Țările cu cel mai mare număr de porci. Titlul de lider în producția de carne de porc aparține Chinei. Pe harta de contur a țării, liderii la numărul de vite, porci, oi

Industria mondială a porcilor se dezvoltă în mod constant și este cel mai important sector de creștere a animalelor. Numărul de porci este în creștere, ceea ce dă o creștere stabilă a producției mondiale de carne de porc - în ultimii opt ani a crescut cu 18%.

În 2015, producția globală de carne de porc a fost de 118 Mt, o creștere de 2,6 Mt (sau 2,3%) față de ultimul an.

Producția de carne de porc în lume pe țară

1. China (57,6 Mt)
2. SUA (10,5 Mt)
3. Germania (5,5 Mt)
4. Spania (3,5 Mt)
5. Vietnam (3,4 Mt)
6. Brazilia (3,1 Mt)
7. Rusia (3 milioane de tone)

Creșterea porcilor se dezvoltă inegal în diferite regiuni. Cel mai mare producător de carne de porc din lume este China (57,6 milioane de tone în 2015), care a reprezentat 49% din producția globală de carne de porc. În 2015, producția de carne de porc din China a crescut cu 4%.

Creșterea porcilor din China suferă modificări atât cantitative (o creștere a numărului de porci), cât și calitative (în ultimii ani, o creștere a greutății la sacrificare a fost caracteristică). Acest lucru s-a realizat prin intensificarea îngrășării și îmbunătățirea calităților productive și de reproducție ale porcilor, și anume prin încrucișarea indivizilor autohtoni și importați. Rasele chinezești autohtone se caracterizează prin lăptos și sarcini multiple, în timp ce cele importate din SUA (rasele Duroc, Hampshire, Yorkshire) și din alte țări (rasele Chester White și Landrace) au o greutate mare a carcasei și o creștere mai intensă.

Locul doi printre cei mai mari producători de carne de porc a fost ocupat de SUA (10,5 milioane de tone) cu o pondere de 9% în producția mondială. În SUA se cultivă în principal rase locale și hibride. Cele mai populare rase locale sunt Duroc, Landrace și Hampshire.

Ceilalți cei mai mari producători au fost Germania (5,5 Mt), Spania (3,5 Mt), Vietnam (3,4 Mt), Brazilia (3,1 Mt) și Rusia (3 Mt). Aceste cinci țări combinate au reprezentat 16% din producția globală de carne de porc. În Europa, producția de carne de porc rămâne stabilă, cu o reducere a numărului de porci. Acest lucru a fost realizat datorită creșterii greutății de sacrificare ca urmare a tehnologiilor îmbunătățite de încrucișare, hibridizare și hrănire.

Top 10 furnizori de carne de porc din lume

1. Grupul WH (China)
2. JBS Foods International (Brazilia)
3. Smithfield Foods (SUA)
4. JBS SUA
5. Coroana daneză (Danemarca)
6. Tyson Foods Inc. (STATELE UNITE ALE AMERICII)
7. Tonnies (Germania)
8. Grupul Yurun (China)
9. Vion Food Group Ltd. (Olanda)
10. Dezvoltare Shuanghui (China)

Zece cei mai mari furnizori carnea de porc (prin animale sacrificate) pe piata mondiala este reprezentata de urmatoarele companii: WH Group - 48,3 milioane capete (China), JBS Foods International - 28 milioane capete (Brazilia), Smithfield Foods - 27,9 milioane capete si JBS USA - 22, 3 milioane de capete (SUA), Danish Crown - 22 de milioane de capete (Danemarca), Tyson Foods Inc. - 19,9 milioane capete (SUA), Tonnies - 17,5 milioane capete (Germania), Yurun Group - 16,6 milioane capete (China), Vion Food Group Ltd. - 15,7 milioane de capete (Olanda) și Shuanghui Development - 15 milioane de capete (China).

Exporturile mondiale de carne de porc s-au ridicat la 11,0 milioane de tone în 2015 - cu 3,6% mai mult decât cu un an înainte. Astfel, aproximativ 9% din producția mondială a fost exportată. Cel mai mare volum de carne de porc a fost furnizat din Germania (1,78 milioane tone), SUA (1,53 milioane tone), Spania (1,25 milioane tone), Danemarca (1,13 milioane tone), Olanda (0,94 milioane tone), Canada (0,87 milioane tone) și Belgia (0,72 milioane de tone). Aceste țări au reprezentat 75% din totalul exporturilor mondiale de carne de porc. Cea mai vizibilă creștere a exporturilor în 2015 a fost în Spania (+17%).

Chiar dacă China este cel mai mare producător de carne de porc din lume, exporturile țării sunt neglijabile, reprezentând doar 0,7% din exporturile globale în 2015. Aproape întreaga producție este direcționată către consumul intern. Spre deosebire de China, marii producători europeni - Germania și Spania - au exportat mai mult de o treime din producția proprie, iar în Danemarca, exporturile au reprezentat 74% din producție.

În Danemarca, creșterea porcilor se caracterizează printr-un nivel ridicat de dezvoltare. Cea mai comună rasă din țară este rasa locală. O caracteristică a industriei din țară este un sistem de management centralizat pentru activitatea de reproducție prin Comitetul Național pentru Creșterea Porcilor. Pe lângă fermele mici, există și producții mari bazate pe capital privat.

În ciuda dezvoltării producției de porc în diferite regiuni, unele țări se confruntă cu nevoia de a importa carne de porc pentru a satisface cererea în creștere. Volumul importurilor mondiale de carne de porc a fost estimat la 10,4 milioane de tone, ceea ce a fost cu 2% mai mult decât în ​​2014. Primele cinci țări din punct de vedere al volumelor de import au inclus Italia (1,02 milioane tone), Germania (925 mii tone), Japonia (791 mii tone), China (778 mii tone) și Mexic (723 mii tone), ocupându-se în total 41% a importurilor mondiale. Livrările către Italia au fost relativ stabile în ultimul an, Germania și Japonia scăzând cu 7,0% și, respectiv, 4,7%.

În ceea ce privește restricțiile comerciale, țările impun tarife de import pentru carnea de porc importată pentru a menține producția națională și a limita fluxul de carne importată către piață. Între țările europene a fost introdus un regim de comerț fără taxe vamale cu carne de porc.

Conform celor mai recente date, Italia, cel mai mare importator de carne de porc, are tarife diferite:

• pentru carcase și semicarcase - 300,23 USD/t pentru Peru, 256,54 USD/t pentru țările din America Centrală; 600,46 - pentru o serie de alte țări, inclusiv SUA și China;
• pentru șunci, omoplati și tăieturi din acestea - 435,78 USD/t pentru Peru, 373,05 USD/t pentru țările din America Centrală; 871,56 - pentru o serie de alte țări, inclusiv SUA și China;
• pentru alte părți - 336,08 USD/t pentru Peru, 287,91 USD/t pentru țările din America Centrală; 673,27 - pentru o serie de alte țări, inclusiv SUA și China.

SUA au următoarele taxe restrictive: pentru carcase și jumătate de carcase - 55 USD/t pentru Cuba și Coreea, pentru alte țări - zero tarife; pentru șunci, omoplati și tăieturi din acestea - 72 USD/t pentru Cuba și Coreea, 14 USD/t pentru alte țări, cu excepția Mexicului, Canada, Australia, Chile, Columbia, Peru și o serie de alte țări.

Specialiștii Centrului Expert-Analitic pentru Agribusiness „AB-Center” www.site au pregătit un altul. Mai jos sunt câteva fragmente din studiu.

Creșterea porcilor în Rusia în 2016 a arătat o tendință pozitivă în creșterea producției de animale și carne.

Porci

Numărul de porci din Rusia în fermele de toate categoriile de la 1 ianuarie 2017 a totalizat 22.033,3 mii capete. În raport cu 1 ianuarie 2016, efectivele de animale au crescut cu 2,4% sau cu 526,8 mii capete, până la 1 ianuarie 2015 - cu 2,9% sau cu 614,1 mii capete, până la 1 ianuarie 2014 - cu 12,7% sau 2.487,2 mii capete.

În structura populației de porci, 83,4% au reprezentat organizații agricole, 14,6% - pentru gospodării, 2,0% - pentru fermele țărănești.

O analiză a tendințelor pe termen lung arată o creștere a numărului de porci peste 5 ani cu 27,7%, peste 10 ani - cu 36,1%.

În 2016, numărul de porci din Rusia a atins nivelul din 1995, în timp ce în raport cu 1990, se constată o scădere a numărului de animale - cu 42,5%. În același timp, datorită indicatorilor de calitate îmbunătățiți (cum ar fi rulajul efectivului), producția de carne de porc în această perioadă (la compararea datelor pentru 1990 și 2016) a scăzut ușor.

Numărul de porci pe regiune. Evaluare 2016

Regiunea Belgorod este lider la numărul de porci la 01 ianuarie 2017 - 4.137,4 mii capete. Cu un an mai devreme, această cifră era de 3.954,4 mii de capete. Ponderea regiunii Belgorod în numărul total de porci din Federația Rusă este de 18,8%.

În regiunea Kursk, la 1 ianuarie 2017, numărul de porci a însumat 1.480,9 mii de capete (6,7%), adică cu 8,1% sau cu 111,1 mii de capete mai mult decât la 1 ianuarie 2016.

Locul trei este ocupat de regiunea Tambov - 990,8 mii capete, ceea ce este cu 9,1% sau cu 82,9 mii capete mai mult decât aceeași dată din 2016. Ponderea regiunii în totalul efectivelor rusești a fost de 4,5%.

În regiunea Chelyabinsk, de la 01 ianuarie 2017, numărul de porci a totalizat 751,1 mii de capete. Spre comparație, la 01 ianuarie 2016 - 676,1 mii capete. Ponderea regiunii în populația totală a Federației Ruse a fost la nivelul de 3,4%.

6. Regiunea Voronezh - 713,7 mii de capete, pondere în efectivul integral rusesc - 3,2%.

7. Teritoriul Krasnoyarsk - 618,7 mii capete, 2,8%.

8. Regiunea Lipetsk - 567,3 mii capete, 2,6%.

9. Regiunea Altai- 561,4 mii capete, 2,5%.

10. Regiunea Tver - 525,7 mii capete, 2,4%.

11. Regiunea Omsk - 506,0 mii capete, 2,3%.

12. Republica Tatarstan - 465,1 mii capete, 2,1%.

13. Republica Bashkortostan - 450,5 mii capete, 2,0%.

14. Regiunea Rostov - 411,2 mii capete, 1,9%.

15. Regiunea Kemerovo - 410,1 mii capete, 1,9%.

16. Teritoriul Stavropol - 395,5 mii capete, 1,8%.

17. Regiunea Novosibirsk - 379,3 mii capete, 1,7%.

18. Regiunea Orel - 374,8 mii capete, 1,7%.

19. Teritoriul Krasnodar - 365,2 mii capete, 1,7%.

20. Regiunea Tyumen - 342,4 mii capete, 1,6%.

Numărul de porci de la 1 ianuarie 2017 în fermele de toate categoriile din regiunile neincluse în TOP-20 a totalizat 6.748,0 mii capete (30,6% din numărul total de porci din Rusia).

Producția de carne de porc în Rusia în 2016

În 2016, Rusia a produs 3.388,4 mii tone de carne de porc în ceea ce privește greutatea la sacrificare (4.346,1 mii tone în greutate în viu). De-a lungul anului, volumul producţiei în greutate la sacrificare a crescut cu 9,3% sau 289,7 mii tone, pe 5 ani - cu 39,6% sau 960,8 mii tone, peste 10 ani - cu 99,4% sau cu 1.689,2 mii tone. Volumele din 2016 au depășit volumele din 1991 și aproape le-au egalat pe cele din 1990.

Structura producției de carne de porc în anul 2016 a fost distribuită astfel: 80,5% au scăzut pe organizațiile agricole, 18,2% - pe gospodării, 1,3% - pe fermele țărănești.

Producția de carne de porc pe regiune. Evaluare 2016

Principalul producător de carne de porc în 2016 este regiunea Belgorod. Volumul producției din regiune în anul 2016 a fost de 613,9 mii tone în greutate la sacrificare (787,4 mii tone în greutate în viu). Ponderea în producția de porc integral rusească este de 18,1%. Față de 2015, producția a crescut cu 5,1% sau 29,6 mii tone.

Regiunea Kursk în 2016 este pe locul doi, cu o cotă de 6,6% din producția totală carne de porc în Rusia (225,0 mii de tone în greutate în carcasă). Pe parcursul anului, producția a crescut cu 11,1% sau 22,4 mii tone.

În 2016, regiunea Tambov a produs 156,8 mii tone de carne de porc în greutate la sacrificare (201,1 mii tone în viu). Ponderea regiunii în volumul total al producției este de 4,6%. Spre comparație, în 2015, regiunea a produs 147,4 mii tone de carne de porc.

Locul al patrulea în clasamentul regiunilor în 2016 a fost ocupat de regiunea Pskov, unde au produs 119,3 mii tone în greutate în carcasă (153,0 mii tone în viu), ceea ce reprezintă 45,9% sau cu 37,5 mii tone mai mult decât în ​​2015. Ponderea regiunii Pskov în producția totală de carne de porc din Rusia a fost la nivelul de 3,5%.

Ponderea regiunii Voronezh în volumul total al producției de carne de porc în 2016 a fost de 3,4% sau 114,2 mii tone greutatea carcasă (146,5 mii tone în viu). Pe parcursul anului, producția a crescut cu 31,2% sau 27,2 mii tone.

Pe lângă aceste regiuni, în 2016 cele mai mari regiuni ale producătorilor de carne de porc din TOP-20 din ferme de toate categoriile au inclus:

6. Regiunea Chelyabinsk (volum de producție - 108,0 mii tone în greutate la sacrificare, pondere în producția totală de carne de porc - 3,2%).

7. Teritoriul Krasnoyarsk (92,2 mii tone, 2,7%).

8. Regiunea Lipetsk (88,9 mii tone, 2,6%).

9. Teritoriul Altai (81,4 mii tone, 2,4%).

10. Regiunea Tver (80,8 mii tone, 2,4%).

11. Regiunea Omsk (76,4 mii tone, 2,3%).

12. Republica Tatarstan (75,8 mii tone, 2,2%).

13. Republica Bashkortostan (66,8 mii tone, 2,0%).

14. Teritoriul Krasnodar (66,8 mii tone, 2,0%).

15. Regiunea Tyumen (61,2 mii tone, 1,8%).

16. Republica Udmurt (55,8 mii tone, 1,6%).

17. Regiunea Rostov (54,9 mii tone, 1,6%).

18. Regiunea Novosibirsk (54,6 mii tone, 1,6%).

19. Regiunea Sverdlovsk(53,7 mii tone, 1,6%).

20. Teritoriul Stavropol (53,0 mii tone, 1,6%).

Producția totală de carne de porc în anul 2016 în fermele de toate categoriile din regiunile neincluse în TOP-20 a fost de 1.089,0 mii tone greutate în carcasă (32,1% din producția totală de carne de porc).

Cel mai mare mistreț din lume: o privire de ansamblu asupra deținătorilor de recorduri și a raselor mari de porci domestici. Cu cât animalul este mai mare, cu atât înseamnă mai puternic, mai puternic, sunt mândri de el și, de asemenea, îl folosesc ca material genetic pentru a obține aceiași descendenți mari în viitor. Dar unii fermieri reușesc să-și îngrășeze animalele în așa măsură încât dimensiunea lor incredibilă se încadrează în Cartea Recordurilor Guinness, în secțiunea celui mai mare mistreț din lume. Deci, luați în considerare reprezentanții celor mai mari mistreți din lume de astăzi.

Mistreți uriași

Mulți vânători visează să primească un mistreț uriaș ca trofeu. Dar mistreții sunt animale destul de deștepte, uriașe și feroce, care nu sunt atât de ușor de prins. Și în special acest lucru se aplică mistreților, care sunt cu adevărat gigantici ca dimensiuni. Deci, în partea de est a Eurasiei există cei mai mari reprezentanți ai acestei specii de animale. Greutatea lor ajunge la 500 kg. În medie, greutatea mistreților este de peste 270 kg, dar există animale a căror greutate corporală depășește media.

1. În 2015, cel mai mare mistreț din lume a fost împușcat mort în Munții Urali. Această știre s-a răspândit instantaneu pe toată planeta și a devenit cunoscut Pyotr Maksimov, care a reușit să prindă un astfel de mistreț. Unii oameni care trăiesc în acele locuri susțin că au văzut mai mulți mistreți în apropiere, a căror masă este chiar mai mare de 500 kg. Se poate concluziona că animalele au reușit să câștige o astfel de greutate corporală datorită faptului că vânătoarea nu s-a desfășurat în aceste locuri de multă vreme din cauza interdicției;
2. Al doilea caz este, de asemenea, foarte memorabil. Jamison Stone, care la acea vreme avea 11 ani, putea să împuște un mistreț uriaș cu o greutate corporală de 480 kg, mulți nu credeau că acest băiat a reușit o sarcină atât de dificilă. În 2007, au existat multe controverse în legătură cu acest eveniment, dar nu a fost posibil să se confirme sau să infirme în niciun fel acest eveniment;
3. În 2004, un mistreț a fost ucis în statul Georgia, a cărui masă a ajuns la 360 kg, inițial s-a susținut că masa sa a fost de 450 kg. Controversa a izbucnit, iar în 2005 mistrețul îngropat a fost exhumat și s-a determinat greutatea exactă a corpului. În urma unui examen genetic, au putut stabili că mistrețul era un amestec de porci sălbatici și domestici, adică era mestizo;
4. Pe teritoriul Turciei a fost prins un mistreț cu o greutate în viu de aproximativ 350 de kilograme, acesta a fost numit Attilo.

Mistreți deținători de recorduri

Mulți fermieri își îngrășează în mod special animalele de companie pentru a participa alături de ei la tot felul de expoziții în care animalele concurează în greutatea corporală. Dar până acum, recordul pentru cel mai mare mistreț din lume nu a fost atins. Un astfel de mistreț este Big Bill din Texas, a stabilit un record în 1933 ca cel mai mare mistreț din lume, cu o greutate în viu de 1150 kg și o lungime a corpului de 2,7 m. S-au păstrat informații despre el că era un amestec de Porci polonezi și chinezi. Parametrii care corespundeau lui Bill mare nu corespundeau indicatorilor medii pentru reprezentanții acestei rase. Și acest porc a fost păstrat făcând din el un animal de pluș.

Iar un alt porc de dimensiuni cu adevărat gigantice este mistrețul - Higt Rate, care a fost crescut de fermierii din suburbiile New York-ului. Greutatea sa în viu a fost de 1200 kg cu o lungime a corpului de 2,5 m. De asemenea, chinezii au decis să participe la competiția pentru titlul de cel mai mare mistreț din lume. Au reușit să crească un porc Chun-Chun, avea o poftă bună și o greutate corporală de 900 kg, cu o lungime a corpului de 2,5 m. Unul dintre campioni locuia tot în Anglia, se numea Old Slot, aparținea Porcul Gloucester, a cărui greutate nu putea învinge pe nimeni altcineva în lume. Proprietarul acestui porc era Joseph Lawton, porcul avea o lungime a corpului de 3 m, iar masa era mai mare de 6 tone.

Cele mai mari rase de porci domestici

Reprezentanții raselor domestice de porci se disting și prin indicatori mari de greutate corporală. Să luăm în considerare unele dintre ele. Rasele mari cu o greutate corporală mare includ: Landrace, Duroc și porcii mari albi. La punerea lor la îngrășare și supuse normelor de întreținere și hrănire, este posibil să se realizeze rezultate bune. De menționat că toate animalele în aceleași condiții câștigă aproximativ aceeași greutate în viu, corespunzătoare calităților naturale.

Rasa albă mare

Munca de selecție a durat suficient perioadă lungă de timpîn Anglia, pe baza celor mai mari rase de porci care erau cunoscute la acea vreme. Oamenii de știință au selectat cei mai mari purcei pentru reproducere ulterioară, formând astfel treptat un efectiv cu un indicator bun de productivitate. După aceea, albul mare a fost folosit pentru a îmbunătăți calitățile productive ale altor rase. Albul mare, în diverse versiuni, se găsește în multe țări ale lumii. Un mistreț adult are o greutate în viu de 330-350 kg, la 6 luni creșterea tânără ajunge la o greutate de 100 kg.

De asemenea, au o greutate corporală remarcabilă, deoarece provin din porci mari albi, folosind porci nativi danezi, care au fost adaptați la condiții climatice dure. Un animal adult din rasa Landrace are o lungime a corpului de aproximativ 2 metri, o greutate în viu de 290-300 kg, un animal tânăr are o creștere în greutate zilnică de 800 g.

>> Animalele din lume

§ 3. Creșterea animalelor din lume

Conținutul lecției rezumatul lecției suport cadru prezentarea lecției metode accelerative tehnologii interactive Practică sarcini și exerciții ateliere de autoexaminare, instruiri, cazuri, quest-uri teme pentru acasă întrebări discuții întrebări retorice de la elevi Ilustrații audio, clipuri video și multimedia fotografii, imagini grafice, tabele, scheme umor, anecdote, glume, pilde cu benzi desenate, proverbe, cuvinte încrucișate, citate Suplimente rezumate articole jetoane pentru curioase cheat sheets manuale de bază și glosar suplimentar de termeni altele Îmbunătățirea manualelor și lecțiilorcorectarea erorilor din manual actualizarea unui fragment în manual elemente de inovare în lecție înlocuirea cunoștințelor învechite cu altele noi Doar pentru profesori lecții perfecte plan calendaristic timp de un an instrucțiuni programe de discuții Lecții integrate

Spectacole de creștere a porcilor dezvoltare durabilăși există pe pozițiile ramurii conducătoare a zootehniei mondiale. Cresterea efectivelor de animale este regulata, ceea ce duce la o crestere constanta a productiei. Ultimii 8 ani au fost marcați de o creștere a producției de carne de porc cu 18%.

Creșterea porcilor este una dintre domeniile cu cea mai rapidă dezvoltare a creșterii animalelor. Cu o creștere constantă a numărului de animale, ritmul de producție a produselor din carne crește. Pentru 2015, producția totală s-a bazat pe 118 milioane de tone, iar apoi a crescut cu încă 2,6 milioane de tone, ceea ce a reprezentat un procent de 2,3%.

Dezvoltarea creșterii porcilor în lume este inegală. China este cu încredere în fruntea producătorilor de carne de porc. În 2015, China a produs 57,6 milioane de tone de carne de porc. În această perioadă, producția totală de carne de porc chinezească în câmpul mondial a fost de 49% și a crescut cu încă 4% într-un an.

Creșterea porcilor din China arată o creștere a indicatorilor cantitativi (creștere a numărului de animale) și calitativi ai fermei. Aceasta din urmă este o creștere regulată a greutății de sacrificare. Aceste realizări au devenit posibile datorită îngrășării mai intensive a animalelor, lucrărilor de îmbunătățire a proprietăților de reproducere și productive ale diferitelor rase de porci, care a fost realizată ca urmare a încrucișării indivizilor de pe piața internă și a reprezentanților de import. Rasele chinezești de porci se disting prin multiparitate și lăptositate, în timp ce rasele importate în țară din SUA (în special, Hampshire, Duroc, Yorkshire și altele) și din alte țări (Chester White, Landrace) ca trasaturi caracteristice au o greutate mare și o tendință de creștere intensivă.

Printre cei mai mari producători de carne de porc, locul doi aparține Statelor Unite ale Americii. Nivelul anual de carne de porc produsă este de 10,5 milioane de tone, ceea ce ocupă 9% din piața mondială. Statele Unite ale Americii sunt specializate în creșterea raselor locale și hibride de porci. Cele mai comune sunt Hampshire, Duroc și Landrace.

După China și Statele Unite sunt Germania cu un volum de producție de 5,5 milioane de tone, Spania (3,5 milioane de tone), Vietnam (3,4 milioane de tone), Brazilia (3,1 milioane de tone). Rusia închide lista liderilor cu un volum brut de 3 milioane de tone. Aceste cinci țări reprezintă împreună 16% din piața globală a producției de porci. Piața europeană, cu o scădere constantă a numărului de animale, prezintă cifre regulate în ceea ce privește volumele de producție. Acest lucru se realizează prin creșterea greutății de sacrificare, lucru care a devenit posibil în urma lucrului la tehnologii de hibridizare, încrucișare și îmbunătățire a hrănirii animalelor.

Primii zece producători de carne de porc bazați pe animale sacrificate în prezent sunt următorii:

• Compania chineză WH Group (48,3 milioane de capete);
• JBS Foods International din Brazilia (28 de milioane de capete);
• Smithfield Foods din SUA (27,9 milioane de capete);
• JBS USA tot din SUA (22,3 milioane de capete);
• Compania Danish Crown (22 de milioane de capete);
• Un alt reprezentant american Tyson Foods Inc. (19,9 milioane de capete);
• German Tonnies (17,5 milioane de capete);
• producătorul chinez Yurun Group (16,6 milioane de capete);
• Vion Food Group Ltd. din Olanda (15,7 milioane de capete);
• Shuanghui Development din China (15 milioane capete).

Pentru perioada 2015, volumul total al exporturilor mondiale s-a ridicat la 11 milioane de tone de carne. Această cifră este cu 3,6% mai mare decât în ​​perioada precedentă. Exportul a reprezentat 9% din acest volum. Principalii exportatori au fost Germania (1,78 milioane tone de carne), SUA (1,53 milioane tone), Spania (1,25 milioane tone), Danemarca (1,1 milioane tone), Olanda (0,95 milioane tone), Canada (0,87 milioane tone) și Belgia (0,7 milioane de tone). Aceste țări au reprezentat 75% din totalul exporturilor mondiale de carne de porc. Spania a înregistrat cea mai mare creștere a exporturilor - în perioada 2015, țara a înregistrat un salt în exporturile de carne de porc cu un total de 17%.

Fiind cel mai mare producător de carne de porc, China ocupă o nișă destul de modestă în exporturile mondiale - aproximativ 0,7% pentru perioada 2015. Marea majoritate a produselor produse sunt vândute pe plan intern. Comparativ cu China cei mai mari exportatori carnea de porc este livrata la piețele externe o treime sau mai mult din producție, iar Danemarca produce pentru export mai mult de 74% din producția totală de carne de porc din țară.

Danemarca arată nivel inalt creşterea porcilor. Cea mai comună rasă de porci este Landrace. În Danemarca, s-au stabilit activități de creștere centralizată, care se desfășoară prin Comitetul Național pentru Creșterea Porcilor. În țară, producția de carne de porc este realizată de mici ferme și marile companii, toate există în statutul unei afaceri private.

Deși industria porcilor din lume este destul de dezvoltată, o serie de țări au mare nevoie de a importa carne pe piața internă. Este legat de la mare cautare pe el de la consumatori. Dimensiunea importurilor mondiale de carne de porc este de aproximativ 10,4 milioane de tone de carne în 2015. Este cu 2% mai mult decât anul precedent. Primii cinci importatori includ următoarele țări:

• Italia (până la 1 milion de tone pe an);
• Germania (aproximativ 0,9 milioane de tone);
• Japonia (aproximativ 800 mii tone);
• China (770 mii tone);
• Mexic (720 mii tone).

Aceste țări reprezintă aproximativ 40% din totalul importurilor de carne de porc din lume. În ultimul an, cererea de carne de porc din Italia a fost stabilă, în timp ce Germania și Japonia și-au redus cererile cu 7%, respectiv 4,7%.

Restricțiile comerciale care există pe piața mondială a cărnii de porc sunt introduse sub formă de tarife de import la carnea importată și sunt asociate cu dorința guvernelor de a sprijini producătorii naționali de carne prin restricționarea importului acesteia din străinătate. Comerțul cu carne de porc fără taxe vamale se desfășoară în cadrul Uniunii Europene.

De exemplu, cel mai mare importator de carne de porc din lume, Italia, a introdus următoarele tarife pentru importul de carne:

• Carcase, jumătate de carcase: 300 USD pe tonă pentru carne importată din Peru, 256 USD pe tonă din America Centrală, 600 USD pe tonă pentru alte țări, inclusiv China și Statele Unite;
• Șunci, omoplati, tăieturi din ele: 435 de dolari tona din Peru, 373 de dolari din America Centrală, 871 de dolari - alte țări;
• Alte părți: 336 dolari pe tonă pentru Peru, 287 dolari pentru America Centrală, 673 dolari pe tonă pentru alte țări.

Taxele din SUA sunt după cum urmează:

• Carcase, jumătate de carcasă: 55 USD pe tonă când sunt importate din Cuba sau Coreea;
• Suncă, omoplati, tăieturi din ele: 72 dolari pentru Cuba, Coreea, 14 dolari pentru alte țări, cu excepția Mexicului, Canada, Chile, Australia, Peru și altele.

Importul în alte țări nu este supus taxei.