec des calculs pour une entreprise spécifique.

Arrière	Lapins adultes	Jeunes animaux âgés de plusieurs mois.
		de 1 à 3	de 3 à 6
Herbe des prairies naturelles	1500	200-500	500-900
Herbe légumineuse	1200	150-400	400-700
Branches vertes d'arbres à feuilles caduques	600	50-200	200-400
Fanes de betteraves	200	50	50-100
Nourrir le chou	600	100-150	250-400
Feuille de chou	300	100	100-200
Carotte	600	100-250	250-400
Betterave fourragère	200	100	100-200
Betterave à sucre	600	100-250	250-400
Navets, rutabaga, navets	400	50-100	100-200
Pommes de terre bouillies	400	50-150	150-300
Pommes de terre crues	150	50	50-250
Ensilage	300	20-80	80-200
Foins	300	100	100-200
Grain de céréales	150	30-60	60-100
Graine de légumineuse	50	10-20	20-30
Céréales de la semaine des crêpes	20	5-10	10-15
Fibre	100	5-20	20-80
Gâteau et repas	100	5-20	20-80
Farine de viande et d'os	15	5-10	10
Sel	2.5	0.5-1	1
Craie	2	0.5-1	1

Vous ne devez pas augmenter la norme indiquée dans le tableau - cela peut conduire à l'obésité.

Dans le deuxième tableau, vous pouvez voir la consommation alimentaire annuelle des animaux :

État physiologique	Décompte annuel kormodny	Nourrir en kg.
		concentrés	foins	racines	vert arrière
Lapine et mâle pendant la période sans accouplement	33	3.46	1.19	3.23	4.48
Lapine et mâle pendant la période de reproduction	32	4.16	1.44	3.84	5.6
Lapine	120	16,8	6	15,6	23,1
Lapin en lactation	180	62,4	21,1	57.2	83,35
Pour une tête de jeunes animaux de 45 à 120 jours	75	10,14	3,14	—	11.97
Au total pour 24 têtes de jeunes animaux	—	243,36	75,36	—	287,28
Besoin annuel de jeunes plants de remplacement	42	5,25	1,89	5,67	8,19
Besoin annuel masculin	365	47,50	16,40	44	64
Part de mâles par lapine	—	5,93	2,05	5,5	8
Pour une lapine avec progéniture (24 têtes jusqu'à 4 mois)	—	341,36	109	91	420

Comment économiser sur l'alimentation ?

L'alimentation est la principale dépense d'une mini-ferme, c'est pourquoi beaucoup de gens veulent la réduire d'une manière ou d'une autre. Les aliments achetés en magasin sont assez chers, mais la sous-alimentation des animaux n'est pas du tout une option. La meilleure solution serait de créer votre propre flux.

Tout ce dont vous avez besoin est de céréales et de déchets de céréales, d'un bon broyeur de céréales puissant et d'un granulateur.

Voici trois bonnes recettes d’aliments combinés équilibrés :

1) Recette n° K-92-1 aliment concentré pour lapins adultes.

2) Recette n° K-91-1 aliment concentré pour jeunes animaux.

3) Recette d'aliment concentré pour lapins de tous âges.

Vous ne devriez pas essayer de préparer de l’ensilage ou des légumes-racines comme aliments pour animaux. C'est une bonne solution pour une petite exploitation privée de 15 à 25 animaux, mais à l'échelle de l'exploitation, elle n'est pas rentable. Cultiver, récolter, récolter... cela coûtera une somme considérable. Une exception ne peut être faite que pour la fabrication du foin - il est difficile d'acheter du foin de qualité de l'extérieur, il est plus facile de le préparer soi-même.

Élevage de lapins

L'élevage de lapins en tant qu'entreprise dépend en grande partie du taux de reproduction des animaux. Il est préférable de reproduire les animaux selon ce schéma (si vous utilisez un système shad, bien sûr) : dans un shad de 60 cellules, 14 cellules avec des femelles et une cage avec un mâle sont placées au niveau supérieur. Toutes les autres cages des étages sont réservées aux jeunes animaux. Chacune des lapines met bas trois fois par an, puis les petits restent avec la femelle pendant 2 mois. Ainsi, chaque femelle produit environ 25 lapins par an, et l'augmentation totale est de 300 à 350 animaux par an.

Bien sûr, calculer des nombres exacts sera problématique, mais vous obtiendrez au moins 250 à 300 têtes avec un seul shad. Si vous avez des lapins de race pure, vous ne devez pas les élever séparément - cela demandera beaucoup d'efforts et de temps ; il est préférable d'acheter de jeunes animaux de remplacement toutes les quelques années.

Protection contre les maladies

La vaccination offre une bonne protection contre les maladies – bien entendu, cela ne garantit pas une absence totale de maladie. Mais cela contribuera à réduire considérablement les risques. Les vétérinaires recommandent une vaccination annuelle avec une préparation complexe ; les autres vaccins ne sont recommandés qu'en période d'épidémie.

La gestion des déchets

En plus de produire de la viande et de la fourrure, la mini-ferme peut également utiliser des déchets. Par exemple, la colle est fabriquée à partir des pattes et des oreilles, et les ventricules sont vendus aux fermes laitières ou aux usines de transformation de la viande. Il vaut mieux brûler le reste.

Ventes de produits

L'élevage de lapins pour la viande en tant qu'entreprise nécessite l'organisation de canaux de vente stables pour les marchandises. Les ventes de produits finis constituent un plan important dans la stratégie commerciale de production de lapins. Il y a trois options principales ici.

Propre clientèle

En termes simples, il s'agit du « bouche à oreille » - parents, amis, connaissances, connaissances de connaissances, etc. Pensez-vous que cette option est frivole ? En vain, cette catégorie de personnes est capable de se créer une bonne réputation, et telle que les produits « s'envolent ». Et vous n’aurez pas besoin de dépenser en publicité. C'est un bon début – après quoi, bien sûr, vous pourrez vous soucier de quelque chose de plus ambitieux.

Dans un premier temps, il est important d'assurer une politique tarifaire abordable afin d'attirer le maximum de personnes. De plus, les ventes directes à la ferme ne nécessitent aucun permis supplémentaire.

Ventes de carcasses de lapins dans les restaurants

À première vue, c’est très rentable et tentant. Mais il y a un « mais » important : c'est un restaurant rare qui propose des plats de lapin au menu. Il y aura donc peu de demande.

Mais si vous décidez néanmoins de franchir une telle démarche, ne contactez pas le propriétaire ou l'administration - il est préférable d'exprimer votre proposition au chef. C'est un moyen très efficace qui vous aidera à obtenir une source de revenus supplémentaire. Mais ici, vous aurez besoin de permis - vous devrez obtenir un certificat vétérinaire formulaire n° 2 auprès du service vétérinaire et du SES.

Les boutiques

Vendre des produits aux magasins est une bonne idée, mais il est inutile de cibler les grandes chaînes de supermarchés, car les volumes de produits requis y sont très importants. Et vous devrez rivaliser avec les grands fournisseurs grossistes. Il est donc préférable de rechercher des petites boucheries ou magasins - leurs propriétaires seront probablement intéressés par vos produits.

Sources de revenus supplémentaires

Pour générer des revenus complémentaires, vous pouvez également vendre des sous-produits de lapin.

Peaux de lapin

Comme il a été dit dans un film : « Les lapins ne sont pas seulement une fourrure précieuse… ». Mais cela inclut la fourrure, car les chapeaux chauds et doux, les manchons et même les manteaux de fourrure sont fabriqués à partir de lapin. Mais aujourd’hui, dans la Fédération de Russie, la situation de la vente de peaux de lapin est assez compliquée. Mais difficile ne veut pas dire impossible.