Caracteristicile biologice ale rasei de oi din Caucazia de Nord. Caracteristici ale raselor de carne de oi. Edilbaevskaya carne de rasă de oaie

Există diferite rase de oi în lume. Ele diferă atât prin aspect, cât și prin productivitate, așa că sunt crescuți în scopuri diferite. Există aproximativ 600 de rase în total și, desigur, nu este atât de ușor pentru fermieri să facă alegerea potrivita. Experții recomandă alegerea unei rase nu numai pentru productivitatea acesteia, ci și ținând cont de condițiile climatice ale regiunii.

Există diferite rase de oi în lume

Rasele de carne de oi din Rusia sunt crescute în principal în Caucazul de Nord, Urali și Siberia. Din punct de vedere economic, acest lucru este benefic, deoarece astfel de animale sunt nepretențioase, prolifice și se maturizează timpuriu, astfel încât investiția se amortizează destul de repede. Este suficient să spunem că vânzarea mieilor este deja profitabilă când ating vârsta de 8 luni. Deși în acest moment câștigă doar 4/5 din greutatea vie a adulților. În același timp, carnea de miel din punct de vedere al caloriilor și cantității de proteine ​​și aminoacizi nu este inferioară celorlalte soiuri de carne roșie, așa că are o cerere constantă.

Rasele de carne de oaie au un anumit set de caracteristici. În special, au mușchi bine dezvoltați și un strat de țesut adipos subcutanat, dar în același timp diferă prin pielea subțire. Dar oasele lor sunt mai subțiri decât cele ale altor rase. Aceste animale pot acumula rezerve de grăsime pe tot parcursul anului. Și oile de vită demonstrează rate ridicate de creștere în greutate în viu - până la 600 g pe zi și adesea chiar mai mult cu o nutriție adecvată. Greutatea unui berbec adult depinde de rasa specifică, dar în general se poate spune că productivitatea cărnii lor este mare. Și acesta nu este singurul lor avantaj. Oile din rasa de carne sunt de obicei nepretențioase față de condițiile de detenție. Se adaptează bine la o varietate de condiții de furaj.

Galerie: rase de oi (25 fotografii)

Cele mai populare animale din carne

În URSS, s-a acordat destul de multă atenție acestor animale, au fost crescute propriile rase, multe dintre ele pe baza împerecherii animalelor importate cu oi multipare locale. De exemplu, în anii 1950, rasa de oi Gorky a fost crescută în acest fel. Aceste animale sunt predominant de culoare neagră și gri, nu au coarne, păr scurt, mușchi bine dezvoltați, iar scheletul, deși ușor, este puternic. Greutatea unei oi este de aproximativ 80 kg cu o creștere de până la 70 cm.Rata de fertilitate este de 140%, dar uneori poate diferi în funcție de condiții. Greutatea mielului ajunge la 110 kg. În același timp, animalele sunt considerate destul de precoce. La miei, creșterea zilnică în greutate este de 160-220 g.

Rasa de oi din Caucazia de Nord este populară. Este adesea denumită rase de carne, dar are și o productivitate bună a lânii. Principalele avantaje ale acestei rase sunt rezistența și performanța ridicată. De aceea este cea mai răspândită rasă în regiunile ocupate în mod tradițional de creșterea oilor.

Aceste oi au fost crescute pentru prima dată pe teritoriul Stavropol. Mai mult decât atât, munca de selecție a durat aproximativ 20 de ani - în mod surprinzător, au început la înălțimea Marelui război patriotic(în 1943), iar rasa de oi de carne și lână din Caucazia de Nord a fost înregistrată deja în anii 1960. Rasa a fost crescută pe baza de oi locale cu lână fină. Pentru încrucișarea cu ei, au fost selectate rase de oi precum Romney March și Lincoln. Ca rezultat, a fost posibil să se obțină un număr suficient de masculi mari și oi cu școală relativ mici. Acești mestizoși s-au încrucișat deja. Ca urmare, au fost obținute 2 tipuri de animale: A și B. Avantajul tipului A, obținut în principal de la reprezentanți ai rasei Romney March, a fost calitatea înaltă a lânii. Pe de altă parte, tipul B era caracterizat printr-o greutate mai mare a oaiei, iar lâna, deși era de o calitate inferioară, era mai lungă și, în general, avea proprietăți tehnologice bune, astfel încât crescătorii au îmbunătățit și mai mult tipul B.

Există aproximativ 600 de rase în total și, desigur, nu este atât de ușor pentru fermieri să facă alegerea corectă.

Oaie rasa caucaziană de nord au o constituție puternică. Oile par mult mai mari decât oile. Desi diferenta de inaltime la greaban este mica (75 cm la masculi si 70 cm la femele), diferenta de masa este mult mai mare. Greutatea mielului este în medie de aproximativ 110 kg. Mai mult, mieii la 4 luni au deja 30-33 kg. Dar oile cântăresc mai puțin decât berbecii, aproximativ jumătate, adică până la 58-60 kg.

Aspectul oilor din Caucazia de Nord este destul de caracteristic: spatele lat, pieptul împins înainte, corpul lung. Animalele cu pedigree au capul scurt și lat, acoperit cu păr ondulat. De obicei sunt de culoare albă. Lungimea lânii este de până la 13 cm. Este folosită pentru a face fire de înaltă calitate, care este ulterior folosită pentru a face haine. Productivitatea lânii a acestei rase este destul de mare. Tunderea lânii de la un berbec este de până la 12 kg, de la o oaie - jumătate. Adevărat, dacă iei o cale de ieșire lână spălată, atunci este doar 55-58%.

Cea mai veche rasă de carne din Rusia este oaia Romanov. Au fost crescuți lângă Yaroslavl în urmă cu mai bine de două sute de ani. Deși rasele mai vechi sunt în general considerate ca nu foarte productive, Romanov are un avantaj important. Această rasă nu poate fi numită mare, dar este cea mai prolifică. Aceasta înseamnă că productivitatea cărnii a efectivului este la un nivel ridicat.

Aceste animale se disting printr-o constituție puternică: un piept larg, mușchi bine dezvoltați, oase puternice. Greutatea unui berbec este în medie mai mică decât cea a raselor descrise mai sus - până la 90 kg. Oile cântăresc adesea 50-55 kg. Mieii ajung la o greutate de 35 kg până la vârsta de 7 luni. Deoarece lucrările de reproducere și selecție în legătură cu această rasă continuă să fie efectuate, este posibil să se îmbunătățească acești indicatori în timp.

Avantajul oilor Romanov este că sunt gata să se împerecheze deja la 7-8 luni și pot aduce descendenți de 3 ori pe an.

Carne de oaie grasă

Rasele de coadă grasă au fost întotdeauna populare în Est. Rasele de oi cu grăsime din carne sunt crescute nu numai pentru carne, ci și pentru a obține grăsime de oaie - se acumulează în coada grasă, a cărei formare este o caracteristică ereditară. Teoretic, se poate forma cu hrănire abundentă, precum și cu conditii favorabileţinând aceste oi. Aceste condiții includ soluri alcaline, unele tipuri de vegetație erbacee cu care se hrănesc oile. Rasele de carne și grăsime nu sunt foarte populare în lume: ele reprezintă până la 25% din numărul total de oi. Cu toate acestea, sunt cultivate în Asia Centrală și Kazahstan, deoarece astfel de rase sunt potrivite ideal pentru condițiile locale.

Pentru soiurile cu grăsime din carne, desigur, este important cât cântărește un berbec. Dar se ține cont și de greutatea depozitelor de grăsime din coadă. Grăsimea din coadă este un produs specific. Este curios că la diferite rase poate fi depus în diferite moduri. Greutatea medie a unui sac cu coada grasă poate fi de aproximativ 30 kg. Uneori ia forma unei perne care atârnă pur și simplu în jos, sau se depune la baza cozii, formând emisfere îngrijite. Și există rase în care sacul cu coadă grasă pur și simplu trage de-a lungul pământului după animal.

Dintre animalele grase din carne, cea mai populară este rasa de oi Saraja. A fost crescut pe baza oilor locale cu coadă grasă în zona satului Sara-Dzha - de unde și numele (satul însuși este situat în sud-estul Turkmenistanului). Aceste oi se disting și prin productivitatea bună a lânii. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece au fost crescuți din animale cu un conținut ridicat de puf în lână.

Avantajele oilor Saraja constă în rezistența lor. Se adaptează bine la conditii grele, poate fi păstrat pe pășune pe tot parcursul anului. Deși această varietate de oi este crescută în principal în Uzbekistan și Kazahstan, ele sunt potrivite și pentru creștere în unele regiuni ale Rusiei. De exemplu, în prezent sunt comune în Teritoriul Altai și Regiunea Orenburg. Aceste animale nu necesită hrană scumpă, deoarece în cea mai mare parte a anului au destule din ceea ce găsesc la pășune. Hrănirea este necesară numai iarna.

Oile Saraja se disting printr-un corp plat și scurt. Capetele lor sunt mici, cu profil drept și urechi semi-pendule. Oasele și membrele sunt puternice; coada lor este relativ mică.

Oaia Saraja nu poate fi numită mare. Cel mai mare berbec cântărește aproximativ 100 kg. Greutatea cozii grase este de până la 8 kg. Greutatea oii va fi de 2 ori mai mică. Rata de fertilitate ajunge la 120% (adica 120 de miei de la 100 de matci). Mieii nou-născuți cântăresc până la 5,5 kg. Interesant este că bebelușii se nasc cu păr castaniu de diferite nuanțe, dar după 2-3 luni devine gri. Și până la vârsta de un an, animalele devin aproape complet albe, doar capul lor poate fi roșcat, iar picioarele rămân maro.

Aceste animale sunt precoce. Mieii dau un castig zilnic de 200 g pe zi. În ceea ce privește productivitatea lânii, tunsul anual de la berbeci este de până la 5 kg. Practic nu există deficiențe la Sarajins. În cazuri rare, există unele defecte exterioare: de exemplu, greaban prea îngust sau o tranziție bruscă de la gât la corp.

Standardul rasei Hissar (video)

Alte soiuri

LA Condițiile rusești puteti pastra si alte soiuri de oi, pe langa cele enumerate. De exemplu, oaia est-friziană este considerată o opțiune universală. Aceste animale au fost crescute mai întâi în Germania, apoi răspândite în Cehia, de unde au venit în Rusia. Printre avantajele lor se numără precocitatea, laptele bun și productivitatea lânii. Mai mult, acestea sunt animale cu lână semifină, de la care poți obține suficientă lână Calitate superioară, lung, semilucitor, cu o ondulare vizibilă. În ceea ce privește productivitatea laptelui, aceasta poate fi de până la 600 kg per oaie în timpul anului.

Dintre oile de tip carne-lână, merită evidențiat merinos. Principalul lor avantaj este forfecarea mare a lânii fine, care este solicitată în întreaga lume. Tunderea anuală a lânii de la 1 berbec este de până la 12 kg. De obicei blana lor este albă, puternică, cu un luciu mediu.

Oile Tsigai au o productivitate bună a lânii și a laptelui. Ele oferă lână semifină de o calitate excelentă. Practic sunt păstrate doar de dragul ei. Deși dau mult lapte, deci de la 1 oaie puteți obține până la 25 kg de brânză - un indicator excelent pentru această zonă a creșterii animalelor.

În prezent, în Rusia sunt crescute peste 60 de rase de oi. Această diversitate atrage fermierii să crească acest tip de animal.

Oile aparțin acelor tipuri de animale care se adaptează cu ușurință la diferite condiții de creștere, nu sunt pretențioase în ceea ce privește aprovizionarea cu hrana, au rezistență și mobilitate, ceea ce face posibilă depășirea turmei de la o pășune la alta în orice moment și se disting prin multiplicitate și precocitate.

În lumea modernă, există peste câteva zeci de rase de oi, care sunt clasificate ca tip de carne. Crescătorii autohtoni de oi lucrează în mod constant cu mulți, în timp ce alții trebuie să fie întâlniți îndeaproape. Rasele de oi de carne și caracteristicile acestora sunt prezentate mai jos.

Formarea rasei cade la mijlocul secolului XX. Crescatori Uniunea Sovietică a efectuat lucrări de împerechere a berbecilor din soiul Hampshire cu matci din rase locale, care se distingeau prin lână grosieră și sarcini multiple.

În momentul de față, oile Gorki sunt ușor de recunoscut după culoarea gri-neagră, lână scurtă, rădăcină. Animalele au muschi bine dezvoltati, oase puternice si usoare.

Soiul aparține direcției carne și lână. La creșterea rasei au participat reprezentanți: Romney March, Stavropol și Lincoln. Animalele au un spate puternic și un piept bine dezvoltat. Mulți crescători ruși preferă rasa nord-caucaziană pentru neobosit, performanță ridicată și mușchii bine dezvoltați.

Patria animalelor este situată în regiunea Yaroslavl și au fost crescute cu două secole în urmă, prin urmare rasa este recunoscută ca cea mai veche din țara noastră. În funcție de orientarea lor, animalele sunt îndreptate către direcția blană-carne.

Romanov sunt universal cunoscuți pentru fertilitatea lor, ceea ce face posibilă obținerea unei productivități ridicate a cărnii în efectiv.

Animalele se caracterizează printr-o constituție puternică: un piept larg, un schelet puternic este bine musculat. Trăsăturile distinctive includ cocoșarea și cocoșarea.

Rasa aparține precocelor, puteți acoperi femelele de la vârsta de opt luni. Puteți obține urmași de trei ori pe an, o oaie se naște din doi sau mai mulți miei. În cele mai multe cazuri, creșterea puilor are loc fără complicații, dar pot exista cazuri de eșec atunci când uterul permite doar unui miel să vină la ea.

Romney March Oaia

Reprezentanții sunt renumiți pentru fizicul lor puternic, care conferă trunchiului lor o formă caracteristică. Corpul este alungit, capul este lat, strâns, secțiunile dorsale și sacrale sunt puternice, membrele sunt puternice.

Această specie se caracterizează printr-o adaptare ușoară la condițiile climatice și o adaptare rapidă la un nou habitat. Oile vor prospera atât la temperaturi scăzute, cât și la temperaturi ridicate.

Rasa de oi Wiltshire cu coarne

Anglia este considerată locul de naștere al animalelor, iar rasa a fost cea mai populară în secolul al XVIII-lea. Capetele de animale sunt decorate cu coarne. Datorită lipsei de pretenție față de baza furajeră, oile pot fi pășunate pe aproape orice pășune.

Pentru împerechere sunt selectate animalele care au împlinit vârsta de zece luni.

Mielul este la mare căutare, produsele din carne se remarcă prin frăgezime, suculenta și lipsa de grăsime. Randamentul de carne este de 55% după sacrificare.

Direcția cărnii în creșterea oilor continuă să se dezvolte, utilizând producători din rasa Wiltshire pentru încrucișarea cu femele merinos.

Franța este locul de naștere al animalelor, ele au fost obținute prin încrucișarea rasei rambouillet cu oi englezești de carne în secolul anterior. Fizicul este puternic și în formă de butoi, sacrul este larg, aceleași coapse și spate. Blana este groasă. Carnea obtinuta dupa sacrificare este de o calitate excelenta.

Oi din rasa de carne din Siberia de Vest

Este considerată cea mai tânără rasă de oi. Animalele au fost obținute prin încrucișarea Kulunda cu descendenții textile și a oilor cu lână semifină.

Rasa a fost înscrisă în registrul de stat abia în 2012. În ciuda acestui fapt, mulți fermieri sunt interesați de creșterea animalelor. semn distinctiv a devenit capacitatea de a aduce miei în afara sezonului când alte oi de vită nu se reproduc.

Animalele aparțin direcției carne și lână. Lansat în Franța. Lâna fină ajută oile să supraviețuiască condițiilor meteorologice nefavorabile. Animalele articol seamănă cu omologii din carne.

Zwartbles oaie

Rasa poate fi atribuită tipului de carne și lactate, care este de origine olandeză. Oile sunt scrutate, diferă de alte rase în creștere mare; mărime și rezistență. Cu un strat dens, se descurcă bine în condiții meteorologice dure - prezența vântului puternic și umiditatea ridicată.

Producătorii sunt obișnuiți să crească încrucișări timpurii, a căror carne are o cantitate minimă de grăsime.

Privind constituția animalelor, acestea pot fi imediat atribuite orientării cărnii. Carnea nu are un miros anume, textura fibrelor este bine exprimată și, în plus, este foarte suculentă. Când un animal este sacrificat, randamentul în carcasă de carne este mai mare de 50%.

Acest tip de oaie nu are lână, dar absența acesteia este compensată de o piele groasă care protejează animalul de condițiile meteorologice nefavorabile. Patria lor este Africa, unde au fost obținute prin încrucișarea oilor native cu coadă grasă cu tatari Dorset Horn. Oile se disting prin rezistență, nepretenție și capacitatea de a mânca cea mai mare pășune pe pășuni cu vegetație săracă. Interesantă este și culoarea durperului, în principal culoarea deschisă a corpului, iar capul este negru.

Indicatorii de carne sunt cei mai înalți atât ca calitate, cât și ca gust. Cea mai fragedă carne are o structură musculară bine definită și un strat subțire de grăsime.

Oaia Suffolk

Scoția este considerată locul de naștere al animalelor și acestea sunt cunoscute încă din secolul al XVIII-lea. Culoarea predominantă este albă, membrele cu capul sunt negre. Oile sunt excitate. Caracteristicile caracteristice includ urechi destul de lungi, ușor agățate.

Oile din rasa BlyuduMain

Vestul Franței este considerat locul de naștere al animalelor. Au crescut-o cu mult timp în urmă, dar, în ciuda acestui fapt, oile sunt extrem de populare printre rasele orientate spre carne.

Oile se pica, devin un tip de carne, constitutia este puternica. Capul este ușor lung; fruntea - lată; urechile sunt lungi, așezate vertical.

Produsele din carne rezultate sunt slabe. Oile sunt foarte adaptabile la condițiile de pășune; suportă cu ușurință înghețurile și iernile înzăpezite.

Se referă la direcția carne și lână, crescută de specialiști elvețieni. Oile sunt fără coarne, înalte, corpuloase. Au o rezistență excelentă și pot fi ținute pe pășuni rare, cu hrănire concentrată puțin sau deloc. Poți pășuna la munte.

Mai sus sunt cele mai comune rase de carne de oi cu fotografii și descrieri din Rusia.

Video. Rase de oi

Rasă cu păr lung din lână semifină din carne și lână. A fost crescut (1944-1960) în ferma de reproducție „Vostok” din teritoriul Stavropol prin încrucișarea de oi cu lână fină cu berbeci din rasele engleze Lincoln și Romney March, selectând încrucișări din prima generație de tipul dorit și crescându-le " în sine”.

La creșterea animalelor încrucișate din prima generație „în sine”, s-a constatat că descendenții berbecilor Lincoln, în ceea ce privește calitățile lor utile din punct de vedere economic, au depășit încrucișările obținute de la berbecii Romney March. Animalele semi-sânge de la berbecii Lincoln aveau o creștere mare, un corp relativ lung, forme rotunjite, un lână cu o structură de capse și împletituri capse, lână cu ondulare mare, strălucire lucioasă, mătăsoasă; grosimea fibrelor este predominant de calitatea 50-56, lungimea este de 10-14 cm.Progenitul berbecilor Romney-march a fost inferior la acesti indicatori animalelor obtinute din berbeci Lincoln. Prin urmare, utilizarea berbecilor Romney March a fost întreruptă din 1948.

Turma modernă de oi cu carne și lână din Caucazia de Nord se caracterizează printr-o creștere mare, un fizic regulat și o combinație bună de productivitate ridicată a cărnii și a lânii. Animalele au o constituție puternică, cu oase bine dezvoltate. Capul este larg, berbecii și uterul sunt strânși, rudimentele coarnelor fără bază osoasă nu sunt considerate un dezavantaj major. Gâtul este de lungime medie, cărnos. Greabanul, spatele, coapsa și sacrul sunt late. Pieptul este destul de lat, adânc, cu o pupă proeminentă. Coastele sunt rotunjite. Corpul este lung pe membre puternice. Picioarele sunt bine făcute. Capul crescut la linia ochilor, picioarele la articulațiile carpiene și jaretului.

Acoperă părul alb. Sunt permise mici pete întunecate pe nas, urechi, picioare.

Capsă din lână și structură cu împletitură capsă. Culoarea grăsimii este albă și crem deschis. Lâna este de culoare albă, uniformă cu o ondulare clar definită (2-3 crete la 1 cm lungime) și un luciu semilustruit, de densitate bună și medie, egalizat în funcție de lână și în capsă.

Lungimea lânii este de 12-13 cm, finețea este de calitate 56-50, sertizarea este mare, bine exprimată pe lungimea capsei. Lână de oaie tunsă 9-12 kg, matci - 5,5-6,0 kg cu un randament de fibre spălate de 58-62%.

Greutatea în viu a berbecilor este de 90-100 kg, a mătcilor -55-58 kg. În condiții de hrănire abundentă, 45 de oi la vârsta de un an cântăreau în medie 70,1 kg, iar 40 de berbeci - 86,1 kg. Greutatea maximă în viu în rândul oilor a fost de 85 kg, la berbeci - 119, la berbeci 150, la mătci - 129 kg. Oile se disting prin calități bune de hrănire și sacrificare. În valushki, la îngrășarea culturilor sudaneze cu hrănire cu concentrate, câștigul mediu zilnic a fost de 200 g. La sacrificare la vârsta de 8 luni, carcasele lor cântăreau 21,4 kg, randamentul la sacrificare a fost de 50,1%, conținutul de pulpă din carcasă a fost 78-79%.

Fertilitatea matcilor este de 120-130%.

Cel mai bun stoc de oi din rasa nord-caucaziană este situat în ferma de reproducție Vostok din teritoriul Stavropol, precum și în ferma de reproducție Stepnoy și în ferma de reproducție Malo-Kabardinsky din Republica Kabardino-Balkaria.

Rasele de oi, a căror indicatori de carne sunt destul de mari, sunt foarte populare în rândul crescătorilor. Recent, acest domeniu de creștere a animalelor a atras multă atenție, deoarece permite în timp record creșterea efectivului și rentabilizarea întreprinderii. Rasele de carne de oi din Rusia sunt doar puțin inferioare celor străine în ceea ce privește indicatorii, dar, în același timp, efectivele de reproducție sunt adesea de câteva ori mai ieftine.

Datorită prețurilor destul de accesibile pentru animalele tinere, acestea sunt de obicei crescute în ferme nou apărute. Cu selecția corectă a animalelor, ținând cont nu numai de productivitatea dorită, ci și de climă și caracteristici ale peisajului pe teritoriul în care turma va pășuna o perioadă lungă a anului, puteți obține beneficiul maxim.

Avantajele și caracteristicile raselor de carne de oi

Animalele de această orientare sunt crescute activ în Rusia pe teritoriul Caucazului de Nord, în Siberia de Vest și de Est, în regiunea Volga și în Urali. În același timp, rase excelente de carne au fost crescute în unele țări din Europa și Africa, precum și în Insulele Britanice. Avantajele includ creșterea lor rapidă și fertilitatea, ajungând la aproximativ 230%. Animalele sunt nepretențioase, așa că sunt mult mai ușor de crescut decât rasele destinate lactatelor sau lânii. Caracteristicile raselor de carne de oi includ:

• capacitatea de a acumula grăsimi pe tot parcursul anului;
• cadru muscular dezvoltat;
• adaptabilitate la pășunat pe termen lung;
• nepretenția de a hrăni;
• corp puternic;
• rezistență crescută;
• schelet subțire și organe interne mai puțin dezvoltate;
• piele relativ subțire.

În doar 8 luni, mieii reușesc să câștige până la 4/5 din masă adult, adică până în acest moment sunt gata de implementare. Conținutul de calorii, precum și conținutul de aminoacizi, proteine ​​și nutrienți din produsele rezultate nu sunt inferioare cărnii mari bovine. Multe rase de oi din carne sunt bine cunoscute în țările CSI, unele rase sunt importate din țările europene și, din cauza costului destul de ridicat al animalelor de reproducție, sunt rar întâlnite la crescătorii privați.

Rasa de carne de oi Gorki

Această rasă de carne de oi a fost crescută relativ recent, la începutul secolului XX. Rasa a fost obținută prin încrucișarea reprezentanților rasei Hampshire cu animale locale cu păr aspru, care se caracterizează printr-o fertilitate crescută. Acest lucru a făcut posibilă obținerea de oi cu noi calități. Animalele nu au coarne și atrag imediat atenția cu o culoare neagră și gri. Fertilitatea reprezentanților rasei de oi Gorky se caracterizează prin rate crescute, ajungând la 140%. Constituția este puternică. În ciuda mușchilor foarte dezvoltați, scheletul este foarte ușor. Husa de lână este scurtă, deci nu este folosită pentru prelucrare ulterioară.

Berbecii ajung de obicei la o greutate de 90–130 kg, iar oile - aproximativ 75–80 kg.

Mieii din rasa Gorky cresc destul de repede cu hrănire naturală, adăugând zilnic 160–220 g. Până la 4 luni, puii ajung la o greutate de aproximativ 25–30 kg. Un berbec adult atinge aproximativ 70–76 cm la greabăn, iar oile sunt în medie cu 3–5 cm mai jos. Carnea acestei rase are caracteristici nutriționale excelente și este potrivită nu numai pentru vânzare în formă brută, ci și pentru prelucrare ulterioară.

Rasa de carne de oaie din Caucazia de Nord

Aceste animale au fost, de asemenea, obținute relativ recent. Se crede că rasa nord-caucaziană a fost crescută la mijlocul secolului al XX-lea prin încrucișarea reprezentanților oilor Lincoln, Romney March și Stavropol. Aceste creaturi se disting printr-un spate mare puternic și un piept dezvoltat. Gâtul oilor și berbecilor adulți este scurt, dar foarte cărnos. Coapsele și coapsele sunt rotunjite datorită mușchilor bine dezvoltați. Rasa nord-caucaziană se caracterizează prin lipsă de pretenții și fertilitate ridicată, care, cu îngrijire adecvată, poate ajunge la 130%. Yarki poate fi pe pășune pentru o lungă perioadă de timp.

Aceste animale au mușchii bine dezvoltați, astfel încât cantitatea de produse din carne per individ la sacrificare poate fi de aproximativ 50 kg. Oasele sunt destul de subțiri și ușoare. Berbecii adulți pot atinge o greutate de aproximativ 110-120 kg. O oaie femela cântărește de obicei nu mai mult de 65-75 kg. În doar 4 luni, mieii pot câștiga până la 30-33 kg de greutate în viu. Această rasă de oi vă permite să obțineți fibre de lână. De obicei pielea are o culoare cenușie și o densitate bună cu sinuozitate considerabilă. Lungimea lânii poate ajunge la 11 cm. În cele mai multe cazuri, aceasta servește ca o sursă suplimentară de venit.

Ovine de rasa de carne Romanov

Aceste animale sunt considerate campioni, deoarece au o combinație ideală de productivitate și maturitate timpurie. Au fost crescuți cu peste 2 secole în urmă. Performanța excelentă este obținută datorită capacității oilor de a aduce până la 5 miei pe an. Fertilitatea ajunge la aproximativ 300%. Acest lucru face din rasa Romanov un adevărat campion și merită o atenție specială din partea crescătorilor. Având în vedere acest fapt, greutatea totală a puilor dintr-un uter poate ajunge la 200 kg în doar 7 luni.

Datorită productivității atât de ridicate, multe ferme private le cresc pentru carne.

Oile Romanov sunt acoperite cu blană scurtă albă pe spate și pe picioare, în timp ce capetele se disting prin blana neagră. În general, nu este folosit pentru a genera venituri suplimentare pentru ferme. Avand in vedere ca matcile nasc de cel putin 2 ori pe an, sunt o sursa buna de lapte. În medie, se îndepărtează până la 100 kg de produs, al cărui conținut de grăsime ajunge la 8%. Romanov sunt crescuți pentru carne, iar cea mai mare parte a laptelui este folosit pentru a hrăni puii. Oile dau până la 90–100 kg greutate vie, iar matcile - aproximativ 50–60 kg. De obicei, greutatea la sacrificare este de aproximativ 50% din total.

Rasa de carne de oaie Romney March

Aceste animale sunt deosebit de populare printre crescătorii occidentali. Se crede că această rasă a fost crescută în secolul al XVIII-lea. Oile Ronnie March se disting printr-un fizic puternic. Capul este foarte lat și nu are coarne. Corpul este ușor alungit. Spatele și sacrul animalelor sunt puternice. Picioarele sunt bine musculate. Romney March are o adaptabilitate excelentă, așa că se adaptează bine la vremea rece și la verile fierbinți. Productivitatea matcilor este foarte mare si ajunge la 170%. Berbecii adulți cântăresc aproximativ 95–100 kg, în timp ce oile cântăresc aproximativ 60–75 kg.

Lungimea lânii la adulți ajunge la 12 cm.Este ondulată, strălucitoare și de bună calitate, prin urmare poate servi drept sursă suplimentară de venit pentru fermă. Mieii se disting prin precocitate bună. De obicei la 4 luni ajung la o greutate de aproximativ 30-32 kg. Produsele lactate sunt bogate în grăsimi. Acest lucru vă permite să reduceți semnificativ costurile de hrană. Această rasă de oi este destul de nepretențioasă în ceea ce privește întreținerea. Este recomandabil să oferi animalelor piele caldă de oaie perioada de iarna, dar primăvara și vara își pot petrece cea mai mare parte a timpului pe pășuni verzi.

Rasă de oi cu coarne Wiltshire

Aceste animale sunt cele mai bune dintre cele care au fost crescute vreodată în Marea Britanie. Aici, această rasă a fost foarte populară de la mijlocul secolului al XVIII-lea. Wiltshire cu coarne nu este pretențios în ceea ce privește alegerea hranei și zonele de pășunat deschise. De obicei, puieții sunt gata să se împerecheze la vârsta de 7-10 luni, ceea ce permite fermelor să crească numărul de animale într-un timp record. Greutatea masculilor adulți ajunge de obicei până la 100-140 kg, oile câștigă 72-90 kg. Acesta este un indicator de performanță foarte ridicat.

Tinerii care merg la sacrificare au carne suculentă gustoasă, care nu are incluziuni grase.

La sacrificare, greutatea netă ajunge la 50–55% din greutatea vie. Wiltshire cu coarne se caracterizează printr-o fertilitate crescută, care poate varia de la 140 la 180%. În doar 4 luni, mieii pot ajunge la o greutate de 35 până la 54 kg. Creșterea medie zilnică în greutate a acestei rase este de aproximativ 250–350 g. Pentru a crește productivitatea, crescătorii britanici adesea încrucișează reprezentanții acestei rase cu Merinos. Pe lângă carnea de înaltă calitate, această practică vă permite să obțineți lână de înaltă calitate.

Caracteristicile rasei de oi Hissar

Animalele sunt capabile să producă multe produse de înaltă calitate. Aceasta este o rasă de oaie cu coadă grasă, care vă permite să obțineți nu numai carne de înaltă calitate, ci și untură. Sunt considerate una dintre cele mai mari din lume. Greutatea berbecilor adulți Hissar variază de la 130 la 140 kg, dar există și greutăți grele reale care ajung la 190 kg. Greutatea în viu a oilor este de obicei de aproximativ 80 kg. În cazuri rare, pot ajunge la 120 kg. Când este sacrificat, un individ poate produce de la 15 până la 25 kg de grăsime din coadă.

Pentru a obține o cantitate mare de produse din carne, trebuie respectate anumite reguli de pășunat, astfel încât energia să intre în dezvoltarea și creșterea masei musculare. Aceste animale sunt nepretențioase. Se pot descurca mult timp fără apă, făcând mulți kilometri de marș atunci când se mută în noi locuri de pășunat. Reprezentanții rasei Hissar se adaptează perfect pășunilor sărace. Hissarii dau carne bună, dar fertilitatea lor nu este prea mare și variază de la 60 la 80%. Mieii se caracterizează printr-o creștere rapidă, adăugând 500–600 g pe zi.Astfel de indicatori sunt considerați precocitate record.

De obicei, greutatea lor la înțărcare din uter este de aproximativ 50 kg.

Rasa de carne de oi Kuibyshev

Aceste animale au fost crescute în secolul al XX-lea prin încrucișarea oilor Cherkasy și a oilor Romney March. Acest lucru a făcut posibilă obținerea unei rase caracterizate prin productivitate ridicată a cărnii. Oile Kuibyshev au un corp mare îndesat acoperit cu lână fină. Cadrul lor muscular este foarte dezvoltat. Animalele sunt poleite, au copite puternice și o coadă scurtă.

O caracteristică a acestei rase este absența părului pe bot. Lâna necesită o atenție deosebită, deoarece este moale și tinde să formeze încurcături. Berbecii adulți din rasa Kuibyshev pot atinge o greutate de 140 kg, în timp ce uterul crește până la 85 kg. Productivitatea animalelor ajunge la 120%. Mieii se îngrașă rapid, adăugând zilnic 180–230 g. Cu o hrănire adecvată, cantitatea de produse din carne în timpul sacrificării unui animal poate ajunge la 55% din greutatea vie. Sunt nepretențioși, deci sunt potriviti pentru reproducere în diferite zone climatice.

Rasă de oi din Tadjik

Aceste animale sunt folosite pentru a produce produse de înaltă calitate. carne de oaie au fost crescuți în Tadjikistan. Se crede că au fost obținute prin selecție populară de succes. Oile din această rasă vă permit să obțineți nu numai o cantitate mare de carne de înaltă calitate, ci și untură și lână. Oile tadjik sunt extrem de nepretențioase și adaptate pășunilor sărace semi-deșertice. Dacă este necesar, animalele se adaptează perfect la noile condiții. Oaia pursânge poate ajunge la o greutate de 130-150 kg. Luminile sunt de obicei mult mai mici. Greutatea lor variază de la 80 la 100 kg.

Reprezentanții adulți ai acestei rase se disting printr-o crupă masivă și mușchi bine dezvoltați.

La sacrificare, randamentul produselor din carne ajunge la 60% din greutatea vie. Fertilitatea nu este prea mare și variază de la 80 la 120%. Mieii tadjici sunt apreciați pentru capacitatea lor de a câștiga rapid în greutate. De obicei, câștigul zilnic variază între 300–500 g. Reprezentanții acestei rase de oi orientate spre carne fac posibilă obținerea de lână destul de de înaltă calitate. Uterul în timpul alăptării dă până la 100 de litri de lapte gras, ceea ce crește profitabilitatea economiei.

Rasa de carne din Siberia de Vest

Aceste animale sunt ideale pentru reproducere în climate reci. Rasa din Siberia de Vest a fost obținută prin încrucișarea oilor texel, semifină și Kulunda. Avantajul acestor animale este posibilitatea de a crește animale tinere chiar și în afara sezonului, ceea ce nu este tipic pentru rasele de carne. Corpul este în formă de butoi și cadru muscular bine dezvoltat. Oile și berbecii acestei rase au spatele, sacrul și pieptul lat. Nu au coarne. Profil tăiat drept. Urechile semi-erecte.

Corpul este acoperit cu păr gros. protejarea de frigul extrem. În ciuda faptului că aceasta este o rasă de carne, este posibil să obțineți până la 4-6 kg de lână de la o oaie, ceea ce crește semnificativ productivitatea economiei. Greutatea berbecilor adulți ajunge la aproximativ 100–115 kg, iar oile sunt jumătate. Fertilitatea ajunge la aproximativ 130%. Mieii se caracterizează printr-o creștere rapidă, iar la vârsta de 7-8 luni câștigă greutatea necesară pentru sacrificare. Lâna groasă și laptele bogat în grăsimi reprezintă o sursă excelentă de venit suplimentar pentru ferme.

Edilbaevskaya carne de rasă de oaie

Aceste animale au dimensiuni impresionante. În ciuda absenței coarnelor, berbecii rasei Edilbaev se disting printr-un corp masiv și ajung la aproximativ 90 cm la greabăn, forma corpului lor este în formă de butoi și se distinge printr-un piept, spate și sacru lat. Ele ajung la o greutate de 130–150 kg, iar cele strălucitoare sunt ceva mai mici. Aceste animale au un cadru muscular dezvoltat. Rasa a fost crescută pe teritoriul Kazahstanului. A fost obținut în urmă cu aproximativ 200 de ani, dar nici acum nu își pierde relevanța.

Chiar și fiind pe pășune săracă, oile cresc rapid greutatea corporală.

După debutul frigului de iarnă, animalele au nevoie de o stână caldă, deoarece temperaturile scăzute nu sunt confortabile pentru ele. Oile din această rasă ajung la pubertate la aproximativ 8 luni. Pot avea urmași de 2 ori pe an. În același timp, animalele se caracterizează printr-o fertilitate destul de scăzută, deoarece pentru 100 de matci rareori este posibil să obțineți mai mult de 60 de miei, care se caracterizează printr-o creștere rapidă, iar până la 4 luni pot obține aproximativ 20-24 kg de mare. -carne de calitate si aproximativ 4 kg grasime grasa din coada la sacrificare. Aceasta este o rasă de carne, lâna nu este luată de la ei.

Caracteristicile rasei de carne Texel

Aceste animale au fost obținute încă din secolul al XVIII-lea în Olanda prin încrucișarea raselor locale și a celor care au fost aduse din Marea Britanie. Taxelii au o caracteristică aspect. Întregul spate și părțile superioare ale picioarelor lor sunt acoperite cu păr frumos, dens, castaniu deschis. Picioarele, abdomenul și capul sunt albe. Animalele din această rasă de carne vă permit să obțineți un produs suculent de înaltă calitate. Carnea Texel nu are un miros specific și are o textură delicată. Berbecii adulți ating o greutate de 90–125 kg, în timp ce greutatea femelelor variază între 65–125 kg. Productivitatea cărnii a texelilor este de aproximativ 60%.

Fertilitatea este ridicată și ajunge la aproximativ 130–150%. Mieii la 4 luni pot ajunge la o greutate de 35-60 kg. De obicei, la 9 luni, puii cântăresc deja aproximativ 100 kg și pot fi trimiși la sacrificare. Texelii se caracterizează prin rezistență crescută și rezistență la diferite boli. Această rasă vă permite să obțineți nu numai carne de înaltă calitate. Texelii sunt adesea folosiți pentru a îmbunătăți productivitatea animalelor locale, deoarece își transmit cele mai bune calități atunci când sunt încrucișate.

Indicatori de rasa de carne Prekos

Franța este considerată locul de naștere al acestor animale uimitor de productive. Această rasă a fost obținută în secolul al XIX-lea prin încrucișarea dintre carnea de vită britanică și reprezentanții Rambouillet. Animalele se disting printr-o viabilitate crescută și sunt rezistente la diverse boli infecțioase. În plus, sunt destul de nepretențioși la condițiile de detenție. Animalele rezultate au un corp puternic, caracterizat printr-o formă în formă de butoi. Au crupa lată, coapsele rotunjite și blana groasă. Mușchii sunt foarte dezvoltați.

Carnea practic nu are strat de grăsime și are un gust excelent.

Rasa de oi vă permite să obțineți destul de multă carne de înaltă calitate. Masculii ajung la aproximativ 110-130 kg. Luminile sunt în majoritatea cazurilor la jumătate mai mici. Fertilitatea prekos ajunge la 120%. Mieii din această rasă ajung de obicei la o greutate de aproximativ 31–35 kg în primele 4 luni de viață. Persoanele adulte de un an vă permit să obțineți până la 55 kg de carne de înaltă calitate în timpul sacrificării. Husa groasă de lână este o sursă de venit suplimentar pentru ferme. În timpul alăptării, care poate dura până la 5 luni, se pot obține până la 130 de litri de lapte gras.

Rasa de carne de oaie Dorper

Aceste animale sunt fără păr. Au fost crescuți în sudul Africii pe la începutul secolului al XX-lea. Dorpers au fost obținute prin încrucișarea reprezentanților rasei Dorset Horn și ai oilor locale cu coadă groasă. Reprezentanții rasei rezultate se disting prin rezistență crescută, capacitatea de a câștiga rapid în greutate pe pășunile rare. Sunt extrem de nepretențioși în ceea ce privește îngrijirea. Corpul Dorperului este de culoare albă, iar doar capul și gâtul animalului sunt negre. O astfel de combinație neobișnuită de culori vă permite să distingeți rapid reprezentanții acestei rase de alții. Animalele nu sunt destinate creșterii în zone climatice reci, deoarece nu au un subpar gros care să le protejeze de intemperii. În același timp, o piele groasă le permite să reziste la temperaturi scăzute pe banda din mijloc.

Oile sunt unul dintre cele mai nepretențioase animale în îngrijire, nu necesită cheltuieli mari, rambursează rapid toate fondurile cheltuite pentru achiziționarea de hrană și vitamine necesare. La ovine, carnea și lâna sunt în primul rând apreciate, deși se pot obține și alte produse din creșterea industrială.

Până în prezent, în lume sunt crescute câteva zeci de rase de oi pentru producția de carne, în timp ce fermierii ruși și-au elaborat propria listă cu cele mai valoroase rase de carne, din vânzarea cărnii din care puteți obține un venit bun. Această listă poate include astfel de rase de oi precum:

1. Prekos;
2. Rasa de oi Kuibyshev;
3. rasa tadjică;
4. rasa nord-caucaziană;
5. oaie cu cap întunecat leton;
6. rasa Saraja;
7. rasa Romanov;
8. rasa Edilbaevskaya;
9. rasa Hissar;
10. Rasa de oi Jaidara.

Luați în considerare calitățile cărnii fiecărei rase separat.

Prekos

Rasa de oi Prekos se referă la oile cu lână fină din carne și orientarea lânii. Prekos sunt oi cu pielea lungă, cântărind până la 60 de kilograme pentru matci și aproximativ 100 de kilograme pentru berbeci. Pe lângă lâna de înaltă calitate, care poate ajunge până la 9 kilograme per berbec într-o singură foarfecă, oile oferă și carne foarte gustoasă și sănătoasă. De la un miel la vârsta de 4 luni, fermierul primește până la 35 de kilograme de miel.

Franța este considerată patria istorică a oilor din această rasă, de unde oile au migrat în Germania, datorită căreia astăzi sunt cunoscute multe subspecii de prekos. Lâna este cenușie, uneori albă, nu groasă, burta oilor este ușor acoperită de lână, dar capul este complet acoperit cu bucle frumoase, până la ochi, precum și picioare. Lungimea lânii este în medie de 7-8 centimetri, grosimea fibrei este de calitate de 60. Oile din rasa prekos sunt destul de prolifice, se nasc până la 150 de miei la 100 de capete într-un sezon.

O tuns mare a lânii și obținerea unei cantități suficiente de carne face ca rasa Prekos să fie foarte populară și populară printre crescătorii de oi.

Rasa de oi Kuibyshev

Kuibyshev oaie cu lână semifină distribuite aproape în toată țara. Oile acestei rase se disting prin rezistență bună, schelet corect și performanță excelentă la carne și lână. Greutatea unui berbec adult hrănit cu cel mai bun furaj poate ajunge la 165 de kilograme, greutatea uterului este de 80-85 de kilograme. Oile cu maturitate timpurie, cu îngrijire și hrănire corespunzătoare, pot avea doi pui pe an. Mieii se îngrașă rapid, aproximativ 250-300 de grame pe zi. Eu tai lana de la un berbec cam 6-7 kilograme, din uter pana la 4 kilograme. Lungimea husei de lână ajunge la 25 de centimetri, cu o grosime de calitate 56. Lâna este o culoare albă frumoasă, cu o tentă albastră. Oile se găsesc, coarnele se găsesc doar ocazional la berbeci, ceea ce nu este considerat un defect al rasei. Rasa de oi Kuibyshev se maturizează timpuriu, la 4 luni greutatea unui miel ajunge la 35 de kilograme, adică jumătate din greutatea unei oi adulte la vârsta de 1,5 ani. Cei mai bine hrăniți miei sunt trimiși după carne tocmai când ajung la această greutate, în timp ce restul sunt hrăniți la consistența dorită și sunt trimiși și la carne. Chiar dacă fermierul are de gând să crească rasa exclusiv pentru carne, tot nu va fi posibil să se evite tunderea, vara oile vor fi pur și simplu fierbinți în blana lor naturală.

Rasa de oi din Tadjik

Oile din rasa Tadjik aparțin direcției carne-grăsimi a productivității. Oile din această rasă prezintă indicatori mari de grăsime din carne la reproducere. Animalele sunt în exterior mari, au o coadă mare de grăsime, unde, de fapt, grăsimea și grăsimea în exces sunt depuse în rezervă. Greutatea berbecilor este de aproximativ 120 de kilograme, greutatea oilor ajunge la 90 de kilograme. Se tund până la 4 kilograme din fiecare uter, până la 5 kilograme de lână de la oaie. Lungimea tunsorii de primăvară este de aproximativ 16-20 de centimetri, cu un randament de fibre spălate de 63-72%. Lâna este folosită la fabricarea covoarelor. Culoarea hainei este albă și strălucitoare. Oile tadjik sunt bune atât pentru obținerea de carne, cât și pentru creșterea în scopul vânzării lânii, așa că păstrarea oilor din această rasă este extrem de profitabilă.

Rasa de oi din Caucazia de Nord

Oile din rasa nord-caucaziană aparțin lânii fine, lâna lor este foarte apreciată. Oile se caracterizează printr-un fizic bun și mușchi bine dezvoltați. Greabănul oilor este lat, spatele ticăie, partea lombară și sacrul. Gâtul este scurt și cărnos, șoldurile și coapsele sunt rotunde.

Pe gâtul animalelor sunt 2-3 falduri, întregul corp al oilor este acoperit cu lână, lâna este închisă, capsă. Oile nu diferă prin precocitate ridicată, uterul cântărește doar până la 60 de kilograme, iar berbecii până la 100 de kilograme. Există doar 130 de miei la 100 de matci, care, însă, aproape întotdeauna se nasc sănătoși și viabili.

Lâna de tuns de la matci este de aproximativ 6 kilograme, iar de la berbeci până la 10, cu o lungime medie a lânii de 8 centimetri. Rasa aparține direcției de carne și lână, deoarece randamentul de carne și lână este atât de mare încât plătește toate costurile posibile pentru creșterea oilor din Caucazia de Nord.

Oaia cu cap întunecat letonă

Rasă de oi cu cap întunecat leton crescut în Letonia cu mai bine de două secole în urmă. Rasa este exclusiv carne, se caracterizează printr-un corp alungit în formă de butoi. Pieptul oilor iese în față, este larg și adânc, picioarele, urechile și botul oilor sunt negre, în timp ce restul corpului are o culoare cenușie a hainei. Greutatea unui berbec ajunge la 100 de kilograme, greutatea uterului variază între 50 și 55 de kilograme. Lână tunsă de la o oaie - 5-6 kilograme, din uter 4-5, cu o lungime medie de până la 12 centimetri. Oile din această rasă sunt considerate precoce, mieii se nasc cu o greutate de până la 4 kilograme, iar cu îngrășarea intensivă pot ajunge la o greutate de 45 de kilograme pe 7 luni, ceea ce este destul de potrivit pentru sacrificare. Rasa este bună pentru reproducere pentru a obține carne și grăsime, atât în ​​ferme mari, cât și în ferme private cu un număr mic de animale.

Rasa de oi Saraja

Oile din rasa Saraja aparțin cozii grase, greutatea cozii cu grăsime, situată mai aproape de coada animalului, pe sacrum este de 4 și uneori de 20 de kilograme. Lâna uniformă de oaie de înaltă calitate este folosită pentru a face covoare scumpe, în timp ce carnea este potrivită pentru prepararea celor mai bune delicatese. Lâna constă din puf și fibre de tranziție, cantitatea de coajă grosieră este mică, precum și păr uscat mort. Lungimea lânii ajunge la 19 centimetri, puful este de aproximativ 8 centimetri. Reginele pentru o singură tunsoare dau până la 3,5 kilograme de lână, berbeci - 4 kilograme. Oile sunt foarte rezistente, fizicul bun le permite să se miște rapid și mielul aproape fără dificultate. Greutatea unei oi adulte poate ajunge până la 70, iar a unui berbec până la 100 de kilograme. Oile sunt crescute nu numai pentru a obține carne și lână, ci și pentru a îmbunătăți calitatea lânii și a cărnii altor rase de oi cu coadă grasă.

Ovine de rasa Romanov

oaie Romanov se referă la animalele cu păr aspru de orientare pe carne și lână. Rasa a fost crescută în districtul Romanovsky la sfârșitul secolului al XIX-lea. Rasa a fost crescută pentru a obține piele de oaie și lână de înaltă calitate, care era foarte apreciată la acea vreme, dar în decursul multor ani de încrucișare, oile s-au arătat nu numai ca animale din care se obține lână bună, ci și carne. de mare gust.

Oile sunt foarte fertile, la un descendent o oaie din rasa Romanov este capabilă să aducă de la 2 până la 5 miei, în timp ce greutatea unui miel cu îngrășare moderată la 7 luni este de obicei egală cu 35-40 de kilograme. Mătcile nu numai că aduc o descendență mare, dar arată și performanțe excelente în lapte, producția de lapte per oaie pe sezon este de 100-120 de litri, în timp ce conținutul de grăsime al laptelui ajunge la 8%.

Un berbec adult matur sexual din rasa Romanov cântărește până la 90 de kilograme, uterul poate ajunge la 60-70 de kilograme. Greutatea totală a puilor a cinci miei de la o oaie este de aproximativ 250 de kilograme de carne pură pe 8 luni.

Creșterea rasei de oi Romanov special pentru carne este foarte profitabilă, deoarece vă permite să obțineți până la 2-3 descendenți de la o oaie pe an. Animalele vin la vânătoare și miel aproape tot timpul anului, ceea ce nu poate decât să fie benefic în creșterea lor în masă.

rasa Edilbaevskaya

Oile din rasa Edilbaev aparțin raselor cu coadă groasă, cu rate mari de carne și untură. Din punct de vedere al greutății, berbecii depășesc ușor mătcile, greutatea oilor este de aproximativ 80-120 de kilograme pentru matci, respectiv berbeci. Mieii se nasc destul de mari, greutatea unui miel poate fi de 5-6 kilograme, iar până la înțărcare mieii cântăresc deja 40-45 de kilograme. Dacă sacrificarea a avut loc la 4 luni, greutatea carcasei de miel va fi de 25 de kilograme, iar greutatea cozii grase va fi de aproximativ 4 kilograme. La oile adulte din rasa Edilbaev, greutatea cozii grase nu este mai mică de 13-14 kilograme. Oile sunt considerate insuficient sau moderat prolifice, nașterea de gemeni și tripleți este rară.

Tunderea lânii la oi ajunge la 3 kilograme, la berbeci această cifră este de 3,5-4 kilograme. Lâna de oaie este grosieră, cantitatea de puf este de 55-60%, cantitatea de awn este de 22-25%, aproximativ 16% este alocată părului de tranziție. Culoarea lânii de oaie strălucește și poate fi de toate nuanțele de roșu.

Din sacrificarea oilor din rasa Edilbaev se obține o cantitate mare de carne, carnea de berbeci tineri este deosebit de bună, oile sunt de obicei trimise la sacrificare doar în ultimă instanță.

Rasa de oi Hissar

Oile Hissar sunt cele mai mari oi din lume, greutatea unui berbec ajunge la 200 de kilograme, în timp ce uterul poate lua în greutate până la 100 de kilograme. Mieii se nasc cu o greutate de până la 7 kilograme, așa că a naște o oaie poate fi dificilă. Principalul avantaj al unei greutăți atât de mari de miei este că deja la o lună de la naștere pot fi sacrificați pentru carne. Mielul tânăr de lapte este foarte apreciat pe piețele de carne. Greutatea mielului pentru perioada de înțărcare ajunge la 45 de kilograme, în ciuda faptului că cea mai mare parte a vieții a mâncat pășune, ceea ce înseamnă că costul îngrășării lui nu a fost foarte mare.

Oile Hissar aparțin celor cu coadă grasă, greutatea cozii coadă grasă la o oaie adultă ajunge la 20 de kilograme, la indivizii mai ales bine hrăniți, greutatea părții coadă grasă poate fi chiar egală cu 40 de kilograme. Lâna oilor este grosieră, cu un conținut ridicat de păr și păr mort, totuși, tunderea se efectuează de două ori pe an primăvara și toamna, ca și celelalte oi. Nici măcar 2 kilograme de lână nu se tunde de la un berbec, se tunde de la matci și nu depășește deloc 1 kilogram, de aceea oile sunt crescute doar pentru a obține carne hrănitoare gustoasă.

Rasa de oi Jaidara

Jaidars - oaie cu coada grasă, cu un continut mare de grasime in coada grasa, greutatea sa poate ajunge la 12-15 kilograme. Aceeași greutate a unui berbec adult este de cel puțin 110, iar greutatea uterului este de cel puțin 60 de kilograme. Mieii la 4 luni cântăresc aproximativ 40-43 de kilograme, cu un randament de carne curată de 39 de kilograme. Oile sunt cu lână grosieră, tunderea lânii este mică, de la berbeci rezultă până la 3,5 kilograme, iar de la matci până la 3 kilograme de lână. Cantitatea de păr uscat și uscat în lână este semnificativă, ceea ce afectează prețul de vânzare. O astfel de lână este folosită numai pentru producția de pâslă, ceea ce, însă, nu este atât de important, deoarece cantitatea mare de carne obținută de la fiecare oaie a acestei rase este mult mai importantă.

Astfel, rasele de carne de ovine nu numai că oferă carne de înaltă calitate și valoroasă în cantități mari, ci și lână, lapte și piei, pentru care sunt apreciate în întreaga lume mult mai mult decât oile din alte direcții. Fiecare fermier are posibilitatea de a vinde mai multe tone de carne, untură și lână într-un an, fără să-și facă griji de vânzări, nu va fi niciodată în pierdere.