Cum să pornești o moară de făină. Utilaje utilizate pentru producerea făinii. Caracteristicile tehnologice ale măcinarii făinii

În acest material:

Afacerea producției de făină ar trebui să se bazeze pe calcule reale făcute ținând cont de starea de fapt dintr-o anumită regiune, după analiza situației pieței. Documentul ajută la planificarea clară atât a investițiilor la început, cât și a profitului așteptat, la evaluarea profitabilității afacerii și a fezabilității acesteia.

Faina este un produs pe care orice gospodina il poate gasi. La scară industrială, această materie primă este solicitată la brutării și brutării private; este folosită pentru fabricarea de paste și pâine. În ciuda concurenței relativ ridicate, nevoia de făină este inepuizabilă, ceea ce înseamnă că afacerea de producție a făinii este profitabilă din punct de vedere economic.

Caracteristici ale afacerii de morărit

Atunci când decideți singur la ce scară va fi organizată producția de făină, trebuie să înțelegeți că echipamentele moderne de înaltă performanță vă permit să asigurați un randament ridicat al produsului final, să organizați furnizarea de loturi mari către fabrici și alte obiecte interesate. Dar, în același timp, o moară de făină mică necesită costuri mai mici de pornire și vă permite să vă descurcați cu un număr minim de muncitori.

Nefiind sezonieră, producția de făină depinde de fluctuațiile cursurilor de schimb, de fiabilitatea furnizorilor de materii prime și de culturile din anumite regiuni.

Din ce materie primă se face făina?

Alături de făina de grâu tradițional familiară de cea mai înaltă, prima și a doua clasă, boabele din alte culturi de cereale pot fi folosite în producție - secară, orz, ovăz, porumb, speltă, orez, precum și din hrișcă, soia, mazăre.

Făină din tipuri diferite materiile prime diferă în indicatorii de gust și energie, diferiți în conținutul caloric și compoziția chimică.

1. Faina se imparte in functie de scop:

• brutărie;
• cofetărie;
• Paste.

1. În funcție de măcinare:

• subţire;
• grosier (bob integral).

Tehnologia de producere a făinii

În timpul procesului de producție, boabele parcurg mai multe etape de prelucrare și prelucrare până la obținerea produsului finit.

1. Controlul intrărilor de materii prime. În această etapă se evaluează calitatea boabelor, conformitatea acestuia cu normele și cerințele documentației tehnologice.
2. Pregătirea și curățarea cerealelor.
3. Decojirea și măcinarea materiilor prime (separarea peliculelor).
4. Măcinarea (zdrobirea) boabelor.
5. Cernerea făinii, separarea boabelor nemăcinate.
6. Ambalarea produselor finite.

Planul organizatoric al întreprinderii

Inregistrarea productiei

Pentru a înregistra o afacere privată, este necesar să întocmești documente pentru un antreprenor individual sau SRL. Dacă nu intenționați să lucrați cu entitati legale, atunci IP este suficient.

Pentru înregistrare, veți avea nevoie de o cerere la biroul fiscal pentru a obține un TIN, o cerere, o fotocopie a pașaportului și o chitanță pentru plata taxei de stat.

Pentru a înregistra un SRL, aveți nevoie de un statut, o decizie de înființare a unei companii, un ordin de numire a unui șef, informații despre capitalul autorizat și un număr de cont personal.

Cod OKVED 2 - 10.6 - „Producția de produse din industria de măcinare a făinii, amidon și produse care conțin amidon”.
Pentru a obține o licență necesară pentru prelucrarea cerealelor, Rospotrebnadzor trebuie să prezinte documente de calitate pentru materiile prime (de la furnizor), documentație tehnologică pentru mașini și echipamente, diagrame de flux de proces și instrucțiuni de sănătate și siguranță.

Căutare cameră

Încăperea pentru dotarea morii de făină trebuie să respecte normele de documente sanitare și igienice, să fie dotată cu aerisire, să aibă alimentare cu apă, canalizare și alimentare cu energie electrică.

Înainte de a instala echipamentul și de a începe lucrul, magazinul este tratat împotriva rozătoarelor.

Pe lângă spațiile principale ale atelierului, vor fi necesare depozite pentru cereale și produse finite - făină, încăperi utilitare.

Camera de producție ar trebui să fie situată lângă o intersecție rutieră convenabilă sau un drum pentru a facilita transportul cerealelor și îndepărtarea făinii.

Achizitie de echipamente

Moara de făină necesită:

• Dispozitive pentru prelucrarea preliminară și prepararea cerealelor;
• moara de faina;
• echipamente pentru umplere și ambalare.

Dar, pe lângă cele trei poziții principale, de regulă, sunt necesare mașini suplimentare pentru formarea loturilor de măcinare și depozitarea acestora, dispozitive pentru separarea impurităților, măcinarea boabelor, separatoare pentru separarea fracțiilor, mașini de măcinat făină. mașini de rulare, mașini de sortat cu sită, mașini de perie, bici.

Prețul mașinilor pentru moara de făină este direct legat de productivitatea acestora. Unii antreprenori preferă să cumpere echipamente second hand. Este mult mai ieftin decât unul nou, dar de multe ori este fie învechit, fie nu este în garanție, spre deosebire de unul nou.

Producătorul autohton oferă prețuri mai mici decât cele ale concurenților străini.

Formarea personalului

Personal privat măcinarea făinii mici: 2 muncitori instruiți la fața locului sau cu experiență în muncă similară, un tehnolog (maistru de magazin), un asistent de laborator care asigură controlul de intrare al cerealelor și făinii finite, un curățător de cameră, un depozitar (1 sau 2).

Treptat, luând avânt și crescând producția, va trebui să angajezi un contabil, un manager de achiziții și vânzări.

Publicitate și căutare canale de distribuție a făinii

Pentru a stabili vânzări, este necesar să se negocieze și să încheie acorduri cu organizațiile care se ocupă de făină: brutării, cofetării, panificații, precum și agricultură (dacă planurile includ producția de furaje combinate).

Pe lângă lucrul direct, poți atrage intermediari, extinzând orizonturile vânzărilor. Cea mai bună publicitate- produse de calitate, recenzii pozitive parteneri. Puteți elibera orice cantitate de produse de imprimare, dar în etapa inițială este important să negociați personal și să oferi mostre gratuite.

Indicatori financiari ai proiectului

Investiții și cheltuieli curente

• chirie pentru 3 luni - 100 de mii de ruble;
• achiziționarea și instalarea echipamentelor - 1,5 milioane de ruble;
• cheltuieli de publicitate, documente - 80 de mii de ruble;
• achiziționarea de cereale pentru a începe lucrul - 200 de mii de ruble.

Cheltuielile curente includ:

• chirie, plăți comunale- 100 de mii de ruble;
• salariu, impozite - 150 mii de ruble.

În unele cazuri, costurile de transport trebuie luate în considerare.

Venitul și profitul așteptat, evaluarea rentabilității

Statisticile spun că profitabilitatea afacerii de morărit este de aproximativ 20-22%. Va fi posibil să recuperați costurile și să începeți să lucrați în profit în 12-18 luni cu tura de muncă la ora 12 fara opriri si zile libere.

Cu cât puterea și productivitatea mașinilor sunt mai mari, cu atât se pot obține mai multe produse pe schimb. Depozitele pentru materii prime și produse finite ar trebui să fie proiectate pentru a stoca o cantitate de zece zile.

Afacerea de măcinare a făinii este interesantă și relevantă, având selectat un set de echipamente necesare într-un raport bun preț/calitate, este posibil să se organizeze o producție profitabilă cu vărsare de sânge relativ mică.

Comandați un plan de afaceri

	Investiții: de la 450.000 Buna ziua! Numele meu este Victoria Bogdanova, sunt fondatorul francizei de panificație Bread from Tandoor, absolvent și rezident al Școlii de Management din Moscova SKOLKOVO, am studiat la școala culinară Le Cordon Bleu din Paris și Londra. Franciza Tandoor Bread a fost fondată în 2014 și este singura franciză de panificație tandoor cu o marcă înregistrată în ambele...
	Investiții: 2.400.000 - 10.500.000 de ruble. Compania „Baltic Khleb”, fondatorul vânzării de pâine proaspăt coaptă din Sankt Petersburg, activează pe piață de mai bine de 13 ani, din februarie 1995, oferind constant clienților săi totul nou și perfect, respectând cu strictețe principii: prospețime, exclusivitate și calitate înaltă a produselor. Credem că este posibil să oferim consumatorilor produse exclusive bazate pe tehnologii occidentale, așa că au fost achiziționate doar produse europene...
	Investiții: 400.000 - 750.000 de ruble. Brutăria „Khlebnitsa” este o brutărie modernă care oferă produse de patiserie calde din produse naturale si la preturi accesibile. Ne facem treaba bine și suntem mândri de asta. Coacem pâine delicioasă pentru oameni de toate vârstele, opiniile și credințele. Brutăria Khlebnitsa este întotdeauna situată la câțiva pași în zonele cu trafic intens și este mereu la vedere. Exact aceasta este abordarea...
	Investiții: Investiții 2 700 000 - 3 500 000 ₽ Suntem o echipa de profesionisti cu peste 10 ani de experienta pe piata alimentara. În acest timp, am implementat peste 40 de proiecte regionale și federale în 15 concepte diferite. În 2017 am lansat proiectul Brutăria nr. 21 și acum gestionăm o rețea de cafenele de panificație, pe care dorim să o extindem, pentru că credem că produsul nostru este un nou nivel în lume...
	Investiții: Investiții 1 400 000 - 2 000 000 ₽ Numele meu este Sergey Rogachev, sunt fondatorul Bulky House. Am lansat prima brutărie pe 7 decembrie 2016. Acum sunt deja 24 dintre ele, dintre care 14 sunt francizate. Această creștere se datorează avantajelor noastre și trăsăturilor lucrării pe care vă vom învăța. Descrierea francizei Vă oferim să vă deschideți propria brutărie și să începeți să câștigați de la 250 de mii pe lună. Franciza Bunky House este un model bine stabilit...
	Investiții: Investiții 200.000 - 500.000 de ruble. Mini-brutăria „Jan Khachapuryan” este unul dintre proiectele de franciză ale companiei „Rus Investment”. Compania noastra produce utilaje pentru brutarii (tandoor) din 1985 si este detinatoare a doua marci: Painea din lantul de brutarii Tandoor si bucataria orientala Kibir Tandoor. În timp ce dezvoltam franciza Tandoor Bread, a devenit evident pentru noi că piața nu are o mini-brutărie care să...
	Investiții: Investiții 1.500.000 - 2.400.000 de ruble. Bretzel produce pâine pentru societatea modernă după rețete tradiționale vechi, folosind în principal numai ingrediente naturale. Ne străduim să returnăm pe mesele consumatorilor pâinea gustoasă, naturală și sănătoasă, îmbunătățind calitatea Viata de zi cu zi. Trei valori principale pe care se bazează afacerea noastră: gătești cu plăcere și iubește-ți meseria; aduce beneficii și bucurie consumatorilor; a face profit pentru a avea...
	Investiții: Investiții 250.000 - 750.000 de ruble. „Sdobny Dom” - a apărut în 2005 ca furnizor al unui nou produs pentru Urali - produse semifabricate de panificație congelate pentru coacere după coacere. De fapt, acesta este un produs de patiserie cu un grad ridicat de pregătire, care necesită dezghețare și coacere. Cu el, puteți deschide o brutărie suprafata minimași cu costuri minime. Această tehnologie a venit pe piața noastră din Europa și are o serie de avantaje...
	Investiții: Investiții 350.000 - 400.000 de ruble. Lanțul de brutării Dary Vostoka a fost fondat de grupul de companii Telecom Invest în 2011. În acest timp, am deschis o serie de brutării proprii la câțiva pași și am dezvoltat standarde pentru funcționarea întreprinderii. Știm să deschidem o brutărie de la „0” și să o aducem la nivelul de rentabilitate în scurt timp. aceasta afaceri promițătoare, care vă va permite să obțineți un profit bun într-un timp scurt. Descrierea francizei...
	Investiții: 1.700.000 - 2.500.000 de ruble. Yotto Group, un cunoscut producător de atracții interactive, prezintă o afacere anti-criză cu atracții exo! De ce anti-criză? Pentru că oamenilor le place să se distreze indiferent de situația economică. Pe scurt despre companie: Yotto Group este lider în producția și vânzarea de atracții interactive ExoSkelet și ExoBox. Compania și-a început istoria în 2009 cu lansarea cinematografelor 5D și 6D. Până în 2011…

Fără îndoială, nu are rost să reamintim popularitatea și importanța produselor din făină. Aproape toți oamenii din țara noastră consumă zilnic produse făcute cu făină. Astfel de produse sunt căutate pe piață de mulți ani și nevoia pentru ele este în continuă creștere.

Datorită faptului că cererea pentru acest produs este mare, este logic să luăm în considerare ideea de a organiza o afacere de producție de făină. Cu abordarea corectă, astfel de activități vor aduce venit bun. Dar, ca în orice afacere, la etapa inițială va trebui să muncești din greu și să te gândești la toate sub forma unui plan de afaceri pentru producția de făină pentru a obține ulterior un rezultat pozitiv și tangibil.

Ce este o astfel de afacere

Remarcăm imediat că făina poate fi produsă dintr-o varietate de culturi de cereale, inclusiv:

• ovăz;
• grâu;
• porumb;
• orz, etc.

Dacă ați decis că veți procesa grâul, atunci abia după aceea va fi posibil să vă ocupați de planificarea liniei tehnice, de alegerea spațiilor etc. Particularitatea de a face o astfel de afacere în țara noastră este că avem propria noastră bază de materie primă, ceea ce ne permite să producem majoritatea produselor necesare în țara noastră. Datorită acestei proprietăți pozitive, crearea unei întreprinderi va fi mult mai ușoară decât dacă pe piață ar fi prezente companii străine.

Risipește imediat mitul că o astfel de afacere este considerată sezonieră. Nu este adevarat. Achiziția de paste, pâine și produse din făină se efectuează pe tot parcursul anului. Da, dacă există o criză în curte, atunci există o scădere vizibilă a puterii de cumpărare a oamenilor pentru coacere, dar în acest sens, există atât o scădere, cât și o creștere. În orice caz, criza nu este un motiv pentru a opri producția. Prin crearea unui produs de calitate, urmărind acest lucru în fiecare etapă a producției, puteți cuceri rapid piața și găsiți un număr mare de clienți.

Printre principalii cumpărători se vor număra brutăriile. De asemenea, este important să creați diferite tipuri de făină: primul, al doilea și cel mai înalt. Ținând cont de fluctuațiile puterii de cumpărare a populației, îți vei putea ajusta vânzările prin vânzarea diferitelor tipuri de făină, ceea ce îți va permite să îți menții constant veniturile la un anumit nivel.

Achizitie de echipamente

Dacă vrei să produci măcar un volum minim de produse, nu te vei putea lipsi de echipamente. Ei bine, dacă intenționați să vă ocupați de rezerve mari de făină, atunci primul lucru de care aveți nevoie este un lift, cu ajutorul căruia se vor muta materiile prime. De asemenea, va trebui să cumpărați echipament pentru pre-antrenamentși curățarea grâului înainte de măcinare. După curățare, grâul trece la măcinarea soiului.

Opțional, în planul de afaceri al atelierului de morărit pot fi luate în considerare echipamente precum PTMA-4, capabile să producă aproximativ o tonă de produse într-o oră. Prețul său astăzi este de aproximativ 600.000 de ruble. Morile F1 pot costa același preț, capabile să producă 500 de kilograme de făină de cea mai înaltă și a doua calitate pe oră. Principala caracteristică a unei astfel de mori este dimensiunile sale mici, ceea ce face posibilă evitarea necesității de a dota o altă cameră pentru acest proces.

Alte echipamente pot include:

• separatoare de aer;
• separatoare cu sită;
• mașini de cusut pentru genți;
• mașină de umplere automată.

În total, va trebui să plătiți 100.000 de ruble suplimentare pentru restul echipamentului (aceasta este fără o mașină de umplere).

Procesul de preparare a materiei prime

Folosind echipament modern la fiecare etapă, este posibilă realizarea unei linii de producție a făinii aproape complet automatizate. Înainte de măcinare, există mai multe etape de pregătire a materiei prime:

• pregătirea pentru măcinarea în sine;
• măcinare în făină;
• ambalare și ambalare.

Plan de dezvoltare

Nu vă așteptați că derularea unei astfel de afaceri va fi ușoară. Există multă concurență pe piață pe acest segment. Există o mulțime de producători și toată lumea este implicată în implementare produse proprii. Dar concurența produce un produs de calitate. Printre locurile în care vă puteți vinde făina, puteți nota:

• fabrici de pâine;
• fabrici de paste;
• magazine de cofetărie;
• spre zonele rurale.

Dacă luăm în considerare practica antreprenorilor din acest segment, atunci cel mai bine este să-ți faci propriul punct de vânzare în piață. Acest lucru va crește semnificativ cercul potențialilor cumpărători de făină în rândul populației. Dacă aveți dorință și timp, puteți încheia un contract de furnizare de produse către diferite magazine, dar constatăm imediat că acest proces este foarte complicat.

În orice caz, cu cât abordați mai în serios această problemă și cu cât echipamentele mai noi pe care le cumpărați, cu atât calitatea făinii va fi mai bună și, prin urmare, vor fi mai mulți cumpărători.

Partea financiară

Se poate cheltui destul de mult timp pentru a găsi o cameră pentru crearea producției în ea. Dacă în apropiere există un depozit din care puteți efectua livrări en-gros, considerați acest lucru un mare plus. Cert este că cumpărătorii angro sunt mai interesați de produsul care tocmai a fost realizat.

De asemenea, acordați atenție instalării tuturor echipamentelor, adică serviciu cu plată. Aproximativ poate trage 100.000 de ruble. Acest lucru nu ține cont de costul echipamentului în sine la 1.500.000 de ruble. În total, după ce ai investit aproximativ 2.000.000 de ruble, într-o lună vei putea vinde mărfuri pentru 200.000 de ruble (în fiecare lună). Dacă totul merge bine pe tot parcursul anului, vei putea recupera investiția și vei obține un profit.

Dar profitabilitatea afacerii de morărit va fi proastă dacă la un anumit stadiu al producției începeți să economisiți sau încetați să controlați procesul. Doar cu o abordare serioasă a acestei probleme puteți obține făină de bună calitate și nu vă faceți griji cu privire la vânzarea acesteia. De asemenea, va fi de mare ajutor în încheierea contractelor cu o varietate de fabrici, magazine și alte puncte de vânzare. Și când nu mai aveți timp să creați produse pentru toată lumea, puteți începe să vă gândiți să vă extindeți producția.

În această idee de afaceri, vom asambla o moară de casă cu propriile noastre mâini din echipamente ieftine. Moara noastră de acasă va fi modestă ca performanță, dar și ca preț. În ciuda performanței scăzute, unul dintre cele mai populare produse poate fi folosit pentru organizare afaceri de acasă. Esența ideii de afaceri în mini-moara de acasă este simplă și concisă:

1. Achiziționarea cerealelor de primă clasă în vrac.
2. Procesarea cerealelor în făină.
3. Realizarea diferitelor tipuri de produse finite cu o gama larga de produse la retail.
4. Vânzarea tărâțelor (un produs secundar al producției ca hrană pentru animalele agricole și păsări).

Dacă producem făină de grâu de un singur grad (universal), obținem 72% (sau 60% premium) făină și 28% tărâțe. Minimoara proprie pentru producerea făinii în loturi de vânzare cu amănuntul are anumite avantaje. Astăzi, acest lucru afectează în mod semnificativ preferințele clienților. La urma urmei, cumpărătorii au început să acorde din ce în ce mai multă atenție producătorilor cu profil îngust. De asemenea, vă puteți vinde produsele la prețuri care să-l mulțumească pe cumpărător. La urma urmei, nu trebuie să investiți în costul produsului costurile achiziției în vrac și livrării unui produs din făină sau cereale, pt. salariile personalului de service și așa mai departe.

În plus, nu este o problemă pentru un singur morar să extindă gama de produse prelucrate sau să realizeze la comandă variante la scară mică de tipuri rare de făină (măcinare grosieră, cu tărâțe etc.). Astăzi, mulți clienți nu găsesc făină pentru coacerea pâinii speciale și sănătoase în lanțurile de alimente cu amănuntul.

Făină de soi de casă

Făina este clasificată în diferite tipuri, dar în afacerea de morărit, este important să se ia în considerare nu numai proprietățile sale nutritive, ci și valoarea sa de consum. Cel mai important clasificator al făinii este gradul (cel mai înalt, primul și al doilea)! Există varietăți de făină în funcție de diferite caracteristici:

1. Pentru exterior:
   • culoare și curgere;
   • dimensiunea de măcinare;
   • continut de cenusa.
2. După caracteristicile organoleptice:
   • culoare, gust și miros;
   • raportul cantitativ al diferitelor țesuturi de fibre;
   • modificarea proprietăților în timpul preparării produselor din făină;
   • cantitatea de vitamine și proteine ​​din compoziția produsului finit.

Nu orice moară poate produce măcinarea de cele mai înalte grade. El pentru mult timp a fost un soi foarte popular, dar treptat este înlocuit de alte specii. Cel mai înalt grad conține mai multe proteine, dar mai puține vitamine și fibre. Are o culoare albă mai strălucitoare de măcinare și fină stare comercializabilă. Făina premium este un endosperm de cereale măcinat fin, cu o prezență minimă de particule de coajă de cereale măcinate. Ei bine, coaja conține cea mai mare cantitate de vitamine. Pentru aceasta, proprietățile făinii de cea mai înaltă calitate sunt mai potrivite pentru aluatul de cofetărie sau paste.

Faina de clasa I, mai bogata in vitamine, are o culoare ceva mai inchisa si este mult mai potrivita pentru coacerea painii. De asemenea, făina din primele clase conține o mulțime de substanțe solubile în apă, precum carbohidrații, ceea ce este mai potrivit pentru o brutărie.

Există, de asemenea, un grad universal de făină, care este un amestec de cel mai înalt și primul grad. Calitatea universală este produsă în mori cu o singură calitate. Caracteristica sa principală este capacitatea de a-l folosi în produse de cofetărie sau paste, precum și în industria de panificație.

Făina este o parte integrantă a majorității alimentelor, de la pâine la sosuri și supe. Făina este diferită și diferă nu numai prin produsul său inițial (grâu, orez, porumb etc.), ci și prin varietate, calitatea măcinării și tipul de produs. Cererea de făină este mare nu numai la scară industrială, ci și în cu amănuntul. Aici ar trebui să se pună accentul atunci când se creează o mini-moară de casă pentru producția la scară mică.

Rentabilitatea unei mori de acasă

Acum să calculăm profitabilitatea unei mori de acasă. Facem calcule pentru vânzarea cu amănuntul a produsului finit. Conceptul de model de afaceri poate fi reprezentat printr-un calcul simplu:

1. Cumpărare. Costul boabelor de grâu de clasa I este de 200 USD/tonă.
2. Vânzări. Pret 1kg. făină de calitate universală - 0,37 USD și prețul de 1 kg. tărâțe - 0,08 USD.
3. SI TOGO: dintr-o tona de cereale se obtin 720 kg. grad universal si 280 kg. tărâţe. Astfel, 720 kg. morarea cu amănuntul va genera venituri de 288 USD. Prețul tărâțelor este în medie de 0,08-0,1 USD. Deci 280 kg. tărâțele vor fi vândute cu 22-27 USD. În total, obținem venitul total: (720 kg X 0,37 USD) + 22 USD = 280 USD. Și asta: 280 $ - 200 $ = 80 $ este un profit murdar din prima tonă de cereale.

Dacă luăm în considerare faptul că capacitatea de producție a miniatelierului morii de acasă (descris mai sus) este de cel puțin 30 kg / oră, atunci se pot procesa până la 7 tone pe lună. Și asta înseamnă aproximativ 500 de dolari pe lună. Cu astfel de venituri, este posibilă creșterea productivității liniei de domiciliu în timp prin achiziționarea de echipamente suplimentare de frezat.

Set complet de magazin de moara de acasă

Pentru a asambla o mini moară de făină acasă, avem nevoie de echipamente speciale:

№	Nume	O fotografie	Specificații	Preț
1	Moara cu role. În ea, trei pliuri ondulate se rotesc cu viteză diferită, care vă permite să separați boabele de tărâțe. În același timp, cea mai mare parte a boabelor este zdrobită în fracțiuni de cereale, iar tărâțele sunt întregi. Astfel, tărâțele sunt ușor de îndepărtat din crupele de grâu. Separarea tărâțelor de cereale functie principala moara cu role.		Productivitate: 80 kg/oră.	190$
2	Cerne de făină VP-1 (Ucraina). Sita de faina vibranta. După prelucrarea cerealelor într-o moară cu role, crupele trebuie cernute din tărâțe. O sită cu site corespunzătoare instalate va face față acestui lucru.		Productivitate, kg/h: 150 Tensiune de alimentare: V 220 Putere nominală: kW 0,18 Dimensiuni in mm: 510 x 510 x 680 Greutate: 32 kg.	327$
3	Novital (Italia). Masina de tocat faina cu functie de macinare grosiera si fina. Dupa ce avem crupe de grau pur, il macinam pe o macinata grosiera si apoi il cernem prin reinstalarea sitelor corespunzatoare. Apoi trecem din nou masa finită prin râșniță, dar deja în modul de măcinare fină.		Putere motor: 750 W, 13000 - 15000 rpm. Tensiune: 220-240V Productivitate, kg/h: 90-250. În consecință, fracția fină este de 90 kg/h, până la cea mai mare 250 kg/h. Greutate: 12 kg. Corp: plastic alimentar.	675$

Deci obținem un grad universal de făină. Deși puteți petrece încă două cicluri cu cernerea și obțineți cea mai mare notă. Reglajele de măcinare pe mașina de tocat făină ne permit să obținem un rezultat bun.

În condiții industriale, pe mori cu două calități și mai complexe, procesul de măcinare și cernere are loc în mai multe cicluri.

Echipament suplimentar pentru moara de acasă

Este necesar să se pregătească o încăpere în care se va efectua măcinarea cerealelor. Prima cerință pentru spații este un sistem de ventilație bun, curat, uscat spațiu de lucru. Pereții camerei trebuie dezinfectați cu o soluție de var stins. Ai grija si de rozatoare, sau mai bine zis de absenta lor.

În comerțul cu amănuntul, nu puteți face fără materiale de ambalare. În acest tip de comerț, acestea vor fi saci din polipropilenă de diferite dimensiuni. Prețul cu ridicata pentru sacii de polipropilenă de 50 kg cu o cantitate nominală de 500 de bucăți va costa aproximativ 85 USD. Iar la saci de 5 kg, la aceleasi 500 de bucati, la 50$. Aici trebuie să ții cont și de faptul că, cu cât vei cumpăra mai multe piese, cu atât va fi mai ieftin prețul angro pentru containerele de ambalare.

O mașină de ambalat semiautomată cu dozator cu șurub va costa o sumă destul de ordonată (1300 USD) și nu merită cumpărată, deoarece va funcționa doar la 20% din capacitatea sa în producția la scară mică. Dar ca opțiune, puteți lua în considerare un dispozitiv semi-automat de ambalare fără dozator pentru 600 USD plus cântare electronice pentru 30$. Performanța acestei opțiuni vă va satisface complet.

Masina de cusut saci. Costul unei astfel de mașini nu este mare, de până la 100 USD, dar prezența acesteia vă va facilita foarte mult munca. Mașina este complet manuală, este ușoară și coase rapid saci cu produse terminate. Pe lângă mașină, trebuie să cumpărați fire potrivite pentru genți de cusut.

Veți avea nevoie și de alte materiale pentru lucru - cupe pentru ambalarea produselor în vrac, pungi de plastic Tricouri (când se tranzacționează în funcție de greutate), cântar și multe altele. De exemplu, ambalarea făinii în saci de cinci kilograme este solicitată în rândul populației, este convenabilă și practică. Există însă și consumatori care au nevoie de doar 1 kg. produs special.

Beneficiile unei idei de afaceri

Având o astfel de mini-moară acasă, puteți produce nu numai făină, ci și cereale. Totodată, îți poți extinde produsele cu alte tipuri de soiuri de făină sau cereale din cereale - porumb, orez, hrișcă, ovăz și multe altele potrivite pentru prelucrare. De exemplu, se folosește și făina de porumb la mare cautare datorită lor proprietăți utile. Dupa toate acestea o gamă largă de garantează mai multe venituri, care, la rândul lor, vor returna mai repede fondurile cheltuite și vor începe să aducă profit „net”. Se vor vinde și tărâțe din cereale, acestea fiind adesea cumpărate pentru animalele de companie. Adică, acest tip de afacere este fără deșeuri.

Un alt tip suplimentar de venit de la o mini-moară de acasă va fi furnizarea de servicii de măcinare. Veți putea să măcinați cereale oamenilor care se vor întoarce la voi. Pentru a începe să câștigați în acest fel, trebuie să trimiteți reclame în mass-media cu textul corespunzător.

Poate că acest tip de activitate nu va putea prelua funcția de sursă principală de venit, dar se justifică pe deplin ca un suplimentar flux financiarîn capitalul familiei. În ciuda simplității acestei idei de afaceri, este practic fără riscuri. La urma urmei, făina, cerealele și pâinea sunt principalele produse de consum ale tuturor segmentelor de populație.

Deoarece cea mai solicitată făină de copt, în acest proiect vom vorbi despre fabricarea sa ca parte a începerii unei afaceri. Este de remarcat faptul că, în producția de făină, calitatea materiilor prime joacă un rol important, prin urmare, atunci când se organizează o afacere, este necesar să se țină cont de locația atelierului, de posibilitatea achiziționării de cereale de înaltă calitate. , disponibilitatea spații de depozitare pentru materii prime si produse finite.

Făina este un produs din prelucrarea cerealelor diferitelor culturi. Făina din culturile de cereale este deosebit de comună - orz, grâu, secară, ovăz, porumb, mei, orez etc. Cea mai mare masă a produsului este făcută din grâu. Făina de copt este împărțită în soiuri: extra, mai mare, primul, al doilea, cereale, tapet.

Scopul principal al făinii este coacerea pâinii, deși este folosită și pentru hrana animalelor, hrana instant și pentru nevoile de gătit acasă - găluște, plăcinte, clătite, prăjituri.

Produsele din făină sunt bogate în calorii, bogate în carbohidrați, fibre, vitamine B și reprezintă o pondere mare în dieta de consum a tuturor categoriilor de populație.

Publicul țintă și canalele de vânzare

Publicul țintă comercializarea făinii - brutării, ateliere de producere a produselor din făină - paste, semifabricate (vareniki, găluște, aluat congelat, pizza), cofetărie și brutării, cantine din sectorul municipal, precum și gospodării private.

Făina poate fi vândută prin următoarele canale de distribuție:

• intermediari (distribuitori) - în loturi vrac;
• către lanțuri de vânzare cu amănuntul care ambalează independent făina în pungi de plastic;
• sector instituţiile municipale;
• Sectorul HoReCa (cafenele, clatite, cofetarii).

Procesul de producție și echipamentul necesar

Tehnologia de producție prevede etape succesive:

1. Pregătire - curățarea cerealelor, amestecarea diferitelor loturi, umezirea (sau uscarea prin condiționare) boabelor, control de laborator calitatea cerealelor (compoziție, prezența impurităților nocive, umiditate suficientă).
2. Decojirea cerealelor;
3. Măcinare (zdrobire);
4. Cernerea și aspirația (îmbunătățirea dispersiei).
5. Ambalare in saci cu separare pe grade si depozitare separata pana la vanzare.

Astfel, pentru producerea făinii vor fi necesare următoarele echipamente de bază:

• Unitate de preparare a cerealelor
• linie de producție a făinii
• Echipament de umplere

Luați în considerare opțiunea de a organiza producția de făină pe echipamentele întreprinderii Penztekstilmash - Rusia, Penza.

Echipamentul vă permite să efectuați procesul de pregătire pentru cereale, care va fi supus măcinarii în făină de înaltă calitate. Compoziția unității: cernere - separator, mașină de curățat moale, trier - păpușar, unitate de purificare a aerului, două coloane de aspirație, două elevatoare cu găleți, mașină de umidificare, buncăr de condiționare a cerealelor cu o capacitate de 6 tone. În procesul de prelucrare, cerealele sunt curățate de impurități (cu 70-95%), murdăria, praful, semințele străine sunt îndepărtate, are loc înmuierea. Specificații Productivitate la curățarea cerealelor: 1000-1200 kg/oră. Dimensiuni liniei: 4,3 m * 4,1 m * 4,5 m. Preț 636 581 ruble.

Este o linie de prelucrare a boabelor de grâu în făină de copt de înaltă calitate (cea mai înaltă, clasa I și a II-a) și de secară în făină de copt (semănată, decojită și integrală). Echipamentul este compact și nu necesită conditii speciale organizarea camerei. Compoziția unității: mașină cu role, sistem de transport pneumatic, cernere, cernere. Specificații Productivitate pe cereale: până la 500 kg/oră. Randamentul făinii: „Cel mai înalt grad” - până la 42%, Randamentul făinii: „Clasa întâi” - până la 65% Putere de linie: 11,3 kW Dimensiuni liniei: 2,5 m * 1,55 m * 2,9 m. Preț 448 395 ruble.

Ambalarea produselor finite se face manual. Procesul de ambalare este următorul: făina intră în buncăr, din care se toarnă direct în pungi care stau pe cântar. Operatorul măsoară cantitatea potrivită de făină și coase punga cu o mașină portabilă de cusut pungi. Acest proces necesită costuri suplimentare cu forța de muncă, dar economisește semnificativ costurile în etapa inițială a afacerii pentru achiziționarea de echipamente de umplere automată.

Pentru a organiza o zonă de ambalare manuală pentru produsele finite, veți avea nevoie de următoarele echipamente:

• - 39.000 de ruble.
• - 16 300 de ruble.

Costul total al completării atelierului de măcinare a făinii cu echipamente de producție este de: 1.140.276 de ruble.

Studiu de fezabilitate

Investiții de capital

• Achiziționarea de echipamente: 1.140.276 de ruble.
• Livrare, instalare, punere în funcțiune: 100 mii de ruble.
• Achiziționarea de materii prime: 200 mii de ruble.
• Înregistrarea în INFS, pregătirea sediului, alte cheltuieli: 300 mii de ruble.

Investiția totală în deschiderea morii de făină se va ridica la 1.740.276 de ruble.

Calculul veniturilor și al profitabilității

Randament produse finite, faina premium, kg/h	90
Producția de produse finite, tărâțe, kg. ora.	100
Schimbare, în ore	12
Numărul de ture pe lună	30
Producția de făină, pe lună, în kg.	32 400
Producția de tărâțe, pe lună, în kg.	36 000
Făină premium la preț cu ridicata, la 1 kg, în ruble.	16
Prețul cu ridicata al tărâțelor, pe 1 kg, în ruble.	4,5
Venituri, freacă.	680 000
Rentabilitatea, frecare. *	140 000
Rambursare, pe lună

* Suma aproximativă a profitului este indicată pe baza opiniei expertului autorului articolului.

Făina este un produs care este incredibil de solicitat pe piața alimentară din orice țară. Din el se coace pâine, chifle, din el se obțin paste și se prepară clătite, găluște, chebureks și găluște.

Se obtine si din faina pt diferite feluri animale domestice și păsări. O afacere cu făină nu trebuie începută cu o moară pentru producția de făină, ci cu o evaluare a pieței potențiale de cerere pentru acest produs. Este necesar să se țină cont de cât de mare este influența giganților de prelucrare a cerealelor în regiunea aleasă pentru afaceri. De asemenea, este necesar să se țină cont de propriile capacități financiare, precum și de disponibilitatea unei piețe pentru produsele din făină.

Dacă cumpărați echipamente pentru producția de făină și va fi inactiv din când în când, va trebui să cheltuiți pentru punerea în funcțiune și curățarea corpurilor de lucru de pe șatra veche. Desigur, varianta interesanta- Aceasta este folosirea acelor mori care au funcționat nu foarte mult timp. Dar vor necesita reechipare la noi standarde de calitate, ceea ce poate necesita costuri considerabile. De exemplu, dacă cumpărați o moară veche cu o capacitate de 100 de kilograme sau mai mult pe oră, atunci Calitate superioară produsul nu este de așteptat. Mai ales dacă nu țineți cont de calitatea boabelor furnizate și de pregătirea acestuia înainte de a-l alimenta la moară. Calitatea mărfurilor devine considerabil mai mare odată cu scăderea productivității unității de moara.

Pe de altă parte, dacă utilizați o moară ineficientă în munca dvs., se va dovedi a fi neprofitabil să furnizați loturi mici brutăriilor mari. În același timp, afacerea cu producția de făină va da profit mic. Este mai bine să vă stăpâniți propria coacere a pâinii pentru locuitorii locali, evitând astfel costurile inutile pentru transportul mărfurilor și obținând profit din vânzarea produsului finit. Dar producția de făină de copt de înaltă calitate va impune și cerințe mari asupra echipamentului.

Atât producătorii autohtoni, cât și antreprenorii străini sunt ghidați de performanta ridicata, estimată la o tonă și jumătate de procesare a cerealelor pe oră. niste mari intreprinderi sunt capabili să producă până la 100 de tone de produs pe zi la complexele lor. Mai mult, randamentul bunurilor premium este de cel puțin 55% din randamentul total. Dar pe piața internă există opinii destul de diferite. Puteți auzi adesea că complexele de mori cu o capacitate de până la 100 kg oferă o rentabilitate suficientă. în oră.

Evaluarea afacerii noastre:

Investiție de pornire 2.000.000 de ruble.

Saturația pieței este medie.

Complexitatea începerii unei afaceri este de 5/10.

Caracteristicile tehnologice ale măcinarii făinii

Faina integrala se obtine prin simpla zdrobire a boabelor, in timp ce nu este nevoie de izolare a unor fractii speciale din masa totala rezultata in procesul tehnologic. Un astfel de proces este simplu în principiu și nu necesită dispozitive complexe în plus față de concasorul de cereale. Benefice aici sunt morile cu ciocane pentru hrana animalelor.

Măcinarea varietale se realizează prin metoda măcinarii repetate a materiilor prime pentru producerea făinii. Separarea în etape intermediare are loc în principal prin cernerea prin site calibrate sau folosind dulapuri de cernere rotativă. Fiecare soi diferă de altele prin dimensiunea elementelor dispersate ale fracțiunii sale.

O măcinare mai amănunțită a masei de făină se realizează cu mașini speciale cu role. Rolele din mașinile moderne au înlocuit astfel de metode vechi de producție precum măcinarea cerealelor între pietrele de moară. Dar pietrele de moară devin un lucru din trecut, deși pe măsură ce suprafața pietrelor de moară se uzează, frecându-le una de alta, calitatea mărfurilor nu face decât să se îmbunătățească.

Deci, făina este cea care trece prin cele mai mici site. Dar restul fracțiilor se numesc, în funcție de mărimea lor, boabe (mici, medii, mari) și dust (moale sau tare). O atenție deosebită merită tehnologia de producere a făinii de grâu, care are o saturație ridicată a germenilor și a structurilor fibroase cu valoare nutritivă.

Schema tehnologică de producție a făinii include mai multe etape:

• curățarea cerealelor de diverse impurități;
• curățarea stratului de suprafață de cereale;
• prelucrare hidrotermală a cerealelor;
• măcinarea cerealelor pe role în funcție de etapele de pregătire;
• sortarea etapă cu etapă a fracției zdrobite;
• împărțirea făinii în categorii de soiuri folosind site.

Taratele obtinute in productia de faina de grau se impart in doua feluri in functie de diametrul particulelor sale. Limita de diviziune este un criteriu dimensional de 0,8 mm.

Producția de făină de grâu proces dificil necesitând folosirea diverselor echipamente și costuri semnificative de energie. Aceasta explică preț mare pe un produs din grâu de cele mai înalte grade.

Producția de făină pe echipamente chinezești

Pentru a începe producția de făină îndeaproape și la scară largă, este suficient să deschideți o fabrică de producție de făină în Rusia. O mini-moară tipică chineză folosește o mașină de degroșat de înaltă performanță, o sită și o mașină de selecție a pietrei. Pe podeaua rulanta sunt doua masini de macinat faina 6FY-35, separatoare de tambur si o retea de filtrare a aerului faina.

Specificațiile mini fabricii din China:

• două mori pentru măcinarea cerealelor sunt capabile să producă 10 tone de făină pe zi;
• produsul din făină este împărțit în grade: prima, a doua și clasa standard;
• dimensiunile camerei pentru minifabrica (LxPxH) sunt 4x7x3,5 metri;
• puterea electrică totală consumată a echipamentului este de 25 kW.

Mini-producția de făină presupune stadiu final aşezându-l într-un rezervor de temperare. Dar datorita dimensiunii mari, acest produs va costa mult mai putin daca este realizat pe loc. Costul expedierii unui articol mare va fi nerezonabil de mare. Toate instalările și reglajele echipamentelor mini-fabricii din China pot fi efectuate cu ajutorul unui inginer chinez, comandat special pentru perioada de punere în funcțiune a echipamentului. Dar specialiștii autohtoni sunt, de asemenea, capabili să monteze toate echipamentele conform desenelor gata făcute, să efectueze toate ajustările acestuia.

Tipuri de ajustari:

1. Moara fără încărcătură de materie primă este pusă în funcțiune cu 30 de minute înainte de începerea turei. Apoi este oprit complet, iar componentele principale sunt verificate pentru încălzirea excesivă, vibrațiile, pentru starea curele trapezoidale. O mașină de frezat fără încărcare poate funcționa pentru o perioadă de timp arbitrară, fără a afecta mecanismele sale.
2. După pornirea morii în modul de funcționare, încărcarea acesteia cu cereale trebuie crescută fără probleme până la moduri optime muncă. Dacă moara este încărcată brusc, atunci sunt posibile opriri automate ale motoarelor electrice, ceea ce va crea Cheltuieli suplimentare muncă pentru a se pregăti pentru o nouă lansare.
3. Calitatea de făină specificată va fi furnizată nu numai cu setările inițiale ale echipamentului, ci și cu monitorizarea constantă a producției de produse finite. Dacă producția crește brusc, aceasta înseamnă că calitatea acesteia va fi redusă.

Lista de echipamente a liniei de producție a făinii din China:

• masina de macinat faina (moara) - 2 buc.;
• ventilatoare - 3 buc.;
• sită pentru sortarea făinii - 1 buc.;
• unitate cilindru pentru screening - 2 buc.;
• mașină combinată pentru selecția pietrelor, decojirea și cernerea - 1 buc.;
• mașină de spălat grâu - 1 buc.;
• ecluză de aer -4 buc.;
• platforma de greutate - 1 buc.;
• masina de cusut portabila pentru cusut saci cu produse finite - 1 buc.

Înainte de a începe furnizarea de echipamente din China, este necesar să finalizați proiectarea instalației. Acest lucru va face posibilă punerea în funcțiune a mini-centralei în timp util și obținerea unei calități constante a produselor de măcinare a cerealelor. Producătorul, care a furnizat echipamentul în conformitate cu proiectul prevăzut, garantează funcționarea neîntreruptă a mini-fabricii timp de un an, costuri minime de energie, numărul minim de muncitori și suport de service. Dacă ținem cont de faptul că prețul echipamentelor pentru producția de făină din China este mult mai mic decât de la producătorii autohtoni sau europeni, atunci este greu să-ți dorești o afacere mai bună.

Avantajele morilor de făină chinezești:

• productivitate ridicată a atelierului de producție a făinii;
• ușurință de plasare într-o zonă mică de producție;
• costuri de operare foarte mici ale echipamentului;
• lipsa vibrațiilor și a zgomotului crescut în timpul funcționării;
• durată lungă de viață cu fiabilitate ridicată a unităților de lucru ale echipamentului;
• ușurința de reglare și reparare a mașinilor pentru producerea făinii;
• siguranță sporită a funcționării mașinii;
• posibilitatea amplasarii mori cu echipament adițional practic în orice local;
• preț scăzut.

Furnizorii de echipamente de măcinat făină din China livrează mini-mori pentru producția de făină și echipamente aferente pentru a finaliza mini-moara într-un interval de timp strict specificat.

Plan de afaceri pentru o moară de făină

Nu ar fi o greșeală să spunem că în fiecare zi fiecare persoană mănâncă produse culinare în care făina este prezentă într-o măsură sau alta. Nevoia de făină crește doar în fiecare an. Pentru un produs cu o cerere atât de mare, atenția oamenilor de afaceri este destul de firească și promițătoare. Activitățile legate de producția de făină sunt pur și simplu sortite succesului și profitului. Însă etapa inițială a acestei afaceri, ca oricare alta, este pregătirea unui plan de afaceri pentru producția de făină. Pentru a garanta succesul și profitul, totul trebuie să fie bine gândit și pus la punct.

Culturile inițiale de cereale din care se produce făină:

• grâu;
• orz;
• porumb;
• ovăz.

O astfel de listă este necesară pentru a analiza baza de materie primă din orașul în care este planificată organizarea unei afaceri de măcinare a făinii. Dacă unele tipuri de materii prime sunt insuficiente într-un loc dat, atunci producția de făină poate fi stabilită din celelalte tipuri ale acesteia. Desigur, tehnologia de fabricare a făinii din boabe de grâu va diferi semnificativ de măcinarea porumbului sau a ovăzului. Acest articol se concentrează pe utilizarea boabelor de grâu pentru afacerea de morărit. Un om de afaceri care a identificat grâul ca materie primă principală pentru producție poate începe să planifice o linie de producție cu echipamentul necesar, și o cameră care este potrivită pentru organizarea producției.

Este foarte profitabil să te angajezi în producția de făină din motivul că în Rusia nu lipsește materii prime pentru această afacere. Baza de cereale a Federației Ruse este cea mai importantă industrie Agricultură, iar reprezentanții acestei producții caută și piețe pentru grâu la un preț potrivit pentru ei. Și este complet greșit să credem că afacerea cu făină și cereale este sezonieră. Vanzarea de paine, produse din faina si diverse paste se desfasoara pe tot parcursul anului cu aproximativ aceeasi intensitate.

Desigur, în perioade crize economice cererea pentru toate produsele scade, iar profiturile producătorilor scad odată cu aceasta. Dar după orice recesiune vine o nouă creștere a cererii pe piața alimentară, care vă permite să compensați pierderile suferite de oamenii de afaceri în momentul crizei. Dacă ești conștiincios și primești doar un produs de înaltă calitate, cucerirea pieței de vânzări nu va reprezenta o problemă, iar numărul clienților comerciali va crește doar.

Principalii cumpărători și clienți de produse din făină sunt brutăriile. Este foarte important ca in depozitul minifabricii de faina sa existe intotdeauna marfuri de toate gradele, de la primul, al doilea pana la cel mai inalt. Observând cu atenție fluctuațiile cererii de produse din făină, producătorul va putea reglementa vânzarea făinii dintr-un anumit soi, în conformitate cu propriul profit. Prin vânzarea diferitelor grade de făină, el își poate menține constant afacerea într-o stare de profitabilitate și rentabilitate.

Planul de dezvoltare a producției de făină ar trebui să țină cont și de rigiditatea concurenței pe piața de vânzare a mărfurilor. Nu există aproape nicio afacere fără probleme și dificultăți. O concurență considerabilă există și pe piața făinii. Există o mulțime de producători ai acestui produs și toată lumea caută modalități de a-și vinde propriile produse. Dar concurența sănătoasă este motorul calității produselor.

Enumerăm locurile în care făina poate fi vândută cu succes:

• complexe zootehnice;
• parcele subsidiare private în mediul rural;
• fabrici pentru;
• brutării și brutării.

Ar fi bine să ai propriul tău punct de vânzare pe piață. Acest lucru face posibilă creșterea vânzărilor și a numărului de clienți „proprii”. Este bine dacă se pot încheia contracte pe termen lung pentru vânzarea de făină cu mare întreprinderi comerciale, magazine sau baze. În orice caz, dacă abordăm problema cu toată seriozitatea, dacă actualizăm echipamentele învechite în timp util și îmbunătățim calitatea făinii, atunci baza de clienți a companiei nu va face decât să crească.

Economia netă în cifre

Alegerea spațiilor pentru producție, dezinfecția și curățarea acestuia, instalarea unui sistem de ventilație și măsurile anti-insecticide reprezintă o parte importantă a costului începerii unei afaceri. În plus, o astfel de producție va necesita o mulțime de autorizații din partea diferitelor organizații de supraveghere. Nu va exista o mare greșeală dacă pentru toate cele de mai sus trebuie să planificați cheltuieli în valoare de până la 300.000 de ruble.

Dacă se produc 100 de kilograme dintr-un produs de înaltă calitate pe oră de funcționare a fabricilor de producție de făină, atunci materiile prime din primul lot de achiziție vor necesita cel puțin 200.000 de ruble.

Pentru instalarea și punerea în funcțiune a echipamentelor fabricii va fi necesară o sumă mare de 100.000 de ruble. La aceasta trebuie adăugat și costul echipamentului mini-fabricii în sine la 1.500.000 de ruble. Se pare că inițial va trebui să investiți cel puțin 2.000.000 de ruble. Dar după o lună de funcționare a întreprinderii, se va primi un profit de 200.000 de ruble din vânzarea mărfurilor. Se pare că într-un an de muncă, întreprinderea poate recupera toate costurile și poate ajunge la un mod de funcționare profitabil.

Dar numai cu o atitudine conștiincioasă față de producție, doar fără reducerea cerințelor tehnologice și evitarea măsurilor economice nerezonabile, va fi posibil să obținem constant făină de înaltă calitate și să ne menținem contractele comerciale cu partenerii. Și va veni cu siguranță un moment în care scara producției nu va fi suficientă pentru a satisface toate comenzile existente. Atunci trebuie să te gândești la extinderea afacerii. Și acest lucru va oferi un nou nivel de profit și succes.