Prekyba daržovėmis turguje. Daržovių verslas: privalumai, trūkumai, rekomendacijos. Daržovių verslo plėtros perspektyvos

Prekyba daržovėmis ir vaisiais yra gana įprastas verslas. Su tinkamu požiūriu į verslą, daržovių prekystalis gali atnešti geras pajamas. Šiame rinkos segmente yra vidutinis konkurencijos lygis.

Pradinis kapitalas

Galvodami, kaip atidaryti daržovių kioską, paskaičiuokite būsimas išlaidas. Investicijų suma gali skirtis priklausomai nuo gyvenvietės dydžio. Norėdami atidaryti daržovių kioską regiono centre, jums reikės maždaug 500 tūkstančių rublių. Į šią sumą įeina šios išlaidos:

• įmonei atidaryti ir įteisinti, gauti pažymas iš įvairių vyriausybines agentūras- apie 10 tūkstančių rublių;
• už kiosko nuomą - nuo 40 tūkstančių rublių;
• įrangai įsigyti: skaidres, šaldoma vitrina, svarstyklės, kasos aparatas - 50 tūkstančių rublių;
• įrangos priežiūrai - 2 tūkstančiai rublių per mėnesį.

Pradedantiesiems galite nusipirkti naudotus skaitiklius ir skaidres. Sutaupyti padės dalinis samdomo darbo atsisakymas. Prisiimkite pirkėjo ar pardavėjo pareigas. Po paaukštinimo gali būti įdarbinami papildomi darbuotojai išleidimo anga. Taigi jūs pažinsite rinką iš vidaus, tyrinėsite konkurentus ir pajusite visus savo verslo niuansus.

Registracija

Pasirinkite verslo formą: individualus verslininkas arba LLC. IP atsidaro greičiau, dokumentacija nereikalauja specialių žinių. Baudos už pažeidimus individualiems verslininkams yra mažesnės nei LLC. Tačiau atsakomybė didesnė: nesėkmės atveju būsite asmeniškai atsakingas už visas savo įmonės skolas ir baudas. LLC atidarymas yra brangesnis ir daug laiko reikalaujantis procesas. Apskaitai tvarkyti reikės buhalterio. Tačiau LLC įstatinio kapitalo buvimas garantuoja jūsų asmeninių santaupų neliečiamumą. Bankroto atveju įstatinio kapitalo lėšos bus skirtos kreditorių reikalavimams tenkinti.

Užregistravę verslo veiklą, turėsite gauti leidimą atidaryti mažmeninės prekybos vietą. Lengviausias būdas yra atidaryti prekystalį turguje. Jei norite įrengti kioską šalia stotelės ar metro, turėsite pasirūpinti statybų ir architektūros skyriaus leidimu. Taip pat reikės sanitarinių, priešgaisrinių, prekybos tarnybų tikrinimo komisijų išvadų. Būkite pasirengę visokioms biurokratinėms gudrybėms. Studijuokite įstatymus, kad įvairių struktūrų atstovai jūsų nenustebintų.

Vietos ir patalpų pasirinkimas

Prieš atidarydami daržovių kioską, sudarykite verslo planą. Apskaičiuokite, kiek lankytojų per dieną turėsite aptarnauti, kad jūsų išlaidos atsipirktų. Tada išeikite į lauką, atsistokite šalia būsimo lizdo ir suskaičiuokite pro šalį einančius žmones. Jei praeivių skaičius gerokai viršija jūsų potencialių pirkėjų, drąsiai atidarykite prekystalį šioje vietoje.

Pardavimo vietos parinktys:

• netoli metro ar stotelės. Patraukti praeivių dėmesį, dirbti su lauko reklama;
• miegamojoje zonoje. Prekystalis dirbs nuolatiniams kaimynystėje gyvenantiems klientams.

Nepamirškite apie transportą. Daržoves kažkaip į kioską reikės atnešti, ar ne? Bus gerai, jei pavyks išsinuomoti sandėlį, esantį šalia prekystalio. Tokiu atveju daržoves galite nusipirkti urmu ir pagal poreikį atsinešti į kioską. Kalbame apie ilgalaikio saugojimo daržoves. Greitai gendančius vaisius teks pirkti nedidelėmis partijomis. Produktų laikymo sąlygos trumpalaikis pardavimai gali būti užtikrinti tik tarp specialių sandėlių kompleksų sienų.

Sukurkite gerą kioską architektūrinis projektas. Kad ir kiek norėtumėte sutaupyti, nenuleiskite nuolaidos išleidimo angos dizainui.

Dizainą galima užsisakyti iš laisvai samdomų darbuotojų. Tai gana nebrangi, kartais galite patenkinti tik 500 rublių. Geriausia naudoti specializuotą platformą, pavyzdžiui, „Aš atliksiu“, kur bendravimo su atlikėjais procesas bus paprastas ir saugus.

Šiuolaikiniai pirkėjai yra pripratę prie didelių prekystalių, stiklinių vitrinų, gero apšvietimo. Pirkimo procesas turėtų būti patogus. Pasirūpinkite asfaltu prie kiosko, įrenkite žemą stovą krepšiams ir pirkėjų susidomėjimas Jūsų išparduotuvės išaugs mūsų akyse.

Minimali įranga:

• prekių lentynos,
• skaitiklis,
• kėdė,
• kasos aparatas,
• svarstyklės,
• mažas seifas.

Darbas su tiekėjais ir asortimentu

Stenkitės rasti gerų tiekėjų. Dėkite visas pastangas, kad tai padarytumėte. Žinoma, jūs negalėsite iš karto atskirti "kviečių nuo pelų". Todėl pirkite prekes mažomis partijomis. Laikui bėgant suprasite, su kuriuo iš partnerių geriau susidoroti. Idealus variantas yra vienas nuolatinis tiekėjas, kuris visapusiškai aprūpina jūsų verslą savo produktais.

Svarbūs šie veiksniai:

• tiekėjo reputacija jūsų mieste,
• prekių kilmė,
• vaisių ir daržovių skonio savybės,
• atitikties sertifikatų prieinamumas.

Pagrindiniai jūsų konkurentai bus taškai turguose ir prekybos centrų daržovių skyriuose. Todėl jūs turite pasiūlyti kažką kitokio nei jūsų konkurentai. Turgaus vietoje jūsų daržovių prekystalis skirsis aptarnavimo lygiu ir tvarkingumu. Pagrindinis pranašumas prieš prekybos centrus yra vietinė produktų kilmė.

Savo klientams pasiūlykite vietinių pomidorų, agurkų, obuolių, kriaušių. Raskite pardavėją, kurio specializacija yra uogų ir vaisių tiekimas iš pietinių regionų. Papildykite asortimentą nesezoniniais bananais, apelsinais, citrinomis. Įdėkite keletą egzotinių vaisių. Savo klientams pasiūlykite džiovintų vaisių, žolelių, sulčių. Į gardą įdėkite nedidelį šaldiklį su šaldytais vaisiais.

Personalas

Ar verta atidaryti daržovių kioską, jei negalite asmeniškai kontroliuoti proceso? Ne, neverta. Daržovės ir vaisiai – tai verslas, kurį reikia nuolat laikyti savo rankose. Dar kartą primygtinai rekomenduojame taupyti personalą. Užimkite bent vieną iš pareigų savo įmonėje. Jei nenorite prekiauti, pasisamdykite pardavėją, o tada patys pristatykite prekes.

Patyrusiems verslininkams patariama asmeniškai spręsti pristatymus. Kai kurie didmenininkai siūlo pristatymą. Ši parinktis jums netinka. Asmeniškai atvykę į didmeninį sandėlį, galėsite išsirinkti prekes pagal savo skonį. Be to, siuntimo išlaidos dažnai įskaičiuojamos į prekės kainą. Ir ne tik pakloti, bet ir gerokai padidinti.

Būtų gerai, jei iš pradžių galėsite asmeniškai kontroliuoti prekybos procesą. Kontrolės klausimas tampa ypač aktualus, kai verslas išeina už šeimos ribų. Prekyba mėgsta sąskaitą. Niekas jums nesuteiks garantijų dėl samdyto pardavėjo sąžiningumo. Todėl stenkitės kuo dažniau būti taške. Kartkartėmis prekiaukite patys, pakeisdami pardavėją kioske. Galite daug sužinoti apie savo darbuotoją iš kalbančių klientų.

Periodiškai iš naujo įvertinkite. Netaupykite atlyginimams, kitaip joks inventorius jums nepadės. Mažai uždirbantis žmogus vis tiek vogs iš jūsų pinigus arba „pasiskolins“ pinigus iš kasos iki atlyginimo. Geriausias atlygio pasirinkimas yra norma ir procentas. Ši mokėjimo forma skatina pardavėją dirbti.

Pelningumas

Minimalus jūsų produkto antkainis bus 30%, didžiausias - apie 250%. Nustatydami kainą nepamirškite, kad daržovės ir vaisiai linkę gesti. Specialistų teigimu, daržovių kioske genda apie 10-20% produktų. Šią prekę galima parduoti su 50–60% nuolaida, kol ji nepraranda prekinės būklės. Visiškai sugadintus gaminius teks išmesti. Apskaičiuota, kad prekystalio atsipirkimo laikotarpis yra nuo 2 iki 6 mėnesių, priklausomai nuo sezono. Žiemą vaisiai ir daržovės yra labai paklausūs, todėl investicijos atsiperka greičiau. Po paaukštinimo verslas per mėnesį atneš apie 50–100 tūkstančių rublių.

Daržovių verslas yra labai populiarus įvairiuose gyvenvietės. Jis turi savo spąstų, bet turi ir daugiau privalumų.

Daržovių prekystalio kapitalo investicija – 160 000 rublių.
Atsipirkimas - 3-4 mėn.

Daržovių parduotuvės kapitalo investicija yra 700 000 rublių.
Atsipirkimas – 8-10 mėn.

Žmonėms to prireiks visada ir visur, nes žmogus grynai fiziologiškai negali nevalgyti.

Vaisiai ir daržovės – svarbi įprastos mitybos dalis, o jei kaimuose jie auginami patys, tai miestiečiai priversti eiti į parduotuvę pasigaminti įprastų vasariškų salotų.

Verslininkai tai puikiai supranta, todėl daržovių verslas yra toks populiarusįvairiose vietovėse.

Tokio tipo verslumo veikla turi savo spąstų, tačiau turi daug daugiau privalumų.

Galimybės tiems, kurie nori įsitraukti į daržovių verslą

Daržovių verslas yra pakankamai plati sąvoka, todėl reikia apsispręsti, kuo konkrečiai nori užsiimti: auginti ar parduoti daržoves, ir dar galima derinti abi veiklos rūšis.

Daržovių, vaisių, džiovintų vaisių, žolelių pardavimas yra gana pelningas verslas, kuris, tinkamai organizuojant verslą, gali atnešti savo savininkui mažiausiai 100 000 rublių per mėnesį.

Atidarydami daržovių parduotuvę ar kioską, galite parduoti:

1. Rankų darbo daiktas.
2. Prekė, kurią įsigijote už mažesnę kainą ir norite parduoti už didesnę kainą.

Abu variantai turi teisę į gyvybę ir gali tapti pelningais pradedančiaisiais, jei teisingai parengsite verslo planą ir apgalvosite visas detales.

Daržovių verslo privalumai ir trūkumai

Įdomus faktas:
Ilgas laikas Pomidoras buvo laikomas nuodingu augalu. Pavyzdžiui, knygoje Pilnas vadovas 1774 m. Danijoje išleistame straipsnyje „Sodininkystė“ rašoma: „Šie vaisiai yra labai kenksmingi, nes varo juos valgančius žmones iš proto“. O Rusijoje pomidorai buvo vadinami „pamišusiomis uogomis“.

Prekyba daržovėmis, vaisiais, džiovintais vaisiais ir ne veltui vilioja ne vieną verslininką.

Daržovių verslo auginimas turi daug privalumų:

1. Pradedant verslą nereikės didelių sumų, ypač jei neplanuojate atidaryti prekybos centro, bet esate pasiruošę tenkintis prekystaliu.
2. Daržovės ir vaisiai – tai prekės, kurių klientams reikia visada ir visur, todėl pirkėjų tikrai nepritrūks.
3. Forma konkurencinius pranašumus pakankamai lengva - tam pakanka sąžiningai vykdyti verslą (neturi antsvorio, neapgaudinėti, nebūk grubus) ir parduoti kokybiškus produktus už prieinamą kainą.
4. Norint atidaryti, reikia išduoti standartinį dokumentų paketą, nereikės išduoti jokių specialių leidimų ir licencijų.
5. Daržovių verslas yra gana pelningas: sezono metu (in vasaros laikotarpis, prieš šventes) net prekystalis gali atnešti didžiulį pelną jo savininkui.
6. Galingame reklamos kampanija daržovių verslui nereikia.
   Svarbiausia jame teisingai rasti savo parduotuvę ar prekystalį.
7. Vaisiai ir daržovės net ir žiemos laikotarpisįperkamos, todėl jos bus perkamos.

Tačiau daržovių verslas turi tik vieną trūkumą: aukštas lygis varzybos.

Teks konkuruoti su prekybos centrais, didelėmis parduotuvėmis, prekyvietėmis, didmeninės prekybos depais.

Tačiau jei jums pavyks rasti pelningą vietą atidaryti mažmeninės prekybos vietą ir teisingai suformuoti konkurencinius pranašumus, jums nereikės jaudintis dėl konkurentų.

Daržovių verslo niuansai

1. Svarbiausia teisingai suformuoti prekių asortimentą.
   Jei parduosite tik keletą naminių daržovių ir vaisių, neuždirbsite daug.
   Taip pat savo parduotuvėje ar kioske reikėtų pateikti egzotiškų atvežtinių vaisių, kelių rūšių džiovintų vaisių, žolelių, grybų, sulčių ir kt.
2. Šiame versle 50% sėkmės priklauso nuo maisto prekių parduotuvės ar kiosko vietos.
   Jis turėtų būti tam tikru atstumu nuo tiesioginių konkurentų ir didelio eismo zonoje.
   Tai, žinoma, nėra lengva užduotis, tačiau su ja susidoroti įmanoma.
3. Daržovių verslas turi savo sezoniškumą.
   Pavyzdžiui, prieššventiniu laikotarpiu pardavimai šokteli.
   Žiemą žmonės mieliau perka atvežtinius vaisius (bananus, apelsinus, kivius, mandarinus) ir naminius obuolius, vasarą – sezonines uogas ir vaisius.
   Bet, pavyzdžiui, bulvių, morkų, svogūnų, česnakų visada reikia.
   Į tai reikia atsižvelgti formuojant prekių asortimentą.
4. Jūsų verslo sėkmė taip pat labai priklauso nuo tiekėjų.
   Jei galvojate apie tai, kaip atidaryti daržovių kioską, neturėtumėte sudaryti sutarčių su ūkiai, geriau kaupti atsargas didmeninėse parduotuvėse, kur už prieinamą kainą galite nusipirkti visko nuo bulvių iki retų džiovintų vaisių.
   Tačiau didelių daržovių parduotuvių savininkai gali sudaryti tiesiogines sutartis su gamintojais.
5. Net jei norite pradėti nedidelį daržovių verslą, neignoruokite finansinio ir kalendorinio plano rengimo.
   Tik įvedę realius skaičius (pavyzdžiui, mažame provincijos mieste yra tam tikros kainos, o Maskvoje jos visai kitokios), galite suprasti, kiek pinigų reikia startuoliui pradėti ir kiek laiko turite skirti įgyvendinant idėją.

Daržovių verslas: kalendorinis planas

Startuolio pradžios data labai priklauso nuo to, kokio masto daržovių verslą nuspręsite atidaryti.

Pavyzdžiui, visiškai įmanoma atidaryti prekystalį net per 3 mėnesius, jei galite greitai užbaigti registracijos procedūrą.

Bet jei nuspręsite atidaryti daržovių parduotuvę, kurioje parduodama viskas, iki džiovintų vaisių, tada idėjos įgyvendinimas gali užtrukti net šešis mėnesius.

Mažą parduotuvę galima atidaryti kažkur per 4 mėnesius:

Scena	sausio mėn	vasario mėn	Kov	Balandžio mėn	Gegužė
Registracija
Patalpų nuoma arba pirkimas
Įrangos pirkimas
Pardavėjų samdymas
Parduodamų produktų pirkimas
Atidarymas

Daržovių verslas: registracija

Žinoma, jūs turite legalizuoti savo verslumo veikla, kaip individualus verslininkas arba LLC, ir pasirinkite vieną iš apmokestinimo būdų, pavyzdžiui, UTII.

Gavę leidimą prekybinei veiklai, turite gauti VVD ir Priešgaisrinės tarnybos leidimą eksploatuoti prekybos veiklai pasirinktas patalpas, sumokėti visus mokesčius ir sudaryti daugybę sutarčių dėl kenkėjų kontrolės, šiukšlių išvežimo ir kt.

Visą dokumentų paketą galite išduoti ne ilgiau kaip per 2 mėnesius, jei suprantate visus niuansus.

Jei nesate tikri, kad susitvarkysite patys, tuomet geriau kreiptis profesionalios teisinės pagalbos, nei atidėlioti daržovių verslo pradžią.

Daržovių verslas: patalpos

Manau, jūs suprantate, kad mažmeninės prekybos daržovėmis, vaisiais, džiovintais vaisiais ir kitais daiktais vieta turėtų būti intensyvaus eismo gatvių sankryžoje: pavyzdžiui, centrinėje miesto dalyje, o dar geriau - tankiai. apgyvendintų gyvenamųjų vietovių.

Įėjimas turi būti iš gatvės.

Parduotuvės ar prekystalio įrengimas kur nors kiemuose kenkia verslui.

Nepamirškite užsisakyti ryškaus didelio ženklo, kad būtumėte matomi iš tolo.

Tačiau dėl patalpų viskas priklauso nuo to, kur tiksliai ketinate parduoti daržoves, vaisius ir kitus produktus.

Jei galvojate apie tai, kaip atidaryti daržovių parduotuvę, jums reikės kambario, kurio bendras kvadratinis plotas yra ne mažesnis kaip 40 kvadratinių metrų. m.

Geriau nestatyti kambario nuo nulio, o naudoti paruoštą kambarį, kuriame anksčiau buvo mažmeninės prekybos vieta.

Tokiu atveju net nereikia jo įrengti iš naujo, užteks kosmetinio remonto.

Tačiau atidaryti daržovių prekystalį dar paprasčiau: galima įsigyti metalinį konteinerį ir jį sumontuoti ten, kur norite, žinoma, iš anksto gavę oficialų miesto leidimą.

Norėdami atkreipti potencialių pirkėjų dėmesį, nudažykite jį ryškiai, pavyzdžiui, pieškite daržoves ir vaisius.

Daržovių parduotuvės ir prekystalio įranga

Norėdami atidaryti daržovių verslą, be standartinio, turėsite nusipirkti komercinė įranga(lentynos, vitrinos, prekystalis) taip pat šaldytuvas, kad jų produktai ilgiau išliktų švieži, oro kondicionierius (kai karštis ar šaltis greitai suges vaisius ir daržoves) ir svarstykles.

Na, žinoma, oficialiai užsiimti verslu, nusipirkti ir užregistruoti kasos aparatą.

Kiek pinigų turite išleisti įrangai, priklauso nuo jūsų lizdo dydžio.

Lentelėje rasite apytikslė kaina viena įranga, be kurios neįmanoma užsiimti daržovių verslu:

Išlaidų punktas	Suma (rubliais)
Stovas	3 000
Lentyna	1 500
Vitrinos skaitiklis	30 000
Pardavėjo kėdė	1 000
Oro kondicionavimas	30 000
Kasos aparatas	15 000
Svarstyklės	20 000
Šaldytuvas	30 000

Personalas

Jei parduodate šviežias daržoves, žoleles ir vaisius, neperkainuokite, rinkitės gerą vietą savo prekybos vietai, bet tuo pačiu samdote blogus pardavėjus (kurie nemandagiai bendraus su klientais, ims sukčiauti, neišmoks suprasti prekės, ir pan.), patirsite nuostolių.

Pardavėjų amžius ir lytis neturi reikšmės.

Svarbiausia, kad jie būtų draugiški, sąžiningi, bendraujantys ir gerai išmanantys produktą.

Pardavėjų skaičius priklauso nuo to, ką tiksliai atidarote.

Pavyzdžiui, prekystaliui pakanka vieno pardavėjo per pamainą, parduotuvei, kurios prekybos plotas yra 40 ar daugiau kvadratų, jau reikės 2 pardavėjų.

Norint padidinti daržovių verslo pelningumą, geriau dirbti septynias dienas per savaitę, todėl reikia samdyti dvi pamainas pardavėjus su 2/2 dienų arba savaitės/savaitės darbo grafiku.

Taip pat tikrai prireiks ir valytojos, nes vargu ar klientai bus patenkinti, sužinoję, kad daržoves, vaisius ir džiovintus vaisius jiems parduodančio pardavėjo dėmesį taip pat tenka blaškyti valant.

Pasamdykite buhalterį ir vadovą arba perimkite jų funkcijas, spręskite patys.

Darbuotojų atlyginimų kaina priklauso nuo miesto, kuriame ketinate veikti.

Mažame miestelyje pardavėjams užtenka 12–16 000 rublių, valytojai – 8–11 000 rublių.

Didmiesčiuose atlyginimai daug didesni.

Kiek kainuoja atidaryti daržovių stovą?

Verslininkai, kurie neturi per daug pinigų, bet tikrai nori įsitraukti į daržovių verslą, turėtų sugalvoti, kaip atidaryti daržovių kioską.

Norint pradėti tokį paleidimą mažame mieste, pakanka turėti tik 150–160 000 rublių:

Jūs turėsite išleisti nuo 40 000 rublių atlyginimams pardavėjams, elektrai, mokesčiams ir pan.

Kiek kainuoja atidaryti bakalėjos parduotuvę?

Verslininkai, galvojantys, kaip atidaryti daržovių parduotuvę, turi surinkti mažiausiai 700 000 rublių kapitalo investicijų.

Teks įsigyti daugiau prekystalių, vitrinų ir pan., galbūt pertvarkyti nuomojamą erdvę, pirkti didelius kiekius produktų parduoti, kad užpildytumėte visas lentynas ir vitrinas ir pan.

Išlaidų punktas	Suma (rubliais)
Iš viso:	800 000 RUB
Registracija	20 000
Parduotuvės nuoma (metams)	300 000
Patalpų kosmetinis remontas	70 000
Įranga	170 000
Prekių pirkimas	100 000
Reklama	20 000
Papildomos išlaidos	20 000

Taip, ir mėnesinės daržovių parduotuvės priežiūros išlaidos bus daug didesnės nei prekystalio:

Toliau pateiktame vaizdo įraše pateikiama keletas naudingų patarimų.

kaip išsirinkti ir laikyti daržoves ir vaisius:

Daržovių verslo pelningumas

Natūralu, kad verslininkai, norintys atidaryti mažmeninės prekybos vietą, kurioje prekiauja daržovėmis, vaisiais, džiovintais vaisiais, žolelėmis ir kt., domisi, kaip greitai jie gali susigrąžinti kapitalo investicijas ir kiek turės mėnesinių grynųjų pajamų.

Daržovių verslo pelningumą ekspertai vertina 18-20 proc.

O kiek uždirbsite, priklauso nuo daugelio veiksnių: klientų bazę, prekystalio ar kiosko populiarumas, paraštės ir kiti dalykai.

Antkainis kiekvienam prekės vienetui svyruoja nuo 40% iki 200%, priklausomai nuo sezono ir daržovės ar vaisiaus kilmės šalies.

Vidutiniškai daržovių kioskas gali atnešti pelno nuo 150 000 rublių. per mėnesį.

Mes atimame pirkimo kainą 60 000 rublių. ir suma už jo prekystalio išlaikymą – 40 000 rublių.

Tai yra, grynasis verslininko pelnas yra apie 50 000 rublių.

Turėdami tokias pajamas, per 3-4 sėkmingo darbo mėnesius galite grąžinti kapitalines investicijas.

Daržovių parduotuvė atneš savo savininkui didelį pelną: nuo 350 000 rublių.

Prekių pirkimas užtruks nuo 100 000 rublių, parduotuvės išlaikymas - nuo 140 000 rublių ir 100 000 rublių. bus paliktas jums kaip pelnas.

Tai reiškia, kad verslas išsilaikys per 8–10 mėnesių nuo atidarymo.

Kaip matote, daržovių verslas yra labai pelningas verslas.

Rinkitės tik atsižvelgdami į turimas kapitalo investicijas, ką tiksliai atidarysite: prekystalį ar parduotuvę.

Naudingas straipsnis? Nepraleiskite naujų!
Įveskite savo el. paštą ir gaukite naujus straipsnius paštu

Instrukcija

Nuspręskite, kurios daržovės, kurias galite užsiauginti savo kieme, yra paklausiausios jūsų vietovėje. Išanalizuokite, kaip sunkus jų auginimas. Išnagrinėkite panašių produktų pardavimo kainą. Iš šios analizės nesunku atspėti, kiek pinigų galima uždirbti už derlių. Tai savotiškas jūsų verslo planas, tačiau jame taip pat turi atsispindėti galima rizika. Pavyzdžiui, blogo oro pavojus, kenksmingų vabzdžių invazija, ligos, kurios užklupo konkretaus sodo pasėlius. Norint sumažinti šias rizikas, prasminga auginti bent 3-4 rūšių daržoves, kad apsisaugotumėte nuo finansinių nuostolių.

Parduodamas auginamas ankstyvas daržoves. Morkų kekė gegužę atneš dvigubai daugiau nei rugsėjį parduotas kilogramas. Tai auksinė taisyklė visų tų, kurie parduoda daržoves iš savo sodo. Jei norite nuimti ankstyvą derlių, apsvarstykite šildomą šiltnamį. Jo statybos kaina atsipirks pirmaisiais metais, o pelninga bus mažiausiai penkerius metus. Jei tokio šiltnamio pastatyti nėra galimybės, apsiribokite šiltnamiu. Gali auginti ankstyvuosius žalumynus, morkas ir ridikėlius, skirtus parduoti kekėmis, agurkus, pomidorus ir kt.

Išanalizuokite, ar netoliese esančiame mieste yra daug kavinių ir restoranų. Didžioji dauguma jų jaučia poreikį retoms salotoms – lolo rosso ir lolo bianco, radicchio, arugula – ir pavydėtinu reguliarumu galima įsigyti daugybę kitų restoranų rūšių. Šių daržovių auginimo agrotechnika nedaug skiriasi nuo įprastų salotų agrotechnikos, o kilogramo kaina gali išaugti iki 600–700 rublių.

Padarykite sklypą šparagams. Priklauso brangioms desertinėms daržovėms, parduodamas apie 250 g sveriančiomis kekėmis, vaisius užmezga per 2-3 mėnesius (centriniame regione nuo kovo iki gegužės). Už šparagus per sezoną galite uždirbti iki 30–40 tūkstančių rublių, o „suaugusioms“ plantacijoms reikia minimalios priežiūros - tręšimo, laistymo ir ankstyvo pavasario sodinimo.

Prekybos vietomis pasirūpinkite iš anksto. Kad ir kokias daržoves pasirinktumėte auginti ir parduoti, verslo pelningumas labai priklausys nuo „teisingumo“ prekybos vieta. Daugeliu atvejų augalinius produktus privatiems prekybininkams pelningiausia parduoti kolūkių turguose, kur jiems suteikiamos lengvatinės vietos. Tačiau yra išimčių. Pavyzdžiui, jei esate pasirengęs tiekti šviežias žoleles ištisus metus, užsiregistruokite, pavyzdžiui, kaip verslininkas be išsilavinimo juridinis asmuo o prekes galite parduoti per parduotuves.

Daržovės ir vaisiai yra maisto produktai: tie produktai, kuriuos lengva parduoti. Daržovių ir vaisių pardavimo kaip verslo privalumai yra nuolat paklausūs. Prekė yra vertinama vartotojų. Tačiau jis greitai genda ir reikalauja kompetentingo dokumentų ir pirkimų valdymo.

Ką sužinosite apie:

Daržovių ir vaisių verslas: modelio parinktys

Vaisių ir daržovių parduotuvė yra vienas iš bakalėjos parduotuvių porūšių. Daržovių verslo pelnas priklausys nuo to, kaip verslininkas valdys pardavimus ir supras klientų poreikius. Verslo savybės yra panašios į tradicines mažmeninė Produktai.

Didžiuosiuose miestuose šioje srityje vyksta arši konkurencija. Ar verslas įsibėgės, ar žlugs, priklauso nuo tiekėjų, gebėjimo teikti kompetentingą logistiką, gauti nuolatinių klientų. Tai yra, kaip verslininkas laimi vietą saulėje iš konkurentų.

Tačiau jei pradinis etapas baigtas be didelių nuostolių, nedidelę daržovių palapinę galima išplėsti iki daržovių parduotuvės. Daržovių ir vaisių pardavimo verslo planas apima plėtrą.

Prekystalis, palapinė ar kioskas mieste

Verslininkas, norėdamas patirti visus šios veiklos srities pliusus ir minusus, gali pradėti nuo daržovių palapinės organizavimo. Vartotojai vertina produktus iš tokių prekybos vietų, nes prekystaliai, palapinės, vaisių ir daržovių prekystaliai siūlo aukštesnės kokybės šviežius produktus, palyginti su didelėmis parduotuvėmis.

Svarbu! Daržovių stendo savininkas turi užmegzti ryšius su ūkininkais, kad galėtų tiesiogiai iš jų įsigyti prekių.

Tiekimo grandinė iš vietinių gamintojų pasiūlys geriausias produktas už vartotojui malonią kainą, nes nereikia mokėti už tarpines maržas. Taip pat bendravimas su ūkininkais leidžia pristatyti šviežias prekes greičiau nei tai būtų per platintoją.

Tai bus rinkodaros pranašumas prieš įprastą bakalėjos parduotuvės, kurie siūlo vidutines kainas už vidutinės kokybės prekes.

Prekyba pristatymu

Parduoti daržoves ir vaisius kaip verslą iš automobilio yra optimalu, jei pats verslininkas yra gamintojas ir turi kaimynų, auginančių didelį kiekį augalinės produkcijos.

Prekyba pristatymu galima maisto produktų mugėse dideliuose miestuose, mažų miestelių turguose, taip pat mobilios parduotuvės pavidalu kaimuose.

Parduodant daržoves iš automobilio privalumas – nereikia mokėti už patalpų nuomą. Tačiau yra ir išlaidų – logistinių, laikinų. Pardavimai bus nestabilūs – distribucijos prekyboje sunku suformuoti didelę klientų bazę.

Prekyboje pristatymu svarbu rasti vietą, kur klientai galėtų atvykti patys, taip pat pasistatyti automobilius. Jei erdvė leidžia, būtina įrengti kelis dangos ženklus, laikinus ženklus.

Kalbant apie įrangą, pristatymo prekybai reikia tik nedidelės lentelės, kurioje bus išdėstyti prekių pavyzdžiai. Tačiau automobilio viduje esantis šaldymo įrenginys galės padidinti galimą asortimentą: į daržoves ir vaisius įberti kiaušinių, grybų, pieno ir kitų ūkio produktų.

Daržovių ir vaisių parduotuvė

Klasikinis variantas – stacionari parduotuvė vietoje, kurioje yra stabilus pėsčiųjų eismas arba šalia daugiaaukščių gyvenamųjų namų.

Daržovių ir vaisių pardavimo verslo planas gali apimti nedidelį kambarį nuo 15 kvadratinių metrų, jei yra galimybė kai kurias prekes išleisti į gatvę.

Parduotuvei reikalingas sandėlis. Didesnė parduotuvė reiškia išplėstą asortimentą (dėl susijusių ūkininkų produktų) ir šaldymo įrangos prieinamumą jos saugojimui.

„Biznes.Ru Retail“ atsargų programa padės jums vesti visą sandėlio įrašą. Kontroliuoti asortimentą, analizuoti pardavimus, atlikti prekių inventorizaciją, registravimą, nurašymą ir judėjimą tarp parduotuvių.

Daržovių ir vaisių, kaip prekės, savybės

Kokias daržoves ir vaisius geriausia rinktis pardavimui

Ekspertai siūlo verslo plane daržovėmis ir vaisiais suskirstyti prekes į nuolatines ir sezonines.

Visų pirma, šios šviežios daržovės priklauso nuolatinio pardavimo produktui:

• agurkai;
• pomidorai;
• bulvė;
• morkos;
• runkeliai;
• paprika;
• aštrūs pipirai;
• svogūnai ir česnakai;
• kopūstai paprasti ir kininiai kopūstai;
• žalumynai (petražolės, krapai, bazilikas, salotos).

Yra daug sezoninių daržovių, kurios auginamos tik dideliais kiekiais atvira žemė. Tokių daržovių kaina žema tik sezono metu. Jie laikomi neilgai, todėl žiemą į sandėlius atvežami iš užsienio. Importuotoms daržovėms dėl auksta kaina paklausa nestabili. Šie produktai apima:

• žirniai;
• Baklažanas;
• cukinijos ir cukinijos;
• pupelės;
• Brokoliai;
• Briuselio kopūstai;
• moliūgas;
• ropės;
• pastarnokas;
• salierai ir kitos panašios daržovės.

Tokios daržovės turėtų būti parduodamos sezono metu arba esant žemoms tiekėjo kainoms. Atkreipkite dėmesį, kad moliūgai ir ropės yra ilgalaikio saugojimo produktai. Kelis mėnesius jie guli vėsiame sandėlyje.

Produkto pavadinimas	Produkto laikymo sąlygos
	laikymo temperatūra,C°	Santykinė drėgmė, %	Leistinas saugojimo laikas
Abrikosas, slyva
apelsinai
apelsinai geltoni
Apelsinai neprinokę
Bananai, ananasai (prinokę)
Vynuogė
vyšnia
sūdyti grybai
Rauginti kopūstai
Bulvė
Šaknys
Svogūnai ir česnakai
mandarinai
Agurkai, marinuoti pomidorai
žieminiai obuoliai
Vasaros/rudens obuoliai

Tas pats skirstymas yra ir vaisiams bei uogoms. Nuolatinė bananų ir obuolių paklausa yra fiksuota. Kai kuriuose regionuose – kriaušės.

Vasarą dėl didelio sezoninių vaisių ir uogų (braškių, aviečių, gervuogių, abrikosų, slyvų, persikų, vynuogių) kiekio sumažėja citrusinių vaisių (apelsinų, citrinų, mandarinų) paklausa. Tačiau žiemą jie gali sudaryti pusę parduotuvės kasdienių pajamų.

Importuotų vaisių ir uogų, tokių kaip mangai, ananasai, avokadai, kiviai ir kt., paklausa nedidelė, bet stabili. Kai kurie vaisių verslo planai yra pagrįsti egzotikos įgyvendinimu su reklama socialinė žiniasklaida ir internetinė parduotuvė.

Susijusių prekių asortimentas:

• grybai;
• riešutai;
• sultys;
• išsaugojimas;
• daržovių aliejus;
• actas;
• džiovinti vaisiai;
• konservavimo įrankiai (sezono metu) ir specialūs šaldymo maišeliai.

Prekių pirkimo vietos

Daržovių ir vaisių pardavimo verslo planas turėtų apimti galimų pirkimo vietų analizę. Pasirinkimui įtakos turi egzotiškų prekių laipsnis. Taigi importuotas prekes pravartu pirkti didmeninės prekybos depuose. Ieškoti tiesioginio tiekėjo verta tik tada, kai verslas plečiasi didelis tinklas parduotuvės.

Perkant pastovios paklausos daržoves ir vaisius, augančius tame pačiame regione, pravartu sudaryti tiekimo sutartį su nuo dviejų iki penkių ūkininkų.

Tiekėjo pasirinkimas kiekvienam Rusijos regionui išsiskiria jo specifika ir kainų politika. Jei leidžia galimybės, galite išstudijuoti situaciją kaimyniniame regione, kad ten apsipirktumėte dideliais kiekiais (kartą per dvi savaites). Tačiau šiuo atveju svarbus yra sandėlio buvimas.

Rinkos analizė

Rinkos analizė rengiant vaisių ir daržovių pardavimo verslo planą reikalinga norint suprasti, kuris išoriniai veiksniai, turi įtakos kainai ir paklausai, taip pat rinkos struktūrai.

Nepaisant didėjančio ūkių skaičiaus ir importo pakeitimo politikos Rusijoje, vaisių ir daržovių importas ir toliau užima didelę rinkos dalį. Priežastis – klimatas.

Mūsų šalyje neįmanoma auginti ne tik egzotinių vaisių, bet ir citrusinių vaisių dideliais kiekiais. Mes net neturime pakankamai šiltnamius turinčių ūkininkų, kad sausį visą 150 milijonų žmonių tautą tiesiog aprūpintume pomidorais ir agurkais.

Remiantis statistika, Baltarusija yra pagrindinė šalis, tiekianti daržoves Rusijai. Ji tiekia bulves, kopūstus, yra draudžiamų produktų iš Europos Sąjungos tranzito šalis.

Kaip parodė rinkos analizė, 2017–2018 m. augo tų rūšių daržovių ir vaisių, kurių kainos krito, paklausa. Praėjusiais metais maisto produktai kainos krito dėl rublio stiprėjimo. Tačiau paklausa pakoregavo realių rusų pajamų kritimą.

Ateityje kainai įtakos turės:

• kylančios degalų kainos;
• PVM padidinimas iki 20% (netiesiogiai, dėl technikos ir įrangos pabrangimo).

Nedidelį teigiamą poveikį paklausos padidėjimui sukelia:

• pensijų didinimas;
• biudžeto išmokos.

Geografinė regiono padėtis taip pat turi įtakos kainoms. Pavyzdžiui, Tolimuosiuose Rytuose ir Šiaurės Vakarų regione daržovių kainos yra aukštos. Taip yra dėl mažos ūkininkų konkurencijos, klimato ir logistikos ypatybių.

Dauguma žemos kainos Rusijos pietuose ir Centrinėje federalinėje apygardoje. Čia sutelkta dauguma ūkių, besispecializuojančių auginimui atvirame lauke sezono metu ir šiltnamiuose ištisus metus.

Konkurentų ypatybės daržovių versle

Vaisių ir daržovių verslo konkurencinė analizė yra svarbi planavimo dalis. Kiekvienas regionas ir miestas šioje rinkoje turi savų konkurentų. Jie apima:

• maisto parduotuvės;
• ūkininkų turgeliai;
• paviljonai ir prekystaliai;
• vaisių ir daržovių parduotuvės;
• vaisių ir daržovių pristatymo įmonės;
• įmonės, kurių specializacija yra egzotiški ir unikalūs vaisiai ir daržovės.

Konkurencinė analizė turėtų apimti rinkos koncentracijos tyrimą – tam tikro formato dominavimo rinkoje laipsnį.

Pavyzdžiui, konkurencinė analizė gali prasidėti taip:

„Mieste, visai šalia (2-3 km), yra sekmadieninis ūkininkų turgus, trys būtiniausių prekių parduotuvės, vienas federalinio tinklo prekybos centras, du daržovių kioskai. Taip pat mieste yra parduotuvė, prekiaujanti egzotiniais vaisiais.

Daržovių ir vaisių parduotuvės formato nustatymas

• dydis prekybos plotas nuosavas verslas;
• asortimento politika;
• kainų politika.

Pavyzdžiui, jei yra daug konkurentų ir jie daugiausia siūlo ūkines daržoves, tai reiškia, kad būtina sudaryti vaisių parduotuvės verslo planą. Siūlykite puikias bananų, obuolių ir sezoninių uogų kainas. Kartu su prekėmis bus džiovinti vaisiai ir riešutai.

Vaisių parduotuvė gali pasiūlyti šias paslaugas:

• Šviežiai spaustų sulčių ir kokteilių ruošimas;
• pasirinktų vaisių valymas, pjaustymas ir šoko užšaldymas žiemai.

Šiuo atveju vaisių parduotuvės publika bus ne pensininkai, o aktyvus jaunimas ir veganai.

Maisto prekių parduotuvės verslo planas taip pat gali būti kelių formatų. Galite orientuotis į įvairų asortimentą, žemas kainas, lojalumą mažos perkamosios galios klientams (nuolaidų sistema pensininkams, daugiavaikėms šeimoms).

Parduotuvėje galite vesti pilnavertę sandėlio apskaitą, kontroliuoti asortimentą, analizuoti pelną ir prognozuoti pardavimus prisijungę prie Business.Ru inventorizacijos sistemos.

Rizika atidarant daržovių ir vaisių verslą

Verslo pranašumai esant nuolatinei paklausai ir galimybėms minimali investicija, leidžianti atidaryti daržovių palapinę ir užsidirbti. Rusijoje vaisių ir daržovių suvartojimas vienam gyventojui pastaruoju metu išliko stabilus.

Išaugo vidutinė daržovių kaina, atsirado segmentas tų pirkėjų, kuriems reikia šviežių aukščiausios kokybės daržovių ir egzotinių vaisių.

• didelė konkurencija;
• tiekėjų paieška;
• greitai gendančių prekių sandėliavimo organizavimas;
• pardavimo organizavimo problema.

Į paskutinį dalyką ypač svarbu atsižvelgti rengiant daržovių ir vaisių pardavimo verslo planą. Šiame versle reikia samdomo personalo: kažkam reikia atvežti, išdėlioti gaminius, rūšiuoti jau keletą dienų parduotas prekes, kad nebūtų sugadinta visa partija.

Būtent todėl verslininkai stengiasi į tokį verslą įtraukti visą šeimą, pasitelkdami vaikų ir artimųjų darbą.

Rinkodaros planas

Prekyba vaisiais ir daržovėmis kaip verslas pasižymi didele konkurencija. Todėl būtina naudoti reklamos priemones:

• iškaba ir lauko reklama (stulpai ir rodyklės);
• lankstinukų, siūlančių nuolaidas tam tikros rūšies gaminiams, platinimas;
• paslaugų kokybės gerinimas (sunkių maišų pristatymas į namus, užsakymas iš konkrečių rūšių egzotiškų daržovių, vaisių ir uogų);
• socialinių tinklų naudojimas jaunimui ir aktyviems gyventojams pasiekti;
• lojalumo sistemos sukūrimas ir CRM diegimas .

Gamybos planas

Daržovių ir vaisių parduotuvės gamybos planas apima visus verslo pradžios etapus, neįskaitant registracijos išlaidų.

Vaisių ir daržovių parduotuvės grindų plotas

Pelninga pardavimo vieta bus mažmeninės prekybos vieta gyvenamajame rajone, apsupta daugiaaukščių namų, su stabiliu pėsčiųjų eismu. Tačiau parduotuvė gali sėkmingai veikti ir užmiestyje mažame miestelyje (transporto srautų sankirtoje, netoli autobusų stotelės).

Dėl to, kad brangus remontas nereikalingas, patalpas galima tiek nuomotis, tiek nuosavybėn.

Jo dydis yra nuo 10 iki 40 kvadratinių metrų. Svarbu, kad parduotuvėje būtų vandentiekis, kanalizacija, pastatas ar paviljonas būtų prijungtas prie elektros tinklų.

Pirkimas, transportavimas ir sandėliavimas

Apie tai, kur ieškoti tiekėjų rengiant daržovių parduotuvės verslo planą, buvo pasakyta aukščiau.

Gamybos planas apima pirkimo grafiko sudarymą, kuris sumažins laiko sąnaudas. Prekių gabenimas į tokį prekybos tašką yra viena iš pagrindinių finansinių išlaidų.

Todėl verta paskaičiuoti geriausias variantas pirkinių pagal laiką ir apimtį, kad nesilankytumėte pas didmenininką dažniau nei du kartus per savaitę. Tinkamas daržovių ir vaisių laikymas taip pat optimizuos transportavimo išlaidas ir sumažins žalą prekėms.

Business.Ru Retail produktų apskaitos programos pagalba galite analizuoti pajamas ir pirkti prekes pagal pardavimų dinamiką. Inventorizavimas, registravimas, nurašymas ir pertekliaus perkėlimas tarp parduotuvių. Apskaičiuokite produktų pelningumą ir prognozuokite pardavimus.

Daržovių parduotuvės privalomos įrangos sąrašas

Daržovių parduotuvė gali pasitenkinti tik prekėms išdėliotomis lentynomis, kasos stalu ir vienos rūšies įranga – internetiniu kasos aparatu su prie jo prijungtomis svarstyklėmis.

Atkreipkite dėmesį, kad atskiros kasos dažnai neturi galimybės dirbti su svarstyklėmis, todėl rekomenduojama įsigyti fiskalinį registratorių. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad Business.Ru Retail programa gali veikti tiek su kasos, tiek su salės svarstyklėmis.

Plečiant verslą reikės brangesnės įrangos: šaldikliai, šaldytuvai, sulčiaspaudės šviežiai spaustoms sultims gaminti.

Lentelė su skaičiavimais gali būti įtraukta į daržovių ir vaisių pardavimo verslo planą.

	Kiekis, vnt	Kaina	Iš viso išlaidų
Lentynos
CCP su diegimu
Iš viso

organizacinis planas

Organizacinis daržovių parduotuvės įkūrimo etapas – visos akimirkos, susijusios su verslo registravimu. Apsvarstykite, kokių dokumentų reikia prekybai daržovėmis ir vaisiais.

1. Dokumentas apie individualaus verslininko arba LLC registraciją mokesčių inspekcijoje. Dauguma tokiu verslu užsiimančių verslininkų yra registruoti individualaus verslininko forma. Iš šio sąrašo reikia pasirinkti OKVED kodus (tik tuo atveju galite užsirašyti viską):

1. Patalpų nuomos sutartis;

1. Ugniagesių leidimas (duos ne žemesnei kaip antras aukštas parduotuvei su avariniu išėjimu ir gesintuvu);
2. Sanitarinės inspekcijos leidimas. Norėdami tai padaryti, turėsite kreiptis į SES su pareiškimu, kad jų laborantas patikrintų, ar patalpos atitinka reikalavimus. Taip pat prieš kreipdamiesi į SES turėsite sudaryti šiukšlių surinkimo ir atliekų išvežimo sutartis, teisingai sudaryti vartotojų kampelį, apžvalgų ir pasiūlymų knygą.

Apmokestinimą galima pasirinkti pagal supaprastintą mokesčių sistemą arba kaip UTII. Viskas priklauso nuo planuojamų verslo pajamų.

Parduodant daržoves ir vaisius specialių leidimų nereikia. Tačiau turi būti popieriai, patvirtinantys prekių saugumą.

Ūkio produkcijai - valstybinės veterinarinės ekspertizės gamybos vietoje išvada. Jei asortimente yra įvežtinių daržovių ir vaisių, būtina turėti fitosanitarinės kontrolės praeinamuosius dokumentus.

Etapai	1 mėnuo	2 mėn	3 mėnesiai
Rinkos tyrimai
Konkurentų analizė
Ieškokite nuomojamos vietos pasirinktoje vietovėje
Daržovių ir vaisių pardavimo pilno verslo plano rašymas
Individualios verslumo registravimo dokumentų rengimas
Registracija mokesčių inspekcijoje
Nuomos sutarties sudarymas
Įrangos pasirinkimas
Įrangos pirkimas ir pristatymo tvarka
Kosmetinis remontas, įrangos montavimas
Didmenininkų ar ūkininkų parinkimas bendradarbiavimui
Įdarbinimas
Gaisrininkų ir SES darbo leidimo gavimas
Prekių pristatymas į parduotuvę
Atidarymas

Vaisių ir daržovių parduotuvės darbuotojai

Pagrindinis personalas yra dvi pardavėjos, dirbančios 2/2 pamainomis arba viena pardavėja, kuri dirba 5 po 2 ir kurią savaitgaliais pavaduoja parduotuvės savininkas.

Taip pat reikalingas vairuotojas, krautuvas ir valytojas. Siekiant sutaupyti, valytuvo funkcijas galima patikėti pardavėjams.

Kiekvienas pardavėjas turi atlyginimo dalį nuo 15 iki 25 tūkstančių rublių ir premijos dalį, kuri skaičiuojama kaip 5% pajamų.

Vairuotojo darbo užmokestis apskaičiuojamas pagal jo darbo krūvį ir produkcijos transportavimo sąnaudas.

Finansinis planas

Daržovių ir vaisių pardavimo verslo planas apima detalius atsipirkimo skaičiavimus.

Žemiau esančiose lentelėse apskaičiuojame išlaidas prieš atidarydami 30 kvadratinių metrų parduotuvę, prekiaujančią daržovėmis ir vaisiais perkant sunkvežimisį turtą.

Mėnesinės išlaidos dalyvaujant vienam pardavėjui ir vienam vairuotojui/krautuvui:

Dienos pajamos - apie 15 tūkstančių rublių. Mėnesinės pajamos yra 450 tūkstančių rublių. Pradinė investicija atsipirks maždaug per 7 mėnesius.

Kaip atidaryti vaisių ir daržovių parduotuvę

Tinkamai suorganizavus, verslas, paremtas prekyba daržovėmis ir vaisiais, bus stabilus. Maisto poreikis visada yra pastovus, nes žmogus turi papildyti savo gyvybingumą maistu. Net ir krizės metu visi randa pinigų maistui ir stengiasi netaupyti vitaminams, nes būtent šie veiksniai lemia žmogaus sveikatą ir energijos, taip reikalingos normaliam gyvenimo lygiui, prieinamumą. Šio tipo verslo pranašumas yra tas, kad atidaryti nedidelę parduotuvę nėra sunku, tai išreiškiama leidimų gavimu, brangių nuomos sutarčių gavimu ir didelėmis finansinėmis investicijomis.

Daržovių ir vaisių verslas

Planuojant verslo veiklą daržovių ir vaisių kryptimi, rekomenduojama susipažinti su jos niuansais, kurie gali turėti įtakos išparduotuvės veikimui. Jį atidarius reikia stengtis užsitarnauti teigiamą reputaciją potencialių klientų akyse. Norėdami juos pritraukti, pirmiausia turėtumėte apgalvoti ir teisingai suformuoti asortimentą. Siūlę kelias vietinės produkcijos pozicijas daug uždirbti nepavyks. Jo asortimentą reikia praplėsti žalumynais, grybais, džiovintais vaisiais ir egzotiškais atvežtiniais vaisiais.

Verslumo efektyvumas tiesiogiai priklauso nuo išleidimo angos vietos ir lango dizaino. Parduotuvę ar prekystalį geriausia statyti arti gyvenamųjų rajonų, intensyvaus eismo zonose, tačiau toliau nuo konkurentų.

Sezoninė paklausa ir asortimento asortimento formavimas

Daržovių ir vaisių prekyba yra sezoninė.

AT prieššventinėmis dienomisžmonių perka importuotus vaisius, tokius kaip bananai, mandarinai, apelsinai ir kiviai. AT žiemos laikas populiarūs obuoliai ir visas prieššventinis asortimentas. Vasarą ant lango reikėtų išdėlioti sezoninius vaisius ir uogas, nepamirštant jų apetitiškai papuošti padėklais ir plastikinėmis formelėmis. Populiarios bus braškės, vynuogės, serbentai, avietės, arbūzai, melionai. Tokios daržovės kaip bulvės, morkos, burokėliai, svogūnai, česnakai yra paklausios bet kuriuo metų laiku, todėl verslininkas turi pasirūpinti, kad jų nuolat būtų asortimente.

Verslo planavimas

Pavasarį prekių savikaina visada išauga 60 procentų. Šiuo metu vartotojai mieliau perka vaisius, sultis, džiovintus vaisius, žoleles ir pirmąsias daržoves, kurių reikia norint aprūpinti organizmą vitaminais. Rudenį galite tikėtis masinių klientų pirkimų sandėliavimui rūsyje, todėl į savo prekybos stilių turėtumėte įtraukti tokią galimybę kaip didmeninė prekyba.

Kokių žinių reikia

Verslininkas turi turėti informaciją apie kiekvienos daržovės ir vaisiaus derliaus laiką, kad galėtų juos įsigyti pigiai.

Spręsdami klausimą, kaip atidaryti daržovių parduotuvę nuo nulio, turėtumėte ištirti produktų savybes, jų veisles ir laikymo taisykles. Tokios žinios leis pateikti rekomendacijas savo pasirinkimu abejojantiems pirkėjams. Papildoma informacija vartotojams padės padidinti parduotuvės įvertinimą, nes visada malonu bendrauti su bendraujančiu ir kompetentingu asmeniu, kuris yra pasirengęs padėti patarti.

Tiekėjai

Sudarydami daržovių parduotuvės verslo planą, turėtumėte įtraukti skyrių apie tiekėjo paiešką. Nereikėtų planuoti bendradarbiavimo su ūkiais, nes jie siūlo ribotą produkcijos asortimentą, kurio kaina greičiausiai nebus lojali dėl perkamos nepakankamos, jų nuomone, prekių partijos. Produktus rekomenduojama pirkti didmeninėse bazėse, nes ten galima nusipirkti didelė įvairovė palankia kaina, nes didmeninės kainos pradeda veikti įsigijus keliasdešimt kilogramų.