Les moutons sont l'un des animaux domestiques les moins prétentieux. C'est pourquoi ils sont élevés non seulement dans de grandes fermes, mais aussi dans de petits ménages. Ils ont une grande plasticité et adaptabilité à diverses conditions climatiques et régimes alimentaires, il a donc été possible d'élever un grand nombre de races de ces animaux adaptées à la vie dans diverses zones climatiques.

Cet article est un guide complet des races de moutons. Il fournit une classification détaillée des animaux en termes de productivité, et des photos et des vidéos aideront à évaluer objectivement les avantages et les inconvénients d'une espèce particulière.

types de moutons

Il existe actuellement une soixantaine diverses sortes moutons, dont chacun est adapté à certaines conditions climatiques et fourragères.

En plus de l'adaptabilité, une qualité précieuse de ces animaux est la capacité de manger les aliments les moins chers. Les caractéristiques physiologiques (tête pointue, lèvres mobiles et dents acérées et obliques) leur permettent de manger même la végétation la plus maigre et la plus petite des pâturages du désert, et l'endurance naturelle permet de les conduire sur de longues distances.

Noter: Les moutons sont classés parmi les ruminants, mais leur tube digestif diffère des autres types de bétail en ce sens qu'ils sont capables de bien digérer même le fourrage grossier et d'assimiler rapidement une variété de nutriments.

Cependant, ils ne tolèrent pas une humidité élevée et une chaleur extrême, bien que le pelage épais permette aux animaux de bien tolérer le froid. Ainsi, dans les régions du sud du pays, ils sont assez souvent gardés dans des pâturages ouverts toute l'année. De plus, les animaux ont la capacité unique d'utiliser leurs propres dépôts de graisse sur la queue ou dans la grosse queue pour survivre à la période de famine lorsque les pâturages sont recouverts de neige. Le schéma du tube digestif des animaux est représenté sur la figure 1.

Figure 1. Schéma des organes digestifs

Les moutons ont également une longue durée de vie (environ 12 à 14 ans), mais dans la plupart des fermes, ils sont gardés jusqu'à un maximum de huit ans, car la productivité maximale tombe sur cette période. Tous les animaux atteignent la maturité sexuelle tôt (les femelles sont prêtes pour l'accouplement dès l'âge de sept mois), mais pour maximiser la productivité, le premier accouplement est effectué à l'âge d'un an et demi.

Les animaux ont des mamelles bien développées, mais leur objectif principal est de produire de la laine, pas du lait.

Noter: De plus, les moutons et les béliers constituent une source importante de viande, mais pour cela, des animaux spéciaux axés sur la viande doivent être élevés. La viande de la plus haute qualité est obtenue à partir d'animaux de la première année de vie, car pendant cette période, ils accumulent le plus activement la masse musculaire et la graisse.

Le lait de brebis est également un produit précieux. Comparé à la vache, il contient beaucoup plus de protéines, de graisses et d'autres substances utiles, et les produits laitiers de brebis sont bien mieux absorbés par le corps humain.

Compte tenu des qualités productives et biologiques, pour la répartition selon la nature du pelage, le classement de production donné ci-dessous est retenu.

Cheveux rugueux

Les poils durs sont divisés en plusieurs directions selon le type de matière première produite (Figure 2):

• Viande à fourrure comprennent principalement des animaux de type Romanov. Les particuliers donnent des peaux de mouton de haute qualité avec d'excellentes propriétés de protection contre la chaleur et une grande résistance. De plus, les reines apportent plusieurs agneaux à une variabilité et peuvent entrer en chasse en dehors de la saison des amours.
• Smushkovye (karakul et faucon) sont utilisés pour la production de belles smushkas durables et légères, qui sont utilisées en grande demande Sur le marché. Les représentants de la race Karakul, en plus de la peau de mouton, donnent du lait et de la viande de haute qualité et conviennent au maintien toute l'année dans des pâturages avec un fourrage de mauvaise qualité. Les faucons donnent des astrakans gris de qualité inférieure à ceux de l'astrakan, mais en raison de leur couleur spécifique, ils sont également très populaires.
• Viande ont une grande rusticité et conviennent au pâturage toute l'année. Dans des conditions de mauvaise alimentation, les individus commencent à utiliser leur propre graisse corporelle pour compenser le manque de nutriments. La direction viande-gras comprend la race Hissar, dont les individus sont considérés comme les plus grands au monde.
• Viande et laine et produits laitiers principalement distribué dans les montagnes du Caucase du Nord et de la Transcaucasie. Les animaux de cette direction ont une laine grossière avec une teneur élevée en peluches, elle est donc utilisée pour produire une variété de produits textiles. Non moins précieuse est la viande, qui a une grande appétence.

Figure 2. Représentants des espèces à poil dur: 1 - Romanov, 2 - Karakul

Les espèces à poil dur comprennent également la direction de la viande de mouton et de la laine de viande. Les espèces à poil semi-épais, en plus de la production de laine, ont une productivité élevée en viande et en suif. Les individus de ce type sont parfaitement adaptés à la conservation dans des conditions arides, ils sont donc le plus souvent élevés sur des pâturages ouverts dans les régions montagneuses d'Asie centrale.

Polaire fine

Les toisons fines ont une frisure élevée de laine et sont utilisées non seulement pour la production de laine, mais aussi pour la viande. Ces roches sont divisées en trois types distincts (Figure 3) :

• La laine est utilisée pour produire de la laine mérinos de haute qualité. Les individus à toison fine ont une productivité de viande peu développée, mais ils ont un fort repliement de la peau, ce qui permet d'obtenir beaucoup de laine d'individus en bonne santé. Étant donné que les moutons de cette direction s'adaptent mieux que les autres aux conditions d'alimentation des pâturages arides, ils sont souvent élevés dans la région de la Volga, à Stavropol, au Daghestan et en Kalmoukie.
• La viande de laine a un physique plus grand et moins de rides sur la peau. Les personnes de cette direction sont également très productives à la fois pour la production de laine et de viande. Cependant, leurs qualités se manifestent mieux dans un climat tempéré et dans des conditions d'alimentation adéquates. Souvent, des représentants de la direction de la laine et de la viande sont élevés dans l'Altaï, le Caucase et le sud de l'Ukraine.
• La viande et la laine ont un faible pli cutané (ou son absence totale), mais elles ont des caractéristiques de viande bien définies et la puberté survient tôt. Caractéristiques positives les animaux de la direction de la viande et de la laine ne se manifestent bien que dans des conditions climatiques favorables et une bonne alimentation. Par conséquent, les espèces à laine de viande sont rarement élevées dans des climats semi-arides ou secs.

Figure 3. Espèces à toison fine : 1 - Montagne du Daghestan, 2 - Askani, 3 - Grozny

Polaire semi-fine

Les toisons semi-fines combinent souvent des qualités de viande et de laine. Selon les espèces, les animaux ont un pelage uniforme d'épaisseur et de frisure variables (Figure 4).

Ils sont divisés en deux types :

• Poil de viande à poil long ils ont un physique fort, ils ont une tête large et un bon torse envahi. Les moutons à poils longs à laine de viande sont divisés en individus à laine lustrée et semi-lustrée, ainsi qu'en animaux de type corriedel. Les individus au pelage lustré (Lincoln, Russian Longhair) ont une peau épaisse et une grande masse de toison. Le pelage est blanc, long et uniforme, avec un fort éclat (lustre).
• Poil court à poil de viande(Gorky, lituanien à tête noire, Tsigai) ont une forte constitution, mais le pelage n'est pas long, bien qu'uniforme et blanc.

Figure 4. Espèces communes à laine semi-fine : 1 - Gorky, 2 - Kuibyshev, 3 - Tsigai, 4 - Russian Longhair

Les moutons à laine semi-brillante ont également une forte pilosité et produisent beaucoup de matière première, mais la laine a moins de brillance. Les individus de type Corridel sont les plus stables. Ils ont un pelage blanc uniforme avec un bon sertissage et beaucoup de cisaillement. Cependant, une caractéristique distinctive est leur grande vitalité : ils peuvent être conservés toute l'année dans des pâturages ouverts sous un climat sec.

Races de moutons - photo et description

Selon le sens de la productivité, il existe plusieurs meilleures races, qui conviennent à la conservation dans de grandes exploitations et des parcelles subsidiaires de diverses zones climatiques.

Il existe de tels domaines de productivité:

1. Laine fine laine comprennent Grozny et Stavropol. Ils sont élevés principalement pour obtenir une laine de haute qualité. Les individus ont une peau et un squelette bien développés, et il y a de nombreux plis sur le cou, les membres et le torse.
2. Sens laine fine laine-viande : Ascanien, Transbaïkalien, Caucasien.
3. Laine de viande à laine fine : archamérinos, montagne du Daghestan. Chez ces animaux, il n'y a pas de pli de la peau, le squelette est modérément développé et les signes de viande sont prononcés. C'est grâce à l'orientation de la viande que la laine en a été coupée par le milieu le plus bas de fine toison.
4. Manteau semi-fin avec un long manteau de lustre comprennent les races Lincoln et Russian Longhair. Ces animaux ont un physique fort et une tête large, et le corps est en forme de tonneau avec des formes charnues prononcées. De plus, les moutons à laine semi-fine à laine longue brillance ont une toison de haute qualité. Il est uniforme, blanc et a un éclat brillant.
5. Molleton semi-fin avec laine semi-lustrée - c'est la Marche Kuibyshevskaya et Romney. Ces animaux ont également une forte constitution, une poitrine large et profonde et des pattes fortes. La laine est uniforme, mais elle brille moins que celle du lustre.
6. Le poil court semi-fin le plus populaire sont considérés Gorky, Lettons à tête noire, Tsigai et Estoniens à tête noire. Le plus nombreux est le Tsigai. Les animaux ont un physique solide, ils s'adaptent parfaitement aux diverses conditions climatiques de détention et sont sans prétention dans la nourriture. La laine animale est très résistante, élastique, ne tombe pas et est donc souvent utilisée pour la fabrication de tissus et de fibres techniques.
7. Semi-grossier comprennent les races Altaï, Saraja et Tadjik. La particularité des animaux est qu'ils sont parfaitement adaptés au pâturage dans les conditions climatiques de l'Asie centrale. Ils ont un pelage grossier, avec beaucoup de duvet et de fibres de transition. Il est souvent blanc. Les animaux de l'espèce tadjik sont considérés comme plus grands.
8. Viande à fourrure à poil dur comprennent la race Romanov, qui est considérée comme la plus courante. Une caractéristique distinctive des animaux est une fertilité élevée. Pour une progéniture de l'utérus, 2 à 3 agneaux sont souvent amenés et la chasse a lieu quelle que soit la saison. Ce sont eux qui donnent les meilleures peaux de mouton, qui se distinguent par de hautes qualités de protection thermique, de légèreté et de résistance.
9. Aux manteaux de fourrure à poil dur comprennent Karakul et Sokol. Les Karakul sont appréciés pour leurs belles mouches blanches légères et durables. Sokolsky a un séchoir de qualité inférieure, mais il est apprécié pour sa couleur grise inhabituelle avec une teinte bleue.
10. Viande à poil grossier les races sont les suivantes (Figure 5): Gissar - les animaux sont très gros (le poids des béliers peut atteindre 170 kg et les reines - 80 kg). La coupe de laine n'est pas haute, mais ils donnent beaucoup d'agneau de haute qualité. Jaidara: Les animaux sont inférieurs aux Gissar et Edilbaev en termes de productivité de viande et de laine, mais sont moins prétentieux aux conditions de détention et conviennent à l'élevage dans les régions arides. Edilbaevskaya est considérée comme plus productive en termes de laine (par rapport aux moutons de la race Hissar), mais elle donne moins de viande et est légèrement plus petite.
11. Viande et lait à poil grossier la direction comprend des animaux des races Balbas, Karachay et Lezgin. Le balbas est utilisé non seulement pour la production de mouton, mais aussi pour la laine grossière, à partir de laquelle sont fabriqués les vêtements de dessus du chapeau. Une caractéristique distinctive est la construction moyenne, l'excellente endurance et l'adaptabilité aux diverses conditions climatiques.
12. Viande-laine à poil grossier- Voloshskaya, Kuchugurovskaya et Cherkasy.

Figure 5. Animaux à viande et à graisse : 1 - Hissar, 2 - Karachay

Ci-dessous est Description détaillée les races d'espèces animales les plus populaires et les plus productives.

Romanovskaïa

Moutons de la race Romanov de forte corpulence, avec une poitrine et un garrot larges. Le signe principal de la pureté de l'espèce est l'absence totale de cornes (Figure 6). Animaux queue courte sans amas graisseux. En raison de ses qualités productives élevées, il est utilisé non seulement pour obtenir des matières premières de haute qualité, mais également pour élever de nouvelles espèces.

Figure 6. Représentants de la race Romanov

Les animaux de la race Romanov sont tondus trois fois par an, conformément au moment de la mue saisonnière. Les retards de tonte peuvent dégrader la qualité du pelage. En plus de la laine de haute qualité, ils donnent de la bonne viande et le poids d'un mâle adulte peut atteindre 70 kg. La valeur de cette espèce réside principalement dans la qualité et la couleur gris-bleu inhabituelle du pelage. De plus, les femelles peuvent être inséminées toute l'année et la progéniture se caractérise par une grande précocité. Cependant, lors de la garde de cette espèce, il est nécessaire d'équiper soigneusement la pièce, car les animaux sont sensibles aux courants d'air et à l'humidité.

Edilbaevskaïa

La valeur de la race Edilbaevskaya est qu'elle convient à presque tous les domaines de productivité. Et bien que les animaux appartiennent à des espèces à viande grasse, ils donnent beaucoup de lait et de laine de haute qualité (Figure 7). De plus, ils s'adaptent bien au changement climatique et sont résistants aux maladies.

Figure 7. Mouton Edilbaev

Une caractéristique externe est une grosse queue grasse, qui se développe avec l'âge. L'obtention de viande et de graisse est le but principal de leur élevage, avec grand bétail des bénéfices peuvent également être tirés de la vente de lait et de laine.

Hissar

Les moutons de la race Hissar appartiennent à la direction de la productivité de la viande et du saindoux. La majeure partie du poids vif est la grosse queue. La laine n'est pas de haute qualité en raison de la toison grossière et peut être d'une grande variété de nuances (du blanc au brun et au noir).

Figure 8 Apparence Race hissar

Les moutons Hissar sont divisés en plusieurs zones de productivité. Chez les espèces à viande, la queue grasse est presque complètement absente, chez les animaux à viande grasse, elle est située de telle manière qu'elle représente une petite extension du dos, et chez les animaux gras, la queue grasse est assez grande et peut parfois être un tiers du poids total de l'animal.

Depuis que la race Hissar a été élevée en Asie centrale, les animaux se distinguent par une bonne endurance et une alimentation sans prétention.

Il s'agit d'une espèce de laine de viande, qui s'est répandue dans le monde en raison de son endurance et de son soin sans prétention. Le corps des animaux est proportionnel, rectangulaire, le dos est même avec des muscles bien développés (Figure 9).

Figure 9. Mouton Texel

Le pelage est épais, avec une couleur uniforme. Les animaux n'ont besoin d'être tondus qu'une fois par an, alors que vous pouvez obtenir jusqu'à 6 kg de laine d'une femelle et jusqu'à 7 kg de mâles. La culture des texels n'est pas difficile, car ils se caractérisent par une nature calme, une force physique élevée et une viande et une laine de haute qualité. Mais les femelles ont besoin de soins attentifs pendant la grossesse et l'agnelage, car l'accouchement se déroule dans la plupart des cas avec des complications.

Kuibyshevskaya

Les moutons Kuibyshev sont presque entièrement recouverts de laine épaisse. En même temps, ils ont un squelette solide et un corps large, et non seulement la laine, mais aussi la viande est précieuse (Figure 10).

Figure 10. Représentants de la race Kuibyshev

Les moutons Kuibyshev se caractérisent par une grande précocité et, à 8 mois, leur poids peut atteindre 45 kg. Grâce à cela, il est rentable de les cultiver, car les animaux peuvent gagner beaucoup de poids vif même en broutant. De plus, la race Kuibyshev s'adapte facilement à diverses conditions climatiques, peu exigeante à nourrir, et les femelles sont très productives.

Plus d'informations sur la race Kuibyshev sont données dans la vidéo.

Race de mouton mérinos

La laine mérinos est très appréciée car elle est très légère et chaude, et est cisaillée en une seule toison. Il existe plusieurs types d'animaux mérinos (par exemple, soviétiques, ascaniens, etc.), mais quelle que soit l'espèce, tous les animaux s'adaptent bien aux climats froids et chauds.

Figure 11. Merino - race de laine

Vous ne pouvez obtenir des produits mérinos de haute qualité que s'ils sont correctement entretenus et nourris. Les animaux ne tolèrent pas l'humidité et les courants d'air, et bien que les pâturages sur les pâturages soient principalement utilisés pour se nourrir en été, le régime hivernal devrait être plus varié. Les mérinos doivent recevoir de l'avoine, du son, des racines fraîches et des suppléments minéraux. De plus, les animaux sont régulièrement baignés et la salle de garde est assez spacieuse.

Karakoulskaïa

Les moutons Karakul ont été élevés par des éleveurs. De ce fait, ils sont bien adaptés aux diverses conditions de détention et peuvent trouver indépendamment des pâturages, même dans des pâturages désertiques et semi-désertiques. En plus de la laine de haute qualité (astrakan), ils sont utilisés pour élever de nouvelles espèces à poils grossiers et à queue grasse.

Figure 12. Représentants de la race Karakul

Le lait des femelles, qui peut être obtenu en quantités assez importantes, a également de la valeur.

caucasien

La race a été élevée en Union soviétique et peut être considérée comme universelle. Non seulement la laine a de la valeur, mais aussi la viande et le lait des animaux (Figure 13).

La race se caractérise par un physique solide, une toison dense et une productivité élevée en viande et en laine. Malgré le fait que la quantité de viande obtenue à partir d'individus de race blanche est inférieure à celle des autres races, le profit réalisé justifie pleinement le coût de l'élevage.

Comment choisir la bonne race de mouton

Lors du choix d'une race particulière, vous devez tout d'abord faire attention à la santé générale et à l'extérieur de l'animal :

• Seuls les animaux en parfaite santé avec un physique solide seront très productifs ;
• Les représentants de la direction de la laine doivent avoir un squelette et une peau bien développés, et les muscles et les tissus sous-cutanés sont souvent peu développés;
• Les animaux laitiers doivent avoir un tube digestif sain et un pis bien développé;
• La toison fine doit avoir des cheveux longs (au moins 7 cm), et si les cheveux sont très fins, cela indique la fragilité de l'animal, ce qui affectera négativement la productivité;
• Pour les races à viande et à lait, non seulement la taille et la force physiques moyennes, mais également un pis bien développé, des poils épais et des dépôts de graisse modérés sur l'abdomen et les muscles jouent un rôle important.

Illustration 13. Apparence race caucasienne

Quelle que soit la direction de la productivité, lors du choix d'un animal, il convient d'être guidé par plusieurs points principaux:

1. Type de corps. Un individu en bonne santé a une poitrine large, un torse long, un ventre ferme et des jambes fortes et régulières. Si les membres de l'animal sont rapprochés, cela est considéré comme un défaut, car une telle disposition des pattes interfère avec l'activité motrice normale. Si un individu a une tête trop rugueuse et lourde, cela indique une constitution rugueuse, ce qui affectera négativement la productivité.
2. Il est important que le garrot et le dos soient égaux. Un garrot affaissé ou haut indique la faiblesse de l'animal.
3. Le pis de la femelle doit être bien développé.
4. Pour les laineux, le pelage joue un rôle important dont la qualité dépend de l'état de la peau. Les personnes à la peau fine mais dense produiront un pelage épais et doux, et si la peau est épaisse, le pelage sera plus grossier.

Viande

Lors du choix races à viande physique joue un rôle clé dans l'évaluation. Les animaux doivent avoir une forte constitution et un physique proportionné. Dans le même temps, l'animal ne doit pas avoir de queue grasse et la quantité de graisse sur l'abdomen et les côtés doit être minimale.

Pour les animaux à viande, le développement du pis et de la laine est important. Bien que l'obtention d'une toison ne soit pas le but principal de l'élevage de ces races, le plein développement de l'animal est le principal indicateur de la santé d'un individu.

À partir de la vidéo, vous apprendrez comment bien prendre soin des races à viande et quelles sont les caractéristiques de ces animaux.

Laitier

En règle générale, les moutons ne sont pas élevés uniquement pour le lait. Le plus souvent, il s'agit d'une sorte de sous-produit obtenu à partir d'animaux de n'importe quelle direction de productivité. Si l'élevage est prévu non seulement pour obtenir de la laine et de la viande, mais également pour le lait, lors du choix d'un animal, le physique et le pis doivent être une considération clé.

Si un animal a une tête trop lourde et un corps disproportionné, l'animal aura une faible productivité. Seules les femelles aux mamelles bien développées peuvent obtenir de gros rendements laitiers.

Races laineuses de moutons: élevage

Il est préférable de sélectionner des représentants de races laineuses avant la tonte, car cela vous permet d'évaluer la qualité de la laine et la prolifération générale de l'animal. Ils doivent avoir un physique solide, des jambes droites et un pis bien développé.

Basé sur classement de fabrication, il est possible d'identifier quelques caractéristiques distinctives, selon lequel la sélection d'un animal d'une direction ou d'une autre est effectuée.

• La polaire fine se caractérise par une finesse de laine de haute qualité. Ils ont des muscles et une graisse corporelle peu développés, et vous pouvez évaluer leur appartenance à la race par leur pelage doux, blanc et sinueux. De plus, les animaux ont une peau fortement ridée et les animaux à laine fine, destinés à obtenir non seulement de la laine, mais également de la viande, peuvent avoir une peau peu ridée ou totalement absente.
• Les couches semi-fines ont une couche uniforme qui peut varier en sinuosité, brillance ou longueur. De plus, les races sont divisées en lustre et semi-lustré (selon le degré de brillance du pelage).
• Les cheveux rugueux diffèrent également par le type d'orientation. Par exemple, vous pouvez distinguer une race smoshkovy par sa laine caractéristique, et celles à viande grasse se distinguent par un physique et des membres solides. Souvent, ils sont assez grands et ont un pelage grossier avec beaucoup d'arêtes.

Malgré le fait que les moutons s'adaptent parfaitement aux diverses conditions climatiques, lors du choix des individus pour l'agriculture personnelle, certaines recommandations doivent être suivies. En particulier, chaque race a ses propres conditions de détention favorables dans lesquelles elles seront aussi productives que possible. À partir de la vidéo, vous apprendrez comment garder correctement les animaux dans un climat hivernal rigoureux.

La productivité de la viande, de la laine et du lait des ovins occupe une place prépondérante dans le choix de la race de ces animaux. La plupart des agriculteurs élèvent des moutons uniquement dans le but d'obtenir de la viande et de la laine. La race caucasienne est considérée comme la meilleure à cet égard. Les moutons du Caucase ont été élevés sur le territoire de l'ancien Union soviétique dans le territoire de Stavropol sur la base d'une plante de sélection. Années approximatives de création de la race 1924-1936, le travail sur la race a été confié aux spécialistes locaux de l'élevage et aux éleveurs Ya. V. Sladkevich et K. D. Filyansky.

La nouvelle race d'élevage a été créée par croisement reproductif de béliers rambouillet américains avec une race à toison fine ascanienne. Après avoir reçu une progéniture de haute qualité du premier croisement, les moutons ont été croisés à nouveau, cette fois avec des moutons mérinos du Nouveau Caucase. Des agneaux nouveau-nés sont sélectionnés et l'expérience de croisement se poursuit, cette fois au sein d'une nouvelle race, afin de consolider les qualités distinctives qui se sont dégagées.

Les propriétés spéciales suivantes sont caractéristiques de la race élevée:

– taux élevés de rendement en viande et en laine;

- physique correcte;

- la constitution du corps est forte;

- la taille du corps d'un mouton est moyenne ;

- la toison est forte, dense, fermée ;

- le cou est épais, ramassé en plusieurs plis ;

- couleur du pelage - gris, parfois marron. La laine couvre presque tout le mouton, sa longueur dépend du sexe de l'animal - chez les béliers - au moins 8 centimètres, chez les reines - 7 centimètres.

La race caucasienne de moutons a un poids inférieur à beaucoup d'autres, mais en termes de qualité de la viande et de tonte de la laine, elle paie plus que les coûts d'achat et d'élevage des individus. femelle adulte atteint un poids de 60 kilogrammes, un bélier avec un bon engraissement pèse un peu plus de 100 kilogrammes, avec la possibilité de recevoir de la laine en une quantité de 5 à 9 kilogrammes, tandis que d'une femelle, il est possible de ne pas couper plus de 3 kilogrammes de la laine. Le rendement en laine atteint 50%.

Cette race est extrêmement prolifique, les années particulièrement réussies, les agriculteurs ont réussi à obtenir jusqu'à 160% de rendement de jeunes animaux, avec un rendement normal dépassant 140%. Les reines allaitantes donnent à partir de 100 kilogrammes de lait, la période de lactation dure de 60 à 77 jours. La teneur en matières grasses du lait est assez élevée, dans certains cas elle atteint 8%.

Les propriétés d'élevage des moutons sont presque entièrement transférées à la progéniture, les agneaux nouveau-nés, lorsqu'ils sont croisés avec d'autres races, ont les qualités prédominantes caractéristiques de la race caucasienne, grâce auxquelles cette race est utilisée pour améliorer considérablement d'autres races.

Les qualités négatives de la race comprennent des cheveux clairsemés et une racine des cheveux insuffisante dans l'abdomen et la tête. Ces lacunes se manifestent exclusivement dans les fermes où les moutons n'ont pas assez d'espace pour le libre parcours et le pâturage. Le manque de vitamines et d'additifs affecte également négativement la quantité et la qualité de la laine, elle devient rare, devient insuffisante pour cette race de longueur.

Récemment, des moutons du Caucase ont été élevés non seulement en Russie, mais aussi à l'étranger, car la race est extrêmement sans prétention aux conditions de détention et est tout à fait capable de rester sans eau pendant un certain temps. De plus, les moutons se croisent bien et donnent une progéniture en bonne santé. . Les moutons du Caucase se sentent bien dans les grands troupeaux, les reines traitent bien les agneaux, les cas de reines laissant leur progéniture, refusant de donner du lait et de se nourrir sont pratiquement exclus. Les moutons ont un caractère calme et docile, ils sont faciles à entretenir, il n'y a aucun signe d'agression même de la part des béliers.

En Russie, la race s'est répandue dans le Caucase du Nord, la région de la Moyenne Volga, l'Oural, la Sibérie, le Kirghizistan et le Kazakhstan.

Aviculture à la maison - élevage de volailles

Une profession telle que l'élevage de volailles est la plus courante chez les propriétaires de maisons privées et de parcelles familiales. Dans les zones périurbaines et surtout rurales la volaille gardé dans presque chaque cour. Cette activité a ses propres spécificités et nuances, selon les types de volailles cultivées et l'orientation de ses activités. En règle générale, la plupart des propriétaires privés préfèrent les poulets reproducteurs, car ces oiseaux sont sans prétention en termes de conditions d'élevage, d'alimentation et sont particulièrement productifs en termes de ponte. La grande majorité des fermes qui élèvent des poulets travaillent précisément dans le sens d'obtenir le nombre maximum d'œufs alimentaires. Les races de viande de poulet à griller sont cultivées un peu moins fréquemment. Les pintades, les canards, les oies, les dindes, moins souvent les cailles appartiennent à la direction de la viande de l'aviculture, et très peu d'amateurs élèvent des faisans à la maison. Il existe également une forme d'élevage de races de viande spéciales de pigeons, et en principe même les autruches et les paons se prêtent à l'élevage et à la culture à domicile, bien que ces dernières directions soient d'une importance élite et soient généralement produites sur commande spéciale.

Élevage de moutons

Garder des moutons dans la cour est facile. Il y aurait des pâturages en été et du foin en hiver. Les produits du mouton sont bien connus de tous - laine, peaux de mouton et divers produits alimentaires - viande, graisse, lait. Les moutons sont des animaux robustes et mobiles, adaptés au pâturage à la fois dans les contreforts et le long des pentes des ravins, et dans le semi-désert, c'est-à-dire dans des endroits inaccessibles, disons, à un grand bétail. Garder un petit troupeau de moutons ne nécessite pas de bâtiments coûteux et de gros fonds pour l'acquisition.

élevage caprin

L'élevage caprin est une industrie utile et rentable. En tant que branche de l'élevage productif, l'élevage caprin est assez important, car il produit plusieurs types de produits: matières premières industrielles uniques - laine uniforme (mohair), peaux (chèvre) - et produits alimentaires - lait et viande.

Les chèvres de races laitières se distinguent par une longue période de lactation - jusqu'à 9-10 mois. De plus, pour la lactation, ils donnent 400 à 500, et certains - jusqu'à 1000 kilogrammes de lait. Ce sont des animaux précoces, ils se nourrissent bien des pâturages naturels et engraissent. En termes de goût et de valeur nutritionnelle, la viande de chèvre n'est pas inférieure à l'agneau. La viande de jeunes animaux et de castrés se distingue par les plus hautes qualités gustatives. Parmi les produits de l'élevage caprin, parmi les fibres naturelles d'origine animale, le duvet de chèvre se distingue - un type particulier de matière première laine qui n'a pas d'égal en termes de propriétés physiques et techniques et de hautes qualités technologiques.

Races de chèvres
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Élevage porcin

L'élevage porcin ou l'élevage porcin est très rentable. Conseils sur la façon de choisir les porcelets pour la reproduction, les soins aux porcelets et aux porcs adultes. Comment et quoi nourrir les porcs. Les maladies des porcs et leur traitement.

Choisir un cochon pour son propre jardin

Choisir un cochon pour votre propre arrière-cour. Comment choisir une race de porc pour grandir dans votre propre arrière-cour? Une trentaine de races, nationales et étrangères, sont élevées dans le pays. Et parmi eux, je veux choisir celui qui convient le mieux à la culture à domicile. Décidément, cette question n'est pas facile à répondre. Chaque zone climatique a ses propres races. C'est donc pour ce fait qu'il faut choisir la race la plus productive.

Selon les qualités économiques et la productivité utile de la race, il est d'usage de la diviser en trois groupes: gras, viande - gras et viande. Cela vous aidera également à naviguer lors du choix d'un porc pour votre propre ferme. Viande - races grasses, en règle générale, porcs de la race Large White et élevés lors de sa traversée: sibérien du nord, blanc de la steppe ukrainienne, blanc lituanien, etc. tous les représentants de ces races sont blancs, avec une couche de tissu musculaire bien développée et une graisse plus faible.

Le groupe de viande comprend des représentants de la race Landrace, du bacon estonien, etc. Ces porcs ont également un pelage blanc, mais diffèrent du premier groupe par leur corps long, leurs longues oreilles, leurs jambons et leur surlonge bien développés. C'est le soi-disant groupe de bacon. Dans leurs carcasses, la teneur en viande prévaut sur la teneur en matières grasses.

élevage de lapins

Construire un clapier

Le lapin peut être construit à partir de rondins, de planches, de briques. Les murs du lapin doivent être denses, sans fissures - pour éviter les courants d'air, dont les lapins ont peur, et la pénétration de rongeurs ressemblant à des souris et de prédateurs plus gros.

Lapins reproducteurs

L'élevage de lapins est l'une des branches les plus rentables de l'élevage. Cela est dû au fait que les lapins ont un rendement alimentaire élevé, mûrissent tôt, ne nécessitent pas beaucoup de temps ....

Technologie de garde et d'élevage de lapins

Le plus courant est l'élevage de lapins dans des cages, des hangars et dans des locaux fermés spéciaux pour lapins. Le contenu des lapins en cage est répandu dans les élevages familiaux d'éleveurs de lapins amateurs. Dans ces conditions, les lapins...

Ragondin

Élevage de ragondins et produits de ragondins

Lors de l'élevage de ragondins, leur reproduction est utilisée tout au long de l'année ou de façon saisonnière. L'avantage de l'élevage saisonnier sur toute l'année est perceptible dans l'élevage industriel du ragondin. Dans les fermes de nutrition amateur, les conditions d'accouplement peuvent être différentes (en fonction de la disponibilité de temps libre pour s'occuper des animaux, de la rentabilité de l'alimentation et de la garde des chiots à certaines périodes).

Chaque nutritionniste a tendance à élever des animaux de manière à obtenir de belles et grandes peaux. Cela nécessite certaines connaissances dans le travail d'élevage. Le travail d'élevage est un ensemble de mesures (sélection, alimentation, entretien, soins vétérinaires - dopinfo.ru) visant à améliorer les qualités de production et d'élevage du ragondin. Par âge, des groupes d'animaux sont complétés en fonction de la technique de leur élevage. Les femelles sont utilisées au maximum si elles ne réduisent pas leurs capacités de reproduction. Avec un entretien et une alimentation appropriés, la femelle peut apporter des portées normales (à la fois en nombre et en viabilité) jusqu'à l'âge de 4 ans. La proportion de mâles et de femelles dans le troupeau dépend du système d'élevage utilisé dans la ferme.

Bovins reproducteurs

Vache dans la cour

Une vache dans une ferme paysanne En Russie, le "culte" de la vache dans une économie paysanne remonte à l'Antiquité. Comme plus souples, on préféra même les utiliser à la place des taureaux pour cultiver la terre. "Notre infirmière" - si affectueusement appelée la vache dans les familles paysannes, et ces mots disent tout.

Les vaches aiment les traitements calmes et affectueux, pour lesquels elles donnent à leurs propriétaires des rendements laitiers abondants. Des expériences montrent que la musique a également un effet fructueux sur leur productivité. Les vaches apprennent facilement les commandes et les compétences comportementales nécessaires et sont très attachées à leurs propriétaires.

Une bonne vache peut pleinement fournir à une famille paysanne tous les produits laitiers nécessaires.

Comment choisir une bonne vache ?

Apiculture

Depuis l'Antiquité, les apiculteurs sont considérés comme des personnes riches, respectées et en bonne santé. L'apiculture est une activité très intéressante et rentable, et ses produits (miel, perga, gelée royale, venin d'abeille et autres) sont bons pour la santé. Cependant, tout le monde ne décide pas d'acquérir son propre rucher, car beaucoup sont convaincus que l'apiculture nécessite un talent particulier.

Pour un apiculteur, afin de mener telle ou telle expérience, l'expérience est très importante. Souvent, les collègues le partagent entre eux, racontent les méthodes et l'équipement qu'ils ont utilisés, les activités qu'ils ont menées et ce qui en est ressorti. Mais, malheureusement, ces dernières années, il y a de moins en moins de bons apiculteurs expérimentés en Russie. N'ayant pas trouvé de successeurs pour eux-mêmes, les apiculteurs ne peuvent pas transmettre leur expérience accumulée, enseigner leur art aux autres. Beaucoup ont simplement peur de créer leur propre rucher: il leur semble que les abeilles causent beaucoup de problèmes et que l'entretien du rucher est un travail écrasant qui n'apporte ni profit ni satisfaction. Les abeilles apparaissent à ces personnes comme obstinées et mauvaises, et l'apiculture est "un mince bateau sur lequel vous ne pouvez naviguer nulle part". Cependant, un tel raisonnement est erroné. Beaucoup argumentent ainsi : pourquoi avoir son propre rucher, si l'on peut acheter du miel ? Avec le même succès, vous pouvez dire: "Pourquoi avez-vous besoin de dessiner des images, car vous pouvez simplement prendre une photo!" Un apiculteur, comme un artiste, met un morceau de son âme dans son art. Mais pour débuter l'apiculture, il ne faut pas de talent particulier, il suffit d'une envie et de quelques connaissances. Connaissances requises peuvent être obtenus à partir de diverses sources : livres, films, conversations avec des collègues expérimentés et autres.

Jardinage

L'horticulture est une branche de la production végétale qui se consacre à la culture de baies et de fruits vivaces, ainsi qu'à la culture de plantes ornementales (jardinage ornemental).

Le jardinage est un passe-temps pour de nombreuses personnes en Russie, qui a, en plus de valeur pratique aussi une énorme signification esthétique et créative.

Ce n'est en aucun cas une tâche aussi simple que cela puisse paraître à première vue, car l'assortiment moderne de variétés et de types de plantes de jardin est si vaste qu'il est facile de s'y perdre. De plus, l'entretien du jardin ne consiste pas seulement à planter, mais aussi à prendre soin des plantes, à tailler les arbres et arbustes, à désherber, à traiter les maladies et les ravageurs.

Avoir un beau jardin est le rêve de presque tous les Russes qui possèdent un jardin ou une maison d'été.

Le jardin est le meilleur endroit pour une détente saine. Environnement calme, l'air frais restitue parfaitement la force humaine. Peu importe à quel point vous êtes fatigué pendant la semaine, chaque fois que vous consacrez votre journée à un travail physique agréable parmi les arbres fruitiers, vous ressentez une grande satisfaction.

Horticulture

Le jardinage est un passe-temps pour beaucoup d'entre nous. Un jardinier est différent pour un jardinier, ainsi qu'un terrain pour le jardinage qui a de la terre noire, et qui a du sable et de l'argile. Un jardin sans tracas est le rêve de nombreux jardiniers débutants, mais le meilleur jardin est un jardin de vos propres mains, même s'il s'agit d'un jardin sur le rebord de la fenêtre. C'est là que les connaissances sur le jardinage et l'expérience de jardiniers qualifiés et compétents seront utiles. Vous découvrirez le jardin au printemps et le jardin en automne, ce qu'est un jardin en hiver et un jardin en été. Qu'est-ce qu'un jardin intelligent, comment arroser correctement le jardin, comment nous et d'autres jardiniers plantons un jardin. Nous espérons que les secrets du jardin vous seront révélés et qu'un beau jardin agrémentera votre Land.

"... Le jardinage est une sorte d'agriculture artisanale à petite échelle, non industrielle, consistant en la culture de petites parcelles de terre, de formes géométriques et de pentes variées, suivie de la culture de légumes, fruits, baies et autres plantes potagères. plantes dessus. Une parcelle de terre cultivée en jardinage s'appelle - potager. Les participants à la culture de potagers sont appelés jardiniers ... "

Floriculture

Les fleurs font partie intégrante du jardin, non seulement elles le décorent, mais remplissent également un certain nombre d'autres fonctions utiles. En combinaison avec des pierres, de l'eau, des herbes, des sculptures, des pelouses, vous pouvez créer des complexes entiers d'arrangements floraux. À l'aide de parterres de fleurs, ils prennent des décisions d'aménagement dans le jardin, ennoblissent le territoire. Les parterres de fleurs font partie intégrante des parcs, jardins, boulevards, places, jardins familiaux et sont simplement utilisés aux bons endroits. L'utilisation appropriée des plantes à fleurs offre de grandes opportunités, par exemple, vous pouvez harmoniser les paysages, sélectionner des combinaisons qui auront un effet bénéfique sur les personnes et l'humeur. Ces effets sont obtenus à l'aide de diverses techniques.

Recettes de cuisine

Le paon (Pavo cristatus) est l'un des plus grands représentants de l'ordre des poulets. Un paon ordinaire de forte carrure avec un cou assez long, une petite tête portant une sorte de crête, des ailes courtes, des pattes hautes et une queue de longueur moyenne. Le mâle est surtout caractérisé par des couvertures caudales supérieures inhabituellement développées, formant ce qu'on appelle dans l'auberge la "queue" d'un paon. Cette "queue" aux yeux incroyablement luxueux, déployée comme un immense éventail et un plumage brillant, qui combine des tons bleus, verts et rouges, a créé le paon la gloire la plus beau oiseau parmi les poulets.

Divers sur le composé

Mains habiles dans le jardin

La race de moutons du Caucase et le Caucase du Nord ont été élevés dans le territoire de Stavropol. Aujourd'hui, ces animaux sont élevés principalement dans le sud de la Russie ou dans des pays voisins au climat similaire. L'élevage de moutons de ces races est une entreprise rentable en raison de leur productivité élevée dans le sens de la viande et de la laine.

Les moutons du Caucase ont été élevés par sélection dans le district d'Ipatovsky du territoire de Stavropol. Le travail sur leur création a été effectué par des éleveurs dans deux fermes d'État à la fois - Ipatovsky et Bolshevik, et il a commencé en 1924.

Trois races de moutons aux caractéristiques excellentes ont été prises comme base :

• rambouillet américain;
• mérinos Novokavkazskaya;
• Ascanien.

De leurs ancêtres, les animaux ont hérité d'un bon pelage, de l'uniformité de la toison, ainsi que d'un physique et d'une taille denses.

La description

Les moutons du Caucase sont assez gros: les béliers adultes pèsent environ 100 à 115 kg et les reines - 55 à 65 kg. Ils ont les caractéristiques suivantes :

• le corps est proportionné, la constitution est forte ;
• la tête est petite, droite;
• les agneaux sont acères, les béliers ont des cornes ;
• le corps est allongé, les muscles sont bien développés;
• le cou est fort, replié ;
• la ligne du dos est droite;
• le sacrum est large ;
• jambes nerveuses, fortes;
• la laine est épaisse, longue (7-10 cm), toison de type fermé;
• la pilosité de la tête, du ventre et des pattes est bonne ;
• crème grasse.

Productivité

La laine est obtenue à partir de moutons du Caucase Haute qualité, viande et lait. La tonte annuelle moyenne de la laine brute d'un bélier atteint 9 kg. Moins de laine peut être retirée des reines - 3,5 kg, mais on lui attribue un niveau de qualité de 64, tandis qu'une rune prélevée sur des mâles se voit attribuer un niveau de qualité de 58-60.

Attention! Le rendement net de la laine des moutons du Caucase dépasse 58 %.

Le taux de fécondité des femmes est à un niveau moyen - 130-150%. L'agnelage a lieu une fois par an et il y a 1 à 2 agneaux dans la portée. Pendant la période de lactation, la brebis est capable de donner plus de 100 litres de lait de brebis dont la teneur en matières grasses varie entre 5,8 et 8,1 %.

Les agneaux de race caucasienne pèsent déjà 35 à 42 kg à 4 mois. La masse des agneaux engraissés de sept mois atteint 60 à 70 kg. À cet âge, le rendement d'abattage de la viande d'une carcasse est de 55 à 60 %.

Avantages et inconvénients

Les avantages de la race comprennent des qualités de mouton telles que l'adaptabilité à un climat aride, une productivité élevée en lait, en laine et en viande. Les inconvénients du mouton caucasien sont la faible uniformité de la densité de la laine sur les différentes parties du corps et la lenteur du gain de poids chez les agneaux.

Où sont-ils élevés ?

Les moutons du Caucase sont parfaitement adaptés à un climat modérément humide et aride, ils sont donc élevés principalement dans le sud de la Russie - dans les territoires de Krasnodar et de Stavropol. Il existe également de petits troupeaux en Sibérie, dans le sud de la région de l'Oural. Les fermes d'élevage et les fermes collectives situées sur le territoire de la Géorgie, de l'Arménie et du Kirghizistan disposent également de moutons de race blanche.

Race de mouton du Caucase du Nord

Les éleveurs du territoire de Stavropol ont également travaillé à la création de cette race. Les travaux ont commencé pendant la Grande Guerre patriotique, en 1943, elle a duré près de 25 ans. En 1958, la race de moutons du Caucase du Nord a été enregistrée. Les béliers de Lincoln et les marches anglaises de Romney ont été pris comme base du génotype. Ils ont été croisés avec des moutons locaux à fines toisons. En conséquence, le mélange obtenu a été divisé en deux types:

1. Les descendants du Romney March sont de type A. Ces animaux ont des poils plus fins et plus courts (jusqu'à 9,5 cm).
2. Les descendants des Lincolns sont de type B. La qualité de la toison de ces moutons est inférieure, mais la laine elle-même est plus longue.

En 1952, les éleveurs se fixent pour objectif d'améliorer caractéristiques de qualité laine de mouton du Caucase du Nord classée comme type B, et ils ont réussi.

La description

Les descendants de Lincoln sont des animaux grands et grands avec une masse musculaire bien développée, avec une laine longue et douce de haute qualité, qui est utilisée pour la production de vêtements.

Caractéristiques de la race :

• poids des moutons - 90-100 kg, brebis - 56-69 kg;
• la croissance du mâle atteint 75 cm, l'utérus - jusqu'à 70 cm;
• corps allongé;
• le dos est plat, large ;
• la poitrine est bien développée, légèrement saillante vers l'avant;
• les membres sont musclés, de longueur moyenne ;
• le crâne est large, le profil est droit ;
• la tête est bien fourrée;
• la laine est frisée, blanche, les fibres sont longues - 12-13 cm;
• qualité de finesse - 56-60;
• les béliers et les utérus sont sans cornes.

Productivité

Les moutons du Caucase du Nord montrent une productivité élevée dans deux directions à la fois - la viande et la laine. Le gain de poids quotidien moyen des animaux est de 200 à 230 grammes. À 12 mois, la masse des moutons et des béliers atteint 85 % de la masse d'un animal adulte. Le rendement d'abattage de la viande est de 50 à 52%. Le degré de viande est de 77 à 78%. Les brebis du Caucase du Nord augmentent leur cheptel de 140 % par an. Ils s'accouplent une fois par an.

D'un agneau adulte, il est possible d'obtenir jusqu'à 12 kilogrammes de laine par an, de l'utérus - la moitié moins. La toison se distingue par son uniformité, sa régularité et sa densité. Il a une structure en tresse discontinue. Les fibres sont frisées sur toute leur longueur. La qualité de la finesse est de 56 à 60 niveaux.

Attention! sortie propre laine lavée Les moutons du Caucase du Nord dépassent 55 %.

Avantages et inconvénients

Les avantages de la race comprennent:

• toison de haute qualité et bon cisaillement de la laine;
• fertilité du cheptel reproducteur;
• sortie de viande de la carcasse après l'abattage.

Les agriculteurs notent que lors de l'élevage de moutons du Caucase du Nord, certaines lignées de descendants présentent une faible fertilité, tandis que d'autres naissent avec une laine clairsemée.

Où sont-ils élevés ?

La race de moutons du Caucase du Nord est adaptée au climat steppique aride, les principales zones d'élevage sont donc:

• Arménie;
• Caucase du Nord ;
• Ukraine;
• Territoires de Krasnodar et de Stavropol.

Les races de moutons que nous avons considérées sont le fruit du travail des éleveurs du territoire de Stavropol. Grâce à leur travail, des taux de productivité élevés des moutons ont été atteints dans deux directions - la viande et la laine. Bien que ces races présentent des défauts mineurs, elles sont toujours populaires dans différentes régions de Russie, d'Ukraine et des pays de la CEI.

La race caucasienne de moutons a été élevée à la veille de la Seconde Guerre mondiale à Bolchevik et à Ipatovsky (les plus grandes usines d'élevage de l'Union soviétique à l'époque). Le travail de sélection sur la création d'une nouvelle race peut être divisé en plusieurs étapes successives. Dans un premier temps, les éleveurs d'Ipatovsky ont pratiqué l'élevage de race pure de moutons mérinos de type Novokavkazsky. En 1926, ces moutons étaient les meilleurs en termes de productivité parmi les autres plantes d'élevage du territoire de Stavropol. Lors de la deuxième étape, des rambouliers américains ont été amenés à la ferme d'État, censés améliorer considérablement l'extérieur, augmenter le poids vif et les performances de la laine. La dernière étape s'est déroulée sous la supervision de Filyansky K. et Ternovenko N. dans le "Bolchevique". Les scientifiques ont utilisé de toutes nouvelles façons de classer les animaux, ainsi que de créer plus Conditions favorables résidence. Leurs efforts ont été couronnés de succès et en 1936, sur ordre du Commissariat du peuple à la santé de l'URSS, les troupeaux de moutons bolcheviques ont été classés comme une race nouvellement créée. En 1940, des moutons d'Ipatovsky les ont rejoints.

Caractéristiques du corps

La race caucasienne est propriétaire d'un physique proportionnel fort avec des muscles bien développés. Les femelles sont acères et la plupart des béliers ont des cornes. Le corps est allongé et légèrement arrondi. Jambes dans certains cas mal réglées. Le poids vif des mâles peut atteindre 120 kg et celui des femelles - 70 kg.

Caractéristiques de la laine

La laine des moutons du Caucase a des taux très élevés. Il a une légère teinte blanc crème avec une légère graisse crème (rarement blanche). Le pelage est frisé et bien équilibré. La longueur des fibres est de 10 cm chez les béliers et de 8 cm chez les reines. La toison est en forme de planche, fermée à l'extérieur et a une structure de fibres. La tonte des béliers ne dépasse pas 9,7 kg pour les béliers et 8 kg pour les femelles, tandis que la qualité de finesse est de 64 avec un rendement en pure laine de 56 %.

Reproduction

Les femelles de la race caucasienne sont très prolifiques - jusqu'à 150% de la progéniture. En outre, ils se distinguent également par une productivité élevée au stade de la lactation - 115 litres de lait en 77 jours d'alimentation, tandis que la teneur en matières grasses du lait est de 6,3%.

Parmi les moutons du Caucase, il y avait de vrais champions en poids vif. Ainsi, chez les béliers, un poids de 173 kg a été enregistré, chez les brebis - 130 kg.