Як самостійно вибрати концепцію весілля. Як відкрити кав'ярню: вибираємо концепцію закладу Як вибрати концепцію

Минулої статті ми розповіли, як відібрати кілька event-агентств та визначити переможця тендеру. Остаточний вибір багато в чому буде ґрунтуватися на концепціях, які запропонують агенції. Тому ми вирішили докладно розібратися у тому, що таке концепція. корпоративного заходуяк вона виглядає, як її оцінити і вибрати найкращу пропозицію.

Що таке концепція заходу

Концепція має відповідати корпоративним стандартам, традиціям компанії та позиції бренду на ринку. А ідея - зрозумілою всім гостям заходу: співробітникам, керівництву, партнерам та клієнтам.

Як це працює.Концепція задає певні правила гри та дозволяє відібрати найкращі способидля досягнення цілей заходу. Центральна ідея створює атмосферу свята. На її основі підбирають візуальне оформлення, готують шоу-програму та інші елементи.

Існують заходи, де концепція не потрібна, наприклад, тренінги. Тут достатньо розписати таймінг - які події очікуються і скільки.

Як вигадують концепції

Концепції готують з урахуванням вимог брифа. Якщо у вас є побажання до теми заходу – вкажіть їх у ньому, або попросіть агенцію придумати теми самостійно. Якщо ви не запропонуєте власні теми, агентство заздалегідь обговорить їх перед участю у тендері, щоб розуміти напрямок роботи.

З чим пов'язують концепції:

• Привід заходу: 100-річчя компанії, її досягнення, нагородження партнерів, наприклад у стилі «Оскар»;
• Традиції компанії;
• Певна абстрактна тематика, наприклад «Рок» або «Стиляги».

Тематичні формати хороші тим, що дозволяють візуалізувати ідею, створити яскравий образ, що запам'ятовується. Наприклад, новорічне святоможе бути оформлений у традиціях будь-якої країни: скандинавський чи китайський. Новий рік. Вибраний образ потім використовують у всіх елементах заходу від запрошень до пам'ятних сувенірів після закінчення свята.

Важливо, щоб ідеї не повторювалися та концепція була новою для співробітників

Під час вигадування ідей обов'язково враховують минулі заходи. Важливо, щоб ідеї не повторювалися і концепція була для співробітників. Саме тому ця інформація має бути вказана в окремому пункті вашого брифу.

Як заповнити бриф і не померти

Потрібно дотриматися балансу між вимогами брифу і простором для креативу агентства. Не вигадуйте самі деталі заходу, вкажіть лише важливі обмеження, щоб агентство мала можливість створити справді свіжу ідею.

Як виглядає концепція

Агентство розробить вам презентацію, в якій запропонує одну або кілька концепцій заходу. Зазвичай – 2 або 3 варіанти. У концепції зібрані усі важливі моментищодо майбутнього заходу.

1. Пояснення загальної ідеї

Опис суті концепції на одній-двох сторінках, її зв'язку з темою заходу та фірмою. Наприклад, співробітники можуть на один день перетворитися на спецагентів, які рятують компанію від вселенського зла, або потрапити на рок-вечірку. Важливо, щоб ідея була пов'язана з діяльністю компанії, а центральні елементи наголошували на цьому зв'язку.

Для компанії BCS Global Market на Новий рік ми запропонували ідеї боксерських боїв між Дідами Морозами. Як відомо, свій «Діда Мороз» є майже у кожній країні. Гості приходять на «підпільні бої», роблять ставки на переможця і дізнаються, чий Дід крутіший

2. Потрібна підготовка

Якщо до заходу потрібна підготовка, цю інформацію вказують у презентації. Підготовкою може бути попередній конкурс між співробітниками з нагородженням переможця на вечірці, кастинг із відбору тих, хто буде зірками свята, вручення запрошень та інше.

Кожен гість отримує секретне запрошення на бої Дідів Морозів. Справжні бої, не постановка – таке не можна пропустити

3. Оформлення простору та welcome-зони

Короткий опис декорацій заходу та того, що чекає на гостей, що приходять на вечірку. Зона зустрічі – це перший контакт із гостями. Важливо, щоб вони одразу зрозуміли суть заходу та перейнялися атмосферою. Наприклад, на вечірці у форматі «Євробачення» гості можуть потрапляти на червону доріжку, наче запрошені зірки.

Кожного гостя зустрічають вродливі дівчата-хостес. Пропонують сфотографуватися на тлі брендованого банера з Дідами Морозами, пройти до бару та послухати новорічні пісні, переспівані у стилі року чи репу. Все це створює атмосферу наближення боїв

4. Активності

Які розваги чекають на гостей? Наприклад, на вечірці у стилі «Рок» як активності можуть бути зони, де учасників гримують під рок-зірок та фотографують із музичними інструментами, або конкурси на кращий рок-виступ.

Розважаємо гостей на вході. Можна підійти до красивою дівчиноюта зробити ставку на улюбленого Діда. Або влаштувати віртуальний боксерський бій у образі Діда Боксера на приставці з ефектом присутності

У півфіналах фінський Йоулупуккі бореться із Санта-Клаусом зі США, а наш Дід Мороз виходить проти японського Одзі-сану

5. Програма вечора

Опис шоу-програми, які виступи та номери чекають на гостей. Тут же представлені варіанти ведучих, артистів та колективів, які виступають у шоу-програмі та протягом вечора.

Між боями артисти балету додадуть різноманітності та станцюють у стилях бурлеск та контемпорарі, а стендапер повеселить гостей.

6. Кульмінація та фінал вечора

Фінальний момент, що запам'ятовується, завершує свято. Це може бути дискотека, нагородження переможців конкурсів або найкращих співробітників, феєрверк, виступ хедлайнера – відомого артиста.

Головна подія вечора – на рингу фінальний бій Дідів Морозов. Ведучий оголошує переможця бою «офіційним» символом Нового року та вручає призи удачливим гостям, які зробили правильну ставку

Завершують вечір новорічний салют та виступ відомого співака. А для найстійкіших гостей зіграє свій сет модний DJ

7. Варіанти майданчиків

Список майданчиків, які відповідають ідеї концепції, формату заходу, бюджету клієнта та кількості запрошених працівників. Наприклад, для рок-вечірки підходять байк-бари або рок-бари.

Ми перерахували основні структурні елементи концепції. Але головне – це сама ідея. Залежно від неї у презентації додають або виключають пункти. Наприклад, може бути доданий опис подарунків для учасників, список готелів для виїзного заходу, додаткові активності на точках продажу компанії або міських парках.

Як оцінювати концепції

При виборі концепції зверніть увагу на подачу, відповідність заявленої у брифі темі, креативність, різноманітність запропонованих активностей. Оцініть зусилля, які агенція доклала при розробці презентації.

Завжди пам'ятайте мету заходу та оцінюйте запропоновані ідеї на відповідність цієї мети. Насамперед звертайте увагу на надійність виконання, дотримання корпоративних цінностей та свіжість ідеї. Не заощаджуйте бюджет на важливих етапах реалізації свята на шкоду спільній ідеї.

Як не злити бюджет заходу даремно

Основні ознаки хорошої концепції:

1. Зрозумілість – концепція стане основою гарної вечірки, лише якщо її елементи зрозумілі всім учасникам свята. Наприклад, не варто засновувати свято для бухгалтерів передпенсійного віку на мотивах новомодної комп'ютерної гри. Вони не зрозуміють аналогії та метафори, символи, образи та факти, що використовуються у програмі. В результаті свято буде не цікавим гостям. Хороша концепція завжди орієнтована учасників заходу.
2. Яскравий центральний елемент - у концепції мають бути яскраві ключові моменти, які допомагають гостям перейнятися духом свята. І обов'язково центральне повідомлення, довкола якого будується захід.
3. Цілісність - оформлення, майданчик, програма, музика та інші елементи повинні відповідати вигаданій концепції та обраній тематиці.
4. Незвичайність – захід має здивувати та розважити співробітників, відрізнятися від звичного святкового застілля або звичайної вечірки.
5. Унікальність – бажано, щоб аналогічна концепція не була обіграна на ринку, хоча б серед безпосередніх конкурентів компанії. В інтернеті можна знайти готові концепції: якщо запропонований вам варіант легко нагуглити, значить агентство схалтурило.

Концепція повинна укладатися у рамки реальності:

• Бути здійсненним – запропоновані ідеї можна реалізувати на практиці, вони не фантастичні.
• Відповідати бюджету – майданчики, шоу та інші елементи відповідають зазначеному ліміту фінансів. Дивно, якщо агентство запропонує концерт зірок світового рівня для компанії із середніми фінансовими можливостями.
• Залучати співробітників - захід обертається навколо співробітників компанії, має бути передбачено активності, конкурси, інші варіанти участі працівників у святі. Чим більше співробітників, тим більше активностей, що залучають, потрібно включити в концепцію.

Професійна агенція не використовує шаблони та готує для тендеру індивідуальні концепції. Відрізнити шаблон від індивідуальної пропозиції можна за такими ознаками:

• якість та глибина опрацювання ідеї;
• актуальність та правильність підбору майданчиків;
• відсилання до вашого бренду або традицій компанії;
• оформлення документа – брендованість, унікальна назва, дизайн у корпоративному стилі.

Ідея може здатися гарною на перший погляд, але у вашому випадку не підходити

Задавайте представнику агентства уточнюючі питання щодо реалізації, конкретних майданчиків та активностей. Ідея може здаватися гарною на перший погляд, але у вашому випадку не підходити.

Для розробки пропозиції агентству потрібно багато інформації, тому будьте готові до додаткових питань щодо брифу та терпляче дайте відповідь на них. А найкраще самі проявляйте ініціативу та креативте разом із агентством. Як би не було професійно агентство, ви все одно краще знаєте бажання своїх співробітників, традиції компанії та переваги керівництва.

Висновки

Щоб вибрати найкращу концепцію корпоративного заходу, потрібно:

1. Запропонувати в брифі або обговорити з агентством 1-3 відповідні ідеї.
2. Переконатись, що у презентації відображені ключові моменти майбутнього заходу – ідея, оформлення, шоу-програма, майданчики, активності.
3. Перевірити відповідність концепції цілям заходу, бренду та позиціонуванню компанії.
4. Оцінити якість концепції, проаналізувати реалістичність ідей та їх попадання до бюджету.
5. Подивитися на захід очима гостей – наскільки він буде їм зрозумілий та цікавий, чи будуть вони залучені у свято.

При виборі концепції враховуйте як видовищність, а й те, як ідея вирішує поставлені завдання. На основі прийнятої концепції агентство розробить детальний сценарій/таймінг заходу, який також надішле вам на затвердження.

У наступній статті ми зробимо невеликий відступ від підготовки до заходу та розповімопро тренди event-індустрії . Стаття допоможе вам вибрати сучасну концепцію, випередити тренди та по-справжньому здивувати своїх гостей.

Концепція магазину - одна з головних складових його майбутнього успіху, тому до її вибору потрібно поставитися з особливою увагою. Формат, площа, категорія, асортимент, цільова аудиторія - всі ці питання необхідно вирішити ще етапі формування концепції. А допоможе в цьому експерт із магазиностояння Денис Петроченков.

Для того, щоб побудувати концепцію вашого магазину, потрібно розібратися у таких питаннях:

Крок №1. Визначитись з асортиментом.
Потрібно визначити, чим ви плануєте торгувати? Яким буде асортимент товарів? Що Ви можете запропонувати покупцеві? Широкий та/або глибокий асортимент, ексклюзивні товари?

Крок № 2. Вибрати формат магазину.
Яким буде ваш магазин? У форматі «Біля будинку» чи супермаркет? Спеціалізований чи універсальний? А може, це бутик чи сток-магазин?

Крок № 3. Визначитись із площею.
Виходячи з формату магазину необхідно визначитися з його площею. Для цього необхідно зрозуміти, який асортимент ви хочете уявити, як говорилося в пункті №1. Коли ви визначаєте асортимент, концентруєтеся на задоволенні великої кількості покупців чи вузького кола постійних клієнтів, відразу постає питання площі магазину Наприклад, для кіоску, що торгує біля метро фантастикою, детективами та любовними романами, велика площа не потрібна. Люди беруть книги «на ходу», новинки та бестселери розходяться швидко. А от якщо ви плануєте ввести в асортимент ще й підручники, канцелярські товари, звичайні для районної книгарні, то й площу краще підбирати відповідну, щоб покупці могли спокійно вибирати продукцію.

Крок № 4. Прийняти рішення щодо категорії магазину.

З погляду ціноутворення – дорого/дешево. Існує кілька варіантів конкурентних стратегій, які допомагають визначитися з ціновою політикоюмагазину.

Найкращі низькі ціни: тут все просто Купуєте якнайбільше товару, максимально знижуєте всі витрати за рахунок масштабу закупівель, логістики, самообслуговування, економії на торговому обладнанні та інше. Зрозуміло, такий варіант припускає, що всі ваші зусилля будуть спрямовані на зниження витрат, що створює певну репутацію магазину, проте залучає економних покупців.

Унікальні товари та ексклюзивний сервіс: у цьому випадку ставка робиться на те, що ніхто інший не може задовольнити покупця, як це робите ви. В даному випадку, ви можете встановлювати високі цінидозволити собі великі витрати.

Середні ціни при підвищеному рівніякості товарів: при такому виборі вам потрібно оптимізувати свої витрати, однак, не ставити їх зниження в основу. Ви можете створювати додаткову цінність ваших товарів у покупця, запропонувавши консультації. Наприклад, в одному з магазинів косметики було прийнято рішення про те, що з покупцем працюватимуть професійні візажисти. Було виготовлено спеціальне обладнання – столи з дзеркалами та підсвічуванням, закуплено спеціальні крісла для нанесення макіяжу. Такі додаткові послуги не дорогі, але дозволяють значно збільшити продажі.

Крок № 5. Знайти свою цільову аудиторію.

Цільовою аудиторією називається група покупців, яким потрібні товари вашого магазину. Це ті люди, заради яких ви починаєте справу і забезпечать її процвітання. Наприклад, цільова аудиторія магазину настільних ігор:

• Молоді люди віком до 25 років: студенти, молодший персонал з вищою освітою. Купують ігри для себе, бо стало нудно просто збиратися із друзями та пити пиво. Приїжджають у вихідні, купують 1-2 гри раз на місяць.
• Ентузіасти-аматори настільних ігор – фанати цього виду дозвілля. Приходять часто, купують мало, можуть приходити й у майбутньому вдень.
• Чоловіки та жінки 35-50 років: купують ігри своїм дітям у подарунок, дізнавшись про новомодне захоплення.

При визначенні цільової аудиторіїнеобхідно керуватися демографічними даними. Демографія - це збір даних опис та аналіз змін у чисельності, складі та відтворенні населення.
Основні демографічні характеристики:

• Вік
• Дохід
• Зайнятість/посада
• сім'я
• Власність

Крок № 6. Визначити зону охоплення.

Наявність зручного паркування, під'їздів, а також зону охоплення магазину. Під зоною охоплення розуміємо наступне: чи знаходиться магазин у пішій доступності або до нього можна дістатися лише на автомобілі.

Можна виділити такі зони охоплення для пішоходів (аналогічно визначаються зони охоплення для автомобілістів):
1) 5-10 хвилин пішки/на автомобілі - близька
2) 10-15 хвилин пішки/на автомобілі - середня
3) 15-20 хвилин пішки/на автомобілі - далека
Приклад зонування представлений нижче.

Залежно від специфіки вашої діяльності та формату магазину до вас може приходити більше покупців із зон 1 та 2 (магазин «біля будинку»), а у разі спеціалізованого магазину за вашими товарами покупці будуть готові їхати годину-півтори автомобілем.

Багато авторів знаходять залежність між часом, проведеним покупцем у магазині та покупкою. Вони вважають, що чим довше людина знаходиться в магазині, тим більше вона придбає. Проте дослідження, наведені доктором наук Гербом Соренсеном (Herb Sorensen) у книзі "Про що думає покупець?" (Inside the Mind of the Shopper) свідчать, що ця залежність неправильна. Кількість покупок залежить від зручності магазину: умов покупки для покупця. Чим швидше він знайде необхідне, тим більша ймовірність покупки та сума чека.

Крок № 7. Вибрати графік роботи.

Визначте графік роботи магазину: дні та години, наявність або відсутність «обіду» є важливим фактором. Чим зручніше покупцю години роботи магазину, тим ймовірніше його покупки. Деякі магазини, що торгують мобільними телефонамиу Москві, перейшли на цілодобовий режим роботи, підлаштовуючись під своїх покупців. Для продуктових супермаркетів робота у режимі 24/7 у Москві вже стала практично нормою.

Крок № 8. Запропонувати додаткові послуги.

Пропозиція додаткових послугдає покупцеві відчуття комфорту. Такими послугами можуть бути: доставка (як великогабаритних, так і дрібних товарів), відділення банку з можливістю оформити кредит на покупку, дитяча кімната з аніматором, підшиття штанів тощо.

Крім того, дуже важливо створити внутрішню атмосферу магазину, його світ. Покупець психологічно повинен почуватися затишно та комфортно. За ці відчуття відповідають: звук (музика в магазині), правильно підібрані окремі матеріали, торгове обладнання, висвітлення, викладання товару. Всі ці аспекти ми також розглянемо докладніше та детальніше.

Рано чи пізно будь-який ритейлер, початківець чи просунутий, постає перед питанням вибору концептуального рішення для свого магазину. Яким буде мій магазин, як його побачити очима покупця, чи концепт відповідає сучасним трендам? Погодьтеся, на цьому етапі виникає незліченна кількість питань, сумнівів та бажань. Спробуємо у всьому розібратися.

Особливо це важливо в поточній ситуації, коли ритейл не відчуває найкращі часиі всі борються за збільшення продажів, а концептуальне рішення магазину – одна з найпотужніших знарядь задля досягнення цієї мети. Швидше за все, найголовніше для вас питання вже вирішене: ви розумієте, чим торгуватимете, вже вибрали конкретних постачальників товару, одного або кількох, і можливо навіть вже розмістили замовлення на поставку товару. Або ви оптовик, який вирішив продавати не лише великими партіями, а й у роздріб, і товар у вас вже є. Іншими словами, з асортиментом ми вже визначились.

І тут ваша ситуація може розвиватися у двох напрямках:

Перший варіант:у вашого постачальника вже є готове рішенняпо дизайну його торгових просторів, і ви відкриваєте магазин на основі договору франчайзингу та зобов'язані дотримуватися цього дизайну.

Друга ситуація:ви відкриваєте магазин без договору франчайзингу і не маєте права використовувати стилістику марки безпосередньо або взагалі відкриваєте мультибрендовий магазин. Тут усе заплутується остаточно, т.к. постачальників багато, товар різний за стилістикою, постачальники з різних країнЯк виглядатиме магазин взагалі не зрозуміло, і завдання звести всіх в одному зручному і комфортному просторі стає майже нерозв'язним.

У першому випадку всі дії зрозумілі: власник франшизи забезпечить вас брендбуком, допоможе з плануванням магазину та формуванням асортименту, тому є сенс перейти одразу до другого випадку.

Просто покладатися на дизайнера безглуздо, крім того варіантів дизайнерського оформлення магазину, стилістики безліч. Так, і стилістика магазину не головний факторкомерційний успіх магазину. Якщо ви не поставите чіткі рамки вашому архітектору, процес може зайняти від 4 місяців до пари трійки років, поки ви не зрозумієте один одного. А часу у вас вже немає, годинник почав цокати швидко, адже через 4-6 місяців ви вже отримаєте перше постачання, яке негайно почне «старіти».

На що варто звернути увагу, щоб процес створення концепту був швидким та ефективним? Але спочатку, давайте поставимо собі кілька запитань і спробуємо на них відповісти.

Навіщо ви відкриваєте магазин?

1. Це ваш перший, а може, і не перший магазин – це великого значення не має, головне, що основна мотивація створення концепту магазину – це зробити його красивим так, щоб він був найпривабливішим у своїй ніші, чи не так?
2. У вас змінилася стратегія, змінилася цінова політика, змінився асортимент, тобто змінилося позиціонування на ринку, ви вже все це продумали і тому ви точно розумієте, що саме продаватимете, хто ваші нові клієнти і що вони хочуть бачити у вашому магазині. Потрібна концепція, щоб задовольнити запити ваших клієнтів повною мірою?
3. І, нарешті, найпростіша мотивація для відкриття магазину – ви хочете отримувати максимальний прибуток?

Упевнені, що на всі запитання ви відповіли «ТАК». Але ми хотіли б дещо уточнити, інакше магазини мас-маркету не відрізнялися б від магазинів рівня luxury, адже відмінності між ними досить серйозні. То в чому ж справа, що складаються ці відмінності? Як завжди все криється в «дрібницях».

Перше, що потрібно зробити– це визначити, якою ціновою категорією буде ваш магазин: мас-маркет, Premium або Luxury.

Залежно від цього ваші клієнти чекатимуть різний рівеньдизайну та деталей у магазині, різний рівень оздоблювальних матеріалів. Помилка в цьому питанні може коштувати вам продаж. Занадто високий рівеньоздоблення та обладнання в магазині з невисокою ціновою категорією товару «налякає клієнта». Так чи інакше, у наших головах уже укоренилися стереотипи зовнішнього виглядумагазинів певних категорій. Ми заходимо в торгові точкизгідно з нашим рівнем «гаманець», навіть не усвідомлюючи цього факту. Одяг рівня Topshop не продаватиметься в магазині з дизайном від Dior і навпаки.

Магазини мас-маркету

• Набагато більш заповнені товаром і мають бути на вигляд «тіснішими».
• Як правило, наповнення вішалки для одягу – 25-35 одиниць на погонний метр.
• У них не прийнято використовувати занадто багато деталей в обробці, як правило, більше йде гра кольором стін та іміджами, ніж дизайнерськими вишукуваннями.
• НЕ використовуйте меблі з дорогих матеріалів. Клієнти в цій категорії такого не оцінять, їм здаватиметься, що за рахунок цього ваш товар став дорожчим. Такий підхід також допоможе зберегти ваш бюджет на відкриття.
• Як правило, магазини цієї категорії більш світлі та відкриті, мають широкі входи.
• Більше відкрите планування, оскільки клієнти більше дбають про себе, самостійно вибираючи товар, і повинні легко знаходити те, що потрібно. Тут немає індивідуального обслуговування, тому потрібна дуже чітка та зрозуміла навігація. Крім того, продавців у таких магазинах менше, ніж у магазинах преміального рівня, вся площа повинна добре переглядатися, щоб продавець міг одночасно стежити за збереженням товару. Адже не секрет, що продавці матеріально відповідальні, і крадіжки з магазину лягають тяжким тягарем на їх гаманець, а зі зручною навігацією для покупців вони зможуть більше працювати з клієнтами в залі, що точно веде до збільшення продажів.

Магазини Luxury

Це прямо протилежний підхід.

• Заповнення товаром від 7 до 12 одиниць на погонний метр вішалки
  Невелика кількість обладнання та багато вільного простору
• Меблі з ДСП виглядають вже недоречно, матеріали повинні бути наближені до контексту життя клієнтів, тут вже використовуються матеріали, які використовуються в оформленні квартир. Багато чисто дизайнерських деталей в оформленні, якихось приємних «дрібниць», які заявляють, що ви не тільки експерт в одязі та аксесуарах, але й у дизайні в принципі.
• Дизайн стає більш затишним, при зонуванні великі відкриті простори не вітаються, ситуація стає більш інтимною.
  Обслуговування індивідуальне, при цьому клієнт виявляється з продавцем віч-на-віч і потрібне місце для спокійного розміреного спілкування.
• Збільшується розмір примірювальних кабін та зон очікування, з'являється більше місць для відпочинку. Ваш клієнт, купуючи дорогий одяг або аксесуари, потребує більш тривалого вибору та примірки.
• Зазвичай у цих магазинах касовий вузол йде на другий план і іноді стає взагалі прихованою зоною.
• Освітлення стає менш яскравим та 100% спрямованим на товар, дуже мало загального освітлення, все спрямоване на товар та акцентні зони.
• Клієнт повинен відчувати, що про нього подбали у всіх аспектах та створили максимальний комфорт.

Premium рівень

Його, мабуть, можна вважати найскладнішим. Тут необхідно балансувати між першою та другою категоріями. Ваш клієнт вже чекає від вас належної турботи, але ще не готовий платити за найвищий рівень обслуговування. Ціна для нього ще важлива, за фактом вам потрібно вгадати, що його не налякає, але привабить. Вартість відкриття такого магазину в плані оформлення та ремонту вже досить висока і вам доведеться застосовувати деякі хитрощі.

Залиште кілька дизайнерських елементів у магазині (це можуть бути декорації на стіні, люстра чи килим, крісло або стіл), але при цьому не варто шукати надто дорогих матеріалів на «технологічному» обладнанні, на якому безпосередньо виставляється товар.

Примірювальні повинні бути більшими за стандартні розміри 1200х1200, зробіть їх 1350х1200 і, незважаючи на невелику різницю, вони будуть набагато комфортнішими. Простір може бути як відкритим, так і розділеним на окремі кімнати, це більше залежить від площі магазину.

Найпоширеніша помилка у виборі стилю оформлення магазину

Є дуже гарне правило: не сприймати магазин як квартиру, не намагайтеся внести в інтер'єр магазину все, про що мрієте самі, вносите те, що буде комфортно і необхідно вашим клієнтам.

Якщо ви продаєте, наприклад, італійський одяг, нехай це якось читатиметься в дизайні магазину, створюйте контекст для свого товару. Дизайн магазину – це «обгортка» тієї «цукерки», яку ви продаєте. І це не обов'язково країна виробник, це може бути контекст, в якому ваш клієнт потім носитиме ваш товар. Якщо ви продаєте в офісному стилі одяг, не варто оформляти магазин під нічний клуб.

Відвідуючи магазини з сім'єю або поодинці по вхідних або в будні дніМи шукаємо однодумців у нашому сприйнятті дійсності, стилю, моди, рівня престижу і т.д., тому ми так любимо на підсвідомому рівні ті магазини, які відповідають нашим запитам.

Катерина Агатова,
заступник генерального директора компанії Project Line

Попит на одяг знаходиться на найвищому рівні. Її потребують люди різного віку та соціальних статусів. Однак у період переважаючого фабричного виробництва досить складно знайти ексклюзивний та недорогий одяг.

Тут споживачеві приходять на допомогу шоу-руми.

Що це таке?

Шоу-рум – місце де здійснюється демонстрація одягу. Покази спрямовані на залучення оптових покупців. У шоу-румі виставляється ексклюзивний одяг, представлений в одному екземплярі.

Це місце, що дозволяє дизайнерам-початківцям знайти свого споживача. Як шоу-рум може виступати і магазин вдома.

На відміну від бутіка, продаж одягу в шоу-румі здійснюється за зниженою ціною. На території ведеться безподаткова торгівля. З цієї причини вартість продукції суттєво знижена.

Товар представлений в одному екземплярі, що робить його ексклюзивним.

Який напрямок віддати перевагу?

Вирішивши відкрити шоу-рум, підприємець має визначитися, з чого розпочати, тобто обрати концепцію.

Виділяють:

• Студії. Виставляються зразки фабричні зразки чи товар великих виробників. Клієнтами є оптові покупці
• Ательє. Служить виставковою залою для дизайнерів, які ще не встигли здобути визнання. Дозволяє їм знайти свого покупця. Одяг може бути виготовлений на замовлення. Клієнтами є люди різного віку.
• Приміщення, де представлені зразки продукції кількох дизайнерів. Ведеться роздрібний продажготового товару. Клієнтами є люди різного віку.
• Бутік вдома. Здійснюється реалізація товару, придбаного за кордоном чи в інтернет-магазині. Продаж ведеться із невеликою націнкою. Клієнтами переважно є молоді до 35 років.

Співпрацювати з оптовими покупцями найпростіше. У шоу – румі будуть представлені зразки продукції, яка є в масовому виробництві. Власник закладу має укладати контракти з постачальниками товару. Знайти клієнтів для такого шоу-руму складніше.

Якщо підприємець планує створити шоу-рум, спрямований на реалізацію товару серед роздрібних покупців, він має розуміти, що ці люди шукають ексклюзивний товар.

Щоб отримувати прибуток, власник закладу має організувати постачання продукції з-за кордону або укласти контракт з дизайнером. Підприємець може здійснювати реалізацію товару, придбаного у інтернет-магазині.

Продаж продукції ведеться з невеликою націнкою.

Особливу увагу слід приділити назві шоу-руму. Воно має відбивати концепцію закладу. Наприклад, якщо планується реалізація брендового європейського одягу, слід використовувати назву «Рококо» або «Пасаж».

Особливості юридичної сторони

Вирішивши відкрити шоу-рум з нуля, підприємець має визначитись із формою власності. Для виду бізнесу підійдереєстрація як ІП або відкриття ТОВ.

Остаточний вибір повинен здійснюватися, виходячи з планованого розміру бізнесу та партнерів.

Для ІПпотрібний менший пакет документів. Щоб зареєструватися як індивідуальний підприємець,до реєструючого органу потрібно надати:

• Заява;
• Копію ІПН;
• Копію паспорта;
• Квитанція про оплату держмита.

Для відкриття ТОВПерелік документів набагато ширший. До списку входять:

• Заява;
• Рішення про заснування ТОВ;
• Статут ТОВ;
• Квитанція про оплату держмита;
• Заява про перехід на обрану систему оподаткування;
• Гарантійний лист від власника юридичної адресиабо документи, що підтверджують його перебування у власності одного із засновників.

Відкрити ІП значно простіше, але підприємець відповідає з питань бізнесу всім майном. У разі виникнення заборгованості перед кредиторами, відповідальності з фізичної особине знімається, навіть якщо триває процедура реорганізації бізнесу.

Для створення ТОВ потрібно більше коштів. Суспільство має мати статутний капітал, мінімальний розмір якого становить 10 000 рублів. Проте ТОВ може мати кілька засновників. Створена організація буде юридичною особою.

Власник ТОВ несе відповідальність лише тією кількістю коштів або майна, яке вклав як статутний капітал. Остаточний вибір форми власності повинен здійснюватися власником шоу-руму, виходячи з цілей, що переслідуються.

Ведення обліку

Підприємцю доведеться придбати касовий пристрій. Його ціна починається від 10 000 рублів. При покупці апарату, має бути укладено договір на його обслуговування.

Касовий апарат потребує реєстрації. Для здійснення процедури підприємцю потрібно надати документи:

• Заява;
• Технічний паспорт касового апарату;
• Договір про обслуговування касового апарату;
• Паспорт заявника;
• Документи, що підтверджують придбання касового апарату;
• Договір оренди або документи, що підтверджують перебування приміщення, в якому буде розташовано касовий апарат, у власності заявника;
• Журнал касира;
• Копія звітності за останній період.

Відкриваючи шоу-рум, підприємець часто відмовляється від реєстрації будь-якої форми власності, аргументуючи це тим, що про діяльність невеликого домашнього магазину ніхто не дізнається.

Нехтування законом загрожує високими штрафами. Краще не наражати себе на марний ризик.

Пошук постачальника

Визначившись із формою власності, підприємець має зайнятися пошуком постачальника. Його вибір має здійснюватись, виходячи з концепції закладу.

В список популярних місць, де може здійснюватися закупівля одягу для шоу-руму, входять:

• Аутлети. Це своєрідні ринки, організовані у формі торгового центру. Тут можна знайти брендовий одяг, що продається з великими знижками. Перевага аутлетів у тому, що покупець може купувати товар партією будь-якого розміру.
• Фабрика готового одягу. Товар реалізується великими партіями. Перевага співробітництва полягає у можливості працювати за каталогами.
• Фабрики, що займаються виготовленням одягу на замовлення. Підприємець може замовити ексклюзивну колекцію. Проте власник бізнесу має розбиратися в моді та чітко розуміти, що матиме попит у даний момент.
• Гуртовий склад. Товар можна придбати із високою знижкою. Підприємець може самостійно вибрати товар для шоу руму.
• Інтернет магазини. Товар можна придбати за низькою ціною, наприклад, замовляючи його з Китаю. Бізнесмен може вибрати ексклюзивну продукцію з каталогу.

Якщо планується співпраця з дизайнерами-початківцями, то познайомитися з ними можна при відвідуванні виставок одягу.

Підбір приміщення та обладнання

Визначившись із постачальником, підприємець повинен задуматися про вибір відповідного приміщення. Це має бути світла, простора кімната, виконана в одному стилі.

Розмір приміщення залежить від обігу приміщення. Оптимальною вважається площа 100-150 кв. м. Шоу-рум може розташовуватися в квартирі-студії, знаходитися в окремій будівлі або відкритий на базі торгового центру.

Визначившись із приміщенням, необхідно виконати у ньому ремонт. Особливо важливий дизайн, що запам'ятовується, якщо спеціалізація вузька, наприклад, при відкритті шоу руму весільних суконь або дитячого одягу. Рекомендації щодо оформлення можна знайти на тематичних форумах.

Шоу-рум повинен справляти позитивне враження на клієнтів:

• Особливу роль відіграє атмосфера.
• У закладі необхідно підтримувати чистоту.
• У приміщенні має приємно пахнути.
• На час роботи слід включати спокійну музику.
• У приміщенні слід розташувати манекени, які демонструють найкращі зразки одягу.

Для зберігання одягу слід виділити окреме приміщення. Якщо його немає, слід придбати достатньо кількість полиць і вішалок. Їх слід розташувати вздовж стін.

Якщо планується демонстрація одягу потенційним покупцям, то потрібно придбати ряд зручних крісел.

Як створити потрібну атмосферу для підвищення ефективності шоу-руму, дивіться на відео:

Якщо планується продаж товару в роздріб, слід задуматися про наявність примірювальних та дзеркал. Необхідно організувати як мінімум 2 місця, де клієнти зможуть приміряти вподобаний одяг.

Найм персоналу

Для нормального функціонування шоу-руму знадобляться 1-2 продавці. Вони повинні вміти уявити реалізований одяг у вигідному світлі, знати асортимент товару, що є.

При виборі персоналу слід звертати увагу на такі якості:

• Вміння знаходити спільну мовуіз потенційними покупцями;
• Презентабельний зовнішній вигляд;
• Вміння працювати на ефективність.

Підбір персоналу може здійснюватись через дошки оголошень або за допомогою спеціальної агенції.

Закладу необхідний адміністратор. До його обов'язків входить контроль за роботою шоу-руму та рішення спірних питань, що виникають під час роботи з клієнтами.

Спочатку обов'язки адміністратора може виконувати власник закладу.

Маркетингова складова

Вирішивши відкрити шоу-рум, бізнесмен має замислитися над організацією рекламної компанії. Якщо заклад розташований в окремому приміщенні, слід встановити вітрини. У них потрібно виставляти манекени з найкращими зразкамиодягу або новинками, що надійшли. Перед входом слід розмістити яскраву вивіску.

Залучити клієнтів можна за допомогою знижок та організації розпродажу. Їх проведення допоможе реалізувати товар, що залежався, і дозволить потенційним покупцям дізнатися про магазин.

Робота з франшизи

Підприємець може організувати бізнес із франшизи.

У цьому випадку компанія, обрана для співпраці, надасть бізнесменові допомогу з відкриттям шоу-руму і постачатиме товар зі суттєвою знижкою. Проте власнику бізнесу доведеться віддавати частину прибутку фірмі, з якою він співпрацює.

Відкриття бізнесу за фрашизою дозволить суттєво заощадити на стадії організації бізнесу. Однак надалі бізнесменові доведеться віддавати компанії істотну частину заробітку, що може бути дуже невигідним.

Складання бізнес-плану

Вирішивши відкрити бізнес самостійно, підприємець має бути готовим до витрат. На створення шоу-руму підприємцю потрібно близько 1 млн. рублів.

Витрати на відкриття шоу-руму (середні показники):

Комплект необхідного обладнання

Одним із важливих пунктів витрат є придбання обладнання. На його придбання доведеться витратити близько 200 тис. рублів.

Для початку бізнесу потрібно:

• Касовий апарат – 1 шт. = 10000 рублів;
• Вітрини – 1 шт. = 35000 рублів;
• Стелажі – 10 шт. = 30000 рублів;
• Полиці – 20 шт. = 40000 рублів;
• Манекени – 5 шт. = 75000 рублів;
• Дзеркала – 3 шт. = 9000 рублів.

Рентабельність шоуруму

На зарплатню та оренду приміщення бізнесменові належить витрачати близько 200 тис. рублів щомісяця.

У шоу-руму зазвичай буває до 200 постійних покупців. Кожен їх щомісяця робить покупки у сумі від 15 до 45 тис. рублів.

Щомісячний прибуток може досягати до 500 тис. рублів. Бізнес може окупитися через 6-12 місяців з моменту відкриття. Стабільний прибуток заклад почне приносити через 1,5 – 2 роки.

Висновок

Відкриття шоу-руму є одним з перспективних видівбізнесу. При правильному підході рівень рентабельності здатний досягти позначки в 300%. При цьому бізнес пов'язаний із високим рівнем ризиків. Існує можливість, що залучити клієнтів не вдасться.

Якщо створювати бізнес самостійно, то рівень прибутку буде значно вищим. Проте організація закладу з франшизи дозволить уникнути помилок спочатку. Бізнес зможе окупитись швидше.

Здійснювати остаточний вибір підприємець повинен самостійно, виходячи з конкретної ситуації. Бізнес здатний принести високий рівень прибутку за мінімальних витрат.

Уява кожного ресторатора-початківця, незалежно від того, який ресторан відкрити він має намір, малює приємні картинки стильного інтер'єру, апетитних ароматів італійської пасти, японських суші або качки по-пекінськи і, звичайно ж, вдячних посмішок постійних клієнтів. Безумовно, мрії здійсняться, якщо концепція ресторану буде правильно обрана, а потім терпляче та грамотно реалізована.

Вдала концепція - запорука успіху

Розробка концепції ресторану це, мабуть, найважливіший стратегічний етап, від якого залежить, чи принесе майбутній бізнестільки гроші або ж, як хотілося, задоволення клієнтам і насолода власнику. Навряд чи можна назвати успішною концепцією ресторануНайпопулярніший серед знаменитостей тренд останніх років - ресторан для іміджу, для себе, для друзів, така собі «тусовка для своїх». Власник такого закладу навіть не замислюється, який прибуток принесе його дітище. Він, як правило, член певної тусовки, створює заклад-іграшку, в який бомонд ходитиме «на зірок». Новачку ж ресторанного ринку належить вирішити, який ресторан відкрити, щоб гідно на ньому заробити. Піти шляхом розробки концепції ресторану fast food? Дійсно, популярний і прибутковий формат ресторануза умови розвитку мережі недорогих закладів, об'єднаних єдиним брендом — він під силу досвідченому ресторатору. Самотній ресторанчик fast food, швидше за все, не витримає конкуренції з мережею і стане прибутковим. Існують також прибуткові, але специфічні концепції«Для душі», які більше підходять досвідченим рестораторам, які розмірковують який ресторан відкрити ще. Це

• преміальний формат - дорогий заклад з висококласним сервісом, де основним джерелом прибутку є високі націнки;
• клубний формат - недорогий ресторан, в якому прибуток досягається за рахунок зведених до мінімуму виробничих витрат.

Недосвідченим рестораторам-початківцям, які замислилися над питанням, який ресторан відкрити, варто придивитися до симпатичного формату невеликих, затишних, концептуально витриманих міських. ресторанчиків повсякденного попиту, що залучають клієнтів високою якістюта демократичними цінами. Сучасним городянам вже набриднув формат ресторану «гламур для бідних», у якому їх пригощали меню з європейсько-азіатських страв, але вони із задоволенням проводять час у затишній атмосфері невеликих ресторанчиків-кафе з якісно приготованими стравами улюбленої національної кухні та помірними чеками. Майбутньому власнику закладу можна навіть вибрати концепцію ресторану, ґрунтуючись на власних уподобаннях до певної національної кухні та, якщо вона буде талано реалізована, однодумці серед відвідувачів дуже швидко знайдуться.

Італійський ресторан

З європейських кухонь концепція італійського ресторану найбільше підходить під формат недорогого міського ресторану-кафе. Звісно, серед безлічі піцерійдоведеться виявити винахідливість, щоб відкрити італійський ресторан із «власним обличчям», не схожий на решту. Почнемо з приміщення: воно має бути досить просторим, приблизно 150-200 кв.м і розташовуватися якщо не в центрі міста, то обов'язково на жвавій вулиці, мати фасадний вхід та привабливу вивіску та стильний сонячний, середземноморський інтер'єр. Адже спочатку концепція італійського ресторану передбачає свято — мелодійну італійську музику, гарні вина, смачну їжу та чуттєві танці — і клієнти мають відчути цю чарівну атмосферу ще біля входу до ресторану. Щоб відкрити італійський ресторан, який ніколи не перетвориться на пересічну піцерію, треба ретельно продумати меню, в якому піца ніколи не гратиме провідної ролі. Це можуть бути цікаві страви з морепродуктів та м'яса, лазіння, традиційні італійські десерти, відмінна кава та обов'язково гарні вина. Безперечно, бажано запросити італійського кухаряІнакше випадковий відвідувач-італієць реплікою «це не італійська їжа» може звести до нуля відмінне починання.

Японський ресторан

З одного боку, ідея і концепція японського ресторану дуже популярна і серед рестораторів, і серед клієнтів, тому що ідеально гармонує з чудовою модою останніх років. здорове харчуванняі здоровий образжиття. З іншого боку в умовах найжорсткішої конкуренції, В оточенні безлічі суші-барів, що набили оскому, надзвичайно складно відкрити японський ресторан, зовсім не схожий на аналогічні заклади. Якщо ж підійти до концепції японського ресторану, як до популяризації не стільки їжі, скільки японської неповторної субкультури, то здивувати досвідчену публіку і знайти постійних клієнтів можна досить швидко. Безперечним плюсом ідеї є факт, що відкрити японський ресторан можна у зовсім невеликому приміщенні: підійде навіть цоколь будівлі з невисокими стелями на 8-10 столиків Шанувальники японської культури приходять у ресторан не стільки за їжею, скільки за атмосферою, а тому інтер'єр треба витримати в мінімалістському японському стилі з величезним переважанням чорно-білих фарб з виразними яскравими елементами. У подачі відомих страв дуже важливі їх відмінне в порівнянні з суші-барамиякість та церемоніал подачі. На фішку японського ресторану можна перетворити, наприклад, чайну церемонію однієї з японських провінцій.

Китайський ресторан

Дивно, але концепція китайського ресторану краще за інших підходить для початку бізнесу, тому що класична китайська кухня майже не представлена ​​на вітчизняному ресторанному ринку. Якщо в оточенні японських, в'єтнамських, тайських та інших азіатських ресторанів відкрити китайський ресторан, то він виявиться найекзотичнішимі вже цим привабить нових клієнтів. Роль інтер'єру в концепції китайського ресторану неможливо переоцінити: у ньому кожен штрих, зображення квітів, птахів, тварин наповнені глибоким змістом. Щоб атрибути національної символіки не трактувалися двозначно, краще звернутися до фахівців з оформлення інтер'єру в китайському стилі. Кухня Китаю надзвичайно різноманітна та рясніє безліччю страв, починаючи зі звичних нам пельменів та смаженої качки та закінчуючи екзотичними супами з плавників акули та знаменитими чорними яйцями, якими колись славився московський ресторан «Пекін». Щоб відкрити успішний китайський ресторан із класичною китайською кухнею, бажано на початковому етапі запросити кухаря-китайця. Навіть якщо витрати на оплату його праці здадуться високими, вони дуже швидко окупляться: різноманітна, незвичайна, іноді екзотична і дуже смачна китайська кухня за відсутності конкуренції просто приречена на приголомшливий успіх у відвідувачів.