План молочної ферми 10 голів. Міні-молочної ферми як бізнес. Як відкрити та з чого почати. Для кого найкраще підійде бізнес-план молочної ферми

На превеликий жаль у Росії та інших країнах СНД виробництвоне сильно налагоджено. Тільки деякі категорії товарів користуються таким величезним попитом, що підприємці та бізнесмени готові інвестувати у виробництво продукту. Ми зараз говоримо не про промисловість, з якою все більш-менш нормально, а виключно про споживчі товари. Зараз країни СНД виробляють, в переважній більшості випадків, лише товари першої необхідності на кшталт хлібобулочних виробів, ковбас, молочних продуктів, а також алкогольні напої(напевно один із самих «ходових» товарів, на превеликий жаль).

У цій статті ми покажемо типовий бізнес-план молочної ферми, яку можна реалізувати власними силами, а також дамо інформацію про те, скільки від вас знадобиться коштів і сил для організації подібного бізнесу і яка середня рентабельність.

Варто сказати, що молочна продукція у нас дуже популярна, молоко – це не просто «напій», або ж «перші» товари, що виготовляються з нього (сир, сир, йогурт тощо), сьогодні воно і побічні молочні продукти використовуються у більшості галузей. Наприклад, так зване сухе молоко, без якого не обходиться жоден хліб-завод, а також морозиво та багато інших видів продукції.

Рекомендуємо прочитати:

Раніше, через дефіцит «рідного» виробництва в Росії та інших сусідніх країнах продавалося безліч молочної продукції із закордону, це величезний мінус для всієї економіки, адже подібні продукти куди дорожчі за «свої» — це раз, прибуток від продажу йде не в скарбницю. у вигляді податків), а також нашим жителям (які б займалися виробництвом), а, здебільшого, імпортному виробнику. Але через високий курс іноземної валюти в останні роки (а особливо – місяці) імпорт молочної продукції значно знизився і виникла потреба у «своєму» молоці. Так що зараз можна непогано заробити, відкривши молочну ферму, єдина складність для більшості людей – абсолютне незнання цієї теми, адже корови – живі істоти і за ними необхідний ретельний, особливий догляд.

Не дивлячись на багато труднощів, не варто боятися розпочинати бізнес. Останнім часом умови змінилися і тепер технології допомагають на подібних фермах у більшості процесів. А склавши грамотний бізнес план молочної ферми, або знайшовши вже існуючий, можна заздалегідь порахувати, скільки приблизно грошей від вас потрібно на закупівлю корів, будівництво приміщення, а також все необхідне обладнання та утримання худоби (це теж значна частина витрат, особливо на початковому етапі коли гроші відлітають на все-все-все).

Як відкрити свою молочну ферму та на що звернути увагу

Зараз переходимо безпосередньо до бізнес-плану молочної ферми – як, що і скільки, а також у які терміни здійснюється. Варто сказати, що є 2 основних напрямки в даній сфері діяльності і вам, залежно від фінансових можливостей, варто одразу визначитися, що потягнете. У більшості випадків на такому виді бізнесу хочуть «піднятися» новачки.

Перше – відкриття промислової ферми величезних масштабів (починаючи вже з 100 голів можна мати величезні доходи, при грамотній організації виробництва, звісно), яка потребує наявності мільйонних інвестицій (у рублях) на початковому етапі. Друге – «підробіток», чи не основний вид діяльності, підійде тим людям, які мають гроші на організацію власного бізнесуі проживають у сільській місцевості (ну або біля неї, щоб мати можливість контролювати всі процеси особисто).

Рекомендуємо прочитати:

У випадку з першим варіантом купується величезна ділянка землі, на якій будується сучасна ферма з урахуванням останніх тенденцій на цьому ринку (простіше кажучи – дуже дорога), обладнання береться максимально автоматичне та краще, щоб у виробництві молока брало участь найменша кількість людей. Для цього купують «автомати для доїння», доступні коровам цілодобово, коли вони хочуть – підходять до них та «віддають» молоко, відповідно «організаторів» даного процесу, які потрібні на малих фермах, можна не залучати і зарплату їм не платити, але обладнання подібного плану обійдеться як недешево. Те саме стосується і безпосередньо закупівлі худоби, корова коштує, в середньому, від 40 до 100 тисяч рублів, залежно від породи, «стану» (як і де вирощена, чи має необхідні щеплення і все в такому дусі) і розміру, так що 100 голів потягнуть щонайменше на 5-10 мільйонів рублів.

Другий варіант підійде для більшості нашої аудиторії, так як може бути реалізований навіть з невеликою сумою для старту. В якомусь не дуже прогресивному селі купити землю, або сарай, а також реконструювати його буде не надто дорогим задоволенням, тим більше, якщо ви підприємець, можна заощадити на всіх етапах і деякі види робіт робити самому, або ж за допомогою місцевих жителів. охочих заробити, які візьмуть значно менше грошей за об'єкт, аніж «міські». Для закупівлі 10-15 корів вам буде достатньо суми в ~600-800 тисяч рублів (або близько 17-20 тисяч доларів), обладнання потрібно мінімум, корми спочатку теж не дуже багато (саме про вирощування корів і нюанси, пов'язані з цим ділом, читайте далі в нашому бізнес плані молочної ферми).

Так що вирішуйте самі, чи вистачить у вас сил і грошей для старту подібного бізнесу. На початковому етапі буде дуже складно, але ось у майбутньому, коли робота налагодиться, можна буде без проблем мати додатковий дохід і збільшувати поголів'я, стаючи все багатшими з часом, що дозволить модернізувати ферму та ще більше збільшити виробництво.

Рекомендуємо прочитати:

Особливості такого виду бізнесу, як молочна ферма

Потреба Росії в молоці величезна - на сьогодні потрібний обсяг становить куди більше 60 млн. тонн на рік, так що втиснутися в цей бізнес вийде у багатьох, зрештою досі є імпортні товари, які можна витіснити, якщо постаратися (через умови бізнесу в імпортерів просто не вдасться конкурувати з місцевими виробництвами (ціною). Для правильного початку цього, і будь-якого бізнесу, варто визначитися з усіма етапами дій і набратися знань про кожного з них, адже будь-яка дрібниця на початковому етапі може бути для вас як можливістю заощадити додаткові гроші, так і втратити їх, якщо ви не знаєте. Ми пропонуємо основний бізнес-план для молочної ферми, що дозволяє скласти загальну картину такої справи, як виробництво та подальший продаж молока скупникам.

Найголовніше тут, як ви вже зрозуміли, корови, що виступають виробником головного товару - молока, тому забезпечивши їх усім необхідним і правильно доглядаючи за ними, на вас чекає хороший надій і продажі, в іншому випадку буде складно навіть повернути спочатку вкладені гроші, витрачені на будівництво молочної ферми та купівлю худоби.

Між продуктивністю та «живою» масою корови є тісний зв'язок. Чим більше тварина, тим вище ККД, для прикладу – корова вагою в 450 кг дає молока, більше своєї ваги, всього в 6.5 разів, при цьому маючи масу в 750 кг (навіть не вдвічі перевищує попередню), ми отримаємо «надою» у 14 разів більше за масу корови. І це тільки один із нюансів, тому економити на необхідному догляді та їжі не варто, адже чим більше буде тварина, тим більше молока ви отримаєте і тим меншою буде вартість одного літра для вас, як виробника.

Те саме відноситься і до витрати корму - чим більша продуктивність корови, тим менше вона споживає «на одиницю продукту», або, простіше, літр молока. А це означає наступне – на початковому етапі від вас знадобиться максимум грошових вливань, щоб «нагодувати» корів до їхньої найкращої форми, коли вони будуть давати багато молока, вартість якого вам залишиться мінімально-можливою.

Рекомендуємо прочитати:

Для кого найкраще підійде бізнес-план молочної ферми

Звичайно, відкрити свою молочну ферму може кожна людина, але тут є безліч нюансів, завдяки яким робити це в умовах сільської місцевості (і проживання в ній) набагато легше і вигідніше, ніж будучи мешканцем міста. Якщо розглядати молочну ферму, як бізнес для новачків, то найпродуктивніше буде побудувати (або купити у сусідів занедбаний, якщо такий є) сарай, після чого достатньо лише купити з десяток голів корів. За максимально-ефективного підходу до вирощування худоби вже в найближчому майбутньому ви зможете непогано заробляти на продажу молока скупникам.

Говорячи про ефективність, ми повертаємося до теми про масу корови – чим більше вона, тим більше молока вона може дати, відповідно затискати гроші на годівлю худоби вже точно не коштує – чим більше вона стає, тим меншими стають ваші витрати на виробництво одного літра молока. відповідно, і заробити на молочній фермі зможете більше. Бізнес план молочної ферми досить простий – особливо коли йдеться про невелике господарство поблизу власного будинку. Достатньо буде лише приміщення та кількох голів худоби (для початку), після, коли з'являться гроші, бізнес можна масштабувати, просто спочатку велику ферму ви навряд чи потягнете (наприклад для відкриття молочної ферми на 250 голів доведеться витратити десятки мільйонів рублів, що дозволити собі можуть зовсім небагато).

Відповідно до розрахункового набору споживчого кошика, затвердженого на 2016 рік, норма споживання м'яса та м'ясних продуктів для середнього росіянина становить близько 60 кг на рік, молока та молочних продуктів – близько 300 кг на рік. Фактичні показники, зазвичай, значно вище. Якщо подивитися на ці цифри з позиції не споживача, а підприємця, то можна розглянути вигідне співвідношення та можливість непогано заробити на виробництві м'ясної та молочної продукції.

Розведення корів на особистому обійсті як бізнес

Коли підготовчий етап пройдено, і для тварин створено відповідні умови, можна закуповувати молодняк. Розглянемо приблизний бізнес-план розведення корів з прикладу найпоширенішої у Росії молочної породи – чорно-рябої.

Для запуску невеликий домашній фермиможна придбати 4 телиць та 1 бичка. Телят треба купувати у великих господарствах. Відбирати слід здорових, нормально розвинених тварин, наведених від високопродуктивних корів. Відповідний вік корови на формування поголів'я дорівнює 1,5 років, коли тварина досягає статевої зрілості.

Витрати на відкриття бізнесу

Вартість півторарічної телиці становить близько 12 тисяч рублів, бичка - 18 тисяч рублів.

Таким чином, на закупівлю молодняку ​​у вас піде 66 тисяч рублів.

Коровам знадобиться обов'язкова вакцинація від різних захворювань, до того ж періодично слід проводити дослідження на бруцельоз та туберкульоз. На послуги ветеринара на рік йтиме близько 5 тисяч руб.

Одним з найбільш важливих питаньдомашнього скотарства є організація годівлі у різний час року. Влітку основний обсяг раціону корови має становити свіжу траву. В зимовий частварину необхідно годувати заздалегідь заготовленим сіном, силосом, овочами (буряк, морква, картопля), комбікормом.

Норма споживання корму, розрахована однієї корови на рік:

• сіно - 2 тонни - 7 тисяч руб.;
• солома - 1 тонна - 2,5 тисяч руб.;
• силос - 4 тонни - 4,8 тисяч руб.;
• зелена маса – 10 тонн – 10 тисяч руб.;
• коренеплоди - 2,5 тонни - 10 тисяч руб.;
• концентрати – 1 тонна – 7 тисяч руб.

Виходить, що для того, щоб рік годувати одну корову, потрібно близько 41 тисячі руб. Заощадити можна в тому випадку, якщо у фермера є своя земля, яку можна влітку використовувати як пасовища та засівати травою для заготівлі сіна.

Увага! В обов'язковому порядку корові потрібно давати за добу не менше 100 г солі. Це дозволить підтримувати кислотно-сольовий баланс в організмі тварини.

Для того щоб доїти корів 2 рази на день, слід придбати спеціальний апарат, який коштуватиме приблизно 27 тисяч руб. Втім, на цьому пункті можна заощадити, якщо організувати вручну.

Якщо підрахувати, то виходить, що на запуск невеликої ферми з розведення корів і перший рік роботи у підприємця піде близько 300 тисяч руб.

Коли чекати на прибуток

Ферма почне приносити реальний дохід лише до кінця першого, а найчастіше – на другий рік свого існування.

Корова може наводити потомство 1 раз на рік у кількості 1 дитинча. Лактація триває загалом 300 днів. При цьому спочатку після отелення (2-3 місяці) 50% коров'ячого молока йтиме для відгодівлі теляти.

У середньому 1 корова щодня дає 10 літрів молока. Таким чином, перші 90 днів періоду лактації фермер зможе реалізувати близько 5 літрів молока на день від однієї корови. Від чотирьох корів – 20 літрів відповідно.

210 днів, що залишилися, на реалізацію будуть йти всі 10 літрів на день від однієї корови, а значить 40 літрів - від усього господарства.

Середня цінацільного коров'ячого молока становить 2016 року 60 крб. за 1 літр.

Отже, за одну лактацію фермер зможе отримати 153 тисячі руб. з однієї тварини та 612 тисяч руб. з усього поголів'я. І це лише при продажу первинного продукту, тобто молока. Якщо ж займатися виробництвом та реалізацією вершків, сметани, сиру та олії, то дохід може зрости.

Крім того, наведених телят можна як продати як молодняк, так і відгодувати і пустити на забій з подальшим продажем яловичини. При цьому молодняк можна реалізувати відразу після відлучення від корови, а для вирощування телят на м'ясо потрібно ще близько року відгодівлі.

Увага! Середня вага корови молочної породи в однорічному віці становить 300 кг, бичка може доходити до 400 кг. Забійний вихід яловичини – приблизно 50%. Ціна за 1 кг – 300 руб. Тобто від продажу м'яса можна отримати від 45 тисяч руб. до 60 тисяч руб.

Якщо порівняти витрати на утримання ферми та можливу виручку, виходить, що розведення корів як – прибуткове заняття, яке нехай і не так швидко окупається, але надалі приносить чималі гроші та має безліч варіантів розвитку.

Від особистого обійстя – до справжньої скотарської ферми

Діяльність у сфері сільського господарствана сьогоднішній день вигідна ще й тим, що кожен фермер має потенційну можливість отримати реальну допомогу у розвитку господарства від держави.

Так, щорічно з федерального бюджету виділяються чималі кошти на просування в регіонах цільової програми розвитку сімейних тваринницьких ферм на базі КФГ. В рамках цієї програми підприємцям виділяються:

• гранти на створення та розвиток ферми;
• субсидії, що передбачають компенсацію вже понесених витрат;
• пільгові кредити.

Щоб взяти участь у конкурсі, фермер повинен виконати низку вимог, докладніше про які можна дізнатися у регіональному органі Міністерства сільського господарства.

Міні ферми для великого рогатої худоби(ВРХ) створюють для виробництва м'ясної та молочної продукції. Зміст КРС - прибутковий і вигідний бізнес, що вимагає певного підходу та набору знань.

Випас для корови зручніший, ніж вміст у стійлі

Підготовчі роботи

Створення ферми ВРХ починається зі створення бізнес-плану, що передбачає основні етапи втілення ідеї:

• Підібрати ділянку з необхідними комунікаціями чи з можливістю їх проведення.
• Визначити кількість худоби.
• Вибрати вид напряму міні ферми та вид утримання тварин.
• Визначитись з технічними приміщеннями, обладнанням.

Проект-схема ферми на 10 корів

При будівництві міні-ферми на 50 голів використовують каркасний або безкаркасний метод. У першому варіанті корівник будують з урахуванням побажань фермера із цегли, шлакоблоків, бетонних плит. Безкаркасний метод - будівництво ангару з металоконструкцій. Це економічніший варіант, але відсутність в ангарі вікон позбавляє корівник природної вентиляції.

Принципова схема вентиляції ферми

У корівниках передбачають вентиляцію, водопостачання, освітлення, каналізацію.

При будівництві або купівлі корівника виходять із запланованої кількості тварин та норм їх утримання. При утриманні корів важливо враховувати кожної з них від шести кв.м площі, але в корову з телям — від десяти кв.м.

Площа на 1 корову

Зміст корів у стійлах має свої плюси: тварина має місце, де її годують, напувають і доять. При вільному переміщенні корів на фермі виділяють місця відпочинку, годування та доїння, відокремлюють окремі загони для телят та бугаїв. За стійлами влаштовують прохід у метр завширшки для жолоба з гною та жижею. Жолоб виводять із корівника через спеціально передбачене вікно. Підлога роблять з нахилом для стоку рідин, практична глинобитна підлога з утрамбованими в неї дошками. Крім корівника фермеру знадобиться приміщення для кормів, місце зберігання гною, місце вигулу/випасу тварин.

Зимовий вигул біля ферми

У корівниках необхідно підтримувати певний мікроклімат. У таблиці вказані вимоги, необхідні для комфортного утримання молодняку ​​та корів старше одного року.

Параметри	Приміщення
		безприв'язний зміст
Температура	10 0 З (8 0 З -12 0 З)	6 0 С (5 0 С -8 0 С)
Вологість
Допустимий вміст вуглекислого газу

Сарай для корови з телям

Обладнання

Вміст корів у міні фермі неможливий без необхідного обладнання: потрібні годівниці, напувалки, молокопровід (на велику ферму), доїльні апарати та системи. Ферми для корів обов'язково обладнають годівницями. Найпростішим видом годівниць є дерев'яний жолоб, який роблять цільним або з відкидними бортами для зручності чищення. Для великої череди великої рогатої худоби використовують групові годівниці.

Декілька корів можна підоїти вручну, але для доїння великої кількості корів використовуються переносні доїльні апарати з відрами або системи типу «Ялинка».

Для апаратного доїння треба передбачити стійло для доїння.

Терези для ВРХ служать для перевірки набору ваги тварин, корів зважують перед продажем. Терези є платформою з огорожею для фіксації тварини.

Якщо у невеликих приватних фермах відсутня можливість купувати ваги, у вагу корів визначають шляхом обмірювання косої довжини тулуба та обхвату грудей. Для розрахунку ваги застосовують формулу Труханівського. Отриманий результат підвищують на 5% - 10% при високій вгодованості тварини, і знижують на ці ж відсотки при вгодованості нижче середнього рівня.

Чертеж, як зробити годівниці з дерева

Металева годівниця для сіна

Поїлки для ВРХ

У фермах з вільним утриманням тварин можна встановити групову напувалку або індивідуальні автонапувалки для кожної корови. Групові напувалки поділяють на стаціонарні та пересувні. Стаціонарні використовують у корівнику, пересувні на випасах.

Якщо корів містять у стійлах, встановлюють індивідуальні автонапувалки або напувалки рівневого типу.

Металева напувалка в сараї

У маленьких міні фермах часто використовують цебра. Поїлки для ВРХ купують у магазині або роблять самостійно, але напувалки промислового виробництвабільш гігієнічні. Без шкоди здоров'ю корів використовують металеві, чавунні чи пластмасові напувалки. Випускають також напувалки з нагріванням води. Фахівці рекомендують застосовувати індивідуальні автонапувалки, їх застосування допомагає уникнути масового зараження.

Годування телят у хліві

Вигул

Для створення ферми та вигулу тварин земельну ділянку купують чи орендують. Головне, щоб він знаходився на високому місці, без низин, оптимальний варіант– колишні сільгоспугіддя, позакинута колгоспна чи радгоспна земля, не далі кілометра від корівника. На думку фахівців, під час пасовищного сезону знижуються витрати на медикаменти, у тому числі, менше потрібних ліків для запліднення.

Попит на сире молоко у Росії перевищує пропозицію. Рентабельність виробництва, у південних регіонах країни сягає 37% через 3 – 5 років після початку роботи ферми та погашення кредитів.

 

Виробництво молока довгий часу Росії вважалося вигідним лише великих сільськогосподарських комплексів. Постійний дефіцит сировини змусив переробників звернути увагу на дрібних виробників, до того ж вони пропонують товар за конкурентними цінами та більше високої якості. Молочна ферма як бізнес для малих підприємців та КФГ стала особливо привабливою після запровадження держпідтримки.

Щоб оцінити перспективність вкладення сил і коштів у це трудомістке та непросте виробництво, розглянемо:

1. попит продукції, ринкові тенденції;
2. ФЕО відкриття молочної ферми;
3. програми підтримки виробників;
4. приклади успішно працюючих КФГ.

Короткий огляд: скільки потрібно молока та де його взяти

Молоко входить до Доктрини національної продуктової безпеки, належить до стратегічно важливих продуктів. Його споживання у 2015 році склало 230 кг на одну особу, що в 2 рази менше за рекомендовану норму. За даними журналу «Російський продовольчий ринок», його продажі у 2015 році зросли на 7%, а загалом молочних продуктів — збільшуються щороку на 2,5%, незважаючи на ціни.

Практично єдиний імпортер на сьогодні — Білорусь, а частка імпорту минулого року склала близько 16%. За даними «Союзмолоко» виробничі потужності з переробки завантажені лише на 60 – 70%.

Економісти завжди порівнюють поточні показники з рівнем «доперебудовного» 1990 року. Порівняно з ним споживання молока неухильно падало до 2000 року, коли було відзначено історичний максимум: лише 51% обсягу, споживаного на душу населення 1990 року. Після цього тренд змінився, і йде постійне зростання. Якщо молока в магазинах достатньо, то про інші похідні від нього продукти цього сказати не можна. Виробництво вітчизняного сиру вже у 2011 році становило 65% від рівня базового 1990 року, а вершкового масла – лише 26%.

Основну масу молока для переробки виробляють сільгоспорганізацію. Домашні господарства отримують його приблизно таку ж кількість, там воно і споживається, невелика частина продається на ринку. Частка КФГ та малих господарств — лише близько 7%, але рік у рік вона стабільно зростає. У 2015 році фермери випередили сільгосппідприємства за всіма показниками: збільшення стада, його продуктивності, товарності продукції (рис.1). Середня кількість корів - 40 у КФГ, і близько 300 - в організаціях.

У регіонах виробництво молока дуже нерівномірне (рис.2). У лідерах Татарстан, Башкортостан, Алтайський та Краснодарський краї, Ростовська область. Усього ж 15 регіонів країни дають 50% продукції. У 2015 році було вироблено 91,5% від запланованого обсягу по країні, тоді як дефіцит становить близько 30%.

Розподіл товарного молока дуже відрізняється від загальної картини, наприклад, у Сибірському окрузі це лише половина обсягу. Розподіл держсубсидій залежить саме від цього показника. Хто найбільше отримав державних грошей у 2015 році, видно з діаграми — у цих регіонах більше шансів отримати реальну підтримку (мал. 3).

Скільки коштує молочна ферма: фінансово-економічні обґрунтування

При організації господарства необхідно орієнтуватися на сучасні технологіїутримання та годівлі худоби, нові засоби механізації. Хорошу рентабельність показують господарства, де використовуються грубі та соковиті корми високої якості, роботизовані установки, що забезпечують облік надою, автоматичну фільтрацію, охолодження. Такі апарати забезпечуються системою промивання та дезінфекції, що дозволяє отримувати високосортне молоко. Наведемо два інвестиційні розрахунки. Вони складені для різних регіонів країни, проте, основні показники дуже подібні.

Таблиця 1. Вологодська область. Сімейне господарство Коробових, 6 осіб. Пайовий земельний наділ 100 га, своє виробництво сіна, сінажу та силосу.

	Основні витрати, руб.		Джерело коштів, руб.
Придбання корів	3 000 000 (50 голів)	Кредитні кошти (Россільгоспбанк, 13% на 3 роки)
Купівля доїльного обладнання, засобів механізації		Субсидія за програмою Вологодської області
Будівництво приміщень		Власний внесок
Збут продукції	Здача на переробний завод
Виплата кредиту	2 223 800 на рік
Загальний прибуток
Рентабельність
Прибуток після сплати податків

Таблиця 2. Красноярський край, республіка Хакасія. КФГ Малихіна, 3 особи, 100 га землі.

Показники	Витрати, руб.		Джерело вкладень
Придбання худоби	1 600 000 (30 голів)	Грант Мінсільгоспу Республіки
Купівля вантажівки для перевезення кормів		Кредит Россільгоспбанку (14% річних)
Будівництво корівника хозспособом		Свої кошти
Напрямки збуту	Роздрібна торгівля: ринки, фізичні особи
Запланована виручка на рік
Чистий прибуток
Термін окупності та виходу на прибутковість	48 місяців

Рівень вкладень у молочне виробництвовисокий, тому потрібний продуманий бізнес-план. Він потрібен як отримання субсидій, і пільгових кредитів. Переваги малих ферм у цьому, що вони видають екологічно чисту продукцію, забезпечуючи порівняно низьку собівартість з допомогою ефективності праці. Рентабельність зростає багаторазово, якщо підприємець займається переробкою молока.

Підтримка та кредитування виробників молока

1. Програми Мінсільгоспу.

Основні види допомоги надаються за державною підпрограмою "Розвиток молочного тваринництва".

• Субсидія на літр проданого товарного молока. Надається всім виробникам, з 2015 року субсидується тільки вищий сорт. Він визначається переробником. Регіональна влада може вводити свої умови: кількість приплоду телят, відсотковий вміст жирів та інші. Щоб отримати дотацію, потрібно звернутися із заявою до місцевого відділу адміністрації, завідувача аграрних питань.
• Субсидування процентів за кредитами.Підтримка надається через акредитовані банки. Держава погашає частину відсотків у розмірі 100% від ставки рефінансування, регіональна влада до 3% від взятої суми. За рахунок цього банки знижують відсотки для сільгоспвиробників, і позика коштує дешевше.
• Відшкодування частини витрат за бізнес-проектами. Заявка оформляється через адміністрацію району, регіону. Передбачає повернення коштів за новими інвестиційним проектам, Витратам на модернізацію та переобладнання - до 40%, на придбання високопродуктивних молочних порід худоби - до 50%. Гроші перераховуються на рахунок товаровиробника не раніше ніж через 2 роки після початку реалізації проекту, за умови його виходу на проектну потужність. При покупці тварин - не раніше ніж на 5-й рік.

Три приклади успішної роботи «молочних» КФГ

У 2002 році організував своє господарство, брав кредит у Россільгоспбанку, у 2012 зареєстрував КФГ та отримав грант на розвиток. Наразі тримає 70 корів, в обробці 150 га землі, здає 150 тонн товарного молока на рік на переробку. У порівнянні з великим господарством, розташованим по сусідству, собівартість молока нижче в кілька разів за рахунок повної автономії (корми свої), ефективності праці (2 особи).

Олександру лише 25 років. Своє господарство він створив у 2012 році. У господарстві 38 дійних корів, 100 га землі в оренді. Молоко реалізує у свіжому вигляді через власні торгові точкина ринках міста Абакана. На місяць з однієї корови отримує 300 літрів і 3 900 виручки. Мріє змінити стадо, купити симентальську породу корів, і різко підвищити удої. Вважає, що без своєї кормової бази виробництва молока буде збитковим.

Утворено 1992 року, 2004 — було 50 голів худоби, зараз у господарстві 122 корови. У 2006 - реконструювали ферму, закупили німецькі доїльні апарати, міні-завод з переробки молока. Виробляють 10 тонн молока на добу, фасують на власному устаткуванні, поставляють до магазинів свого міста та Єкатеринбурга, постачають комбінат громадського харчування, школи, дитячі садки.

Висновки

Попит на молоко є, він зростає і перевищує пропозицію. Особливо, враховуючи курс на збільшення виробництва своїх сирів та олії. Відповідно, молочна ферма як бізнес, у довгостроковій перспективі виглядає вигідною справою.

Ризики також високі: неврожай, що призводить до нестачі кормів, зростання цін на насіння, племінних тварин, сезонність надоїв, затримки з виплатою субсидій — їх треба враховувати під час планування.

Ігор Ніколаєв

Час на читання: 4 хвилини

А А

Для будівництва ферм вибирають цеглу, блоки, дерево. Деревина менш краща. При високій вологості вона деформується та гниє. Підлога роблять наливною з бетону. Так його буде легше очищати від бруду, але холодний бетон: буде потрібно товста підстилка. Часто використовують утеплений килимок для корів. Жолоб також краще виконати з бетону. Годівниці можуть бути пластиковими або металевими. Краї обробляють, закруглюють, щоб тварини не поранилися.

Якщо фермер вирішив розводити бичків і теличок, йому необхідно приготувати окремі загони для тварин. При стійловому утриманні для бичків обладнуються денники у іншому приміщенні. Так вони не бачитимуть теличок. Це необхідно, щоб уникнути ускладнень у період статевої зрілості тварин.

Витрати на корми

Крім ферми для корів необхідно подбати про кормову базу для тварин. Телят краще купувати у весняний період, коли на луках зійде трава. Молодняк знайде собі їжу на пасовищі, але щодня вони повинні отримувати сіно. Грубий корм необхідний нормальної роботи рубця. У телят він лише формується. Важливо не допустити будь-яких патологій у ШКТ. Для 10 бугаїв знадобиться 30 кг сіна щодня.

Пасовищний період триває до жовтня залежно від кліматичних умов регіону. За цей час необхідно провести заготівельні заходи. Бичкам потрібні овочі, концентрати, зернові суміші, сіль та крейда.

1. Для телят необхідно заготовити моркву, картопля, буряк. Коренеплодів він з'їдає на день 4 кг. На зимовий період йому знадобиться 720 кг овочів.
2. Концентратів бичок з'їдає 1,5 кг щодня. Для зимового періодуйому необхідно приготувати щонайменше 270 кг сухої суміші.
3. Зі зростанням бичків обсяг кормів збільшують. Необхідно дивитися по їхньому апетиту. До року теля норма зростає в 2 рази. Комбінований корм можна замінити макухою або жомом. Телятам концентрати дають у вигляді бовтанки. Однорічному молодняку ​​зернові суміші можна насипати у годівниці, попередньо не запарюючи.

Відгодовують бичків до досягнення 700 кг. На це потрібно не менше року. Останні 3 місяці перед забою молодняк ставлять на відгодівлю. Їх передбачають певну методику: на силосі, на барді, на жому. Перш ніж займатися м'ясним виробництвом, необхідно все уважно прорахувати. Бізнес з биками є вигідним, але і вкласти доведеться чимало коштів. Передбачити варто й витрати на ветеринара, щеплення, взяття аналізів.

Якщо у господарстві вирішено займатися молочним виробництвом, то набувають теличок молочних порід. Покупку краще робити у місцевих племінних господарств. Купують зазвичай піврічних телят. Вони вже можуть, їсти зелену траву, сіно та сухий корм. Молоко від них буде нескоро.

Перше запліднення проводять у 14-16 місяців, через рік після придбання молодняку. Має сенс купити вже однорічних особин. За послуги бика-виробника доведеться платити. Бика вибирають по молочності матері. Його мати повинна мати хорошу молочну продуктивність. Якщо у корови народиться теличка, у неї будуть добрі удої. Інакше її доведеться вести на забій разом із бичками.

Ще 285 днів у ВРХ триває тільність. 1,5 місяці корова дає молозиво. Молоко, яке можна продавати з'явиться у корови ближче до 2 місяців. Перед тим, як його продавати, потрібно отримати довідку від ветеринара. Він візьме на аналіз молоко, проведе дослідження, потім видасть документ. Все це не безплатно.

Якщо купити піврічну теличку, то дохід від неї буде лише через 2 роки, тому купують бичків і теличок разом. Окупність підприємства варто очікувати не швидше, ніж за 4-5 років.

Для 1 телички однорічного віку необхідно приготувати наступний раціон харчування:

Кормову базу розраховують залежно від кількості голів у стаді. Порція кормів збільшуватиметься з віком. До сухостійного періоду кількість кормів виросте вдвічі. Це необхідно враховувати під час придбання молочного поголів'я. У фермера завжди має бути заготовлено соковитих, сухих кормів та сіна, якого може вистачити коровам на 60 днів. Підприємство з вирощування ВРХ потрібно зареєструвати у податковому органі. Подвірці рекомендують оформити КФГ: податків платитиме менше.