Planul fermei de lapte 10 capete. Mini fermă de lapte ca afacere. Cum se deschide și de unde se începe. Pentru cine este cel mai bun plan de afaceri pentru fermă de lapte?

Din păcate, în Rusia și alte țări CSI producție nu foarte pus la punct. Doar unele categorii de mărfuri au o cerere atât de mare încât antreprenorii și oamenii de afaceri sunt gata să investească în producția unui produs. Acum vorbim nu de industrie, cu care totul este mai mult sau mai puțin normal, ci exclusiv de bunuri de larg consum. Acum, țările CSI produc, în marea majoritate a cazurilor, numai bunuri esențiale precum produse de panificație, cârnați, produse lactate, precum și bauturi alcoolice(probabil una dintre cele mai „vândute” mărfuri, din păcate).

În acest articol, vă vom arăta un plan de afaceri tipic al fermei de lapte pe care îl puteți implementa pe cont propriu, precum și informații despre câți bani și efort veți avea nevoie pentru a organiza o astfel de afacere și care este profitabilitatea medie.

Merită să spunem că produsele lactate sunt foarte populare la noi, laptele nu este doar o „băutură” sau „primul” bun din ea (brânză, brânză de vaci, iaurt etc.), astăzi acesta și subprodusele lactate. sunt utilizate în majoritatea industriilor. De exemplu, așa-numitul lapte praf, fără de care nici o fabrică de pâine nu poate face, precum și înghețata și multe alte tipuri de produse.

Vă recomandăm să citiți:

Anterior, din cauza lipsei de producție „nativă” în Rusia și în alte țări vecine, o mulțime de produse lactate au fost vândute din străinătate, acesta este un minus imens pentru întreaga economie, deoarece astfel de produse sunt mult mai scumpe decât „al nostru” cei - de data aceasta, profitul din vânzare nu merge la trezorerie (sub formă de taxe), precum și rezidenții noștri (care ar fi angajați în producție) și, în cea mai mare parte, un producător importat. Dar din cauza cursului valutar ridicat din ultimii ani (și mai ales luni), importurile de produse lactate au scăzut semnificativ și este nevoie de lapte „propriu”. Așa că acum poți câștiga bani frumoși deschizând o fermă de lapte, singura dificultate pentru majoritatea oamenilor este necunoașterea absolută a acestui subiect, deoarece vacile sunt creaturi vii și au nevoie de îngrijire atentă, specială.

În ciuda multor dificultăți, nu vă fie teamă să începeți o afacere. Recent, condițiile s-au schimbat și acum tehnologia ajută la astfel de ferme în majoritatea proceselor. Și după ce ați întocmit un plan de afaceri competent pentru o fermă de lapte sau găsiți unul existent, puteți calcula în avans câți bani veți avea nevoie pentru a cumpăra vaci, pentru a construi spații, precum și pentru toate echipamentele necesare și întreținerea animalelor (aceasta este de asemenea, o parte semnificativă a costurilor, mai ales în stadiul inițial când banii zboară pentru tot-totul).

Cum să-ți deschizi propria fermă de lapte și ce să cauți

Acum mergem direct la planul de afaceri al fermei de lapte - cum, ce și cât, precum și în ce interval de timp. Merită spus că există 2 direcții principale în acest domeniu de activitate și, în funcție de capacitățile financiare, ar trebui să decideți imediat ce veți trage. În cele mai multe cazuri, nou-veniții doresc să „crească” în acest tip de afaceri, deci:

Prima este deschiderea unei ferme industriale de o scară uriașă (începând de la 100 de capete puteți avea venituri uriașe, cu o organizare competentă a producției, desigur), care necesită milioane de investiții (în ruble) în stadiul inițial. Al doilea - „munca cu fracțiune de normă”, sau nu tipul principal de activitate, este potrivit pentru acele persoane care au bani pentru organizație propria afacereși trăiesc în zonele rurale (bine, sau în apropierea acestuia, pentru a putea controla personal toate procesele).

Vă recomandăm să citiți:

In cazul primei optiuni se achizitioneaza un teren imens, pe care se construieste o ferma moderna, tinand cont de ultimele tendinte de pe aceasta piata (cu alte cuvinte, foarte scumpa), utilajele sunt luate ca automat si cât mai bine posibil, astfel încât cel mai mic număr de persoane să ia parte la producția de lapte. Pentru a face acest lucru, ei cumpără „mașini de muls” care sunt disponibile vacilor non-stop, când doresc - vin la ei și, respectiv, „dau” lapte „organizatorilor” acest proces, care sunt necesare la fermele mici, nu le puteți atrage și nu le plătiți un salariu, dar echipamentul unui astfel de plan va costa atât de scump. Același lucru este valabil și pentru achiziționarea directă a animalelor, o vaca costă, în medie, de la 40 la 100 de mii de ruble, în funcție de rasă, „stat” (cum și unde a fost crescută, dacă are vaccinurile necesare și chestii de genul acesta). ) și dimensiune, astfel încât 100 de capete vor trage cel puțin 5-10 milioane de ruble.

A doua opțiune este potrivită pentru majoritatea publicului nostru, deoarece poate fi implementată chiar și cu o cantitate mică de început. Într-un sat nu foarte progresist, cumpărarea unui teren sau a unui hambar, precum și reconstrucția acestuia, nu va fi prea costisitoare, mai ales dacă ești antreprenor, poți economisi bani în toate etapele și poți face singur anumite tipuri de muncă, sau cu ajutorul localnicilor, cei care vor să câștige bani, care vor lua mult mai puțini bani pentru obiect decât cei „urbani”. Pentru achiziționarea a 10-15 vaci, veți avea nevoie de o sumă de ~ 600-800 de mii de ruble (sau aproximativ 17-20 de mii de dolari), aveți nevoie de un minim de echipament, de asemenea, nu există prea multă hrană la început (și anume, despre creșterea vacilor și nuanțele asociate cu această afacere, citiți mai departe în planul nostru de afaceri al fermei de lapte).

Deci decideți singuri dacă aveți suficientă putere și bani pentru a începe o astfel de afacere. În etapa inițială, va fi foarte dificil, dar în viitor, când munca se va îmbunătăți, va fi posibil să aveți venituri suplimentare fără probleme și să creșteți efectivul, devenind mai bogat în timp, ceea ce vă va permite să modernizați ferma. și crește și mai mult producția.

Vă recomandăm să citiți:

Caracteristicile acestui tip de afaceri ca o fermă de lapte

Nevoia de lapte a Rusiei este uriașă - astăzi volumul necesar este mult mai mare de 60 de milioane de tone pe an, așa că mulți vor putea intra în această afacere, în cele din urmă mai există mărfuri importate care pot fi înlocuite dacă încercați din greu (datorită condiționează afacerile, importatorii pur și simplu nu vor putea concura cu producătorii locali la preț). Pentru începutul corect al acestui lucru și al oricărei afaceri, merită să vă decideți asupra tuturor etapelor de acțiune și să obțineți cunoștințe despre fiecare dintre ele, deoarece orice lucru mic din etapa inițială poate fi atât pentru voi o oportunitate de a economisi bani în plus, cât și pierde-l dacă ești în întuneric. Oferim un plan de afaceri de bază pentru o fermă de lapte, care vă permite să obțineți o imagine de ansamblu a unei astfel de afaceri, cum ar fi producția și vânzarea ulterioară a laptelui către cumpărători.

Cel mai important lucru aici, așa cum ați înțeles deja, sunt vacile, care sunt producătorii produsului principal - lapte, prin urmare, oferindu-le tot ceea ce este necesar și îngrijindu-le corespunzător, veți avea o producție bună de lapte și vânzări, în caz contrar. va fi greu chiar să returnezi banii investiți inițial cheltuiți pentru construirea unei ferme de lapte și achiziționarea de animale.

Există o relație strânsă între productivitate și greutatea „vii” a unei vaci. Cu cât animalul este mai mare, cu atât eficiența este mai mare, de exemplu - o vacă care cântărește 450 kg dă lapte, mai mult decât propria greutate, de numai 6,5 ori, în timp ce are o masă de 750 kg (nici măcar de 2 ori mai mare decât cea anterioară), vom obține „lapte” de 14 ori masa unei vaci. Și aceasta este doar una dintre nuanțe, așa că nu merită să economisiți pe îngrijirea și hrana necesare, deoarece cu cât animalul este mai mare, cu atât veți obține mai mult lapte și cu atât costul unui litru va fi mai mic pentru dvs., ca producător.

Același lucru este valabil și pentru consumul de furaje - cu cât vaca este mai productivă, cu atât consumă mai puțin „pe unitate de produs”, sau, mai simplu, un litru de lapte. Și aceasta înseamnă următoarele - în stadiul inițial, veți avea nevoie de maximum de injecții în numerar pentru a „hrăni” vacile în cea mai bună formă, atunci când dau mult lapte, al cărui cost va rămâne cel mai mic posibil pentru tu.

Vă recomandăm să citiți:

Pentru cine este cel mai bun plan de afaceri pentru fermă de lapte?

Desigur, fiecare își poate deschide propria fermă de lapte, dar există un număr imens de nuanțe care fac mult mai ușor și mai profitabil să o faci într-o zonă rurală (și să locuiești în ea) decât să fii rezident al unei metropole. Dacă considerăm o fermă de lapte ca o afacere pentru începători, atunci cel mai productiv va fi să construim (sau să cumpărați de la vecini un hambar abandonat, dacă există), după care este suficient doar să cumpărați o duzină de capete de vaci. Cu cea mai eficientă abordare a creșterii animalelor, în viitorul apropiat vei putea câștiga bani frumoși vânzând lapte cumpărătorilor.

Vorbind despre eficiență, revenim la subiectul masei unei vaci - cu cât este mai multă, cu atât poate da mai mult lapte, așa că cu siguranță nu merită să păstrezi bani pentru hrănirea animalelor - cu cât devine mai mare, cu atât costurile tale mai mici pentru producția de un litru de lapte devine, în consecință, puteți câștiga mai mult la o fermă de lapte. Planul de afaceri pentru o fermă de lapte este destul de simplu - mai ales când vine vorba de o fermă mică în apropierea propriei case. Va fi suficient doar să ai o cameră și câteva capete de animale (pentru început), după ce când apar banii, afacerea poate fi extinsă, doar că inițial este puțin probabil să tragi o fermă mare (de exemplu, să deschideți o fermă de lapte pentru 250 de capete, va trebui să cheltuiți zeci de milioane de ruble, pe care și le pot permite foarte puține).

Conform setului estimativ de coș de consum aprobat pentru 2016, rata de consum de carne și produse din carne pentru rusul mediu este de aproximativ 60 kg pe an, lapte și produse lactate - aproximativ 300 kg pe an. Cifrele reale sunt de obicei cu un ordin de mărime mai mari. Dacă priviți aceste cifre nu din perspectiva unui consumator, ci a unui antreprenor, puteți vedea un raport favorabil și o oportunitate de a face bani frumoși în producția de carne și produse lactate.

Creșterea vacilor într-o fermă personală ca o afacere

Când etapa pregătitoare a fost finalizată și s-au creat condițiile potrivite pentru animale, animalele tinere pot fi achiziționate. Luați în considerare un plan de afaceri exemplar pentru creșterea vacilor, folosind exemplul celei mai comune rase de lapte din Rusia - alb-negru.

A alerga un mic fermă acasă poti cumpara 4 juninci si 1 taur. Vițeii trebuie cumpărați de la ferme mari. Ar trebui selectate animale sănătoase, dezvoltate în mod normal, aduse de la vaci foarte productive. Vârsta potrivită a unei vaci pentru însărăcire este de 1,5 ani când animalul atinge maturitatea sexuală.

Costurile de pornire a afacerii

Costul unei juninci de un an și jumătate este de aproximativ 12 mii de ruble, un taur - 18 mii de ruble.

Astfel, îți vor lua 66 de mii de ruble pentru a cumpăra animale tinere.

Vacile vor avea nevoie de vaccinare obligatorie împotriva diferitelor boli, în plus, periodic trebuie testate pentru bruceloză și tuberculoză. Aproximativ 5 mii de ruble vor fi cheltuite pentru servicii veterinare pe an.

Una dintre cele mai probleme importante zootehnie este organizarea hrănirii în diferite perioade ale anului. Vara, cea mai mare parte a dietei vacii ar trebui să fie iarbă proaspătă. LA timp de iarna animalul trebuie hrănit cu fân pre-recoltat, siloz, legume (sfeclă, morcovi, cartofi), furaje combinate.

Rata de consum de furaj calculată pentru o vacă pe an:

• fân - 2 tone - 7 mii de ruble;
• paie - 1 tonă - 2,5 mii de ruble;
• siloz - 4 tone - 4,8 mii de ruble;
• masa verde - 10 tone - 10 mii de ruble;
• culturi de rădăcină - 2,5 tone - 10 mii de ruble;
• concentrate - 1 tonă - 7 mii de ruble.

Se pare că pentru a hrăni o vacă timp de un an, va fi nevoie de aproximativ 41 de mii de ruble. Puteți economisi bani dacă fermierul are propriul teren, care poate fi folosit ca pășune vara și semănat cu iarbă pentru fân.

Atenţie! Fără greșeală, vaca trebuie să primească cel puțin 100 g de sare pe zi. Acest lucru va ajuta la menținerea echilibrului acid-sare în corpul animalului.

Pentru a mulge vacile de 2 ori pe zi, ar trebui să achiziționați un aparat special, care va costa aproximativ 27 de mii de ruble. Cu toate acestea, acest punct poate fi salvat dacă organizați procesul manual.

Dacă faceți un calcul, se dovedește că va fi nevoie de aproximativ 300 de mii de ruble pentru ca antreprenorul să înceapă o fermă mică pentru creșterea vacilor și primul an de muncă.

Când să te aștepți la profit

Ferma va începe să aducă venituri reale abia la sfârșitul primului, și mai des - în al doilea an de existență.

O vaca poate aduce descendenți o dată pe an în cantitate de 1 pui. Alăptarea durează în medie 300 de zile. Totodată, în prima dată după fătare (2-3 luni), 50% din laptele de vacă va merge la îngrășarea vițelului.

În medie, 1 vacă pe zi produce 10 litri de lapte. Astfel, în primele 90 de zile ale perioadei de lactație, fermierul va putea vinde aproximativ 5 litri de lapte pe zi de la o vaca. De la patru vaci - respectiv 20 de litri.

Restul de 210 de zile se vor vinde toți cei 10 litri pe zi de la o vaca, ceea ce înseamnă 40 de litri din întreaga fermă.

prețul mediu laptele integral de vacă în 2016 este de 60 de ruble. pentru 1 litru.

Prin urmare, pentru o lactație, fermierul va putea câștiga 153 de mii de ruble. de la un animal și 612 mii de ruble. din toate animalele. Și asta numai atunci când vindeți produsul primar, adică laptele. Dacă sunteți angajat în producția și vânzarea de smântână, smântână, brânză de vaci și unt, atunci veniturile pot crește.

În plus, vițeii aduși pot fi fie vânduți ca animale tinere, fie îngrășați și puși la sacrificare cu vânzarea ulterioară a cărnii de vită. În același timp, animalele tinere pot fi vândute imediat după înțărcare de la vacă și va dura aproximativ un an de îngrășare pentru a crește vițeii pentru carne.

Atenţie! Greutatea medie a unei vaci de lapte la vârsta de un an este de 300 kg, un vițel poate ajunge până la 400 kg. Randamentul la sacrificare a cărnii de vită este de aproximativ 50%. Prețul pentru 1 kg este de 300 de ruble. Adică, din vânzarea cărnii, puteți câștiga din 45 de mii de ruble. până la 60 de mii de ruble.

Dacă comparăm costurile de întreținere a fermei și veniturile posibile, se dovedește că creșterea vacilor este o ocupație profitabilă, care, deși nu atât de repede se amortizează, dar în viitor aduce mulți bani și are multe opțiuni de dezvoltare.

De la o fermă personală la o adevărată fermă de animale

Activitati in domeniu Agricultură Astăzi, este benefic și prin faptul că fiecare fermier are potențiala oportunitate de a primi asistență reală în dezvoltarea economiei de la stat.

Astfel, anual sunt alocate fonduri considerabile de la bugetul federal pentru promovarea programului vizat de dezvoltare a fermelor familiale de animale bazate pe ferme țărănești din regiuni. În cadrul acestui program, antreprenorilor li se alocă:

• granturi pentru crearea și dezvoltarea fermei;
• subvenții care asigură compensarea costurilor deja suportate;
• împrumuturi avantajoase.

Pentru a participa la competiție, un fermier trebuie să îndeplinească o serie de cerințe, detalii despre care pot fi găsite în autoritatea regională a Ministerului Agriculturii.

Mini ferme pentru mari bovine(bovine) sunt create pentru producerea de carne și produse lactate. Conţinutul de vite este profitabil şi afaceri profitabile, necesitând o anumită abordare și un set de cunoștințe.

Păscut pentru o vacă este mai convenabil decât ținerea într-o grajdă

Munca pregatitoare

Crearea unei ferme de vite începe cu crearea unui plan de afaceri care prevede principalele etape de implementare a ideii:

• Selectați un site cu comunicările necesare sau cu posibilitatea implementării acestora.
• Determinați numărul de animale.
• Alegeți tipul de direcție mini-ferme și tipul de păstrare a animalelor.
• Decideți cu privire la sediul tehnic, echipamentul.

Proiect de fermă pentru 10 vaci

Când se construiește o mini fermă pentru 50 de capete, se folosește o metodă de cadru sau fără cadru. În prima variantă, hambarul este construit ținând cont de dorințele fermierului din cărămizi, blocuri de cindre, plăci de beton. Metoda fără cadru este construirea unui hangar din structuri metalice. Aceasta este o opțiune mai economică, dar lipsa ferestrelor din hangar privează hambarul de ventilație naturală.

Schema schematică a ventilației fermei

Grajele asigură ventilație, alimentare cu apă, iluminat, canalizare.

Atunci când construiesc sau cumpără un hambar, acestea pornesc de la numărul planificat de animale și normele de întreținere a acestora. La păstrarea vacilor, este important să țineți cont pentru fiecare dintre ele de la șase metri pătrați de suprafață, iar pentru o vaca cu vițel - de la zece metri pătrați.

Suprafața per vaca

Ținerea vacilor în boxe are avantajele sale: animalul are un loc unde este hrănit, adăpat și muls. Odată cu circulația liberă a vacilor în fermă, acestea alocă locuri pentru odihnă, hrănire și muls, țarcuri separate separate pentru viței și tauri. În spatele tarabelor, este amenajat un pasaj lat de un metru pentru un jgheab cu gunoi de grajd și nămol. Jgheabul este scos din hambar printr-o fereastră special prevăzută. Pardoseala este realizată cu o pantă pentru scurgerea lichidelor; o pardoseală din chirpici cu scânduri înfipte în ea este practică. Pe lângă hambar, fermierul va avea nevoie de o cameră pentru hrană, un loc pentru depozitarea gunoiului de grajd, un loc pentru plimbarea / pășunatul animalelor.

Plimbare de iarnă la fermă

În stale de vaci este necesar să se mențină un anumit microclimat. Tabelul prezintă cerințele necesare pentru păstrarea confortabilă a animalelor tinere și a vacilor mai în vârstă de un an.

Opțiuni	cameră
		conținut liber
Temperatura	10 0 C (8 0 C -12 0 C)	6 0 C (5 0 C -8 0 C)
Umiditate
Conținut permis de dioxid de carbon

Hambar de vaci cu vițel

Echipamente

Păstrarea vacilor într-o mini fermă este imposibil fără echipamentul necesar: veți avea nevoie de hrănitori, adăpători, o conductă de lapte (până la o fermă mare), mașini și sisteme de muls. Fermele pentru vaci trebuie să fie echipate cu hrănitoare. Cel mai simplu tip de alimentator este un jgheab din lemn, care este realizat dintr-o bucata sau cu laturi rabatabile pentru curatare usoara. Pentru o turmă mare de vite se folosesc hrănitori de grup.

Câteva vaci pot fi mulse manual, dar pentru a mulge un număr mare de vaci se folosesc mulsoare portabile cu găleți sau sisteme cu oase de pește.

Pentru mulsul hardware, este necesar să se prevadă un stand pentru muls

Cântarele pentru bovine sunt folosite pentru a verifica creșterea în greutate a animalelor, vacile sunt cântărite înainte de vânzare. Cântarul reprezintă o platformă cu protecție pentru fixarea unui animal.

Dacă nu este posibil să cumpărați cântare în ferme private mici, greutatea vacilor este determinată prin măsurarea lungimii corpului oblic și a circumferinței pieptului. Pentru a calcula greutatea, se folosește formula Trukhanovsky. Rezultatul obtinut este crescut cu 5% - 10% cu o grasime mare a animalului, si redus cu aceleasi procente cu o grasime sub nivelul mediu.

Desen cum să faci hrănitori de lemn

Hranitoare metalica pentru fan

Adăpători pentru vite

În fermele de crescătorie este posibil să se instaleze un adăpator de grup sau un adăpator individual automat pentru fiecare vacă. Băutorii de grup sunt împărțiți în staționari și mobile. Utilizare staționară într-un hambar, mobil pe pășuni.

Dacă vacile sunt ținute în boxe, se instalează adăpatoare automate individuale sau adăpatoare de tip nivel.

Băutor de metal în hambar

În mini-ferme mici, se folosesc adesea găleți. Adăpătorii pentru vite se cumpără dintr-un magazin sau se fac pe cont propriu, dar băutori productie industriala mai igienic. Fără a dăuna sănătății vacilor, se folosesc băuturi din metal, fontă sau plastic. De asemenea, sunt produse vase de băut cu încălzire a apei. Experții recomandă utilizarea bolurilor de băut automate individuale, utilizarea lor ajută la evitarea infecției în masă.

Hrănirea vițeilor în hambar

padoc

Pentru a crea o fermă și a plimba animalele, un teren este cumpărat sau închiriat. Principalul lucru este că ar trebui să fie într-un loc înalt, fără zone joase, cea mai buna varianta- fost teren agricol, fermă colectivă abandonată sau teren agricol de stat, la cel mult un kilometru de hambar. Potrivit experților, în timpul sezonului de pășunat, costul medicamentelor este redus, inclusiv nevoia de mai puține medicamente pentru inseminare.

Cererea de lapte crud în Rusia depășește oferta. Rentabilitatea producției în regiunile sudice ale țării ajunge la 37% în 3-5 ani de la începerea fermei și rambursarea împrumuturilor.

 

Producția de lapte pentru mult timpîn Rusia a fost considerat profitabil doar pentru marile complexe agricole. Lipsa constantă de materii prime a forțat procesatorii să acorde atenție micilor producători, în plus, oferă mărfuri la prețuri competitive și nu numai Calitate superioară. O fermă de lapte ca afacere pentru micii întreprinzători și fermele țărănești a devenit deosebit de atractivă după introducerea sprijinului de stat.

Pentru a evalua perspectivele de a investi forțe și resurse în această producție dificilă și intensivă în muncă, luați în considerare:

1. cererea de produse, tendințele pieței;
2. FEO de deschidere a unei ferme de lapte;
3. programe de sprijin pentru producători;
4. exemple de exploatare cu succes a fermelor ţărăneşti.

Scurtă prezentare generală: de cât lapte aveți nevoie și de unde să-l obțineți

Laptele este inclus în lista Doctrinei Securității Alimentare Naționale, aparținând unor produse importante din punct de vedere strategic. Consumul său în 2015 s-a ridicat la 230 kg de persoană, adică de 2 ori mai puțin decât norma recomandată. Potrivit revistei Russian Food Market, vânzările sale în 2015 au crescut cu 7% și, în general, produsele lactate cresc cu 2,5% în fiecare an, în ciuda prețurilor.

Aproape singurul importator de astăzi este Belarus, iar ponderea totală a importurilor anul trecut a fost de aproximativ 16%. Potrivit lui Soyuzmoloko, capacitățile de procesare sunt încărcate doar în proporție de 60-70%.

Economiștii compară întotdeauna cifrele actuale cu nivelul „pre-perestroika” din 1990. Prin comparație, consumul de lapte a scăzut constant până în 2000, când a atins un maxim istoric de doar 51% din consumul pe cap de locuitor în 1990. După aceea, tendința s-a schimbat și există o creștere constantă. Dacă în magazine există suficient lapte, atunci nu același lucru se poate spune despre alte produse derivate din acesta. Producția de brânză internă deja în 2011 a fost de 65% din nivelul anului de bază 1990, iar untul - doar 26%.

Cea mai mare parte a laptelui pentru procesare este produs de organizațiile agricole. Gospodăriile primesc cam aceeași cantitate din el, se consumă și acolo, o mică parte este vândută pe piață. Ponderea fermelor țărănești și a fermelor mici este de doar aproximativ 7%, dar crește constant de la an la an. În 2015, fermierii au depășit întreprinderile agricole în toți indicatorii: creșterea efectivului, productivitatea acestuia, comercializarea produselor (Fig. 1). Numărul mediu de vaci este de 40 în fermele țărănești și de aproximativ 300 în organizații.

Pe regiuni, producția de lapte este foarte inegală (Fig. 2). Liderii sunt teritoriile Tatarstan, Bashkortostan, Altai și Krasnodar, regiunea Rostov. În total, 15 regiuni ale țării asigură 50% din producție. În 2015, a fost produs 91,5% din volumul planificat în țară, în timp ce deficitul este de aproximativ 30%.

Distribuția laptelui comercializabil este foarte diferită de imaginea generală, de exemplu, în districtul siberian este doar jumătate din volum. Repartizarea subvenţiilor de stat are loc în funcţie de acest indicator. Cine a primit cei mai mulți bani publici în 2015 se poate observa din diagramă - în aceste regiuni sunt mai multe șanse de a primi sprijin real (Fig. 3).

Cât costă o fermă de lapte: caz financiar și economic

Atunci când organizezi o afacere, trebuie să te concentrezi asupra tehnologii moderne intretinerea si hranirea animalelor, noi mijloace de mecanizare. O rentabilitate bună este demonstrată de fermele care utilizează furaje aspre și suculente de înaltă calitate, instalații robotizate care asigură contabilizarea laptelui, filtrare automată și răcire. Astfel de mașini sunt echipate cu un sistem de spălare și dezinfecție, care vă permite să obțineți lapte de calitate superioară. Iată două calcule de investiții. Ele sunt compilate pentru regiuni complet diferite ale țării, cu toate acestea, principalii indicatori sunt foarte similari.

Tabelul 1. Regiunea Vologda. Ferma familiei Korobov, 6 persoane. Partajare teren de 100 hectare, producție proprie de fân, fân și siloz.

	Cheltuieli de bază, freacă.		Sursa de fonduri, freacă.
Cumpărarea de vaci	3.000.000 (50 de capete)	Fonduri de credit (Rosselkhozbank, 13% timp de 3 ani)
Achizitie utilaje de muls, mecanizare		Subvenție în cadrul programului Regiunii Vologda
Construcție spații		Contribuție proprie
Vânzări de produse	Livrare la uzina de procesare
Rambursare a creditului	2 223 800 pe an
Profit total
Rentabilitatea
Profit după impozite

Tabelul 2. Teritoriul Krasnoyarsk, Republica Khakassia. KFH Malykhin, 3 persoane, 100 de hectare de teren.

Indicatori	Cheltuieli, freacă.		Sursa atașamentului
Achiziția de animale	1.600.000 (30 de capete)	Grant al Ministerului Agriculturii al Republicii
Cumpărarea unui camion de alimentare		Împrumut Rosselkhozbank (14% pe an)
Construcție de hambar de casă		Fonduri proprii
Direcții de vânzare	Cu amănuntul: piețe, indivizii
Venituri planificate pe an
Profit net
Perioada de rambursare și rentabilitate	48 de luni

Nivelul investițiilor în producția de lactate mare, așa că aveți nevoie de un plan de afaceri bine gândit. Este necesar atât pentru subvenții, cât și pentru împrumuturile concesionale. Avantajele fermelor mici sunt că produc produse ecologice, oferind un cost relativ scăzut datorită eficienței forței de muncă. Rentabilitatea crește de multe ori dacă antreprenorul însuși este angajat în prelucrarea laptelui.

Sprijin și creditare producătorilor de lapte

1. Programe ale Ministerului Agriculturii.

Principalele tipuri de asistență sunt acordate în cadrul subprogramului de stat „Dezvoltarea agriculturii de lapte”.

• Subvenție pe litru de lapte comercial vândut. Furnizat tuturor producătorilor, din 2015 este subvenționată doar nota cea mai mare. Este determinat de procesor. Autoritățile regionale își pot introduce propriile condiții: numărul de viței, procentul de grăsime și altele. Pentru a primi o subvenție, trebuie să aplicați cu o cerere la direcția administrației locale, șeful problemelor agrare.
• Dobândă subvenționată la împrumuturi. Sprijinul este oferit prin bănci acreditate. Statul rambursează o parte din dobândă în valoare de 100% din rata de refinanțare, autoritățile regionale până la 3% din suma luată. Din acest motiv, băncile reduc dobânda pentru producătorii agricoli, iar împrumutul este mai ieftin.
• Rambursarea unei părți din costurile proiectelor de afaceri. Cererea se face prin administrația raionului, regiunii. Oferă rambursare pentru noi proiecte de investitii, cheltuieli de modernizare și reechipare - până la 40%, pentru achiziționarea de rase de lactate foarte productive - până la 50%. Banii se virează în contul producătorului de mărfuri nu mai devreme de 2 ani de la începerea proiectului, cu condiția ca acesta să-și atingă capacitatea de proiectare. Când cumpărați animale - nu mai devreme de al 5-lea an.

Trei exemple de muncă de succes a fermelor țărănești „lactate”.

În 2002, și-a organizat propria fermă, a luat un împrumut de la Banca Agricolă Rusă, în 2012 a înregistrat o fermă țărănească și a primit un grant pentru dezvoltare. Acum păstrează 70 de vaci, cultivă 150 de hectare de pământ, livrează 150 de tone de lapte comercializabil pe an pentru procesare. În comparație cu o fermă mare situată în vecinătate, costul laptelui este de câteva ori mai mic datorită autonomiei complete (furaj propriu), eficienței muncii (2 persoane).

Alexandru are doar 25 de ani. Și-a înființat afacerea în 2012. La ferma 38 vaci de lapte, 100 hectare teren de inchiriat. Laptele se vinde proaspăt prin el prizeîn pieţele oraşului Abakan. Primește 300 de litri pe lună de la o vaca și 3.900 de venituri. El visează să schimbe turma, să cumpere o rase Simmental de vaci și să crească dramatic producția de lapte. El crede că, fără propria sa bază de hrană, producția de lapte va fi neprofitabilă.

Înființată în 1992, în 2004 erau 50 de capete de vite, acum în fermă sunt 122 de vaci. În 2006, au reconstruit ferma, au cumpărat mașini de muls germane, o mini fabrică de procesare a laptelui. Ei produc 10 tone de lapte pe zi, ambalat pe propriul echipament, livrează la magazinele din orașul lor și Ekaterinburg, furnizează fabrica Catering, scoli, gradinite.

concluzii

Există o cerere de lapte, este în creștere și depășește oferta. Mai ales, având în vedere cursul de a crește producția de brânzeturi și unt. În consecință, ferma de lapte ca o afacere, pe termen lung arată afaceri profitabile.

Riscurile sunt, de asemenea, mari: eșecurile culturilor care duc la penurie de furaje, creșterea prețurilor la semințe, animale de reproducție, sezonalitate în producția de lapte, întârzieri în subvenții - acestea trebuie luate în considerare la planificare.

Igor Nikolaev

Timp de citire: 4 minute

A A

Pentru construcția de ferme alegeți cărămidă, blocuri, lemn. Lemnul este mai puțin preferat. La umiditate ridicată, se deformează și putrezește. Podeaua este din beton. Deci va fi mai ușor să-l curățați de murdărie, dar betonul este rece: va fi necesară o lenjerie de pat groasă. Utilizați adesea un covoraș cald pentru vaci. Jgheabul este, de asemenea, mai bine făcut din beton. Hrănitoarele pot fi din plastic sau metal. Marginile sunt prelucrate, rotunjite, astfel încât animalele să nu fie rănite din cauza lor.

Dacă fermierul a decis să crească tauri și juninci, atunci trebuie să pregătească țarcuri separate pentru animale. La păstrarea tarabelor pentru tauri, boxele sunt echipate într-o altă cameră. Deci nu vor vedea junincile. Acest lucru este necesar pentru a evita complicațiile în timpul pubertății animalelor.

Costurile de hrană

Pe lângă ferma pentru vaci, trebuie să aveți grijă de baza de hrană pentru animale. Este mai bine să obțineți viței primăvara, când iarba va crește în pajiști. Tinerii își vor găsi mijloacele de existență la pășune, dar totuși trebuie să primească fân zilnic. Grozagul este necesar pentru funcționarea normală a rumenului. La viței, tocmai se formează. Este important să se prevină orice patologii la nivelul tractului gastrointestinal. 10 tauri vor avea nevoie de 30 kg de fân în fiecare zi.

Perioada de pășune continuă până în octombrie, în funcție de condițiile climatice ale regiunii. În acest timp este necesar să se efectueze activități de pregătire. Gobii vor avea nevoie de legume, concentrate, amestecuri de cereale, sare și cretă.

1. Pentru un vițel, este necesar să se pregătească morcovi, cartofi, sfeclă. Mănâncă 4 kg de rădăcină pe zi. Pentru perioada de iarnă, va avea nevoie de 720 kg de legume.
2. Gobiul mănâncă zilnic 1,5 kg de concentrate. Pentru perioada de iarna trebuie să pregătească cel puțin 270 kg de amestec uscat.
3. Odată cu creșterea taurilor, cantitatea de hrană crește. Este necesar să ne uităm la apetitul lor. Până în anul vițelului, norma crește de 2 ori. Furajul combinat poate fi înlocuit cu prăjitură sau pulpă. Concentratele sunt date vițeilor sub formă de piure. Pentru animalele tinere de un an, amestecurile de cereale pot fi turnate în hrănitori fără mai întâi aburire.

Taurii se ingrasa pana ajung la 700 kg. Acest lucru va dura cel puțin un an. În ultimele 3 luni înainte de sacrificare, puii sunt puși la îngrășare. Pentru ei este prevăzută o anumită metodologie: pe însilozare, pe însilozare, pe pastă. Înainte de a face producția de carne trebuie să fie atent calculate. Afacerile cu tauri sunt profitabile, dar va trebui să investești mulți bani. De asemenea, merită să luați în considerare costurile unui medic veterinar, vaccinări și efectuarea testelor.

Dacă se decide să se angajeze în producția de lactate la fermă, atunci ei achiziționează juninci de rase de lactate. Este mai bine să faceți o achiziție de la fermele locale de reproducție. Obțineți de obicei viței de șase luni. Ei pot mânca deja iarbă verde, fân și hrană uscată. Laptele de la ei nu va fi curând.

Prima inseminare se face la 14-16 luni, la un an de la dobandirea puietului. Este logic să cumpărați persoane deja în vârstă de un an. Va trebui să plătiți pentru serviciile unui taur. Taurul este ales în funcție de lăptositatea mamei. Mama lui ar trebui să aibă o producție bună de lapte. Dacă o vaca dă naștere unei juninci, va avea producții bune de lapte. În caz contrar, va trebui sacrificat împreună cu taurii.

Sarcina continuă încă 285 de zile la bovine. 1,5 luni vaca dă colostru. Laptele care poate fi vândut va apărea la o vacă mai aproape de 2 luni. Înainte de a-l vinde, trebuie să obțineți un certificat de la un medic veterinar. Va lua lapte pentru analiză, va efectua un studiu, apoi va emite un document. Toate acestea nu sunt gratuite.

Dacă cumpărați o junincă de șase luni, atunci veniturile din aceasta vor fi numai după 2 ani, așa că cumpără împreună atât tauri, cât și juninci. Rambursarea întreprinderii ar trebui să fie așteptată nu mai devreme decât în ​​4-5 ani.

Pentru juninca de 1 an, trebuie să pregătiți următoarea dietă:

Baza de hrană se calculează în funcție de numărul de capete din turmă. Porția de furaj va crește odată cu vârsta. În perioada uscată, cantitatea de hrană va crește de 2 ori. Acest lucru trebuie luat în considerare la achiziționarea de animale de lapte. Fermierul ar trebui să aibă întotdeauna furaje și fân suculente, uscate, care pot fi suficiente pentru vaci timp de 60 de zile. O întreprindere de cultivare a vitelor trebuie să fie înregistrată la organul fiscal. Podvortsy recomandă înregistrarea unei ferme țărănești: plătiți mai puține taxe.