Dans quel pays les auberges sont-elles apparues pour la première fois ? L'argent dans l'immobilier : combien coûte l'ouverture d'une auberge. Les étudiants et KVN

En raison de la crise économique que notre pays a connue ces dernières années, les touristes expérimentés doivent réfléchir à la manière d'économiser de l'argent sur leurs voyages, au montant qu'ils dépenseront pour une nuitée et, par conséquent, ils recherchent des analogues budgétaires aux hôtels et aux auberges.

Histoire des auberges. Beaucoup de gens pensent qu’il s’agit d’un phénomène nouveau, mais en réalité, les auberges existent depuis plusieurs siècles. En Russie, il s'agissait d'auberges où l'on disposait d'un toit commun au-dessus de la tête et d'un grenier à foin pour passer la nuit. Ils étaient placés à proximité des routes afin que les voyageurs puissent les trouver facilement. Cependant, le fondateur de l'auberge est considéré comme étant le professeur d'allemand Richard Schirmann.

Il a été poussé à créer une auberge par le problème de trouver un bon endroit où séjourner pendant les excursions scolaires. C'est pourquoi, au prix de beaucoup d'efforts, il ouvrit en 1907 la première auberge dans le château d'Altena en Westphalie, rénovée grâce aux dons des citoyens.

En plus d'un logement bon marché, Schirmann considérait le but des foyers comme l'adaptation sociale des enfants et leur apprendre à être indépendants. Les adolescents ont appris à travailler en équipe, à agir simultanément et clairement. Les enfants du foyer nettoyaient leur maison, faisaient la vaisselle et effectuaient eux-mêmes d’autres tâches ménagères.

L'idée réussie du professeur d'allemand a été acceptée et a commencé à être diffusée dans d'autres pays. Certaines auberges demandent encore aux clients de nettoyer après eux-mêmes et de faire la vaisselle.

En URSS, les appartements communaux sont devenus l'image des foyers, même si pour les résidents il ne s'agissait pas d'un logement temporaire, mais d'un logement permanent ou à long terme. Dans un appartement avec une salle de bain et des toilettes communes et une cuisine simple, vivaient autant de familles qu'il y avait de pièces dans l'appartement. Les résidents étaient issus de milieux sociaux différents et de sexes différents. Dans une pièce de 18 m². Je vivais avec un mari, une femme et deux enfants ; dans des pièces plus grandes, vivaient généralement trois générations de la même famille. Comme il n'existait pas de lits superposés confortables en vente, les paravents étaient populaires pour séparer les couchages ; un peu plus tard, les fauteuils-lits ont été inventés.

Aux États-Unis, il était souvent possible de trouver des locations d'appartements en colocation. Il s'agit essentiellement d'une auberge, puisque des inconnus vivent dans la même maison, partageant une salle de bain, un salon et une cuisine. En Russie, ces locations sont populaires parmi les étudiants venus étudier depuis des villes éloignées.

Alors que la création de Richard Schiermann se répandait massivement à travers le monde, l'International Hostel Association fut finalement créée ( HI - Hostelling International), qui possède actuellement des succursales dans 80 pays à travers le monde. L'association comprend des représentants de plus de 4 500 auberges.

Auberge moderne. Au fil du temps, bien sûr, beaucoup de choses ont changé dans les auberges : l'auberge d'aujourd'hui n'a presque rien à voir avec la toute première auberge ; en fait, de la première idée de Schirmann, seul le principe le plus important de l'hébergement partagé a été conservé. Désormais, les auberges offrent à leurs clients diverses commodités au maximum : transfert depuis l'aéroport, la gare et retour, WiFi dans les chambres, piscines et saunas, location de transports. Le principal et constant point fort des auberges par rapport aux autres options d’hébergement temporaire reste leur faible coût. Pour ceux qui aiment passer la nuit uniquement en famille ou seuls, certaines auberges disposent de chambres simples et doubles. Vous pouvez voir à quoi ressemble une auberge moderne

Une auberge est une alternative peu coûteuse aux hôtels, permettant aux touristes de louer un lit dans une chambre partagée. Selon le niveau d'équipement, des hébergements alternatifs offrent aux touristes toutes les commodités. Vous pourrez préparer vous-même votre petit-déjeuner, prendre une douche et ranger vos affaires dans un casier fermant à clé avec une clé. L'histoire des auberges a commencé en Allemagne, mais aujourd'hui, ce n'est pas un problème de louer une auberge bon marché à Moscou ou à Paris, ou de louer un lit en Inde ou au Paraguay.

Première auberge

Le fondateur de l'hébergement touristique bon marché est considéré comme Richard Schirmann, un professeur d'école allemand. Pour que ses étudiants passent leurs week-ends de manière productive, il leur organisait régulièrement de courts voyages. Il n'y avait nulle part où passer la nuit, il n'y avait pas assez d'argent pour les hôtels et Schirmann a demandé aux enseignants des écoles locales de l'héberger, lui et ses élèves. Il n'a pas été refusé et pour les voyageurs, les salles de classe des écoles locales se sont transformées en abris temporaires.

En 1909, Richard Schirmann décide d'aménager un semblant de dortoir moderne dans sa propre école. Il n'y avait pas de lits, mais les voyageurs étaient plutôt contents des matelas en paille qui étaient éparpillés le soir sur le sol des salles de classe. Le matin, tout a été nettoyé et les salles de classe se sont à nouveau transformées en territoire de connaissance.

Développement de l'industrie

Sans exagération, une auberge moderne peut être considérée comme le type d'hébergement le plus populaire parmi les touristes à petit budget. Ayant émergé, ce secteur d'activité touristique s'est développé rapidement. Le pic de popularité s'est produit dans les années 30 d'avant-guerre et dans la période d'après-guerre, lorsque des foyers pour jeunes travailleurs et étudiants ont été organisés partout à Moscou, Saint-Pétersbourg et dans d'autres villes de l'URSS.

Les auberges du 21ème siècle sont des dortoirs bien équipés, propres et confortables, régulièrement nettoyés et ont la possibilité d'utiliser le Wi-Fi, un fer à repasser, une machine à laver moderne et des appareils de cuisine. Vous pouvez trouver une telle auberge à Moscou pour quelques nuits ou pour une période plus longue. En règle générale, la location à long terme de logements bon marché n'intéresse pas les touristes, mais les étudiants et les personnes venant des régions de la Fédération de Russie et des pays de la CEI pour travailler dans la capitale.

Savez-vous quand la première auberge est apparue ? Au début du XXe siècle, un professeur d'école s'est rendu compte que les enfants avaient besoin d'un endroit où passer la nuit lors d'excursions et de voyages. C'est ainsi qu'est née l'idée d'une auberge - l'hébergement pour la nuit le plus économique et le plus abordable.

La première auberge en Allemagne et dans le monde

Oui, des hôtels et des auberges très bon marché existaient bien avant l’avènement des auberges. Mais le concept original lui-même est apparu en 1909. professeur d'école allemande Richard Schiermann Un jour, j'ai réalisé qu'il n'existait pas encore d'hôtel où les jeunes pourraient passer la nuit. Ou plutôt des écoliers et des étudiants.

Le professeur savait que les impressions vives pour apprendre sont une chose aussi nécessaire que l'air. Il est conseillé aux enfants de vivre certaines de leurs expériences en dehors de la classe. Schirmann faisait souvent des randonnées et des voyages dans les villes allemandes voisines. Mais trouver un hébergement pour toute une foule de gars n’était pas si facile. De plus, l’hébergement pour la nuit est bon marché. Richard Schiermann décide alors de le créer lui-même.

La première tentative n’a pas été un succès. Le genre de dortoir que l’enseignant avait construit dans sa propre école n’a pas duré longtemps. Mais Schirmann reçut ensuite une place dans un ancien château. La forteresse de la ville d'Altena remonte au XIIe siècle. L'enseignant a équipé plusieurs chambres pour son auberge : il a placé des lits en bois à deux étages dans les chambres et a décoré une salle à manger simple. Il n'a pas oublié l'ensemble des règles pour ses élèves. Vous ne pouvez vous arrêter pour la nuit que si les enfants ont parcouru au moins quinze kilomètres dans la journée. De cette manière simple, l’enseignant encourageait les longues promenades. De plus, les enfants devaient être respectueux les uns des autres et du lieu où ils séjournaient.

L'auberge d'Altena a ouvert ses portes en 1912 et est toujours en activité. Il y a 10 chambres au total, le nombre de lits atteint quatorze. L'hébergement dans la plus ancienne auberge est encore bon marché : le prix d'une chambre varie de 60 à 100 euros. Les pièces restantes du château sont consacrées au musée. Si vous avez de la chance, vous pourrez assister à une fête médiévale - elles ont souvent lieu en Allemagne.

L'idée de Schirmann captura très vite les Allemands. En 1919, un professeur des écoles crée Association des Auberges de Jeunesse. Après cela, des semblants d'hôtels bon marché ont commencé à apparaître dans tout le pays à une vitesse incroyable. Et dans les années 30, Schirmann entre sur le marché européen. Les premières auberges ont ouvert aux Pays-Bas, en Pologne, en Grande-Bretagne, en France et dans de nombreux autres pays. Certes, le concept lui-même a subi quelques changements. Schiermann a conçu l'auberge comme un lieu d'hébergement où séjournent les jeunes lors de voyages à la campagne. Pendant la journée, les enfants vivent de nouvelles expériences et le soir, tout le monde prépare ses devoirs ensemble. Au fil du temps, les auberges sont devenues une option économique pour tous les voyageurs et pas nécessairement pour les jeunes.

L'auberge la plus abordable au monde

Traditionnellement, l’Inde et l’Asie du Sud-Est possèdent les hôtels les moins chers. Et la palme a été décernée à juste titre à une modeste auberge au Cambodge, où l'on ne facture que 1 dollar pour une nuitée. Il est situé dans une belle ville Siem-Réap, où il y a quelque chose à voir. Par conséquent, il y a toujours beaucoup d'invités - plus que suffisant. Bien entendu, le confort ne suffit pas pour un Occidental. Mais à quoi d’autre peut-on s’attendre pour un dollar ?

Et vous pouvez vous attendre à des insectes, du vent et de la pluie. Vous devrez dormir dans une cabane au toit de chaume, plus proche de la nature. Les moustiquaires ne sont pas fournies à des prix aussi ridicules. Vous devrez donc veiller vous-même à votre confort. Il n'y a même pas de casiers - vous laissez vos objets de valeur à vos risques et périls ou vous les emportez toujours avec vous. Il y a une cuisine à proximité et les odeurs aux alentours sont appropriées.

Par contre, dans l'auberge la moins chère, vous pouvez obtenir :

• déplacement gratuit depuis la gare routière ou l'aéroport ;
• Wi-Fi gratuit, bien qu'incroyablement lent ;
• un terrain de volley-ball bien équipé ;
• un bar sur le toit qui vend de la bière bon marché mais bonne.

Que faire si vous n’avez pas beaucoup d’argent, mais que vous n’avez pas le temps de chercher un hôtel de luxe ? L'auberge dispose de chambres de luxe. Les prix sont sensiblement plus élevés : 13 $ pour une cabane de trois pièces.

Pour résumer, on peut dire : oui, le concept original de l'auberge a quelque peu changé au fil des années. Mais les logements bon marché, disponibles presque partout dans le monde, ne perdent toujours pas de leur popularité.

Hostel - auberge) est un système d'hébergement européen qui offre à ses clients un logement de courte ou de longue durée, qui est généralement un lieu de couchage sans commodités supplémentaires dans la chambre.

Histoire des auberges

Historiquement, les auberges sont une sorte de symbiose d'appartements européens, d'immeubles d'appartements russes et de motels américains, qui offraient il y a des centaines d'années aux voyageurs difficiles un endroit bon marché pour passer la nuit.

La première auberge au sens actuel du terme a été fondée au début du XXe siècle, en 1909, en Allemagne. Un jour, un professeur du nom de Richard Schiermann décide d'emmener ses élèves hors de la ville le week-end. Les écoliers venaient de familles pauvres, il n'était pas possible de passer la nuit quelque part pour de l'argent. Nous avons passé la nuit dans les écoles locales – de toute façon, elles étaient vides le week-end et les jours fériés. Peu à peu, l’idée d’un logement bon marché pour les jeunes, qui fonctionnerait de manière permanente, s’est formée dans la tête de Schirmann. L'enseignant a créé le premier foyer de ce type directement dans l'école où il travaillait. Dans la soirée, Schirmann et plusieurs étudiants ont retiré les bureaux et les chaises des salles de classe et ont déposé des sacs de paille sur le sol. Tôt le matin, les invités ont aidé l'enseignant à retirer ces lits de fortune et à remettre en place les bureaux et les chaises. Au fil du temps, la première auberge a déménagé au château d'Altena. D'ailleurs, il existe toujours là-bas.

Auberges de jeunesse

Avec l'entrée en vigueur du nouveau GOST à ​​partir du 01/01/2015, l'ouverture d'auberges de type appartement est autorisée si elles répondent aux exigences. Selon le GOST actuel, les auberges situées dans des appartements d'immeubles résidentiels à plusieurs appartements (généralement des mini-auberges et des petites auberges) peuvent avoir une entrée par une entrée commune avec les voisins. De plus, en plus de GOST, ils doivent se conformer au Code du logement de la Fédération de Russie, aux règlements techniques, aux règlements sanitaires et aux autres réglementations spécifiées dans GOST.

Auberge capsule

Une auberge capsule est un type d’hébergement pour touristes qui diffère à la fois des hôtels capsule et des auberges conventionnelles.

L'idée d'une capsule de couchage est empruntée aux hôtels capsules inventés il y a des décennies au Japon.

Une capsule est un lieu de couchage isolé, en forme de cylindre ou de parallélépipède ; sa taille peut varier selon les fabricants. En règle générale, les capsules mesurent plus de deux mètres de long et plus d'un mètre de large, ce qui est suffisant pour accueillir même une personne de grande taille. L'entrée et la sortie dans la capsule peuvent se faire par l'extrémité ou par le côté. Les capsules sont ventilées (elles sont maintenues à température ambiante) et sont généralement insonorisées, même si le niveau d'insonorisation varie.

Différences entre une auberge capsule et :

• Une auberge ordinaire dispose de capsules de couchage au lieu de lits. Cela crée un espace individuel à l’intérieur de la salle commune de l’auberge.
• Hôtel capsule - présence d'un salon commun, d'une cuisine avec possibilité de cuisiner de manière autonome, de services supplémentaires. Dans les hôtels capsule, les clients n'ont à leur disposition que la capsule elle-même et les salles de bain communes.

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Inna Potselueva n'a probablement jamais connu la formule de base selon laquelle diriger une entreprise nécessite du travail, de la terre, du capital et des capacités entrepreneuriales. Présentatrice de télévision et de radio à succès et populaire, qui gagne de l'argent pendant son temps libre en organisant des vacances et des événements d'entreprise, elle a vécu une vie complètement autonome jusqu'à ce qu'elle devienne propriétaire d'une auberge en septembre 2014. Une auberge est un hôtel dans lequel les clients ne réservent pas une chambre, mais un lit séparé, comme dans un dortoir. Ce format est populaire en Europe et prend activement de l'ampleur en Russie. Inna Potselueva a expliqué à Biz360 les nuances de cette affaire difficile.

Entrepreneur, propriétaire. Né à Tomsk. Formation : Université d'État de Tomsk, Faculté de journalisme. Avant d'acheter sa propre entreprise, elle a travaillé comme présentatrice de télévision et de radio, et a également organisé des divertissements et des événements d'entreprise. L'AppleHostel de Moscou a un homonyme et une ville jumelée à Saint-Pétersbourg, mais ils n'ont plus de relation juridique directe l'un avec l'autre. L'auberge d'Inna Potselueva dispose de cinq chambres : une pour dix personnes, une chambre de huit lits pour femmes, des chambres de six et quatre lits et une chambre familiale de trois lits. De plus, il y a un salon, une cuisine avec un ensemble complet d'ustensiles, trois douches et deux salles de bains.

Entre l'air et l'hôtel

Inna Potselueva a eu l'idée de devenir hôtesse par ses amis. L'un d'eux et sa compagne ont ouvert leur propre mini-hôtel à l'été 2014. Les deux entrepreneurs n'avaient pas de voiture et demandaient périodiquement à Inna de les aider : emmenez-les chez Mega et autres Ikea pour acheter quelque chose pour leur idée. L'horaire de travail flexible à la radio a permis à Inna de gérer son temps assez librement et elle était heureuse de se joindre à cette entreprise. Après avoir constaté l’enthousiasme de ses amis, elle a décidé de créer elle-même la même entreprise. Et puis les propriétaires précédents ont mis AppleHostel en vente.

« Ensuite, tout le monde a entendu la même chose : une auberge est le moyen le plus sûr et le plus rentable d'investir de l'argent », se souvient Inna. – Les investissements sont récupérés en six mois maximum, puis - 10 000 dollars de bénéfice mensuel sans trop de tracas. J'ai juste 50 mille euros accumulés dans ma réserve. Je voulais les investir.

J'ai compris que construire une auberge à partir de zéro est très difficile. Réparation, conception, lancement, promotion... Et ici tout est prêt, les notes sur les systèmes de réservation sont bonnes, les avis. J'ai pensé : je vais l'acheter maintenant, dans six mois je pourrai installer un gérant, déménager quelque part au bord d'une mer chaude et vivre confortablement et heureux. Si seulement je savais dans quoi je m’embarquais !

Nous nous sommes mis d'accord sur un prix, avons signé les papiers et le 10 septembre 2014, Inna est devenue propriétaire du déjà très populaire Apple Hostel de Moscou.

Inna ne nomme pas le montant de la transaction, mais dit que le pécule de 50 000 euros lui suffisait et qu'il en restait encore un peu. En retour, elle a reçu, dans un premier temps, des locaux - un appartement au quatrième étage d'un immeuble situé Maroseyka, 13. À cinq minutes de la station de métro Kitay-Gorod, en plein centre. L'appartement lui-même est resté la propriété de son propriétaire et Inna a eu la possibilité de le louer. Et ce, dans des conditions très amicales. Tous les biens meubles y étaient attachés : lits, tables de chevet, téléviseurs, toilettes, etc., ainsi qu'un personnel. À propos, Inna n'a pas changé le personnel, même si beaucoup lui ont conseillé de recruter une nouvelle équipe. Et peut-être le plus important - notes sur les systèmes de réservation. C'est sur eux, ainsi que sur les avis positifs des autres voyageurs, que les clients s'appuient pour choisir un lieu de séjour.

«Ils voulaient également me transférer l'entité juridique de l'auberge», explique Inna. – Avant moi, Apple Hostel avait deux propriétaires, mais une sorte de sale histoire s'est produite entre eux. En conséquence, l'entité juridique existante s'est transformée en une décharge, il ne servait donc à rien que je m'y implique. Et à ce moment-là, les règles d'enregistrement des sociétés à responsabilité limitée ont changé. Et quand j'ai couru avec mon malheur vers le cabinet comptable avec lequel j'avais travaillé auparavant - alors que j'organisais et tenais des événements, ils ont simplement haussé les épaules. Par exemple, il faut une caisse enregistreuse, et pour mettre en place une caisse enregistreuse, il faut une organisation. En conséquence, pendant un mois et demi, alors qu'ils se frayant un chemin héroïquement dans la nouvelle procédure d'enregistrement de la SARL, nous avons travaillé avec l'ancienne machine de contrôle, collectant les impôts de nos prédécesseurs. Mais depuis, tous mes états financiers sont blancs et duveteux.

Tire-bouchon profond

Au cours de l'été 2014, le nombre d'auberges à Moscou a presque doublé. Et le nombre d'invités a commencé à diminuer activement - après l'histoire avec la Crimée et l'adoption d'un ensemble de sanctions contre la Russie, de nombreux étrangers ont commencé à refuser de se rendre dans notre pays. En effet, ils constituent, même si ce n'est pas l'écrasante majorité des clients de ces hôtels.

«En septembre, j'avais encore du monde, puis de moins en moins», raconte Inna. – Au Nouvel An, il ne restait littéralement que quelques personnes sur 34 lits. Il n'y a presque aucun revenu et les coûts sont inférieurs à 350 000 roubles. Parce que même si deux personnes vivent, même s'il n'y a personne, je dois payer le loyer au propriétaire de l'appartement, payer les administrateurs, le gérant, la femme de ménage - c'est tout environ 120 000 par mois. Il y a aussi un appartement commun - les factures d'électricité sont tout simplement énormes, des services de blanchisserie, de commande d'eau potable, de produits de nettoyage, de papeterie, de thé-café et d'autres friandises fournis gratuitement à nos clients. Il est clair que lorsqu’il y a moins de monde, certaines dépenses diminuent. Mais il y a aussi des coûts fixes. C’est bien d’avoir eu deux autres emplois à l’époque. J'ai diffusé, j'ai secoué des événements et j'ai apporté ici tout ce que j'avais gagné. Je ne me paie peut-être toujours pas d’argent, mais quelle est la faute des employés ?

Vous pouvez augmenter les revenus de l'auberge en augmentant le nombre de clients. Où peut-on se les procurer si on ne baisse pas le prix, c'est déjà plus qu'attrayant ? Plus de la moitié des clients sont assurés par des systèmes de réservation : Booking.com, HostelWorld et autres. Là, soit des auberges entièrement nouvelles sont affichées sur les premières lignes des listes de recherche - c'est ainsi que l'administration des ressources les aide à se promouvoir - soit celles avec une note élevée. Les critiques d’Inna étaient bonnes.

Les prix de base d'AppleHostel vont de 650 à 800 roubles par lit dans une chambre à plusieurs lits (moins cher dans une chambre à dix lits), 2 100 ou 2 700 roubles par nuit dans une chambre « familiale » (pour deux ou trois personnes, respectivement).

Les clients peuvent également être des clients réguliers ou réguliers. Ils ne cherchent plus rien nulle part, ils appellent et viennent. Comme AppleHostel était déjà en activité depuis trois ans, cette catégorie fournissait et continue de fournir environ un tiers de l'occupation. Le reste vient soit sur recommandation, soit par hasard. Mais pendant ces mois-là, il n’y avait toujours personne.

« Cet hiver-là, nous avons été sauvés par des étudiants brésiliens qui, au détriment du budget, sont partis étudier en Europe pendant un an », se souvient Inna en souriant. – Le premier lot est apparu en novembre. Les gars de l'Université de Liverpool ont décidé de s'intéresser à la neige russe et sont venus à Moscou en nous choisissant par hasard. L’auberge vide était presque pleine à craquer. Nous sommes restés quelques jours et avons demandé à organiser du snowboard pour eux. Je les ai regardés : dans quoi vas-tu monter ? Vous allez geler ! Ils haussèrent simplement les épaules. En conséquence, ils ont non seulement organisé une balade pour eux et les ont aidés à louer du matériel, mais ils leur ont également trouvé des vêtements adaptés pour le moment. Puis ils sont partis et, au bout d’un moment, j’ai vu arriver une autre brigade de Brésiliens. Je leur dis : « Comme c'est génial ! Et avant vous, des étudiants brésiliens vivaient ici… » Et ils me répondent : c’est ce qu’ils vous ont conseillé de faire. Et donc plusieurs groupes - ils nous ont simplement passé le relais. Sans eux, il serait très difficile de survivre.

L’auberge d’Inna compte un autre locataire qui n’appartient à aucune de ces catégories. Il est permanent. Il vit à l’Apple Hostel depuis plus d’un an maintenant – c’est juste plus pratique pour lui. Ses collaborateurs l'appellent même en plaisantant «notre père» en raison de sa disponibilité à aider à tout moment dans diverses tâches de petits hommes: réparer quelque chose, visser quelque chose, le déplacer, l'accrocher. L'équipe est féminine...

« Au cours des six premiers mois, j'ai fait une dépression nerveuse », raconte Inna. "J'avais l'impression de m'enfouir sous tout ça." Et pour votre propre argent. Ensuite, cela s'est un peu atténué - le seuil de douleur a probablement changé. De temps en temps, j’étais envahi par un sentiment de désespoir : je ne comprends pas où sont les gens, je ne comprends pas ce qui se passe, pourquoi tout cela ne marche pas. Mais à ce moment-là, ma manager est partie en congé de maternité. Et à sa place, mon ami photographe est apparu, qui avait encore assez de temps après le tournage. Elle vient de décider de s'essayer dans une nouvelle entreprise.

Ensemble, nous avons commencé à comprendre quoi et comment cela fonctionnait. Nous avons vite compris que son prédécesseur ne savait pas quelque chose ou ne voulait pas le savoir. Nous avons optimisé le travail avec les systèmes de réservation, mis au point un système de réductions et reconstruit l'intérieur de l'auberge : au lieu d'une chambre à six lits, ils ont créé une chambre « familiale » à trois lits. Ils ont ajouté des petits déjeuners gratuits pour les invités - porridge, muesli, sandwichs, confiture - pas si chers, en fait, mais après une telle nourriture, vous pouvez facilement courir en ville toute la journée. Et les gens sont partis. Et puis l'hiver s'est terminé, et au printemps et en été le débit continue d'augmenter. Il y a eu une percée. Ils m'ont dit que l'entreprise se remettait sur pied dans un an. En septembre, ce délai venait juste d'arriver et nous avons commencé à faire des bénéfices.»

Ce pour quoi ils se sont battus

Malgré le fait que l'AppleHostel s'est avéré globalement être un plus, des problèmes subsistaient. De plus, ils doivent être résolus immédiatement.

"Nous avons calculé aujourd'hui - pour le mois dernier, notre résultat était de moins 12 000 roubles", explique Inna. - Autrement dit, je dois payer cet argent de ma poche. Et demain, j'ai besoin de 60 000 roubles supplémentaires. Où puis-je les obtenir? Je ne sais pas, mais il me reste encore presque une journée pour ça.

Cet hiver, le taux d’occupation de l’auberge s’est rapproché de l’optimum. Après la restructuration, Inna disposait de 31 lits, dont généralement pas plus d'une douzaine sont vides. Certes, pour y parvenir, nous avons dû créer des promotions spéciales avec de grosses remises. Lors d'une réservation au jour le jour – 30 pour cent, pour une semaine – 12 pour cent, pour un mois – 23 pour cent.

Pour chaque client reçu via le système de réservation, au moins 15 pour cent doivent être reversés à l'intermédiaire. En conséquence, l’auberge elle-même ne peut recevoir que la moitié du prix de base. D’ici l’été, lorsqu’il y aura plus de touristes, de telles promotions ne seront plus nécessaires et les revenus augmenteront. Mais pour survivre en basse saison, il faut minimiser le prix. Les auberges situées dans leurs propres locaux peuvent facilement se permettre de telles démarches marketing. Et AppleHostel loue lui-même l’appartement, ce qui rend ses coûts beaucoup plus élevés.

"Maintenant, j'essaie activement d'attirer les universités et toutes sortes de centres de formation où les gens viennent de province pour étudier pendant quelques semaines", Inna partage les sources de croissance possible. – Pour les personnes originaires de régions dont le salaire moyen est de 20 à 30 000 roubles, louer une chambre d'hôtel pendant une telle période coûte trop cher. Avec moi, ils vivront avec un budget limité. Jusqu'à présent, il y a très peu d'invités de ce type, mais ils constituent un public très reconnaissant : ils ont quelque chose à faire et veulent se reposer la nuit. Je m'assure de payer des frais d'agence à tous ceux qui me fournissent des clients. Une telle coopération s’avère donc bénéfique pour tout le monde.

Il y a quelque temps, Inna a cessé de travailler à la radio et le nombre de commandes d'événements a récemment considérablement diminué en raison de la crise. Par conséquent, elle peut consacrer autant de temps que nécessaire à son idée. Parfois, elle siège elle-même en tant qu'administratrice de service, effectuant 2 à 3 équipes par semaine. Il va aux négociations et essaie d'attirer de nouveaux clients.

C'est un organisme vivant. Il arrive que je ne vienne pas ici pendant plusieurs jours. Et puis vous regardez - ce n'est pas nettoyé, le locataire a arrêté de faire le lit, ce n'est pas tout à fait propre, le débiteur habite ici. Ou bien la couverture sur le canapé du salon s'est emmêlée. J'ai de très bonnes filles-administratrices, mais de toute façon, soit vous devez vous occuper de tout ici vous-même, soit votre manager. Sinon ça ne marche pas.

Parmi les projets immédiats de développement commercial figure l'achat de lampes de chevet afin que ceux qui le souhaitent puissent lire au lit après l'extinction officielle des lumières. Si au moins une personne dans la pièce souhaite dormir, le plafonnier doit être éteint après 23h00. Vous pouvez passer du temps plus longtemps dans le salon ou la cuisine. Et puis l’un des invités s’est plaint de ne pas avoir d’applique. Nous avons trouvé sur Internet des ampoules bon marché et d'un design approprié. Dès que quelques milliers de roubles seront disponibles, ils seront commandés.

Résidents, voisins et inspecteurs