Pas mus sėklos – folkloras ir net kultinis produktas. Kalbant apie juos, vaizde pasirodo vietiniai pankai ar kaimo klounai, kurie šiukšlina. Dalis gyventojų neigiamai žiūri į sėklas, tačiau taip pat negali atsispirti potraukiui joms.
Saulėgrąžų sėklos hipnotizuoja, sukelia priklausomybę, net po to, kai žmogui pradeda skaudėti liežuvį, jis nesugeba sustoti.

Dešimtajame dešimtmetyje visas tuščias vietas prie maisto prekių parduotuvių užėmė močiutės, pardavinėjusios sėklas popieriniuose maišeliuose, kramtomąją gumą ir gabalines cigaretes. Senos moterys tokį verslą turėjo įvaldyti dėl mažų pensijų.
Anksčiau žalios sėklos buvo perkamos artimiausioje didmeninėje ir mažmeninėje prekyboje, tada jos buvo plaunamos. Po to ant dujinio degiklio buvo dedama didžiausia keptuvė. Močiučių tokiu būdu pagamintos sėklos buvo tikrai skanios. Jie buvo aukšto lygio kontroliuojami.
Tačiau laikas nestovi vietoje. Gamyba skrudintų saulėgrąžų sėklų pasiekė naują lygį. Šiandien iš įvairių organizacijų parduotuvių kasdien iškeliauja šimtai tūkstančių ryškių plastikinių maišelių su sėklomis. Dabar yra daugybė skirtingų prekių ženklų, tačiau tarp jų yra lyderių, kurių gaminius žmonės žino, jų gaminių kokybė išlieka nepakitusi. Jie kuria savo verslo planą, iš kurio žmonėms skanu ir nenusibosta.

Bet kaip gaminamos skrudintos saulėgrąžų sėklos, kurias šiais laikais skaldome?

Mūsų šalyje žaliavos gaminamos dviejuose regionuose - Altajuje ir Krasnodaro teritorijoje. Plonos ir ilgos sėklos renkamos Altajuje, o vazoninės ir trumpos – iš Krasnodaro. Saulėgrąžų sėklos į kepimo ir fasavimo cechus pristatomos traukiniais. Nuėmus derlių, jis kraunamas į vagonus ir siunčiamas gamintojams.

Skrudintos sėklos turi būti gaminamos kiekvieną dieną. Todėl, nepaisant derliaus skaičiaus per metus, gamintojų sandėliuose sėklos visada yra. Pagrindiniai sėklų priešai: graužikai, laikas ir drėgmė. Dideliuose sandėliuose, kuriuose laikomos sėklos, visada galima pamatyti šimtus pelių ir žiurkių lizdų. Nuo drėgmės, karščio ir laiko sėklos supelija, dėl to įgauna kartaus skonio.

Pagal technologiją sėklų plauti negalima. Pirma, tai padaryti labai sunku, antra, plovimas sugadina skonį net ir tų sėklų, kurios nebuvo sugedusios. Kepimui gamintojai ima naujos ir senos kultūros sėklas. Maišymo santykis priklauso nuo daugelio veiksnių. Pagrindinis veiksnys yra gamintojo padorumas.

Tada sumaišyta žaliava patenka į kalibravimą. Tam naudojama speciali mašina su kelių lygių tinkleliais. Kiekvienas tinklelis turi savo langelio dydį. Dėl to sėklos išvalomos nuo dulkių, nešvarumų ir smulkių šiukšlių. Sėklos taip pat skirstomos į frakcijas. Tada didžiausios sėklos patenka į mažus maišelius. Jie kepami atskirai, kadangi yra dideli, jiems reikalingas specialus būdas ir kitoks kepimo laikas. Vidutinės sėklos dedamos į didelį indą, o mažiausios sėklos supakuojamos į maišelius, skirtus kepti namuose. Smulkesnė frakcija naudojama saulėgrąžų aliejaus gamybai.
Sūdytos sėklos gaminamos užpilant jas sūrymo tirpalu, kuris pilamas į dideles, besisukiančias karštas keptuves.
Po kepimo sėklos vėl siunčiamos kalibruoti, kad jas būtų galima išvalyti. Tada jie automatiškai supakuojami į maišus.

Video dirbtuvės - skrudintų saulėgrąžų sėklų gamybos linija:

Keptos saulėgrąžų sėklos mūsų šalyje labai populiarus produktas. Be to, su malonumu jį perka visi: ne tik jaunimas, bet ir vyresni. Paklausa Šis produktas užkandžių kategorija yra stabili, todėl šioje nišoje yra galimybė susikurti pelningą ir perspektyvus verslas. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip organizuoti sėklų gamybą ir jų pardavimą.

Prekių grupės charakteristikos

Jei lygintume skrudintas sėklas su kitais užkandžių kategorijos produktais (krekeriais, traškučiais ir kt.), tada jos lyginamos palankiai. tikslinę auditoriją jų vartotojų bazė yra pati plačiausia. Saulėgrąžų sėklų populiarumą galima paaiškinti šiais veiksniais:

Nesant amžiaus apribojimų, juos leidžiama naudoti vaikams, suaugusiems ir pagyvenusiems žmonėms;

Naudojimo vietos apribojimų nebuvimas, sėklas galite valgyti namuose, gatvėje ir patalpose (pavyzdžiui, kai kurie žmonės mėgsta jas lukštenti biure);

Vidutiniškai naudojant šį produktą neigiamo poveikio žmogaus organizmui nebuvimas.

Be to, sėklose yra daug žmogui naudingų medžiagų – A, B, D ir E grupių vitaminų, cinko, magnio, nesočiųjų riebalų rūgščių. Šio produkto valgymas padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, pagreitina odos atsinaujinimo procesą, pagerina plaukų būklę, taip pat ramina žmogaus nervų sistemą, todėl lengviau, pavyzdžiui, susidoroti su metimu rūkyti. Todėl organizuodami skrudintų saulėgrąžų sėklų gamybą, galite būti tikri, kad jūsų produktai ne tik nepakenks niekam, bet ir bus naudingi.

Verslo akcentai

Skrudintų saulėgrąžų sėklų gamyba, kaip ir bet kuri kita įmonė, turi keletą savo ypatybių. Tai apima:

1. Žaliavų prieinamumas, taip pat palyginti maža kaina.
2. Galimybė nebrangiai įsigyti mašiną sėklų gamybai.
3. Greita pradinių investicijų grąža.

Be to, tolimesnės verslo plėtros perspektyvą galima pavadinti labai viliojančia. Taigi, naudojama įranga nesunkiai perkonfigūruojama skrudinti kavos pupeles, žemės riešutus, moliūgų sėklas ir kt. Jei nuspręsite ateityje įsigyti papildomų vienetų, galėsite pradėti gaminti sviestą, margariną, džiovinimo aliejų, pašarinį pyragą ir daugybę kitų produktų. .

Visa tai, kas išdėstyta pirmiau, daro šią įmonę labai sėkminga ir daug žadančia idėja. Pirmiausia turite sudaryti gamybos verslo planą.

Sėklos kaip verslas: vartotojai ir gatavų produktų rinkodara

Paprastai skrudintų saulėgrąžų sėklų gamintojai jų neparduoda mažmeninėje prekyboje, pirmenybę teikia didmeniniam pristatymui. Tam būtina nustatyti sutartiniai santykiai kaip ir didieji prekybos tinklai, ir su daugybe mažų parduotuvių, prekystalių ir kioskų, taip pat, jei įmanoma, su platintojais ir didmeniniais pirkėjais.

Nenuvertinkite konkurentų aktyvumo šiame segmente, todėl būtina kruopščiai planuoti visą veiklą, kuria siekiama plėsti Jūsų produktų platinimo kanalus.

Kaip gaminamos skrudintos saulėgrąžų sėklos?

Sėklų auginimo technologija apima šiuos etapus: kalibravimą, plovimą, sūdymą, kepimą, aušinimą, poliravimą, pakavimą ir pakavimą. Siūlome išsamiau apsvarstyti kiekvieną iš punktų.

Kalibravimas

Šiame etape stambūs grūdai atskiriami nuo mažų, taip pat išvalomi nuo šiukšlių. Tam naudojami kalibravimo įrenginiai arba vibraciniai ekranai, kurių funkcija yra padalinti produktą į kelias frakcijas.

Skalbimas

Šiame etape produktas išvalomas. Plovimo įrenginiai turi tunelinį, perėjimo tipo dizainą ir skirstomi į šiuos tipus:

Su viršutiniu laistymu;

Su apatiniu ir viršutiniu laistymu, kuris užtikrina kruopštesnį gaminio plovimą;

Su vienu šildytuvu prie išėjimo;

Su dviem šildytuvais, kurie leidžia geriau išdžiovinti sėklas ir taip sutrumpinti jų kepimo laiką.

Produkto sūdymas

Šis etapas naudojamas sūraus skonio produktų gamyboje. Norėdami tai padaryti, naudokite priedų gamybos mašiną (dangos būgną). Paprastai tokio tipo agregatai naudojami didelėse pramonės šakose.

kepimas

Tai svarbiausias sėklų auginimo etapas. Kokybė gatavų gaminių tiesiogiai priklausys nuo kepimui naudojamos įrangos kokybės. Dažniausiai tam naudojamos elektrinės būgninės krosnys, kuriose įrengtas būgnas iš iš nerūdijančio plieno, tvarsčiai, temperatūros reguliatorius, langai drėgmei pašalinti ir mentelė mėginiams paimti. Kartais ši įranga apima ir aušintuvus.

Be elektrinių, taip pat plačiai naudojamos dujomis kūrenamos būgninės orkaitės. Jie viską saugo specifikacijas Tačiau pirmiausia jie gali žymiai sutaupyti elektros energijos.

Aušinimas

Kadangi po skrudinimo sėklos labai ilgai išlaiko aukštą temperatūrą savo lukšto viduje, todėl, kad būtų išvengta galimybės pervirti, jos atšaldomos naudojant specialius įrenginius. Ši įranga yra dviejų tipų: konvejerio arba atviros konstrukcijos apvalios formos, su maišytuvais ir nukreiptu oro srautu.

Poliravimas

Šiame etape vyksta smulkus produktų valymas nuo šiukšlių ir suodžių. Tam naudojamos valymo ir poliravimo mašinos. Beje, jei gamybos linijoje yra tokia įranga, tada pirminio žaliavų plovimo nereikia.

Pakavimas ir pakavimas

Kaip žinoma, išvaizda produktas yra labai svarbus produkto rinkodaros procese. Skrudintos sėklos nėra išimtis. Todėl būtina ne tik sukurti tinkamą pakuotės dizainą, bet ir įsigyti kokybišką įrangą.

Sėklų auginimo įranga

Pagrindinės investicijos į tokių gaminių gamybą bus susijusios su pirkimu reikalinga įranga. Paprastai tai apima šiuos pavadinimus:

Skalbimo ir džiovinimo įrenginiai (pradiniame etape, siekiant sumažinti išlaidas, šią procedūrą galima atlikti rankiniu būdu);

Sėklų kalibravimo įrenginiai;

Brazier;

aušintuvas;

Pakavimo mašina.

Žinoma, galite įsigyti įrangą atskirai, tačiau dauguma geriausias variantas pirks baigtą gamybos liniją.

Jei jūsų verslo investicijos yra ribotos, tuomet galite įsigyti mini liniją skrudintų saulėgrąžų sėkloms gaminti. Jis pagrįstas elektrine orkaite, galinčia pagaminti 60-100 kilogramų gatavos produkcijos per valandą. Numatyta, kad plovimas ir džiovinimas bus atliekami rankiniu būdu. Tokiai gamybos linijai valdyti reikalingi du žmonės. Jo kaina bus apie 450-500 tūkstančių rublių. Ši įranga skirta 30-35 kvadratinių metrų dirbtuvių plotui.

Jei nuspręsite įsigyti visiškai automatizuotą gamybos liniją, jos pirkimui turėsite išleisti mažiausiai 1,2 milijono rublių. Tokiu atveju jums reikės dirbtuvių, kurių plotas ne mažesnis kaip 50 kvadratinių metrų.

kambarys

Jei nuspręsite pradėti skrudintų sėklų gamybą, tuomet turėsite išsinuomoti tam tinkamą patalpą. Visų pirma, jame turi būti pakankamai vietos visai įrangai sutalpinti. Jis taip pat turi atitikti visus sanitarinės ir epidemiologinės stoties bei priešgaisrinės tarnybos reikalavimus ir turėti prieigą prie pagrindinių komunikacijų. Geriausia rinktis kambarį miesto pakraštyje pramoninėje zonoje, taip sutaupysite jo nuomos.

Verslas keptų sėklų gamyboje: finansinė problemos pusė

Pirmiausia siūlome įvertinti apytikslę pradinę investiciją. Taigi, jei nuspręsite organizuoti keptų saulėgrąžų sėklų gamybą įsigydami mini liniją jų gamybai, tada, norėdami pradėti tokį verslą, turėsite investuoti apie 1 milijoną rublių (įskaitant žaliavų pirkimą, patalpų nuomą). ir samdyti darbuotojus).

Kalbant apie pajamas, mėnesinės pajamos bus apie 800 tūkstančių rublių. Tuo pačiu metu grynasis pelnas bus 110 tūkstančių rublių. Taigi pradinės investicijos galės atsipirkti po 10-12 mėnesių aktyvaus darbo.

Taigi galime daryti išvadą, kad skrudintų sėklų verslas yra labai pelningas, perspektyvus, labai pelningas ir greitai atsiperkantis verslas.

Praktika rodo, kad nėra blogų verslo idėjų, yra nepalankios aplinkybės ar neteisingas požiūris į įgyvendinimą. De facto sėkminga pradžia nėra kliūtis didelei konkurencijai ar patirties stokai, svarbiausia turėti didelį norą ir teisingai apskaičiuoti savo stipriąsias puses bei, žinoma, apgalvoti pardavimo strategiją. Remdamiesi tokiomis aksiomomis, galite visiškai naujai pažvelgti į savo pirmojo verslo organizavimo būdus.

Žvelgdami į mažas įmones, neatsižvelgdami į konkurenciją ir patirties stoką, galite pamatyti visą klasterį sėkmingų idėjų, visų pirma įvairių formatų mini gamyba. Deja, verslumo praktika Rusijoje iškėlė prekybą į pirmą vietą, tačiau Vakarų šalių patirtis rodo, kad šis požiūris yra klaidingas. Atsižvelgiant į rinkos santykių raidos realijas, galima daryti prielaidą, kad artimiausiu metu mažmeninėje rinkoje laukia sunkūs laikai ir atvirkščiai, mini seminarai gaus apčiuopiamą postūmį tobulėti. Žinoma, tokios šviesios perspektyvos yra strateginiai skaičiavimai, bet „roges reikia ruošti nuo vasaros“. Nors neskaitant strateginių pranašumų, daugelis mažų gamybos idėjų turi labai specifinių privalumų ir gali duoti aukštų rezultatų. Šiandien kalbėsime apie vieną tokią kryptį, taip pat užsiprenumeruokite tinklaraštį, publikavimui ruošiama visa serija šiai krypčiai skirtų straipsnių. Priminsiu, kad leidinyje yra trys straipsniai su aprašymu, su verslo plano skaičiavimais, bus įdomu.

Keptas saulėgrąžų sėklas be netikro kuklumo galima vadinti populiariausiu „laiko žudymo“ produktu Rusijoje, pavyzdžiui, JAV šią nišą užima spragėsiai. Tikrieji skrudintų saulėgrąžų sėklų suvartojimo kiekiai šalyje tiesiog nėra žinomi, žinoma, yra stambių gamintojų statistika, tačiau, pasak ekspertų, jos užima ne daugiau 10-30% rinkos, nors šie skaičiai atvirai paimtas nuo lubų. Žinoma, galima pastebėti pastarojo dešimtmečio tendencijas rinkos „civilizacijos“ augimui ir tiek. daugiau paklausos ant supakuotų „gamykliškai“ skrudintų sėklų. Bet kaip visada. žiaurų pokštą su prodiuseriais suvaidino jų godumas. Pakankamai greitai didelis verslas atsisakė dirbti „kokybe“ ir perėjo dirbti „kiekybės“ principu, taip atstumdamas dalį vartotojų. Nors ir verta būti objektyviems, kartais kaltas ne tik keptų sėklų gamintojas, bet ir tarpininkai, nepaisantys gatavo produkto laikymo sąlygų jį pristatydami. Kad ir kas tai būtų, tokių veiksmų rezultatas buvo labai pablogėjusi „firminių“ įmonių gatavų sėklų kokybė. Mažos įmonės pradėjo naudoti šį veiksnį, kurdamos mažas mažas parduotuves keptų sėklų gamybai regioniniu mastu ir labai sėkmingai.

Mini cecho keptų sėklų gamybai idėjos stipriosios pusės

• - žema įėjimo į verslą kaina, daugiau informacijos apie keptų saulėgrąžų sėklų gamybos įrangos sąrašą čia. (paskelbimo data 2014-04-18);
• - didelis sėklų perdirbimo pelningumas;
• - organizavimo paprastumas. Reikia mažos patalpos, minimalių reikalavimų iš reguliavimo institucijų, įskaitant VRK, bent kelių darbuotojų ir įprastos infrastruktūros, tiesą sakant, tą patį galima pasakyti ir apie mokesčius, ir pakankamai;
• - technologinis gamybos proceso paprastumas;
• - didelė paklausa. Pažymėtina, kad sėklų paklausa egzistuoja ištisus metus, kuri

Skrudintų saulėgrąžų sėklų trūkumai

• - mini dirbtuvių gaminių pardavimo organizavimas. Skaudžiausia ir ypatingo dėmesio reikalaujanti problema, plius netradiciniai metodai skirstymo tinklo formavimo stadijoje.
• - papildomų investicijų poreikis vykdant reklamos įmonė.

Kaip matote, mažame ceche yra keletas minusų, tačiau jie yra gana reikšmingi, dabar mes apsvarstysime pagrindinius gamybos atidarymo etapus.

Pirmasis gamybos atidarymo etapas – patalpų pasirinkimas.

Sėklų skrudinimo mini dirbtuvės patalpa turėtų būti gana erdvi, optimaliai iki 100 kvadratų, plius 30-40 kvadratų sandėliavimo vietos. Reguliavimo institucijos nekelia jokių specialių reikalavimų jo įrangai, nes iš tikrųjų bet kurioje gamyboje reikalingas apmušalas, vėdinimas, elektra ir tekantis vanduo. Geras papildymas būtų, jei į kambarį būtų įvestos dujos. Dujinės orkaitės yra šiek tiek ekonomiškesnės nei elektrinės, tačiau praktika rodo, kad specialiai vesti gamtines dujas bent jau pradiniame nedidelio gamybos cecho formavimo etape neapsimoka, sąnaudos per didelės. Tiesą sakant, visi reikalavimai ir, žinoma, dirbtuvių patalpose turi būti įrengta priešgaisrinė signalizacija. Pastarasis yra privalomas visų rūšių gamybinei veiklai.

Antras etapas - įrangos pasirinkimas nedideliam gamybos cechui.

Tiesą sakant, čia yra keletas variantų, galite pasirinkti patį glaustiausią variantą ir nusipirkti minimalų įrangos rinkinį, kurį sudarys:

• sėklų skrudintuvas,
• pakavimo mašina
• aušintuvas-valytuvas.

Tokiais atvejais gamyboje teks naudoti tik paruoštas kulinarines sėklas (anksčiau kalibruotas, išdžiovintas ir išvalytas). Tokios žaliavos kainuos daug brangiau nei paprastos ūkio sėklos, kurias dar reikia perdirbti. Pažymėtina, kad papildomos įrangos kalibravimui ir valymui pirkimas yra gana brangus ir pateisina tokią įrangą tik su daugiau ar mažiau reikšmingais kiekiais. Apie tai kalbėsime atskirai straipsnyje, skirtame čia esančioms keptoms sėkloms gaminti skirto mini seminaro įrangai.

Trečiojo etapo atidarymas – įrangos montavimas

Visa keptų saulėgrąžų sėklų gamyboje naudojama įranga montuojama savarankiškai ir nereikalauja ypatingų sąlygų ar žinių, nors perkant naują, tuomet, žinoma, geriausias variantas būtų įsigyti su gamintojo sumontavimu. Beje, įrangos montavimo ir išmontavimo paprastumas suteikia labai didelį verslo mobilumą keptų sėklų gamybai, o tai yra dar vienas didelis pliusas. Pavyzdžiui, tą pačią žuvies parduotuvę daug sunkiau „perkelti“, o tai dažnai turi neigiamą poveikį. Atsižvelgiant į nedidelės investicijos gamybos ir mobilumo atidaryme yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išbandyti save gamybos linija ir svajoja apie mini dirbtuves.

Ketvirtas etapas mažos gamybos atidaryme – atrenkame žaliavų tiekėjus.

Žinoma, idealiu atveju norėčiau rasti vieną kanalą aukštos kokybės kalibruotų kulinarinių sėklų tiekimui, tačiau verslo praktika rodo, kad tokia galimybė yra nereali. Paprastai toks tiekėjas turi labai išpūstas kainas ir yra pasirengęs nuolaidoms tik didelėms apimtims. Mažas cechas to negali sau leisti, todėl nuolatinė tiekėjo paieška ir nuolatinis žaliavų tiekimas yra pagrindinė darbo sąlyga. Atvirai kalbant, geriausias pasirinkimas yra pirkti saulėgrąžas derliaus nuėmimo metu, būtent šiuo laikotarpiu saulėgrąžų sėklos parduodamos minimali kaina. Ypač jei perkate iš „lauko“ ir jau „pabaigia“ savo jėgomis, pristatant iki prekinės būklės ir dalį sėklų parduodant po naujų metų. Nedidelio saulėgrąžų laikymo tvarto įranga bus palyginti nebrangi, pagrindinė problema tolesnis darbas su sėkla, o tai reiškia, kad yra tam tikra įranga. Ir tai yra papildomos išlaidos. Nors prieš porą metų atlikdami skaičiavimus vienam ūkiui, skaičiuodami atsiperkamumą pastatyti mini elevatorių saulėgrąžų sėkloms perdirbti ir laikyti, priėjome išvados, kad tokios išlaidos atsiperka per 2 sėkmingus sezonus. Tiesa, žaliavoms saulėgrąžoms įsigyti irgi reikia pinigų, o tai – papildoma našta verslui. Apskritai rekomenduoju judėti vienu iš šių būdų:

• - Pirma, dirbkite su mažais ūkiai su savo sandėliavimo patalpomis. Būtent ši kategorija parduoda saulėgrąžas mažomis partijomis ištisus metus, kad išlaikytų verslą. Savikaina šiuo atveju labai svyruos priklausomai nuo sėklų kainos rinkoje;
• - antrasis yra nuosavų sandėliavimo ir pirkimo pajėgumų sukūrimas sezono įkarštyje, o tai reiškia papildomas pinigų investicijas į atidarymą savos gamybos. Tokiu atveju nedidelis sėklų gamybos cechas turės daugiau ar mažiau stabilias išlaidas ištisus metus ir, žinoma, tam tikrą stabilumą.

Penktas etapas – pakepinkite sėklas.

Tiesą sakant, mini parduotuvės technologija niekuo nesiskiria nuo saulėgrąžų kepimo namuose technologijos. Pagrindinis skirtumas gali būti automatinio konvejerio-orkaitės buvimas, tačiau nedidelei gamybai geriau naudoti orkaites su periodiniu sėklų pakrovimu. Tai yra pigiau pradedant verslą ir leidžia geriau kontroliuoti skrudinimo procesą, o tai yra gatavo produkto kokybės kontrolė. O kokybė yra raktas į idėjos sėkmę.

Šeštasis etapas – gatavų gaminių pardavimas.

Kaip jau minėta, diegimų yra daugiausia didelė problema atidarant nedidelę produkciją, ir nesvarbu, kurioje srityje. O dėl skrudintų sėklų – dar daugiau. Pasiteisinęs mažo cecho produkcijos pardavimo būdas yra bendradarbiauti su savitarnos parduotuvėmis, o didžioji dauguma tokių parduotuvių priklauso smulkioms įmonėms, kurios nėra išrankios renkantis tiekėjus. Kad būtų aišku, dideliems tinklams reikia ne tik dideles nuolaidas, bet ir mokestis už prekių įdėjimą į jų lentynas. Dėl to verta pradėti savo verslą su jais, dirbant su mažmenine prekyba, vienu metu turėtumėte atlikti du pagrindinius dalykus:

• - dempingas. Siūlome savo prekes mažesne nei firminių gamintojų didmenine kaina;
• - nedelsiant reikia pateikti skirtingos pakuotės sėklas, nuo mažiausių pakuočių iki 500 gramų.

Be to, nepamirškite apie reklamos įmonę, šiuo atveju labai gerai veikia reklaminiai stendai eismo sankryžose su ryškiu ir įsimintinu šūkiu ir, žinoma, raštu. Nebūtina pačiam „sugalvoti“ reklamos, ji optimaliai kreipsis į profesionalus reklamos agentūra. Antroji technika, pasiteisinusi siauram regioniniam verslui, – akcijos naudojant prizus ir vaikščiojančius „minkštus“ žaislus eismo sankryžose.

Atidarymo praktika rodo, kad norint suformuoti visavertį prekybos tinklą, su mažmeninės prekybos parduotuvėmis prireiks šešių mėnesių intensyvaus darbo. Į šį veiksnį reikia atsižvelgti, norint suformuoti „jėgos ribą“ nuplėšiamam projektui.

programos „Tavo verslas“ keptų saulėgrąžų sėklų gamybos projektas

Kaip pradėti savo verslą? Ar laidoje apie tai bus kalbama? skrudintų saulėgrąžų sėklų projektas

Pastaruoju metu toks produktas kaip keptos saulėgrąžos ypač populiarus tarp jaunimo. Be to, tam tikras (ir nemažas) tokių užkandžių rinkos segmentas yra keptas moliūgas ir vėlgi saulėgrąžų sėklos, bet nuluptos.

Be neabejotino naudingumo, tokie gaminiai turi dar vieną privalumą: didelį atsipirkimą ir labai mažą gamybos įrangos kainą. Šį faktą žino nedaugelis, nes pradedantys verslininkai dažnai ignoruoja šį sparčiai augantį rinkos segmentą, susigėdę dėl žemos produktų pardavimo kainos.

Būtent dėl ​​​​šios priežasties jie atsisako atidaryti keptų sėklų gamybos verslą net neišnagrinėję šios problemos. Be to, šiaurinių šalies regionų gyventojai dažnai tiesiog nenori įsitraukti į gamybą, paremtą importinėmis žaliavomis, bijodami išpūstų kainų ir tiekimo sutrikimų.

Taigi realus poreikių padengimas, t.y. produkcijos apimtis visiškai neatitinka vartotojo poreikių. Todėl keptos saulėgrąžų sėklos ir moliūgų sėklos dažnai įvežamos į regionus, kur šie augalai neauga, iš tolo ir jau gatavų gaminių pavidalu, dėl kurių kainos „žaizda“ tarpininkų interesas, transporto įmonė ir tt

Visa tai, kas išdėstyta, skrudintų saulėgrąžų sėklų (originalioje pakuotėje) gamybą labai paverčia pelningas verslas, jei, žinoma, kompetentingai disponuosi į jį investuotomis lėšomis.

Reikalavimai saulėgrąžų sėklų skrudinimo verslo gamybos ir sandėliavimo patalpoms bei personalui

Saulėgrąžų sėklų skrudinimo verslo gamykla niekuo nesiskiria nuo bet kurios kitos gamyklos maisto produktai- pakanka tik to, kad jis atitiktų sanitarinius ir statybos kodeksus bei reglamentus. Priklausomai nuo įrangos tipo – elektrinės orkaitės kepti ar dujinės – taip pat reikia pakoreguoti priešgaisrinės saugos priemones.

Apskritai manoma, kad elektrinę krosnį eksploatuoti yra brangiau, tačiau dujinę pradiniame etape reikia papildomų investicijų ( projekto dokumentacija dujų įrangai; papildomo priešgaisrinio skydo įrengimas ir kt. – daugumoje regionų dujų įranga taip pat reikalingas atskiras kambarys).

Galiausiai pasirenkama krosnies rūšis, atitinkanti patalpos įrangą – t.y. jei patalpoje nėra dujotiekio, nėra prasmės jį specialiai užvesti, jei gamybos apimtis nedidelė.

Sandėlio erdvė pageidautina įrengti papildomas galimybes nuo pelių ir žiurkių - betonines grindis, geležines sandariai uždaromas duris ir pan., taip pat paukščius, kurie gali įskristi į langus (jei yra) arba prasiskverbti pro prastai uždengtą stogą.

Specialių reikalavimų personalui taip pat nėra: technologo buvimas ar nebuvimas tokioje primityvioje gamyboje iš esmės neturės įtakos gaminių kokybei; paprasti darbuotojai bus laikomi nekvalifikuotais, atitinkamai apie dideles darbo sąnaudas nereikia kalbėti.

Gamybos ir pagalbinė įranga skrudintų saulėgrąžų sėkloms gaminti

Pagrindinis aparatas, žinoma, bus keptuvė. Yra keletas gruzdintuvių tipų: dujinės, elektrinės ar mikrobangų krosnelės (jos taip pat maitinamos, žinoma, elektra, bet iš esmės skiriasi skrudinimo būdu). Pastarieji yra gana reti ir gaminami tik pagal užsakymą.

Mikrobangų krosnelės, bene perspektyviausias skrudinimo būdas, neapsimoka pirkti vien saulėgrąžų sėkloms auginti – nebent kaip papildomą įrangą plečiant gamybą (žr. skyrių apie verslo perspektyvas).

Pagal saulėgrąžų sėklų skrudinimo schemą, yra periodinės pakrovimo-iškrovimo krosnys (t. y. kiekvienas skrudinimo ciklas atliekamas rankiniu būdu sėklų pakrovimas ir iškrovimas) ir praeinamoji (automatizuota – vienoje skrudinimo būgno pusėje tiekiamos žalios sėklos, iš kitos – iškraunamos keptos sėklos).

Kaip jau galima numanyti, nuolatinės krosnys pirmiausia pašalina liūdnai pagarsėjusį žmogiškąjį faktorių ir gali būti integruotos į visiškai automatinę keptų ir fasuotų sėklų gamybos liniją. Tačiau net ir stambūs gamintojai mieliau imasi kelias dešimtis nepravažiuojamų kepsninių.

Žinoma, esmė čia visai ne įrangos kaina: esant didelėms gamybos apimtims, automatizuota linija, žinoma, yra daug pelningesnė. Šiuo atveju galioja vartotojo principas: „paprastumas yra patikimumo garantija“.

Faktas yra tas, kad nepereinamosios orkaitės leidžia rankiniu būdu valdyti skrudinimo procesą, bet kuriuo metu galite jas išjungti ir, pavyzdžiui, išspręsti kokią nors problemą ir pan. Žinoma, ir gamybos pradžiai, atidarymo momentui nuosavas verslas pigios ir nereikalaujančios kvalifikuoto personalo neperėjimo krosnys (ypač dujinės) yra daug pelningesnės.

Antroji, tiek svarba, tiek kaina, yra pakavimo įranga. Pakuotė saulėgrąžų sėkloms yra polipropileninis maišelis (talpa nuo 50 iki 300-500 g), lituojamas iš polipropileno juostos su dviem horizontaliomis "eurosiūlėmis" ir vienu vertikaliu persidengimu.

Polipropileno juostos gali būti metalizuotos (nepermatomos, su veidrodiniu vidiniu paviršiumi) ir skaidrios (tokia pakuotė 2 kartus pigesnė nei pirmoji).

Mažąją keptų sėklų kepimo ir pakavimo liniją sudaro pusiau automatinė pakavimo mašina ir elektrinė (arba atitinkamai dujinė) orkaitė.

Jo kaina yra 2600 € (mažiau nei 110 tūkstančių rublių), o našumas - 30 kg per valandą. Jis užima iki 10 metrų ploto (atsižvelgiant į praėjimus ir iškrovimo plotą po dėžėmis arba dėžėmis ant padėklo).

Kaip matote, linijos kaina yra gana maža. Atsižvelgiant į dirbtuvių plotą ir finansines galimybes, gamyba gali būti baigta naudojant bet kokį mini linijų skaičių.

Diegimas ir sąrašas papildoma įranga priklauso nuo naudojamos žaliavos rūšies ir jūsų galimybės plėsti verslą. Dėl žaliavų: jei naudosite saulėgrąžų galvutes, sėkloms išgauti reikės specialaus smulkintuvo (grūdų valymo mašina – apie 320 tūkst. rublių arba vibruojanti pneumatinė lentelė – apie 180 tūkst. rublių).

Be to, kartais saulėgrąžų sėklos prieš kepant nuplaunamos specialiose vonelėse, o po kepimo perpilamos per vėsesnį valiklį, susidedantį iš besisukančio sietelio su smulkiu tinkleliu, o nuo skrudintų sėklų tiesiog išsijojamos juodos dulkės ir pelenų nuosėdos. Žiūrėkite toliau pateiktą plėtinį.

Tolimesnės verslo plėtros perspektyvos

Kaip minėta aukščiau, saulėgrąžų sėkloms skrudinti naudojamos orkaitės (po atitinkamo vienkartinio nustatymo iš naujo) taip pat gali būti naudojamos moliūgų sėkloms, žemės riešutams, kavos pupelėms ir kt.

Be to, įsigiję atskirą įrangą saulėgrąžų sėkloms valyti, lupti ir atskirti (apie 670 tūkst. rublių), galite parduoti saulėgrąžų branduolį, kuris taip pat turi savo paklausą.

Apskritai, yra daug plėtros galimybių: tai pašarinio pyrago, pyrago, sviesto, džiovinimo aliejaus, margarino, gozinaki, chalvos ir daug daugiau, iki biokuro iš lukštų gamyba.

Vaizdo įrašas apie supakuotų skrudintų sėklų gamybos procesą