Недорогий та смачний фаст-фуд – запечена картопля.

Картопля – найпопулярніший продукт харчування у Росії. Доступність, невисока ціна та мінімум вкладень роблять бізнес із виробництва запеченої картоплі надзвичайно вигідним та головне простим!

Фаст-фуд «Картопля» є дуже смачною запеченою картоплею в зручній упаковці і з різною начинкою. Цей продукт сьогодні користується великою популярністю у багатьох регіонах нашої країни і є чудовою альтернативою західному фаст-фуду.

Суть ідеї

Суть бізнес-ідеї полягає у відкритті пересувної точки продажу запеченої картоплі власного приготування.

Як виготовляється запечена картопля?

1. Спочатку відбирають оптимальні за розміром картоплини.
2. Потім їх старанно миють, шкірку не знімають.
3. Розрізають картоплю навпіл.
4. Обмотують у харчову плівку та поміщають у піч.
5. Готова картопля подається з вершковим маслом та різними начинками (сир, м'ясо і т.д.). Зберігається у спеціальному відділенні печі для підігріву.

Устаткування для запеченої картоплі

Для початку бізнесу вам знадобиться наступний комплект обладнання:

• Піч для картоплі
• Теплова вітрина для підтримки оптимальної температури страви
• Вітрина для зберігання начинок
• Мийка
• Стіл кухонний
• Торговий причіп

Орієнтовні витрати на купівлю обладнання становлять 330 000 рублів.

Приготування картоплі займає 30-35 хвилин, причому 5 хвилин йде на підготовку бульб, 20-25 - на запікання і 5 на остигання.

Додаткове обладнання

Для приготування запеченої картоплі знадобиться також кухонний ніж, вилки, ножиці, ложки, одноразові тарілки та серветки. На покупку таких пристроїв піде близько 5 000 рублів.

Вважаємо доходи та витрати

Капітальні витрати:

Купівля устаткування – 330 000 рублів.

Закупівля сировини – 30 000 рублів.

Реєстрація юр. особи, розробка ТУ та ТІ на реалізовану продукцію, постановка на облік касового апарату - 50 000 рублів.

Разом початкові інвестиції становитимуть 410 000 рублів.

Щомісячна виручка приблизно становитиме 220 000 рублів. Рентабельність дорівнює 30%, а термін окупності – 6 місяців.

Кафе з продажу запеченої картоплі