Бізнес із розведення раків у домашніх умовах на продаж – докладний бізнес-план

Олександр Капцов

Час на читання: 9 хвилин

А А

Користь річкових раків для людського організму вимагає доказів, попит цей делікатес незмінно високий. Погіршення екології, і навіть застосування варварських методів лову вплинули зменшення популяції цього виду безхребетних. Ось чому на сьогоднішній день бізнес з розведення раків є перспективним та прибутковим видом діяльності. Розглянемо докладніше всі нюанси цієї бізнес-ідеї.

Як відкрити бізнес з розведення раків офіційно у місті – документальний мінімум

Для відкриття офіційного бізнесу з розведення раків у місті потрібно насамперед отримати свідоцтво, що підтверджує статус індивідуального підприємця. Далі слід зареєструватися в податковій структурі. Підприємець, який займається розведенням раків, відноситься до виробників сільгосппродукції, отже, можливою формою оподаткування може бути ЄСХН (Єдиний податок сільськогосподарського виду).

Щоб відкрити ферму з розведення раків, необхідно підшукати земельну ділянку, де буде збудовано ставок або кілька водойм.

Відповідно до закону, буде потрібно дотримання певних умов:

• Майбутній бізнесмен має бути власником ділянки (У орендаря будуть великі проблеми з паперовою тяганиною при отриманні дозволів). На своїй землі він має право будувати ставок або інші об'єкти, і ніхто йому в цьому рішенні не перешкоджатиме.
• Водойма може бути використана для власних цілей власника , якщо за його будівництві не порушено містобудівні, екологічні та санітарні норми.
• Ставок не повинен з'єднуватися із природними водоймами.

Раків розводять для подальшого продажу, отже, потрібно оформити ряд додаткових документів, щоб здійснювати реалізацію безхребетних:

1. Сертифікат на продукцію відповідно до ГОСТу Р 50380 від 2005 року.
2. Свідоцтво , видана ветеринарною службою (форма №2)
3. Декларацію , Що відображає відповідність товару всім нормам
4. Для автомобіля , на якому раки транспортуватимуться, потрібна наявність санітарного паспорта.

Вищеперелічені документи будуть потрібні як фізичним, і юридичним особам.

Що ще потрібно знати про розведення раків?

Звісно, ​​документація – важливий компонент бізнесу. Однак не менш важливими є умови вирощування раків.

Щоб вони були прийнятними, необхідно вивчити чимало інформації та зрозуміти такі деталі:

• Де містити раків

Раки можуть жити і розлучатися в природних умовах - у найближчому ставку, взятому в оренду. Якщо йдеться про більш прибутковий бізнес, то краще обладнати штучне водоймище або водоймища (акваріуми) на особистій ділянці та застосовувати інтенсивний спосіб розведення раків.

• Яке обладнання знадобиться

Для раків дуже важливим фактором є якість води, наявності одного лише ставка недостатньо. Комплект спеціального обладнання – ось що слід подбати.

З чого він складається:

1. З теплоізоляційної конструкції , що підтримує воду у заданих температурних параметрах. Власне, цю функцію може виконувати полікарбонатна теплиця.
2. З каркасу для ставка . Його, як правило, роблять із поліпропіленових листів. Подібний матеріал міцний, водонепроникний, швидко з'єднується за допомогою зварювання поліфузійного вигляду. Головне достоїнство – стосовно води він нейтральний.
3. Аератора чи повітряного компресора . Ця техніка не дозволить воді застоюватись. Інакше раки не виживуть.
4. Оксидатора . Його функція у кисневому насиченні води. Це особливо важливо взимку для відкритих ставків. Лід перешкоджає надходженню кисню.
5. Фільтри проточного типу - фільтраційна система виводить токсичні речовини у вигляді залишків корму та продуктів життєдіяльності мешканців ставка. Вона підтримує життєву активність раків, дозволяє виробничим обсягам не знижуватись.
6. Якщо якість води під час розведення відіграє вирішальну роль, то не обійтися без вимірювальних приладів , що визначають її параметри: оксиметр (вимірює концентрацію кисню), селемера (визначає жорсткість води), кондуктомера (оцінює ефективність роботи фільтрів).

• Чим годувати раків

Раки всеїдні. Вони харчуються дощовими хробаками, личинками комах, дрібними равликами. У штучному водоймищі їм підійде зерно (запарене та подрібнене), відварена картопля, терта морква, риба, м'ясо.

Найкращий варіант для годування раків – відтворення природного довкілля їх, виключаючи негативні факти у вигляді наявності хижаків . Якщо водоймище наповнити кормовою базою (фітопланктоном, зоопланктоном і так далі), то можна не купувати дорогі корми. Внесення органіки та мінеральних добрив суттєво покращує показники кормової бази. Тут головне не перестаратися, щоб не збільшити надміру зростання рослинності у воді.

Є спосіб, що дозволяє заощадити на купівлі добрив, якщо засіяти дно водоймища бобовими, вівсом, вікою і так далі. Для цього ставок осушується, а після посіву знову наповнюється водою. Метод екологічно чистий та дешевий.

Де купити раків для розведення в домашніх умовах та в промислових масштабах?

Для розведення раків необов'язково купувати їх. Можна наловити раків самостійно у найближчій водоймі. Звичайно, знадобиться певний досвід і спеціальні снасті.

Якщо ж поблизу немає відповідного озера/річки або у вас відсутні навички в подібній справі, то купити раків можна у тих, хто займається їх ловом професійно або у звичайному супермаркеті (на ринку). Головне, щоб особини були молодими, тоді можна розраховувати на солідний додаток та гарний дохід .

Врахуйте, господарств, що спеціалізуються на розведенні раків, у Росії немає. Тому незалежно від масштабу підприємства необхідно самостійно зайнятися відбором раків для розлучення. Потрібні життєздатні та здорові особини.

Особливості технології розведення раків – вибір та підготовка водойм.

Вибір водоймища залежить від розмаху бізнесу. Якщо це виробничі масштаби, то вигідніше одразу вкласти кошти (причому чималі) у ферму з розведення раків.

Вона повинна складатися з:

1. Інкубаційних акваріумів з підігрівом.
2. Басейнів для підростаючих особин – для цьогорічок. Так називають раків, вік яких не перевищує одного року.
3. Відкритих та критих басейнів , Щоб зробити виробництво цілий рік.

Проте можна розпочати раковий бізнес із менш витратних варіантів:

• Умови утримання в природному ставку

У природній водоймі є свої переваги: ​​не потрібно копати яму, наповнювати її водою, упорядковувати дно, закуповувати у великій кількості корм. Про все подумала природа. Єдине умова – наявність природного припливу води, щоб виключити нестачу кисню. Прикорм також потрібний, інакше раки почнуть поїдати молодих особин. Потрібно періодичне чищення дна, щоб глибина водойми становила два метри. У цьому випадку рак буде мати сприятливі умови для розмноження. Проте, навіть за дотримання всіх умов, у перші кілька років не варто розраховувати на прибутковість бізнесу.

• Умови утримання в домашніх умовах (штучне водоймище)

Яких розмірів має бути водоймище? Глибиною не більше 1,5-2 метрів, площею від 30 до 60 «квадратів». Як ґрунт підійде глина. Дно викладається камінням те щоб були зазори з-поміж них. Це майбутні норки для раків. Обов'язковий водовідведення, з сіткою з дерева. Сітка стане перешкодою, і раки не залишать свою оселю.

Навколо водоймища висаджуються рослини. Догляд за раками нескладний.

Вони добре плодитимуться при дотриманні наступних умов:

1. Воду міняти раз на 14-20 днів, але не повністю, всього 30%.
2. Періодично прибирати тин і очищати дно. Це забезпечить достатню кількість кисню у воді.
3. Важливою є температура води. Зазвичай 21ºС. Для дітей, щоб швидко росли, - 24ºС.
4. Слідкувати за показником жорсткості води. Норма рН має бути від 7 до 8,5.
5. Регулярно годувати у вечірній чи ранковий час. Розмір добової норми для раку – 2% від його ваги.
6. Якщо раки принесли потомство, то дорослих особин слід пересадити в іншу водойму (якщо вона є). Раки можу з'їсти малечу. Молодняк, який має твердий панцир, можна поєднувати зі старими раками.
7. Для прибуткового бізнесу краще організувати 3-4 водоймища.

Протягом сезону самка відкладає 100 яєць, приблизно половина з них виживає. Щорічне потомство від однієї самки 25-50 раків. Через який період населення буде самовідтворюватися? Через 5 років не раніше. Час дозрівання раку не менше двох років. За цей період він виростає до 12 см та набирає масу до 200 гр.

Різновиди раків та їх закупівля – які види легше та вигідніше розводити?

Існують два різновиди раків: довгопалі та широкопалі. Другий вид цінується за м'ясисті черевці, які мають попит у кулінарії «ракові шийки». Проте населення широкопалих раків різко зменшилася. Вони потрапили на сторінки Червоної книги. Щоб не мати проблем з організаціями, що перевіряють, розведенням цього виду краще не займатися.

Раки також поділяються на мешканців озер та річок:

• Озерні ракоподібні досягають значних розмірів, у них відсутня період сплячки - всім хороші для бізнесу в домашніх умовах. Потрібно знати про вимогливість цього виду змісту. Для них обов'язково наявність теплого приміщення – 20 кв.
• Річкові раки характеризуються меншими розмірами та меншою вартістю, хоча вони не такі вибагливі. Ось і вирішуйте, які особини вигідніше купувати для розведення?

Ще один нюанс – скільки раків потрібно. Якою має бути їхня кількість на один квадратний метр водойми? Для штучних водойм фахівці рекомендують наступну щільність: шість раків на один квадратний метр, на двох самок один самець.

Прибутковість бізнесу з розведення та продажу раків: витрати, стартовий капітал, утримання та інше

Скільки потрібно вкласти в бізнес, якщо ферма з розведення раків будується на ділянці 1100 м² і налічуватиме відразу 20 водойм:

• На будівництво ставків потрібно близько 290 000 рублів.
• Витрати обладнання складуть 2 800 000 рублів.
• Вартість ділянки землі щонайменше 70 000 рублів.
• Витрати корм 150 000 рублів.
• Інші витрати до 200100 рублів.

Загальний розмір інвестицій - 3510 100 рублів.

Підприємцю на замітку. У ракорозвідному господарстві відсутній жорсткий взаємозв'язок інфраструктури. Тому цифру не слід сприймати як обов'язкову. Допустимо зробити лише два критих басейни, а отримавши прибуток вкласти її в подальший розвиток.

Яким буде заробіток – виручка за рік:

• У середньому кілограм раку коштує 510 рублів.
• За рік зросте 12 500 раків загальною вагою 2500 кг.

Розмір річного виторгу складе - 1275000 рублів.

Розмір витрат протягом року:

• На електроенергію – 9500 рублів.
• На корми – 12500 рублів.
• Інші витрати (транспорт, ветеринар тощо) – 100 000 рублів.

Загальна сума видатків - 122 000 рублів.

Чистий прибуток складе: 1275000 - 122000 = 1153000 рублів. Окупність проекту 3-4 роки.

Як і де продавати раків вигідно: потенційні клієнти та важливі нюанси збуту

Головна перевага даного бізнесу – відсутність конкуренції за постійного попиту на продукцію. Отже, налагодити збут буде неважко. Покупцями раків можуть стати супермаркети та невеликі магазини, ресторани та кафе. Вони, як правило, віддають перевагу оптовим постачальникам. Тому важливо заздалегідь знайти магазини та точки громадського харчування, які готові купувати раків постійно. . Далі залишиться виловити раків, оформити ветеринарну довідку та доставити продукцію замовнику.