Comment construire une ferme pour poules pondeuses. Élevage de poulets à la maison : où démarrer votre entreprise ? Production et commercialisation des produits

œuf de poule et la viande sont des aliments courants. Il y a toujours une demande pour eux, ce qui signifie que l'organisation d'une entreprise de poulet sera une entreprise rentable. Ferme de poulet: plan détaillé et conseils utiles selon son organisation, une description de toutes les dépenses à venir pour un agriculteur débutant est présentée ci-dessous.

Poulets reproducteurs - entreprise prometteuse, mais son taux de croissance, les fruits dépendent de nombreux facteurs. Ainsi, un ménage peut rentabiliser en un an, tandis que l'impressionnante ampleur du travail entraîne des périodes de récupération plus longues.

Pourquoi l'aviculture est-elle rentable ?

• faible investissement initial ;
• faibles coûts de main-d'œuvre dans le processus de faire des affaires;
• sans prétention des oiseaux dans les conditions de garde et de nutrition;
• la capacité d'ajuster le troupeau et de travailler avec lui à n'importe quelle étape de la conduite des affaires ;
• la présence de perspectives d'expansion de l'entreprise n'est pas limitée (travail avec des incubateurs, élevage de poulets d'autres races).

Qu'est-ce qui détermine la rentabilité de la ferme?

1. Conditions d'élevage des oiseaux (cages ou méthode du sol, qualité des bâtiments, éclairage, propreté, etc.).
2. Technologies utilisées à la ferme ( travail manuel ou automatisation).
3. Aliments pour poulets et méthodes de production (achat ou auto-élevage).
4. Saisonnalité (en hiver, les poulets se précipitent plus mal et prennent du poids).
5. Qualité du cheptel et méthodes de renouvellement des troupeaux.
6. Assurer la propreté et la santé de l'oiseau.

Pour planifier le développement de la ferme, vous devez tenir compte des points forts et côtés faibles ce type d'activité.

Forces peut s'avérer être :

• la présence d'une demande d'œufs et de viande de poulet sur le marché ;
• la présence dans la propriété de la zone et des bâtiments à partir desquels il est possible d'organiser une ferme;
• expérience en élevage la volaille ou courir Agriculture en général, cela aidera à éviter les pièges dans le processus d'élevage des poulets;
• la présence d'une voiture personnelle aidera à organiser la vente des produits.

La "gazelle" habituelle est parfaite pour la distribution des produits de la ferme

Côtés faibles ces affaires sont les suivantes :

• pourcentage élevé de mortalité du bétail lors de l'achat de poussins d'un jour pour commencer;
• la probabilité de perte de rentabilité et même d'une partie du cheptel en cas de non-respect des normes d'élevage de volailles ;
• l'absence d'incubateur et l'expérience de l'élevage de poussins augmentent le coût de l'achat initial de poules et le renouvellement ultérieur du troupeau.

L'élevage de poulets à chair d'œuf est un processus laborieux. Si l'aviculteur travaille seul sans salariés, il est lié à l'exploitation. Une telle ferme ne nécessite pas une présence constante dans le poulailler, mais implique un suivi régulier de la mise en œuvre de tous les processus quotidiens.

Évaluation de la rentabilité agricole

Exemple 1. Une ferme de 50 unités est équipée d'un garage à partir de moyens improvisés. Il n'y a pas de frais de construction et d'installation. La consommation quotidienne d'aliments pour 1 oiseau par jour est d'environ 1 rouble 60 kopecks. En un mois, ce nombre se transforme en 50 roubles. Avec le bon contenu, la poule pond jusqu'à 25 œufs en 30 jours. Le prix d'un œuf sur le marché varie aujourd'hui entre 4 et 5 roubles. Ainsi, le revenu mensuel sera de :

25 œufs x 4 r / pièce = 100 r.

Considérant que le fermier a 50 têtes dans le garage, le revenu sera de : 100 r x 50 unités. = 5000 r par mois. Et ce n'est que pour les œufs. Si vous considérez que pendant le changement de troupeau, l'aviculteur a de la viande et que les déchets de l'oiseau peuvent être vendus comme engrais, une ferme à domicile apportera beaucoup plus de profit.

Exemple 2. Mini-maison pour 1000 têtes. Hormis l'achat d'une parcelle et la construction d'un poulailler, les frais de l'aviculteur sont les suivants :

• achat de jeunes animaux - 86 000 roubles.
• achat de cellules - 110 000 roubles.
• équipement d'alimentation et d'approvisionnement en eau - 61 000 roubles.
• rénovation des locaux - 52 000 roubles.

Les coûts initiaux s'élèveront à 309 000 roubles. A ceux-ci, il faut ajouter le coût mensuel de l'achat de nourriture. En moyenne, c'est 70 000 roubles pour fournir 1 000 oiseaux par mois. Avec le coût d'un œuf 4 - 5 r et la productivité des poules 20 - 5 œufs en 30 jours, nous avons un revenu :

25 œufs x 4 r / pièce x 1000 têtes = 100 000 r par mois.

100 000 roubles de revenus - 70 000 roubles de dépenses = 30 000 roubles de bénéfice net.

Avec une telle rentabilité, l'entreprise avec tous les coûts initiaux sera rentable en un an.

Le pic de production d'œufs chez les poulets se produit à l'âge de 2 ans. De plus, sa productivité diminue. De nombreux agriculteurs préfèrent se débarrasser de ces couches. Certains les vendent sur les marchés locaux. Une telle productivité est tout à fait suffisante pour les aviculteurs amateurs et les résidents d'été. D'autres préfèrent ne pas dépenser d'argent pour les poules pondeuses et les abattre. Il est beaucoup plus facile de vendre de la viande, car vous pouvez vous débarrasser de tout le volume de produits en une seule fois sur le marché de gros. Commençons par les calculs. Le poids moyen d'un poulet à la viande et aux œufs est de 3 kg. Le rendement en viande après abattage est de 60 à 65 % dans la plupart des races, à l'exception des poulets de chair (rendement jusqu'à 80 %). Ainsi, d'un oiseau, nous avons une carcasse pesant 1,5 à 2 kg. Le prix de détail de 1 kg de viande est d'environ 120 roubles.

1,5 kg x 120r = 180r - le seuil inférieur pour le coût d'une carcasse.

180 roubles * 50 poulets = 9 000 roubles de bénéfice net de la vente des carcasses du troupeau de l'agriculteur.

Il convient d'y ajouter le coût des sous-produits. Le rendement du foie est de 1,7 % du poids à l'abattage et le rendement des cœurs est de 0,5 %. Autrement dit, à partir d'une carcasse de trois kilos, l'éleveur recevra 5 g de foie et 15 g de cœur.

S'il y a 50 oiseaux dans la ferme, nous obtenons les données suivantes :

• 0,05 kg x 50 têtes = 2,55 kg de foie d'un troupeau abattu ;
• 2,55 kg x 150 r = 382 r de profit ;
• 0,015 kg x 50 têtes = 0,75 kg de cœurs de tout le troupeau ;
• 0,75 x 250 r = 187,5 r de profit.

Ainsi, si le troupeau parental est abattu, l'aviculteur recevra des carcasses, des cœurs et des foies. L'ensemble lui apportera :

9000 r + 382 r + 187,5 r = 9569,5 r

Les gains sur le fumier de poulet sont également calculables. Une poule pondeuse adulte est capable de produire jusqu'à 190 g de litière par jour et un poulet de race à viande jusqu'à 300 g.Le coût des excréments non transformés est d'environ 50 r par seau de 7 litres. 5 à 7 kg d'engrais sont placés dans un tel récipient, en fonction de la densité de la litière. Intéressant pour l'entrepreneuriat est le fait que certains aviculteurs sont engagés dans un traitement ultérieur des matières fécales. À partir des matières fécales, des engrais granulaires enrichis à action prolongée sont fabriqués. Le produit transformé augmente de prix. Son coût sur le marché peut atteindre 500 r pour 1 kg. Afin d'obtenir un engrais d'une certaine composition, les aviculteurs achètent des aliments spéciaux et introduisent dans l'alimentation des volailles des produits qui contribuent à la formation de déchets avec la teneur souhaitée en certaines substances.

Calculons le bénéfice potentiel de la vente de litière de ponte sans transformation :

0,19 kg x 30 jours = 5,7 kg par mois.

5,7 kg x 50 r \u003d 285 r de bénéfice net de la portée d'une poule pondeuse.

Si l'on tient compte des données initiales des exemples précédents, une population de 50 poulets rapportera à l'éleveur 14250 r par mois.

Les coûts initiaux sont difficiles à couvrir en peu de temps, surtout si la ferme a été construite à partir de zéro. Le coût de la construction, de l'équipement, de l'achat du premier bétail et de l'alimentation ne sera pas immédiatement rentable, surtout si vous n'avez pas acheté de poulets adultes, mais des poulets d'un jour. Leur croissance et leur développement dépendront des soins, des conditions d'élevage et des maladies éventuelles. Si l'éleveur n'avait aucune expérience antérieure dans l'élevage d'oiseaux, la marge d'erreurs hypothétiques futures devrait être ajoutée à ces facteurs.

Élevage de poulets : par où commencer ?

Sélection de la race

En fonction des résultats souhaités, l'éleveur devra choisir des poulets pour les besoins de son élevage. races à viande donnez peu d'œufs, mais apportez déjà beaucoup de viande jeune âge. Ils se distinguent par un faible amour du mouvement, un bon appétit, une disposition calme et un physique trapu. Parmi ces poulets, les races R, Brama, Cornish, Cochinchin et autres sont particulièrement demandées.

Race de viande de poulets Kubalaya

races d'œufs concentré non pas sur la production de masse, mais sur le nombre d'œufs pondus. Ces spécimens ont des indicateurs externes plus modestes et pèsent jusqu'à 2,5 kg. Ils se caractérisent par la mobilité et le désir de pondre dès le troisième mois de la vie. Leur productivité peut atteindre 300 œufs ou plus par an. Les races célèbres parmi les poules pondeuses sont la blanche russe, la tétra, la highline et la minorque.

poulets races à viande et à œufs sont considérés comme les plus robustes et sans prétention parmi leurs congénères. En raison de leur polyvalence, ces oiseaux sont le plus souvent choisis pour les fermes familiales. Déjà à l'âge de cinq mois, elles sont prêtes à pondre et ont un poids vif de plus de 3 kg. Les races les plus populaires :, et Aarschotz.

Les agriculteurs débutants préfèrent le plus souvent les races à viande et à œufs. Cela est dû à leur polyvalence et à leur capacité à contrôler la quantité du produit cible. Même si les poules ne réussissent pas comme poules pondeuses, vous pouvez toujours en tirer de la viande et des abats. De telles propriétés permettent même aux entrepreneurs inexpérimentés d'éviter les affaires non rentables.

Quelle race de viande est la meilleure?

Les éleveurs expérimentés qui élèvent des poulets en Russie ont déterminé leur propre classement meilleures races poulets aux œufs de viande. Les postes de direction sont occupés par :

La publication détaille comment construire et équiper un poulailler (perchoirs, "salle à manger", un nid, un lieu pour nager et promener les oiseaux, ventilation et éclairage dans la pièce),

Pour rendre les oiseaux confortables, l'éclairage dans le poulailler fini doit être naturel et artificiel supplémentaire. Une augmentation des heures de clarté a un effet bénéfique sur la santé et le désir des poulets de se précipiter. Il faut aussi faire attention à la température. Il ne doit pas descendre en dessous de 16 ⁰С et ne doit pas dépasser le seuil de 25 ⁰С. Tout dépassement de ces limites peut réduire considérablement la production d'œufs. De plus, la pièce doit être ventilée. affluent air frais doit être d'au moins 11 mètres cubes par heure.

Il faut placer les poulets à raison de 20 oiseaux par 10 mètres carrés avec méthode au sol contenu et 6 - 7 buts dans le cellulaire. Le dépassement de la norme s'appelle le surpeuplement. Cette condition réduit considérablement la production d'œufs et affecte négativement le gain de poids du bétail.

Si les oiseaux ne vivent pas dans des cages, ils doivent aménager un perchoir à une hauteur d'environ un mètre du sol et nicher. L'endroit où la poule pondra ses œufs doit être à l'abri des regards indiscrets. Les nids sont disposés de manière à ce que les poules ne puissent pas atteindre les lieux voisins et picorer la maçonnerie du voisin.

Pensez à l'avance où vous garderez les coqs et les jeunes. Cela nécessitera une pièce séparée. Les poules adultes peuvent piétiner leur progéniture, et un voisinage irrégulier avec des coqs peut transformer des poules pondeuses en poules pondeuses.

Achat de bétail

Lorsque les problèmes d'organisation sont résolus, il est temps d'obtenir des poulets. Ils peuvent être pris comme des adultes, un peu adultes ou simplement des poulets. Dans le premier cas, le fait que l'oiseau soit immédiatement prêt pour la production d'œufs est considéré comme un plus. Mais les adultes sont beaucoup plus chers et plus stressés en raison d'une mauvaise alimentation et des déplacements constants de la maison au marché. L'achat de jeunes animaux a aussi ses avantages : leur mortalité est bien inférieure à celle des poules d'un jour, tandis que le processus d'adaptation à un nouveau foyer ne sera pas une perte sous forme d'œufs, puisqu'elles ne sont pas encore prêtes pour la ponte. Le moyen le moins cher d'acheter des poulets nouveau-nés. Les avantages ici ne sont peut-être que leur coût et l'expérience que l'agriculteur acquerra dans le processus de croissance des jeunes animaux. La mortalité de ces poulets est très élevée, ils nécessitent des soins et des conditions de détention particuliers. Cependant, après avoir élevé une fois un poulet à partir d'un poulet, l'agriculteur n'aura plus à recourir à l'achat de volaille à l'avenir.

Les aviculteurs expérimentés élèvent leur progéniture dans leur propre ferme à l'aide d'un incubateur. Cela a à voir avec les économies de coûts. Le coût moyen d'un poulet d'un jour est de 50 r, d'un jeune stock - 350 r et d'un poulet adulte - 500 r et plus. Dans le même temps, le coût d'un œuf est de 1 r 60 kopecks. C'est la quantité nécessaire pour nourrir un oiseau par jour. Une poule peut pondre un œuf en 24 heures. Ainsi, hors achat d'une couveuse, il est 33 fois moins cher d'élever des poussins d'un jour à partir d'œufs sur votre ferme. Certes, cela ne tient pas compte du pourcentage de mortalité du bétail, de la possibilité que des œufs factices entrent dans l'incubateur et de la probabilité que des mâles naissent. Mais même si tous ces facteurs sont pris en compte, la différence est toujours significative.

Exemple d'horaire de la ferme

L'horaire de chaque ferme avicole diffère selon la période de l'année, l'intensité de la nutrition, la façon dont les poulaillers créent une arrière-cour. Les principaux événements se déroulent selon le calendrier suivant :

• 6h00 - lever;
• 7h00 - nourrir les oiseaux avec un mélange de céréales;
• 8h00 - vérifier la disponibilité de l'eau chez les poulets;
• 12h00 - alimentation avec une purée humide avec l'ajout de différentes sortes farine;
• 16h00 - nettoyage des déchets;
• 18h00 - alimentation avec des céréales dont la variété alterne constamment;
• 21h00 - extinction des feux.

Dans les conditions d'une ferme familiale, entre les repas principaux, vous pouvez nourrir les poulets avec du fourrage vert cueilli à la main ou des restes de nourriture de la table. Vous pouvez également ajouter des poulets à l'horaire si l'aviculteur dispose d'une cour spéciale pour cela. N'oubliez pas les examens réguliers, mais pas quotidiens, des poulets pour la maladie.

De quoi nourrir les poulets domestiques

L'alimentation et les conditions de vie sont les points fondamentaux d'une ferme familiale. Ce sont les facteurs sur lesquels vous ne pouvez en aucun cas économiser. Des erreurs dans le processus de leur mise en œuvre peuvent entraîner une diminution de l'immunité du poulet, une réduction de la rentabilité de sa production d'œufs et des difficultés de prise de poids.

L'alimentation de haute qualité pour poulets est une gamme complète de produits optimisés pour une race spécifique, l'âge des oiseaux et la saison. Il doit comprendre des céréales, des aliments d'origine végétale et animale, ainsi que des compléments minéraux. Lors de l'élevage de races à viande et à œufs, il convient de tenir compte du fait que ces oiseaux ont besoin de 20% de nourriture en plus que les autres espèces. Cela nécessite trois repas par jour avec différents types d'aliments.

L'alimentation quotidienne d'une poule pondeuse de viande et d'œufs adulte comprend la quantité de produits suivante:

• purée : 60 - 75 g ;
• mélange de grains secs : 35 - 40 g ;
• céréales germées : 10 g ;
• tubercules : 25 g ;
• produits complémentaires (coquillages, levure, craie...) : 2 g.

Les poulets sont omnivores. De nombreux agriculteurs ajoutent les restes de la table du maître à leur alimentation. Du pain, des abats de viande et de poisson peuvent également être donnés aux poules pondeuses. L'essentiel est qu'ils ne soient pas perdus. Des produits de mauvaise qualité peuvent entraîner des problèmes intestinaux et parfois l'apparition de maladies. Vous pouvez aussi chouchouter vos volailles avec des fruits exotiques. Les éleveurs de volaille notent que les poulets aimaient surtout l'orange en termes de goût.

Vidéo - Élever des poulets dans une mini-ferme à domicile

Documents pour ouvrir un élevage de poulets

L'élevage de poulets dans un garage ou une grange ne nécessite pas d'enregistrement auprès des autorités fiscales. Mais si l'agriculteur envisage de développer son activité et de rechercher des canaux de distribution de masse, il devra enregistrer une LLC ou un entrepreneur individuel. Le code OKVED pour ces activités est 01.47.1 - "Culture et élevage de volailles". Afin de vendre des produits de la ferme sous forme d'œufs et de viande, des certificats de permis spéciaux seront nécessaires. Ils sont délivrés dans les stations vétérinaires après vérification de la qualité de la marchandise. Pour vendre des oiseaux vivants, des cartes de vaccination sont nécessaires, ce qui indiquera que les poulets sont vaccinés contre les maladies courantes.

Documents pour l'ouverture d'un compte courant IP

Pour ouvrir une adresse IP, vous aurez besoin de :

• remplir une demande auprès du bureau des impôts dans le formulaire P21001, qui indiquera les informations de base sur l'activité prévue (gratuitement);
• copies de toutes les pages du passeport de l'éleveur de volailles (50 r);
• paiement de la taxe d'État pour l'examen de la demande (800 r);
• obtenir une réponse sur l'autorisation de l'activité (gratuitement);
• s'inscrire auprès de la FSS (gratuitement);
• ouverture d'un compte bancaire (gratuit);
• achat d'un joint si nécessaire (1000 r).

Ainsi, le coût d'ouverture d'une IP ne dépassera pas 2000 roubles. D'autres coûts initiaux et récurrents sont calculés individuellement, en fonction des objectifs fixés et de l'ampleur des activités prévues.

Pour la vente légale de produits d'une ferme familiale, un aviculteur doit disposer de documents confirmant la qualité de ses produits:

• pour les œufs - les résultats d'une analyse mensuelle pour la salmonellose et une déclaration de conformité ;
• pour les carcasses - les résultats de l'analyse des infections toxiques et le certificat vétérinaire de qualité de la viande ;
• pour poulets vivants inspection visuelle vétérinaire.

Coût approximatif des tests et certificats vétérinaires :

• analyse de la litière - 700 r;
• analyse d'une douzaine d'œufs - 500 r;
• certificat vétérinaire - 200 r;
• déclaration d'autorisation de vente d'œufs - 2000 r;
• certificat de conformité Caractéristiques production - 2000 roubles.

Organisation des ventes

L'élevage de poulets apporte beaucoup de matières premières : viande, œufs, déjections, plumes. Leur mise en œuvre peut s'effectuer de différentes manières.

Ventes aux grossistes. Bien sûr, toutes les entreprises ne seront pas intéressées par un produit si la ferme ne dispose pas de volumes suffisants. Mais certains grossistes sont prêts à acheter des œufs à partir de 300 pièces par jour. L'avantage incontestable ici est la vente de toutes les matières premières à la fois. L'inconvénient est le prix auquel les grandes entreprises sont disposées à acheter des biens. Il peut être si faible que la rentabilité de l'aviculture peut être réduite à 10 - 12 %.

Mise en place dans les magasins. Cette méthode nécessite une voiture et de la diligence. Le fermier interroge le propriétaire entreprise de restauration et les grands magasins sur le désir d'acheter ses produits. Cela vous permet d'augmenter le coût des marchandises au niveau des grandes entreprises de vente en gros et de vendre immédiatement la totalité du volume de produits.

Les ventes directes. L'organisation n'est pas visée ici. propre magasin ou plus prises électriques en raison des coûts élevés. Nous parlons de commerce itinérant sur les marchés et travaillons à travers " Bouche à oreille entre parents et amis. Cette méthode vous permet de fixer vous-même le prix. Ses inconvénients sont que pour obtenir clients réguliers sera difficile au début des travaux. Haute qualité contribueront à accélérer ce processus et à créer un nom pour la ferme de poulets faits maison.

Le fumier de poulet, ainsi que la viande et les œufs, sont soumis à la vente. Vous pouvez offrir un tel produit aux résidents d'été ou à d'autres fermes. Ils utilisent les matières fécales comme engrais pour leur jardin. Vous pouvez également essayer de vendre des plumes de poulet et leur duvet. Ils peuvent être intéressés production textile qui fabriquent des oreillers ou des vêtements de dessus garnis de duvet.

Nous voyons que le poulet n'est pas seulement de la viande et des œufs précieux. C'est une source de nourriture pour la famille de l'agriculteur et un bon moyen de faire des profits avec une marge bénéficiaire élevée. Pour l'élevage d'une ferme à domicile, les aviculteurs expérimentés recommandent de choisir des poulets de races à viande et à œufs pour assurer la polyvalence des matières premières obtenues. Ces oiseaux sont polyvalents, faciles à entretenir et faciles à nourrir selon les normes.

Malheureusement, aujourd'hui, de nombreux résidents ruraux refusent de garder du bétail dans leur arrière-cour, arguant que l'État n'est pas disposé à fournir un soutien approprié au secteur agricole. Et c'est complètement vain, car il y aura toujours une demande de lait et de produits laitiers. Par conséquent, vous ne devriez pas attendre l'aide de quelqu'un d'autre si vous pouvez démarrer votre petite entreprise rentable aujourd'hui.

Exigences primaires

Il faut comprendre qu'une ferme familiale est une affaire sérieuse qui nécessite une approche appropriée. Tout d'abord, il est nécessaire de déterminer le nombre de têtes de bétail, dont dépendra la méthode d'élevage des vaches. Un petit nombre d'animaux peut être facilement placé dans des stalles. Alors que pour un troupeau entier de 50 individus, il faudra construire des boxes séparés. La surface de stalle optimale pour une vache est d'au moins deux carrés. L'étable doit être équipée d'un canal pour l'évacuation des déchets liquides. Dans le box, il est impératif de prévoir une porte pour nettoyer le fumier. Habituellement, il est placé en face de la mangeoire. De plus, lors de la construction d'une grange, il est recommandé d'assurer un passage direct et dégagé vers chaque box.

La ferme laitière à domicile doit être équipée systèmes automatiques pour traire et verser le lait. De plus, n'économisez pas sur l'achat d'un appareil d'alimentation en eau automatique. A la demande du propriétaire, la ferme d'accueil peut être équipée d'un système d'alimentation collectif ou individuel. L'alimentation elle-même peut être alimentée manuellement ou automatiquement.

Matériaux pour construire une grange

Les locaux destinés à l'élevage des animaux doivent être chauds, secs, propres et lumineux. Pour créer un microclimat optimal, les murs en rondins sont les mieux adaptés. Il est souhaitable de faire du ciment du sol de la grange. De plus, il est impératif de prévoir une légère pente pour l'écoulement du liquide. Cela aidera à protéger la pièce de l'humidité. Il est recommandé de poser une couche de béton d'argile sur la fondation et de la recouvrir de planches.

Le plafond est construit à partir de planches épaisses, qui doivent être bien ajustées les unes aux autres. De plus, il faut veiller à ce qu'il n'y ait pas de lacunes. Pour ce faire, ils doivent être soigneusement calfeutrés. Au sol, vous devez poser une litière régulièrement renouvelée de sciure de bois ou de paille.

Terrain et locaux

En pratique, il est clair que pour ceux qui envisagent sérieusement d'élever des vaches, il est beaucoup plus rentable de réparer les anciens locaux déjà existants. Une mini-ferme à domicile est une tâche plutôt coûteuse et fastidieuse. Il est donc préférable, si possible, d'économiser sur la construction d'une nouvelle grange. L'avantage de cette option est aussi qu'il faudra beaucoup moins de temps pour restaurer les anciens locaux.

De plus, il n'est pas pratique d'organiser immédiatement une production à grande échelle. Au stade initial, une ferme familiale peut très bien se composer de 20 vaches, qui n'en auront besoin que de deux pour servir. employés. Sur le territoire d'une telle ferme, il devrait y avoir des bâtiments tels que:

• buanderie;
• entrepôt pour aliments pour animaux;
• corral d'été pour vaches;
• hangar pour garder le bétail.

Pour réduire le coût de l'alimentation, il est souhaitable que la ferme d'accueil soit située le plus près possible du pâturage. De plus, toutes les communications d'ingénierie et techniques nécessaires doivent y être connectées.

Acquérir des animaux

Étant donné que la ferme d'origine est généralement considérée comme une entreprise de production laitière, il est nécessaire d'acheter du bétail des races appropriées. Les vaches Holstein sont particulièrement populaires, capables de produire environ 12 000 litres de lait par an. L'un des principaux inconvénients de cette race peut être considéré qu'elle est plutôt fantasque et nécessite un contrôle vétérinaire régulier. Oui, et des rendements laitiers élevés peuvent être obtenus pendant deux ans et demi. Des races telles que Yaroslavl, Kholmogory et Black-and-White sont les mieux adaptées pour rester dans nos conditions. Prix adulte est assez élevé, de sorte que de nombreux agriculteurs débutants préfèrent acheter de jeunes animaux. Mais c'est une économie douteuse, car pour la développer, il faudra non seulement du temps, mais aussi de l'argent.

De quoi nourrir les animaux ?

Il est souhaitable d'utiliser des céréales vivaces, du maïs, de l'avoine et d'autres cultures zonées comme aliments pour animaux. L'ensilage doit être présent dans l'alimentation du bétail. Si possible, vous pouvez acheter des concentrés. Mais d'un point de vue économique, il est beaucoup plus rentable d'organiser son propre atelier de production de mini-aliments, qui fournira non seulement de la nourriture pour vos animaux, mais deviendra également une source de revenus supplémentaire. Les principaux éléments par lesquels le régime alimentaire des vaches doit être équilibré sont le phosphore, le calcium et les protéines.

Production et commercialisation des produits

Avant d'organiser une ferme à domicile, dont une photo peut être consultée sur les pages de publications spécialisées, il est nécessaire de s'occuper d'un éventuel canal de distribution des produits. Bien sûr, vous pouvez vendre du lait à de petits revendeurs ou magasins, mais ce n'est pas très fiable. Beaucoup d'entre eux n'acceptent de coopérer qu'aux conditions de paiement différé, n'effectuant les paiements finaux qu'après la vente des marchandises.

Idéalement, vous devez trouver un moyen d'accéder aux grandes entreprises de transformation qui ont constamment besoin de matières premières. De plus, vous pouvez équiper votre propre mini-atelier à la ferme, dans lequel le lait sera transformé. Cependant, il est conseillé de ne le faire qu'une fois la production de lait complètement établie.

Aujourd'hui, une branche de l'économie nationale telle que l'agriculture se développe à un rythme rapide dans le monde entier. Dans presque toutes les villes ou villages, il y a une personne impliquée dans cette entreprise. Jusqu'à récemment, l'agriculture a considérablement diminué, mais ces dernières années, elle a de nouveau prospéré et rapporte d'énormes profits à ses propriétaires.

Il convient de noter que l'agriculture vous permet de vendre sur le marché des produits de valeur tels que, par exemple, de la viande (porc, bœuf, volaille), du lait et des produits laitiers (crème sure, fromage cottage, crème), des œufs, des abats (foie, reins), poils d'animaux, peluches La viande et le lait sont des composants indispensables de l'alimentation, à cet égard, ils seront toujours en demande, ce qui, à son tour, garantit des bénéfices aux entrepreneurs privés.

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Documents et permis requis

Avant de commencer à travailler, vous devez décider vous-même de ce que vous devez faire exactement et de ce qui est le plus rentable. Actuellement, il existe plusieurs types d'exploitations : d'élevage, avicoles, laitières, agricoles, apicoles et autres. Chacun d'eux est rentable d'une manière ou d'une autre. Ainsi, la première étape vers l'ouverture d'une ferme consiste à choisir un emplacement. Il peut s'agir d'une grande colonie agricole ou d'une petite maison avec une zone désignée.

Il n'est pas rentable de construire une ferme à partir de zéro, car il existe de nombreuses terres abandonnées qui ne sont utilisées par personne. Le plus simple serait de les acheter avec le terrain. Cela coûtera beaucoup moins cher.

Deuxièmement, vous devez décider du type, c'est-à-dire quoi ou qui vous allez contenir. Troisièmement, il est important de définir clairement l'échelle de l'économie. S'il s'agit de production végétale, vous devez ici calculer correctement la surface requise pour la plantation. S'il s'agit d'élevage, le nombre de têtes de bétail possibles est calculé, équipement nécessaire et la taille des pièces. S'il est prévu à l'avenir de vendre des produits dans divers chaînes de magasins, vous devez alors rassembler toute une liste de documents importants, tels qu'un bail ou un contrat d'achat de terrain, l'autorisation de Rospotrebnadzor, inspection incendie pour l'élevage. Vous devez également vous inscrire en tant que entrepreneur individuel. Tous les produits doivent être délivrés des certificats de qualité et de sécurité, ainsi qu'un examen vétérinaire des produits de viande.

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Planification et achat de matériel

L'un des plus coûteux, avec l'achat d'aliments (s'il s'agit d'une ferme d'élevage), sera l'achat d'équipements. S'il s'agit d'une grande ferme, les coûts peuvent atteindre 2 à 3 millions de roubles. L'équipement peut être trouvé en demandant des informations aux agriculteurs à proximité. Le fait que cela puisse prendre plusieurs mois dans le temps est également très important, car après l'achat, il doit également être organisé et installé de manière rationnelle. Suivant point important C'est la disposition de la pièce. Comme mentionné ci-dessus, les zones peuvent être très différentes. S'il s'agit d'élevage de bétail ou de volaille, l'organisation de stalles pour le bétail ou de cages pour la volaille sera obligatoire. Des mangeoires individuelles et des dispositifs de nettoyage du fumier et des débris y sont également installés.

La pièce doit être chaude en hiver comme en été. La température pendant la période froide ne doit pas être inférieure à 17 degrés. A cet effet, un système de chauffage au gaz est utilisé, d'autres options sont possibles. De plus, l'humidité doit être maintenue à un niveau constant. La présence de courants d'air réduit la productivité des animaux, en particulier la production d'œufs. Mais, néanmoins, la pièce doit être constamment ventilée. L'éclairage doit être uniforme.

Examinons de plus près comment organiser certains types de fermes.

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Ferme porcine

L'élevage porcin est l'un des plus répandus et directions rentables agriculture. Un fait intéressant est que le porc est la deuxième viande la plus populaire après la volaille, car il est moins cher que le bœuf et a bon goût. Sa consommation représente 30% de tous les produits carnés. Les exploitations d'élevage porcin sont réparties en 3 groupes selon leur taille. Le premier d'entre eux est constitué de grands complexes d'élevage de porcs, où le nombre de têtes de bétail est supérieur à 12 000. Le second est de 100 à 12 000 et le troisième est un terrain privé, où il y a moins de 100 animaux.

L'avantage des porcs reproducteurs est qu'ils grandissent très vite, environ 10 fois plus vite qu'un grand bétail. Cela les rend irremplaçables et très précieux sur le marché. De plus, ils gagnent également leur masse rapidement. À l'âge de 6 mois, les porcs bien nourris peuvent peser 100 kg et sont prêts à être abattus. Un autre avantage est que ces animaux utilisent et absorbent pleinement tous les nutriments de l'alimentation. Les porcs sont sans prétention dans la nourriture et l'entretien. Ils se reproduisent bien. S'il y a 300 à 350 têtes de truies, il devrait y avoir 15 à 10 verrats, le reste est engraissé pour l'abattage.

L'équipement pour ce type de locaux doit être spécial. Dans la plupart des cas, les porcs sont nourris avec des aliments secs, vous devez donc acheter des machines pour les nourrir. L'équipement comprend : un bunker, des lignes d'alimentation, des distributeurs. S'il y a une place pour la nutrition individuelle, des mangeoires sont fournies. Il est très important d'acheter des abreuvoirs pour les porcs et les mangeoires, des machines-outils.

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Achat d'animaux et d'aliments nécessaires

Vous pouvez acheter des porcelets ou des porcs au marché aux bestiaux le plus proche. Cela vaut la peine de commencer avec 300 à 350 individus, et les reines et les verrats doivent être achetés auprès de différents acheteurs afin d'éviter la consanguinité et de réduire la productivité du bétail. Un tel nombre de porcs nécessitera une énorme quantité de nourriture. Jusqu'à 35 tonnes d'aliments seront nécessaires par an, ainsi qu'environ 300 kg d'additifs spéciaux. Ce dernier est obligatoire, car le top dressing contient des vitamines et des minéraux nécessaires au corps des porcs, qui peuvent être rares dans l'alimentation quotidienne. Une bonne nutrition équilibrée contribuera à la croissance rapide et au bon développement des individus jeunes et adultes. Sérieusement, cela vaut la peine de considérer les points d'achat des aliments pour animaux. Il est important que le fournisseur vende des produits de qualité, sinon le bénéfice risque d'être nul.

Quant au coût, l'achat d'équipement prendra environ 2 à 3 millions de roubles. Payable tous les mois les salaires le personnel aura besoin de : 10 à 15 000 porcs et 20 à 25 vétérinaires. Mais le plus cher sera, bien sûr, la nourriture. En effet, pour l'achat, par exemple, de 15 kg d'aliments composés, il faut dépenser 120 roubles. La rentabilité du projet sera d'environ 25%. Les délais de récupération sont très différents, en moyenne 2-3 ans.

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élevage de volailles

La volaille a été le principal produit de l'industrie de la viande ces dernières années. Les raisons en sont le faible coût de la viande sur le marché, la forte demande et la facilité d'élevage des volailles. La volaille, et principalement le poulet, occupe la première place en termes de consommation, devant le porc et le bœuf. Considérez comment ouvrir une ferme avicole à partir de zéro. Contrairement à l'élevage porcin, une telle entreprise ne nécessite pas d'équipement coûteux et de grandes surfaces pour les locaux. Une entreprise à partir de zéro pour l'élevage de poulets est considérée comme très rentable, alors que la rentabilité est de 100%. Les poulets sont le principal fournisseur d'œufs et de viande. Les conditions de détention pour eux sont particulièrement simples : ils nécessitent des soins et une surveillance constants, qui prennent de 2 à 4 heures par jour.

L'oiseau est gardé dans des poulaillers avec des mangeoires individuelles ou collectives, tandis qu'une certaine règle doit être respectée : tous les oiseaux sont nourris à peu près au même moment. Le coma sec, l'herbe hachée, les céréales, le pain, etc. sont introduits dans l'alimentation. Les poulets doivent être bien nourris. Des coquilles finement hachées ou du gravier doivent être versés dans les mangeoires afin que les oiseaux puissent compenser la carence en calcium. Il est très important que la pièce où sont gardés les animaux soit bien chauffée et ventilée, mais sans courants d'air. Vous pouvez acheter des poulets sur le marché, ils sont peu coûteux. Pour conclure un accord, vous aurez besoin de documents sur les vaccinations, des informations sur l'âge, les maladies antérieures, le nom de la race, c'est-à-dire le soi-disant passeport.

L'élevage de poulets est une activité très prometteuse, cependant, la rapidité avec laquelle l'entreprise se développera et le succès de la production dépendront d'un grand nombre de facteurs. À Ménage vous pouvez rembourser intégralement tous les frais après 365 jours. Si quelque chose de plus grand est prévu, les mandats seront plus longs.

La rentabilité de l'aviculture et la rentabilité des entreprises peuvent être jugées par les critères suivants :

• pas besoin de beaucoup placements de trésorerie;
• petits coûts de main-d'œuvre;
• la plupart des races sont sans prétention aux conditions de détention, ainsi qu'à l'approvisionnement alimentaire;
• vous pouvez travailler avec le troupeau à tout moment ;
• l'activité peut toujours être développée en élevant de jeunes animaux dans des incubateurs, ainsi qu'en élevant des poulets de différentes races.

Malgré un si grand nombre de facteurs positifs, il existe un inconvénient important dans l'aviculture - un grand nombre de concurrents. Cela est dû au fait que l'élevage d'oiseaux est assez simple, donc les personnes qui n'ont jamais été en affaires essaient de faire exactement ce qui est le plus simple. Pour assurer le succès de votre entreprise, vous devez bien réfléchir à l'endroit où vendre les produits et organiser les ventes aux magasins.

Comment faire une évaluation du remboursement

Si nous parlons de la rentabilité de l'élevage de poulets, ainsi que des coûts d'entretien, nous devons nous référer à l'exemple suivant. Vous pouvez équiper un petit poulailler avec des moyens improvisés. Il n'est pas nécessaire de construire une pièce et de l'équiper - cela réduit déjà une partie des coûts.

Pour nourrir une poule pondeuse, il faudra un rouble et demi, dans 30 jours ce montant atteindra 50 roubles. Si le contenu est correct, vous pouvez obtenir 25 œufs par mois à partir d'un oiseau (avec un coût moyen d'un œuf d'environ 4 roubles).

Si nous parlons de revenu mensuel, il sera égal à 100 roubles. Maintenant, vous devez tenir compte du fait que vous pouvez placer jusqu'à 50 poulets dans une grange et obtenir jusqu'à une centaine d'œufs, ce qui vous rapportera un bénéfice de 5 000 roubles par mois. Cela s'applique aux ovoproduits. Lorsque le bétail est remplacé, de la viande apparaît également et le fumier de poulet est vendu comme un excellent engrais pour le jardin. Par conséquent, un profit très tangible peut être réalisé à partir d'une ferme familiale.

Ce que vous devez savoir sur les dépenses et les revenus

Certains propriétaires préfèrent les races de poulets de chair pour obtenir de la viande. Dans ce cas, cela ne vaut pas la peine d'acheter moins de quatre cents poulets; pour acheter un tel nombre de bétail, il faudra environ 70 000 roubles. Jusqu'à 17 000 roubles sont déposés sur des aliments composés, ils sont utilisés comme ration de départ, puis les oiseaux peuvent être transférés dans les déchets de la table humaine, de la masse verte, du dessus des cultures maraîchères.

Au jour 90, le poids moyen d'un poulet de chair devrait atteindre 3 kg, ce qui signifie que 1000 kg de produits carnés peuvent être mis en vente. Avec un prix de détail de 150 roubles, le bénéfice net sera de plus de 140 000 roubles. Si vous tenez compte de tous les coûts d'alimentation, de l'équipement nécessaire, vous pouvez obtenir environ 70 000 roubles. Ce sont les revenus de l'élevage de poulets.

Si organiser propre business l'aviculture, le retour sur investissement interviendra dans six mois, mais les dépenses imprévues ne sont pas prises en compte ici. La plupart des hommes d'affaires se penchent sur ce qu'il faut garder races à viande plus de 60% plus rentable que l'oeuf.

Quelle race préférez-vous ?

Maintenant, cela vaut la peine de parler du choix d'un groupe de race particulier pour une ferme avicole. Tout dépend de la direction choisie par le propriétaire: viande ou œuf. Vous pouvez obtenir de la viande de haute qualité à partir de poulets de chair, et vous n'avez pas à attendre plusieurs années : la plupart de ces races ont une maturation précoce. Les ovoproduits de ces oiseaux peuvent également être obtenus, mais en très petites quantités.

La plupart des représentants de la viande ont les qualités suivantes :

• amour du mouvement;
• caractère calme;
• physique trapu;
• excellent appétit.

Les races les plus populaires ici sont :

• croisements de poulets de chair;
• cochinchins;

Chaque race a ses propres avantages et inconvénients.

Si nous parlons de races pondeuses, elles n'accumulent pas de poids, mais travaillent sur le nombre d'œufs. En moyenne, les représentants de ces groupes ont une masse d'environ 2,5 kg. Les poules pondeuses sont assez mobiles et peuvent commencer à pondre dès 90 jours après leur naissance. Certaines races peuvent produire plus de 300 œufs par an. Les plus populaires sont les suivants :

• brun highsex;
• Minorque;
• croix d'oeufs;
• lignes droites.

Le prochain type de poulets, qui est souvent utilisé dans l'élevage, est considéré comme mixte. Ce sont des oiseaux à viande et à œufs, leurs principales caractéristiques sont la simplicité et l'endurance. C'est la polyvalence qui est un indicateur de l'élevage de tels représentants. Dès l'âge de cinq mois, il est déjà possible d'obtenir des ovoproduits, et la masse des poulets peut atteindre plus de 3 kg. Le plus souvent, les propriétaires de ménages préfèrent les races suivantes :

• Adler d'argent;

Les personnes impliquées dans l'aviculture à partir de zéro préfèrent le type de viande et d'œufs. Ces poulets sont universels : vous pouvez choisir l'un des deux types de produits. Si quelque chose s'est mal passé et qu'il n'est pas possible de collecter le nombre prévu d'œufs de poules pondeuses, elles peuvent toujours être envoyées pour la viande. Grâce à de telles fonctionnalités, l'entreprise ne sera pas non rentable, même si une personne n'a aucune expérience en entrepreneuriat.

Les poussins Foxy sont considérés comme la meilleure race de viande et d'œufs: à partir d'une poule pondeuse, vous pouvez obtenir plus de 250 œufs en 365 jours, et les poulets peuvent prendre du poids d'environ 4 kg, les producteurs sont un peu plus gros et peuvent montrer un résultat de 6 kg. La jeune croissance se distingue par sa vitalité et sa simplicité.

Comment équiper un poulailler

Avant d'élever des volailles, il est nécessaire d'équiper une salle pour les poulets. Lors de la construction d'un poulailler, la superficie doit être calculée en fonction de la race choisie. Si vous prévoyez de garder une cour piétonne, vous devez alors considérer son agencement.

Le poulailler doit être équipé d'un système de ventilation, de dispositifs de chauffage en cas de gel. Les poulets sont maintenus à une température moyenne - environ +20 degrés, sinon il sera impossible d'obtenir des ovoproduits. Ainsi, dans une salle pour poulets, il doit y avoir:

• les lampes;
• perchoirs;
• mangeoires et abreuvoirs;
• maisons de nidification ;
• instruments de mesure des conditions d'humidité et de température;
• bain à sec avec de la cendre et du sable;
• récipients pour additifs minéraux.

Si vous envisagez de conserver races de poulets de chair, alors ils sont les plus appropriés cellules. Un tel équipement peut être fabriqué à la main ou acheté auprès d'un fabricant.

Quant à l'équipement supplémentaire pour l'équipement du poulailler, il implique ce qui suit :

• incubateurs;
• matériaux d'emballage pour ovoproduits;
• équipement de réfrigération;
• abattoir;
• outils d'inventaire pour le nettoyage des salles.

Comment une ferme devrait fonctionner

Chaque propriétaire établit son propre horaire, qui dépend de la saison, des méthodes d'alimentation et de l'élevage des oiseaux. Les valeurs suivantes peuvent être prises comme base:

• 6-00 - montée;
• 7-00 - distribution de céréales ;
• 8-00 - boire en l'absence d'abreuvoirs automatiques (vérification des performances du système de pression d'eau);
• 12-00 - distribution de nourriture humide ;
• 16-00 - nettoyage des locaux ;
• 18-00 - distribution de céréales ;
• 21-00 - achèvement des travaux.

Voir d'autres articles sur notre site Web sur les caractéristiques des soins aux oiseaux.

Les œufs sont l'un des produits les plus demandés dans l'alimentation d'une personne moderne. Oui, et la viande de poulet est populaire parmi les personnes qui surveillent leur santé et préfèrent une bonne nutrition. La viande d'œuf de poule diététique et riche en protéines apprécie en grande demande ce qui, à son tour, encourage de nombreux entrepreneurs en herbe à créer une entreprise autour de lui. Élevage de poulets : quelle est sa rentabilité et par où commencer ?

La pertinence de cette idée détermine, tout d'abord, la forte demande d'œufs et de viande diététique. Récemment, avec l'émergence d'une tendance vers une alimentation sportive saine, la demande d'aliments protéinés a considérablement augmenté, ce qui indique de grandes perspectives de développement dans ce domaine.

L'avantage d'élever des poulets est aussi la simplicité du processus. Vous pouvez vous engager dans une petite ferme avicole même en ville, avec un petit terrain.

Tout ce dont une entreprise a besoin est de construire un poulailler, d'étudier la technologie des oiseaux reproducteurs, d'acheter du matériel et de la nourriture. armé connaissances nécessaires et des compétences simples, tout entrepreneur novice peut commencer à mettre en œuvre cette entreprise.

Élevage de poulet

1. Forte demande de produits. Malgré une forte concurrence, l'offre dans cette industrie ne dépasse pas la demande. Les œufs sont achetés à tout moment de l'année.
2. Investissement minime. Le projet ne nécessite pas d'importants investissements en capital. Par la suite, il est possible d'augmenter le nombre d'oiseaux en augmentant la production et en investissant l'argent déjà gagné sur les oiseaux reproducteurs.
3. Faibles coûts d'entretien. Le prix des aliments est faible et la vente d'œufs couvrira largement le coût d'entretien des poules pondeuses.
4. Facilité de contenu. Contrairement aux autres animaux de compagnie et oiseaux, les poulets sont les moins prétentieux à garder, donc n'importe qui peut mettre en place une telle entreprise, ayant les compétences et les connaissances les plus simples.
5. Productivité. Ce commerce est bon car vous pouvez vendre des œufs, de la viande, des plumes, des poulets.

L'inconvénient est la forte concurrence. En raison de la simplicité d'élevage et de la simplicité des poulets, de nombreux hommes d'affaires novices préfèrent ce domaine particulier de l'activité agricole. Par conséquent, pour une mise en œuvre réussie du projet, il sera nécessaire de réfléchir immédiatement aux canaux de distribution.

Après avoir analysé tous les avantages et les inconvénients, nous pouvons conclure que cette entreprise est parfaite pour un entrepreneur débutant et en tant que affaire de famille. Il sera possible d'équiper un poulailler dans une petite zone et vous pourrez gagner un revenu dès les premiers jours.

Afin de démontrer clairement l'attractivité de l'idée d'entreprise d'élevage de poulets, analysons les statistiques.

En Russie, un adulte mange environ 280 œufs par an en moyenne. Considérant qu'environ 100 millions de personnes appartiennent à la partie adulte, on peut parler d'un marché assez important pour la vente de produits.

De plus, la tendance à alimentation saine génère une demande de produits écologiques. Par conséquent, pour les petites exploitations, commence aujourd'hui l'ère du développement prometteur. Même avec un petit investissement, vous pouvez commencer avec un petit poulailler, en le développant progressivement au niveau d'une petite ferme avicole.

Par où commencer à élever des poulets ?

Mais avant de commencer à gagner de l'argent sur l'élevage de poulets, vous devez définir clairement le format et le modèle commercial pour vous-même. Cela vous permettra de choisir les bons locaux, les équipements, le personnel et les canaux de vente.

La direction de cette entreprise peut être mise en œuvre dans deux directions :

• élevage de poules pondeuses pour la vente d'œufs;
• entretien des poulets de chair pour la commercialisation de la viande;
• l'élevage de poulets pur-sang pour l'incubation.

La polyvalence de ce métier réside dans le fait que vous pouvez travailler dans plusieurs directions à la fois. Cela évitera un ralentissement saisonnier et réduira les risques externes qui affectent la rentabilité et la rentabilité de l'entreprise. Mais pour travailler dans plusieurs directions à la fois, il faut de sérieux investissements.

Mais l'élevage de poules pondeuses uniquement pour la vente d'œufs ne nécessite pas de gros investissements et peut être mis en œuvre par n'importe qui.

La première étape de cette entreprise est liée au choix d'un terrain et à l'équipement d'un poulailler dans lequel les oiseaux seront gardés.

La deuxième étape est la création conditions nécessaires, l'achat d'aliments et d'équipements.

La troisième étape est la vente des produits et la poursuite du développement de l'entreprise.

Avec une organisation commerciale appropriée et des soins appropriés pour les oiseaux, une ferme familiale ne causera pas de grandes difficultés.

Pour que les poulets ne sortent pas de la boîte, vous devez réfléchir à la couverture, à cet âge, les poussins sont déjà assez fringants. En grandissant, l'oiseau aura besoin de plus d'espace. À cette époque, il sera déjà nécessaire de construire un petit poulailler à partir d'une ancienne grange ou de reconstruire une mini-ferme.

Avant l'arrivée des grands froids, il faut veiller à promener les petits pendant bon développement, mais pour l'hiver il n'est plus nécessaire de les relâcher. Au troisième mois de la vie, les poussins peuvent être distingués par sexe - cela vous permettra de répartir correctement le bétail en sections.

Une excellente option serait de développer une activité dans deux directions : l'élevage de poules pondeuses à côté des poulets de chair. Pendant que les jeunes poulets de chair grandissent, l'homme d'affaires percevra déjà quotidiennement des revenus de la vente d'œufs. Ainsi, les poules pondeuses pourront contenir tous les autres poulets de chair.

Pour une petite ferme, l'élevage de poules pondeuses est l'option la plus viable d'un point de vue commercial. Une jeune poule pondeuse en bonne santé commence en moyenne à pondre à l'âge de 5-6 mois. Il existe des races spéciales, des croisements, qui se distinguent par une productivité accrue et commencent à se précipiter dès 4-4,5 mois.

La production moyenne d'œufs d'une poule est de 270 œufs par an. Mais le poids de ces oiseaux est faible, environ 1,5 kg, de sorte que la vente de "déchets" ne vous permettra pas de gagner beaucoup d'argent.

Le meilleur moment pour démarrer cette activité est le début du printemps. La journée est fructueuse et l'oiseau aura la possibilité de passer le maximum de temps à l'extérieur, ce qui a un effet positif sur son développement, sa santé et sa productivité. De plus, les frais d'entretien seront minimisés de mai à septembre. Avec le début de l'automne, il sera nécessaire de laisser les lampes dans le poulailler pendant 4 à 5 heures pour prolonger la journée "lumière" de l'oiseau, ce qui entraînera le coût du paiement des factures de services publics.

Malgré le manque de prétention des poulets en termes de garde, il existe certaines normes auxquelles il ne faut pas déroger lors de l'élevage de ces oiseaux.

Ainsi, par exemple, garder plus de quatre individus dans une cage est inacceptable. Sinon, cela affectera négativement la santé des couches et les performances.

Afin de garder la maison propre c'était plus facile, il faut équiper chaque cage d'un bac dans lequel seront ramassés les déchets de plumes, les plumes et les restes de nourriture. Cela vous permettra de respecter rapidement et sans effort les normes sanitaires.
Afin d'équiper correctement le poulailler et de ramasser conditions optimales contenu, il est important de déterminer le but de l'élevage.

Au total, il existe trois principaux types de poulets :

• race d'oeufs;
• viande (poulet);
• universel.

Il existe également des races de poulets de combat, décoratives et précieuses, mais c'est une option plus difficile pour les entreprises et nous ne nous concentrerons pas sur elles dans cet article.

En se concentrant sur l'une des espèces d'oiseaux, il sera facile d'équiper correctement les conditions de détention et de nourriture. Il est important de tenir compte de la taille du site, du climat.

Le type œuf vit environ 3-4 ans, avec des soins appropriés, il peut être porté pendant 3 ans. La viande de la race des œufs ne se distingue pas par sa grande appétence, c'est pourquoi cette race est élevée uniquement pour la vente d'œufs et l'incubation.

Les races les plus courantes parmi les poules pondeuses sont Loman Brown, Pushkinskaya, Kuchinsky Yubileinaya et Leghorn.

Pour obtenir de la viande et gagner de l'argent sur ce produit particulier, il sera nécessaire d'acheter des poulets de chair à griller. L'avantage de ce type d'oiseau est une prise de poids rapide. Mais pour un développement complet et une prise de poids rapide, vous devez choisir un régime alimentaire spécial.

Les poulets de chair consomment 50 à 60 % de nourriture en plus que les poules pondeuses et ce fait doit être pris en compte lors du calcul des coûts d'entretien. Dès la moindre hypothermie, les poulets de chair peuvent tomber malades, vous devez donc exclure les courants d'air forts dans le poulailler, ne laissant que la ventilation naturelle ou forcée.

En parlant de conditions simples garder ces oiseaux, il faut comprendre qu'ils sont également soumis à une forte chute de température, l'hypothermie. Oui, et certains types de maladies ne les contournent pas, par conséquent, pour maintenir l'hygiène dans le poulailler, vous pouvez de temps en temps faire appel à un vétérinaire pour inspecter le bétail. Cela est particulièrement vrai pour les entrepreneurs qui élèvent des oiseaux de plus de 200 à 300 têtes.

La température optimale pour le poulet est d'environ 20-22 degrés Celsius. C'est dans de telles conditions que les poules pondeuses sont les plus productives et que les poulets de chair prennent bien du poids.

Pour une grande ferme avicole, il est conseillé d'acheter un équipement spécial qui maintiendra ce régime de température optimal. Pour une petite ferme «à la maison», dont le bétail ne dépasse pas 20 à 30 pièces, il est important de s'assurer simplement que l'oiseau ne surchauffe pas au soleil en cas de chaleur et ne refroidit pas en hiver.

Les éleveurs doivent prendre soin non seulement de l'habitat permanent des créatures vivantes, mais également de la zone de promenade. Pour ce faire, vous devez installer de petits récipients avec de l'eau, surtout par temps chaud. période estivale dans lequel l'oiseau peut nettoyer ses plumes et prendre un bain. Cela permet aux oiseaux de se rafraîchir et de nettoyer eux-mêmes leurs plumes des insectes et des parasites.

En équipant le poulailler, vous devriez envisager un bon revêtement de sol. Il ne doit pas être en béton. L'option idéale est le bois ou l'argile. Dans ce cas, la couche supérieure doit être recouverte de sciure de bois. Cela forme un monticule sec et chaud qui maintiendra des conditions de température optimales dans le poulailler.

Soins et alimentation des poulets

Chaque race de poulet a ses propres recommandations pour les soins et l'alimentation. Une déviation dans le régime alimentaire peut provoquer des maladies et réduire les performances des poulets. Par conséquent, le régime alimentaire doit être choisi en fonction de la race de l'oiseau.

Après vous être concentré dans vos activités sur l'élevage et l'élevage de poulets, considérez les points suivants :

• pour la santé des poulets, l'état sanitaire des cages est d'une grande importance, vous devez donc surveiller attentivement l'état de la maison;
• la cellule doit avoir un maillage fin ;
• l'hypothermie ne doit en aucun cas être autorisée pour les petits oiseaux - cela est préjudiciable aux poussins. Si les poussins ont éclos dans période hivernale, vous devez équiper la pépinière d'une lampe et d'un radiateur spéciaux;
• pour l'alimentation, vous devez sélectionner un aliment spécial destiné aux poulets. Les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments utiles doivent être présents dans l'alimentation;
• Boire beaucoup d'eau est également très important pour les poulets. En plus de l'eau, vous pouvez ajouter du glucose, du yaourt à l'alimentation. La règle principale est que le liquide ne doit pas être froid afin d'éviter l'hypothermie;
• lorsque les poussins atteignent l'âge de 20 à 22 jours, les poussins peuvent être emmenés à l'extérieur pendant une courte période. Si la température est basse à l'extérieur, vous devez vous abstenir de marcher.

En hiver, le coût de l'élevage et de l'alimentation des poulets sera plus élevé qu'en été, car des vitamines et des minéraux spéciaux devront être ajoutés à l'alimentation. Vous n'avez pas besoin de nourrir l'oiseau uniquement avec de la nourriture spécialisée. Cela coûte déraisonnablement cher et aura un effet néfaste sur la rentabilité de l'entreprise. Il suffit d'inclure des additifs spéciaux trois fois par semaine dans le régime alimentaire de l'oiseau.

En moyenne, un poulet devrait recevoir environ 100 grammes d'aliments composés spéciaux par semaine.

La principale nourriture des oiseaux restera les céréales (orge, mil, blé, maïs). Vous pouvez faire des mélanges dans le rapport 60/20/20, dont la base sera le blé. Pour augmenter la productivité et améliorer la santé, de la levure fourragère, de la farine d'os peuvent être ajoutées à l'alimentation.

Poussins à la mangeoire

Dans un poulailler ou une cage, en plus de la nourriture, il devrait toujours y avoir des produits frais boire de l'eau. À cette fin, les abreuvoirs spéciaux pour poulets sont parfaits, que vous pouvez fabriquer vous-même ou acheter dans un magasin. Dans notre article en détail sur les variétés de buveurs, ainsi que instructions étape par étape pour la fabrication.

Pour les jeunes animaux en croissance, le grain germé est un bon aliment, surtout dans heure d'hiver lorsque l'oiseau n'a pas la possibilité de picorer l'herbe. Pour ce faire, le blé doit être trempé dans un seau d'eau, recouvert de polyéthylène, et un jour plus tard, mis sur de la toile de jute en une couche. Laissé pendant 2-3 jours dans un endroit chaud, le blé donnera bientôt les premières pousses. Pour les poulets, ce sera une sorte de friandise, qui, de plus, reconstitue exigence quotidienne en minéraux et vitamines.

L'ajout de petites coquilles à l'alimentation a un effet bénéfique sur le système musculo-squelettique. Ce moment est particulièrement important lors de la garde d'un énorme bétail et de l'incapacité de fournir à l'oiseau des promenades complètes dans la cour.

Rédiger un business plan : pourquoi ?

Toute entreprise commerciale est toujours précédée d'une longue phase de planification. Après tout, il est nécessaire de tout peser soigneusement, de calculer l'estimation des coûts, de déterminer correctement les locaux, d'analyser le marché et de définir les canaux de distribution.

Sans une bonne planification, il est impossible de mettre en œuvre un projet. Sans analyse minutieuse environnement compétitif, en étudiant l'offre et la demande, il est impossible non seulement de former correctement politique de prix, mais aussi pour trouver forces projet.

Un plan d'affaires est un document important entre les mains d'un entrepreneur novice qui aidera à mener à bien un projet et à éviter de graves erreurs. Une sorte de manuel de bureau vous indiquera comment agir étape par étape, en répartissant rationnellement vos forces et vos ressources.

Le rôle de la rédaction d'un plan d'affaires est particulièrement important si un entrepreneur novice envisage d'attirer des investisseurs vers le projet. Dans ce cas, vous pouvez rédiger deux documents : à usage externe et interne. Et si le document interne reflète clairement les faiblesses du projet, en se concentrant sur les erreurs graves pouvant être évitées, le document à usage externe est destiné aux investisseurs et aux partenaires commerciaux.

Il ne doit pas fausser les données et calculs financiers, mais en même temps, il peut se concentrer sur les perspectives des entreprises, sur ses atouts. Cela convaincra les investisseurs d'investir l'argent nécessaire à la mise en œuvre du projet.

La planification est la clé du succès d'une entreprise

Plan d'affaires pour l'élevage de poulets: instructions étape par étape

Quels que soient le domaine d'activité, l'échelle et le développement, un plan d'affaires a une structure clairement définie qui vous permet d'ajuster correctement les activités et d'allouer rationnellement les ressources.

1. partie organisationnelle. Ce chapitre décrit en détail les étapes d'enregistrement de l'entreprise, de recherche de locaux, de recrutement de personnel et d'achat de matériel.
2. Partie fabrication.
3. Partie financière. L'un des chapitres les plus importants et les plus complexes du document. Cette partie reflète le calcul des coûts associés à la mise en place de l'entreprise. Il est important de calculer le revenu, le retour sur investissement, la rentabilité de l'entreprise. Des calculs incorrects peuvent mettre en péril l'ensemble de l'entreprise, réduire l'efficacité et la productivité.

plan d'organisation

S'inscrire activité entrepreneuriale et supporter le coût du paiement des impôts uniquement si la population agricole dépasse 100 pièces. Sinon, il est inapproprié de le faire.

Pour légaliser une entreprise, vous pouvez choisir la forme d'un entrepreneur individuel ou LLC. Le choix détermine l'échelle et les perspectives de production. Pour un agriculteur débutant, dont le nombre de têtes de bétail ne dépassera pas 100 à 150 poulets, le plus la meilleure option est l'immatriculation des entrepreneurs individuels et le choix de la forme fiscale unique.

En plus d'enregistrer l'activité elle-même, il est nécessaire d'obtenir l'autorisation du service vétérinaire, sans laquelle il ne sera pas possible de vendre des produits. Pas un seul magasin ou café n'achètera de la viande et des œufs sans les documents appropriés.

Aménagement d'un poulailler

L'avantage de cette entreprise est que vous pouvez construire un poulailler de vos propres mains, en minimisant les coûts.

Pour équiper la maison, vous aurez besoin d'ardoise, de parpaing, de vieilles planches, de briques. Même sans compétences sérieuses dans le domaine de la construction, il n'est pas du tout difficile de construire une petite grange qui contiendra des poules pondeuses.

L'option la plus simple et la plus budgétaire serait de transformer une ancienne grange en poulailler. Il est nécessaire d'isoler les murs et le sol pour que l'oiseau ne gèle pas en hiver. Pour économiser de l'argent, vous pouvez utiliser de la paille, des feuilles sèches, des aiguilles comme chauffage. Pour empêcher les rongeurs de s'installer dans la ferme d'oiseaux, les murs doivent être bien traités à la chaux.

La tâche principale sera son isolation et sa protection contre les précipitations extérieures. Une bonne isolation évitera une baisse des performances en hiver. La laine minérale convient comme élément chauffant.

Pour zones climatiques, où en hiver la température descend en dessous de 25-30 degrés Celsius, il est nécessaire d'équiper le poulailler d'un simple poêle à ventre.

Lors de la construction d'un poulailler, les points suivants doivent être pris en compte:

1. Isolation sol et murs. Il s'agit d'assurer la productivité 24 heures sur 24 des poulets.
2. Ne faites pas de plafonds supérieurs à deux mètres. Même si une grande production est prévue, il est préférable de construire un poulailler plus large qu'un poulailler haut.
3. Le poulailler doit immédiatement être divisé en plusieurs sections, ce qui facilitera son entretien.
4. Veillez à tenir compte de la ventilation naturelle de la pièce et de l'accès direct à la lumière du jour. Sans ces facteurs, les poulets ne pondront pas d'œufs. Gardez à l'esprit que la journée de lumière moyenne pour un poulet commence à 6 heures du matin et dure jusqu'à 19 heures. En hiver, cela doit être compensé par un apport de lumière blanche éclectique, sinon il ne faut pas compter sur une bonne patte de poules.
5. Maintenir le poulailler dans un état hygiénique. Une désinfection complète doit être effectuée périodiquement pour minimiser le risque de propagation de virus et de bactéries.
6. Les experts recommandent que l'entrée de la maison soit située du côté est - cela augmente les performances des couches.
7. Quel que soit le type d'élevage de poulets que vous choisissez: cellulaire ou extérieur, vous devez équiper une zone séparée pour la marche. Cette zone doit être adjacente au poulailler.

La mise en œuvre du poulailler lui-même peut avoir un format au sol ou cellulaire. Avec l'élevage en cage, l'achat de cages spéciales pour l'élevage des oiseaux est nécessaire. Cette option est la meilleure pour grand bétail et pour garder les races à viande.

Avec de petits volumes de production et le contenu des poules pondeuses, il est préférable de choisir le type de sol de l'aménagement du poulailler. Dans ce cas, les poulets se déplacent librement sur le sol.

Plan de production

Recherche et sélection de personnel

Lorsque les locaux et la zone ornithologique sont prêts, il faut commencer à recruter du personnel. Pour une petite exploitation de 100-150 têtes, il suffit d'embaucher 2-3 personnes dont responsabilités fonctionnelles sera universel.

Poulailler prêt

Bien sûr, vous pouvez nettoyer indépendamment les cages, nourrir les poulets. Mais pour la production à grande échelle travailleurs supplémentaires pas assez.

Nous avons besoin d'un ouvrier qui nettoiera les cages, maintiendra l'état sanitaire du poulailler, nourrira, achètera des aliments, transportera les produits au marché ou élèvera pour les clients grossistes.

Pour le processus d'incubation, une personne distincte est nécessaire pour surveiller l'état de l'unité, sélectionner les œufs, etc.

Pour un élevage avicole de 100-150 têtes, il suffit d'embaucher deux personnes :

• préposé aux soins des poulets;
• coursier / chauffeur qui achètera en outre des aliments et négociera avec les fournisseurs.

Il est préférable d'inviter un vétérinaire de l'extérieur, et de ne pas garder une unité de personnel permanent.

Achat de poulets

Après la sélection d'un terrain pour une ferme avicole et la construction d'un poulailler, une étape importante commence, à partir de laquelle commence l'activité de l'agriculteur. C'est l'achat des poulets eux-mêmes.

C'est peut-être l'étape la plus importante de tout le projet, dont dépendent la rentabilité et la rentabilité de l'entreprise.

De nombreux agriculteurs vont le plus façon simple et acquérir des poules pondeuses déjà adultes, croyant qu'elles commenceront littéralement dès le premier jour à générer des revenus. Idéalement, bien sûr, cela vous permettra de commencer rapidement à gagner de l'argent, mais cela peut aussi avoir un inconvénient.

Le manque d'expérience peut servir d'appât aux vendeurs peu scrupuleux qui, au lieu de poules pondeuses productives, vendront du matériel adulte déjà utilisé provenant de grandes fermes avicoles. En conséquence, il ne sera pas question de profit ici.

Acheter un oiseau

L'achat de jeunes animaux sous forme de poussins journaliers peut également poser de nombreuses difficultés. Ils doivent fournir des soins compétents, ce que les éleveurs inexpérimentés ne peuvent pas toujours faire.

La meilleure option est d'acheter de jeunes animaux adultes à l'âge de 10-14 jours. Très résistants, ils ne sont pas si fantaisistes au régime de température et aux conditions de détention. La tâche principale est de maintenir la propreté, la ventilation naturelle dans le poulailler et une bonne nutrition avec l'ajout de vitamines et d'oligo-éléments. Dans ce cas, vous pourrez minimiser les erreurs et vous permettre de commencer à obtenir bon revenu de la vente d'œufs.

Achat de matériel

Pour démarrer une entreprise, vous ne pouvez pas acheter d'équipement coûteux sous forme de lampes spéciales, d'un incubateur, de cellules. Vous pouvez atteindre ce niveau après 2-3 ans d'activité.

Si l'agriculteur se concentre immédiatement sur une production importante, les équipements suivants seront nécessaires pour élever des poules pondeuses :

Ainsi, pour démarrer une petite ferme avicole, vous devez acheter:

• incubateur - 12 mille roubles
• cages ou perchoirs - 5 mille roubles.
• couveuse - 5 mille roubles.

Les incubateurs font un excellent travail de poules pondeuses, augmentant la productivité et réduisant vos coûts de main-d'œuvre de plusieurs fois. Types d'incubateur Caractéristiques générales, ainsi que les avantages et les inconvénients de l'incubateur.

Pour la production à grande échelle d'œufs et de viande, les experts conseillent de prêter attention aux équipements industriels supplémentaires:

• moulin pour la production d'aliments pour animaux;
• réfrigérateur et congélateur pour le stockage des produits ;
• machine automatique pour plumer les plumes de poulet.

Plan de marketing

Ce chapitre de la planification d'entreprise vous permet de vous concentrer sur la recherche et l'expansion des canaux de distribution, ce qui, à son tour, augmente l'efficacité de la production.

Lors de la recherche de canaux, il est important d'analyser correctement le marché, d'identifier les principaux concurrents, d'identifier leurs points forts, de fixer un prix pour les produits qui vous permettront de développer efficacement votre activité tout en vendant rapidement des produits.

Canaux de vente

L'un des avantages de ce type d'entreprise est la forte demande et la facilité de vente des œufs et de la viande. Avec une bonne planification, il ne sera pas difficile pour un agriculteur novice d'établir des canaux de commercialisation fiables pour ses produits.

Les canaux de vente peuvent être des foires, des marchés de producteurs, des établissements Restauration, supermarchés, restaurants, cantines d'établissements d'enseignement, etc.

Avec la production à grande échelle, certains agriculteurs ouvrent leurs débouchés, mais cela nécessite préparation minutieuse et des investissements supplémentaires.

Pour ceux qui découvrent agriculture, la phase de commercialisation des produits est l'une des plus difficiles.

Cependant, afin d'organiser correctement la commercialisation de la viande et des œufs, il est important d'effectuer les étapes suivantes.

1. Analyser le marché et les principaux acteurs majeurs. Cela vous permettra de vous concentrer sur leur réussite.
2. Identifiez leurs points forts et faites un parallèle avec votre entreprise.
3. Etudier les formes de commercialisation des concurrents, leurs prix.
4. Construisez votre propre position commerciale. Gardez à l'esprit que les prix ne doivent pas être trop bas. Cela ne permettra pas l'expansion de la production.

Plan financier

Pour déterminer les perspectives et les avantages d'une entreprise, il suffit de faire des calculs simples de dépenses et de revenus.

L'essentiel des coûts concernera la construction du poulailler lui-même, l'achat d'équipements et de matériaux. Lors de la tarification, il est important de prendre en compte le coût de production, qui comprend les coûts tels que les aliments pour animaux, les factures de services publics, les salaires, le transport, etc.

Lors du calcul du retour sur investissement, l'investissement initial dans la construction, la réparation et l'achat d'équipement est principalement pris en compte. Mais lors du calcul de la rentabilité, il convient de prendre en compte les dépenses mensuelles sous forme d'achat d'aliments, de frais de transport et de salaires des employés.

Dans cet article, nous déterminons le retour sur investissement moyen d'une entreprise. Par exemple, prenons une ferme avicole moyenne avec une population de 100 oiseaux.

Dépenses

Le poste de toutes les dépenses pour l'élevage de poulets peut être divisé en deux types:

• capital (ponctuel);
• mensuel.

Table. les dépenses en capital.

Parmi les coûts mensuels, l'essentiel reviendra à l'achat d'aliments et au paiement des ouvriers.

En moyenne, une poule pondeuse mange environ 42 kg de nourriture, soit environ 3,5 kg par mois. Le coût de l'alimentation par mois pour une poule pondeuse est de 30 roubles.

Pour minimiser les coûts, il est conseillé de fabriquer des aliments composés de vos propres mains. Cela aura un impact positif sur la rentabilité de l'entreprise.

Table. Dépenses mensuelles.

Quelle est la rentabilité d'une ferme avicole domestique: résumé

Pour calculer la période de récupération, il est important de calculer le revenu de la vente d'œufs et de viande. Pour ce faire, nous allons diviser les produits en 2 parties et calculer séparément chaque élément de revenu.

La poule pondeuse commence à pondre à l'âge de 4,5 à 5 mois, produisant en moyenne environ 25 œufs par mois. En moyenne par an, un croisement produit environ 250 œufs.

Le coût d'un œuf est de 5 roubles.

Revenu de la vente d'œufs :

1 poule pondeuse par mois rapportera environ 125 roubles (25 * 5).

Mais vous devez comprendre que, même avec un cheptel de 100 pièces, tous les œufs ne seront pas vendus. Environ 20 % doivent être réservés à l'incubation pour ne pas acheter de jeunes animaux à d'autres élevages.

Ainsi, seules 160 poules pondeuses produiront des œufs destinés à la vente.

Calculons le revenu:

160 * 125r = 20 000 roubles par mois peuvent être gagnés grâce à la vente d'œufs.

Ajoutez à cela les revenus de la vente de viande.

1 poulet pesant 3 kg coûte 300 roubles.

En moyenne, en vendant environ 30 poulets par mois, vous pouvez obtenir un revenu de 9 000 roubles.

En plus de ces principaux éléments de revenus, vous pouvez bénéficier de la vente de plumes, de fumier, etc. Ces sous-produits sont également en demande sur le marché.

Ainsi, le revenu total de la ferme par mois sera d'environ 30 000 roubles. La période de récupération moyenne pour une ferme est d'environ 6 mois.

Examen de l'entreprise de poulet

En résumant et en parlant de la rentabilité de ce type d'entreprise, nous pouvons conclure que même avec un petit bétail de 200 poulets, vous pouvez atteindre un revenu mensuel stable de 30 à 35 000 roubles.

Les poulets sont une source de revenus

Les agriculteurs qui occupent avec succès ce créneau tournent leur attention vers les services connexes au fil du temps, en investissant dans des équipements supplémentaires.

Avec une approche compétente, la rentabilité moyenne d'une ferme avicole est d'environ 200%. Ainsi, l'argent investi sera rapidement rentabilisé et permettra à l'agriculteur de recevoir revenu stable sans consacrer beaucoup d'efforts à la publicité et à la recherche de canaux de distribution.

Vidéo - Idée d'entreprise pour l'élevage de poulets