Šalys, kuriose auginama daugiausia kiaulių. Kiaulienos gamybos lyderio titulas priklauso Kinijai. Kontūriniame šalies žemėlapyje lyderiai pagal galvijų, kiaulių, avių skaičių

Pasaulinė kiaulininkystės pramonė nuolat vystosi ir yra svarbiausias gyvulininkystės sektorius. Kiaulių skaičius didėja, o tai leidžia stabiliai augti pasaulio kiaulienos produkciją – per pastaruosius aštuonerius metus ji išaugo 18 proc.

2015 m. pasaulinė kiaulienos produkcija siekė 118 mln. tonų, ty 2,6 mln. tonų (arba 2,3 proc.) daugiau nei praėjusiais metais.

Kiaulienos gamyba pasaulyje pagal šalis

1. Kinija (57,6 mln. tonų)
2. JAV (10,5 mln. tonų)
3. Vokietija (5,5 mln. tonų)
4. Ispanija (3,5 mln. tonų)
5. Vietnamas (3,4 mln. tonų)
6. Brazilija (3,1 mln. tonų)
7. Rusija (3 mln. tonų)

Kiaulių auginimas skirtinguose regionuose vystosi netolygiai. Didžiausia kiaulienos gamintoja pasaulyje yra Kinija (57,6 mln. tonų 2015 m.), kuri sudarė 49% pasaulinės kiaulienos produkcijos. 2015 metais kiaulienos gamyba Kinijoje išaugo 4 proc.

Kinijos kiaulininkystė patiria tiek kiekybinių (daugėja kiaulių), tiek kokybinių pokyčių (pastaraisiais metais būdingas skerdimo svorio padidėjimas). Tai buvo pasiekta intensyvinant penėjimą, gerinant kiaulių produktyvumą ir veislines savybes, būtent kryžminant naminius ir atvežtinius individus. Naminėms kinų veislėms būdingas pieningumas ir daugiavaisis nėštumas, o iš JAV (Duroc, Hampshire, Yorkshire veislės) ir kitų šalių (Chester White ir Landrace veislės) atvežtoms veislėms būdingas didelis skerdenos svoris ir intensyvesnis augimas.

Antrąją vietą tarp didžiausių kiaulienos gamintojų užėmė JAV (10,5 mln. t), kurios dalis pasaulio produkcijos sudarė 9 proc. JAV daugiausia auginamos vietinės ir hibridinės veislės. Populiariausios vietinės veislės yra Duroc, Landrace ir Hampshire.

Kiti didžiausi gamintojai buvo Vokietija (5,5 Mt), Ispanija (3,5 Mt), Vietnamas (3,4 Mt), Brazilija (3,1 Mt) ir Rusija (3 Mt). Šios penkios šalys kartu sudarė 16% pasaulinės kiaulienos produkcijos. Europoje kiaulienos gamyba išlieka stabili, mažėjant kiaulių skaičiui. Tai buvo pasiekta dėl skerdimo svorio augimo dėl patobulintų kryžminimo, hibridizacijos ir šėrimo technologijų.

10 geriausių kiaulienos tiekėjų pasaulyje

1. WH grupė (Kinija)
2. JBS Foods International (Brazilija)
3. Smithfield Foods (JAV)
4. JBS JAV
5. Danijos karūna (Danija)
6. Tyson Foods Inc. (JAV)
7. Tonnies (Vokietija)
8. „Yurun Group“ (Kinija)
9. Vion Food Group Ltd. (Nyderlandai)
10. Shuanghui plėtra (Kinija)

dešimt didžiausi tiekėjai kiaulieną (pagal skerstus gyvulius) pasaulinėje rinkoje atstovauja šios įmonės: WH Group - 48,3 mln. galvų (Kinija), JBS Foods International - 28 mln. galvų (Brazilija), Smithfield Foods - 27,9 mln. galvų ir JBS USA - 22, 3 milijonai galvų (JAV), Danijos krona – 22 milijonai galvų (Danija), Tyson Foods Inc. – 19,9 mln. galvų (JAV), „Tonnies“ – 17,5 mln. galvų (Vokietija), „Yurun Group“ – 16,6 mln. galvų (Kinija), „Vion Food Group Ltd. – 15,7 mln. galvų (Nyderlandai) ir „Shuanghui Development“ – 15 mln. galvų (Kinija).

Pasaulinis kiaulienos eksportas 2015 m. siekė 11,0 mln. tonų – 3,6% daugiau nei metais anksčiau. Taigi apie 9% pasaulio produkcijos buvo eksportuota. Daugiausia kiaulienos tiekta iš Vokietijos (1,78 mln. t), JAV (1,53 mln. t), Ispanijos (1,25 mln. t), Danijos (1,13 mln. t), Nyderlandų (0,94 mln. t), Kanados (0,87 mln. t). ir Belgija (0,72 mln. t). Šios šalys sudarė 75% viso pasaulio kiaulienos eksporto. Labiausiai 2015 metais eksportas išaugo Ispanijoje (+17%).

Nors Kinija yra didžiausia kiaulienos gamintoja pasaulyje, jos eksportas yra nereikšmingas ir 2015 m. sudarė tik 0,7 % viso pasaulio eksporto. Beveik visa produkcija nukreipiama vidaus vartojimui. Skirtingai nei Kinija, didieji Europos gamintojai – Vokietija ir Ispanija – eksportavo daugiau nei trečdalį savo produkcijos, o Danijoje eksportas sudarė 74 proc.

Danijoje kiaulininkystė pasižymi aukštu išsivystymo lygiu. Labiausiai paplitusi veislė šalyje yra landrasė. Šalies pramonės ypatybė yra centralizuota veislininkystės valdymo sistema per Nacionalinį kiaulių auginimo komitetą. Be smulkių ūkių, taip pat yra didelės produkcijos paremtas privačiu kapitalu.

Nepaisant kiaulininkystės plėtros įvairiuose regionuose, kai kurios šalys susiduria su poreikiu importuoti kiaulieną, kad patenkintų augančią paklausą. Pasaulio kiaulienos importo apimtys siekė 10,4 mln. tonų, o tai 2% daugiau nei 2014 m. Į didžiausių šalių penketuką pagal importo apimtis pateko Italija (1,02 mln. t), Vokietija (925 tūkst. tonų), Japonija (791 tūkst. tonų), Kinija (778 tūkst. tonų) ir Meksika (723 tūkst. tonų), iš viso užima 41 proc. pasaulio importo. Siuntos į Italiją per pastaruosius metus buvo gana stabilios – Vokietija ir Japonija sumažėjo atitinkamai 7,0% ir 4,7%.

Kalbant apie prekybos apribojimus, šalys taiko importo tarifus importuojamai kiaulienai, kad išlaikytų nacionalinę gamybą ir apribotų importuojamos mėsos srautą į rinką. Tarp Europos šalių įvestas neapmuitinamos kiaulienos prekybos režimas.

Naujausiais duomenimis, didžiausia kiaulienos importuotoja Italija taiko skirtingus tarifus:

• už skerdenas ir skerdenų puses - 300,23 USD/t Peru, 256,54 USD/t Centrinės Amerikos šalims; 600,46 – daugeliui kitų šalių, įskaitant JAV ir Kiniją;
• už kumpius, mentes ir išpjovas iš jų - 435,78 USD/t Peru, 373,05 USD/t Centrinės Amerikos šalims; 871,56 - daugeliui kitų šalių, įskaitant JAV ir Kiniją;
• už kitas dalis – 336,08 USD/t Peru, 287,91 USD/t Centrinės Amerikos šalims; 673,27 – daugeliui kitų šalių, įskaitant JAV ir Kiniją.

JAV taiko tokius ribojančius muitus: skerdenoms ir skerdenų pusėms – 55 USD/t Kubai ir Korėjai, kitoms šalims – nuliniai tarifai; už kumpius, mentes ir išpjovas iš jų - 72 USD/t Kubai ir Korėjai, 14 USD/t už kitas šalis, išskyrus Meksiką, Kanadą, Australiją, Čilę, Kolumbiją, Peru ir nemažai kitų šalių.

Agroverslo ekspertų-analizės centro „AB-Center“ www.site specialistai parengė dar vieną. Žemiau pateikiamos kelios ištraukos iš tyrimo.

Kiaulių auginimas Rusijoje 2016 metais parodė teigiamą gyvulininkystės ir mėsos gamybos augimo tendenciją.

Kiaulės

Kiaulių skaičius Rusijoje 2017 m. sausio 1 d. visų kategorijų ūkiuose sudarė 22 033,3 tūkst. Palyginti su 2016 m. sausio 1 d., gyvulių skaičius padidėjo 2,4% arba 526,8 tūkst. galvijų, iki 2015 m. sausio 1 d. - 2,9% arba 614,1 tūkst. galvų, iki 2014 m. sausio 1 d. - 12,7% arba 2 487,2 tūkst.

Kiaulių populiacijos struktūroje 83,4% sudarė žemės ūkio organizacijos, 14,6% - namų ūkiai, 2,0% - valstiečių ūkiai.

Ilgalaikių tendencijų analizė rodo, kad kiaulių skaičius per 5 metus išaugo 27,7%, per 10 metų – 36,1%.

2016 metais kiaulių skaičius Rusijoje pasiekė 1995 metų lygį, o palyginti su 1990 metais, gyvulių skaičius sumažėjo - 42,5%. Tuo pačiu metu dėl pagerėjusių kokybės rodiklių (pavyzdžiui, bandos apyvartos) kiaulienos produkcija per šį laikotarpį (lyginant 1990 ir 2016 m. duomenis) šiek tiek sumažėjo.

Kiaulių skaičius pagal regioną. Įvertinimas 2016 m

Kiaulių skaičiumi 2017 m. sausio 1 d. pirmauja Belgorodo sritis - 4 137,4 tūkst. Prieš metus šis skaičius siekė 3 954,4 tūkst. Belgorodo regiono dalis bendrame kiaulių skaičiuje Rusijos Federacijoje yra 18,8%.

Kursko srityje 2017 m. sausio 1 d. kiaulių skaičius siekė 1 480,9 tūkst. galvų (6,7 proc.), tai yra 8,1 proc. arba 111,1 tūkst. galvų daugiau nei 2016 m. sausio 1 d.

Trečiąją vietą užima Tambovo sritis - 990,8 tūkst. galvų, tai 9,1% arba 82,9 tūkst. galvų daugiau nei tą pačią 2016 m. Regiono dalis iš visų Rusijos gyvulių sudarė 4,5%.

2017 m. sausio 1 d. Čeliabinsko srityje kiaulių skaičius siekė 751,1 tūkst. Palyginimui, 2016-01-01 - 676,1 tūkst. Regiono dalis tarp visų Rusijos Federacijos gyventojų sudarė 3,4%.

6. Voronežo sritis - 713,7 tūkst. galvų, dalis visos Rusijos gyvulių - 3,2%.

7. Krasnojarsko sritis – 618,7 tūkst.galvų, 2,8 proc.

8. Lipecko sritis – 567,3 tūkst.galvų, 2,6 proc.

9. Altajaus regionas- 561,4 tūkst. galvų, 2,5 proc.

10. Tverės sritis - 525,7 tūkst.galvų, 2,4 proc.

11. Omsko sritis – 506,0 tūkst.galvų, 2,3 proc.

12. Tatarstano Respublika - 465,1 tūkst.galvų, 2,1 proc.

13. Baškirijos Respublika – 450,5 tūkst.galvų, 2,0 proc.

14. Rostovo sritis - 411,2 tūkst.galvų, 1,9 proc.

15. Kemerovo sritis - 410,1 tūkst.galvų, 1,9 proc.

16. Stavropolio teritorija – 395,5 tūkst.galvų, 1,8 proc.

17. Novosibirsko sritis – 379,3 tūkst.galvų, 1,7 proc.

18. Orelio regionas - 374,8 tūkst.galvų, 1,7 proc.

19. Krasnodaro kraštas – 365,2 tūkst.galvų, 1,7 proc.

20. Tiumenės sritis - 342,4 tūkst.galvų, 1,6 proc.

Kiaulių skaičius 2017 m. sausio 1 d. visų kategorijų ūkiuose į TOP-20 nepatenktuose regionuose sudarė 6 748,0 tūkst. galvų (30,6 % bendro kiaulių skaičiaus Rusijoje).

Kiaulienos gamyba Rusijoje 2016 m

2016 metais Rusijoje buvo pagaminta 3 388,4 tūkst. tonų kiaulienos pagal skerdimo svorį (4 346,1 tūkst. t gyvojo svorio). Per metus produkcijos apimtys skerdimo svoriu išaugo 9,3% arba 289,7 tūkst. t, per 5 metus - 39,6% arba 960,8 tūkst. t, per 10 metų - 99,4% arba 1 689,2 tūkst. t. 2016 metų apimtys viršijo 1991 metų apimtis ir beveik prilygo 1990 m.

Kiaulienos gamybos struktūra 2016 metais pasiskirstė taip: 80,5% teko žemės ūkio organizacijoms, 18,2% - namų ūkiams, 1,3% - valstiečių ūkiams.

Kiaulienos gamyba pagal regionus. Įvertinimas 2016 m

Pagrindinis kiaulienos gamintojas 2016 m. yra Belgorodo regionas. Produkcijos apimtys regione 2016 m. siekė 613,9 tūkst. tonų skerdimo svorio (787,4 tūkst. t gyvojo svorio). Visos Rusijos kiaulienos produkcijos dalis sudaro 18,1%. Palyginti su 2015 m., gamyba išaugo 5,1% arba 29,6 tūkst. t.

Kursko sritis 2016 m. yra antroje vietoje su 6,6 proc visos produkcijos kiaulienos Rusijoje (225,0 tūkst. t skerdenos svorio). Per metus gamyba išaugo 11,1% arba 22,4 tūkst.

Tambovo srityje 2016 metais buvo pagaminta 156,8 tūkst. tonų skerdimo svorio kiaulienos (201,1 tūkst. t gyvos). Regiono dalis bendroje produkcijos apimtyje – 4,6 proc. Palyginimui, 2015 metais regione buvo pagaminta 147,4 tūkst.t kiaulienos.

Ketvirtąją vietą regionų reitinge 2016 metais užėmė Pskovo sritis, kur skerdenos masė pagamino 119,3 tūkst. t (gyvų – 153,0 tūkst. t), tai yra 45,9 proc. arba 37,5 tūkst. tonų daugiau nei 2015 m. Pskovo srities dalis visoje Rusijos kiaulienos produkcijoje sudarė 3,5%.

Voronežo regiono dalis bendroje kiaulienos gamybos apimtyje 2016 m. sudarė 3,4% arba 114,2 tūkst. tonų skerdenos svorio (146,5 tūkst. t gyvos). Per metus gamyba išaugo 31,2% arba 27,2 tūkst.

Be šių regionų, į didžiausių kiaulienos gamintojų regionų TOP-20 visų kategorijų ūkiuose 2016 m. pateko:

6. Čeliabinsko sritis (gamybos apimtis - 108,0 tūkst. t skerdimo svorio, dalis visos kiaulienos produkcijos - 3,2%).

7. Krasnojarsko sritis (92,2 tūkst. t, 2,7 proc.).

8. Lipecko sritis (88,9 tūkst. t, 2,6 proc.).

9. Altajaus teritorija (81,4 tūkst. t, 2,4 proc.).

10. Tverės sritis (80,8 tūkst. t, 2,4 proc.).

11. Omsko sritis (76,4 tūkst. t, 2,3 proc.).

12. Tatarstano Respublika (75,8 tūkst. t, 2,2 proc.).

13. Baškirijos Respublika (66,8 tūkst. t, 2,0 proc.).

14. Krasnodaro teritorija (66,8 tūkst. t, 2,0 proc.).

15. Tiumenės sritis (61,2 tūkst. t, 1,8 proc.).

16. Udmurtų Respublika (55,8 tūkst. t, 1,6 proc.).

17. Rostovo sritis (54,9 tūkst. t, 1,6 proc.).

18. Novosibirsko sritis (54,6 tūkst. t, 1,6 proc.).

19. Sverdlovsko sritis(53,7 tūkst. t, 1,6 proc.).

20. Stavropolio teritorija (53,0 tūkst. t, 1,6 proc.).

Bendra kiaulienos produkcija 2016 m. visų kategorijų ūkiuose į TOP-20 nepatenktuose regionuose siekė 1 089,0 tūkst. t skerdenos svorio (32,1 proc. visos kiaulienos produkcijos).

Didžiausias šernas pasaulyje: rekordininkų ir didelių veislių naminių kiaulių apžvalga. Kuo didesnis gyvūnas, tuo jis galingesnis, stipresnis, juo didžiuojasi, o taip pat naudojasi kaip genetinę medžiagą, kad ateityje susilauktų tokių pat didelių palikuonių. Tačiau kai kuriems ūkininkams pavyksta nupenėti savo gyvulius tiek, kad jų neįtikėtinas dydis patenka į Gineso rekordų knygą, didžiausio pasaulyje šerno sekciją. Taigi, apsvarstykite didžiausių pasaulyje šernų atstovus šiandien.

Didžiuliai šernai

Daugelis medžiotojų svajoja gauti didžiulį šerną kaip trofėjų. Tačiau šernai yra pakankamai protingi, didžiuliai ir žiaurūs gyvūnai, kuriuos ne taip lengva pagauti. Tai ypač pasakytina apie šernus, kurie yra tikrai milžiniško dydžio. Taigi rytinėje Eurazijos dalyje yra didžiausi šios rūšies gyvūnų atstovai. Jų svoris siekia 500 kg. Vidutiniškai šernų svoris viršija 270 kg, tačiau yra gyvūnų, kurių kūno svoris viršija vidurkį.

1. 2015 metais Uralo kalnuose buvo nušautas didžiausias pasaulyje šernas. Ši žinia akimirksniu pasklido po visą planetą ir Piotras Maksimovas, kuriam pavyko sugauti tokį šerną, tapo žinomas. Kai kurie tose vietose gyvenantys žmonės teigia netoliese matę keletą šernų, kurių masė net daugiau nei 500 kg. Darytina išvada, kad tokį kūno svorį gyvūnai galėjo priaugti dėl to, kad dėl draudimo šiose vietose ilgą laiką nebuvo medžiojama;
2. Antrasis atvejis taip pat labai įsimintinas. Jamisonas Stone'as, kuriam tuo metu buvo 11 metų, galėjo nušauti didžiulį šerną, kurio kūno svoris siekė 480 kg, daugelis netikėjo, kad šis berniukas susidorojo su tokia sunkia užduotimi. 2007 metais dėl šio įvykio kilo daug ginčų, tačiau patvirtinti ar paneigti šio įvykio niekaip nepavyko;
3. 2004 metais Džordžijos valstijoje buvo nukautas šernas, kurio masė siekė 360 kg, iš pradžių buvo teigiama, kad jo masė siekė 450 kg. Užvirė ginčai, o 2005 metais palaidotas šernas buvo iškastas ir nustatytas tikslus kūno svoris. Atlikus genetinį tyrimą, pavyko nustatyti, kad šernas buvo laukinių ir naminių kiaulių mišinys, tai yra, jis buvo mestizas;
4. Turkijos teritorijoje buvo sugautas apie 350 kilogramų gyvasis svoris šernas, pavadintas Attilo.

Šernų rekordininkai

Daugelis ūkininkų specialiai penimi savo augintinius, norėdami su jais dalyvauti visose parodose, kuriose gyvūnai varžosi kūno svoriu. Tačiau iki šiol didžiausio pasaulyje šerno rekordas nepasiektas. Toks šernas yra Big Bill iš Teksaso, rekordą jis pasiekė 1933 metais kaip didžiausias šernas pasaulyje, kurio gyvasis svoris – 1150 kg, kūno ilgis – 2,7 m.. Apie jį buvo išsaugota informacija, kad jis buvo mišrainė Lenkijos ir Kinijos kiaulės. Parametrai, kurie atitiko didįjį Bilą, neatitiko vidutinių šios veislės atstovų rodiklių. Ir ši kiaulė buvo išsaugota pagaminus iš jos iškamšą.

Ir dar viena išties milžiniško dydžio kiaulė yra šernas – Higt Rate, kurį augino Niujorko priemiesčių ūkininkai. Jo gyvasis svoris buvo 1200 kg, o kūno ilgis – 2,5 m.Kinai taip pat nusprendė dalyvauti konkurse dėl didžiausio pasaulyje šerno titulo. Jiems pavyko užauginti Chun-Chun kiaulę, jis turėjo gerą apetitą ir svėrė 900 kg, kūno ilgis 2,5 m. Vienas iš čempionų taip pat gyveno Anglijoje, jo vardas buvo Old Slot, jis priklausė Glosterio kiaulė, kurios svoris negalėjo nugalėti nieko kito pasaulyje. Šios kiaulės savininkas buvo Josephas Lawtonas, kiaulės kūno ilgis buvo 3 m, o masė - daugiau nei 6 tonos.

Didžiausios naminių kiaulių veislės

Naminių veislių kiaulių atstovai taip pat išsiskiria dideliais kūno svorio rodikliais. Panagrinėkime kai kuriuos iš jų. Didelės veislės, turinčios didelį kūno svorį, yra: Landrace, Duroc ir didelės baltos kiaulės. Laikant juos penėjimui ir laikantis priežiūros bei šėrimo normų, galima pasiekti geri rezultatai. Reikėtų pažymėti, kad visi gyvuliai tomis pačiomis sąlygomis priauga maždaug vienodo gyvojo svorio, atitinkančio natūralias savybes.

Didelė balta veislė

Atrankos darbai truko pakankamai ilgai ilgam laikui Anglijoje, remiantis didžiausiomis tuo metu žinomomis kiaulių veislėmis. Mokslininkai tolimesniam reprodukcijai atrinko didžiausius paršelius, taip pamažu suformuodami gerus produktyvumo rodiklius turinčius gyvulius. Po to didelis baltas buvo naudojamas kitų veislių produktyvioms savybėms pagerinti. Didelė balta, įvairiomis versijomis, yra daugelyje pasaulio šalių. Suaugusio šerno gyvasis svoris yra 330–350 kg, 6 mėnesių jauniklis pasiekia 100 kg svorį.

Jie taip pat turi puikų kūno svorį, nes yra kilę iš didelių baltų kiaulių, naudojant vietines Danijos kiaules, kurios buvo pritaikytos atšiaurioms klimato sąlygoms. Suaugusio Landrasų veislės gyvūno kūno ilgis yra apie 2 metrai, gyvasis svoris 290-300 kg, jaunas gyvūnas per dieną priauga 800 g.

>> Pasaulio gyvuliai

§ 3. Pasaulio gyvulininkystė

Pamokos turinys pamokos santrauka paramos rėmo pamokos pristatymo pagreitinimo metodai interaktyvios technologijos Praktika užduotys ir pratybos savikontrolės seminarai, mokymai, atvejai, užduotys namų darbai diskusija klausimai retoriniai mokinių klausimai Iliustracijos garso, vaizdo klipai ir daugialypės terpės nuotraukos, paveikslėliai grafika, lentelės, schemos humoras, anekdotai, anekdotai, komiksai, palyginimai, posakiai, kryžiažodžiai, citatos Priedai tezės straipsniai lustai smalsiems cheat sheets vadovėliai pagrindinis ir papildomas terminų žodynas kita Vadovėlių ir pamokų tobulinimasklaidų taisymas vadovėlyje vadovėlio fragmento atnaujinimas naujovių elementų pamokoje pasenusių žinių pakeitimas naujomis Tik mokytojams tobulos pamokos kalendorinis planas metams Gairės diskusijų programos Integruotos pamokos

Kiaulių auginimo parodos tvarios plėtros ir užima pirmaujančios pasaulio gyvulininkystės šakos pozicijas. Gyvuliai reguliariai didinami, todėl nuolat didėja gamyba. Pastarieji 8 metai pasižymėjo tuo, kad kiaulienos produkcija išaugo 18%.

Kiaulininkystė yra viena iš sparčiausiai besivystančių gyvulininkystės sričių. Nuolat didėjant gyvulių skaičiui, didėja mėsos gaminių gamybos tempas. 2015 m. bendra gamyba buvo pagrįsta 118 mln. tonų, o vėliau padidėjo dar 2,6 mln. tonų, ty 2,3 proc.

Kiaulių auginimo raida pasaulyje yra netolygi. Kinija užtikrintai pirmauja tarp kiaulienos gamintojų. 2015 metais Kinija pagamino 57,6 mln. tonų kiaulienos. Per šį laikotarpį bendra Kinijos kiaulienos produkcija pasaulyje siekė 49%, o per metus išaugo dar 4%.

Kiaulių auginimas Kinijoje rodo kiekybinių (gyvulių skaičiaus augimas) ir kokybinių ūkininkavimo rodiklių augimą. Pastarasis yra reguliarus skerdimo svorio padidėjimas. Šie pasiekimai tapo įmanomi dėl intensyvesnio gyvulių penėjimo, įvairių veislių kiaulių veislinių ir produktyvių savybių gerinimo darbų, kurie buvo pasiekti sukryžminus vidaus rinkos individus ir importo atstovus. Kinijos kiaulių veislės išsiskiria daugialypumu ir pieniškumu, o iš JAV (ypač Hempšyro, Duroco, Jorkšyro ir kitų) ir kitų šalių (Chester White, Landrace) įvežtos veislės. būdingi bruožai turi didelį svorį ir polinkį intensyviai augti.

Tarp didžiausių kiaulienos gamintojų antroje vietoje yra Jungtinės Amerikos Valstijos. Metinis pagaminamos kiaulienos kiekis siekia 10,5 mln. tonų, o tai užima 9% pasaulio rinkos. JAV specializuojasi vietinių ir hibridinių veislių kiaulių veisime. Labiausiai paplitę yra vietiniai Hempšyras, Durocas ir Landrasas.

Po Kinijos ir JAV rikiuojasi Vokietija, kurios gamybos apimtis siekia 5,5 mln. tonų, Ispanija (3,5 mln. t), Vietnamas (3,4 mln. t), Brazilija (3,1 mln. t). Rusija baigia lyderių sąrašą, kurio bendroji apimtys siekia 3 mln. Šios penkios šalys kartu sudaro 16 % pasaulinės kiaulių auginimo rinkos. Europos rinka, nuolat mažėjant gyvulių skaičiui, rodo reguliarius gamybos apimtis. Tai pasiekiama padidinus skerdimo svorį, o tai tapo įmanoma patobulinus hibridizacijos, kryžminimo ir gyvūnų šėrimo technologijas.

Šiuo metu dešimt geriausių kiaulienos gamintojų pagal paskerstus gyvulius:

• Kinijos įmonė WH Group (48,3 mln. vadovų);
• JBS Foods International iš Brazilijos (28 mln. galvų);
• JAV Smithfield Foods (27,9 mln. galvų);
• JBS USA taip pat iš JAV (22,3 mln. galvų);
• Danijos karūnos kompanija (22 mln. vadovų);
• Kitas JAV atstovas Tyson Foods Inc. (19,9 mln. galvų);
• vokiškos tonos (17,5 mln. galvų);
• Kinijos gamintojas Yurun Group (16,6 mln. galvų);
• Vion Food Group Ltd. iš Nyderlandų (15,7 mln. galvų);
• „Shuanghui Development“ iš Kinijos (15 mln. žmonių).

2015 m. bendras pasaulio eksporto kiekis sudarė 11 mln. tonų mėsos. Šis skaičius yra 3,6% didesnis nei praėjusį laikotarpį. Eksportas sudarė 9% šios apimties. Pirmaujančios eksportuotojos buvo Vokietija (1,78 mln. t mėsos), JAV (1,53 mln. t), Ispanija (1,25 mln. t), Danija (1,1 mln. t), Nyderlandai (0,95 mln. t), Kanada (0,87 mln. t) ir Belgija (0,7 mln. tonų). Šios šalys sudarė 75% viso pasaulio kiaulienos eksporto. Didžiausią eksporto augimą demonstravo Ispanija – per 2015 metų laikotarpį kiaulienos eksportas iš viso šoktelėjo 17 proc.

Kinija, būdama didžiausia kiaulienos gamintoja, pasaulio eksporte užima gana kuklią nišą – 2015 m. laikotarpiu apie 0,7 proc. Didžioji dalis pagamintos produkcijos parduodama šalies viduje. Palyginti su Kinija didžiausių eksportuotojų kiauliena pristatoma į užsienio rinkose trečdalį ir daugiau produkcijos, o Danija eksportui pagamina daugiau nei 74% visos šalies kiaulienos produkcijos.

Danija rodo aukštas lygis kiaulių auginimas. Labiausiai paplitusi kiaulių veislė yra Landrace. Danijoje įkurtas centralizuotas veislininkystės darbas, kuris vykdomas per Nacionalinį kiaulių auginimo komitetą. Šalyje kiaulienos gamybą vykdo smulkūs ūkiai ir didelės įmonės, visi jie egzistuoja privataus verslo statusu.

Nors kiaulių pramonė pasaulyje yra gana išvystyta, kai kurioms šalims labai reikia importuoti mėsą į vidaus rinką. Tai susiję su labai paklausus apie tai iš vartotojų. Pasaulio kiaulienos importo dydis – apie 10,4 mln. tonų mėsos 2015 m. Tai 2% daugiau nei praėjusiais metais. Tarp penkių didžiausių importuotojų yra šios šalys:

• Italija (iki 1 mln. tonų per metus);
• Vokietija (apie 0,9 mln. tonų);
• Japonija (apie 800 tūkst. tonų);
• Kinija (770 tūkst. tonų);
• Meksika (720 tūkst. tonų).

Šios šalys sudaro apie 40% viso pasaulio kiaulienos importo. Per pastaruosius metus kiaulienos paklausa iš Italijos buvo stabili, o Vokietija ir Japonija sumažino atitinkamai 7% ir 4,7%.

Pasaulinėje kiaulienos rinkoje egzistuojantys prekybos apribojimai įvedami importo muitų tarifais importuojamai mėsai ir siejami su vyriausybių noru paremti nacionalinius mėsos gamintojus ribojant jos importą iš užsienio. Prekyba be muito kiauliena vykdoma Europos Sąjungos rėmuose.

Pavyzdžiui, didžiausia kiaulienos importuotoja pasaulyje Italija įvedė tokius mėsos importo tarifus:

• Skerdenos, skerdenų pusės: 300 USD už toną mėsos, importuojamos iš Peru, 256 USD už toną iš Centrinės Amerikos, 600 USD už toną kitose šalyse, įskaitant Kiniją ir JAV;
• Kumpiai, mentės, išpjovos iš jų: 435 USD už toną iš Peru, 373 USD iš Centrinės Amerikos, 871 USD – kitos šalys;
• Kitos dalys: 336 USD už toną Peru, 287 USD už Centrinę Ameriką, 673 USD už toną kitoms šalims.

JAV mokesčiai yra tokie:

• Skerdenos, skerdenų pusės: 55 USD už toną importuojant iš Kubos arba Korėjos;
• Kumpiai, mentės, išpjovos iš jų: Kubai, Korėjai – 72 USD, kitose šalyse – 14 USD, išskyrus Meksiką, Kanadą, Čilę, Australiją, Peru ir kt.

Importas į kitas šalis neapmokestinamas.