DESCRIPTION DU POSTE POUR CUISINIER

Échantillon typique

J'APPROUVE

______________________________ (initiales, nom)
(nom de l'entreprise, ______________________
entreprises, etc., lui (directeur ou autre
forme organisationnelle et juridique) officiel,
autorisé
approuver le fonctionnaire
instructions)

"___" ____________ 20__

m.p.
Description du poste de chef de 2e classe

(nom de l'organisation, de l'entreprise, etc.)

» » ______________ 20__ N ________

Cette description de poste a été élaborée et approuvée par
sur la base d'un contrat de travail avec __________________________________________
(nom du poste de la personne pour laquelle le document est établi
cette description de poste
et conformément aux dispositions du Code du travail de la Fédération de Russie et
autres réglementations régissant les relations de travail dans la Fédération de Russie
Fédération.

1. Dispositions générales

1.1. Cette description de poste définit les fonctions fonctionnelles
devoirs, droits et responsabilités d'un cuisinier de 2ème catégorie.
1.2. Un cuisinier de 2e catégorie est nommé au poste et libéré de
postes par arrêté selon les modalités établies par le Code du travail
Fédération Russe.
1.3. Un cuisinier de 2e année relève directement de _______________.
( , indiquer la position)
1.4. Une personne qui a un
enseignement professionnel primaire ou secondaire ;
1.5. Durant son absence temporaire (vacances, maladie), son
les tâches sont exercées par _________________________________ ;
(nom complet et poste)

2. Responsabilités fonctionnelles

2.1. Un cuisinier de 2ème catégorie exerce les fonctions suivantes :
2.1.1. travail auxiliaire dans la préparation des plats et culinaires
des produits;
2.1.2. un cuisinier de 2e année épluche des pommes de terre, des fruits, des légumes, des fruits,
baies avant ou après lavage avec des couteaux et autres appareils ;
2.1.3. Trie les légumes verts, les fruits, les légumes, les baies, les pommes de terre et enlève
spécimens défectueux et impuretés étrangères ;
2.1.4. Lave les légumes et les rince après les avoir épluchés ;
2.1.5. Tranche du pain, des pommes de terre, des légumes, des herbes ;
2.1.6. Décongele le poisson, la viande et la volaille et les boyaux du poisson, de la volaille et
jeu;
2.1.7. Coupe le hareng et le sprat ;
2.1.8. Traite les sous-produits.

3. Droits et obligations

3.1. Un cuisinier de 2ème catégorie doit savoir :
3.1.1. règles pour la première transformation culinaire des matières premières et des produits et
les exigences relatives à la qualité des produits semi-finis fabriqués à partir de ceux-ci ;
3.1.2. règles pour trancher le pain;
3.1.3. modalités et conditions de stockage des légumes épluchés ;
3.1.4. appareil, règles de réglage et de fonctionnement
trancheuses à pain de différentes marques;
3.1.5. des pratiques de travail sûres lors du tranchage du pain manuellement et à la machine ;
3.1.6. règles de fonctionnement des caisses enregistreuses.
3.2. Un cuisinier de 2ème catégorie est tenu d'effectuer consciencieusement son travail
responsabilités:
3.2.1. se conformer aux exigences sanitaires et hygiéniques lorsque vous travaillez avec
divers produits;
3.2.2. respecter le règlement intérieur du travail
organisations ____________________________ ;
(nom de l'entreprise)
3.2.3. se conformer aux exigences de sûreté et de sécurité du travail
sécurité du travail;
3.2.4. traiter les biens de l'Employeur et des autres avec soin
ouvriers;
3.2.5. ne donnez pas d'interviews, ne tenez pas de réunions ou de négociations,
concernant les activités de l'Employeur sans autorisation préalable
Gestion de l'organisation __________________________ ;
(nom de l'entreprise)
3.2.6. ne pas divulguer d'informations constituant un secret d'affaires
organisations.
3.3. Le salarié a le droit :
3.3.1. opportun et précisément établi dans l’organisation
_________________________________________________________________________
(nom de l'entreprise)
les délais de perception du salaire fixés pour un cuisinier de 2ème catégorie ;
3.3.2. défendre leurs droits accordés au travail
législation de la Fédération de Russie à l'employé, en cas de violation
Employeur.

4. Responsabilité

4.1. Un cuisinier de 2ème catégorie est chargé de :
- mauvaise exécution ou manquement à l'exercice de ses fonctions officielles
tâches prévues dans cette description de poste - en
dans les limites déterminées par la législation du travail de la Fédération de Russie.
- les infractions commises dans le cadre de l'exercice de leur
activités - dans les limites déterminées par les procédures administratives, pénales et
législation civile de la Fédération de Russie.
- causant des dégâts matériels - dans les limites précisées
législation du travail et civile de la Fédération de Russie.

La description de poste a été élaborée conformément à _____________________
(nom, numéro
et date du document)

Chef d'unité structurelle
_________________________
(signature)
» » ____________ 20__

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Non.	Sections	Pages
	PASSEPORT DU PROGRAMME DE TRAVAIL DE LA DISCIPLINE ACADÉMIQUE
	RÉSULTATS DE LA MAÎTRISE DU MODULE PROFESSIONNEL
	STRUCTURE ET CONTENU DU MODULE PROFESSIONNEL
	CONDITIONS DE MISE EN ŒUVRE DU MODULE PROFESSIONNEL
	CONTRÔLE ET ÉVALUATION DES RÉSULTATS DE LA MAÎTRISE DU MODULE PROFESSIONNEL

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Le programme de travail de la discipline académique a été élaboré sur la base de la norme éducative de l'État fédéral pour la profession de l'enseignement professionnel secondaire, qui fait partie du groupe élargi de professions 19.00.00"Ecologie industrielle et biotechnologie"dans le domaine de la formation

19/01/17. Cuisinier, pâtissier

Qualification:

6.http://knigakulinara.ru/books/

1. Exigences générales pour l'organisation du processus éducatif

Le module professionnel est étudié selon le cursus aux 1er et 2ème semestres. Le matériel théorique est étudié dans la salle de technologie culinaire.

La pratique pédagogique s'effectue dans des ateliers pédagogiques.

La pratique industrielle s'effectue de manière concentrée en fin de formation dans les établissements de restauration.

L'étude du module professionnel se déroule parallèlement à l'étude des disciplines académiques :

- « Physiologie de la nutrition avec les bases de la science marchande des produits alimentaires » ;

- « Les bases de la recherche d'emploi et de l'emploi ».

Le contrôle des connaissances des étudiants s'effectue sous la forme d'une certification continue, dans laquelle l'évaluation des connaissances et des compétences est effectuée en permanence à l'aide de tâches de test, dans des cours pratiques, dans la pratique pédagogique et sur la base des résultats du travail indépendant des étudiants. La certification des matières professionnelles générales s'effectue sous la forme d'un test.

La certification des étudiants d'une formation interdisciplinaire (IDC), comprenant une formation pédagogique et pratique, s'effectue sous forme de crédits différenciés. Les tests différenciés peuvent être réalisés sous la forme d'un test, d'un essai, d'un rapport, d'une présentation. Le crédit différencié pour la pratique pédagogique s'effectue sous la forme d'un test. Le crédit différencié pour la pratique industrielle peut être présenté sous la forme d'un rapport. Il n’y a pas d’examen à l’issue du module professionnel.

1. Dotation en personnel du processus éducatif

Exigences relatives aux qualifications du personnel enseignant (ingénieur et pédagogique) assurant la formation dans les matières générales et professionnelles :

Les maîtres de formation industrielle doivent être titulaires d'une formation secondaire ou supérieure dans le domaine de la formation ; les qualifications de la profession sont supérieures à celles obtenues par les diplômés ;

Les enseignants des filières interdisciplinaires et des masters de formation industrielle doivent effectuer des stages dans des organismes spécialisés au moins une fois tous les 3 ans.

1. Effectuer la première transformation des matières premières, préparer et préparer des soupes simples

Essai

Cours pratiques

N°1,2, 3,4, 5,6 contrôle individuel, enquête écrite ou orale.

Cours pratiques, individuels, contrôle oral.

2. Effectuer la première transformation des matières premières, préparer et préparer des sauces simples

Détermination de la bonne qualité des matières premières

Exercices pratiques, évaluation des matières premières.

Organisation correcte du lieu de travail

Cours pratiques, individuels, contrôle oral.

Respect de la séquence des opérations technologiques

Cours pratiques, individuels, contrôle oral.

Utilisation correcte des outils

Cours pratiques

N° 7, 8, individuel, contrôle oral

Respect des exigences de sécurité et de la culture de travail

Cours pratiques, individuels, contrôle oral, tests.

Répartition rationnelle du temps pour accomplir une tâche

Cours pratiques, contrôle individuel, jalon. D.Z.

3. Préparer les matières premières, préparer et préparer des plats simples et des accompagnements à partir de céréales, de légumineuses, de pâtes

Détermination de la bonne qualité des matières premières

Cours pratiques, évaluation des matières premières, contrôle individuel.

Organisation correcte du lieu de travail

Cours pratiques

N°9, 10, 11, individuel, contrôle

Respect de la séquence des opérations technologiques

Utilisation correcte des outils

Cours pratiques, individuels, contrôle

Respect des exigences de sécurité et de la culture de travail

Cours pratiques, individuels, contrôle

Répartition rationnelle du temps pour accomplir une tâche

Cours pratiques, contrôle individuel, jalon. D.Z.

4. Effectuer la première transformation des matières premières, préparer et préparer des plats simples à base de légumes et de champignons

Détermination de la bonne qualité des matières premières

Exercices pratiques, évaluation des matières premières.

Organisation correcte du lieu de travail

Respect de la séquence des opérations technologiques

Cours pratiques

N° 1, 2, individuel, contrôle

Utilisation correcte des outils

Respect des exigences de sécurité et de la culture de travail

Répartition rationnelle du temps pour accomplir une tâche

Cours pratiques, contrôle individuel, jalon. D.Z.

5. Transformez le poisson, préparez des produits à base de poisson semi-finis, préparez des plats de poisson simples.

Détermination de la bonne qualité des matières premières

Exercices pratiques, évaluation des matières premières.

Organisation correcte du lieu de travail

Tests, conversation, enquête orale.

Respect de la séquence des opérations technologiques

Cours pratiques

N° 16, 17, 18, 19, individuel, contrôle

Utilisation correcte des outils

Tests, conversation, enquête orale

Respect des exigences de sécurité et de la culture de travail

Cours pratiques, individuels, contrôle, conversation.

Répartition rationnelle du temps pour accomplir une tâche

Cours pratiques, contrôle individuel, jalon. D.Z.

6. Effectuer le traitement culinaire de la viande, préparer des produits carnés semi-finis pour la cuisson, préparer des plats simples à base de viande et de volaille

Détermination de la bonne qualité des matières premières

Exercices pratiques, évaluation des matières premières.

Organisation correcte du lieu de travail

Tests, conversation, enquête orale.

Respect de la séquence des opérations technologiques

Cours pratiques

N° 20-29, individuel, contrôle

Utilisation correcte des outils

Tests, conversation, enquête orale

Respect des exigences de sécurité et de la culture de travail

Tests, conversation, enquête orale

Répartition rationnelle du temps pour accomplir une tâche

Cours pratiques, contrôle individuel, jalon. D.Z.

7. Effectuer le traitement culinaire des œufs et du fromage cottage, préparer des plats simples à partir d'œufs et de fromage cottage

Détermination de la bonne qualité des matières premières

Exercices pratiques, évaluation des matières premières.

Organisation correcte du lieu de travail

Tests, conversation, enquête orale.

Respect de la séquence des opérations technologiques

Cours pratiques

N° 30, 31, individuel, contrôle

Utilisation correcte des outils

Tests, conversation, enquête orale

Respect des exigences de sécurité et de la culture de travail

Tests, conversation, enquête orale

Répartition rationnelle du temps pour accomplir une tâche

Cours pratiques, contrôle individuel, jalon. D.Z.

8. Préparer et présenter des plats froids et des collations simples

Détermination de la bonne qualité des matières premières

Exercices pratiques, évaluation des matières premières.

Organisation correcte du lieu de travail

Tests, conversation, enquête orale.

Respect de la séquence des opérations technologiques

Cours pratiques

N° 32, 33, individuel, contrôle

Utilisation correcte des outils

Tests, conversation, enquête orale

Respect des exigences de sécurité et de la culture de travail

Tests, conversation, enquête orale

Répartition rationnelle du temps pour accomplir une tâche

Cours pratiques, contrôle individuel, jalon. D.Z.

9. Préparer et décorer des plats sucrés simples

Détermination de la bonne qualité des matières premières

Exercices pratiques, évaluation des matières premières.

Organisation correcte du lieu de travail

Tests, conversation, enquête orale.

Respect de la séquence des opérations technologiques

Cours pratiques

N° 34, 35, individuel, contrôle

Utilisation correcte des outils

DESCRIPTION DU POSTE POUR CUISINIER 2e TAUX

I. Dispositions générales

1. Cette description de poste définit les devoirs fonctionnels, les droits et les responsabilités d'un cuisinier de 2e catégorie.
2. Un cuisinier de 2ème catégorie est nommé et révoqué par arrêté du directeur de la manière établie par le Code du travail de l'Ukraine.
3. Un cuisinier de 2e année relève directement de _______________.
4. Une personne ayant une formation professionnelle primaire ou secondaire est nommée au poste de cuisinier de 2ème catégorie ;
5. Durant son absence temporaire (vacances, maladie), ses fonctions sont exercées par _______________.
6. Un cuisinier de 2ème catégorie doit savoir :
   - les règles relatives à la première transformation culinaire des matières premières et des produits et les exigences relatives à la qualité des produits semi-finis issus de ceux-ci ;
   - les règles pour trancher le pain ;
   - les modalités de conservation des légumes épluchés ;
   - conception, règles de réglage et de fonctionnement des trancheuses à pain de différentes marques ;
   - des pratiques de travail sûres lors du tranchage du pain manuellement et à la machine ;
   - les règles de fonctionnement des caisses enregistreuses.
7. _________________________________________________________________.

II. Responsabilités professionnelles

Un cuisinier de 2ème catégorie exerce les fonctions suivantes :

1. travail auxiliaire dans la fabrication de plats et de produits culinaires;
2. un cuisinier de 2e classe épluche des pommes de terre, des fruits, des légumes, des fruits, des baies avant ou après le lavage à l'aide de couteaux et autres appareils ;
3. trie les légumes verts, les fruits, les légumes, les baies, les pommes de terre et élimine les spécimens défectueux et les impuretés étrangères ;
4. lave les légumes et les rince après les avoir pelés ;
5. Tranche du pain, des pommes de terre, des légumes, des herbes ;
6. décongele le poisson, la viande et la volaille ainsi que les boyaux du poisson, de la volaille et du gibier ;
7. coupe le hareng et le sprat;
8. traite les abats;
9. se conforme aux exigences sanitaires et hygiéniques lorsque l'on travaille avec divers produits ;
10. se conforme au règlement intérieur du travail de l'organisation ;
11. est conforme aux exigences en matière de sécurité et de santé au travail ;
12. traite les biens de l'Employeur et des autres employés avec soin ;
13. ne donne pas d'entretiens, ne tient pas de réunions et de négociations concernant les activités de l'Employeur sans l'autorisation préalable de la direction de l'organisation ;
14. ne divulgue pas d'informations qui constituent un secret commercial de l'organisation.
15. _________________________________________________________________.
16. _________________________________________________________________.

III. Droits

Un cuisinier de 2ème catégorie a le droit de :

1. recevoir le salaire établi pour un cuisinier de 2e catégorie dans les délais et dans les délais précis fixés par l'organisme ;
2. défendre leurs droits accordés à l'employé par la législation du travail de l'Ukraine en cas de violation par l'employeur.
3. _________________________________________________________________.
4. _________________________________________________________________.

IV. Responsabilité

Un cuisinier de 2ème catégorie est chargé de :

1. mauvaise performance ou manquement à l’exercice de ses fonctions officielles telles que prévues dans cette description de poste - dans les limites déterminées par la législation du travail de l’Ukraine.
2. les infractions commises dans le cadre de l'exercice de leurs activités - dans les limites déterminées par la législation administrative, pénale et civile de l'Ukraine.
3. causant des dommages matériels - dans les limites déterminées par la législation du travail et civile de l'Ukraine.
4. _________________________________________________________________.
5. _________________________________________________________________.

Détails

Qui cuisine dans les établissements de restauration ? C'est vrai, cuisinier. Combien de grades les chefs ont-ils ? Il y a 6 catégories au total et chacune d'entre elles constitue une avancée du niveau débutant au niveau professionnel.

Comment augmenter le rang de cuisinier, en quoi un cuisinier de 4e rang diffère d'un cuisinier de 6e rang et que doit être capable de faire un spécialiste de chaque catégorie ? Découvrons-en davantage.

Les grades de chef sont nécessaires pour rationaliser et unifier en quelque sorte le niveau de professionnalisme d'un spécialiste, afin que l'employeur puisse mieux comprendre la compétence et le niveau de formation et calculer les salaires en fonction de la catégorie de cuisiniers, et que le cuisinier puisse imaginer le parcours de son professionnel. développement et il existe une grille de rangs professionnels.

Plus haut grade de cuisinier

Les catégories de travailleurs de la restauration publique sont décrites dans le Manuel unifié des tarifs et des qualifications. Le rang de cuisinier le plus élevé est le sixième, il est attribué uniquement aux travailleurs ayant un enseignement professionnel secondaire, et le plus bas est le deuxième, qui est attribué aux travailleurs totalement inexpérimentés et aux diplômés des écoles professionnelles.

Jetons un coup d'œil à l'ETKS et voyons en quoi diffèrent les rangs des cuisiniers, ce qui est typique de chacun d'eux.

Cuisiniers 2 et 3 catégories

Cuisinier 2ème catégorie. Il effectue habituellement des travaux auxiliaires en cuisine. Il s'agit d'éplucher des pommes de terre, des légumes, des fruits, des baies à l'aide d'un couteau ou d'appareils spéciaux. De plus, un cuisinier débutant trie les fruits, les baies, les herbes, les légumes, les pommes de terre et sépare les spécimens inutilisables ou endommagés. Il lave et rince également les légumes et les coupe. Engagé à trancher du pain, à décongeler du poisson, de la volaille ou de la viande surgelés. Engagé dans l'éviscération du poisson, de la volaille, la découpe de la viande et la transformation des abats.

Un cuisinier de 2ème catégorie doit connaître les règles de la première transformation culinaire et les exigences de qualité des produits et des matières premières, doit être capable de couper le pain selon les règles, au couteau ou à l'aide d'une machine à découper, doit connaître les modalités et les règles pour conserver divers légumes et fruits pelés.

Cuisinier 3ème catégorie. Engagé dans la préparation de plats et de produits nécessitant le traitement culinaire le plus simple. Cuit des légumes, prépare du porridge, cuit des pâtes, des œufs. Frites de légumes, escalopes, crêpes. Cuire des légumes et des produits céréaliers. Impliqué dans l'égouttage, le mélange, le hachage, le moulage, la farce et la préparation des garnitures. Réalise des sandwichs, ainsi que des plats à partir de produits semi-finis prêts à l'emploi, ou de conserves ou concentrés. Responsable de la préparation et de la distribution de la nourriture.

Chef 4ème catégorie – que doit-il être capable de faire ?

Un cuisinier de 4ème catégorie doit être capable de préparer des plats qui nécessitent une complexité moyenne de transformation culinaire. Tels que - salades de légumes, viande, volaille, poisson, vinaigrette, viande en gelée, hareng, bouillons, soupes, plats principaux de légumes, viande, fruits de mer, poisson, tarte, lapin, sauces, boissons, plats sucrés, raviolis, raviolis, des pâtisseries . Parallèlement, un cuisinier de 4ème catégorie connaît les recettes, les technologies de cuisson, les exigences réglementaires de qualité, les règles et durée de conservation des produits et plats préparés, les méthodes organoleptiques pour déterminer la qualité des produits, et doit également savoir comment l'acidité, la salinité et la dureté de l'eau affecter la durée du traitement thermique des produits.

Cuisinier 5ème catégorie

Un cuisinier de 5ème catégorie est déjà un spécialiste assez qualifié. Il sait préparer des plats qui nécessitent un traitement culinaire complexe. Plats tels que aspic de poisson ou de viande, plats assortis, soupes claires à base de produits divers, soupes diététiques, cornichons, plats à base de poisson transformés de diverses manières, plats de viande avec accompagnements, plats de volaille, y compris farcis, omelettes cuites à la vapeur et farcies, sauces et vinaigrettes, divers produits à base de pâte - tartelettes, vol-au-vents, etc. Un cuisinier de 5e année est chargé de créer les menus, de faire les demandes de produits et de préparer les rapports sur les produits. Un cuisinier de 5e est déjà une personne responsable.

Cuire 6 mètres

Un cuisinier de 6ème catégorie est le plus haut niveau de cuisinier et nécessite une formation professionnelle. Ces chefs qualifiés travaillent déjà dans des restaurants gastronomiques et des cafés à la mode. Ses qualifications incluent la préparation de plats nécessitant le traitement culinaire le plus complexe. Un cuisinier de 6e année prépare des plats tels que : du cochon en gelée, des pâtés, du poisson en gelée ou farci, des plats de viande et des viandes en gelée et des produits carnés ; fromage à la viande, soupe de poisson à base de divers poissons, okroshka, botvinya, bouillons avec profiteroles ou boulettes de viande, plats cuits au four en portions de viande et de poisson en sauce, purée de viande, soufflés divers, petits pains, puddings, escalopes, diverses sauces au beurre et aux œufs, gelée à la crème , mousses, produits aux fruits et baies, avec chantilly, tartes et gâteaux, parfaits, glaces, etc. également un chef de 6ème catégorie connaît les particularités des cuisines des différents pays et les particularités de la cuisine diététique.

Comment augmenter le rang de cuisinier ?

Si vous venez d'apprendre les bases de la cuisine, vous devrez étudier, et si vous travaillez déjà, il est tout à fait possible d'augmenter le grade de cuisinier sans quitter le processus de préparation des plats. Au cours du travail, le cuisinier acquiert de l'expérience et son rang augmente en conséquence.

_____________________________________________________________________
(nom de l'organisation, de l'entreprise, etc.)

" " ______________ 20__ N ________

Cette description de poste a été élaborée et approuvée par
sur la base d'un contrat de travail avec __________________________________________
(nom du poste de la personne pour laquelle le document est établi
cette description de poste
et conformément aux dispositions du Code du travail de la Fédération de Russie et
autres réglementations régissant les relations de travail dans la Fédération de Russie
Fédération.

1. Dispositions générales

1.1. Cette description de poste définit les fonctions fonctionnelles
devoirs, droits et responsabilités d'un cuisinier de 2ème catégorie.
1.2. Un cuisinier de 2e catégorie est nommé et licencié par arrêté du directeur de la manière établie par le Code du travail de la Fédération de Russie.
1.3. Un cuisinier de 2e année relève directement de _______________.
(préciser le poste)
1.4. Une personne ayant une formation professionnelle primaire ou secondaire est nommée au poste de cuisinier de 2e catégorie ;
1.5. Durant son absence temporaire (vacances, maladie), ses fonctions sont exercées par _________________________________ ;
(nom complet et poste)

2. Responsabilités fonctionnelles

2.1. Un cuisinier de 2ème catégorie exerce les fonctions suivantes :
2.1.1. travail auxiliaire dans la fabrication de plats et de produits culinaires;
2.1.2. un cuisinier de 2e classe épluche des pommes de terre, des fruits, des légumes, des fruits, des baies avant ou après le lavage à l'aide de couteaux et autres appareils ;
2.1.3. Trie les légumes verts, les fruits, les légumes, les baies, les pommes de terre et élimine les spécimens défectueux et les impuretés étrangères ;
2.1.4. Lave les légumes et les rince après les avoir épluchés ;
2.1.5. Tranche du pain, des pommes de terre, des légumes, des herbes ;
2.1.6. Décongeler le poisson, la viande et la volaille et les boyaux du poisson, de la volaille et du gibier ;
2.1.7. Coupe le hareng et le sprat ;
2.1.8. Traite les sous-produits.

3. Droits et obligations

3.1. Un cuisinier de 2ème catégorie doit savoir :
3.1.1. règles relatives à la première transformation culinaire des matières premières et des produits et exigences relatives à la qualité des produits semi-finis issus de ceux-ci ;
3.1.2. règles pour trancher le pain;
3.1.3. modalités et conditions de stockage des légumes pelés ;
3.1.4. conception, règles de réglage et de fonctionnement des trancheuses à pain de différentes marques ;
3.1.5. des pratiques de travail sûres lors du tranchage du pain manuellement et à la machine ;
3.1.6. règles de fonctionnement des caisses enregistreuses.
3.2. Un cuisinier de 2ème catégorie est tenu d'accomplir consciencieusement ses tâches :
3.2.1. se conformer aux exigences sanitaires et hygiéniques lorsque vous travaillez avec
divers produits;
3.2.2. se conformer au règlement intérieur du travail de l'organisation __________________________________________ ;
(nom de l'entreprise)
3.2.3. se conformer aux exigences en matière de protection du travail et de sécurité au travail ;
3.2.4. traiter les biens de l'Employeur et des autres employés avec soin ;
3.2.5. ne pas donner d'entretiens, ne pas tenir de réunions et de négociations concernant les activités de l'Employeur sans l'autorisation préalable de la direction de l'organisation __________________________ ;
(nom de l'entreprise)
3.2.6. ne pas divulguer d'informations qui constituent un secret commercial de l'organisation.
3.3. Le salarié a le droit :
3.3.1. opportun et précisément établi dans l’organisation
_________________________________________________________________________
(nom de l'entreprise)
les délais de perception du salaire fixés pour un cuisinier de 2ème catégorie ;
3.3.2. défendre leurs droits accordés à l'employé par la législation du travail de la Fédération de Russie en cas de violation par l'Employeur.

4. Responsabilité

4.1. Un cuisinier de 2ème catégorie est chargé de :
- mauvaise exécution ou manquement à l'exercice de ses fonctions officielles telles que prévues dans la présente description de poste - dans les limites déterminées par la législation du travail de la Fédération de Russie.
- les infractions commises dans le cadre de l'exercice de leurs activités - dans les limites déterminées par la législation administrative, pénale et civile de la Fédération de Russie.
- causant des dommages matériels - dans les limites déterminées par la législation du travail et civile de la Fédération de Russie.