Pieno ūkio planas 10 galvų. Mini pieno ūkis kaip verslas. Kaip atidaryti ir nuo ko pradėti. Kam yra geriausias pieno ūkio verslo planas?

Deja, Rusijoje ir kitose NVS šalyse gamyba nelabai sureguliuotas. Tik kai kurių kategorijų prekės turi tokią didelę paklausą, kad verslininkai ir verslininkai yra pasirengę investuoti į produkto gamybą. Dabar kalbame ne apie pramonę, su kuria viskas daugmaž normalu, o tik apie plataus vartojimo prekes. Dabar NVS šalyse dažniausiai gaminamos tik būtiniausios prekės, tokios kaip duonos gaminiai, dešros, pieno produktai ir alkoholiniai gėrimai(turbūt viena labiausiai „parduodamų“ prekių, deja).

Šiame straipsnyje parodysime tipinį pieno ūkio verslo planą, kurį galite įgyvendinti patys, taip pat suteiksime informacijos, kiek pinigų ir pastangų reikės tokiam verslui organizuoti ir koks vidutinis pelningumas.

Verta pasakyti, kad pieno produktai pas mus labai populiarūs, pienas nėra tik „gėrimas“, ar „pirmosios“ iš jo pagamintos prekės (sūris, varškė, jogurtas ir kt.), šiandien tai ir pieno produktai. yra naudojami daugumoje pramonės šakų. Pavyzdžiui, vadinamieji pieno milteliai, be kurių neapsieina joks duonos fabrikas, taip pat ledai ir daugelis kitų produktų.

Rekomenduojame perskaityti:

Anksčiau dėl „vietinės“ produkcijos trūkumo Rusijoje ir kitose kaimyninėse šalyse daug pieno produktų buvo parduodama iš užsienio, tai didžiulis minusas visai ekonomikai, nes tokie produktai yra daug brangesni nei „mūsų“ vieni - šį kartą pelnas iš pardavimo nekeliauja į kasą (mokesčių pavidalu), taip pat mūsų gyventojai (kurie užsiimtų gamyba), o didžiąja dalimi – importinis gamintojas. Bet dėl ​​aukšto užsienio valiutos kurso pastaraisiais metais (o ypač mėnesiais) pieno produktų importas gerokai sumažėjo ir atsirado „savo“ pieno poreikis. Taigi dabar atidarius pieno ūkį galima neblogai užsidirbti, vienintelis sunkumas daugeliui yra absoliutus šios temos nežinojimas, nes karvės yra gyvi padarai ir joms reikia kruopštaus, ypatingos priežiūros.

Nepaisant daugybės sunkumų, nebijokite pradėti verslo. Pastaruoju metu sąlygos pasikeitė ir dabar daugumoje procesų tokiuose ūkiuose padeda technologijos. O sudarę kompetentingą pieno ūkio verslo planą arba radę esamą, galite iš anksto paskaičiuoti, kiek pinigų reikės karvėms įsigyti, patalpoms statyti, taip pat visai reikalingai įrangai ir gyvulių priežiūrai (tai yra taip pat nemaža išlaidų dalis, ypač pradiniame etape, kai pinigai iškrenta už viską-viską).

Kaip atidaryti savo pieno ūkį ir ko ieškoti

Dabar einame tiesiai prie pieno ūkio verslo plano – kaip, ko ir kiek, taip pat per kokį laikotarpį. Verta pasakyti, kad šioje veiklos srityje yra 2 pagrindinės kryptys ir jūs, priklausomai nuo finansinių galimybių, turėtumėte iš karto apsispręsti, ką trauksite. Daugeliu atvejų naujokai nori „pakilti“ tokio tipo versle, todėl:

Pirmasis yra didžiulio masto pramoninio ūkio atidarymas (pradedant nuo 100 galvų galite turėti didžiules pajamas, žinoma, su kompetentingu gamybos organizavimu), kuris pradiniame etape reikalauja milijonų investicijų (rubliais). Antrasis – „darbas ne visą darbo dieną“ arba ne pagrindinė veiklos rūšis, tinka tiems žmonėms, kurie turi pinigų organizacijai. nuosavas verslas ir gyventi kaimo vietovėse (na, ar šalia jos, kad galėtum asmeniškai kontroliuoti visus procesus).

Rekomenduojame perskaityti:

Pirmojo varianto atveju perkamas didžiulis sklypas, kuriame statomas modernus ūkis, atsižvelgiant į naujausias šios rinkos tendencijas (kitaip tariant, labai brangus), įranga imama kaip automatiškai ir kuo geriau, kad pieno gamyboje dalyvautų kuo mažiau žmonių. Tam jie perka „melžimo aparatus“, kurie karvėms pasiekiami visą parą, kada nori – prieina prie jų ir „duoda“ pieno, atitinkamai „tvarkiečiai“ šis procesas, kurių reikia smulkiuose ūkiuose, negali pritraukti ir nemokėti jiems atlyginimo, bet tokio plano įranga kainuos oi kaip brangu. Tas pats pasakytina ir apie tiesioginį gyvulių pirkimą, karvė vidutiniškai kainuoja nuo 40 iki 100 tūkstančių rublių, priklausomai nuo veislės, „būklės“ (kaip ir kur ji buvo auginama, ar turi būtinų skiepų ir pan. ) ir dydį, todėl 100 galvų ištrauks mažiausiai 5-10 milijonų rublių.

Antrasis variantas tinka daugumai mūsų auditorijos, nes jį galima įgyvendinti net ir pradėjus nedidelę sumą. Kai kuriuose nelabai progresyviuose kaimuose žemės ar tvarto pirkimas, o taip pat ir jo rekonstrukcija nebus per brangu, ypač jei esate verslininkas, galite sutaupyti pinigų visuose etapuose ir kai kuriuos darbus atlikti patys arba su padėti vietiniams gyventojams, norintiems užsidirbti, kurie už objektą ims kur kas mažiau pinigų nei „miestinis“. Norint įsigyti 10-15 karvių, jums reikės ~ 600-800 tūkstančių rublių (arba apie 17-20 tūkst. dolerių) sumos, jums reikia minimalios įrangos, iš pradžių taip pat nėra per daug pašaro (būtent apie karvių auginimą ir su šiuo verslu susijusius niuansus skaitykite mūsų pieno ūkio verslo plane).

Taigi nuspręskite patys, ar turite pakankamai jėgų ir pinigų tokiam verslui pradėti. Pradiniame etape tai bus labai sunku, tačiau ateityje, kai pagerės darbas, be problemų bus galima gauti papildomų pajamų ir pagausinti gyvulius, laikui bėgant vis turtingesni, o tai leis modernizuoti ūkį. ir dar labiau padidinti gamybą.

Rekomenduojame perskaityti:

Šio tipo verslo, kaip pieno ūkio, ypatybės

Pieno paklausa Rusijoje yra didžiulė – šiandien reikalingas kiekis yra gerokai didesnis nei 60 mln. sąlygos verslui, importuotojai tiesiog negalės konkuruoti su vietiniais gamintojais kainomis). Norint tinkamai pradėti šį ir bet kokį verslą, verta apsispręsti dėl visų veiksmų etapų ir įgyti žinių apie kiekvieną iš jų, nes bet kokia smulkmena pradiniame etape gali būti jums galimybė ir sutaupyti papildomų pinigų, ir prarasti. jei esate tamsoje. Siūlome pagrindinį pieno ūkio verslo planą, kuris leidžia susidaryti bendrą vaizdą apie tokį verslą kaip pieno gamyba ir vėlesnis pardavimas pirkėjams.

Čia svarbiausia, kaip jau supratote, yra karvės, kurios yra pagrindinio produkto - pieno - gamintojos, todėl aprūpinant jas viskuo reikalingu ir tinkamai jas prižiūrint, turėsite gerą primilžį ir pardavimus, kitaip bus sunku net grąžinti iš pradžių investuotus pinigus, išleistus pieno ūkio statybai ir gyvuliams įsigyti.

Tarp produktyvumo ir „gyvo“ karvės svorio yra glaudus ryšys. Kuo didesnis gyvūnas, tuo didesnis efektyvumas, pavyzdžiui - 450 kg sverianti karvė duoda tik 6,5 karto daugiau pieno nei jos pačios svoris, o masė 750 kg (net ne 2 kartus didesnė už ankstesnę), gausime „pieno“ 14 kartų didesnę už karvės masę. Ir tai tik vienas iš niuansų, todėl taupyti reikiamai priežiūrai ir maistui neverta, nes kuo didesnis gyvūnas, tuo daugiau pieno gausite ir jums, kaip gamintojui, vienas litras kainuos mažiau.

Tas pats pasakytina ir apie pašarų vartojimą – kuo karvė produktyvesnė, tuo ji mažiau sunaudoja „produkto vienetui“, arba, paprasčiau tariant, litrą pieno. O tai reiškia štai ką – pradiniame etape jums prireiks maksimalių pinigų injekcijų, kad karves „išmaitintumėte“ iki geriausios formos, kai jos duoda daug pieno, kurio kaina išliks mažiausia. tu.

Rekomenduojame perskaityti:

Kam yra geriausias pieno ūkio verslo planas?

Žinoma, kiekvienas gali atidaryti savo pieno ūkį, tačiau yra daugybė niuansų, dėl kurių tai padaryti kaimo vietovėje (ir gyventi joje) yra daug lengviau ir pelningiau nei būti didmiesčio gyventoju. Jeigu pienininkystės ūkį laikysime verslu pradedantiesiems, tuomet produktyviausia bus statyti (arba nusipirkti apleistą tvartą iš kaimynų, jei toks yra), po kurio užtenka tik nupirkti keliolika galvų karvių. Naudodami efektyviausią gyvulių auginimo būdą, artimiausiu metu galėsite gerai užsidirbti parduodami pieną pirkėjams.

Kalbant apie efektyvumą, grįžtame prie temos apie karvės masę – kuo jos daugiau, tuo daugiau pieno gali duoti, todėl tikrai neverta laikyti pinigų gyvulių šėrimui – kuo jis didesnis, tuo mažesnės jūsų išlaidos karvės šėrimui. pagaminus vieną litrą pieno, atitinkamai pieno ūkyje galite uždirbti daugiau. Pieno ūkio verslo planas yra gana paprastas – ypač kai kalbama apie nedidelį ūkį šalia jūsų namų. Užteks tik kambario ir kelių gyvulių galvų (pradedant), po to, kai atsiras pinigų, verslą galima plėsti, tik iš pradžių vargu ar ištrauksi didelį ūkį (pvz. atidaryti pieno ūkį 250 galvų, turėsite išleisti dešimtis milijonų rublių, kurių jie gali sau leisti labai nedaug).

Pagal 2016 m. patvirtintą numatomą vartotojų krepšelio komplektą, vidutinis rusas suvartoja apie 60 kg mėsos ir mėsos produktų per metus, o pieno ir pieno produktų - apie 300 kg per metus. Faktiniai skaičiai paprastai yra eilės tvarka didesni. Pažvelgus į šiuos skaičius ne iš vartotojo, o iš verslininko pozicijų, matyti palankus santykis ir galimybė gerai užsidirbti mėsos ir pieno produktų gamyboje.

Karvių auginimas asmeninėje sodyboje kaip verslas

Pasibaigus paruošiamajam etapui ir sudarius gyvūnams tinkamas sąlygas, galima įsigyti jauniklių. Apsvarstykite pavyzdinį verslo planą, skirtą veislinėms karvėms, naudodamiesi labiausiai paplitusios melžiamos veislės Rusijoje - juodai baltos - pavyzdžiu.

Paleisti mažą namų ūkis galima nusipirkti 4 telyčias ir 1 bulių. Veršelius reikia pirkti iš didelių ūkių. Turi būti atrenkami sveiki, normaliai išsivystę gyvuliai, atvesti iš labai produktyvių karvių. Tinkamas karvės amžius įžuvinti yra 1,5 metų, kai gyvūnas pasiekia lytinę brandą.

Verslo pradžios išlaidos

Pusantrų metų telyčios kaina yra apie 12 tūkstančių rublių, jaučio - 18 tūkstančių rublių.

Taigi, norint įsigyti jaunus gyvūnus, jums prireiks 66 tūkstančių rublių.

Karves reikės privalomai skiepyti nuo įvairių ligų, be to, periodiškai tirtis dėl bruceliozės ir tuberkuliozės. Per metus veterinarijos paslaugoms bus išleista apie 5 tūkst.

Vienas is labiausiai svarbius klausimus gyvuliai yra šėrimo organizavimas įvairiais metų laikais. Vasarą didžioji dalis karvės dietos turėtų būti šviežia žolė. AT žiemos laikas gyvulys turi būti šeriamas iš anksto nuimtu šienu, silosu, daržovėmis (burokėliais, morkomis, bulvėmis), kombinuotaisiais pašarais.

Vienos karvės pašarų suvartojimo norma per metus:

• šienas - 2 tonos - 7 tūkstančiai rublių;
• šiaudai - 1 tona - 2,5 tūkstančio rublių;
• silosas - 4 tonos - 4,8 tūkst.
• žalia masė - 10 tonų - 10 tūkstančių rublių;
• šakniavaisiai - 2,5 tonos - 10 tūkstančių rublių;
• koncentratai - 1 tona - 7 tūkstančiai rublių.

Pasirodo, norint išmaitinti vieną karvę metus, reikės apie 41 tūkst. Sutaupysite, jei ūkininkas turi nuosavą žemę, kurią vasarą gali naudoti kaip ganyklą ir užsėti žole šienui.

Dėmesio! Karvei būtinai per dieną reikia duoti ne mažiau kaip 100 g druskos. Tai padės išlaikyti rūgščių ir druskų pusiausvyrą gyvūno kūne.

Norėdami melžti karves 2 kartus per dieną, turėtumėte įsigyti specialų aparatą, kuris kainuos apie 27 tūkst. Tačiau šį tašką galima išsaugoti, jei procesą organizuosite rankiniu būdu.

Paskaičiavus paaiškės, kad verslininkui pradėti nedidelį ūkį veislinėms karvėms ir pirmuosius darbo metus prireiks apie 300 tūkstančių rublių.

Kada tikėtis pelno

Realias pajamas ūkis pradės nešti tik pasibaigus pirmiesiems, o dažniau – antraisiais gyvavimo metais.

Karvė gali atvesti palikuonių kartą per metus po 1 jauniklį. Laktacija trunka vidutiniškai 300 dienų. Tuo pačiu metu pirmą kartą po apsiveršiavimo (2-3 mėn.) 50% karvės pieno atiteks veršeliui penėti.

Vidutiniškai 1 karvė per dieną duoda 10 litrų pieno. Taigi pirmąsias 90 laktacijos dienų ūkininkas per dieną galės parduoti apie 5 litrus vienos karvės pieno. Nuo keturių karvių - atitinkamai 20 litrų.

Likusias 210 dienų bus parduodami visi 10 litrų per dieną iš vienos karvės, tai reiškia, 40 litrų iš viso ūkio.

Vidutinė kaina nenugriebtas karvės pienas 2016 m. yra 60 rublių. už 1 litrą.

Todėl už vieną laktaciją ūkininkas galės uždirbti 153 tūkstančius rublių. nuo vieno gyvulio ir 612 tūkst. iš visų gyvulių. Ir tai tik parduodant pirminį produktą, tai yra pieną. Jei užsiimate grietinėlės, grietinės, varškės ir sviesto gamyba ir pardavimu, pajamos gali padidėti.

Be to, atvežtus veršelius galima parduoti kaip jaunus gyvulius arba penėti ir skersti, vėliau parduodant jautieną. Tuo pačiu metu jauniklius galima parduoti iš karto po atjunkymo nuo karvės, o norint užauginti veršelius mėsai, prireiks maždaug metų penėjimo.

Dėmesio! Vidutinis vienerių metų melžiamos karvės svoris yra 300 kg, bulius-veršelis gali siekti iki 400 kg. Jautienos skerdimo išeiga yra apie 50%. 1 kg kaina yra 300 rublių. Tai yra, iš mėsos pardavimo galite uždirbti nuo 45 tūkstančių rublių. iki 60 tūkstančių rublių.

Jei palygintume ūkio išlaikymo kaštus ir galimas pajamas, paaiškėtų, kad karvių auginimas kaip pelningas užsiėmimas, kuris, nors ir ne taip greitai atsiperka, tačiau ateityje atneša daug pinigų ir turi daug plėtros galimybių.

Nuo asmeninės sodybos iki tikro gyvulininkystės ūkio

Veikla lauke ŽemdirbystėŠiandien tai naudinga ir tuo, kad kiekvienas ūkininkas turi potencialią galimybę gauti realią pagalbą ekonomikos plėtrai iš valstybės.

Taigi, kasmet iš federalinio biudžeto skiriamos nemažos lėšos, skirtos tikslinei šeimyninių gyvulininkystės ūkių, pagrįstų valstiečių ūkiais, plėtros regionuose programai skatinti. Pagal šią programą verslininkams skiriama:

• dotacijos ūkio kūrimui ir plėtrai;
• subsidijos, kuriomis kompensuojamos jau patirtos išlaidos;
• lengvatinės paskolos.

Ūkininkas, norėdamas dalyvauti konkurse, turi atitikti tam tikrus reikalavimus, apie kuriuos galite sužinoti Žemės ūkio ministerijos regiono institucijoje.

Mini ūkiai dideliems galvijai(galvijai) yra sukurti mėsos ir pieno produktų gamybai. Galvijų turinys yra pelningas ir pelningas verslas, reikalaujantis tam tikro požiūrio ir žinių rinkinio.

Ganyti karvę patogiau nei laikyti garde

Parengiamieji darbai

Galvijų ūkio kūrimas prasideda nuo verslo plano sukūrimo, kuriame numatyti pagrindiniai idėjos įgyvendinimo etapai:

• Pasirinkite svetainę su reikiamomis komunikacijomis arba su galimybe juos įgyvendinti.
• Nustatykite gyvulių skaičių.
• Pasirinkite mini ūkio krypties tipą ir gyvūnų laikymo tipą.
• Nuspręskite dėl techninių patalpų, įrangos.

Ūkio projektas 10 karvių

Statant mini fermą 50 galvų, naudojamas karkasinis arba berėmės metodas. Pirmajame variante tvartas pastatytas atsižvelgiant į ūkininko pageidavimus iš plytų, pelenų blokelių, betoninių plokščių. Berėmės metodas – angaro statyba iš metalinių konstrukcijų. Tai ekonomiškesnis variantas, tačiau langų trūkumas angare atima iš tvarto natūralią ventiliaciją.

Ūkio vėdinimo schema

Karvidėse numatyta vėdinimas, vandentiekis, apšvietimas, kanalizacija.

Statydami ar perkant tvartą jie vadovaujasi numatytu gyvulių skaičiumi ir jų išlaikymo normatyvais. Laikant karves, kiekvienai iš jų svarbu atsižvelgti nuo šešių kvadratinių metrų ploto, o karvei su veršeliu – nuo ​​dešimties kvadratinių metrų.

Vienai karvei tenkantis plotas

Karvių laikymas garduose turi savų privalumų: gyvulys turi vietą, kur yra šeriamas, girdomas ir melžiamas. Ūkyje karvėms laisvai judant, jos paskiria vietas poilsiui, šėrimui ir melžimui, atskiri veršelių ir bulių gardai. Už prekystalių įrengtas metro pločio praėjimas latakui su mėšlu ir srutomis. Iš tvarto latakas išnešamas per specialiai tam skirtą langą. Grindys padarytos su nuolydžiu skysčių nutekėjimui, praktiška yra Adobe grindys su įspaustomis lentomis. Be tvarto, ūkininkui reikės patalpos pašarams, vietos mėšlui laikyti, vietos gyvuliams vaikščioti/ganyti.

Žiemos pasivaikščiojimas ūkyje

Karvidėse būtina palaikyti tam tikrą mikroklimatą. Lentelėje pateikti reikalavimai, būtini patogiam jaunų gyvulių ir vyresnių nei vienerių metų karvių laikymui.

Galimybės	kambarys
		laisvas turinys
Temperatūra	10 0 C (8 0 C – 12 0 C)	6 0 C (5 0 C - 8 0 C)
Drėgmė
Leistinas anglies dioksido kiekis

Karvių tvartas su veršiuku

Įranga

Karvių laikymas mini fermoje be jo neįmanomas reikalinga įranga: reikės šėryklų, girdyklų, pientiekio (į didelį ūkį), melžimo aparatų ir sistemų. Karvių fermose turi būti įrengtos šėryklos. Paprasčiausias šėryklos tipas – medinis latakas, pagamintas iš vientiso arba su atlenkiamais šonais, kad būtų lengviau valyti. Didelei galvijų bandai naudojamos grupinės šėryklos.

Keletą karvių galima melžti rankomis, tačiau dideliam karvių kiekiui melžti naudojamos nešiojamos kaušinės melžimo mašinos arba silkės sistemos.

Aparatiniam melžimui būtina įrengti kioską melžimui

Galvijams skirtos svarstyklės naudojamos gyvulių svorio prieaugiui tikrinti, karvės sveriamos prieš parduodant. Svarstyklės yra platforma su apsauga gyvūno tvirtinimui.

Jei nėra galimybės įsigyti svarstyklių smulkiuose privačiuose ūkiuose, karvių svoris nustatomas matuojant įstrižą kūno ilgį ir krūtinės apimtį. Svoriui apskaičiuoti naudojama Trukhanovskio formulė. Gautas rezultatas padidinamas 5–10%, kai gyvūnas yra riebus, ir sumažinamas tokiais pat procentais, kai riebumas mažesnis už vidutinį.

Piešinys, kaip pasidaryti medienos tiektuvus

Metalinis tiektuvas šienui

Girtuokliai galvijams

Laisvai laikomose fermose kiekvienai karvei galima įrengti grupinę girdyklą arba individualias automatines girdyklas. Grupiniai girtuokliai skirstomi į stacionarius ir mobiliuosius. Stacionariai naudojamas tvarte, mobilus ganyklose.

Jei karvės laikomos garduose, įrengiamos individualios automatinės girdyklos arba lygios girdyklos.

Metalinė gertuvė tvarte

Mažuose mini ūkiuose dažnai naudojami kibirai. Girtuokliai galvijams perkami parduotuvėje arba gaminami patiems, bet girtuokliai pramoninės gamybos higieniškesnis. Nekenkiant karvių sveikatai naudojamos metalinės, ketaus ar plastikinės girdyklos. Taip pat gaminami geriamieji dubenys su vandens šildymu. Specialistai rekomenduoja naudoti atskirus automatinius gėrimo dubenėlius, jų naudojimas padeda išvengti masinės infekcijos.

Veršelių šėrimas tvarte

aptvaras

Ūkiui kurti ir gyvuliams vedžioti perkamas arba nuomojamas žemės sklypas. Svarbiausia, kad jis būtų aukštoje vietoje, be žemumų, geriausias variantas- buvusi žemė, apleista kolūkio ar valstybinio ūkio žemė, ne toliau kaip kilometras nuo tvarto. Specialistų teigimu, ganiavos sezono metu sumažėja vaistų kaina, tame tarpe ir apvaisinti reikia mažiau vaistų.

Žaliavinio pieno paklausa Rusijoje viršija pasiūlą. Gamybos pelningumas pietiniuose šalies regionuose per 3-5 metus nuo ūkio pradžios ir paskolų grąžinimo siekia 37 proc.

 

Pieno gamyba ilgas laikas Rusijoje jis buvo laikomas pelningu tik dideliems žemės ūkio kompleksams. Nuolatinis žaliavų trūkumas privertė perdirbėjus atkreipti dėmesį į smulkiuosius gamintojus, be to, jie siūlo prekes konkurencingomis kainomis ir kt. Aukštos kokybės. Pieno ūkis kaip smulkaus verslininko ir valstiečių ūkių verslas tapo ypač patrauklus įvedus valstybės paramą.

Norėdami įvertinti perspektyvas investuoti jėgas ir išteklius į šią daug darbo reikalaujančią ir sudėtingą gamybą, apsvarstykite:

1. produktų paklausa, rinkos tendencijos;
2. Pieno ūkio atidarymo FEO;
3. Gamintojo palaikymo programos;
4. sėkmingai veikiančių valstiečių ūkių pavyzdžių.

Trumpa apžvalga: kiek pieno reikia ir kur jo gauti

Pienas įtrauktas į Nacionalinės maisto saugumo doktrinos sąrašą, jis priklauso strategiškai svarbiems produktams. Jo suvartojimas 2015 metais siekė 230 kg vienam žmogui, o tai 2 kartus mažiau nei rekomenduojama norma. Žurnalo „Russian Food Market“ duomenimis, jo pardavimai 2015 metais augo 7 proc., o apskritai pieno produktai kasmet, nepaisant kainų, auga 2,5 proc.

Kone vienintelė importuotoja šiandien yra Baltarusija, o bendra importo dalis pernai sudarė apie 16 proc. Sojuzmoloko teigimu, perdirbimo pajėgumai apkrauti tik 60–70 proc.

Ekonomistai dabartinius skaičius visada lygina su 1990 m. „prieš perestroikos“ lygiu. Palyginimui, pieno suvartojimas nuolat mažėjo iki 2000 m., kai 1990 m. pasiekė visų laikų rekordą – vos 51 % suvartojamo vienam gyventojui. Po to tendencija pasikeitė ir nuolat didėja. Jeigu parduotuvėse pieno užtenka, tai to negalima pasakyti apie kitus iš jo gaminamus produktus. Naminio sūrio gamyba jau 2011 metais siekė 65% bazinių 1990 metų lygio, o sviesto - tik 26%.

Didžiąją dalį perdirbimui skirto pieno pagamina žemės ūkio organizacijos. Maždaug tiek pat jo gauna namų ūkiai, ten taip pat suvartojama, nedidelė dalis parduodama turguje. Valstiečių ūkių ir smulkių ūkių dalis tesudaro apie 7 proc., tačiau kiekvienais metais ji nuolat didėja. 2015 metais ūkininkai aplenkė žemės ūkio įmones visais rodikliais: bandos padidėjimu, jos produktyvumu, produkcijos prekumu (1 pav.). Vidutinis karvių skaičius valstiečių ūkiuose – 40, organizacijose – apie 300.

Pagal regionus pieno gamyba labai netolygi (2 pav.). Vadovai yra Tatarstanas, Baškirija, Altajaus ir Krasnodaro teritorijos, Rostovo sritis. Iš viso 15 šalies regionų pagamina 50% produkcijos. 2015 metais šalyje buvo pagaminta 91,5% planuoto kiekio, o deficitas siekia apie 30%.

Prekinio pieno pasiskirstymas labai skiriasi nuo bendro vaizdo, pavyzdžiui, Sibiro rajone – tik pusė kiekio. Valstybės subsidijų skirstymas vyksta priklausomai nuo šio rodiklio. Kas 2015 metais gavo daugiausiai valstybės pinigų, matyti iš diagramos – šiuose regionuose yra daugiau galimybių gauti realią paramą (3 pav.).

Kiek kainuoja pieno ūkis: finansinis ir ekonominis atvejis

Organizuojant verslą reikia susitelkti į šiuolaikinės technologijos gyvulių priežiūra ir šėrimas, naujos mechanizacijos priemonės. Gerą pelningumą rodo ūkiai, naudojantys aukštos kokybės rupius ir sultingus pašarus, robotus, kurie užtikrina pieno apskaitą, automatinį filtravimą, aušinimą. Tokiuose įrenginiuose yra plovimo ir dezinfekavimo sistema, leidžianti gauti aukštos kokybės pieną. Pateikiame du investicinius skaičiavimus. Jie sudaryti visiškai skirtingiems šalies regionams, tačiau pagrindiniai rodikliai labai panašūs.

1 lentelė. Vologdos sritis. Korobovų šeimos ūkis, 6 žm. Dalintis 100 hektarų žemės sklypu, nuosava šieno, šienainio ir siloso gamyba.

	Bazinės išlaidos, rub.		Lėšų šaltinis, rub.
Karvių pirkimas	3 000 000 (50 galvų)	Kredito lėšos (Rosselkhozbank, 13% 3 metams)
Melžimo įrangos pirkimas, mechanizavimas		Subsidija pagal Vologdos srities programą
Patalpų statyba		Nuosavas indėlis
Prekių pardavimas	Pristatymas į perdirbimo įmonę
Paskolos grąžinimas	2 223 800 per metus
Bendras pelnas
Pelningumas
Pelnas atskaičius mokesčius

2 lentelė. Krasnojarsko sritis, Chakasijos Respublika. KFH Malykhin, 3 žmonės, 100 hektarų žemės.

Rodikliai	Išlaidos, trina.		Priedo šaltinis
Gyvulių įsigijimas	1 600 000 (30 galvų)	Respublikos žemės ūkio ministerijos dotacija
Perkamas pašarų vežimėlis		Rosselkhozbank paskola (14% per metus)
Naminė tvarto statyba		Nuosavų lėšų
Pardavimo kryptys	Mažmeninė: turgus, asmenys
Planuojamos pajamos per metus
Grynasis pelnas
Atsipirkimo laikotarpis ir pelningumas	48 mėn

Investicijų lygis į pieno gamyba aukštas, todėl reikia gerai apgalvoto verslo plano. Jis reikalingas tiek subsidijoms, tiek lengvatinėms paskoloms. Smulkių ūkių pranašumai yra tai, kad jie gamina aplinkai nekenksmingus produktus, kurių kaina yra palyginti maža dėl darbo efektyvumo. Pelningumas daug kartų išauga, jei pats verslininkas užsiima pieno perdirbimu.

Parama ir skolinimas pieno gamintojams

1. Žemės ūkio ministerijos programos.

Pagrindinės pagalbos rūšys teikiamos pagal valstybinę paprogramę „Pienininkystės plėtra“.

• Subsidija už parduotą komercinio pieno litrą. Teikiama visiems gamintojams, nuo 2015 m. subsidijuojama tik aukščiausios rūšies. Jį nustato procesorius. Regioninės valdžios institucijos gali nustatyti savo sąlygas: veršelių skaičių, riebalų procentą ir kt. Norint gauti subsidiją, reikia kreiptis su prašymu į vietos administracijos skyrių, agrarinių klausimų vedėją.
• Subsidijuojamos palūkanos už paskolas. Parama teikiama per akredituotus bankus. Valstybė grąžina dalį palūkanų 100% refinansavimo normos, regionų valdžios institucijos iki 3% nuo paimtos sumos. Dėl to bankai mažina palūkanas žemės ūkio gamintojams, o paskola pigesnė.
• Dalies verslo projektų išlaidų kompensavimas. Prašymas teikiamas per rajono, regiono administraciją. Grąžina pinigus už naują investiciniai projektai, modernizavimo ir pertvarkymo išlaidos - iki 40%, itin produktyvių pieninių veislių pirkimui - iki 50%. Pinigai į prekių gamintojo sąskaitą pervedami ne anksčiau kaip po 2 metų nuo projekto pradžios, jei pasieks projektinius pajėgumus. Perkant gyvulius – ne anksčiau kaip 5 m.

Trys sėkmingo „pieninių“ valstiečių ūkių darbo pavyzdžiai

2002 metais susitvarkė nuosavą ūkį, paėmė paskolą iš Rusijos žemės ūkio banko, 2012 metais įregistravo valstiečių ūkį ir gavo dotaciją plėtrai. Dabar jis laiko 70 karvių, dirba 150 hektarų žemės, per metus perdirbimui pristato 150 tonų prekinio pieno. Lyginant su kaimynystėje esančiu dideliu ūkiu, pieno savikaina kelis kartus mažesnė dėl visiško savarankiškumo (savas pašaras), darbo efektyvumo (2 žmonės).

Aleksandrui tik 25 metai. Savo verslą jis įkūrė 2012 m. 38 ūkyje melžiamos karvės, Išnuomojamas 100 ha žemės. Pienas parduodamas šviežias per savo išparduotuvių Abakano miesto turguose. Iš vienos karvės jis gauna 300 litrų per mėnesį ir 3900 pajamų. Jis svajoja pakeisti bandą, įsigyti Simmental veislės karves ir smarkiai padidinti primilžį. Jis mano, kad be nuosavos pašarų bazės pieno gamyba bus nuostolinga.

Įkurta 1992 m., 2004 m. ūkyje buvo 50 galvijų, dabar ūkyje – 122 karvės. 2006 metais rekonstravo ūkį, įsigijo vokiškus melžimo aparatus, mini pieno perdirbimo gamyklą. Jie per dieną pagamina 10 tonų pieno, supakuoto savo įranga, pristato į savo miesto ir Jekaterinburgo parduotuves, aprūpina gamyklą. Maitinimas, mokyklose, darželiuose.

išvadų

Pieno paklausa yra, ji auga ir viršija pasiūlą. Ypač, atsižvelgiant į kursą padidinti jų sūrių ir sviesto gamybą. Atitinkamai, pieno ūkis, kaip verslas, ilgainiui atrodo pelningas verslas.

Rizikos taip pat didelės: pasėlių trūkumas, lemiantis pašarų trūkumą, augančios sėklų, veislinių gyvulių kainos, pieno gamybos sezoniškumas, subsidijų mokėjimo vėlavimai – į juos būtina atsižvelgti planuojant.

Igoris Nikolajevas

Skaitymo laikas: 4 minutės

A A

Ūkių statybai rinkitės plytas, blokelius, medieną. Mediena yra mažiau pageidaujama. Esant didelei drėgmei, jis deformuojasi ir pūva. Grindys betoninės. Taigi nuo nešvarumų nuvalyti bus lengviau, bet betonas šaltas: reikės storos patalynės. Karvėms dažnai naudokite šiltą kilimėlį. Latakas taip pat geriau pagamintas iš betono. Tiektuvai gali būti plastikiniai arba metaliniai. Kraštai apdorojami, suapvalinti, kad gyvūnai dėl jų nesusižeistų.

Jei ūkininkas nusprendė veisti bulius ir telyčias, jam reikia paruošti atskirus gardus gyvuliams. Laikant gardą jaučiams, gardai įrengiami kitoje patalpoje. Taigi jie nematys telyčių. Tai būtina norint išvengti komplikacijų gyvūnų brendimo metu.

Pašarų išlaidos

Be karvių ūkio, reikia pasirūpinti ir pašarų baze gyvuliams. Veršelius geriau įsigyti pavasarį, kai pievose pakils žolė. Jaunikliai pragyvenimo šaltinį ras ganyklose, tačiau šieno jie turi gauti kasdien. Grubus pašaras būtinas normaliam prieskrandžio funkcionavimui. Veršeliuose jis dar tik formuojasi. Svarbu užkirsti kelią bet kokioms virškinimo trakto patologijoms. 10 bulių kasdien reikės 30 kg šieno.

Ganyklų laikotarpis tęsiasi iki spalio, priklausomai nuo regiono klimato sąlygų. Per šį laiką būtina atlikti pasiruošimo veiklą. Gobiams reikės daržovių, koncentratų, grūdų mišinių, druskos ir kreidos.

1. Veršeliui būtina paruošti morkas, bulves, burokėlius. Per dieną jis suvalgo 4 kg šakniavaisių. Žiemos laikotarpiui jam reikės 720 kg daržovių.
2. Gobis kasdien suvalgo 1,5 kg koncentratų. Dėl žiemos laikotarpis jam reikia paruošti ne mažiau kaip 270 kg sauso mišinio.
3. Jaučiams augant pašarų kiekis didinamas. Būtina pažvelgti į jų apetitą. Iki veršelio metų norma padidėja 2 kartus. Kombinuotąjį pašarą galima pakeisti pyragu arba minkštimu. Koncentratai veršeliams duodami košės pavidalu. Vienerių metų jaunikliams grūdų mišinius galima pilti į šėryklas, prieš tai negarinant.

Jaučiai penimi, kol pasiekia 700 kg. Tai užtruks mažiausiai metus. Paskutinius 3 mėnesius prieš skerdimą jaunikliai penimi. Jiems numatyta tam tikra metodika: ant siloso, ant nusausinimo, ant minkštimo. Prieš darant mėsos gamyba turi būti kruopščiai apskaičiuotas. Verslas su buliais yra pelningas, tačiau teks investuoti daug pinigų. Taip pat verta atsižvelgti į išlaidas veterinarijos gydytojui, skiepams, tyrimams.

Jeigu ūkyje nusprendžiama užsiimti pieno gamyba, tuomet įsigyja pieninių veislių telyčias. Geriau pirkti iš vietinių veislininkystės ūkių. Įsigykite dažniausiai šešių mėnesių amžiaus veršelius. Jie jau gali valgyti žalią žolę, šieną ir sausą maistą. Pieno iš jų nebus greitai.

Pirmasis apvaisinimas atliekamas 14-16 mėnesių, praėjus metams nuo jauniklių įsigijimo. Tikslinga pirkti jau vienerių metų asmenis. Už jaučio tėvo paslaugas teks susimokėti. Jautis parenkamas pagal motinos pieniškumą. Jo motina turėtų turėti gerą pieno gamybą. Jei karvė atsiveda telyčią, jos primilžiai bus geri. Priešingu atveju jį teks skersti kartu su buliais.

Galvijų nėštumas tęsiasi dar 285 dienas. 1,5 mėnesio karvė duoda priešpienį. Pienas, kurį galima parduoti, atsiras karvei arčiau 2 mėnesių. Prieš parduodant, turite gauti veterinarijos gydytojo pažymą. Jis paims pieną analizei, atliks tyrimą, tada išduos dokumentą. Visa tai nėra nemokama.

Jeigu perkate šešių mėnesių telyčią, tai pajamos iš jos bus tik po 2 metų, todėl kartu perka ir bulius, ir telyčias. Įmonės atsipirkimo reikėtų tikėtis ne anksčiau kaip po 4-5 metų.

1 metų telyčiai reikia paruošti tokią dietą:

Pašarų bazė apskaičiuojama priklausomai nuo galvų skaičiaus bandoje. Su amžiumi pašaro dalis didės. Iki sauso laikotarpio pašarų kiekis padidės 2 kartus. Į tai reikia atsižvelgti perkant pieninius gyvulius. Ūkininkas visada turėtų turėti sultingų, sausų pašarų ir šieno, kurio karvėms gali užtekti 60 dienų. Galvijų auginimo įmonė turi būti įregistruota mokesčių inspekcijoje. Podvortsy rekomenduoja registruoti valstiečių ūkį: mokėti mažiau mokesčių.