Maisto produktams gabenti naudojamos specialiai suprojektuotos arba specialiai įrengtos transporto priemonės. Maisto produktų gabenimas kartu su ne maisto prekėmis neleidžiamas.

Tam tikros rūšies maisto produktų (pieno, dešros, grietinėlės) gabenimui konditerijos gaminiai, duona, mėsa, žuvis, pusgaminiai) turėtų būti paskirstytas specializuotas transportas, paženklintas pagal vežamus produktus.

Maisto produktams gabenti naudojamos transporto priemonės turi turėti nustatyta tvarka išduotą sanitarinį pasą, būti švarios ir tvarkingos. Vidinis automobilio kėbulo paviršius turi būti su higieniška danga, kurią būtų galima lengvai nuplauti ir dezinfekuoti.

Vairuotojas-ekspeditorius (ekspeditorius), vairuotojas-krovėjas turi turėti asmeninį medicinos knyga nustatyto pavyzdžio, dirbti su kombinezonu, griežtai laikytis asmens higienos taisyklių, užtikrinti maisto produktų saugą, kokybę, saugą ir transportavimo (iškrovimo) taisykles.

Transportavimo sąlygos (temperatūra, drėgmė) turi atitikti normatyvinių ir techninę dokumentaciją kiekvienai maisto produktų rūšiai, taip pat greitai gendančių prekių gabenimo taisyklės skirtingos rūšies transporto.

Greitai gendančių maisto produktų gabenimas vykdomas specializuotu šaldytuvu arba izoterminiu transportu.

Maisto produktų pakrovimą ir iškrovimą atlieka švariais higieniniais drabužiais apsirengęs personalas.

Gabenant maisto produktus reikia griežtai laikytis nuoseklaus jų krovimo taisyklių, vengti sąlyčio tarp neapdorotų ir gatavų gaminių, produktų užterštumas pakrovimo ir iškrovimo metu.

Maisto produktams ir maisto žaliavoms vežti naudojamos transporto priemonės plaunamos kasdien plovikliai ir kas mėnesį dezinfekuojami nustatyta tvarka Valstybinės sanitarinės ir epidemiologijos tarnybos įstaigų ir įstaigų įgaliotomis priemonėmis.

Duona ir duonos gaminiai turi būti vežami padėkluose, specialiose uždarose transporto priemonėse arba furgonuose su lentynomis. Didelės duonos gabenti neleidžiama.

Kreminiai saldumynai turi būti supakuoti į indus ar padėklus su dangteliais, pyragaičiai tiekiami standartinėje gamintojo pakuotėje. Kreminių konditerijos gaminių transportavimas ant atvirų lakštų ar padėklų neleidžiamas.

Gyvos žuvys gabenamos termoizoliuotuose autocisternose su vandens aušinimo įrenginiu, taip pat vandens prisotinimo oru įranga. Vandens temperatūra bake neturi viršyti 10 0 C.

Didžioji dalis greitai gendančių prekių, pateiktų gabenimui, yra maisto produktai, į kuriuos įeina: mėsa, mėsa ir dešrelės, žuvis ir jūros gėrybės, konservai, pieno produktai, duonos gaminiai (konditerijos gaminiai), konditerijos gaminiai, vaisiai, daržovės ir kt.

Greitai gendančių prekių gabenimo šaldytuvais ir „termosais“ (izoterminiais furgonais) specifika – griežtas pristatymo terminų ir temperatūros sąlygų laikymasis. Taigi švieži vaisiai ir daržovės (išskyrus bananus ir ananasus), būdami kelyje ne ilgiau kaip 6 valandas, gali būti vežami pavasario, vasaros ir rudens laikotarpiais ne žemesnėje kaip 0°C temperatūroje.

Temperatūros režimo laikymasis šaldytuve kartu su pristatymo greičiu ypač svarbus vežant tokias prekes dideliais atstumais (1000 km ir daugiau), nes didžiajai daliai greitai gendančių prekių sanitarinės normos ir taisyklės nustato saugojimo terminus, skaičiuojamus nuo jų pagaminimo momentas.

Temperatūros režimas kroviniams gabenti nustatomas individualiai, vadovaujantis greitai gendančių prekių gabenimo taisyklėmis.

Greitai gendančias prekes gabenant šaldytuvais ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tarai ir pakuotei. Taros ir pakavimo medžiagų tipai turi atitikti standartų ir specifikacijų reikalavimus. Ant pakuotės turi būti atitinkamas ženklinimas, nurodant vežamo greitai gendančio krovinio pobūdį ir savybes bei jo tvarkymo būdus. Tam naudojami tam tikri ženklai (pagal GOST 14192-96 "Prekių ženklinimas").

Be to, viena transporto priemone vežamos greitai gendančios prekės turi derėti tarpusavyje, tai yra vienas krovinys neturi turėti neigiamos įtakos kitam dėl savo specifinio kvapo, būklės. Taigi kartu su kitais produktais neleidžiama vežti šių prekių: žuvies, šaldytos ir atšaldytos; sūdyta žuvis, rūkyta; ikrai; džiovinta ir rūkyta džiovinta žuvis ir sausi žuvies koncentratai; atšaldyta mėsa; rūkyta mėsa ir rūkytos dešros; visų rūšių sūriai; aštraus kvapo daržovės (svogūnai, česnakai); kepimo mielės, margarinas.

Kolbos turi būti sandariai uždarytos dangteliais su guminiu ar popieriniu pamušalu ir užplombuotos siuntėjo plomba, jei krovinys pristatomas keliems gavėjams ir nėra galimybės užplombuoti visos transporto priemonės. Vaisiai ir daržovės turi būti pateikiami gabenimui ir priimami automobilių transporto įmonės ar organizacijos tik supakuoti. Išimtiniais atvejais, dėl ypatingų aplinkybių, greitai gendančios prekės, kurių būklė ir pakuotė neatitinka standartų ar specifikacijų reikalavimų, gali būti priimtos vežti transporto įmonės ir siuntėjo sutartomis sąlygomis.

Mėsos gaminiai, taip pat žaliaviniai gyvūniniai produktai priimami gabenimui tik turint Rosselchoznadzor institucijų išduotus veterinarinius sertifikatus. Gyvi augalai, gėlės, gumbai, vaisiai, sėklos ir kt., siunčiami iš deklaruotų karantinui teritorijų, priimami vežti tik siuntėjui pateikus leidimus ir karantino sertifikatus kiekvienai siuntai, išduotus Rosselchoznadzor ir jos teritorinių įstaigų.

Automobilių transporto įmonė ar organizacija turi teisę pasirinktinai tikrinti pateiktų vežti greitai gendančių prekių kokybę, pakuotės būklę ir atitiktį nustatytiems standartams arba specifikacijas, o krovinys hermetiškoje pakuotėje nėra tikrinamas. Krovinio atidarymą ir tolesnę jo pakavimą po patikrinimo atlieka siuntėjas.

Siuntėjas privalo kartu pateikti jo išduotame važtaraštyje autotransporto įmonė dokumentai, patvirtinantys atitiktį standartams, taip pat būtini lydimieji dokumentai, kuriuose nurodoma faktinė krovinio temperatūra prieš pakrovimą, taip pat krovinio ir pakuotės kokybė. Vežant daržoves ir vaisius, nurodomas ir pomologinių veislių pavadinimas.

Siuntėjas įpareigojamas bet kuriame lydraščiuose nurodyti gabenimui pateiktų greitai gendančių prekių maksimalią gabenimo (gabenimo) trukmę.

SP 2.3.6.1066-01 Sanitariniai ir epidemiologiniai reikalavimai prekybos organizacijoms ir maisto žaliavų bei maisto produktų apyvartai jose

Patvirtinu
Vyriausioji valstybė
sanitaras gydytojas
Rusijos Federacija,
Pirmasis pavaduotojas
Sveikatos apsaugos ministras
Rusijos Federacija
G.G. ONISČENKO
2001 m. rugsėjo 6 d
Įvedimo data: nuo 2002 m. sausio 1 d
2.3.5. PREKYBOS ĮMONĖS
SANITARIJOS IR EPIDEMIOLOGINIAI REIKALAVIMAI
PREKYBOS ORGANIZACIJOMS IR JŲ APYVARTAI
MAISTO ŽALIA IR MAISTO PRODUKTAI
Sanitarinės ir epidemiologinės taisyklės
SP 2.3.6.1066-01

11. Maisto transportavimo higienos reikalavimai
11.1. Maisto produktams gabenti naudojamos specialiai suprojektuotos arba specialiai įrengtos transporto priemonės. Maisto produktų gabenimas kartu su ne maisto prekėmis neleidžiamas.
Tam tikros rūšies maisto produktams (pieno, dešros, grietinėlės konditerijos, duonos, mėsos, žuvies, pusgaminių) gabenimui turi būti skiriamos specializuotos transporto priemonės, paženklintos pagal vežamus produktus.
11.2. Maisto produktams gabenti naudojamos transporto priemonės turi turėti nustatyta tvarka išduotą sanitarinį pasą, būti švarios ir tvarkingos. Vidinis automobilio kėbulo paviršius turi būti su higieniška danga, kurią būtų galima lengvai nuplauti ir dezinfekuoti.
11.3. Vairuotojas – ekspeditorius (ekspeditorius), vairuotojas – krautuvas privalo turėti nustatytos formos asmens medicininę knygelę, dirbti su kombinezonu, griežtai laikytis asmens higienos taisyklių, užtikrinti maisto saugą, kokybę, saugą ir transportavimo (iškrovimo) taisykles. Produktai.
11.4. Gabenimo sąlygos (temperatūra, drėgmė) turi atitikti kiekvienos maisto produktų rūšies norminės ir techninės dokumentacijos reikalavimus, taip pat greitai gendančių prekių gabenimo skirtingomis transporto rūšimis taisykles.
Greitai gendančių maisto produktų gabenimas vykdomas specializuotu šaldytuvu arba izoterminiu transportu.
11.5. Maisto produktų pakrovimą ir iškrovimą atlieka švariais higieniniais drabužiais apsirengęs personalas.
11.6. Duona ir duonos gaminiai turi būti vežami padėkluose, specialiose uždarose transporto priemonėse arba furgonuose su lentynomis. Didelės duonos gabenti neleidžiama.
11.7. Kreminiai saldumynai turi būti supakuoti į indus ar padėklus su dangteliais, pyragaičiai tiekiami standartinėje gamintojo pakuotėje. Kreminių konditerijos gaminių transportavimas ant atvirų lakštų ar padėklų neleidžiamas.
11.8. Gyvos žuvys gabenamos transporto priemonėse – rezervuaruose su termoizoliacija, turinčiais vandens aušinimo įrenginį, taip pat įrangą vandeniui prisotinti oru. Vandens temperatūra bake neturi viršyti 10 laipsnių. NUO.
11.9. Gabenant maisto produktus, būtina griežtai laikytis nuoseklaus jų krovimo taisyklių, neįtraukti žaliavų ir gatavų produktų sąlyčio, produktų užteršimo pakrovimo ir iškrovimo metu.
11.10. Maisto produktams ir maisto žaliavoms gabenti naudojamos transporto priemonės kasdien plaunamos plovikliais ir kas mėnesį dezinfekuojamos Valstybinės sanitarinės ir epidemiologijos tarnybos įstaigų ir institucijų nustatyta tvarka įgaliotomis priemonėmis.
.........................................
14.2. Šių sanitarinių taisyklių laikymasis yra privalomas individualiems verslininkams ir juridiniai asmenys(39 str federalinis įstatymas„Dėl gyventojų sanitarinės ir epidemiologinės gerovės“, 1999 m. kovo 30 d. N 52-FZ, Rusijos Federacijos teisės aktų rinkinys, 99 04 05 N 14, str. 1650).

Maisto produktai priklauso greitai gendančių prekių grupei. Jie gabenami įvairiais būdais, numatant specialias laikymo sąlygas. Ką reikia žinoti ir į ką atkreipti dėmesį straipsnyje.

Taisyklės

Mieli skaitytojai! Straipsnyje kalbama apie tipinius teisinių problemų sprendimo būdus, tačiau kiekvienas atvejis yra individualus. Jei norite sužinoti kaip išspręsti tiksliai savo problemą- susisiekite su konsultantu:

PARAIŠKOS IR SKAMBUČIAI PRIIMAMI 24/7 ir 7 dienas per savaitę.

Tai greita ir NEMOKAMAI!

Išskirtinis maisto krovinio bruožas – ribotas galiojimo laikas arba poreikis kurti specialios sąlygos sandėliavimui ir transportavimui.

Kalbant apie paskutinį veiksnį, maisto produktai skirstomi į šias kategorijas:

1. negendantys kurie išlieka ilgą laiką. Jų gabenimas vykdomas automobiliuose, nesukuriant specialaus mikroklimato. Galimas apribojimas yra drėgmės palaikymas. Jie apima:
   • javai;
   • makaronai;
   • konservai.

2. greitai gendantys Produktai. Tai yra režimo krovinys, turintis specialius reikalavimus temperatūrai, drėgmei ir atitinkamai transportavimui.

Maisto produktai, vadinami jautriais, yra gyvulininkystės produktai, žemės ūkio produktai.

Priklausomai nuo tipo, jis skirstomas į šiuos produktus:

1. Gyvulininkystės produktai:
   • žuvis;
   • mėsa;
   • kiaušiniai;
   • ikrai;
   • įskaitant pusgaminius.
2. Augalinė kilmė:
   • vaisiai;
   • daržovės;
   • uogos.
3. Augalinė ir gyvūninė kilmė:
   • dešra;
   • Alyva;
   • margarinas;
   • mėsa;
   • pieno produktai;
   • konditerijos ir duonos gaminiai;
   • šaldytos daržovės ir vaisiai.
4. Gyvi augalai, daigai, gumbai, sėklos.
5. Vaistų kategorija:
   • skiepai;
   • embrionai;
   • serumas;
   • sustingęs kraujas.

Atsižvelgiant į kiekvienos grupės ypatybes, sukuriamos specialios sąlygos ir vyksta toks skirstymas į krovinius:

1. Šviežias: nešildomas.
2. Atšaldyta: temperatūra nuo -6 iki +4 0С.
3. sustingęs: transportavimo temperatūra nuo -6 iki -17 0С.
4. giliai užšaldyti: Temperatūra žemesnė nei -17 0C.
5. įkaitintas: aukštesnė nei aplinkos temperatūra.
6. Vėdinamas: reikia pakeisti oro mases.

Pagrindinės naudojamos transporto rūšys:

1. Aviacija: lėktuvai. Gali užtikrinti pageidaujamą temperatūros ribą ir maksimalią apsaugą nuo pažeidimų. Tam turi būti speciali pakuotė, konteineriai ir terminiai konteineriai.
2. Automobiliai: sunkvežimiai. Vienas iš greitai gendančių produktų vežimo taisyklių reikalavimų automobiliu yra šiluminių korpusų, šaldytuvų naudojimas. Pastarieji turi šaldymo agregatus ir skirstomi į klases (A, B, C), kurios priklauso nuo numatomų temperatūros sąlygų (nuo -30 iki +30 0С).
3. Jūrų laivai: baržos, konteinerių laivai. Šiam pristatymo būdui naudojami ir šaldytuvai, kurie užtikrina stabilią temperatūrą visame pasaulyje.
4. Geležinkelio vagonai. Maistui vežti naudojami ir geležinkelių transportui skirti konteineriai bei izoliuoti vagonai, laikantis nustatytų standartų.

Maisto produktų gabenimą reglamentuojanti reguliavimo sistema grindžiama šiais dokumentais:

1. Greitai gendančių produktų vežimo taisyklės (2007 m. gegužės 21 d. pakeitimai).
2. Prekybos įmonių sanitarinės taisyklės su transportavimo reikalavimais.

Pagal taisykles atsižvelgiama į šiuos reikalavimus transportui ir vairuotojui:

1. Produktams gabenti turi būti naudojamos transporto priemonės, kurios anksčiau nebuvo naudojamos naftos produktams, pavojingoms, toksinėms medžiagoms.
2. Sanitarinis pasas transportui, išduodamas 3 mėnesiams (greitai gendantiems produktams).
3. Vairuotojo ar ekspeditoriaus medicininė knygelė su pažyma apie atliktą medicininę apžiūrą. Darbuotojui be medicininės knygelės neturėtų būti leidžiama dirbti maisto gabenimo transporto priemonėje.
4. Švarus kūnas. Prieš pakraunant, jis išvalomas nuo šiukšlių, nuplaunamas specialiomis priemonėmis, dezinfekuoti ir išvalyti po pristatymo. Procedūrą gali atlikti specializuotos organizacijos, nes kai kuriuos kūnus (cisternas su alyva) reikia ne tik nuplauti karštu vandeniu, bet ir 6 valandas būti 180 0C temperatūros garuose.

Transportavimas turi būti atliekamas su uždaru korpusu. Prieš pateikiant transporto priemones krauti, būtina užtikrinti reikiamą temperatūros režimą, nurodytą punkte, būtinas sanitarines ir higienos sąlygas. Tada viskas užplombuojama, jei ant paties krovinio nėra plombų.

Gaminių tiekimo sutartis – tai susitarimo rūšis, įpareigojanti vieną dalyvį (pardavėją) per nustatytus terminus perduoti pirkėjui produkciją (pirktą, pagamintą). Pastarasis jas naudoja ne asmeniniams buities reikmėms, o kažkam parduoti.

Toks dokumentas yra:

• dvišalis;
• kompensuojamas;
• sutarimu.

Sutarties šalys:

1. Teikėjas: individualus verslininkas(IP), komercinės organizacijos.
2. Pirkėjas: fizinis, juridinis asmuo.

Sutarties dalykas – maisto produktai: natūralūs, perdirbti, vanduo, maisto priedai.

Formoje nurodyta:

• matavimo numeris;
• matavimo forma (maišeliai, pakuotės, statinės).

Jei svoris gali keistis, jie rašo „apytiksliai“, sudaro preliminarią sutartį, vadinamą „pasirinkimu“. Jis taikomas vaisiams ir daržovėms. Taip pat nurodomos galiojimo datos.

Šioje sutartyje atsižvelgiama į:

• pirkimo tikslas: pardavimas, perdirbimas;
• perdavimo laikas, tinkamas didmeninio pirkimo arba partijomis sąlygoms;
• tiekėjas yra tik verslininkas, įmonė.

Sutartis sudaroma raštu, tačiau yra išimčių. Jei pristatymo kaina neviršija 10 minimalių darbo užmokesčioįsteigta Rusijos Federacijoje, leidžiama derėtis žodžiu.

Remiantis Rusijos Federacijos įstatymais, sandorio šaliai draudžiama „primesti“:

1. Apmokėjimas už pristatymą į platinimo tinklą.
2. Informacijos apie panašius konkurentų pirkimus perdavimas.
3. Neparduotų prekių grąžinimas, išskyrus Rusijos Federacijos teisės aktuose numatytus atvejus.
4. Mokėjimas keičiant asortimentą.

Vykdoma sutartis turi atitikti nustatytų norminių aktų reikalavimus:

1. su red. Nuo 2017-05-01
2. dėl reikalavimų maisto produktams (duomenys vartotojams).
3. dėl prekybos maisto produktų grupių prekių taisyklių.

Siuntimo kainos

Priklausomai nuo naudojamo transporto (tonažo), kelionės atstumo ir įmonės pasiūlymo, jie formuojami pristatymui. Kai kurios kainos pateiktos lentelės forma su orientacija į sostinę.

Reikia pasakyti, kad iš Maskvos transportas transporto įmonė kainuoja daugiau nei nuvežimas iki jo (kai kuriose įmonėse).

1 lentelė. Maisto produktų gabenimo iš Maskvos į Rusijos miestus šaldytuvais kaina.

Miestas	1,5 t	5 t	10 t	15 t
Voronežas	15 000	22 000	22 000	26 000
Jekaterinburgas	52 000	74 000	87 000	98 000
Krasnodaras	34 000	46 000	50 000	58 000
Sankt Peterburgas	15 000	18 000	22 000	25 000
Hantimansijskas	86 000	124 000	149 000	162 000

2 lentelė. Maisto produktų gabenimo iš Maskvos į Rusijos miestus kaina izoterminiais ir tentiniais automobiliais.

Miestas	Gazelė 1,5 t	5 t	10 t	20 t (palapinė)	20 t izotermų.
Voronežas	5 000	7 000	10 500	17 000	19 000
Jekaterinburgas	13 500	24 500	42 000	70 000	77 000
Krasnodaras	9 500	17 500	30 000	50 000	55 000
Sankt Peterburgas	5 000	8 000	13 500	22 000	24 500
Hantimansijskas	23 000	42 000	72 000	120 000	132 000

Pristatymas be dokumentų

Pagal aukščiau nurodytus maisto krovinių gabenimo reikalavimus, važiuojant nurodytu maršrutu, kelių policijos pareigūnai turi teisę sustabdyti transporto priemonę apžiūrai. Vairuotojo pareiga – pateikti visus dokumentus ir jų tikslumą.

Jei nesilaikoma reikalavimų, inspektorius gali:

• surašo administracinės atsakomybės įregistravimo protokolą;
• nusiųsti krovinį ir transporto priemonę į areštinę.

šrifto dydis

MAISTO PREKYBOS ĮMONIŲ SANITARIJOS TAISYKLĖS - SANITARIJOS TAISYKLĖS IR NORMOS - SanPiN 2-3-5-021-94 (patvirtintas - ... Aktualu 2018 m.

3.11. Sanitariniai reikalavimai maisto transportavimui

3.11.1. Maisto produktams gabenti turi būti skirtos specialios transporto priemonės. Draudžiama gabenti maisto produktus transporto priemonėmis, kuriomis anksčiau buvo vežami pesticidai, benzinas, žibalas ir kitos stipraus kvapo bei nuodingos medžiagos.

Tam tikros rūšies maisto produktų (pieno, dešros, grietinėlės konditerijos, duonos, mėsos, žuvies, pusgaminių ir kt.) gabenimui turi būti skirtas specializuotas transportas, paženklintas pagal vežamus produktus.

3.11.2. Maisto produktų gabenimui naudojamas transportas turi turėti sanitarinį pasą, būti švarus, geros būklės, automobilio kėbulas turi būti su higieniška, lengvai nuplaunama danga.

3.11.3. Draudžiama krauti maisto produktus į sanitarinių reikalavimų neatitinkančias transporto priemones ir nesant tam sanitarinio paso, taip pat vežti žaliavinius produktus ir pusgaminius kartu su jau paruoštais maisto produktais.

3.11.4. Vairuotojas-ekspeditorius (ekspeditorius) privalo turėti asmeninę medicininę knygelę ir tamsios spalvos kombinezoną, griežtai laikytis asmens higienos taisyklių ir maisto produktų gabenimo taisyklių.

3.11.5. Maisto produktams vežti skirtų transporto priemonių plovimas ir apdorojimas turėtų būti atliekamas transporto priemonių parke.

3.11.6. Gabenimo sąlygos (temperatūra, drėgmė) turi atitikti kiekvienos maisto produktų rūšies norminės ir techninės dokumentacijos reikalavimus, taip pat greitai gendančių prekių gabenimo skirtingomis transporto rūšimis taisykles.

Ypač greitai gendančių maisto produktų gabenimui turėtų būti skirtas atšaldytas arba izoterminis transportas.

3.11.7. Transporto priemonėse, skirtose maistui vežti, turi būti skirta ypatingos vietos higieninių drabužių, brezento laikymui. Draudžiama dėti ekspeditorius ant maisto produktų. Maisto produktų pakrovimą ir iškrovimą turėtų atlikti krautuvai su higieniniais drabužiais (baltais).

3.11.8. Duona ir duonos gaminiai turi būti vežami padėkluose, specialiose uždarose transporto priemonėse arba furgonuose su lentynomis. Didelę duoną gabenti draudžiama.

3.11.9. Kreminiai konditerijos gaminiai turi būti gabenami šaldytuve tokiomis sąlygomis, kad temperatūra nepakiltų virš 6 °C. Produktai turi būti supakuoti į metalinę tarą su dangteliais, padėklus su dangteliais, pyragaičiai turi būti pristatomi į standartines kartonines dėžutes.

3.11.10. Mėsa turi būti gabenama šaldytuvais: atšaldyta ir atšaldyta - ne aukštesnėje kaip 6 °C temperatūroje, ledai - ne aukštesnėje kaip 0 °C temperatūroje.

Tam tikrais atvejais leidžiama naudoti atvirą automobilinį ir arklio traukiamą transportą, kuriame mėsa paguldoma ant švaraus patalynės ir uždengiama brezentu, drobe ar šiurkščiavilnių kalikais.

3.11.11. Gyvos žuvys iš rezervuarų gabenamos termiškai izoliuotomis autocisternomis su specialiu konteineriu (100 kg) ledui, taip pat įranga, skirta vandeniui, kuriame vežama žuvis, prisotinti oru. Vandens temperatūra rezervuare žiemą turi būti 1-2 °C, pavasarį ir rudenį 4-6 °C, vasarą 10-14 °C.

3.11.12. Pristatant ypač greitai gendančius maisto produktus žiediniu būdu, būtina griežtai laikytis jų nuoseklaus krovimo taisyklių, neįtraukiant produktų užteršimo.

3.11.13. Transporto priemonių parkai, įmonės ar organizacijos, atliekančios riedmenų kėbulų dezinfekciją, pagal užsakymą ar pavedimą Atsakingas asmuo plovimui, perdirbimui maisto transportavimui.

Maisto transportavimo dezinfekcija turi būti atliekama specialiai įrengtuose plovyklose arba specialiose aikštelėse, prijungtose prie vandentiekio ir kanalizacijos, turėti karšto vandens tiekimą, plovimo ir dezinfekavimo priemones, kūnų plovimo įrangą.

3.11.14. Maisto transportavimo plovimo ir perdirbimo poste turi būti:

įranga ir reikmenys transporto priemonėms valyti, plauti ir dezinfekuoti (skalbimo mašinos, lanksčios žarnos su karšto ir šalto vandens pistoletais, šepečiai, dezinfekavimo prietaisai, įranga, skirta transporto priemonėms džiovinti ir vėdinti po plovimo ir dezinfekcijos);

kombinezonai poveržlėms (guminiai batai, guminės pirštinės, gumuota prijuostė, medvilninis kostiumas su gobtuvu, akiniai, respiratorius);

spintos valymo ir plovimo įrangai (šepečiams, skalbimo servetėlėms, kibirams ir kt.), plovikliams ir dezinfekavimo priemonėms, kombinezonams laikyti;

patalpa drabužiams ir valymo įrangai džiovinti.

3.11.15. Maisto gabenimo dezinfekavimo būdas:

a) kėbulo ir salono valymas atliekamas šepečių, šluotų ar dulkių siurblių pagalba;

b) išorinis automobilio kėbulo plovimas - šarminiu vandeniu (temperatūra 35 - 40 ° C), toliau skalaujant vandeniu iš žarnos;

c) automobilio vidinis paviršius plaunamas šepečiais, plovimo tirpalu (tirpalo temperatūra 55 - 60 ° C) arba mechaniškai iš žarnų esant 1,5 atm slėgiui 65 - 70 ° C temperatūroje 2 - 3 minutes. ;

d) po plovimo plovimo tirpalais vidinis automobilio kėbulo paviršius turi būti kruopščiai nuplaunamas, kol visiškai pasišalins plovimo tirpalo likučiai, po to išdžiovinti ir išvėdinti, neturi turėti pašalinių kvapų;

e) vidinio kūno paviršiaus dezinfekcija turi būti atliekama dezinfekuojančiu tirpalu, kuriame yra 250 mg/l aktyvaus chloro, dezinfekcinio tirpalo ekspozicija 10 min. Pasibaigus dezinfekcijai, vidinis korpuso paviršius nuplaunamas vandeniu iš žarnos, džiovinamas ir vėdinamas, kol visiškai pašalinamas chloro kvapas. Automobilių plovimo žarnos turi būti laikomos pakabintos.

Transporto dezinfekcija atliekama pagal poreikį, bet ne rečiau kaip kartą per 10 dienų.

Pastaba: dezinfekavimo priemonių sunaudojimas yra 2,5 g medžiagos 1 kv.m arba 0,5 l darbinio tirpalo 1 kv.m apdoroto paviršiaus. Ploviklio sąnaudos yra 1 litras 1 kv.m paviršiaus.

3.11.16. Teritoriniai valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros centrai turi išduoti sanitarinį pasą kiekvienai transporto priemonei, vežančia maisto produktus ne ilgesniam kaip 6 mėnesių laikotarpiui, ypač greitai gendančių maisto produktų – 3 mėnesių laikotarpiui.

Sanitarinės ir epidemiologijos tarnybos darbuotojai turi teisę uždrausti vežti maisto produktus sanitarinių reikalavimų neatitinkančiomis transporto priemonėmis.

Transporto priemonių, skirtų maisto produktams vežti, dezinfekcija atliekama siekiant patikimai apsaugoti vežamus krovinius nuo užsikrėtimo galimybės. Šis procesas yra puiki priemonė įvairių ligų profilaktikai, nes gydymo metu sunaikinamos pavojingos ir kenksmingos bakterijos bei kita mikroflora, kuri gali pakenkti.

Automobilio dezinsekcija: kodėl tai taip reikalinga?

Sanitarinė transporto priemonių dezinfekcija Maskvoje būtina ne tik toms transporto priemonėms, kuriomis vežama maistas, bet ir daugelyje kitų sričių naudojamų transporto priemonių – apie tai pasiliksime šiek tiek vėliau. Išsiaiškinkime, kodėl gaminiams vežti skirto automobilio, kaip ir kitų automobilių, dezinfekcija yra tokia svarbi:

Aparato dezinsekcija: procedūros ypatybės

Profesionalus apdorojimas numato specializuotą įrangą transporto priemonių dezinfekcijai: nepavyks atlikti užduočių improvizuotomis priemonėmis. Pasiruošimas transporto priemonių dezinfekcijai taip pat turi būti profesionalus. Kreiptis į specialistus būtina kiekvieną mėnesį – tik toks dažnis leidžia garantuoti krovinių ir žmonių saugumą nuo užsikrėtimo. Reikia atsiminti, kad bakterijos ir infekcijos gali plisti bet kurioje aplinkoje, nesvarbu, ar tai įprastas automobilio kėbulas, ar šaldiklis.

Apdorojimo procesas gali būti atliekamas tiek visiškai, tiek iš dalies, pavyzdžiui, automobilio kėbulo ar automobilio salono dezinfekcija atskirai. Procedūra gali būti atliekama visoms transporto priemonėms, nepriklausomai nuo markės, modelio ir modifikacijos – lengviesiems automobiliams, sunkvežimiams, sunkvežimiams ir net specialiajai įrangai. Matmenys perdirbimo specialistams neturi reikšmės. Atlikus procedūrą, automobilio savininkui suteikiamas transporto priemonių dezinfekcijos aktas.

Automobilių dezinfekcija: kokius automobilius reikėtų apdoroti?

Visos įmonės, kurių veiklos sritis yra krovinių ar žmonių pervežimas, privalo operatyviai atlikti tokią procedūrą kaip automobilio kėbulo dezinfekcija. Automobilio kėbulas yra ideali terpė plisti patogeninėms ir pavojingoms bakterijoms, su kuriomis kontaktas gali pakenkti bet kokiam kroviniui, o juo labiau žmogui.

Mašinos dezinfekcija yra procesas, kuris būtinas, kai vadovaudamiesi nurodymais veikia:

• Keleivių pervežimas;
• Maisto ir geriamojo vandens transportavimas;
• Vaistų ir buitinės chemijos gabenimas;
• sergančių ir mirusių žmonių vežimas;
• gyvūnų vežimas;
• atliekų ir šiukšlių vežimas.

Transporto priemonių, skirtų gaminiams vežti, kaip ir bet kokių kitų transporto priemonių dezinfekcija yra įvykis, kuris atliekamas pagal sanitarinės tarnybos nustatytus standartus. Bet kuri transporto priemonė turi turėti specializuotą pasą, kuris žymi laiku atliktą sanitarijos procesą.

Jei vairuotojas neturi tokių dokumentų kaip pasas, aktas ir pažyma apie automobilio kėbulo dezinfekciją, jam gali grėsti įvairios sankcijos, iš kurių dažniausia – bauda. Kai kurioms veikloms, tokioms kaip maisto ir vandens gabenimas, reikalingos sanitarinės sąlygos kas mėnesį.

Dezinfekcijos sertifikatas: kaip jį gauti ir kaip atliekama dezinfekcija?

Norėdami atlikti automobilio dezinfekcijos aktą pradiniame etape, turėsite kreiptis dėl dezinfekcijos. Kreipkitės tik į profesionalias įmones, kurios garantuoja patikimą ir kokybišką darbą. Atminkite: procedūra apima kelis privalomus veiksmus:

• transporto priemonės salono ir kėbulo valymo priemonės;
• plovimo darbai ant mašinos vidinio paviršiaus, po - jos išorinio paviršiaus;
• džiovinimas;
• vidaus dezinfekcijos procedūros;
• kreipiantis pirmą kartą – išduodant pasą;
• transporto priemonių dezinfekcijos akto pildymas ir žymenų įdėjimas į pase.

Jeigu Jus domina tokia procedūra kaip transporto priemonės dezinfekcija ir norite pasinaudoti šia paslauga, iš anksto pasitarkite dėl individualių niuansų. Tai galima padaryti pasikalbėjus su kvalifikuotais specialistais, pavyzdžiui, mūsų įmonės atstovais. Jie ne tik suteiks išsamią ir išsamią informaciją, bet ir atsakys į visus rūpimus klausimus bei padės išsirinkti tinkamą įmonę.