Ce este cafeaua Starbucks. Starbucks în Rusia. Chips-urile își fac treaba

Marca: Starbucks

Slogan: Tu și Starbucks. Mai mult decât cafea

Industrie: comert, restaurante

Produse: cafea

Anul nașterii mărcii: 1971

Proprietar: Starbucks Corporation

Starbucks este o companie americană de vânzări de cafea și un lanț de cafenele cu același nume. Compania de administrare este Starbucks Corporation. Starbucks este cea mai mare companie de cafea din lume, cu un lanț de cafenele de peste 19 mii în 60 de țări, inclusiv 12.781 în SUA, 1241 în Canada, 1062 în Japonia, 976 în Marea Britanie (în martie 2012) și 60 în Rusia (din martie 2012). octombrie 2012). Starbucks vinde espresso, alte băuturi calde și reci, cafea, sandvișuri calde și reci, prăjituri, gustări și articole precum căni și pahare. Sediul companiei este în Seattle, Washington.

Compania a fost fondată relativ recent, în 1971, și și-a început călătoria ca un lanț de magazine care vând cafea. Primul magazin a fost deschis pe 30 martie 1971. Cei trei fondatori, Jerry Baldwin, Zev Siegl și Gordon Bowker, profesor de engleză, profesor de istorie și scriitor, au decis să înceapă să vândă boabe de cafea și au deschis primul lor magazin în Pike Place Market din Seattle. Multă vreme magazinul nu a fost doar primul, ci și singurul. Dar după zece ani de magazine Starbucks a devenit cinci, în plus, compania are acum propria fabrică. Pe lângă vânzarea cafelei în magazinele sale, compania a fost și furnizor de boabe de cafea pentru multe cafenele, baruri și restaurante.

Numele în sine „Starbucks” provine de la numele de familie al unuia dintre personajele din celebrul roman al lui Herman Melville „Moby Dick”. Starbuck era numele primului oficial de pe vasul Pequod, pe care a avut loc urmărirea balenei albe, poreclit Moby Dick. Prima versiune a numelui cafenelei a fost „Pequod”, după numele navei, dar acest cuvânt a fost respins. Apoi, fondatorii, conform unei versiuni, au început să caute un nume potrivit, acordând atenție faptului că cuvântul reflecta spiritul și aroma locală a Seattle-ului lor natal. Potrivit legendei, acest cuvânt a devenit „Starbo” - acesta era numele unei vechi mine situate în apropiere. Dar încă nu au abandonat ideea de a prelua numele din roman și a fost găsit un nume care era în consonanță cu cuvântul „Starbo” - numele seniorului Starbucks a devenit numele companiei. Contrar credinței populare, șef nu a fost un băutor de cafea, dar pentru o lungă perioadă de timp majoritatea oamenilor (cu posibila excepție a profesorilor de literatură engleză) își vor asocia numele cu cafeaua, și nu cu navigația.

Dar poate cel mai memorabil element al mărcii Starbucks a devenit logo-ul acesteia. O sirenă sau o sirenă cu două cozi, găsită într-o veche gravură din secolul al XVI-lea, a migrat la emblemă Starbucksși, deși ușor schimbat, a rămas acolo până în zilele noastre, continuând tema maritimă a numelui companiei. Sirena cu două cozi este un personaj comun în folclorul medieval, se numea Melusine sau Melisande, această imagine era adesea folosită în heraldică. În 1987, logo-ul s-a schimbat, combinând siglele celor două companii Starbucks si Il Giornale, tocmai din Il Giornale semnul Starbucksși și-a primit trăsăturile caracteristice - sirena a fost înconjurată de un cerc verde cu stele și numele companiei.

Este de remarcat faptul că logo-ul original Starbucks mai poate fi văzut pe primul magazin din Seattle.

1987 marchează un punct de cotitură în istorie Starbucks, Howard Schultz devine proprietarul companiei, care a făcut Starbucks așa cum îl cunoaștem astăzi. Schultz a lucrat Starbucks câțiva ani ca director de vânzări și marketing cu amănuntul, dar nu și-a putut realiza visul de a crea un lanț de cafenele bazat pe companie. Apoi părăsește afacerea și își începe propria afacere - în curând Schultz devine proprietarul lanțului de cafenele Il Giornale. Și în 1987 s-a întors și, după ce a găsit investitori, a cumpărat compania. După ce a cumpărat Starbucks, el dă acest nume neobișnuit cafenelelor sale și combină două activități conexe într-o singură companie. Această alianță s-a dovedit a avea un succes neobișnuit și lanțul de cafenele Starbucks sub conducerea sa a reușit să cucerească întreaga lume.

Una dintre principalele realizări ale lui Howard care a contribuit la succes Starbucks, este că a adus standardizarea companiei. Fiecare cafenea are aceeași gamă de produse de bază. Indiferent în ce țară vă aflați, puteți bea cafeaua preferată. Cu siguranță, Starbucks reprezinta si niste produse speciale create pentru o anumita nationalitate.

Espresso, ciocolată caldă, Frappuccinos, diverse siropuri, cafele de sezon, ceaiuri și multe altele - toate acestea sunt un sortiment Starbucks. Puteți comanda o prăjitură sau un sandviș cu cafeaua. Cu toate acestea, spre deosebire de majoritatea celorlalte cafenele din Starbucks Accentul se pune pe cafea. Oamenii vin aici să bea această băutură și nu să mănânce „tort și cafea”. În general, în America, cafeaua este Starbucks Ei beau diferit. Unii oameni se bucură de atmosfera uimitoare a unei cafenele, în timp ce alții cumpără o băutură și o beau din mers, în drum spre serviciu, de exemplu. Din fericire, paharele de plastic vă permit să faceți acest lucru confortabil.

Dacă vorbim despre standardizarea pe care Schultz a introdus-o în companie, atunci se remarcă pentru încă un lucru - atmosfera din cafenele. Pe de o parte, elementele de bază în toate unitățile Starbucks similare, dar pe de altă parte, fiecare cafenea are propriile sale caracteristici, propria sa atmosferă unică. Și acest lucru se datorează în mare parte lui Howard Schultz și echipei de proiectare a companiei.

În 1988, compania a început să comercializeze prin poștă și a lansat primul său catalog de produse, datorită căruia a început să furnizeze 33 de magazine în diferite state ale Statelor Unite, iar după 7 ani compania ar avea 165 de locații în America.

În 1992, în timpul ofertei publice inițiale pe piața de valori, Starbucks avea 165 de puncte de vânzare cu amănuntul.

Prima cafenea a fost deschisă în Japonia în 1996. Starbucksîn afara SUA. În anii 1990, Starbucks a deschis un nou magazin în fiecare zi lucrătoare, menținând acest ritm până la începutul anilor 2000.

Ultimele decenii Starbucks este angajată în achiziționarea de lanțuri locale de cafenele din întreaga lume, făcându-le parte a mărcii sale. Expansiunea companiei se desfășoară într-un ritm nebun în ultima vreme. Chiar și Simpsonii au avut câteva glume despre modul în care rețeaua Starbucks preia America. Cu toate acestea, acum situația s-a schimbat oarecum, iar Howard Schultz chiar a declarat că Starbucks intenționează să închidă aproximativ 600 de cafenele din Statele Unite în acest an.

Criza economică este unul dintre motivele problemelor Starbucks. Totuși, în acest lanț de cafenele, cafeaua este de-a dreptul scumpă. În plus, problemele interne ale companiei au contribuit la situația actuală. Nu cu mult timp în urmă, Howard Schultz a anunțat că se va întoarce la Starbucks pentru a rezolva problemele care îi afectează compania. La fel ca Michael Dell. Va reuși? Probabil da. Starbucks este unul dintre mărcile preferate ale Americii. Și asta valorează mult.

ÎN Starbucks Oameni absolut diferiți beau cafea. Începând de la oamenii de afaceri care beau espresso din mers și terminând cu cupluri tinere care se bucură la o masă (cu toate acestea, trebuie menționat că aceste mese nu sunt cele mai bune). ÎN Starbucks Freelancerii lucrează activ, bloggerii își scriu noile postări, iar podcasterii editează fișiere audio. Atmosfera acestei cafenele atrage oamenii cu laptopuri. Din fericire, există Wi-Fi.

În cafenea se cântă mereu muzică. Este interesant că există un server central care redă aceeași muzică în întreaga rețea Starbucks. Aceasta înseamnă că melodia pe care o auzi acum la New York se cântă în Seattle chiar acum. Această stare de lucruri l-a determinat pe Howard Schultz la un acord cu o altă icoană a afacerilor americane - Apple. Orice utilizator al unui comunicator iPhone sau al unui player iPod Touch poate, când vine la Starbucks achiziționați instantaneu melodia redată în prezent prin iTunes Store.

Mai mult, recent în cafenele Starbucks a început să vândă o mulțime de mărfuri străine. Compania credea că, făcând acest lucru, vor face din Starbucks ceva mai mult decât o cafenea obișnuită. Nu a funcționat. Compania a anunțat recent că nu va mai vinde muzică în cafenele. În medie, pe zi în fiecare unitate Starbucks S-a vândut câte un CD odată. Desigur, această decizie nu afectează în niciun fel acordul cu Apple.

În ianuarie 2011, compania a anunțat o actualizare a siglei. Inelul verde cu numele mărcii dispare de pe logo-ul rotund, iar imaginea alb-negru a sirenei devine verde-alb și ocupă întregul cercul.

„Am permis sirenei să iasă din cerc și asta, cred, ne va oferi mai multă libertate și flexibilitate pentru a vedea puțin mai mult decât cafeaua”, a spus directorul executiv Howard Schultz.

Acum Starbucks nu se află în cea mai bună situație, dar probabil compania va depune în curând toate eforturile pentru a ieși din criză. Tot ce rămâne este să așteptați. Este puțin probabil ca situația să se îmbunătățească instantaneu.

Cel mai mare lanț de cafenele, Starbucks, este considerat pe drept unul dintre simbolurile Americii. Astăzi, una din cinci căni de cafea se bea la Starbucks din Statele Unite, dar Howard Schultz, proprietarul și creierul companiei, a trebuit să muncească din greu pentru a insufla americanilor dragostea pentru această băutură rafinată.

Povestea a trei iubitori de cafea

În 1971, profesorul de engleză Jerry Baldwin, profesorul de istorie Zev Siegl și scriitorul Gordon Bowker au strâns fiecare 1.350 de dolari, au împrumutat încă 5.000 de dolari și au deschis un magazin cu amănuntul în Seattle, Washington. La alegerea unui nume pentru magazin, a fost luat în considerare mai întâi numele navei de vânătoare de balene din romanul lui Herman Melville „Moby Dick” – „Pequod” –, dar în cele din urmă a fost respins, iar numele primului oficial al lui Ahab – Starbuck – a fost ales. Logo-ul era o imagine stilizată a unei sirene.

Partenerii au învățat selecția corectă a soiurilor și prăjirea boabelor de cafea de la Alfred Peet, proprietarul Peet’s Coffee. Starbucks a cumpărat boabe de la Peet's Coffee pentru primele 9 luni de funcționare, iar apoi partenerii și-au instalat propriul prăjitor și au deschis un al doilea magazin.

Până în 1981, existau 5 magazine, o mică fabrică de prăjire a cafelei și o divizie comercială care furnizează boabe de cafea barurilor, cafenelelor și restaurantelor.

În 1979, proprietarii Starbucks au cumpărat Peet's Coffee.

Magazinul s-a deschis într-o perioadă dificilă: la sfârșitul anilor 60, americanii erau complet dezamăgiți de cafeaua instant, iar cei mai mulți dintre ei pur și simplu nu știau că există altă cafea în afară de instant. Prin urmare, chiar nu au fost mulți cumpărători.

Romanticul Howard Schultz

Howard Schultz a devenit unul dintre adevărații credincioși ai Starbucks. După ce a încercat cafeaua Starbucks, s-a îndrăgostit imediat de ea, pentru că această cafea nu avea nimic în comun cu ceea ce încercase înainte.

Schultz și-a amintit mai târziu: „Am ieșit în stradă, șoptindu-mi: „Doamne, ce companie minunată, ce oraș minunat. Vreau să fac parte din ei.”

După ce și-a părăsit postul de CEO al diviziei din New York a companiei de articole de masă Perstorp AB, Howard Schultz a venit să lucreze la Starbucks.

Și-a îndreptat toate eforturile către dezvoltarea noii companii, dar afacerile nu mergeau așa cum și-a dorit. În total, Starbucks avea doar câteva mii de clienți obișnuiți.

1984 a fost un punct de cotitură în istoria companiei. Odată ajuns în Italia, Schultz a descoperit o cultură complet nouă a consumului de cafea. Spre deosebire de americani, italienii au băut cafea nu acasă, ci în cafenele confortabile.

Ideea de a bea cafea în afara casei l-a inspirat literalmente pe Schultz.

El a sugerat ca proprietarii Starbucks să deschidă o cafenea, dar propunerea nu a găsit sprijin. Conducerea a fost de părere că cafeaua adevărată trebuie preparată acasă.

Dar nimic nu l-a putut opri pe Schulz, iar în 1985 și-a fondat propria cafenea, II Gionale. Lucrurile au mers atât de bine încât după 2 ani a cumpărat Starbucks de la fondatorii săi pentru 4 milioane de dolari.

In toate magazinele companiei au aparut tejghele de bar, unde baristi profesionisti (specialisti in prepararea cafelei) macinau boabe de cafea, preparau si serviau cafea aromata.

Baristii îi cunoșteau pe toți clienții obișnuiți pe nume și își aminteau gusturile și preferințele. Dar nici măcar un astfel de serviciu impecabil nu putea depăși conservatorismul americanilor: ei încă nu erau pregătiți să bea o cafea amară adevărată.

Atunci Howard Schultz a decis să facă cafea prăjită ușoară - mai ușoară și mai familiară americanului obișnuit. Și asta a adus succes în afacerea lui: America s-a îndrăgostit de această cafea.

Cafenelele Starbucks au primit din ce în ce mai mulți vizitatori, iar vânzările de cafea în magazine au rămas la același nivel. Astfel, afacerea principală a companiei s-a transformat într-o afacere secundară.

Loc de întâlnire

Popularitatea Starbucks a inspirat nu numai consumatorii, ci și concurenții. Cafenele similare au început să se deschidă peste tot, dar cu prețuri mai mici. Chiar și restaurantele de tip fast-food și benzinăriile au început să facă publicitate „Espresso” pentru a atrage clienții.

În urma beneficiilor sale declarate, Starbucks schimbă complet formatul cafenelelor, transformându-le în cel mai bun loc de socializare.

Suprafața unităților a crescut de zece ori, iar scaunele de bar înalte de la tejghea au fost înlocuite cu mese confortabile. Având capacitatea de a sta departe de alți clienți, americanii au început să facă programări la Starbucks.

Howard Schultz și-a dorit ca lanțul său de cafenele să nu vândă doar cafea, ci să aibă o atmosferă specială, devenind al treilea loc între muncă și casă.

În America, Starbucks a devenit întruchiparea cafenelelor democratice pentru o nouă generație de vizitatori - educați și cu bun gust.

Howard Schultz a subliniat că treaba lui nu este să umple stomacurile, ci să umple sufletele. Acesta este secretul succesului Starbucks.

Calitate fara compromisuri

Popularitatea Starbucks a continuat să crească, dar companiei i-a fost din ce în ce mai dificil să combine o mare varietate de produse cu produse de înaltă calitate.

Cert este că cerealele au fost livrate la Starbucks în ambalaje speciale - saci de două kilograme. Atâta timp cât punga a fost închisă, cafeaua și-a păstrat prospețimea inițială, dar punga deschisă a trebuit să fie folosită în 7 zile. Acest lucru a fost inacceptabil pentru cafele rare și scumpe.

Starbucks a găsit și o cale de ieșire aici. Compania și-a creat propria tehnologie de producere a cafelei pudră și, ca urmare, a dezvoltat cafeaua instant cât mai apropiată de cafeaua naturală. Calitatea cafelei nu a fost afectată, iar problema costurilor a fost rezolvată cu succes.

În anii 90, America era deja copleșită de o adevărată manie de cafea și obsesie pentru Starbucks. Compania a crescut într-un ritm frenetic - până la 5 noi cafenele deschise în fiecare zi. Până la sfârșitul anilor 1990, Starbucks avea peste 2.000 de locații și câștiga recunoaștere în Japonia și Europa.

În același timp, ideea de alimentație sănătoasă câștigă amploare în California, cel mai bogat și mai populat stat din Statele Unite. Californianii au început să numere fiecare calorie și au decis că băuturile făcute cu lapte integral gras sunt nesănătoase.

La început, Starbucks a rezistat tendinței modei, temându-se că laptele degresat nu va permite cafelei să-și păstreze același gust.

Cafeaua dietetică nu a fost introdusă până când compania a început să-și piardă clienți. Așa au apărut în meniu băuturile, lipsite de gustul cafelei adevărate, dar satisfăcând gusturile consumatorilor cărora le pasă sănătatea.

Afacerea Starbucks mergea ca un ceasornic, iar în 2000, Howard Schultz a decis să renunțe la managementul direct al companiei pentru a urmări noi proiecte de afaceri.

Până în 2005, Starbucks a devenit un lanț global cu peste 8.300 de cafenele. Până la sfârșitul anului 2007, 15.700 de cafenele Starbucks fuseseră deja deschise în 43 de țări. Veniturile companiei pentru 2007 s-au ridicat la 9,4 miliarde de dolari.

Faima lui Starbucks a atins un asemenea nivel, încât revista The Economist a introdus un „Starbucks Index”, similar cu popularul „BigMack Index”.

Acest indice este un indicator al situației economice din țară și este determinat de prețul unei cești standard de cafea la Starbucks.

Întoarcerea liderului

În 2007, situația de la Starbucks a început să-l îngrijoreze serios pe Howard Schultz: clienții cafenelelor s-au plâns de „pierderea spiritului de dragoste”. Schultz știa perfect ce se întâmplă și a atras în mod repetat atenția managerilor de top ai companiei asupra faptului că:

• noile aparate pentru prepararea cafelei au fost mai mari decât cele anterioare, iar acest lucru nu a permis clienților să monitorizeze procesul de preparare a băuturii;
• Noul ambalaj a păstrat bine boabele, dar a privat cafenelele de aroma subtilă care era atât de atractivă pentru cunoscătorii de cafea.

La începutul lui 2008, Howard Schultz a revenit la conducere pentru a restabili imaginea companiei. Criza economică a făcut și ajustări suplimentare: optimizând costurile, compania a închis 600 de cafenele în 2008 și alte 300 în 2009.

Acum toate eforturile companiei sunt îndreptate spre depășirea consecințelor crizei și îmbunătățirea serviciului. Starbucks este ajutat activ în acest sens de către clienții săi, publicând recenziile și sugestiile lor pe site.

Logo-ul companiei era o imagine a unei sirene cu pieptul gol și buricul. Imaginea sirenei simbolizează că cafeaua Starbucks vine din colțurile îndepărtate ale lumii. Logo-ul Starbucks original (foto de mai jos) poate fi văzut în continuare pe primul magazin din Seattle.

Schultz a fost sfătuit de Bill Gates, fondatorul Microsoft și unul dintre primii investitori ai companiei, să unească cafenelele și magazinele sub un singur nume Starbucks.

Locațiile Starbucks îndeplinesc întotdeauna următoarea cerință: ușa din față este orientată spre est sau spre sud, niciodată spre nord. Vizitatorii ar trebui să se bucure de lumina zilei fără a fi deranjați de aceasta.

Muzica redată în cafenelele Starbucks se întinde pe întreaga sa rețea: compoziția pe care o auzi la New York se redă în același minut în Seattle. Mai mult, fiecare cafenea are un design interior și o atmosferă unică.

În urmă cu un an, Starbucks s-a alăturat programului RED™ al Fundației SIDA (PRODUCT), donând un procent din profituri pentru cercetarea și tratamentul virusului în Africa.

Pe parcursul anului, compania a colectat donații care vor fi suficiente pentru 7 milioane de zile de sprijin medical pentru persoanele infectate cu HIV din Africa.

Citate de Howard Schultz

„Nu știam că nu se poate face, așa că am făcut-o.”

„Credem că afacerile ar trebui să însemne ceva. Trebuie să se bazeze pe un produs original care depășește așteptările clientului.”

„Cafea fără oameni este un concept teoretic. Oamenii fără cafea nu sunt nici asta, nici asta.”

„Dacă luăm în considerare un fluture, bazat pe legile aerodinamicii, acesta nu ar trebui să poată zbura. Dar fluturele nu știe asta, de aceea zboară.”

„A visa este un lucru, dar când vine momentul, trebuie să fii dispus să-ți lași viața normală în urmă și să începi să-ți cauți propriul sunet.”

„Dacă spui că nu ai avut niciodată o șansă, poate că pur și simplu nu ai profitat.”

Starbucks(pronunțat „Starbucks”) este o companie americană de cafea și un lanț de cafenele cu același nume. Compania de administrare este Starbucks Corporation. Starbucks este cea mai mare companie de cafea din lume, cu un lanț de cafenele de peste 19 mii în 60 de țări, inclusiv 12.781 în SUA, 1241 în Canada, 1062 în Japonia, 976 în Marea Britanie (din martie 2012) și 60 în Rusia (din octombrie 2012). Starbucks vinde băuturi espresso și pe bază de espresso, alte băuturi calde și reci, boabe de cafea, ceaiuri, sandvișuri calde și reci, prăjituri, gustări și articole precum aparate de cafea, căni și pahare. Sediul companiei este în Seattle, Washington, SUA.

Dosar

Despre Starbucks

În 1971, profesorul de engleză Jerry Baldwin, profesorul de istorie Zev Siegl și scriitorul Gordon Bowker au strâns fiecare 1.350 de dolari, au împrumutat încă 5.000 de dolari și au deschis un magazin de boabe de cafea în Seattle, Washington. La alegerea unui nume pentru magazin, s-a luat în considerare mai întâi numele navei de vânătoare de balene din romanul lui Herman Melville „Pequod”, dar în final a fost respins și s-a ales numele primului oficial al lui Ahab, Starbuck. Logo-ul era o imagine stilizată a unei sirene.

Partenerii au învățat selecția corectă a soiurilor și prăjirea boabelor de cafea de la Alfred Peet, proprietarul Peet’s Coffee. Starbucks a cumpărat boabe de la Peet's Coffee pentru primele 9 luni de funcționare, iar apoi partenerii și-au instalat propriul prăjitor și au deschis un al doilea magazin. Până în 1981, existau 5 magazine, o mică fabrică de prăjire a cafelei și o divizie comercială care furnizează boabe de cafea barurilor, cafenelelor și restaurantelor. În 1979, proprietarii Starbucks au cumpărat Peet's Coffee.

În 1987, magazinele Starbucks au fost vândute cu 4 milioane de dolari lui Howard Schultz, proprietarul lanțului de cafea Il Giornale (fost angajat Starbucks). Și-a redenumit cafenelele Starbucks și compania „Starbucks Corporation”.

În 1988, compania a început să vândă prin poștă și a lansat primul său catalog de produse, datorită căruia a început să furnizeze 33 de magazine în diferite state ale Statelor Unite.

În 1992, la momentul ofertei publice inițiale, Starbucks avea 165 de locații de vânzare cu amănuntul.

În 1996, prima cafenea Starbucks din afara Statelor Unite s-a deschis în Japonia. În anii 1990, Starbucks a deschis un nou magazin în fiecare zi lucrătoare, menținând acest ritm până la începutul anilor 2000.

Logo Starbucks

S-au schimbat 3 sigle. Actualul este al 4-lea la rând.

Din 1971 până în 1987, logo-ul a fost o imagine a sirenei cu două cozi Siren, în formă de panglică de țigară. Culoarea principală a logo-ului a fost maro.

În 1987-1992, culoarea principală a logo-ului a fost schimbată de la maro la verde, coada de pește a fost tăiată ușor, iar pieptul sirenei a fost acoperit cu păr curgător. Stele au apărut între cuvintele din logo.

În perioada 1992-2011, logo-ul sa concentrat pe fața Sirenei - partea inferioară a sirenei a fost îndepărtată.
Din 2011 până în prezent, janta verde cu numele companiei și stele a dispărut din logo, iar culoarea logo-ului a devenit mai deschisă.

Activitate

La sfârșitul anului 2007, 15.700 de cafenele Starbucks au fost deschise în 43 de țări din întreaga lume, dintre care aproximativ 7.500 sunt deținute de Starbucks Corporation, iar restul sunt deschise sub licență. Starbucks vinde cafea organică, băuturi espresso, o varietate de alte băuturi calde și reci, gustări, boabe de cafea și accesorii pentru prepararea și servirea cafelei. Prin departamentul Starbucks Entertainment și brandul Hear Music, compania distribuie și cărți, colecții de muzică și videoclipuri. Majoritatea acestor produse sunt sezoniere sau concepute pentru a fi vândute într-o anumită zonă.

Înghețata și cafeaua de marcă Starbucks sunt vândute și în supermarketurile alimentare. Multe dintre produsele companiei sunt sezoniere sau specifice zonei.

Compania dezvoltă, de asemenea, o rețea de magazine de muzică, Hear Music (engleză)rusă.
Numărul total de personal al rețelei este de 140 de mii de oameni. Veniturile companiei pentru 2010 s-au ridicat la 10,7 miliarde de dolari, profitul net - 945,6 milioane de dolari.

La 1 martie 2012, lanțul Starbucks includea 19.435 de cafenele și era prezent în 58 de țări.

Indicatori de performanta

Cifra de afaceri 13,29 miliarde USD (2012)
Venit din exploatare 1,99 miliarde USD (2012)
Profit net 1,38 miliarde USD (2012)
Număr de angajați 149 mii (2011)

Proprietari și conducere

Cei mai mari acționari ai companiei în primăvara anului 2011: fondurile Fidelity Investments (engleză) rusă. (11,1%), BlackRock (5,7%), Capital World Investors (engleză) rusă. (5,4%), managementul companiei (4,8%).

proprietar al lanțului de cafea Starbucks.

Starbucks a fost și rămâne întotdeauna compania în care veți găsi întotdeauna cele mai bune mărci de cafea din lume.

- cel mai mare lanț de cafenele din lume. Se crede că pentru americani, creația lui Howard Schultz este un „al treilea loc”, între casă și muncă. În ultimele decenii, Starbucks a devenit unul dintre simbolurile Americii, nu inferior ca popularitate față de McDonald's. În plus, compania a început expansiunea în străinătate. Cu succes variat. Unde lanțul Starbucks a devenit popular, ca în SUA, dar în altele nu a prins deloc rădăcini (de exemplu, doar câteva dintre cafenelele companiei sunt deschise în Austria și nu există planuri de extindere). Istoria Starbucks a început în 1971 în Seattle...

start

În 1971, profesorul de engleză Jerry Baldwin, profesorul de istorie Zev Siegl și scriitorul Gordon Bowker au strâns fiecare 1.350 de dolari, au împrumutat încă 5.000 de dolari și au deschis un magazin de boabe de cafea în Seattle, Washington. Magazinul a fost numit după un personaj din romanul lui Herman Melville Moby Dick; Logo-ul prezintă o imagine stilizată a unei sirene.

În primul an de funcționare, principalul furnizor al Starbucks a fost Alfred Pitou, un om pe care fondatorii îl cunoșteau personal. Cu toate acestea, o astfel de cooperare a costat un ban și, prin urmare, proprietarii Starbucks au decis să coopereze direct cu furnizorii de cafea pentru a-și reduce costurile.

Numele „Starbucks” în sine provine de la numele unuia dintre personajele din celebrul roman al lui Herman Melville „Moby Dick” (în ediția rusă numele personajului era Starbuck). Primul logo al companiei a fost o imagine a unei sirene topless. A fost realizat în maro și a fost folosită o sirenă pentru a evidenția acest fapt

că cafeaua Starbucks vine din țări îndepărtate. Trebuie să spun că logo-ul a fost destul de controversat. Prin pieptul gol al sirenei.

Mai târziu a fost acoperit cu păr, iar logo-ul în sine a fost ușor decupat. În plus, și-a schimbat culoarea de la maro la verde (deși în prezent se testează un nou logo maro al companiei. Dacă va avea succes, lanțul de cafea va reveni în curând, într-un fel, la rădăcini). Este demn de remarcat faptul că logo-ul original Starbucks poate fi încă văzut pe primul magazin din Seattle.

Când Howard Schultz s-a alăturat Starbucks la începutul anilor 1980, acesta avea deja o reputație de prăjitor renumit și de comerciant local respectat de cafea (măcinată și boabe). În timpul unei călătorii de afaceri în Italia, Howard a făcut cunoștință cu tradițiile bogate ale preparării espressoului. Espresso-ul a stat la baza noului concept al lui Schultz. În 1987, cu sprijinul investitorilor locali, a achiziționat Starbucks. În prezent, compania vinde cafea, ceai și dulciuri nu numai în propriile lanțuri de magazine, ci le furnizează și altor lanțuri de retail.

Situația s-a schimbat cu adevărat după ce Howard Schultz a vizitat Milano. Acolo a văzut celebrele cafenele italiene. Cu toate acestea, ideea de a vinde cafea gata preparată în căni nu a găsit sprijin printre fondatorii companiei. Ei credeau că, prin această abordare, magazinul lor își va pierde esența și va distrage atenția consumatorilor de la principalul lucru. Erau oameni cu tradiții. Și credeau că cafeaua adevărată trebuie preparată acasă.

Cu toate acestea, Schultz era atât de încrezător în ideea lui încât a părăsit Starbucks și și-a fondat propria cafenea, II Gionale. Cafeneaua și-a deschis porțile în 1985. Și doi ani mai târziu, Schultz cumpără Starbucks de la fondatori pentru 4 milioane de dolari și își redenumește compania (interesant, Schultz a fost sfătuit să facă o astfel de mișcare de către fondatorul Microsoft Bill Gates, care a fost unul dintre primii investitori în Starbucks). La fel cum făceau cândva frații McDonald, trei iubitori de cafea din Seattle au plecat din afacerea lor pentru o recompensă frumoasă. Și omul de afaceri Schultz a primit libertatea de acțiune.

În același an, primul Starbucks a fost deschis în afara Seattle. Cafenele au fost deschise în Vancouver, Columbia Britanică și Chicago. În doar 7 ani, anul în care compania devine publică, va avea 165 de cafenele în toată America. Și trei ani mai târziu, prima cafenea Starbucks a fost deschisă în afara Statelor Unite - la Tokyo. În același timp, aproximativ 30% din toate cafenelele companiei sunt în prezent proprietatea acesteia. Restul sunt distribuite prin franciză.

Contribuția lui Howard Schultz

Howard Schultz a crescut într-o familie săracă. Adevărat, copilăria lui nu poate fi numită complet săracă. Nu, părinții lui au muncit din greu, dar nu și-au putut permite niciodată excese. Visul lui Schultz la începutul Starbucks era să aibă o cafenea în fiecare stat. Ca să fie un Starbucks la fiecare colț. În plus, Howard Schultz și-a dorit ca lanțul său de cafenele să nu vândă doar cafea, ci și să aibă o atmosferă magică. Omul de afaceri a vrut ca Starbucks să devină un al treilea loc pentru oameni. Un loc între casă și serviciu. Și, trebuie să spun, și-a realizat visul.

Majoritatea oamenilor care au lucrat cu Howard Schultz notează capacitatea lui de a răspunde rapid la circumstanțele actuale. Schultz urmărește întotdeauna cele mai recente tendințe și știe dinainte ce își va dori cumpărătorul în viitorul apropiat.

Una dintre contribuțiile majore ale lui Howard la succesul Starbucks este că a adus standardizarea companiei. Fiecare cafenea are aceeași gamă de produse de bază. Indiferent în ce țară vă aflați, puteți bea cafeaua preferată. Desigur, Starbucks oferă și câteva produse speciale create pentru anumite naționalități. Cu toate acestea, la fel ca același McDonald’s.

Espresso, ciocolată caldă, Frappuccinos, diverse siropuri, cafea de sezon, ceaiuri și multe altele fac parte din selecția Starbucks. Puteți comanda o prăjitură sau un sandviș cu cafeaua. Cu toate acestea, spre deosebire de majoritatea celorlalte cafenele, Starbucks pune accentul pe cafea. Oamenii vin aici să bea această băutură și nu să mănânce „tort și cafea”. În general, în America se beau cafea la Starbucks în moduri diferite. Unii oameni se bucură de atmosfera uimitoare a unei cafenele, în timp ce alții cumpără o băutură și o beau din mers, în drum spre serviciu, de exemplu. Din fericire, paharele de plastic vă permit să faceți acest lucru confortabil.

Dacă vorbim despre standardizarea pe care Schulz a introdus-o în companie, atunci se remarcă pentru încă un lucru - atmosfera din cafenea. Pe de o parte, elementele de bază din toate unitățile Starbucks sunt similare, dar pe de altă parte, fiecare cafenea are propriile sale caracteristici, propria sa atmosferă unică. Și acest lucru se datorează în mare parte lui Howard Schultz și echipei de proiectare a companiei.

În ultimele decenii, Starbucks a cumpărat lanțuri locale de cafenele din întreaga lume, făcându-le parte a mărcii sale. Compania s-a extins într-un ritm nebun în ultima vreme. Chiar și Simpsonii au făcut mai multe glume despre cum Starbucks a preluat America. Cu toate acestea, acum situația s-a schimbat oarecum, iar Howard Schultz chiar a declarat că Starbucks intenționează să închidă aproximativ 600 de cafenele din Statele Unite în acest an.

Criza economică este unul dintre motivele problemelor Starbucks. Totuși, în acest lanț de cafenele, cafeaua este de-a dreptul scumpă. În plus, problemele interne ale companiei au contribuit la situația actuală. Nu cu mult timp în urmă, Howard Schultz a anunțat că se întoarce la Starbucks pentru a rezolva problemele care i-au afectat compania. La fel ca Michael Dell. Va reuși? Cel mai probabil da. Starbucks este unul dintre cele mai îndrăgite mărci din America. Și asta valorează mult.

Starbucks ca loc de pelerinaj

Oameni absolut diferiți beau cafea la Starbucks. Începând de la oameni de afaceri care beau cafea din mers și terminând cu cupluri tinere care se bucură la o masă (totuși, trebuie menționat că aceste mese nu sunt cele mai bune). Freelanceri sunt activi la Starbucks, bloggerii scriind postări noi și podcasterii editând fișiere audio. Atmosfera acestei cafenele atrage oamenii cu laptopuri. Din fericire, există Wi-Fi.

În cafenea se cântă mereu muzică. Este interesant că există un server central care redă aceeași muzică în întreaga rețea Starbucks. Aceasta înseamnă că melodia pe care o auzi acum la New York se cântă în Seattle chiar acum. Această stare de lucruri l-a determinat pe Howard Schultz la un acord cu o altă icoană a afacerilor americane - Apple. Orice utilizator al unui comunicator iPhone sau al unui player iPod Touch poate, venind la Starbucks, să cumpere instantaneu melodia care se redă în prezent prin iTunes Store.

În același timp, cafenelele Starbucks au început recent să vândă multe produse de la terți. Compania credea că, făcând acest lucru, vor face din Starbucks ceva mai mult decât o cafenea obișnuită. Nu a funcționat. Compania a anunțat recent că nu va mai vinde muzică în cafenele. În medie, fiecare locație Starbucks a vândut un CD pe zi. Desigur, această decizie nu afectează în niciun fel acordul cu Apple.

Cum e să lucrezi la Starbucks?

Trebuie spus că Starbucks este poate singurul stabiliment de acest gen în care unui tânăr nu îi este rușine să muncească. Acesta nu este McDonald's. A fi barista este oarecum prestigios. Deși aceasta este o muncă destul de dificilă, care necesită mult efort. Dar, conform companiei, merită să încerci să experimentezi atmosfera uimitoare Starbucks.

La sfârșitul anului 2007, 15.700 de cafenele Starbucks au fost deschise în 43 de țări din întreaga lume, dintre care aproximativ 7.500 aparțin Starbucks Corporation, iar restul sunt deschise sub franciză sau licență. De asemenea, compania dezvoltă o rețea de magazine de muzică numită Hear Music.

Starbucks vinde cafea organică, băuturi espresso, o varietate de alte băuturi calde și reci, gustări, boabe de cafea și accesorii pentru prepararea și servirea cafelei. De asemenea, compania distribuie cărți, compilații muzicale și videoclipuri prin divizia Starbucks Entertainment și brandul Hear Music. Majoritatea acestor produse sunt sezoniere sau concepute pentru a fi vândute într-o anumită zonă. Înghețata și cafeaua de marcă Starbucks sunt vândute și în supermarketurile alimentare.

Numărul total de personal al rețelei este de 140 de mii de oameni. Potrivit lui Hoovers, în 2006 veniturile companiei au fost de 7,8 miliarde de dolari (în 2005 - 637 de miliarde de dolari), profitul net - 564 de milioane de dolari (494.500.000 de dolari).

Starbucks în Rusia

Starbucks și-a declarat în repetate rânduri dorința de a intra pe piața rusă în creștere rapidă. Cu toate acestea, în 2004, marca Starbucks a fost înregistrată de compania rusă Starbucks LLC, care nu are nicio legătură cu corporația americană. Ulterior, Camera de Litigii de Brevete a privat Starbucks LLC de drepturile asupra mărcii în urma unei plângeri a lanțului american.

În septembrie 2007, s-a deschis prima cafenea din lanț Rusia - în centrul comercial Mega - Khimki. După aceea, la Moscova au fost deschise o serie de cafenele: pe Old Arbat, în complexul de birouri Naberezhnaya Tower și pe aeroportul Sheremetyevo-2 și recent deschise pe stația de metrou. Tulskaya în noul centru comercial.

Fapte interesante

Una dintre cerințele principale atunci când alegeți spațiile pentru cafenelele Starbucks: ușa de la intrare trebuie să fie orientată spre est sau spre sud și niciodată spre nord. Potrivit lui Scott Bedbury, unul dintre creatorii brandului Starbucks, acest lucru se datorează faptului că clienții ar trebui să se bucure de lumina zilei, dar soarele nu ar trebui să le strălucească pe față.

Citeşte mai mult...

Starbucks este o companie americană care vinde cafea și operează un lanț de cafenele cu același nume. La începutul anului 2017, Starbucks Corporation opera peste 24.000 de locații de vânzare cu amănuntul în întreaga lume. La sfârșitul lunii aprilie 2017, capitalizarea companiei a depășit 86 de miliarde de dolari.În clasamentul celor mai valoroase mărci din lume 2017 (Global 500 - 2017), Starbucks este evaluat la 25,6 miliarde de dolari și ocupă locul 39.

Fondatorii Starbucks sunt trei prieteni din Seattle - Jerry Baldwin, Gordon Bowker și Zev Ziegal. Toți cei trei prieteni proveneau din familii simple și nu fuseseră anterior implicați în afaceri. Au fost uniți de o dragoste comună pentru cafea și de dorința de a vinde locuitorilor orașului cele mai bune exemple din această băutură. Realizarea ideii a fost facilitată și de nișa goală de cafea de înaltă calitate din oraș la acea vreme.

În 1971, J. Baldwin, Z. Zigal și G. Bowker au decis să-și deschidă propriul magazin de vânzare boabe de cafea. Ei au investit 1.350 de dolari fiecare în afacerea comună și au scos un credit suplimentar de 5.000 de dolari de la bancă.

Fapt interesant! Numele magazinului a fost dat în onoarea personajului din cartea „Moby Dick” Starbuck, căruia îi plăcea foarte mult cafeaua. Continuând tema marinei, interiorul magazinului a fost proiectat în același stil.

Logo-ul magazinului a fost conceput de artistul Terry Heckler. Acesta prezenta o sirenă mitică înconjurată de numele companiei. Seductivitatea sirenei a simbolizat că cafeaua din acest magazin nu va lăsa pe nimeni indiferent. Logo-ul s-a schimbat de mai multe ori de-a lungul timpului, dar versiunea originală poate fi încă văzută pe primul magazin Starbucks din Seattle.

Până la începutul anilor 80, Starbucks opera deja cinci magazine și o mică fabrică, dar proprietarii nu aveau planuri de extindere la nivel global.

Etapele dezvoltării companiei

La începutul anilor 1980, vânzările de cafea obișnuită în Statele Unite au început să scadă, iar cererea de cafea de specialitate, în care compania s-a specializat, a crescut. Într-un mediu de creștere rapidă, proprietarii Starbucks nu au putut să-și gestioneze eficient afacerea. În plus, în 1980, Zev Zigal a părăsit compania. Prin urmare, în 1982, omul de afaceri Howard Schultz a venit la Starbucks pentru a pune afacerea în ordine și pentru a-i asigura creșterea.

După o călătorie la Milano și s-a familiarizat cu cultura europeană a consumului de cafea, G. Schultz a propus schimbarea conceptului companiei, care înainte vindea doar boabe de fasole, și deschiderea mai multor cafenele. Cafeneaua Starbucks, care a devenit al 6-lea punct de vânzare al companiei, a devenit rapid unul dintre cele mai populare unități din oraș. Curând, G. Schultz a deschis o altă cafenea, „Il Giornale”, care în 2 luni a servit peste 700 de vizitatori.

În ciuda acestui succes, proprietarii Starbucks nu erau pregătiți să se mute în nișa afacerii restaurantelor. În 1987, G. Schultz a adunat un grup de investitori care au cumpărat compania de la proprietari pentru 3,7 milioane de dolari. Toate cafenelele au devenit Starbucks, iar magazinele care vindeau boabe de cafea au devenit cafenele confortabile. Compania în sine a fost numită „Starbucks Corporation”. Până la sfârșitul anului, compania opera deja 17 puncte de vânzare.

Puteți urmări biografia lui Howard Schultz în videoclip.

În 1988, compania a fost una dintre primele din industrie care a început să-și publice propriul catalog, ceea ce a ajutat-o ​​să stabilească o cooperare cu peste 30 de magazine și a implementat livrarea mărfurilor prin poștă. În același an, a început extinderea statelor vecine - cafenelele Starbucks au apărut în Chicago, Portland și Vancouver.

Pe parcursul a 4 ani, compania a mai deschis aproximativ 150 de puncte de vânzare cu amănuntul, iar în 1992, existau deja 165 de magazine și cafenele Starbucks în Statele Unite. Veniturile companiei au depășit 73 de milioane de dolari.În același an, a fost efectuată o ofertă publică de acțiuni ale companiei, în urma căreia piața a evaluat Starbucks la 271 de milioane de dolari.12% din acțiunile vândute au adus un profit de 25 de milioane de dolari, ceea ce a fost investit în extinderea rețelei. La doar 3 luni de la plasarea acțiunilor, prețul acestora a crescut cu 70%.

1996 - începutul expansiunii internaționale a mărcii. Prima țară a fost Japonia. Puțin mai târziu, cafenelele companiei au apărut în Singapore, Taiwan și Coreea de Sud.

În 1998, Starbucks a apărut în Anglia. S-a decis intrarea pe piața britanică prin achiziționarea unei mari companii locale, Seattle Coffee Company, care opera 56 de puncte de vânzare. Afacerea este evaluată la 83 de milioane de dolari.

În această perioadă, conducerea companiei inițiază crearea de noi produse și semnează mai multe tranzacții care vizează creșterea popularității mărcii:

• produsele companiei au început să fie oferite pe avioanele United Airlines;
• vânzarea de cafea prin internet;
• vânzarea cafelei prin marile lanțuri de comerț cu amănuntul.

În 2002, Starbucks a intrat pe piața din America Latină. Primul magazin a fost deschis în Mexico City. Astăzi, compania operează peste 250 de locații în Mexic.

Până la începutul lui 2007, existau aproximativ 16.000 de cafenele Starbucks care operau în peste 40 de țări din întreaga lume. Compania a început să vândă gustări, accesorii și dispozitive pentru servirea și prepararea cafelei.

Fapt interesant!În ciuda numărului mare de unități aflate în administrare, compania se asigură ca ușile de intrare în cafenele să nu fie orientate spre nord. Acest lucru se face astfel încât lumina soarelui să nu interfereze cu bucuria vizitatorilor de cafea.

În 2008, compania a intrat pe piețele din Europa și America de Sud, care au devenit principalele domenii de dezvoltare a mărcii. În același timp, compania și-a închis 70% din magazinele sale din Australia (din cauza dificultății de a învăța cultura locală a cafelei) și a întâmpinat dificultăți de operare în China.

Criza financiară globală a înrăutățit semnificativ performanța companiei, iar la sfârșitul anului 2008, acțiunile Starbucks se tranzacționau la 4–5 USD per acțiune. Dar dezvoltarea afacerilor de succes în Europa și America Latină în 2009–2012. a devenit motivul creșterii bune a valorii acțiunilor companiei, care la începutul anului 2013 se vindeau deja la 27 USD/buc.

Povestea de succes a Starbucks o puteți urmări în videoclip.

Concurenții Starbucks

Specificul Starbucks este de așa natură încât compania nu are concurenți pe nișa sa de pe piața globală. Brandul trebuie să lupte pentru clienți cu McCafe de la McDonald’s, dar totuși acestea sunt nișe de piață diferite.

Principala competiție a Starbucks vine de la jucători regionali care își desfășoară activitatea în anumite regiuni. Astfel, în Germania compania concurează cu Tchibo (în total 800 de puncte de vânzare, dintre care 500 sunt în Germania), în Anglia - Costa Coffee (în total circa 1000 de puncte de vânzare, dintre care 700 în Marea Britanie), în Franța - Nespresso (mai mult de 110 puncte de vânzare) .

Starbucks în Rusia

Starbucks plănuia de mult să intre pe piața rusă, dar din cauza diverselor dificultăți a fost posibil să o facă abia în 2007. Prima cafenea a fost lansată la Khimki în centrul comercial Mega, după care au mai fost lansate câteva magazine. in Moscova. În decembrie 2012, Starbucks și-a lansat prima cafenea în Sankt Petersburg. În 2017, peste 100 de unități de marcă funcționează în Rusia. Pe lângă Moscova și Sankt Petersburg (mai mult de 80 de cafenele în total), Starbucks este reprezentat în majoritatea orașelor mari din Rusia.

Compania in 2017

Starbucks în 2017 este una dintre cele mai recunoscute și scumpe mărci din lume. Valoarea acțiunilor companiei depășește 60 de dolari pe acțiune, iar capitalizarea este de 86,82 miliarde de dolari.Conducerea intenționează să atingă valoarea Starbucks la 100 de miliarde de dolari.

Lanțul Starbucks are aproximativ 24.000 de locații de vânzare cu amănuntul și are aproximativ 200.000 de angajați.

Un accent important al Starbucks este protejarea mediului. În fiecare an, cheltuiește fonduri semnificative pentru proiecte de economisire a energiei și de protejare a naturii.

Puteți afla despre organizația caritabilă Starbucks în cifre pentru 2017 din videoclip.