Cultiver des fraises en tant qu'entreprise dans l'Oural. Commerce sucré : commerce de culture de fraises. Quel régime fiscal choisir

Les fraises sont très populaires et, en plus, elles sont incroyablement savoureuses et saines. Cette baie est appréciée par les enfants et les adultes, les grands-mères et les mères cuisinent de la confiture parfumée, elle est servie comme dessert dans les restaurants chers, des jus en sont fabriqués dans les usines et ajoutés aux yaourts aux fruits. Entreprise et Fraise Comment peuvent-ils être connectés ? Vous devez d'abord répondre - où acheter des fraises? Vous pouvez l'acheter chez les grand-mères jardinières. Mais pour les rayons des magasins, cette baie est rare. Donc, si la situation ressemble à ceci, alors pourquoi ne pas organiser une entreprise de culture de fraises ?

Comment démarrer une entreprise de culture de fraises très rentable

Commençons par le fait que pour la culture de toutes les cultures, y compris les fraises, les petites entreprises, et pas seulement les petites, ont le droit, en tant que producteur agricole, d'aider et de soutenir l'État sous forme de subventions, de prêts bonifiés. Cela est dû à la mise en œuvre du programme d'État "Développement du complexe agro-industriel". Mais pour cela il faut avoir le statut de producteur agricole. Ce statut peut être obtenu par une exploitation paysanne qui a organisé une entreprise de fraises du cru. La composition de la KFH peut inclure à la fois des membres de la famille et des employés.

Démarrer une entreprise de fraises maison n'est pas très difficile.

Au stade initial, vous ne devez pas rechercher de gros volumes. Il sera tout à fait suffisant, tant en termes d'expérience qu'en termes de coûts initiaux, de démarrer une entreprise à domicile de culture de fraises sur 10 à 15 acres terrain ouvert et équiper une serre sur 2-3 acres.

En ce qui concerne les dépenses, l'entreprise de culture de fraises à domicile n'est pas particulièrement coûteuse. Vous devez d'abord établir un plan d'affaires approximatif pour les fraises.

Ainsi, par exemple, pour cultiver des fraises sur 10 à 15 acres de terrain dégagé et 2 à 3 acres dans des serres, il ne faut pas investir plus de 60 000 roubles. Ce chiffre est donné en tenant compte de la construction et de l'équipement des serres, de l'achat des plants et des engrais. Passons maintenant à la partie rentable d'un projet appelé une entreprise à domicile - la culture de fraises.

La pratique montre que la rentabilité moyenne du "commerce de la fraise" est d'environ 100%. C'est parce que le produit est en forte demande, avec lequel jusqu'à présent l'offre du côté Marché russe toujours pas faire face.

Tout ce qui est décrit ci-dessus n'est disponible que pendant la période printemps-automne, mais que doit faire un agriculteur en heure d'hiver? Après tout, c'est en hiver que la demande de fraises atteint des sommets incroyables (c'est ici - le commerce des fraises toute l'année). Aujourd'hui, la technologie permet d'organiser une entreprise à domicile en cultivant des fraises, c'est-à-dire. pas dans le jardin, pas dans la serre, mais à la maison, dans la chambre. La récolte ne sera pas aussi importante qu'en été, mais cela assurera à l'agriculteur des revenus même hors saison.

Et en conclusion, je voudrais noter qu'une entreprise de culture de fraises très rentable deviendra exactement cela si, avant de commencer le voyage, vous pensez aux affaires et au plaisir que les amateurs de fraises recevront, et non au montant des revenus futurs.

Entreprise de fraise. Commentaires

Une entreprise de fraises à domicile est très rentable. Sa rentabilité est d'environ 100% - de nombreuses personnes ordinaires ont déjà rejoint les rangs des hommes d'affaires grâce à la mise en œuvre de ce plan d'affaires.

Ainsi, l'idée de cultiver des fraises est très bénéfique.

Vous pouvez télécharger un plan d'affaires pour la culture des fraises : télécharger.

Matériaux utiles :

plan d'affaires agricole

plan d'affaires du club de billard

plan d'affaires de développement de site Web

Affaires rentables

URL Joomla SEF par Artio

La vraie façon de faire des affaires sur les fraises

Pour une raison quelconque, dans le sujet de gagner de l'argent sur les fraises, il y a toujours une sorte de battage médiatique et de spéculation. Un profit fou - 55 000 roubles. par mètre carré, poussant toute l'année dans des sacs, selon la technologie néerlandaise, etc.

Dans ce matériau, tout cela ne sera pas. De plus, dans nos campagnes, où il y a beaucoup d'agriculteurs, de parcelles familiales et d'autres personnes actives, on n'entend pas parler du super commerce de fraises toute l'année. Nous ne cultivons pas non plus de fraises en serre. Bien que dans la région fermes à effet de serre beaucoup de. Surtout des concombres et des tomates.

Je vous propose dans cet article un vrai moyen de faire des gains saisonniers sur les fraises. Les conditions nécessaires pour cela - désir, temps et terre. De plus, le montant des bénéfices dépendra de la taille du terrain.
Comme déjà discuté sur ce site dans la documentation sur les prix et la demande des produits du jardin et du potager, les prix des fraises locales sont toujours assez élevés, mais la demande de pointe ne se situe qu'au printemps et en été. Le prix le plus élevé pour les premières fraises.

Beaucoup de nos entrepreneurs le font simplement. Ils se rendent dans les régions méridionales du territoire de Krasnodar, où les gens se spécialisent dans la culture des fraises, et cela y mûrit plus tôt qu'ici. Ils y achètent des marchandises en gros, les apportent et les commercialisent sur le marché local. Bons et simples gains - sont allés, achetés, vendus. Et pas de soucis de croissance.

Il y a bien sûr leurs inconvénients. Les prix là-bas, dans le sud, n'ont pas été si bas ces derniers temps, et instables en plus. Un prix aujourd'hui, un autre plus haut demain. Un autre inconvénient est le court stockage des fraises. Et si vous en avez apporté beaucoup et que la concurrence est grande, vous devez sérieusement baisser le prix. Dans le même temps, les bénéfices commencent à tendre vers zéro. Et puis vous pouvez être perdu.

Ce n'est un secret pour personne que cultiver et échanger ses propres produits est beaucoup plus rentable en financièrement. Même en cas d'échec, par exemple, s'ils cultivent quelque chose que personne n'achète, il n'y a pratiquement pas de pertes financières, seulement du travail gaspillé.

Cela ne s'applique pas aux fraises. Cette baie est en demande.

Comment gagner de l'argent sur les fraises sur votre terrain

Ainsi, nous cultivons des fraises pour les vendre en plein champ. Mais il faut « étirer » au maximum la fructification de cette baie dans le temps.

Que faut-il pour cela ? Il est nécessaire de planter plusieurs variétés de fraises dans votre jardin - les plus précoces, moyennes et tardives. Par exemple, les premières fraises de notre région poussent dans notre maison. Mûrit en fait deux semaines plus tôt que toutes les autres variétés. Les buissons sont grands, les baies ne reposent pas sur le sol. Les premières baies sont assez grosses, les suivantes sont plus petites. Malheureusement, je ne connais pas le nom de la variété. Une fois, il a demandé le divorce à des personnes qui ne connaissaient pas non plus le nom. Dans tous les cas, vous pouvez demander et trouver la variété de fraise la plus ancienne de votre région. Il y a sûrement des gens qui vendent des plants de fraises. Ils doivent savoir.

Les principaux coûts financiers sont l'achat de plants. Quels sont les prix ? Prix ​​différents. Par exemple, j'ai acheté les variétés Elizabeth et Victoria pour 4 roubles par plant. J'ai acheté à une personne engagée dans la culture de semis. Et il a tout dit comment et quand planter, les caractéristiques des variétés, etc.

Nous plantons les plants achetés à la fin de l'été ou au début de l'automne, de sorte qu'au printemps, il y aurait déjà quelque chose à échanger. Nos dates de plantation des plants de fraises sont début septembre, lorsque la chaleur diminue.

Après avoir trouvé la première variété de fraises, vous devez la planter en trois plates-bandes (ou plus correctement en plusieurs parties). La taille dépend de vos capacités.
Nous couvrons le premier lit avec une pellicule plastique, c'est-à-dire faire une serre dessus.
Nous recouvrons le deuxième lit avec un matériau de revêtement non tissé. Le troisième est laissé pousser dans des conditions normales en pleine terre.

Qu'obtenons-nous en conséquence ? Nous obtenons des fraises encore plus tôt. Deux semaines plus tôt, elle mûrit sous un matériau de couverture non tissé (spunbond blanc). Et même plus tôt mûrit sous le film.

Ainsi, il est possible de sortir du commerce des fraises au moins un mois plus tôt que le moment où les fraises commencent à chanter en masse à population locale. Et le prix de vente sera très élevé en ce moment.

Les fraises moyennes peuvent également être recouvertes de papier d'aluminium ou de spunbond pour augmenter le rendement des fraises précoces. En conséquence, le bénéfice augmentera également. Après tout, nous vendons en ce moment pour assez prix élevé.

Il est plus facile de recouvrir les lits avec un spunbond qu'avec un film. Ils ont couvert le lit sur le dessus, l'ont fixé sur les bords et c'est tout. Pour le film, il est nécessaire de construire une serre. La conception de serre la plus simple est décrite dans l'article sur l'obtention de concombres précoces.

Les fraises moyennes et tardives, cultivées simplement en plein champ, ont également un bon coût et sont très demandées pendant la saison. Le montant des bénéfices ne dépend que du volume de plantation de fraises sur votre site.

Pour maximiser la durée de fructification jusqu'à l'automne et, par conséquent, les bénéfices supplémentaires de la vente de fraises, vous pouvez planter des variétés remontantes à haut rendement de fraises à gros fruits (fraises). Par exemple, Elizabeth, Sashenka F1, Lizonka F1, etc.

Est-il rentable de cultiver des fraises ? Calcul du bénéfice

Comptons. Selon la variété et les soins apportés aux plantes, un fraisier peut produire jusqu'à 1 à 2 kg. Cette année-là, sur notre marché, le prix des fraises précoces était de 200 roubles par kilogramme, tard (lorsque la population a déjà mûri la sienne) - 80-100 roubles. Pendant longtemps, le prix était de 150 roubles. De plus, la demande de produits locaux est toujours plus active que celle de produits importés.

Plus tôt dans cet article, j'ai dit que j'avais acheté des plants à 4 roubles pour 1 pièce. En conséquence, pour 1000 roubles, nous achetons 250 plants. Prenons 1 kg de baies d'un semis et vendons-le au prix de 100 roubles le kilogramme. Il s'avère que 25 000 roubles sur 1 000 roubles ont été dépensés pour l'achat de plants. Et si nous vendons 150 roubles ? Et si nous obtenons 1,5 kg de baies de chaque buisson ?

Combien d'arbustes peut-on planter sur 1 acre de terrain (carré de 10 mètres sur 10) ? Avec une distance de 60 cm entre les rangées et de 30 cm entre les buissons en rangées, environ 550 plantes peuvent être plantées sur une centaine de mètres carrés. Au total, avec notre calcul (1 kg pour 100 roubles), nous obtenons 55 000 roubles de cent mètres carrés. Rentable? Peut-être que oui.

Je me suis donné pour tâche d'obtenir le maximum de revenus dans le village grâce à la culture de fraises avec un investissement minimal. Dans le plan d'affaires, j'ai envisagé deux directions : une entreprise de fraises axée sur la culture de baies et la culture de plants de fraises destinés à la vente. En fonction de la capital de démarrage Vous pouvez choisir une direction ou les combiner.

Choisir une variété de fraise pour la culture destinée à la vente

Il est difficile de choisir une variété de fraise parmi de telles un large éventail qui est maintenant disponible dans les magasins en ligne. Prenez ce problème très au sérieux, votre revenu en dépend grandement. J'ai déjà choisi pour moi-même une variété pour les petites entreprises - une variété précoce d'Olvia.

Depuis plusieurs années, nous ne cultivons que Chamora Turussi sur notre site du village. La variété est à gros fruits et savoureuse. Nous avons pensé que cette variété est à haut rendement et bien adaptée au commerce des fraises (un inconvénient est la faible transportabilité). Mais tout est relatif. La variété Olvia a montré un rendement 2 fois supérieur à celui de Chamora. Dans le même temps, le rendement en baies commercialisables est de près de 100 % (pour Chamora, 60-70 %).

Caractéristiques de la variété Olvia

• Variété ultra précoce (quelques jours plus tôt que Honey)
• Convient pour manger des baies fraîches et pour la transformation
• Résistant au gel et à la sécheresse
• La baie est savoureuse, brillante, aspect très spectaculaire dans un récipient
• Rendement jusqu'à 1 kg par buisson. La production de baies commercialisables est de près de 100 %

Variété Olvia donne juste un grand nombre de prises pour la reproduction. De notre expérience, de la liqueur mère (130 pcs.) Pendant 2 ans, nous avons pris environ 2000 pcs de semis.

Il y a un article sur Internet par un jardinier qui cultive des fraises depuis 30 ans. Il met Olvia en premier.

Il convient de noter que je considère Olvia comme l'une des meilleures variétés pour les petites entreprises (vente directe sans stockage ni transport à long terme. Collectée et vendue le même jour). Pour la vente, il est préférable de collecter immédiatement la baie dans des barquettes en plastique d'une capacité de 0,5 à 1 kg.

Si vous avez besoin d'une baie avec une bonne transportabilité, faites attention aux variétés précoces suivantes: Alba, Clery, Honey.

Plan d'affaires pour la culture de fraises à l'extérieur

La première année est la ponte de la liqueur mère.

La liqueur mère peut être pondue en automne ou au printemps. La plantation automnale des semis est pour moi préférable (meilleure survie des semis). Nous plantons selon le schéma 25-35 cm de distance entre les plantes d'affilée (en fonction de la force de la croissance du buisson), 100 - 120 cm - la distance entre les rangées (nous dirigerons la moustache dans les allées). Lorsque les tiges florales apparaissent, elles doivent être retirées immédiatement, stimulant ainsi le buisson à produire du matériel de plantation. Ensuite, 1 à 2 fois par semaine, passez dans la liqueur mère et retirez les tiges de fleurs nouvellement apparues jusqu'à ce que les fraisiers commencent à produire des moustaches. Dès que les premières racines commencent à apparaître sur les plantules, l'allée doit être bien humidifiée afin d'accélérer l'enracinement des plantules. Pour une récolte complète L'année prochaine les semis doivent être reçus et plantés au plus tard au début du mois d'août. Mais à cette époque, en règle générale, il fait chaud et il n'est pas facile de faire s'enraciner les semis sur le site. La solution peut être la culture de plants de fraises avec un système racinaire fermé (en cassettes ou en coupelles).

Calculs des coûts

• Acheter des plants :Olvia (Clery, Alba ou autres) - 1000 pcs.
• Irrigation goutte à goutte (par 10 acres)
• Tuyau PEHD (20 m)
• Filtres
• Ruban goutte à goutte (2000m)
• Raccords (40 pièces)

La première année (fin de l'été - début de l'automne) - pose du site. À partir de la liqueur mère (1000 plants), il est possible de pondre environ une parcelle de 10 acres (5 à 7 000 plants).

Deuxième année. De la liqueur mère, vous pouvez déjà prendre non seulement des semis, mais également des baies - 600 à 800 kg. Nous couvrons toutes les dépenses pour la première année, achetons l'irrigation goutte à goutte, le film de paillage et l'agrofibre, agrandissons la parcelle. Nous plantons une partie des semis sur film, une partie sur agrofibre, comparons et choisissons nous-mêmes le matériau de paillage.

Lors de la culture de fraises, le désherbage des mauvaises herbes demande beaucoup de temps et d'efforts. Lorsque nous gagnerons sur la vente de baies, il sera possible d'acheter du matériel de paillage.

Les fraises sont délicieuses, sucrées et donc presque tout le monde les aime. C'est pourquoi une telle entreprise est si attrayante et populaire parmi ceux qui savent travailler la terre: leurs baies préférées sont toujours sur la table et il est possible de gagner beaucoup d'argent.

Quels sont les avantages d'une entreprise de culture de baies?

Les principaux avantages de cette entreprise sont :

• relativement petit investissement au stade initial;
• la capacité de faire pousser des baies en toute saison;
• bon revenu en hiver;
• retour sur investissement court ;
• la récolte ne demande pas beaucoup d'efforts.

Il serait juste de mettre en garde contre les risques d'une telle entreprise :

• l'apparition d'une maladie des plantes, l'apparition d'insectes nuisibles est possible;
• avec des soins inappropriés, la plante peut se détériorer: flétrir, pourrir.

Par conséquent, afin d'éviter les pertes et les déceptions, étudiez attentivement tous les aspects de cette entreprise avant de vous lancer.

Options de culture de fraises et leurs caractéristiques

Il existe plusieurs options pour la culture des baies (en pleine terre, fermée, protégée), chacune ayant ses propres avantages. Évaluez vos forces, vos capacités financières. De plus, il est important de décider s'il faut sélectionner uniquement des semis ou cultiver des baies.

Culture à domicile (à l'intérieur)

L'activité de culture de semis et de fraises peut être gérée même à la maison - cela ne nécessite pas beaucoup d'espace et d'investissements. Vous pouvez faire pousser des baies sur une petite surface : sur un balcon, une loggia ou dans un garage.

Convient pour la culture à la maison de votre baie préférée technologie hollandaise. L'essence de la méthode : un sac en plastique est rempli de perlite et de tourbe. De plus, des trous y sont percés pour les semis, des tubes d'irrigation sont introduits et un système d'éclairage artificiel est en cours d'installation. Trois sacs peuvent être placés par mètre carré.

Au stade initial, l'arrosage peut être effectué indépendamment, c'est-à-dire manuellement. Plus tard, vous pouvez installer un système de goutte à goutte. Vous devrez également polliniser les baies - chez vous, les fraises ne se pollinisent pas. Pour cela, une brosse à poils naturels convient. Si la plantation est grande, vous pouvez utiliser un ventilateur domestique.

Étant donné que la plante a besoin de circulation d'air, la pièce dans laquelle vous décidez de faire pousser des fraises doit être bien ventilée. Pour ce faire, il suffit de garder la fenêtre ouverte. Il convient de noter que les fraises ont vraiment besoin de lumière. Par conséquent, il est souhaitable de choisir un côté ensoleillé pour les semis.

La culture à domicile de baies convient aux hommes d'affaires débutants. Dans ce cas, il est plus pratique de créer une entreprise sur la culture de semis que sur les fruits.

Serre (sol protégé)

La méthode de culture des baies dans une serre est une option pour ceux qui souhaitent se lancer dans une telle entreprise toute l'année. Cela nécessitera des coûts appropriés: pour l'installation d'une structure de serre, des équipements d'irrigation et de chauffage, l'éclairage de la serre. La méthode de culture en serre des fraises nécessite beaucoup plus de dépenses que la culture en pleine terre. Mais, en conséquence, le revenu est plus élevé.

La plante en serre mûrit plusieurs mois plus vite qu'en plein champ. Affectez-le artificiel conditions optimales pour la culture. Avec des soins appropriés, les baies seront belles et utiles.

Les fraises dans une serre chauffée sont souvent plantées dans le sol. Vous pouvez également planter la plante dans de petits conteneurs - des blocs de baies spéciaux ou dans des boîtes remplies d'un mélange de noix de coco et de tourbe.

Soit dit en passant, dans les serres, vous pouvez également avoir une autre source de revenus.

terrain ouvert

La culture de baies en pleine terre n'est possible que pendant la saison. Il a aussi ses avantages et ses inconvénients. Les avantages comprennent bien sûr investissement minimal par rapport aux autres méthodes. Les fraises de saison sont faciles à cultiver, pas difficiles à vendre. Le goût et l'arôme des fraises cultivées de cette manière sont inégalés par d'autres. Cette méthode de culture est idéale pour les débutants dans ce domaine.

Les inconvénients comprennent le risque d'un éventuel impact négatif de la nature. Par exemple, les fraises peuvent brûler au soleil ou inversement, geler. De plus, la plante doit être replantée tous les 4 ans.

Les coûts de démarrage

Les coûts dépendent directement de l'option de culture d'une plante:

• Plantation à domicile en terrain protégé.
• Plantation en serre en terrain clos.
• En pleine terre.

La plantation à domicile de baies au stade initial nécessite des coûts d'achat:

• équipement (conteneurs, racks);
• matériel de plantation;
• sol;
• systèmes d'éclairage.

La méthode de culture des fraises dans une serre, en plus de celles énumérées ci-dessus, nécessite les coûts suivants :

• construire une serre;
• y effectuer l'éclairage et l'approvisionnement en eau.

Cultiver une plante en pleine terre nécessite les coûts suivants :

• achat de matériel de plantation;
• traitement du sol contre les insectes nuisibles;
• les engrais.

Quelle note choisir pour les entreprises

Pour la culture des fraises, il est préférable de choisir des variétés de différentes périodes de maturation. De cette façon, les « temps d'arrêt » pendant le processus de maturation peuvent être évités.

variétés précoces

Les premières variétés comprennent:

1. Olivia est une variété résistante à l'hiver qui résiste bien au climat russe difficile. Cette fraise a un spectaculaire état commercialisable- les baies sont grosses, de forme régulière, supportent bien le transport.
2. Alba est l'une des meilleures variétés précoces pour l'industrie. Les fraises sont résistantes aux maladies, supportent bien le transport et ont une longue durée de conservation.
3. Clery est un excellent choix pour les affaires. Cette variété est parfaitement conservée pendant le transport, donne beaucoup de matériel de plantation (moustaches). Le point de vue de Clary est très efficace - une baie brillante, comme une peau vernie, vous voulez acheter une telle fraise.

Les variétés à maturation précoce nécessitent des soins particuliers:

• arrosage régulier avec de l'eau pas plus froide que 25 degrés;
• lits de paillage avec du compost;
• aérer la plante par temps ensoleillé.

Variétés de maturité moyenne :

Pour faire des affaires, vous pouvez choisir les variétés suivantes :

1. Marmelade est une variété avec l'avantage d'un rendement élevé. Fraise forme conique régulière avec un éclat.
2. Arosa est également un bon choix pour la culture. Les baies de cette variété sont de couleur orange vif et légèrement aplaties.
3. Asie - a une teneur élevée en sucre, ce qui rend les baies très savoureuses. Les fraises sont résistantes au gel, aux maladies, au stockage à long terme. C'est l'une des meilleures notes de l'industrie.

Les variétés à maturation moyenne ont principalement besoin des éléments suivants :

• contrôle correct des conditions de température;
• irrigation goutte à goutte.

variété tardive

Les fraises à maturation tardive adaptées à la culture pour la vente comprennent une variété telle que Malvina - les baies sont douces, avec un arôme délicat. Les fraises sont résistantes aux influences naturelles, mais sensibles aux dommages causés par les insectes.

Soins variés :

• cette fraise se distingue par la croissance des feuilles, par conséquent, pour améliorer la ventilation, l'éclairage et la maturation des baies, il est préférable d'éclaircir les feuilles pendant la période de fructification;
• la variété nécessite une fertilisation avec des substances azotées, alors qu'il est très important que l'application de top dressing soit modérée.

Variétés de réparation

La différence entre les variétés remontantes est leur capacité à porter des fruits trois fois pendant la saison de croissance. Meilleures options commerciales :

1. Monterey est une variété adaptée à la culture en serre. Excellente récolte, baies juteuses.
2. Portola est une nouvelle variété, une amélioration d'Albion. Il en diffère par un goût plus doux et un rendement élevé.
3. San Andreas - similaire aux caractéristiques de la variété Albion, mais les baies de San Andreas sont plus grosses. Les fraises sont résistantes aux intempéries et aux maladies.

Le soin des variétés remontantes comprend:

• arrosage abondant;
• ameublir le sol;
• traitement contre les parasites et les maladies;
• fertilisation du sol;
• désherbage;
• pour certaines variétés - élimination des moustaches.

L'ail planté entre les buissons protégera les fraises des ravageurs.

Regardez cette vidéo pour obtenir des conseils sur la culture des fraises d'un expert en plantes de la communauté Green Garden. L'expert parlera des caractéristiques saisonnières de l'entretien des plantes:

Options de commercialisation des fraises

Les moyens les plus acceptables de vendre des marchandises:

1. La livraison de fraises à votre domicile est un véritable moyen de commercialisation dans de nombreux localité, par exemple, un millionnaire.
2. Ventes dans les supermarchés.
3. Livraison de baies pour la transformation.
4. Ventes par son propre prises électriques: marché, faire ses courses dans un supermarché ou centre commercial. Cette option convient à la vente de gros volumes de fraises.

Chaque option de vente nécessite l'exécution de certains documents !

Rentabilité de l'activité fraise

Pour calculer la rentabilité de la vente de fraises, il est nécessaire de calculer tous les coûts : de l'achat de matériel à la livraison des marchandises à l'acheteur. N'oubliez pas vos factures mensuelles d'électricité et de chauffage. Vous devez également connaître le bénéfice attendu.

Un mètre carré de semis produit 4,5 kg de fruits par mois - cette formule devrait être le point de départ du calcul des bénéfices mensuels. C'est-à-dire qu'une plantation de 50 carrés apportera 225 kg de baies par mois.

Selon la saison, le coût des baies varie considérablement. Prix ​​moyen il est considéré comme 400-500 roubles. par kilogramme. En conséquence, une plantation d'une superficie de 50 carrés apportera un revenu de 90 à 112,5 mille roubles par mois.

Ainsi, la liquidité de l'activité fraise n'est que de quelques mois.

La possibilité de tirer un revenu élevé de la vente de plants de baies ou de fraises - raison principale, selon laquelle des jardiniers amateurs se seraient reconvertis en hommes d'affaires. Quelle que soit la saison, la concurrence n'est importée que de produits coûteux au goût moyen, ce qui est également un grand avantage de ce commerce.

Parmi les diverses idées commerciales, la dernière place n'est pas occupée par celles liées à la culture de diverses cultures de légumes et de baies. Par exemple, quelqu'un et quelqu'un - fraises, tomates, concombres. En regardant les gens qui gagnent beaucoup d'argent dans le domaine du jardinage, vous commencez involontairement à penser à créer propre business. Fraises dans la serre toute l'année en tant qu'entreprise - l'une des plus des idées rentables dans le domaine horticole.

Tout le monde aime les fraises, surtout les enfants. En même temps, non seulement les baies juteuses et fraîches sont respectées et aimées, mais aussi les préparations à partir des fruits de cette culture - les confitures, les confitures peuvent devenir un excellent ingrédient culinaire ou une véritable décoration de table en hiver. Et «leurs» baies fraîches pendant les mois froids sont complètement inaccessibles pour beaucoup - sauf pour décongeler celles surgelées, mais c'est une histoire complètement différente. C'est pourquoi les fraises fraîches et parfumées ont toujours été utilisées et continueront d'être utilisées. en grande demande sur le marché, surtout en hiver.

Fraises dans leur propre jus - une délicieuse gâterie à vendre

Dans un chalet d'été ordinaire, la saison des fraises commence généralement au début ou au milieu de l'été. Si vous plantez des buissons dans une serre, vous pouvez obtenir une autre récolte de baies avant le froid. Mais lorsque les journées chaudes sont terminées, les fraises ne se trouvent que dans les rayons des magasins. Et, il faut le noter, parfois pour un prix très impudique. C'est pourquoi le commerce des fraises peut à juste titre être considéré comme un excellent moyen de gagner de l'argent.

Sur une note! Le profit des fraises peut être obtenu toute l'année. En été, il s'agit de la vente de baies pour la préparation des flans, mais en hiver, il est fort probable qu'elle arrive fraîche sur la table.

Selon les statistiques, chaque année, de plus en plus d'amateurs de fraises apparaissent en Russie. Le taux de consommation de cette baie est en constante augmentation d'environ 30 %. C'est pourquoi l'idée d'investir dans la culture des fraises est plutôt bonne. De plus, l'organisation d'une telle entreprise n'est pas si chère, même pour un homme d'affaires novice, surtout s'il est un jardinier passionné qui connaît bien la culture des fraises. De plus, parfois, vous n'avez besoin d'investir qu'une seule fois.

Sur une note! Ne vous attendez pas à faire des profits en faisant pousser des fraises instantanément. Vous devez d'abord travailler dur, puis profiter des fruits de votre travail.

Cependant, il est important de rappeler que les fraises sont une plante capricieuse, il est important pour elles d'apporter une attention constante et des soins appropriés. Sinon, le risque de tout perdre est grand. Mais d'un autre côté, une plantation bien entretenue vous rapportera généreusement, vous donnant une grosse récolte.

La meilleure façon de cultiver des fraises à des fins lucratives est de les cultiver dans une serre.

Avantages d'une entreprise de fraises dans une serre:

• la possibilité d'obtenir une grosse récolte sur des surfaces modestes - environ 50 tonnes de baies peuvent être récoltées sur 1 hectare de sol;
• bonne demande de produits;
• indépendance climatique et zones climatiques– la récolte peut être récoltée tout au long de l'année ;
• investissement minimal dans une entreprise déjà construite;
• retour sur investissement assez rapide ;
• l'opportunité de trouver un consommateur permanent et d'établir des ventes régulières de biens.

Inconvénients de la culture de fraises en tant qu'entreprise :

• de gros investissements en capital au stade initial;
• des soins attentifs et attentionnés aux plantes sont nécessaires, le processus de pollinisation correct et de longues heures de lumière du jour (ou l'organisation d'un éclairage supplémentaire) sont particulièrement importants.

Afin d'organiser une entreprise de culture de fraises, vous devrez assister à la préparation des permis. Bien sûr, il est possible de cultiver cette baie illégalement, mais il est peu probable que vous ayez des clients réguliers et il sera difficile de développer l'activité, car vous ne pourrez pas ouvrir légalement de points de vente. Il est plus facile de s'organiser au début entrepreneuriat individuel. Dans le même temps, puisque vous exercerez des activités agricoles, votre fiscalité sera plus douce.

Prix ​​des graines de fraise

Graines de fraise

Vidéo - Taxe agricole unique

Sur une note! Vous aurez également besoin de l'enregistrement officiel d'une entreprise pour contracter des prêts auprès d'une banque ou recevoir diverses subventions et subventions pour les petites entreprises - maintenant, de tels programmes fonctionnent presque dans toute la Russie.

Pour faire pousser des fraises, vous aurez également besoin d'un terrain d'au moins 120 m 2 sur lequel vous allez installer, qui doit être équipé de casiers pour la culture des baies, de luminaires (pour simplifier un peu le processus d'entretien des plantations). Vous aurez peut-être également besoin de divers outils de jardinage et de main-d'œuvre - tout cela est important à prendre en compte lors de l'élaboration d'un plan d'affaires et du calcul des conditions de rentabilité.

Vous pouvez louer un terrain ou cultiver vous-même des baies (pour commencer, en petits volumes). Mais il est préférable de se mettre immédiatement à l'écoute de la production de capital, car "tout ce qui est fait pendant un certain temps reste pour toujours". Telle est notre mentalité.

Il est également important de réfléchir à la manière d'assurer un approvisionnement constant en eau de la plantation. Cela n'a aucun sens de l'équiper loin des pipelines ou des puits, car vous dépenserez beaucoup d'argent pour l'approvisionnement en humidité vitale.

Prix ​​des systèmes d'irrigation goutte à goutte

systèmes d'irrigation goutte à goutte

Vous aurez également besoin d'équipement pour stocker les baies récoltées jusqu'à ce qu'elles soient vendues. Il sera rapidement acheté avec un système de distribution établi, mais jusqu'au moment où il est transféré dans un magasin ou un restaurant, il doit être stocké quelque part.

Vous pouvez également avoir besoin, entre autres, de divers engrais et additifs pour plantes et, bien sûr, vous devez acheter les plantes elles-mêmes. Les fraises peuvent être cultivées à partir de graines seules, ou vous pouvez acheter des plants déjà cultivés et simplement les planter sur le site. Dans le second cas, la fructification commencera plus tôt, mais le coût d'achat du matériel de plantation sera plus élevé.

Rentabilité et ventes

Comme le disent les experts, la culture des fraises rapporte rapidement. En règle générale, il ne faut pas plus d'une saison pour que la rentabilité soit de 100 %. Le fait est qu'il y aura toujours une demande de fraises. En été, bien sûr, cela baisse un peu, mais en hiver, vous pourrez vendre facilement tous les produits cultivés. Et les coûts d'organisation d'une entreprise, comme nous l'avons déjà dit, ne sont élevés qu'au début - il s'agit de l'achat d'une serre et d'un inventaire, de semis, de la location d'un site, etc.

Pour que l'entreprise de culture de fraises réussisse, il est également important d'établir des contacts par lesquels la vente des produits se fera. Les ventes peuvent se faire de trois manières.

1. Vente aux magasins, supermarchés, restaurants. Il est important de conclure des contrats avec ces institutions pour des approvisionnements permanents. Cependant, il ne faut pas oublier que les restaurants et les magasins imposeront des exigences élevées à la qualité de la baie - elle doit être non seulement savoureuse, mais également attrayante.
2. Ventes via ses propres points de vente. pas toujours réussi et option rentable, reste souvent des invendus. Mais en revanche, vous pouvez vendre la baie à un prix plus élevé que dans le premier cas. Vous devrez également dépenser équipement de magasin, loyer et salaire au vendeur.
3. Livraison de baies à domicile. Une option qui peut être organisée dans une grande colonie. Vous pouvez vendre des baies sur des sites Web ou réseaux sociaux. Cependant, une bonne campagne publicitaire explosive est très importante.

Sur une note! En hiver, vous pouvez gagner de l'argent sur les fraises beaucoup plus rapidement qu'en été, car c'est pendant la saison froide que la demande augmente.

De plus, lorsque vous avez une baie, vous devrez obtenir une autre série de documents afin de pouvoir vendre la marchandise. Il s'agit d'une déclaration de conformité avec GOST et d'un certificat phytosanitaire. Les spécialistes de Rosselkhoznadzor peuvent vous dire comment les obtenir - il y a beaucoup de nuances qu'eux seuls peuvent expliquer.

Serre à fraises

Quelle devrait être la serre pour cultiver des fraises toute l'année? Pour commencer - capitalement construit, ayant, isolé.

Il est préférable de construire une serre en polycarbonate pour les fraises - ce matériau retient beaucoup mieux la chaleur que le verre, mais le film ne convient pas du tout comme matériau de couverture en hiver. Le moyen le plus simple consiste à acheter une serre prête à l'emploi, à l'installer sur les fondations et à bien réfléchir au système de chauffage qu'elle contient. Il est bon que la structure dispose également d'un vestibule spécial pour la période hivernale, afin de ne pas laisser sortir l'air chaud de la pièce.

De plus, le système de ventilation doit être pensé dans la serre - les plantes ont besoin d'air frais, de plus, dans période estivale les fraises seront chaudes.

Un autre aspect important est l'éclairage. En été, les plantes ont suffisamment de lumière qui pénètre à travers le polycarbonate, mais en hiver, vous devrez également mettre en valeur la baie.

Sur une note! Les fraises peuvent être cultivées en plates-bandes ou cultivées selon la technologie dite hollandaise - en sacs. Dans le second cas, vous aurez besoin de la disposition de racks spéciaux. À propos, ils aideront parfaitement à utiliser l'espace de la serre de manière plus rationnelle.

Sans faute, la serre doit être équipée d'un système d'irrigation goutte à goutte. Le fait est que les fraises n'aiment pas l'humidification chaotique, elles aiment un arrosage lent et doux, qui ne permettra pas à l'eau de pénétrer sur les feuilles délicates de la plante et les baies elles-mêmes. Et ce n'est que goutte à goutte.

Variétés

Un aspect important dans l'organisation d'une entreprise de fraises est le choix de la variété. Ce n'est pas non plus une question si simple.

Pour commencer, il convient de signaler que les fraises destinées à la culture en serre sont généralement choisies:

• auto-pollinisé, qui n'a pas besoin de la présence d'insectes pollinisateurs;
• réparer, qui peut fleurir plusieurs fois par saison et fructifier constamment.

Sur une note! De nombreux jardiniers considèrent que les fraises remontantes ont moins de goût, mais en réalité ce n'est pas le cas. Ces variétés produisent également une récolte savoureuse.

Table. Variétés de fraises destinées à la culture en serre.

Nom, photo	La description
	Il porte des fruits avec de très grandes et belles baies, assez denses et juteuses, qui peuvent avoir une masse de 50 g, et parfois toutes les 125 g.La variété a un rendement élevé - jusqu'à 5 kg de baies sucrées peuvent être récoltées dans un buisson par saison. L'inconvénient est la nécessité d'un renouvellement annuel des buissons afin d'éviter d'écraser la récolte.
	Donne des baies plus petites (jusqu'à 40 g) au goût unique. Des fruits suffisamment denses et juteux apparaissent très rapidement - seulement 1,5 mois après la plantation des semis dans le sol, vous pouvez récolter la première récolte. D'un buisson, vous pouvez récolter jusqu'à 1,5 kg de baies.
	Donne des baies de taille moyenne, mais très savoureuses et parfumées. Variété à haut rendement (2 kg par buisson). Il commence à fleurir immédiatement après l'enracinement et porte donc ses fruits tôt. Forme petite moustache.
	Une variété qui ne forme pas de moustache et porte activement des fruits. Il donne des baies parfumées et sucrées pesant environ 40 g.Au fait, ce n'est même pas une fraise, mais une fraise.

Lors du choix d'une variété, assurez-vous de réfléchir aux conditions de développement et de croissance normales, ainsi qu'à la fructification, de telle ou telle espèce. Pour le secteur de la fraise, ceux qui ne réagissent pas fortement aux changements d'heures de clarté sont les mieux adaptés, ils fleurissent constamment et portent des fruits abondamment, et les baies sont très savoureuses et parfumées.

Cultiver des fraises

Vous pouvez faire pousser des fraises par graines ou semis. La seconde est plus simple et plus fiable, et vous obtiendrez la récolte plus rapidement. Les semis peuvent être achetés dans une pépinière spécialisée. Achetez celui qui est sorti de la moustache du premier ou du deuxième ordre. Après avoir acheté des plants, vous devez les planter dans une serre. La baie peut être cultivée à l'aide de diverses technologies - selon la tradition dans les lits et à la manière hollandaise. Examinons de plus près la méthode traditionnelle.

Étape 1. Dans la serre, assurez-vous de bien former les lits. Ils ont généralement une largeur de 1 m et entre eux se trouvent de petits passages. Le meilleur sol pour les fraises est la pierre concassée, le sable et le sol noir versés en couches (épaisseur de couche 6, 10 et 8 cm, respectivement).

Étape 2 Fertilisez le sol en y ajoutant des engrais minéraux (par exemple, Sulfoammophos) - environ 10 g par m 2.

Prix ​​des engrais minéraux

engrais minéraux

Étape 3 Faites des trous pour les semis de fraises en damier à une distance d'environ 30 cm les uns des autres et à 10 cm de profondeur.

Les fraises sont certainement appréciées de beaucoup, mais il y a un problème - la maturation saisonnière des baies. La récolte est effectuée en juin - juillet, puis elle peut être consommée uniquement dans des préparations (confiture, confiture, congélation) ou vous pouvez acheter un produit importé qui n'est pas toujours de bonne qualité en raison d'un long transport et d'une énorme quantité de produits chimiques introduits dans les baies pour augmenter la durée de conservation.

Est-il possible de s'approvisionner en fraises fraîches toute l'année ?

Oui, vous pouvez! Et non seulement subvenir à leurs besoins, mais aussi gagner beaucoup d'argent en même temps.

Pour obtenir des bénéfices importants, vous n'avez pas besoin de grand-chose - élaborer un plan d'affaires, décider d'un lieu de culture, choisir les meilleures semences ou semis, faire pousser une culture et, bien sûr, la vendre.

Donc, nous ouvrons une entreprise de fraises.

Plan d'affaires ou calcul des coûts et de la rentabilité de la culture des fraises

Vous devez d'abord décider comment et où les plantes seront cultivées, le niveau des coûts dépend directement de ce moment.

Il y a deux options :

1. Terrain ouvert.
2. Serre.

Une entreprise en plein champ est l'option la moins chère, mais elle ne convient qu'à la récolte traditionnelle de baies d'été et ne convient pas pour obtenir un revenu stable toute l'année.

On pense que la culture de fraises à la maison n'est pas une entreprise aussi rentable que, par exemple, dans des zones ouvertes ou dans une serre. Cette opinion n'est pas tout à fait correcte, tout dépend des conditions individuelles, de la disponibilité d'espace libre pour la plantation, ainsi que du choix des bonnes variétés.

Coûts de la culture en serre

Si vous ne voulez pas faire pousser des fraises de manière traditionnelle - dans des boîtes, des conteneurs ou des lits - essayez de faire pousser des fraises dans de grands sacs en plastique. Cette méthode ne nécessite pas de grandes surfaces, ce qui augmente la rentabilité de la culture des fraises et il est beaucoup plus facile de prendre soin des plantes.

Rentabilité

Selon les statistiques, chaque année, la demande de fraises augmente en moyenne de 40 %. A cet égard, la rentabilité de sa culture, notamment en automne, au printemps et périodes d'hiver peut être de 100 % ou plus.

Par exemple, considérons la rentabilité d'une petite ferme, c'est-à-dire qu'il y a 1 génisse d'une superficie de 80 m². Sur une telle surface, 65 m² de casiers sont librement placés, chaque m² de surface utilisable avec des plantes fruitières produit environ 5 kg de baies par mois - 65x5x400 r. (le coût des baies hors saison) = 130 000 r. - profit.

De tels un exemple simple on voit clairement que même en tenant compte de toutes les dépenses nécessaires lors de la culture de fraises en serre, cette activité est très rentable.

Selon les experts, le retour sur les coûts primaires de l'activité fraise, lors de la culture de baies en serre, ne dépasse pas 3 mois, auxquels il faut ajouter 3 mois supplémentaires pour la croissance des plantes, les ovaires et la maturation des baies. En conséquence, il s'avère qu'après six mois, vous pouvez obtenir un bénéfice net.

Entreprise - fraises toute l'année. Agrotechnique de culture

Sélection de serre

Le sol

Pour assurer une fructification intensive et continue, la terre de jardin ou de jardin ordinaire ne convient pas, seul un substrat enrichi et hautement nutritif doit être utilisé. Pour l'auto-préparation de 500 kg de sol approprié, vous aurez besoin de:

• Paille (blé ou avoine) - 300 kg.
• Molène ou fumier de poulet - 190 kg.
• Sol crayeux - 7 kg.
• Urée - 3 kg.

Après avoir préparé tous les composants, le compostage est effectué. Pour ce faire, ils sont disposés en tas en couches: 20 cm de paille, 12 cm de litière ou de molène, de l'urée. Disposez les couches jusqu'à ce qu'un collier soit formé d'une hauteur d'environ 1,8 à 2 m, sa largeur peut être arbitraire, mais il est plus pratique si elle est égale à 1,5 m. Lors de la formation du collier, chaque couche est versée au chaud (pas eau chaude). En moyenne, le processus de fermentation commence en une semaine. Pour que la fermentation se déroule de manière uniforme, tous les 10 jours, les composants sont mélangés, tout en ajoutant de la craie à doses égales. Après l'achèvement du processus de compostage, le sol nutritif (substrat) doit avoir :

• couleur - marron foncé;
• structure - homogène, légère;
• odeur d'ammoniaque - absente.

Lors de la création entreprise à domicile, les fraises sont cultivées dans les mêmes conditions qu'en serre : niveau d'éclairage, préparation du milieu nutritif, arrosage. La seule chose que les techniciens agricoles recommandent de changer, ce sont les conteneurs pour planter les semis. Il n'est pas nécessaire d'installer des racks avec des boîtes encombrantes dans une pièce, un garage ou sur un balcon. Au lieu de cela, vous pouvez faire pousser des plantes selon la méthode hollandaise dans des sacs ou les faire pousser dans une sorte de récipient compact suspendu.

Arrosage

De manière optimale, pour l'irrigation des fraises, utilisez la méthode d'irrigation goutte à goutte. Un tel système est constitué de structures simples :

• flexibles en caoutchouc pré-percés ;
• compte-gouttes ;
• source d'eau - un robinet ou un récipient ordinaire pour l'irrigation.

Avec l'irrigation goutte à goutte, l'eau pénètre directement sous la plante, jusqu'au système racinaire, la nourrit et en même temps n'engorge pas le sol.

Comment gagner de l'argent sur les fraises - mise en œuvre

Vous ne savez pas comment gagner de l'argent avec les fraises ? Avant de démarrer une entreprise, il est nécessaire de réfléchir à l'avance comment et où vendre ensuite les produits. Compte tenu des propriétés des fraises (tendres, peu stockées sans équipement particulier), cette question est très pertinente.

Méthodes de commercialisation

• Auto-vente.
  La méthode est assez problématique car, premièrement, il faut louer espace de vente, au moins une sorte de stand, deuxièmement, pour acheter du matériel de stockage et de refroidissement des baies et, troisièmement, pour avoir beaucoup de temps libre pour le commerce.
• Vente de baies aux chaînes de distribution - supermarchés, vendeurs privés, supérettes.
  Cette option n'est pas mauvaise. Après avoir conclu un contrat d'approvisionnement, fourni un certificat de qualité du produit et un document sur les engrais utilisés dans la culture, vous pouvez fournir des baies à réseau commercial et recevez vos revenus légitimes sans vous soucier de quoi que ce soit.
• Livraison de baies aux entreprises de transformation.
  En règle générale, ces entreprises paient beaucoup moins pour les produits fournis que ce qu'elles peuvent obtenir des vendeurs de baies fraîches, mais il existe également moment positif- volumes. Pour ceux qui ont de grandes surfaces avec des plantations de fraises, cette option peut être extrêmement bénéfique si vous concluez un accord avec l'entreprise pendant une longue période avec des approvisionnements réguliers en matières premières.

Vidéo sur le commerce des fraises pour les débutants