Кіра Столетова

Займаючись тваринництвом, слід враховувати багато нюансів. Не всі тварини пристосовані до холодного чи теплого клімату. Існують відмінності і всередині одного виду. У цій статті йтиметься про вівці та баранів. Розглянемо, які породи овець користуються популярністю та поговоримо про особливості кожної.

Різновиди овець та баранів

Існує особлива класифікація овець. Кожна порода належить до певного типу. Одних баранів цінують за м'ясо (породи м'ясного спрямування), інших – за руно (породи вовняного спрямування), третіх – за курдюк (сальні види). Вузконаправлених порід небагато. В основному зоотехніки виводять тварин, які мають непогані показники продуктивності у 2-3 напрямках.

Існують інші особливості, які можна взяти за основу класифікації. Є рогаті і комолі вівці, жирнохвости і не дуже, безшерсті та пориті вовняним покривом. Але класифікують тварин за характером спрямованості породи.

Каракульська порода

Каракульська порода овець є одним із найдавніших м'ясних різновидів. Її розведенням займаються у багатьох європейських країнах, в Африці, Америці та Азії. Крім смачного м'яса, у овець чудова шкірка. Каракульська вівця з'явилася завдяки роботі селекціонерів із Узбекистану. Особливість овець цієї породи – наявність довгого хвоста, але барани його не розпрямляють, тому він навряд чи доходить до скакальних суглобів.

Якщо говорити про особливості екстер'єру, то каракуль – це горбоносий баран із вухами середньої довжини. Масивне тіло утримують тонкі кінцівки, які закінчуються сильними копитцями. Голову, ноги та шию покриває коротка шерсть, забарвлена ​​у чорний колір. Згодом більша частина вовни, незалежно від її первісного забарвлення, стає сірою. Процес депігментації тваринники характеризують як посідіння.

Шерсть каракулевих баранів може бути пофарбована у чорний чи сірий колір. Близько 10% овець мають забарвлення сур. Десь 4% овець пофарбовані у білі чи коричневі кольори. Іноді зустрічаються особини з рожевою шерстю.

Показники продуктивності

Крім шерсті баранів каракульської породи цінують смачне м'ясо. М'ясна продуктивність становить 65 кг для баранів та 45 кг для маток. Вага новонародженого ягняти рідко перевищує 4,5 кг. Ягнята швидко набирають масу, що є гідністю породи. З сичуга, отриманого від 1-2-денних ягнят та овечого молока готують чудові овечі сири. Заробляють тваринники на овечій шерсті. З баранів виходить протягом року зістригти близько 4 кг вовни. З овець зістригають у середньому 3 кг вовни.

Плодючість - ще одна важлива характеристика для тваринників. Стадо, що складається з 100 маток, щорічно наводить по 140 ягнят.

Кавказька порода

Кавказька порода овець з'явилася світ завдяки роботі селекціонерів ставропольського краю. Її відносять до м'ясо-шерстного типу. Це велика вівця із довгою шерстю. Порода вплинула на розвиток всіх тонкорунних порід. Баранів кавказької породиможна зустріти по всій території Росії, але найпоширеніша вона на Кавказі.

Тіло кавказьких баранів складено пропорційно. У них добре розвинена мускулатура, присутні шийні складки, голова, черево та ноги вкриті густою шерстю.

У кавказьких овець роги відсутні, у баранів вони добре розвинені. Маток використовують для покращення вже існуючих та створення нових порід. Єдиним недоліком, яким володіє ця порода овець, є відсутність у деяких випадках густої шерсті на череві та голові. Але таке явища зустрічається нечасто та зумовлено відсутністю племінної роботи. Ще негативний вплив на якість шерсті надає відсутність всіх необхідних для тварин вітамінів і поживних речовин, тому при утриманні кавказької породи овець слід ретельно продумувати раціон тварин. Барани цієї породи повільно набирають вагу.

Кавказькі барани невибагливі у догляді, що забезпечує їм популярність за межами Росії.

Показники продуктивності

М'ясна продуктивність цієї породи овець залишає бажати кращого. Вага дорослого барана варіюється в межах 80-101 кг, вівці – 50-60 кг. Варто обмовитися про відмінні смакові якості м'яса, за які воно і цінуватися. Настриг становить середньому 7,5 кг. При переробці настригу одержують 50% чистої вовни.

Плодючість становить 150 ягнят на 100 маток. Молочна продуктивність – 100 кг за 70-денний період лактації. Жирність молока часом досягає 8%. Середній показник – 6%.

Латвійська темноголова порода

Латвійська темноголова порода овець – результат роботи зоотехніків Латвії, метою яких було отримати високопродуктивних м'ясних баранів. Із цим завданням вони не зовсім впоралися, оскільки показники м'ясної продуктивності середні. Порода набула поширення як на території Латвії, а й у Росії.

Що стосується екстер'єру, у тварин хороші м'ясні форми та міцна конституція. Для своєї ваги вони виглядають досить витончено завдяки тонкому кістяку. Коротка і досить широка голова пов'язана з тулубом короткою шиєю. Під стать голові у баранів широка спина і такі ж груди, що йде вглиб. Тіло тримається на широко розставлених прямих кінцівках. Переважає біле забарвлення руна довжиною до 9 см. Іноді присутні окремі волоски, пофарбовані в інші кольори.

Показники продуктивності

Жива вага баранів становить 1 центнер. Доросла темноголова вівця важить близько 60 кг. Це скоростигла порода. Ягнята швидко набирають вагу, завдяки високій молочній продуктивності маток у період лактації (близько 180 кг молока). Чистий вихід м'яса після вибою становить 60%.

Плодючість маток – 170 ягнят на 100 маток. Настриг - 5 та 3,5 кг для баранів та овець. Після переробки настригу залишається до 55% якісної шерсті. Виходячи з показників продуктивності, латвійську темноголову породу відносять до м'ясо-вовняного типу.

Едельбай

Едельбай вважаються найкрасивішими серед представників м'ясо-сального спрямування. Вони добре складені, курдюк має квадратний формат. Висота в загривку дорослої тварини становить 80 см, а довжина тіла - 82-83 см. Але це середні показники, які можуть незначно змінюватись.

Вовняний покрив пофарбований у чорний, рудий чи бурий колір. Останній трапляється рідко. Дослідження показали, що у рудих Едельбай нижчі показники вовняної та м'ясної продуктивності, ніж у їх чорних та бурих побратимів.

Показники продуктивності

Барани набирають до 160 кг ваги. У середньому м'ясна продуктивність баранів становить 115 кг, маток – 95 кг. Самки набирають вагу швидше. Вага новонародженого ягняти - 6 кг. Яскраві важать на 1 кг менше. Вже до 4-місячного віку вага курдюка відкладеного в задній частині тулуба становить 40 кг. Щоденний приріст при відповідному харчуванні – 200 г. М'ясо ягняти породи Едельбай вважається дієтичним та високо цінуватися на ринку.

Ця порода овець не відрізняється плодючістю. Матки рідко приносять по 3 ягня на рік. У період лактації вівці дають у середньому 150 л молока жирністю 6%. Іноді жирність молока становить 9%.

Вражає і вовняна продуктивність баранів Едельбай. Вона становить 5 і 2,5 кг для баранів та овець. У цьому понад 50% настригу становить пух. Відмерлі волоски практично відсутні.

Остфризька порода

Остфризька порода родом із Німеччини. Вона є універсальною. Її цінують за м'ясо, сало та шерсть.

Остфризькі барани мають великі габарити. У них вигнута лінія носа, на голові та тонкому хвості відсутня руно. Спрямовані у бік носа довгі вуха. Груди і спина широкі, звислий круп. У остфризьких баранів добре розвинена мускулатура. Вовняний покрив пофарбований у білий колір.

Вівці цієї породи не відрізняються витривалістю і погано переносять зміну клімату, але якщо чистокровну вівцю схрестити з місцевою породою, що має витривалість, вдасться підвищити рівень витривалості та акліматизації.

Показники продуктивності

Вага дорослого барана складає 115 кг. Матки важать на 30 кг менше. До 12 місяців фризька вівця практично досягає максимальної ваги, що дозволяє віднести цю породу до скоростиглих. Щоденний приріст при належному догляді та якісному харчуванні перевищує 300 г.

Настриг вовни становить 6 і 4,5 кг з барана та вівці відповідно. Руно коротке і м'яке на дотик. Чистий вихід руна становить 70%. Молочна продуктивність – 650 кг за лактацію. Деякі фермери розводять остфризьких овець заради отримання молока жирністю 6,5%.

Буубей

Буубей – це м'ясна порода, батьківщиною якої є Бурятія. Ця бурятська вівця цінується і за руно високої якості. Баранці Буубей добре переносять низькі температури. Вони підходять для пасовищного типу. Достатньо спорудити на ділянці навіс, який захистить тварин від природних опадів та сильних вітрів.

Буубеї добре складені, у них велике тіло та тонкі ноги. Тіло має прямокутну форму та закінчується коротким хвостом. Голова акуратна, лінія носа вигнута. Руно пофарбоване в білий колір і складається з пуху та осьового волосся. При цьому у відсотковому співвідношенні частку пуху припадає 80% всього вовняного покриву.

Показники продуктивності

М'ясна продуктивність становить 95 кг для баранів та 55 кг для овець. Це скоростигла порода. За перші 7 місяців життя ягнята набирають 40 кг. Якщо говорити про чистий вихід після вибою, він становить 50%. М'ясо без специфічного запаху, властивого баранині.

Вовняна продуктивність невисока. Вона становить 1,5 і 1 кг у баранів та маток, але отримана шерсть має високу якість. Її довжина досягає 20 см. Щодо плодючості, то Буубей має високі показники. Стадо зі 100 овець дає приплід у 95 голів. Також складно знайти вівцю, у якої розвиненіші материнські інстинкти, ніж у маток породи Буубей.

Ташлінська порода

Ташлінську породу було виведено у 2008 році зоотехніками ставропольського краю. Це барани м'ясної спрямованості, проте у Ташлінських овець руно відмінної якості та високі показники молочної продуктивності. Також фермери відзначають плодючість Ташлінських маток.

У представників цієї породи відсутні роги. Вони добре складені, форми відповідають м'ясній спрямованості породи.

Показники продуктивності

М'ясна продуктивність становить 96 та 60 кг для баранів та овець відповідно. Ягнята добре набирають вагу. Денний приріст протягом перших 5 місяців становить 200-220 г. Іноді прирости ваги досягають 400 г за добу. Але таких результатів вдасться досягти, лише організувавши правильне харчування.

Вовняна продуктивність становить 6,5 кг для баранів та 4,5 кг для овець. При цьому чистий вихід – понад 60%. Довжина руна Ташлінської вівці – 115 мм. Стадо зі 100 маток дає приплід у 160 ягнят та ярок.

Вигідно забивати ягнят у віці 9 місяців. Це пов'язано з тим, що відсоткове співвідношення м'яса і кісток у період становить 80 до 20.

Вятська порода

Вятская порода народилася, завдяки роботі російських зоотехніків. Під час селекції використовували породи Радянський меринос та Прекос. Це велика вівця м'ясо-вовняної спрямованості. Вона має масивний вигляд і має квадратний формат. До переваг породи ставитися стійкість до багатьох захворювань, пристосованість до складних кліматичних умов, невибагливість в їжі, скоростиглість. Голова вкрита густою та довгою шерстю. Короткий ніс не вигнутий, вуха відстовбурчені в сторони.

Показники продуктивності

Вага дорослого барана сягає 1 центнера. Вівця важить на 50 кг менше. Якщо говорити про максимальні показники продуктивності, то вона становить 140 та 80 кг для баранів та овець відповідно. М'ясо цінується за смакові якості. Воно навіть може конкурувати з мармуровою яловичиною.

Настриг вовни з барана – 6 кг. Самка дає вдвічі менше руна високої якості. Деякі особини дають по 12 кг вовни на рік. Довжина руна – 8,5 см. Вихід руна після очищення – 55%. Стадо зі 100 маток дає приплід у 140 ягнят із міцним імунітетом.

Вятські вівці користуються популярністю в Росії та Україні.

Лакон

Батьківщина овець породи Лакон - Франція. Вони мають високі показники м'ясної та молочної продуктивності, цінуються за руно високої якості. Під час селекції було використано вівці породи Меринос (жирохвостики). Французькі зоотехніки прагнули отримати молочну вівцю. Породисті Лакони найкращі вівцімолочного напрямку у Франції

Що стосується екстер'єру, у Лаконов добре розвинений кістяк, глибокі груди та мускулиста задня частина. Напівтонкий вовняний покрив пофарбований у біло-жовтий колір. Це найпоширеніша біля Франції порода. Саме з її молока на території цієї країни роблять майже всі овечі сири.

Показники продуктивності

Дорослий баран важить близько 90 кг. Вівця на 45 кг легше. За період лактації вівця дає близько 150 літрів молока. Іноді надої становлять понад 200 л на вівцю. Плодючість становить ягнят на стадо зі 100 маток. Починають траплятися ярок по досягненню 7-місячного віку.

Східно-фризька порода

Розведенням східно-фризської породи овець займаються німецькі зоотехніки. З усіх Фрізських порід вона набула найбільшої популярності. Це зумовлено її високими показниками м'ясної продуктивності. Бувають особини, жива вага яких сягає 150 кг.

У вівці високі витончені ноги та невелике, пропорційно складене тіло. На голові довгастої форми немає шерсті, роги відсутні. Порівняно з іншими частинами тіла добре розвинена грудна клітина. На довгому хвості відсутнє руно. Тіло вкрите однорідною шерстю.

Показники продуктивності

Згідно з таблицею продуктивності, вага барана варіюється в межах від 110 до 130 кг. Вівця важить на 40 кг менше. При належному утриманні добовий приріст становить 200 г. Ягнята ростуть швидше за ярок. Настриг становить середньому 3 кг (вихід - 70%). Дійна вівця за період лактації дає по 650 кг молока жирністю 6,5%. Чистопородне стадо тримають переважно для одержання молока.

Показники продуктивності деяких порід

Розглянути опис порід, розведенням яких займаються зоотехніки з усього світу, неможливо. Розглянемо показники продуктивності деяких цікавих різновидів, виведених у різних країнах.

• Північно-кавказька порода відрізняється високою плодючістю (125%). Її м'ясна продуктивність становить 100 та 60 кг для баранів та маток.
• Великого успіху в вівчарстві досягли зоотехніки Татарстану. Едильбаєвська порода, наприклад, проста у змісті та має високі показники м'ясної продуктивності (100 кг). Куйбишевська довгошерста порода цінується за руно. Його довжина – 12 см. М'ясна продуктивність породи – 90 та 60 кг.
• Популярні у всьому світі і породи баранів, що розводяться в Дагестані. Найкращі дагестанські породи, збільшенням популяції яких займаються місцеві зоотехніки, - Гергебільська курдючна, Гіссарська та Грозненська. Ну і, звичайно, Дагестанська порода, яка цінується за плодючість і руно, якого щороку зістригають з вівці по 3,5-4 кг.
• Казахстанські зоотехніки вирощують баранчик значних розмірів. Так, наприклад, виведена Казахстані казахська порода зростає до 150 кг. Такі самі характеристики м'ясної продуктивності і в Едильбаєвської породи, яка виведена також у Казахстані.
• Асканійська вівця, виведена українськими зоотехніками, славиться настригом. У баранів він становить 17,5 кг. Вівці поступаються на 8 кг. Але чистий вихід вовни, що дає асканійська вівця, становить лише 45%. Вона не є однорідною, але має високу якість.
• Горьківська вівця, поширена в Росії, цінується за шерсть, молоко та скоростиглість. Щоденний приріст перевищує 200 г, а надої у період лактації становлять 150 кг. Ці вівці, що розводяться в Росії, плодючі і невибагливі у догляді.
• Популярна виведена в Калмикії Калмицька вівця. Вона плідна, дає до 17 кг курдика і має специфічне забарвлення. Її грудка та голова пофарбовані у чорний колір, а решта вовни біла. Ця вівця не схожа на жодну іншу породу.
• Північна короткохвоста вівця не може похвалитися високими показниками м'ясної продуктивності. Залишають бажати кращого та річні настриги вовни, але Північна порода відрізняється плодючістю та невибагливістю. Вона ідеально підходить для невеликого господарства.

Поширені та елітні породи

Якщо говорити про найпоширеніші породи, то до них відносяться Горьківська, Сараджинська, Ярославська, Кулундинська, Гусарська, Грузинська, Шароле, Західносибірська. Але в різних регіонах займаються розведенням порід, утримання яких не завдасть клопоту через кліматичні особливості регіону та доступні корми. Так, у Сибіру найбільш поширена Західно-сибірська м'ясна порода, а в Австралії - вівці породи Меринос. У Європі користуються популярністю такі породи з цікавими назвами як Балбаз, Блю ду мейн, Асаф, Лакаюне, Фінський ландрас, Цвартблес (голландська порода овець), Катадін і Лінкольн. Західно-сибірська порода має високі показники м'ясної та вовняної продуктивності.

М'ясна, вовняна та молочна продуктивність овець займає чільне місце при виборі породи цих тварин. Більшість фермерів розводить овець виключно з метою отримання м'яса та вовни. Найкращою у цьому плані породою вважається кавказька. Кавказькі вівці було виведено біля колишнього Радянського Союзуу Ставропольському краї з урахуванням племінного заводу. Приблизні роки створення породи 1924-1936, робота над породою була доручена місцевим зоотехнікам та селекціонерам Я. В. Сладкевичу та К. Д. Філянському.

Нову племінну породу було виведено за допомогою відтворювального схрещування американських баранів породи рамбульє з асканійською тонкорунною породою. Після отримання якісного потомства від першого схрещування овець ще раз схрестили, цього разу із вівцями новокавказького мериносу. Новонароджених ягнят відібрали і продовжили експеримент з схрещування, цього разу всередині нової породи, з метою закріплення відмітних якостей.

Для виведеної породи характерні такі особливі властивості:

- високі показники по виходу м'яса та вовни;

- правильна статура;

- Конституція тулуба міцна;

- Розмір тіла вівці середній;

- Руно міцне, щільне, закрите;

- Шия товста, зібрана в кілька складок;

- Колір вовни - сірий, іноді бурий. Шерсть покриває практично всю вівцю, довжина її залежить від статі тварини – у баранів – не менше 8 сантиметрів, у маток – 7 сантиметрів.

Кавказька порода овець за вагою поступається багатьом іншим, але за якістю м'яса і настригу вовни з лишком окупає витрати на купівлю та вирощування особин. Доросла самка досягає ваги 60 кілограмів, баран при хорошій відгодівлі важить трохи більше 100 кілограмів, при можливому отриманні вовни в кількості від 5 і до 9 кілограмів, тоді як з однієї самки вдається настригти вовни не більше 3 кілограмів. Вихід вовни сягає 50%.

Ця порода вкрай плідна, особливо успішні роки селянам вдавалося отримати до 160% виходу молодняку, при звичайному виході, що перевищує 140%. Шалені матки дають від 100 кілограмів молока, період лактації триває від 60 до 77 днів. Жирність молока досить висока, у деяких випадках вона сягає 8%.

Племінні властивості овець практично повністю передаються потомству, новонароджені ягнята при схрещуванні з іншими породами мають переважні якості, властиві кавказькій породі, завдяки чому цю породу використовують для суттєвого поліпшення інших порід.

До негативних якостей породи відносять рідку вовну та недостатній волосяний покрив у ділянці живота та голови. Подібні недоліки виявляються виключно в господарствах, де овець не має достатнього простору для вільного вигулу та видобутку підніжного корму. Відсутність вітамінів і добавок також негативно позначається на кількості та якості вовни, вона стає рідкісною, зростає недостатньою для цієї породи довжини.

Останнім часом розводити кавказьких овець почали не лише в Росії, а й за кордоном, оскільки порода вкрай невибаглива до умов утримання, і цілком здатна деякий час перебувати без води, до того ж вівці добре схрещуються і дають здорове потомство. Кавказькі вівці чудово почуваються у великих стадах, матки непогано ставляться до ягнят, практично виключені випадки залишення матками свого потомства, відмови у дачі молока та годівлі. У овець спокійний і поступливий характер, їх легко доглядати, ознак агресії немає навіть із боку баранів.

У Росії її порода набула поширення біля Північного Кавказу, Середньому Поволжі, Уралі, Сибіру, ​​Киргизії та Казахстану.

Кавказька порода овець була виведена напередодні Другої Світової війни в «Більшовику» та «Іпатівському» (найбільші на той час племінні заводи Радянського Союзу). Племінну роботу зі створення нової породи можна умовно розділити на кілька етапів, що змінюються один одного. На першому етапі селекціонери Іпатовського проводили чистопорідне розведення мериносових овець новокавказького типу. У 1926 році ці вівці були найкращими за продуктивністю серед інших племінних заводів Ставропольського краю. На другому етапі в радгосп були завезені американські рамбульє, які мали значно покращити екстер'єр, збільшити живу вагу та показники вовни. Фінальний етап проходив під наглядом Філянського К. та Терновенка Н. у «Більшовику». Вчені застосовували абсолютно нові способи бонітування тварин, а також створення більш сприятливих умовпроживання. Їхні зусилля увінчалися успіхом і в 1936 наказом НКЗ СРСР стада овець «Більшовика» були зараховані до новоствореної породи. 1940 року до них приєдналися вівці з «Іпатівського».

Особливості статури

Кавказька порода є володарем міцної пропорційної статури з розвиненою мускулатурою. Самки комолі, а барани здебільшого мають роги. Тулуб довгастий і злегка округлий. Ноги у деяких випадках неправильно поставлені. Жива вага самців може досягати 120 кг, а самок – 70 кг.

Особливості вовни

Шерсть кавказьких овець має дуже високі показники. Вона має світлий кремово-білий відтінок зі світло-кремовим жиропотом (у рідких випадках білим). Вовна звивиста і добре зрівняна. Довжина волокон становить 10 см у баранів та 8 см у маток. Руно формою дощате, замкнене зовні і має штапельну структуру. Настриг баранів не перевищує 9,7 кг у баранів та 8 кг у самок, при цьому якість тоніни становить 64 з виходом чистої шерсті 56%.

Розведення

Самки кавказької породи дуже плодючі – до 150% приплоду. Крім цього, вони відрізняються і високою продуктивністю на стадії лактації – 115 літрів молока за 77 днів вирощування, при цьому жирність молока становить 6,3%.

Серед кавказьких овець були справжні рекордсмени живої ваги. Так, серед баранів було зафіксовано вагу 173 кг, серед вівцематок – 130 кг.

Птахівництво в домашніх умовах - розведення свійської птиці

Таке заняття, як розведення свійської птиці, найбільш поширене серед власників приватних будинків та присадибних ділянок. У приміській та особливо сільській місцевості домашню птицютримають майже кожному дворі. Справа ця має свою специфіку та нюанси залежно від видів вирощуваного птаха та напрямки своєї діяльності. Як правило, більшість приватників віддають перевагу розведенню курей, оскільки ці птахи відрізняються невибагливістю до умов утримання, кормів і особливо продуктивні у плані несення яєць. Переважна більшість господарств, що вирощують курей, працюють саме у напрямку отримання максимальної кількості дієтичних яєць. Дещо рідше вирощуються м'ясні породи бройлерів. До м'ясного напрямку птахівництва більше відносяться цесарки, качки, гуси, індики, рідше перепела, і одиниці любителів розводять будинки фазанів. Існує також форма розведення спеціальних м'ясних порідголубів, а в принципі піддаються домашньому розмноженню та вирощуванню навіть страуси та павичі, хоча останні напрямки мають елітне значення та виробляються зазвичай за спецзамовленням.

Вівчарство

Утримувати овець на обійсті нескладно. Були б улітку пасовища, а взимку – сіно. Продукція вівчарства всім добре відома – шерсть, овчини та різні продукти харчування – м'ясо, жир, молоко. Вівці - тварини витривалі, рухливі, пристосовані до пащі і в передгір'ях, і по схилах ярів, і в напівпустелі, тобто в місцях, недоступних, скажімо, для великого рогатої худоби. Для утримання невеликого стада овець не потрібно дорогих будівель та великих коштів на обзаведення.

Козівництво

Козівництво – галузь корисна та прибуткова. Як галузь продуктивної тваринництва козівництво досить велике, оскільки дає кілька видів продукції: унікальну промислову сировину - однорідну шерсть (мохер), шкури (козлину) - та продукти харчування - молоко та м'ясо.

Кози молочних порід відрізняються тривалим лактаційним періодом – до 9-10 місяців. Причому за лактацію вони дають 400-500, а окремі – до 1000 кілограмів молока. Це скоростиглі тварини, що добре нагулюються на природних пасовищах і відгодовуються. За смаком та поживною цінністю козяче м'ясо не поступається баранині. Найбільш високими смаковими якостями відрізняється м'ясо молодняку ​​та кастратів. З продукції козівництва, серед натуральних волокон тваринного походження, виділяється козячий пух - особливий різновид шерстної сировини, що не має собі рівних за фізико-технічними властивостями та високим технологічним якостям.

Породи Кіз
Кози різних порід, Молочні породи кіз, Goat Breeds, Different Breeds of Goats

Свинарство

Свинарство або розведення свиней це дуже вигідно. Поради як вибрати поросят на розлучення, по догляду за поросятами та дорослими свинями. Як і чим годувати свиней? Хвороби свиней та їх лікування.

Вибір свині для власного подвір'я

Вибір свині для власного обійстя. Як вибрати породу свині для вирощування на власному обійсті? У країні розводять приблизно тридцять порід, вітчизняних та зарубіжних. І серед них хочеться вибрати ту, що найбільше підійде для домашнього вирощування. Однозначно це питання відповісти непросто. Для кожної кліматичної зони виведено власні породи. Отже, саме за цим фактом слід вибирати найбільш продуктивну породу.

За господарськими якостями та корисною продуктивністю породи прийнято ділити на три групи: сальні, м'ясо – сальні та м'ясні. Це також допоможе орієнтуватися під час виборів свині для власного господарства. М'ясо – сальні породи, як правило, свині породи великої білої та виведених при її схрещуванні: сибірська північна, українська степова біла, литовська біла тощо. всі представники цих порід білої масті, з добре розвиненим шаром м'язової тканини і слабкішим жировим.

До м'ясної групи, відносяться представники породи ландрас, естонської беконної та ін. Ці свині, також, мають білу масть, але відрізняються від першої групи довгим тулубом, довгими вухами, добре розвиненими окістами та філейною частиною. Це так звана беконна група. У тому тушах вміст м'яса переважає вміст жиру.

Кроликівництво

Будівництво крольчатника

Кроличник можна побудувати з колод, дощок, цегли. Стіни крольчатника повинні бути щільними, без щілин - щоб уникнути протягів, яких бояться кролики, і проникнення мишоподібних гризунів і більших хижаків.

Розведення кроликів

Розведення кроликів – одна з найвигідніших галузей тваринництва. Це пов'язано з тим, що кролики мають великий рівень кормотдачи, скоростиглий, не вимагають великих витрат часу.

Технологія утримання та розведення кроликів

Найбільш поширений вміст кроликів у клітинах, шедах та у спеціальних закритих приміщеннях-крольчатниках. Зміст кроликів у клітинах поширений у присадибних господарствах кролівників-любителів. За таких умов кролики...

Нутрієводство

Розведення нутрій та продукція нутріводства

При розведенні нутрій застосовується їх розмноження протягом усього року або по сезонах. Перевага сезонного розведення перед цілорічний помітно при промисловому розведенні нутрій. У аматорських нутріводницьких господарствах терміни злучки можуть бути іншими (залежно від наявності вільного часу для догляду за звірами, вигідності годівлі та утримання цуценят у певні періоди).

Кожен нутрівод прагне так розводити звірів, щоб отримати красиві і великі шкірки. Для цього необхідні певні знання у племінній роботі. Племінна робота – це комплекс заходів (відбір, годівля, утримання, ветеринарне обслуговування – dopinfo.ru), спрямований на покращення продуктивних та племінних якостей нутрій. За віком групи звірів комплектують залежно від техніки їхнього розведення. Самок використовують максимально, якщо вони не знижують своїх відтворювальних здібностей. При правильному утриманні та годівлі самка може приносити нормальні посліди (як за чисельністю, так і за життєздатністю) до 4-річного віку. Співвідношення самців і самок у стаді залежить від системи розведення, що застосовується в господарстві.

Розведення великої рогатої худоби

Корова на подвір'ї

Корова на селянському подвір'ї У Росії «культ» корови в селянському господарстві йде в глибоку старовину. Як більш поступливих, їх навіть воліли використовувати замість бугаїв для обробки землі. "Годувальниця наша", - так ласкаво величали корову в селянських сім'ях, і цими словами сказано все.

Корови люблять спокійне та ласкаве звернення, за яке обдаровують господарів багатими удоями. Досліди показують, що на їхню продуктивність плідно впливає і музика. Корови легко освоюють команди та необхідні навички поведінки та дуже прив'язуються до своїх господарів.

Хороша корова цілком може забезпечити селянську сім'ю усіма необхідними молочними продуктами.

Як вибрати хорошу корову?

Бджільництво

З давніх часів бджолярів вважали заможними, шановними людьми, які мають міцне здоров'я. Бджільництво – дуже цікаве та прибуткове заняття, а його продукти (мед, перга, маточне молочко, бджолина отрута та інші) корисні для здоров'я. Однак далеко не кожна людина наважується обзавестися власною пасікою, адже багато хто впевнений, що для заняття бджільництвом потрібен особливий талант.

Для бджоляра, щоб проводити той чи інший експеримент, дуже важливий досвід. Часто колеги діляться їм один з одним, розповідають, які методи та обладнання вони використовували, які заходи проводили та що з цього вийшло. Але, на жаль, останнім часом хороших, досвідчених бджолярів у Росії стає дедалі менше. Не знайшовши собі наступників, бджолярі що неспроможні передати накопичений досвід, навчити своєму мистецтву інших. Багато хто просто боятися завести свою пасіку: їм здається, що бджоли завдають багато клопоту, а утримання пасіки – непосильна праця, яка не приносить прибутку та задоволення. Бджоли видаються таким людям норовливими і злими, а бджільництво – «худим човном, на якому не можна нікуди спливти». Проте такі міркування неправильні. Багато хто міркує так: навіщо тримати власну пасіку, якщо мед можна купити? З тим самим успіхом можна сказати: «Навіщо потрібно малювати картини, адже можна просто сфотографувати!» Бджоляр, як і художник, вкладає частинку душі у своє мистецтво. Але щоб почати займатися бджільництвом, не потрібен особливий талант, потрібні лише бажання та деякі знання. Необхідні знанняможна отримати з різних джерел: книг, фільмів, бесід із досвідченими колегами та інших.

Садівництво

Садівництво – це галузь рослинництва, яка займається вирощуванням багаторічних ягідних та плодових культур, а також вирощуванням декоративних рослин (декоративне садівництво).

Садівництво – це хобі для багатьох людей у ​​Росії, яке має окрім практичного значенняще й величезний естетичний та творчий сенс.

Це аж ніяк не таке і просте заняття, як може здатися на перший погляд, тому що сучасний асортимент сортів та видів садових рослин такий величезний, що в ньому легко заплутатися. Крім цього, догляд за садом – це не лише посадка, а й турбота про рослини, обрізання дерев та чагарників, прополювання, обробка від захворювань та шкідників.

Мати гарний сад є мрією майже кожного росіянина, який має присадибну ділянку або дачу.

Сад – найкраще місце для здорового відпочинку. Спокійна обстановка, свіже повітря чудово відновлюють сили людини. Як би ви не втомилися за тиждень, щоразу, присвятивши свій вихідний день приємній фізичній праці серед плодових дерев, відчуваєте високе задоволення.

Огородництво

Огородництво є захопленням для багатьох із нас. Огородник городнику різниця, як і земельну ділянку для городництва у когось чорнозем, а у когось і пісок з глиною. Город без клопоту, мрія багатьох городників-початківців, але найкращий городЦе город своїми руками, нехай навіть, це буде город на підвіконні. Ось тут і допоможуть знання про городництво та досвід умілих та знаючих городників. Ви дізнаєтеся про город навесні та про город восени, що таке город взимку та город влітку. Що таке розумний город, як здійснювати правильний полив городу, як садимо город ми та інші городники. Ми сподіваємося, що секрети городу відкриються Вам і гарний город буде окрасою Вашої Земельної ділянки.

Огородництво - різновид маломасштабного, не промислового, кустарного землеробства, що полягає у вирощуванні невеликих ділянок землі, різноманітної геометричної форми та ухилу, з подальшим вирощуванням на ньому овочів, фруктів, ягід та інших городніх рослин. Учасники вирощування городів називаються - городники..."

Квітництво

Квіти є невід'ємним елементом саду, вони його не лише прикрашають, а й виконують низку інших корисних функцій. У поєднанні з каменями, водою, травами, скульптурою, газонами можна створити цілі комплекси квіткових композицій. За допомогою квітників оформляють планувальні рішення в саду, облагороджують територію. Квітники є невід'ємним елементом парків, садів, бульварів, скверів, домашніх садів та й просто використовуються в необхідних місцях. Правильне використання квіткових рослин дає великі можливості, наприклад, можна гармонізувати ландшафти, підбирати такі поєднання, які будуть сприятливо впливати на людей, на настрій. Ці ефекти досягаються використанням різних прийомів.

Кулінарні рецепти

Павич (Pavo cristatus) належить до найбільших представників загону курячих. Звичайний павич міцної статури з досить довгою шиєю, маленькою головою, що несе своєрідний хохол, з короткими крилами, високими ногами та середньою довжиною хвостом. Для самця особливо характерні надзвичайно розвинені верхні хвоста, що криють, що утворюють те, що в гуртожитку зветься "хвістом" павича. Цей дивовижно розкішний, розпускається величезним віялом окулистий "хвіст" і прекрасного розмальовки блискуче оперення, в якому поєднуються сині, зелені та руді тони, створили павичу славу самої гарного птахасеред курячих.

Різне на Подвір'ї

Вмілі руки в саду

Кавказька порода овець та північнокавказька були виведені у Ставропольському краї. Нині цих тварин розводять переважно Півдні Росії чи сусідніх країнах із подібним кліматом. Розведення овець цих порід – вигідний захід завдяки їхній високій продуктивності як у м'ясному, так і в шерстному напрямках.

Кавказькі вівці було виведено селекційним шляхом в Іпатівському районі Ставропольського краю. Роботою з їхнього створення займалися селекціонери відразу у двох радгоспах – «Іпатівському» та «Більшовику», а почалася вона у 1924 році.

За основу було взято три породи овець з чудовими характеристиками:

• американська рамбульє;
• мериносова новокавказька;
• асканійська.

Від своїх прабатьків тварини успадкували хорошу оброслість вовною, зрівнянність руна, а також щільну статуру та рослість.

Опис

Кавказькі вівці досить великі: дорослі барани важать близько 100-115 кг, а матки – 55-65 кг. Їм притаманні такі характеристики:

• тіло пропорційне, міцна конституція;
• голова невелика, прямо поставлена;
• овечки комолі, у баранів роги є;
• тулуб подовжений, м'язи добре розвинені;
• шия міцна, складчаста;
• лінія спини пряма;
• криж широкий;
• ноги жилаві, сильні;
• шерсть густа, довга (7-10 см), руно замкнутого типу;
• оброслість голови, черева та ніг хороша;
• жиропіт кремового кольору.

Продуктивність

З овець кавказької породи отримують шерсть високої якості, м'ясо та молоко. Середньорічний настриг шерстної сировини з барана сягає 9 кг. З маток вдається зняти менше шерсті – 3,5 кг, але їй привласнюють рівень якості 64, тоді як руну, взятому із самців, дають 58-60 рівень якості.

Увага! Чистий вихід вовни з кавказької вівціперевищує 58%.

Коефіцієнт плодючості самок перебуває в середньому рівні – 130-150%. Окіт трапляється щорічно, а в посліді буває 1-2 ягняти. За період лактації вівцематка здатна дати більше 100 літрів овечого молока, жирність якого коливається не більше 5,8-8,1%.

Ягнята кавказької породи вже 4 місяці важать 35-42 кг. Маса відгодованих семимісячних баранчиків досягає 60-70 кг. У віці забійний вихід м'яса з тушки становить 55-60%.

Плюси і мінуси

До переваг породи відносять такі якості овець, як пристосованість до посушливого клімату, високу молочну, вовну та м'ясну продуктивність. Недоліки кавказької вівці – погана зрівняність шерсті за густотою на різних частинах тіла та повільний приріст ваги у ягнят.

Де розводять?

Кавказькі вівці відмінно пристосовані до помірно-вологого та посушливого клімату, тому їх розводять переважно на південній частині території Росії – у Краснодарському та Ставропольському краях. Невеликі стада є також у Сибіру, ​​Півдні Уральської області. Племінні господарства та колгоспи, що знаходяться на території Грузії, Вірменії та Киргизії, також мають у розпорядженні кавказьких овець.

Північнокавказька порода овець

Над створенням цієї породи також працювали селекціонери зі Ставропольського краю. Робота була розпочата під час Великої Вітчизняної війниУ 1943 році вона тривала майже 25 років. У 1958 північнокавказька порода овець була зареєстрована. За основу генотипу було взято барани лінкольн та англійські ромні-марш. Їх схрещували з місцевими тонкорунними овцями. У результаті отриману суміш поділили на два типи:

1. Нащадки ромні-марш – тип А. У цих тварин шерсть тонша і коротша (до 9,5 см).
2. Нащадки лінкольнів – тип Б. Якість руна у цих овець нижча, але сама шерсть довша.

У 1952 році селекціонери поставили за мету – покращити якісні характеристикишерсті північнокавказьких овець, віднесених до типу Б, і це вдалося.

Опис

Нащадки лінкольнів - великі і великі тварини з добре розвиненою м'язовою масою, з довгою і м'якою шерстю високої якості, яка використовується для виробництва предметів одягу.

Характеристики породи:

• вага барана – 90-100 кг, вівцематки – 56-69 кг;
• зростання самця досягає 75 см, матки – до 70 см;
• подовжене тулуб;
• спина рівна, широка;
• грудна клітка добре розвинена, трохи виступає вперед;
• кінцівки м'язові, середньої довжини;
• череп широкий, профіль прямий;
• голова добре обросла;
• шерсть звивистий, білого кольору, волокна довгі - 12-13 см;
• якість тоніни – 56-60;
• і барани, і матки безрогі.

Продуктивність

Північнокавказькі вівці показують високу продуктивність відразу у двох напрямках – м'ясному та шерстному. Середньодобовий приріст маси тварин становить 200-230 грамів. До 12 місяців маса овець та баранів досягає 85% від маси дорослої тварини. Забійний вихід м'яса – 50-52%. Ступінь м'ясистості – 77-78%. Північнокавказькі вівцематки збільшують поголів'я протягом року на 140%. Окіт у них відбувається раз на рік.

Зі дорослого баранчика вдається отримувати щорічно до 12 кілограмів вовни, з матки – удвічі менше. Руно відрізняється однорідністю, зрівняністю та щільністю. Воно має штапельно-косичну будову. Волокна звивисті по всій їхній довжині. Якість тонини – 56-60 рівня.

Увага! Чистий вихід митої вовнипівнічнокавказьких овець перевищує 55%.

Плюси і мінуси

До переваг породи можна віднести:

• висока якість руна та гарний настриг вовни;
• плодючість маткового поголів'я;
• вихід м'яса з туші після забою.

Фермери відзначають, що з розведенні північнокавказьких овець деякі лінії нащадків показують низьку плодючість, інші народжуються з рідкою вовною.

Де розводять?

Північнокавказька порода овець пристосована до степового посушливого клімату, тому основними зонами її розведення стали:

• Вірменія;
• Північний Кавказ;
• Україна;
• Краснодарський та Ставропольський край.

Розглянуті нами породи овець – плід праці селекціонерів із Ставропілля. Завдяки їхній роботі, було досягнуто високих показників продуктивності овець у двох напрямках – м'ясному та шерстному. Хоча ці породи і мають незначні недоліки, все ж таки вони користуються популярністю в різних регіонах Росії, України та країнах СНД.