Опис та продуктивність грозненської породи овець. Найкращі м'ясні породи овець. вплив овець на екологічний стан довкілля

Грозненську породу овець виведено у племзаводі «Червлені буруни» в Дагестані. Початок племінної роботи припадає на 1929 рік, коли завод було завезено 5 тис. мериносів з Австралії. Їх схрещували з матками місцевої породи, щоби збільшити живу масу особин. Автори породи - зоотехніки А. Я. Панков, С. І. Бризгалов, А. А. Дилкін. Виведення породи ускладнювалося тим, що австралійські імпортні барани довго пристосовувалися до умов напівпустель Дагестану і також походили з 34 племгосподарств Австралії, не пов'язаних єдиною генетичною лінією. Офіційно, після тривалого цілеспрямованого відбору, породу затвердили лише 1950 року. Проте вдосконалення породи ведеться і сьогодні, зокрема, вже наприкінці XX століття було створено ногайський і калмицький заводські типи. Вони відрізняються більшою масою, і кращою статурою.

Опис породи

Грозненські вівцісередніх розмірів, їх висота в загривку - 60-62 см. Порода відрізняється потужною статурою, міцною конституцією. Шия з 1-3 поперечними складками. Кістяк тонкий, але міцний, укорочений тулуб, задні ноги зближені в скакальних суглобах, тулуб покритий численними дрібними складками. Матки комолі, барани з розвиненими рогами.

Голова та кінцівки покриває жорстке волосся, черево з густою рунною шерстю. Руно вирівняне, щільне. Шерсть біла, густа, м'яка та шовковиста. Довжина шерсті 8,5 – 10 см, до 13 см. жива вага 49-55 кг у маток, 80-95 кг у баранів.

Продуктивність

Настриг вовни у маток 7,5-8 кг, у баранів – 10 – 16 кг, вихід чистої вовни у маток близько 50%, у баранів – 47-48%. Племінні стада дають вихід вовни до 15 кг з маток та до 23 кг з баранів. Тоніна – 50% 70 класу, 50% – 64 класи. По виходу митої вовнина 1 кг живої маси грозненська порода овець вважається однією з перших серед тонкорунних, що зумовлено жиропотом дуже високої якості. Плодючість вівцематок – 130-145 ягнят. Порода відрізняється пізньостиглістю, повністю молодняк зростає до 3,5 років. Грозненські вівці вважаються породою з гарною м'ясною продуктивністю, а надої молока за 5 місяців лактації досягають 100 л.

Зони розведення

Великі стада грозненських овець поширені в Чеченській республіці, Дагестані, Інгушетії, Калмикії, а також на півдні Росії – у Ставропольському краї, Астраханській області. Племінна робота ведеться на племзаводах "Червлені буруни" (Дагестан), "Чорноземельський" (Калмикія), "Ставрополь-Кавказький" (Ставропольський край), "Шовківський" (Чечня).

Плюси породи

Міцна конституція, висока якістьруна. Прекрасно адаптовані до умов напівпустель та до утримання в посушливій місцевості. Висока якість жиропоту. Добре передають властивості у спадок, через що часто використовуються для виведення нових порід, зокрема, алтайської, забайкальської, південноуральської.

Історія створення породи овець Грозненська, починається з - 1929 року, коли в Дагестан для схрещування з місцевими малопродуктивними вівцями Новокавказької та Мазаєвської породи, з довгою але при цьому рідкісною вовною та великою кількістю жиропоту. Вихід митої вовни у цих порід часто не перевищував - 25-27%. Аборигенні вівці часто мали перерозвинену конституцію та порочний екстер'єр. Так ось, до вівців цих порід було завезено племінне стадо в - 5 тисяч Австралійських Мериносів, які мали довгу вовну і відмінну якість жиропоту, що забезпечує високий вихід митого волокна до - 45-48%, але мали низьку живу масу. Австралійські Мериноси, повинні були збільшити у помісних овець показники за кількістю і якістю шерсті, що настригається, при цьому бажано, щоб у них була досить висока жива маса. Проблеми у виведенні нової породи полягали в складній адаптації Австралійських Мериносів, до умов Дагестанських напівпустельних пасовищ і крім того племінне стадо, що прибуло, було зібрано в Австралії з - 34 нічим не пов'язаних між собою господарств без єдиної генетичної лінії. Через двадцять років, напруженої селекційної роботи, Грозненська порода овець набула офіційного статусу, але роботи з поліпшення породи продовжуються і до цього дня, так наприкінці двадцятого століття були отримані - Калмицький та Ногайський заводські типи Грозненської породи овець, що характеризуються кращою статурою та більш тяжкою вагою .

Грозненська порода овець відрізняється міцною конституцією, досить потужною статурою при середніх загальних розмірах. за зовнішньому виглядуГрозненські вівці дуже схожі на Австралійських Мериносів, але дещо більші та міцніші. Висота в загривку Грозненської породи овець становить - 60-62 см., коса довжина тулуба - 63-65 см, а обхват грудей - 90-100 см. Кістяк у них тонкий, але при цьому досить міцний, тулуб укорочений вкритий великою кількістю дрібних складок , на шиї від однієї до трьох великих поперечних складок у баранів, і до двох складок у маток з добре розвиненою бурдою. Задні ноги зближені у скакальних суглобах. Вівці Грозненської породи комолі, у Грозненських баранів є великі розвинені роги. Голову у них, як і ноги, покриває жорстке волосся, а нижню частину корпусу, тобто черево вкрите густою рунною шерстю. Шерсть у Грозненських овець біла, дуже гарної якості, досить густа, при цьому дуже м'яка та шовковиста, на – 1 кв. див. шкіри боків припадає від - 5100 до - 11200 вовняних волокон. Довжина шерсті досягає - 8,5-10 см, іноді буває і до - 13 см. Руно при цьому добре вирівняне та досить щільне. Жиропот білий, іноді світло-кремовий, гарної якості. Він погано розчиняється у холодній воді, тому руно буває мало забрудненим у верхній зоні. Оброслість рунною шерстю голови до лінії очей та кінцівок до зап'ястного та скакального суглобів.

У середньому від овець Грозненської породи настригають до -7,5-8 кг, від грозненських баранів до - 10-16 кг, при цьому вихід чистої вовни становить у овець порядку - 50%, у баранів дещо менше - 47-48%. У середньому по племінному стаду вихід шерсті може становити до - 15 кг у вівцематок та до - 23 кг у баранів. При цьому тонина вовни знаходиться в межах – 64-70 класу. Грозненська порода серед тонкорунних овець, вважається лідером по виходу вовни на - 1 кг живої маси, це обумовлено досить високою якістю жиропоту.

Грозненські вівці мають у середньому живу вагу, порядку – 49-55 кг, у Грозненських баранів ці показники варіюються в межах – 80-95 кг. Плодючість Грозненської породи досить висока - 100 вівцематок доводиться до - 130-145 ягнят. Грозненська порода овець, досить пізньостигла, остаточне дорослішання молодняку ​​відбувається лише до - 3,5 років. При цьому, за м'ясною продуктивністю, грозненські вівці вважаються досить непоганою породою. За 5 місяців лактації надої у Грозненських овець сягають - 100 л.

Основні племінні стада Грозненської породи овець знаходяться в Чечні, Інгушетії та Дагестані, а також у Калмикії та у південній зоні Росії.

До переваг породи можна віднести дуже високу якість руна та міцну конституцію. Грозненські вівці чудово адаптовані до посушливих умов напівпустельних пасовищ. Прекрасно успадковують свої якості потомству, тому їх часто використовують при створенні нових порід. Так при використанні Грозненської породи овець були створені такі породи як Ставропольська, Забайкальська, Алтайська, Южноуральська, Южноказахських Мериносів.

До недоліків породи відноситься досить середній, невеликий розмір овець і в племінних отарах можна спостерігати недостатню зрівняність вовни по тонкості і довжині, а також недостатня густота руна.

Грубошерста порода овець, шубного спрямування. Породу було виведено (1938—1951гг.)в Ногайському районі Республіки Дагестан вплемзаводі «Червлені буруни». Ця порода тонокорунних овець отримана шляхом схрещування, привезених з Австралії у 1929 році з місцевими новокавказькими та мазаєвськими вівцями. Тварин, які задовольняють вимогам бажаного типу, розводили "всебі". Офіційно порода була затверджена в 1950 році.

Зовні вівці грозненської породи відрізняються міцною конституцією, вони добре пристосовані до умов посушливих степів і пасовищ з зрідженим травостоєм. Вівці грозненської породи трохи більші і міцніші. Тварини мають середню величину: висота в холці маток 59-62 см, коса довжина тулуба 63-65 сміобхват грудей 90-100 см. Цю породу овець також характеризують компактне тулуб: задні ноги бувають зближені в скакальних суглобах. Конституція тварин грозненської породи суха та міцна, кістяк легкий та міцний. Барани найчастіше рогаті, матки комолі. У 80 -90 % овець помірна складчастість шкіри (по тулубу овець є велика кількість дрібних складок), у баранів шкіра на шиї утворює три великі складки, у маток - 1 -2 і добре розвинену бурду. Нижня частина кінцівок і лицьова частина голови тварин цієї породи вкриті волоссям, що криє.

Жива маса маток в середньому - 48-54кг, баранів - 80-95 кг. М'ясна продуктивність задовільна. Вівці грозненської породи порівняно пізньостигли.

Шерсть у тварин цієї породи густа, біла, дуже гарної якості, м'яка, шовковиста, на 1 см 2 шкіри боки є від 5100 до 11200 вовняних волокон. Руно штапельного будинку, замкнене. Щільний, дрібноквадратний зовнішній штапель має дрібнодощату форму, внутрішній штапель найчастіше циліндричний. Звитість вовни чітко виражена, напівкругла і рівномірна: на 1см довжини штапеля припадає 6-7 звитків. Товщина шерсті уматок 64 якості (70-80%) і 70 якості (20-25%), убаранів в основному 64-60 якості, а окремих тварин 58 якості. Переважна довжина шерсті 8,0-8,5 см сколебаніямі від 7,5 до 13 см. Порівняність в штапелі дуже хороша. Жиропот білий, іноді світло-кремовий, гарної якості. Він погано розчиняється в холодній воді, тому руно буває мало забруднене у верхній зоні.

Вовняна продуктивність висока. Настриг шерсті маток становить 2,5-3,0 кг, баранів 6,0-7,5 кгмитого волокна. Вихід митого волокна 50% більше.

Плодючість маток становить 120-140%. Середня молочність маток за 4,5 місяців лактації близько 100кг.

Завдяки високим племінним перевагам та здатності покращувати шерстну продуктивність грозненську породу овець широко використовують у зонах тонкорунного вівчарства, а також для підвищення настригу та якості шерсті овець інших тонкорунних порід. Так, ця порода овець використовувалася при виведенні алтайської, ставропольської, південноуральської, забайкальської порід південноказахських ме-риносів.

Найбільш продуктивні ітипові стада грозненських овець зосереджені вплемінних заводах «Червлені буруни» Республіки Дагестан, «Чорноземельський» Республіки Калмикія, «Ставрополь-Кавказький» Ставропольського краю.

Мериносові вівці славляться своєю корисною шерстю. Вона у них дуже тонка і м'яка, до того ж здатна витримувати великий перепад температур і має антибактеріальні властивості. Саме з цієї вовни виробляють термоодяг для активного відпочинку, зимового полювання та риболовлі, адже в них людина може почуватися комфортно при температурі від +10 до -30 °С.

Спробуємо розібратися, чим пояснюється така унікальність шерсті породи меринос, і познайомимося з основними підвидами цих овець.

Думки вчених розходяться щодо місця та часу народження мериносових овець. Одні джерела стверджують, що ця порода зародилася в країнах Малої Азії. Підтвердженням цього є стародавні зображення на пам'ятниках культури та знайдені останки баранів у розкопаних гробницях. Інша думка, що тонкорунний меринос – уродженець Іспанії. Вивезена звідти ця порода була у ХVІІІ столітті. І з того часу спроби її розведення робилися вівчарями майже всього світу, виведено велику кількість підвидів.

Чи знаєте ви? Вивезти мериносів з Іспанії було непростим завданням, оскільки навіть за перевезення овечої шерсті через кордон держави належала страта. Англійці вивезли овець контрабандою.

Найбільших успіхів у мериносівництві досягли австралійці. Саме в Австралії, де були дуже благодатні умови, почали виробляти шерсть мериносів у промислових масштабах. І донині цей континент і Нова Зеландіязалишаються світовими лідерами у виготовленні мериносової шерсті.

Основою виведення породи австралійського мериноса стали овечки, вивезені з Європи. У процесі експериментів австралійці схрестили їх з американськими вермонтами та французькими рамбульями. В результаті отримали три типи: файн, медіум та стронг, які відрізняються вагою та наявністю/відсутністю шкірних складок. Спільними для всіх типів залишаються такі властивості вовни:

• висока гігроскопічність (вбирає до 33% свого обсягу);
• міцність;
• високий рівень терморегуляції;
• зносостійкість;
• еластичність;
• гіпоалергенність;
• дихаючі властивості;
• антибактеріальний ефект;
• лікувальні властивості.

Важливо! Мериносова шерсть має лікувальні властивості. Її тепло рекомендують при артриті, радикуліті, болях у хребті та суглобах. У давнину з неї робили ліжка для тяжкохворих людей і передчасно народжених діток.

Колір вовни у австралійських баранів – білий. Довжина волокна – 65-90 мм. Шерсть мериноса м'яка, приємна на дотик. Вага дорослого барана – до 60-80 кг, вівцематки – 40-50 кг.

Авторами породи електораль є іспанські селекціонери. Пізніше її почали розводити німці. Головною особливістю цих баранчиків були дуже тонкі та короткі шерстинки (до 4 см), а також мала вага (до 25 кг).

Чи знаєте ви? Шерсть мериносів інших підвидів у 5 разів тонша за людську волосину (15-25 мкм). Волокна овець електораль – тонше у 8 разів.

Разом з тим іспанський меринос виявився дуже ніжним, погано переносить перепади температур і мало життєздатним.

Через війну дослідів німецьких вівчарів світ з'явилися вівці негретти з великою кількістю шкірних складок. Головною метою німців було досягти більшого вовняного покриву. Справді, настриг вовни у негреті був збільшений до 3-4 кг з однієї вівці, проте якість волокон при цьому дуже постраждала, як і м'ясна продуктивність.

Відколи мериносове вівчарство стало популярним, воно не стояло на місці і весь час розвивалося. Вівчарі тих країн, де вона була особливо розвинена, намагалися вивести найефективніший підвид для свого регіону. Наприкінці ХІХ століття французи розпочали розведення мериносів рамбульє. Порода французьких овець відрізнялася великими розмірами (до 80-95 кг живої ваги), великими настригами вовни (4-5 кг), м'ясними формами та міцною статурою.

Чи знаєте ви? За один постриг з однієї вівці отримують руно в достатньокількостідля виготовлення приблизно однієї ковдри чи п'яти предметів одягу.

Згодом рамбульє використовували для селекції радянського мериносу.

Мазаєвську породу було виведено наприкінці ХІХ століття російськими вівчарями Мазаєвими. Набула поширення в степових районах Північного Кавказу. Вона відрізнялася високими настригами (5-6 кг) та довгою шерстю. При цьому постраждали статура мериносів, їхня продуктивність і життєздатність, тому незабаром від їх розведення відмовилися.

Новокавказці

Виправити недоліки мазаєвських мериносів мала новокавказька порода, виведена в результаті схрещування мазаївців і рамбульє. Барани цієї породи стали набагато витривалішими, продуктивнішими. На їх тілі було значно менше складок, проте шерсть виявилася трохи коротшою. Вага дорослих баранів досягала 55-65 кг, вівцематок - 40-45 кг. Річний настриг – 6-9 кг.

Девіз радянських людей «швидше, вищий, сильніший» втілився навіть у вівчарстві. Результатом схрещування вівчарями Радянського СоюзуНовокавказці з вівцями рамбульє стали витривалі і великі барани з гарною статурою, які отримали назву радянський меринос. Саме у баранів цього підвиду фіксується рекордна вага – 147 кг. У середньому дорослі особини досягають 96-122 кг.

Шерсть цих мериносів довга (60-80 мм), річний настриг - 10-12 кг. Овечки мають високу плодючість.

Грозненський меринос

Виведений у середині минулого століття у Дагестані. На вигляд схожий з австралійськими мериносами. Головна перевага грозненського мериноса - шерсть: густа, м'яка, в міру тонка і дуже довга (до 10 см).За показниками кількості та якості настригу цей підвид є одним із лідерів у світі. Зрілий баран дає 17 кг руна на рік, вівця – 7 кг. Вага у «грозненців» – середня: 70-90 кг.

Алтайський меринос

Оскільки барани мериноси не могли витримувати суворих умовПроживання в Сибіру, ​​місцеві спеціалісти протягом тривалого часу (близько 20 років) намагалися вивести стійких до цього клімату овець. В результаті схрещування сибірських мериносів з французькими рамбульями і частково з грозненською і кавказькими породамивиник алтайський меринос. Це міцні, великі барани (до 100 кг) з гарним виходом вовни (9-10 кг) довжиною 6,5-7,5 см.

Виведена (1929-1950 рр.) у племзаводі «Червлені буруни», розташованому в украй посушливій зоні ногайських степів Республіки Дагестан. При створенні породи використовувалися чистопорідні австралійські мериноси, завезені в 1929 році з Австралії, а також тонкорунні матки новокавказького і мазаєвського типів, що були в господарстві, які схрещувалися з австралійськими баранами.

Тварин, які відповідають вимогам бажаного типу, розводили «у собі».

На вигляд вівці грозненської породи подібні з австралійськими мериносами, але трохи більші і міцніші; мають середню величину, компактний тулуб, задовільний екстер'єр (задні ноги бувають зближені в скакальних суглобах), міцну суху конституцію, легкий і міцний кістяк. Барани, як правило, рогаті, матки комолі.

Основна маса овець (80-90%) характеризується помірною складчастістю шкіри, яка на шиї у баранів утворює три великі складки, у маток - 1-2 складки та добре розвинену бурду; по тулубу овець велика кількість дрібних складок (зморшок).

Висота в загривку маток 59-62 см, коса довжина тулуба 63-65 см і обхват грудей 90-100 см. Жива маса маток у середньому - 48-54 кг, баранів - 80-95 кг. М'ясна продуктивність є задовільною.

Шерсть густа, біла, дуже хорошої якості, м'яка, шовковиста, на 1 см 2 шкіри боки є від 5100 до 11200 шерстих волокон. Руно штапельного будинку, замкнене. Зовнішній штапель щільний, дрібноквадратної та дрібнодощатої форми.

Внутрішній штапель переважно циліндричний. Звивистість напівкругла, рівномірна та чітко виражена. На 1 см довжини штапеля припадає 6-7 звивів. Товщина вовни у маток 64 якості (70-80%) та 70 якості (20-25%), у баранів в основному 64-60 якості, а в окремих тварин 58 якості. Переважна довжина вовни 8,0-8,5 см із коливаннями від 7,5 до 13 см.

Порівняність у штапелі дуже хороша. Жиропот білий, іноді світло-кремовий, гарної якості. Він погано розчиняється у холодній воді, тому руно буває мало забрудненим у верхній зоні. Оброслість рунною шерстю голови до лінії очей та кінцівок до зап'ястного та скакального суглобів. Оброслість черева хороша, шерсть на ньому досить довга і густа.

Вовняна продуктивність висока. Настриг шерсті маток становить 2,5-3,0 кг, баранів 6,0-7,5 кг митого волокна. Вихід миття волокна 50% і більше.

Плодючість маток становить 120-140%. Середня молочність маток за 4,5 місяці лактації близько 100 кг.

Грозненських овець, завдяки їх високим племінним перевагам та здатності покращувати шерстну продуктивність, широко використовують у зонах тонкорунного вівчарства для підвищення настригу та якості шерсті овець інших тонкорунних порід. Ця порода овець використовувалася при виведенні алтайської, ставропольської, південноуральської, забайкальської порід та південноказахських мериносів.

Найбільш продуктивні та типові стада грозненських овець зосереджені у племінних заводах «Червлені буруни» Республіки Дагестан, «Чорноземельський» Республіки Калмикія, «Ставрополь-Кавказький» Ставропольського краю.