De ce scăderea vânzărilor. Comerțul scade fără semne de încetinire. Pe măsură ce economia continuă să încetinească, sortimentul de retaileri generali ar deveni mai democratic dacă livrarea produselor nu ar fi marcată de o creștere a tarifelor Căilor Ferate Ruse.

Cât de dăunător va fi „efectul Amazon” pentru comercianții tradiționali.

Pentru un grup mic de fonduri speculative care pariază pe scăderea imobiliarelor din SUA, Criza financiară transformat într-o mină de aur, aducând profituri nemaivăzute. Unii investitori cred că următorul mare urs va fi cu amănuntul.

Americanii trec rapid la cumpărăturile online. Prin urmare, comerțul cu amănuntul din Statele Unite trece prin momente grele: conform Standard & Poor's, 10 companii de retail au declarat deja faliment în 2017. Chiar și lanțul de magazine universale Sears, fondat în 1886, care era unul dintre cele mai bune din țara, este pe punctul de a se prăbuși.

„Din punctul nostru de vedere, acest downgrade ar putea fi chiar mai rău decât se aștepta”, a declarat Stephen Ketchum, șeful fondului speculativ Sound Point Capital, care are active de peste 13 miliarde de dolari. - Accesați site-ul Amazon și tastați „baterii” în bara de căutare. Ceea ce vei vedea este doar vârful aisbergului. Și Titanic este retail.”

Creșterea constantă a vânzărilor online reprezintă o amenințare serioasă pentru mall-urile, dezvoltatorii și investitorii americani care au investit în acțiuni și obligațiuni mărci celebre. Directorul general al Urban Outfitters, Richard Hein, le-a spus analiștilor în cadrul unei teleconferințe că principala problemă este supraoferta uriașă de spațiu de vânzare cu amănuntul construit, împreună cu popularitatea crescută a comerțului electronic.

„A creat o bulă și, la fel ca imobiliare, acea bulă a izbucnit”, a spus Gein. - Acum vedem rezultatele: magazinele se închid, prețurile de închiriere scad. În viitorul previzibil, tendința va continua și rata declinului poate chiar să crească.”

Toate acestea au consecințe de amploare. Credit Suisse estimează că 8.640 de magazine s-ar putea închide în SUA în 2017, cu un zona de comert care este de 13,65 milioane mp. Acesta este mai mult decât numărul de magazine care s-au închis după criză economicăși prăbușirea dot-com-urilor. Declinul a afectat, de asemenea, piața forței de muncă în general sănătoasă din SUA, cu o medie de 9.000 de disponibilizări pe lună în industria de retail în acest an, potrivit Departamentului Muncii, în comparație cu o creștere medie lunară a locurilor de muncă în retail anul trecut. 17.000.

Zone goale în Mall-uri iar magazinele universale în declin sunt doar cele mai vizibile efecte ale a ceea ce analiştii au numit „efectul Amazon”. Este vorba despre a face cumpărături nu în realitate spatii comerciale, dar într-un spațiu virtual ocupat de companii precum gigantul de retail online deținut de Jeff Bezos. Cu toate acestea, aceasta este cel mai probabil doar prima etapă a unui proces care a început, iar unii investitori prevăd că plecarea cumpărătorilor către Internet va avea un efect dureros în toate domeniile comerțului.

Byron Carlock, șeful departamentului imobiliar american la PwC, spune: „Situl nu vă va da pielea de găină - magazinele fizice au încă un avantaj aici. De asemenea, nu văd consumatorii să reducă costurile, iar un bun retailer trebuie să înțeleagă asta.”

Da, procesul este lent acum, dar dacă consumatorii americani, răsfățați de ratele scăzute ale dobânzilor și șomajul modest, vor cădea pradă unui alt șoc, acesta s-ar putea accelera dramatic. De exemplu (deși puțin probabil), dacă hrănit va scădea agresiv ratele și va împinge economia în recesiune, comerțul cu amănuntul va avea de suferit simultan pe două fronturi: deservirea împrumuturilor va deveni mai scumpă, iar consumatorii vor cumpăra mai puțin.

Impactul problemelor din sectorul comerțului cu amănuntul asupra structurii pieței muncii din SUA este probabil să fie grav: potrivit lui Goldman Sachs, magazinele online au nevoie de doar 0,9 angajați la 1 milion de dolari de vânzări (magazine tradiționale - 3,5 angajați), deci până la sfârșitul anului. anul în care industria poate pierde aproximativ 100 de mii de locuri de muncă.

La prima vedere, acest lucru nu este mult, pentru că în total aproximativ 16 milioane de americani sunt angajați în comerț, dar acesta este doar începutul.

Medji avertizează: „Social și consecințe economice aceste procese vor fi uriașe - în curând vom vedea schimbări serioase în structura socială.

Pregătit de Evgenia Sidorova

Dinamica negativă este asociată cu o scădere a veniturilor reale și o creștere a costului importurilor.

La sfârșitul anului 2016, cifra de afaceri din comerțul cu amănuntul a scăzut cu 5,2%, ajungând la 28,8 trilioane de ruble, reiese din ultimele date de la Rosstat. Pentru 7,1%, a fost format din vânzările piețelor și târgurilor cu amănuntul, iar pentru 92,9% - din vânzările organizațiilor comerciale și antreprenori individuali desfășurarea de afaceri în afara pieței (în 2015 - 7,9%, respectiv 92,1%). În același timp, ca și în 2015, în structura cifrei de afaceri din comerțul cu amănuntul gravitație specifică Produse alimentare(inclusiv băuturi) și produsele din tutun s-au ridicat la 48,7%, și articole nealimentare - 51,3%.

Motive pentru scăderea cifrei de afaceri cu amănuntul

Motivul cheie al scăderii cifrei de afaceri din comerțul cu amănuntul este scăderea veniturilor reale ale populației, care continuă pentru al treilea an consecutiv (minus 0,5% în 2014, minus 4,1% în 2015, minus 5,9% în 2016. La rândul său, , , veniturile reale sunt în scădere din cauza refuzului guvernului de a indexa pensiile la inflație și a stagnării salariile, care a crescut cu doar 0,6% anul trecut.

Anterior, principalul factor de scădere a veniturilor reale a fost accelerarea inflației sub influența devalorizării, amintesc analiştii sitesia: în 2014-2015. cursul mediu anual de schimb al dolarului a crescut de la 38,6 la 61,1 ruble/dolar, în timp ce inflația a fost de 11,4%, respectiv 12,9%. În 2016, inflația a scăzut la cel mai scăzut nivel din ultimii 25 de ani (5,4%), dar acest lucru nu a împiedicat o scădere a veniturilor reale.

Consecințele scăderii comerțului cu amănuntul

Piața auto a suferit cel mai mult în timpul crizei, spun analiștii site-urilor web: ca urmare a scăderii de patru ani a vânzărilor de noi autoturisme de pasageri pentru 2013-2016 aproape la jumătate - de la 2,77 la 1,43 milioane de unități (date de la Asociația Afacerilor Europene). În acest context, producția de mașini este și ea în scădere: în 2016, producția de autoturisme din Rusia a scăzut cu 7,4%, până la 1,1 milioane de unități.

Producătorii auto autohtoni se așteaptă ca în 2017 piața auto să crească cu 5-10%, a declarat Alexander Khalilov, coproprietar al grupului Avtospetstsentr, unul dintre cei mai mari cinci dealeri de mașini din Rusia, într-un interviu acordat în decembrie pentru Vedomosti. Cu toate acestea, în opinia sa, piața așteaptă o scădere de 10 la sută.

În același timp, criza a schimbat structura cererii: vânzările de mașini de buget aproape nu au scăzut, în timp ce vânzările de mașini scumpe (și, în consecință, profitabile pentru dealeri și producători) au scăzut semnificativ. Economiile au devenit un obicei în rândul cumpărătorilor, așa că dealerii de mașini vor câștiga din ce în ce mai puțin, a conchis Khalilov (citat din Vedomosti).

Comerț cu amănuntul în 2017

În anul următor, scăderea va afecta nu numai dealerii de mașini autohtoni, ci și alte sectoare de retail, inclusiv alimentația (în 2016, vânzările de alimente au scăzut cu 5,3%, până la 13,7 trilioane de ruble). Motivul pentru aceasta este scăderea veniturilor reale, care va continua și în 2017 din cauza deprecierii salariilor angajaților din sectorul public, consideră analiștii site-ului web: în iulie anul trecut, guvernul a aprobat înghețarea cheltuielilor bugetare până în 2020. Nu va sprijini comerțul cu amănuntul. iar conservatorismul consumatorilor, care au devenit mai prudenți în timpul crizei, se apropie de achiziționarea de bunuri de folosință îndelungată.

Sursa: Rosstat

Statisticile comerțului cu amănuntul nu fac încă să se vorbească despre stabilizare. Rata de scădere a vânzărilor de produse alimentare și nealimentare se menține la nivelul de 5%. Nici speranțele funcționarilor pentru piețe și târguri cu mărfuri presupuse ieftine nu sunt justificate. Pe acest segment, scăderea vânzărilor este chiar mai rapidă decât în ​​marile lanțuri de retail. Scăderea consumului personal în 2016-2017 poate fi compensată doar până în 2020, spun experții.

Ritmul scăderii lunare a comerțului cu amănuntul rămâne unul dintre cei mai îngrijoratori indicatori pentru economia rusă. În iulie anul trecut, cifra de afaceri din retail a fost cu 5% mai mică decât în ​​iulie anul trecut. De la începutul anului, rata de declin vânzări cu amănuntul a fluctuat în intervalul de la minus 6,4% la minus 4,9% fără semne evidente de încetinire. Iar pentru primele șapte luni ale anului, reducerea medie a cifrei de afaceri cu amănuntul a fost, potrivit lui Rosstat, minus 5,6%.

Această statistică ține cont de scăderea vânzărilor atât de produse alimentare, cât și de produse nealimentare. Mai mult, ritmul de scădere a vânzărilor de produse nealimentare este ușor mai mare - de la minus 7,1% la minus 5%. În timp ce vânzările de produse alimentare au scăzut de la începutul anului cu o rată de minus 3,2% până la minus 6%.

Analiștii de la Oxford Economics prevăd că consumul personal al rușilor va scădea cu 5% anul acesta și cu încă 0,1% anul viitor. În următorii doi ani, consumul va începe să se redreseze cu o rată de 2,4%, respectiv 3,5%. Astfel, scăderea consumului care va avea loc în 2016–2017 poate fi compensată doar până în 2020. Și va mai dura cel puțin doi ani pentru a compensa pierderile de consum din 2014-2015.

Este clar că, cu previziuni atât de sumbre, investițiile în dezvoltarea unei rețele de retail în Federația Rusă devin și mai riscante. „Cea mai mare scădere a vânzărilor cu amănuntul se observă în orașele mari, în timp ce regiunile care au fost mai vulnerabile în 2009 arată acum o stabilitate relativă”, spun experții de la Cushman & Wakefield. „Unul dintre motivele acestui paradox este că în marile orașe bugetele familiei celor mai active grupuri ale populației sunt legate de plățile ipotecare. Prin urmare, chiar și o scădere ușoară a veniturilor duce la o scădere vizibilă a consumului”, spun experții. Retailul din marile orașe așteaptă timpuri grele, întrucât volumul creditelor ipotecare în Federația Rusă este în creștere, iar ponderea acestuia în totalul creditării populației s-a apropiat de 40%, prezice Cushman & Wakefield.

Într-adevăr, scăderea, de exemplu, în comerțul capitalei este de peste două ori mai mare decât cifrele medii rusești. În al doilea trimestru, retailul capitalului a scăzut cu 14,9% față de aceeași perioadă a anului trecut. Spre comparație: în primul trimestru al anului 2016, comerțul cu amănuntul din metropolă a scăzut cu 11,5%, iar pe tot anul trecut s-a prăbușit cu peste 17%.

Se pare că oficialii ruși nu sunt în măsură să oprească scăderea crizei a nivelului de trai. În schimb, ei fac încercări ciudate de a reînvia formate comerciale uitate, cum ar fi târgurile de weekend sau piețele locale în care doar producătorii înșiși ar trebui să facă comerț. " Piețe cu marje minime ar trebui să fie nu numai în orașe”, spun reprezentanții partidului de guvernământ. - Producatorul nostru agricol este foarte interesat de vanzarea de produse perisabile, in regiuni ar trebui asigurate conditii pentru comertul alternativ; acestea sunt târguri agricole de unde își puteau vinde produsele fără marja comercială" (cm. ).

Cu toate acestea, speranțele pentru piețe și târguri nu sunt în mod clar justificate. În iulie, vânzarea de bunuri pe piețele cu amănuntul iar târgurile în medie din țară au fost cu 13,6% mai mici decât în ​​iulie anul trecut, potrivit Rosstat. În același timp, cifra de afaceri a organizațiilor comerciale a scăzut în aceeași perioadă nu atât de mult - „doar” cu 4,3%. Deci, contrar speranțelor oficialilor, formele exotice de comerț nu sunt capabile să concureze cu lanțurile de retail industrial.

Criză, criză, criză! Acum auzim doar despre el. Și din moment ce clienții noștri sunt toți proprietari de afaceri, auzim tot timpul același lucru: „Vânzările sunt în scădere!

Clienții nu au bani. Nu există nici clienți! Și principala întrebare acum pentru toată lumea este cum să crești vânzările într-o criză? Cum? Cum? Schimbați și accelerați!

Din nou criza asta...

Da, din păcate, anii 90 s-au terminat, s-au terminat anii 2000. Mulți oameni vor să facă propria afacere, iar piața nu a mai fost atât de încăpătoare ca înainte.

Și în timpul crizei scade și el. Prin urmare, zicala mea preferată devine mai relevantă ca niciodată: „Acum nu marele absoarbe micul, ci rapid lent”.

Ura! Da sunt mai rapid

Și într-adevăr este. Cu cât compania dumneavoastră poate: modifica mai repede prețurile bunurilor/serviciilor.

Și, de asemenea, schimbați angajații ineficienți, găsiți linie nouă produse, cu atât mai repede vă veți desprinde de concurenți sau chiar vă veți crește vânzările în timpul unei crize.

În acest articol am dat un exemplu foarte bun despre clientul nostru, care, înainte de criză, a concediat toți vechii angajați și i-a angajat pe alții noi.

În opinia mea, acesta nu este nici măcar un exemplu grozav de accelerare într-o criză, ci într-un moment pre-criză, care pentru mine doar l-a comparat cu Oracolul Delphic. Așa că asigurați-vă că o citiți.

Dar destulă filozofie...

Să ne dăm seama exact cum și ce trebuie făcut pentru a crește vânzările într-o criză. Atât cu amănuntul, cât și cu ridicata.

Există 2 modalități dovedite de a crește vânzările în timpul unei crize, care sunt utilizate colectiv sau individual:

1. reducere de costuri
2. Reduceți prețurile

Dacă sunt pe deplin de acord cu reducerea costurilor, atunci nu sunt de acord cu dumpingul. Reducerea prețului, mai ales într-o criză, nu a adus pe nimeni la nimic bun. Există modalități mai interesante...

Creșterea vânzărilor: 8 unelte

La prima vedere, se pare că nimic nu te va salva într-o criză, dar există o cale de ieșire. Acum vă voi spune despre principalele instrumente și despre modul în care acestea pot afecta creșterea vânzărilor.

Te avertizez imediat, cunoști foarte bine aceste instrumente. Și așa, să începem.

1. Produs

În primul rând, trebuie să găsești un alt furnizor cu o linie de produse similară mai ieftină (apropo, am auzit recent la radio că a spune „linie de produse” este greșit.

Este necesar să spunem „gamă de produse”, dar așa este, apropo. Astfel, puteți captura o nouă nișă.

Un bun exemplu este un producător de tavane întinse din Irkutsk. Au fost întotdeauna în segmentul unui producător scump.

Cu toate acestea, înainte de criză, a fost evidențiată o direcție separată - en-gros ieftin, cu prețuri mici, garanții minime și servicii pur și simplu dezgustătoare (cum a spus proprietarul: „Pentru ca o persoană să înțeleagă clar unde a ajuns!”.

Și știi, a dispărut! Atât de mult încât acum această direcție ocupă până la 30% din cifra de afaceri!

Alternativ, faceți și un produs ieftin-mediu-costisitor dacă ați avut doar o medie.

Datorită acestui lucru, vei putea extinde piața de vânzări și, poate, o scădere a vânzărilor pe un segment ți se va întâmpla imperceptibil, datorită creșterii vânzărilor pe altul.

De exemplu, dau o poza asa cum am aratat pe site-ul unuia dintre clientii nostri ca are tapete pentru toate gusturile, incepand de la cele mai ieftine (preturile, sincera sa fiu, nu sunt nicaieri mai ieftine).

Gamă

2. Preț

Cel mai simplu mod de a menține vânzările într-o criză nu este să scazi prețul, ci să-l lași la același nivel.

Învățați-vă pe vânzătorii/directorii de vânzări cum să vândă în mod normal.

arătându-vă avantaje competitive, lucrează sau „adăugați pe cale orală” noi calități (cred că articolul vă va ajuta cu asta, este mai jos).

Știu că acest lucru va fi extrem de greu de făcut. La urma urmei, care este cea mai importantă armă a unui vânzător rău (a se citi leneș)? Corect! Reduceri! De aceea te vor convinge să scazi prețul:

1. Concurenții au prețuri mai mici
2. Clienții cer o reducere, altfel vor pleca;
3. Nu putem vinde la prețuri atât de mari;
4. Și un milion de alte motive.

Important! Nu fiți de acord cu acest lucru și nu urmați conducerea managerilor dvs. în dorința de a reduce prețul.

Vânzările în timpul unei crize cu o astfel de strategie pot crește ușor, dar este puțin probabil ca profiturile să crească cu această abordare. Asa ca lasa pretul la fel.

3. Scripturi

Răspunde la o singură întrebare. Aveți scripturi de vânzări pentru manageri? Dacă da, cu cât timp în urmă le-ați actualizat.

Nu o să credeți, dar scripturile pentru vânzarea mărfurilor pe rețelele de socializare sunt din ce în ce mai mult comandate în această direcție.

Ceea ce confirmă încă o dată că doar cei care traversează rapid criza vor putea câștiga. Și încă o întrebare. Cu cât timp în urmă ți-ai schimbat materialele de prezentare?

4. Automatizare

Pune toți angajații la raportare. Mai mult, fă-le atât zilnic, cât și săptămânal (nici măcar nu menționez lunar, a priori ar trebui să fie).

Asigurați-vă că implementați diverse mementouri automate și controlați implementarea lor. Optimizați procesele de afaceri.

Cum? Foarte simplu. De exemplu, un contabil poate trimite toate documentele pentru un client unui manager în Bitrix 24, în loc de același Skype (unul dintre clienții noștri a trecut la un astfel de sistem și nu este încântat).

Amintiți-vă, în orice criză, automatizarea tuturor proceselor de afaceri învinge haosul.

Și dacă implementați în compania dvs. nu doar CRM, ci unul întreg, atunci veți fi cu cap și umeri deasupra (și mai de succes decât) 80% dintre antreprenorii de afaceri mici și mijlocii.

SUNTEM DEJA MAI MULT DE 29.000 de oameni.
PORNIȚI

5. Spirit de echipă

Nu există nicăieri fără el. Dacă angajații tăi vorbesc constant doar despre faptul că dolarul/euroul crește, criza se întărește, clienții nu cumpără nimic, atunci, oricât de ridicol ar fi, așa va fi în compania ta.

Prin urmare, discursuri motivaționale, spirit de echipă pentru a câștiga - acum principala ta preocupare. Pentru a parafraza celebra frază, nu există angajați răi în echipă, sunt submotivați.

6. Motivația

Este timpul pentru o majorare de salariu. Și acum nu glumesc deloc. Bineînțeles, mă refer la toate aceste procente și bonusuri, dar nu și la partea de salariu.

Oferă angajatului posibilitatea de a câștiga mai mult, dar numai dacă vinde. Amintiți-vă, oamenii sunt obișnuiți să fie plătiți pentru munca lor, nu promisiunea unei vieți mai bune.

Angajații tăi au deja? Deci e grozav! Adăugați un bonus nou pentru un anumit număr de clienți noi sau un bonus pentru creșterea cecului mediu.

În plus, nu uitați că și angajații sunt oameni și le place să fie jucați. Acum nu vorbesc pe un ton disprețuitor, ci despre, de exemplu.

Managerul de vânzări/vânzătorul care face cel mai mare control într-o săptămână va merge la camping în weekend pe cheltuiala companiei (apropo, puteți cumpăra de la Biglion fără costuri semnificative pentru portofel).

O dată la două-trei săptămâni, actualizează motivele concursurilor și angajații se vor obișnui și vor începe să lupte pentru premii mai binevoitor și cu plăcere.

7. Personalul

Personalul este mai dificil. Am pregătit mai multe recomandări pentru creșterea eficienței și a nivelurilor de vânzări, chiar și în timpul unei crize.

Dezvoltați și antrenați-vă. Da, este timpul să investești în angajați. Instruiți-i în vânzări, desfășurați traininguri și seminarii, angajați și invitați antrenori de vânzări.

Și asigurați-vă că testați materialul acoperit. Atât în ​​scris, cât și oral. În caz contrar, toate aceste training-uri vor rămâne adunări distractive pentru angajații dvs. și nu un depozit de informații utile;

Învață să evaluezi angajații. Introduceți criteriile de performanță dorite ale angajaților (de exemplu, unul pe care nu l-ați evaluat niciodată) și rezumați-le săptămânal sau lunar.

Spune-i adio celor ineficienti. Indiferent cât de dur ar suna, dar trebuie să le iei rămas bun de la angajați și de la toți cei care îți subminează autoritatea în companie.

De ce ai nevoie de angajați în companie care să facă doar ceea ce se plâng de criză, dolarul, în loc să vândă?

Angajați profesioniști. Acum există o mulțime de angajați pe piață. Și apropo, nu trebuie să vă gândiți că doar angajații răi își caută de lucru, printre aceștia se numără mulți profesioniști care și-au pierdut cariera din cauza unei companii închise sau a disponibilizărilor. Acestea sunt cele pe care trebuie să le prindeți.

8. Lider

Cel mai delicios - tu, am plecat la desert. Da, ați auzit bine, acum vom vorbi despre cum să vă simplificați viața.

Ura!

Da, așa cum am scris, nu vor fi bani ușori. Va trebui să muncești din greu. Treziți-vă mai devreme, culcați mai târziu și munciți mai mult.

Delegați toată munca mică angajaților sau externalizați (de exemplu, vă puteți organiza cu ușurință) și aveți grijă de lucruri mai importante.

Ceea ce va fi cel mai important în afacerea dvs. este ușor de înțeles. Doar stai jos pentru câteva minute și gândește-te la ceea ce ți-a mai umplut capul în afacerea ta. Acolo vă acordați atenția mai întâi.

Pe scurt despre principal

Da, sună complicat, dar hai să facem calculul. Dacă elaborăm fiecare articol cu ​​doar 5%.

Vom adăuga noi scripturi pentru a schimba sistemul de motivare a personalului, adaugă sistem CRMși obligă personalul nu numai să intre ocazional în el, ci chiar să-l folosească în mod competent, atunci:

1,05 la al optulea = 1,48. Creșterea va fi de aproape 50%!

Și dacă fiecare articol este rezolvat cu 10%, atunci creșterea va fi mai mare de 100%! Ți-am răspuns la întrebarea cum să crești vânzările într-o criză? 😉

Și dacă obții o creștere de două ori a vânzărilor în compania ta în timp ce concurenții tăi fac dumping (și, în cele din urmă, din această cauză, cel mai probabil vor da faliment), cred că poți să-ți spui cu siguranță că ai făcut un lucru grozav. loc de munca!

Există o renaștere în retailul larg. Consumatorul se aprovizionează cu sortimentul de Revelion în ajunul sărbătorilor. Cu toate acestea, această imagine nu este atât de roz pe cât ar părea la prima vedere. Prețurile cresc, puterea de cumpărare scade și nu se va îmbunătăți - acestea sunt previziunile participanților la veriga cheie din lanțul comercial - distribuitorii.

Karolina Kuznetsova, manager regional societate comercială„Comerț global”: „Chiar și comparativ cu 2016, vânzările au scăzut. Desigur, înainte de Anul Nou, clienții noștri încearcă să cumpere mărfuri, dar nu fac stocuri atât de mari ca înainte de criză. Mai mult, mulți dintre cei care cumpărau odinioară câte 20 de tone fiecare, astăzi iau 2-3 tone de marfă, respectiv, a trebuit să încetăm cooperarea cu astfel de clienți, ceea ce a devenit neprofitabil pentru noi. Lucram foarte mult preturi mici si in acelasi timp acordam un volum mare, ceea ce inseamna ca prioritate este clientul care este capabil sa plateasca pentru intregul container.

Înainte de Anul Nou, există în mod tradițional o cerere în creștere pentru conserve de fructe și legume, pește, cereale, în primul rând orez. Dar, din nou, clienții cumpără puțin mai mult produs decât în ​​timpul anului - poate un procent.

Evgenia Dodulina, director comercial al companiei comerciale „Prodservis”: „Suntem specializați în comerțul cu carne - acesta este un produs care, în principiu, este mereu prezent pe masa consumatorului, indiferent de an, iar pentru marea majoritate, sărbătorile sunt de neconceput fără el. Dar nu pot vorbi despre creșterea de Anul Nou, la care ne așteptam și care a fost mereu prezent în vânzări în această perioadă.”

Natalya Merzlyakova, șeful companiei comerciale Eleon: „Nu ni s-a întâmplat niciodată asta – chiar și în ultima criză din 2008-2009.Față de 2012-2014. Cererea s-a dublat. Dacă în 2012 înainte de sărbători nu puteam pleca de la serviciu nici un minut, astăzi am mult timp liber. Și în fiecare an vânzările sunt din ce în ce mai slabe.”

Economia trebuie să fie economică

Scăderea vânzărilor se observă pe toată lungimea lanțului de distribuție - de la producători până la rafturile de retail, iar această tendință continuă de aproape patru ani. Experții spun: consumatorul continuă să slăbească, vânzările continuă să scadă și, în consecință, piața se reconstruiește spre segmentul economic.

Karolina Kuznetsova: „Gama de produse s-a schimbat destul de mult. Cererea pentru segmentul economic este în creștere pe parcursul anului lanțuri de magazine majoritatea au cerut-o. Deci, de exemplu, unul dintre clienții noștri a lăsat conserve din segmentul de preț mediu pentru economie. Prin urmare, producătorul se adaptează și la piață. Desigur, Dobroflot nu va produce produse foarte low-cost sub propriul său brand, dar astăzi sunt create câteva mărci noi, ieftine - de exemplu, Neptune, adică producătorii aduc astfel de mărfuri într-un segment separat și în fiecare an încearcă să extinde linia.

Pe măsură ce economia continuă să încetinească, sortimentul de retaileri generali ar deveni mai democratic dacă livrarea produselor nu ar fi marcată de o creștere a tarifelor Căilor Ferate Ruse.

„Produsele noastre au crescut în preț din cauza creșterii tarifelor Căilor Ferate Ruse cu aproximativ 3 ruble pe kg”, notează Evgenia Dodulina.

În același timp, potrivit experților, industria cărnii a fost afectată de respingerea importurilor braziliene. De la 1 decembrie, Rosselkhoznadzor a restricționat temporar importul de carne de porc și produse din carne de vită din Brazilia - departamentul a găsit un stimulent de creștere interzis - ractopamină în mărfuri. Dar distribuitorii și comercianții cu amănuntul cred că această interdicție se bazează pe politici mari. Și, așa cum era deja în cazul închiderii rutelor de import turcești, americane, afacerile cuiva legate de produsele braziliene au avut de suferit. Dar un număr de producători ruși au primit poziții câștigătoare.

2018 va fi marcat de austeritate, spun experții — și mai strict, în condițiile în care costurile cu logistica, utilitățile etc. sunt în creștere, în timp ce veniturile reale ale populației scad.

Evgenia Dodulina: „Uită-te în jur și vei vedea că piața s-a schimbat deja. Companiile au început să economisească, iar în mare măsură acest lucru afectează politica de personal. Orientare - către personal mai calificat, și este important ca acest personal să fie angajat în muncă timp de 8 ore de lucru. Companiile slabe s-au închis, cele puternice, dimpotrivă, au început să se gândească la cum să se dezvolte în continuare. În Orientul Îndepărtat, au apărut astfel de lanțuri bugetare cu prețuri reduse precum „Radius” și lanțul Novosibirsk „Svetofor”. Amintiți-vă, înainte de criză nu exista niciunul.”

Piața nu va mai fi aceeași, cel puțin în 2018-2019. - exact, avertizează experții, în ciuda veștilor promițătoare că „Banca Centrală a crezut în viitorul economiei ruse”. Și în timp ce Elvira Nibiullina declară că „economia este stabilă, poate și trebuie să crească mai repede”, consumatorul cumpără cea mai ieftină șampanie pentru masa de Revelion, întrucât astăzi are o varietate de opțiuni.

„Cea mai bugetară șampanie de astăzi poate fi achiziționată în jurul a 150 de ruble. Mai ales vinuri spumante producție rusească",- El vorbește Olga Shilova, director general adjunct al ZAO Pacific Food Company.

În anii obezi 2012-2014. nu exista un astfel de interval. Astăzi a apărut, în conformitate cu proverbul italian, care în versiunea rusă sună ca „Roberto iubea măslinele, iar acum îi plac cartofii pe sos de ceapă”.

Marina Ostanina, CEO societate comercială "Rusimport - Primorye": „Remarcăm cu regret că bugetele de Anul Nou sunt tăiate. Evenimentele corporative devin din ce în ce mai bugetare, iar în multe companii sunt pur și simplu anulate. În plus, nu se poate neglija că, dacă mai devreme era o tradiție larg răspândită sărbătorirea sărbătorii acasă, în familie, astăzi mulți dintre cetățenii noștri și-au schimbat prioritățile și zboară în țări calde, ceea ce înseamnă că iau cu ei bani pe care îi ar putea petrece aici. Comparativ cu anul trecut, cererea pentru cadouri de revelion, jucării. Același lucru este valabil și pentru alcool. Bineînțeles, unii dintre consumatorii stabili rămân, dar întrucât a existat o scădere de 20% a vânzărilor în urmă cu 2 ani, aceste cifre rămân aproximativ la același nivel. Oamenii au redus costul consumului de alcool.”

Julia PIVNENKO