Exemple de plan d'affaires pour l'élevage de bovins de boucherie. L'élevage de bovins de boucherie en tant qu'entreprise. Téléchargez un business plan prêt à l'emploi pour une ferme bovine avec des calculs financiers et un modèle financier Excel

La pertinence du projet est due au fait que récemment, l'élevage de bovins de boucherie de la région est sur le point de survivre. Si auparavant le prix d'achat moyen était de 180 roubles par kilogramme, notre marché est désormais inondé de porc et de bœuf biélorusses bon marché, qui coûtent en moyenne 136 roubles. Les transformateurs locaux préfèrent la viande des pays voisins et nos producteurs sont obligés de la vendre à perte.

L'objectif de ce projet est l'élevage et l'engraissement de jeunes bovins et la production de produits d'élevage.

La production de ce type de produits est une activité prometteuse, puisque le marché des produits carnés est l'un des plus grands marchés de produits alimentaires. Dans le même temps, la viande produite par les producteurs nationaux est très demandée par la population.

• Fonds empruntés - Crédit : Rosselkhozbank - 60 000 roubles. ou une subvention accordée par Pôle Emploi.
• Fonds propres - 10 000 roubles.

Période de récupération du projet : 1,6 ans

2. Description de l'entreprise, du produit ou du service

La production de produits d'élevage se spécialisera dans l'élevage et l'engraissement des jeunes bovins (bovins).

L'activité est divisée en 3 étapes :

• achat de veaux laitiers;
• prendre soin des veaux, des taureaux;
• réalisation de la production reçue (viande), peaux.

Je prévois de fixer les prix d'un kilogramme de viande à une moyenne de 150 à 165 roubles pour 1 kg, soit 10 à 15 % de moins que ceux des autres fabricants de produits similaires.

Il est prévu de vendre la viande de 3 veaux engraissés (jeunes bovins) d'un poids vif de 1200 kg par an.

Le rendement en viande est de 650 kg (54 % du poids vif de 1 200 kg).

3. Description du marché

Il est prévu que les produits soient vendus dans les points de vente du centre régional ou dans les villes les plus proches. Il existe également un accord préliminaire avec des fabricants individuels. Les produits seront vendus à un prix moyen de 150 à 165 roubles pour 1 kg.

Le volume prévu des ventes de viande par an est de 650 kg, le chiffre d'affaires prévu est de 104 000 roubles.

La viande produite localement, contrairement à la viande importée de l'étranger, étant très demandée par la population, j'envisage de développer mon activité en vendant mes produits aux fabricants de produits carnés et de charcuterie.

La viande des jeunes bovins est vendue sur le marché alimentaire de M. aux prix moyens du marché.

4. Plan de production

Il y a des dépendances à rénover.

1. dans des cellules individuelles ;
2. logement libre pour les groupes sur une litière profonde non remplaçable ;
3. le boxing avec utilisation de caillebotis et de passages à fourrage ;
4. contenu en vrac avec un dispositif dans le lieu de repos des terrasses en bois.

Lors de l'utilisation de cages individuelles, le risque de développer diverses maladies du tractus gastro-intestinal chez les veaux est considérablement réduit, mais en même temps, ce type de logement peut contribuer au développement de maladies des membres dues à un faible niveau d'activité physique.

Le plus chaud est considéré comme un parquet.

Lors de la construction d'un plancher dans une étable à veaux, il ne faut pas oublier que sa superficie ne doit pas être inférieure à 1,2 mètre carré par tête pour les veaux âgés de deux à trois mois et au moins 1,5 mètre carré pour les veaux de trois mois à six mois. .

Lors de l'aménagement des cellules pour le maintien en groupe, les murs avant et arrière en treillis doivent être disposés et les parois latérales, au contraire, doivent être solides et atteindre une hauteur d'au moins un mètre.

Ainsi, le coût des travaux de réparation sera de 3 000 roubles.

Une attention particulière dans l'élevage des veaux et des jeunes animaux est accordée à la question de la nutrition. Au cours de l'année, il est prévu d'acheter une partie du fourrage nécessaire, du foin, du fourrage mélangé, de la paille.

Actuellement, il existe et se développe une tendance à réduire la consommation de lait entier pour les veaux. Aujourd'hui, selon diverses estimations, de 180 à 450 litres de lait sont consommés pour nourrir un veau. Dans le cadre de l’élevage industriel des veaux, des substituts du lait entier de haute qualité sont utilisés. De plus, le menu quotidien des jeunes animaux comprend nécessairement du foin de haute qualité, des vitamines, des minéraux et des aliments concentrés de haute qualité.

Le montant total des dépenses à ces fins sera de 18 000 roubles.

En été, il est prévu de conduire les veaux et les taureaux au pâturage.

Pour la production de produits d'élevage dès la 1ère année d'exploitation, il est prévu d'acheter :

Il faudra en moyenne 6 mois pour engraisser les veaux et les taureaux jusqu'à un poids commercialisable (400 kg) (soit un gain de poids moyen de 1 600 grammes par jour). Après cela, la vente de viande est assurée.

Sur la base des résultats de l'activité, il est également prévu de vendre des peaux d'animaux pour une moyenne de 1 000 roubles. Il est prévu que l'abattage du bétail et la découpe des carcasses soient effectués seuls dans une ferme privée.

Le prix de 1 kg de viande pour la première année d'exploitation comprend les frais suivants :

Dénomination des dépenses	Montant en roubles pour 650 kg	Montant en roubles pour 1 kg
Frais de matériel pour :
achat de 3 veaux (veaux)
achat d'aliments
Tarif
Coûts énergétiques
Déductions fiscales (STS 6% des revenus)
Rénovation des locaux
autres dépenses
Total:	54775 frotter.

5. Structure organisationnelle

L'activité entrepreneuriale est enregistrée comme économie paysanne (ferme). L'exploitation agricole exerce des activités entrepreneuriales sans constituer une personne morale.

Une exploitation agricole peut être reconnue comme producteur de produits agricoles conformément à la législation de la Fédération de Russie.

Une économie paysanne (ferme) est une association de citoyens liés par la parenté et (ou) la propriété, possédant des biens en propriété commune et exerçant conjointement la production et d'autres activités économiques (production, transformation, stockage, transport et vente de produits agricoles), basée sur leur participation personnelle.

Forme de propriété - privée.

Une ferme peut être créée par un seul citoyen.

Il n'est pas prévu d'embaucher des employés.

Les activités entrepreneuriales d'une exploitation agricole exercées sans constituer une personne morale sont soumises aux règles du droit civil qui régissent les activités des personnes morales qui sont des organisations commerciales, sauf disposition contraire de la loi fédérale, d'autres actes juridiques réglementaires de la Fédération de Russie ou de la essence des relations juridiques.

Le coût total du projet sera de 70 000 roubles, dont :

• Crédit : Rosselkhozbank - 60 000 roubles. ou une subvention accordée par Pôle Emploi.
• fonds propres - 10 000 roubles.

Informations sur les emplois créés

Nom de l'indicateur	La valeur de l'indicateur pour l'année de déclaration (dernière période de déclaration pour les nouveaux inscrits)	Plan
		2014	2015	2016
Nombre d'emplois existants, personnes
Nombre d'emplois nouvellement créés, personnes

6. Plan financier

Lors de la perception de revenus par un entrepreneur individuel (clause 2 de l'article 236 du Code des impôts de la Fédération de Russie), les revenus provenant d'activités entrepreneuriales ou d'autres activités professionnelles sont reconnus comme objet d'imposition.

STS 6% est l'un des systèmes de taxation les plus simples. Ses principaux avantages sont la simplicité, l'exonération de certains impôts et l'absence de reporting complexe, il convient donc mieux aux entrepreneurs de petites entreprises.

Dans le même temps, un entrepreneur individuel bénéficiant de « revenus » peut réduire de 100 % l'assiette fiscale due aux primes d'assurance si personne ne fait partie du personnel. Elle est également exonérée du paiement de la TVA et de l’impôt sur le revenu des personnes physiques, ce qui rend ce système fiscal attractif pour de nombreux entrepreneurs.

Les déductions fiscales s'élèveront à 6 240 roubles par an.

Depuis 2014, les entrepreneurs individuels paient les primes d'assurance différemment en fonction des revenus perçus au cours de l'année de référence.

Depuis 2014, si le montant du revenu d'un particulier pour la période de facturation (année civile) ne dépasse pas 300 000 roubles, le montant fixe de la prime d'assurance pour l'assurance pension obligatoire sera calculé comme le produit de 1 salaire minimum établi au début de l'année pour laquelle les primes d'assurance sont payées, et le taux des cotisations d'assurance au PFR (26 %), multiplié par 12. Cela s'élèvera à 17 328,48 roubles. (5554 roubles X 26% X 12).

Pour les entrepreneurs individuels bénéficiant du régime fiscal simplifié « Revenus », le régime fiscal simplifié des entrepreneurs individuels sans salariés est diminué du montant des primes d'assurance. Ainsi, pour l’instant, le versement d’une indemnité forfaitaire ne sera pas pris en compte dans le calcul.

Plan de trésorerie

1. Fonds en début d'année
2. Entrées de trésorerie
Prêts bancaires reçus
Subvention
Fonds propres
Revenus (ventes)
3. Flux de trésorerie
Dépenses matérielles (acquisition de jeunes animaux)
Achat de flux
Tarif
Coûts énergétiques
Rénovation des locaux
autres dépenses
Déductions fiscales (STS 6% des revenus)
Fonds à la fin de la période de référence
Utilisation du bénéfice net Pour augmenter la production

Le volume prévu de ventes de viande par an est de 650 kg.

L’élevage peut à juste titre être considéré comme l’un des métiers les plus anciens de la société humaine. Grâce à l'élevage, la population primitive a également survécu. Beaucoup de temps a passé, mais rien n’a changé. La viande est encore considérée comme un indicateur de richesse, d’abondance et de luxe. Pour ces raisons et bien d’autres, l’élevage est une manière intéressante de démarrer votre propre entreprise. Pour réussir, il est impératif d’élaborer un business plan pour l’élevage.

Le commerce de l'élevage ne concerne pas seulement la viande, mais aussi les produits laitiers. La production de viande et de produits laitiers est un domaine très prisé de l'activité agricole. La viande et les produits laitiers ont toujours été très demandés par la population en général. Un plan d'affaires doit prendre en compte tous les coûts possibles, inclure un algorithme d'actions, tous les risques possibles.

La branche traditionnelle de l'élevage est l'élevage de bovins, de porcelets et d'oiseaux. En raison de la diminution du nombre d'exploitations agricoles, la demande et le prix des produits de l'élevage (viande, produits laitiers) augmentent, ce qui permet de s'introduire avec audace dans ce domaine d'activité. Si l'on considère les statistiques, on peut prendre en compte, par exemple, le coût d'un porcelet en 2005. On peut voir que si cela coûtait environ 500 roubles, son prix dépassera désormais 800 roubles.

En faisant les bons calculs, vous pouvez tirer une conclusion sur la rentabilité de cette entreprise.

Commencer une affaire

Il est obligatoire d'enregistrer cette activité commerciale. implique une activité entrepreneuriale individuelle avec une forme de propriété privée.

Le nombre de têtes de bétail destinées à l’élevage commercial devrait idéalement être de 250 à 350 unités. Pour la reproduction et la croissance de l'exploitation, sur le nombre total de têtes, environ 120 doivent être des femelles. Si le reste des têtes est mis en vente, cela permettra de récupérer rapidement l'argent dépensé. Il y a plusieurs facteurs à considérer lors de l’achat de bétail. Ainsi, lors du choix d'un mâle, son pedigree jusqu'à la troisième génération joue un rôle important. Si vous suivez ces conseils, votre entreprise ne fera que prospérer.

Il faudra dépenser beaucoup d'argent pour acheter des aliments pour le bétail. Le nombre moyen de têtes par an nécessitera au moins 500 tonnes de nourriture. En élevant du bétail à vendre, il serait plus rationnel de s'approvisionner en mélanges spéciaux qui contribuent à la croissance rapide et à la prise de poids du bétail. Il convient de rappeler que pour de meilleurs résultats et pour la santé du bétail, il est nécessaire d'inclure périodiquement des pansements enrichis spéciaux dans l'alimentation des animaux. Cela nécessite également des fonds.

En plus d'acheter du bétail et de la nourriture pour celui-ci, vous devrez acheter des hangars et des enclos spéciaux. Tous ces coûts, si nécessaires au niveau initial du démarrage d'une entreprise, coûteront environ 4 à 5 millions de roubles.

Si vous êtes prêt à investir ces fonds dans le démarrage de votre entreprise, votre ferme sera rentabilisée en 3 à 4 ans d'exploitation.

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Aménagement des locaux et vente de bétail

Avant d’équiper un bâtiment d’élevage, il est nécessaire de déterminer où il sera implanté. Pour ce faire, vous pouvez acheter une ferme bon marché ou la louer. Les locaux doivent être bien réparés, désinfectés, les abreuvoirs pour le bétail doivent être remplacés ou nettoyés.

Assurez-vous de prévoir une pièce séparée spéciale pour les femmes, qui servira de chambre à leur mère. La salle doit prendre en compte certains points. Il doit être bien ventilé et la température doit être stable. Cette pièce doit offrir les meilleurs soins à la mère et à sa progéniture.

Les jeunes bovins peuvent également être vendus au poids vif. À propos, ce bétail coûte très cher. Mais déjà les bovins adultes peuvent être revendus à des clients engagés dans la production de produits alimentaires à base de viande, ainsi que de produits laitiers.

Dans le secteur de l'élevage, comme dans tout autre, la publicité joue un rôle important. La visite de différentes expositions vous permettra de retrouver votre client régulier. Le bétail destiné à ces événements doit être choisi le plus sain et le plus beau, et le succès de votre entreprise sera alors assuré.

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Déterminer le choix du bétail

L'élevage ne comprend pas seulement l'élevage de vaches et de porcs. Les béliers, les chèvres, les moutons et même les chameaux conviennent également à la vente et à l'élevage.

Avant de décider du contenu du bétail, vous devez déterminer vous-même les objectifs que vous souhaitez atteindre et le public auquel vos produits s'adresseront. Ainsi, par exemple, dans les villages et villes musulmans, il ne serait pas très rationnel de décider d’élever des porcs.

Si vous souhaitez entrer directement en contact avec des laiteries, il est plus logique d’élever des vaches et des chèvres. Face à la laiterie, vous avez la possibilité de retrouver votre client régulier. L'essentiel - rappelez-vous que les produits doivent être au plus haut niveau et que leur qualité ne doit pas être inférieure à celle des autres fabricants.

Les ventes de produits peuvent être effectuées de manière indépendante - via des points de vente. Vendre vous-même des produits de l’élevage ou vendre des marchandises par l’intermédiaire d’intermédiaires dépend de vous.

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Calculs financiers et attraction des investisseurs

Ainsi, comme mentionné ci-dessus, un élément obligatoire dans l'organisation d'une entreprise d'élevage est l'achat de matériel et l'aménagement des locaux. Cette procédure nécessite un investissement important. Pour démarrer une entreprise, la superficie des corrals peut être d'environ 150 mètres carrés. M. Il suffira à un débutant d'élever jusqu'à 200 têtes de bétail. Un grand nombre d’objectifs seront beaucoup plus difficiles à atteindre, mais un plus petit nombre sera rentabilisé à long terme.

Un point très important lors de l'ouverture d'une entreprise d'élevage est la sélection et l'embauche du personnel. Au stade initial de l'activité, au moins six spécialistes différents suffiront. Un vétérinaire, un spécialiste de l'élevage et d'autres ouvriers doivent être présents. Vous pourriez également avoir besoin de personnel de direction.

Cela vaut vraiment la peine d'inclure dans le plan d'affaires des fonds pour payer les impôts, les services publics et acquérir tous les permis nécessaires. Nous ne devons pas oublier les salaires du personnel qui travaille. En règle générale, le montant des coûts de main-d'œuvre représente un tiers de tous les fonds nécessaires au démarrage d'une entreprise.

L’État lui-même peut devenir investisseur dans votre entreprise. Aujourd'hui, l'État accorde une grande attention au développement des activités agricoles. Le succès de votre entreprise dépendra de la compétence et de la justesse de l'élaboration de votre plan d'affaires, vous pourrez facilement obtenir un prêt, et peut-être même des subventions non remboursables. Alors la question du financement cessera de vous passionner.

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La production de viande bovine est actuellement une branche prometteuse de l'élevage, car le marché des produits carnés est l'un des plus grands marchés de produits alimentaires.

Plan d'affaires pour l'élevage de bétail

La culture et l'élevage de bovins de races à viande permettent d'obtenir une viande de haute qualité, et ce dans les endroits où le développement d'autres industries d'élevage est limité en raison du manque d'investissement, de main-d'œuvre, de conditions naturelles et climatiques. Les produits carnés sont en demande constante, tant parmi la population que parmi les organisations lors de l'achat de produits carnés pour une transformation ultérieure.

La viande bovine, qui comprend le bœuf et le veau, possède d'excellentes qualités gustatives et nutritionnelles, elle est donc très demandée par les consommateurs, ce qui peut devenir une activité prometteuse. La composition du bœuf et du veau est très différente de celle de l'agneau et du porc. Le bœuf a un rapport optimal entre protéines et graisses. Il contient moins de cholestérol et plus d’acides aminés, d’acides gras et de minéraux bénéfiques. Par conséquent, le bœuf a une valeur nutritionnelle plus élevée que les autres types de viande. Sa digestibilité est d'environ 95%.

La mise en œuvre de ce projet contribue à résoudre les problèmes dans le cadre de la doctrine étatique de la sécurité alimentaire du pays, visant à remplacer les importations des principaux produits alimentaires, dont la viande bovine. Le projet correspond au programme cible de l'État « Développement de l'agriculture et régulation des produits agricoles, des matières premières et des marchés alimentaires pour 2013-2020 ». et "Stratégie pour le développement de l'élevage de bovins de boucherie dans la Fédération de Russie jusqu'en 2020". Les conditions de départ ont été créées pour augmenter la production de viande bovine et pour la formation d'un développement durable par l'État, cette industrie devient de plus en plus attractive pour les entreprises.

L'opportunité de la mise en œuvre du projet est également due à la pénurie de viande bovine qui s'est produite ces dernières années dans la région de Tambov, y compris la viande à haute appétence obtenue à partir de races spéciales de bovins de boucherie.

Selon les statistiques officielles, la consommation annuelle de viande bovine dans la région de Tambov s'élève à 26,26 milliers de tonnes par an. Le volume annuel de production, en poids d'abattage, pour toutes les catégories d'exploitations agricoles de la région pour 2015 est de 1,8 mille tonnes, soit le besoin annuel de la population, sans parler des besoins de l'industrie de transformation, en produits d'origine locale. Le fabricant n'est satisfait qu'à 6,85 %. Il n'y a pas de développement durable dans l'élevage de bovins de boucherie ni d'augmentation de la production de viande bovine de haute qualité.

La pénurie de viande bovine dans la région est couverte principalement par son approvisionnement en provenance des régions voisines. Cependant, les entreprises de transformation de la viande de Tambov sont très intéressées par l'augmentation de la production de viande bovine au niveau local, car cette mesure réduira considérablement les coûts de transport, et donc le coût des produits finis.

L'élevage de bovins de boucherie en tant qu'entreprise

Sur la base de l'analyse du marché, le segment de la production de viande bovine dans la région a une capacité énorme, selon les statistiques, il est gratuit à 93,15%, ce qui indique une forte demande pour les produits destinés à la production dans la ferme paysanne et ouvre également un potentiel. perspectives d'augmentation de la population de bovins de boucherie à la ferme.

Dans les conditions actuelles, il est plus judicieux d'utiliser des plans d'affaires efficaces pour obtenir une viande de haute qualité lors de l'élevage de bovins de boucherie.

*Basé sur les matériaux de "Tambov RICC APK"

LIRE PLUS D'INFORMATIONS SUR L'ÉLEVAGE DE POMMES DE TERRE DANS LA SECTION Élevage de bovins de boucherie

TÉLÉCHARGEZ UN EXEMPLE DE BUSINESS PLAN "AGRICULTEUR DÉBUTANT, Viande Bovine" AVEC CALCULS. (AUTEUR TAMBOV RICC APK)

TÉLÉCHARGEZ UN EXEMPLE DE BUSINESS PLAN "Fermes Familiales, Viande Bovine" AVEC CALCULS. (AUTEUR TAMBOV RICC APK)

TÉLÉCHARGER UN EXEMPLE DE BUSINESS PLAN "Élevage de bovins de boucherie" (auteur du GBU SO IKS APK de la région de Saratov)

TÉLÉCHARGER L'EXEMPLE DE PLAN D'AFFAIRES « Engraissement du bétail », Annexe au plan d'affaires « Engraissement du bétail » (auteur de l'ASSOCIATION HPMP « Centre de formation pratique des spécialistes agricoles de la République de Mordovie)

Organisation des affaires sur les vaches

"Cosmetic Market Today" est le premier et unique magazine B2B consacré au marketing des parfums et des cosmétiques.

Publié depuis 2001. Actualités du marché et analyses analytiques, prévisions et évaluations d'experts des leaders de l'industrie, solutions commerciales, stratégies de marketing et communications - tout cela et bien plus encore peuvent être trouvés dans Cosmetic Market Today, qui contient les informations les plus récentes sur l'état du marché. l'industrie en Russie et à l'étranger.

En 2004, "Cosmetic Market Today" devient l'organisateur Forum cosmétique de Moscou. En 2012, ce rendez-vous incontournable de tous les spécialistes du marché de la parfumerie et de la cosmétique s'est tenu pour la 12ème fois.

Depuis février 2007, le magazine « Cosmetic Market Today » a lancé un cycle de séminaires thématiques «L'industrie de la beauté en-se concentrer» sur les questions d'actualité et les perspectives de développement du marché de la parfumerie et de la cosmétique.

En 2011, la publication du magazine de langue anglaise destiné aux lecteurs étrangers - Cosmetics in Russia a repris, qui est publié deux fois par an et distribué lors des principales expositions russes et étrangères.

Parmi nos partenaires figurent aujourd'hui les principaux salons de la parfumerie et de la cosmétique : InterCHARM, INTERCHARM professional, Intercosmetics, Rosupak, Beyond Beauty Paris, in-cosmetics, les salons régionaux russes, les principales sociétés de marketing et d'analyse : Euromonitor International, Mintel, Nielsen, Synovate Comcon, Step by Step et d'autres associations industrielles, notamment l'Association russe des parfums et cosmétiques.

Public cible : chefs d'entreprise - fabricants et fournisseurs de produits finis, d'emballages et de matières premières, distributeurs, enseignes de vente au détail, sous-traitants, agences de marketing.

Distribution : 89 régions de Russie et 11 pays en dehors de celle-ci.

Tirage : 4 500 à 14 500

Fréquence : 10 fois par an

La technologie appliquée a une grande influence sur l'intensité de l'élevage bovin. garder du bétail. L'une des principales conditions préalables à une intensification réussie de l'élevage est la prise en compte des exigences biologiques des animaux et des conditions de leur élevage. Les solutions technologiques utilisées dans les fermes ne doivent pas entrer en conflit avec les besoins biologiques des animaux. Dans le même temps, toutes les méthodes technologiques développées dans l'économie familiale ne sont pas justifiées du point de vue de la physiologie. Par conséquent, les tâches de l'éleveur sont de créer des conditions optimales pour l'élevage du bétail à l'aide de moyens techniques et de l'utilisation de méthodes technologiques rationnelles, contribuant à la manifestation de leurs inclinations productives. Si cet objectif n’est pas atteint, les travaux en cours visant à accroître le potentiel génétique des animaux deviennent inefficaces.

Dans les fermes laitières, deux méthodes d'élevage des vaches sont utilisées, qui présentent une différence fondamentale : attaché Et lâche .

Dans la première méthode, les vaches sont gardées dans des stalles individuelles à proximité des mangeoires, dans lesquelles la nourriture est distribuée de manière rationnée, dans la seconde, les animaux sont placés dans des sections groupées de l'étable avec libre accès à la nourriture.

Avec les deux méthodes, en été, en fonction des conditions des exploitations agricoles, différents systèmes d'élevage sont utilisés. En présence de bons pâturages culturels ou naturels à long terme, l'entretien des pâturages en stabulation ou des pâturages de camp est utilisé. Avec stalle-pâturage garder des vaches la nuit, ils sont gardés à l'intérieur et pendant la journée, ils paissent. L'entretien du camp-pâturage des bovins prévoit le placement des vaches en été dans des camps d'été, qui sont des bâtiments légers situés à une certaine distance de la ferme, mais à proximité des zones de pâturage. Cela évite de gros déplacements de vaches au pâturage.

Dans les exploitations où il n'y a pas de pâturages ou où leurs superficies sont limitées, appliquer système de passage à l'étable pour garder les vaches . Dans ce cas, en été, les animaux sont nourris dans des stalles ou des enclos équipés de mangeoires, de masse verte tondue ou une alimentation uniforme toute l'année est utilisée avec des mélanges alimentaires d'ensilage, d'ensilage préfané, de foin et de racines. Avec un tel système d'élevage en été, des promenades actives des vaches sont effectuées en les conduisant sur une distance allant jusqu'à 3 km 2 fois par jour.

L'expérience des fermes avancées montre qu'avec toutes les méthodes et systèmes d'élevage des vaches laitières, des rendements laitiers élevés (de 4 000 à 8 000 kg) peuvent être obtenus dans différentes zones du pays.

Systèmes et méthodes d'élevage de jeunes animaux les bovins sont sélectionnés en tenant compte des conditions naturelles, climatiques et économiques et un système libre ou attaché est utilisé. Les données de production et expérimentales accumulées donnent à penser que le système en vrac est le plus prometteur, car la zone d'hébergement des jeunes animaux est réduite, les attaches et les abreuvoirs individuels ne sont pas nécessaires, l'utilisation d'une mécanisation complexe de distribution d'aliments et d'élimination du fumier est facilitée. , et les os et les cornes ongulées sont mieux formés chez les animaux. L'hébergement libre sur caillebotis dans des cages de 15 à 20 animaux chacun avec élimination mécanique du fumier des locaux à l'aide d'un grattoir delta ou d'un auto-alliage a fait ses preuves.

Dans les exploitations disposant d'une quantité suffisante de paille, les jeunes animaux sont gardés en vrac sur une litière profonde et non remplaçable. Un tel système de logement nécessite la création en temps opportun d'une couche de litière en paille et son ajout régulier pour maintenir un bon microclimat dans la pièce et une tanière chaude pour que les animaux se reposent.

Contenu de la boîte- variante de contenu libre. Les machines pour jeunes animaux sont équipées de box individuels (dans un rapport de 1 : 1), afin que l'animal reçoive un lit sec avec une consommation de litière minime ou nulle. Il est souhaitable que les boxes soient séparés des zones d’alimentation. Le repaire est formé de terre et d’argile, étroitement compacté et recouvert d’une petite couche de paille ou de sciure de bois. Comme matériaux pour les caissons, vous pouvez utiliser du béton d'argile expansé, du bois ou d'autres matériaux appropriés. Le sol des caissons doit être en pente. Dimensions des boxes pour jeunes animaux âgés de 6 à 12 mois : longueur 1,3-1,5 m, largeur 0,6-0,7 m ; pour les jeunes animaux âgés de 12 mois et plus : 1,5-1,7 et 0,8-0,9 m.

Après la lactation et pendant l'élevage, les veaux sont gardés dans des camps d'été à proximité des pâturages. Pour le camp, choisissez un endroit sec et surélevé, non inondé d'eau de pluie.

Où commencer

Des salles d'éclairage d'été sont installées sur le territoire du camp, pour les groupes plus âgés de jeunes animaux - des hangars à trois parois avec des mangeoires pour les concentrés, les aliments verts et autres, des auges pour les suppléments d'eau et de minéraux.

Environ une tête de jeune animal, âgée de 6 mois à un an, a besoin de 0,3 m de mangeoire ou d'abreuvoir, à l'âge de plus d'un an - 0,4 m. L'abreuvoir doit être maintenu propre, il ne doit y avoir aucune saleté et vieux résidus de nourriture au fond.

Toutes les zones de pâturage destinées aux jeunes animaux sont inspectées avant le pâturage pour savoir si elles sont infestées de vers et s'il existe de bonnes voies d'accès aux sources d'eau.

Avant le pâturage, le pâturage doit être divisé en sections distinctes (enclos) et les faire paître une par une. Si possible, il est souhaitable de clôturer les pâturages afin de réduire les coûts de main-d'œuvre. De plus, les animaux paissent plus sereinement. Le nombre de parcelles est déterminé par la taille du troupeau et la qualité du pâturage.

Dans les petites exploitations, vous pouvez garder les jeunes animaux en laisse au pâturage. Au fur et à mesure qu’une zone est saignée, les animaux sont transférés dans une autre. Le rayon de pâturage, selon l'âge des jeunes, est de 10 à 15 M. Avec un tel système d'élevage, il est nécessaire de donner aux jeunes animaux de l'eau propre 2 à 3 fois par jour, si nécessaire, des concentrés d'aliments provenant de petites mangeoires portables .

Pour l'élevage attaché de jeunes animaux destinés à la croissance, les tailles de stalles suivantes sont prévues : pour les jeunes animaux âgés de 6 à 12 mois, longueur - 1,5 m, largeur - 0,7-0,8 m ; pour les jeunes animaux plus âgés et les gros animaux, la longueur est de 1,6 à 1,7 m, la largeur est de 0,9 m.

Bétail(abbr. KRS) - animaux de ferme de la sous-famille "Taureaux". L'objectif principal de l'élevage bovin est la production de viande et l'obtention de peaux et parfois de laine. Un revenu supplémentaire dans chacun des domaines principaux est l'élevage dans le but de vendre de jeunes animaux.

De l'obligatoire dans n'importe quelle direction, vous aurez certainement besoin de machines agricoles pour la récolte et le transport des aliments, des animaux, des outils à main, un grenier à foin, une étable à veaux, des aires de promenade et de pâturage du bétail, une étable avec des stalles, grâce à laquelle il devient plus pratique pour nourrir les animaux, ainsi que pour les contrôler.

Vous devriez immédiatement penser à la médecine vétérinaire, car le bétail peut contracter des maladies très graves et dangereuses telles que le charbon, diverses grippes, dans lesquelles tous les animaux sont autorisés à être abattus. Tout agriculteur doit veiller à la propreté de ses installations de production, de ses pâturages et procéder périodiquement aux traitements requis par la médecine vétérinaire.

En fonction des possibilités d'exploitation paysanne, des caractéristiques climatiques, ainsi que des besoins en viande, plusieurs systèmes d'élevage du bétail sont utilisés :

• stalle-pâturage. L'entretien s'effectue en intérieur l'hiver (avec des balades régulières dans des paddocks), et l'été en pâturage. Pendant les saisons chaudes, des enclos de camp sont équipés dans lesquels sont gardés les animaux. Chaque vache a accès à la verdure, à l'eau, aux éléments minéraux.
• Système de décrochage. Avec lui, le troupeau est gardé à l'intérieur avec des promenades quotidiennes obligatoires dans des parcours spéciaux, des plates-formes, des installations mécanisées.

Les agriculteurs construisent souvent des hangars sous lesquels les taureaux et les vaches se reposent ou se cachent des intempéries.

Elevage de taureaux pour la viande

races à viande

Étant donné que l'élevage de races produisant de la viande de haute qualité, par exemple persillée, est devenu une tendance ces dernières années, nous énumérerons en premier lieu toutes les races à viande persillées. Beaucoup d’entre eux sont déjà élevés par des hommes d’affaires entreprenants en Russie, en Ukraine et en Biélorussie.

Aberdeen Angus

Cette race est naturellement sujette au persillage, et un engraissement et des soins appropriés peuvent produire une viande de la catégorie de marbre la plus élevée - complètement pénétrée par les couches grasses les plus fines, très juteuse et tendre. Angus prend du poids de l'ordre de 1 tonne et mesure jusqu'à 1,6 mètre. Ils ont été élevés en Écosse, d'où ils se sont répandus dans le monde entier, y compris dans les pays de la CEI.

Limousinskaïa

Les limousines mesurent jusqu'à 1,5 mètre de hauteur et pèsent environ 1 tonne. La viande est très tendre, juteuse avec plus ou moins de persillage. C'est la plus exportée parmi les races françaises.

Charolais

Originaire de France, il peut atteindre 1,5 mètre de hauteur et pèse environ 1 500 kilogrammes. Les meilleurs taureaux de cette race présentent un défaut génétique sous la forme d'une production accrue de la protéine myostatine, responsable de l'augmentation de la masse musculaire. Mais il est impossible de procéder à une sélection sur cette base. Cependant, les charolais normaux produisent une excellente viande persillée et maigre.

Hereford

Croissance de l'ordre de 1,5 mètre, poids de l'ordre de 1 100 kg. Les Hereford sont originaires d’Angleterre et ont été élevés comme viande. C'est sans prétention et ils occupent donc l'une des places les plus importantes sur le marché de la viande. Avec un bon engraissement, la viande se marmorise très bien.

Shorthorn

Il a été élevé en Angleterre et est l'un des plus courants. Les Shorthorns se caractérisent par une grande précocité. Le poids des vaches est de 500 à 600 kg, celui des taureaux de 800 à 1 000 kg. La viande est très tendre, juteuse, avec une graisse uniformément imprégnée. Le rendement à l'abattage est en moyenne d'environ 65 %.

Nourris aux céréales et à l'herbe

Cet exemple convient aussi bien à une grande ferme qu’à une petite.

Liens utiles

• Codex Alimentarius - Code d'usages en matière d'hygiène pour la viande de la FAO
• Tout ce qui touche au bétail // Forum Fermer.ru, communication entre agriculteurs sur ce sujet

Désigne l'activité agricole.

Pendant longtemps, cela a rapporté de gros profits.

Cette industrie est considérée comme l'une des plus prometteuses.

Même dans les temps anciens, les gens élevaient du bétail pour subvenir aux besoins de leurs familles et pour le vendre.

Bien sûr, c'est un vaste domaine. L'essentiel ici est de choisir la bonne direction. Et pour cela, vous devez déterminer quelle direction est demandée dans la région de résidence.

Mais, même après avoir choisi l'animal, l'entrepreneur doit tenir compte du fait que pour ouvrir une entreprise, il devra disposer de beaucoup d'argent qu'il devra investir. Avec une bonne formulation du cas, l’élevage en tant qu’entreprise à partir de zéro sera rapidement rentabilisé.

En Russie, l'élevage devient de plus en plus populaire non seulement parmi les gens ordinaires, mais aussi parmi les entrepreneurs. Cela est dû à certains indicateurs :

• Dans notre pays, il existe des programmes spéciaux qui soutiennent l'agriculture. Les entrepreneurs bénéficient de diverses subventions et avantages, ainsi que de terres pour exercer leurs activités agricoles.
• Une augmentation notable du coût des produits, qui garantit des bénéfices plus importants.
• La gamme de produits obtenus à partir de ce type d'activité est toujours en demande. Les entrepreneurs disposent généralement de leurs propres canaux de distribution.
• Des restrictions ont désormais été introduites sur l'importation de produits étrangers sur le marché.
• Beaucoup de directions. L'introduction de nouvelles variétés, par exemple l'élevage d'autruches.
• Les produits russes inspirent confiance et sont donc très demandés.

L’agriculture est donc considérée comme rentable et très prometteuse. Il se développe rapidement et rapporte beaucoup de bénéfices. Ce n'est que pour son organisation qu'il faudra faire beaucoup d'efforts et investir de l'argent. Dans le même temps, des bénéfices pourront être réalisés très rapidement.

Comment démarrer une activité

La première chose qu'un entrepreneur doit déterminer est l'objectif qu'il poursuivra en élevant du bétail. Il est possible d'en combiner plusieurs dans un même sens. Il existe désormais de nombreuses directions. Par exemple, ils élèvent :

• dans le but de vendre de la viande
• pour la production de lait
• méthode générique
• commercialisation de juvéniles

Il existe deux types de facteurs affectant les activités agricoles : externes et internes. Les premiers comprennent :

• degré de spécialisation
• sécurité
• disponibilité des performances

Les facteurs externes comprennent :

• disponibilité de la demande
• économie
• politique

Ce type d'activité fait partie intégrante du monde moderne. En le rejetant, vous pouvez revenir aux temps primitifs. L’élevage doit donc être soutenu et développé. Ce n’est que dans ce cas que l’entrepreneur réussira.

Avant d’élever du bétail, un novice dans le métier doit réfléchir à plusieurs questions :

• choix de direction
• préparation du plan d'affaires
• enregistrement des activités
• faire appel à l'aide de l'État
• achat de bétail, d'aliments et d'équipements nécessaires

La bonne création de cette entreprise est associée à certaines difficultés. Il est recommandé de démarrer une entreprise dans une direction plus familière. Il est nécessaire d'adhérer à des idées qui permettent de récupérer rapidement les coûts. Cela vous aidera à atteindre un nouveau niveau d’activité avec un plus grand profit.

De nombreux agriculteurs achètent plusieurs types de bétail en même temps pour déterminer lequel sera le plus rentable et leur plaira. Après tout, chaque région peut avoir son propre niveau de ventes, en lien avec les besoins des personnes.

Après avoir étudié en pratique la technologie de l'élevage et de l'alimentation du bétail en petits volumes, vous pouvez procéder à une production à grande échelle. Tout simplement parce qu’il faut apprendre de petit.

Orientations possibles de l'élevage

Avant d'élaborer un plan d'affaires, un entrepreneur doit bien comprendre tous les secteurs de l'élevage. Cela comprend l'élevage :

• des oiseaux
• vaches
• cerf
• chameaux
• animaux à fourrure

Très souvent, les entrepreneurs sont tourmentés par la question de savoir si l'élevage en tant qu'entreprise à partir de zéro est plus rentable.

Il est à noter que l'élevage de vaches est l'un des domaines les plus rentables.

Les entrepreneurs engagés dans de telles activités fournissent à la population non seulement de la viande, mais également des produits laitiers.

De plus, les jeunes individus peuvent être vendus.

Bien entendu, cette direction est laborieuse. Après tout, il faut chercher une étable, et pour les vaches, elle ne doit pas être petite.

Par conséquent, pour de nombreux aspirants entrepreneurs, il est possible de démarrer une entreprise avec quelque chose de plus simple. Deux autres industries non moins rentables sont :

• élevage porcin
• élevage de volailles

Cela est dû au fait que les produits obtenus sont parmi les plus demandés. Mais pour obtenir un bon résultat, il faut dépenser beaucoup d’efforts et d’argent.

Une option stable serait une grande ferme de diverses spécialisations.

Mais créer une telle entreprise à partir de zéro et immédiatement est assez difficile.

Oui, et cela nécessitera beaucoup d’investissements.

Si l'on considère séparément la direction de l'élevage des vaches, alors avec le nombre de vingt têtes de gros profits, il ne faut pas s'attendre à de gros profits.

Il est nécessaire d'augmenter constamment le cheptel, et vous pourrez alors obtenir un excellent résultat. Cependant, s'il n'y a pas d'expérience dans ce sens, il vaut mieux commencer avec un petit montant. Pour commencer, il suffit d’avoir cinq têtes de bétail. Cela permettra de comprendre s'il vaut la peine de poursuivre dans cette direction et si elle a été généralement choisie correctement.

Entreprise la plus rentable

Comme mentionné ci-dessus, l'élevage de vaches est considéré comme l'activité la plus rentable. Cela est dû, tout d'abord, à l'approvisionnement des personnes non seulement en viande, mais également en produits laitiers. Avant de se lancer dans une telle entreprise, un entrepreneur doit établir un business plan. Il devrait inclure :

• volumes que l'agriculteur envisage de recevoir
• les dépenses pour l'achat de bétail, d'aliments et d'équipement
• frais de publicité marketing
• désignation de la valeur de vente
• informations sur le canal de vente
• coûts salariaux des employés
• frais d'eau, d'éclairage et de chauffage
• les dépenses pour les soins réguliers de santé animale, généralement pour les vaccinations
• analyse de risque
• revenu prévu
• frais de démarrage d'entreprise
• impôts
• prix de location ou d'achat des locaux

Il est très important de décider à l'avance de la pièce. Il devrait être éloigné de la ville. Vous pourrez alors obtenir un produit respectueux de l’environnement.

Il est important de déterminer le but de l'élevage de bovins :

• à vendre de jeunes
• pour l'abattage
• production laitière
• pansement
• production de produits carnés

Une fois le business plan établi et les locaux trouvés, vous pouvez procéder à la conception de l'activité. Pour ce faire, vous devrez obtenir un certain nombre de permis et rassembler la documentation nécessaire.

Une vache laitière doit avoir :

• ventre en forme de tonneau
• petites cornes
• bons muscles
• mamelle élastique

Un cul étroit et un dos affaissé peuvent être attribués à des inconvénients.

Assurez-vous de vérifier les documents avant d'acheter du bétail.

Doit être vacciné.

Le bétail doit d’abord être nourri.

L'idéal est d'avoir de bons pâturages à proximité.

Assurez-vous de désinfecter l'étable et de vacciner le bétail. Assurez-vous de prévoir un espace supplémentaire pour l'abattoir.

Le bœuf est une viande chère et de haute qualité. Il est très demandé. Afin de réaliser davantage de profits, les agriculteurs achètent du bétail de différentes races. Cela permet de tirer profit non seulement de la viande, mais également du lait, de la crème sure, du fromage cottage, du fromage, etc.

Quoi de plus rentable à des fins de vente

Considérons plus précisément la rentabilité de chacun des domaines de l’élevage :

• L'élevage de lapins n'est pas associé à de gros investissements ni à des problèmes. Il est conseillé aux personnes qui n'ont jamais été impliquées dans l'élevage d'animaux de créer une entreprise avec ce type d'activité. Le principal avantage de ces animaux est la précocité. En un mois, leur poids augmente douze fois. En achetant cinq femelles, vous pouvez obtenir deux cents peaux et environ trois cents kilogrammes de viande par an.
• L'élevage de ragondins, avec le bon environnement commercial, peut générer de bons profits. Après tout, une carcasse de cet animal coûte vingt-cinq unités conventionnelles. Avec une bonne organisation des activités, une famille rapportera jusqu'à vingt mille roubles par mois. Pour obtenir de bonnes peaux, il faut les conserver au moins neuf mois.
• Très souvent, les gens se reproduisent. De cet animal, vous pouvez obtenir des peluches et du lait sain. Pour les débutants dans le domaine de l'élevage, c'est une activité assez lucrative.
• Lors de l'élevage de dindes, il convient de considérer qu'elles sont difficiles à entretenir. Mais au bout de dix mois, une telle entreprise porte ses fruits. À cette époque, l'oiseau pèse environ vingt-cinq kilogrammes. La demande est très bonne, il n'y a donc aucun problème de mise en œuvre.
• Les porcs sont classés parmi les bovins à maturation précoce. Si vous leur prodiguez de bons soins, à l'âge de six mois, l'animal atteint cent kilogrammes. Une femelle peut donner naissance à deux petits par an. Par conséquent, en plus de la viande, vous pouvez échanger de jeunes animaux. Les petits porcelets ne sont pas bon marché.
• Le bœuf a toujours été et sera dans le prix. Par conséquent, la culture de cet animal à vendre peut être considérée en toute sécurité comme l’une des plus rentables. Avec une nutrition et des soins appropriés, ce bétail prend du poids jusqu'à trois cent cinquante kilogrammes en un an et demi.

Étant donné que les principaux types de produits de l'élevage sont toujours en demande, leur mise en œuvre ne pose généralement aucun problème. Les entrepreneurs peuvent vendre des produits sur le marché ou les louer à de petits points de vente.

Quant aux grandes exploitations, elles concluent des accords avec des chaînes de vente au détail, ainsi qu'avec des entreprises engagées dans la transformation des produits. Certains agriculteurs équipent en outre leurs propres installations de production pour la transformation des produits, ce qui contribue à accroître la rentabilité de leurs activités.

Ce qui est nécessaire pour une entreprise prospère

L’élevage porcin est une activité rentable

Tout agriculteur débutant doit comprendre que ce type d'entreprise ne permet pas de gagner un revenu instantané.

L'élevage est l'une des activités les plus risquées.

Puisqu'il existe toujours la possibilité d'apparition de maladies ou de catastrophes naturelles qui contribuent à l'apparition de pertes et conduisent à la faillite.

De plus, il faut du temps pour réaliser des bénéfices.

N'oubliez pas que la production n'est que la première étape de l'entreprise. Le deuxième est une mise en œuvre réussie. Certains agriculteurs trouvent des canaux de distribution permanents.

Certains d'entre eux ouvrent leur propre point de vente. Avec cette dernière option, vous pouvez obtenir plus de bénéfices. Cela se traduit par la différence de prix des produits de gros et de détail. Mais lorsque vous décidez de vendre de la nourriture vous-même, vous devez tenir compte des coûts associés au loyer, à l’équipement et aux salaires du personnel.

Comment organiser un élevage rentable en tant qu'entreprise à partir de zéro, vidéo :

La principale garantie de toute entreprise est le contrôle et la présence constants du chef. Un entrepreneur qui réalise de manière indépendante toutes les étapes de son activité est susceptible de percevoir plus de revenus que celui qui confie la gestion à des étrangers.

Mais, avec de gros volumes, il est impossible de tout faire à une seule personne et il faudra de toute façon embaucher du personnel. Cependant, vous ne devez pas laisser tout le processus se dérouler tout seul. Il doit y avoir du contrôle sur tout.

Actuellement, les exploitations agricoles de notre pays reçoivent une aide de l'État. Cela est dû à l’objectif de soutenir la production russe. L’élevage nécessite un investissement important en argent, en temps et en efforts, mais cela en vaut la peine. Une personne qui a démarré et créé correctement son entreprise recevra très bientôt un bon bénéfice. Après tout, la nourriture issue de ce type d’activité a toujours été et sera très demandée.

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