FISH FACTORY SUR LA REPRODUCTION DU Saumon kéta au Kamtchatka

INTRODUCTION

Selon la FAO, à l'heure actuelle, l'humanité consomme plus de 150 millions de tonnes de produits issus des écosystèmes aquatiques par an, dont plus de 60 millions de tonnes proviennent de l'aquaculture. L'objet le plus commun de l'aquaculture est le poisson (plus de 100 espèces sont cultivées), donc la pisciculture est la branche la plus développée de l'aquaculture, en particulier en eau douce.

Les produits de la pêche se distinguent par leurs qualités gustatives et diététiques élevées et constituent une source importante de protéines animales. À l'heure actuelle, ils représentent environ un cinquième (22%) du bilan protéique total de la population russe. De plus, le poisson a des propriétés thérapeutiques et prophylactiques. Il contient tous les composés irremplaçables nécessaires à une personne, y compris les acides aminés, les acides gras insaturés qui inhibent le développement de l'athérosclérose, les vitamines et les microéléments. Selon la teneur en vitamines, à l'exception de la vitamine C , le poisson est supérieur aux légumes et aux fruits. Ainsi, l'importance du poisson ne se limite pas à sa valeur nutritionnelle. C'est pourquoi, avec le temps, en Russie, les besoins en produits de la pêche augmenteront même avec une augmentation de la consommation de viande et de produits laitiers. Ceci est également démontré par l'expérience mondiale.

Le coût relativement faible de l'élevage du poisson est également important (à titre de comparaison, le coût de 1 kg de poisson de bassin est 4 à 5 fois inférieur au coût de 1 kg de viande).

Le volume actuel de production de poissons d'eau douce dans le pays ne répond pas aux besoins de la population et ne reflète pas la possibilité de développer ce domaine de l'aquaculture dans son ensemble. Pour répondre à la demande de la population en poisson vivant, il est nécessaire d'augmenter sa production de plus de 3 fois.

Dans les conditions actuelles, la stabilité des stocks commerciaux d'espèces de poissons de valeur dans les masses d'eau russes n'est plus possible sans travail efficace les écloseries de poissons (RZ) et les fermes de ponte et d'élevage (NVH).

Ces dernières années, l'élevage du saumon s'est développé avec succès en Extrême-Orient, où opèrent 52 écloseries de saumon, dont 32 dans la région de Sakhaline (27 sur l'île de Sakhaline et 5 sur l'île d'Iturup), 6 - au Kamtchatka, 8 - à la région de l'Amour, 4 - dans la région de Magadan et 2 dans le territoire de Primorsky. Sur environ. Sakhalin reproduit principalement le saumon rose et le saumon kéta. Les écloseries de saumon de la région de Sakhaline produisent plus de 80 % de la production totale de saumon dans la région d'Extrême-Orient de la Russie. La capture annuelle supplémentaire due aux activités des écloseries de saumon d'Extrême-Orient est estimée à 40-50 000 tonnes.

Compte tenu des importantes ressources en eau, l'industrie nationale du saumon a un potentiel de développement important.

Le but du travail : développer un projet de cours sur la reproduction artificielle du saumon kéta au Kamtchatka.

1. CARACTÉRISTIQUES BIOLOGIQUES KETS

1.1 Position systématique saumon kéta

Type Chordata - Accords

Sous-phylum Vertebrata - Vertébrés

Superclasse Gnatostomata - à mâchoires

Classe Osteichtyes - Poisson osseux

Sous-classe Actinopterygii - Poisson à nageoires rayonnées

Super-ordre Clupeomorpha - Clupeoid

Ordre Salmoniformes - Salmonidés

Famille des Salmonidés - Salmonidés

Genre Oncorhynchus - Saumon du Pacifique

Espèce Oncorhynchus keta (Walbaum, 1792) - Keta (Fig. 1).

Figure 1 - Kêta

1.2 Morphologie

Comparé au saumon rose, le saumon kéta a de grandes écailles (125-150 écailles sur la ligne latérale) et moins de branchiospines (19-25). Dans la mer, la couleur est argentée, il n'y a pas de points noirs. La viande est grasse et rosée. En eau douce, la couleur est jaune brunâtre, le dos est foncé, des rayures violet foncé ou cramoisi foncé apparaissent sur les côtés (au nombre de 6 à 7), chez les mâles le dos devient bossu et noir, les dents sont fortement élargies, notamment ceux de la langue, ils deviennent en forme de crochet, les mâchoires sont recourbées. Immédiatement avant le frai, la couleur vire au noir, la viande devient blanchâtre et flasque (un tel poisson s'appelle poisson-chat).

DIII-IV 9-11 ; A III 12-15 ; PI 14-16 ; V I-II 9-11. Appendices pyloriques 135-185 (250), vertèbres 69-71. Rayons branchiaux 11-16. Nombre de chromosomes 2n = 74, NF = 100. Il n'y a pas de sous-espèces. L.S. Berg (1948) a distingué deux courses saisonnières (automne et été), différant par le moment de l'entrée dans les rivières.

1.3 Répartition

Il vit dans toute la partie nord de l'océan Pacifique, du détroit de Béring au sud de la péninsule coréenne et du Japon (Honshu) du côté asiatique et du côté américain - de l'Alaska au fleuve. Sacrement. Dans l'océan Arctique, il est distribué vers l'est jusqu'au bassin fluvial. Mackenzie, à l'ouest entre Kolyma (vers Srednekolymsk), Indigirka, Yana (vers le haut) et Lena. Dans nos eaux, il est le plus abondant dans l'Amour, sur la côte d'Okhotsk, près de l'ouest du Kamtchatka et dans la région de Korfo-Karagin. Au sud, son aire de répartition s'étend jusqu'au fleuve. Brumeux. Il y en a sur les îles Kouriles (Fig. 2).

Figure 2 - Répartition du saumon kéta

1.4 Reproduction

Espèce anadrome qui n'a pas de formes d'eau douce, selon le moment de l'entrée dans les rivières, on distingue le saumon kéta d'été et d'automne. La présence de deux races n'est pas liée à la taille des fleuves : les deux races entrent dans le plus grand fleuve de l'Amour et dans les très courts fleuves de l'ouest de Sakhaline. Le kéta d'automne est particulièrement caractéristique des régions du sud-ouest (Amour, île de Sakhaline, baie de Pierre le Grand) et de l'est (Alaska, Colombie-Britannique). Il a un taux de croissance plus élevé, une taille et un poids plus grands et une fécondité élevée.Le saumon kéta entre dans les rivières à l'âge de 3-10 ans (2+ - 9+), les 4-6 ans participent à la reproduction. Le parcours du saumon kéta d'été dans les rivières commence en juillet-septembre, l'automne - en septembre-novembre. Le homing est très développé. Si les frayères sont situées près de l'embouchure des rivières, la fraie commence immédiatement après l'entrée dans les rivières. Dans l'Amour, où les frayères sont situées dans tout le chenal et ses affluents, le saumon kéta d'automne monte jusqu'à 2000 km et le frai d'été dans les cours inférieurs. La ponte a lieu d'août à novembre, sur des étendues au sol de galets fins, dans des endroits où les eaux souterraines sortent. La femelle enterre les œufs dans les monticules. La fertilité varie de 1 250 à 44 300 œufs. Après le frai, les poissons meurent. L'éclosion des larves se produit en 70 à 100 jours. Après la migration, les juvéniles passent leur premier été dans les eaux côtières ; l'essentiel de l'alimentation a lieu dans l'océan. Pour les troupeaux frayant dans différentes zones géographiques, différentes zones d'alimentation sont caractéristiques, situées principalement au nord de l'embouchure des rivières indigènes. Pendant la période marine, il y a un mélange de saumons kéta de différents troupeaux, y compris américains et asiatiques, mais au moment du frai, ils divergent à nouveau.

1.5 Cycle de vie saumon kéta

1.5.1 Période de développement embryonnaire saumon kéta

La période embryonnaire du développement du saumon kéta est divisée en 11 stades :

Étape 1. Irrigation des œufs inséminés, stade de formation du disque embryonnaire.

Étape 2. Clivage du disque germinal.

Étape 3. Blastule.

Étape 4. Formation de couches germinales.

Étape 5 Formation de la tête et du corps de l'embryon.

Étape 6 Séparation du dos du corps de la surface du sac vitellin.

Étape 7. Développement du système circulatoire sous-intestinal.

Étape 8. L'émergence de la circulation cardinale et mixte du jaune sous-intestinal et du vitellus hépatique.

Étape 9 Formation du système circulatoire hépatique-jaune.

10 étape. Différenciation des myotomes supérieur et inférieur.

11 étape. Le développement de la mobilité des mâchoires, des couvertures branchiales, l'achèvement de l'incubation.

1.5.2 Période de développement prélarvaire saumon kéta

La période prélarvaire du développement du saumon kéta est divisée en 2 stades :

Étape 1. État passif des embryons libres. Les embryons éclos ont une tête massive avec de grands yeux mobiles. Leurs branchies, aux pétales bien développés et aux rudiments des premières branchiospines, recouvrent les opercules branchiaux.

Étape 2. Formation de nageoires ventrales et de vessie natatoire non appariées. Au début de la phase, les embryons libres acquièrent une réaction positive au flux et au contact d'objets étrangers, une réaction négative à la lumière.

1.5.3 Période de développement larvaire saumon kéta

Le stade de la nutrition mixte. Lorsque les conditions favorables à l'alimentation sont créées - la température nécessaire, un éclairage suffisant, une nourriture appropriée - les larves sont capables d'avaler et de digérer les aliments, ayant un gros résidu de jaune.

1.5.4 Période de développement juvénile saumon kéta

Les changements chez le saumon kéta pendant la transition vers l'état juvénile sont moins perceptibles que chez les espèces apparentées. La direction des changements en cours montre une comparaison des individus, de 35 à 40 mm de long, avec les plus grands. Chez les grands juvéniles, le corps est plus haut, la longueur de la tête augmente et le diamètre des yeux diminue. Avec l'âge, le nombre de branchiospines et d'appendices pyloriques se rapproche du nombre définitif. Les juvéniles d'une longueur de 42 à 43 mm et plus ont des écailles, un coefficient de gras élevé et une argenture intense, le reste du pli préanal disparaît. Ce sont des bébés typiques. Tout cela indique un changement dans l'état morphophysiologique et la transition du saumon kéta vers une alimentation intensive.

1.5.5 Étapes sensibles du développement

Sensibilité embryonnaire. Le caviar de saumon a une période prononcée sensible aux influences extérieures. Trente-six heures après la fécondation et jusqu'au stade « œil », les œufs doivent être dérangés le moins possible. A une température de 10 sur En 36 heures, le développement avance d'environ 10 t s , c'est à dire. les embryons atteignent le 6ème stade. Le stade "œil" fait référence à la période qui commence avec l'apparition des yeux pigmentés visibles à travers la coquille des embryons - se poursuit jusqu'à presque l'éclosion. Cette période prend environ la moitié du temps total d'incubation. La période "œil" est la plus pratique et la plus sûre pour divers types de mouvement et de transport de caviar. Après fécondation des œufs, après environ 6 jours de développement à une température de 5°C (jusqu'à 18 t s ), une augmentation de la stabilité des embryons de saumon est observée. Pendant cette période, ils sont assez résistants non seulement à la température, mais également aux contraintes mécaniques. L'expérience a montré que le caviar est transportable jusqu'à 15 - 21 t s , (vient après 5-7 jours de développement à 5 ° C, à 10 ° C - environ 3 jours), bien que des précautions doivent être prises plus que pendant la période "oculaire".

Après le stade moyen de la blastula, la sensibilité des embryons commence à augmenter. Cela se révèle non seulement par la température, mais aussi par des influences mécaniques (secousses, chocs, etc.). Au stade le plus sensible (la fin de l'encrassement), l'œuf devient blanc (meurt) s'il n'est déplacé qu'avec une plume. La sensibilité accrue des œufs de saumon lors de l'encrassement du jaune avec une couche de blastoderme est associée à deux processus d'accompagnement.

1) amincissement de la membrane vitelline cytoplasmique, dont le matériau va à la construction du blastodisque lors de l'écrasement et de la blastulation;

2) une augmentation de la tension de la partie de la membrane vitelline qui reste découverte par le blastoderme pendant la période d'encrassement (stades 12 à 15) ; l'anneau d'encrassement, tout en se déplaçant le long du jaune, le rapproche comme un cerceau, et la moindre poussée provoque une rupture de la membrane vitelline, à travers laquelle un jaune liquide lourd commence à s'écouler et à coaguler au contact du fluide périvitellin ; À la fin de l'encrassement, l'épaisseur de la membrane vitelline atteint un minimum, de sorte que la sensibilité des œufs de saumon à l'impact est la plus élevée à ce stade.

Une fois l'encrassement du jaune terminé, il est protégé, en plus de la membrane vitelline, par une couche unicellulaire du périderme, grâce à laquelle la stabilité des œufs augmente quelque peu. Plus tard, le sac vitellin est recouvert d'une membrane supplémentaire. Le front d'encrassement de cette membrane est indiqué par la veine vitelline (stades 23 à 28) ; et la coquille elle-même est constituée de nombreuses couches de cellules, dérivés de différents primordiums cellulaires.Le processus d'encrassement avec une nouvelle coquille s'accompagne d'un encrassement avec un réseau dense de vaisseaux sanguins - la vascularisation. A la fin de la vascularisation (105 - 170 t s ) le sac vitellin est protégé de manière fiable contre les dommages. Juste à ce moment, la concentration de pigment dans les œilletons atteint un niveau tel qu'il devient visible à travers la coquille : une période commence, que les pisciculteurs appellent le stade « de l'œil ». Après la vascularisation, la protection du sac vitellin devient si fiable qu'à l'avenir, la mort des œufs ne s'accompagnera pas d'un blanchiment du sac vitellin, mais d'un blanchiment de l'embryon lui-même.

Ainsi, le transport, la sélection et d'autres manipulations avec des embryons sont possibles aux stades de gonflement jusqu'au stade 25 - 27 t s . Ceci est suivi d'une période de sensibilité accrue, qui dure jusqu'à l'âge de 170 ans t s avec une sensibilité maximale à l'âge de 70 - 85 ans t s. Au cours de la période de développement de 170 t s et avant l'éclosion, les embryons montrent une résistance élevée à divers types d'influences.

2 CHOIX D'UN SITE POUR UNE USINE DE POISSON DE SAUMON POUR LA REPRODUCTION KETS

Lors du choix d'un site pour la construction d'une ferme piscicole, il faut tenir compte de la proximité des réseaux de transport routier, privilégier les zones à topographie et sol favorables, accorder une attention particulière aux sources d'approvisionnement en eau, à la disponibilité de l'eau tout au long de l'année, la qualité de l'eau, la possibilité d'une prise d'eau par gravité ou mécanique, ainsi que la proximité des agglomérations pour fournir à l'entreprise de l'électricité et de la main-d'œuvre.

Usine piscicole pour la reproduction du saumon kéta sur le p-about. Le Kamtchatka sera situé sur la rivière Kamtchatka, qui est la plus grande rivière de la péninsule du Kamtchatka. Il se jette dans la baie du Kamtchatka de la mer de Béring de l'océan Pacifique (Fig. 3).

M 1 : 300 000

X - l'emplacement de la LRZ

Figure 3 - Copie de la carte géographique

Dans la zone de prise d'eau et sur le site du réservoir à une distance de 20 km en amont ne sont pas situés entreprises industrielles goutte Eaux usées. La source d'approvisionnement en eau est la rivière Kamtchatka. A 2 km de l'emplacement de l'écloserie près de l'embouchure de la rivière, il y a localité Lazo. Sa proximité permet d'alimenter gratuitement l'usine en électricité et en main d'œuvre.

L'autoroute R-474 passe non loin du site retenu, ce qui résout le problème de communication avec les grandes villes et de livraison équipement nécessaire et fourrage.

3 CARACTÉRISTIQUES HYDROLOGIQUES ET HYDROCHIMIQUES DU FLEUVE KAMCHATKA

La longueur du fleuve est de 758 km, la superficie du bassin est de 55 900 km². Il prend sa source dans les montagnes de la partie centrale de la péninsule et avant sa confluence avec la rivière Pravaya s'appelle le lac Kamtchatka.

Dans la partie supérieure, il a un caractère montagneux avec de nombreuses failles et rapides. Au milieu, la rivière pénètre dans la plaine du Kamtchatka central et change de caractère en plat. Dans cette zone, près du Kamtchatka, il y a un canal très sinueux, à certains endroits il se brise en branches. Dans le cours inférieur, la rivière, se courbant autour du massif Klyuchevskaya Sopka, tourne vers l'est; dans le cours inférieur, il traverse la crête de Kumroch.

A l'embouchure, la rivière forme un delta, constitué de nombreux chenaux séparés par des flèches de sable et de galets. La configuration delta change tout le temps. Au confluent de la rivière Kamtchatka dans l'océan, il est relié par le canal Ozernaya au lac Nerpichye, qui est le plus grand lac de la péninsule du Kamtchatka.

La rivière a un grand nombre d'affluents, à droite et à gauche le long du ruisseau. Les plus grands affluents : Kensol, Andrianovka, Zhupanka, Kozyrevka, Elovka - à gauche ; Kitilgina, Vahvina Gauche, Urts - droite. Le plus important d'entre eux est la rivière Elovka.

La nourriture est mixte, avec une prédominance souterraine - 35% (en raison d'une partie importante des précipitations s'infiltrant dans les roches volcanogènes perméables et reconstituant les réserves d'eau souterraine); la neige est de 34%, les glaciers - 28%, la pluie - 3% Hautes eaux de mai à septembre, d'octobre à avril basses eaux. Le débit moyen près de Nizhnekamchatsk (à 35 km de l'embouchure) est de 965 m³/s. Gèle en novembre, ouvre en avril-mai.

La vallée fluviale est située dans une zone sismiquement active avec un volcanisme actif. Lors d'éruptions volcaniques, des coulées de boue peuvent descendre dans le bassin fluvial en raison de la fonte des glaciers. À certains endroits, en raison de la libération de sources chaudes, la rivière ne gèle pas toute l'année.

Tableau 1 - Indicateurs chimiques caractérisant la pertinence de l'eau pour l'élevage du saumon du Pacifique

Indice	Exigences biologiques pour le saumon kéta	Caractéristiques hydrochimiques de la rivière. Kamtchatka
Oxygène (pas moins), mg/l	6.0 - 8.0
Dioxyde de carbone, mg/l	Jusqu'à 10,0
Indice d'hydrogène (pH)	7.0 - 8.0	6.4 - 7.6
Matières en suspension mg/l	1.8 - 2.0
Fer total, mg/l	8.0 - 12.0	0,24-0,82
Azote ammoniacal, mg/l	Jusqu'à 0,01	0,009
Nitrates, mg/l	Jusqu'à 0,2	0,06
Nitrites, mg/l	Jusqu'à 0,01	0,008
Phosphates, mg/l	Jusqu'à 4.0

Paramètres hydrochimiques de la rivière. Le Kamtchatka répond aux exigences biologiques du saumon kéta.

4 CALCUL DE L'ÉLEVAGE DES POISSONS

Le calcul de la pisciculture permettra de déterminer la structure et la capacité des unités de production individuelles de l'entreprise de pisciculture projetée, ainsi que d'évaluer l'exactitude du choix du site, qui devrait être de taille suffisante, fournir en permanence le volume d'eau nécessaire, situé à proximité de la zone de production de reproducteurs et disposant d'une liaison de transport fiable avec celle-ci.

Le calcul de la pisciculture a été effectué par calculs successifs à partir des données de la tâche de conception. Pour chaque lien processus technologique la quantité correspondante de produits de la pêche a été déterminée. En conséquence, le nombre de poissons reproducteurs requis par les écloseries pour assurer l'accomplissement de la tâche du projet a été calculé (tableau 2) .

Tableau 2 - Indicateurs normatifs et technologiques de la LRZ

	Nom	Unité des mesures	Norme
	Les fabricants gaspillent pendant le vieillissement : Jusqu'à 10 jours
	Le montant maximum d'abattage des producteurs qui ne répondent pas aux exigences d'élevage de poissons
	Fécondité de travail moyenne	mille pièces
	Pourcentage moyen de fécondation des œufs
	Déchets pendant la période d'incubation dans l'appareil "Box"
	Perte d'embryons libres pendant la période de détention (avant le passage à la nutrition mixte)
	Départ des juvéniles lorsqu'ils grandissent jusqu'à un poids corporel moyen - 0,8 - 1,0 g

Suite du tableau 2

	Nom	Unité des mesures	Norme
	Sex-ratio producteur (femelle:mâle)	ex :ex

La capacité spécifiée de la LRZ est de 15 millions d'unités. saumon kéta en aval, ainsi calculé :

1) Départ des juvéniles lorsqu'ils grandissent jusqu'à un poids corporel moyen - 0,8 - 1,0 g 5% :

(15 millions d'unités × 100) /95 = 15789500 unités – larves en début d'élevage

2) Perte de prélarves pendant la période de maintien (avant le passage à l'alimentation mixte) 2 % :

(15789500 pièces × 100) /98 = 16111700 pièces – prélarves en début de garde

3) Déchets pour la période d'incubation dans les appareils "Box" 10% :

(16111700 pièces × 100) /90 = 17901900 pièces - des œufs fécondés

4) Le pourcentage moyen de fécondation des œufs est de 98 % :

(17901900 pièces × 100) /98 = 18267200 pièces - œufs non fécondés

5) Fécondité de travail moyenne 2400 pcs. :

18267200 pièces. / 2400 pièces = 7612 pièces.

6) Le montant maximal d'abattage des producteurs qui ne répondent pas aux exigences d'élevage de poissons est de 5 % :

(7612 pièces × 100) /95 = 8013 pièces

7) Gaspillage des producteurs lors du vieillissement jusqu'à 10 jours 10% :

(8013 pièces × 100) /90 = 8904 pièces – femelles capturées

8) Sex-ratio des producteurs (femelle:mâle) 1:1 :

8904 pièces – mâles capturés

9) Nombre total de géniteurs récoltés (femelles:mâles) 1:1 :

8904 pièces × 2 = 17808 pièces. – préparé par les fabricants

5 DESCRIPTION DU PROCESSUS TECHNOLOGIQUE DE L'USINE DE POISSON AU SAUMON POUR LA REPRODUCTION KETS

5.1 Récolte et maturation des taureaux

Avant le début de la montaison du saumon du Pacifique, une partie de la rivière de frai (de 1/8 à 1/4 de la largeur de la rivière) est bloquée par des barrières à poissons avec des boucliers constitués de tubes en plastique à haute résistance qui sont attachés l'un à l'autre. En bas, chaque bouclier est monté sur une poutre en I métallique et en haut, il est équipé d'un flotteur dont la longueur est égale à la longueur du bouclier. Le flotteur permet de relever la face supérieure de chaque bouclier (et, par conséquent, tous ensemble) lors des hautes eaux, ce qui empêche le passage des producteurs en amont. Des pièges et des cages sont installés dans le reste de la partie libre de la rivière.

Les producteurs entrent eux-mêmes dans les pièges, à partir desquels ils sont plantés de filets dans des cages. La densité de plantation des producteurs en cages est réalisée conformément aux normes élaborées. Le nombre de poissons dans chaque cage est déterminé en fonction du niveau d'eau de la rivière. Les mâles et les femelles sont gardés séparément dans des cages, les mâles étant placés en amont de la rivière. La période de rétention entre le moment du dépôt et la maturation complète des cellules germinales est de 3 à 7 jours et varie selon les usines en fonction de l'emplacement des barrières à poissons (dans le cours inférieur, moyen ou supérieur de la rivière).

Les producteurs sont plantés dans des cages pendant toute leur migration de frai (ketu - dans la deuxième décade de septembre-troisième décade d'octobre). Toutes les décennies, des analyses biologiques des poissons sont réalisées, y compris la prise de structures d'enregistrement de l'âge. Ces données sont ensuite utilisées à diverses fins (on trace l'évolution des indicateurs biologiques des reproducteurs, on établit la structure d'âge par les écailles du saumon kéta, on établit les individus marqués par les otolithes, etc.).

Au fur et à mesure de leur maturation, les producteurs sont triés dans des cages. Les cages sont des casiers à lattes en bois de 2 à 4 m de long, de 1,5 à 2 m de large et de 1,5 à 2 m de haut La densité de plantation est de 60 à 70 kg de saumon kéta par 1 m 3 cage. Le poids moyen du fabricant est de 2,4 kg.

Les femelles et les mâles avec des produits sexuels matures sécrètent des œufs et du sperme avec une légère pression sur l'abdomen. Les reproducteurs matures sont tenus par la queue et tués en frappant la tête avec des maillets en bois (légèrement au-dessus de l'œil). Ensuite, ils sont déposés le ventre sur des tapis roulants, alimentant séparément les mâles et les femelles dans l'atelier d'insémination du caviar de l'écloserie.

5.2 Obtention de produits de reproduction et leur insémination

Après avoir tué les femelles, les œufs sont obtenus en ouvrant les œufs en 20 à 30 minutes maximum. Pour prendre le caviar, une table en plastique spéciale avec un cadre en treillis incliné est utilisée, qui sert à séparer le caviar du mucus, des caillots sanguins et de l'excès de liquide abdominal. Après l'ouverture du nombre requis de femelles, le cadre en maille est soulevé et les œufs sont soigneusement versés dans un bassin en plastique spécial sec pour une insémination ultérieure.

Le caviar de 5 à 8 saumons kéta femelles est amené dans un bassin, le lait des mâles matures (5 à 8 mâles) y est filtré et soigneusement mélangé avec une main gantée de caoutchouc.

Après 2-3 minutes, les œufs fécondés sont versés dans un bassin en filet d'un récipient de lavage avec de l'eau, où il doit être immédiatement mélangé à la main afin d'éviter la formation de caillots de sperme et d'éliminer la mousse de la surface. Ensuite, le caviar est laissé dans le récipient jusqu'à ce qu'il soit complètement lavé, c'est-à-dire jusqu'à ce que de l'eau propre s'écoule. La pression de l'eau est choisie de manière à ce qu'il n'y ait pas de rotation de caviar dans la cuve de lavage.

Le caviar lavé est soigneusement versé dans un récipient pour gonfler, abaissant le bassin dans la colonne d'eau. Pour faciliter la disposition du caviar, le réservoir gonflant est préalablement recouvert d'un delyu à petites mailles et sans nœuds.

Après la fin du processus de gonflement, qui, selon la température, dure de 1,5 à 2 heures, les œufs sont chargés dans des incubateurs.

5.3 Incubation des œufs

Pour l'incubation du caviar, des dispositifs de type boîte "Box" d'une capacité de 500 000 caviar de saumon kéta sont utilisés.

Le caviar est placé dans des appareils sur des palettes grillagées ou des paniers en vrac. La conception des appareils et le schéma de leur installation (cascade) assurent, avec un soin approprié du caviar, 100% de son lavage. L'alimentation en eau de chaque rangée d'appareils est effectuée séparément par des vannes à bille, avec lesquelles vous pouvez facilement régler le débit (Fig. 4).

Figure 4 - Incubateurs de type boîte (en arrière-plan)

Le niveau d'eau en cascade dans les appareils "Box" est créé par leur installation en trois étapes. Tous les dispositifs sont fournis avec des couvercles en acrylique qui protègent les embryons en développement de l'exposition aux rayons ultraviolets. Des filets barrières sont installés à la sortie des appareils, qui empêchent l'évacuation du caviar.

La condition principale pour une incubation réussie des œufs est un approvisionnement en eau ininterrompu et un lavage uniforme de tous les œufs dans l'appareil. Afin d'éviter une éclosion prématurée, l'élévation des larves dans la colonne d'eau (élévation au «flotteur») et une consommation accélérée de nutriments, une thermorégulation est effectuée. Le taux de consommation d'eau pendant la période d'incubation par appareil Atkinson est de 30 l/min.

Selon la température de la source d'eau, la période d'incubation des œufs kéta dure de deux à cinq mois. Pendant ce temps, il est nécessaire de surveiller et d'entretenir attentivement le caviar, qui consiste à laver du limon, à «lâcher» - pour créer un lavage normal, sélectionner le caviar mort et effectuer des traitements préventifs.

Aux stades sensibles du développement, du moment de la fécondation au stade de la pigmentation des yeux, une attention particulière est requise lors du travail avec le caviar. Pendant cette période, le lavage du caviar n'est effectué qu'en cas d'envasement sévère et de violation de l'échange d'eau («jaillissement», «gonflement» du caviar). Effectuez-le comme suit. Une main ou une spatule en bois à surface lisse est abaissée dans l'appareil d'incubation "Box" au niveau du plateau en filet et les couches d'œufs dans l'appareil sont décalées de 2 à 3 cm dans le sens horizontal. Une telle manipulation est effectuée à plusieurs endroits de l'appareil, puis le bouchon de vidange inférieur est retiré et l'eau est libérée. Deux ou trois fois un changement d'eau dans l'appareil permet de libérer le caviar des dépôts de limon, ce qui contribue à l'accès de l'oxygène au caviar.

Les phénomènes de « soufflage » et de « jaillissement » du caviar dans l'appareil peuvent également être provoqués par l'accumulation d'air sous le plateau grillagé. L'air peut être évacué à l'aide d'un crochet métallique, en soulevant le bord du plateau de 1 à 1,5 cm. Les bulles d'air s'échapperont par la chambre d'admission d'eau sans endommager les œufs. Après avoir atteint le stade de pigmentation des yeux (220 à 240 degrés-jours), les œufs sont lavés chaque semaine et mélangés, suivis d'un traitement avec une solution de vert malachite (concentration 1:300 000, exposition 1 heure) dans de l'eau courante à l'aide d'un dispositif goutte à goutte. Avec ce paramètre, vous pouvez traiter un appareil ou plusieurs appareils, ainsi que tous les appareils en même temps. Dans ce dernier cas, la solution désinfectante est introduite dans le bac de distribution d'eau sur le cours d'eau.

La fréquence des traitements préventifs des œufs pendant l'incubation sur les eaux souterraines : du jour de la fécondation à la collecte des déchets d'incubation - 1 fois par décennie, puis selon l'état des œufs ; en incubation sur eau de rivière : du jour de la fécondation à la sélection des déchets - 1 fois par semaine, puis - 1 fois en 10 - 14 jours selon indications. De plus, le premier traitement préventif des œufs se fait un jour après la fécondation.

L'échantillonnage des déchets d'incubation des œufs par les pondeuses est effectué dans la plage de 300 à 400 degrés-jours, lorsque l'embryon est le plus résistant au stress mécanique.

Il est recommandé d'utiliser la méthode de sélection du stress, qui consiste en un impact mécanique préliminaire (un jour avant la sélection) sur les œufs, à la suite de quoi les embryons faibles meurent et la protéine devient trouble dans les œufs se développant de manière parthénogénétique (non fécondés ). Pour ce faire, les œufs sont introduits de l'appareil d'incubation dans un panier en filet à l'aide d'un siphon (tuyau d'un diamètre de 35 mm). Un jet d'eau avec du caviar est dirigé vers la paroi du panier pour augmenter l'impact, puis le caviar est versé sans eau dans un autre panier ou bassine en filet.

Après ces manipulations, les œufs sont placés dans un appareil d'incubation rempli d'eau. Les œufs morts faibles et non fécondés deviennent blancs pendant la journée, ce qui garantit une sélection de haute qualité des embryons viables par la machine automatique. À l'avenir, il n'est pas nécessaire de rééchantillonner les déchets.

Lors du processus d'échantillonnage des déchets d'incubation, la quantité de caviar collecté et pondu est recomptée (inventaire de caviar) et la quantité de caviar mort est également calculée. La comptabilisation est effectuée en poids ou en volume. Le caviar est pesé avant d'être chargé dans le caviar et les déchets sélectionnés sont soustraits de cette quantité. Toutes les données de chaque lot sont enregistrées dans les journaux appropriés.

L'éclosion des prélarves lors de l'incubation des œufs en vrac peut se produire un peu plus tôt (avec un nombre de degrés-jours inférieur) que lors de l'incubation sur cadres dans des conditions hydrologiques identiques. Ceci est facilité par une densité accrue d'œufs par unité de volume d'eau et une grande quantité d'enzyme «d'éclosion» accumulée dans l'appareil. Afin d'éviter l'éclosion prématurée des prélarves dans l'appareil, les œufs doivent être amenés à la pépinière 5 à 7 jours avant le début prévu de l'éclosion et placés sur des « plateaux d'éclosion ».

Pour contrôler le développement des embryons, des observations sont faites pour le premier, le milieu et le dernier lot. A la fin de chaque mois, des tests biologiques sont effectués. Les gains de poids, la consommation de sac vitellin, etc. sont déterminés.

Lors de l'incubation des œufs de saumon du Pacifique, le régime thermique est très différent dans les écloseries. Sur certains d'entre eux, la température de l'eau est presque stable (5 - 4 et 7 - 5 ° C), tandis que sur d'autres, elle connaît de fortes fluctuations (13 - 0,2 ° C). Ainsi, différentes durées d'incubation des œufs de ces saumons sont observées aux écloseries. Ainsi, le caviar kéta est incubé pendant 100 à 210 jours. L'incubation des œufs de saumon du Pacifique à une température de 8 à 12 ° C se termine en 40 à 45 jours.

En raison des dates inégales de collecte des œufs et des températures différentes pendant la période de son incubation, l'éclosion des prélarves dans les écloseries de poissons peut être prolongée dans le temps si la température de l'eau n'est pas contrôlée. Dans ce cas, l'incubation des œufs de saumon kéta se termine très tôt, ce qui affecte négativement la survie de leurs juvéniles en mer. À cet égard, la température de l'eau pendant l'incubation des œufs de saumon kéta devrait être de - 0,2 à 3 ° C. A une température de 3°C, l'incubation sera de 150 jours.

5.4 Préparation des canaux de nurserie

Avant de placer les œufs à couver, il est nécessaire de préparer les canaux de pépinière en temps opportun. Lors de l'utilisation de la pépinière au cours de la première saison après la mise en service, les canaux sont maintenus à l'eau courante pendant deux semaines pour éliminer l'alcali du béton (Fig. 5) .

Figure 5 - Canaux de pépinière

Puis, avec un courant d'eau accru, ils les balayent avec des brosses dures. Les rainures Sandor sont nettoyées du sable.

Pour créer conditions optimales lors de la conservation des prélarves, le fond des canaux de la pépinière est recouvert d'un substrat. Le substrat assure aux prélarves et aux larves un échange d'eau normal, les protège de l'impact direct du débit d'eau et empêche la formation d'accumulations. Lors de l'utilisation future de canaux d'alevinage comme réservoirs d'élevage de poissons, des substrats tubulaires et en nid d'abeille sont utilisés, car ils sont facilement retirés des canaux après avoir mis les larves à flot. Le fond des canaux de pépinière doit être entièrement recouvert de substrat, sans lacunes.

Des tapis d'un substrat tubulaire sont placés à travers le canal de la pépinière pour exclure l'effet d'un «tuyau hydraulique» et la possibilité de libre circulation des larves à l'intérieur (Fig. 6).

Figure 6 - Mise en place de tapis à partir d'un substrat tubulaire dans les caniveaux de pépinière

Le substrat en nid d'abeilles n'est utilisé qu'en combinaison avec des "persiennes", car ces dernières servent à transformer le flux d'eau horizontal en un flux vertical et, ainsi, à assurer l'échange d'eau dans les "nids en nid d'abeilles".

Des «nids d'abeilles» (sans espaces) sont posés sur le fond en béton, des «nids d'abeilles» sont placés sur les «nids d'abeilles». Les plaques "aveugles" doivent être orientées vers l'écoulement de l'eau. Des palettes avec du caviar sont placées sur les "stores", également sans espace. Il est interdit d'utiliser des "stores" comme substrat sans "nids d'abeilles".

Le niveau d'eau dans les canaux d'alevinage est réglé à l'aide de robinets de composition de type "A", "B" et "C". Le bouchon de type "A" a une hauteur de 10 cm, sans trous, le bouchon de type "B" a une hauteur de 6 cm, également sans trous, le bouchon de type "C" a une hauteur de 6 cm avec des trous de réglage et des bouchons en caoutchouc. L'étanchéité du bouchon est assurée par des joints en caoutchouc, qui sont insérés dans la rainure du plan inférieur du bouchon.

La hauteur de la couche d'eau au-dessus du plateau à caviar ne doit pas dépasser 1,5 à 2 cm afin d'éviter la création d'un écoulement d'eau supérieur et l'apparition de phénomènes de congélation.

Dans la zone d'approvisionnement en eau, une sandora de type «B» est installée, qui n'est pas fixée de manière rigide, mais qui flotte. Ce réglage de la sandora élimine la perturbation de la surface de l'eau et assure le mouvement de l'eau en dessous.

Les canaux de pépinière sont une série de bassins en ciment appariés de 100 à 160 cm de large, séparés par des chandors en sections de 5 à 10 m de long et de 0,5 à 0,8 m de profondeur.

5.5 Placement des embryons pour l'éclosion

Lors du placement des œufs à couver, il convient de rappeler que pendant cette période, le besoin d'oxygène augmente dans l'embryon. Pour une bonne lavabilité du caviar, le débit doit être maintenu à 1 - 1,5 cm/s ou 2 l/s.

Après l'éclosion des prélarves, le débit d'eau diminue à 50 - 60 l/min et est maintenu à ce niveau jusqu'à ce que les larves commencent à flotter (à condition que l'eau soit normalement saturée en oxygène (la diminution de l'oxygène dans le débit sortant doit être pas plus de 50% par rapport à l'afflux).

Avant de placer les œufs à couver, la pépinière est assombrie. Les fenêtres sont couvertes de rideaux opaques et chaque canal de pépinière est recouvert d'un film noir. L'éclosion et le maintien ultérieur des prélarves doivent avoir lieu dans l'obscurité totale. Il est interdit d'allumer l'éclairage électrique, d'ouvrir les fenêtres. Toutes les observations et tous les travaux ultérieurs doivent être effectués à la lumière d'une lampe de poche.

Les prélarves éclosent généralement en 7 à 15 jours. Connaissant la surface utilisable de chaque canal de pépinière, il est nécessaire de déterminer la quantité d'œufs (embryons) placés pour l'éclosion. Norme de densité de peuplement pour les prélarves par 1 m 2 lors de l'élevage du saumon kéta - 15000 ind./m 2 . Le nombre de prélarves par canal sera de 570 000 pièces.

Les œufs à couver sont placés dans des plateaux en plastique, qui sont placés directement sur le substrat posé au fond des canaux d'éclosion. Lors de l'utilisation d'un substrat tubulaire, les palettes sont placées à un intervalle de 0,2 à 0,3 m les unes des autres, sur un substrat en «nid d'abeilles» - proches les unes des autres, car les prélarves ne peuvent pas se disperser sur les cellules du «nid d'abeilles». La première palette de l'alimentation en eau est installée à une distance de 1 m, la dernière à 1,0 - 1,5 m de la sortie.

Le nombre de palettes requis est déterminé par la quantité de caviar placée dans le canal. La norme de caviar disposé sur une palette pour le saumon kéta est de 25 000. Le caviar est disposé sur une palette à l'aide d'une tasse à mesurer rapidement et avec précaution, car les embryons sont très sensibles aux influences extérieures avant l'éclosion. Le plateau avec le caviar est placé dans l'eau et secoué légèrement pour obtenir une répartition uniforme du caviar. Pour éviter que le caviar ne soit lavé du plateau lors de l'immersion, il est nécessaire de réduire le débit d'eau dans le canal pendant la période de placement.

Après l'éclosion des prélarves, les plateaux sont retirés du canal de la pépinière, soigneusement lavés et stockés. Les coquilles de caviar déposées sur le substrat sont enlevées avec des filets. Le gaspillage de caviar est calculé par la méthode volumétrique ou pondérale, les données sont saisies dans le journal approprié.

5.6 Conservation des prélarves

La conservation des prélarves doit avoir lieu dans mode optimal. Manque d'oxygène, augmentation des débits, faible obscurcissement font que les prélarves se déplacent et dépensent de l'énergie pour les surmonter impacts négatifs. En conséquence, les larves montent prématurément dans la colonne d'eau et avec une masse plus faible. Afin d'éviter cela, il est nécessaire d'effectuer les mesures suivantes après la fin de l'éclosion lors du maintien des prélarves sur un substrat tubulaire :

Retirer les palettes ;

Réduire le débit d'eau fourni au canal de pépinière;

Réduire le niveau d'eau au-dessus du substrat à 2 - 3 cm (niveau total 6 cm).

Il convient de rappeler qu'il est impossible d'abaisser fortement le niveau d'eau. Cela entraîne un mouvement du substrat et des blessures aux prélarves. Si le bouchon supérieur avec des trous est utilisé, les bouchons sont d'abord ouverts, puis le bouchon est lentement soulevé pour évacuer l'eau en douceur.

Pour la période d'élevage des prélarves, la vitesse d'écoulement dans le chenal ne doit pas dépasser 0,5 cm/s pour le saumon kéta. Le débit d'eau fourni au canal pour créer une telle vitesse est calculé par une méthode similaire au calcul du débit pour la période d'éclosion.

Lorsque les prélarves sont maintenues sur un substrat alvéolaire, après éclosion, la sandora supérieure trouée est retirée (la technique de retrait est la même que sur le substrat tubulaire). Ensuite, les palettes sont retirées, débarrassées des déchets de caviar, lavées à l'eau claire et aux brosses et remises sur les stores. Les palettes empêchent le substrat de bouger et servent d'assombrissement supplémentaire des canaux.

Le niveau d'eau est réglé de manière à ce que sous les fonds et la partie supérieure des nervures de renforcement des stores se trouvent au-dessus de la surface de l'eau, c'est-à-dire qu'il reste un sable ou "A" d'une hauteur de 9 à 10 cm. le canal à ce niveau et le débit de 0,5 m/s doit être égal à 1,0 l/s ou 60 l/min.

Dans toutes les filières de nurserie, afin d'éviter la sortie spontanée des prélarves, un bouchon barrière grillagé sur joint d'étanchéité est installé dans la première rainure d'arrêt. Le grillage du sableur doit être nettoyé quotidiennement de toute contamination.

Le régime lumineux en pépinière pendant la période de conservation des prélarves doit être strictement respecté. Même l'allumage de courte durée de l'éclairage électrique est interdit. Le régime de température du saumon kéta est généralement de 3 à 4 ° С.

Dans les écloseries d'Extrême-Orient, les prélarves sont conservées pendant 45 à 50 jours à une température de l'eau de 3 à 4 ° C, après quoi les prélarves deviennent des larves et passent à une alimentation mixte.

5.7 Croissance des larves

La montée des larves dans la colonne d'eau ("flotteur") est programmée pour coïncider avec le moment d'une augmentation constante de la température de l'eau à 4 ° C, car à des températures plus basses, l'activité alimentaire des larves est faible. Les conditions d'élevage des larves dans la colonne d'eau sont les suivantes :

1) L'assombrissement est progressivement supprimé. Le film noir est retiré des canaux de la pépinière, l'éclairage électrique est allumé dans la pépinière. Par temps nuageux, vous pouvez ouvrir les rideaux des fenêtres, par temps clair, les rideaux ne sont légèrement ouverts que du côté nord (non éclairé), car la lumière du soleil perturbe les larves, créant une situation stressante supplémentaire. Les larves, inadaptées à la lumière vive, se nichent sur le fond, créant des agrégations massives, ce qui peut entraîner une mortalité accrue des individus les plus faibles. L'éclairage dans la pépinière pendant l'élevage des larves "pour nager" et la période initiale d'alimentation doit être diffus.

2) Élévation du niveau d'eau dans les canaux d'alevinage. Pour nourrir les larves, le niveau d'eau minimum doit être d'au moins 25 cm.Pour atteindre ce niveau, des sables de 10 cm de haut (2 pcs.) Et 6 cm de haut (1 pcs.) Sont utilisés. Rappelons qu'afin d'empêcher les larves et les juvéniles de sortir des canaux, un butoir grillagé est installé dans la première rainure de butée (devant celles en bois). Le moment de l'installation du filet est déterminé par le moment de la migration passive des juvéniles vers la partie inférieure du chenal. Des butées de composition sont installées dans la deuxième rainure. Pour faciliter le nettoyage des canaux, une sableuse étroite est placée sur le dessus. Si nécessaire, les sables sont fixés avec des cales.

3) Régulation du débit d'eau. Étant donné que la consommation d'oxygène des larves qui nagent et se nourrissent activement augmente, des précautions particulières doivent être prises lors de la régulation de l'approvisionnement en eau. Lors de la remontée du substrat, après la montée du niveau d'eau, l'apport d'eau doit être ajusté de manière à ce que le débit dans le canal reste le même, c'est-à-dire égal au débit lors du maintien des prélarves. Pour maintenir le débit initial (0,5 cm/s), lorsque le niveau d'eau monte à 25 cm, il faut assurer un débit d'eau de 2,5 l/s.

4) Soulever le substrat. En élevant le niveau et en ajustant l'alimentation en eau, procédez au retrait du substrat. Lors du levage du substrat, il est interdit :

Marchez le long du fond du canal;

Soulevez des tapis d'un substrat tubulaire rempli de larves à la surface de l'eau (en secouant légèrement dans la colonne d'eau, vous devez le faire sortir des tubes);

Laisser plus d'une journée dans les canaux le départ des prélarves pendant la période de détention. En cas d'élevage non simultané des larves "à flot", lorsque certaines d'entre elles sont pressées contre le fond du canal, une petite quantité de tapis de substrat doit être laissée pendant plusieurs jours jusqu'à ce que les larves s'adaptent complètement au régime d'éclairage et d'alimentation . Le substrat doit être soulevé de la tête du canal pour éviter de blesser les juvéniles qui se concentrent près de l'approvisionnement en eau.

5) Nettoyage des canaux de pépinière. Après avoir soulevé et retiré le substrat, à l'aide de filets, les déchets pour la période de détention (individus présentant des troubles du développement et blessés) sont sélectionnés et calculés. Le canal de la pépinière est débarrassé du limon, des corps étrangers qui sont tombés dans le canal avec de l'eau ; la grille du déversoir est soigneusement nettoyée. Il faut se rappeler que dans les pépinières où il n'y a pas de rainure inférieure pour le filet sandora, afin d'éviter la perte de juvéniles, un matériau d'étanchéité est fixé au bord inférieur du filet (en particulier, parallon, 1,5 - 2,0 cm d'épaisseur ). L'intégrité et l'emplacement correct du matériau d'étanchéité doivent être vérifiés quotidiennement, en remplaçant celui qui est usé en temps opportun.

Le substrat retiré des canaux de pépinière est immédiatement soigneusement lavé à l'eau savonneuse avec des brosses, rincé à fort courant d'eau, désinfecté et plié sur une surface horizontale plane pour éviter sa déformation.

Pour obtenir des alevins meilleurs et plus uniformes, l'alimentation doit commencer après la résorption d'au plus 10% du sac vitellin de la masse initiale. L'aliment de départ du jeune saumon kéta est un aliment dont la granulométrie est inférieure à 0,3 mm (1 fraction). Le taux d'alimentation quotidien est de 2,5 à 2,8 % du poids corporel et les alevins sont alimentés en continu pendant la journée à l'aide de mangeoires automatiques de différents types, y compris le type à bande. En raison du fait que les larves manifestent immédiatement un comportement hiérarchique (les grands individus saisissent la nourriture, chassent les plus petits, les empêchent de manger), les petits individus sont généralement situés dans la seconde moitié d'un bassin rectangulaire ou d'un canal de pépinière (section du canal), où ils sont alimentés à la main (tableau 3).

Tableau 3 - Croissance des larves de saumon kéta

Durée de l'alimentation, jours	Poids des juvéniles, mg

À l'aide des données des tables d'alimentation, la quantité d'aliments requise pour la croissance des larves et des jeunes juvéniles de saumon kéta peut être déterminée par la formule :

Où K est la quantité d'aliments, kg/jour ;

n est le nombre de poissons stockés dans la nurserie à l'exclusion des déchets, pcs. ;

P – poids moyen, g ;

N - la norme quotidienne d'alimentation à partir du poids corporel,%.

15789500 pièces. - le nombre de larves en début d'élevage

15 millions de pièces - juvéniles après élevage

15789500 pièces. – 15 millions de pièces = 789500 pièces. - prélèvement pour la période de croissance dans les canaux de pépinière.

1 jour - 15789500 pièces

Jour 15 départ 60% pour le temps temps totalélevage et élevage - 15263200 pcs.

Jour 30 - 15 millions de pièces

15789500 pièces. × 0,008 g × 2,8 % / 100 × 1000 = 3,5 kg × 15 jours = 52,5 kg (à partir du jour 1 de l'alimentation pendant 15 jours)

15263200 × 0,232 × 2,8 / 100000 = 99,1 × 10 = 991 kg (le 15e jour d'alimentation pendant 10 jours)

15 millions de pièces × 0,8 × 2,8 / 100000 = 336 × 5 = 1680 kg (le 30e jour d'alimentation pendant 5 jours)

52,5 kg + 991 kg + 1680 kg = 2723,5 kg

Au total, 1 474,95 kg d'aliments composés de départ secs seront nécessaires pour élever le saumon kéta juvénile jusqu'au stade aval.

Avec le début de l'alimentation des larves, les activités d'élevage de poissons suivantes sont réalisées:

1) L'approvisionnement en eau est réglementé. Avec un manque d'oxygène et une grande quantité d'eau fournie, les larves et les juvéniles, ayant une rhéotaxie positive, forment de grandes accumulations dans la partie supérieure des canaux, dans les points d'approvisionnement en eau. Pour une dispersion plus uniforme des larves et des juvéniles sur la zone du canal, une partie de l'eau est introduite dans la partie centrale du canal à l'aide de tuyaux perforés (40 mm de diamètre, 5-10 m de long). Pour que les larves et les juvéniles ne s'accumulent pas sous les tubes et ne soient pas blessés par ceux-ci lors du nettoyage des canaux, il est conseillé d'accrocher le système d'aération à des allées en béton.

Avec une alimentation intensive, le besoin de juvéniles en oxygène dissous augmente. L'oxygène est également consommé pour l'oxydation des résidus organiques (fèces, résidus alimentaires), il est donc nécessaire de réguler le débit d'eau dans le canal en fonction de la concentration en oxygène dans l'eau. La baisse de la teneur en oxygène due à l'activité vitale des larves et des juvéniles et aux réactions oxydatives ne doit pas dépasser 50 % de la concentration en oxygène de l'eau à l'entrée. La limite inférieure de concentration d'oxygène à la sortie est de 3,5 à 4,0 mg/l.

En cas de situations extrêmes (approvisionnement en eau insuffisant) pour éviter la mort des juvéniles, il faut arrêter l'alimentation jusqu'à ce que la réaction normale aux stimuli externes soit rétablie, augmenter l'approvisionnement en eau en veillant à ce que les juvéniles ne s'étouffent pas avec le filet, car dans des conditions défavorables, les juvéniles les plus faibles s'accumulent à la sortie.

2) Les canaux de pépinière sont débarrassés des résidus organiques. Pour maintenir la composition hydrochimique optimale de l'eau lors de l'alimentation intensive des juvéniles, les canaux d'alevinage doivent être nettoyés quotidiennement des excréments et des résidus alimentaires.

Avant la première alimentation, la saleté accumulée pendant la nuit est ajustée avec des filets et des brosses à la sandora en maille et évacuée du canal par un débit d'eau accru. Pour créer un débit d'eau accru, les deux butées supérieures de la sortie montent alternativement, alors qu'il faut s'assurer que les juvéniles ne se blessent pas sur le filet. Avec un entraînement forcé constamment répété des capacités de nage, les juvéniles surmontent facilement un débit d'eau accru à court terme, ce qui imite pour eux d'aller dans les rapides. Après le nettoyage, les déchets sont sélectionnés. Vous pouvez également nettoyer le fond de la section nurserie avec un siphon ou dispositif spécialà l'aide d'une pompe électrique de faible puissance et des brosses d'un aspirateur domestique.

Le soir (si nécessaire), un régime de nettoyage économe est appliqué (il convient de garder à l'esprit que les poissons nourris sont plus sensibles aux situations stressantes et qu'il est plus difficile de s'en sortir). Les résidus organiques sont soigneusement ajustés au filet avec des filets et retirés du canal de la pépinière. La propreté de la sandora en maille sur la prise est maintenue régulièrement tout au long de la journée. Il faut garder à l'esprit que le matériel piscicole est utilisé séparément pour chaque pépinière et est traité avec une solution de sel de table à 5,0 %.

3) Le mode d'éclairage de la pépinière est fourni. Avec une alimentation intensive, il est nécessaire de créer le maximum d'éclairage possible dans la pépinière - toutes les fenêtres doivent être ouvertes et l'éclairage intérieur allumé. Avec l'aide de l'éclairage artificiel, il est possible d'augmenter la durée des heures de clarté, créant ainsi des conditions plus favorables pour l'alimentation et la consommation des juvéniles. ration journalière au complet.

La durée de croissance des juvéniles est d'environ 30 jours. Pendant ce temps, les juvéniles atteignent un poids corporel de 0,8 à 1,0 g.

5.8 Décompte et libération des mineurs

Les alevins de saumon kéta qui en résultent, qui ont atteint une masse de 0,8 à 1,0 g, sont rejetés des pépinières dans la rivière.

La libération des saumons kétas juvéniles est programmée, en règle générale, à l'exception des années anormales, au pic de la migration des juvéniles à partir des frayères naturelles (de la troisième décade de juin à la fin de la première décade de juillet ). La libération des juvéniles dans la rivière est effectuée la nuit, par lots de 2 à 3 millions de spécimens maximum, lorsque les conditions hydrologiques optimales sont établies dans les zones côtières de la mer (température de l'eau 7 - 8 ° C) .

Le jour de la sortie, un échantillon de 100 exemplaires est prélevé. alevins pour analyses biologiques et ichtyopathologiques. À 23 - 24 heures dans les canaux de nourricerie, à partir desquels le lâcher de juvéniles est prévu, les filets de sable sont retirés.

Pour compter les juvéniles relâchés, l'appareil de comptage de poissons UPR-1 est utilisé (Fig. 7).

Figure 7 - Appareil de comptage de poissons UPR-1

Conçu pour le comptage automatique des poissons juvéniles sur la base de l'interruption du signal ultrasonore (tableau 4) .

Tableau 4 - Spécifications techniques UPR-1

Erreur, pas plus de %
Vitesse, mille pièces/h
Débit d'eau dans la zone comptable, m/s
Contrepoids, kg	11,8

Pendant la nuit, il y a une sortie gratuite et non obligatoire des mineurs. Les juvéniles restant dans le chenal sont nourris le lendemain. Si les juvéniles n'ont pas quitté le canal d'alevinage dans les deux jours, ils entreprennent (également la nuit) une libération forcée - après avoir soulevé les sables, les juvéniles sont relâchés dans des conditions naturelles avec un courant d'eau. Après les lâchers d'eau et de juvéniles, les sableuses sont mises en place, avant le curage des canaux.

Il est interdit d'expulser de force les juvéniles avec des brosses et des filets et de les relâcher plus de 4 heures après le dernier repas.

5.9 Activités après la libération

Après la sortie complète des juvéniles du canal de la pépinière, son fond et ses parois sont soigneusement lavés avec des brosses. Le matériau d'étanchéité est retiré des bouchons en maille et tous les types de bouchons sont lavés avec des brosses avec de l'eau (si nécessaire en utilisant détergents), désinfectés, séchés et stockés dans un local sec sur une surface plane en position horizontale.

Après la libération de tous les juvéniles de la nurserie, tous les réservoirs d'eau, les plateaux de distribution d'eau et les déversoirs sont lavés, l'unité d'aération est démontée, lavée et stockée. Tous les chemins en béton et les échelles métalliques sont soigneusement lavés. La pépinière est entièrement préparée pour la désinfection, qui est effectuée après la libération complète des juvéniles. La désinfection est effectuée avec de l'hypochlorite (10 g pour 1 m :). Tout d'abord, tous les appareils, les canaux sont nettoyés de la saleté et du limon, lavés à l'eau sous pression. Une fois le tout sec, ils sont traités à l'hypochlorite à l'aide d'arrosoirs (goulotte d'alimentation en eau, fond, murs de pépinière, échelles de transition). Tout reste dans cet état pendant un mois. Ensuite, tout est bien lavé à l'eau. Les canaux de pépinière sont remplis d'eau et conservés pendant environ une semaine. Avant de placer les œufs à couver, encore une fois, tout est bien lavé.

6 CALENDRIER D'USINE DE POISSON AU SAUMON POUR LA REPRODUCTION KETS

Plan de calendrier le travail de l'entreprise vous permet de présenter clairement l'ensemble processus de fabrication, de la récolte des géniteurs au lâcher des alevins en aval sur les écloseries (Fig. 8) .

Nom des oeuvres

Mois

Approvisionnement des producteurs

Garder les reproducteurs dans des cages

Incubation de caviar

Post-incubation dans les canaux de nurserie

Tenue de prélarves

Larves en croissance

Libération des larves

Travaux de réparation

Figure 8 - Calendrier des travaux de l'écloserie pour la reproduction du saumon kéta

Avant le début de la montaison du saumon du Pacifique, une partie de la rivière de frai est bloquée par des boucliers pour protéger les poissons. Les producteurs entrent eux-mêmes dans les pièges, à partir desquels ils sont plantés de filets dans des cages.

Les producteurs sont plantés dans des cages pendant toute leur migration de frai (Kets - dans la deuxième décade de septembre-troisième décade d'octobre). Au fur et à mesure de leur maturation, les producteurs sont triés dans des cages. Les femelles et les mâles avec des produits sexuels matures sécrètent des œufs et du sperme avec une légère pression sur l'abdomen. Les reproducteurs matures sont tenus par la queue et tués en frappant la tête avec des maillets en bois (légèrement au-dessus de l'œil). Ensuite, ils sont placés ventre en l'air sur des tapis roulants, qui alimentent séparément les mâles et les femelles vers l'atelier d'insémination du caviar de l'écloserie. Les produits sexuels des femelles sont prélevés par ouverture, les œufs sont inséminés par voie sèche. Pour l'incubation du caviar, des appareils de type Box sont utilisés avec une capacité de 500 000 caviar de saumon kéta. A une température de 3°C, l'incubation sera de 150 jours. À la fin de l'incubation, les cadres avec les œufs sont placés dans des canaux d'éclosion pour l'éclosion. La conservation des prélarves dure 45 jours à une température de l'eau de 3-4 °C, après quoi les prélarves deviennent des larves et passent à une alimentation mixte. La croissance du saumon kéta juvénile dure environ 30 jours et les individus ont un poids corporel de 0,8 à 1,0 g, après quoi ils sont relâchés dans la rivière.

7 CALCUL DE L'ÉQUIPEMENT POUR L'USINE DE POISSON AU SAUMON POUR LA REPRODUCTION KETA

Le calcul de l'équipement, des véhicules, de l'inventaire nécessaire au fonctionnement de l'écloserie est basé sur les données de la tâche pour le projet de cours, la biotechnologie acceptée de la reproduction artificielle, le nombre de produits de la pêche (géniteurs, caviar, prélarves, larves, juvéniles ) et les normes de densité de peuplement acceptées et les bassins d'élevage correspondants (tableau 5).

Tableau 5 - Calcul des équipements d'écloserie pour la reproduction du saumon kéta

Indicateurs réglementaires		Produits de la pêche		Équipement		Noter
nom, unité des mesures	quantité	nom, unité des mesures	quantité	nom, unité des mesures	Qté
1. Densité de peuplement des producteurs dans des cages flottantes, pcs.		Fabricants, pièces.	17808	Cages flottantes, pc.
		Caviar, pc.	18267200	Appareil d'incubation "Box", pc.
3. Densité de peuplement des prélarves et des larves dans les canaux de nourricerie, en milliers.		Prélarves, pcs.	16111700	Canaux de pépinière, pcs.

1) Densité de plantation des producteurs en cages flottantes :

V \u003d 4 × 2 × 2 \u003d 16 m 3 – volume de la cage flottante

70 kg × 16 m3 = 1120 kg

1120 kg / 3,0 kg = 373 pièces. – producteurs dans une cage flottante

17808 pièces /373 pièces = 48 pièces. – des cages flottantes seront nécessaires pour garder les reproducteurs.

18267200 pièces. /500 mille pièces = 37 pièces. – appareil "Box" pour l'incubation du caviar

3) Densité de stockage des prélarves et des larves dans les canaux de nurserie :

16111700 pièces. /570000 pièces. = 29 pièces. – des canaux d'alevinage pour la rétention des prélarves, l'élevage des larves et l'élevage des jeunes juvéniles.

8 ALIMENTATION EN EAU DE L'USINE DE POISSON AU SAUMON POUR LA REPRODUCTION KETS

L'approvisionnement en eau de l'écloserie pour la reproduction du saumon kéta est mécanique, la source d'approvisionnement en eau sera la rivière Kamtchatka (tableau 6).

Tableau 6 - Calcul de la consommation d'eau ponctuelle à l'écloserie pour la reproduction du saumon kéta

Équipement d'atelier	Indicateurs réglementaires		Équipement		Noter
		unités des mesures	consommation d'eau, l/s	quantité	consommation totale d'eau, l/s
Boutique d'incubation de caviar. Appareils "Boxe"	PC.	0,28		10,36
Placement des embryons à couver dans les filières de pouponnière	PC.
Conservation des prélarves dans les canaux de nurserie	PC.
Croissance des larves dans les canaux de nurserie	PC.			72,5
Dépenses ménagères

1) Boutique d'incubation de caviar. Appareils "Boxe":

50 l / min \u003d 0,83 l / s - consommation d'eau pour une rangée d'appareils Boxing à partir de trois appareils

0,83 l/s/3 = 0,28 l/s - pour un appareil "Box"

0,28 l/s × 37 \u003d 10,36 l/s - pour tous les appareils Box

2) Placement des embryons pour l'éclosion dans les filières de pouponnière :

Pour un canal d'alevinage, la consommation d'eau pendant l'éclosion est de 2 l/s

2 l/s × 29 = 58 l/s

3) Conservation des prélarves dans les canaux de nurserie :

Pour un canal de pépinière, le débit d'eau pendant la retenue est de 1 l / s

1 l/s × 29 = 29 l/s

4) Croissance des larves dans les canaux de nurserie :

Par canal de nurserie, consommation d'eau pendant l'élevage 2,5 l/s

2,5 l/s × 29 = 72,5 l/s

Sur la base des données du tableau 5 et du calendrier de fonctionnement d'une écloserie de saumon pour la reproduction du saumon kéta, nous construisons un histogramme de la consommation d'eau de l'usine (Fig. 9)

Figure 9 - Graphique de la consommation d'eau par écloserie pour la reproduction du saumon kéta

9 PROTECTION DE LA NATURE

L'une des tâches les plus importantes des services d'exploitation de fermes piscicoles est utilisation rationnelle ressources en eau et leur protection contre la pollution.

Pour l'approvisionnement en eau des étangs à poissons, on utilise généralement des sources de surface (rivières, réservoirs, ruisseaux, etc.). L'utilisation des eaux souterraines (principalement pour l'approvisionnement en eau des ateliers d'incubation et de larves) est autorisée avec une justification appropriée par le projet en accord avec le service géologique de la région et les autorités de bassin pour la protection des ressources en eau.

Le programme de consommation d'eau de la pisciculture doit être lié à l'hydrogramme de la répartition intra-annuelle du ruissellement, de sorte que dans la source d'eau après le prélèvement d'eau de celle-ci pour les besoins de la pisciculture, la consommation sanitaire minimale soit entretenu, dont la valeur est déterminée par les autorités chargées de la protection des eaux.

Pour tenir compte de la quantité d'eau rejetée et prélevée, le projet prévoit des dispositifs spéciaux de mesure de l'eau (déversoirs de mesure, inserts coniques, etc.).

Afin de réduire le niveau de pollution et de créer des conditions favorables à la minéralisation des substances organiques, le traitement annuel de remise en état des zones sudoripares et peu profondes des étangs, le fauchage et l'enlèvement systématiques de la végétation aquatique dure, ainsi que le recours à l'élevage de poissons herbivores comme des objets supplémentaires sont prévus.

Pour éviter la pollution des plans d'eau du territoire adjacent à la ferme avec des produits pétroliers, le ravitaillement des mangeoires et des faucheuses à roseaux est assuré par des unités de ravitaillement mécanisées équipées de vannes de ravitaillement automatiques. Les eaux pluviales sont évacuées du territoire du centre économique par un piège à hydrocarbures. Le site de lavage de voiture doit disposer d'un système d'alimentation en eau fermé sans évacuation, dans lequel seule la reconstitution des pertes est assurée.

10 COMPOSITION DU SAUMON FISH FACTORY POUR LA REPRODUCTION KETS

La composition de la LRZ comprend (Fig. 10) :

1. Producteur tenant des cages
2. Atelier d'insémination et d'incubation des œufs (Fig. 11)
3. Atelier-crèche avec filières crèche
4. Bloc administratif et technique
5. Dépôt de carburant, garages et ateliers
6. piège d'huile
7. Puits artésien
8. Station de pompage des eaux de process
9. jetée

L'approvisionnement en eau est effectué à l'aide d'une station de pompage via un système d'alimentation en eau. Avant d'être utilisée pour les besoins techniques, l'eau entre dans les filtres et est purifiée, et seulement après cela, elle entre dans les bassins.

Le bâtiment administratif est alimenté en eau par un puits artésien. Les eaux usées traversent installations de traitement et pénètre dans le système de drainage.

Le système de drainage traverse le réseau de drainage après avoir traversé le système de nettoyage. Le déversoir se déverse nécessairement dans la rivière en aval de la tête de prise d'eau de la station de pompage.

1 - prise d'eau avec barrière à poissons; 2 - station de pompage ; 3 - puisard pour l'eau; 4 - réseau d'approvisionnement en eau; 5 - cage pour garder les reproducteurs (mâles); 6 - cage pour garder les reproducteurs (femelles); 7 - couchette; 8 - appareil d'incubation de type "Box" ; 9 - évacuation des eaux usées ; 10 – boutique d'insémination caviar; 11 - canaux de pépinière ; 12 - réseau de drainage; 13 - bloc administratif et technique ; 14 - puits d'égout; 15 - piège à huile; 16 - garage; 17 - entrepôt de carburant et de lubrifiants ; 18 - puits artésien

Figure 10 - Schéma d'une écloserie de saumon pour la reproduction du saumon kéta

11 EFFICACITÉ BIOLOGIQUE DE L'USINE DE POISSON AU SAUMON POUR LA REPRODUCTION KETS

Pour déterminer l'efficacité biologique du travail des écloseries pour la reproduction du saumon kéta, il est nécessaire de calculer la valeur du rendement commercial à partir du nombre de juvéniles qui, selon la tâche, doivent être élevés et relâchés dans des réservoirs naturels par un ferme aquacole. Ensuite, il est nécessaire de déterminer le rendement commercial de la quantité d'œufs que les femelles utilisées dans les écloseries auraient pondus dans des conditions naturelles. Dans ce cas, la fécondité biologique des femelles est prise en compte, contrairement aux indicateurs de rendement industriel des juvéniles éclos par l'entreprise, où les calculs sont basés sur des données sur la fécondité au travail des femelles.

L'efficacité biologique du travail de l'écloserie pour la reproduction du saumon kéta est déterminée par le rapport des valeurs des deux indicateurs du rendement commercial.

Le retour commercial du saumon kéta lors du lâcher d'une larve en aval est de 1,2 %.

15 millions de pièces × 1,2 % / 100 = 180 000 pièces.

Étant donné que les produits de reproduction du saumon kéta femelle sont prélevés par la méthode d'autopsie, la fertilité au travail est égale à la fertilité biologique. Le rendement commercial en conditions naturelles du caviar est de 0,33 %.

17808 pièces × 2,4 mille pièces = 42,7392 millions.

42,7392 millions. × 0,33 / 100 = 141016 pièces.

Efficacité biologique : 180000 pièces / 141016 pièces. = 1,28

La reproduction artificielle du saumon kéta dans les écloseries est 1,28 fois plus efficace que la reproduction naturelle de l'espèce.

LISTE DES SOURCES UTILISÉES

1. Serpunine G.G. Bases biologiques de la pisciculture. – M. : Kolos, 2009. – 384 p.
2. Serpunine G.G. Reproduction artificielle de poissons. - M. : Kolos, 2010. - 255 p.
3. Skornyakov V.I. et al.Atelier sur l'ichtyologie / V.I. Skornyakov, T.A. Appolova, L.L. Mukhordova. – M. : Agropromizdat, 1986. – 269 p.
4. Atlas des poissons d'eau douce de Russie / Ed. Yu.S. Rechetnikov. - M. : Nauka, 2002. - T. 2. - 251 p.
5. Smirnov A.I. Biologie, reproduction et développement du saumon du Pacifique. - M. : MGU, 1975. - 335 p.
6. Anisimova I.M., Lavrovsky V.V. Ichtyologie. - M.: Agropromizdat, 1991. - 288 p.
7. Encyclopédie gratuite Wikipedia "Kamchatka River" - http://www.wikipedia.org. date de la demande
8. Yandex- cartes postales Kamtchatka - http://www.yandex.ru. date de la demande
9. Hydrologie Kamtchatka - http://www.hydrology.ru. date de la demande
10. Ivanov A.P. Pisciculture en réservoirs naturels. – M. : Agropromizdat, 1988. – 367 p. : ill.

11. Serpunine G.G. Reproduction artificielle des poissons : méthode. décret. selon le problème bien. trimer. pour goujon. par exemple 110901.65 - Eau bioressources et aquaculture - Kaliningrad : FGOU VPO "KSTU", 2009. - 29 p.

12. Indicateurs biotechniques temporaires pour l'élevage de juvéniles (larves) dans les institutions et entreprises subordonnées à l'Agence fédérale de la pêche, engagées dans la reproduction artificielle des ressources biologiques aquatiques dans les masses d'eau importantes pour la pêche. - Moscou : Agence fédérale de la pêche, 2010. - 94 p.

13. Conception d'entreprises d'élevage de poissons / E. V. Grinevsky, B. A. Kaspin, A. M. Kershtein et al. - M.: Agropromizdat, 1990. - 223 p.

14. Méthodologie de calcul du montant des dommages causés aux ressources biologiques aquatiques. - M : Rosrybolovstvo, 2011.

Mise en œuvre projet d'investissement permettra de préserver et d'augmenter la population de saumon kéta et de saumon rose dans le district de Nevelsky

L'économie de la région de Sakhaline se développe activement et l'un des moteurs de sa croissance est l'industrie de la pêche. À bien des égards, cela est facilité par la mise en œuvre de projets d'investissement à grande échelle liés à la reproduction des ressources biologiques marines. L'un d'eux est la construction d'une écloserie de saumon moderne sur la rivière Volnaya dans le district de Nevelsky au sud de l'île de Sakhaline. Maintenant, l'objet est au stade final. La construction devrait être achevée dans les prochains mois. IA SakhalinMedia.

La mise en œuvre du projet d'investissement - la construction d'une usine de reproduction de saumon kéta et de saumon rose - est réalisée avec le soutien de l'Agence de promotion des investissements de Sakhaline.

Selon Anton Sheredekin, chef de l'Institution publique d'État de promotion des investissements de Sakhaline, le projet est mis en œuvre depuis janvier 2017. La construction sera bientôt terminée. Le projet a été lancé sur la base d'une entreprise existante avec ses propres installations de production.

L'emplacement de l'usine est dû à la connexion à la rivière de frai appelée Volnaya, sur laquelle se trouve le site de pêche de l'entreprise.

La capacité totale de l'usine sera de : 15 millions de pièces. Parmi ceux-ci : 10 millions de morceaux de saumon kéta juvénile et 5 millions de morceaux de saumon rose.

Selon l'Agence de promotion des investissements de Sakhaline, à la suite de l'exploitation de l'usine, le "retour" du saumon au frai peut augmenter de manière significative et, par conséquent, le volume de pêche dans la zone de capture de l'entreprise peut également augmenter.

Il est à noter que dans le cadre du projet, un bâtiment d'équipement d'une usine de pisciculture et deux bâtiments d'habitation pour le personnel vivant et travaillant seront construits.

Quant au processus technologique mis en œuvre à l'usine, il comprend les étapes suivantes :

collecte et fécondation du caviar de saumon kéta et de saumon rose;

incubation de caviar;

garder les larves en pépinière;

élevage de juvéniles avec utilisation d'aliments granulés;

L'investissement total pour le projet s'élèvera à 70 millions de roubles. Le projet est mis en œuvre sur fonds propres entreprises - LLC "Kanif". Il sera rentabilisé en 10 ans environ. Au cours de la mise en œuvre du projet, 10 emplois permanents seront créés. Et des déductions fiscales à tous les niveaux système budgétaire pour la période de mise en œuvre du projet s'élèvera à 158 millions de roubles.

Il est très important de noter que la mise en œuvre du projet d'investissement permettra de préserver et d'augmenter la population de saumon kéta et de saumon rose dans le district de Nevelsky et, par conséquent, d'augmenter le volume de production et de transformation par l'entreprise.

"Dans le sud-ouest de Sakhaline - le site de construction de l'usine - il n'y a presque plus de saumon. Il est pratiquement détruit par les braconniers locaux. Nous allons essayer de restaurer la population de saumon. L'usine fournira des bénéfices et des emplois. De plus, le sud-ouest de Sakhaline prendra vie si les rivières sont remplies de poissons en train de frayer", a déclaré Viktor Pogodin, directeur adjoint de Kanif LLC.

L'élevage industriel du saumon a plus d'un siècle d'histoire. On peut affirmer que le monde a déjà établi une pratique de corrélation entre la participation de l'État et des entreprises privées dans cette branche de la pêche. Il existe 14 écloseries de saumon nationales et 9 fédérales dans 4 États du Pacifique des États-Unis. 25 usines appartiennent à la population indigène et bénéficient probablement du soutien de l'État, et seules 5 usines sont privées. En Alaska, 20 usines sur 48 sont les principales et appartiennent au gouvernement de l'État. Le reste est propriété privée. Au Japon sur environ. Il y a 37 usines d'État et 6 usines municipales à Hokkaido, et 104 usines privées, mais ce sont généralement de petites usines. Presque toutes les usines situées à Honshu appartiennent à des coopératives privées. Au Canada, seulement 29 usines sont financées par le gouvernement. En République de Corée, il existe des usines dans les instituts scientifiques, et leur travail est financé par l'État (deux usines), et le reste est privé. D'après les données ci-dessus, il est évident que les États de l'APR participent activement au maintien du nombre de saumons en finançant le travail des écloseries de saumon. Cependant, des usines privées fonctionnent avec succès à proximité.

Ce problème en Russie mérite une attention particulière et ne peut pas avoir une solution unique en général dans tout l'Extrême-Orient. Dans chacune des régions, des conditions spécifiques pour la reproduction en écloserie du saumon et sa corrélation avec leur reproduction naturelle se sont développées. En outre, dans la plupart des cas, les écloseries de saumon portent un fardeau social important, fournissant des emplois population locale. Sans tenir compte de ces caractéristiques, il est impossible d'aborder la solution de ce problème.

Selon le programme cible fédéral développé "Améliorer l'efficacité de l'utilisation et développer le potentiel des ressources du complexe de la pêche en 2009-2013", il était prévu de reconstruire et de construire de nouvelles écloseries de saumon en Extrême-Orient pour un montant de 21 usines pour un montant total de près de 4 milliards de roubles (4012,2 millions de roubles). rub.). Parallèlement, en plus de la reconstruction des zones de bassins et autres ouvrages hydrauliques, il est prévu de réaliser soit une reconstruction complète, soit une nouvelle construction de 12 usines, portant le rejet d'alevins en aval à 194 millions. À ces fins, il est prévu d'allouer 3 348,1 millions de roubles sur le montant total. Sur la base de ces indicateurs, un alevin de saumon impersonnel coûtera 17,26 roubles. investissement en capital par skieur. Et si nous prenons une espèce telle que le saumon quinnat, alors selon le programme pour 1 en aval, ce montant pourrait être de 635 roubles. Si la reconstruction des deux usines de Primorye a lieu, les coûts d'investissement spécifiques peuvent s'élever à 14,1 roubles. sur un skieur. À titre de comparaison, je soulignerai que l'investissement en capital spécifique pour 1 quinnat en aval (le plus cher en culture) dans les usines nord-américaines est de 7,62 roubles. (0,238 $). Naturellement, ces calculs pour nos usines ont été faits sur la base des chiffres programmés. Maintenant, on ne sait pas ce qui était réellement inclus dans le programme, car il a été mis sous séquestre et certains des objets ont été exclus. Si la séquestration s'élevait à 30%, alors même alors, les coûts en capital s'élèveraient à 12,1 roubles. sur un skieur. Il est évident que lors de sa préparation, personne ne s'est particulièrement investi dans l'économie. Sinon, il n'y aurait pas eu un tel coût prévu d'une descente.

Abordons maintenant la situation de la construction d'usines privées en Russie. Comme vous le savez, ils sont principalement construits sur Sakhaline. Selon le président de l'Association des trappes à saumon des formes de propriété non étatiques de la région de Sakhaline, 1,5 milliard de roubles ont été dépensés pour leur construction. En 2008, ces usines ont produit 227,4 millions de morceaux de saumon juvénile, ce qui ne représentait que 6,6 roubles. investissements en capital pour 1 skieur. Ces chiffres sont tout à fait comparables à ceux des usines américaines, mais près de 2,6 fois inférieurs à ceux prévus par le programme.

La deuxième partie du coût de la salmoniculture correspond aux coûts d'exploitation unitaires pour l'exploitation des écloseries. En même temps, ils sont basés sur salaire et les coûts énergétiques. Par exemple, dans les usines américaines du Pacifique Nord, les coûts d'exploitation dépassent les coûts d'investissement de 2,3 fois, et 50 % d'entre eux sont des salaires. En Russie, la situation est différente en raison des bas salaires. En conséquence, en Russie, les coûts d'investissement spécifiques sont au contraire deux fois plus élevés que les coûts d'exploitation. Néanmoins, par exemple, dans les usines d'Amurrybvod en 2007, les salaires représentaient 37 % du coût total de leur entretien. Les usines de formes de propriété non étatiques sont ici plus Conditions favorables. En règle générale, le nombre d'employés permanents travaillant pour eux est réduit au minimum. Les pics de main-d'œuvre dans les écloseries ne se produisent que pendant la ponte des œufs et pendant l'alimentation des juvéniles. En ce moment, des travailleurs temporaires sont embauchés. C'est exactement ce que pratiquent les salmonicultures privées de Sakhaline. Les usines de saumon d'État maintiennent constamment un personnel. Par exemple, en 2009, le financement annuel de deux usines de Primorsky s'élevait à environ 50 millions de roubles. Avec la libération prévue en 2010 de 19,89 millions de morceaux de juvéniles de saumon kéta et de saumon, les coûts d'exploitation s'élèveront à 2,51 roubles. pour 1 skieur. En conséquence, il est évident que les coûts d'exploitation d'une usine privée sont beaucoup plus bas.

La création d'une ferme salmonicole par Kometa LLC (district de Sov-Gavansky, territoire de Khabarovsk) mérite une attention particulière. Sa capacité actuelle est de 24 millions d'alevins de saumon kéta en aval. L'histoire de la création du troupeau de saumon kéta est intéressante. En 2003, sur environ. Pour la première fois, 230 000 juvéniles de saumon kéta élevés à la ferme d'Anyui ont été livrés à Tikhoe pour la première fois. Son saumon kéta dans les affluents du lac. Le calme n'était pas dû au manque de frayères. Au cours des deux années suivantes, des juvéniles ont continué d'être importés de la même écloserie, portant à 955 000. Cependant, déjà en 2007, les premiers retours des producteurs ont commencé, et en 2008, selon les travaux comptables, 51 319 spécimens de saumon kéta se sont approchés de l'usine. Cela a permis déjà en 2009 de relâcher 13,31 millions d'alevins de saumon kéta. De bons résultats à cette usine ont également été obtenus pour Sima, cependant, les travaux sur celle-ci ont été arrêtés en raison de la présence de cette espèce dans le Livre rouge. Territoire de Khabarovsk. Ainsi, à la suite de l'EPRZ Ryazanovskiy, la possibilité de créer des populations industrielles de saumon kéta dans les rivières, où il y a suffisamment d'eau pour l'usine, mais où il n'y a pas de frayères, a été confirmée de manière convaincante. Cependant, l'entrée en vigueur fin 2008 de la nouvelle loi "Sur la Pêche" a mis cette usine hors domaine juridique Législation russe, comme toutes les usines privées de Sakhaline.

Considérons cette situation plus en détail. Des salmonicultures privées à Sakhaline ont été créées sur la base de relations contractuelles auprès de l'Agence fédérale de la pêche et avait le droit de pêcher les poissons qui revenaient. Avec la publication de la loi « sur la pêche et la conservation des ressources biologiques aquatiques », les usines non étatiques ont perdu le droit de pêcher un retour, car les poissons de juvéniles de saumon relâchés dans la mer deviennent la propriété de l'État. L'entrepreneur n'a pas le droit de l'attraper. Dans ces conditions, les salmonicultures déjà construites sortaient du cadre légal. Même la capture autorisée de géniteurs à des fins de reproduction, qui a lieu dans les usines de Sakhaline, détermine l'inopportunité des activités d'élevage de poissons d'un entrepreneur privé. Évidemment, en vertu de la législation actuelle, de nouvelles usines ne seront pas du tout construites. Et le sort de ceux déjà construits est une grande question.

En relation avec ce qui précède, la volonté persistante de l'Etat de transférer les entreprises piscicoles en concession est tout à fait incompréhensible. Premièrement, la législation existante exclut la possibilité Activités commerciales entreprise piscicole avec lâcher de juvéniles environnement naturel. Deuxièmement, il n'existe à ce jour ni loi sur l'aquaculture ni loi sur les concessions. Dans les réalités actuelles, on ne sait absolument pas quelles propositions l'Agence fédérale des pêches peut préparer "sur la possibilité de privatiser, de louer ou d'utiliser dans d'autres formes de partenariat public-privé une partie des capacités de reproduction artificielle des ressources biologiques aquatiques". C'est cette tâche qui est inscrite dans la Décision du dernier Collège de l'agence. Sans lois appropriées, aucun arrêté et dispositions temporaires intra-départementales ne peuvent véritablement affecter le côté économique positif du fonctionnement d'une entreprise piscicole privée.

Il ne peut y avoir qu'un seul moyen de sortir de cette situation. Adapter la législation aux réalités de l'existence d'usines de saumon déjà construites par des entreprises privées. Avec leur faisabilité économique évidente, elles devraient avoir le droit d'exister.

Cela est particulièrement vrai dans des conditions crise économique lorsque l'État n'a pas assez de fonds pour financer ses entreprises.

Viktor MARKOVTSEV, chercheur principal, FSUE TINRO-Center, Ph.D.

À Portland, Oregon, sur la côte pacifique des États-Unis (et plus tard à Seattle, Washington), une réunion s'est tenue organismes publics la Russie et les États-Unis, ainsi que des organisations environnementales internationales impliquées dans la conservation de la biodiversité du saumon et son utilisation durable - le Fonds mondial pour la nature (WWF), la Fondation russe du saumon, le Centre de protection du Pacifique environnement and Natural Resources (PERC), Wild Salmon Center, Sakhalin Salmon Initiative, Sakhalin Environment Watch et la Kamchatka Public Coalition "Save Salmon TOGETHER!".

En particulier, nous avons proposé, dans le cadre du projet de développement de la communication, de relancer le projet de création d'un espace d'information unique "Pacifique Nord" afin de préserver la biodiversité et d'appliquer les principes d'une pêche durable dans l'Océan Pacifique Nord (Pacifique Nord) - la zone de pêche la plus bioproductive de l'océan mondial. Ce projet était intéressant, tout d'abord, parce qu'il peut relier d'une manière ou d'une autre tous les projets visant à la conservation du saumon sauvage et à son utilisation durable en une seule chaîne de communication.

Mais revenons au sujet global (de base).

Écloseries de saumon (LRZ)

Sur cette question, liée à la nécessité de la reproduction artificielle, bien que la discussion "pour et contre" dure depuis plus d'un an, il n'y a pas de réponse sans équivoque et, probablement, ne peut pas l'être.

Actuellement, cinq pays du Pacifique Nord - les États-Unis, le Canada, le Japon, la Russie et la Corée du Sud - pratiquent l'élevage artificiel de saumon du Pacifique.

La différence fondamentale entre la reproduction artificielle du saumon du Pacifique pour son pâturage ultérieur dans l'océan et la reproduction commerciale à la ferme et l'élevage de saumon et de truite norvégiens avec des aliments artificiels a été reconnue. Il est considéré comme du saumon sauvage qui, en raison de l'alimentation avec des aliments artificiels, a gagné moins de dix pour cent du poids commercialisable futur.

Mais un autre principe important de la reproduction par pâturage dans les écloseries a été défini, lorsque le saumon peut être considéré comme sauvage, dans le cas où le programme de reproduction artificielle vise à restaurer la reproduction naturelle. S'il n'y a pas un tel programme, la pisciculture ne peut pas participer à la certification environnementale de ses produits de la pêche et du saumon, car cela contredit le programme de conservation des stocks de saumon sauvage.

Aujourd'hui, cinq MILLIARDS de saumons juvéniles sont envoyés chaque année dans les eaux du Pacifique Nord. CINQ MILLIARDS ! Partager Fédération Russe- 700 millions (dont plus de 80 pour cent sont représentés par 34 écloseries de la région de Sakhaline). La part de l'Alaska est de 1 milliard 500 000 alevins (l'essentiel revenant au saumon rose (800 millions) et au saumon kéta (500 millions), et à d'autres espèces, y compris pour la pêche sportive, lorsque le poisson est stérilisé et ne peut pas se reproduire, seulement 200 millions).

Il n'est pas toujours correct de parler du faible rendement du saumon élevé artificiellement. Les pisciculteurs donnent aujourd'hui des exemples de très haute efficacité du travail des écloseries, ce qui ne peut qu'être convaincant: tout le saumon kéta japonais à Hokkaido est d'origine artificielle et chaque année environ 300 000 tonnes de poissons sont capturées ici, ce que les Japonais veulent certifier selon aux normes du Marine Stewardship Council (MSC), c'est-à-dire selon les normes de certification ÉCOLOGIQUE.

Les pisciculteurs de Sakhaline, ou plutôt leurs hautes autorités de Moscou, ne se lassent pas non plus de répéter que les approches historiquement sans précédent du saumon rose et du saumon kéta vers les rivières d'Extrême-Orient sont le résultat des efforts des Sakhaline et des Kouriles (et en partie d'autres pays d'Extrême-Orient). écloseries de l'Est).

Les chiffres sont également stupéfiants - cinq milliards d'alevins libérés des usines dans tout le Pacifique Nord. Personne ne sait aujourd'hui quelles sont les possibilités d'approvisionnement alimentaire du saumon dans cette partie de l'océan, où les stocks de saumon américains et asiatiques se nourrissent et se mélangent. Les scientifiques parlent (et on le voit dans l'exemple du saumon rose) de conditions favorables à la survie dans l'océan. Et dans le même temps, les experts américains et russes affirment presque à l'unanimité que les écloseries de saumon rose sont économiquement INEFFICIENTES.

Directeur exécutif de la Sakhalin Salmon Initiative (SLI), ex-directeur du Département de l'industrie de la pêche de la région de Sakhaline, Sergey Didenko est très sceptique quant à la contribution des écloseries de saumon de Sakhaline au volume historique du retour du saumon rose au frai, dont Moscou est fier et prépare de nouveaux projets pour la construction d'écloseries de saumon rose à Dalny East.

Premièrement, selon les estimations des pisciculteurs eux-mêmes, le retour maximal de saumon d'écloserie pour le frai est de 9 000 tonnes. Une goutte d'eau dans l'océan par rapport aux prises historiques dans l'est de Sakhaline lors de la saison de pêche de 2009, qui dépassent ce chiffre de près de vingt fois.

Et, deuxièmement, ce dont les pisciculteurs de Sakhaline n'aiment pas parler, ils reproduisent du saumon rose non commercial, puisque le caviar est pondu en septembre et que la saison de pêche se termine en août. C'est-à-dire que ces usines fonctionnent UNIQUEMENT POUR ELLES-MÊMES, pour assurer la reproduction dans les USINES, et non dans les rivières, améliorant la reproduction naturelle. Par conséquent, ces usines tournent au ralenti. Et la question est : l'État a-t-il besoin de telles usines ? Aux États-Unis, il existe un problème similaire avec les usines de saumon rose et un programme a été lancé pour fermer les entreprises économiquement inefficaces. Mais le Congrès a initialement commandé des recherches en 2000 pour préparer la réforme des couvoirs. Et il s'est avéré que "l'élevage industriel ne résout pas le problème de la destruction des habitats naturels et de la restauration des populations naturelles de saumons. Sur la base des résultats de ces études et conclusions, une liste complète de réformes a été élaborée, qui sont actuellement mises en œuvre dans plus de 100 couvoirs, y compris la fermeture de certains d'entre eux".

Nous allons en construire de nouveaux.

Les experts donnent deux explications, et toutes deux sont liées au protectionnisme de l'État, à la volonté de l'État.

Premièrement, dans le contexte général d'une augmentation des prises de saumon rose, il est très opportun de rendre compte des succès de la mise en œuvre du concept de développement de l'industrie de la pêche russe jusqu'en 2020, qui, si quelqu'un l'a étudié, est fondamentalement différente de la version du Concept initialement approuvée par le gouvernement de la Fédération de Russie et rejette les idées radicales pour le développement de l'industrie de la pêche côtière complexe de la Russie, c'est-à-dire l'idée de relancer la côte russe, défend la seule idée - l'élevage artificiel de poissons, même si, comme l'ont montré les résultats de la saison Poutine de 2009, nous ne savons pas quoi faire du saumon rose d'origine naturelle, en le vendant à des prix pratiqués par les entreprises de pêche et de transformation du poisson de Sakhaline et Kamtchatka NON RENTABLE.

Eh bien, et deuxièmement, la construction d'écloseries privées sur les plus grandes rivières de frai de Sakhaline et du Kamtchatka est la voie vers des ressources de saumon réelles (et non imaginaires), dont l'utilisation COMPENSE l'idée de construire des écloseries et la construction elle-même. C'est un vrai moyen de pêcher dans les conditions du capitalisme russe corrompu. Rappelons-nous l'histoire de la construction des écloseries privées du Kamtchatka à la fin du siècle dernier. Je ne donnerai qu'un exemple, qui a déjà fait grincer des dents, avec la construction d'une écloserie sur la rivière Khapitsa dans le bassin du fleuve Kamtchatka. L'idée a été compensée sous la forme d'un site de pêche pour une senne fixe en mer installée pour la pêche au saumon rouge, et une usine de reproduction du saumon rouge n'a jamais été construite, bien que s'il y avait une menace avec la propriété du site, alors le Royal Société d'État, qui a initié la construction de l'écloserie, ici j'aurais installé un module, comme cela s'est produit à Sakhaline, où ils ont également vu un véritable moyen d'accéder à la ressource dans la construction de nouvelles écloseries. Rappelons-nous les récentes (2008) guerres du saumon à Sakhaline, lorsque les pisciculteurs des usines publiques étaient déjà désireux de pêcher du poisson à des fins complètement différentes de la reproduction, avec le soutien de leurs dirigeants de haut rang.

Et voici un exemple : en 2004, le gouverneur de la région de Sakhaline a publié un décret interdisant la construction d'écloseries de poissons sur 67 rivières de frai clés. Et en 2008, cette résolution a été annulée, car (je cite) "les autorités régionales n'ont pas le pouvoir de prendre de telles décisions réglementant les ressources biologiques fédérales".

Dans le même temps, 17 % de tous les emplois en Extrême-Orient se trouvent dans la pêche au saumon et les industries connexes. Selon la Constitution de la Russie, les ressources naturelles sont à la base de la vie et des activités de la population vivant sur un territoire donné. Mais il s'avère que les régions n'ont pas le droit de se protéger même de ces écloseries qui nuisent à la reproduction naturelle.

Et maintenant calculons ce que ces plantes nous coûtent. Les revenus de la pêche au saumon du Pacifique pour les régions de l'Extrême-Orient totalisent 16,6 milliards de roubles. Les dépenses annuelles du LRP d'Extrême-Orient sont de 814,4 millions de roubles du budget fédéral, c'est-à-dire de la poche générale du pays.

Il est prévu de construire 9 nouvelles écloseries supplémentaires à Sakhaline, dans les territoires du Kamtchatka et de Khabarovsk, ainsi que la reconstruction de 15 usines en activité dans tout l'Extrême-Orient, soit 9,5 milliards de roubles supplémentaires.

Et dans le même temps, la moitié de toutes les écloseries de l'Extrême-Orient russe continueront de se concentrer sur la production de saumon rose, qui aujourd'hui N'A PAS BESOIN de tels soins et couvre plus que toutes les dépenses de l'État visant à le sauver, et comme des hordes des Huns (ou des sauterelles, qui sait ?) tombe sur des pâturages fertiles au fond des océans. Que Dieu accorde, bien sûr, que ces pâturages endurent l'invasion du saumon rose et que l'abondance et la prospérité universelles viennent. Dieu accorde que le saumon rose occupe sa niche écologique et ne passe pas aux objets alimentaires dont les autres types de saumon ont besoin. Dieu ne plaise que le saumon rose ne commence pas à expulser d'autres espèces de saumon plus précieuses de cet espace de vie dans l'océan, qui ne peut être infini en taille et en possibilités d'alimentation. Bien que des scientifiques de différents pays commencent déjà à tirer la sonnette d'alarme sur cette question même de la capacité alimentaire des pâturages à saumons, puisque les courbes de hauts et de bas du nombre de saumons dans le Pacifique Nord au cours des cent dernières années sont assez bien connues pour la science.

Et c'est une question très sérieuse, comme cela a été noté lors de la réunion de Protland.

Comme l'autre - ils disent que le pic de croissance du saumon rose est déjà arrivé? Et va bientôt commencer aussi rapidement que la hausse, la baisse du nombre de saumons roses et de toutes les autres espèces de saumons ? Mais après tout, sur le chemin des frayères russes pour le saumon, il y a de nombreux problèmes qui ne sont inconnus ni aux États-Unis, ni au Canada, ni au Japon, ni en Corée du Sud - pêche au filet dérivant à grande échelle et pêche INN - braconnage de masse . Dans des échelles et des volumes atteignant, et parfois dépassant, le retrait industriel officiel de ces poissons.

Et quoi encore? Comment sauverons-nous le saumon d'Extrême-Orient russe si les écloseries ne sont pas efficaces par définition ?

(à suivre)

Encore
La pêche au frai du saumon kéta pour la reproduction dans des conditions artificielles a commencé à Primorye
Nature et écologie de l'Extrême-Orient / Octobre, 2015

La pêche commerciale saisonnière a commencé dans le Primorsky Krai. Cette année, l'écloserie de saumon Barabashevsky capturera environ 50 tonnes de saumon kéta pour le frai afin de renvoyer dix millions de nouveaux alevins dans la rivière au printemps prochain.

Encore

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J'ai visité l'entreprise et j'ai regardé comment les poissons sont pêchés pour augmenter encore la population dans des conditions industrielles. La pêche au saumon kéta à des fins de reproduction a commencé sur la rivière Barabashevka dans le district de Khasansky.

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Depuis fin septembre, une senne de protection a été installée sur le réservoir. Il dissuade les troupeaux de saumons d'aller frayer et vous permet de conduire les poissons dans un piège spécial.

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J'ai pris des photos d'en haut en novembre 2014. Ensuite, j'ai eu la chance de survoler tout le sud de Primorsky Krai en hélicoptère et de préparer un excellent rapport. Si quelqu'un l'a raté ici référence .

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Comme dit à un correspondant Ingénieur en chef Institution budgétaire de l'État fédéral "Primorrybvod" de l'écloserie de saumon Barabashevsky Roman Bulatov, le quota annuel de l'entreprise est de 50 tonnes de saumon kéta. Ce poisson devient un fournisseur de caviar et de lait pour l'élevage artificiel.

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« Ici, nous avons un abattoir, une senne et des cages pour élever et garder les poissons afin que le caviar mûrisse.

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- Les poissons conviennent à différents degrés de maturité. Nous les subissons ici, les retirons, les sondons. Si les œufs sont excrétés en appuyant sur l'estomac, la femelle est prête pour la fécondation, elle est immobilisée et tuée.

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- Un atelier mobile a également été déployé ici, où la découpe a lieu - les femelles sont coupées et les mâles sont traits.

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- Le caviar est fertilisé, conservé pendant un certain temps et envoyé dans une écloserie. L'usine vend le poisson abattu dans le cadre de contrats de vente de saumon kéta pour une transformation technique », a déclaré Roman Bulatov.

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Il a ajouté qu'au moins 10 millions d'alevins seront obtenus à partir du caviar de 50 tonnes de poisson.

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Selon le spécialiste, le poisson élevé artificiellement est mélangé au stock principal et n'est pas différent de la population naturelle.

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Le mâle pèse en moyenne 4 kg, la femelle - 3,5 kg. De plus, les pisciculteurs sont convaincus que la population de saumon kéta Barabashevskaya se compose principalement d'individus «d'écloserie». Après tout, chaque année, les braconniers détruisent complètement les frayères, attrapant les femelles avec du caviar.

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Selon les experts, plus tôt, 90% des poissons endommagés par des engins de pêche interdits - filets et hameçons "chats" sont venus à la senne barrière. Maintenant, la situation est un peu meilleure, mais le problème de la pêche illégale reste très pertinent pour les rivières de frai du Primorye.

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Keta est un poisson commercial précieux. En Russie, cependant, les captures de saumon kéta sont nettement inférieures à celles de la pêche au saumon rose.

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L'objet principal de l'élevage des plantes est le saumon kéta "d'automne"

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L'écloserie de saumon Barabashevsky existe depuis plus de 25 ans

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Sur le ponton, les poissons sont retirés des cages et les individus sexuellement matures sont sélectionnés

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La rivière de base de la BLRZ est la rivière Barabashevka ; certaines années, le caviar a été déposé à partir de la rivière Narva

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Selon les pisciculteurs, le poisson lui-même ne récupère pas. En raison de la pêche intensive, les frayères de saumon sont envahies et obstruées par la boue. Les poissons ne fraient pas dans cette zone. Et pour éviter cela, il est nécessaire de créer un stock de saumons, ce qui élargira leur aire de répartition.

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Pendant l'exploitation de l'écloserie, la population de saumon kéta dans la rivière Barabashevka est maintenue à un niveau constant et un troupeau artificiel de saumon kéta a été créé dans la rivière Ryazanovka. Une technique d'élevage de Sima est en cours de développement, des résultats positifs ont été obtenus avec une culture d'un et deux ans

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L'activité de ces plantes vise non seulement la reproduction, mais également la protection efficace des producteurs pendant la ponte.

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Les poissons conviennent à divers degrés de maturité. Si les œufs sont versés lorsque vous appuyez sur l'estomac, la femelle est prête pour la fécondation.

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Transfert de saumon kéta pour la collecte de caviar par les employés de l'écloserie de saumon Barabashevsky, propriété de FGU Primorrybvod, sur la rivière Barabashevka.

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Transfert des poissons vers un atelier mobile situé juste à côté, au bord de la rivière, où des spécialistes, sélectionnant le caviar et la laitance, procèdent à l'insémination artificielle, lavent et placent le caviar dans des récipients pour le gonfler.

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Pisciculteur principal de l'écloserie de saumon Barabashevsky Vyacheslav Goryachev a raconté comment les spécialistes tentent d'augmenter le nombre de la population de saumons Barabashevskaya:

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« Maintenant, je surveille la fécondation, je contrôle la ponte à l'usine. Jusqu'à présent, nous prévoyons au moins 10 millions d'alevins. Le rendement du caviar n'est pas de 100%, mais, par rapport à la nature, la plante est beaucoup plus efficace. Nous en avons 80%, mais dans la nature - Dieu nous en préserve, s'il y en a 20. Sur 10 millions d'alevins relâchés, entre 2 et 10 % survivent selon les conditions.

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Les larves éclosent des œufs maintenant fécondés d'ici la nouvelle année.

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Fin février, ils remonteront à flot et commenceront à se nourrir. Et fin avril, ils devraient être libérés - ils atteindront une masse de 0,7 à 1 gramme.

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Les alevins vont dans l'étang, de celui-ci dans la rivière, se nourrissent dans les embouchures et vont à la mer. Ils se nourriront dans le golfe de Pierre le Grand puis longeront le courant Primorsky jusqu'à la mer d'Okhotsk et la mer de Béring. Les poissons reviendront à Barabashevka dans 3-4 ans pour frayer et mourir ici.

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Vyacheslav Goryachev a déclaré que lorsque les saumons vont frayer, ils surmontent tous les obstacles avec des efforts conjoints - même le «barrage» créé par les ouvriers de l'usine.

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Les mâles peuvent s'approcher de la senne barrière, tomber dessus et la noyer pour faire avancer le banc. La même situation se produit dans la nature : si la crevasse est peu profonde, les poissons la jaillissent avec leurs corps, et quand il y a assez d'eau, le banc monte en amont.

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Le pouvoir qui est au bout cycle de la vie attire les saumons pour frayer dans leurs lieux de naissance, en science cela s'appelle "homing". Chez certains spécimens élevés artificiellement, il est si fort qu'ils ne reviennent pas simplement frayer à Barabashevka, mais essaient de sauter dans la cheminée de l'usine, à partir de laquelle ils sont entrés dans la rivière en tant qu'alevins.

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Futur troupeau de saumon kéta

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Traire un saumon kéta mâle

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Le caviar est mélangé avec du lait et laissé infuser pendant exactement trois minutes. Un sablier est utilisé pour mesurer le temps.

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Deux heures après l'insémination artificielle, les œufs sont placés dans l'atelier d'incubation de la plante pour une croissance ultérieure. Ayant atteint un poids de 0,6 gramme, les alevins de saumon kéta roulent dans le tuyau jusqu'à l'atelier dans l'étang sur le territoire de l'usine. « L'étang est clôturé pour empêcher les poissons prédateurs d'y entrer. Ici, à l'aide d'aliments artificiels, nous portons le poids des alevins à 1,5 gramme et les relâchons dans la rivière. Là-dessus, les alevins partent en mer pour revenir dans quatre ans », a expliqué Alexei Sopko, directeur de l'usine.

Pour que le poisson revienne, le soi-disant principe de Homing fonctionne, littéralement - «l'instinct de la maison», qui est disponible chez de nombreux animaux et oiseaux.

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L'écloserie Barabashevsky Salmon Fish est en activité depuis plus de 25 ans. Sa tâche principale est de maintenir la population de saumon kéta dans la rivière Barabashevka. Comme dit directeur d'usine Alexeï Sobko, l'entreprise étend sa capacité - un nouvel atelier est apparu ici, deux fois plus puissant que l'ancien. Dans le nouveau bâtiment, il y a des bains avec de l'eau courante pour l'incubation des œufs, ainsi que des piscines pour les alevins. Chaque année, 20 millions de nouveaux saumons kéta naîtront ici. Aleksey Sobko a noté qu'à l'avenir, l'usine prévoyait de commencer à élever du poisson pour le vendre.

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Au total, plus de 600 millions d'unités ont été rejetées dans les rivières au fil des années d'exploitation des usines. frire diverses sortes Saumon.

Soit dit en passant, le débat sur l'efficacité de telles plantes ne s'arrête pas. Selon les pisciculteurs, le poisson lui-même ne récupère pas. En raison de la pêche intensive, les frayères de saumon sont envahies et obstruées par la boue. Les poissons ne fraient pas dans cette zone. Et pour éviter cela, il est nécessaire de créer un stock de saumons, ce qui élargira leur aire de répartition.

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