Історія жувальної гумки. Цікаве про жуйку (32 фото). Допомагає перемогти сонливість

До неї можна ставитися по-різному - любити або ненавидіти, але жувальна гумка вже не перше десятиліття утримується на піку популярності, і залишати його не збирається. Коли жуйка вперше з'явилася в США, багато хто сподівався, що ця «вульгарна мода» незабаром закінчиться. Але популярність її зростає і сьогодні.

1. Батьківщина жуйки

Жувальна гумка виникла у Мексиці. Він з'явився у Сполучених Штатах завдяки винахіднику Томасу Адамсу в 1866 році, але в той час вона не взагалі не була схожою на сучасну жувальну гумку. Швидше, це була коричнева куля мексиканської «чілка» (білого латексу, що виділяється деревами чикла або саподилу). У міру того, як латекс випливав з дерева, він збирав шматочки кори та бруду, стаючи коричневим кольором. У 1890 році натуральний латекс почали завозити до Сполучених Штатів у великих кількостях і з нього була зроблена кондитерська (солодка) жувальна гумка.

2. Чикла

Як тільки Томас Адамс отримав у свої руки природну жувальну гумку (чілка), він одразу почав експериментувати, як її можна використовувати. Після кількох експериментів він вирішив, що вона підходить лише для жування. Витративши $35 на розробку процесу, Адамс почав варити чикла доти, доки вона не ставала м'якою, як тісто для хліба. Потім він розкочував гумку на довгі смужки та нарізав її квадратиками. Після цього жувальна гумка охолоджувалася і упаковувалася (на той час до неї не додавали ароматизаторів, це був суто продукт для того, щоб «чимось зайняти щелепи»).

Для того, щоб виробити в американців звичку до жувальної гумки, Адамс роздав її за кондитерськими та аптеками, щоб гумку безкоштовно давали «на навантаження» при покупці цукерок. Так жуйка стала популярною серед дітей.

3. Вечірки жуйки

У 1904 році з'явилася нова химерна мода. Молоді люди почали проводити «вечірки жувальної гумки» у великих містах. Щоб потрапити на таку вечірку, кожен гість повинен був принести з собою пачку жувальної гумки. Гості починали жувати її доти, доки вона остаточно не розм'якшалася, потім жуйку діставали з рота і ліпили з неї, як із пластиліну.

4. For men only

Мало того, що жувальна гумка стала популярною серед дітей, погану звичку перейняли також жінки. Як вважали деякі чоловіки, у жінок жувальна гумка була чимось на зразок еквівалента жувального тютюну у чоловіків. У 1903 році почали організовуватися навіть цілі товариства проти жувальної гумки. Повсюдно пропагувалося те, що для «справжніх жінок жувати жуйку - нижче за їхню гідність, особливо в громадських місцях».

5. Чудеса рекламних акцій

У 1891 році Вільям Ріглі-молодший продавав побутові вироби (в основному, мило та пекарське борошно). Він почав роздавати безкоштовні палички жувальної гумки кожній людині, яка купувала банку пекарського борошна. Побачивши, як популярною стала жуйка, він вирішив переорієнтувати свій бізнес і почав випускати суто жувальну гумку. Це було справді геніальним рішенням для Ріглі. Більше того, в 1916 році він надав співробітникам на своїх фабриках низку переваг та прав, що було нечуваним на той час. А в 1924 році він надав своїм співробітникам 2 вихідні. На відміну від інших роботодавців того часу його працівники не повинні працювати шість днів на тиждень, щоб зберегти дах над головою.

6. "Тутті-фрутті"

Хоча натуральна жувальна гумка Томаса Адамса продавалася дуже добре, він побачив можливість для створення ще більшого ринку жуйки. У 1871 році він почав робити ароматизовану жувальну гумку зі смаком лакриці, яка називалася Black Jack. Далі він винайшов жуйку з фруктовим смаком "Тутті-фрутті" і його компанія почала встановлювати перші в історії автомати з продажу жувальної гумки. До кінця 1800-х років з'явилися й інші виробники жувальної гумки.

7. Медальйони для жувальної гумки

Медальйони з картинками були надзвичайно популярними у вікторіанську епоху. Люди носили у себе на шиї (ближче до серця) фотографії своїх близьких. У 1889 році один джентльмен придумав ідею медальйону для жуйки, на який люди могли б клеїти свою недожовану жувальну гумку, щоб вона не забруднювалася. Ідея не була дуже популярною до 1913 року, коли раптово такі аксесуари не стали дуже модними. Медальйон був схожий на звичайний медальйон, що розкривається, з фото всередині, за тим винятком, що в нього всередині було вставлено скло, щоб жуйка не прилипала до нього.

8. Королева жувальної гумки

Ще до того, як жувальна гумка стала активно рекламуватися в німому кіно, була дівчина, яку називали «королевою жувальною гумкою», - Фей Тінчер. До 1916 вона стала по суті обличчям бабл-гама в США». Вона була комедійною актрисою та режисером, яка зробила дуже багато для популяризації жувальної гумки.

9. Bubble gum від переживань, безсоння, депресії...

У 1916 році жувальна гумка була названа «кращим засобом від будь-яких турбот». Жуйка перетворилася з некрасивої звички бідняків на «психологічний засіб» для будь-якої людини у Сполучених Штатах. Одна стаття навіть стверджувала, що жувальна гумка не лише «позбавляє людину переживань, але також допомагає при безсонні та депресії». Лікарі стали призначати гумку для пацієнтів, які страждали на депресію або нервові розлади.

10. Американська мода

У той час, як США повільно звикали до думки, що мода на жувальну гумку і не збирається проходити, американці почали «експортувати» це захоплення до інших країн. Як заявив один австралійський репортер у 1928 році, "Я не бачу жодних аргументів проти використання жувальної гумки, за винятком того, що вона просто не подобається деяким". У той же час в Англії зчинився скандал проти заборони поліції на жування гумки. Виявилося, що деякі з англійських аристократів просунули цей закон, «повставши» проти американізації своєї країни і бажаючи дистанціюватися від американської моди на жувальну гумку.

Конкуренцію за популярністю жуйку може скласти хіба що пиво. Спеціально для наших читачів.

Привіт друзі!

Сьогодні я розповім вам правдиву історію жувальної гумки у СРСР.

В інтернеті часто пишуть, що перша жуйка в СРСР була естонська, інші (навіть у вікіпедії так зазначено), що жуйку випустили вперше у Вірменії. Так, ці радянські республіки взяли участь у створенні нового продукту.
Спробуємо простежити порядок подій, що сприяють появі жувальної гумки в Радянському Союзі. На момент написання статті я так само, як і раніше, знаходжуся в пошуку інформації про жуйку в період СРСР, і якщо у вас є інформація, яка доповнить мою або якщо ви побачили неточності, напишіть мені.

Можливо, першу жувальну гумку побачили наші солдати, коли увійшли до Берліна. У 1945 р., зустрівшись із союзними військами навіть Великобританії, наші солдати цілком могли спробувати цей новий на той час продукт. Звичайно, і до Великої Вітчизняної людям було відомо, що можна жувати смолу, віск чи сало. Саме слово "жуйка" було теж відомо, досить подивитися на плакат початку 20 століття.

Але ми говоримо про окремий продукт, який виробляється промислово, для використання населенням. Після війни жувальна гумка швидко завойовує простори Європи і з'являється виробництво в Іспанії, Італії, Голландії та НДР. Вже на початку 60-х деякі країни, дружні Радянському Союзу, роблять свої спроби зробити свою жувальну гумку. На той час вже триває перегони озброєння, освоєння космосу, жорстка агітація проти імперіалістів та інших союзників США. Жувальна гумка потрапляє під заборону, оскільки на той час є безпосередньою атрибутикою американця. Чи жарт - на той час жуйка у них вже існує більше 100 років!

В Естонії, в місті Таллінн знаходиться (і до цього дня) кондитерський завод «Kalev».
Це підприємство регулярно постачає по всіх республіках союзу різні кондитерські вироби, шоколад, мармелад, карамель та інші солодощі. На початку 1967 року керівництво «Kalev» приймає рішення освоїти випуск нового продукту, аналогічному відомому в США та Європі chewing gum (тоді ще відомого словосполучення «жувальна гумка» не існувало). Імовірно 30 квітня 1967 року була випущена перша партія жувальної гумки «Kalev», новий продукт естонці назвали важкою назвою Tiri-aga-Tõmba.

Найстаріший працівник фабрики Калев Отто Кубо (Otto Kubo), який зараз очолює музей «Kalev», розповідає:

“Одного разу 1967 року я прогулювався зі своїм другом фотографом Тоні Теліве (Tõnu Talivee), і ось я дістав жуйку. Розгорнувши, виявив, що розділити жуйку навпіл не виходить, настільки твердою вона була. Саме через те, що жуйка погано розжовувалась, тяглася, її зняли з виробництва. Олію у вогонь підлив ще Академік Петровський, якого попросили зверху дати «правдиве» висновок про шкоду жувальної гумки.”

Керівництво Калєв робило спроби повернути виробництво покращеної жувальної гумки за допомогою космонавтів. Kalev тоді керувала дуже енергійна директорка Едда Володимирівна Маурер, член комітету радянських жінок. Через Валентину Терешкову вона вийшла на космонавтів. Як відомо, у космонавтів в умовах невагомості є проблеми з санацією ротової порожнини: зубна паста в умовах невагомості вічно кудись з рота витікає і відлітає. Крім того, космонавти періодично відвідували обсерваторію у місті Тиравері, і керівництву фабрики вдалося через ЦК КП Естонії запросити космонавтів у гості. Космонавт Гречко у книзі відвідувачів висловив "особливу подяку за жувальну гумку". І висловив бажання, щоб Калєв постачав на борт до космонавтів більше своєї продукції. Після цього "Тірі-ага-тимба" була направлена ​​до наукової лабораторії космічного центру. Доктор медичних наук генерал В. Кустов у висновку зазначив, що гумка "сприяє вирівнюванню барометричного тиску в порожнині середнього вуха при підйомах та спусках літаків", "знижує інтенсивність куріння на 26,4% та сонливість" і взагалі позитивно впливає "в умовах спецоб'єктів" .

Жуйку так і не дозволили, хоча кажуть, що для потреб льотчиків, космонавтів жуйку все ж таки робили.

Новий виток у житті жувальної гумки з'явився після трагічних подій 1975 року.

року. 10 березня 1975 на льодовій арені відбувся третій матч серії юніорської збірної СРСР проти канадських однолітків, об'єднаних під назвою Barrie Coop (Беррі Куп). Спонсором канадської команди виступила компанія Wrigley - гігант в індустрії жувальної гумки. Протягом усіх ігор канадські гості пригощали наших, радянських хлопців платівками Ріглі. Багато хто тоді в СРСР знав, що жуйка вважалася чимось надцінним, дефіцитним товаром! Поголос про те, що приїжджі гості зі щедрістю пригощають невідомою жуйкою, швидко стала відома. До палацу спорту «Сокільники» на матч прийшло багато школярів, хлопчиків та дівчаток від 11 до 16 років.

Після третього матчу хтось із канадської команди кинув на трибуну жменю жуйки, моментально утворилася купа з дітей, кожен хотів отримати заповітну жуйку. Адміністрація «Сокільників» побачила, що гості взялися за фото- та відеокамери, і розпорядилися відключити освітлення. У темряві люди падали один на одного, спотикалися, утворилася тиснява. За офіційними даними, загинула 21 особа, з них більше половини - діти. У ЗМІ ця подія не фігурувала і про неї не писалося, всіх, хто був очевидцем події, допитали і під підпис заборонили говорити про те, що сталося. Знаю, що закордонна преса висвітлювала ці події, але не знайшов джерела. Якщо у когось є старі газети на цю тему, напишіть мені.
Незважаючи на те, що про те, що трапилося, не писалося в газетах і не показувалося за новинами. Радянським громадянам стали відомі ці події, зчинилися хвилювання, на які влада мала якось зреагувати. Саме тоді кимось із високопартійних діячів було заявлено: "Наші діти не продадуться за іноземну гумку, у нас є своя жувальна гумка, і ми нею повністю забезпечимо наших дітей". (Документальне джерело я поки не знайшов, відомо, що ця проблема про жуйку висвітлювалася газетами та радіо, якщо у вас є матеріал або знаєте, де шукати, напишіть мені).
Ці страшні події підштовхнули СРСР вивчити новий продукт і розпочати дослідження у галузі виготовлення першої радянської жувальної гумки.

На той час вже існував патент під номером 428736 про найпростішу рецептуру виготовлення жувальної гумки. Рецептура була вдосконалена і в 1975-76 роках були заявлені нові патенти 644450 і 685269. Вже в 1977 був запущений конвеєр в Єревані на фабриці «Солодощі Єревану». На обгортках вказувався код ТУ (на той момент ТУ 18-8-6-76 та ТУ 18-8-8-76). (Якщо у вас є інформація про цю фабрику, про випуск цієї жуйки, документація за кодами ТУ напишіть мені).

Ще через рік, на початок 1978 року, в Естонії фабрика "Калев" випустила першу жувальну гумку, призначену на
експорт. (Дивіться документальне відео вище)

На носі були Олімпійські ігри, і випуск жуйки був важливим кроком для керівництва країни. Жувальну гумку із символікою олімпіади почали випускати ще 1978 року з ТУ 18-8-6-76. До 1983 року випуск жуйки освоїли практично всі великі міста, випускалася жувальна гумка на цукроварнях, хлібопекарнях, макаронних фабриках та інших підприємствах. З'явилися різні жуйки, які продавалися навіть в аптеках. Жувальна гумка "Гамібазин" була створена для боротьби з нікотиновою залежністю. Після вищевказаних ТУ було введено ОСТ 18-331-78, який діяв з 01.12.78 до 01.12.83 р.

З 1983 року запровадили новий ТУ 10.04.08.32-89 який проіснував до 1995 року
і фактично став останнім у СРСР
Зараз відомо не менше 250 різних обгорток від радянської жуйки!
Ця область представляє інтерес для колекціонерів, часто є нові обгортки, і інтерес тільки підвищується.
На цьому чудовому форумі – обговорюється ця тема.

Після розвалу СРСР численні фабрики припинили свій випуск жуйки, в країну ринув потік жуйки з Туреччини, Ірану, Пакистану, який витіснив остаточно виробництво власної жуйки. Остання жувальна гумка ПрАТ була випущена Московською фабрикою "Рот-Фронт" Можливо, ця жуйка ще трохи застала період СРСР, але основна маса цієї жуйки була випущена вже в новій Росії.

Відеоогляд про радянську жувальну гумку в 2-х частках:

Частина 1 - Жувальна гумка СРСР

Ви дізнаєтесь історію про появу жуйки в СРСР

Частина 2 - Жувальна гумка СРСР

Ви згадаєте які жуйки були, як вони виглядали.

Нижче фотографії радянської жувальної гумки з особистої колекції:

28 грудня 1869 року, 140 років тому США отримано перший патент на виготовлення жувальної гумки.

Жувальна гумка - особливий кулінарний виріб, який складається з неїстівної еластичної основи та різноманітних смакових та ароматичних добавок. У процесі вживання жувальна гумка практично не зменшується в обсязі, але всі наповнювачі поступово розчиняються, після чого основа стає несмачна і зазвичай викидається.

Найперша жувальна гумка датується часом кам'яної доби, VII -II тисячоліттями до нашої ери. Вона була знайдена під час розкопок у Північній Європі і була шматками доісторичної смоли з відбитками людських зубів.

Стародавні греки для очищення порожнини рота та освіження дихання жували смолу дерева мастика, що вдосталь зростала на території Греції та Туреччини. Такий прообраз сучасної жувальної гумки вони називали на ім'я дерева - «мастикою».

Відомо також, що індіанці майя близько тисячі років тому, щоб чистити зуби та освіжати дихання, використали застиглий сік дерева саподилу. Таку жувальну суміш вони називали «чікле». Багато пізніше саме саподилла послужила основою для промислового виробництва жувальної гумки.

На американському континенті індіанці, сучасники майя, жували смолу хвойних дерев. Цю звичку перейняли у них білі поселенці та створили свій варіант жувальної гумки – зі смоли хвойних дерев та бджолиного воску. А завдяки Колумбу така звичка, як і куріння, була привезена до Європи, але тоді вона там не прижилася. Це сталося набагато пізніше.

У 1848 році крамар Джон Куртіс (John B. Curtis) і його брат почали першими у світі виробляти жуйку - вони просто розфасовували в папірці шматочки смоли. Свій продукт вони називали "Чиста соснова смола штату Мен". Пізніше вони стали додавати у вироби парафінові ароматизатори. Нові жувальні гумки з парафіном мали часом досить незвичайні назви: «Біла гора», «Найбільша і найкраща», «Чотири в руці», «Цукровий крем». Поступово їх виробництво розширювалося, але продажі все одно були низькими через наявність у гумках домішок, які важко видалити зі смоли.

У 1869 році зубний лікар Вільям Фінлі Семпл (William Finley Semple) отримав перший патент на жувальну гумку. Семпл пропонував виготовляти її з каучуку з додаванням крейди, деревного вугілля та ряду ароматизаторів. Семпл стверджував, що така жуйка благотворно впливатиме на стан зубів. Крім того, до безперечних переваг «покращеної жувальної гумки Семпла» винахідник відносив її довговічність: дантист припускав, що шматочок жуйки можна буде використовувати тижнями та місяцями, оскільки каучук дуже міцний.

Проте Вільям Семпл із невідомих причин так і не зміг налагодити промислове виробництво жуйки.

Нове життя сучасна жувальна гумка (на основі вже каучуку, а не соснової смоли) отримала в тому ж 1869 завдяки генералу Антоніо Лопесу де Санта-Анна (Antonio Lopez de Santa Ana).

Генерал Антоніо Лопес де Санта-Анна, який деякий час правив Мексикою, утік у Нью-Йорк. Із собою він захопив тонну мексиканського «чікле», сподіваючись його вигідно продати та заробити. За легендою, генерал переконав нью-йоркського винахідника Томаса Адамса (Thomas Adams) купити у нього каучук. Винахідник спробував вулканізувати каучук, таким чином він хотів знайти замінник гуми, але експерименти ні до чого не привели. Тоді Адамс вирішив зварити з нього жуйку, пам'ятаючи про звичку свого мексиканського знайомого жувати «чікле». Дослідник прилаштував пробну партію жувальної гумки, що вийшла, в місцевих торгових лавках і з подивом виявив, що його продукція стала користуватися популярністю. Трохи пізніше він додав у жуйку лакричний ароматизатор. Так з'явилася перша ароматизована жуйка під назвою Black Jack, яку випускали до 70-х років XX століття.

У 1871 році Адамс запатентував автомат для масового виробництва жуйки, а з 1888 року створена ним жуйка «Tutti Frutti» стала продаватися з торгових автоматів на перонах залізничних станцій.

В 1880 аптекар Джон Колган (John Colgan), трохи змінивши рецептуру, почав додавати в жувальну гумку аромат перед тим, як покласти туди цукор. Така нехитра маніпуляція сприяла тому, що аромат та смак жуйки зберігалися надовго.

Серйозну роль історії жувальної гумки, зіграла компанія «Wrigley », що стала значним гравцем на ринку ще наприкінці XIX століття.

У 1891 році успішний продавець мила Вільям Ріглі (William Wrigley) звернув увагу на те, що покупці приходять до його магазину не стільки через мило, скільки через дві пластинки жувальної гумки, що додавалися до покупки.

Вільям Ріглі удосконалив технічний процес виробництва жуйки і в 1892 році став випускати гумку "Wrigley`s Spearmint", а роком пізніше - "Wrigley's Juicy Fruit" - сорти, які досі є лідерами світових продажів. Ріглі також вперше змішав жуйку з цукровою пудрою, додав м'яту та фруктові добавки та розробив форми жувальної гумки (кульки, палички, платівки), які використовуються і сьогодні.

У 1928 році хімік Уолтер Дімер (Walter Diemer) створив ще один різновид жуйки - «bubble gum», який дозволяв легко видувати бульбашки. Цей винахід зробило жуйку популярною не лише серед дорослих, зацікавлених у приємному запаху з рота, а й дітей, які відкрили для себе новий спосіб розваги.

Після Другої світової війни мода на жувальну гумку охопила весь світ. Причиною цього стали американські військовослужбовці, до раціону яких входила жуйка. Вони познайомили із цим продуктом жителів Азії, Африки та Європи. Жуйку стали виробляти в Японії, Німеччині, Великобританії, Франції та інших країнах.

У СРСР імпортна жувальна гумка була предметом культу серед дітей і підлітків, тому що всередині країни вона тривалий час не вироблялася, а радянські аналоги, що з'явилися в 1970-і роки, поступалися імпортним по можливості їх надування і по барвистому оформленню упаковки. На початку 1990-х років фантики та «вкладиші» від жувальних гумок виступали об'єктом колекціонування та предметом азартних ігор серед школярів.

Виробники жувальної гумки доводять корисність свого продукту. До його переваг відносяться: можливість очистити зуби і порожнину рота від залишків їжі після їжі, свіжість дихання. Цукрозамінники (сорбітол, ксиліт), що містяться в жувальній гумці, відновлюють кислотно-лужний баланс. Жувальну гумку використовують пасажири літаків, щоб уникнути проблем із закладанням вух.

До недоліків жуйки, зокрема, відносять її негативний вплив на емаль зубів (при надто частому жуванні). Крім того, надмірне жування сприяє розвитку гастриту, оскільки при жуванні у людини виділяється шлунковий сік, який дратує поверхню шлунка. Від постійного жування може постраждати навіть скронево-нижньощелепний суглоб, який сполучає скроневу кістку та нижню. щелепа. При запаленні цього суглоба жувати не рекомендується.

23 вересня вважається днем ​​народження жуйки. Цього дня у 1848 році жителі штату Мен (Нова Англія) Брати Куртіс зробили жувальну гумку та стали її продавати. Але насправді історія жуйки почалася ще раніше.

Невеликі шматочки смоли, виявлені археологами при розкопках поселень стародавніх людей, - не що інше, як перша жувальна гумка. У Стародавній Греції та на Близькому Сході пережовування смоли мастикового дерева застосовувалося для очищення зубів. Понад 1000 років індіанці майя племені для тих же цілей використовували сік гевеї (каучук).

Перше промислове виробництво жувальної гумки належить до середини ХІХ століття. Брати Куртіс вигадали продавати порційно упаковані шматочки соснової смоли, змішаної з бджолиним воском. Добившись у торгівлі новим продуктом певного успіху, вони 1850 року вирішили розширити виробництво.

Додавши до складу жувальної гумки різноманітні парафінові ароматизатори, що надавали їй специфічного смаку, брати стали випускати жуйки чотирьох марок: «Американський Прапор», «Ялина 200-ї брили», «Соснова магістраль» та «Сосна Янки».

З появою каучукової гумки їхня популярність різко впала. Патент на виробництво жуйки з каучуку був отриманий в 1869 Вільямом Фінлі Семплом зі штату Огайо, але далі справа у нього не пішла. І все ж таки саме цього року каучукова гумка побачила світ. Її почав виробляти Томас Адамс – мешканець штату Нью-Йорк. Купивши дешево тонну каучуку і не знайшовши їй кращого застосування, він на свій страх і ризик зварив у себе вдома невеликий шматочок каучуку і сформував жуйки.

Швидко продавши цю першу кустарну партію в бакалійній лавці, окрилений успіхом Адамс задумався про створення більшого виробництва. З 1871 року, після того як ним був запатентований автомат з її виробництва, він почав випуск жуйки, що полюбилася американцям, у великих масштабах. Наступним його кроком стала зміна смакових якостей цього продукту за допомогою додавання лакричного ароматизатора. Крім того, з цього моменту жуйка Black JackЯк назвав її Адамс, змінила форму і стала схожа на олівець. Ця назва стала відомою чи не кожному американцю.

До початку нового століття вже багато підприємців зосередилися на їхньому виробництві. Новий, невіданий раніше бум викликала жуйка, що надувалася. Blibber-Blubber(бабл-гам), придумана 1906-го Френком Фліром і вдосконалена 1928 року бухгалтером компанії Фліра Уолтером Дімером. Також саме цій компанії належить оригінальна ідея виробництва льодяників із жуйкою всередині. Особливим попитом вони мали за часів сухого закону, оскільки істотно зменшували запах алкоголю.

З того часу жуйка міцна і, здається, назавжди стала незмінним атрибутом нашого життя. Добре це чи погано, питання спірне. Але для зменшення її негативних впливів (а вони існують) у наші дні їхній склад ретельно тестується та багаторазово перевіряється.

Основним компонентом цього продукту є сік дерева саподилу, що росте в Центральній Америці, або смола деяких хвойних дерев спеціально оброблена і розм'якшена. Крім цього, в ній присутні речовини, що мають освіжаючу і дезодоруючу дію, наприклад ментол або м'ята перцева. Жувальні гумки останнього покоління замість цукру містять глюкозу або сорбіт, що загальмовують процес розвитку карієсу.

Її називали символом Америки, забороняли та намагалися не помічати. А вона забрала життя двох десятків радянських людей і все одно завоювала російський ринок. Справжня історія жувальної гумки та її справжній вплив на організм людини сьогодні – в огляді на MedAboutMe.

Перегорнуті сторінки історії

Якби можна було повернутися назад і потрапити до 1871 рік у Нью-Йорк, Ви змогли б спробувати першу запатентовану жувальну гумку - Black Jack. На відміну від своїх попередників, вона мала приємний смак, виглядала привабливо і не містила сторонніх домішок. Жуйки, які випускалися до цього, відлякували покупців непоказним зовнішнім виглядом та поганим ступенем очищення сировини, через що в них іноді траплялися справжні хвойні голки!

Продавалася нова жуйка по п'ять центів за штуку. Її виробник - Томас Адамс,перші партії товару доставляв до аптек абсолютно безкоштовно, за умови, що власники виставлять нову продукцію на вітрину. Незабаром це дало йому чималий дохід.

А в 1888 році на фабриці Адамса виробляється жувальна гумка «Тутті-Фрутті», яка відразу ж завоювала Америку. Її фруктовий смак підкорив жителів країни та став відомим далеко за межами США. Вперше на залізничних станціях Нью-Йорка ставлять автомати з продажу жуйок. Користуватися гумкою стає модно, круто та престижно.

Появі жувальної гумки у СРСР сприяв трагічний випадок. У березні 1975 року на льодовій арені у Палаці спорту «Сокільники» зустрілися юніорська збірна Радянського Союзу та канадська команда. Спонсором гостей з Канади була компанія Wrigley, яка випускала жуйку вже понад сто років.

Під час гри приїжджі пригощали радянських дітей жуйками, які вважалися цінним, дефіцитним товаром. У третьому матчі хтось із канадців кинув на трибуну жменю жувальних гумок, після чого миттєво утворилася тиснява. Усі хотіли спробувати новий продукт та прагнули його отримати. Адміністрація Палацу Спорту, побачивши, що гості взялися за фотоапарати та відеокамери, розпорядилися вимкнути освітлення. Так у непроглядній темряві загинула 21 людина, більша частина - діти. Цей випадок не був описаний у пресі, але саме він спонукав владу СРСР замислитися над створенням вітчизняної жувальної гумки.

Продукти, які є прототипом сучасної жуйки, можна зустріти у будь-якому куточку земної кулі. Археологічні розкопки показують, що стародавні греки жували смолу дерева фісташка мастична, яка застосовувалася ними як гігієнічний засіб. Єгиптяни готували суміш із ладану, мирри та кориці, змішаної з медом. Племена Майя використовували застиглий сік дерева гевеї, а північні індіанці – смолу хвойних дерев.

На території Сибіру в пошані була смола модрини, яку називали «сибірська смолка». Вона не лише грала роль жуйки, а й зміцнювала ясна. З її допомогою навіть лікували різноманітні захворювання.

Але якщо перші прообрази жуйки були в принципі невинними і навіть певною мірою корисними, то сучасний виріб викликає багато суперечок. І на те є причини!

«Ідеальна» формула жувальної гумки, яка застосовується і сьогодні, була придумана 1928-го року 23-річним американцем Уолтером Лімером. Жуйка на 60% складалася з цукру (або його замінників), на 19% з кукурудзяного сиропу, на 20% з каучуку і 1% був відведений ароматизаторам. Вирізняло виріб те, що воно мало високу еластичність і дозволяло надувати бульбашки. Продукт назвали Dubble Bubble. Він мав гарний яскраво-рожевий колір, який привертав увагу дітей та підлітків.

Про користь та шкоду продукту: найцікавіші факти

Порівняно з продуктами для жування з минулого, сучасний виріб має справжні надздібності. Воно не тільки очищає порожнину рота, знезаражує дію і перешкоджає розвитку бактерій, але і відбілює зуби, попереджає появу карієсу, допомагає зняти стрес і навіть схуднути. Але що з цього - правда, а що лише зручний маркетинговий хід?

Перші жувальні гумки робили на основі цукру, що негативно відбивалося на здоров'я зубів, оскільки створювало всі умови для розвитку карієсу та руйнування зубів. Сучасні гумки найчастіше не містять цукор, йому на зміну прийшли підсолоджувачі - ксиліт, сорбіт та аспартам.

На відміну від рафінаду вони не впливають на здоров'я зубів, але не позбавлені побічних ефектів. Так, існують дані, що аспартам може негативно впливати на нервову систему, провокувати виникнення головного болю, нудоти, порушення зору.

Багато жуйки містять ксиліт. Ця речовина зменшує чисельність бактерій у порожнині рота та нейтралізує кислоти, тим самим допомагаючи захистити зубну емаль. Крім того, ксиліт стимулює вироблення слини, яка сприяє видаленню нальоту та частинок їжі з поверхні зубів.

Не впливає на схуднення

У 2013-му році у журналі Eating Behaviorsбуло опубліковано результати американського дослідження. Виявилося, що жувальна гумка, яку часто рекомендують застосовувати перед їжею для зменшення почуття голоду та зниження кількості споживаних калорій, не дає описаних переваг. Вона не допомагає схуднути!

Навпаки, жуйка зі смаком м'яти (а це найпопулярніший вид продукції у світі!) Негативно впливає на смакові рецептори, завдяки чому здорові продукти харчування після неї здаються несмачними. Як наслідок - споживачі обирають висококалорійну хвору їжу, таку як картопляні чіпси та цукерки, і зменшують кількість фруктів та овочів у раціоні, що призводить до збільшення ваги.

Допомагає зменшити прояви стресу

За даними дослідження вчених, проведеного у співдружності з головними виробниками жуйки в США – компаніями Wrigley та Cadbury, вживання гумки покращує настрій та зменшує прояв тривоги та стресу. Звичайно, до даних, наданих виробниками, слід ставитися скептично, але багато аналогічних досліджень продемонстрували такі ж результати. Експерименти показали, що рівень гормону кортизолу – маркера стресу, що знижується при жуванні.

Щоб задовольнити потребу в жуванні, а також зменшити прояви стресу, Доктор Дон Аткінс, Стоматолог з Каліфорнії, рекомендує їсти яблука: «Це здоровіший спосіб зняття стресу. Крім того, яблука знижують ризик виникнення серцево-судинних захворювань».

Під час жування жуйки стимулюється вироблення слини, яка заковтується разом із повітрям. Це може призвести до виникнення синдрому роздратованого кишечника. При цьому стані виникає різкий біль у животі, характерні хворобливі випорожнення. Крім іншого, синтетичні підсолоджувачі сорбіт E420 та маніт E421, у деяких людей можуть викликати діарею.

Допомагає перемогти сонливість

Дослідження вчених з Університету Ковентріпоказують, що вживання жувальної гумки допомагає подолати сонливість та знімає втому. Це гідна альтернатива каві, якщо ви не можете прокинутися.

Найпопулярнішими смаками жувальних гумок у світі є м'ята, ментол та кориця.

Небезпека для дітей

Харчову добавку Е211, яка сьогодні широко використовується при виготовленні жувальних гумок, вчені звинувачують у стимулюванні гіперактивності у дітей. Тим не менш, консервант бензоат натрію поки ще дозволено в Росії та країнах Європи. Проте дослідники серйозно стурбовані його негативною дією.

Ведуться розмови про те, що цей консервант у союзі зі штучними барвниками (E102, E104, E110, E122, E124, E129) негативно впливають на поведінку та інтелект дітей. Тому їх рекомендовано поступово вивести з ужитку.

Фахівці визнають, що ефект застосування жувальної гумки як освіжувач дихання настільки короткостроковий, що його можна не враховувати зовсім.

Доповнювати жуйку кольоровими вкладишами, які згодом стали предметом колекціонування, почали 1930-го року. Це була ініціатива власника компанії з виробництва жувальних гумок. Вільяма Ріглі. Він наказав загортати жуйки у зображення героїв коміксів та чинних чемпіонів.

Може бути тригером мігрені

Згідно з дослідженням, опублікованим у січні 2014-го року в журналі Pediatric Neurology,регулярне застосування жувальної гумки протягом тривалого часу загрожує здоров'ю. Надмірна напруга скронево-нижньощелепного суглоба, що виникає під час жувальних рухів, призводить до появи мігрені та головного болю. Страждають від цього насамперед діти та підлітки.

Впливає на згадку

Американські вчені з Ньюкаслського університетудійшли висновку, що при жуванні стимулюються відділи мозку, відповідальні за пам'ять, збільшується виробництво інсуліну та підвищується частота серцевих скорочень. В результаті - людина швидше розуміє і виконує поставлені перед нею завдання.