Atviro maitinimo ant ratų reikalavimai. Food truck pica malkomis kūrenamoje krosnyje. Kaip pradėti verslą ant ratų

Mobiliosios įstaigos greitas maistas- gana pelninga verslo kryptis, kuri puikiai tinka pradedantiesiems verslininkams. Šis formatas mūsų šalyje dar nėra paplitęs, todėl kiekvienas naujokas turi visas galimybes užimti savo vietą šioje rinkoje. Kaip atidaryti greitą maistą ant ratų savo mieste ir greitai grąžinti pradinę investiciją, mes pasakysime šiame straipsnyje.

Kas yra greitas maistas?

Mėgaujasi greitu maistu, paruoštu iš pusgaminių didelės paklausos tiek dideliuose metropoliniuose rajonuose, tiek mažuose provincijos miesteliuose. Jis turi malonų skonį, prieinamą kainą ir didelį kalorijų kiekį. Pelningiausias greito maisto įstaigos formatas – greitas maistas ant ratų kaip verslas.

Nedidelis mobilus furgonas su tinkamu požiūriu atneš daugiau pelno nei stacionari verslo greito maisto kavinė. Dieną iš šalia esančių ratų galite prekiauti dešrainiais ar mėsainiais verslo centrai ar ugdymo įstaigų, o vakare persikelti į parkus ar aikštes.

Kaip atidaryti mobilią greito maisto parduotuvę?

Kad išvengtumėte problemų, prieš atidarydami gatvės greitąjį maistą kaip verslą, furgono vietą turite derinti su vietos valdžia. Neturite teisės statyti kur norite ir užsiimti prekyba. Tokie veiksmai pagal mūsų šalies teisės aktus laikomi administraciniu teisės pažeidimu. Todėl išsirinkus vietą reikia surasti žemės savininką ir išduoti atitinkamą leidimą. Jei norite įkurti prekybos vietą miesto valdžiai priklausančioje teritorijoje, prašykite vietos administracijos leidimo.

Pasirinkę vietą, turite susidaryti aiškų greito maisto verslo planą, išanalizuoti konkurencijos lygį savo vietovė ir padaryti atitinkamas išvadas. Jei jūsų mieste jau yra mobili maisto grandinė, turite gerai apgalvoti, kaip į savo verslą pritraukti klientų. Tai labai svarbus punktas kurių nereikėtų pamiršti.

Verslo Registracija

Prieš atidarydami greito maisto verslą, turite užsiregistruoti mokesčių inspekcija kaip individualus verslininkas arba subjektas. Tokių įstaigų veikla Maitinimas reglamentuoja OKVED 55.30. Kalbant apie apmokestinimą, geriau pasirinkti UTII. Tokiu atveju mokesčio suma bus imama priklausomai nuo ploto išleidimo anga. Taip pat nepamirškite, kad furgonas yra laikomas transporto priemonė, todėl turite jį užregistruoti kelių policijoje.

Be to, greito maisto darbą būtina koordinuoti su Potrebnadzor, SES ir priešgaisrinė apžiūra. Jei niekada nesusidūrėte su tokių dokumentų įforminimu, kreipkitės pagalbos į specialistus.

Įranga

Norėdami sutaupyti pinigų pradžioje, iš pradžių galite nusipirkti nebrangios naudotos greito maisto įrangos ant ratų. Tikslų įrangos, indų ir įrangos sąrašą geriau sudaryti po to, kai nuspręsite dėl asortimento. Paprastai greito maisto furgonas ant ratų komplektuojamas su tokia įranga:

• Mikrobangų krosnelė (maistui pašildyti);
• Grilio orkaitė;
• Kavos aparatas;
• Šildomas skaitiklis;
• Šaldytuvas;
• Atvėsinkite vandeniu.

Įsigyti greito maisto ant ratų su viskuo reikalinga įranga, jums reikia apie 20 tūkstančių dolerių. Jei išsinuomosite tinkamą furgoną, išlaidos sumažės perpus. Tai puikus pasirinkimas norintiems verslininkams, kurie domisi.

Personalas

Norint užtikrinti sklandų greito maisto veikimą, jums reikės dviejų pardavėjų, kurie dirbs grafiką nuo 2 iki 2. Jei kalbėsime apie darbo užmokestį, tai geriausia mokėti kažkokį tam tikrą atlyginimą + kelis procentus nuo dienos pajamų. Tuo pačiu metu pardavėjo atlyginimas neturėtų būti mažesnis už fiksuotą sumą, pavyzdžiui, 400–500 rublių už pamainą. Tai leis padidinti darbuotojų motyvaciją ir paruošti juos kokybiškam darbui.

Ideali greito maisto darbuotoja yra 30-50 metų moteris, turinti patirties maitinimo paslaugų srityje. Rasti tokius darbuotojus nėra lengva, tačiau dėl to jūsų prekybos vieta bus sėkmingesnė.

Jei planuojate organizuoti lygiagrečiai, patartina samdyti profesionalų konditerių ir technologą, kuris sukurs tešlos receptą ir įdarus. Kita nauja ir gana pelninga verslo kryptis yra. Tokie produktai pritraukia klientų dėmesį ir atitinkamai padidina įmonės pelningumą.

diapazonas

Prieš sudarydami greito maisto atidarymo verslo planą, pirmiausia turite nuspręsti dėl asortimento, nes nuo to labai priklauso įrangos pasirinkimas ir atitinkamai pradinių investicijų dydis. Galbūt tai bus koks nors vienas produktas ar platus patiekalų pasirinkimas, kurį galėsite valgyti keliaujant. Kuriant greito maisto ant ratų verslo planą, asortimente gali būti:

• Blyneliai su įvairiais įdarais;
• Šavarma;
• Dešrainiai;
• Paplotėliai;
• Vareniki;
• Čeburekis.

Tokį maistą pirks praeiviai, norintys greitai užkąsti pakeliui nekeisdami maršruto. Pageidautina, kad pro jūsų lizdą nuolat eitų žmonių srautas. Tokiu atveju tai duos padorų pelną.

Jei norite atidaryti nedidelį greito maisto verslą gyvenamajame rajone, įmonės asortimente turėtų būti:

• Kepta vištiena;
• Šaldyti pusgaminiai;
• Naminis kepimas.

Vėlai iš darbo grįžę žmonės mielai nusipirks maisto, kurio ruošimui nereikės skirti daug laiko. Pelningiausias formatas yra 24 valandas per parą veikianti greito maisto įstaiga. Jei norite greitai susigrąžinti savo investicijas, paklauskite kelyje. Žinoma, tokiu atveju turėsite praleisti daug laiko leidimams gauti, tačiau tai verta, nes toks verslas atneš solidžias pajamas.

Finansinės investicijos

Svarbiausias mobilios greito maisto išparduotuvės privalumas – nedidelė investicija. Šiuo metu greito maisto ant ratų kaina svyruoja nuo 15 000 iki 20 000 USD. Dar maždaug 5-7 tūkst. dolerių prireiks produktų įsigijimui, firminio identiteto sukūrimui, verslo registracijai ir kitoms organizacinėms išlaidoms.

Jeigu jūsų finansiniai ištekliai neribojami, galite nusipirkti paruoštas verslas greito maisto arba atidarykite jį kaip franšizę. Tam reikės didelio pradinis kapitalas. Tačiau tokiu atveju jūs žymiai sumažinsite riziką, susijusią su nesėkminga pradžia. Be to, trokštantis verslininkas, perkantis greito maisto ant ratų franšizę, gauna daugybę privalumų:

• Nemokamas specialistų patarimas;
• Personalo mokymas franšizės įmonės lėšomis;
• Darbas reklamuojamo prekės ženklo vardu;
• Parduodate gerai žinomą prekę, kuriai nereikia papildomos reklamos.

Norint greitai atsipirkti, geriausia pradėti verslą su keliais furgonais skirtingose ​​miesto vietose. Šiame versle svarbiausia nesuklysti dėl prekybos taškų vietos. Vienintelis franšizės pirkimo trūkumas yra tas, kad turite dirbti pagal kažkieno taisykles. Jei jus domina tokia veikla, teiraukitės. Šis sėkmingas prekės ženklas yra labai populiarus visame pasaulyje, todėl tokia maitinimo įstaiga bet kokiu atveju atneš jums neblogą pelną.

Nauji gatvės maisto formatai Nauji gatvės maisto formatai

Pelnas

Dabar pabandykime suprasti, maitinimo srityje? Pirmaisiais darbo mėnesiais, kol nėra nuolatinių klientų, greito maisto neatneš didelis pelnas. Norėdami pritraukti pirkėjus, pasiūlykite jiems prieinamas kainas. Jie turėtų būti šiek tiek aukštesni nei kaimyninėse valgyklose, bet mažesni nei konkurentų.

Aukšto lygio suaktyvintas taškas aptarnavimas po pardavimošiltuoju metų laiku atneša 600-800 dolerių per dieną pajamų. Žiemą pirkėjų mažiau, nes šaltuoju metu valgyti lauke nelabai patogu, todėl daug klientų važiuoja į stacionarias įstaigas. Kad pajamos išliktų tokio paties lygio, pasiūlykite klientams įvairių Papildomos paslaugos. geros pajamos žiemos laikas atveža kavą į verslą ar maisto pristatymą į biurus.

Pelningumas

Prekyba gatvėje turi daug privalumų ir yra labai pelninga. Kadangi bet kuriuo metu galite perkelti savo išpardavimo vietą, nereikia jai sudaryti žemės paskirstymo. Dėl to galite žymiai sumažinti eksploatacines išlaidas. Paprastai jie siekia ne daugiau kaip 600–800 USD per mėnesį. Pajamos mobiliose užkandinėse vasarą gerokai didesnės nei panašiose stacionariose įstaigose.

Atsipirkimo laikotarpis labai priklauso nuo įstaigos formato. Gatvės mobilus prekystalis atsiperka vos per 6–8 mėnesius. Jei norite atidaryti stacionarų greito maisto restoraną, pradinė investicija gali būti grąžinta tik po 2-3 metų.

• Mūsų vieta yra viskas!
• Žemės klausimas
• Kokią franšizę pasirinkti
• OKVED kodas
• Personalas
• Tiekėjai
• Kokią apmokestinimo sistemą pasirinkti registruojant verslą atidarant užkandinę
  • • • Panašios verslo idėjos:

Kalbant apie maisto sunkvežimius, pirmiausia jie turi omenyje mobiliuosius kioskus, vežimėlius ir automatinius bufetus. Daugelį pradedančiųjų į šį verslą dažniausiai pritraukia „mobilumas“. Tai neveikė vienoje vietoje - nesąmonė, užkandžių batonėlis ant ratų be didelių sunkumų perkeliamas į naują prekybos vieta. Mažos investicijos į verslą, santykinai „lengva pradžia“, mažas rinkos prisotinimas ir didelis pasirinkimas franšizės sprendimai daro greitą gatvės maistą ant ratų labai patraukliu verslu ...

Virtuvė ant ratų nuo ko pradėti

Prieš planuojant išparduotuvės vietą ir sudarant valgiaraštį, reikia pereiti konkuruojančius maitinimo punktus ir pasidomėti jų prekių asortimentu. Paprastai jis nėra labai platus, tačiau apima įvairius saldumynus ir pyragus. Lankytojams galite pasiūlyti:

• Šavarma
• Dešrainiai;
• pica
• Samsa

Dešrainiai ir shawarma visada yra paklausūs. Bus gerai, jei galėsite pasiūlyti platų karštų ir šaltų gėrimų asortimentą. Taip pat galite atidaryti užkandžių barą, pavyzdžiui, blyno ar nacionalinės virtuvės formatu. Jei nuspręsite dirbti pagal franšizę, jums jau bus pasiūlytas paruoštas patiekalų rinkinys.

Pagrindinės greito maisto ant ratų sąvokos

Kokios yra užkandinės ir ką tikslingiau atidaryti? Užkandinės savo formatu gali būti labai įvairios. Paskirstykite mišraus tipo užkandines, kurios parduoda didelė įvairovė greitas maistas: pyragai, spurgos, blynai, dešrainiai ir kt. Arba užkandinė gali būti pagaminta iš vieno produkto: blynų, pyragaičių, spurgų, koldūnų, arbatos, ant grotelių keptos vištienos ir šavarmos.
Parduodamo maisto tipas labai priklauso nuo užkandinės vietos. Pavyzdžiui, miesto gyvenamuosiuose rajonuose, neturintiems laiko gaminti namuose, tikslingiau atidaryti ant grotelių keptos vištienos ar koldūnų užkandines. Tačiau centrinėse gatvėse ir traukinių stotyse tokio tipo produktai nebus paklausūs, nes negalima valgyti vištienos ar koldūnų kelyje. Pyragai, šavarma, blynai ir dešrainiai – štai ką geriau parduoti „pėstiesiems“. Tuo pačiu metu gyvenamajame rajone pyragai nėra tokie skanūs, nes dauguma žmonių nori valgyti sveiką maistą namuose.

Mūsų vieta yra viskas!

Šiame versle daug kas priklauso nuo prekybos vietos vietos. Asortimentas, užkandinės dizainas, mandagūs darbuotojai neatliks to paties vaidmens kaip tinkama vieta. Pasitaiko, kad užkandinė vienoje vietoje uždirba kelis kartus daugiau nei panašus taškas už 50 metrų.

Jei planuojate atidaryti 24 valandas per parą veikiančią prekybos vietą, vietos pasirinkimo klausimas tampa dar svarbesnis. Tokiam taškui būtinas nuolatinis lankytojų srautas bet kuriuo metu. Geriausias pasirinkimas šiuo atveju yra užkandinės vieta šalia greitkelio. Šiuo atveju pagrindiniai klientai naktį bus taksi vairuotojai ir jaunimas.

Žemės klausimas

„Užkandžių verslą“ reikėtų pradėti ne nuo įrangos pirkimo, o nuo punkto vietos derinimo. Vien todėl, kad jūsų kavinė turi ratus, dar nereiškia, kad ji gali stovėti ten, kur gali įprasti automobiliai, ir laisvai parduoti greitą maistą. Tokia akcija tikrai sulauks reguliavimo institucijų, rajono administracijos ir policijos pareigūnų dėmesio. Už tokį pažeidimą gali būti skirta administracinė nuobauda.

Norint išvengti tokio persekiojimo ir įsitvirtinti vienoje vietoje, reikėtų kreiptis į žemės savininką su prašymu išsinuomoti prekybos vietą arba gauti atitinkamą leidimą. Jeigu žemės sklypas nuosavybės teise priklauso savivaldybės institucijoms, nuomos klausimais reikėtų kreiptis į miesto (savivaldybės) turto valdymo komitetą. Paprastai būtent šis skyrius užsiima nuomos sutarčių sudarymu. Be to, in prekybos skyrius administracijos gali pateikti Jums nestacionarių mažmeninės prekybos patalpų išplanavimą, tai yra tų vietų, kur galima tokius objektus patalpinti be jokių „administracinių vėlavimų“.

Kiek pinigų reikia norint atidaryti maisto sunkvežimį

Tokio verslo privalumas – palyginti mažos pradinės išlaidos, priešingai nei atidarant stacionarų maitinimo tašką. Savitarnos sunkvežimis ar priekaba, įrengta kaip užkandinė, verslininkui kainuos ne daugiau kaip 20 000 USD. Palaikoma versija kainuos dar mažiau - nuo 10 000 USD. Be to, kai kurios išlaidos gali būti susijusios su restorano firminio identiteto sukūrimu, organizacinėmis išlaidomis (įmonės registracija, patvirtinimais ir leidimais) ir pirmosios produktų partijos įsigijimui.

Kokią franšizę pasirinkti

Franšizės verslo atidarymas padės sumažinti nesėkmingos pradžios riziką. Kai kuriais atvejais tai gali pasirodyti kiek brangesnis sprendimas, tačiau verslininkas, atsidaręs po žinomo tinklo sparnu, gauna daug privalumų. Pirma, jums nereikia rūpintis punkto dizainu, įranga, technologijomis ir parduodamų prekių asortimentu – viską suteikia franšizė.
Antra, franšizės įmonė visiškai nemokamai apmokys Jūsų darbuotojus, pateiks rekomendacijas, kaip padidinti užkandinės pajamas, ir toliau lydės Jūsų verslą. Trečia, atsivėrimas garsus prekės ženklas, pradedate pardavinėti gerai žinomą prekę, kurios nereikia toliau reklamuoti – vartotojas jau žino, ką perka. Todėl yra beveik visiška garantija, kad jūsų taškas bus pelningas, belieka tik nesuklysti su vieta. Vienintelį bendradarbiavimo su franšizės tinklu trūkumą galima apibūdinti tokia fraze: jei naudojate kažkieno prekės ženklą, dirbkite pagal jo taisykles!

OKVED kodas

Įsigijus autobufetą, būtina užsiregistruoti verslumo veikla(IP arba LLC) vietinėje mokesčių inspekcijoje. Pildydami paraišką, nurodykite OKVED kodą 55.30: „restoranų ir kavinių veikla“, kuri apima ir užkandžių barų veiklą.

Kaip užkandinės apmokestinimo sistemą jie dažniausiai pasirenka specialų režimą - UTII, kuris verslo kalba skamba kaip „priskyrimas“. Tai yra pelningiausia apmokestinimo rūšis šiam verslui, o mokesčio dydis labai priklauso nuo objekto užimamo ploto (o dažniausiai jis yra nedidelis) ir regionų valdžios nustatytų švelninančio koeficiento k2. Pats automatinis bufetas, kadangi tai yra transporto priemonė, turėtų būti užregistruotas kelių policijoje.

Kokie dokumentai reikalingi automobilio virtuvei

Įregistravus verslą ir įrengus užkandžių barą, reikės derinti objektą su reguliavimo institucijomis, būtent Rospotrebnadzor ir Pozhnadzor. Užkandžių baro darbui koordinuoti būtina pateikti Rospotrebnadzor: dezinfekcijos sutartį, drabužių valymo sutartį, vėdinimo sistemų patikrinimo sutartį, šiukšlių ir kietųjų atliekų išvežimo sutartį. Apskritai, norėdami gauti bendros informacijos, galite ištirti SanPiN 2.3.6.1079-01 - " Sanitariniai reikalavimaiį maitinimo įstaigas.

Personalas

Norint užtikrinti sklandų vienos valgyklos darbą, reikės įdarbinti bent du pardavėjus. Darbo grafikas - nuo 2 iki 2. Darbo užmokestį geriau mokėti principu atlyginimas + procentas nuo dienos uždarbio, bet ne mažiau kaip fiksuota suma (pavyzdžiui, ne mažiau kaip 400 rublių per pamainą). Taip gerokai padidėja darbuotojų motyvacija.

Idealios valgyklos darbuotojos profilis: 30–50 metų moteris, turinti ne mažesnę kaip 5 metų maitinimo arba mažmeninės prekybos patirtį. Surasti tokį žmogų nelengva, tačiau būtent tokie darbuotojai užkandinei tikrai pasiseka.

Tiekėjai

Atskira problema – maisto tiekėjų paieška užkandinei. Paprastai praėjus kuriam laikui po atidarymo pasijus patys tiekėjai. Priklausomai nuo greito maisto tipo, tai gali būti vietiniai gamintojai. „Grill vištienos“ formato užkandžių batonėlių pagrindiniai tiekėjai yra vietiniai paukštynai, „užkandžių – paplotėlių“ formato – vietinės kepyklėlės. Be to, galite pasikviesti pusgaminius (pavyzdžiui, sluoksniuotus pyragus, blynus), o gatavą gaminį kepti tiesiai prekybos vietoje.

Kiek galite uždirbti užkandinėje

Laukti didelių pajamų pirmaisiais mėnesiais dirbti neapsimoka, nes taškas vis dar tik įgyja nuolatinę klientūrą. Taip pat nerekomenduojama įdiegti aukštos kainos ir dempingas. Idealiu atveju kainos turėtų būti šiek tiek didesnės nei prie gretimo prekystalio pas močiutę, bet mažesnės nei McDonald's.

Neišsuktame taške su geras aptarnavimas pajamos pavasario-vasaros laikotarpiu siekia 600-800 dolerių per dieną. Žiemą pajamos šiek tiek sumažėja, nes šaltu oru ne visada patogu valgyti „greitąjį maistą“, todėl daugelis nori valgyti stacionariose įstaigose.

Kalbant apie konkurenciją, neturėtumėte jos bijoti. Išmintingi verslininkai ginčijasi taip: „Konkurentai neturėtų bijoti, juos reikia analizuoti“. Apskritai greitasis gatvės maistas turi vieną savybę. Pastačius užkandinę prie žinomų maisto tinklų, pavyzdžiui, „Baby Potato“ ar „Stardogs“, pajamos ne mažėja, o auga. Čia suveikia „maisto zonos“ efektas, kai vartotojas tikrai žino, kad tokioje ir tokioje vietoje galima greitai užkąsti. Ir taip visos užkandinės tokiose vietose turi dideles pajamas.

Žingsnis po žingsnio užkandinės atidarymo planas

Prieš rašydami verslo planą, turite suprasti maisto sunkvežimio ypatybes ir jo skirtumus nuo restoranų ir kavinių. Pirma, nuspręskite kainų politika, nes teks dirbti su mažas pajamas gaunančiais žmonėmis: studentais, moksleiviais, valstybės tarnautojais. Antra, netaupykite gaminių kokybei – susiraskite gerus tiekėjus. Kitas žingsnis – pasirinkti vietą, kurioje bus Jūsų įmonė ir transporto priemonė. Po to reikia pradėti pirkti įrangą ir samdyti darbuotojus. Apie užkandžių batonėlių ant ratų darbą.

Kukli investicija, greita pradžia, platus franšizės davėjų pasirinkimas – štai kuo patrauklus greitas maistas ant ratų. Tačiau didžiausia verslo trauka yra ta, kad mobilusis taškas gali lengvai ir greitai perkelti į bet kurią vietą. Ir, kaip žinote, bet kokio verslo pelningumas priklauso nuo vietos.

Nuspręskite užkandinės tipą

Pirmiausia turite nuspręsti, ar jūsų mobilusis kioskas specializuojasi vienoje prekėje, ar pasiūlys platų įvairaus greito maisto pasirinkimą. Tai priklauso nuo jo vietos. Gyvenamuosiuose rajonuose geriau pasiūlyti maistą, galintį pakeisti greitą vakarienę, kai žmonės nespėja patys jos pasigaminti: kepta vištiena, koldūnai – viskas, ko nepavalgysi keliaudamas. Tačiau pavasariniai vyniotiniai, šavarma ir pyragėliai puikiai tiks ten, kur žmonėms reikia greitai ko nors valgyti, nekeičiant maršruto ir neskiriant per daug laiko maistui.

Tinkama vieta

Daug kas priklauso nuo vietos, kaip buvo sakyta. Kartais net 50 metrų turi lemiamą reikšmę verslo sėkmei. Ši problema ypač aktuali visą parą dirbančiam valgytojui. Pro jį nuolat turi praeiti žmonių srautas, net ir tamsoje. Todėl tokį užkandžių barą rekomenduojama pastatyti šalia kelio.

Atkreipkite dėmesį, kad norint, kad jūsų verslas veiktų be problemų, turite su vietos valdžios institucijomis suderinti savo greito maisto vietą. Mikroautobusas ar mikroautobusas nėra priežastis statytis ten, kur patinka, ir prekiauti iš ten. Tokie veiksmai yra vertinami kaip administracinis teisės pažeidimas.

Todėl svarbu ne tik išsirinkti gerą vietą, bet ir apsispręsti dėl jos savininko, kreiptis į jį dėl atitinkamo leidimo. Jeigu teritorija priklauso miesto valdžiai, reikia kreiptis į savivaldybės turto komitetą. Ten taip pat galite prašyti mobiliųjų prekybos vietų maketo, nurodant vietas, kur nereikia išduoti specialių leidimų.

Pradinis kapitalas

Pirmas dalykas, kuris verslininkus patraukia į šį verslą, yra žemas įstojimo slenkstis. Perdarytas automobilis ar priekaba kainuos apie 20 000 USD, o jei perkate naudotą objektą, šis išlaidų punktas gali sumažėti perpus. Be to, pagrindiniai išlaidų punktai bus:

• registracija ir kiti organizaciniai klausimai;
• firminio identiteto kūrimas;
• produktų partijos pirkimas;
• darbuotojų atlyginimas.

Jei atidarysite franšizės verslą, galite žymiai sumažinti startuolio riziką, nors ir gerokai padidinti pradines investicijas. Tačiau šiuo atveju verslininkas gauna daugybę privalumų:

• jokių išlaidų savo stiliaus sutvarkymui;
• nemokami darbuotojų mokymai ir konsultacijos pradedant verslą;
• nereikia užkariauti rinkos su nauju produktu.

Jei nepadarysite klaidos dėl vietos, verslas gali gerai atsipirkti. Ir geriausia pradėti nuo kelių furgonų vienu metu skirtingos vietos miestai. Tiesa, tokiu atveju teks visiškai paklusti franšizės davėjo taisyklėms.

Būtini formalumai

Verslas turi būti įregistruotas mokesčių inspekcijoje kaip LLC arba individualus verslininkas. Užkandžių barų veiklą reglamentuoja OKVED 55.30: „Restoranų ir kavinių veikla“. Apmokestinimui naudojamas UTII režimas, nes mokesčio suma priklauso nuo prekybos vietos užimamo ploto. Ir, žinoma, jis mažas. Taip pat šiuo atveju taikomas koeficientas k2, kuris sušvelnina apmokestinimo režimą. Atminkite, kad furgonas yra transporto priemonė, o tai reiškia, kad jis turi būti registruotas kelių policijoje.

Tačiau tai dar ne visi formalumai, su kuriais susidurs verslas. Kadangi prekybos vieta yra užkandžių baras, jos veikla turi būti suderinta su priešgaisrine inspekcija ir Rospotrebnadzor. Pastarajame būtina numatyti tokias sudarytas sutartis:

• vėdinimo sistemų patikrinimui;
• valyti drabužius;
• dezinfekcijai;
• atliekoms ir kietosioms atliekoms šalinti.

Įranga

Šiandien rinkoje galite rasti paruoštų furgonų pasiūlymų konkrečioms vietoms. Bet jei tik pradedate savo verslą, nėra prasmės pirkti naujos įrangos už 25 000 USD. Galite nusipirkti įrengtą naudotą furgoną už 5 000–7 000 USD ir išbandyti savo verslą.

Jei parduodate vienetines prekes arba gaminate maistą iš pusgaminių, turite įsigyti šaldymo įrangą. Tokiu atveju turėsite organizuoti maitinimo šaltinį. Į gyvenamieji pastatai negalite prisijungti, todėl verslininkai dažnai perka generatorių (dar tūkstantis dolerių). Nors tai ne visada patenkina poreikius.

Kalbant apie įrangos gamintojus, perkant elektrą, geriau teikti pirmenybę prancūzų įmonėms, dujinėms – vokiškoms ir itališkoms, o renkantis šaldymo agregatus – danų.

Aptarnaujantis personalas

Norint dirbti viename prekybos taške, reikia pasamdyti du darbuotojus, kurie dirbs pagal grafiką dvi dienas po dviejų. Kiekvienas iš jų turi turėti sanitarinė knyga. Optimalus režimas darbo užmokesčio- tarifas ir dienos uždarbio procentas. Be to, pageidautina nustatyti minimalias dienos pajamas, nuo kurių bus mokamos palūkanos. Tai motyvuoja darbuotojus atlikti kokybišką darbą. Pageidautina, kad jie turėtų patirties maitinimo įstaigose.

Svarbu, kad tai būtų sąžiningi darbuotojai, ypač jei jūsų greitasis maistas parduoda maistą pagal svorį, o ne gabalais. Nepakankamas svoris – tai papildomos pajamos pardavėjo kišenėje, bet ir minusas jūsų parduotuvės reputacijai. O sekti personalo darbą nėra taip paprasta.

Tiekėjų paieška

Dažniausiai po punkto atidarymo patys tiekėjai pradeda susisiekti su savininkais. Tačiau norint, kad jūsų verslas būtų sėkmingas, svarbu iš anksto pasirinkti gerą tiekėją. Jūsų siūlomo maisto kokybė priklauso nuo kokybiškų ir šviežių produktų, taigi ir nuo Jūsų paslaugų paklausos.

Norėdami kepti vištieną, turite bendradarbiauti su vietiniais paukštynais. Parduodant pyragus verta užmegzti ryšius su kepyklėlėmis. Galite susirasti pusgaminių gamintojus ir iš jų nusipirkti gaminių, kuriuos galėsite gaminti tiesiai prie taško.

Pajamų skaičiavimas

Pagrindinė pradedančiųjų verslininkų klaida – per didelė arba per didelė žemos kainos verslo pradžioje. Tikrai reikia rasti Vidutinė kaina rinkoje ir pradiniame etape nustatė šiek tiek mažesnes kainas.

Sezono metu (pavasarį-vasarą) gerai reklamuojamas taškas gali uždirbti iki 800 USD už vieną smūgį. Žiemą dėl šalčio mieliau valgo stacionariose maitinimo įstaigose. Įdomiausia, kad konkurencija šiame versle vaidina nedidelį vaidmenį. Net dvi mobilios prekybos vietos, esančios viena šalia kitos, arba mobilus greitas maistas, esantis stacionarioje užkandinėje, gali būti sėkmingas.

Taško pelningumą galite nustatyti atlikdami paprastą testą – jei po piko valandos neturite nė vieno kliento, geriau jį uždaryti arba nunešti į kitą vietą.

Rodyti telefoną

Footdrake yra visiškai naujas. SU GARANTIJA. Naudotas tik 7 dienas NG. Pirktas 2019 metų Naujųjų metų išvakarėse. už maitinimą už 3 600 000 rublių. Pilnas faršas!!! Šio "FoodNaKolesy" kaina prasideda nuo 2000000, bet jis tuščias kaip BUGNAS !!! Šiuo metu mūsų maitinimo įmonė yra likviduota, bet yra atitinkami dokumentai. Užregistruotas kelių policijoje.Pats footrak yra Maskvoje.
Food truck - raudona;
Korpusas pagamintas iš stiklo pluošto, apskaičiuoto eksploatacijos metu aplinką nuo -50 iki +100 laipsnių Celsijaus. Stiklo pluošto storis 4 mm;
Vokiškos ašys su būgniniu inerciniu važiavimo stabdžiu, rankinis parkavimas
stabdis;
Iš vidaus sienos ir lubos išklotos maistiniu lakštu iš nerūdijančio plieno;
Grindys dengtos gofruoto aliuminio lakštu (pagrindas laminuota fanera 20mm);
Sienų ir grindų apšiltinimas ne mažesne kaip 40 mm storio izoliacija;
Viena ūkinė patalpa 2,5 m2, su lentynomis ir pakabomis drabužiams (spinta);
Išilgai šonų per visą ilgį yra stalviršiai iš maistinio nerūdijančio plieno su įmontuotais lizdais (14 vnt. - 220V ir 2 vnt. - 380) ir įmontuota kriauklė;
Dviguba kriauklė su šalto ir karšto vandens maišytuvu su pompa;
Kriauklė turi kanalizaciją su galimybe nuleisti į savo konteinerius;
Srauto šildytuvas 1,5 kW;
Švaraus ir kanalizacijos vandens rezervuarai;
Galimybė prisijungti prie išorinių maitinimo tinklų 220/380 voltų arba išorinio generatoriaus per specialų ekraną su jungčių bloku. Galia iki 45 kW;
Elektros skydas su skaitikliu ir automatiniais jungikliais atskirai visoms vartotojų grupėms;
LED apšvietimas aplink visą priekabą - 2 vnt;
Į atidaromus langus įmontuotas lauko apšvietimas;
Lango atidarymo mechanizmas yra dujinis liftas. Langų varčios dydis yra 2000 mm x 1000 mm, o tai gali būti gera apsauga nuo lietaus.
Vidinis apšvietimas LED (dvigubas, jei reikia, su programuojamu apšvietimu);
Padidintos langų angos (2000 mm x 1350 mm), žemas stalviršis;
Prie lango sulankstoma lentyna, 35 cm ilgio, kuri atlaiko svorį iki 70 kg. Atidarymo mechanizmas - dujinis keltuvas;
Langų angose ​​yra plastikinis stiklo paketas (dvigubas), uždarymas hermetiškai uždaromas, todėl galima ramiai dirbti esant žemai temperatūrai;
TV LANGAS
Papildomas apšvietimas viduje virš darbinių paviršių;
Chromuoti dangteliai ant ratų;
Išmetimo gaubtas (2 vnt.) su riebalų gaudyklėmis su importuotu varikliu, 1300 m3/val.
Ant stogo sumontuotas grybas su maisto sunkvežimio spalva nudažytu dangteliu.
Lentynos su šonais iš maistinio nerūdijančio plieno virš stalviršių per visą perimetrą.
Išorinis vandens pajungimas
Nerūdijančio plieno sienelė kepsninės zonai uždengti. Papildomas apšvietimas virš darbinio paviršiaus
2 Holo-ka, kurie gali veikti kaip 2 šaldikliai.
Benzininis elektros generatorius PG14 (14,0 kW) su elektriniu paleidimu vertikalios konstrukcijos triukšmo apsaugančiame korpuse su temperatūros apsaugos sistema (speciali versija mobiliesiems išvadams su atskira ventiliacija).
Oro kondicionavimas. Visi pasirenkama įranga specifikacijoje.