Normes d'alimentation et régimes alimentaires pour les ovins et les caprins. Farine d'herbe et de foin. Nourriture pour animaux de la ferme. Le régime alimentaire des brebis productrices de béliers

Et les oiseaux. En termes de valeur nutritionnelle, il surpasse de plusieurs fois le foin et l'ensilage, sa teneur en protéines et en vitamines est beaucoup plus élevée que celle des aliments mélangés à base de céréales.

Les avantages de l'alimentation à l'herbe dans l'élevage et l'aviculture

Dans les fermes subsidiaires et dans les fermes, le foin, l'ensilage, les céréales, la paille et les branches, ainsi que les plantes-racines sont récoltés pour l'hiver à l'ancienne. Technologies modernes permettent de récolter de l'herbe fourragère avec une productivité beaucoup plus élevée.

L'alimentation à base d'herbe joue un rôle énorme dans l'élevage bovin, l'élevage porcin, l'élevage de lapins et même l'élevage de volailles. Le climat de notre pays ne permet pas l'utilisation de l'herbe fraîche et des pâturages libres toute l'année. Pour cela, divers systèmes de conservation de l'herbe pour l'engraissement des animaux en saison froide ont toujours été utilisés.

Le plus simple est, bien sûr, la fenaison. En tout temps, il y avait une période de fenaison. L'herbe tondue et séchée dans les prés était ramassée et empilée. En hiver, le bétail était nourri avec du foin. Le foin est bien stocké, mais lorsqu'il est séché au soleil, jusqu'à 50% de ses substances utiles sont perdues. Surtout, le foin perd du carotène, des protéines et des vitamines, les rayons du soleil les détruisent beaucoup.

La récolte des aliments sous forme d'ensilage améliore considérablement leur utilité, mais il est impossible de se nourrir uniquement avec de l'ensilage. Les racines et les grains broyés sont de très bons aliments, mais ils sont inférieurs à l'herbe fraîche en termes de teneur en substances utiles. De plus, les légumes-racines doivent également être écrasés et ils se détériorent rapidement, ce qui peut provoquer des troubles intestinaux chez les animaux.

Valeur nutritionnelle de la farine d'herbes

farine aux herbes en termes de teneur en éléments nutritifs, il est proche de l'herbe verte fraîche. Même avec un stockage à long terme (8 à 10 mois), il conserve jusqu'à 95 % des substances utiles. La teneur en protéines, carotène, sucre, vitamines et autres substances dépend de l'herbe à partir de laquelle il a été fabriqué.

La meilleure farine à base de plantes en termes de valeur nutritionnelle est la farine d'herbe coupée pendant la période de bourgeonnement, avant la floraison. Pendant cette période, les herbes sont les plus riches en vitamines, carotène et toutes les substances utiles. Si la tonte est tardive, la teneur en protéines et autres substances utiles est considérablement réduite, seule la teneur en fibres augmente.

La conservation du carotène dans la farine dépend de ses conditions de stockage. S'il est stocké en vrac, jusqu'à 50% de la substance est perdue et si la farine est compressée en granulés, la perte de carotène ne dépassera pas 10% pendant 10 mois de stockage.

Types de farine à base de plantes

Il existe plusieurs types de farine à base de plantes: de la luzerne, du trèfle, du mélange vesce-avoine et des herbes. Selon la teneur en carotène, protéines et autres substances utiles, la farine à base de plantes est divisée en 3 classes. Plus la classe est petite, moins il y a de substances utiles dans la farine. Par conséquent, la meilleure farine est la 1ère classe.

Selon la teneur en vitamines, macro et microéléments, carotène et protéines, ainsi qu'en acides aminés, la farine d'herbes à base de luzerne est en tête. De plus, après la tonte, la luzerne récupère rapidement, elle peut donc être tondue trois fois par saison pour la production de farine. Cela réduit considérablement le coût. Parce qu'une zone de terre est utilisée et que la récolte en est récoltée 3 fois.

Farine d'herbes en poudre et granulée

La farine d'herbe arrive au consommateur sous deux types. Il peut être acheté en vrac et sous forme de granulés.

La farine en vrac perd ses nutriments plus rapidement, elle absorbe plus d'humidité de l'air et peut durcir ou moisir. De plus, sous cette forme, il prend trop de place, car il est très léger. Par conséquent, il est peu pratique et coûteux de le stocker et de le transporter sous cette forme.

en grande demande utilise de la farine végétale sous forme de granulés. Les aliments granulés perdent moins de nutriments pendant le stockage. Les granulés sont denses, durs et brillants. Si la technologie n'est pas violée, ils peuvent être stockés longtemps sans s'effriter, ils prennent beaucoup moins de place pendant le stockage et le transport. Les granulés sont essentiellement un concentré. Pour les animaux, la farine granulée est donnée en portions plusieurs fois plus petites que la farine en poudre. Par conséquent, si un produit granulaire est utilisé pour l'engraissement des animaux, il n'est pas nécessaire de l'acheter en grande quantité. C'est aussi bénéfique et pratique.

Production de farine d'herbes et de granulés à partir de celle-ci

L'herbe est coupée pour la farine vitaminée jusqu'à ce qu'elle fleurisse, mais ne ramasse que les bourgeons. Si vous manquez ce moment, l'herbe perdra du carotène et des protéines chaque jour. L'herbe coupée coupée est transportée pour le séchage artificiel. L'herbe broyée est chargée dans le tambour de séchage le long du convoyeur. De là, la masse sèche entre dans le broyeur. Après le broyeur, la farine est obtenue à partir d'herbe sèche, introduite dans un cyclone, précipitée et stockée dans un bunker opérationnel pour un stockage temporaire. De ce bunker, si nécessaire, la farine d'herbe entre dans la chambre de pressage pour la fabrication de granulés et la réduction de volume. La masse pressée est pressée à travers les trous de la matrice et coupée avec un couteau. On obtient des granulés de 2 à 3 cm de rayon et d'environ 5 cm de long. Au cours de cette procédure, les granulés sont chauffés et, pour qu'il n'y ait pas de perte importante de carotène, ils sont placés dans une chambre de refroidissement. Là, ils perdent l'excès d'humidité, deviennent durs et durables. Ensuite, ils sont placés dans un bac de stockage temporaire, d'où ils sont emballés, emballés et stockés.

Pour réduire le coût du séchage artificiel de l'herbe, un système de récolte différent est maintenant utilisé - le séchage. Avec cette méthode, l'herbe coupée est laissée dans les andains pendant plusieurs heures, puis une technique spéciale recueille les andains, broie l'herbe légèrement fanée. Il est chargé et livré pour un séchage artificiel supplémentaire. L'évaporation de l'humidité de ces matières premières est réduite de près de 2 fois, ce qui accélère et réduit le coût de l'ensemble du processus. Avec cette méthode, une petite quantité de carotène est perdue au soleil dans les andains, il n'est donc pas recommandé de sécher l'herbe plus de 4 heures.

Conservez les granulés et la farine dans une pièce fraîche, sèche et sombre. Le stockage doit respecter certains paramètres du microclimat (température et humidité).

Afin de conserver autant de carotène que possible dans la farine pendant le stockage, on y ajoute 0,5% de pyrosulfite de sodium. Pour la plus grande préservation des nutriments dans la farine pendant le stockage à long terme, une irradiation aux rayons gamma est utilisée. La conservation des nutriments est affectée par la basse température, l'obscurité et l'ajout d'oxydants à la farine (lors de la granulation).

Les granulés et la farine de haute qualité ont une agréable couleur verte et une odeur de foin. Les granulés sont durs, brillants sur les côtés, même, sans signes de moisissure.

Aliment composé avec de la farine d'herbes

Les aliments doivent être complets et équilibrés, et ils doivent également avoir un faible coût. Le faible coût des aliments assurera une baisse des prix des produits de l'élevage : viande, lait, œufs, etc.

Toute fabrique d'aliments pour animaux souhaite produire un produit de qualité à un prix bas et compétitif. Pour la fabrication de tels aliments composés, la farine d'herbe est le meilleur ingrédient. Selon plusieurs recettes, il peut être contenu dans les aliments composés à raison de 15, 25 et 35 %. Les composants restants sont les céréales, la farine, le son, les tourteaux et les additifs minéraux. Lorsque la farine d'herbe est ajoutée aux aliments composés, le produit est enrichi en vitamines, carotène, acides aminés, graisses et protéines. En conséquence, la composition de l'aliment composé est complètement complète, équilibrée et peu coûteuse.

Peut utiliser de la farine de foin au lieu de farine d'herbes séchées artificiellement dans la recette. Mais la farine de foin est nettement inférieure à la farine d'herbe en termes de teneur en nutriments. La composition des aliments avec elle sera moins saturée en carotène et en vitamines, qui disparaissent lors du séchage naturel de l'herbe. Le coût d'un tel aliment composé peut être inférieur, mais en termes de composants utiles, il sera moins productif en élevage.

Commodité des aliments combinés

Les flux combinés sont très pratiques à utiliser. Cela est particulièrement vrai pour les grandes exploitations. Par exemple, lorsque vous élevez des lapins, il suffit de les nourrir avec des aliments composés pour lapins et de leur donner de l'eau. Un aliment composé complet remplace complètement les racines juteuses, les branches et le foin. Avec une telle alimentation, les lapins prennent rapidement du poids, ne tombent pas malades et se multiplient bien.

L'engraissement des porcs consiste principalement à les nourrir avec des aliments composés. Les aliments composés à base de farine de plantes répondent pleinement à tous les besoins du corps des porcs. Ce n'est un secret pour personne que dans les fermes à temps partiel, ils donnent de grandes quantités d'herbe et de légumes fraîchement coupés aux porcs. Tout cela, associé aux céréales, permet l'engraissement complet des porcs. Mais il est beaucoup plus pratique d'utiliser des aliments composés avec de la farine d'herbe et de l'eau potable.

Les aliments composés avec de la farine d'herbes augmentent la production de lait et la teneur en matières grasses. Les vaches prennent du poids même pendant la lactation. L'état du sang des animaux s'améliore, le taux d'hémoglobine dans le sang augmente. En conséquence, une progéniture forte à part entière est née. Certes, l'alimentation des vaches devrait inclure dans l'alimentation, en plus des aliments composés, du foin et de l'ensilage, ainsi que des racines fourragères (betteraves). Mais ce n'est que dans période hivernale temps. En été, les vaches se nourrissent au pâturage, mais même alors, elles doivent recevoir des aliments composés.

Étonnamment, les aliments composés à base de farine d'herbe sont les plus utilisés dans l'aviculture. Cela est particulièrement vrai lors de l'élevage d'oies, de canards et de dindes. Les aliments composés sont très demandés dans les élevages d'autruches.

Des aliments de haute qualité et de composition complète pour les animaux de ferme sont la base du bon fonctionnement de toute ferme. Tout être vivant a besoin d'une bonne alimentation, où protéines, lipides, glucides, oligo-éléments et vitamines sont parfaitement équilibrés. Mais l'essentiel dans les aliments composés est la commodité de nourrir les animaux, la propreté de la pièce. Ils sont pratiques à transporter et à stocker, c'est un bon concentré en conserve.

La fabrication est une activité très rentable. La technologie moderne vous permet de tout automatiser. Si une meunerie possède ses propres zones d'ensemencement et de production, il s'agit d'une activité doublement rentable. Bien sûr, nous avons besoin d'équipements pour le travail des champs et les semences. Il est nécessaire d'acheter du matériel, de démarrer la production et d'organiser la publicité et la logistique. En règle générale, l'orge, le maïs et d'autres céréales et légumineuses doivent être semés pour la fabrication d'aliments composés. Et pour la farine d'herbe, il vaut mieux cultiver de la luzerne.

Il est beaucoup plus rentable de produire des aliments composés que de se lancer dans l'élevage. moins de risque et situations atypiques. Les animaux tombent malades. Ils ont besoin de vaccinations et de soins vétérinaires. Combien de cochons ont été détruits à cause de la peste, et d'oiseaux à cause de la grippe aviaire ! Les fermes laitières subissent des pertes dues à la maladie de la vache folle et à la fièvre aphteuse. Sur le élevages de lapins des épidémies de coccidiose et de myxomatose surviennent.

Il est nécessaire d'organiser le traitement des produits et des ventes. La viande, les œufs et les produits laitiers sont des denrées périssables. Et la concurrence est forte. Il y a beaucoup de problèmes, il est difficile d'être une ferme rentable, engagée dans l'élevage.

La production est un système à ajustement unique pour générer des revenus. Les aliments composés ont une longue durée de conservation. Il est toujours sollicité. Les mélanges alimentaires sont demandés par les grandes exploitations et les commerçants privés. La demande d'aliments composés, de farine d'herbe et de granulés de haute qualité ne fait que croître. Mais il n'y a toujours pas assez d'offres pour la vente de farine d'herbe granulée. Ce créneau est donc encore peu occupé et a de belles perspectives de développement.

Combien coûte la farine d'herbes?

Le produit est principalement vendu sous forme de granulés, car il est moins cher et plus facile à transporter. Combien coûte la farine d'herbes? Le prix dépend du lot acheté par l'acheteur. L'achat minimum - 1 sac (25 kg) - avec TVA coûtera en moyenne 700 roubles. Les granulés en gros sont fournis en sacs, big bags et en vrac. Par conséquent, les prix peuvent varier (10 000 à 15 000 roubles la tonne). Il s'avère que 10 à 15 roubles par kilogramme pour les acheteurs en gros. L'achat au détail pour un commerçant privé coûtera 2 fois plus cher.

Les granulés d'herbe semblent être plus chers que les aliments ordinaires. Mais il vaut la peine de considérer la comparaison pour comprendre à quel point il est rentable de nourrir les animaux avec eux. Lorsqu'ils sont nourris avec des granulés d'herbe, le gain de poids des jeunes bovins et des poulains sera de 20 % supérieur à celui d'un aliment conventionnel. Les porcs gagnent 15 % de poids en plus et les volailles 10 %. Tout cela dans le contexte du fait que l'alimentation est nécessaire 10% de moins que d'habitude. Et lors du recalcul, il s'avère que c'est rentable avec des granulés.

La fabrication de granulés de farine de plantes vitaminées est une excellente idée commerciale. C'est pourquoi ce créneau finira par être comblé et, en raison de la concurrence, le prix du produit commencera à baisser. Ensuite, l'alimentation avec des granulés sera encore plus rentable.

Comment donner des granulés aux animaux

Des granulés d'herbe purs ou des aliments mélangés avec de la farine d'herbe peuvent être donnés secs aux animaux, en particulier aux lapins et aux chevaux. Dans les arrière-cours privées, 1,5 kg de granulés sont trempés dans 6 litres d'eau, puis cette masse est donnée aux vaches. Il est également souhaitable que les porcs fassent une purée afin que le produit soit mieux absorbé. Il est également préférable que les volailles trempent les granulés.

Dans une ferme privée, les vaches et les moutons doivent être nourris avec des granulés de farine d'herbe uniquement pendant la saison froide. En été, en règle générale, ils broutent et se nourrissent d'herbe fraîche.

De plus, le stockage des aliments granulés nécessite très peu d'espace, contrairement au foin ou à l'ensilage. Les propriétaires de fermes privées sont très heureux que les granulés soient longs et bien conservés, ils les appellent des conserves à base de plantes. C'est beaucoup plus pratique que de stocker du fourrage ou des betteraves à sucre et des pommes de terre. De plus, les légumes peuvent geler, se détériorer et les granulés, au contraire, conservent encore mieux toutes leurs qualités utiles au froid.

Un peu d'histoire

La farine à base de plantes dans notre pays a commencé à être produite dans les années 70 du siècle dernier. Il était principalement utilisé dans l'aviculture. Il a été remarqué que lors de son utilisation, l'oiseau se développe rapidement, il a une bonne immunité, la production d'œufs augmente de 10% et un matériel de reproduction de haute qualité est obtenu.

La production de farine d'herbes en URSS s'est développée très rapidement. Par exemple: en 1965, 82 000 tonnes de farine verte ont été produites, en 1970 - déjà 820 000 tonnes et en 1975 - plus de quatre millions de tonnes.

À la fin du siècle dernier, dans le cadre du développement de nouvelles technologies, des suppléments vitaminiques concentrés sont apparus et beaucoup moins de farine à base de plantes a commencé à être produite. Mais bientôt l'élevage est revenu à un produit respectueux de l'environnement - la farine d'herbe. Le fait est qu'il contient de grandes quantités de protéines, de graisses et pas seulement de vitamines. Pour la commodité d'utiliser un produit aussi unique, la farine a commencé à être produite sous forme de granulés et a commencé à gagner rapidement en popularité.

En général, la farine d'herbes sous forme de granulés est un produit merveilleux sous sa forme pure et en tant que composant de l'alimentation céréalière. Ces aliments sont l'avenir. La nourriture est universelle, elle peut être donnée à tous les types d'animaux domestiques et d'oiseaux. Les animaux qui consomment de la farine à base de plantes et des granulés de celle-ci reçoivent une bonne nutrition. Cela garantit une croissance rapide, une bonne immunité et des performances. Les vaches produisent plus de lait avec une teneur en matières grasses plus élevée et les poules pondent plus d'œufs. L'alimentation en granulés et en farine d'herbe simplifie les soins aux animaux.

La luzerne fait partie des cultures légumineuses destinées à la production et à la diversification de la base fourragère du bétail. La luzerne est largement utilisée pour la récolte du foin et de l'ensilage, elle est broyée en farine, ajoutée à des complexes de vitamines pour le bétail.

Plante de luzerne, culture vivace, de la famille des légumineuses. Dans des conditions naturelles, il se produit sous une forme sauvage. Les racines de la plante sont fortes et épaisses, profondément enfoncées dans le sol. La tige est droite, forte, couverte de petites feuilles densément plantées, la hauteur de la plante peut atteindre 85 centimètres.

Des inflorescences de bleu, ainsi qu'une teinte bleue, recueillies avec des glands, fleurissent en période estivale. Les fruits sont des haricots crochus qui arrivent à maturité en août.

L'Asie est considérée comme le berceau de la luzerne, une plante sauvage que l'on trouve dans les Balkans, en Russie, s'installe près des plans d'eau, sur les lisières et les prairies. Le but principal de la luzerne est la base fourragère du bétail, la culture est devenue célèbre depuis le 6ème siècle et a été vigoureusement fauchée pour l'alimentation des chevaux.

Variétés

La luzerne compte plus d'une centaine d'espèces végétales. Environ la moitié d'entre eux peuvent être vus en Russie.

Croissant de luzerne (jaune)

Une plante avec un rhizome développé, ainsi qu'une progéniture basale, ressemble à un grand semi-arbuste de quarante à quatre-vingts centimètres de haut. Les pousses sont nues ou couvertes d'un tas clairsemé. Ils poussent des feuilles pétiolées trifoliées ovales-lancéolées ou lancéolées. La longueur de la feuille atteint 0,5 à 2,2 cm et la largeur est de deux à six millimètres.

Des brosses capitées denses ornent la luzerne en juin-juillet. En eux, sur de petits pédicelles, il y a sept à quarante bourgeons. La longueur du bateau est de 1 à 1,2 cm.Après la pollinisation, des haricots tordus en forme de faucille ou de lune se forment, recouverts d'un tas glandulaire. Leur longueur n'est que de huit à douze millimètres.

ressemblant à du houblon de luzerne

Une graminée annuelle ou bisannuelle avec une racine pivotante moins développée pousse beaucoup de tiges minces et étirées de dix à cinquante centimètres de haut. Les petites feuilles pétiolées de forme rhombique poussent en longueur de sept à quinze millimètres et en largeur de trois à dix millimètres. Ils ont une base en forme de coin, ainsi qu'une petite encoche au sommet. Il y a un tas glandulaire sur le revers.

De petites fleurs jaunes (jusqu'à deux millimètres) sont recueillies dans de fortes têtes ovoïdes d'inflorescences. Les fruits sous la forme d'un haricot à une seule graine atteignant deux millimètres de long ressemblent à de petits bourgeons. Ils sont également recouverts de poils qui tombent avec le temps.

Luzerne (bleu)

Les pousses herbacées élastiques se ramifient plus fortement dans la partie supérieure. Ils poussent jusqu'à 80 centimètres de hauteur. La plante a un fort rhizome épaissi. Les feuilles ovales ou obovales poussent en longueur d'un à deux centimètres, en largeur de trois à dix millimètres.

Des brosses capitées denses de deux à trois centimètres de long sont sélectionnées sur les pédoncules axillaires. Les fleurs y sont peintes dans des tons de bleu ou violet. Leur longueur est de cinq à six millimètres. Roulés comme des escargots, les grains mesurent six millimètres de large.

Luzerne variable (hybride)

Une plante vivace sous forme de sous-arbustes pousse de soixante-dix à cent vingt centimètres de hauteur. Les pousses fortement ramifiées sont couvertes de petites feuilles sur des pétioles allongés. Ils ont une forme ovale ou ovoïde avec un duvet clairsemé sur le dessous. Les inflorescences capitées tubulaires à l'aisselle des feuilles sont situées sur des pédoncules plus longs.

La hauteur de la brosse lâche est de trois à cinq centimètres. Les pétales sont souvent panachés et sont également peints en bleu, violet ou jaune. Les grains plus gros sont tordus en spirale. Ils sont recouverts d'une peau légèrement jaunâtre ou brun olive.

Culture de la luzerne

Les prédécesseurs de la luzerne sont les légumineuses et les cultures en rangs. La luzerne elle-même est considérée comme un bon précurseur pour de nombreuses cultures.

La plante est semée à la fois par semis pur et par semis sous couvert de luzerne. Dans le rôle de culture de couverture, les céréales de printemps sont principalement utilisées, la luzerne de graminées du Soudan est moins adaptée à de telles fins.

Le semis sans couverture de luzerne fonctionne très positivement dans les zones bien débarrassées des mauvaises herbes. En relation avec la croissance inhibée des plants de luzerne dans les premières phases de formation, il existe une possibilité de surcroissance de toute la culture avec des mauvaises herbes. Pour éviter cela, des cultures de couverture sont utilisées.

Lors du choix d'un site pour la culture de la luzerne, il ne fait pas de mal de faire attention à la profondeur de la nappe phréatique. La proximité des eaux souterraines nuit au développement des plantes.

Préparation du sol

Lorsque la luzerne est située après les cultures céréalières sur la zone, nous effectuons un labour des résidus de chaume et, après deux ou trois semaines, un labour d'automne à une profondeur de vingt-sept à trente centimètres avec une charrue à écumoire.

Si une culture de couverture est utilisée pour la culture de la luzerne, la préparation du sol est effectuée conformément à la technologie pour une telle culture de couverture. Dans les zones pulvérisées, nous portons une attention particulière au lissage de la zone pour une répartition plus uniforme de l'eau, ce qui contribue à une augmentation impressionnante du rendement de la luzerne.

les engrais

Au cours de la phase végétative, la luzerne retire du sol avec une culture une grande quantité d'éléments nutritifs similaires, tels que le potassium, le phosphore, le magnésium et le calcium. Plus précisément, cela contribue à l'acquisition de tels rendements élevés de masse verte, y compris une quantité similaire de protéines.

Une augmentation impressionnante du rendement de la luzerne est également fournie par l'utilisation d'engrais organiques, surtout lorsqu'ils sont combinés avec des engrais minéraux. Nous effectuons l'introduction de matières organiques sous le prédécesseur de la culture de couverture ou directement sous la culture de couverture dans la gamme de vingt-cinq à trente t / ha.

Sous luzerne irriguée, des engrais minéralisés doivent être appliqués avant l'arrosage. Les engrais phosphore-potassium appliqués après une tonte séparée avant l'irrigation à raison de trente kilogrammes de substance active donnent d'excellents résultats, cependant, lorsqu'ils sont appliqués une fois pendant l'été, la dose d'engrais est portée à cinquante à soixante kg / ha.

Les engrais phosphore-potassium augmentent de même la résistance de la luzerne à l'hivernage et au trempage.

Selon de nombreuses années d'expérience, la luzerne réagit extrêmement négativement à un manque de phosphore aux premiers stades de la végétation. Avec le contenu manquant de cet élément dans le sol le premier mois après le semis, cela affecte négativement l'activité vitale des plantes les années suivantes.

Préparation des graines

La préparation principale des graines de luzerne consiste en un nettoyage en profondeur des graines de mauvaises herbes, ainsi que d'autres impuretés tierces. Nous portons une attention particulière à la lutte contre la cuscute, en présence de laquelle nous utilisons des machines de nettoyage spécialisées.

La culture de graines de luzerne avec du molybdène donne d'excellents résultats (dans les zones où cet élément n'est pas suffisant dans le sol). Dans quatre cents grammes d'eau, nous dissolvons cent grammes d'ammonium d'acide molybdique et traitons une unité de semis avec cette composition.

Semis

La germination des graines de luzerne s'observe déjà à +1°C, et les semis supportent les gelées jusqu'à -5°C. Ainsi, le semis de la luzerne peut être réalisé en même temps que le semis des céréales précoces comme cultures de couverture. De plus, c'est pendant une telle période qu'il y avait encore beaucoup d'humidité accumulée en hiver dans le sol. Eh bien, la température la plus idéale pour la germination des graines est de 17 à 20 °C.

Dans les zones arides de la steppe, le taux de semis est de huit à dix kg/ha, dans les zones de steppe forestière et dans les zones irriguées de dix à quinze kg/ha. La profondeur de semis sur les sols lourds est de deux à trois centimètres, sur les sols légers de trois à quatre centimètres. En cas de manque d'humidité dans le sol, un emballage post-semis de semis avec des rouleaux lisses peut être utilisé.

Soins de semis

Après avoir récolté le couvert végétal, on ne s'attarde pas à la récolte de la paille du champ en fin de battage. Si la couche arable est alimentée avec la quantité d'humidité nécessaire, il est possible de fertiliser la luzerne avec des engrais potassiques (cinquante et cent kg / ha de sel de potassium) et phosphorés (un centième et demi à deux centièmes / ha de superphosphate) à le début de l'automne. Cela augmentera la résistance des plants de luzerne au froid.

Chaque année, nous réalisons un hersage de printemps avec des herses lourdes en deux voies, ce qui favorise l'enlèvement des chaumes de l'année précédente, ainsi que l'ameublissement de la couche externe du sol. Le résultat souhaité est donné par le top dressing, ainsi que par le hersage de la luzerne après une tonte séparée.

Dans les zones de pulvérisation, essayez de ne pas laisser le niveau d'humidité dans la couche de mètre du sol descendre en dessous de soixante-dix-soixante-quinze% HB.

Récolte

La luzerne est récoltée pour le foin au stade de bourgeonnement. Un retard dans la récolte réduit le pourcentage de protéines et de matières grasses dans les plantes, gâche le développement des séquelles et réduit la récolte de foin lors d'une coupe ultérieure. La qualité du foin est particulièrement en baisse. Selon la recherche, la teneur en protéines des plantes au stade de bourgeonnement est de 23,6%, avant la floraison de 18,8%, avec une pleine floraison de 15,3%. Le nombre de protéines brutes dans les feuilles est de vingt à trente pour cent.

Lors de la tonte pendant la saison de croissance plus de trois fois, la luzerne tombe rapidement. Afin d'augmenter sa longévité effective, la première tonte doit être effectuée en début de floraison. Récolter pendant le débourrement permet de conserver les feuilles dans le foin. Afin de mieux les préserver, l'herbe tondue est ratissée en andains quelques heures après la fin de la tonte. Par temps convenable, après deux ou trois jours, le foin de luzerne se dessèche tellement qu'il peut être empilé en piles ou en piles.

Dans les zones de steppe au climat plus sec, la luzerne fauchée est ratissée en andains immédiatement après la fin de la tonte et le soir, elle est déjà déterrée.

Le moment de la tonte finale doit être ajusté. La résistance au gel des plants de luzerne qui entrent en hiver en dépend directement à bien des égards. Selon de nombreuses années de recherche, il est préférable de faire la dernière tonte de l'herbe un mois à un mois et demi avant le début du froid constant. Ce temps sera suffisant pour que la luzerne repousse, forme une rosette et reconstitue la quantité requise de nutriments.

Luzerne : propriétés et effet bénéfique

Dans la composition de la luzerne, il existe de nombreuses vitamines, en fait, tous les groupes d'oligo-éléments, d'acides, ainsi que d'autres substances nécessaires. Toutes ces substances sont présentes sous une forme facilement digestible, ce qui permet à la plante d'être consommée comme aliment sans traitement supplémentaire.

La luzerne peut saturer votre corps en calcium, magnésium, potassium, fluorure et fer. Il peut aider à l'anémie, à la régulation des niveaux hormonaux chez les adolescents, ainsi que chez les femmes post-ménopausées.

La luzerne élimine les toxines du corps, ainsi que les toxines, réduit le taux de cholestérol. L'utilisation de la luzerne comme préparation médicinale peut aider avec une grande variété de maux :

• troubles nerveux, ainsi que le stress;
• ecchymoses, ainsi que des écorchures;
• maladies articulaires;
• Diabète;
• problèmes du système urinaire;
• maladies de la peau;
• hémorroïdes;
• problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
• rhumes, ainsi que nez qui coule;
• affections oculaires;
• prostatite et plus encore.

La luzerne aide les femmes qui n'ont pas la quantité de lait requise pendant l'allaitement. Pour ce faire, préparez du thé avec l'ajout de luzerne. En médecine, la luzerne est utilisée depuis longtemps à la fois sous sa forme pure et avec l'ajout d'autres substances.

La luzerne est une herbe souvent utilisée dans les cosmétiques. Avec son aide, vous pouvez réduire l'enflure, resserrer et renouveler la peau, augmenter son élasticité.

Les crèmes - masques à base de luzerne nourrissent et enrichissent la peau, les gommages nettoient les pores, les toniques et les crèmes humidifient et régénèrent. L'utilisation dans les soins capillaires leur donnera une forte brillance, les saturera de vitamines et réduira également la fragilité.

La luzerne peut également être utile en cuisine. Il est utilisé comme additif alimentaire, aromatisé les soupes et les salades aux herbes fraîches, les graines de luzerne sont utilisées pour saupoudrer les produits de boulangerie.

Lors de l'utilisation de la luzerne, il convient de considérer les contre-indications. Si vous êtes allergique, vous devez tester l'effet de la luzerne sur votre corps. Lubrifiez la peau au pli du coude avec une infusion ou une solution à base de plantes, s'il n'y a pas de réponse, vous pouvez appliquer, mais commencez par de petites doses.

Il est interdit d'utiliser la luzerne pour les problèmes auto-immuns, avec un mauvais indicateur de coagulation sanguine, une complication d'un ulcère de l'estomac ou une gastrite. Il est fortement déconseillé de donner aux enfants jusqu'à trois ans ainsi que les femmes enceintes.

Ne ramassez pas d'herbe pour votre usage personnel dans les champs - elle est généralement aspergée de pesticides.

Si vous êtes amateur de médecine traditionnelle, un médicament comme la luzerne est tout simplement indispensable pour votre chalet d'été.

La principale nourriture pour les bovins élevés dans les fermes est l'alimentation animale spéciale. Le taux de gain de poids du bétail et même le goût de la viande dépendent de la qualité de la nutrition. Considérant qu'en Russie, beaucoup sont engagés dans les vaches, ainsi que dans l'alimentation Fabrication russe leur sont très nécessaires. La production de farine à base de plantes est particulièrement avantageuse.

Pour augmenter les ventes de vos produits, il est nécessaire de respecter les normes établies lors de la fabrication ().

Un peu sur les documents

Faire des affaires en toute légalité enregistrement. Convient. Pour enregistrer la production d'aliments pour animaux, rassemblez certains documents:

• statuts;
• convention de fondation (conclu entre ceux qui créent une entreprise) ;
• déclaration sur enregistrement d'état(P11001).

En outre, payez une taxe d'État d'un montant de 4 000 roubles.

Présentez ces documents au bureau des impôts. Votre demande d'ouverture d'entreprise sera examinée dans les 5 jours.

Pour vendre des aliments en vrac, obtenez certificat de qualité. Pour cela, vous avez besoin de :

• analyses d'échantillons;
• certificat vétérinaire;
• un ensemble de documents, y compris les documents d'enregistrement des entreprises ;
• demande de Rospotrebnadzor sur l'obtention d'un certificat.

La certification prend environ 30 jours.

Orientation commerciale

La production de farine d'herbes en granulés en tant qu'entreprise est axée sur les organisations agricoles et fermes. Selon les dernières données, ils comptent respectivement 11 225 000 et 979 000 têtes de bétail.

Il comprend:

• vaches;
• taureaux, gobies;
• bœufs;
• veaux;
• génisses, génisses, génisses.

Vous pouvez également cibler la production de fourrage vert pour nourrir les chevaux, même.

La plupart des animaux de ferme ont besoin d'herbe, qui est la principale source de vitamines. Étant donné que le climat de notre pays permet aux animaux de ne consommer de l'herbe fraîche que du printemps à l'automne, il existe une longue tradition de récolte d'herbe séchée (foin) pour l'hiver.

Malgré l'utilisation à long terme de cette méthode, elle présente plusieurs inconvénients:

• temps de récolte long;
• le besoin de beaucoup de travail physique;
• la nécessité d'une pièce spacieuse pour le séchage;
• perte de nutriments.

Heureusement, la technologie ne s'arrête pas, par conséquent, la production de farine à base de plantes et granulés à base de plantes. La technologie pour fabriquer cet aliment est assez simple, cela prend un minimum de temps, et surtout, tous les nutriments sont préservés !

Faire des granulés à base de plantes

Les granulés d'herbe sont un aliment naturel protéino-vitaminé pour animaux et oiseaux, obtenu à partir d'herbe broyée et séchée par granulation. La farine d'herbe est obtenue en séchant à haute température et en broyant l'herbe en farine. La granulation permet un meilleur stockage des aliments.

En termes de valeur énergétique, un tel aliment est très proche du concentré, car il possède dans 1 kg :

• environ 0,9 unités d'alimentation ;
• jusqu'à 140 g de protéines digestibles;
• jusqu'à 300 mg de carotène;
• vitamines E, K, groupe B;
• acides aminés.

Les granulés sont utilisés comme additifs alimentaires ou comme aliment principal.

En tant qu'aliment supplémentaire, les granulés sont complétés par le principal, mais cet indicateur est différent pour chaque animal:

• bovins - 30 à 40% du régime alimentaire;
• porcs - 10-15%;
• moutons, chevaux - 80%.

Comme tout produit, les granulés à base de plantes se déclinent en plusieurs variétés. Ils diffèrent par la qualité et la quantité de carotène (plus il y a de carotène, plus l'aliment est nutritif). Cela affecte le coût de l'alimentation, donc, pour de meilleures ventes, offrez différentes sortesà un coût différent.

La forme des granulés est petite - diamètre 2,4-20 mm, longueur - 15-28 mm. Les plus petits sont donnés à un jeune oiseau, les plus petits - à un oiseau adulte, les plus gros - aux bovins, chevaux, porcs.

Matière première s'approvisionner en nourriture en été. Choisissez des cultures fourragères qui peuvent être récoltées à des moments différents.

Matières premières adaptées à votre entreprise :

1. légumineuses vivaces. L'avantage de ces cultures est la teneur accrue en vitamines, divers minéraux et protéines digestibles. D'où sa haute valeur nutritive. Il est préférable de s'approvisionner en luzerne et en trèfle rouge. Souvent, ils sont mélangés avec des herbes de céréales.
2. herbes de céréales, elles sont souvent mélangées à des légumineuses vivaces dans une moindre proportion.

N'en faites pas trop en ajoutant moins herbes nutritionnelles, car vos produits seront soumis à une certification de qualité et recevront une confirmation de la valeur nutritionnelle de l'aliment. Une mauvaise performance nuira à l'entreprise.

Technologie de production d'aliments pour animaux

Lors de la production de farine à base de plantes et de granulés à base de plantes, suivez attentivement le processus :

1. Tondre l'herbe. Le rendement en herbe est toujours supérieur au rendement en grain est un autre plus dans le plan d'affaires pour la production d'aliments sous forme de granulés d'herbe ou de farine.

Veuillez noter que lors de la tonte de l'herbe, ainsi que de son chargement, vous subirez certainement des pertes. L'essentiel est qu'ils ne dépassent pas 2% de poids total.

2. Broyage primaire de l'herbe dans lequel différentes plantes sont mélangées en une seule masse;

La qualité du broyage de l'herbe dépend de la qualité du séchage et de l'économie de carburant, respectivement, économisant le budget de l'entreprise.

Tailles admissibles des particules broyées :

• 80% de la masse - particules de 30 mm ;
• 20% de la masse - particules ne dépassant pas 110 mm.

3. Transport de la masse concassée. Minimisez la perte d'herbe coupée en utilisant des parois latérales en treillis lors du transport. Assurez-vous également que les matières premières ne sont pas contaminées.

Le temps maximum entre la tonte et le séchage est de 3 heures. Si plus longtemps, l'herbe commencera à perdre tous les nutriments, ce qui signifie que votre produit sera de qualité insuffisante.

4. Séchage est un processus très important, dont dépend la qualité de vos produits. L'herbe sèche très rapidement (en quelques secondes seulement) jusqu'à 9-12 % d'humidité ;

Température de chauffage de l'herbe - jusqu'à 70°C.

La perte de carotène ne doit pas dépasser 5 %.

5. Broyage pour obtenir de la farine. Il est très important de prendre en compte le pourcentage de carotène. Si l'aliment est cultivé artificiellement, la technologie d'ajout d'antioxydants lui est appliquée. Ce processus réduit la perte de carotène.

6. Granulation- une étape grâce à laquelle toutes les substances utiles sont conservées dans le produit, en outre, le transport devient plus pratique.

Exigences pour les granulés (selon GOST 18691-88):

• diamètre - 3–25 mm;
• longueur - jusqu'à 2 diamètres;
• densité - 600–1 300 kg/m3 ;
• émiettement - jusqu'à 12%;
• la proportion de matière sèche est de 85 à 90%.

Après avoir fabriqué les granulés, ils doivent être refroidis pendant 15 minutes pour minimiser la perte de carotène (jusqu'à 5%).

7. Emballage et stockage des aliments pour animaux. Le conditionnement du produit dépend du mode de mise en œuvre :

• sacs artisanaux de 30 à 50 kg. - détail et petit commerce de gros ;
• sacs "big bag" 1 000 kg - gros moyen ;
• chargement dans le transport sans emballage dans des sacs - gros commerce de gros.

Les technologies de production d'aliments pour animaux sont assez simples, avec cela, vous n'aurez aucun problème lors du démarrage d'une entreprise.

Espace de production et personnel

L'usine de production d'aliments pour animaux doit répondre à certains critères :

1. Un grand territoire, car l'équipement pour la farine d'herbe occupe une surface assez importante (environ 250 m²) + vous avez besoin d'un local pour stocker les aliments finis et les stocks de matières premières;
2. Salle de stockage assombrie pour ne pas détruire le carotène ;
3. Hauteur sous plafond - à partir de 4 mètres;
4. La température dans l'atelier est de +2 à +4ºС;
5. Humidité de l'air 60–75 % ;
6. Bonne aération;
7. Dans l'entrepôt, les passages entre les piles sont d'environ 1 m, entre les murs de la pièce et les rangées - au moins 0,7 m;
8. Hauteur sous plafond - à partir de 4 m;
9. Espace pour l'équipement - 250 m².

L'industrie de l'alimentation animale a besoin de main-d'œuvre, alors embauchez du personnel. Vous n'avez besoin d'aucune connaissance particulière, répartissez simplement les responsabilités entre les employés, organisez une mini-formation. Embauchez 3 travailleurs en un quart de travail.

Equipement pour la production d'aliments granulés

1. Matériel de coupe de gazon(effectue simultanément le broyage):

• ensileuses automotrices: Don-680, Maral-125 ou KSK-100A conviennent;
• ensileuses semi-portées : "Polesie-3000" ;
• complexes fourragers.

1. Convoyeur d'approvisionnement en matières premières ;
2. broyeur d'herbe;
3. Matériel de séchage :

• unités de séchage : productivité - 0,5–1,5 t/h ;
• les séchoirs à basse température (chauffage de l'air jusqu'à 130°C) accélèrent le processus de séchage. sans perte de qualité du produit.

1. Cyclone;
2. Broyeur d'herbe ;
3. Granulateur ;
4. Convoyeur de refroidissement d'alimentation. Les granulés sont refroidis par le ventilateur et envoyés vers la table de tamisage. Il y a une séparation des granulés des petites particules, qui sont renvoyées au granulateur.

1. Le dispositif d'emballage, y compris les balances. Les sacs artisanaux sont remplis de granulés puis emballés avec machines à coudre pour sacs.
2. Chargeur universel pour déplacer et charger des sacs d'aliments.

Certains fabricants préfèrent sécher l'herbe avant le séchage, mais dans ce cas, un équipement supplémentaire sera nécessaire.

Vidéo: le processus d'obtention de pellets d'herbe

Frais d'entreprise

Coûts de production 1 tonne de farine d'herbes avec lequel les granulés seront fabriqués.

Matière première:

3 tonnes d'herbe = 2 500 roubles.

Combustibles de séchage:

• puissance électrique - 154,25 kW = 500 roubles;
• gaz - 86 nm3 / h = 200 roubles;
• bois de chauffage - 80 kg = 150 roubles.

fonds de paie :

1 tonne = 350 roubles. pour le salaire

Dépenses supplémentaires entreprise = 700 roubles / t.

Au total, les principaux indicateurs de l'entreprise:

• le coût de la farine - 4 000 roubles.
• coût de gros - 10 000 roubles.
• coût de gros des aliments granulés -14 000 roubles.

Coûts de l'entreprise d'alimentation

Différentes échelles de production nécessiteront différents investissements en équipement :

• 0,5 t/h - 3 500 000 roubles ;
• 3 t/heure - 9 300 000 roubles.

Si organiser entreprise à domicile sans utiliser une chaîne de production complète et louer des locaux, environ 700 000 roubles vous suffisent.

Si vous ouvrez une production à part entière de farine à base de plantes en granulés, les coûts seront différents. Vous trouverez ci-dessous les chiffres moyens, en tenant compte de l'achat d'herbe.

Ligne d'équipement pour la production de granulés :

• productivité de 0,5 tonne de granulés / heure - 3 500 000 roubles;
• productivité de 1,5 tonne de granulés / heure - 6 300 000 roubles;
• productivité de 3 tonnes de granulés / heure - 9 500 000 roubles.

Ligne de production de produits en vrac :

• productivité de 0,5 tonne de granulés / heure - 2 000 000 roubles;
• productivité de 1,5 tonne de granulés / heure - 4 000 000 roubles;
• productivité 3 tonnes de granulés / heure - 5 000 000 roubles.

Au coût du matériel, s'ajoutent les frais de livraison et d'installation du matériel, la formation du personnel.

Après les coûts initiaux, les dépenses mensuelles de l'entreprise comprendront :

• achat de matières premières;
• les salaires des employés ;
• paiements communaux;
• impôts;
• dépenses supplémentaires.

Total : environ 750 000 roubles. par mois.

Rentabilité et retour sur investissement de l'entreprise

1 tonne de granulés par heure = 12 000 roubles.

6 tonnes par jour = 72 000 roubles.

120 tonnes par mois = 8 640 000 roubles.

Le bénéfice net de l'entreprise est d'environ 7 500 000 roubles.

Valeur nutritionnelle et composition chimique de la farine d'herbes

Tableau 1. Valeur nutritionnelle et composition chimique de la farine à base de plantes

Indicateur	Vico-gruau	Trèfle	Luzerne	interdire
EKE	0,72-0,80	0,80-0,84	0,77-0,86	0,53-0,80
Énergie d'échange, MJ :
pour bovins	8,0	8,41	8,62	8,01
les cochons	7,24	7,98	7,73	5,33
Matière sèche, g	900	900	900	900
Protéine brute, g	165	171	189	99
PR, g	79	99	95	49
PRN, g	86	72	94	50
Protéines digestibles, g	106	94	119	42
Matières grasses brutes, g	33	31	29	18
Cellulose brute, g	244	207	211	280
NDK, g	432	366	373	462
VEB, g	407	392	362	409
Sucre, g	70	20	40	50
Acides aminés, g :
lysine	6,2	8,7	10,6	4,5
méthionine + cystine	5,6	4,8	6,4	4,2
tryptophane	1,8	1,6	2,1	1,0
Macroéléments, mg :
calcium	13,3	14,0	17,3	5,8
phosphore	3,0	2,9	3,0	3,1
magnésium	3,2	3,0	2,8	3,3
potassium	13	29	30	8
soufre	1,3	2,3	4,8	1,9
Oligo-éléments, mg :
le fer	257	223	167	99
cuivre	3,2	9,0	8,4	2,9
zinc	24	38	29	23
manganèse	71	58	27	66
cobalt	0,26	0,2	0,21	0,66
iode	0,36	0,35	0,4	0,89
Carotène, mg	140	170	200	120
Vitamines, mg
D, UI	80	80	100	70
E	80	65	93	75
B1	1,4	2,8	2,3	1,8
B2	7	14	9	6
B3	12	24	21	13
B4	740	600	830	800
B5	16	21	40	29
B6	7	6	8	7

Il est utile de donner de la farine à base de plantes aux jeunes bovins, moutons, chevaux, lapins. Il a été établi que le remplacement du foin séché au champ par de la farine d'herbe dans l'alimentation des taureaux améliore considérablement les processus métaboliques dans le corps et augmente la productivité de 12 à 18 %.

Technologie de récolte de farine d'herbe et de coupe d'herbe

La matière première la plus précieuse pour la préparation de la farine et de la coupe à base de plantes est l'herbe verte de la luzerne, du trèfle et de leurs mélanges avec des herbes céréalières fauchées en phase de bourgeonnement. Durant cette période de développement, dans 1 kg de matière sèche, ces herbes contiennent jusqu'à 22% de protéines, plus de 300 mg de carotène. La prolifération des graminées réduit fortement leur valeur nutritive et, par conséquent, la qualité de la farine et de la coupe des graminées.

La technologie de récolte de la farine d'herbe et de coupe comprend les étapes suivantes : fauchage avec broyage simultané et chargement de la masse verte dans Véhicules, livraison à l'unité de séchage, séchage, granulation (briquettage), emballage et stockage. Dans la production de tonte d'herbe, la masse sèche, après avoir quitté le tambour de l'unité de séchage, est introduite au moyen d'un convoyeur, contournant le broyeur, dans des véhicules et, après avoir été maintenue pendant 48 heures, est envoyée à l'entrepôt.

Il existe deux manières de produire de la farine d'herbe : sans flétrissement et avec flétrissement de l'herbe coupée. Dans la première méthode, les herbes sont fauchées et broyées lors du chargement de la masse dans les véhicules. La performance des unités de séchage dépend du degré de broyage des herbes. Les particules jusqu'à 3 cm de longueur de farine d'herbe et jusqu'à 10 cm de coupe doivent représenter au moins 85 % de la masse totale des matières premières. De telles matières premières n'ont pas besoin de broyage supplémentaire avant le séchage, elles se déshydratent plus rapidement ; la consommation de carburant est réduite et la productivité des unités de séchage est augmentée.

L'humidité initiale des graminées joue un rôle décisif dans la productivité des unités de séchage, c'est pourquoi, récemment, la deuxième méthode de récolte de la farine d'herbe avec séchage des graminées sur le terrain s'est de plus en plus répandue. Le séchage des graminées dans le champ par beau temps pendant 2 à 3 heures réduit la teneur en humidité de la masse verte de 10 à 12 %. À mesure que l'humidité diminue pendant le flétrissement, moins d'eau s'évapore dans le séchoir. Pour obtenir, par exemple, 1 tonne de farine d'herbe avec une teneur en humidité de 10% à partir d'herbe avec une teneur en humidité initiale de 85%, il faut évaporer 5 tonnes d'eau, à une teneur en humidité de 75% - environ 2,5 tonnes, et à 65% - environ 1,6 tonne, augmentez la productivité de l'unité de séchage et réduisez la consommation de carburant et le coût du produit.

Lors de la tonte de l'herbe en andains, les tondeuses peuvent être utilisées usage général. L'aplatissement des herbes permet un flétrissement plus rapide. Pour la sélection, le broyage et le chargement simultané de la masse dans les véhicules, des faucheuses-conditionneuses universelles sont utilisées. Dans le même temps, il est nécessaire que les véhicules soient équipés de filets de barrière, ce qui empêche le soufflage des herbes.

Les herbes ne doivent être séchées que par beau temps et à une heure strictement définie. Pour chaque heure de séchage des herbes dans le champ, la quantité de carotène due à la destruction par le rayonnement solaire est réduite de 2 à 3%, le délai de séchage est donc de 4 heures et l'humidité ne doit pas être inférieure à 70%.

La préparation de la coupe de l'herbe et sa distribution ultérieure aux animaux peuvent être entièrement mécanisées. La coupe est fluide, se mélange bien avec tous les types d'aliments, il est donc facile de préparer des mélanges d'aliments complets à partir de celle-ci sous forme en vrac et en briquettes. L'un des inconvénients de la tonte de gazon est qu'elle prend beaucoup d'espace de stockage. La masse de 1 m 3 de coupe après séchage est de 70 à 80 kg. Par conséquent, il est conseillé de briqueter la coupe, ce qui réduit le volume de 6 à 7 fois. Au cours du briquetage, la teneur en carotène diminue quelque peu, mais le reste des nutriments est complètement préservé.

Pour préserver les nutriments, la farine d'herbe est granulée et la coupe est briquetée. La farine à base de plantes entrant dans le granulateur a généralement une teneur en humidité de 8 à 10% et est mal granulée, et les granulés finis s'effritent. Par conséquent, dans le mélangeur du granulateur, la farine est humidifiée à 13-15% avec de l'eau ou une solution stabilisatrice de carotène; ainsi les granulés ont une forte teneur en humidité. Cependant, dans la colonne de refroidissement, sous l'influence d'un flux d'air puissant, ils se refroidissent et perdent en même temps 2 à 3% d'humidité. Les granulés déposés pour le stockage ont une teneur en humidité d'environ 10-12%.

La qualité des granulés peut être déterminée visuellement. Les bons granulés après refroidissement sont denses, secs, lisses, brillants, de 20 à 30 mm de long, à peine cassés. Les granulés avec une teneur en humidité inférieure à 8% sont facilement malaxés à la main, petits (jusqu'à 10 mm), parmi lesquels il y a beaucoup de miettes poussiéreuses, qui sont envoyées pour la granulation secondaire. Les granulés avec une humidité supérieure à 12% sont rugueux au toucher, sans éclat «poli» spécifique, ils sont facilement pétris dans les mains; stockés, moisissent rapidement et se détériorent (parfois complètement).

Pour la coupe de l'herbe en briquettes, des presses à briquettes OKS-2, OPK-2, une presse à briquettes PVSH-2 (tampon) et une presse à briquettes de type annulaire sont utilisées. La résistance des briquettes dépend de l'humidité et de la température de coupe pendant le pressage. À une teneur en humidité inférieure à 10%, les feuilles et les tiges des plantes séchées deviennent cassantes et les briquettes finies s'effritent. La résistance des briquettes est considérablement réduite à une teneur en humidité supérieure à 18 % et les briquettes ayant une teneur en humidité supérieure à 17 % moisissent pendant le stockage. Une bonne préservation de la qualité des briquettes est obtenue lorsque l'humidité de coupe optimale se situe entre 13 et 16 %.

Méthodes de stockage et de stabilisation du carotène dans la farine d'herbes

Un bon stockage de la farine d'herbe et de la coupe est la clé pour réduire la perte de nutriments et en particulier de carotène. Le taux d'oxydation du carotène dans les aliments séchés artificiellement dépend en grande partie de l'état physique et de la teneur en humidité de l'aliment, de l'accès à l'oxygène de l'air, du rayonnement solaire et de la température. environnement et d'autres facteurs La dégradation du carotène peut être considérablement réduite en ajustant l'influence de ces facteurs.

La farine d'herbe à la sortie du cyclone de l'unité de séchage a une température d'environ 40-45 ° C, et lors de la granulation ou de la coupe en briquettes, la température de l'aliment fini monte à 75-80 ° C. Si ces aliments ne sont pas soumis à un refroidissement actif, les granulés dans des sacs empilés dans des entrepôts se refroidissent lentement et le taux de destruction du carotène sera élevé. L'entrepôt pour le stockage permanent du fourrage séché artificiellement doit être sec et sombre, et l'humidité relative ne doit pas dépasser 70-75%. Dans la farine d'herbes séchées, le carotène est détruit beaucoup plus rapidement que dans la farine avec une teneur en humidité d'environ 10 à 12 %.

L'herbe coupée, les briquettes et les granulés sont bien stockés dans des hangars à foin réguliers et d'autres zones de stockage. Lorsqu'il est stocké pendant 5 mois. la teneur en protéines reste pratiquement inchangée ou diminue légèrement. Les plus sensibles à la destruction du monosucre et du carotène. Le stockage de la farine d'herbe sous forme de granulés et de briquettes par rapport aux aliments en vrac permet une meilleure conservation du carotène.

De tous les moyens connus pour augmenter la conservation du carotène dans la farine d'herbe et la coupe, le traitement le plus efficace des aliments pour animaux avec des antioxydants (antioxydants). Les antioxydants les plus actifs sont la santoquine (éthoxyquine) et la diludine, ainsi que le butylhydroxytoluène et le butylhydroxyanisole à la dose de 20 g pour 1 quintal d'aliment. Par exemple, l'introduction de 20 g de santochine sous sa forme pure ou de 40 g sous forme d'émulsion aqueuse pour 1 quintal de farine d'herbes réduit de 1,5 à 2 fois l'oxydation du carotène pendant le stockage. Des oxydants sont ajoutés à la farine d'herbe et à la coupe pendant le processus de granulation et de briquetage.

Les pertes de carotène peuvent être considérablement ralenties et réduites si l'oxygène de l'air contenu entre les particules de farine d'herbe est déplacé et remplacé par des gaz inertes tels que l'azote, le dioxyde de carbone et autres. Des études menées en laboratoire et en conditions industrielles ont montré que le carotène contenu dans la farine d'herbe se conserve mieux à des températures négatives, dans une atmosphère d'azote et de dioxyde de carbone, ainsi que lorsque 0,5 % de pyrosulfite de sodium est ajouté à la farine (tableau 2).

Tableau 2. Conservation du carotène dans la farine à base de plantes avec différentes méthodes de stockage

Méthodes de stockage	Teneur en carotène (mg/kg)
	Avant stockage	Après 2 mois de stockage	Après 12 mois de stockage
En stock	197	88	36
Dans le réfrigérateur	197	140	96
Dans une atmosphère d'azote	197	147	134
Dans une atmosphère de dioxyde de carbone	197	147	112
Au pyrosulfite de sodium	197	143	125

L'Institut panrusse de recherche sur l'élevage a théoriquement étayé et développé en pratique la possibilité d'utiliser l'irradiation gamma pour stabiliser les nutriments facilement digestibles (sucre, azote aminé) et le carotène dans la farine d'herbe. La teneur en carotène dans la farine d'herbes en vrac irradiée (après 8 mois de stockage dans un entrepôt) était de 16 % supérieure à celle du témoin (sans irradiation). Dans le même temps, la quantité de carotène dans les échantillons de test était similaire à la quantité dans les échantillons stockés dans des réfrigérateurs à basse température. La sécurité du sucre et des acides aminés dans la farine irradiée est environ 2 fois plus élevée que dans le témoin. La teneur en sucre après 8 mois de stockage dans l'échantillon d'essai était de 7,2%, dans le témoin (sans irradiation) - 3,8%; la teneur en azote aminé est respectivement de 0,45 et 0,23 % en matière sèche absolue. La dose optimale d'irradiation gamma de la farine d'herbes variait de 0,1 à 10 krad.

À l'heure actuelle, l'agriculture a besoin d'installations universelles performantes pour irradier les aliments et autres objets. Parallèlement au traitement des aliments secs, de telles installations peuvent être efficaces pour obtenir un ensilage ou un enrubanné de haute qualité avec une certaine quantité d'acides organiques, de sucre, de pH, ainsi que pour augmenter la valeur nutritionnelle de divers fourrages grossiers et de grains de paille complets. mélanges pour animaux.

L'utilisation d'installations gamma industrielles pour l'irradiation permettra de stabiliser les nutriments et le carotène dans la farine végétale lors de sa récolte mécanisée. méthode en ligne dans des conditions complexes.

Classement de la qualité de la farine d'herbes

La farine et les boutures d'herbe sont généralement introduites dans l'alimentation des animaux de ferme et de la volaille en tant qu'additif pour couvrir la carence en certains nutriments et vitamines. La qualité de ces aliments doit être strictement conforme aux exigences de GOST 18691-88 (tableau 3). Selon la composition et la valeur nutritionnelle, la farine à base de plantes est divisée en trois classes.

La qualité de la farine et de la coupe à base de plantes est déterminée par l'apparence, en tenant compte de la couleur, de l'odeur, de la taille de broyage et de la taille des granulés. De plus, la teneur en carotène, protéines, fibres et humidité est déterminée lors de la coupe (voir tableau 3).

La farine d'herbe est donnée à toutes sortes d'animaux de ferme, et la coupe d'herbe est donnée aux bovins, aux moutons, aux chevaux et aux lapins. Les normes optimales pour donner de la farine d'herbe et couper: pour les vaches - farine pas plus de 3 kg, coupe 5 kg, pour les jeunes bovins - farine 0,3-1,0, coupe 0,5-2,0; pour les moutons adultes - farine 0,3-0,5, coupe 0,6-0,7, jeunes animaux - farine 0,07-0,1, coupe 0,08-0,2; pour les porcs adultes - farine 0,2-0,5, jeunes animaux - farine 0,05-0,2; pour les chevaux adultes - farine 2-3, coupe 3-4; pour les lapins adultes - farine 0,2, coupe 0,3 kg; pour la volaille - farine 10-15 g par jour. La farine d'herbe est introduite dans les aliments complets pour volailles et porcelets à raison de 2 à 7%, dans les aliments pour truies gestantes et allaitantes - 5 à 10% en poids.

Tableau 3 Qualité et coupe de la farine d'herbe

Indicateur	Classe
	je	II	III
Couleur et odeur	Vert foncé ou vert sans signes de brûlure, ainsi que des odeurs de moisi, moisies, putrides et autres odeurs étrangères
Humidité, %:
farine	9-12	9-12	9-12
pellets et briquettes	9-14	9-14	9-14
Coupe	10-15	10-15	10-15
Fraction massique protéine brute dans la matière sèche, %, pas moins de	19	16	13
Fraction massique de cellulose brute dans la matière sèche,%, pas plus	23	26	30
Concentration massique de carotène dans la matière sèche, mg/kg, pas moins de	210	160	100
Taille de mouture de la farine :
résidu sur un tamis à trous 5 mm, %	Interdit
résidu sur un tamis à trous 3 mm, %	5	5	5
Concentration massique d'impureté métal-magnétique :
particules supérieures à 2 mm et à arêtes vives	Interdit
particules jusqu'à 2 mm de taille dans 1 kg d'aliments, mg, pas plus	50	50	50
Fraction massique de sable, %, pas plus	0,7	0,7	0,7
Diamètre des granulés, mm	4,7-12,7	4,7-12,7	4,7-12,7
Longueur des granulés, mm	Pas plus de deux diamètres

Conditions affectant la qualité de la farine à base de plantes

La qualité de la farine d'herbe est influencée de manière décisive par la valeur nutritionnelle de la matière première, la récolte précoce des graminées (les jeunes plantes ont plus de feuilles, dans lesquelles la concentration de protéines est 2 à 3 fois plus élevée et le carotène est 5 à 6 fois plus élevé que dans les tiges), vitesse de séchage. L'humidité de la farine d'herbe doit être comprise entre 9 et 12 %. La qualité de la farine à base de plantes dépend également du degré de broyage des plantes. La longueur de coupe doit être jusqu'à 30 mm. Une longue coupe provoque un séchage irrégulier et réduit la capacité du séchoir.

La teneur en éléments nutritifs de la farine à base de plantes dépend également des conditions de stockage. La farine est stockée principalement en vrac ou en granulés. Il convient de tenir compte du fait que dans le premier cas, la perte de carotène dans le processus est de 50 à 60%, alors que dans les granulés, ce chiffre est de 4 à 9%. Pour une meilleure conservation du carotène, divers antioxydants synthétiques (santochine, agidol-1) ou graisse industrielle peuvent être utilisés. La farine d'herbe doit être de couleur vert foncé ou verte, sans signe de brûlure, ni odeur de moisi ou de moisi.

La farine d'herbe peut remplacer jusqu'à 20 % des aliments céréaliers dans l'alimentation des ruminants, jusqu'à 10 % dans l'alimentation des porcs et jusqu'à 3 à 5 % dans l'alimentation des volailles de la valeur nutritionnelle totale.