Kira Stoletova

En ce qui concerne l'élevage, il y a beaucoup de choses à considérer. Tous les animaux ne sont pas adaptés aux climats froids ou chauds. Il existe des différences au sein d'une même espèce. Cet article se concentrera sur les moutons et les béliers. Considérez quelles races de moutons sont populaires et parlez des caractéristiques de chacune.

Variétés de moutons et de béliers

Il existe une classification spéciale des moutons. Chaque race appartient à un certain type. Certains béliers sont appréciés pour la viande (races du sens de la viande), d'autres pour la toison (races du sens de la laine), et d'autres pour la queue grasse (espèce grasse). Il existe peu de races étroitement ciblées. Fondamentalement, les zootechniciens élèvent des animaux qui ont de bons indicateurs de productivité dans 2-3 directions.

D'autres caractéristiques peuvent servir de base à la classification. Il y a des moutons à cornes et sans cornes, à queue grasse et non, glabres et recouverts d'une couverture en laine. Mais les animaux sont classés précisément selon la nature de l'orientation de la race.

Race caracul

La race de mouton Karakul est l'une des variétés de viande les plus anciennes. Il est élevé dans de nombreux pays européens, en Afrique, en Amérique et en Asie. En plus d'une viande savoureuse, les moutons ont une excellente peau. Les moutons Karakul sont apparus grâce au travail d'éleveurs d'Ouzbékistan. Une caractéristique des moutons de cette race est la présence d'une longue queue, mais les béliers ne la redressent pas, elle atteint donc à peine les jarrets.

Si nous parlons des caractéristiques de l'extérieur, alors l'astrakan est un bélier au nez crochu avec des oreilles de longueur moyenne. Le corps massif est tenu par des membres minces qui se terminent par de puissants sabots. La tête, les pattes et le cou sont couverts de poils courts, teints en noir. Au fil du temps, la majeure partie du pelage, quelle que soit sa couleur d'origine, devient grise. Le processus de dépigmentation est caractérisé par les éleveurs comme le grisonnement.

La laine des béliers d'astrakan peut être teinte en noir ou en gris. Environ 10% des moutons sont sur. Environ 4% des moutons sont blancs ou bruns. Parfois, il y a des individus aux cheveux roses.

Indicateurs de productivité

En plus de la laine des béliers de la race Karakul, ils sont appréciés pour leur viande savoureuse. La productivité de la viande est de 65 kg pour les béliers et de 45 kg pour les reines. Le poids d'un agneau nouveau-né dépasse rarement 4,5 kg. Les agneaux prennent rapidement du poids, ce qui est l'avantage de la race. D'excellents fromages de brebis sont préparés à partir de présure obtenue à partir d'agneaux de 1 à 2 jours et de lait de brebis. Les éleveurs d'animaux gagnent également sur la laine de mouton. Des béliers, il s'avère couper environ 4 kg de laine par an. Une moyenne de 3 kg de laine est tondue de mouton.

La fertilité est une autre caractéristique importante pour les éleveurs. Un troupeau de 100 reines produit 140 agneaux par an.

race caucasienne

La race caucasienne de moutons est née grâce au travail des éleveurs du territoire de Stavropol. Il appartient au type viande-laine. C'est un gros mouton à longue laine. La race a eu un impact positif sur le développement de toutes les races à laine fine. Baranov race caucasienne peut être trouvé dans toute la Russie, mais il est plus courant dans le Caucase.

Le corps des béliers caucasiens est proportionnellement plié. Ils ont des muscles bien développés, il y a des plis au cou, la tête, le ventre et les jambes sont couverts de poils épais.

Les moutons du Caucase n'ont pas de cornes, tandis que les béliers les ont bien développées. Les reines sont utilisées pour améliorer les races existantes et créer de nouvelles races. Le seul inconvénient que présente cette race de mouton est l'absence dans certains cas de laine épaisse sur le ventre et la tête. Mais un tel phénomène se produit rarement et est dû au manque de travail d'élevage. Un autre effet négatif sur la qualité de la laine est le manque de toutes les vitamines et nutriments nécessaires à l'animal. Par conséquent, lors de l'élevage d'une race de moutons caucasiens, il convient d'examiner attentivement le régime alimentaire des animaux. Les moutons de cette race prennent lentement du poids.

Les moutons du Caucase sont soignés sans prétention, ce qui les rend populaires en dehors de la Russie.

Indicateurs de productivité

La productivité de la viande de cette race de mouton laisse beaucoup à désirer. Le poids d'un bélier adulte varie entre 80 et 101 kg, un mouton entre 50 et 60 kg. Il convient de mentionner l'excellent goût de la viande, pour lequel elle est appréciée. La coupe est en moyenne de 7,5 kg. Lors du traitement d'un clip, 50% de pure laine est obtenue.

La fertilité est de 150 agneaux pour 100 reines. Production de lait - 100 kg pour une période de lactation de 70 jours. La teneur en matière grasse du lait atteint parfois 8 %. Le chiffre moyen est de 6 %.

Race lettone à tête noire

La race lettone de moutons à tête noire est le résultat du travail de spécialistes de l'élevage en Lettonie, dont l'objectif était d'obtenir des béliers à viande très productifs. Ils n'ont pas tout à fait fait face à cette tâche, car les indicateurs de productivité de la viande sont moyens. La race s'est répandue non seulement en Lettonie, mais aussi en Russie.

Quant à l'extérieur, les animaux ont de bonnes formes de viande et une forte constitution. Pour leur poids, ils ont l'air assez élégants, grâce à un squelette fin. Une tête courte et assez large est reliée au corps par un cou court. Pour correspondre à la tête des béliers, un dos large et la même poitrine, pénétrant profondément. Le corps repose sur des membres droits largement espacés. La couleur blanche de la rune jusqu'à 9 cm de long prédomine.Parfois, il y a des cheveux individuels peints dans d'autres couleurs.

Indicateurs de productivité

Le poids vif des moutons est de 1 centime. Un mouton adulte à tête noire pèse environ 60 kg. C'est une race précoce. Les agneaux prennent rapidement du poids en raison de la forte productivité laitière des reines pendant la lactation (environ 180 kg de lait). Le rendement net de viande après abattage est de 60 %.

Fertilité des reines - 170 agneaux pour 100 reines. Clippé - 5 et 3,5 kg pour les béliers et les moutons. Après le traitement du cisaillement, il reste jusqu'à 55% de laine de haute qualité. Sur la base d'indicateurs de productivité, la race lettone à tête noire est classée comme un type viande-laine.

Edelbay

Edelbay est considéré comme le plus beau parmi les représentants de la direction de la viande et du suif. Ils sont bien construits, la grosse queue a un format carré. La hauteur au garrot d'un animal adulte est de 80 cm et la longueur du corps est de 82 à 83 cm, mais ce sont des chiffres moyens qui peuvent varier légèrement.

Le pelage est teint en noir, rouge ou marron. Ce dernier est rare. Des études ont montré que les Edelbay rouges ont une productivité de laine et de viande inférieure à celle de leurs homologues noirs et bruns.

Indicateurs de productivité

Les moutons gagnent jusqu'à 160 kg de poids. En moyenne, la productivité en viande des béliers est de 115 kg, celle des reines - 95 kg. Les femelles prennent du poids plus rapidement. Le poids d'un agneau nouveau-né est de 6 kg. Les brillants pèsent 1 kg de moins. Déjà à l'âge de 4 mois, le poids de la grosse queue déposée à l'arrière du corps est de 40 kg. Gain quotidien avec une nutrition adéquate - 200 g La viande d'agneau de la race Edelbay est considérée comme diététique et est très appréciée sur le marché.

Cette race de mouton n'est pas fertile. Les reines apportent rarement 3 agneaux par an. Pendant la lactation, les brebis donnent en moyenne 150 litres de lait à 6 % de matières grasses. Parfois, la teneur en matières grasses du lait est de 9 %.

La productivité de la laine des moutons Edelbay est également impressionnante. Elle est de 5 et 2,5 kg pour les béliers et les moutons. Dans le même temps, plus de 50% de la coupe est constituée de peluches. Les poils morts sont pratiquement absents.

Race frisonne orientale

La race frisonne orientale vient d'Allemagne. Elle est universelle. Il est apprécié pour la viande, le saindoux et la laine.

Les moutons de la Frise orientale sont de grande taille. Ils ont une ligne de nez incurvée, il n'y a pas de toison sur la tête et une queue fine. Les longues oreilles sont dirigées vers le nez. Poitrine et dos larges, croupe tombante. Les moutons d'Ostfrisian ont des muscles bien développés. Le pelage est teint en blanc.

Les moutons de cette race ne diffèrent pas par leur endurance et ne tolèrent pas bien le changement climatique, mais si un mouton pur-sang est croisé avec une race locale qui a de l'endurance, cela augmentera le niveau d'endurance et d'acclimatation.

Indicateurs de productivité

Le poids d'un bélier adulte est de 115 kg. Les reines pèsent 30 kg de moins. A 12 mois, le mouton frison atteint pratiquement son poids maximum, ce qui permet de classer cette race comme précoce. La croissance quotidienne avec des soins appropriés et une nutrition de qualité dépasse 300 g.

Le cisaillement de la laine est de 6 et 4,5 kg par bélier et mouton, respectivement. La toison est courte et douce au toucher. Le rendement net des runes est de 70 %. Productivité laitière - 650 kg par lactation. Certains agriculteurs élèvent des moutons de la Frise orientale précisément dans le but d'obtenir du lait avec une teneur en matières grasses de 6,5 %.

Buubey

Buubei est une race à viande dont la patrie est la Bouriatie. Ce mouton bouriate est également apprécié pour sa toison Haute qualité. Les agneaux Buubei tolèrent bien les basses températures. Ils conviennent au contenu de type pâturage. Il suffit de construire un auvent sur le site qui protégera les animaux des précipitations naturelles et des vents violents.

Les Buubei sont bien bâtis, avec un corps large et des jambes fines. Le corps est rectangulaire et se termine par une courte queue. La tête est nette, la ligne du nez est courbée. La toison est teinte en blanc et se compose de duvet et de poils axiaux. Dans le même temps, en pourcentage, le duvet représente 80 % de la couverture totale en laine.

Indicateurs de productivité

La productivité de la viande est de 95 kg pour les béliers et de 55 kg pour les moutons. C'est une race précoce. Au cours des 7 premiers mois de vie, les agneaux prennent 40 kg. Si on parle du rendement net après abattage, il est de 50 %. Viande sans odeur spécifique inhérente à l'agneau.

Les performances de la laine sont faibles. Elle est de 1,5 et 1 kg chez les béliers et les reines, mais la laine obtenue est de grande qualité. Sa longueur atteint 20 cm En ce qui concerne la fertilité, Buubei a des taux élevés. Un troupeau de 100 moutons donne naissance à 95 têtes. Il est également difficile de trouver une brebis qui ait des instincts maternels plus développés que les reines Buubei.

Race Tashlin

La race Tashlinskaya a été élevée en 2008 par des spécialistes de l'élevage du territoire de Stavropol. Ce sont des moutons à orientation viande, cependant, les moutons Tashli ont une toison d'excellente qualité et une productivité laitière élevée. De plus, les agriculteurs notent la fertilité des reines Tashli.

Les représentants de cette race n'ont pas de cornes. Ils sont bien bâtis, les formes correspondent à l'orientation viande de la race.

Indicateurs de productivité

La productivité de la viande est de 96 et 60 kg pour les béliers et les moutons, respectivement. Les agneaux prennent bien du poids. Le gain quotidien au cours des 5 premiers mois est de 200 à 220 g. Parfois, le gain de poids atteint 400 g par jour. Mais de tels résultats ne peuvent être obtenus qu'en organisant une nutrition adéquate.

La productivité de la laine est de 6,5 kg pour les béliers et de 4,5 kg pour les moutons. Dans le même temps, le rendement net est supérieur à 60 %. La longueur de la toison du mouton Tashli est de 115 mm. Un troupeau de 100 reines donne naissance à 160 agneaux et brebis.

Il est avantageux d'abattre les agneaux à l'âge de 9 mois. Cela est dû au fait que le pourcentage de viande et d'os dans cette période est de 80 à 20.

Race Viatka

La race Vyatka est née grâce au travail de spécialistes russes de l'élevage. Pendant la reproduction, les races soviétiques Merino et Prekos ont été utilisées. C'est un gros mouton d'orientation viande et laine. Il a l'air massif et a un format carré. Les avantages de la race comprennent la résistance à de nombreuses maladies, l'adaptabilité aux conditions climatiques difficiles, la simplicité dans la nourriture, la précocité. La tête est couverte de poils épais et longs. Le nez court n'est pas courbé, les oreilles dépassent sur les côtés.

Indicateurs de productivité

Le poids d'un bélier adulte atteint 1 centième. Un mouton pèse 50 kg de moins. Si nous parlons des indicateurs de productivité maximale, il s'agit respectivement de 140 et 80 kg pour les béliers et les moutons. La viande est appréciée pour son goût. Il peut même concurrencer le bœuf marbré.

Laine tondue d'un bélier - 6 kg. La femelle donne 2 fois moins de rune de haute qualité. Certains individus donnent 12 kg de laine par an. Longueur de la toison - 8,5 cm Rendement de la toison après nettoyage - 55%. Un troupeau de 100 reines donne naissance à 140 agneaux à forte immunité.

Les moutons Vyatka sont populaires en Russie et en Ukraine.

La con

Patrie de race ovine Lacon - France. Ils ont des taux élevés de productivité de la viande et des produits laitiers et sont appréciés pour leur toison de haute qualité. Des moutons mérinos (fatails) ont été utilisés pendant l'élevage. Les spécialistes français de l'élevage cherchaient à obtenir une brebis laitière. Pedigree Lakons - meilleur mouton l'industrie laitière en France.

En termes de conformation, les Lacones ont des os bien développés, une poitrine profonde et un arrière-train musclé. La couverture en laine semi-fine est teinte en blanc-jaune. C'est la race la plus répandue en France. C'est à partir de son lait que presque tous les fromages de brebis sont fabriqués dans ce pays.

Indicateurs de productivité

Un bélier adulte pèse environ 90 kg. Un mouton pèse 45 kg de moins. Pendant la période de lactation, une brebis donne environ 150 litres de lait. Parfois, les rendements laitiers dépassent 200 litres par brebis. La fertilité est d'agneaux par troupeau de 100 reines. Ils commencent à être brillants lorsqu'ils atteignent l'âge de 7 mois.

Race frisonne orientale

La race de moutons de la Frise orientale est élevée par des spécialistes allemands de l'élevage. De toutes les races frisonnes, elle a acquis la plus grande popularité. Cela est dû à ses taux élevés de productivité de la viande. Il y a des individus dont le poids vif atteint 150 kg.

Le mouton a de hautes pattes gracieuses et un corps de taille moyenne, proportionnellement plié. Il n'y a pas de cheveux sur la tête de forme oblongue, il n'y a pas de cornes. Par rapport à toutes les autres parties du corps, la poitrine est bien développée. Il n'y a pas de polaire sur la longue queue. Le corps est couvert de poils uniformes.

Indicateurs de productivité

Selon le tableau de productivité, le poids d'un bélier varie de 110 à 130 kg. Un mouton pèse 40 kg de moins. Avec un bon entretien, le gain quotidien est de 200 g.Les agneaux grandissent plus vite que les agneaux. La coupe est en moyenne de 3 kg (rendement - 70%). La brebis laitière pendant la période de lactation donne 650 kg de lait avec une teneur en matières grasses de 6,5%. Un troupeau de race pure est gardé principalement pour la production de lait.

Indicateurs de productivité de certaines races

Il n'est pas possible d'envisager une description des races que les spécialistes de l'élevage du monde entier élèvent. Considérez les indicateurs de performance de certaines variétés intéressantes sélectionnées dans différents pays.

• La race du Caucase du Nord se caractérise par une fertilité élevée (125%). Sa productivité en viande est de 100 et 60 kg pour les béliers et les reines.
• Les spécialistes de l'élevage du Tatarstan ont obtenu un grand succès dans l'élevage ovin. La race Edilbaevskaya, par exemple, est facile à entretenir et a une productivité élevée en viande (100 kg). La race à poil long Kuibyshev est appréciée pour sa toison. Sa longueur est de 12 cm et la productivité de la viande de la race est de 90 et 60 kg.
• Les races de moutons élevées au Daghestan sont également populaires dans le monde entier. Les meilleures races du Daghestan, dont l'augmentation de la population est réalisée par des spécialistes locaux de l'élevage, sont les Gergebil à queue grasse, Gissar et Grozny. Et, bien sûr, la race du Daghestan, appréciée pour sa fertilité et sa toison, qui est tondue chaque année d'un mouton de 3,5 à 4 kg.
• Les spécialistes kazakhs de l'élevage élèvent des agneaux d'une taille impressionnante. Ainsi, par exemple, la race kazakhe élevée au Kazakhstan peut atteindre 150 kg. Les mêmes caractéristiques de productivité de la viande se retrouvent dans la race Edilbaevskaya, qui a également été élevée au Kazakhstan.
• Le mouton Askaniyskaya, élevé par des spécialistes ukrainiens de l'élevage, est célèbre pour la tonte. Chez les ovins, il est de 17,5 kg. Les moutons perdent 8 kg. Mais le rendement net de laine que donne le mouton askanien n'est que de 45 %. Il n'est pas homogène, mais de grande qualité.
• Mouton Gorki, commun en Russie, apprécié pour sa laine, son lait et sa précocité. Le gain quotidien dépasse 200 g et la production de lait pendant la lactation est de 150 kg. Ces moutons élevés en Russie sont prolifiques et sans prétention.
• Le mouton kalmouk élevé en Kalmoukie est populaire. Il est prolifique, donne jusqu'à 17 kg de grosse queue et a une couleur spécifique. Sa poitrine et sa tête sont peintes en noir et le reste du pelage est blanc. Ce mouton ne ressemble à aucune autre race.
• Le mouton à queue courte du Nord ne peut pas se vanter d'avoir des taux élevés de productivité de la viande. Laisser beaucoup à désirer et tonte annuelle de la laine, mais la race du Nord se distingue par sa fertilité et sa simplicité. Il est idéal pour une petite ferme.

Races communes et élites

Si nous parlons des races les plus courantes, elles incluent Gorky, Saradzhinsky, Yaroslavl, Kulunda, Hussar, Georgian, Charolais, West Siberian. Mais dans différentes régions, ils élèvent des races dont le maintien ne causera pas de problèmes en raison des caractéristiques climatiques de la région et des aliments disponibles. Ainsi, en Sibérie, la race à viande de Sibérie occidentale est la plus courante et en Australie, le mouton mérinos. En Europe, des races aux noms intéressants tels que Balbaz, Blue dou Maine, Asaf, Lakayune, Landrace finlandais, Zwartbles (race hollandaise de moutons), Katadin et Lincoln sont populaires. La race de Sibérie occidentale a des taux élevés de productivité de la viande et de la laine.

La productivité de la viande, de la laine et du lait des moutons occupe une place prépondérante dans le choix de la race de ces animaux. La plupart des agriculteurs élèvent des moutons uniquement dans le but d'obtenir de la viande et de la laine. La race caucasienne est considérée comme la meilleure à cet égard. Les moutons du Caucase ont été élevés sur le territoire de l'ancien Union soviétique dans le territoire de Stavropol sur la base d'une plante de reproduction. Années approximatives de création de la race 1924-1936, le travail sur la race a été confié aux spécialistes locaux de l'élevage et aux éleveurs Ya. V. Sladkevich et K. D. Filyansky.

La nouvelle race d'élevage a été créée par croisement reproductif de béliers rambouillet américains avec une race à toison fine ascanienne. Après avoir reçu une progéniture de haute qualité du premier croisement, les moutons ont été croisés à nouveau, cette fois avec des moutons mérinos du Nouveau Caucase. Des agneaux nouveau-nés sont sélectionnés et l'expérience de croisement se poursuit, cette fois au sein d'une nouvelle race, afin de consolider les qualités distinctives qui se sont dégagées.

Les propriétés spéciales suivantes sont caractéristiques de la race élevée:

– taux élevés de rendement en viande et en laine;

- physique correcte;

- la constitution du corps est forte;

- la taille du corps d'un mouton est moyenne ;

- la toison est forte, dense, fermée ;

- le cou est épais, ramassé en plusieurs plis ;

- couleur du pelage - gris, parfois marron. La laine couvre presque tout le mouton, sa longueur dépend du sexe de l'animal - chez les béliers - au moins 8 centimètres, chez les reines - 7 centimètres.

La race caucasienne de moutons a un poids inférieur à beaucoup d'autres, mais en termes de qualité de la viande et de tonte de la laine, elle paie plus que les coûts d'achat et d'élevage des individus. Une femelle adulte atteint un poids de 60 kilogrammes, un bélier avec un bon engraissement pèse un peu plus de 100 kilogrammes, avec une production possible de laine en quantité de 5 à 9 kilogrammes, tandis qu'à partir d'une femelle, il est possible de ne pas couper plus de 3 kilogrammes de laine. Le rendement en laine atteint 50%.

Cette race est extrêmement prolifique, les années particulièrement réussies, les agriculteurs ont réussi à obtenir jusqu'à 160% de rendement de jeunes animaux, avec un rendement normal dépassant 140%. Les reines allaitantes donnent à partir de 100 kilogrammes de lait, la période de lactation dure de 60 à 77 jours. La teneur en matières grasses du lait est assez élevée, dans certains cas elle atteint 8%.

Les propriétés d'élevage des moutons sont presque entièrement transférées à la progéniture, les agneaux nouveau-nés, lorsqu'ils sont croisés avec d'autres races, ont les qualités prédominantes caractéristiques de la race caucasienne, grâce auxquelles cette race est utilisée pour améliorer considérablement d'autres races.

Les qualités négatives de la race comprennent des cheveux clairsemés et une racine des cheveux insuffisante dans l'abdomen et la tête. Ces lacunes se manifestent exclusivement dans les fermes où les moutons n'ont pas assez d'espace pour le libre parcours et le pâturage. Le manque de vitamines et d'additifs affecte également négativement la quantité et la qualité de la laine, elle devient rare, devient insuffisante pour cette race de longueur.

Récemment, des moutons du Caucase ont été élevés non seulement en Russie, mais aussi à l'étranger, car la race est extrêmement sans prétention aux conditions de détention et est tout à fait capable de rester sans eau pendant un certain temps. De plus, les moutons se croisent bien et donnent une progéniture en bonne santé. . Les moutons du Caucase se sentent bien dans les grands troupeaux, les reines traitent bien les agneaux, les cas de reines laissant leur progéniture, refusant de donner du lait et de se nourrir sont pratiquement exclus. Les moutons ont un caractère calme et docile, ils sont faciles à entretenir, il n'y a aucun signe d'agression même de la part des béliers.

En Russie, la race s'est répandue dans le Caucase du Nord, la région de la Moyenne Volga, l'Oural, la Sibérie, le Kirghizistan et le Kazakhstan.

La race caucasienne de moutons a été élevée à la veille de la Seconde Guerre mondiale à Bolchevik et à Ipatovsky (les plus grandes usines d'élevage de l'Union soviétique à l'époque). Le travail de sélection sur la création d'une nouvelle race peut être divisé en plusieurs étapes successives. Lors de la première étape, les éleveurs d'Ipatovsky ont pratiqué l'élevage de race pure de moutons mérinos de type Novokavkazsky. En 1926, ces moutons étaient les meilleurs en termes de productivité parmi les autres plantes d'élevage du territoire de Stavropol. Lors de la deuxième étape, des rambouliers américains ont été amenés à la ferme d'État, censés améliorer considérablement l'extérieur, augmenter le poids vif et les performances de la laine. La dernière étape s'est déroulée sous la supervision de Filyansky K. et Ternovenko N. dans le "Bolchevique". Les scientifiques ont utilisé de toutes nouvelles façons de classer les animaux, ainsi que de créer plus Conditions favorables résidence. Leurs efforts ont été couronnés de succès et en 1936, sur ordre du Commissariat du peuple à la santé de l'URSS, les troupeaux de moutons bolcheviques ont été classés comme une race nouvellement créée. En 1940, des moutons d'Ipatovsky les ont rejoints.

Caractéristiques du corps

La race caucasienne est propriétaire d'un physique proportionnel fort avec des muscles bien développés. Les femelles sont acères et la plupart des béliers ont des cornes. Le corps est allongé et légèrement arrondi. Jambes dans certains cas mal réglées. Le poids vif des mâles peut atteindre 120 kg et celui des femelles - 70 kg.

Caractéristiques de la laine

La laine des moutons du Caucase a des taux très élevés. Il a une légère teinte blanc crème avec une légère graisse crème (rarement blanche). Le pelage est frisé et bien équilibré. La longueur des fibres est de 10 cm chez les béliers et de 8 cm chez les reines. La toison est en forme de planche, fermée à l'extérieur et a une structure de fibres. La tonte des béliers ne dépasse pas 9,7 kg pour les béliers et 8 kg pour les femelles, tandis que la qualité de finesse est de 64 avec un rendement en pure laine de 56 %.

Reproduction

Les femelles de la race caucasienne sont très prolifiques - jusqu'à 150% de la progéniture. En outre, ils se distinguent également par une productivité élevée au stade de la lactation - 115 litres de lait en 77 jours d'alimentation, tandis que la teneur en matières grasses du lait est de 6,3%.

Parmi les moutons du Caucase, il y avait de vrais champions en poids vif. Ainsi, chez les béliers, un poids de 173 kg a été enregistré, chez les brebis - 130 kg.

Aviculture à la maison - élevage de volailles

Une profession telle que l'élevage de volailles est la plus courante chez les propriétaires de maisons privées et de parcelles familiales. Dans les zones périurbaines et surtout rurales la volaille gardé dans presque chaque cour. Cette activité a ses propres spécificités et nuances, selon les types de volailles cultivées et l'orientation de ses activités. En règle générale, la plupart des propriétaires privés préfèrent les poulets reproducteurs, car ces oiseaux sont sans prétention en termes de conditions d'élevage, d'alimentation et sont particulièrement productifs en termes de ponte. La grande majorité des fermes qui élèvent des poulets travaillent précisément dans le sens d'obtenir le nombre maximum d'œufs alimentaires. Les races de viande de poulet à griller sont cultivées un peu moins fréquemment. Les pintades, les canards, les oies, les dindes, moins souvent les cailles appartiennent à la direction de la viande de l'aviculture, et très peu d'amateurs élèvent des faisans à la maison. Il existe aussi une forme d'élevage spécial races à viande les pigeons, et en principe même les autruches et les paons, se prêtent à l'élevage et à la culture à domicile, bien que ces dernières directions soient d'une importance élite et soient généralement produites sur commande spéciale.

Élevage de moutons

Garder des moutons dans la cour est facile. Il y aurait des pâturages en été et du foin en hiver. Les produits du mouton sont bien connus de tous - laine, peaux de mouton et divers produits alimentaires - viande, graisse, lait. Les moutons sont des animaux robustes et mobiles, adaptés au pâturage à la fois dans les contreforts et le long des pentes des ravins, et dans le semi-désert, c'est-à-dire dans des endroits inaccessibles, disons, à un grand bétail. Garder un petit troupeau de moutons ne nécessite pas de bâtiments coûteux et de gros fonds pour l'acquisition.

élevage caprin

L'élevage caprin est une industrie utile et rentable. En tant que branche de l'élevage productif, l'élevage caprin est assez important, car il produit plusieurs types de produits: matières premières industrielles uniques - laine uniforme (mohair), peaux (chèvre) - et produits alimentaires - lait et viande.

Les chèvres de races laitières se distinguent par une longue période de lactation - jusqu'à 9-10 mois. De plus, pour la lactation, ils donnent 400 à 500, et certains - jusqu'à 1000 kilogrammes de lait. Ce sont des animaux précoces, ils se nourrissent bien des pâturages naturels et engraissent. En termes de goût et de valeur nutritionnelle, la viande de chèvre n'est pas inférieure à l'agneau. La viande de jeunes animaux et de castrés se distingue par les plus hautes qualités gustatives. Parmi les produits de l'élevage caprin, parmi les fibres naturelles d'origine animale, le duvet de chèvre se distingue - un type particulier de matière première laine qui n'a pas d'égal en termes de propriétés physiques et techniques et de hautes qualités technologiques.

Races de chèvres
Chèvres de différentes races, races de chèvres laitières, races de chèvres, différentes races de chèvres

Élevage porcin

L'élevage porcin ou l'élevage porcin est très rentable. Conseils sur la façon de choisir les porcelets pour la reproduction, les soins aux porcelets et aux porcs adultes. Comment et quoi nourrir les porcs. Les maladies des porcs et leur traitement.

Choisir un cochon pour son propre jardin

Choisir un cochon pour votre propre arrière-cour. Comment choisir une race de porc pour grandir dans votre propre arrière-cour? Une trentaine de races, nationales et étrangères, sont élevées dans le pays. Et parmi eux, je veux choisir celui qui convient le mieux à la culture à domicile. Décidément, cette question n'est pas facile à répondre. Chaque zone climatique a ses propres races. C'est donc pour ce fait qu'il faut choisir la race la plus productive.

Selon les qualités économiques et la productivité utile de la race, il est d'usage de la diviser en trois groupes: gras, viande - gras et viande. Cela vous aidera également à naviguer lors du choix d'un porc pour votre propre ferme. Viande - races grasses, en règle générale, porcs de la race Large White et élevés lors de sa traversée: sibérien du nord, blanc de la steppe ukrainienne, blanc lituanien, etc. tous les représentants de ces races sont blancs, avec une couche de tissu musculaire bien développée et une graisse plus faible.

Le groupe de viande comprend des représentants de la race Landrace, du bacon estonien, etc. Ces porcs ont également un pelage blanc, mais diffèrent du premier groupe par un corps long, longues oreilles, jambons et surlonge bien développés. C'est le soi-disant groupe de bacon. Dans leurs carcasses, la teneur en viande prévaut sur la teneur en matières grasses.

élevage de lapins

Construire un clapier

Le lapin peut être construit à partir de rondins, de planches, de briques. Les murs du lapin doivent être denses, sans fissures - pour éviter les courants d'air, dont les lapins ont peur, et la pénétration de rongeurs ressemblant à des souris et de prédateurs plus gros.

Lapins reproducteurs

L'élevage de lapins est l'une des branches les plus rentables de l'élevage. Cela est dû au fait que les lapins ont un rendement alimentaire élevé, mûrissent tôt, ne nécessitent pas beaucoup de temps ....

Technologie de garde et d'élevage de lapins

Le plus courant est l'élevage de lapins dans des cages, des hangars et dans des locaux fermés spéciaux pour lapins. Le contenu des lapins en cage est répandu dans les élevages familiaux d'éleveurs de lapins amateurs. Dans ces conditions, les lapins...

Ragondin

Élevage de ragondins et produits de ragondins

Lors de l'élevage de ragondins, leur reproduction est utilisée tout au long de l'année ou de façon saisonnière. L'avantage de l'élevage saisonnier sur toute l'année est perceptible dans l'élevage industriel du ragondin. Dans les fermes de nutrition amateur, les conditions d'accouplement peuvent être différentes (en fonction de la disponibilité de temps libre pour s'occuper des animaux, de la rentabilité de l'alimentation et de la garde des chiots à certaines périodes).

Chaque nutritionniste a tendance à élever des animaux de manière à obtenir de belles et grandes peaux. Cela nécessite certaines connaissances dans le travail d'élevage. Le travail d'élevage est un ensemble de mesures (sélection, alimentation, entretien, soins vétérinaires - dopinfo.ru) visant à améliorer les qualités de production et d'élevage du ragondin. Par âge, des groupes d'animaux sont complétés en fonction de la technique de leur élevage. Les femelles sont utilisées au maximum si elles ne réduisent pas leurs capacités de reproduction. Avec un entretien et une alimentation appropriés, la femelle peut apporter des portées normales (à la fois en nombre et en viabilité) jusqu'à l'âge de 4 ans. La proportion de mâles et de femelles dans le troupeau dépend du système d'élevage utilisé dans la ferme.

Bovins reproducteurs

Vache dans la cour

Une vache dans une ferme paysanne En Russie, le "culte" de la vache dans une économie paysanne remonte à l'Antiquité. Comme plus souples, on préféra même les utiliser à la place des taureaux pour cultiver la terre. "Notre infirmière" - si affectueusement appelée la vache dans les familles paysannes, et ces mots disent tout.

Les vaches aiment les traitements calmes et affectueux, pour lesquels elles donnent à leurs propriétaires des rendements laitiers abondants. Des expériences montrent que la musique a également un effet fructueux sur leur productivité. Les vaches apprennent facilement les commandes et les compétences comportementales nécessaires et sont très attachées à leurs propriétaires.

Une bonne vache peut pleinement fournir à une famille paysanne tous les produits laitiers nécessaires.

Comment choisir une bonne vache ?

Apiculture

Depuis l'Antiquité, les apiculteurs sont considérés comme des personnes riches, respectées et en bonne santé. L'apiculture est une activité très intéressante et rentable, et ses produits (miel, perga, gelée royale, venin d'abeille et autres) sont bons pour la santé. Cependant, tout le monde ne décide pas d'acquérir son propre rucher, car beaucoup sont convaincus que l'apiculture nécessite un talent particulier.

Pour un apiculteur, afin de mener telle ou telle expérience, l'expérience est très importante. Souvent, les collègues le partagent entre eux, racontent les méthodes et l'équipement qu'ils ont utilisés, les activités qu'ils ont menées et ce qui en est ressorti. Mais, malheureusement, ces dernières années, il y a de moins en moins de bons apiculteurs expérimentés en Russie. N'ayant pas trouvé de successeurs pour eux-mêmes, les apiculteurs ne peuvent pas transmettre leur expérience accumulée, enseigner leur art aux autres. Beaucoup ont simplement peur de créer leur propre rucher: il leur semble que les abeilles causent beaucoup de problèmes et que l'entretien du rucher est un travail écrasant qui n'apporte ni profit ni satisfaction. Les abeilles apparaissent à ces personnes comme obstinées et mauvaises, et l'apiculture est "un mince bateau sur lequel vous ne pouvez naviguer nulle part". Cependant, un tel raisonnement est erroné. Beaucoup argumentent ainsi : pourquoi avoir son propre rucher, si l'on peut acheter du miel ? Avec le même succès, vous pouvez dire: "Pourquoi avez-vous besoin de dessiner des images, car vous pouvez simplement prendre une photo!" Un apiculteur, comme un artiste, met un morceau de son âme dans son art. Mais pour débuter l'apiculture, il ne faut pas de talent particulier, il suffit d'une envie et de quelques connaissances. Connaissances requises peuvent être obtenus à partir de diverses sources : livres, films, conversations avec des collègues expérimentés et autres.

Jardinage

L'horticulture est une branche de la production végétale qui se consacre à la culture de baies et de fruits vivaces, ainsi qu'à la culture de plantes ornementales (jardinage ornemental).

Le jardinage est un passe-temps pour de nombreuses personnes en Russie, qui a, en plus de valeur pratique aussi une énorme signification esthétique et créative.

Ce n'est en aucun cas une tâche aussi simple que cela puisse paraître à première vue, car l'assortiment moderne de variétés et de types de plantes de jardin est si vaste qu'il est facile de s'y perdre. De plus, l'entretien du jardin ne consiste pas seulement à planter, mais aussi à prendre soin des plantes, à tailler les arbres et arbustes, à désherber, à traiter les maladies et les ravageurs.

Avoir un beau jardin est le rêve de presque tous les Russes qui possèdent un jardin ou une maison d'été.

Le jardin est le meilleur endroit pour une détente saine. Environnement calme, l'air frais restitue parfaitement la force humaine. Peu importe à quel point vous êtes fatigué pendant la semaine, chaque fois que vous consacrez votre journée à un travail physique agréable parmi les arbres fruitiers, vous ressentez une grande satisfaction.

Horticulture

Le jardinage est un passe-temps pour beaucoup d'entre nous. Un jardinier est différent pour un jardinier, ainsi qu'un terrain pour le jardinage qui a de la terre noire, et qui a du sable et de l'argile. Un jardin sans tracas est le rêve de nombreux jardiniers débutants, mais le meilleur potager, c'est un jardin de vos propres mains, même si ce sera un jardin sur le rebord de la fenêtre. C'est là que les connaissances sur le jardinage et l'expérience de jardiniers qualifiés et compétents seront utiles. Vous découvrirez le jardin au printemps et le jardin en automne, ce qu'est un jardin en hiver et un jardin en été. Qu'est-ce qu'un jardin intelligent, comment arroser correctement le jardin, comment nous et d'autres jardiniers plantons un jardin. Nous espérons que les secrets du jardin vous seront révélés et qu'un beau jardin agrémentera votre Land.

"... Le jardinage est une sorte d'agriculture artisanale à petite échelle, non industrielle, consistant en la culture de petites parcelles de terre, de formes géométriques et de pentes variées, suivie de la culture de légumes, fruits, baies et autres plantes potagères. plantes dessus. Une parcelle de terre cultivée en jardinage s'appelle - potager. Les participants à la culture de potagers sont appelés jardiniers ... "

Floriculture

Les fleurs font partie intégrante du jardin, non seulement elles le décorent, mais remplissent également un certain nombre d'autres fonctions utiles. En combinaison avec des pierres, de l'eau, des herbes, des sculptures, des pelouses, vous pouvez créer des complexes entiers d'arrangements floraux. À l'aide de parterres de fleurs, ils prennent des décisions d'aménagement dans le jardin, ennoblissent le territoire. Les parterres de fleurs font partie intégrante des parcs, jardins, boulevards, places, jardins familiaux et sont simplement utilisés aux bons endroits. L'utilisation appropriée des plantes à fleurs offre de grandes opportunités, par exemple, vous pouvez harmoniser les paysages, sélectionner des combinaisons qui auront un effet bénéfique sur les personnes et l'humeur. Ces effets sont obtenus à l'aide de diverses techniques.

Recettes de cuisine

Le paon (Pavo cristatus) est l'un des plus grands représentants de l'ordre des poulets. Un paon ordinaire de forte carrure avec un cou assez long, une petite tête portant une sorte de crête, des ailes courtes, des pattes hautes et une queue de longueur moyenne. Le mâle est surtout caractérisé par des couvertures caudales supérieures inhabituellement développées, formant ce qu'on appelle dans l'auberge la "queue" d'un paon. Cette "queue" aux yeux incroyablement luxueux, déployée comme un immense éventail et un plumage brillant, qui combine des tons bleus, verts et rouges, a créé le paon la gloire la plus beau oiseau parmi les poulets.

Divers sur le composé

Mains habiles dans le jardin

La race de moutons du Caucase et le Caucase du Nord ont été élevés dans le territoire de Stavropol. Aujourd'hui, ces animaux sont élevés principalement dans le sud de la Russie ou dans des pays voisins au climat similaire. L'élevage de moutons de ces races est une entreprise rentable en raison de leur productivité élevée dans le sens de la viande et de la laine.

Les moutons du Caucase ont été élevés par sélection dans le district d'Ipatovsky du territoire de Stavropol. Le travail sur leur création a été effectué par des éleveurs dans deux fermes d'État à la fois - Ipatovsky et Bolshevik, et il a commencé en 1924.

Trois races de moutons aux caractéristiques excellentes ont été prises comme base :

• rambouillet américain;
• mérinos Novokavkazskaya;
• Ascanien.

De leurs ancêtres, les animaux ont hérité d'un bon pelage, de l'uniformité de la toison, ainsi que d'un physique et d'une taille denses.

La description

Les moutons du Caucase sont assez gros: les béliers adultes pèsent environ 100 à 115 kg et les reines - 55 à 65 kg. Ils ont les caractéristiques suivantes :

• le corps est proportionné, la constitution est forte ;
• la tête est petite, droite;
• les agneaux sont acères, les béliers ont des cornes ;
• le corps est allongé, les muscles sont bien développés;
• le cou est fort, replié ;
• la ligne du dos est droite;
• le sacrum est large ;
• jambes nerveuses, fortes;
• la laine est épaisse, longue (7-10 cm), toison de type fermé;
• la pilosité de la tête, du ventre et des pattes est bonne ;
• crème grasse.

Productivité

La laine, la viande et le lait de haute qualité sont obtenus à partir de moutons du Caucase. La tonte annuelle moyenne de la laine brute d'un bélier atteint 9 kg. Moins de laine peut être retirée des reines - 3,5 kg, mais on lui attribue un niveau de qualité de 64, tandis qu'une rune prélevée sur des mâles se voit attribuer un niveau de qualité de 58-60.

Attention! Sortie pure laine avec Moutons du Caucase dépasse 58 %.

Le taux de fécondité des femmes est à un niveau moyen - 130-150%. L'agnelage a lieu une fois par an et il y a 1 à 2 agneaux dans la portée. Pendant la période de lactation, la brebis est capable de donner plus de 100 litres de lait de brebis dont la teneur en matières grasses varie entre 5,8 et 8,1 %.

Les agneaux de race caucasienne pèsent déjà 35 à 42 kg à 4 mois. La masse des agneaux engraissés de sept mois atteint 60 à 70 kg. À cet âge, le rendement d'abattage de la viande d'une carcasse est de 55 à 60 %.

Avantages et inconvénients

Les avantages de la race comprennent des qualités de mouton telles que l'adaptabilité à un climat aride, une productivité élevée en lait, en laine et en viande. Les inconvénients du mouton caucasien sont la faible uniformité de la densité de la laine sur les différentes parties du corps et la lenteur du gain de poids chez les agneaux.

Où sont-ils élevés ?

Les moutons du Caucase sont parfaitement adaptés à un climat modérément humide et aride, ils sont donc élevés principalement dans le sud de la Russie - dans les territoires de Krasnodar et de Stavropol. Il existe également de petits troupeaux en Sibérie, dans le sud de la région de l'Oural. Les fermes d'élevage et les fermes collectives situées sur le territoire de la Géorgie, de l'Arménie et du Kirghizistan disposent également de moutons de race blanche.

Race de mouton du Caucase du Nord

Les éleveurs du territoire de Stavropol ont également travaillé à la création de cette race. Les travaux ont commencé pendant la Grande Guerre patriotique, en 1943, elle a duré près de 25 ans. En 1958, la race de moutons du Caucase du Nord a été enregistrée. Les béliers de Lincoln et les marches anglaises de Romney ont été pris comme base du génotype. Ils ont été croisés avec des moutons locaux à fines toisons. En conséquence, le mélange obtenu a été divisé en deux types:

1. Les descendants du Romney March sont de type A. Ces animaux ont des poils plus fins et plus courts (jusqu'à 9,5 cm).
2. Les descendants des Lincoln sont de type B. La qualité de la toison de ces moutons est inférieure, mais la laine elle-même est plus longue.

En 1952, les éleveurs se fixent pour objectif d'améliorer caractéristiques de qualité laine de mouton du Caucase du Nord classée comme type B, et ils ont réussi.

La description

Les descendants de Lincoln sont des animaux grands et grands avec une masse musculaire bien développée, avec une laine longue et douce de haute qualité, qui est utilisée pour la production de vêtements.

Caractéristiques de la race :

• poids des moutons - 90-100 kg, brebis - 56-69 kg;
• la croissance du mâle atteint 75 cm, l'utérus - jusqu'à 70 cm;
• corps allongé;
• le dos est plat, large ;
• la poitrine est bien développée, légèrement saillante vers l'avant;
• les membres sont musclés, de longueur moyenne ;
• le crâne est large, le profil est droit ;
• la tête est bien fourrée;
• la laine est frisée, blanche, les fibres sont longues - 12-13 cm;
• qualité de finesse - 56-60;
• les béliers et les utérus sont sans cornes.

Productivité

Les moutons du Caucase du Nord montrent une productivité élevée dans deux directions à la fois - la viande et la laine. Le gain de poids quotidien moyen des animaux est de 200 à 230 grammes. À 12 mois, la masse des moutons et des béliers atteint 85 % de la masse d'un animal adulte. Le rendement d'abattage de la viande est de 50 à 52%. Le degré de viande est de 77 à 78%. Les brebis du Caucase du Nord augmentent leur cheptel de 140 % par an. Ils s'accouplent une fois par an.

D'un agneau adulte, il est possible d'obtenir jusqu'à 12 kilogrammes de laine par an, de l'utérus - la moitié moins. La toison se distingue par son uniformité, sa régularité et sa densité. Il a une structure en tresse discontinue. Les fibres sont frisées sur toute leur longueur. La qualité de la finesse est de 56 à 60 niveaux.

Attention! sortie propre laine lavée Les moutons du Caucase du Nord dépassent 55 %.

Avantages et inconvénients

Les avantages de la race comprennent:

• toison de haute qualité et bon cisaillement de la laine;
• fertilité du cheptel reproducteur;
• sortie de viande de la carcasse après l'abattage.

Les agriculteurs notent que lors de l'élevage de moutons du Caucase du Nord, certaines lignées de descendants présentent une faible fertilité, tandis que d'autres naissent avec une laine clairsemée.

Où sont-ils élevés ?

La race de moutons du Caucase du Nord est adaptée au climat steppique aride, les principales zones d'élevage sont donc:

• Arménie;
• Caucase du Nord ;
• Ukraine;
• Territoires de Krasnodar et de Stavropol.

Les races de moutons que nous avons considérées sont le fruit du travail des éleveurs du territoire de Stavropol. Grâce à leur travail, des taux de productivité élevés des moutons ont été atteints dans deux directions - la viande et la laine. Bien que ces races présentent des défauts mineurs, elles sont toujours populaires dans différentes régions de Russie, d'Ukraine et des pays de la CEI.