Restauration rapide bon marché et savoureuse - pommes de terre au four

La pomme de terre est le produit alimentaire le plus populaire en Russie. Disponibilité, prix bas et investissement minimum rendent le commerce de la pomme de terre au four extrêmement rentable et, surtout, simple !

La restauration rapide "Potato" est une délicieuse pomme de terre au four dans un emballage pratique et avec diverses garnitures. Aujourd'hui, ce produit est très populaire dans de nombreuses régions de notre pays et constitue une excellente alternative à la restauration rapide occidentale.

L'essentiel de l'idée

L'essence de l'idée commerciale est d'ouvrir un point mobile pour la vente de pommes de terre au four faites maison.

Comment sont fabriquées les pommes de terre au four ?

1. Tout d'abord, les pommes de terre de taille optimale sont sélectionnées.
2. Ensuite, ils sont soigneusement lavés, la peau n'est pas enlevée.
3. Couper les pommes de terre en deux.
4. Enveloppé de film alimentaire et placé au four.
5. Les pommes de terre prêtes sont servies avec du beurre et diverses garnitures (fromage, viande, etc.). Il est stocké dans un compartiment spécial du four pour le chauffage.

Équipement de pommes de terre au four

Pour démarrer une entreprise, vous aurez besoin de l'ensemble d'équipement suivant:

• Four à pommes de terre
• Vitrine chauffante pour maintenir la température optimale du plat
• Vitrine pour stocker les garnitures
• La lessive
• Table de cuisine
• Remorque commerciale

Le coût approximatif de l'achat d'équipement est de 330 000 roubles.

La cuisson des pommes de terre prend 30 à 35 minutes, dont 5 minutes pour préparer les tubercules, 20 à 25 pour la cuisson et 5 pour le refroidissement.

Équipement optionel

Pour préparer des pommes de terre au four, vous aurez également besoin d'un couteau de cuisine, de fourchettes, de ciseaux, de cuillères, d'assiettes jetables et de serviettes. L'achat de tels appareils coûtera environ 5 000 roubles.

Calculer les revenus et les dépenses

Dépenses en capital :

Achat d'équipement - 330 000 roubles.

Achat de matières premières - 30 000 roubles.

Inscription personnes, élaboration de spécifications techniques et de spécifications techniques pour les produits vendus, enregistrement d'une caisse enregistreuse - 50 000 roubles.

L'investissement initial total s'élèvera à 410 000 roubles.

Les revenus mensuels seront d'environ 220 000 roubles. La rentabilité est de 30% et le délai de récupération est de 6 mois.

Café vendant des pommes de terre au four