Pourquoi la baisse des ventes. Le commerce chute sans aucun signe de ralentissement. Alors que l'économie continue de ralentir, l'assortiment des détaillants généralistes deviendrait plus démocratique si la livraison des produits n'était pas marquée par une augmentation des tarifs des chemins de fer russes

À quel point "l'effet Amazon" sera préjudiciable aux détaillants traditionnels.

Pour un petit groupe de hedge funds qui misent sur la baisse de l'immobilier américain, crise financière transformé en mine d'or, rapportant des bénéfices inouïs. Certains investisseurs pensent que le prochain gros baissier sera en détail.

Les Américains se tournent rapidement vers les achats en ligne. Par conséquent, le commerce de détail aux États-Unis traverse une période difficile : selon Standard & Poor's, en 2017, 10 entreprises de distribution ont déjà fait faillite. Même la chaîne de grands magasins Sears, fondée en 1886, qui était l'une des meilleures de le pays, est sur le point de s'effondrer. .

"À notre avis, ce déclassement pourrait être encore pire que prévu", a déclaré Stephen Ketchum, responsable du fonds spéculatif Sound Point Capital, qui possède plus de 13 milliards de dollars d'actifs. - Allez sur le site Amazon et tapez "piles" dans la barre de recherche. Ce que vous verrez n'est que la pointe de l'iceberg. Et Titanic est un commerce de détail.

La croissance constante des ventes en ligne constitue une menace sérieuse pour les centres commerciaux américains, les développeurs et les investisseurs qui ont investi dans des actions et obligations marques célèbres. Le PDG d'Urban Outfitters, Richard Hein, a déclaré aux analystes lors d'une téléconférence que le principal problème était l'énorme offre excédentaire d'espaces de vente au détail construits, associée à la popularité croissante du commerce électronique.

"Cela a créé une bulle, et comme l'immobilier, cette bulle a éclaté", a déclaré Gein. - Nous en voyons maintenant les résultats : les magasins ferment, les prix des loyers baissent. Dans un avenir prévisible, la tendance se poursuivra et le taux de déclin pourrait même augmenter. »

Tout cela a des conséquences considérables. Le Credit Suisse estime que 8 640 magasins pourraient fermer aux États-Unis en 2017, avec un cumul zone de commerce soit 13,65 millions de m². C'est plus que le nombre de magasins qui ont fermé après crise économique et l'effondrement des dot-coms. Le ralentissement a également affecté le marché du travail américain généralement sain, avec une moyenne de 9 000 licenciements par mois dans le secteur du commerce de détail cette année, selon le ministère du Travail, contre une augmentation mensuelle moyenne des emplois dans le commerce de détail l'an dernier de 17 000.

Zones vides dans centres commerciaux et le déclin des grands magasins ne sont que les effets les plus visibles de ce que les analystes ont surnommé «l'effet Amazon». Il s'agit de faire des achats qui ne sont pas réels locaux commerciaux, mais dans un espace virtuel occupé par des entreprises telles que le géant de la vente au détail en ligne détenu par Jeff Bezos. Cependant, ce n'est probablement que la première étape d'un processus qui a commencé, et certains investisseurs prédisent que le départ des acheteurs vers Internet aura un effet douloureux dans tous les domaines du commerce.

Byron Carlock, responsable de l'immobilier américain chez PwC, déclare : « Le site ne vous donnera pas la chair de poule - les magasins physiques ont toujours un avantage ici. De plus, je ne vois pas les consommateurs réduire leurs coûts, et un bon détaillant doit comprendre cela."

Oui, le processus est lent en ce moment, mais si les consommateurs américains, gâtés par des taux d'intérêt bas et un chômage modeste, étaient la proie d'un autre choc, il pourrait s'accélérer de façon spectaculaire. Par exemple (bien que peu probable), si nourris baissera agressivement les taux et plongera l'économie dans la récession, le commerce de détail souffrira sur deux fronts à la fois : le service des prêts deviendra plus cher et les consommateurs achèteront moins.

L'impact des problèmes du secteur de la vente au détail sur la structure du marché du travail américain est susceptible d'être grave : selon Goldman Sachs, les magasins en ligne n'ont besoin que de 0,9 employé pour 1 million de dollars de ventes (magasins traditionnels - 3,5 employés), donc à la fin de l'année, l'industrie peut perdre environ 100 000 emplois.

À première vue, ce n'est pas beaucoup, car au total, environ 16 millions d'Américains sont employés dans le commerce, mais ce n'est que le début.

Medji prévient : « Social et conséquences économiques ces processus seront énormes - nous verrons bientôt de sérieux changements dans la structure sociale.

Préparé par Evgenia Sidorova

La dynamique négative est associée à une baisse des revenus réels et à une augmentation du coût des importations.

Fin 2016, le chiffre d'affaires du commerce de détail a diminué de 5,2 %, atteignant 28 800 milliards de roubles, selon les dernières données de Rosstat. Pour 7,1%, il a été formé des ventes des marchés de détail et des foires, et pour 92,9% - des ventes des organisations commerciales et entrepreneurs individuels faire des affaires en dehors du marché (en 2015 - 7,9% et 92,1%, respectivement). Parallèlement, comme en 2015, dans la structure du chiffre d'affaires du commerce de détail gravité spécifique produits alimentaires(y compris les boissons) et les produits du tabac s'élevaient à 48,7 %, et articles non alimentaires - 51,3%.

Raisons de la baisse du chiffre d'affaires du commerce de détail

La principale raison de la baisse du chiffre d'affaires du commerce de détail est la baisse des revenus réels de la population, qui se poursuit pour la troisième année consécutive (moins 0,5 % en 2014, moins 4,1 % en 2015, moins 5,9 % en 2016). , , les revenus réels baissent en raison du refus du gouvernement d'indexer les pensions sur l'inflation et de la stagnation des les salaires, qui n'a augmenté que de 0,6 % l'an dernier.

Auparavant, le principal facteur de la chute des revenus réels était l'accélération de l'inflation sous l'effet de la dévaluation, rappellent les analystes de sitessia : en 2014-2015. le taux de change annuel moyen du dollar est passé de 38,6 à 61,1 roubles/dollar, tandis que l'inflation était de 11,4 % et 12,9 %, respectivement. En 2016, l'inflation est tombée à son plus bas niveau depuis 25 ans (5,4 %), mais cela n'a pas empêché une baisse des revenus réels.

Conséquences du ralentissement du commerce de détail

C'est le marché automobile qui a le plus souffert pendant la crise, selon les analystes des sites Internet : à la suite d'une baisse de quatre ans des ventes de véhicules neufs voitures particulières pour 2013-2016 presque divisé par deux - de 2,77 à 1,43 million d'unités (données de l'Association des entreprises européennes). Dans ce contexte, la production de voitures décline également : en 2016, la production de voitures particulières en Russie a diminué de 7,4 % à 1,1 million d'unités.

Les constructeurs automobiles nationaux s'attendent à ce qu'en 2017 le marché automobile augmente de 5 à 10 %, a déclaré Alexander Khalilov, copropriétaire du groupe Avtospetstsentr, l'un des cinq plus grands concessionnaires automobiles russes, dans une interview accordée en décembre à Vedomosti. Cependant, à son avis, le marché attend une baisse de 10 %.

Dans le même temps, la crise a modifié la structure de la demande: les ventes de voitures économiques n'ont presque pas diminué, tandis que les ventes de voitures chères (et, par conséquent, rentables pour les concessionnaires et les constructeurs) ont considérablement diminué. Les économies sont devenues une habitude chez les acheteurs, donc les concessionnaires automobiles gagneront de moins en moins, a conclu Khalilov (citation de Vedomosti).

Commerce de détail en 2017

Au cours de l'année à venir, la baisse affectera non seulement les concessionnaires automobiles nationaux, mais également d'autres secteurs de la vente au détail, y compris l'alimentation (en 2016, les ventes de produits alimentaires ont diminué de 5,3 % pour atteindre 13 700 milliards de roubles). La raison en est la baisse des revenus réels, qui se poursuivra en 2017 en raison de la dépréciation des salaires des employés du secteur public, estiment les analystes du site Web : en juillet dernier, le gouvernement a approuvé un gel des dépenses budgétaires jusqu'en 2020. Il ne soutiendra pas le commerce de détail. et le conservatisme des consommateurs, devenus plus prudents pendant la crise, à l'égard de l'achat de biens durables.

Source : Rosstat

Les statistiques du commerce de détail ne permettent pas encore de parler de stabilisation. Le taux de baisse des ventes de produits alimentaires et non alimentaires reste au niveau de 5%. Les espoirs des responsables pour les marchés et les foires avec des produits prétendument bon marché ne sont pas non plus justifiés. Sur ce segment, la baisse des ventes est encore plus rapide que dans les grandes chaînes de distribution. La chute de la consommation personnelle en 2016-2017 ne pourra être compensée que d'ici 2020, selon les experts.

Le rythme de la baisse mensuelle du commerce de détail reste l'un des indicateurs les plus préoccupants pour l'économie russe. En juillet dernier, le chiffre d'affaires du commerce de détail était inférieur de 5 % à celui de juillet de l'an dernier. Depuis le début de l'année, le taux de déclin ventes au détail a fluctué entre moins 6,4 % et moins 4,9 % sans signes évidents de ralentissement. Et pour les sept premiers mois de l'année, la réduction moyenne du chiffre d'affaires du commerce de détail a été, selon Rosstat, de moins 5,6 %.

Cette statistique tient compte de la baisse des ventes de produits alimentaires et non alimentaires. De plus, le taux de baisse des ventes de produits non alimentaires est légèrement plus élevé - de moins 7,1 % à moins 5 %. Tandis que les ventes de produits alimentaires déclinent depuis le début de l'année à un rythme de moins 3,2 % à moins 6 %.

Les analystes d'Oxford Economics prédisent que la consommation personnelle des Russes diminuera de 5 % cette année et de 0,1 % supplémentaire l'année prochaine. Au cours des deux prochaines années, la consommation commencera à se redresser à un taux de 2,4 % et 3,5 %, respectivement. Ainsi, la baisse de consommation qui interviendra en 2016-2017 ne pourra être compensée que d'ici 2020. Et il faudra encore au moins deux ans pour compenser les pertes de consommation de 2014-2015.

Il est clair qu'avec des prévisions aussi sombres, les investissements dans le développement d'un réseau de vente au détail en Fédération de Russie deviennent encore plus risqués. "La plus forte baisse des ventes au détail est observée dans les grandes villes, tandis que les régions qui étaient plus vulnérables en 2009 affichent désormais une relative stabilité", expliquent les experts de Cushman & Wakefield. « L'une des raisons de ce paradoxe est que, dans les grandes villes, les budgets familiaux des groupes les plus actifs de la population sont liés par les versements hypothécaires. Par conséquent, même une légère baisse des revenus entraîne une baisse notable de la consommation », expliquent les experts. Le commerce de détail dans les grandes villes attend les temps difficiles, puisque le volume des prêts hypothécaires dans la Fédération de Russie augmente et que sa part dans le total des prêts à la population a approché les 40 %, prédit Cushman & Wakefield.

En effet, la baisse, par exemple, du commerce de la capitale est plus du double des chiffres russes moyens. Au deuxième trimestre, le commerce de détail de la capitale a diminué de 14,9 % par rapport à la même période l'an dernier. A titre de comparaison : au premier trimestre 2016, le commerce de la métropole a diminué de 11,5 %, et sur l'ensemble de l'année dernière il s'est effondré de plus de 17 %.

Il semble que les responsables russes soient incapables d'arrêter la baisse du niveau de vie due à la crise. Au lieu de cela, ils font d'étranges tentatives pour faire revivre des formats commerciaux oubliés comme les foires du week-end ou les marchés locaux où seuls les producteurs eux-mêmes devraient commercer. " Places de marché avec des marges minimales ne devrait pas être seulement dans les villes », disent les représentants du parti au pouvoir. - Notre producteur agricole est très intéressé par la vente de produits périssables, des conditions de commerce alternatif doivent être prévues dans les régions ; ce sont des foires agricoles où ils pouvaient vendre leurs produits sans marge commerciale" (cm. ).

Cependant, les espoirs de marchés et de foires ne sont manifestement pas justifiés. En juillet, la vente de marchandises sur marchés de détail et les foires en moyenne dans le pays étaient de 13,6% inférieures à celles de juillet de l'année dernière, selon Rosstat. Dans le même temps, le chiffre d'affaires des organisations professionnelles n'a pas tellement diminué au cours de la même période - "seulement" de 4,3%. Ainsi, contrairement aux espoirs des responsables, les formes exotiques de commerce ne sont pas en mesure de concurrencer les chaînes de distribution industrielles.

Crise, crise, crise ! Maintenant, on n'entend parler que de lui. Et comme nos clients sont tous des commerçants, on entend aussi tout le temps la même chose : « Les ventes baissent !

Les clients n'ont pas d'argent. Il n'y a pas de clients non plus ! Et la question principale maintenant pour tout le monde est de savoir comment augmenter les ventes en temps de crise ? Comment? Comment? Changez et accélérez !

Encore cette crise...

Oui, malheureusement les années 90 sont finies, les années 2000 sont finies. Beaucoup de gens veulent faire propre business, et le marché n'a plus été aussi vaste qu'avant.

Et pendant la crise, ça diminue aussi. Par conséquent, mon dicton préféré devient plus pertinent que jamais : "Maintenant, ce n'est pas le grand qui absorbe le petit, mais le rapide lent".

Hourra ! Oui je suis plus rapide

Et c'est effectivement le cas. Le plus tôt votre entreprise pourra : modifier les prix des biens/services.

Et aussi changer les employés inefficaces, trouver nouvelle ligne produits, plus vite vous vous démarquerez de vos concurrents ou même augmenterez vos ventes en période de crise.

Dans cet article, j'ai donné un très bon exemple de notre client qui, avant la crise, licenciait tous les anciens et en embauchait de nouveaux.

À mon avis, ce n'est même pas un excellent exemple d'accélération dans une crise, mais dans un moment d'avant-crise, ce qui pour moi vient de le comparer à l'Oracle Delphic. Assurez-vous donc de le lire.

Mais assez de philosophie...

Voyons exactement comment et ce qui doit être fait pour augmenter les ventes en cas de crise. Au détail et en gros.

Il existe 2 moyens éprouvés pour augmenter les ventes en période de crise, qui sont utilisés collectivement ou individuellement :

1. réduire les coûts
2. Réduire les prix

Si je suis entièrement d'accord sur la réduction des coûts, je ne suis pas d'accord sur le dumping. Réduire le prix, surtout en temps de crise, n'a amené personne à rien de bon. Il existe des moyens plus intéressants...

Augmentation des ventes : 8 outils

À première vue, il semble que rien ne vous sauvera en cas de crise, mais il existe une issue. Je vais maintenant vous parler des principaux outils et de la manière dont ils peuvent affecter l'augmentation des ventes.

Je vous préviens tout de suite, vous connaissez très bien ces outils. Et donc, commençons.

1. Produit

Tout d'abord, vous devez trouver un autre fournisseur avec une gamme de produits similaire moins chère (d'ailleurs, j'ai récemment entendu à la radio que dire "gamme de produits" est faux.

Il faut dire "gamme de produits", mais c'est le cas, soit dit en passant. Ainsi, vous pouvez capturer une nouvelle niche.

Un bon exemple est un fabricant de plafonds tendus à Irkoutsk. Ils ont toujours été dans le segment d'un fabricant cher.

Cependant, avant la crise, une direction distincte était désignée - vente en gros bon marché, avec des prix bas, des garanties minimales et un service tout simplement dégoûtant (comme l'a dit le propriétaire: "Pour qu'une personne comprenne clairement d'où elle vient!".

Et vous savez, c'est parti ! A tel point que désormais cette direction accapare jusqu'à 30% de leur chiffre d'affaires !

Alternativement, fabriquez également un produit bon marché-moyen-cher si vous n'aviez qu'une moyenne.

Grâce à cela, vous pourrez élargir le marché des ventes et, peut-être, une diminution des ventes dans un segment vous arrivera imperceptiblement, grâce à une augmentation des ventes dans un autre.

Par exemple, je donne une image comme nous l'avons montré sur le site Web d'un de nos clients qu'il a des papiers peints pour tous les goûts, en commençant par le moins cher (les prix, pour être honnête, ne sont nulle part moins chers).

Intervalle

2. Prix

Le moyen le plus simple de maintenir les ventes en cas de crise n'est pas de baisser le prix, mais de le laisser au même niveau.

Apprenez simplement à vos vendeurs/responsables des ventes comment vendre normalement.

montrer votre avantages concurrentiels, travaillez ou "ajoutez-y oralement" de nouvelles qualités (je pense que l'article vous y aidera, il est ci-dessous).

Je sais que ce sera extrêmement difficile à faire. Après tout, quelle est l'arme la plus importante d'un mauvais vendeur (lire paresseux) ? Correctement! Réductions ! C'est pourquoi ils vous convaincront de baisser le prix:

1. Les concurrents ont des prix plus bas
2. Les clients exigent une remise sinon ils partiront ;
3. Nous ne pouvons pas vendre à des prix aussi élevés ;
4. Et un million d'autres raisons.

Important! N'acceptez pas cela et ne suivez pas l'exemple de vos managers dans le désir de réduire le prix.

Les ventes pendant une crise avec une telle stratégie peuvent augmenter légèrement, mais il est peu probable que les bénéfices augmentent avec cette approche. Alors laissez le prix le même.

3. Scénarios

Répondez à une seule question. Avez-vous des scripts de vente pour les managers ? Si oui, depuis combien de temps les avez-vous mis à jour.

Vous n'allez pas le croire, mais les scripts de vente de biens sur les réseaux sociaux sont de plus en plus commandés dans ce sens.

Ce qui confirme une fois de plus que seuls ceux qui navigueront rapidement dans la crise pourront gagner. Et encore une question. Depuis combien de temps avez-vous changé vos supports de présentation ?

4. Automatisation

Mettre tous les employés sous déclaration. De plus, faites-les à la fois quotidiennement et hebdomadairement (je ne parle même pas de mois, a priori ça devrait l'être).

Assurez-vous de mettre en place divers rappels automatiques et de contrôler leur mise en œuvre. Optimiser les processus métier.

Comment? Très simple. Par exemple, un comptable peut soumettre tous les documents d'un client à un gestionnaire dans Bitrix 24, au lieu du même Skype (un de nos clients est passé à un tel système et n'est pas ravi).

N'oubliez pas qu'en cas de crise, l'automatisation de tous les processus métier vainc le chaos.

Et si vous implémentez dans votre entreprise non seulement un CRM, mais un tout un, alors vous serez au-dessus (et plus performant) de 80 % des entrepreneurs de petites et moyennes entreprises.

NOUS SOMMES DÉJÀ PLUS DE 29 000 personnes.
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5. Esprit d'équipe

Il n'y a nulle part sans ça. Si vos employés ne parlent constamment que du fait que le dollar / euro augmente, que la crise se renforce, que les clients n'achètent rien, alors, aussi ridicule que cela puisse être, il en sera ainsi dans votre entreprise.

Par conséquent, les discours de motivation, l'esprit d'équipe pour gagner - maintenant votre principale préoccupation. Pour paraphraser la fameuse phrase, il n'y a pas de mauvais employés dans l'équipe, il y en a des sous-motivés.

6. Motivations

Il est temps d'augmenter les salaires. Et maintenant, je ne plaisante plus du tout. Naturellement, je parle de tous ces pourcentages et primes, mais pas de la partie salariale.

Donnez à l'employé la possibilité de gagner plus, mais seulement s'il vend. N'oubliez pas que les gens sont habitués à être payés pour leur travail, pas à la promesse d'une vie meilleure.

Vos employés en ont-ils déjà ? Alors c'est super ! Ajoutez une nouvelle prime pour un certain nombre de nouveaux clients ou une prime pour l'augmentation du chèque moyen.

De plus, n'oubliez pas que les employés sont aussi des personnes et qu'ils aiment jouer avec eux. Maintenant, je ne parle pas sur un ton dédaigneux, mais sur, par exemple.

Le directeur des ventes/vendeur qui fait le plus gros chèque en une semaine se rendra au camping pour le week-end aux frais de l'entreprise (d'ailleurs, vous pouvez acheter chez Biglion sans frais importants pour votre porte-monnaie).

Une fois toutes les deux ou trois semaines, mettez à jour les raisons des concours et les employés s'y habitueront et commenceront à se battre pour les prix plus volontiers et avec plaisir.

7. Personnel

Le personnel est plus difficile. J'ai préparé plusieurs recommandations pour augmenter l'efficacité et les niveaux de vente, même en temps de crise.

Développer et former. Oui, il est temps d'investir dans les employés. Formez-les à la vente, organisez des formations et des séminaires, embauchez et invitez des coachs de vente.

Et assurez-vous de tester sur le matériau couvert. Tant à l'écrit qu'à l'oral. Sinon, toutes ces formations resteront des rassemblements ludiques pour vos collaborateurs, et non une mine d'informations utiles ;

Apprenez à évaluer les employés. Entrez les critères de performance des employés que vous souhaitez (par exemple, un que vous n'avez jamais évalué) et résumez-les sur une base hebdomadaire ou mensuelle.

Dites adieu aux inefficaces. Aussi dur que cela puisse paraître, vous devez dire au revoir aux employés et à tous ceux qui sapent votre autorité dans l'entreprise.

Pourquoi avez-vous besoin d'employés dans l'entreprise qui ne font que ce qu'ils se plaignent de la crise, du dollar, au lieu de vendre ?

Engagez des professionnels. Maintenant, il y a beaucoup d'employés sur le marché. Et au fait, il ne faut pas penser que seuls les mauvais employés recherchent du travail, parmi eux il y a beaucoup de professionnels qui ont perdu leur carrière en raison d'une fermeture d'entreprise ou de licenciements. Ce sont ceux que vous devez saisir.

8. Chef

Le plus délicieux - toi, je suis parti pour le dessert. Oui, vous avez bien entendu, nous allons maintenant parler de la façon de vous simplifier la vie.

Hourra !

Oui, comme je l'ai écrit, il n'y aura pas d'argent facile. Vous devrez travailler dur. Réveillez-vous plus tôt, couchez-vous plus tard et travaillez plus fort.

Déléguez tous les petits travaux aux employés ou sous-traitez (par exemple, vous pouvez facilement vous organiser) et occupez-vous des choses plus importantes.

Ce qui sera le plus important dans votre entreprise est facile à comprendre. Asseyez-vous quelques minutes et réfléchissez à ce qui vous remplit le plus la tête dans votre entreprise. C'est là que vous portez votre attention en premier.

En bref sur les principaux

Oui, cela semble compliqué, mais faisons le calcul. Si nous résolvons chaque élément de seulement 5 %.

Nous allons ajouter de nouveaux scripts pour modifier le système de motivation du personnel, ajouter Système GRC et obliger le personnel non seulement à y entrer occasionnellement, mais même à l'utiliser avec compétence, alors :

1,05 au huitième = 1,48. L'augmentation sera de près de 50 % !

Et si chaque élément est calculé de 10 %, l'augmentation sera supérieure à 100 % ! J'ai répondu à votre question comment augmenter les ventes en temps de crise ? 😉

Et si vous obtenez une multiplication par deux des ventes de votre entreprise alors que vos concurrents font du dumping (et à la fin, à cause de cela, ils feront très probablement faillite), je pense que vous pouvez vous dire en toute sécurité que vous avez fait un excellent travail!

Il y a un renouveau dans la grande distribution. Le consommateur s'approvisionne en assortiment du Nouvel An à la veille des vacances. Cependant, cette image n'est pas aussi rose qu'il y paraît à première vue. Les prix augmentent, le pouvoir d'achat diminue et cela ne s'améliorera pas - telles sont les prévisions des participants au maillon clé de la chaîne commerciale - les distributeurs.

Karolina Kuznetsova, directrice régionale société de négoce"Commerce mondial": « Même par rapport à 2016, les ventes ont baissé. Bien sûr, avant le Nouvel An, nos clients essaient d'acheter des marchandises, mais ils ne constituent pas des stocks aussi importants qu'avant la crise. De plus, beaucoup de ceux qui achetaient 20 tonnes chacun, prennent aujourd'hui respectivement 2 à 3 tonnes de marchandises, nous avons dû arrêter la coopération avec ces clients, ce qui est devenu non rentable pour nous. Nous travaillons très bas prix et en même temps nous donnons un gros volume, ce qui signifie que la priorité est le client qui est en mesure de payer l'ensemble du conteneur.

Avant le Nouvel An, il y a traditionnellement une demande croissante de fruits et légumes en conserve, de poisson, de céréales, principalement de riz. Mais, encore une fois, les clients achètent un peu plus de produits que pendant l'année - peut-être un pour cent.

Evgenia Dodulina, directrice commerciale de la société commerciale "Prodservis": « Nous sommes spécialisés dans le commerce de la viande - c'est un produit qui, en principe, est toujours présent sur la table du consommateur, quelle que soit l'année, et pour la grande majorité, les vacances sont impensables sans lui. Mais je ne peux pas parler du boom du Nouvel An, auquel nous nous attendions et qui a toujours été présent dans les ventes durant cette période.

Natalya Merzlyakova, chef de la société commerciale Eleon: "Cela ne nous est jamais arrivé - même lors de la dernière crise de 2008-2009. Par rapport à 2012-2014. La demande a doublé. Si en 2012 avant les vacances je ne pouvais pas quitter le travail une minute, aujourd'hui j'ai beaucoup de temps libre. Et chaque année, les ventes s'affaiblissent.

L'économie doit être économique

La baisse des ventes est observée sur toute la longueur de la chaîne de distribution - des fabricants aux rayons des détaillants, et cette tendance se poursuit depuis près de quatre ans. Les experts disent : le consommateur continue de devenir pauvre, les ventes continuent de baisser, et en conséquence, le marché se reconstruit vers le segment économique.

Karolina Kuznetsova : « La gamme de produits a beaucoup changé. La demande pour le segment économique augmente au cours de l'année chaînes de magasins la plupart d'entre eux l'ont demandé. Ainsi, par exemple, l'un de nos clients a quitté le balaou en conserve du segment de prix moyen pour l'économie. Par conséquent, le fabricant s'adapte également au marché. Bien sûr, Dobroflot ne produira pas de produits à très bas prix sous sa propre marque, mais aujourd'hui, de nouvelles marques bon marché sont créées - par exemple, Neptune, c'est-à-dire que les fabricants introduisent ces produits dans un segment distinct et chaque année, ils essaient de étendre la ligne.

Alors que l'économie continue de ralentir, l'assortiment des détaillants généralistes deviendrait plus démocratique si la livraison des produits n'était pas marquée par une augmentation des tarifs des chemins de fer russes.

"Nos produits ont augmenté de prix en raison de l'augmentation des tarifs des chemins de fer russes - d'environ 3 roubles par kg", note Evgenia Dodulina.

Dans le même temps, selon les experts, l'industrie de la viande a été affectée par le rejet des importations brésiliennes. À partir du 1er décembre, Rosselkhoznadzor a temporairement restreint l'importation de produits de porc et de bœuf en provenance du Brésil - le département a trouvé un stimulant de croissance interdit - la ractopamine dans les marchandises. Mais les distributeurs et les détaillants estiment que cette interdiction repose sur de grandes politiques. Et, comme c'était déjà le cas avec la fermeture des routes d'importation turques et américaines, les affaires de quelqu'un liées aux produits brésiliens ont souffert. Mais un certain nombre de fabricants russes ont obtenu des positions gagnantes.

2018 sera marquée par l'austérité, selon les experts - d'autant plus stricte, étant donné que les coûts de la logistique, des services publics, etc. augmentent, tandis que les revenus réels de la population diminuent.

Evgenia Dodulina : « Regardez autour de vous et vous verrez que le marché a déjà changé. Les entreprises ont commencé à épargner, ce qui affecte dans une large mesure politique du personnel. Orientation - vers un personnel plus qualifié, et il est important que ce personnel travaille pendant 8 heures de temps de travail. Les entreprises faibles ont fermé, les plus fortes, au contraire, ont commencé à réfléchir à la manière de se développer davantage. En Extrême-Orient, des chaînes économiques à prix réduits telles que "Radius" et le réseau de Novossibirsk "Svetofor" sont apparues. Rappelez-vous, avant la crise, il n'y en avait pas.

Le marché ne sera plus le même, du moins en 2018-2019. - exactement, avertissent les experts, malgré les nouvelles prometteuses selon lesquelles "la Banque centrale croyait en l'avenir de l'économie russe". Et tandis qu'Elvira Nibiullina dit que "l'économie est stable, elle peut et doit croître plus vite", le consommateur achète le champagne le moins cher pour la table du Nouvel An, puisqu'il a aujourd'hui une variété de choix.

«Le champagne le plus budgétaire aujourd'hui peut être acheté dans la région de 150 roubles. Majoritairement des vins effervescents Fabrication russe",- Il parle Olga Shilova, directrice générale adjointe de ZAO Pacific Food Company.

Dans les années obèses 2012-2014. il n'y avait pas une telle gamme. Aujourd'hui, il est apparu, conformément au proverbe italien qui, dans la version russe, ressemble à "Roberto aimait les olives, et maintenant il aime les pommes de terre à la sauce à l'oignon".

Marina Ostanina, PDG société commerciale "Rusimport - Primorye": « Nous constatons avec regret que les budgets du Nouvel An sont réduits. Les événements d'entreprise sont de plus en plus budgétaires et dans de nombreuses entreprises, ils sont tout simplement annulés. De plus, on ne peut ignorer que si auparavant c'était une tradition répandue de célébrer la fête à la maison, en famille, aujourd'hui beaucoup de nos concitoyens ont changé leurs priorités et s'envolent vers des pays chauds, ce qui signifie qu'ils emportent avec eux l'argent qu'ils pourrait passer ici. Par rapport à l'année dernière, la demande de cadeaux de nouvel an, jouets. Il en va de même pour l'alcool. Bien sûr, certains des consommateurs stables demeurent, mais tout comme une baisse de 20 % des ventes s'est produite il y a 2 ans, ces chiffres restent à peu près au même niveau. Les gens ont réduit le coût de la consommation d'alcool.

Julia PIVNENKO