Comment ouvrir une auberge - plan d'affaires de l'auberge avec calculs

Données approximatives :

• Bénéfice net - 56 525 roubles
• Amortissement - Un peu plus d'un an.

Ce plan d'affaires, comme tous les autres dans la section, contient des calculs de prix moyens, qui peuvent différer dans votre cas. Par conséquent, nous vous recommandons de faire des calculs pour votre entreprise individuellement.

Au cours des dernières années, les auberges de jeunesse sont devenues populaires en Russie. Cela est dû au coût peu élevé pour un niveau de confort acceptable. Si vous comparez les prix avec les hôtels, vous pouvez dire que les auberges sont beaucoup moins chères. En lien avec la crise, la popularité et la demande pour ce type de mini-hôtels n'ont fait qu'augmenter. Par conséquent, les entrepreneurs en herbe se demandent de plus en plus comment ouvrir une auberge.

Nous considérerons un plan d'affaires d'auberge avec des calculs dans un appartement loué de trois pièces.

Analyse de marché

Aujourd'hui, il existe plus de 5 000 mini-hôtels et auberges en Russie. La moitié d'entre eux sont situés à Moscou et à Saint-Pétersbourg. Dans d'autres villes, le potentiel pour ce type d'entreprise est grand. Les auberges de jeunesse russes reçoivent environ 2,6 millions de roubles par an en moyenne en revenus (et non en profit !)

Au cours des deux dernières années, le nombre d'auberges a plus que doublé, ce qui indique l'attention accrue des entrepreneurs à ce type d'entreprise et la demande des clients potentiels.

En règle générale, les auberges sont créées avec une capacité de 10 à 30 personnes. Leur part représente plus de 50% de toutes les auberges, voire plus dans certaines régions. Cela est dû au niveau d'investissement relativement faible et à la rentabilité élevée. Il convient de noter qu'au cours des 2-3 dernières années, les investissements dans ce domaine ont également augmenté. Ainsi, par exemple, à Saint-Pétersbourg, ce chiffre a plus que doublé, l'investissement total a déjà dépassé 500 millions de roubles.

Avant d'ouvrir votre auberge, vous devez analyser la situation du marché hôtelier. La meilleure façon d'y parvenir est de collecter des données dans les systèmes de réservation. De plus, ces informations sont librement accessibles. Pour plus de clarté, il est préférable de compiler les informations sous forme de tableau, en considérant chaque objet séparément.

S'il est difficile de collecter des informations vous-même ou si vous manquez de temps, vous pouvez les confier à des indépendants.

Il existe plusieurs manières d'ouvrir des auberges :

• Acheter une franchise.
• Ouverture de votre propre entreprise avec l'acquisition de locaux.
• Ouvrir votre propre entreprise avec des locaux locatifs.

Pour la plupart, la troisième option semble être l'option la plus acceptable et la plus économique. C'est ce qui sera considéré.

Il est très important d'évaluer votre propre niveau de compétitivité en vous familiarisant avec les services d'autres sociétés hôtelières. Les concurrents seront : des hôtels, des hôtels, d'autres auberges, des appartements en location (à la journée). Un prix inférieur aidera à rivaliser avec les hôtels et les hôtels, ainsi qu'avec d'autres auberges et appartements - la qualité des services fournis et une sorte de "truc" qui rendra l'institution mémorable, reconnaissable.

Portrait d'un acheteur potentiel: les principaux consommateurs seront des représentants des couches de la population qui ont un niveau de revenu moyen. En règle générale, ce seront les touristes, les passionnés de voyages, les jeunes. Si nous parlons de personnes d'âge moyen, il s'agira d'employés ordinaires qui n'ont pas une vision conservatrice de la vie. Plus de 65% de tous les étudiants dans le monde visitent de plus en plus de nouveaux endroits chaque année. Ils seront les principaux clients de l'auberge.

Analyse SWOT

Facteurs internes	Facteurs externes
Avantages : 1. Perspectives pour ce type d'entreprise. 2. Demande constante de services, quelle que soit la situation dans le pays, le niveau d'inflation, la gravité de la crise. 3. Faible coût. 4. Étant donné que les principaux investissements sont réalisés dans l'immobilier et les articles ménagers, les pertes sont réduites en cas d'échec éventuel. 5. La présence de "puces".	Opportunités: 1. Un segment de marché en développement dans lequel les investisseurs sont prêts à investir leur argent. 2. Offrir des services complémentaires (petits-déjeuners, développement d'excursions, etc.). 4. Amélioration de la qualité. 5. Accroître la vitesse de service et la prestation de services.
Désavantages: 1. Manque de lits doubles. 2. Manque de petit déjeuner. 3. Manque de stationnement. 4. Incapacité à servir de grands événements en raison de la petite capacité.	Des menaces: 1. Instabilité économique dans le pays. 2. Haut niveau de compétition. 3. Saisonnalité de la demande.

Évaluation des opportunités

Vous pouvez augmenter les opportunités en introduisant des services supplémentaires, en augmentant leur niveau. L'augmentation de la demande dépendra directement des activités promotionnelles.

Il faut tenir compte de la saisonnalité de la demande de services hôteliers.

L'organisation sera ouverte 24 heures sur 24, sept jours sur sept.

Problèmes organisationnels et juridiques :

• Choix de l'OPF de l'entreprise. Lors de l'ouverture d'une auberge, il est préférable d'y rester. Avec une expansion supplémentaire, vous pouvez envisager d'enregistrer une entité juridique, d'ouvrir une LLC. Les codes OKVED peuvent être : 55.23 - activités d'autres lieux de résidence. Ou 55.23.5 - activités d'autres lieux de résidence temporaire, non comprises dans d'autres groupes. Cela dépendra de la durée maximale de séjour des clients.
• Inscription à l'administration fiscale, obtention d'une attestation, choix d'un régime fiscal. Vous pouvez commencer par un choix, car il offre de nombreux avantages. L'un des objets suivants peut être choisi comme base d'imposition : 6 % des revenus ou 15 % de la différence (revenus-dépenses). Dans le second cas, le taux peut varier selon la région dans laquelle l'entreprise est enregistrée.
• Nous recommandons également d'accepter les paiements de nos clients par cartes bancaires. Pour ce faire, vous devez ouvrir un compte bancaire. Au fait, nous avons écrit un article sur.
• Si l'auberge ouvre dans un appartement ou une pièce séparée, aucune licence n'est requise.
• Respect des exigences des normes sanitaires. Dans ce cas, les documents supplémentaires ne sont pas reçus. Cependant, après un certain temps, les services concernés peuvent venir vérifier. Lors de la finition des locaux, il convient d'obtenir des certificats de conformité des matériaux utilisés (afin d'éviter d'éventuels problèmes).
• Obtenir la conclusion de l'inspection incendie sur la satisfaction de toutes les normes et standards dans la pièce. Ce document garantit la sécurité non seulement des visiteurs, mais aussi des travailleurs. Il est obligatoire de le recevoir.
• Conclusion d'un contrat de bail.

Quelques exigences légales supplémentaires :

• L'auberge de jeunesse ne peut pas être située au sous-sol ou au sous-sol.
• Lors de l'installation de citoyens étrangers, l'enregistrement des migrants doit être conservé.
• Le réaménagement nécessitera un recours auprès de l'Inspection du logement.

Locaux loués : il s'agira d'un appartement de trois pièces au rez-de-chaussée, de préférence avec une sortie indépendante. Il est souhaitable que la propriété ait déjà été transférée à la propriété commerciale, car cette procédure n'est pas facile et longue.

Description du service

Le service proprement dit est la mise à disposition d'un lieu de résidence temporaire. Il comprend:

• lieu de couchage;
• cuisine avec ustensiles nécessaires (y compris appareils électriques, ustensiles);
• salle de bain (douche, toilette);
• salle de repos (avec TV, ordinateur portable, console de jeux) ;
• Wifi;
• utilisation de sèche-linge, lave-linge, fer à repasser.

Une telle gamme de services attirera certainement plus de visiteurs à l'auberge.

La commande se fera par l'intermédiaire de l'administrateur, qui accepte les candidatures par téléphone ou via Internet.

Elaboration d'un plan marketing

L'un des principaux facteurs de la demande de services d'hébergement est la publicité. Vous ne devriez pas attendre l'auto-promotion - ce sera un très long processus. Les stratégies suivantes doivent être utilisées :

1. Travailler avec les établissements d'enseignement (écoles, universités). Les étudiants et les élèves partent très souvent en excursions dans d'autres villes, diverses Olympiades. De plus, en vous contactant, ils recommanderont cet endroit à d'autres. Et c'est un bonus entièrement gratuit sous forme de bouche à oreille. L'essentiel est qu'ils aiment l'auberge.
2. Il est nécessaire d'enregistrer l'auberge dans divers réseaux sociaux populaires. Il sera également utile d'ouvrir votre propre site Web avec des commentaires et des informations de contact. Assurez-vous d'indiquer l'emplacement, les numéros de téléphone. Il vaut la peine de publier des photos de chambres, cuisines, salles de bains et autres pièces. Avoir de bonnes critiques peut également inspirer confiance dans la qualité des services chez les clients potentiels.
3. Travail avec diverses écoles (sport, musique), clubs, équipes. Les personnes talentueuses sont souvent sur la route.
4. Développement d'offres commerciales avec un système de bonus, promotions, remises. Vous pouvez les associer à la saisonnalité, au nombre de visiteurs par exemple.
5. Travailler avec des agences de voyages.
6. Inscription sur des sites de voyage et des applications comme booking.com.
7. Système de remises d'entreprise.
8. Distribution de tracts.

Le paiement de l'hébergement se fera après l'arrivée des résidents. Vous n'avez rien à payer à l'avance. L'heure de départ est 12h00. Le paiement s'effectue en espèces.

Le coût d'une place est fixé à 700 roubles, car l'auberge est équipée d'une cuisine, d'une salle de bain, d'une pièce avec une télévision, un ordinateur portable et une console de jeux. De plus, il y a un fer à repasser et une machine à laver. En général, les prix de ce type de service varient de 350 à 1500 roubles, selon les conditions de l'auberge, de la ville, de l'emplacement.

Élaboration d'un plan de production

Vous avez besoin d'espace pour travailler. Ce sera un appartement de trois pièces au rez-de-chaussée avec une entrée indépendante. Une rénovation des locaux sera nécessaire, qui comprendra un réaménagement. L'appartement comprendra :

• cuisine (10 m 2) ;
• salle de bain (4 m 2);
• toilettes (4 m 2) ;
• couloir (4 m 2);
• salle (8 m 2);
• placard pour l'administrateur et les consommables (5 m 2) ;
• 2 chambres (30 m2 chacune) ;

La superficie totale totale sera de : 95 m 2.

La réparation comprendra la décoration intérieure, l'installation de lampes, de lustres, l'équipement complet de la salle de bain et de la salle de bain, l'installation d'un évier dans la cuisine. Le coût sera de 700 000 roubles.

Important : Pour 12 résidents il doit y avoir 1 WC, 1 douche, 2 lavabos.

L'appartement aura besoin du mobilier suivant :

• set de cuisine (1pc);
• table à manger (1pc);
• chaises (5 pièces);
• lits superposés (6pcs);
• canapé (1pc);
• tables de chevet (6pcs);
• armoires (2 pièces);
• tables (2 pièces);
• séchoirs (2 pièces);
• fauteuils (2 pièces).

Vous pouvez acheter des meubles neufs ou vous contenter d'un meuble d'occasion, en l'achetant par exemple sur Avito.

Vous devrez également acheter le matériel suivant :

• frigo;
• four micro-onde;
• le fourneau;
• Poste de télévision;
• console de jeu (de préférence);
• aspirateur;
• 2 ordinateurs portables (1 pour l'administrateur, 1 pour les résidents) ;
• Machine à laver;
• Bouilloire électrique.

Il ne se passera pas d'acheter les ustensiles qui seront nécessaires pour cuisiner.

Les femmes de ménage nettoient les locaux le matin par roulement (chambres avant l'arrivée des nouveaux résidents, autres locaux - 2 fois par jour).

Les administrateurs travaillent 24 heures sur 24 par équipes. Leurs responsabilités incluent l'acceptation des candidatures, leur suivi, l'ajout d'informations sur les promotions, les offres spéciales, les règlements avec les invités, leur règlement, le conseil.

Le salaire est émis 2 fois par mois (acompte et salaire).

Des personnes ayant une expérience de travail sont embauchées. La connaissance des langues étrangères parmi les administrateurs est la bienvenue, d'excellentes compétences en informatique et Internet sont également requises.

plan d'organisation

	1 mois	2 mois	3 mois
Enregistrement IP	6 800 roubles
Conclusion d'un contrat de bail
Rechercher des collègues
Analyse de la concurrence (systèmes de réservation)
Publicité	10 000 roubles
Achat de matériel	135 000 roubles
Acheter des meubles	102 000 roubles
Acheter de la literie	42 000 roubles
Acheter des ustensiles	30 000 roubles
Achat de rideaux, serviettes	20 000 roubles
Acheter des articles ménagers	6 000 roubles
Achat de stocks alimentaires	1 000 roubles
Création de sites	11 000 roubles
Achat d'une caisse enregistreuse	15 000 roubles.
Rénovation des locaux	300 000 roubles
Obtention de la conclusion des sapeurs-pompiers
Conduite d'Internet			600r.
Installation d'équipement
Équipement de l'appartement
lancement
Total	679 400 roubles

L'entrepreneur est engagé dans la recherche et le placement d'employés, il étudie également les systèmes de réservation disponibles pour évaluer la concurrence. La publicité comprend le placement sur Internet, les contrats avec les agences de voyages.

L'achat de la literie comprend les matelas, les oreillers, les couvertures, le linge de lit (2 ensembles pour chaque lit).

Les articles ménagers comprennent les stocks de shampoing, gel douche, savon, ainsi que les articles nécessaires au nettoyage des locaux (dont serpillières, chiffons).

Les stocks alimentaires sont le sucre, le café, le thé.

Plan financier

Revenu mensuel - 210 000 roubles.

Coûts initiaux - 679 400 roubles.

Frais récurrents (calcul sur 30 jours) :

Ainsi, le bénéfice avant impôt sera de : 210 000 - 143 500 = 66 500 roubles.

Taxes : 66 500 * 0,15 = 9 975 roubles.

Bénéfice net : 56 525 roubles.

Rentabilité = 56 525/210 000 = 26,92 %.

Délai de récupération = 679 400/56 525 = 12,02. Par conséquent, l'idée d'entreprise portera ses fruits dans un peu plus d'un an.

Le seuil de rentabilité est atteint après 205 règlements par jour.

Des risques

Risque	Probabilité d'occurrence	Façons d'éviter	Menaces possibles
Externe
Renforcement de la législation, nouvelles normes.	Bas	Solution des problèmes d'organisation	Dépenses supplémentaires. Baisse du niveau de rentabilité.
Urgences, accidents.	Bas	Assurance	Dommages à la propriété. Suspension des activités.
La croissance de la concurrence.	Moyen	Construire une clientèle. Développement d'offres spéciales. Des services supplémentaires. Amelioration de la qualite.	Diminution des revenus. Réduire le niveau de rentabilité. Perte de certains clients.
Fluctuations saisonnières de la demande.	haute
Interne
Choisir un emplacement défavorable.	Moyen	Réalisation d'études géomarketing.	Moins de clients. Moins de revenus.
Faible niveau de qualification des salariés.	Moyen	Embauche de travailleurs expérimentés. Éducation.	Client insatisfait du service. Réduire le nombre d'acheteurs potentiels.
Risques technologiques	Moyen	Réparation en temps opportun de l'équipement. Achat de nouveaux équipements aux frais du fonds d'amortissement.	Baisse de la qualité du service rendu.

Vous pouvez penser à développer une auberge pour un consommateur spécifique. Par exemple, des athlètes ou des musiciens avec l'attirail approprié (salle de sport, salle de studio pour les répétitions).

Il est très important de remplacer en temps opportun les équipements anciens ou cassés. Vous ne pouvez pas ignorer les choses qui sont utilisées en permanence. Vous ne pouvez pas lésiner sur ces choses.

Envisagez d'offrir des services supplémentaires. Par exemple, développer des excursions, préparer des petits déjeuners pour les invités.

Rendez votre auberge originale, différente de toutes les autres. Ce sera peut-être une salle de jeux ou une salle de divertissement. En un mot, tout ce qui surprendra et restera dans les mémoires !

Bien entendu, il est nécessaire de maintenir en permanence la propreté des lieux.

Après la promotion des locaux, vous pouvez penser à ouvrir un autre point.

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