Prekyba vienkartiniais indais kaip verslo apžvalgos. Atidarome savo parduotuvę. Kaip pradėti šį verslą? Patalpos: vieta, plotas, interjeras

Enciklopedinė nuoroda: indų parduotuvė – prekybos vieta, kurioje galima įsigyti puodų, lėkščių, stiklinių, kitų serviravimo ar gaminimo reikmenų, taip pat įvairių virtuvės reikmenų.

Šiuolaikiniai gamintojai siūlo platų įvairių dydžių, formų, spalvų ir paskirties indų pasirinkimą. Šios kategorijos prekių paklausa lyg ir stabili, tačiau ne visiems šiame versle pasiseka. Kodėl? Perskaitykite mūsų straipsnį ir sužinokite, ar virtuvės reikmenų parduotuvė yra pelninga ir kaip išvengti dažniausiai daromų klaidų pradiniuose etapuose.

Žingsnis po žingsnio į pelningą namų apyvokos reikmenų parduotuvę

Pirmas žingsnis: teisinės ir materialinės bazės rengimas

Prekybai indais reikalingi tie patys dokumentai, kaip ir organizuojant kitų rūšių mažmeninę prekybą:

Registracijos pažymėjimas (juridinis asmuo arba individualus verslininkas);

Registracijos ir individualaus mokesčių mokėtojo numerio suteikimo pažymėjimas (TIN);

Valstybinės priešgaisrinės priežiūros ir sanitarinės epidemiologinės stoties išvada;

Kasos aparato licencija.

Patyrusiems verslininkams patariama pradėti nuo mažos parduotuvės ar skyriaus dideliame prekybos centre. Rinkitės vietą, kur yra „inkaras“ – išparduotuves su teminėmis prekėmis, tokiomis kaip virtuvės tekstilė, buitinė technika ir kt. Atminkite: patiekalai, kaip taisyklė, perkami kitų pirkinių fone. Taip pat galite įsikurti šalia dovanų parduotuvės, nes daugelis pirkėjų virtuvės reikmenis laiko gera dovana ir perka juos tam tikrų švenčių proga.

Kaip išsirinkti vietą? Geras pasirinkimas yra dideliame prekybos centre, kuriame geras susisiekimas. Taip pat porceliano parduotuvė gali būti atidaryta gyvenamajame rajone. Jeigu patalpas galima išsinuomoti, tuomet geriau įsigyti prekybinę įrangą – taip, esant reikalui, nesunkiai galėsite plėsti prekybą kitoje vietoje.

Antras žingsnis: pasirinkti strategiją

Pradedantiesiems verslininkams specialistai pataria neprekiauti vieno prekės ženklo indais, o turėti įvairių gamintojų prekių. Tokiu atveju reikėtų iš anksto pasirinkti kainų kategoriją. Pavyzdžiui, sutelkite dėmesį į nebrangių indų iš Kinijos, Rusijos ir Ukrainos pardavimą arba kurkite asortimentą pagal brangesnius Europos prekių ženklus.

Prieš atidarydami virtuvės reikmenų parduotuvę, taip pat nuspręskite, kokias prekes parduosite. Tai gali būti virtuvės reikmenys maisto ruošimui, išskirtinis krištolas, praktiškas plastikas ir daug daugiau.

Trečias žingsnis: formuojame asortimentą, samdome personalą

Yra keletas būdų, kaip formuoti asortimentą. Pirma, galite pasiūlyti klientams produktą, kuris yra iš esmės naujas jūsų regione. Pavyzdžiui, netoliese niekas neparduoda bambukinių ar keraminių indų. Susikoncentruokite į tai, ir bus užtikrintas žiūrovų dėmesys. Jei nėra laisvų prekybos nišų arba nenorite rizikuoti, atidžiau pažvelkite į savo konkurentus. Kuri produktų kategorija turi didžiausią paklausą? Susikoncentruokite į tai ir jūs, siūlydami, pavyzdžiui, geresnę kainą ar platesnį pasirinkimą.

Atminkite, kad jūsų parduotuvės reputacija yra raktas į jos klestėjimą. Jeigu pirkėjui patinki, jis apie tai pasakys trims draugams ar giminėms, jei ne – dešimčiai. Štai kodėl tiekėjų pasirinkimas turėtų būti vertinamas ypač atsargiai. Pabandykite derėtis su gamintojais. Pirma, gausite gerą kainos pasiūlymą, antra, lengviau kontroliuoti pristatymo grafiką ir kokybę.

Svarbu: kiekviena gaminio rūšis turi turėti savo zoną: dovanų rinkinių zoną, maisto ruošimo reikmenų zoną ir serviravimo indų zoną. Kiekviena iš šių prekių grupių atneša trečdalį pajamų per metus.

Pardavėjo vietoje, pasak patyrusių verslininkų, geriausia samdyti vidutinio amžiaus moterį. Pasąmonės lygmenyje pirkėjai tai asocijuojasi su patyrusia šeimininke, kuri gali duoti naudingų patarimų renkantis patiekalus.

Kur gauti pinigų?

Skaičiuodami, kiek kainuoja atidaryti indų parduotuvę, atsižvelkite į kambario nuomos, komercinės įrangos įsigijimo ir asortimento formavimo išlaidas. Pradiniame etape reikės gana didelių investicijų, nes ateina masinis patiekalų pirkimas iš tiekėjų. Nori sutaupyti? Pasirašykite sutartis per parodas – didieji gamintojai šiuo laikotarpiu taiko geras nuolaidas.

Kreditas yra labiausiai paplitusi pradinio kapitalo pritraukimo forma. Rinkdamiesi paskolų programą turėkite omenyje, kad prekyba indais yra stabilus verslas, nešantis pajamas ištisus metus. Pelningumas yra gana didelis, jei prekybos marža yra 25-30%.

Povandeninės uolos

Jūsų reputacijai gali kilti grėsmė dėl nekokybiškų patiekalų ir prasto aptarnavimo. Nesėkmė gali ištikti ir pasirinkus netinkamą asortimentą. Pavyzdžiui, jūs pradedate pardavinėti elitinį krištolą vidutinės klasės gyvenamajame rajone. Be to, šioje nišoje yra gana didelė konkurencija. Lojalumo programos padės išsiskirti iš konkurentų. Atminkite, kad žmonės mėgsta nuolaidas ir akcijas.

Apibendrinant

Indų parduotuvė yra gana stabilus verslas, kurio pelningumas yra vidutinis. Tinkamu požiūriu į asortimento formavimą ir prekybos proceso organizavimą užtikrinsite klientų susidomėjimą savo prekybos vieta. Lengviau pradėti nuo mažos kelių prekių ženklų parduotuvės.

Stalo reikmenų turgaus operatoriai atkreipkite dėmesį, kad pastaraisiais metais vartotojų pageidavimai pasikeitė: pirkėjai tapo reiklesni stalo ir virtuvės reikmenų kokybei ir dizainui – jie nori matyti virtuvėje. gražūs ir kokybiški indai. Rinka nuolat kinta, seka besikeičiančius skonius, madą ir stilių, tačiau nesikeičia sėkmingo ir efektyvaus pardavimo taisyklės, kurių išmanymas ir taikymas leis bet kuriam rinkos operatoriui, nesvarbu, ar tai būtų didelis prekybos tinklas, ar maža parduotuvė, išlaikyti savo klientą.

Stalo reikmenų turgus, kaip ir bet kuri rinka apskritai, turi atsižvelgti į skirtingų vartotojų grupių pageidavimų ir perkamosios galios skirtumus. Visada bus aiški prekių kainų gradacija: ekonominis, vidutinis ir premium segmentai. Atitinkamai, bet kuris stalo reikmenų rinkos operatorius, visų pirma, pats išsprendžia pagrindinį klausimą: kokia bus jo tikslinė auditorija? Kitaip tariant, kiekvienas mažmenininkas pasirenka savo klientą. Ir jau nuo šio pasirinkimo priklausys asortimento sąrašas ir kainų lygis konkrečios parduotuvės lentynose. Antra, mažmenininkas atsako į konceptualų klausimą: kaip turėtų atrodyti jo parduotuvė? Tai pozicionavimo, dizaino, interjero ir eksterjero dizaino, pripažinimo reikalas.

Asortimento formavimo lygyje mažmenininkas nustato skirtingų kainų kategorijų prekių procentą. Paprastai „liūto“ dalis didelio formato parduotuvių (hiper- ir prekybos centrų) tenka vidutinio kainų segmento prekėms; ne daugiau kaip 15-20% asortimento skiriama aukštos ir žemos kainos segmentų produkcijai. Tačiau operatoriai, kuriems priklauso keli tinklai, kainų diferenciacijos problemą sprendžia specialiu kiekvieno atskiro tinklo ir jo geografinės padėties išdėstymu, atsižvelgdami į socialinius veiksnius ir gyventojų mokumą. Dauguma operatorių mano, kad neįmanoma pasiekti gero pelningumo stalo reikmenų prekyba mažame plote, nes šis produktas gerai parduodamas tik tada, kai pateikiamas platus asortimentas.

Specializuotos stiklo dirbinių parduotuvės skirtas siauresnei pirkėjų kategorijai, siūlantis vidutinio ir aukšto kainų diapazono gaminius. Neretai tai yra išskirtiniai užsienio gamyklų atstovai, kurių dėka gali pasiūlyti ypatingą – gabalinį – gaminį, kurio neturi niekas kitas. Tuo pačiu, skirtingai nei vidutinių ir žemų kainų segmentuose, kur pasiūla viršija paklausą, aukštų kainų segmente konkurencija yra minimali: brangių indų pirkėjas yra pasirengęs mokėti už jam patinkančias prekes.

Beveik visi rinkos operatoriai sutinka, kad įprastą prekių grupę parduotuvėje galima paversti „pinigine karve“, jeigu yra trys komponentai: kvalifikuoti pardavėjai (ir kokybiškas aptarnavimas), tinkamai parinktas asortimentas ir gerai organizuota prekyba.

Prekyba, atsižvelgiant į vartotojų pageidavimų psichologiją ir pirkimo motyvaciją, padeda sukurti savitą atmosferą, pozicionuoti pirkėją, taip formuojant savo, ypatingą parduotuvės stilių.

Sukurti reikiamą emocinę atmosferą indų parduotuvės naudoti specialius tvarkymo būdus. Pavyzdžiui, labai teigiamas poveikis lankytojams yra dekoratyvinių vitrinų salelių buvimas prekybos aukšte – stalai, patiekiami ir dekoruojami kaip pietų stalas arba kaip stalas šventiniams pusryčiams. Patiekalų skyriuose suvenyrai dažnai parduodami kaip susiję produktai. Puošnių suvenyrų demonstravimas ant skaidrių salės centre geba sukurti šventinį emocinį foną skyriuje ir padėti apsispręsti dėl pirkimo. Sunku pervertinti kompetentingo gaminių eksponavimo svarbą parduotuvėse ir indų skyriuose. Pasitaiko atvejų, kai pakeitus vitrinos dizainą pardavimai išaugo 40-200%!

Klasikiškai ideali parduotuvės įranga virtuvės reikmenų parduotuvės Svarstomos paprastos funkcinės lentynos ir skaitikliai su horizontaliais paviršiais. Tokių lentynų lentynos yra pagamintos iš stiklo indams arba iš medžio drožlių plokštės ir OSB virtuvės reikmenims.

Brangūs indai eksponuojami įstiklintose vitrinose ir veidrodinėse skaidrėse. Tokios skaidrės gali būti besisukančios su pasirinktiniu apšvietimu. Tačiau virtuvės įrangos skyriams vietoj paprastų horizontalių lentynų geriau naudoti perforuotas plokštes, ant kurių pakabinami daiktai - nuo kaušų iki keptuvių.

Stalo įrankiai išdėliojami vitrinose, o stalo įrankių komplektai – į aukštas įstiklinta lentynas. Į papuošalų prekystalius dažniau dedami sidabruoti ir paauksuoti prietaisai.

Keptuvės ir smulkūs virtuvės reikmenys(šaukštai, mentelės, samčiai ir kt.) niekada neeksponuojami vienu kiekiu, o tik keliais vienetais – nuo ​​3 iki 10. Toks išplanavimas yra saugykla (atsargos) ir tuo pačiu daro prekes patrauklesnes, “ turtingesnis".

Lėkštės atrodo daug reprezentatyviau, kai yra „atsidūrusios“ į klientą, o tai įmanoma naudojant specialius lėkštėms skirtus laikiklius ar groteles. O stalo įrankių rinkiniai patogiai išdėstyti nuožulniose lentynose su apvadu, todėl lengviau matosi.

Taip pat būtina atkreipti dėmesį į plačias erdvės panaudojimo galimybes palei parduotuvės ar skyriaus langus prekybos centre. Stalo reikmenys- būtent toks gaminys, kurio išdėstymą lengva padaryti patrauklų iš visų pusių. Prie vitrinų sumontavus „skaidrią“ įrangą, galima gauti gražiai ir informatyviai suprojektuotą vitriną bei racionaliai išnaudotą prekybinę erdvę, veikiančią prekybos aukšto viduje.

(Remiantis medžiaga iš svetainės www.liveretail.ru)

Virtuvės reikmenų parduotuves noriai lanko pirkėjos moterys, o įmonės sėkmė priklauso nuo jūsų sugebėjimo suformuoti asortimentą ir rasti patogią vietą mažmeninės prekybos vietai. Į kokius punktus reikia atsižvelgti atidarant parduotuvę.

Dauguma moterų mėgsta pirkti patiekalus. Galima sakyti, kad į indų parduotuves jie užsuka beveik su tokiu pat malonumu kaip ir į kosmetiką. Prognozuojamoje praeityje Kinijos parduotuvių asortimentas nuliūdino ir atbaidė – rinkiniai, kurių raštas šiek tiek skiriasi, bet yra vienodos formos.

Puodeliai su prastais žiedais. Lėkštės su džiaugsmingu apvadu. Sovietų Sąjungos laikais daugelio namų šeimininkių geismo objektas buvo raudonos arbatos rinkinys su baltais taškeliais.

O jei pavyktų gauti tos pačios spalvos puodus ir dėžutes biriems produktams, galėtumėte savimi didžiuotis. Jei namuose netyčia buvo laikomi iš prosenelių paveldėti indai: elegantiški porcelianiniai puodeliai, barščiai neleidžiantys net pagalvoti apie barščius arba arbatinukas, prie kurio liesti vaikams buvo griežtai draudžiama, įsivėlė įtarimai, kad indai turėtų būti. atrodo kažkaip kitaip.

Šiandien, laimei, parduotuvėse pasirinkimas daug gausesnis ir pagarba patiekalams po truputį atgyja. Mes mielai perkame indus ne dėl to, kad sugedo puodelis, o reikia iš ko nors gerti, o ne dėl grožio įrengti paslaugą bufetėje. Indai tapo labai populiaria preke, kuri yra gana paklausi. Stiklo dirbinių parduotuvės atidarymą laikome gera verslo idėja su didelėmis finansinėmis investicijomis ir geromis perspektyvomis.

Šiandien gaminama didžiulė įvairių formų, spalvų ir dydžių patiekalų įvairovė. Pirkėjai ant visų neįsivaizduojaiausių ir keisčiausių indų bei labai lakoniškų, asketams skirtų buities daiktų. Daugelis patiekalų tradiciškai perkami kaip dovanos vestuvėms, jubiliejams, įkurtuvėms ir kitoms panašioms progoms. Daugelis žmonių tiesiog negali praeiti pro jiems patinkantį puodelį ar kavos puodą, salotų dubenį ar saldainių dubenį.

Ir vis dėlto, nepaisant iš pažiūros indų pardavimo paprastumo, reikia žinoti kai kurias taisykles ir jų laikytis, jei norite, kad jūsų verslas vystytųsi sėkmingai.

Virtuvės reikmenų parduotuvės vieta ir patalpos

Prekybos centre galite įrengti atskirą parduotuvę ar skyrių. Patyrusių verslininkų nuomone, vietą geriau rinktis tarp kitų parduotuvių ar prekybos vietų. Tuomet jūsų parduotuvei bus garantuotas nuolatinis klientų antplūdis. Patirtis byloja, kad pirkėjai retai kada tikslingai užsuka į porceliano parduotuvę, tačiau labai dažnai užeina pakeliui nusipirkti maisto produktų, o įėję retai išeina iš parduotuvės tuščiomis rankomis.

Taip pat manoma, kad indų parduotuvė bus populiari gyvenamajame rajone, kur daug naujakurių ir kur kas dažniau galvojama apie savo namų sutvarkymą. Parduotuvės plotas priklauso nuo jūsų finansinių galimybių ir planų. Plotas 50-60 kv. m pilnai pakanka, bet galima ir 150-200 kv. m. Bet kokiu atveju, dėdami indus, turite laikytis zonavimo principo:

• stalo reikmenys
• Maisto gaminimo reikmenys
• Dovanų rinkiniai indai ir kt.

Prekių pirkimas

Patyrę verslininkai pataria pradėti indų verslą iš kelių prekių ženklų parduotuvės. Užsienio tiekėjai, jei su jais organizuojate tiesioginius pristatymus, parduotuvę aprūpina komercine įranga su profesionaliu apšvietimu, tai sutaupys daug.

Tačiau užsienio gamintojai paprastai dirba išankstinio mokėjimo pagrindu. Jei pirkinių suma siekia dešimtis tūkstančių dolerių, galite tikėtis 7-10% nuolaidų. Pradžioje prekėms įsigyti reikės apie $100 000. Be to, apyvartą lems pirkimo kaina.

diapazonas

Pradedant indų verslą sunku išsirinkti asortimentą, su kuriuo dirbti būtų pelninga. Galima ginčytis, kad balti indai bus naudingi visiems. Jis yra universalus ir tinka bet kokiam interjerui, patiekimui ir patiekalams. Skaidrūs indai yra tokie pat demokratiški ir universalūs, todėl jų paklausa yra nuolatinė. Taikant patrauklius ir drąsius dizaino sprendimus, geriau neskubėti, kol nenuspręsite dėl pirkėjų pageidavimų.

Porcelianas išlieka pati mėgstamiausia medžiaga. Ši medžiaga pasižymi puikiu šilumos laidumu, yra higieniška, o iš jos pagaminti gaminiai atrodo estetiškai patraukliai. Neretai didelės įmonės perka baltų porcelianinių puodelių partijas, kad ant jų būtų atspausdintas logotipas, skirtas naudoti kaip dovanas ir reklamines prekes.

Į asortimentą įtraukite patiekalus, pagamintus naudojant naujas technologijas. Tokios naujovės pasirodo ne taip dažnai ir visada yra paklausios. Ypatingą dėmesį skirkite indų ekologiškumui, dabar pirkėjai renkasi šią kokybę. Tai ypač pasakytina apie vidutinės klasės pirkėjus.

Įdarbinimas

Draugiški ir išmanantys pardavėjai yra būtini sėkmingam verslui. Pardavėjai turi perprasti ne tik patiekalus, bet ir gaminimo bei patiekimo technologiją, kad pirkėją įtikintų vienos ar kitos patiekiamos prekės reikalingumu.

Todėl pardavėjomis galime rekomenduoti vidutinio amžiaus moteris, kurios sukuria patyrusių, daug apie patiekalus ir gaminimą išmanančių šeimininkių įspūdį. Klientų pasitikėjimas yra labai svarbus veiksnys. Pardavėjo atlyginimas apie 300-400 USD (pardavėjas vienu metu atlieka konsultanto ir kasininko pareigas).

Finansinės investicijos

• Individualios verslumo ir dokumentų registravimas (5000-15000 rublių);
• Kambario nuoma (15 000-30 000 rublių);
• Pardavėjų atlyginimas (20 000-40 000 rublių);
• Prekių pirkimas (100 000-250 000 rublių);
• Įrangos ir technikos pirkimas (40 000-80 000 rublių);
• Reklama (5000-10000 rublių);
• Kitos išlaidos (10 000-20 000 rublių).

Norėdami pradėti verslą, jums reikia 200 000–450 000 rublių. Parduotuvės pajamos, priklausomai nuo kainų regione ir pasirinktos vietos, bus 80 000-140 000 rublių. Grynasis pelnas - 35 000-90 000 rublių. Verslas atsipirks per 5-8 mėnesius.

Didžiųjų miestų gyventojų pajamos nuolat auga, kartu su jomis auga ir vartotojų paklausa įvairioms prekių grupėms. Paklausa kuria pasiūlą ir naujas idėjas iniciatyviems žmonėms. Pavyzdžiui, pelningas verslas yra indų parduotuvės atidarymas. Šio segmento verslininkai pasitiki savimi ir kuria verslo plėtros planus. Tačiau nuo ko pradėti organizuoti tokį prekybos tašką ir kaip pasiekti parduotuvės sėkmę?

Labiausiai ieškomi balti indai

Kodėl auga stalo reikmenų paklausa ir kodėl žmonės vėl ir vėl perka naujus lėkščių, puodelių ir salotų rinkinius? Didžiosios porceliano parduotuvės „Porceliana“ (Poltava) direktorė Natalija Dmitrenko mano, kad indų pardavimo augimui įtakos turi išaugusi nekilnojamojo turto paklausa, išaugęs skyrybų procedūrų skaičius. Persikrausčius, skyrybos, lūžta indai ir tenka įsigyti naujus komplektus. Į naujus namus persikeliančios jaunos šeimos labai dažnai siekia įsigyti naujų indų.

Visų reikalingų indų įsigyti vienos kelionės metu neįmanoma, juolab, kad gamyklos nuolat plečia savo gaminių asortimentą. Parduotuvės aktyviai naudoja prekybą, taip įspūdingai išdėliodamos patiekalus, kad labai sunku atsispirti gražiam arbatinukui, cukrui ar pyrago indui. Tendencijos taip pat nuolat keičiasi: šiandien madingos laikomos suapvalintos formos, po kurio laiko – kvadratinės, tuomet aktualiausios laikomos neįprasčiausios spalvos. Verslininkams, nusprendusiems atidaryti savo indų parduotuvę, patyrę rinkos žaidėjai rekomenduoja parodyti saiką renkantis prekybinį asortimentą.

Verslo konsultantės Elenos Oliyničenko teigimu, pradedantiesiems geriau sutelkti dėmesį į baltus patiekalus – ši galimybė laikoma naudingiausia. Ant baltų indų puikiai atrodo bet koks patiekalas, o dengdami stalą galite naudoti įvairias staltieses, servetėles, virtuvės reikmenis. Permatomų indų paklausa taip pat nemažėja. Iš pradžių nepageidautina eksperimentuoti su brangiais dizainerių kurtais indais, su neįprastomis lėkštėmis ir puodeliais: kyla rimta rizika prarasti pinigus.

Porcelianiniai indai yra pardavimo lyderis

M. Oliyničenko įsitikinusi, kad pradedantiesiems verslininkams geriau pirmenybę teikti porceliano gaminiams. Porcelianas pasižymi puikiomis higieninėmis savybėmis, puikiu šilumos laidumu, estetinėmis savybėmis. Porcelianinių indų paklausa yra stabili. Papildomas porceliano pliusas: indai yra savotiška reklamos priemonė. Kai kurios įmonės perka dideles balto porceliano puodelių partijas, ant kurių uždedamas logotipas, ir naudoja puodelius kaip įmonės suvenyrus.

Įmonei MIRS priklausančio stalo reikmenų parduotuvių tinklo „Serviro“ vadovė Tatjana Lebedinets mano, kad suvenyrai, taip pat indai ir indai maisto ruošimui bus idealus asortimentas indų parduotuvei. Kiekvienas iš trijų segmentų per metus suteiks trečdalį prekybos įstaigos pajamų.

Tikslinė auditorija – vidurinė klasė

Anot M. Lebedinets, įdomiausia porceliano parduotuvę turinčio verslininko auditorija yra vidurinioji klasė – žmonės, kurių pajamos siekia tūkstantį dolerių per mėnesį. Eksperto teigimu, į viduriniosios klasės atstovus orientuotų parduotuvių niša praktiškai tuščia. Prekybos centruose siūlomi pigūs patiekalai, yra parduotuvių, prekiaujančių elitiniais modeliais. Šalyje susiformavo sluoksnis viduriniosios klasės piliečių, norinčių įsigyti kokybiškų patiekalų už prieinamą kainą. Indai perkami ne tik namams, bet ir restoranams bei kavinėms, kurios dažnai priklauso viduriniajai klasei. Ponia Lebedinets įsitikinusi, kad būtent viduriniosios klasės atstovai ypatingą dėmesį skiria patiekalų ekologinėms savybėms. Taigi verslininkai, kurie pasikliauja šiuo vartotojų segmentu, turėtų atsižvelgti į produkto saugą aplinkai.

Virtuvės reikmenų parduotuvės vieta

Indų parduotuvės vieta yra svarbiausias aspektas, su kuriuo verslininkas turi susidurti. Parduotuvė gali būti laisvai stovinti arba prekybos centre kaip butikas. Pagrindinis dalykas - išleidimo anga turi būti kuo arčiau "inkaro". Tatjana Lebedinets aiškina, kad absoliučiai visoms virtuvės reikmenų parduotuvėms reikia „inkarų“, kurie pritraukia klientų srautą. Kad ir kaip gražiai ir teisingai suprojektuota porceliano parduotuvė, jei pirkėjų į įstaigą neatvyks pakankamai, prekyba nesiklostys nei krauju, nei ritės. Prekybos paslaugas žmonės nori gauti komplekse – įsigyti ne tik gaminių, bet ir namų apyvokos prekių. Ekspertė Jelena Oliyničenko įsitikinusi, kad indų parduotuvė gali veikti ir gyvenamuosiuose rajonuose – miestų pakraščiai sparčiai kuriasi prekybos centrais, o kai kuriose vietovėse gyvena 100 tūkstančių gyventojų, o tai visai atitinka mažo miesto gyventojų skaičių.

Kambario pasirinkimas

Patalpa kompleksinei stalo reikmenų parduotuvei turi būti ne mažesnė kaip 50–60 kvadratinių metrų. Didesnės prekybos įstaigos įrengtos 100 ir net 200 kvadratinių metrų plote. Filmuota medžiaga tiesiogiai priklauso nuo asortimento: skirtingiems patiekalams reikalinga įranga prekybos zonoms. Maisto ruošimui skirti patiekalai dedami į vieną zoną, naudojami serviravimui - kitoje, suvenyriniai modeliai dedami į trečią. Jei verslininkas nori dirbti su vienu dalyku, pavyzdžiui, su serviravimo indais, visiškai įmanoma naudoti mažesnę patalpą.

Kaip pradėti virtuvės reikmenų verslą

Specialistai cituoja tokią statistiką: indus perka tik kas dešimtas porceliano parduotuvės lankytojas, vidutinė pirkinių suma – apie 100 USD. Prekyba tampa pelninga tik tada, kai prekybos marža yra ne mažesnė kaip 25-30 procentų.

Kelių prekių ženklų formatas leidžia užmegzti ryšius su žinomais stalo reikmenų gamintojais. Šia prasme galima rekomenduoti Frankfurto tarptautinę mugę. Tiesioginis darbas su gamintojais patogus ir tuo, kad gamyklos dažniausiai klientui aprūpina profesionalia komercine įranga – stelažais su apšvietimo sistema. Užsienio tiekėjai dirba tik su išankstiniu apmokėjimu: pirkinių suma turi būti aptariama atskirai.

Natalija Dmitrenko mano, kad mažai tikėtina, kad verslininkui bus pasiūlyta nuolaida perkant prekes už ne itin didelę sumą (nuo 5 tūkst. JAV dolerių). Jei sutartyje numatyta įsigyti indus už keliasdešimt tūkstančių dolerių, nuolaida gali būti nuo 7 iki 10 procentų.

Kiek pinigų reikia norint atidaryti virtuvės reikmenų parduotuvę

Pradedant verslą asortimento formavimui teks skirti apie 100 tūkst. Tolesnės prekės išlaidos priklausys nuo prekybos apyvartos.

1. Komercinės įrangos (vitrinų, lentynų) pirkimas - nuo 80 tūkstančių rublių.
2. 1 mėnesio nuomos depozitas - nuo 50 tūkstančių rublių.
3. Prekių atsargų sukūrimas - nuo 400 tūkstančių rublių.
4. Parduotuvės reklama ir reklama (reklaminė iškaba, lankstinukų platinimas, reklama žiniasklaidoje, interneto svetainių kūrimas ir kt.) - nuo 70 tūkst.
5. Organizacinės išlaidos (verslo registravimas, leidimų rengimas, transportavimo išlaidos) - nuo 30 tūkst.
6. Kitos išlaidos - nuo 100 tūkstančių rublių.

IŠ VISO: nuo 730 tūkstančių rublių.

Segmentui naujiems verslininkams vertėtų nekreipti dėmesio į indų mados laikinumą ir galvoti apie būtinybę atsikratyti neaktualių prekių likučių. Gamintojai kasmet pristato naujų daiktų, tačiau tai nereiškia, kad viskas, kas sena, iš karto iškeliauja į istorijos šiukšliadėžę. Tatjana Lebedinets aiškina, kad pokyčiai dažniausiai paliečia dizainą, gamybos technologijos praktiškai nesikeičia. Technologiniai proveržiai stiklo dirbinių pramonėje yra itin reti, todėl reikėtų ieškoti gaminio, kuris gamybos procese skiriasi nuo kitų. Lažintis reikia būtent dėl ​​novatoriškų gamintojų, kurie turi savo „lustą“.

Skelbimas yra prekybos variklis

Ponia Lebedinets teigia, kad nepaisant silpno indų rinkos prisotinimo, užimti savo nišą itin sunku. Reklama, prekybiniais metodais pirkėją reikia įkvėpti mintimi, kad jam reikia būtent tokių patiekalų: tik taip klientas dalijasi su pinigais.

Vienai indų parduotuvei pritraukti klientų yra daug sunkiau nei tinklo parduotuvei. Deja, stalo puošybos kultūra mūsų šalyje tik pradeda formuotis. Ne visi valgo su peiliu ir šakute, o tik nedaugelis šeimų oficialioje aplinkoje naudoja visą stalo įrankių rinkinį. Daugelis piliečių nežino, kam skirti tam tikri indų modeliai: stiklinės, įvairaus dydžio lėkštės. Pardavimų konsultantai turi dėti visas pastangas, kad sužavėtų lankytoją būtinybe įsigyti tą ar kitą daiktą. Atskirai parduotuvei tokius darbus atlikti daug sunkiau nei dideliam tinklui priklausančiai prekybos įstaigai.

Kompetentingi darbuotojai yra pagrindinis indų verslo sėkmės veiksnys

Virtuvės reikmenų parduotuvių pardavėjus reikia mokyti ir pardavimo technikos, ir produkto savybių. Net ir nedidelei 50 m2 parduotuvei reikės mažiausiai 6 pardavėjų, kurie dirbs pamainomis po tris žmones. „Pirkėjas – kaip svečias. Jį reikia sutikti taip, kad jis norėtų grįžti, – sako Tatjana Lebedinec. Todėl pardavėjai turi būti mandagūs, draugiški, patrauklūs, tiesiog turi suprasti patiekalus, taip pat mokėti ir mėgti gaminti. Prekyboje yra paprasta tiesa: pardavėjas, kuriam nepatiks prekė, negalės jos parduoti – pirkėjas juo tiesiog nepatikės. Dažnai žmogus apsisprendžia pirkti pasąmonėje. Gali būti, kad jį gėdina kaina ir kokybė, bet jei tikės pardavėju, po kurio laiko tikrai grįš ir nusipirks prekes.

Geriausi kadrai – vidutinio amžiaus moterys, teigia verslo guru. Jaunos merginos dažnai negamina pačios, ko negalima pasakyti apie vyresnę kartą, kuri gamina pačios ir gali patarti, kokius patiekalus geriau pirkti. Tokiais pardavėjais pirkėjai pasitiki labiau.

Indų parduotuvės pardavėjai dažnai derina kelias funkcijas vienu metu – kasininko ir konsultanto. Vidutinis pardavėjų atlyginimas yra apie 15-25 tūkstančiai rublių, priklausomai nuo pajamų rodiklių. Galimi ketvirčio priedai, kurie gerokai padidina darbuotojų motyvaciją.

Konkurencinėje kovoje „indukų“ rinkoje išgyventi galima tik dėl prekių kokybės ir dėl lojalaus požiūrio į klientą. „Jei žmogus nusipirko iš jūsų prekę ir nusivylė, jis daugiau negrįš (jei jo apsilankymas nėra priežastis grąžinti prekę)“, – aiškina Tatjana Lebedinets. Pagrindinė virtuvės reikmenų parduotuvės sėkmės paslaptis – pirkėjo atsiliepimai ir noras vėl pas jus sugrįžti. Kai klientas nusiperka kokybišką prekę, grįžta namo, pasideda ją prie pasenusių indų ir supranta, kad reikia daug ką keisti. Norėdami maksimaliai išnaudoti atsiliepimus, prekybos vietų savininkai taiko nuolaidas ir rengia visokias akcijas.

Nors prekyboje indais sezoniškumas yra, tačiau jis labai nežymus: indai kavai ir arbatai perkami žiemą, iškyloms ir gaivieji gėrimai – vasarą.

Didmeninės prekybos bazė „Posuda“ savo istoriją pradėjo devintajame dešimtmetyje. Tai buvo sandėlis ir salonas, šalia tualetinio popieriaus gamyklos. Pirmieji pristatymai buvo iš Ukrainos, iš kurios nebrangūs indai buvo vežami ištisais sunkvežimiais. 2013 metais įmonė platformoje sukūrė savo internetinę parduotuvę, o per dvejus metus svetainės apyvarta išaugo 30 kartų. Kaip atidaryti internetinę indų parduotuvę ir kaip veikia toks verslas – taip mums pasakojo plėtros vadovas Rustamas Musifullinas.

Kaip atidaryti virtuvės reikmenų parduotuvę nuo nulio ir tapti pirmuoju nišoje

„Didmeninis sandėlis „Posuda“ atsirado 1998 m., o dabar jam jau daugiau nei 15 metų“, – sako Rustamas. – Tada, 90-aisiais, visi ieškojo geriausio būdo užsidirbti, stengėsi parduoti viską iš eilės, iki automobilių dalių. Ir tada galvojome apie indų pardavimo verslą.

Šalia tualetinio popieriaus gamyklos veikė nedidelis indų sandėlis. Jas daugiausia pirko iš Ukrainos gamyklų: gabeno sunkvežimiais! Dabar tų gamyklų nematyti, o indų verslas gyvas. Mūsų „arkliukas“ – naminiai patiekalai. Iš užsienio beveik nieko nevežame. Tarp mūsų tiekėjų yra tokie milžinai kaip Kuban, Dulevo, Dobrush porceliano gamyklos, Eksperimentinė stiklo gamykla... Daugiau nei 50 įmonių.

Internetinėje parduotuvėje pristatoma daugiau nei 20 000 prekių: indai ir suvenyrai, porcelianas, fajansas, stiklas, emalis, aliuminis, cinkavimas, nepridegantis, suvenyras, buitinė grupė, plastikas. Viskas, ko gali prireikti šeimininkei.

Mes nedirbame galutiniam vartotojui

Dešimtajame dešimtmetyje bendrovė daugiausia dėmesio skyrė vietinei rinkai ir kai kuriems kaimyniniams miestams. Dabar jis eksportuojamas į visą Rusiją. Į pietus - į Astrachanės sritį. Į vakarus – į Lipecko sritį. Į šiaurę – į Archangelsko sritį. Pagrindiniai pirkėjai yra iš Baškirijos, Tatarstano, Samaros regiono. Nėra regiono, kuriame įmonė nevežtų indų: pirkėjų yra net didmiesčiuose.

Mes orientuojamės tik į didmenininkus. Klientai – tos pačios didmeninės prekybos bazės, turgūs, parduotuvės, taškai turguose su buitinėmis prekėmis. Ir svarbus apribojimas: parduotuvėje, kad mažmeniniams klientams nebūtų įdomu užsisakyti vieną ar dvi prekes, nustatome minimalų užsakymo slenkstį.

Mūsų internetinė parduotuvė nėra standartinė parduotuvė. Tai katalogų parduotuvė

Indų verslui ne itin patinka internetas kaip pardavimo kanalas. Prieš kurdami internetinę parduotuvę turėjome nedidelę svetainę su prekių nuotraukomis. Taigi, kaip kataloge, nieko ypatingo: galite žiūrėti - negalite užsisakyti. Tuo metu vadovų komandiruotės buvo pagrindinis prekių pardavimo būdas: jie važinėjo po regionus, ieškojo prekybos vietų.

Pasiėmė su savimi katalogų pakuotes, diskus, pasiūlė pažiūrėti svetainę-katalogas. Apskritai jie dirbo senamadiškai. Ir pavyko! Tačiau 2013 m. nusprendėme nuodugniau pažvelgti į produktų reklamą internete ir sukūrėme svetainę su galimybe užsisakyti patiekalų.

Metodas, kai vadovas išvyksta į komandiruotę ir vietoje susipažįsta su pirkėju, vis tiek išlieka efektyviausias. Tačiau dabar potencialus pirkėjas prekių partiją gali pamatyti ir užsisakyti tiesiogiai internetinėje parduotuvėje. Visos nuotraukos, visi esami likučiai, visos nuolaidos parduotuvėje užsiregistravusiems klientams yra internetinėje parduotuvėje.

Parduotuvės svetainės kūrimo platforma pasirinkome AdvantShop. Platforma patogi pačiam labiausiai interneto technologijų neišprususiam žmogui. Jums nereikia galvoti: tiesiog įterpkite paveikslėlius, redaguokite ir kataloguokite.

Internetinės indų parduotuvės beveik nereklamuojame: nedirbame su kontekstine reklama, su SEO optimizavimu, visa tai nenaudinga. Indų rinkoje visi jau žino mūsų bazę. Mes einame paprasčiausiu keliu: per gyvą dialogą su potencialiu klientu.

Kaip atidaryti virtuvės reikmenų parduotuvę, kad išsiskirtumėte iš konkurentų? Svarbiausias privalumas – efektyvumas. Prekės atkeliavo - iš karto fotografuojame. Viskas, kas yra sandėlyje, iškart atsiranda parduotuvėje.

Kaip dirbti su parduotuvės klientu

Mes dirbame taip: parduotuvės klientas apžiūri asortimentą, įdeda prekę į krepšelį, o vadovas iškart pradeda dirbti su užsakymu. Dabar užsakymas yra jo atsakomybė.

Ši schema nėra visiškai tradicinė interneto verslui, tačiau mes pasikliaujame asmeniniu bendravimu su klientu, net jei jis ateina iš interneto. Pavyzdžiui, telefonu galime ką nors perparduoti ar pasiūlyti alternatyvą klientui reikalingam produktui, bet mes jo neturime.

Vadovas pasakoja klientui apie nuolaidų sistemą, kuri jam priklauso priklausomai nuo pirkimo apimties. Nuolaida priklauso ir nuo regiono, į kurį prekės pristatomos, atstumo. Kuo toliau klientas, tuo daugiau pinigų suvalgys siuntimo išlaidos. Tai taip pat priklauso nuo prekių kiekio, kurį klientas nori pirkti. Dabar vidutinis užsakymas internetinėje parduotuvėje yra 40 000 rublių.

Iš kokių skyrių sudaro indų verslas?

Įmonės struktūra tada ir dabar yra pagrįsta principu: tiekimo skyrius, pardavimo skyrius, salonas, sandėlis.

• Pardavimų skyrius. Jos ekspertai žino, kaip parduoti indus, kuriuos perkame iš tiekėjų. Šis patiekalas pasirodo internetinės parduotuvės puslapiuose. Pardavimų vadybininkai dirba su klientais, kurie ateina iš internetinės parduotuvės: skambina, kalbasi, pateikia užsakymą ir stebi mokėjimą.
• Parodų salė aptarnauja vietinius klientus. Mažiausia pirkimo suma didmeninėmis kainomis yra 4000 rublių.
• Atsargos. Visi patiekalai čia pristatomi ir iš čia siunčiami klientams.
• Pirkimų skyrius dirba su visais tiekėjais, gamyklomis ir įmonėmis, kurios yra pasirengusios dirbti mainų srityje. Tiekėjai konsultuojasi su pardavimo skyriumi, kad suprastų, ko dažniausiai imama ir ko reikia klientui: norint suprasti, kaip parduoti patiekalus, reikia tiksliai žinoti šios prekės sezoniškumą.

Atostogos visada sukelia susidomėjimą mūsų gaminiu: vasario 23 d., kovo 8 d. Žmonės aktyviai perka indus. Vyrams - vyriški komplektai ir asortimentas. Moterys – komplektai, dovanos, suvenyrai. Vasarą tai buitinė grupė: kibirai, prekės darbui sode. Prekės vaikų stovykloms, stiklinės, stiklinės.

Kaip dirbame su vežėjais

Labiausiai paplitęs būdas yra maršruto sudarymas: pavyzdžiui, surenkame visus internetinės parduotuvės klientus iš Baškirijos ir sunkvežimis važiuoja į visus šiuos punktus. Yra ir kitų būdų – pavyzdžiui, konteineriai, gabenimas geležinkeliu, pervežimas oru.

Visi indai pristatomi gamyklinėje pakuotėje. Jei prekės pristatomos „urmu“, tuomet jas dedame į dėžes, kad būtų kuo mažiau kovos. Iškyla kova – imamės priėmimo.

Kaip išaugo pardavimai internetinėje parduotuvėje per 2 metus

Fotooperacija padėjo mums atidaryti internetinę stalo reikmenų parduotuvę nuo nulio. Pirmą darbo mėnesį internetinė parduotuvė atnešė labai nedidelį kiekį, tačiau parduotuvėje buvo labai mažai nuotraukų.

Indai labai nenoriai fotografuoja prekes, retai, o tiekėjų gamyklos pateikia savo gaminių vaizdus. Daugelis gamyklų tiesiog neturi prekių nuotraukų, o sutartyse nenurodyta, kad jos privalo jas pateikti.

Ir patys daug fotografuojame. Ir mes tai darome greitai. Mūsų skirtumas yra greitis. Prekės atkeliauja – greitai įkeliame nuotraukas į parduotuvę.

Dabar pardavimai ir internetinės parduotuvės užsakymų skaičius nuolat auga. Manome, kad platforma yra puikus įrankis darbui tiek su naujais, tiek su senais klientais.

Atsisiųskite parduotuvės atidarymo kontrolinį sąrašą