рибоводний завод ПО відтворення кети на камчатці

ВСТУП

За даними ФАО нині людство споживає щороку понад 150 млн. т продукції, виробленої водними екосистемами, їх понад 60 млн. т — аквакультурою. Найбільш поширеним об'єктом аквакультури є риба (культивують понад 100 видів), тому рибництво – найбільш розвинена галузь аквакультури, особливо прісноводної.

Рибні продукти відрізняються високими смаковими та дієтичними якостями та є істотним джерелом тварин білків. Нині вони у загальному білковому балансі населення Росії приблизно п'яту частину (22 %). Крім того, риба має лікувально-профілактичні властивості. Вона містить усі незамінні сполуки, необхідні людині, зокрема амінокислоти, ненасичені жирні кислоти, які стримують розвиток атеросклерозу, вітаміни, мікроелементи. За вмістом вітамінів, крім вітаміну C , риба перевершує овочі та фрукти. Таким чином, значення риби не обмежується лише її харчовими перевагами. Саме тому згодом у Росії потреба у рибопродуктах зростатиме навіть із збільшенням споживання м'яса та молочних продуктів. Про це говорить і світовий досвід.

Має значення також відносно низька собівартість вирощування риби (для порівняння - собівартість 1 кг ставкової риби в 4 - 5 разів нижче за собівартість 1 кг м'яса).

Сучасний обсяг виробництва прісноводної риби країни не задовольняє потреби населення і відбиває можливості розвитку цього напрями аквакультури загалом. Для задоволення попиту населення живої риби необхідно збільшити її виробництво більш ніж 3 разу.

В умовах, що склалися стабільність промислових запасів цінних видів риб у водоймах Росії вже не можлива без ефективної роботирибоводних заводів (РЗ) та нерестово-виростних господарств (НВХ).

В останні роки успішно розвивається лососьове господарство на Далекому Сході, де діють 52 лососьові рибоводні заводи, з них 32 у Сахалінській області (27 на о. Сахалін та 5 на о. Ітуруп), 6 – на Камчатці, 8 – у Приамур'ї, 4 – у Магаданській області та 2 – у Приморському краї. На о. Сахалін відтворюють в основному горбушу та кету. Лососеві рибоводні заводи Сахалінської області випускають понад 80% від загального випуску лососьових у Далекосхідному регіоні Росії. Додатковий щорічний вилов рахунок діяльності далекосхідних лососьових рибоводних заводів оцінюється в 40-50 тис. т.

Враховуючи великі водні ресурси, вітчизняне лососівництво має значні потенційні можливості для розвитку.

Мета роботи: розробити курсовий проект зі штучного відтворення кети на Камчатці.

1. БІОЛОГІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКАКЕТИ

1.1 Систематичне становищекети

Тип Chordata – Хордові

Підтип Vertebrata – Хребетні

Надклас Gnatostomata – Щелепнороті

Клас Osteichtyes – Кісткові риби

Підклас Actinopterygii - Променеві риби

Надзагін Clupeomorpha - Клюпеоїдні

Загін Salmoniformes - Лососеобазна

Сімейство Salmonidae - Лососеві

Род Oncorhynchus - Тихоокеанські лососі

Вид Oncorhynchus keta (Walbaum, 1792) - Кета (рис. 1).

Рисунок 1 – Кета

1.2 Морфологія

У порівнянні з горбушею луска у кети велика (в бічній лінії 125-150 луски) і менше зябрових тичинок (19-25). У морі забарвлення сріблясте, чорних плям немає. М'ясо жирне, рожеве. У прісній воді забарвлення буро-жовте, спина темна, на боках з'являються темно-лілові або темно-малинові смуги (числом 6-7), у самців спина стає горбатою і чорною, сильно збільшуються зуби, у тому числі і на мові, вони стають гачкоподібні, щелепи згинаються. Безпосередньо перед нерестом забарвлення змінюється на чорне, м'ясо стає білим і в'ялим (така риба називається зубатка).

D III-IV 9-11; А ІІІ 12-15; Р I 14-16; V І-ІІ 9-11. Пілоричних придатків 135-185(250), хребців 69-71. Зябрових променів 11-16. Число хромосом 2п = 74, NF = 100. Підвидів немає. Л.С. Берг (1948) виділяв дві сезонні раси (осінню та літню), що відрізняються часом заходу в річки.

1.3 Розповсюдження

Мешкає по всій північній частині Тихого океану від Берінгової протоки до півдня Корейського півострова та Японії (Хонсю) на азіатській стороні та на американській – від Аляски до р. Сакраменто. У Північному Льодовитому океані поширена на схід до басейну нар. Маккензі, на заході заходить у Колиму (до Середньоколимська), Індігірку, Яну (до верхів'їв) та Олену. У наших водах найчисленніша в Амурі, на охотському узбережжі, біля західної Камчатки та в Корфо-Карагінському районі. На південь її ареал тягнеться до р. Туманний. Є на Курильських островах (рис. 2).

Рисунок 2 – Розповсюдження кети

1.4 Розмноження

Прохідний вид, що не має прісноводних форм, за часом заходу в річки розрізняють літню та осінню кету. Наявність двох рас не пов'язані з величиною річок: у найбільшу річку Амур і дуже короткі річки західного Сахаліну заходять обидві раси. Осіння кета особливо характерна для південно-західних (Амур, о-в Сахалін, затока Петра Великого) та східних районів (Аляска, Британська Колумбія). Вона має вищий темп зростання, більші розміри, масу та високу плодючість.Кета заходить до річок на 3-10-му році життя (2+ - 9+), у відтворенні беруть участь 4-6-річки. Хід літньої кети в річки починається у липні-вересні, осінній – у вересні-листопаді. Хомінг розвинений сильно. Якщо нерестовища розташовані недалеко від усть річок, нерест починається відразу після заходу в річки. В Амурі, де нерестовища розташовуються протягом усього русла і приток, осіння кета піднімається на відстань до 2000 км, а літня нереститься в пониззі. Нерест із серпня по листопад, на плісах із дрібно-гальковим ґрунтом, у місцях виходу ґрунтових вод. Самка закопує ікру в горби. Плодючість коливається від 1250 до 44 300 ікринок. Після нересту риби гинуть. Викльовування личинок відбувається через 70-100 днів. Після схилу перше літо молодь проводить у прибережних водах, основний нагул відбувається в океані. Для стад, нерестящихся у різних географічних районах, характерні різні райони нагулу, розташовані переважно північніше усть рідних річок. У морський період відбувається змішання кети різних стад, у тому числі американських та азіатських, проте на момент нересту вони знову розходяться.

1.5 Життєвий циклкети

1.5.1 Ембріональний період розвиткукети

Ембріональний період розвитку кети ділиться на 11 етапів:

1 етап. Обводнення осіменених ікринок, етап утворення зародкового диска.

2 етап. Дроблення зародкового диска.

3 етап. Бластула.

4 етап. Утворення зародкових пластів.

5 етап. Формування голови та тулуба ембріона.

6 етап. Відокремлення задньої частини тулуба від поверхні жовткового мішка.

7 етап. Розвиток підкишково-жовтової системи кровообігу.

8 етап. Виникнення кардинальних та змішаного підкишково-жовточного та печінково-жовточного кровообігу.

9 етап. Формування печінково-жовтової системи кровообігу.

10 етап. Диференціювання верхніх та нижніх міотомів.

11 етап. Розвиток рухливості щелеп, зябрових кришок, завершення інкубації.

1.5.2 Передличковий період розвиткукети

Передличинковий період розвитку кети ділиться на 2 етапи:

1 етап. Пасивний стан вільних ембріонів. Ембріони, що вилупилися, мають масивну голову з великими рухливими очима. Їх зябра з добре розвиненими пелюстками і зачатками перших зябрових тичинок закривають зяброві кришки.

2 етап. Формування непарних, черевних плавників та плавального міхура. На початку етапу вільні ембріони набувають позитивної реакції на протягом і дотику до сторонніх предметів, негативну реакцію на світло.

1.5.3 Личинковий період розвиткукети

Етап змішаного харчування. Коли створюються умови, сприятливі для харчування – необхідна температура, достатнє освітлення, підходящий корм, – личинки здатні заковтувати та переварювати їжу, маючи ще великий залишок жовтка.

1.5.4 Мальковий період розвиткукети

Зміни кети під час переходу в мальковий стан виявляються менш помітно порівняно з спорідненими видами. Напрямок змін, що відбуваються, показує порівняння особин, довжиною 35 - 40 мм, з більшими. У великої молоді тіло вище, довжина голови збільшується, а діаметр очей зменшується. З віком кількість зябрових тичинок та пілоричних придатків наближається до дефінітивного. Молодь довжиною 42 - 43 мм і більше має луску, високий коефіцієнт вгодованості та інтенсивне посріблення, зникає залишок преанальної складки. Це типові мальки. Все це вказує на зміну морфофізіологічного стану та перехід кети до інтенсивного нагулу.

1.5.5 Чутливі стадії розвитку

Чутливість ембріонів. Ікра лососевих риб має яскраво виражений чутливий до зовнішніх впливів період. Через 36 годин після запліднення і до стадії "очка" ікру слід турбувати якнайменше. При температурі 10про З 36 год розвиток просувається приблизно на 10 t s , тобто. ембріони досягають 6-ї стадії. Стадією "вічка" позначають період, що починається з появи видимих ​​через оболонку пігментованих очей ембріонів - продовжується практично до вилуплення. Цей період займає близько половини всього часу інкубації. Період "вічка" є найбільш зручним та безпечним для різноманітних переміщень та транспортування ікри. Після запліднення ікри приблизно через 6 діб розвитку за нормальної температури 5 °С (до 18 t s ) спостерігається підвищення стійкості ембріонів лосося. У цей час вони досить стійкі як до температури, до механічним впливам. Досвід показав, що ікра транспортабельна до 15 – 21 t s , (Настає через 5 - 7 днів розвитку при 5 ° С, при 10 ° С - близько 3 діб.), Хоча застереження повинні бути прийняті більше, ніж у період "очі".

Після стадії середньої бластули чутливість ембріонів починає збільшуватися. Це виявляється не тільки температурними, а й механічними впливами (тряском, поштовхами та ін.). На самій чутливій стадії (кінець обростання) ікринка біліє (гине), якщо її тільки ворушити пером. Підвищена чутливість ікри лососевих риб під час обростання жовтка шаром бластодерми пов'язана із двома супутніми процесами.

1) витонченням цитоплазматичної жовткової оболонки, матеріал якої йде на будівництво бластодиска під час дроблення та бластуляції;

2) збільшенням натягу тієї частини жовткової оболонки, що залишається непокритою бластодермою у період обростання (стадії 12 – 15); кільце обростання під час просування жовтком стягує його немов обручем, і найменший поштовх викликає розрив жовткової оболонки, через який починає витікати важкий рідкий жовток і згортатися при контакті з перевителлиновой рідиною; до кінця обростання товщина жовткової оболонки досягає мінімуму, тому чутливість ікри лососевих до дії найбільша на цій стадії.

Після завершення обростання жовтка він стає захищеним, крім жовткової оболонки, одноклітинним шаром перидерми, за рахунок чого стійкість ікринок дещо підвищується. Пізніше жовтковий мішок обростає додатковою оболонкою. Фронт обростання цією оболонкою позначається жовтковою веною (стадії 23 – 28); а сама оболонка складається з багатьох шарів клітин, похідних різних клітинних зачатків. Процес обростання новою оболонкою супроводжується обростанням густою мережею кровоносних судин – васкуляризацією. До кінця васкуляризації (105 – 170 t s ) жовтковий мішок надійно захищений від пошкоджень. Саме до цього часу концентрація пігменту в очних келихах досягає такого рівня, що він стає видно через оболонку: настає період, який рибоводи називають стадією "вічка". Після васкуляризації захищеність жовткового мішка стає настільки надійною, що і надалі загибель ікринок супроводжується не побіленням жовткового мішка, а побіленням самого ембріона.

Таким чином, транспортування, відбір та інші маніпуляції з ембріонами можливі на стадіях набухання до стадії 25 - 27 t s . Після цього настає період підвищеної чутливості, що триває до віку 170 t s з максимумом чутливості у віці 70 – 85 t s. У період розвитку від 170 t s і до вилуплення ембріони виявляють високу стійкість до різноманітних впливів.

2 ВИБІР МІСЦЯ ДЛЯ ЛОСОСІВОГО РИБОВОДНОГО ЗАВОДУ З ВІДТВОРЕННЯКЕТИ

При виборі місця будівництва рибного підприємства необхідно враховувати близькість автомобільних транспортних мереж, віддавати перевагу ділянкам зі сприятливим рельєфом і ґрунтом, звертати особливу увагу на джерела водопостачання, забезпеченість водою протягом року, на якість води, на можливість влаштування самопливного або механічного водозабору, а також близькість населених пунктів для забезпечення підприємства електроенергією та робочою силою.

Рибоводний завод з відтворення кети на п-о. Камчатка буде розташована на річці Камчатка, яка є найбільшою річкою півострова Камчатка. Впадає в Камчатську затоку Берінгова моря Тихого океану (рис. 3).

М 1: 300000

X – місце розташування ЛРЗ

Малюнок 3 - Копія географічної карти

У районі водозабору та на ділянці водоймища на відстані 20 км вище за течією не розташовуються промислове підприємство, що скидають стічні води. Джерело водопостачання – річка Камчатка. У 2 км від місця розташування ЛРЗ поблизу гирла річки розташовується населений пунктЛазо. Близьке його розташування дає можливість безперешкодно забезпечувати завод електроенергією та робочою силою.

Неподалік вибраної ділянки проходить автомагістраль Р-474 це вирішує проблему сполучення з великими містами та доставки необхідного обладнаннята кормів.

3 ГІДРОЛОГІЧНА І ГІДРОХІМІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА РІЧКИКАМЧАТКА

Довжина річки – 758 км, площа басейну – 55 900 км². Бере початок у горах центральної частини півострова і до злиття з річкою Права називається Озерна Камчатка.

У верхів'ях має гірський характер із численними перекатами та порогами. У середній течії річка виходить на Центральнокамчатську низовину та змінює характер на рівнинний. На цій ділянці у Камчатки дуже звивисте русло, в окремих місцях розбивається на рукави. У нижній течії річка, огинаючи масив Ключевська Сопка, повертає Схід; у пониззі перетинає хребет Кумроч.

У гирлі річка утворює дельту, що складається з численних проток, розділених піщано-гальковими косами. Конфігурація дельти постійно змінюється. У місці впадання річки Камчатки в океан вона з'єднується протокою Озерна з озером Нерпиче, яке є найбільшим озером Камчатки.

Річка має велику кількість приток як справа, так і зліва за течією. Найбільші притоки: Кенсол, Андріанівка, Жупанка, Козирівка, Ялівка - ліві; Кітільгіна, Вахвіна Ліва, Урц - праві. Найбільший із них — річка Єлівка.

Живлення змішане, з переважанням підземного - 35% (за рахунок значної частини опадів, що просочуються у водопроникні вулканогенні породи та поповнюють запаси ґрунтових вод); снігове становить 34%, льодовикове - 28%, дощове - 3% Повінь з травня по вересень, з жовтня по квітень межень. Середня витрата у Нижньокамчатську (35 км. від гирла) 965 м³/с. Замерзає у листопаді, розкривається у квітні — травні.

Долина річки знаходиться у сейсмоактивній області з активним вулканізмом. При вулканічних виверженнях можливе сходження селевих потоків через танення льодовиків у басейн річки. В окремих місцях через вихід гарячих джерел річка не замерзає протягом усього року.

Таблиця 1 – Хімічні показники, що характеризують придатність води для вирощування тихоокеанського лосося

Показник	Біологічні вимоги для кети	Гідрохімічна характеристика. Камчатка
Кисень (не менше), мг/л	6,0 – 8,0
Діоксид вуглецю, мг/л	До 10,0
Водневий показник (рН)	7,0 – 8,0	6,4 - 7,6
Завислі речовини мг/л	1,8 - 2,0
Залізо загальне, мг/л	8,0 - 12,0	0,24-0,82
Азот амонійний, мг/л	До 0,01	0,009
Нітрати, мг/л	До 0,2	0,06
Нітрити, мг/л	До 0,01	0,008
Фосфати, мг/л	До 4,0

Гідрохімічні показники. Камчатка відповідають біологічним вимогам кети.

4 РИБІВЕДНИЙ РОЗРАХУНОК

Рибоводний розрахунок дасть змогу визначити структуру та потужність окремих виробничих підрозділів проектованого рибоводного підприємства, а також оцінити правильність вибору майданчика, що має бути достатньою за своєю площею, безперебійно забезпечувати необхідним обсягом води, розташовану неподалік району заготівлі виробників та мати надійний транспортний зв'язок з ним.

Рибоводний розрахунок виконаний шляхом послідовних розрахунків, виходячи із даних проектного завдання. Для кожної ланки технологічного процесувизначено відповідну кількість рибної продукції. Через війну розраховано кількість виробників риб, необхідне ЛРЗ забезпечення виконання проектного завдання (табл. 2) .

Таблиця 2 - Нормативно - технологічні показники ЛРЗ

	Найменування	Од. вимірювання	Норма
	Відхід виробників при витримуванні: До 10 діб
	Максимальний обсяг вибракування виробників, що не відповідають рибоводним вимогам
	Середня робоча плодючість	тис. прим.
	Середній відсоток запліднення ікри
	Відхід за період інкубації в апаратах "Бокс"
	Відхід вільних ембріонів за період витримування (до переходу на змішане харчування)
	Відхід молоді при підрощуванні до середньої маси тіла – 0,8 – 1,0 г

Продовження таблиці 2

	Найменування	Од. вимірювання	Норма
	Співвідношення підлог виробників (самки: самці)	екз:екз

Задана потужність ЛРЗ становить 15 млн. прим. покатників кети, таким чином розраховано:

1) Відхід молоді при підрощуванні до середньої маси тіла – 0,8 – 1,0 г 5 %:

(15 млн. шт. × 100)/95 = 15789500 шт. - личинок на початок підрощування

2) Відхід передличинок за період витримування (до переходу на змішане харчування) 2%:

(15789500 шт. × 100)/98 = 16111700 шт. - Передличинок на початок витримування

3) Відхід у період інкубації в апаратах «Бокс» 10 %:

(16111700 шт. × 100)/90 = 17901900 шт. - заплідненої ікри

4) Середній відсоток запліднення ікри 98%:

(17901900 шт. × 100)/98 = 18267200 шт. – незапліднена ікра

5) Середня робоча плодючість 2400 шт:

18267200 шт. / 2400 шт. = 7612 прим.

6) Максимальний обсяг вибракування виробників, що не відповідають рибоводним вимогам 5 %:

(7612 шт. × 100)/95 = 8013 шт.

7) Відхід виробників при витримуванні до 10 діб 10%:

(8013 шт. × 100)/90 = 8904 шт. – самок зловлено

8) Співвідношення підлог виробників (самки: самці) 1:1:

8904 шт. – самців спіймано

9) Заготовлено всього виробників (самки: самці) 1:1:

8904 шт. × 2 = 17 808 шт. – заготовлено виробників

5 ОПИС ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ ЛОСОСОВОГО РИБОВОДНОГО ЗАВОДУ З ВІДТВОРЕННЯКЕТИ

5.1 Заготівля та витримка виробників

До початку нерестового ходу тихоокеанських лососів, частину нерестової річки (від 1/8 до 1/4 ширини річки) перегороджують рибозагородними спорудами щитами, що складаються з пластмасових трубок підвищеної міцності, які кріпляться між собою. Внизу кожен щит кріпиться на металеву двотаврову балку, а вгорі обладнується поплавцем, довжина якого дорівнює довжині щита. Поплавок сприяє підняттю верхньої сторони кожного щита (і відповідно всіх разом) під час повені, що перешкоджає проходу виробників вгору за течією. В іншій, вільній частині річки встановлюють пастки та садки.

Виробники самі заходять у пастки, з яких їх сачками відсаджують у садки. Щільність посадки виробників у садки здійснюється відповідно до розроблених норм. Кількість риб у кожному садку визначається залежно від рівня води у річці. Самців і самок витримують у садках окремо, причому самців поміщають вище за течією річки. Термін витримування від моменту відсадження до повного дозрівання статевих клітин становить 3 - 7 діб і на різних заводах різниться залежно від місця розташування рибозагороджувальних споруд (у нижній, середній або верхній течії річки).

Виробників відсаджують у садки протягом усієї їхньої нерестової міграції (кету - у другій декаді вересня-третьої декаді жовтня). Щодекадно проводять біологічні аналізи риби, включаючи взяття реєструючих віків структур. Ці дані потім використовуються в різних цілях (простежується зміна біологічних показників виробників, по луски кети - встановлюється вікова структура, по отоліт встановлюють мічених особин і т.д.).

У міру дозрівання виробників сортують за садками. Садки є дерев'яними гратчастими рейковими ящиками завдовжки 2 – 4 м, шириною 1,5 – 2 м та висотою 1,5 – 2 м. Щільність посадки 60 – 70 кг кети на 1 м 3 садка. Середня маса виробника 2,4 кг.

Самки та самці зі зрілими статевими продуктами виділяють ікру та сперму при легкому натисканні на черевце. Зрілих виробників тримають за хвіст і вбивають ударом дерев'яних калатуш по голові (трохи вище надочі). Потім їх укладають вгору черевом на стрічкові транспортери, що подають окремо самців і самок в цех осіменіння ікри рибного заводу.

5.2 Отримання статевих продуктів та їх запліднення

Після умертвіння самок ікру отримують методом розтину не більше ніж через 20 - 30 хвилин. Для взяття ікри застосовується спеціальний пластиковий стіл із похилою сітчастою рамкою, яка служить для відокремлення ікри від слизу, згустків крові, зайвої порожнинної рідини. Після закінчення розтину необхідної кількості самок, сітчаста рамка піднімається і ікра обережно переливається в сухий спеціальний пластмасовий таз для подальшого запліднення.

В один таз береться ікра від 5 - 8 самок кети, туди відціджують молоки від зрілих самців (5 - 8 самців) і ретельно перемішують рукою в гумовій рукавичці.

Запліднена ікра через 2 - 3 хвилини переливається в сітчастий таз промивної ємності з водою, де її відразу ж необхідно перемішати рукою, щоб уникнути утворення згустків сперми і зігнати з поверхні піну. Далі ікру залишають у ємності до повного промивання, тобто до того моменту, поки не буде витікати чиста вода. Напір води підбирається такий, щоб не було обертання ікри в ємності, що промиває.

Промиту ікру обережно пересипають у ємність набухання, опускаючи таз у товщу води. Для зручності розкладання ікри ємність для набухання заздалегідь вистилається дрібно-ячейною безвузловою діллю.

Після закінчення процесу набухання, який, залежно від температури, триває 1,5 - 2 години, ікру завантажують в інкубаційні апарати.

5.3 Інкубація ікри

Для інкубації ікри застосовуються апарати ящикового типу "Бокс" місткістю 500 тис. ікри кети.

Ікра поміщається в апарати на сітчасті піддони або корзини в навал. Конструкція апаратів та схема їх установки (каскадом) забезпечує при правильному догляді за ікрою 100% її омивність. Водоподача в кожний ряд апаратів здійснюється окремо кульовими кранами, за допомогою яких можна легко регулювати витрати (рис. 4).

Рисунок 4 – Інкубаційні апарати ящикового типу "Бокс" (на задньому плані)

Каскадний рівень води в апаратах "Бокс" створюється шляхом їх триступеневої установки. Всі апарати забезпечені акриловими кришками, що оберігають ембріонів, що розвиваються, від впливу ультрафіолетових променів. На витоці з апаратів встановлюються сітки, що перешкоджають винесення ікри.

Головною умовою успішної інкубації ікри є безперебійна водоподача та забезпечення рівномірної омивності всієї ікри в апараті. Щоб уникнути передчасного вилуплення, підняття личинок у товщу води (підняття на «плав») та прискореної витрати поживних речовин здійснюється терморегуляція. Норма витрати води в період інкубації на один апарат Аткінсона – 30 л/хв.

Залежно від температури вододжерела період інкубації ікри кети триває від двох до п'яти місяців. Протягом цього часу за ікрою необхідно вести ретельне спостереження та догляд, що полягає у промиванні від мулу, «розпушенні» — для створення нормальної омивності, відбору загиблої ікри та проведення профілактичних обробок.

На чутливих стадіях розвитку від моменту запліднення до стадії пігментації очей при роботі з ікрою потрібна особлива обережність. У цей період промивання ікри проводять тільки у випадках сильного замулення та порушення водообміну («фонтанування», «спушування» ікри). Виконують її в такий спосіб. В інкубаційний апарат «Бокс» до рівня сітчастого піддону опускають руку або дерев'яну лопатку з гладкою поверхнею та зсувають шари ікри в апараті на 2 – 3 см у горизонтальному напрямку. Таку маніпуляцію виробляють у кількох місцях апарату, потім виймають пробку нижнього зливу та випускають воду. Двох та триразовою зміною води в апараті домагаються звільнення ікри від мулових наносів, що сприяє доступу кисню до ікри.

Явлення «спучування» та «фонтанування» ікри в апаратах може бути викликане скупченням повітря під сітчастим піддоном. Видалити повітря можна за допомогою дротяного гачка, піднімаючи на 1 - 1,5 см край піддону. Бульбашки повітря вийдуть через водоприймальну камеру, не пошкодивши ікру. Після досягнення стадії пігментації очей (220 - 240 градусів-днів) ікру щотижня промивають і перемішують з подальшою обробкою розчином малахітового зеленого (концентрація 1:300000, експозиція 1 год) у проточній воді за допомогою краплинної установки. За допомогою цієї установки можна обробити як один або ряд апаратів, так і всі апарати одночасно. У разі дезинфицирующий розчин вноситься у водорозподільний лоток на водотоку.

Періодичність профілактичних обробок ікри при інкубації на ґрунтовій воді: від дня запліднення до відбірки інкубаційного відходу - 1 раз на декаду, далі станом ікри; при інкубації на річковій воді: від дня запліднення до відбірки відходу - 1 раз на тиждень, далі - 1 раз на 10 - 14 днів за показаннями. До того ж першу профілактичну обробку ікри роблять через добу після запліднення.

Вибірка інкубаційного відходу ікри ікровідбірними автоматами проводиться в інтервалі від 300 до 400 градусів, коли ембріон найбільш стійкий до механічних впливів.

Рекомендується застосовувати стресовий метод відбірки, який полягають у попередньому (за добу до відбірки) механічному впливі на ікру в результаті чого гинуть слабкі ембріони і каламутніє білок в ікрі партеногенетичним способом, що розвивається (неоплідненою). Для цього ікру за допомогою сифона (шланг діаметром 35 мм) подають з інкубаційного апарату в сітчастий кошик. Струмінь води з ікрою направляють на стінку кошика для посилення удару, далі ікру пересипають без води в інший сітчастий кошик або таз.

Після цих маніпуляцій ікру поміщають інкубаційний апарат, наповнений водою. Загиблі слабкі та незапліднені ікринки протягом доби набувають білого кольору, що забезпечує якісну відбірку автоматично життєздатних ембріонів. Надалі відпадає потреба у повторній вибірці відходу.

У процесі вибірки інкубаційного відходу проводять повторний облік кількості зібраної та закладеної ікри (інвентаризація ікри), а також прораховується кількість загиблої ікри. Облік ведеться ваговим чи об'ємним способом. Ікра зважується перед завантаженням в ікровідбірний апарат і від кількості віднімається обраний відхід. Усі дані щодо кожної партії заносяться у відповідні журнали.

Вилуплення передличинок при інкубації ікри в «навал» може статися дещо раніше (при меншій кількості градусів-днів), ніж при інкубації на рамках за ідентичних гідрологічних умов. Цьому сприяє підвищена щільність ікри на одиницю об'єму води та велика кількість ферменту «вилуплення», що накопичується в апараті. Щоб уникнути передчасного вилуплення передличинок в апараті, ікру слід за 5 - 7 днів до передбачуваного початку вилуплення винести в розплідник і розмістити на піддони для вилуплення.

Для контролю над розвитком ембріонів ведуть спостереження першої, середньої, останньої партіями. Наприкінці кожного місяця роблять біологічні аналізи. Визначають прирости маси, витрата жовткового мішка тощо.

Під час інкубації ікри тихоокеанських лососів термічний режим дуже різний на рибних заводах. На одних із них температура води майже стабільна (5 - 4 і 7 - 5°С), на інших вона має широкі коливання (13 - 0,2°С). Звідси заводах спостерігається різна тривалість інкубації ікри цих лососей. Так, ікра кети інкубується 100 – 210 діб. Інкубація ікри тихоокеанських лососів за нормальної температури 8 - 12 °З закінчується через 40 - 45 діб.

У зв'язку з неоднаковими термінами збору ікри та різною температурою в період її інкубації вилуплення передличинок на рибоводних заводах може бути розтягнуте у часі, якщо не регулювати температуру води. У цьому випадку інкубація ікри кети закінчується дуже ранні, що негативно позначається на виживанні їх молоді в морі. У зв'язку з цим температура води при інкубації ікри кети повинна бути 0,2 - 3°С. При температурі 3°С інкубація складе 150 діб.

5.4 Підготовка розсадних каналів

Перед розміщенням ікри на вилуплення необхідно своєчасно підготувати канали розсади. При використанні розплідника в перший сезон після введення в експлуатацію канали витримують із проточною водою протягом двох тижнів для видалення з бетону луги (рис. 5).

Рисунок 5 – Розплідні канали

Потім з посиленим струмом води прокидають їх твердими щітками. Шандорні пази очищають від піску.

Для створення оптимальних умовпри витримуванні передличинок дно розсадних каналів встеляють субстратом. Субстрат забезпечує передличинкам та личинкам нормальний водообмін, захищає їх від прямого впливу потоку води та перешкоджає утворенню скупчень. При використанні пітомних каналів надалі як виріст рибоводних ємностей, застосовується трубчастий і стільниковий субстрати, так як вони легко виймаються з каналів після підняття личинок на плав. Дно пітомних каналів має бути покрите субстратом повністю, без проміжків.

Мати трубчастого субстрату розташовують поперек розсади, щоб виключити ефект «гідравлічної труби» і можливість вільного переміщення личинок в ньому (рис. 6).

Рисунок 6 – Розміщення матів із трубчастого субстрату в розплідні канали

Стільниковий субстрат використовується тільки в комплекті з «жалюзі», оскільки останні служать для перетворення горизонтального потоку води у вертикальний і, таким чином, забезпечують водообмін у «гнездах сот».

На бетонне дно укладаються "стільники" (без проміжків), на "стільники" - "жалюзі". Пластини «жалюзі» мають бути звернені назустріч потоку води. На «жалюзі» розміщуються піддони з ікрою, також без проміжків. Використовувати «жалюзі» як субстрат без «сот» — забороняється.

Рівень води в розсадних каналах встановлюється за допомогою набірних шандорів типу «А», «Б» і «С». Шандора типу «А» має висоту 10 см, без отворів, шандор типу «Б» - заввишки 6 см, також без отворів, шандор типу «С» - висотою 6 см з регулювальними отворами та гумовими пробками. Щільність установки шандор забезпечується гумовими ущільнювачами, які вставляють у паз нижньої площини шандори.

Висота шару води над піддоном з ікрою не повинна перевищувати 1,5 - 2 см, щоб уникнути створення верхнього потоку води та появи заморих явищ.

У районі водоподачі встановлюється одна шандора типу "Б", яка не закріплюється жорстко, а знаходиться на плаву. Така постановка шандори виключає хвилювання поверхні води та забезпечує рух води внизу.

Пітомні канали є цілий ряд спарених цементних басейнів шириною 100 - 160 см, розгороджених шандорами на секції довжиною по 5 - 10 м і глибиною 0,5 - 0,8 м .

5.5 Розміщення ембріонів на вилуплення

При розміщенні ікри на вилуплення слід пам'ятати, що в цей період ембріон підвищує потребу в кисні. Для хорошої омивності ікри швидкість течії повинна підтримуватися на рівні 1 - 1,5 см/с або 2 л/с.

Після закінчення вилуплення передличинок витрата води знижується до 50 - 60 л/хв і на такому рівні підтримується до початку підняття личинок на плав (за умови нормального насичення води киснем (зниження кисню на витоці має бути не більше 50% порівняно із втечею)).

Перед розміщенням ікри на вилуплення проводять затемнення цеху-розплідника. Вікна закривають світлонепроникними шторами, а кожен розсадний канал, вкривають чорною плівкою. Вилуплення та подальше витримування передличинок має відбуватися за умов повної темряви. Вмикати електричне освітлення, відкривати вікна – забороняється. Всі наступні спостереження та роботи повинні проводитись при світлі кишенькового ліхтарика.

Вилуплення передличинок відбувається зазвичай протягом 7 – 15 днів. Знаючи корисну площу кожного розсадного каналу, необхідно визначити кількість ікри (ембріонів), що розміщується на вилуплення. Норматив густини посадки передличинок на 1 м 2 при витримуванні кети - 15000 екз/м 2 . Кількість передличинок на один канал становитиме 570 тис. шт.

Ікру на вилуплення розміщують у пластикових піддонах, які встановлюються безпосередньо на субстрат, покладений на дно питних каналів. При використанні трубчастого субстрату піддони ставляться з проміжком 0,2 - 0,3 м один від одного, на "стільниковий" субстрат - впритул один до одного, так як предличинки не можуть розосереджуватися по осередках "стільник". Перший піддон від водоподачі встановлюють на відстані 1 м, останній в 1,0 - 1,5 м до витоку.

Необхідна кількість піддонів визначається кількістю ікри, що розміщується в канал. Норма розкладки ікри на піддон для кети - 25,0 тис. Ікру розкладають на піддон за допомогою мірного кружки швидко і обережно, тому що ембріони перед вилупленням дуже чутливі до зовнішніх дій. Піддон з ікрою поміщають у воду і трохи струшують його, домагаючись рівномірного розподілу ікри. Щоб ікру не змивало з піддону в момент занурення, необхідно зменшити витрати води в каналі на період розміщення.

Після закінчення вилуплення передличинок піддони видаляються з розсадного каналу, ретельно миються та складуються. Ікри, що осіли на субстрат оболонки, видаляються діловими сачками. Відхід ікри прораховується об'ємним або ваговим методом, дані заносяться до відповідного журналу.

5.6 Витримування передличинок

Витримування передличинок має відбуватися в оптимальному режимі. Недолік кисню, підвищені швидкості перебігу, слабке затемнення змушує передличинок рухатися і витрачати енергію на подолання цих негативних впливів. В результаті личинки передчасно піднімаються в товщу води та з меншою масою. Щоб уникнути цього, необхідно після закінчення вилуплення виконати наступні заходи при витримуванні предличинок на трубчастому субстраті:

Зняти піддони;

Зменшити витрату води, що подається в розплідний канал;

Зменшити рівень води над субстратом до 2 – 3 см (загальний рівень 6 см).

Слід пам'ятати, що різко знижувати рівень води не можна. Це веде до руху субстрату і травмування передличинок. Якщо використовується верхня шандора з отворами, то спочатку відкриваються пробки, потім повільно піднімається шандор для плавного спуску води.

На період витримування передличинок швидкість течії в каналі повинна бути не вище 0,5 см/с для кети. Витрата води, що подається в канал для створення такої швидкості, розраховується методом, аналогічним розрахунку витрати на період вилуплення.

При витримуванні передличинок на стільниковому субстраті, після закінчення вилуплення, знімається верхня шандора з отворами (техніка зняття та сама, що й на трубчастому субстраті). Далі знімаються піддони, звільняються від відходу ікри, промиваються чистою водою та щітками та знову ставляться на жалюзі. Піддони запобігають зсуву субстрату і служать додатковим затемненням каналів.

Рівень води встановлюється такий, щоб під дони та верхня частина ребер жорсткості жалюзі були над поверхнею води, тобто залишається шандора «А» заввишки 9 - 10 см. Витрата води в каналі при такому рівні та швидкості течії 0,5 м/с має бути дорівнює 1,0 л/с або 60 л/хв.

У всі розсадні канали, щоб уникнути мимовільного виходу предличинок, в перший шандорний паз встановлюється сітчаста загороджувальна шандора на прокладці, що ущільнює. Шандорна сітка має щодня очищатися від забруднення.

Світловий режим у розпліднику в період витримування передличинок повинен виконуватися. Забороняється навіть короткочасне увімкнення електричного освітлення. Температурний режим кети, зазвичай, 3 – 4 °З .

На далекосхідних заводах витримування предличинок триває 45 – 50 діб за нормальної температури води 3 – 4 °З, після чого предличинки стають личинками і переходять на змішане харчування.

5.7 Підрощування личинок

Підняття личинок у товщу води («на плав») приурочується на момент стійкого підвищення температури води до 4 °С, оскільки за нижчої температури харчова активність личинок невелика. Умови підняття личинок в товщу води забезпечуються таким чином:

1) Поступово знімається затемнення. З розсадних каналів знімають чорну плівку, в розпліднику включають електричне освітлення. У похмурий день можна відкрити штори на вікнах, в ясний день відкриваються штори тільки з північного (неосвітленого) боку, оскільки яскраве сонячне світло турбує личинок, створюючи додаткову стресову ситуацію. Непристосовані до яскравого світла личинки притискаються на дно, створюючи масові скупчення, що може призвести до підвищеного відходу слабкіших особин. Висвітлення в розпліднику під час підняття личинок «на плав» та початковий період годування має бути розсіяним.

2) Підвищення рівня води у розсадних каналах. Для проведення підживлення личинок мінімальний рівень води має бути не менше 25 см. Для досягнення цього рівня використовуються шандори заввишки 10 см (2 шт.) та 6 см (1 шт.). Слід пам'ятати, що для запобігання догляду личинок та молоді з каналів, у перший шандорний паз встановлюється сітчаста шандора (перед дерев'яними). Час встановлення сітки визначається по моменту пасивного схилу молоді в нижню частину каналу. Набірні шандори встановлюються на другий паз. Для зручності чищення каналів вузьку шандор ставлять зверху. При необхідності шандори закріплюються клиночками.

3) Регулювання витрати води. Оскільки споживання кисню активно плаваючими і личинками, що харчуються, зростає, слід бути особливо уважним при регулюванні подачі води. Під час підняття субстрату після підвищення рівня води слід відрегулювати подачу води так, щоб швидкість течії в каналі залишилася колишньою, тобто рівною швидкості течії при витримуванні передличинок. Для збереження початкової швидкості течії (0,5 см/с), при піднятті рівня води до 25 см, необхідно забезпечити витрату води, що дорівнює 2,5 л/с.

4) Підняття субстрату. Піднявши рівень та відрегулювавши подачу води, приступають до видалення субстрату. При піднятті субстрату забороняється:

Ходити дном каналу;

Піднімати на поверхню води мати трубчастого субстрату, заповненого личинками (несильним потряхуванням у товщі води необхідно домогтися виходу її з трубочок);

Залишати більш ніж на добу у каналах відхід передличинок за період витримування. При неодночасному піднятті личинок «на плав», коли частина їх притискається на дно каналу, невелику кількість матів субстрату слід залишити на кілька днів до повної адаптації личинок до режиму освітлення та годівлі. Піднімати субстрат слід з головної частини каналу, щоб уникнути травмування молоді, що концентрується у водоподачі.

5) Чистка розсадних каналів. Після підняття та видалення субстрату, за допомогою сачків вибирається відхід за період витримування (особини з дефектами у розвитку та травмовані) та прораховується. Пітомний канал очищається від мулу, сторонніх предметів, що потрапили до каналу з водою; ретельно чиститься сітка на водоскиді. Необхідно пам'ятати, що в розплідниках, де відсутній нижній паз під сітчасту шандору, щоб уникнути втрати молоді, до нижнього краю сітки прикріплюється ущільнюючий матеріал (зокрема паралон, товщиною 1,5 - 2,0 см). Цілісність і правильність розташування ущільнюючого матеріалу необхідно перевіряти щодня, своєчасно замінюючи непридатний.

Видалений з пітомних каналів субстрат відразу ж ретельно промивається щітками мильним розчином, ополіскується сильним струменем води, дезінфікується і складається на рівній горизонтальній поверхні, щоб уникнути його деформації.

Для отримання якіснішої та рівнорозмірної молоді починати годування слід після розсмоктування не більше 10% жовткового мішка від первісної маси. Стартовим кормом для молоді кети служить корм з розміром частинок менше 0,3 мм (1 фракція). Добова норма корму 2,5 – 2,8 % від маси тіла та годування молоді здійснюється у світлий час доби безперервно за допомогою автоматичних кормороздавачів різних типів, у тому числі стрічкового типу. У зв'язку з тим, що у личинок відразу ж виявляється ієрархічна поведінка (великі особини захоплюють корм, відганяють дрібніших, не підпускаючи їх до їжі) дрібні особини, як правило, розташовуються в другій половині прямокутного басейну або розсадного каналу (секції каналу), де їх підгодовують вручну (табл. 3).

Таблиця 3 - Зростання личинок кети

Тривалість годування, добу	Маса молоді, мг

Використовуючи дані кормових таблиць, кількість комбікормів, необхідне для підрощування личинок та ранньої молоді кети, можна визначити за формулою:

Де К – кількість корму, кг/добу;

n – кількість риб, посаджених у виростну ємність з відрахуванням відходу, прим.;

P - Середня маса, г;

N - Добова норма годування від маси тіла, %.

15789500 шт. – кількість личинок початку підрощування

15 млн. прим. – молоді після підрощування

15789500 шт. - 15 млн. шт. = 789500 прим. – відхід у період підрощування в розсадних каналах.

1 день – 15789500 шт.

15 день відхід 60% за час загальний часпідрощування та вирощування - 15263200 шт.

30 день – 15 млн. шт.

15789500 шт. × 0,008 г × 2,8 % /100 × 1000 = 3,5 кг × 15 днів = 52,5 кг (з 1 дня годівлі за 15 днів)

15263200×0,232×2,8/100000 = 99,1×10 = 991 кг (на 15 день годування за 10 днів)

15 млн. прим. × 0,8 × 2,8 /100000 = 336 × 5 = 1680 кг (на 30 день годування за 5 днів)

52,5 кг + 991 кг + 1680 кг = 2723,5 кг

Усього для вирощування молоді кети до покатної стадії потрібно 1474,95 кг сухого стартового комбікорму.

З початком годівлі личинок проводяться такі рибоводні заходи:

1) Регулюється подача води. При нестачі кисню та подачі великої кількості води, личинки та молодь, маючи позитивний реотаксис, утворює великі скупчення в головній частині каналів, у місцях подачі води. Для рівномірного розосередження личинок і молоді площею каналу, частина води з допомогою перфорованих труб (діаметром 40 мм, довжиною 5-10 м) подається в центральну частину каналу. Щоб личинки та молодь не накопичувалися під трубками та не травмувалися ними під час чищення каналів, систему аерації бажано підвішувати до бетонних доріжок.

При інтенсивному годуванні збільшується потреба молоді розчиненому кисні. Витрачається кисень і на окислення органічних залишків (фекалії, залишки корму), тому регулювати витрату води в каналі треба відповідно до концентрації кисню у воді. Падіння вмісту кисню рахунок життєдіяльності личинок і молоді та окисних реакцій має перевищувати 50 % від концентрації кисню у питній воді. Нижня межа концентрації кисню на витоці 35 - 40 мг/л.

При виникненні екстремальних ситуацій (недостатня водоподача) для запобігання загибелі молоді, необхідно припинити годування до відновлення нормальної реакції на зовнішні подразники, збільшити подачу води, стежачи за тим, щоб молодь не давилася на сітці, так як при несприятливих умовах найбільш слабка молодь скупчується. .

2) Розплідні канали очищаються від органічних залишків. Для підтримання оптимального гідрохімічного складу води під час інтенсивного годування молоді, розсадні канали необхідно щодня очищати від екскриментів та залишків корму.

До першого годування, бруд, що накопичився за ніч, підганяється сачками і щітками до сітчастої шандори і видаляється з каналу посиленим струмом води. Для створення посиленого струму води по черзі піднімаються дві верхні шандори на витоці, при цьому необхідно стежити, щоб молодь не травмувалася на сітці. При постійно повторюваному примусовому тренуванні плавальних здібностей молодь легко долає короткочасно посилений потік води, що імітує їй вихід на стремену. Після чищення вибирається відхід. Можна також проводити очищення дна секції розплідника за допомогою сифона або спеціального пристосуванняіз застосуванням електронасоса невеликої потужності та щіток від побутового пилососа.

Увечері (при необхідності) застосовується щадний режим чищення (треба враховувати, що нагодована риба сильніше схильна до стресових ситуацій і важче з них виходить). Органічні залишки сачками акуратно підганяються до сітки та видаляються з розсадного каналу. Чистота сітчастої шандори на витоці підтримується регулярно протягом дня. Необхідно мати на увазі, що рибоводний інвентар використовується окремо для кожного цеху-розплідника і обробляється 5,0% розчином кухонної солі.

3) Забезпечується режим висвітлення розсадників. При інтенсивному годуванні необхідно створювати в розпліднику максимально можливе освітлення - повинні бути відкриті всі вікна та включено внутрішнє освітлення. За допомогою штучного освітлення можна збільшити довжину світлого часу доби, створивши тим самим сприятливіші умови для годування молоді та споживання нею добового раціонуу повному обсязі.

Тривалість вирощування молоді становить близько 30 діб. Упродовж цього терміну молодь досягає маси тіла 0,8 – 1,0 г .

5.8 Облік та випуск молоді

Отримана молодь кети, що досягли маси 0,8 – 1,0 г, випускаються з розсадників у річку.

Випуск молоді кети приурочений, як правило, за винятком аномальних років, до піку ската молоді з природних нерестовищ (з третьої декади червня до кінця першої декади липня). Випуск молоді в річку проводиться в нічний час, партіями не більше 2 - 3 млн екз., при встановленні оптимальних умов у прибережних ділянках моря (температура води 7 - 8 ° С).

У день випуску береться проба 100 екз. молоді щодо біологічного і ихтиопатологического аналізів. О 23 - 24 год у розплідних каналах, у тому числі планується випуск молоді, знімають сітчасті шандоры .

Для підрахунку випущеної молоді використовують пристрій підрахунку риб УПР-1 (рис. 7).

Рисунок 7 – Влаштування підрахунку риб УПР-1

Призначений для автоматичного підрахунку молоді риб на основі переривання ультразвукового сигналу (табл. 4).

Таблиця 4 – Технічна характеристикаУПР-1

Похибка, не більше %
Швидкодія, тис. шт./год
Швидкість потоку води у зоні обліку, м/с
Маса лічильника, кг	11,8

Протягом ночі відбувається вільний, примусовий вихід молоді. Молодь, що залишилася в каналі, підгодовується протягом наступного дня. Якщо молодь протягом двох діб не залишила пілотний канал, роблять (також у нічний час) примусовий випуск — піднявши шандори, зі струмом води перепускають молодь у природні умови. Після скидання води та молоді, шандори встановлюються на місце, до проведення очищення каналів.

Забороняється примусово виганяти молодь щітками та сачками та випускати раніше, ніж через 4 години після останнього годування.

5.9 Заходи після випуску молоді

Після повного виходу молоді з питного каналу, дно і стінки його ретельно промиваються щітками. З сітчастої шандори видаляється ущільнюючий матеріал і всі види шандорів відмиваються щітками водою (при необхідності із застосуванням миючих засобів), дезінфікуються, просушуються та складуються в сухому приміщенні на рівній поверхні в горизонтальному положенні.

Після випуску всієї молоді з розплідника промиваються всі водонапірні баки, водорозподільні та водоскидні лотки, розбирається, промивається та складується аераційна установка. Ретельно миються всі бетонні доріжки та металеві трапи. Розплідник повністю готується до дезінфекції, яка проводиться після повного випуску молоді. Дезінфекція проводиться гіпохлоридом (10 г на 1 м). Спочатку очищаються від бруду та мулу всі апарати, канали, промиваються водою під напором. Після того, як все висохне обробляють гіпохлоридом за допомогою лійок (водопадний жолоб, дно, стіни розплідника, трапи для переходу). У такому стані все перебуває протягом місяця. Потім все добре промивається водою. Розсадні канали заповнюють водою і витримують приблизно тиждень. Перед розміщенням ікри на вилуплення знову все добре промивають.

6 КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН РОБОТИ ЛОСОСІВОГО РИБОВОДНОГО ЗАВОДУ З ВІДТВОРЕННЯКЕТИ

Календарний планроботи підприємства дозволяє чітко уявити весь виробничий процес, від заготівлі виробників до випуску покатної молоді ЛРЗ (рис. 8) .

Найменування робіт

Місяці

Заготівля виробників

Витримування виробників у садках

Інкубація ікри

Доїнкубація у розсадних каналах

Витримування передличинок

Підрощування личинок

Випуск личинок

Ремонтні роботи

Рисунок 8 – Календарний графік роботи ЛРЗ з відтворення кети

До початку нерестового ходу тихоокеанських лососів, частину нерестової річки перегороджують рибозагородними спорудами щитами. Виробники самі заходять у пастки, з яких їх сачками відсаджують у садки.

Виробників відсаджують у садки протягом усієї їхньої нерестової міграції (кети - у другій декаді вересня-третьої декаді жовтня). У міру дозрівання виробників сортують за садками. Самки та самці зі зрілими статевими продуктами виділяють ікру та сперму при легкому натисканні на черевце. Зрілих виробників тримають за хвіст і вбивають ударом дерев'яних калатуш по голові (трохи вище надочі). Потім їх укладають вгору черевом на стрічкові транспортери, що подають окремо самців і самок в цех осіменіння ікри рибного заводу. Статеві продукти у самок беруть шляхом розтину, ікру запліднюють сухим методом. Для інкубації ікри застосовуються апарати типу «Бокс» місткістю 500 тис. ікри кети. При температурі 3 °С інкубація складе 150 діб. Наприкінці інкубації рамки з ікрою поміщає в розплідні канали на вилуплення. Витримка передличинок триває 45 діб при температурі води 3 – 4 °С, після чого передличинки стають личинками та переходять на змішане харчування. Вирощування молоді кети становить приблизно 30 діб і особини мають масу тіла 0,8 – 1,0 г, після чого їх випускають у річку.

7 РОЗРАХУНОК ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ЛОСОСІВОГО РИБОВОДНОГО ЗАВОДУ З ВІДТВОРЕННЯКЕТА

Розрахунок обладнання, транспортних засобів, інвентарю, необхідних для роботи ЛРЗ, заснований на даних із завдання на курсовий проект, прийнятій біотехніці штучного відтворення, кількості рибоводної продукції (виробники, ікра, предличинки, личинки, молодь) та прийнятих нормативах щільності посадки та відповідні рибоводні ємності (Табл. 5) .

Таблиця 5 - Розрахунок обладнання ЛРЗ для відтворення кети

Нормативні показники		Рибоводна продукція		Обладнання		Примітка
найменування, од. вимірювання	кількість	найменування, од. вимірювання	кількість	найменування, од. вимірювання	Кількість
1. Щільність посадки виробників у плавучі садки, прим.		Виробники, шт.	17808	Плавучі садки, шт.
		Ікра, шт.	18267200	Інкубаційний апарат "Бокс", шт.
3. Щільність посадки передличинок та личинок у удельні канали, тис. шт.		Передличинки, шт.	16111700	Розплідні канали, шт.

1) Щільність посадки виробників у плавучі садки:

V = 4×2×2 = 16 м 3 – обсяг плавучого садка

70 кг × 16 м3 = 1120 кг

1120 кг/3,0 кг = 373 шт. – виробників в один плавучий садок

17808 шт. /373 шт. = 48 прим. - плавучих садків потрібно витримувати виробників.

18267200 шт. /500 тис. прим. = 37 прим. – апарату «Бокс» для інкубації ікри

3) Щільність посадки передличинок та личинок у розплідні канали:

16111700 шт. /570000 шт. = 29 прим. – розсадних каналів для витримування передличинок, підрощування личинок та вирощування ранньої молоді.

8 ВОДОПОСТАЧАННЯ ЛОСОСІВОГО РИБОВОДНОГО ЗАВОДУ З ВІДТВОРЕННЯКЕТИ

Водопостачання ЛРЗ відтворення кети механічне, джерелом водопостачання буде річка Камчатка (табл. 6).

Таблиця 6 - Розрахунок одноразової витрати води на ЛРЗ відтворення кети

Устаткування цехів	Нормативні показники		Обладнання		Примітка
		од. вимірювання	витрати води, л/с	кількість	загальна витрата води, л/с
Цех інкубації ікри. Апарати "Бокс"	шт.	0,28		10,36
Розміщення ембріонів на вилуплення в канали	шт.
Витримування передличинок у розсадних каналах	шт.
Підрощування личинок у розсадних каналах	шт.			72,5
Витрата на побутові потреби

1) Цех інкубації ікри. Апарати "Бокс":

50 л/хв = 0,83 л/с - витрата води на один ряд апаратів "Бокс" з трьох апаратів

0,83 л/с/3 = 0,28 л/с – на один апарат "Бокс"

0,28 л/с × 37 = 10,36 л/с – на всі апарати "Бокс"

2) Розміщення ембріонів на вилуплення в розсадні канали:

На один розсадний канал витрата води під час вилуплення 2 л/с

2 л/с × 29 = 58 л/с

3) Витримування передличинок у розсадних каналах:

На один розсадний канал витрата води під час витримування 1 л/с

1 л/с × 29 = 29 л/с

4) Підрощування личинок у розплідних каналах:

На один розсадний канал витрата води під час підрощування 2,5 л/с

2,5 л/с × 29 = 72,5 л/с

На основі даних таблиці 5 та календарного графіка роботи лососевого рибоводного заводу з відтворення кети будуємо гістограму водоспоживання заводу (рис. 9)

Рисунок 9 – Графік водоспоживання ЛРЗ із відтворення кети

9 ОХОРОНА ПРИРОДИ

Одним із найважливіших завдань служб експлуатації рибоводних господарств є раціональне використанняводних ресурсів та його охорона від забруднення.

Для водопостачання рибоводних ставків використовують, як правило, поверхневі джерела (річки, водосховища, струмки та ін.). Використання підземних вод (головним чином для водопостачання інкубаційно-личинкових цехів) допускається за відповідного обґрунтування проектом за погодженням з геологічною службою області та басейновими органами охорони водних ресурсів.

Графік водоспоживання рибного господарства необхідно пов'язувати з гідрографом внутрішньорічного розподілу стоку, щоб у вододжерелі після відбору з нього води на потреби рибного господарства зберігалася мінімальна санітарна витрата, величину якої визначають водоохоронні органи.

Для обліку кількості води, що скидається і забирається проектом передбачаються спеціальні водомірні пристрої (мірні водозливи, конічні вставки тощо).

З метою зниження рівня забруднення та створення, сприятливих умов для мінералізації органічних речовин передбачається щорічна меліоративна обробка потомних та мілководних зон ставків, систематичне викошування та видалення жорсткої водної рослинності, а також використання як додаткових об'єктів розведення рослиноїдних риб.

Для запобігання забрудненню водойм на прилеглій до господарства території нафтопродуктами заправка кормороздавачів та очеретяних косилок передбачається механізованими заправними агрегатами, обладнаними автоматичними паливозаправними кранами. Відведення зливових вод з території госпцентру здійснюється через нафтову пастку. Майданчик для миття машин повинен мати замкнуту систему водопостачання, що не має скидання, в якій передбачається лише поповнення втрат.

10 СКЛАД ЛОСОСІВОГО РИБОВОДНОГО ЗАВОДУ З ВІДТВОРЕННЯКЕТИ

До складу ЛРЗ входять (рис. 10):

1. Садки для витримування виробників
2. Цех запліднення та інкубації ікри (рис. 11)
3. Цех-розплідник з розсадниками
4. Адміністративно – технічний блок
5. Склад ПММ, гаражі та майстерні
6. Нафтоволушка
7. Артезіанська свердловина
8. Насосна станція технологічної води
9. Причал

Водопостачання здійснюється за допомогою насосної станції через водопостачальну систему. Вода перед тим як використовуватися в технічних потребах потрапляє у фільтри та проходить очищення, і лише після цього надходить у ставки.

Водозабезпечення адміністративної будівлі здійснюється із артезіанської свердловини. Відпрацьована вода проходить через очисні спорудиі потрапляє у водовідвідну мережу.

Водовідведення проходить через водовідвідну мережу, попередньо пройшовши систему очищення. Водоскид обов'язково впадає в річку нижче за оголовком водозабору насосної станції.

1 - водозабір з рибозагородженням; 2 – насосна станція; 3 – відстійник для води; 4 - водоподаюча мережа; 5 – садок для витримування виробників (самців); 6 - садок для витримування виробників (самок); 7 – причал; 8 – інкубаційні апарати типу «Бокс»; 9 – злив для відпрацьованої води; 10 – цех запліднення ікри; 11 – розсадні канали; 12 - водовідвідна мережа; 13 – адміністративно-технічний блок; 14 - каналізаційний колодязь; 15 - нафтовик; 16 – гараж; 17 – склад ПММ; 18 – артезіанська свердловина

Рисунок 10 – Схема лососевого рибоводного заводу з відтворення кети

11 БІОЛОГІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ РОБОТИ ЛОСОСОВОГО РИБОВОДНОГО ЗАВОДУ З ВІДТВОРЕННЯКЕТИ

Для визначення біологічної ефективності роботи ЛРЗ з відтворення кети необхідно розрахувати величину промислового повернення від кількості молоді, яке відповідно до завдання має бути вирощено і випущено в природні водойми рибним підприємством. Потім слід визначити промислове повернення від кількості ікри, яке віднерестили б у природних умовах самки, використовувані на ЛРЗ. В даному випадку враховується біологічна плодючість самок на відміну від показників промповернення від вилученої підприємством молоді, де розрахунки засновані на даних щодо робочої плодовитості самок.

Біологічна ефективність роботи ЛРЗ щодо відтворення кети визначається шляхом співвідношення значень двох показників промислового повернення.

Промислове повернення у кети при випуску покатної личинки становить 1,2%.

15 млн. прим. × 1,2%/100 = 180000 шт.

Оскільки статеві продукти у самок кети беруть методом розтину, то робоча плодючість дорівнює біологічній. Промислове повернення в природних умовах від ікри дорівнює 0,33%.

17808 шт. × 2,4 тис. прим. = 42,7392 млн. прим.

42,7392 млн. прим. × 0,33/100 = 141016 шт.

Біологічна ефективність: 180000 шт./141016 шт. = 1,28

Штучне відтворення кети на ЛРЗ в 1,28 рази ефективніше за природне відтворення виду.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛОВ

1. Серпунін Г.Г. Біологічні засади рибництва. - М.: Колос, 2009. - 384 с.
2. Серпунін Г.Г. Штучне відтворення риб. - М: Колос, 2010. - 255 с.
3. Кушнір В.І. та ін. Практикум з іхтіології / В.І. Кушнірів, Т.А. Апполова, Л.Л. Мухордова. - М.: Агропромиздат, 1986. - 269 с.
4. Атлас прісноводних риб Росії/Под ред. Ю.С. Решетнікова. – М.: Наука, 2002. – Т. 2. – 251 с.
5. Смирнов А.І. Біологія, розмноження та розвиток тихоокеанських лососів. - М.: МДУ, 1975. - 335 с.
6. Анісімова І.М., Лавровський В.В. Іхтіологія. - М: Агропромиздат, 1991. - 288 с.
7. Вільна енциклопедія Вікіпедія «Річка Камчатка» - http://www.wikipedia.org. дата звернення
8. Яндекс- карти п-оКамчатка – http://www.yandex.ru. дата звернення
9. Гідрологія нар. Камчатка – http://www.hydrology.ru. дата звернення
10. Іванов А.П. Рибництво в природних водоймах. - М.: Агропромиздат, 1988. - 367 с.: іл.

11. Серпунін Г.Г. Штучне відтворення риб: метод. указ. з вип. курс. роб. для студ. напр. 110901.65 — Вод. біоресурси та аквакультура – ​​Калінінград: ФГОУ ВПО "КДТУ", 2009. - 29 с.

12. Тимчасові біотехнічні показники з розведення молоді (личинок) в установах та на підприємствах, підвідомчих Федеральному агентству з рибальства, що займаються штучним відтворенням водних біологічних ресурсів у водних об'єктах рибогосподарського значення. - Москва: Федеральне агентство з рибальства, 2010. - 94 с.

13. Проектування рибоводних підприємств / Е. В. Гриневський, Б. А. Каспін, А. М. Керштейн та ін - М: Агропромиздат, 1990. - 223 с.

14. Методика обчислення розміру шкоди, заподіяної водним біологічним ресурсам. - М: Росриболовство, 2011.

Реалізація інвестиційного проектудозволить зберегти та збільшити популяцію кети та горбуші у Невельському районі

Економіка Сахалінської області активно розвивається, і одним із драйверів її зростання є рибна галузь. Багато в чому сприяє реалізація масштабних інвестиційних проектів, пов'язаних із відтворенням морських біоресурсів. Одним із них є будівництво сучасного лососевого рибоводного заводу на річці Вільній у Невельському районі на півдні острова Сахалін. Наразі об'єкт знаходиться на завершальному етапі. Завершити будівництво планується найближчими місяцями, повідомляє кор. ІА SakhalinMedia.

Реалізація інвестиційного проекту - будівництва заводу з відтворення кети та горбуші ведеться за підтримки Сахалінського агентства із залучення інвестицій.

За інформацією керівника ОГКУ “Сахалінська агенція із залучення інвестицій” Антона Шередекіна, проект реалізується з січня 2017 року. Незабаром будівництво буде завершено. Проект запущено з урахуванням діючого підприємства, має власні виробничі потужності.

Розташування заводу обумовлено прив'язкою до нерестової річки під назвою Вільна, де знаходиться рибальська ділянка підприємства.

Загальна потужність заводу становитиме: 15 млн штук. З них: 10 млн штук молоді кети та 5 млн штук горбуші.

За оцінкою Сахалінського агентства із залучення інвестицій, в результаті діяльності заводу може значно зрости "повернення" лососевих на нерест, і, відповідно, зрости і промисловий обсяг на ділянці вилову підприємства.

Зазначимо, у рамках реалізації проекту буде збудовано одну капітальну будівлю риборозвідного заводу та два житлові будинки для проживання та роботи персоналу.

Що стосується технологічного процесу, що реалізується на заводі, він включає наступні етапи:

збирання та запліднення ікри кети та горбуші;

інкубація ікри;

витримування личинок у розпліднику;

підрощування молоді із застосуванням гранульованих кормів;

Загальний обсяг інвестицій на реалізацію проекту складе 70 млн. рублів. Проект реалізується на власні коштипідприємства – ТОВ "Каніф". Він окупиться приблизно за 10 років. У процесі реалізації проекту буде створено десять постійних робочих місць. А податкові відрахування на всі рівні бюджетної системиза період реалізації проекту становитимуть 158 млн рублів.

Дуже важливо відзначити, що реалізація інвестиційного проекту дозволить зберегти та збільшити популяцію кети та горбуші у Невельському районі, і, відповідно, збільшити обсяги видобутку та переробки підприємством.

"На південному заході Сахаліну - місце будівництва заводу - майже не залишилося лосося. Він практично знищений місцевими браконьєрами. Постараємося відновити популяцію лосося. Завод забезпечить прибуток і робочі місця. Крім того, південний захід Сахаліну оживе, якщо річки наповняться рибою, що нереститься", – розповів заступник директора ТОВ "Каніф" Віктор Погодін.

Заводське розведення лососів має більш ніж вікову історію. Можна стверджувати, що у світі вже склалася практика співвідношення участі держави та приватного бізнесу у цій галузі рибного господарства. У 4 тихоокеанських штатах США працюють 14 національних та 9 федеральних лососевих заводів. 25 заводів належать до корінного населення і, ймовірно, мають державну підтримку і лише 5 заводів є приватними. На Алясці 20 із 48 заводів є головними та належать владі штату. Інші є приватною власністю. У Японії на о. Хоккайдо працюють 37 державних та 6 муніципальних заводів, діють і 104 приватні заводи, але це, як правило, маленькі заводи. Майже всі заводи, розташовані на Хонсю, належать приватним кооперативам. У Канаді роботу лише 29 заводів фінансує держава. У Республіці Корея існують заводи при наукових інститутах, та його роботу фінансує держава (два заводи), інші – приватні. З наведених даних очевидно, що держави АТР беруть активну участь у підтримці чисельності лососів, фінансуючи роботу лососевих заводів. Проте поруч успішно діють приватні заводи.

Дане питання в Росії заслуговує на особливу увагу і не може мати єдиного рішення в цілому по всьому Далекому Сходу. У кожному з регіонів склалися специфічні умови заводського відтворення лососів та його співвідношення зі своїми природним відтворенням. Крім того, в більшості випадків лососеві заводи несуть важливе соціальне навантаження, забезпечуючи зайнятість місцевого населення. Без урахування цих особливостей не можна підійти до вирішення цієї проблеми.

Відповідно до розробленої Федеральної цільової програми «Підвищення ефективності використання та розвиток ресурсного потенціалу рибогосподарського комплексу в 2009-2013 роках», передбачалася реконструкція та будівництво нових лососевих заводів на Далекому сході в кількості 21 заводу на загальну суму майже 4 млрд. рублів (4012,2 млн. рублів). руб.). При цьому крім реконструкції ставкових площ та інших гідротехнічних споруд на 12 заводах планується провести або повну реконструкцію, або нове будівництво з доведенням на них випуску покатної молоді до 194 млн. штук. З цією метою із загальної суми заплановано виділити 3348,1 млн. крб. Якщо виходити з цих показників, то знеособлена молодь лосося коштуватиме 17,26 руб. капітальних вкладень одного покатника. А якщо брати такий вигляд, як чавич, то за Програмою на 1 покатника ця величина могла б скласти 635 руб. Якщо відбудеться реконструкція двох приморських заводів, то питомі капітальні витрати можуть становити 14,1 крб. на покатника. Для порівняння вкажу, що питомі капітальні вкладення на 1 покатника чавичі (найдорожчого при культивуванні) на північноамериканських заводах становлять 7,62 руб. (0,238 долара США). Звичайно, це розрахунки по наших заводах зроблено на основі закладених цифр Програми. Наразі не відомо, що фактично увійшло до Програми, оскільки було проведено її секвестування, і частина об'єктів була виключена. Якщо секвестування становило 30%, те й тоді капітальні витрати становитимуть 12,1 крб. на покатника. Очевидно, що під час її підготовки ніхто особливо не вдавався в економіку. Інакше не було б такої запланованої вартості одного покатника.

Торкнемося тепер ситуації з будівництвом приватних заводів у Росії. Як відомо, здебільшого вони збудовані на Сахаліні. За словами голови Асоціації лососевих рибоводних заводів недержавних форм власності Сахалінської області, на їхнє будівництво було витрачено 1,5 млрд. рублів. У 2008 р. зазначені заводи випустили 227,4 млн. штук молоді лососів, що склало всього 6,6 руб. капітальних вкладень на 1 покатник. Ці цифри цілком можна порівняти з такими для заводів США, але майже в 2,6 рази нижче, ніж заплановані Програмою.

Друга частина витрат за розведення лососів – питомі експлуатаційні витрати на діяльність заводів. При цьому основу їх складають заробітня платата витрати на енергоносії. Наприклад, на північно-тихоокеанських заводах США експлуатаційні витрати перевищують капітальні витрати в 2,3 рази і при цьому 50% їх становить заробітна плата. У Росії ситуація інша через низьку заробітну плату. В результаті цього в Росії питомі капітальні витрати, навпаки, вдвічі більші за експлуатаційні. Проте, наприклад, на заводах Амуррибводу у 2007 році від загальних витрат на їх утримання заробітна плата становила 37%. Заводи недержавних форм власності і тут перебувають у більш вигідних умовах. Як правило, чисельність постійно працюючих на них співробітників зведена до мінімуму. Пікові потреби в робочій силі на заводах наступають тільки в період закладки ікри та в періоди підгодівлі молоді. У цей час відбувається наймання тимчасових робітників. Що й практикують приватні лососеві заводи Сахаліну. Державні лососеві заводи постійно утримують штат співробітників. Наприклад, річне фінансування двох приморських заводів у 2009 р. становило близько 50 млн. руб. При плановому випуску в 2010 р 19,89 млн. штук молоді кети та сіми експлуатаційні витрати становитимуть 2,51 руб. на 1 покатника. Внаслідок цього очевидно, що експлуатаційні витрати на приватному заводі набагато нижчі.

На особливий розгляд заслуговує створення лососевого заводу ТОВ «Комета» (Сов-Гаванський район, Хабаровський край). Його потужність в даний час становить 24 млн. штук покатної молоді кети. Цікава історія створення стада кети. У 2003 р. на о. Тихе вперше було доставлено 230 тис. молоді кети, вирощеної на Анюйському заводі. Своєї кети в притоках оз. Тихого не було через відсутність нерестовищ. У наступні два роки молодь продовжували завозити з цього заводу, довівши до 955 тис. шт. Проте вже у 2007 р. розпочалися перші повернення виробників, а у 2008 р., за даними облікових робіт, до заводу підійшло вже 51 319 екземплярів кети. Це дозволило вже у 2009 р. випустити 13,31 млн. молоді кети. Непогані результати на цьому заводі були отримані і за цим, однак роботи з неї припинені через знаходження цього виду в Червоній книзі Хабаровського краю. Таким чином, переконливо підтверджено, за Рязановським ЕПРЗ, можливість створення промислових популяцій кети на річках, де є достатньо води для заводу, але немає нерестовищ. Однак набуття чинності наприкінці 2008 р. нового закону «Про рибальство» поставило цей завод поза правового поляросійського законодавства, як і всі приватні заводи Сахаліну.

Розглянемо цю ситуацію докладніше. Приватні лососеві заводи Сахаліну створювалися на основі договірних відносинз Федеральним агентством з рибальства і мали права вилову риби, що повертається. З виходом закону «Про рибальство та збереження водних біологічних ресурсів» заводи з недержавною формою власності втратили право вилову повернення, оскільки риба від випущеної в море молоді лососів стає державною. Підприємець немає права її лову. У умовах вже побудовані лососеві заводи опинилися поза правового поля. Навіть дозволений вилов виробників для відтворення, що має місце на заводах Сахаліну, визначає недоцільність рибоводної діяльності приватного підприємця. Очевидно, що нові заводи за чинного законодавства не будуватимуться взагалі. Та й доля вже збудованих під великим питанням.

У зв'язку з викладеним зовсім не зрозуміло наполегливе прагнення держави передати рибоводні підприємства в концесії. По-перше, чинне законодавство виключає можливість комерційної діяльностірибоводного підприємства з випуском молоді природне середовище. По-друге, поки що немає закону ні з аквакультури, ні закону про концесії. У реаліях, що склалися, абсолютно не зрозуміло, які пропозиції може підготувати Федеральне агентство з рибальства «про можливість приватизації, передачу в оренду або використання в інших формах приватно-державного партнерства частини потужностей зі штучного відтворення водних біоресурсів». Саме таке завдання записане у Рішенні останньої Колегії агентства. Без відповідних законів жодні підзаконні акти та тимчасові внутрішньовідомчі положення не зможуть реально вплинути на позитивну економічну сторону функціонування приватного рибного підприємства.

Вихід із цієї ситуації може бути лише один. Приведення законодавства у відповідність до реалій існування вже побудованих приватними фірмами лососевих заводів. За їхньої очевидної економічної доцільності вони повинні мати право на існування.

Особливо це актуально в умовах економічної кризи, коли держава не вистачає коштів на фінансування своїх підприємств.

Віктор МАРКОВЦЕВ, провідний науковий співробітник ФГУП ТІНРО-Центр, к.б.н.

У Портленді, розташованому у штаті Орегон на тихоокеанському узбережжі США (а пізніше у Сіетлі, штат Вашингтон) відбулася зустріч представників різних громадських організаційРосії та США, а також міжнародних природоохоронних організацій, що займаються проблемами збереження біорізноманіття лососів та їх сталого використання – Всесвітнього фонду дикої природи (WWF), Фонду "Російський лосось", Тихоокеанського центру захисту довкіллята природних ресурсів (PERC), Центру дикого лосося, Сахалінської лососевої ініціативи, Екологічної вахти Сахаліну та камчатської громадської коаліції "Збережемо лососей РАЗОМ!".

Зокрема, ми запропонували в рамках проекту з розвитку комунікацій відродити проект створення єдиного інформаційного простору "Північна Пацифіка" з метою збереження біорізноманіття та застосування принципів стійкого рибальства в північній частині Тихого океану (Північної Пацифіки) - найбіопродуктивнішої рибальської зони Світового океану. Цей проект був цікавий насамперед тим, що може зв'язати в єдиний комунікаційний ланцюжок, всі проекти, так чи інакше спрямовані на збереження дикого лосося та його стале використання.

Але повернемося до глобальної (базисної) тематики.

Лососеві рибоводні заводи (ЛРЗ)

З цього питання, пов'язаного з необхідністю штучного відтворення, хоча дискусія "за і проти" ведеться вже не один рік, однозначної відповіді немає і, мабуть, бути не може.

В даний час штучним розведенням тихоокеанських лососів займаються п'ять країн Північної Пацифіки – США, Канада, Японія, Росія та Південна Корея.

Визнано важливе відмінність штучного відтворення тихоокеанських лососів їхнього наступного пасовищного нагулу у океані від фермерського товарного відтворення та вирощування на штучних кормах норвезької сьомги і форелі. Вважається диким лосось, який у результаті підгодовування штучними кормами набрав менш ніж десять відсотків майбутньої товарної ваги.

Але визначено ще один найважливіший принцип пасовищного відтворення на ЛРЗ, коли лосось можна вважати диким, -- у разі, якщо програма штучного відтворення спрямовано відновлення природного відтворення. Якщо такої програми немає, то рибне підприємство не може брати участь в екологічній сертифікації своїх промислів та продукції з лососів, оскільки вона суперечить програмі збереження диких стад лососів.

Сьогодні у води Північної Пацифіки щорічно вирушає п'ять МІЛЬЯРДІВ штук молоді лососів. П'ЯТЬ МІЛЬЯРДІВ! Частка Російської Федерації- 700 мільйонів (з яких понад 80 відсотків припадає на 34 ЛРЗ Сахалінської області). Частка Аляски - 1 мільярд 500 тисяч мальків (при цьому основна частина припадає на горбушу (800 мільйонів) та кету (500 мільйонів), а на інші види, у тому числі і з метою спортивного рибальства, коли риба стерилізується і не може відтворювати потомство, лише 200 мільйонів).

Говорити про низьке повернення штучно виведеного лосося не завжди коректно. Рибоводи наводять сьогодні приклади дуже високої ефективності роботи ЛРЗ, які не можуть не бути переконливими: вся японська кета на Хоккайдо має штучне походження і щороку тут видобувається близько 300 тисяч тонн риби, яку японці хочуть сертифікувати за стандартами Морської Опікунської Ради (MSC), тобто за стандартами ЕКОЛОГІЧНОЇ сертифікації.

Сахалінські рибники, а точніше їхнє високе московське начальство, також не втомлюються повторювати, що історично небувалі підходи горбуші та кети в далекосхідні річки, - це результат зусиль сахалінських і курильських (почасти та інших далекосхідних) ЛРЗ.

Вражають і цифри - п'ять мільярдів мальків, випущених із заводів усієї Північної Пацифіки. Ніхто сьогодні не знає, якими є можливості кормових запасів для лососів у цій частині океану, де нагулюються, змішуючись, американські та азіатські стада лососів. Вчені говорять (і ми це бачимо на прикладі горбуші) про сприятливі умови для виживання в океані. І при цьому практично одностайно і американські та російські фахівці стверджують, що горбушеві рибоводні заводи є економічно неефективними.

Виконавчий директор Сахалінської лососевої ініціативи (СЛІ), екс-директор департаменту рибної промисловості Сахалінської області Сергій Діденко дуже скептично оцінює внесок горбушевих заводів Сахаліну в той історичний обсяг повернення горбуші на нерест, яким пишаються в Москві та готують під це нові проекти будівництва горбушевих ЛРЗ на Далекому. Схід.

По-перше, за оцінками самих рибників максимальне повернення горбуші заводського походження на нерест 9 тисяч тонн. Крапля в морі, якщо порівнювати з тим історичним виловом на східному Сахаліні в путіну 2009 року, який перевищує цю цифру майже в двадцять разів.

І, по-друге, про що не люблять говорити рибоводи Сахаліну, вони відтворюють не промислову горбушу, тому що закладка ікри проводиться у вересні, а путіна закінчується в серпні. Тобто ці заводи працюють ТІЛЬКИ НА СЕБЕ САМИХ, на забезпечення відтворення на ЗАВОДАХ, а не в річках, покращуючи природне відтворення. Отже, ці заводи працюють ВХОЛОСТ. І питається, чи потрібні державі такі заводи? У США приблизно така проблема з горбушевими заводами та розпочато програму із закриття економічно неефективних підприємств. Але спочатку Конгрес у 2000 році доручив проведення досліджень для підготовки реформи заводського риборозведення. І з'ясувалося, що "заводське розведення не вирішує проблеми руйнування природних місць проживання та відновлення природних популяцій лососів. На підставі результатів цих досліджень та висновків було розроблено всеосяжний перелік реформ, які в даний час здійснюються на понад 100 рибоводних заводів, включаючи закриття деяких з них" .

Ми ж збираємось будувати нові.

Фахівці дають два пояснення і вони пов'язані з протекціонізмом держави, з державною волею.

По-перше, на загальному тлі збільшення вилову горбуші дуже зручно рапортувати про успіхи по реалізації Концепції розвитку рибної промисловості Росії до 2020 року, яка, якщо хтось її вивчав, має принципову відмінність від спочатку схваленого Урядом РФ варіанту Концепції та відкидаючи радикальні ідеї розвитку прибережного рибопромислового комплексу Росії, тобто ідеї відродження російського берега, відстоює єдину ідею - штучне розведення риби, хоча ми, як показали підсумки путіни 2009 року, не знаємо, що робити з горбушем природного походження, продаючи її за цінами, які роблять рибопромислові та рибопереробні підприємства Сахаліну та Камчатки НЕРЕНТАБЕЛЬНИМИ.

Ну, і, по-друге, будівництво приватних рибоводних заводів на найбільших нерестових річках Сахаліну та Камчатки – це шлях до реально існуючих (а не уявних) лососевих ресурсів, використанням яких КОМПЕНСУЄТЬСЯ ідея будівництва заводів та саме будівництво. Це реальний шлях до риби за умов продажного російського капіталізму. Згадаймо історію будівництва приватних камчатських рибоводних заводів кінця минулого століття. Я наведу лише один приклад, що набив уже оскому, з будівництвом ЛРЗ на річці Хапіца в басейні річки Камчатка. Ідея отримала компенсацію у вигляді рибопромислової ділянки для морського ставного невода, налаштованої на промисел нерки, а завод з відтворення нерки так і не був побудований, хоча якби з'явилася загроза з володінням ділянки, то компанія "Роял Стейт", що ініціювала будівництво ЛРЗ, тут ж поставила б модуль, як це відбувалося на Сахаліні, де також у будівництві нових ЛРЗ побачили реальний шлях до ресурсу. Згадаймо нещодавні (2008 р.) лососеві війни на Сахаліні, коли вже й рибники з державних заводів прагнули добувати рибу зовсім в інших, ніж відтворення, цілях за підтримки своїх високопоставлених керівників.

І ось приклад: у 2004 році губернатор Сахалінської області видав ухвалу, яка забороняла будівництво рибоводних заводів на 67 ключових нерестових річках. А в 2008 році ця постанова була скасована, оскільки (цитую) "обласна влада не має повноважень щодо прийняття таких рішень, що регулюють федеральні біологічні ресурси".

При цьому 17 відсотків усіх робочих місць на Далекому Сході посідає лососевий промисел і пов'язані з ним галузі. По Конституції Росії природні ресурси є основою життя і діяльності населення, що проживає на даній території. Але, виявляється, регіони немає права захиститися навіть від риболовних заводів, які завдають шкоди природному відтворенню.

А ось тепер давайте порахуємо, що ці заводи нам обходяться. Доходи від промислу тихоокеанських лососей становлять далекосхідних регіонів загальну суму 16,6 мільярдів рублів. Річні витрати ЛРЗ Далекого Сходу - 814400000 рублів з федерального бюджету, тобто із загальної кишені країни.

Планується будівництво ще 9 нових ЛРЗ на Сахаліні, у Камчатському та Хабаровському краях, а також реконструкція 15 діючих по всьому Далекому Сходу – тобто ще на суму 9,5 мільярда рублів.

І при цьому половина всіх ЛРЗ Далекого Сходу Росії, як і раніше, будуть орієнтовані на виробництво горбуші, яка сьогодні не потребує такої турботи і з лишком перекриває всі витрати держави, спрямовані на її порятунок, і як полчища гунів (або сарани, хто знає?). обрушується на родючі пасовища у глибині океанів. Дай Бог, звичайно, щоб ці пасовища витримали горбушеве нашестя і настало загальне достаток та благоденство. Дай Бог, щоб горбуша займала свою екологічну нішу і не переходила на ті об'єкти харчування, яких потребують інші види лососів. Дай Боже, щоб горбуша не почала витісняти інші, більш цінні види лососів, з того життєвого простору в океані, який не може бути нескінченним за своїми розмірами та кормовими можливостями. Хоча саме з цього питання про кормову ємність лососевих пасовищ вчені різних країн вже починають бити на сполох, оскільки науці досить добре відомі криві злетів та падінь чисельності лососів Північної Пацифіки за останні сто років.

І це дуже серйозне питання, як на нараді в Протленді.

Як і інший – кажуть, що вже настав пік у зростанні чисельності горбуші? І незабаром почнеться так само стрімке, як і зліт, падіння чисельності і горбуші та інших видів лососей? Але ж на шляху до російських нерестовищ лососів чекають багато неприємностей, яких не знають ні в США, ні в Канаді, ні в Японії, ні в Південній Кореї - великомасштабний дріфтерний промисел і ННН-промисел - масове браконьєрство. У масштабах та обсягах, що досягають, а часом і перевищують, офіційне промислове вилучення цих риб.

І що тоді? Як ми рятуватимемо далекосхідний російський лосось, якщо рибоводи не ефективні за визначенням?

(далі буде)

Ще
У Примор'ї почалася вилов нерестової кети для розведення в штучних умовах
Природа та екологія Далекого Сходу / жовтень, 2015

У Приморському краї почався сезонний промисловий лов риби. Цього року Барабашівський лососевий рибоводний завод виловить близько 50 тонн кети, що йде на нерест, щоб наступної весни повернути до річки десять мільйонів нових мальків.

Ще

___

Я побував на підприємстві та подивився на те, як виловлюють рибу для подальшого збільшення популяції у промислових умовах.Лов кети з метою розведення розпочався на річці Барабашівка Хасанського району.

2.

З кінця вересня на водоймі було встановлено загороджувальний невід. Він стримує отари лосося, що йдуть на нерест, і дозволяє заганяти рибу в спеціальну пастку.

3.

Фотографії з висоти я зробив у листопаді 2014 року. Тоді мені пощастило облетіти гелікоптером весь південь Приморського краю і підготувати відмінний репортаж. Якщо хтось пропустив, ось посилання .

4.

Як розповів кореспондентові головний інженерФДБУ «Приморрибвод» Барабашівського лососевого рибоводчого заводу Роман Булатов, щорічна квота підприємства - 50 тонн кети. Ця риба стає постачальником ікри та молока для штучного розведення.

5.

«Тут у нас встановлено забійний пункт, загороджувальний невід та садки для підрощування та витримування риб, щоб ікра дозрівала.

6.

- Риби підходять з різним ступенем зрілості. Ми їх тут витримуємо, вилучаємо, промацуємо. Якщо ікра сипиться при натисканні на живіт, то самка готова до запліднення, її знерухомлюють і вбивають.

7.

– Тут же розгорнуть мобільний цех, де відбувається різання – самок ріжуть, а самців здають.

8.

- Ікру запліднюють, витримують певний час та відправляють на риболовний завод. Зарізану рибу завод реалізує за договорами продажу кети на технічну переробку», - розповів Роман Булатов.

9.

Він додав, що з ікри від 50 тонн риби вийде щонайменше 10 млн мальків.

10.

За словами фахівця, штучно розлучена риба поєднується з основним стадом і нічим не відрізняється від природної популяції.

11.

Самець у середньому важить 4 кг, самка – 3,5 кг. Також фахівці-рибовники впевнені — барабашівська популяція кети складається здебільшого з «інкубаторських» особин. Адже щороку браконьєри повністю розоряють місця нересту, виловлюючи самок з ікрою.

12.

За словами експертів, раніше вже до загороджувального неводу приходило 90% риби, пошкодженої забороненими знаряддями лову - мережами та гачками "кішками". Зараз ситуація дещо краща, проте проблема незаконної риболовлі залишається дуже актуальною для нерестових річок Примор'я.

13.

Кета – цінна промислова риба. У Росії улови кети, тим щонайменше, значно менше проти промислом горбуші.

14.

Основним об'єктом розведення для заводів є "осіння" кета

15.

Барабашівський лососевий рибоводний завод існує вже понад 25 років

16.

На понтоні йде вилучення риби з садків та відбір статевозрілих особин.

17.

Базовою річкою для БЛРЗ є річка Барабашівка, в окремі роки закладка ікри проводилася з річки Нарва

18.

За словами фахівців-рибоводів, риба сама по собі не відновлюється. Через інтенсивний вилов лососеві нерестилища заростають і забиваються тванню. Риба на цьому місці нереститися не буде. А для того, щоб цього уникнути, необхідно створювати запас чисельності лосося, який розширить їхній ареал популяції.

19.

а час роботи ЛРЗ населення кети в річці Барабашівка підтримується на постійному рівні, в річці Рязанівка створено штучне стадо кети. Розробляється методика розведення сіми, досягнуто позитивних результатів при одно- та дворічному вирощуванні.

20.

Діяльність таких заводів спрямована не лише на відтворення, а й на ефективну охорону виробників під час нересту

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

Риби підходять з різним ступенем зрілості. Якщо ікра сипиться при натисканні на живіт, то самка готова до запліднення.

29.

30.

31.

32.

33.

34.

35.

36.

37.

38.

39.

Перенесення кети для збору ікри співробітниками Барабашівського лососевого риборозвідного заводу, що належить ФДМ "Приморрибвод", на річці Барабашівка.

40.

Перенесення риби в мобільний цех, розташований тут же, на березі річки, де фахівці, відбираючи ікру та молоки, проводять штучне запліднення, промивають та поміщають ікру у контейнери для набухання.

41.

42.

43.

Ведучий рибник Барабашівського лососевого рибоводчого заводу В'ячеслав Горячеврозповів, як фахівці намагаються збільшити чисельність барабашівської лососевої популяції:

44.

«Зараз я стежу за заплідненням, контролюю закладку ікри на завод. Поки що плануємо мінімум 10 млн мальків. Вихід з ікри не стовідсотковий, але, в порівнянні з природою, завод набагато ефективніший. У нас — 80 відсотків, а в природі — дай Бог, якщо 20 буде. З 10 млн. випущених мальків виживають від 2 до 10%, залежно від умов.

45.

Із заплідненої нині ікри до нового року виклюнуться личинки.

46.

Наприкінці лютого вони піднімуться на плав і почнуть харчуватися. І наприкінці квітня їх треба випускати – вони досягнуть ваги від 0,7 до 1 грама.

47.

Мальки виходять у ставок, з нього в річку, погодуються в приустьових зонах і підуть у море. Вони нагулюватимуться в затоці Петра Великого і далі по Приморському течії підуть в Охотське та Берінгове моря. Риби повернутися до Барабашівки через 3-4 роки, щоб віднереститися і тут померти».

48.

В'ячеслав Горячов розповів, що коли лосось йде на нерест, він спільними зусиллями долає будь-які перешкоди, навіть створену заводчанами «греблі».

49.

Самці можуть підійти до загороджувального неводу, навалитися на нього і притопити, щоб пропустити косяк. Ця ж ситуація зустрічається і в природі: якщо перекочування дрібне, риби своїми тілами підпружують його, і коли води набирається достатньо, то одвірок проходить вгору за течією.

50.

Сила, яка наприкінці життєвого циклутягне лосось на нерест у місця його народження, у науці називається «хомінг». У деяких штучно виведених екземплярів вона настільки сильна, що вони не просто повертаються на нерест до Барабашівки, а намагаються застрибнути в трубу заводу, з якої вони колись вийшли в річку.

51.

52.

53.

Майбутнє стадо кети

54.

Здавання самця кети

55.

56.

Ікру змішують із молоком і дають настоятися рівно три хвилини. Для виміру часу використовується пісочний годинник.

64.

65.

Через дві години після штучного запліднення ікринки поміщають в інкубаційному цеху заводу для подальшого зростання. Досягши ваги 0,6 грам, мальки кети по підведеній до цеху трубі скочуються в ставок біля заводу. «Ставок обгороджений, щоб у нього не проникали хижі риби. Тут, за допомогою штучних кормів, ми доводимо вагу мальків до 1,5 г і випускаємо в річку. Нею мальки виходять у море, щоб повернутися через чотири роки», - розповів директор заводу Олексій Сопко.

Щоб риба поверталася назад, спрацьовує так званий принцип Хомінга, буквально — «інстинкт будинку», який має багато тварин і птахів.

66.

Барабашівський лососевий рибоводний завод існує вже понад 25 років. Основне його завдання – підтримання популяції кети річки Барабашівка. Як розповів директор заводу Олексій Собко, підприємство розширює свої потужності — тут з'явився новий цех, удвічі потужніший за старий. У новій будові розташовані ванни із проточною водою для інкубації ікри, а також басейни для мальків. Щороку тут зможуть з'являтися на світ 20 млн. нових особин кети. Олексій Собко зазначив, що надалі завод планує зайнятися розведенням риби на продаж.

67.

Усього за роки діяльності заводів у річки було випущено понад 600 млн. шт. молоді різних видівлососевих риб.

До речі, суперечки щодо ефективності таких заводів не припиняється. За словами фахівців-рибоводів, риба сама по собі не відновлюється. Через інтенсивний вилов лососеві нерестилища заростають і забиваються тванню. Риба на цьому місці нереститися не буде. А щоб цього уникнути, необхідно створювати запас чисельності лосося, який розширить їх ареал популяції.

Дякую за увагу!
_______

Використання фотоматеріалу дозволяється лише за моєї особистої згоди. Якщо ви використовуєте фотографії в некомерційних ціляхне забувайте ставити активне посилання на мій журнал. Всі знімки, розміщені в цьому журналі, мого авторства, якщо не написано інше. Текстовий опис об'єктів використаний із відкритих джерел/ smitsmitty