Царга пастеризації. Царга пастеризації для відбору голів при ректифікації. Докладніше про доставку по Безкоштовному номеру

Навіть такий потужний інструмент як колона ректифікації не дозволяє виділити окрему домішку і вивести її з колони незалежно від інших. Насправді потрібно групувати речовини, але межі між цими групами розмиті. Вирішити проблему видалення останніх крапель головних домішок допомагає спеціальний вузол колони ректифікації – царга пастеризації (ЦП).

Теорія.Відбираючи головну фракцію, ми даємо колоні попрацювати він і накопичуємо головні домішки вгорі колони, потім починаємо їх відбір протягом деякого часу зі швидкістю не більшою, ніж швидкість виведення цих домішок з куба в колону. Що концентрація цих речовин у кубі, то більше вписувалося за одиницю часу потрапляє у колону. Це і визначає, що концентрація домішок у головній фракції максимальна в першу годину відбору, в другу годину вона падає приблизно вдвічі, в третю ще вдвічі.

Якщо спочатку якоїсь речовини містилося приблизно 2000 мг/л, то через 10 годин відбору голів його стане приблизно 2 мг/літр. Якщо домішки було вдвічі менше, то шукані 2 мг/л отримаємо через 9 годин, а якщо вдвічі більше – то через 11 годин. Час відбору «голів» мало залежить від їхньої концентрації.

Для якісного виведення головної фракції потрібно чимало часу. Але й після відбору «голови» у колоні залишається чимало домішок, розмазаних на всій висоті. Тому ми відбираємо підголівники, промиваючи насадку від їхніх залишків.

Після цього ніби можна зітхнути спокійно і почати відбирати «тіло». Але якщо прагнути отримання дійсно чистого спирту, доведеться звернути увагу, що в кубі присутні багато різних речовин, які при тривалому кип'ятінні утворюють нові головні домішки. Крім того, в дефлегматорі на межі спиртової пари і повітря відбувається окислення і утворюються нові альдегіди. Ну а якщо ще й терпіння не вистачило на 7-8 годинний відбір головної фракції, їх залишки продовжать надходити в колону під час відбору «тіла».

Всі ці фактори складаються разом і дають суттєвий негативний результат. Для боротьби з останніми краплями головних домішок успішно використовуються царги пастеризації.

Поняття царги пастеризації

Царга пастеризації – це наповнена насадкою царга висотою 20-30 див із вузлом відбору рідини внизу. Встановлюється між колоною та дефлегматором. При відборі «голів» максимальна концентрація головних та верхніх проміжних домішок утворюється саме в ЦП.

"Голови" відсікають за допомогою вузла відбору дефлегматора, а по закінченню відбір не перекривають повністю, а продовжують, але зі швидкістю в 2-3 рази менше. У цьому збір «тіла» здійснюється із вузла відбору, розташованого внизу царги.

При виборі висоти царги пастеризації не слід забувати про необхідність забезпечити 35-40 ступенів поділу та в основний царзі. Їхні довжини не сумуються. Для отримання спирту як з царгою пастеризації, так і без неї, основна колона повинна мати висоту від 1 до 1,5 метрів. ЦП не бере участі в поділі суміші в колоні на фракції, у неї своя спеціалізована функція - звільнення стікає з дефлегматора в зону відбору флегми від залишків головної фракції з домішками.

Вузол відбору "тіла" ділить колону на дві частини, кожна зі своїм флегмовим числом.

У царі пастеризації флегмове число дуже велике, т.к. у вузлі відбору "голів" швидкість становить лише 15-20 мл/годину. При цьому дефлегматор на 2” колоні надходить близько 10 літрів спирту на годину. Значить, флегмове число буде близько 500-600! В основній колоні флегмове число становить звичайні для ректифікації 4 на старті відбору "тіла" і регулюється в процесі роботи за звичайною схемою.

Така різниця у флегмових числах призводить до того, що пастеризація як насос викачує з основної колони головні і блокує верхні проміжні домішки, не даючи їм спускатися до рівня вузла відбору ЦП.

Особливості експлуатації ЦП

Царга пастеризації дуже проста, але для успішної роботи потребує дотримання певних умов. Насамперед, це звичайні для ректифікації стабільність у подачі потужності нагріву в куб та охолодження в дефлегматорі.

Друга умова – неприпустимість переохолодження флегми. Зрозуміло, що переохолоджена флегма може запросто витіснити зону концентрації домішок нижче за вузл відбору «тіла» і царя пастеризації стане не більш ніж модною прикрасою колони.

Висота ЦП повинна бути достатньою для розміщення в ній насадки, що забезпечує з десяток ступенів розподілу (теоретичних тарілок). Для СПН рекомендовано 20-30 см. Це необхідно для створення зони концентрації домішок. Недостатня висота царги пастеризації призведе до усунення домішок у зону відбору «тіла».

При відборі спирту не потрібно прагнути максимальної фортеці. Зона максимальної концентрації верхніх проміжних домішок всього на пару ступенів зміцнення нижче точки азеотропа. Тому наближення міцності відбору спирту до азеотропу зміщує домішки в зону концентрації дедалі нижче колони і підвищує ризик потрапляння всього букета небезпечних речовин готовий напій.

Мета застосування царги пастеризації - отримання більш чистого, а не міцного продукту, тому що все одно спирт потрібно буде розбавляти до питної міцності.

Щоб ЦП працювала правильно, процес ректифікації треба проводити безупинно. Технологія "старт-стоп" тут протипоказана. Якщо зупинити відбір, спиртовий буфер у колоні почне рости, збільшиться та його частина, що у царзі пастеризації і має міцність азеотропа. Зона концентрації домішок витісниться із ЦП в основну царгу. При відновленні добору домішки почнуть рухатися вгору і потраплять у спирт.

Надто низька швидкість відбору – ще один ворог застосування царги пастеризації. Якщо за нормальної ректифікації зменшення швидкості відбору підвищує флегмове число і поліпшує якість очищення продукту, то колоні з ЦП негаразд. Зайве велике флегмове число сприяє розширенню зони, що займає азеотроп, і зсуває зону накопичення проміжних домішок нижче по колоні з ЦП в основну царгу - в зону відбору. Робота із запасом тут недоречна.

При отриманні ароматних дистилятів цар пастеризації може призвести до неприємних наслідків. Ефіри, що потрапили в ЦП разом з іншими легколетучими домішками, виведуть через верхній вузол відбору.

Підсумок

Царги пастеризації давно та міцно увійшли до складу інструментів ректифікаторів. При дотриманні нехитрих принципів ЦП дають відчутний результат у підвищенні якості спирту, але немає можливості контролювати процес у режимі реального часу.

Якщо з головними фракціями все просто – їхнє виведення з колони забезпечується просто наявністю ЦП, то з верхніми проміжними фракціями складніше. Залежно від технологічних режимів, зона максимальної концентрації може мігрувати вниз-вгору по колоні або потрапити в зону відбору.

Тому купувати царгу пастеризації раціонально у виробника, що викликає довіру, а далі використовувати ЦП відповідно до інструкцій, відпрацьованих виробником під час випробувань перед серійним випуском. Інакше можна отримати іграшку, яка успішно імітує бурхливу діяльність, але не приносить очікуваної користі.

Опис

Царга пастеризації (ЦП) спирту - роздільний пристрій ректифікації. Вона дозволяє отримати значне поліпшення якості спирту, тобто. за одну ректифікацію дозволяє отримати продукт, який можна порівняти за якістю з продуктом подвійної ректифікації.

Царга пастеризації встановлюється вище основної колони (тобто вище царги з СПН) між царгою та дефлегматором. Відбір голів виконується як завжди, з дефлегматора. Спиртові пари піднімаючись із куба проходять через основну царгу з СПН, далі через ЦП потрапляють у дефлегматор, де, охолоджуючись, стікають вниз через насадку ЦП і потрапляють у вузол відбору продукту ЦП. Надлишки продукту зливаються в центр насадки за допомогою трубки повернення. Швидкість відбору продукту регулюємо за допомогою Гофмана. Рекомендована швидкість відбору продукту-0,8-1,1 л/год.

ЦП випускається у двох типах розмірах: діаметром 40 і 50 мм. Кріплення - кламп 1½" та 2". Царга може комплектуватися різними видами насадок: РПН-нерж, СПН-нерж, сітчасті тарілки. Також царга пастеризації рекомендується до застосування спільно з Вузлом нижнього відбору (УНО).

Конструктивне зв'язування №1:царга пастеризації та ситчастих тарілок з нержавіючої сталі (7 шт або 3 шт) дозволяє доводити міцність кінцевого продукту до 90-93% при повторній перегонці дистиляту (режим Дробної перегонки). При цьому продукт не втрачає свого аромату, якщо його основою стали зернові або ягідні браги. При першій перегонці браги за 1 годину можна отримати до 4 л дистиляту (спирту-сирцю) при нагріванні на максимальній потужності. Швидкість при повторній перегонці спирту-сирцю ще вища – до 4 л/година. Максимальна потужність до 3 кВт, вихід продукту до 5 л/година.
Різна кількість тарілок використовується для отримання різної міцності продукту – чим менше тарілок, тим міцність продукту нижча і навпаки). Варіант - арома (3 тарілки-тільки для ароматизації продукту).

Конструктивне зв'язування №2:царга пастеризації та насадка з СПН-нерж дозволяє досягти максимального ступеня зміцнення при повторній перегонці спирту сирцю з можливістю відбору сивухи у процесі ректифікації.
Царга пастеризації обладнана вбудованим вузлом відбору сивухи, що дозволяє значно зменшити кількість сивухи у продукті. Швидкість відбору сивухи 1 крапля 3-4 сек.
Царгу пастеризації так само можна ставити між нижньою зміцнюючою царгою з СПН та дефлегматором. У такому разі у відбір тіла можна виробляти в середині колони з царги пастеризації через вузол відбору.
ЦП застосовується тільки з дефлегматорами з поверненням флегми («Той Самий», «Клюшка», «Спецназ», «Чарівниця»,).

Технічні характеристики

• Висота – 500 мм;
• Діаметр царги, мм: 40 (кламп 1.5")/50 (кламп 2");
• Матеріал: нержавіюча сталь AISI 304, товщина стінок 1 мм;
• Діаметр трубки відбору – 8 мм.

Комплектація

• Царга пастеризації;
• Затискач Гофмана;
• Шланг силіконовий 8 мм – 0,5 м (для вузла відбору).

Додатково

вага, кг	1.5
Матеріал	Нержавіюча сталь
Виробник	Добровар
Країна виробництва	Росія
Гарантія	1 рік
CODE	103940

Задати питання

Ви можете задати будь-яке питання, що цікавить вас по товару або роботі магазину.

Наші кваліфіковані спеціалісти обов'язково допоможуть вам.

Доставка

Самовивіз

• м Іркутськ, вул Грудневих подій, д 78І (Пн-Пт: 10.00-19.00, Сб-Нд: 10.00-18.00)
• м Іркутськ, вул Трактова, буд 14/4, пав 65 (Пн-Пт: 10.00-19.00, Сб: 10.00-18.00)

м. Іркутськ, Іркутський р-он, м. Шелехів

Доставка здійснюється кур'єром Пн-Сб з 10:00 до 20:00.
доставка безкоштовна.

м. Ангарськ

Доставка здійснюється кур'єром Вт, Чт, Сб з 14:00 до 20:00.
Вартість доставки 200 руб. Для замовлень вартістю понад 2000 руб. доставка безкоштовна.
Підйом замовлення понад 20 кг у квартиру оплачується окремо – 50 руб. за поверх

Іркутська обл. та РФ

• пошта Росії
• DPDз післяплатою або за попередньою оплатою.
• Транспортна компанія(Енергія, Ділові Лінії, ПЕК та ін.) тільки за попередньою оплатою.

Вартість доставки розраховується автоматично при оформленні замовлення або менеджер магазину. Вартість та термін доставки залежать від:

• параметрів замовлення (вага, габаритні розміри);
• обраної служби доставки;
• додаткових опцій (наприклад, під час відправлення скляних пляшок потрібна додаткова упаковка).

Доставка замовлення до відділення Пошти Росії або терміналу транспортної компанії в Іркутську безкоштовна.