Kaip užvesti miltų malūną. Miltų gamybai naudojama įranga. Miltų malimo technologiniai ypatumai

Šioje medžiagoje:

Miltų gamybos verslas turėtų būti pagrįstas realiais skaičiavimais, atliktais atsižvelgiant į konkretaus regiono būklę, išanalizavus rinkos situaciją. Dokumentas padeda aiškiai planuoti tiek investicijas pradžioje, tiek numatomą pelną, įvertinti verslo pelningumą ir jo pagrįstumą.

Miltai yra produktas, kurį gali rasti bet kuri namų šeimininkė. Pramoniniu mastu ši žaliava yra paklausi kepyklėlėse ir privačiose kepyklėlėse, ji naudojama makaronų ir duonos gaminių gamybai. Nepaisant gana didelės konkurencijos, miltų poreikis yra neišsemiamas, o tai reiškia, kad miltų gamybos verslas yra ekonomiškai pelningas.

Miltų malimo verslo ypatybės

Pats sprendžiant, kokio masto miltų gamyba bus organizuojama, reikia suprasti, kad moderni didelio našumo įranga leidžia užtikrinti aukštą galutinio produkto išeigą, organizuoti didelių partijų tiekimą gamykloms ir kitiems suinteresuotiems objektams. Tačiau tuo pačiu metu nedidelis miltų malūnas reikalauja mažesnių paleidimo išlaidų ir leidžia valdyti minimalų darbuotojų skaičių.

Nebūdamas sezoniškumo, miltų gamybos verslas priklauso nuo valiutų kursų svyravimų, žaliavų tiekėjų patikimumo, pasėlių konkrečiuose regionuose.

Iš kokios žaliavos gaminami miltai?

Kartu su tradiciškai pažįstamais aukščiausios, pirmos ir antros rūšies kvietiniais miltais gamyboje gali būti naudojami ir kitų javų grūdai – rugiai, miežiai, avižos, kukurūzai, spelta, ryžiai, taip pat grikiai, sojos pupelės, žirniai.

Miltai iš skirtingi tipaižaliavos skiriasi skoniu ir energetiniais rodikliais, skiriasi kaloringumu ir chemine sudėtimi.

1. Miltai skirstomi pagal paskirtį:

• kepykla;
• konditerijos gaminiai;
• makaronai.

1. Priklausomai nuo šlifavimo:

• plonas;
• stambių (viso grūdo).

Miltų gamybos technologija

Gamybos proceso metu grūdai pereina kelis perdirbimo ir perdirbimo etapus, kol gaunamas gatavas produktas.

1. Žaliavų įvedimo kontrolė. Šiame etape vertinama grūdų kokybė, jų atitiktis technologinės dokumentacijos normoms ir reikalavimams.
2. Grūdų paruošimas ir valymas.
3. Žaliavų lupimas ir šlifavimas (plėvelių atskyrimas).
4. Grūdų malimas (smulkinimas).
5. Miltų sijojimas, nesumaltų grūdų atskyrimas.
6. Gatavų gaminių pakavimas.

Įmonės organizacinis planas

Gamybos registracija

Norint įregistruoti privatų verslą, būtina surašyti dokumentus individualiam verslininkui arba LLC. Jei neplanuojate dirbti su juridiniai asmenys, tada užtenka IP.

Norėdami užsiregistruoti, turėsite pateikti prašymą mokesčių inspekcijai gauti TIN, prašymą, paso kopiją ir valstybės rinkliavos sumokėjimo kvitą.

Norint įregistruoti LLC reikia įstatų, sprendimo steigti įmonę, įsakymo paskirti vadovą, informacijos apie įstatinį kapitalą ir asmeninės sąskaitos numerio.

OKVED kodas 2 – 10.6 – „Miltų malimo pramonės produktų, krakmolo ir krakmolo turinčių produktų gamyba“.
Norint gauti grūdų perdirbimui reikalingą licenciją, „Rospotrebnadzor“ reikia pateikti žaliavų kokybės dokumentus (iš tiekėjo), technikos ir įrangos technologinę dokumentaciją, proceso eigos schemas, sveikatos ir saugos instrukcijas.

Kambario paieška

Patalpa miltų malūno įrangai turi atitikti sanitarinių ir higienos dokumentų normas, joje turi būti ventiliacija, vandentiekis, kanalizacija, elektros tiekimas.

Prieš montuojant įrangą ir pradedant darbą, parduotuvė yra apdorojama nuo graužikų.

Be pagrindinių cecho patalpų, reikės grūdų ir gatavų produktų - miltų sandėlių, ūkinių patalpų.

Gamybos patalpa turi būti šalia patogios kelių sankryžos ar kelio, kad būtų lengviau transportuoti grūdus ir išvežti miltus.

Įrangos pirkimas

Miltų malūnei reikia:

• grūdų pirminio perdirbimo ir paruošimo prietaisai;
• miltų malūnas;
• užpildymo ir pakavimo įranga.

Bet be trijų pagrindinių pozicijų, kaip taisyklė, reikalingos papildomos mašinos malimo partijoms formuoti ir jų saugojimui, priemaišų atskyrimo įrenginiai, grūdų malimas, frakcijų atskyrimo separatoriai, miltų malimo staklės. valcavimo mašinos, rūšiavimo sietų mašinos, šepetys, plakimo mašinos.

Malūnui skirtų mašinų kaina tiesiogiai priklauso nuo jų našumo. Kai kurie verslininkai nori pirkti naudotą įrangą. Jis yra daug pigesnis nei naujas, tačiau dažnai jis yra pasenęs arba negarantinis, kitaip nei naujas.

Vietinis gamintojas siūlo mažesnes kainas nei užsienio konkurentai.

Personalo formavimas

Privatūs darbuotojai miltų malimas mažas: 2 darbininkai, apmokyti vietoje arba turintys panašaus darbo patirties, technologas (cecho meistras), laborantas, atliekantis grūdų ir gatavų miltų įvedimo kontrolę, patalpų valytojas, sandėlininkas (1 arba 2).

Palaipsniui įgaunant pagreitį ir didinant gamybą teks samdytis buhalterį, pirkimų ir pardavimų vadybininką.

Miltų platinimo kanalų reklama ir paieška

Norint pradėti prekybą, būtina derėtis ir sudaryti sutartis su miltais užsiimančiomis organizacijomis: kepyklomis, konditerijomis, kepyklėlėmis, taip pat žemės ūkiu (jei planuose numatyta kombinuotųjų pašarų gamyba).

Be tiesioginio darbo, galite pritraukti tarpininkus, praplėsdami pardavimų akiratį. Geriausia reklama- kokybiški produktai, teigiamų atsiliepimų Partneriai. Galite išleisti bet kokį spausdinimo produktų kiekį, tačiau pradiniame etape svarbu asmeniškai derėtis ir pasiūlyti nemokamus pavyzdžius.

Projekto finansiniai rodikliai

Investicijos ir einamosios išlaidos

• nuoma 3 mėnesiams - 100 tūkstančių rublių;
• įrangos pirkimas ir montavimas - 1,5 milijono rublių;
• reklamos išlaidos, dokumentų tvarkymas - 80 tūkstančių rublių;
• grūdų pirkimas darbui pradėti - 200 tūkstančių rublių.

Į einamąsias išlaidas įeina:

• nuoma, komunaliniai mokėjimai- 100 tūkstančių rublių;
• atlyginimas, mokesčiai - 150 tūkstančių rublių.

Kai kuriais atvejais reikia atsižvelgti į siuntimo išlaidas.

Pajamos ir numatomas pelnas, pelningumo vertinimas

Statistika teigia, kad miltų malimo verslo pelningumas yra maždaug 20-22%. Atpirkti išlaidas ir pradėti dirbti pelningai bus galima per 12-18 mėn darbo pamaina 12 valandą be sustojimų ir poilsio dienų.

Kuo didesnė mašinų galia ir našumas, tuo daugiau produktų galima gauti per pamainą. Žaliavų ir gatavų gaminių sandėliai turėtų būti suprojektuoti taip, kad būtų galima laikyti dešimties dienų atsargas.

Miltų malimo verslas yra įdomus ir aktualus, pasirinkus reikiamos įrangos komplektą geru kainos ir kokybės santykiu, galima organizuoti pelningą gamybą ir palyginti nedaug kraujo praliejimo.

Užsisakykite verslo planą

	Investicijos: nuo 450 tūkst Laba diena! Mano vardas Viktorija Bogdanova, esu duonos iš Tandoor kepyklos franšizės įkūrėja, Maskvos vadybos mokyklos SKOLKOVO absolventė ir rezidentė, studijavau Le Cordon Bleu kulinarijos mokykloje Paryžiuje ir Londone. „Tandoor Bread“ franšizė buvo įkurta 2014 m. ir yra vienintelė tandyro kepyklos franšizė, turinti registruotą prekės ženklą abiejose šalyse…
	Investicijos: 2 400 000 - 10 500 000 rublių. Šviežiai kepta duona Sankt Peterburge prekybos įkūrėja bendrovė „Baltic Khleb“ rinkoje veikia jau daugiau nei 13 metų, nuo 1995 metų vasario mėnesio, nuolat siūlydama savo klientams viską, kas nauja ir tobula, griežtai laikantis principų. : šviežumas, išskirtinumas ir aukšta produktų kokybė. Tikime, kad vartotojams galima pasiūlyti išskirtinius vakarietiškų technologijų pagrindu pagamintus gaminius, todėl buvo perkama tik europietiška...
	Investicijos: 400 000 - 750 000 rublių. Kepyklėlė "Khlebnitsa" yra moderni kepyklėlė, siūlanti karštus kepinius iš natūralūs produktai ir prieinamomis kainomis. Puikiai atliekame savo darbą ir tuo didžiuojamės. Kepame skanią duoną įvairaus amžiaus, pažiūrų ir įsitikinimų žmonėms. „Khlebnitsa“ kepyklėlė visada pasiekiama pėsčiomis tose vietose, kur intensyvus eismas, ir ji visada yra matoma. Būtent toks požiūris...
	Investicijos: investicijos 2 700 000–3 500 000 ₽ Esame profesionalų komanda, turinti daugiau nei 10 metų patirtį maisto produktų rinkoje. Per šį laiką įgyvendinome daugiau nei 40 regioninių ir federalinių projektų pagal 15 skirtingų koncepcijų. 2017 m. pradėjome projektą Kepyklėlė Nr. 21, o dabar valdome kepyklų kavinių tinklą, kurį norime plėsti, nes tikime, kad mūsų produktas yra naujas lygis pasaulyje…
	Investicijos: investicijos 1 400 000–2 000 000 ₽ Mano vardas Sergejus Rogačiovas, aš esu Bulky House įkūrėjas. Pirmąją kepyklą įkūriau 2016 m. gruodžio 7 d. Dabar jų yra jau 24, iš kurių 14 yra franšizės. Tokį augimą lėmė mūsų pranašumai ir darbo, kurio jus išmokysime, ypatumai. Franšizės aprašymas Siūlome atidaryti savo kepyklėlę ir pradėti uždirbti nuo 250 tūkst. „Bunky House“ franšizė yra nusistovėjęs modelis…
	Investicijos: Investicijos 200 000 - 500 000 rublių. Mini kepyklėlė „Jan Khachapuryan“ yra vienas iš bendrovės „Rus Investment“ franšizės projektų. Mūsų įmonė gamina įrangą kepykloms (tandūrams) nuo 1985 metų ir yra dviejų prekių ženklų savininkė: kepyklų tinklo „Tandoor“ duona ir rytietiškos virtuvės „Kibir Tandoor“. Kuriant Tandoor Bread franšizę mums tapo akivaizdu, kad rinkoje trūksta mini kepyklos, kuri galėtų…
	Investicijos: Investicijos 1 500 000 - 2 400 000 rublių. Bretzel gamina duoną šiuolaikinei visuomenei pagal tradicinius senus receptus, daugiausia naudojant tik natūralius ingredientus. Siekiame, kad ant vartotojų stalo sugrįžtų skani, natūrali ir sveika duona, gerinant kokybę Kasdienybė. Trys pagrindinės vertybės, kuriomis grindžiamas mūsų verslas: gaminkite maistą su malonumu ir mylėkite savo darbą; teikti naudą ir džiaugsmą vartotojams; užsidirbk pelno, kad turėtum...
	Investicijos: Investicijos 250 000 - 750 000 rublių. "Sdobny Dom" - pasirodė 2005 m. kaip naujo produkto Uralui - šaldytų kepinių pusgaminių, skirtų antriniam kepimui, tiekėja. Tiesą sakant, tai yra labai paruoštas pyragas, kurį reikia atitirpinti ir kepti. Su juo galite atidaryti kepyklą minimalus plotas ir minimaliomis sąnaudomis. Ši technologija į mūsų rinką atkeliavo iš Europos ir turi nemažai privalumų…
	Investicijos: Investicijos 350 000 - 400 000 rublių. „Dary Vostoka“ kepyklų tinklą 2011 m. įkūrė „Telecom Invest“ įmonių grupė. Per tą laiką pėsčiomis atidarėme keletą nuosavų kepyklų, sukūrėme įmonės veiklos standartus. Mes žinome, kaip atidaryti kepyklą nuo „0“ ir per trumpą laiką pasiekti pelningumo lygį. Tai yra perspektyvus verslas, kuri leis per trumpą laiką gauti gerą pelną. Franšizės aprašymas...
	Investicijos: 1 700 000 - 2 500 000 rublių. Žinomas interaktyvių atrakcionų gamintojas Yotto Group pristato antikrizinį verslą su egzo atrakcionais! Kodėl antikrizė? Nes žmonės mėgsta linksmintis nepaisant ekonominės situacijos. Trumpai apie įmonę: Yotto Group yra ExoSkelet ir ExoBox interaktyvių atrakcionų gamybos ir pardavimo lyderis. Bendrovė savo istoriją pradėjo 2009 m., kai pasirodė 5D ir 6D kino teatrai. Iki 2011 m.…

Be jokios abejonės, nėra prasmės prisiminti miltinių gaminių populiarumą ir svarbą. Su miltais pagamintus gaminius mūsų šalyje vartoja beveik visi žmonės kasdien. Tokie gaminiai rinkoje yra paklausūs jau daug metų ir jų poreikis nuolat auga.

Atsižvelgiant į tai, kad šio produkto paklausa yra didelė, prasminga apsvarstyti idėją organizuoti miltų gamybos verslą. Su tinkamu požiūriu tokia veikla atneš geras pajamas. Tačiau, kaip ir bet kuriame versle, pradiniame etape turėsite sunkiai dirbti ir viską apgalvoti miltų gamybos verslo plano forma, kad vėliau gautumėte teigiamą ir apčiuopiamą rezultatą.

Kas yra toks verslas

Iš karto pažymime, kad miltus galima gaminti iš įvairių grūdinių kultūrų, įskaitant:

• avižos;
• kvieciai;
• kukurūzai;
• miežiai ir kt.

Jeigu nusprendėte, kad perdirbsite kviečius, tai tik po to bus galima užsiimti techninės linijos planavimu, patalpų parinkimu ir kt. Tokio verslo ypatumas mūsų šalyje yra tas, kad turime savo žaliavų bazę, kuri leidžia didžiąją dalį reikalingos produkcijos pagaminti mūsų šalyje. Dėl šios teigiamos savybės įkurti įmonę bus daug lengviau nei tuo atveju, jei rinkoje būtų užsienio įmonės.

Iškart išsklaidykite mitą, kad toks verslas laikomas sezoniniu. Tai netiesa. Makaronų, duonos ir miltinių gaminių supirkimas vykdomas ištisus metus. Taip, jei kieme yra krizė, tai pastebimai krenta žmonių perkamoji galia kepiniams, tačiau šiuo atžvilgiu ir mažėja, ir didėja. Bet kuriuo atveju krizė nėra priežastis sustabdyti gamybą. Sukūrę kokybišką produktą, laikydamiesi to kiekviename gamybos etape, galite greitai užkariauti rinką ir rasti daugybę klientų.

Tarp pagrindinių pirkėjų bus kepyklos. Taip pat svarbu sukurti įvairių rūšių miltus: pirmą, antrą ir aukščiausią. Atsižvelgdami į gyventojų perkamosios galios svyravimus, galėsite koreguoti savo pardavimus parduodami įvairių rūšių miltus, kurie leis nuolat išlaikyti savo pajamas viename tam tikrame lygyje.

Įrangos pirkimas

Jei norite pagaminti bent kažkiek minimalios apimties gaminių, neapsieisite be įrangos. Na, o jei planuojate susidoroti su didelėmis miltų atsargomis, pirmiausia jums reikia lifto, kurio pagalba pajudės žaliavos. Taip pat turėsite nusipirkti įrangą išankstinis mokymas ir valyti kviečius prieš malant. Po valymo kviečiai patenka į veislių malimą.

Kaip alternatyva, miltų malimo cecho verslo plane gali būti numatyta tokia įranga kaip PTMA-4, galinti pagaminti apie toną produktų per 1 valandą. Jo kaina šiandien yra apie 600 000 rublių. Tiek pat gali kainuoti malūnai F1, per valandą galintys pagaminti 500 kilogramų aukščiausios ir antros rūšies miltų. Pagrindinis tokio malūno bruožas yra maži matmenys, todėl nereikia įrengti kitos patalpos šiam procesui.

Kita įranga gali būti:

• oro separatoriai;
• sietų separatoriai;
• siuvimo mašinos krepšiams;
• automatizuota pildymo mašina.

Iš viso už likusią įrangą (tai be pildymo mašinos) turėsite sumokėti papildomai 100 000 rublių.

Žaliavos paruošimo procesas

Naudojant moderni įranga kiekviename etape galima pagaminti beveik visiškai automatizuotą miltų gamybos liniją. Prieš šlifavimą, yra keli žaliavos paruošimo etapai:

• pasiruošimas pačiam šlifavimui;
• sumalti į miltus;
• pakavimas ir pakavimas.

Vystymo planas

Nesitikėkite, kad valdyti tokį verslą bus lengva. Šiame segmente rinkoje yra didelė konkurencija. Yra daug gamintojų ir visi užsiima įgyvendinimu nuosavų gaminių. Tačiau konkurencija gamina kokybišką produktą. Tarp vietų, kur galite parduoti savo miltus, galite paminėti:

• duonos fabrikai;
• makaronų gamyklos;
• konditerijos parduotuvės;
• į kaimo vietoves.

Jei atsižvelgsime į šio segmento verslininkų praktiką, geriausia rinkoje susikurti savo pardavimo vietą. Tai gerokai padidins potencialių miltų pirkėjų ratą tarp gyventojų. Jei turite noro ir laiko, galite sudaryti prekių tiekimo į įvairias parduotuves sutartį, tačiau iš karto pastebime, kad šis procesas yra labai sudėtingas.

Bet kokiu atveju, kuo rimčiau pažvelgsite į šią problemą ir kuo naujesnę įrangą įsigysite, tuo bus geresnė miltų kokybė, taigi ir pirkėjų.

Finansinė dalis

Gana daug laiko galima skirti ieškant patalpos gamybai jame kurti. Jei netoliese yra sandėlis, iš kurio galite atlikti didmeninius pristatymus, laikykite tai didžiuliu pliusu. Faktas yra tas, kad didmeniniai pirkėjai labiau domisi ką tik pagaminta preke.

Taip pat atkreipkite dėmesį į visos įrangos montavimą, kuris yra mokama paslauga. Apytiksliai jis gali pritraukti 100 000 rublių. Tai neatsižvelgiama į pačios įrangos kainą 1 500 000 rublių. Iš viso, investavę apie 2 000 000 rublių, per mėnesį galėsite parduoti prekes už 200 000 rublių (kas mėnesį). Jei visus metus viskas klostysis gerai, galėsite susigrąžinti investicijas ir gauti pelno.

Tačiau miltų malimo verslo pelningumas bus blogas, jei kuriame nors gamybos etape pradėsite taupyti arba nustosite kontroliuoti procesą. Tik rimtai žvelgdami į šį klausimą galite gauti geros kokybės miltų ir nesijaudinti dėl jų pardavimo. Tai taip pat bus puiki pagalba sudarant sutartis su įvairiomis gamyklomis, parduotuvėmis ir kitomis prekybos vietomis. O kai nebeturite laiko kurti gaminių visiems, galite pradėti svarstyti apie savo gamybos plėtrą.

Pagal šią verslo idėją iš nebrangios įrangos savo rankomis surinksime namų malūną. Mūsų namų malūnas bus kuklus savo našumu, bet ir kaina. Nepaisant mažo našumo, vienas iš populiariausių produktų gali būti naudojamas organizuoti verslui namuose. Verslo idėjos esmė namų mini malūne yra paprasta ir glausta:

1. Pirmos klasės grūdų supirkimas urmu.
2. Grūdų perdirbimas į miltus.
3. Įvairių rūšių gatavų gaminių realizavimas su dideliu asortimentu mažmeninėje prekyboje.
4. Sėlenų pardavimas (antrinis gamybos produktas kaip pašaras žemės ūkio gyvuliams ir paukščiams).

Jei gaminame vienrūšius kvietinius miltus (visiems tikslams), gauname 72% (arba 60% premium) miltų ir 28% sėlenų. Nuosavas mini malūnas, skirtas miltų gamybai mažmeninės prekybos partijomis, turi tam tikrų privalumų. Šiandien tai labai paveikia klientų pageidavimus. Juk pirkėjai ėmė vis daugiau dėmesio skirti siauro profilio gamintojams. Taip pat galite parduoti savo gaminius tokiomis kainomis, kurios patiks pirkėjui. Juk nereikia investuoti į produkto savikainą miltų gaminio ar grūdų masinio pirkimo ir pristatymo išlaidų, už darbo užmokesčio aptarnaujantis personalas ir pan.

Be to, vienam malūnininkui ne bėda plėsti apdirbamos produkcijos asortimentą ar pagal užsakymą pagaminti nedidelius retų miltų rūšių variantus (stambiai malti, su sėlenomis ir pan.). Šiandien daugelis pirkėjų mažmeninės prekybos tinkluose neranda miltų, skirtų ypatingai ir sveikai duonai kepti.

Naminiai veislės miltai

Miltai skirstomi į skirtingas rūšis, tačiau malimo versle svarbu atsižvelgti ne tik į jų maistines savybes, bet ir į vartojimo vertę. Svarbiausias miltų klasifikatorius yra klasė (aukščiausia, pirma ir antra)! Yra įvairių rūšių miltų pagal skirtingas savybes:

1. Išoriniam naudojimui:
   • spalva ir takumas;
   • šlifavimo dydis;
   • pelenų kiekis.
2. Pagal organoleptines savybes:
   • spalva, skonis ir kvapas;
   • įvairių skaidulinių audinių kiekybinis santykis;
   • savybių pasikeitimas ruošiant miltinius gaminius;
   • vitaminų ir baltymų kiekis gatavo produkto sudėtyje.

Ne kiekvienas malūnas gali gaminti aukščiausios kokybės malimą. Jis ilgas laikas buvo labai populiari veislė, tačiau pamažu ją keičia kitos rūšys. Aukščiausioje klasėje yra daugiau baltymų, bet mažiau vitaminų ir skaidulų. Jis turi ryškesnę baltą šlifavimo spalvą ir smulkų prekinės būklės. Aukščiausios kokybės miltai yra smulkiai sumaltas grūdų endospermas, kuriame yra mažiausiai grūdų lukšto dalelių. Na, o lukšte yra didžiausias vitaminų kiekis. Tam aukščiausios rūšies miltai labiau tinka konditerijos gaminiams ar makaronų tešlai.

Pirmos klasės miltai, turtingesni vitaminais, šiek tiek tamsesnės spalvos ir daug geriau tinkami duonai kepti. Taip pat pirmų rūšių miltuose yra daug vandenyje tirpių medžiagų, pavyzdžiui, angliavandenių, kurie labiau tinka kepyklai.

Taip pat yra universalios rūšies miltai, kurie yra aukščiausios ir pirmosios rūšies mišinys. Universali klasė gaminama vienos rūšies malūnuose. Pagrindinis jo bruožas yra galimybė jį naudoti konditerijos gaminiuose ar makaronuose, taip pat kepimo pramonėje.

Miltai yra neatsiejama daugumos maisto produktų dalis – nuo ​​duonos iki padažų ir sriubų. Miltai skiriasi ir skiriasi ne tik pradiniu produktu (kviečių, ryžių, kukurūzų ir kt.), bet ir gaminio įvairove, malimo kokybe bei rūšimi. Miltų paklausa didelė ne tik pramoniniu, bet ir pramoniniu mastu mažmeninė. Kuriant namų mini malūną smulkiai gamybai, reikėtų atkreipti dėmesį į tai.

Namų malūno pelningumas

Dabar apskaičiuokime namų malūno pelningumą. Atliekame gatavos produkcijos mažmeninės prekybos skaičiavimus. Verslo modelio koncepciją galima pateikti paprastu skaičiavimu:

1. Pirkimas. 1 klasės kviečių grūdų kaina – 200 USD/t.
2. Pardavimai. Kaina 1kg. universalios rūšies miltai - 0,37 USD ir 1 kg kaina. sėlenos - 0,08 USD.
3. IR TOGO: iš vienos tonos grūdų gauname 720 kg. universalios klasės ir 280 kg. sėlenos. Taigi 720 kg. mažmeninės prekybos miltų malimas uždirbs 288 USD pajamų. Sėlenų kaina vidutiniškai yra 0,08–0,1 USD. Taigi 280 kg. sėlenos bus parduodamos už 22–27 dolerius. Iš viso gauname visas pajamas: (720 kg X 0,37 USD) + 22 USD = 280 USD. Ir tai: $ 280 - $ 200 = $ 80 yra purvinas pelnas iš 1 tonos grūdų.

Jei atsižvelgsime į tai, kad namų malūno mini parduotuvės (aprašyta aukščiau) gamybos pajėgumai yra ne mažesni kaip 30 kg / val., tada per mėnesį galima apdoroti iki 7 tonų. Ir tai yra apie 500 USD per mėnesį. Turint tokias pajamas, laikui bėgant galima padidinti namų linijos našumą perkant papildomą frezavimo įrangą.

Pilnas namų malūno parduotuvės komplektas

Norėdami surinkti mini malūną namuose, mums reikia specialios įrangos:

№	vardas	Nuotrauka	Specifikacijos	Kaina
1	Valcavimo malūnas. Jame trys banguotos klostės sukasi su skirtingas greitis, kuri leidžia atskirti grūdus nuo sėlenų. Tuo pačiu metu didžioji grūdų dalis susmulkinama į javų frakcijas, o sėlenos yra sveikos. Taigi iš kviečių kruopų sėlenas lengva išravėti. Sėlenų atskyrimas nuo grūdų pagrindinė funkcija valcavimo malūnas.		Našumas: 80kg/val.	190$
2	Miltų sijotuvas VP-1 (Ukraina). Vibruojantis miltų sijotuvas. Apdorojus grūdus voliniame malūne, kruopas reikia išsijoti iš sėlenų. Su tuo susidoros sietelis su atitinkamais sietais.		Našumas, kg/val.: 150 Maitinimo įtampa: V 220 Nominali galia: kW 0,18 Matmenys mm: 510 x 510 x 680 Svoris: 32 kg.	327$
3	Novital (Italija). Miltų malūnėlis su stambia ir smulkia malimo funkcija. Grynų kviečių kruopas sumalame ant rupaus malimo, o po to persijojame sumontuodami atitinkamus sietelius. Tada gatavą masę vėl permetame per trintuvą, bet jau smulkaus malimo režimu.		Variklio galia: 750 W, 13000 - 15000 aps./min. Įtampa: 220-240V Našumas, kg/val.: 90-250. Atitinkamai smulkioji frakcija yra 90 kg/val., iki didžiausios 250 kg/val. Svoris: 12 kg. Korpusas: maistinis plastikas.	675$

Taigi gauname universalios rūšies miltus. Nors galite praleisti dar du ciklus su sijojimu ir gauti aukščiausią pažymį. Malimo reguliavimas ant miltų malūnėlio leidžia pasiekti gerą rezultatą.

Pramoninėmis sąlygomis dviejų ir sudėtingesnių malūnų malimo ir sijojimo procesas vyksta keliais ciklais.

Papildoma namų malūno įranga

Būtina paruošti patalpą, kurioje bus malami grūdai. Pirmas reikalavimas patalpoms – gera vėdinimo sistema, švari, sausa darbo erdvė. Patalpos sienos turi būti dezinfekuojamos gesintų kalkių tirpalu. Taip pat pasirūpinkite graužikais, tiksliau, jų nebuvimu.

Mažmeninėje prekyboje neapsieisite be pakavimo medžiagų. Tokio tipo prekyboje tai bus įvairių dydžių polipropileniniai maišeliai. Didmeninė kaina už 50 kg polipropileno maišus, kurių nominalus kiekis yra 500 vienetų, kainuos apie 85 USD. O už maišus po 5 kg, už tuos pačius 500 vienetų, po 50 USD. Čia reikia atsižvelgti ir į tai, kad kuo daugiau vienetų perkate, tuo pigesnė didmeninė pakavimo taros kaina.

Pusiau automatinė pakavimo mašina su sraigtiniu dozatoriumi kainuos gana tvarkingą sumą (1300 USD) ir neverta pirkti, nes nedidelės apimties gamyboje jis veiks tik 20% pajėgumų. Bet kaip galimybę galite apsvarstyti pakavimo pusiau automatinį įrenginį be dozatoriaus už 600 USD plius elektroninės svarstyklės už 30 USD. Šios parinkties našumas jus visiškai patenkins.

Krepšelio siuvimo mašina. Tokios mašinos kaina nėra didelė, iki 100 USD, tačiau jos buvimas labai palengvins jūsų darbą. Mašina pilnai rankinė, lengva, greitai susiuva maišelius gatavų gaminių. Be mašinos, reikia nusipirkti siūlų, tinkamų maišams siūti.

Darbui prireiks ir kitų medžiagų – samtelių biriems produktams pakuoti, plastikiniai maišeliai Marškinėliai (prekiaujant pagal svorį), svarstyklės ir kt. Pavyzdžiui, miltų pakavimas į penkių kilogramų maišus yra paklausus tarp gyventojų, patogus ir praktiškas. Tačiau yra ir vartotojų, kuriems reikia tik 1 kg. specialus produktas.

Verslo idėjos privalumai

Turėdami tokį mini malūnėlį namuose, galite gaminti ne tik miltus, bet ir javus. Tuo pačiu metu galite išplėsti savo gaminius su kitų rūšių miltais arba grūdais iš grūdų - kukurūzų, ryžių, grikių, avižų ir daugelio kitų tinkamų perdirbti. Pavyzdžiui, naudojami ir kukurūzų miltai didelės paklausos jų dėka naudingų savybių. Po visko didelė įvairovė garantuoja daugiau pajamų, kurios savo ruožtu greičiau grąžins išleistas lėšas ir pradės nešti „grynąjį“ pelną. Bus parduodamos ir javų sėlenos, jos dažnai perkamos augintiniams. Tai yra, tokio tipo verslas yra be atliekų.

Kita, papildoma pajamų rūšis iš namų mini malūno bus malimo paslaugų teikimas. Galėsite malti grūdus žmonėms, kurie kreipsis į jus. Norint pradėti uždirbti tokiu būdu, reikia pateikti skelbimus žiniasklaidoje su atitinkamu tekstu.

Galbūt tokio pobūdžio veikla negalės atlikti pagrindinio pajamų šaltinio funkcijos, tačiau ji visiškai pasiteisina kaip papildoma finansinis srautasšeimos sostinėje. Nepaisant šios verslo idėjos paprastumo, ji praktiškai nerizikinga. Juk miltai, dribsniai ir duona yra pagrindiniai visų gyventojų sluoksnių vartojimo produktai.

Kadangi paklausiausi kepimo miltai, in Šis projektas kalbėsime apie jo gamybą kaip verslo pradžios dalį. Verta paminėti, kad miltų gamyboje didelę reikšmę turi žaliavų kokybė, todėl organizuojant verslą būtina atsižvelgti į cecho vietą, galimybę įsigyti kokybiškų grūdų. , prieinamumas sandėliavimo patalposžaliavoms ir gatavai produkcijai.

Miltai yra įvairių kultūrų grūdų perdirbimo produktas. Ypatingai paplitę miltai iš grūdinių kultūrų – miežių, kviečių, rugių, avižų, kukurūzų, sorų, ryžių ir kt. Didžiausia produkto masė yra iš kviečių. Kepimo miltai skirstomi į rūšis: papildomas, aukštesnis, pirmas, antrasis, grūdėtas, tapetinis.

Pagrindinė miltų paskirtis – duonos kepimas, nors jie naudojami ir gyvulių pašarui, greitai paruošiamam maistui bei namų ruošos reikmėms – koldūnams, pyragams, blynams, pyragams.

Miltiniai produktai yra kaloringi, juose gausu angliavandenių, skaidulų, B grupės vitaminų ir sudaro didelę visų kategorijų gyventojų dietos dalį.

Tikslinė auditorija ir pardavimo kanalai

Tikslinė auditorija miltų rinkodara - kepyklos, miltinių gaminių - makaronų, pusgaminių (varenikų, kukulių, šaldytos tešlos, picos) gamybos cechai, konditerijos gaminiai ir kepyklėlės, komunalinio sektoriaus valgyklos, taip pat privatūs namų ūkiai.

Miltai gali būti parduodami šiais platinimo kanalais:

• tarpininkai (platintojai) - urmu partijomis;
• prekybos tinklams, savarankiškai pakuojantiems miltus į plastikinius maišelius;
• sektoriuje savivaldybės institucijos;
• HoReCa sektorius (kavinės, blyninės, konditerijos gaminiai).

Gamybos procesas ir reikalinga įranga

Gamybos technologija numato nuoseklius etapus:

1. Paruošiamasis – grūdų valymas, skirtingų partijų maišymas, grūdų drėkinimas (arba džiovinimas kondicionuojant), laboratorinė kontrolė grūdų kokybė (sudėtis, kenksmingų priemaišų buvimas, pakankama drėgmė).
2. Grūdų lupimas;
3. Šlifavimas (smulkinimas);
4. Sijojimas ir aspiracija (gerina sklaidą).
5. Pakavimas į maišus su atskyrimu pagal rūšis ir atskiras sandėliavimas iki pardavimo.

Taigi miltų gamybai reikės šios pagrindinės įrangos:

• Grūdų paruošimo agregatas
• miltų gamybos linija
• Pildymo įranga

Apsvarstykite galimybę organizuoti miltų gamybą „Penztekstilmash“ įmonės - Rusija, Penza - įranga.

Įranga leidžia atlikti paruošiamąjį grūdų procesą, kuris bus sumaltas į aukštos kokybės miltus. Agregato sudėtis: sijojimo - separatorius, minkšto šveitimo mašina, trier - lėliukas, oro valymo įrenginys, dvi aspiracinės kolonos, du kaušiniai elevatoriai, drėkinimo mašina, grūdų kondicionavimo bunkeris, kurio talpa 6 tonos. grūdai išvalomi nuo nešvarumų (70-95%), pašalinami nešvarumai, dulkės, pašalinės sėklos, suminkštėja. Specifikacijos Grūdų valymo našumas: 1000-1200 kg/val. Linijos matmenys: 4,3m * 4,1m * 4,5m. Kaina 636 581 rublis.

Tai linija, skirta kviečių grūdams perdirbti į aukštos kokybės kepimo miltus (aukščiausius, 1 ir 2 klasės), o ruginius – į kepimo miltus (sėti, nulupti ir nesmulkinti). Įranga yra kompaktiška ir nereikalinga specialios sąlygos kambario organizavimas. Vieneto sudėtis: ritininė mašina, pneumatinė transporto sistema, sijojimas, sijavimas. Specifikacijos Grūdų produktyvumas: iki 500 kg/val. Miltų išeiga: "Aukščiausia rūšis" - iki 42%, Miltų išeiga: „Pirmos rūšies“ – iki 65 proc. Linijos galia: 11,3 kW Linijos matmenys: 2,5 m * 1,55 m * 2,9 m. Kaina 448 395 rubliai.

Gatavų gaminių pakavimas atliekamas rankiniu būdu. Pakavimo procesas vyksta taip: miltai patenka į bunkerį, iš kurio pilami tiesiai į ant svarstyklių stovinčius maišelius. Operatorius išmatuoja reikiamą kiekį miltų ir nešiojama maišelių siuvimo mašina susiuva maišelį. Šis procesas reikalauja papildomų darbo sąnaudų, tačiau žymiai sutaupo sąnaudas pradiniame verslo etape įsigyjant automatinio pildymo įrangą.

Norėdami organizuoti gatavų gaminių pakavimo vietą rankiniu būdu, jums reikės šios įrangos:

• - 39 000 rublių.
• - 16 300 rublių.

Bendra miltų malimo cecho su gamybos įranga komplektavimo kaina yra: 1 140 276 rubliai.

Galimybių studija

Kapitalo investicijos

• Įrangos pirkimas: 1 140 276 rubliai.
• Pristatymas, montavimas, paleidimas: 100 tūkstančių rublių.
• Žaliavų pirkimas: 200 tūkstančių rublių.
• Registracija INFS, patalpų paruošimas, kitos išlaidos: 300 tūkst.

Bendra investicija į malūno atidarymą sieks 1 740 276 rublius.

Pajamų ir pelningumo skaičiavimas

Gatavų gaminių išeiga, aukščiausios kokybės miltai, kg/val	90
Gatavos produkcijos išeiga, sėlenos, kg. valandą.	100
Keisti, valandomis	12
Pamainų skaičius per mėnesį	30
Miltų produkcija, per mėnesį, kg.	32 400
Sėlenų gamyba, per mėnesį, kg.	36 000
Didmeninė kaina aukščiausios kokybės miltai, už 1 kg, rubliais.	16
Didmeninė sėlenų kaina, už 1 kg, rubliais.	4,5
Pajamos, rub.	680 000
Pelningumas, rub. *	140 000
Atsipirkimas, per mėnesį

* Apytikslis pelno dydis nurodomas remiantis straipsnio autoriaus ekspertine nuomone.

Miltai – neįtikėtinai paklausus produktas bet kurios šalies maisto rinkoje. Iš jos kepama duona, riestainiai, iš jos gaunami makaronai ir ruošiami blynai, kukuliai, čeburekai, kukuliai.

Taip pat gaunama iš miltų, skirtų Įvairios rūšys naminiai gyvūnai ir paukščiai. Miltų verslą reikia pradėti ne nuo miltų gamybos malūno, o įvertinus galimą šio produkto paklausos rinką. Būtina atsižvelgti į tai, kokia didelė grūdų perdirbimo gigantų įtaka verslui pasirinktame regione. Taip pat būtina atsižvelgti į jų pačių finansines galimybes, taip pat į miltų produktų rinkos prieinamumą.

Jei perkate įrangą miltų gamybai ir ji karts nuo karto neveikia, turėsite išleisti pinigų paleidimui ir darbo korpusų valymui nuo senų lygintuvų. tikrai, įdomus variantas– Tai yra tų malūnų panaudojimas, kurie dirbo ne itin ilgai. Tačiau juos reikės iš naujo įrengti pagal naujus kokybės standartus, o tai gali pareikalauti didelių išlaidų. Pavyzdžiui, jei perkate seną malūną, kurio našumas yra 100 ir daugiau kilogramų per valandą, tada Aukštos kokybės produkto nereikia tikėtis. Ypač jei neatsižvelgiate į tiekiamų grūdų kokybę ir jų paruošimą prieš tiekiant juos į malūną. Sumažėjus malūno bloko našumui, prekių kokybė pastebimai aukštesnė.

Kita vertus, jei savo darbe naudosite neefektyvų malūną, mažomis partijomis tiekti dideles kepyklas pasirodys nenaudinga. Tuo pačiu duos ir miltų gamybos verslas mažas pelnas. Tada geriau įsisavinti duonos kepimą vietos gyventojams, taip išvengiant nereikalingų prekių transportavimo išlaidų ir uždirbant pelno parduodant gatavą produktą. Tačiau aukštos kokybės kepimo miltų gamyba taip pat kels aukštus reikalavimus įrangai.

Vadovaujasi tiek vietiniai gamintojai, tiek užsienio verslininkai didelio našumo, skaičiuojama pusantros tonos grūdų perdirbimo per valandą. Kai kurie didelės įmonės savo kompleksuose gali pagaminti iki 100 tonų produkcijos per dieną. Be to, aukščiausios kokybės prekių išeiga sudaro ne mažiau kaip 55% viso derliaus. Tačiau vidaus rinkoje yra gana skirtingų nuomonių. Dažnai galima išgirsti, kad iki 100 kg talpos malūnų kompleksai duoda pakankamą pelningumą. pirmą valandą.

Mūsų verslo vertinimas:

Pradinė investicija 2 000 000 rublių.

Rinkos prisotinimas yra vidutinis.

Verslo pradžios sudėtingumas yra 5/10.

Miltų malimo technologiniai ypatumai

Nesmulkinti miltai gaunami paprastu grūdų smulkinimo būdu, tuo tarpu iš technologinio proceso metu gautos masės nereikia atskirti jokių specialių frakcijų. Toks procesas iš principo yra paprastas ir nereikalauja jokių sudėtingų įrenginių, be grūdų smulkintuvo. Naudingos čia yra plaktukiniai malūnai gyvulių pašarams.

Veislės malimas atliekamas pakartotinio miltų gamybos žaliavų malimo būdu. Atskyrimas į tarpinius etapus daugiausia vyksta sijojant per kalibruotus sietus arba naudojant sukamąsias sijojimo spinteles. Kiekviena veislė nuo kitų skiriasi savo frakcijos išsklaidytų elementų dydžiu.

Kruopštesnis miltų masės susmulkinimas atliekamas specialiomis ritininėmis mašinomis. Šiuolaikinėse mašinose volai pakeitė tokius senus gamybos būdus, kaip grūdų malimas tarp girnų. Tačiau girnos tampa praeitimi, nors girnų paviršiui susidėvėjus, besitrinant vienam į kitą, prekių kokybė tik gerėja.

Taigi, miltai yra tai, kas pereina per mažiausius sietelius. Tačiau likusios frakcijos, atsižvelgiant į jų dydį, vadinamos grūdeliais (mažais, vidutiniais, dideliais) ir dulkėmis (minkštais arba kietais). Ypatingo dėmesio nusipelno kvietinių miltų gamybos technologija, kurios gemalas ir pluoštinės struktūros yra labai prisotintos maistine verte.

Miltų gamybos technologinė schema susideda iš kelių etapų:

• grūdų valymas nuo įvairių priemaišų;
• paviršinio grūdų sluoksnio valymas;
• hidroterminis grūdų perdirbimas;
• grūdų malimas ant volų pagal parengties stadijas;
• susmulkintos frakcijos etapinis rūšiavimas;
• miltų skirstymas į veislių kategorijas naudojant sietus.

Kvietinių miltų gamyboje gautos sėlenos taip pat skirstomos į dvi rūšis pagal jų dalelių skersmenį. Padalinimo riba yra 0,8 mm matmenų kriterijus.

Kvietinių miltų gamyba sunkus procesas reikalaujantis naudoti įvairią įrangą ir didelių energijos sąnaudų. Tai paaiškina auksta kaina ant gaminio iš aukščiausios rūšies kviečių.

Miltų gamyba kiniška įranga

Norint pradėti miltų gamybą glaudžiai ir dideliu mastu, pakanka atidaryti miltų gamyklą Rusijoje. Tipiškame kiniškame mini malūne naudojamas didelio našumo šiurkštumas, vienas sijotukas ir vienas akmenų parinkimo aparatas. Ant valcavimo grindų yra dvi 6FY-35 miltų malimo mašinos, būgniniai separatoriai ir miltų oro filtravimo tinklas.

Mini gamyklos iš Kinijos specifikacijos:

• du malūnai grūdams malti per dieną gali pagaminti 10 tonų miltų;
• miltinis gaminys skirstomas į klases: pirmą, antrą ir standartinę rūšį;
• patalpos, skirtos mini gamyklai, matmenys (PxPxA) yra 4x7x3,5 metro;
• bendra įrangos suvartojama elektros galia – 25 kW.

Minimali miltų gamyba apima paskutinis etapasįdėjus jį į grūdinimo baką. Tačiau dėl didelio dydžio šis produktas kainuos daug pigiau, jei jis bus pagamintas vietoje. Didelės prekės siuntimo kaina bus neprotingai didelė. Visi mini gamyklos iš Kinijos įrengimai ir derinimai gali būti atliekami su Kinijos inžinieriaus pagalba, specialiai užsakytam įrangos paleidimo laikotarpiui. Tačiau namų specialistai taip pat gali sumontuoti visą įrangą pagal paruoštus brėžinius, atlikti visus jos reguliavimus.

Koregavimo tipai:

1. Malūnas be žaliavos apkrovos pradedamas eksploatuoti likus 30 minučių iki pamainos pradžios. Tada jis visiškai sustabdomas, o pagrindiniai komponentai tikrinami dėl per didelio įkaitimo, vibracijos, būklės V formos diržai. Malūno staklės be apkrovos gali dirbti savavališkai ilgą laiką, nepakenkdamos jos mechanizmams.
2. Įjungus malūną į darbo režimą, jo apkrovą grūdais reikia sklandžiai didinti iki optimalūs režimai dirbti. Jei malūnas apkraunamas staigiai, galimi automatiniai elektros variklių išjungimai, kurie sukurs papildomų išlaidų darbas ruošiantis naujam paleidimui.
3. Nurodyta miltų klasė bus teikiama ne tik su pradiniais įrangos nustatymais, bet ir nuolat stebint gatavų produktų išeigą. Jei gamyba staiga padidės, tai reiškia, kad jos kokybė sumažės.

Kinijos miltų gamybos linijos įrangos sąrašas:

• miltų malimo mašina (malūnėlis) - 2 vnt.;
• ventiliatoriai - 3 vnt.;
• sietelis miltams rūšiuoti - 1 vnt.;
• būgno blokas ekranavimui - 2 vnt.;
• kombinuota mašina akmenų parinkimui, lupimui ir sijojimui - 1 vnt.;
• kviečių poveržlė - 1 vnt.;
• oro šliuzas -4 vnt.;
• svorio platforma - 1 vnt.;
• nešiojama siuvimo mašina maišeliams su gatava produkcija siūti - 1 vnt.

Prieš pradedant tiekti įrangą iš Kinijos, būtina užbaigti gamyklos projektavimą. Tai leis laiku pradėti eksploatuoti mini gamyklą ir gauti nuolat aukštos kokybės grūdų malimo produktus. Gamintojas, tiekęs įrangą pagal pateiktą projektą, garantuoja nepertraukiamą mini gamyklos veikimą vienerius metus, minimalias energijos sąnaudas, minimalų darbuotojų skaičių ir aptarnavimą. Jei atsižvelgsime į tai, kad miltų iš Kinijos gamybos įrangos kaina yra daug mažesnė nei vietinių ar Europos gamintojų, sunku norėti geresnio verslo.

Kinijos miltų malūnų pranašumai:

• didelis miltų gamybos cecho produktyvumas;
• patogus patalpinimas mažoje gamybos zonoje;
• labai mažos įrangos eksploatavimo išlaidos;
• padidėjusios vibracijos ir triukšmo trūkumas eksploatacijos metu;
• ilgas tarnavimo laikas ir didelis įrangos darbinių mazgų patikimumas;
• miltų gamybos mašinų reguliavimo ir remonto paprastumas;
• padidintas mašinos veikimo saugumas;
• galimybė patalpinti malūnus su papildoma įranga praktiškai bet kokiose patalpose;
• žema kaina.

Miltų malimo įrangos tiekėjai iš Kinijos pristato mini malūnus miltų gamybai ir susijusią įrangą, kad užbaigtų mini malūną per griežtai nurodytą laiką.

Malūno verslo planas

Nebūtų klaida teigti, kad kiekvieną dieną kiekvienas valgo kulinarinius gaminius, kuriuose vienokiu ar kitokiu laipsniu yra miltų. Miltų poreikis kasmet tik didėja. Tokios paklausos gaminiui verslininkų dėmesys yra gana natūralus ir perspektyvus. Su miltų gamyba susijusi veikla tiesiog pasmerkta sėkmei ir pelnui. Bet pradinis šio verslo, kaip ir bet kurio kito, etapas – miltų gamybos verslo plano parengimas. Norint garantuoti sėkmę ir pelną, viskas turi būti gerai apgalvota ir atlikta.

Pirminiai javų pasėliai, iš kurių gaminami miltai:

• kvieciai;
• miežiai;
• kukurūzai;
• avižos.

Toks sąrašas reikalingas analizuojant žaliavų bazę mieste, kuriame planuojama organizuoti miltų malimo verslą. Jei kai kurių rūšių žaliavų tam tikroje vietoje trūksta, tai miltų gamybą galima nustatyti iš kitų rūšių. Žinoma, miltų gaminimo iš kviečių grūdų technologija gerokai skirsis nuo kukurūzų ar avižų malimo. Šiame straipsnyje pagrindinis dėmesys skiriamas kviečių grūdų naudojimui miltų malimo versle. Verslininkas, kviečius įvardijęs kaip pagrindinę gamybos žaliavą, gali pradėti planuoti gamybos liniją reikalinga įranga, ir patalpa, kuri tinkama organizuoti gamybą.

Užsiimti miltų gamyba labai apsimoka dėl to, kad Rusijoje žaliavos šiam verslui netrūksta. Rusijos Federacijos grūdų bazė yra svarbiausia pramonės šaka Žemdirbystė, o rinkų kviečiams už jiems tinkamą kainą ieško ir šios produkcijos atstovai. Ir visiškai klaidinga manyti, kad miltų ir grūdų verslas yra sezoninis. Prekyba duona, miltiniais gaminiais ir įvairiais makaronais vyksta ištisus metus maždaug vienodu intensyvumu.

Žinoma, periodais ekonominės krizės krenta visų produktų paklausa, o kartu su ja krenta ir gamintojų pelnas. Tačiau po bet kokio nuosmukio ateina naujas paklausos augimas bakalėjos prekių rinkoje, leidžiantis kompensuoti verslininkų krizės metu patirtus nuostolius. Jei būsite sąžiningi ir gausite tik kokybišką prekę, užkariauti prekybos rinką problemų nekils, o prekybos klientų tik daugės.

Pagrindiniai miltinių gaminių pirkėjai ir pirkėjai – kepyklos. Labai svarbu, kad miltų mini fabriko sandėlyje visada būtų visų rūšių prekių – nuo ​​pirmos, antros iki aukščiausios. Atidžiai stebėdamas miltinių gaminių paklausos svyravimus, gamintojas, atsižvelgdamas į savo pelną, galės reguliuoti tam tikros veislės miltų pardavimą. Parduodamas įvairių rūšių miltus, jis gali nuolat išlaikyti savo verslą pelningo ir pelningo.

Miltų gamybos plėtros plane reikėtų atsižvelgti ir į konkurencijos standumą prekių pardavimo rinkoje. Vargu ar yra verslo be problemų ir sunkumų. Didelė konkurencija egzistuoja ir miltų rinkoje. Šios prekės gamintojų gausu ir kiekvienas ieško būdų, kaip parduoti savo gaminius. Tačiau sveika konkurencija yra produktų kokybės variklis.

Išvardijame vietas, kur galima sėkmingai parduoti miltus:

• gyvulininkystės kompleksai;
• privatūs pagalbiniai sklypai kaimo vietovėse;
• gamyklos;
• kepyklos ir kepyklos.

Būtų puiku turėti savo pardavimo vietą rinkoje. Tai leidžia padidinti pardavimus ir „savų“ klientų skaičių. Gerai, jei galima sudaryti ilgalaikes miltų pardavimo sutartis su dideliais prekybos įmonės, parduotuvėse ar bazėse. Bet kokiu atveju, jei į reikalą žiūrėsime su visu rimtumu, jei laiku atnaujinsime pasenusią įrangą ir pagerinsime miltų kokybę, tai įmonės klientų skaičius tik didės.

Grynoji ekonomika skaičiais

Patalpų gamybai parinkimas, jos dezinfekavimas ir valymas, vėdinimo sistemos įrengimas ir antiinsekticidinės priemonės yra svarbi verslo pradžios kaštų dalis. Be to, tokiai gamybai reikės daugybės įvairių priežiūros organizacijų leidimų. Nebus didelės klaidos, jei dėl visų aukščiau išvardytų dalykų reikės planuoti išlaidas iki 300 000 rublių.

Jei per valandą miltų gamyklų darbo pagaminama 100 kilogramų aukštos kokybės produkto, tada pirmoje pirkimo partijoje žaliavoms reikės mažiausiai 200 000 rublių.

Gamyklos įrangos įrengimui ir paleidimui reikės didelės 100 000 rublių sumos. Prie to reikia pridėti pačios mini gamyklos įrangos kainą - 1 500 000 rublių. Pasirodo, iš pradžių turėsite investuoti mažiausiai 2 000 000 rublių. Tačiau po mėnesio įmonės veiklos iš prekių pardavimo bus gautas 200 000 rublių pelnas. Pasirodo, per darbo metus įmonė gali susigrąžinti visas išlaidas ir pasiekti pelningą veiklos režimą.

Tačiau tik sąžiningai žiūrint į gamybą, tik nemažinant technologinių reikalavimų ir vengiant neprotingų ūkinių priemonių, bus galima nuosekliai gauti kokybiškų miltų ir išlaikyti prekybos sutartis su partneriais. Ir tikrai ateis laikas, kai gamybos masto neužteks visiems esamiems užsakymams patenkinti. Tada reikia galvoti apie verslo plėtrą. Ir tai suteiks naują pelno ir sėkmės lygį.