Як оформити місце на ярмарку хлібобулочних виробів Як підготуватись до виставки. Маленькі хитрощі для майстринь-початківців. «Закриті» ярмарки для своїх

Пост розіб'ю на 2 або 3 частини)
реально довга розповідь, але я намагалася, раптом кому нагоді мій досвід

Досить давно мене стала відвідувати нав'язлива думка про необхідність участі у виставці рукоділля) Природно найближчі - в Москві, АЛЕ там дорого мені якщо чесно. Найдешевша (я зустрічала) 2-4 тис. і ще момент. Я живу в підмосков'ї, до столиці мені в принципі не дуже довго і далеко, але якщо зібрати всі пробки на МКАД, то буде 1,5 години. А у мене 1,5 років дочка. Все одно якщо тьху щось станеться, я швидко приїхати не встигну.
Загалом періодично мене відвідувала ця думка про виставку, але я засувала її подалі) на найдальшу поличку в мозку)
А потім раптом згадала що на ББ зустрічала якийсь пост.. про виставку, який мене зацікавив.. про організацію.. почала шукати. http://www.babyblog.ru/community/post/rukodelie/1928057. У щоденниках начебто посилання на сторонні сайти давати?

І тут подумалося - а чому б реально не спробувати? Організувати виставку у своєму місті! Стала шукати більш детальну інфу, але її не так багато на жаль, тут на ББ, на ЯМ, в соцмережах. Інформації - кіт наплакав. Жодних чітких відповідей на запитання. Але тим не менш, я зважилася, зібралася я з духом і помчало…..

Звичайно, вирішила приурочити виставку до НГ. А справа була у жовтні.
Для початку звичайно варто було визначитися із місцем проведення.
У нас не так багато «культурних» місць, типу ДК, всього 4. Два з них - дуже далеко від центру, про дитячу школу мистецтв я, якщо чесно. На той момент забула, і зрештою зупинилася на нашому Молодіжному Центрі «ЛІДЕР». Воно не дуже далеке від центру, точніше зовсім близько, АЛЕ там дуже непримітний вхід... І це надалі зіграло свою роль.

Списалася з директором цього МЦ, ним виявився юнак, мій ровесник, і це було плюсом. Молодь з молоддю швидше порозуміється, ніж з 70-річним директором. Та й спілкуватися можна було через соцмережі, що легко і зручно.
Оренду ЛІДЕР запросив невелику, при цьому було ще багато поюсов:

1) там були столи та стільці, що суттєво полегшує «роботу» майстрів, не треба все тягнути на собі
2) Новорічний антураж (прикраси, гірлянди, музика, дід мороз) був ніби за замовчуванням, бо там проходять НГ уявлення для діток
3) у них був титан, (аналогія кулеру), і відповідно гарячий чай був забезпечений (а він дуже важливий взимку)).
Гаразд, із місцем ситуацію розрулили, дати теж визначилися швидко.

Далі почала шукати майстрів, у соцмережах - це згубна справа. Зрозуміла, що найкраще місце – ЯМ. Там фахівці вже націлені на продаж своїх виробів. Але мені пощастило, вконтакте я познайомилася з однією чудовою сім'єю, Олексієм і Настею. Настя займається валянням, а Олексій – нашим міським форумом та сайтом. Це суттєвий плюс та реальна допомога!
Спочатку справа не йшла.. ледве ледве штук 5-7 набралося майстринь.. Але потім несподівано справа пішла, і майстри почали погоджуватися на участь. Навіть самі мене знаходили)) У цьому до речі дуже допоміг Олексій та його сайт.
а потім взагалі удача! Тут на ББ познайомилася просто з шаленою дівчиною Світлою.
Вона займається миловарінням і допомогла мені з макетами для реклами. Щоб я без неї робила!
Реклама планувалася наступна – великий пілон на центральній вулиці міста, афіші на тумбах, флаєрах, від лідера – реклама в газеті та на ТБ. Це в принципі було відносно нескладно, від мене потрібно тільки роздрукувати, та й домовитися щодо пілона. (На це пішли основні гроші з внесків майстринь).

Скажу ще ось що - на самому початку, коли шукала майстрів, натрапляла на купу нерозуміння і навіть негативу. Мовляв, нафіга це? навіщо витрачати свій час? або "Хто? я??? в ярмарку в якомусь Дзержинському??? та що ви, дівчино, я такий майстер-фломастри, що уххххх, ні за що не братиму участі". Така реакція вибивала з колії, але і якоїсь правильної агресії та впевненості надавала чи що!

Коли до виставки залишилося 2 тижні, я стала розклеювати оголошення-афіші на стовпах і тумбах у місті. Варто сказати, що я це все робила з донькою, на що народ дивився просто обурено. Наче я її відправила гроші клянчити((
Загалом поклеїла кілька днів і застудилася.. (Що й слід було чекати. Закон підлості в дії.) І ось значить сидю вдома, температура 38. Дзвонить директор Лідера. І від нього я дізнаюся, що несподівано в місто приїжджає губернатор області, і всі замітилися, стали готувати місто і побачили нашу афішу. Висловили йому все, що я наклеїла афіші в недозволеному місці. Мені довелося брати малюка і тупотіти знімати афішки ... (Скажу що чоловік у мене є, але він з 7 ранку до 9 вечора на роботі).
Гаразд, наклеїла все потім тільки на тумбах і коли губернатор поїхав.

Останній тиждень роздавала флаєри, в принципі сама теж. Розносила куди тільки можна було – всі наші лікарняки, включаючи дитячу, магазини, де не заборонено це, рукодільні насамперед банки, аптеки. На вулицях скільки змогла.

Далі буде...

Я постійно пишу про різні рукоділля та інші види заробітку, що не приносять великих прибутків. Як розпочати заробляти більше, вийти на інший рівень? Як відчути себе не просто надомницею, що цілими днями ретельно виконує роботу для невеликої купки знайомих, а й творчою затребуваною особистістю, яка отримує дорогі замовлення? Один із найпростіших і найдієвіших варіантів — це організація виставки.

Будь-який підприємець постійно стурбований такими питаннями, як реклама, формування позитивного образу фірми та стимулювання продажів як оптових, так і роздрібних. Щоб вийти на поріг ефективності, потрібні значні фінансові, людські та тимчасові ресурси. Організувавши виставку, ви отримуєте можливість одночасно скористатися всіма перерахованими інструментами маркетингу серед спеціально зібраної цільової аудиторії потенційних клієнтів. Тобто на виставці ви формуєте образ своєї фірми і рекламуєте товар і продаєте його.

Як організувати виставку, залучити відвідувачів, окупити витрати та отримати прибуток

Насамперед визначимося з тим, що виставки бувають різні:

1. Заради продажу (зробив, продав, пропив). У багатьох містах вже є регулярні виставки хендмейдників (handmade – ручна робота). Якщо у вас такого немає, то можна домовитися з міською адміністрацією, іншими майстрами та щомісяця (або щотижня) у певному місці проводити такі виставки-ярмарки. Вхід є безкоштовним.
2. Для показухи, тобто класична виставка, наприклад, як . Оплата оренди та інших витрат із вхідних квитків. Ці заходи не з дешевих та вимагають серйозної організації, тому проводяться 1-2 рази на рік.
3. "Покажи себе сам". Це зазвичай не персональна виставка, а участь у великій міській, галузевій чи регіональній виставці. Швидких грошей вона не принесе. Її плюс у тому, що більшу частину видатків оплачує держава, але щоб отримати результат, потрібно враховувати чимало тонкощів, тому цій темі буде присвячено окрему статтю.

Організація виставки включає кілька пунктів, відомих як «Правило 4 П»:

1. Планування виставки.
2. Залучення відвідувачів.
3. Персонал.
4. Отримання та аналіз результатів.

Планування виставки

Щоб правильно організувати виставку та зрештою отримати максимальний результат, спочатку треба вирішити: з якими цілями ми її організуємо? Список може бути приблизно таким:

• Пошук клієнтів – вам потрібні нові замовники?
• Пошук партнерів - оптові покупці, постачальники сировини, рекламні компанії та ін.
• Пошук найманих працівників – ви маєте намір розширити свій бізнес?
• Пошук однодумців – людей, з якими маєте спільні інтереси, яких хвилюють ті ж проблеми.
• Формування позитивного іміджу фірми.
• Реклама бренду – ви встигли його вигадати?
• Окупити витрати на організацію заходу та отримати прибуток.

Організація виставки

Організатори. Насамперед потрібно вирішити питання з організаторами виставки. Ви займатиметеся з цим самотужки, залучите міську чи районну владу або знайдете партнерів? Відразу обмовтеся, хто чим займатиметься, а також фінансові питання, і якщо це не ваші родичі, то укласти письмовий договір.

Приміщення. Друге питання, це пошуки місця. Вони залежать від розмірів запланованої виставки, її напряму і навіть пори року, адже влітку багато що можна робити просто просто неба.

Зараз більшість музеїв організовує різні тимчасові виставки, тому якщо ви займаєтеся народними промислами, то можна домовитися з ними. Цілком пристойну експозицію можна організувати в холі готелю, у будинку культури або в новому торговому центрі, де ще не всі площі здані в оренду. Загалом, зараз у будь-якому місті досить вільних приміщень, які винаймають, то під розпродаж взуття, то під ярмарки хутряних виробів.

Виконавці. Хтось повинен буде привести в порядок приміщення, встановити (а потім розібрати) стенди, розкласти експозицію і підтримувати її протягом усієї виставки. У великих містах цим займаються спеціальні фірми, якщо у вас у місті такого немає або у вас немає на це грошей, то доведеться все робити самотужки, залучаючи друзів та родичів.

Реклама. Зараз проспекти, листівки та буклети вам роздрукує будь-яка друкарня. Подбайте про те, щоб там була вся потрібна інформація для тих, хто захоче знайти вас після виставки. Не шикуйте, невеликий яскравий листок з основною інформацією – це все, що вам потрібно! Крім того, доведеться витратитися на рекламу, яка привабить відвідувачів на виставку. Приблизно за місяць у міських газетах та на місцевому телебаченні мають з'явитись яскраві оголошення. На вулицях також потрібно повісити афіші. Ще потрібно роздавати листівки у людних місцях та дати рекламу в інтернеті. У мережі найкраще працюють статті та повідомлення на тематичних сторінках, знову ж таки тематичних сайтів, форумах та в соцмережах, а також розсилання та контекстна реклама.

Розміщення експозиції. Створюючи експозицію, постійно запитуйте: для кого я це роблю? Адже, по-перше, виставка має бути цікавою для всіх відвідувачів, тобто для людей далеких від того, чим ви займаєтеся. Адже задоволені відвідувачі – безкоштовна реклама заходу. По-друге, вона має бути такою, щоб людям захотілося купити вашу продукцію. По-третє, оптовики та потенційні партнери повинні мати можливість швидко отримати всю необхідну їм інформацію, а ви також швидко маєте отримати інформацію про них. Тому персонал треба заздалегідь навчити, кому що говорити, яку інформацію надавати, і яку запитувати.

Приклад цікавої експозиції

Цікавий варіант зацікавити відвідувачів – проведення майстер-класів. Виділіть місце для умільця, який на очах у відвідувачів буде створювати якісь речі, а заразом і вчити всіх бажаючих якимось нехитрим прийомам.

Не забудьте зробити стенд для дітей. Не важливо, що це буде, окрім вашої продукції — залізниця або клітка з папугами, але дітям має бути цікаво. Це один із добрих стимулів для відвідувачів розповідати своїм знайомим про вашу виставку та радити на ній побувати.

Як заробити на виставці

1. Продаж вхідних квитків. Найпростіший варіант, але він не спрацює, якщо всю вашу експозицію можна обійти за кілька хвилин. Люди мають розуміти, за що віддають свої гроші.
2. Продаж виробів. Подбайте, щоб до початку виставки у вас був хороший запас товару на продаж, у тому числі недорогих, які люблять купувати відвідувачі на згадку про те, де побували. І, звичайно, має бути щось кумедне для дітей.
3. Оренда частини приміщення. Якщо приміщення вам велике, то частину його можна здати, найоптимальніший варіант – мережеві компанії (). Ці організації ніжно люблять великі скопища людей, які нікуди не поспішають. Крім того, вони мають досвід у подібній роботі, тому їх стенди та персонал виглядатимуть цілком презентабельно.
4. Якщо умови дозволяють, можна організувати щось на зразок буфету – вітрину, кавомашину та три столики.
5. Вікторини, конкурси, лотерея та ін. Ось один із варіантів, знайдених мною в інтернеті: у стендів вільно поширюють рекламні матеріали, та озвучується SMS-вікторина, за умовами якої потрібно відповісти на 10 платних (надсилання SMS-повідомлень) питань. Наприкінці кожної години між правильно відповіли розігруються цінні призи. Механізм наступний – 50% вартості SMS-повідомлення йде оператору, ще 25% – контент-провайдеру, який забезпечує обробку повідомлень, і останні 25% повертаються до організаторів вікторини. Виходить, що відвідувачі не лише із задоволенням розбирають проспекти, а й платять гроші за те, що їх читають уважно.

Аналіз роботи

Після закінчення виставки потрібно розібрати експозицію, підрахувати доходи та витрати, розрахуватися з персоналом, але найголовніше – почати працювати з тією інформацією, яку ви отримали під час виставки. Це потрібно зробити відразу, тому доручіть решту справ помічникам, а самі приймайтеся за контакти.

Загалом отримання контактів, це одна з найважливіших функцій виставки. Отже, спочатку налаштовуйте персонал на те, що під час роботи виставки вони мають отримати якомога більшу кількість контактів. Тобто їхнє завдання не лише посміхатися та роздавати буклети, а й переконати потенційних клієнтів чи партнерів залишити свої координати: телефон, емайл, візитку та ін.

Після виставки потрібно буде сісти та щільно попрацювати з кожним із них. Розішліть усім відвідувачам, які залишили інформацію, листи зі словами подяки за виявлений інтерес до вашої експозиції. Ці листи краще приготувати заздалегідь, ще під час підготовки до виставки. Потім пообіцяйте протягом тижня зв'язатися із відвідувачем. Якщо ви бажаєте, щоб відвідувач запам'ятав вашу фірму, потрібно протягом 48 годин після закриття виставки надіслати йому листа.

Зробивши цю роботу, можна зайнятися власне аналізом результатів виставки: що вийшло, а що ні, чи варто проводити подібні заходи регулярно, як довго і як часто? Вислухайте персонал, партнерів та просто відвідувачів. Запитайте їх, як організувати виставку наступного разу. Це допоможе в майбутньому зробити все краще. Хто знає, можливо, ваша виставка стане традиційною і перетвориться на одну з найзначніших щорічних подій вашого міста.

Виставковий бізнес у сучасних умовах є цікавим для багатьох учасників вітчизняного ринку. Для одних це спосіб познайомити споживача з асортиментом продукції, що випускається і зацікавити в подальшому її придбанні. Для інших це можливість отримати певну суму грошей за створені власноруч дизайнерські об'єкти. Для третіх – реальний шанс познайомитись із серйозними партнерами та укласти цікаві угоди.

Окреме місце у такому бізнесі відводиться організатору виставкових заходів. Щоб гарантовано заробити прибуток у цій справі, необхідно знати, як організувати виставку-продаж, мистецьку виставку чи ярмарок, і що для цього потрібно. Про те, як відкрити свій виставковий бізнес, йтиметься далі у статті.

Особливості виставкової діяльності

Кожного підприємця турбують питання створення позитивного іміджу для своєї компанії, привернення уваги потенційних клієнтів та покупців, стимулювання продажів. З цього погляду виставка є чудовим маркетинговим інструментом, що дозволяє контактувати безпосередньо з цільовою аудиторією.

Однак не варто забувати, що виставка це, перш за все, показ, демонстрація всіляких досягнень людства в тих чи інших сферах його діяльності, чи то мистецтво, економіка, виробництво чи щось інше.

Лише за поверхневому розгляді може здатися, що влаштувати виставку нескладно. Насправді такий захід є важливою подією, яка потребує серйозної всебічної підготовки. Наприклад, перед тим, як організувати художню виставку, слід виконати ряд дій:

• вибрати цікаву тему;
• розробити програму, яка зможе принести естетичне задоволення відвідувачам;
• знайти експонентів;
• сформувати експозицію;
• зробити привабливу презентацію тощо.

Це все, що стосується ідейної сторони виставкової діяльності. Окрім цього є ще й безліч організаційних питань. Тож створення ефективного виставкового бізнесу рекомендується спочатку скласти докладний бізнес-план.

Команда сайту Світ Бізнесу рекомендує всім читачам пройти Курс Лінивого Інвестора, на якому ви дізнаєтесь як навести лад у особистих фінансах та навчитися отримувати пасивний дохід. Жодних заманух, тільки якісна інформація від практикуючого інвестора (від нерухомості до криптовалюти). Перший тиждень навчання безкоштовний! Реєстрація на безкоштовний тиждень навчання

Як скласти бізнес-план виставкового центру

Бізнес-план - це те, з чого починається будь-яка підприємницька діяльність. За нинішніх умов без нього не обійтися. Щоб досягти успіху у справі, підприємцю потрібно діяти за заздалегідь спланованою схемою, прорахувавши спочатку кожен крок. Крім того, грамотно складений бізнес-план допоможе залучити інвесторів, що буде дуже доречним при відкритті виставкового бізнесу через великі початкові витрати.

Виставкового центру та що він має включати? Це основні розділи бізнес-плану з коротким описом того, що потрібно відобразити в них:

• вступ – тут слід коротко викласти загальну інформацію про проект, вказати його вартість, необхідність у додаткових джерелах фінансування та економічну ефективність – складається після завершення роботи над бізнес-планом та резюмує висновки щодо інших розділів;
• огляд ринку – у цій частині потрібно подати інформацію щодо основних конкурентів та економічної обґрунтованості та актуальності власного проекту;
• інвестиційний план – докладно описати всі можливі одноразові та поточні витрати для відкриття виставкового центру та вивести загальну суму;
• виробничий план - відобразити основні господарські операції та бізнес-процеси, здійснення яких необхідне для реалізації проекту;
• маркетингова частина – має містити принципи ціноутворення, схеми просування послуг виставкового центру, рекламу тощо;
• фінансовий план – уявити розрахунок прогнозованого прибутку, відобразити всі фінансові дані проекту і, як наслідок, показник передбачуваної рентабельності бізнесу;
• ризики та гарантії – у цьому розділі потрібно проаналізувати існуючі ризики та запропонувати схему їхньої мінімізації.

Це приблизна для відкриття виставкового центру. Ви можете скористатися нею при складанні власного проекту або довірити написання бізнес-плану професіоналам.

Що потрібно для відкриття виставкового центру

Виставковий бізнес, як і будь-яка підприємницька діяльність для свого законного існування, має пройти державну реєстрацію. вирішує сам організатор, у законі вимог щодо форми підприємства немає.

Важливо! Незважаючи на відсутність законних обмежень при виборі організаційно-правової форми, для виставкового бізнесу рекомендується реєстрація юридичної особи, яка має ширші можливості, ніж ІП. Перевагою ТОВ у разі є можливість участі відразу кількох засновників і формування більшого статутного капіталу.

Крім реєстрації в податковому органі, організатор виставкового центру має пройти не менш важливий і, мабуть, найскладніший з усіх етап – підготовку приміщення. Площа комплексу, в якому відбуватимуться виставки, має бути не менше ніж 2 тисячі кв. м. Приміщення повинно мати високі стелі, просторі зали та павільйони та бути дуже добре освітленим. Чи варто говорити про те, що зовнішнє та внутрішнє оздоблення центру має бути бездоганним? Адже від того, наскільки красиво, затишно та модно буде влаштовано приміщення, залежить кількість відвідувачів та бажання експонентів брати участь у проведенні виставок.

Приміщення може бути орендоване або побудоване спеціально для цього. Другий варіант є більш доцільним, оскільки оренда такої великої площі буде коштувати дуже дорого, і окупність проекту може затягнутися надовго. Будівництво виставкового центру пов'язане з великими одноразовими витратами, але надалі дозволить суттєво заощаджувати на поточних витратах.

Окрім приміщення для розміщення центру знадобиться спеціальне обладнання для організації виставок: демонстраційні столи, стелажі, стенди, вітрини, подіуми, підставки тощо.

Однією із складових успіху у виставковому бізнесі є якісна робота персоналу. Якщо ви маєте на увазі відкриття повномасштабного центру для проведення виставок, є сенс у тому, щоб зібрати згуртовану команду співробітників (організаторів, оформлювачів, спеціалістів з реклами тощо), які працюють на результат.

Організація виставок

При організації виставки перше, що потрібно зробити – це обрати напрямок та визначити масштаб заходу.

Залежно від тематики виставки можуть бути:

• художні;
• наукові;
• технічні;
• торгові (сюди ж відносять виставки-продажу та виставки-ярмарки) тощо.

Для бізнес-спільноти найбільший інтерес становлять виставки-продажі та виставки-ярмарки. Учасники таких заходів у рамках виставки демонструють споживачам свої найкращі досягнення, передові розробки, технологічні новинки тощо. Від звичайної виставки їх відрізняє те, що відвідувач може придбати виставлену продукцію, щоб випробувати її до того, як вона вийшла у масове виробництво.

Як організувати виставку-ярмарок чи виставку-продаж? Для цього потрібно заздалегідь визначити дату заходу (бажано за 2-3 місяці), тематику та критерії відбору експонентів.

Наступний етап – це поширення інформації про майбутню виставку серед потенційних учасників. Для цього використовуються ЗМІ, реклама на місцевому радіо та телебаченні, інтернет-комунікації тощо. Пропонуючи організаціям взяти участь у виставці-продажі або ярмарку, слід обговорювати дату, до якої можна подати заявку на участь.

Коли всі експоненти виставки-продажу визначені, слід виконати такі дії:

• розробити проект експозиції;
• скласти цікаву програму проведення виставки-продажу (привнести елемент свята, увімкнути майстер-класи);
• зацікавити клієнтську аудиторію (провести рекламну кампанію);
• організувати роботу обслуговуючого персоналу;
• скласти план витрат.

Витрати на організацію виставки та способи отримання прибутку

Скільки коштує організувати виставку – залежить від того, які матеріальні та трудові ресурси потрібні для її проведення. Усі витрати можна умовно поділити на 4 групи:

• на експлуатацію виставки-продажу (оренда приміщення, якщо воно не у власності, комунальні платежі, організація протипожежної безпеки тощо);
• на творчу підготовку (розробка сценарію, художнє оформлення тощо);
• на технічне оснащення та реалізацію виставки (підготовка обладнання, придбання необхідних матеріалів, транспортування експонатів, заробітна плата персоналу);
• реклами.

Мінімальне значення собівартості виставкового заходу становить приблизно 300 тисяч руб. Максимальне визначити складно, оскільки все залежить від кількості експонентів, від необхідності створення додаткових умов для експонатів.

Дохід організатора, який можна отримати з однієї виставки-продажу (виставки-ярмарки), перевищує собівартість у кілька разів. Ціна за участь організації в подібному заході варіюється від 120 до 500 тисяч руб. залежно від масштабів самої виставки та кількості та площі виставкових стендів.

Важливо! Виставковий центр може отримувати чималий дохід, якщо на його базі надаватимуться додаткові послуги, наприклад, оформлення ексклюзивних матеріалів для демонстраційних стендів або проведення навчальних семінарів. Крім того, у вільні від проведення виставок дні частину приміщення центру можна здавати в оренду для проведення конференцій, переговорів тощо.

Організація пересувної виставки

На базі виставкового центру, що діє, можна реалізувати безліч цікавих ідей. Одна з них – організація пересувної виставки. Чим привабливий такий задум? Тим, що організатору не потрібно створювати проект, оформляти експонати, а досить просто орендувати готовий пакет пересувної виставки та розмістити на території центру. Експонувати можна предмети старовини, декоративних метеликів, фотоматеріали, елементи сучасної дизайнерської справи.

Як організувати пересувну виставку? Все досить просто. Потрібно знайти цікаву пропозицію. Багато музеїв сьогодні здають у прокат готові експонати. Деталі організації виставки узгоджуються безпосередньо з представниками музеїв та фондів. Попередня підготовка включає:

• вибір періоду розміщення виставки (тривалість становить середньому 7-10 днів);
• проведення рекламної кампанії (бажано розпочинати активно рекламувати експозицію за 1-1,5 місяці);
• укладання договору про проведення виставки;
• страхування експонатів (за потреби);
• транспортування виставкових матеріалів та їх розміщення у виставковому центрі.

Дохідна частина такого проекту формується за рахунок реалізації вхідних квитків та надання додаткових послуг (продаж пам'ятних сувенірів та листівок, фотозйомка тощо).

Шкільні ярмарки зазвичай влаштовуються на честь якихось свят, настання нового сезону чи якихось благодійних акцій. Тому оформлення торгових столів, як правило, буває тематичним: на осінній ярмарок, наприклад, стіл можна декорувати овочевими композиціями та букетами пізніх квітів, новорічний ярмарок складно уявити без яскравої блискучої мішури та ялинкових іграшок, ну а, скажімо, до весняного ярмарку. гілочками верби («котиками»), першими весняними квітами.

Найчастіше на шкільних ярмарках окремий стіл виділяється відразу на цілий клас, тому про прикрасу столу доводиться замислюватися всім учням та батькам класу разом. І для цього дуже важливо заздалегідь продумати концепцію майбутнього оформлення та розподілити обов'язки по виготовленню декору, щоб, по-перше, весь стіл класу виглядав цілісно, ​​а по-друге – нікому не було прикро.

Варіантів прикраси столу на шкільний ярмарок є, звичайно, дуже багато. Вибір залежатиме і від розміру столу, і кількості товарів, і від тематики ярмарку. Але є кілька спільних ідей, які можна використати практично у будь-якому випадку.

Застеліть стіл скатертиною

Проста ідея, але завжди виграшна. Стіл одразу набуде ошатного вигляду, створить настрій свята. Скатертина можна взяти будь-яку, яку не шкода, аби вона була чистою і без дірок. Зручні та практичні для подібних випадків клейончасті скатертини.

Навіть якщо можливості повноцінно оформити торговий стіл на шкільному ярмарку немає, можна виділитись серед інших учасників ярмарку завдяки тематично прикрашеним цінникам на представлену продукцію. Наприклад, якщо ярмарок осінній, то цінники можна зробити у вигляді жовтих, помаранчевих та червоних листочків, а ось на зимовому ярмарку доречні будуть цінники у вигляді сніжинок, сніговиків тощо.

Поставте на стіл букет чи квіткову композицію

Квіти, як і скатертину, відразу ж роблять стіл святковим. Виберіть будь-які доступні квіти по сезону, якщо таких немає, зробіть композицію із сухоцвітів або хвойних гілок. Ви також можете зробити декоративну композицію із звичайних сухих гілочок, прикрасивши їх паперовими фігурками. Скажімо, якщо ярмарок проводиться до Дня закоханих, то гілочки можна прикрасити паперовими сердечками.

Використовуйте повітряні кулі

Яскраві повітряні кульки привертають до себе увагу, тому їх дуже вдало можна використовувати для оформлення столу на шкільний ярмарок. Кульки можна закріпити на самому столі, а можна зібрати у різноманітні композиції.

Яскраві різнокольорові паперові гірлянди, як і кульки, дуже привертають увагу, тому їх також можна застосувати для прикраси столу на ярмарок. Гірлянди з паперу легко і просто зробити своїми руками, їх виготовлення можна навіть потрібно доручити самим дітям. Гірляндами можна прикрасити як торговий стіл класу, так, наприклад, і стіну за ним.

Намалюйте плакати, транспаранти

На плакатах і транспарантах можна вказати, якому класу належить стіл, а можна зробити тематичні малюнки або великими літерами написати веселу зазивалку (закличку). Наприклад, заклички можуть бути такими.

***
Налітай – купуй, вибирай – забирай!

***
Запрошуємо всіх сюди, шановні панове!

***
А тепер, чесний народ, налітай! І, що гляне душі, купуй!

***
Підходь, налітай, усім друзям пропонуй!

***
І той добрий, і інший добрий - вибирай, який хочеш!

***
До нас сюди швидше просимо,
Підходь, чесний народе.
Починайте веселитися,
Усіх нас ярмарок кличе!
Підходьте, громадяни,
Догодимо кожному!

***
Тари-бари!
Є добрі товари.
Не товар, а справжній скарб.
Розбирайте на розхват!

Приділивши увагу прикрасі столу для ярмарку в школі та гарно розклавши на ньому всі товари, ви не тільки зможете запам'ятатися покупцям, але й заробити приз, адже зазвичай у рамках шкільних ярмарків проводяться ще й конкурси на найкраще оформлення торгових столів. Так що не шкодуйте сил і часу і обов'язково якнайактивніше включайте самих дітей у роботу з підготовки до ярмарку!

Ідеї ​​для шкільного ярмарку

Як організувати ярмарок у школі

Навіщо взагалі потрібні ярмарки? Причин кілька. По-перше, це загальношкільний захід, у якому беруть активну участь не лише хлопці, а й дорослі: вчителі та батьки. Це допомагає загальному об'єднанню.

По-друге, у школах розвинена додаткова освіта, працюють численні гуртки та секції: з в'язання, валяння, м'якої іграшки, бісероплетіння, малюнку, ліплення з полімерної глини, орігамі, розписи по дереву, аплікації, кулінарії… Є й спортивні гуртки, гуртки за стилем та зачіскою, гурток шах. Тому педагоги вирішили: те, що робиться дітьми, має десь виставлятися і навіть, наскільки можна, продаватися. Ось чому ярмарки такі актуальні й відвідувані не лише учнями та їхніми батьками, друзями та родичами, а й мешканцями прилеглих будинків та дітьми з інших шкіл. Завжди цікаво подивитися, що можуть створити твої однолітки. Для самої школи це своєрідна реклама, можливість залучити нових учнів.

По-третє, виставляти свої роботи мають право усі охочі. На ярмарках можна зустріти батьків із виробами, створеними своїми руками. Також беруть участь приватні майстри: гончарі, ткачі, фотографи. Вони проводять показові майстер-класи для того, щоб познайомити всіх бажаючих з новим для них видом творчості, а потім запрошують у свої майстерні. Тут-таки вони продають свої роботи. «Прийшли» майстри відраховують невеликі суми до скарбниці школи.

По-четверте, ярмарки - це не тільки продаж виробів «hand made», але й веселе захоплююче проведення часу. Відбуваються майстер-класи, працюють кафе, атракціони, концертні майданчики.

Підготовка

Вся школа ще за місяць живе передчуттям ярмарку. Складається план із зазначенням, який клас та що саме проводить. Адміністрація відстежує, щоб подані заходи не дублювалися та були різноманітними. Розподіляються ярмаркові місця: коридори, холи, рекреації.

Вибираються відповідальні за харчування, оформлення приміщень, дисципліну, зустріч гостей, за призи, за «валютні операції». Заздалегідь запускається верстат друкування «грошей».

Справа в тому, що під час ярмарку при вході до школи знаходиться "обмінник", де можна поміняти рублі на місцеву "валюту". Тільки нею можна розплачуватись на території проведення ярмарку. Якщо після ярмарку у когось залишиться "валюта", то його знову можна обміняти на рублі трохи по іншому курсу (з фінансовим інтересом для школи).

Викладачі гуртків відбирають роботи для ярмарку, щось доробляється поспішно.

Секретар школи скрупульозно вивчає відгуки, залишені на сайті школи за минулі роки, та пише рекомендації, щоб цього року врахувати усі побажання.

Виготовляються запрошення (для офіційних осіб), і друкуються оголошення з інформацією про те, коли відбудеться ярмарок, який план проведення заходів. Потім вони вивішуються не лише у рідній школі, а й у сусідніх. Текст готує адміністрація, оформлення – редколегія школи.

Тема ярмарку

Тематика кожного ярмарку обговорюється наперед. У школі вивішується скринька, куди можна складати свої побажання, який тематичний ярмарок хочеться бачити цього року. Потім вибирається тема, виходячи з того, що було схвалено більшістю голосів. Навіть Різдвяні ярмарки тематично відрізняються одна від одної. Ось лише кілька прикладів: «Лапландія – батьківщина Санта-Клауса», «Снігуронька – морозна красуня», «Зимова казка», «Сибірські наспіви», «У гості до Снігової королеви». Теми весняних ярмарків: "Вперед, мореплавці!", "Вікінги", "У Греції є все", "Гулівери в країні ліліпутів", "Країна моєї мрії", "Людина - друг собаки", "Чорно-біле кіно".

Відповідно до теми ярмарку оформляється школа, учасники прагнуть використати в одязі якийсь аксесуар, що має відношення до заявленої теми ярмарку.

Стіни, фойє та навіть підлога школи оформлені у певному тематичному ключі. Всюди покажчики: «Направо підеш - у кафе потрапиш, ліворуч підеш - у кучугуру потрапиш (гірка для малюків), прямо підеш - у стіну упрєшся (фотовиставка робіт шкільного гуртка)».

На стінах розвішано художні полотна, виконані в різних стилях. Багато аплікацій, робіт із природних матеріалів, пір'я, паперу, мережив, є й керамічні панно. Біля кожної виставки висить конверт для побажань та збору голосів. У другій половині дня підбиваються підсумки, переможець нагороджується якоюсь кількістю місцевої «валюти».

Культурна програма ярмарку

Кожен клас готує свою програму, намагаючись зважати на тему ярмарку. Минулого року особливою популярністю користувався театр тіней, де йшли почергово дві вистави: одна – за участю «живих акторів», інша – з використанням фігурок, вирізьблених з картону. Вистави супроводжувалися музикою та «голосом» суфлера.

Декілька кабінетів були обладнані під атракціони: там була і «кімната страху», і стрибки «під куполом цирку», і катання на дерев'яному візку, запряженому «осликами» (переодягненими дітьми), і циганські ворожіння (у відповідному антуражі).

В одному кабінеті проходив інтерактив «Навколо світу за десять хвилин». Гості могли відвідати національне житло, виготовлене з картону та іншого підручного матеріалу: вігвам, юрту, намет, ярангу, пагоду, мінку (японський будинок).

Хтось підготував концерт. Частина класу служила сценою, інша - залом для глядачів. Було кілька досить коротких номерів, які перемежувалися виступами фокусників, які активно залучали до своєї вистави глядачів.

Батьки допомагали підліткам проводити жартівливі «майстер-класи»: як навчитися згортати мову трубочкою, ворушити вухами, вимовляти скоромовки, наосліп зав'язувати вузлики, збирати головоломки, виготовлені дитячими руками.

Інші кабінети були обладнані під серйозніші майстер-класи. Цікаво пройшли заняття з виготовлення свічок, друкарських штампів з картоплі, бус із природного матеріалу, плетіння ремінців зі шкіри та полотняних ниток, виготовлення та розпису вітражів, випилювання з фанери звірят.

Дівчатка, що займаються в гуртку макіяжу, проводили свої майстер-класи: плели косички-колоски, робили зачіски та розмальовували обличчя.

Рік у рік на ярмарках проводяться різноманітні конкурси-ребуси: «Вгадай мелодію», «Що лежить у мішку?» (Для найменших), «Квадрат Малевича» (що намалював художник?), «Допоможи шпигуну» (розшифровка послань).

Святкове кафе

Під час ярмарку кафе працює на базі шкільної їдальні. Кухарі разом із батьками готують незвичайні «ресторані» страви. Страви, як правило, виготовляються з недорогих продуктів, овочів, круп, морепродуктів з використанням незвичайних спецій. Нерідко можна зустріти страви зі східної кухні або дізнатися, що можна приготувати з бобових культур, які зараз представлені у супермаркетах. Зазвичай у кафе продається багато випічки.

Мета різноманітного меню - показати, що можна створити зі звичних продуктів, додавши нові інгредієнти та спеції. Завдання школярів – бути офіціантами в кафе, приймати замовлення та докладно розповідати зацікавленим гостям, як і з чого приготовлено ту чи іншу страву. До речі, підлітки самі вигадують назви страв та оформляють меню. Можна зустріти суп під назвою «Спекотне літо в Браззавілі», спекотне «Кус-кус-меня» або напій «Ніжність Діонісія».

Поласувати можна не лише у кафе. Обов'язково на будь-якому ярмарку буде ще кілька місць, де можна скуштувати кулінарні шедеври. Окрім класичних пряничних будиночків та різьблених фігурок з корицею, є можливість скуштувати овочеві страви (без термообробки), нарізані за допомогою ножів для фігурного різання. Бажаючим пропонується спробувати самим приготувати салат, використовуючи інгредієнти на власний смак.

Важко сказати, що цікавіше та цінніше: підготовка до свята чи саме свято? Що краще: подарунок чи передчуття подарунка? Скільки під час підготовки буває переговорено та обговорено! А які творчі суперечки виникають! Здорово займатися разом цікавою справою.

Що приготувати на ярмарок у дитячому садку чи школі: ідеї та рецепти

Що приготувати на ярмарок у дитячому садку чи школі? Ідеями та рецептами випічки поділиться Настя Касьян, шеф-редактор UAUA.info та мама двох дітей дитсадкового віку.

Останніми роками у дитячих садках та школах проходять благодійні ярмарки. Суть у тому, що одні батьки щось печуть чи майструють. А інші – купують. Гроші, отримані на ярмарку, передають або до благодійних фондів, або йдуть на потреби самого саду (школи). Тим мамам та татам, які наважилися взяти участь у ярмарку та щось спекти, ми і присвячуємо цей матеріал.

Ярмарок у дитячих садках та школах з одвічним питанням «Що приготувати?» вже щільно увійшли до нашого життя. Як ветеран таких заходів, я поділюся з вами ідеями, а також простими та швидкими рецептами випічки, які виправдали себе з досвіду минулих ярмарків у дитячому садку у моїх дітлахів.

Коли вирішуєш, що приготувати на ярмарок у дитячому садку чи у школі, одразу потрібно відкинути всі варіанти з кремом. Крем не тільки може зіпсуватись без холодильника. Також кремові торти не зручно їсти в умовах ярмарку: діти можуть забруднитись, а якщо хтось із дорослих надумає купити собі щось із кремом (часто батьки купують собі випічку на роботу), то не зможе забрати з собою, не прийнявши.

Дуже охоче і батьки, і діти купують те, що не ламається, зручно взяти з собою або з'їсти тут же, на місці. Наприклад, печиво, пиріжки, кекси.

Мамам, що працюють, треба зізнатися, часто не до ярмарків. Про випічку або згадуєш в останній момент, або на неї просто не вистачає часу, і ти проводиш безсонну ніч біля плити.

Щоб полегшити собі життя, я обрала кілька рецептів для дітей, тісто для якого можна приготувати заздалегідь. Це дуже спрощує життя та скорочує час, витрачений на випічку напередодні самого ярмарку. Отже, беріть на озброєння.

Рецепт пісочного печива.Основа завжди одна й та сама. Але щоразу від ярмарку до ярмарку ви можете змінювати форму печива або начинку: лаванда, шматочки шоколаду, журавлина, терта цедра лимона, горіхи, какао. Пісочне тісто може спокійно лежати у морозилці місяць, а то й два. Якщо хочеться підкорити всіх на ярмарку в дитсадку, записуйте рецепт вітражного печива. По суті, те ж пісочне тісто, тільки з карамелькою всередині.

Рецепт імбирних пряників.Ці пряники люблять і діти, і дорослі. А тісто для них, як і пісочне, можна зберігати у морозилці 1-2 місяці.

Пиріжки з листкового тіста.Листкове тісто можна купити, а можна зробити самостійно. Зберігається воно у морозилці до півроку. Крім пиріжків можна зробити і печиво: вирізуєте формою печиво, змащує його збитим яйцем і відправляєте в духовку.

Рецепт кексів. Кекси зовсім нескладно готувати, що важливо для працюючої мами. Тісто можна залишити в холодильнику на ніч, а вранці поставити маффіни в духовку. Таким чином. розділивши завдання, вам не доведеться ночувати на кухні.

Банановий хлібабо лимонний кекс.Готувати їх легко. Також просто потім донести їх до ярмарку до дитячого садка і продати, порізавши їх на шматочки.

Пастила з гарбуза чи яблук.Корисний десерт, за який вам скажуть "дякую" мами дітей, які з тієї чи іншої причини не їдять випічку. Ще один плюс, готувати пастилу можна задовго до ярмарку у дитячому садку чи школі.

Про всяк випадок нагадаю, що продукти для випічки повинні бути свіжими, а під час приготування на кухні має бути ідеальна чистота. А дітей не обов'язково виганяти з кухні, навпаки, їх можна залучити до процесу, і добре провести час разом.

І насамкінець невеликий лайфхак для мам. Крім випічки на ярмарок у дитячому садку чи школі принесіть паперові серветки чи пакетики, а також термос із чаєм. Повірте, вони вам знадобляться.

Останні новини:

Вагітність та пологи

Від народження та до року

Від 1 до 6 років

Від 6 до 16 років

Корисні посилання

або
увійти за допомогою:

або
увійти за допомогою:

ДЯКУЮ ЗА РЕЄСТРАЦІЮ!

На вказаний e-mail протягом хвилини має надіслати лист активації. Просто перейдіть за вказаним посиланням і насолоджуйтесь необмеженим спілкуванням, зручними сервісами та приємною атмосферою.

ПРАВИЛА РОБОТИ З САЙТОМ

Даю свою згоду на обробку та використання веб-порталом UAUA.info (далі – «Веб-портал») моїх персональних даних, а саме: ім'я, прізвище, вказані дати народження, країну та місто проживання, адреса електронної пошти, IP-адреса, файли cookie, інформацію про реєстрацію на веб-сайтах – соціальних Інтернет-мережах (далі – «Персональні дані»). Також даю свою згоду на обробку та використання Веб-порталом моїх персональних даних, взятих із вказаних мною веб-сайтів — соціальних Інтернет-мереж (якщо вказувалися). Надані мною Персональні дані можуть використовуватися Веб-порталом виключно з метою моєї реєстрації та ідентифікації на Веб-порталі, а також для здійснення мною користування сервісами Веб-порталу.
Підтверджую, що з моменту моєї реєстрації на Веб-порталі, повідомлено про мету збору моїх Персональних даних та про включення моїх Персональних даних до бази персональних даних користувачів Веб-порталу, з правами, передбаченими ст. 8 Закону України "Про захист персональних даних", ознайомлений(-на).
Підтверджую, що в разі потреби отримання цього повідомлення у письмовому (документарному) вигляді, мною буде надіслано відповідного листа за адресою, із зазначенням своєї поштової адреси.

На вказаний e-mail надіслано листа. Для зміни пароля просто перейдіть за вказаним у ньому посиланням

Як організувати торговий стіл на ярмарку

Стіл для хендмейкера не лише предмет меблевого гарнітуру, а й місце, де втілюються творчі фантазії. Крім того, стіл - це основна частина торгової точки на реальному ярмарку. Про особливості оформлення місця торгівлі вже писали. Я хотіла б додати свої нотатки та спостереження з цього приводу. Не претендую на звання гуру і буду рада всім доповненням, а також фотографіям ярмаркових столів.

Досвід участі у реальних ярмарках у мене є досить скромним. На перший передсвятковий ярмарок хендмейду я наважилася наприкінці минулого року. Напевно, як будь-якому новачкові, мені хотілося максимально продемонструвати свої таланти та вміння. У результаті набрала масу будь-якої в'язаної всячини і спробувала вмістити на невеликому просторі відведеного столу. Вийшла справжня барахольна купа. Вироби тісно лежали одне до одного. Неможливо було визначити, що це — комірець, серветка чи ялинкова прикраса. Загальне несприятливе враження посилювала дешева блакитна клейоночка, куплена в переході в останній момент. Я вчасно не подбала знайти відповідну контрастну (для в'язання з білих ниток) підкладку, от і довелося задовольнятися тим, що потрапило під руку.

Коли вирішила пройти рядами і з боку глянула на свій стіл, то жахнулася. Лоток базарного барахольщика, а не стіл майстра! Свій прокол усвідомила і до наступного ярмарку постаралася виправити. Розробила для себе кілька правил, яких намагаюся дотримуватися:

1. Заздалегідь визначитися з асортиментом виробів для кожного конкретного ярмарку. Він може змінюватись. Наприклад, новорічна, вироби для жінок, дитячі речі, весільні аксесуари тощо.

2. Якщо Ви виставляєте середньо- та великогабаритні речі (в т.ч. в'язані), то краще обмежувати номенклатуру виробів 4-5 позиціями. Бажання охопити неосяжне, показати скопом все, призводить до навантаження виставкового простору. Природно, кожен напрямок має свою специфіку. Так, біжутерію чи мило виставляють у великій кількості різновидів.

3. Дізнатися в організаторів виставки форму та розмір столу. Виходячи з цього можна прикинути, що і як розмістити. Я, наприклад, намагаюся не поєднувати речі однакового кольору. Дрібніші вироби кладу ближче до центру, так за ними легше наглядати.

4. Обов'язково провести домашню реконструкцію майбутнього розміщення виробів. Тоді на ярмарку не доведеться ламати голову, що куди покласти. Однак, домашня заготівля не завжди є точною. Тому важливо продумати кілька варіантів розташування товару.

5. Приготувати додаткові пристрої - гачки, підставки, підвіски. Продумати варіант «підстилаючої поверхні». Для моїх в'язаних виробів часто необхідна контрастність, тому я вибираю темніше полотно (використовую хустку бабусини). У той же час специфіка ярмаркових заходів іноді змушує приймати інші рішення. Наприклад, на виставці «Світ весілля» столи більшості учасників були застелені рожевим та білим полотном. Але й моє, блакитне з ажурною скатертиною поверху, виглядало непогано.

6. Не забувати подивитися своє місце з боку покупця, причому з різних точок торгового залу. Тоді одразу будуть зрозумілі Ваші огріхи та «білі плями»

7. Необхідно мати своєрідний «маячок» – щось яскраве, оригінальне, що приверне увагу до Вашого столу. На моїх перших виставках таку захоплюючу функцію виконували чашки одягнені в яскраві чохли - грілки. А на останні виставки я почала брати для демонстрації головних уборів манекен — пуголовок (ляльку доньки). На неї одразу звертали увагу. Стіл активно знімали телевізійники та фотографи)

На жаль, фото свого першого столу я не зробила. Та його й соромно було б показати. Тому, наприклад, даю фото своїх столів з інших ярмарків.

На ярмарку хендмейд «Цяця в кожні руки» я обмежила асортименти своїх виробів в'язаними комірцями, комплектами для жінок, чохлами на електроніку та чашки. Але все одно вийшло забагато.

На благодійному ярмарку стіл разом зі мною розділили чудові в'язані фігурки Світлани Березкіної, цікаво оформлені у плетених кошиках.

Формат виставки «Світ весілля» більшою мірою передбачав презентацію зразків. Тож на столі мінімум виробів. Зате на ляльку в капелюшку з вуаллю багато хто звертав увагу.

І ще приклади столів, які мені сподобалися своїм оформленням

А це, на мій погляд, не найвдаліше оздоблення столу для торгівлі.

Фото зроблено на різних ярмарках нашого міста.

Як оформити стіл на ярмарок у школі

Ми об'єднуємо волонтерів, жертводавців та корпорації, щоб разом вирішувати соціальні проблеми та допомагати нужденним.

приєднуйся

читайте та дивіться нас у соц. мережах

приєднуйся
приєднуйся
Відео

приєднуйся

приєднуйся
Переглянути всі Відео

Шкільний благодійний ярмарок у гімназії №10

25 жовтня в гімназії №10 пройшов традиційний осінній благодійний ярмарок, який залучив понад 27 000 рублів для допомоги хворій дитині. Її підготували та проводили самі учні гімназії: організовували частування на продаж та пропонували всім охочим купити випічку та солодощі та тим самим підтримати добру справу.

Цього року осінній ярмарок був присвячений допомозі маленької Софії, яка щодня бореться за своє життя, а для цього їй постійно потрібні ліки та медичні стерильні матеріали. Учні 6 «Г» класу (класний керівник Зеленьова Марина Дмитрівна) написали оголошення про збирання коштів перед початком ярмарку та запросили всіх учасників приєднатися.

Афіша

Столи були накриті в холі 1 поверху гімназії, і спеціальна комісія зі старшокласників оцінювала кожен стіл за декількома параметрами, у тому числі з асортименту страв та дотримання гігієни. Також за підсумками ярмарку враховувалося, який клас зібрав найбільше коштів на продажі частування.

Дуже колоритними та смачними були столи, накриті іншими класами. Тут були солодощі, випічка та інші страви різних народів, що населяють Росію та країни СНД. Діти та батьки кожного класу готували та представляли національні страви в рамках шкільного проекту «Росія – багатонаціональна країна», покликаного навчити дітей толерантності та поваги до культури та традицій інших національностей.

Стіл вірменських національних страв.

Стіл казахських національних страв.

Стіл грузинських національних страв.

Також учні, окрім продажу та купівлі солодощів та напоїв, не проходили повз скриньку для збору пожертв БФ «СУРІЗЬ СЕРДЦЯ».

Як, наприклад, Мілана з 2 «А», яка спекла вдома печиво разом із мамою Ольгою, або її однокласник Артем, який допомагав продавати випічку з іншими хлопцями.

Варто відзначити, що великим попитом користувалася саме домашня випічка, її школярі, які зголодніли на уроках, розбирали в першу чергу.

Окреме спасибі від співробітників БФ «СУЗІР'Я СЕРЦЯ» хочеться передати авторам таких кулінарних шедеврів, як «Шарлотка» та самса з куркою. Ми не змогли пройти повз і спробували, було неймовірно смачно.

У деяких постійних учасників ярмарку вже з'явилися свої фірмові рецепти, наприклад, шоколадні кекси Данила з 8 «В». А однокласник Олексій активно допомагав їх продавати. Також хлопці розповіли про з'ясовані смакові уподобання учнів їхньої школи, цю інформацію вони обов'язково візьмуть на озброєння під час підготовки до наступного ярмарку.

Дівчатка з 8 «Б» Настя, Аліна та Ліза розповіли, що беруть участь у таких ярмарках із 4 класу, і цього разу продали все, що приготували вдома, і навіть довелося бігти до магазину за новою порцією частування.

Ліля, Ілля, Артем, Катя, Микита, Рома, Соня та Архіп з 8 «А» розповіли нам, що вже 3 роки беруть участь у ярмарку, випічку зробили самі вдома, розпродали всі та що знають, куди підуть зібрані гроші – на ліки хворим дітям.

Для привернення уваги до свого столу учні виявили творчий підхід у кулінарії, а й у оформленні столу та подачі продукції.

До тих, хто не міг вибрати, до якого столу підійти, діти підходили самі з підносами та тарілками з випічкою та активно пропонували щось купити, розхвалюючи свою продукцію. Іноді ходили всі засоби, щоб підштовхнути до покупки, аж до закликів совісті: «Хіба вам не шкода хворих дітей?!». Потрібно відзначити, що вартість продукції була просто символічною і доступною будь-якому школяру: від 10 до 50 рублів, а також був доречний торг, як на справжнісінькому ярмарку.

Учні 10 гімназії вже не вперше допомагають дітям разом із БФ «СУРІЗЬ СЕРДЦЯ»: так 6 «Г» та 11 «Б» з класним керівником Мариною Дмитрівною Зеленьовою брали участь у Благодійному Забігу «Спорт на благо дітей» та підтримали хворих дітей та сім'ї дітьми із синдромом Дауна.

Цього разу за підсумками ярмарку представникам фонду було передано 27 660 рублів 45 копійок, які допоможуть маленькій Софії боротися за життя. Від імені фонду та сім'ї Софії хочемо сказати величезне спасибі педагогічному колективу гімназії за підтримку благородної ідеї благодійного ярмарку, а також подякувати всім батькам та учням гімназії за ваші добрі та відкриті серця!

Формування суспільного простору в ТРЦ призводить до переосмислення більшості короткострокових розважальних програм та заходів, що відбуваються у галереях моллів. Про ярмарки товарів ручної роботи, їх значення, небезпеку та перспективи розкажуть засновник керуючої компанії громадських просторів Павло Мажоров та генеральний директор керуючої компанії ТРЦ «Реутов Парк» Дмитро Караваєв.

Останні півроку нам довелося тісно зіткнутися з таким явищем, як ярмарок товарів ручної роботи в торговому центрі. Робота над формуванням суспільної зони ТРЦ не може обійтися без включення до неї різних хобі та захоплень. А ярмарок - це подія, що збирає навколо себе людей якраз захоплених, небайдужих та активних.

Як не дивно, серед усіх можливих варіантів заходів тема ярмарків виявилася однією з найцікавіших і заплутаних. З одного боку, що може бути найпростіше? Стилізовані, святкові столи або візки з сувенірами та аксесуарами, прикрасами та солодощами, товарами ручної та дрібносерійної роботи, подарунки на будь-який смак. Завжди можна знайти організатора ярмарків, які готові провести свій захід у галереї ТРЦ.

Ярмарок для ТРЦ, за правильної організації та інформаційної підтримки, є не стільки джерелом отримання додаткового доходу, скільки гарним інформаційним приводом та соціальною активністю – дає можливість місцевим майстрам (районним, регіональним) залучити нових покупців без витрат на рекламу, тобто і заробити та познайомити зі своїм товаром – свою аудиторію. Але не все так просто. За простодушним і розбитим зовнішнім виглядом ярмарків таяться серйозні проблеми.

Нам довелося пройти досить довгий шлях. Поговорити з десятками майстрів та підприємців, продавців та перекупників, доки не сформувалася реальна картина стану справ. Незважаючи на неймовірну кількість і різноманітність, ярмарки або, як ще їх називають, маркети, мають досить чіткий поділ на групи.

«Закриті» ярмарки для своїх

Перша та основна група - це ярмарки handmade, що працюють для постійної цільової аудиторії любителів та фанатів. Це заходи для щирих шанувальників ручної творчості. Вони проходять досить часто та збирають тисячні аудиторії. Це "Ламбада-маркет", "Дуняша", "Art-Flection", "Ладья" та ще кілька подібних до них заходів. Ці маркети відрізняються досить суворим відбором учасників та великими вкладеннями у рекламу у центральних міських ЗМІ. На цих заходах організовуються зони майстер-класів, фудкорти, проводяться концерти та перформанси. Для цих маркетів підбираються окремі виставкові простори, як «Тригірна мануфактура», «Артплей», «Центральний Телеграф», «Виставковий центр» на Червоній Пресні та інші. Кожна з них приваблює десятки тисяч відвідувачів, які приїжджають цілеспрямовано. Як не сумно це констатувати, торгові центри для цих заходів не використовуються, організатори вважають за краще не розпорошувати увагу цільової аудиторії. Ми спілкувалися з декількома організаторами ярмарків цільової аудиторії, намагаючись залучити їх до ТРЦ, але їхні відповіді були негативні та категоричні.

Склад учасників цієї групи ярмарків сформований заздалегідь і, здебільшого, складається з постійних учасників. Це майстри високої кваліфікації, для яких ручна робота, виробництво та продаж – основна професія та заробіток. Організаторами ярмарків є професійні команди, які з досвідчених співробітників.

У ТРЦ ми маємо абсолютно протилежну картину. Під виглядом ярмарку або маркету товарів ручної роботи проводяться якийсь особливий формат заходів, що абсолютно нічого не має спільного з ярмарками, описаними вище. Ярмарки в ТРЦ можна умовно розділити на два типи: маркети, оголошені як подія молодих дизайнерів одягу та аксесуарів, та маркет товарів ручної роботи. Зупинимося кожному з них.

Модні ярмарки

Модний маркет молодих дизайнерів: зовні це виглядає як острів з рейлів, що стоїть посеред торгової галереї з декількома матер'яними примірочними. Вони продають одяг, відшитий на невеликих виробництвах, за доступними цінами. Це одяг на тонкий сегмент споживача. Гостро модна, іноді зухвала, майже завжди яскрава і не завжди практична. Подібні ярмарки можуть оживити місце ТРЦ. Іноді вони супроводжуються показами мод, влаштовуючи повноцінну подію із запрошеним ведучим, оглядом у life-style блогах та критикою в пресі. Або просто вибудовують частокіл рейлів, і більше нагадують «рибальську мережу», в яку випадково трапляється відвідувач ТРЦ на поталу усміхнених і настирливих продавців.

Для ТРЦ роль таких заходів є неоднозначною. Серед плюсів можна відзначити створення певної зони інтересу з незвичайним одягом, який не можна купити в магазинах ТРЦ, один з варіантів залучення трафіку в «мертву» зону ТРЦ або додатковий інформаційний привід при скороченні бюджету на маркетинг. Також не можна скидати з рахунків додатковий прибуток від оренди. Проте є й мінуси. Пряма конкуренція з постійними орендарями ТРЦ, які можуть висунути цілком обґрунтовані претензії до перетину асортименту.

Проблемою може стати непрофесійність організаторів, які іноді використовують різнокаліберне, непристосоване торгове обладнання, на якому одяг нагадує розвал лавки старого. А також пропонований асортимент продукції, яка може не відповідати ціновому сегменту цільової аудиторії ТРЦ. Модні заходи цілком допустимі у ТРЦ, але для їх проведення організаторам модних ярмарків треба давати чіткі правила та обмеження, що регламентують асортимент, дизайн та форму проведення заходу, і, звичайно ж, необхідний сценарій заходу.

Ярмарок товарів ручної роботи

І якщо з модними маркетами більш-менш зрозуміло, то з ярмарками товарів ручної роботи в ТРЦ відбувається просто щось неймовірне. Ці заходи викликають запитання. Точніше один – навіщо це потрібно? Під виглядом майстрів, які продають товари ручної роботи, найчастіше, у ТРЦ стоять продавці з товарами, що закуплені на речовому ринку. Китайські хустки, рюкзаки, шкіргалантерея та аксесуари, прикраси та мед на вагу, печиво у коробках та все що могли придумати вульгарні продавці. Низька якість товарів та базарне ціноутворення. Думаєте, цього не може бути? Може. У Москві проходить щонайменше десяток подібних заходів щовихідних. Можемо надати список усім охочим (за запитом через редакцію – прим. редакції). Ми довго намагалися визначити, чому такі події стали можливими. Як у сучасний торговий центр проникає це. Зупинилися на тому, що основних причин дещо – це відсутність контролю з боку ТРЦ, зниження рівня імпульсних покупок, а також інтересу до унікальних товарів за рахунок їхньої вищої вартості.

Про падіння попиту написано дуже багато. Товар ручної роботи, розрахований на вузький сегмент любителів конкретної теми, є дуже вразливим для всіх проявів економічної кризи. Ведмедики Тедді та ляльки, біжутерія та сувеніри ручної роботи коштують дорого та не знаходять серед відвідувачів ТРЦ достатнього попиту для того, щоб майстер зміг окупити досить високу оренду місця. Організатори ярмарків у ТРЦ не соромляться накручувати свої ціни. Для них – це разові заходи, основна мета яких – зібрати оренду з учасників. У таких умовах із прибутком можуть працювати лише перекупники. Вони закуповують товар на речовому ринку та спокійно продають на ярмарках. Їм не потрібні каси та чеки, сертифікати та накладні. Тільки готівка. І покупець ведеться. Адже він знаходиться в ТРЦ. Тобто ТРЦ своєю репутацією прикриває цих підприємців.

Що стосується відсутності контролю, то, швидше за все, він викликаний тим, що у співробітників компанії, що управляє, немає можливості прямої взаємодії з учасниками ярмарку. Усі питання вирішуються через представника організатора. А також, побачити наочно роботи учасників, як правило, вдається лише у перший день ярмарку безпосередньо у своєму ТРЦ.

Ярмарки в ТРЦ Москви перетворилися на пародії самі на себе. Їхній величезний суспільний потенціал був розгублений. І більшість провини лежить на організаторах подібних ярмарків, які своєю невгамовною жадібністю, небажанням розвиватися і бачити перспективу, перетворили яскравий, веселий, захоплюючий захід у нудну тугу неякісного ширвжитку.

Правила організації

На нашу думку, ярмарки та маркети у ТРЦ проводити можна. При правильній організації ярмарку і маркет мало того, що стають додатковим доходом, але і значною економією бюджету маркетингу.

1. Насамперед, ярмарок товарів ручної творчості чи модний маркет – це подія, яка має притягувати відвідувачів, викликати їхній інтерес. Тому важливо ретельно обирати організаторів маркетів. Розмір доходу ТРЦ від ярмарку важливий, але є єдиним критерієм відбору.

2. Окрім дизайну торговельного обладнання та оформлення зони ярмарку, організатори маркету мають подати сценарій проведення заходу. Виступи, майстер-класи, концерти мають бути обов'язково! Це найважливіша частина маркету.

3. Учасники маркету повинні затверджуватись поіменно із зазначенням виробленого ними товару. Перевірити цей список повинні співробітники компанії, що управляє. У договорі мають бути однозначно прописані обмеження продаж товарів фабричного виробництва. Контроль цієї частини договору повинен здійснюватися з боку компанії ТРЦ, що управляє.

Виявили у тексті помилку! Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.