Automatisation des entreprises de transport et de logistique. Automatisation de la logistique des transports : comment ça marche. Modules que TMS peut inclure

L'élevage de lapins en tant qu'entreprise est l'un des espèce prometteuseélevage. Ouvrir propre business il sera nécessaire de résoudre un certain nombre de problèmes d'organisation (entrepreneur individuel ou paysan agriculture, sélection d'un site à louer), équiper le site conformément aux tâches d'élevage de lapins, sélectionner et acheter la ou les races de lapins appropriées, établir des canaux de distribution, abattage et production sans déchets.

Un plan d'affaires soigneusement élaboré éliminera les erreurs, les dépenses imprévues qui surviennent lors de l'achat d'équipement, l'aménagement paysager.

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État et problèmes caractéristiques de l'élevage de lapins en Russie

L'élevage de lapins est une partie prometteuse de l'élevage en Fédération Russe. Conformément au projet de programme cible "Développement et augmentation de la production de produits à base de lapin dans la Fédération de Russie pour 2014-2020", il est nécessaire d'augmenter la production de viande à 50 000 tonnes par an, ainsi que d'augmenter le nombre de têtes de bétail pour 750 mille têtes. Selon les experts, la demande non satisfaite de viande de lapin dépasse 300 000 tonnes par an.

Selon le Comité national des statistiques pour 2010, la consommation totale de tous les types de viande par an et par habitant est de 71 kg, tandis que la viande de lapin représente 6 à 8 %, ce qui correspond à environ 2 à 3 kg par personne. Cependant, la production actuelle (10 à 15 000 tonnes) ne permet que 70 grammes par habitant et par an.

Les principaux fournisseurs de viande de lapin sont les petits ménages privés qui ne sont pas en mesure de répondre adéquatement aux besoins Marché russe. En conséquence, la part des importations dans la Fédération de Russie est de près de 85%. Les principaux importateurs de la Russie sont la Chine, ainsi que la Hongrie (27 %) et la République tchèque (3 %).

Ferme mécanisée de lapins: caractéristiques de la technologie de production

Lorsque vous utilisez des complexes modulaires pour élever des lapins, cela vous permet d'avoir jusqu'à 1 à 2 000 reines de lapins dans chaque bâtiment. La production est ininterrompue toute l'année en maintenant la température réglée (16-25 degrés) et l'humidité (60-70%) dans des complexes modulaires. L'alimentation est réalisée avec des aliments granulés à base de farine d'herbe.

Lors de l'élaboration d'un business plan, on distingue 2 schémas de reproduction :

• Cycle de 6 semaines ;
• Cycle de 7 semaines.

Avec un cycle de 6 semaines, l'abattage est effectué les jours 75-77. Selon le plan d'affaires, le poids vif des lapins est de 2,5 à 2,6 kg et le poids de la carcasse peut atteindre 1,45 kg. Avec un tel système, l'exploitation des reines lapines ne dépasse pas 1 an.

Avec un cycle de 7 semaines, les lapins sont abattus pendant 89 à 91 jours. À cette période, le poids vif est de 2,7 à 2,8 kg et le poids de la carcasse peut atteindre 1,7 kg. Ce régime implique l'exploitation de reines lapines pendant 1 an et 3 mois.

La fertilité des reines lapines est d'environ 80 à 85 %. Si l'on tient compte du nombre de lapereaux nés (9,5 unités), du nombre de survivants au troisième jour (environ 8,1), on obtient alors 7,7 têtes par femelle, soit 20% du cas naturel.

Étant donné que les lapins s'habituent rapidement à un certain régime alimentaire, un certain schéma doit être choisi et suivi. Dans un élevage de lapins, 2 types d'alimentation sont utilisés :

• combiné;
• granulé.

Le plan d'affaires tient compte non seulement des prix des aliments pour animaux et du foin, mais également de leurs éventuelles fluctuations pour la période de facturation spécifiée.

Un exemple d'organisation d'un élevage mécanisé de lapins

Une entreprise d'élevage de lapins peut être lancée avec un petit investissement financier. Avec un investissement allant jusqu'à 5 millions de roubles, vous pouvez compter sur 121 lapins. Ce nombre est typique des petites fermes d'élevage de lapins avec un manque d'automatisation. Avec une ferme mécanisée, vous pouvez utiliser plan d'affaires typique, conçu pour 1000 lapins avec un investissement de 35 millions de roubles et un retour sur investissement de 4 à 5 ans. Dans ce cas, une race française hybride de lapins est élevée.

Que peut-on attendre d'une telle production ?

Avec une population de lapins de 1000 têtes, la production produits finis par an est d'environ 80 tonnes. Dans le même temps, le coût de production est de 170 roubles et le prix de détail n'est pas inférieur à 320 roubles. Il convient de garder à l'esprit que la production de lapins est pratiquement sans déchets - les lapins peuvent être élevés pour vendre non seulement de la viande, mais également des peaux et des abats. Tout est dans le business plan.

L'équipement spécial d'une ferme mécanisée est un équipement de cage avec automatisation de l'alimentation, de l'approvisionnement boire de l'eau, l'enlèvement du fumier et la climatisation. Au service d'un complexe modulaire pour 1000 lapins reines, il suffit de 2 personnes. En conséquence, l'élevage de lapins n'est pas si compliqué et demande beaucoup de travail.

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Mini-fermes: caractéristiques des lapins reproducteurs selon la méthode de Mikhailov

L'élevage de lapins en tant qu'entreprise n'a pas besoin d'avoir une échelle industrielle (à partir de 1000 lapins). Technique de Mikhailov dans des mini-fermes spéciales, alimentation sans additifs stimulant la croissance.

En moyenne, jusqu'à 30 lapins sont placés dans une mini-ferme (en moyenne, 12-13 têtes). Dans le même temps, la mini-ferme elle-même couvre une superficie de ​​​​1,4 mètre carré. m.En conséquence, une petite ferme d'élevage de lapins, composée de 16 mini-fermes, couvre une superficie d'environ 1 tissage.

Le chauffage sera nécessaire pendant la saison froide - à une température de l'air inférieure à +10 degrés (chauffage constant - à des températures inférieures à +8 degrés). Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires, les coûts de chauffage sont pris en compte, ainsi que l'approvisionnement en eau des mini-fermes pour l'élevage de lapins.

Sélection et équipement d'une parcelle pour une ferme

Le site d'élevage de lapins doit être situé à distance des bâtiments résidentiels. Le terrain peut être à la fois acheté et loué.

Dans un premier temps, il est nécessaire de calculer le nombre de cellules sur le site, de déterminer leur emplacement et également de prévoir la construction d'une pièce (hangars) dans laquelle seront situées des mini-fermes. Naturellement, il est nécessaire de maintenir un certain régime de chaleur et d'humidité dans les locaux tout au long de l'année. Et cela nécessitera la disposition des systèmes de ventilation et de chauffage, ainsi que des systèmes de climatisation.

La prochaine chose à considérer dans le plan d'affaires est l'entretien des cellules elles-mêmes. Lors de l'organisation d'une petite entreprise d'élevage de lapins, 1 personne pourra entretenir le hangar. Dans le même temps, des systèmes d'automatisation des exploitations devraient être envisagés, y compris des systèmes d'approvisionnement en eau, d'aliments pour animaux et d'élimination du fumier.

Pour le stockage des aliments, vous devrez équiper une pièce spéciale. Cependant, pour le stockage des stocks, des matériaux de construction, il convient également d'envisager la construction d'un petit hangar sur le site. Pour abattre des lapins, vous devez équiper un abattoir d'un compartiment à viande et d'un réfrigérateur.

L'élevage de lapins en tant qu'entreprise est une production pratiquement sans déchets. Le fumier de lapin peut aussi être rentable (bon engrais), il est donc nécessaire d'aménager une fosse sur le site pour son stockage.

Le choix des cages est la principale tâche qui devra être résolue avant ou immédiatement après la location/achat d'un terrain . Dans le cas de l'élaboration d'un plan d'affaires pour une petite ferme d'élevage de lapins, vous pouvez fabriquer indépendamment des cages selon des dessins librement disponibles ou acheter des solutions toutes faites.

Parmi les mini-fermes les plus populaires, les Rabbitaks doivent être distinguées. Il s'agit d'un système d'élevage de lapins avec collecte automatique des excréments, élimination des fumées et des odeurs, protection contre les insectes, les prédateurs, les rongeurs, les courants d'air, l'humidité. L'eau est chauffée dans les abreuvoirs et les lieux de nidification. Le module Rabbitax-4 pour 4 compartiments (248 kg) dans la version standard des cellules royales coûtera 21 à 22 000 roubles.

Le choix de la race de lapins pour l'élevage

Au total, plus de 200 races de lapins sont connues, dont pas plus de 15 sont adaptées à l'élevage dans le but de vendre de la viande et des peaux. Dans le même temps, il existe 3 types de races qui peuvent être élevées:

• peaux de viande;
• duveteux;
• Viande.

Le démarrage d'une entreprise d'élevage de lapins devrait concerner les races à viande et à peau.

Grande race à peau de viande. Le poids vif est de 5 à 6 kg, la fertilité est d'environ 8 têtes par portée. Rendement d'abattage jusqu'à 54%.

Grande race. Le poids vif des adultes est de 5 à 5,5 kg et la fécondité est de 7 à 8 lapins. Rendement d'abattage - jusqu'à 58%.

Lapin chinchilla

La race de lapins est de couleur hétérogène, dont le poids moyen est de 5 kg. Fertilité - 7-8 lapins. Rendement d'abattage jusqu'à 63%.

noir marron

Il appartient également aux grandes races à peau de viande avec un poids moyen de 5 kg. La fertilité est de 8 lapins ou plus dans une portée. Le rendement à l'abattage est de 58% (chez les jeunes animaux de 4 mois - 69,3%).

Californie et Nouvelle-Zélande blanche

Ils appartiennent aux races à fourrure. Principalement utilisé pour la production de lapins de chair. Poids vif - 4 kg, jusqu'à 4 lapins dans une portée. Rendement d'abattage - jusqu'à 60%.

Naturellement, ce ne sont pas toutes les races adaptées à l'élevage. Affaires rentables sur les lapins, vous pouvez également organiser la culture d'autres races (par exemple, White Downy, Butterfly, Vienna Blue, etc.).

Plan financier: dépenses et revenus lors de l'organisation d'un élevage de lapins

Les postes de dépenses du plan d'affaires, hors aménagement du site pour l'élevage des lapins, comprennent :

• bail foncier;
• achat de cages (mini-fermes);
• achat de lapins;
• les frais d'alimentation;
• coûts de maintenance;
• salaires des employés.

Conditions initiales et coûts

Business plan d'élevage de lapins race à viande ressemblera à ceci :

1. Mini-ferme "Rabbitax-4" - 22 mille roubles, lapins de race Grey Giant (1 individu) - 650-1000 roubles (~ 825 roubles).
2. Conditions de production : 96 lapines (4 lapines) par an à partir de 3 naissances.
3. Dépenses alimentaires. Pour 4 lapins, le poids de l'aliment composé est de 180 kg, en tenant compte de 96 morceaux de jeunes animaux - 1440 kg. Total : 1440 kg x 7,5-9 roubles = 10,8-12,9 mille roubles. (~ 11,85 mille roubles).
4. frais de foin. Pour les lapins reproducteurs - 90 kg, en tenant compte des jeunes animaux - 810 kg. Dépenses - 810 kg x 3,5 roubles = 2835 roubles.
5. Frais d'eau. En moyenne, la consommation d'eau sera de 7,5 mille litres.
6. Coûts d'électricité (chauffage à une température de l'air inférieure à +8 degrés) - 0,5 kW / h.
7. Les coûts de main-d'œuvre. Il faudra 10 minutes pour entretenir 1 mini-ferme. Le matin et le soir. Total - 20 min. par jour.

Dépenses totales hors coûts de main-d'œuvre, consommation d'électricité et consommation d'eau selon la moyenne du plan d'affaires : 11,85 mille roubles + 2,84 mille roubles = 14,69 mille roubles

Revenu estimé de l'élevage de lapins

Une entreprise d'élevage de lapins avec les intrants spécifiés génère des revenus à partir du produit de :

• Viande. 90 pièces x 2,5 kg = 225 kg. Le prix de gros minimum est de 210 roubles (prix de détail moyen ~ 360-370 roubles / kg). Total : 47,25 mille roubles.
• Le foie. 96 pièces x 80 g = 7,7 kg. prix moyen foie de lapin - 350-400 roubles / kg. Total - 7,7 x 360 = 2,77 mille roubles.
• Fourrures. En moyenne, une peau de lapin coûte 100 roubles / pièce. Total \u003d 96 pièces x 100 roubles \u003d 9,6 mille roubles.
• Graisse. La graisse de lapin est utilisée en parfumerie et en médecine. Le coût est d'environ 150 roubles / kg. Total : 96 pièces x 0,07 kg x 150 roubles = 1 000 roubles.
• engrais. Le fumier de lapin est un bon engrais qui peut être vendu aux fermes. Revenu - 2500 kg x 0,4 roubles = 1000 roubles.

Le revenu total pour l'année sera de (milliers de roubles): 47,25 + 2,77 + 9,6 + 1 + 1 = 61,62 mille roubles.

Frais généraux(milliers de roubles): 22 (mini-ferme) + 3,3 (4 individus reproducteurs) + 14,69 (entretien) = 39,99 mille roubles.

Bénéfice net(hors dépenses d'entretien mini-ferme, électricité et eau): 61,62-39,99 = 21,63 mille roubles. Ce sont les revenus de 1 mini-ferme Rabbitax-4, en tenant compte du coût de l'équipement et de l'élevage des lapins.

Avec une augmentation de la mini-ferme pour l'élevage de lapins, l'entreprise générera beaucoup plus de revenus. Tout dépend uniquement des races sélectionnées, du nombre de mini-fermes et du cycle de reproduction.

Cage industrielle, France. Photo : Éthique & Animaux L214

Ces dernières années, l'intérêt des agriculteurs et des grandes exploitations agricoles pour l'élevage de lapins s'est fortement accru. Le marché est de plus en plus en demande de viande diététique et les experts prédisent une multiplication par 3 de la demande de viande de lapin. Son prix atteint 450 roubles par kilogramme, donc l'élevage de lapins en tant qu'entreprise a bonnes perspectives.

Production de viande de lapin et demande de produits

La viande de lapin ne peut être attribuée à des produits exotiques, mais elle est rare dans les magasins et ne se trouve pas dans les rayons. Le marché russe de la viande de lapin n'est pratiquement pas rempli, alors que le besoin, selon certains experts, est d'environ 300 000 tonnes par an. Les livraisons importées de produits ont fortement chuté : de 4 300 tonnes en 2014 à 1 760 tonnes en 2016.

Selon l'agence d'analyse AB-Center, en 2015, la consommation de viande de lapin s'élevait à 17 500 tonnes. Parmi ceux-ci, 13,5 sont des produits de petites exploitations. L'élevage industriel de lapins dans notre pays n'est pas très développé, mais la situation évolue rapidement. Dans le district fédéral du Nord-Ouest, la construction de 3 grandes fermes avec un cycle de production a commencé, qui ont l'intention de produire plus de 7 000 tonnes de viande de lapin par an.

Données du centre expert-analytique de l'agro-industrie "AB-Center", 2017

Le lapin est une viande blanche diététique, digeste à 90%, pauvre en graisses et en cholestérol. Il est non allergène, adapté à la production d'aliments pour bébés, capable d'éliminer le sel du corps. métaux lourds. La demande est façonnée par la tendance à une alimentation saine, mais restreinte prix élevé et le manque un large éventail produits dans les magasins.

Pour les fermes, l'élevage de lapins est très pratique. L'entreprise ne nécessite pas de gros investissements initiaux, les technologies développées au fil des années pour l'élevage et l'élevage des lapins vous permettent de faire ce métier sans formation particulière. L'équipement le plus simple est requis, dont une partie peut être fabriquée par l'agriculteur lui-même. Les animaux se caractérisent par une fertilité et une précocité élevées. Un lapin est capable de 7 à 8 naissances par an, soit environ 140 kg de viande en poids vif par an. De tous les domaines de l'élevage, l'élevage de lapins est le plus rentable à tous égards, juste après. Cependant, pour la viande de volaille, le marché est proche de la saturation.

Comparaison de l'efficacité de la production différents types Viande

Indicateur	Bœuf	Porc	viande de lapin	viande de volaille
Poids de la marchandise, kg	300–500	100–110	3,5–4	2–2,5
Période de croissance, jours	500–540	140–180	42–49	40–50
Conversion alimentaire, kg/kg de poids vif
Coût moyen, rub/kg	95–100	80–90	75–85	50–60
Prix ​​moyen en poids vif, rub/kg	120–140	95–115	130–140	65–70
Rentabilité de la production, %	35–37	18–20	22–24	65–69
Délai de récupération moyen, année	9	5	5	4

* Études de l'Université agraire du Kouban, Krasnodar, 2017 (Klimova N.V., Mozhegova V.D.).

Technologies d'élevage et d'élevage

Dans l'élevage de lapins, les zones de viande et de peau sont distinguées; il s'agit d'une production agricole pratiquement sans déchets. Les lapins sont les plus rentables pour l'élevage de viande; il est devenu plus difficile de trouver un acheteur en gros pour les peaux. Auparavant, ils étaient achetés en grande quantité pour être exportés vers la Chine, mais depuis 2016, le Rosselkhoznadzor a interdit l'importation de viande de lapin de l'Empire du Milieu, et il y a eu des difficultés de représailles.

La productivité des lapins reproducteurs de 20 à 30% dépend des conditions de détention, le reste est apporté par la race (génétique) - jusqu'à 25% et une alimentation complète - jusqu'à 55%. Le microclimat est d'une grande importance, les reines de lapins peuvent se reproduire toute l'année, mais avec de brusques changements de température, cet avantage n'est pas réalisé. De plus, le froid est mauvais pour la croissance et le développement des lapins. Actuellement, trois technologies principales sont utilisées dans l'élevage de lapins : le maintien à l'extérieur dans des fosses, des cages (mini-fermes) et dans des salles à microclimat contrôlé.

Les exigences relatives aux conditions de détention sont établies:

• NTP-APK 1.10.06.002-00 Normes pour la conception technologique des petites entreprises d'élevage d'animaux à fourrure et de lapins.
• RD-APK 1.10.06.02-13 Des lignes directrices sur la conception technologique des élevages de fourrures et de lapins des exploitations paysannes (fermes)

Elevage dans les trous

Les lapins sont des animaux fouisseurs par nature, donc la manière traditionnelle de les élever est très simple. Ils choisissent un site sur une colline, le clôturent avec une clôture, en approfondissant la base dans le sol de 50 à 60 cm afin que les animaux ne creusent pas. Un auvent est réalisé au-dessus des fosses, une porte de passage est aménagée dans la clôture. De l'intérieur, des mangeoires et des abreuvoirs pour lapins y sont suspendus.

Cette méthode d'élevage de lapins est assez abordable à la maison, ainsi que pour les agriculteurs débutants. Il ne nécessite pas de gros coûts de matériel. La taille de la parcelle doit être telle que le ratio soit maintenu: environ 5 lapins et pas plus de 30 têtes de jeunes animaux en croissance de 20 mètres carrés. mètres. Celles-ci sont proches des conditions naturelles de détention, les animaux se sentent calmes et se développent bien.

Inconvénients technologiques :

• l'expansion de la production est inévitablement associée à une augmentation des terres ;
• il est impossible de contrôler la fécondation des femelles, ce qui entraîne une diminution des bénéfices ;
• consommation élevée d'aliments due à leur consommation par des souris, des hamsters, des rats, des oiseaux;
• la mort du jeune période hivernale, diminution de l'activité sexuelle des lapins;
• difficultés de soins préventifs, vaccination, risque d'infections.

Cette technologie d'élevage de lapins est toujours utilisée à la maison, alors que toutes les opérations (alimentation, abreuvement, nettoyage) sont effectuées manuellement. Cependant, le coût de production sera assez élevé. Si un agriculteur veut commencer à élever des lapins en tant qu'entreprise, il doit choisir des moyens plus productifs de les élever.

Contenu de la cellule

La technologie de rue consistant à élever des lapins en cage est devenue la plus répandue. Les cages compactes à un ou plusieurs niveaux sont peu coûteuses, elles peuvent être fabriquées à la maison. Ils prennent peu de place, donc une grande parcelle de terrain n'est pas nécessaire. Toutes les conceptions de cages sont similaires, différant principalement par le système d'organisation de l'alimentation et de l'abreuvement des animaux, ainsi que par le principe de nettoyage des sols du fumier.

Les structures à plusieurs niveaux pour lapins sont généralement appelées mini-ferme. Les plus célèbres sont les dessins de Mikhailov et Titarenko, ainsi que Makrol, Rabbitaks (leurs photos sont ci-dessous dans l'article). Le contenu cellulaire facilite les soins du bétail, vous permet de contrôler la naissance des femelles. Selon le type d'alimentation (humide, sèche), flûtes ou trémies, des caisses à foin sont équipées dans les cages.

La chose la plus difficile dans de telles conditions pour garder des lapins est d'organiser un système d'abreuvement. La meilleure option est lorsque l'eau du réservoir de stockage pénètre par des tuyaux avec buveurs de mamelon. En hiver, il est nécessaire d'assurer leur chauffage avec un élément chauffant. Des planchers en treillis avec une cellule de 1,6 × 4,8 cm sont installés dans les cages, sous lesquelles se trouve un bunker incliné, qui est périodiquement débarrassé du fumier. La capacité d'une mini-ferme est petite : généralement pas plus de 4 familles (un lapin avec progéniture) et jusqu'à environ 35 animaux par sous-bois.

Inconvénients de garder les lapins dans des cages en plein air :

• reproduction saisonnière : à des températures inférieures à -15 degrés, ils deviennent somnolents et la vie sexuelle s'arrête ;
• dans la chaleur estivale, le risque de maladies et de décès des lapins nouveau-nés augmente;
• faible productivité et coût de la viande assez élevé en raison du travail manuel.

Hangars modulaires

Des locaux fermés de type hangar ou rectangulaires constitués de structures métalliques légères transfèrent l'élevage de lapins à un niveau qualitatif plus haut niveau. Le module (lapin) est recouvert de polycarbonate cellulaire, un ventilateur est monté dans le toit. Il y a un passage à l'intérieur, le long duquel se trouvent des cages à plusieurs niveaux des deux côtés.

Dans les hangars, un système d'élevage des lapins est mis en place selon le principe « tout est vide - tout est occupé ». Lorsqu'il est combiné avec la technologie d'insémination artificielle, la progéniture est obtenue à partir de chaque reine de lapin 7 fois par an avec un cycle de 49 jours et 8 fois avec un cycle de 42 jours. Le troupeau principal (mâles et femelles) est gardé dans des cages isolées, les jeunes sont logés dans 5 à 7 têtes, selon la conception de la maison et la race des animaux (ils diffèrent par la taille). Les cages industrielles sont équipées de couvertures à ressorts, ce qui facilite la transplantation des lapins, leur traitement, l'insémination. Pour enlever le fumier, des panneaux d'angle ou des palettes amovibles sont équipés.

Dans une telle pièce, un système d'abreuvement automatique avec tétines ou abreuvoirs à flotteur est équipé. Les bacs d'alimentation sont remplis de granulés secs environ une fois par semaine. Conditions optimales pour l'élevage des lapins sont soutenus par un système de chauffage et une ventilation forcée. Le coût d'achat d'un clapier fermé est amorti assez rapidement en raison de la productivité accrue des lapins, de la sécurité du bétail, de la réduction des coûts de main-d'œuvre et, par conséquent, de la réduction du nombre d'employés.

Types de cages et autres équipements

Il existe un grand nombre de modèles de cages à lapins, de taille et de configuration différentes. La plupart sont en bois, les portes sont grillagées, les planchers sont en lattes. Dans certains modèles, un système de chauffage par le sol dans les liqueurs mères et des tuyaux d'alimentation en eau sont fournis. Les variétés de clapiers les plus populaires sont présentées ci-dessous.

Le coût des cages pour l'élevage industriel des lapins dépend des dimensions, de la conception, du matériel, des équipements supplémentaires (alimentation, chauffage, système d'évacuation du fumier, type d'abreuvoirs). Le coût d'une mini-ferme Mikhailov est d'environ 15 000 roubles, un bloc de 4 pièces coûtera 60 000 roubles. Un ensemble de 12 mini-fermes pour 1000 lapins avec des mangeoires de bunker, des buveurs de tétines, une liqueur mère chauffée et un auvent en polycarbonate coûte environ 350 000 roubles.

Des lapineries fermées de type industriel sont proposées par Pankrol (territoire de Krasnodar), ELKO (Bélarus, bureau de représentation à Kalouga). Ce sont des complexes clés en main, ils comprennent :

• équipement cellulaire (utérus et engraissement);
• systèmes d'approvisionnement en eau, climatisation;
• câblage pour éclairage, automatisation;
• systèmes d'alimentation-abreuvement, évacuation du fumier;
• appareils de chauffage pour le sol et l'eau.

Le prix du hangar modulaire "Pankrol" pour l'élevage industriel de lapins est (basé sur le nombre de lapins et de jeunes animaux contenus) :

• pour 54/430 - 400 mille roubles. (6×6 m) ;
• pour 120/960 - 1 million de roubles. (15×6 m) ;
• pour 612/4900 - 4,8 millions de roubles (45 × 9,5 m).

Clapiers modulaires fermés avec microclimat artificiel.

Races de lapins à viande

Au total, il existe environ 60 races de lapins, qui diffèrent par la qualité de la peau, le poids, le rendement à l'abattage des produits carnés. Avec l'âge, le coefficient de viande augmente dans toutes les variétés, mais si vous achetez des lapins pour l'élevage de viande, vous devez faire attention aux races bien établies suivantes.

• Blanc de Nouvelle-Zélande. La race a été élevée aux États-Unis, elle est maintenant répandue en Europe et en Russie. Les animaux ont une poitrine bien développée, une partie sacro-lombaire. À 3 mois, le poids est de 2,7 kg. Le rendement à l'abattage est de 55 à 65%, la proportion de viande dans la carcasse est de 77 à 80%. Les lapins sont prolifiques, ils amènent jusqu'à 12 lapins, c'est pourquoi il est nécessaire d'aligner les portées. La laine est blanche. L'alimentation coûte 3,5 à 5 unités/kg de gain.
• Argent. Originaire de France, il nous a été apporté d'Allemagne il y a près de 100 ans. Très gros lapin à croissance rapide. Il naît noir ou de couleur fumée, après 3,5 mois il acquiert progressivement une teinte argentée, et pèse environ 4 kg. Les adultes sont très gros : 6–6,5 kg. Avec de bons soins, le rendement d'abattage est d'environ 62%. Il y a 8 à 10 lapins dans une portée. Apprécié pour les matières premières de fourrure de haute qualité.
• Californien. Origine américaine, obtenue en croisant les races russe hermine, chinchilla et néo-zélandaise. Possède une grande précocité et un caractère charnu. Les animaux ont des os fins et légers, mais en même temps solides. Le lapin californien est appelé "broiler", il atteint un poids marchand de 2,3 kg à la fin du deuxième mois de vie. Comme la race néo-zélandaise, il a des pattes fortes et bien fourrées, ce qui lui évite d'être endommagé sur un sol en caillebotis métallique, surtout en hiver. Rendement d'abattage 60%.
• Géant blanc (gris). Cette espèce a été élevée dans la région de Poltava dans les années 50 du siècle dernier. Ils ont croisé la race des Flandres et une variété locale de lapins. Du premier, ils ont hérité d'une colonne vertébrale puissante et d'une forte teneur en viande, du second - la fertilité et la précocité. Les animaux sont sans prétention aux conditions de détention, adaptés à un climat tempéré et cultivés avec succès dans les régions du nord. Ils atteignent un poids de 1,7 à 1,9 kg à l'âge de 120 jours. Rendement d'abattage 55%, fraction pondérale 85%.

Sur l'Agroserver, vous pouvez acheter un lapin mensuel pour l'élevage au prix de 350 à 500 roubles par tête, selon la race. Un lapin adulte pour une tribu coûte à partir de 1 000 roubles. En plus de celles énumérées ci-dessus, il existe en Russie des races telles que la Flandre, la Bourgogne, les moutons français. Des hybrides Hy-Plus sont également apparus, caractérisés par une croissance très rapide et une bonne santé. Mais vous ne pouvez les acheter que dans des haut-parleurs, car apparence ces lapins ne sont pas différents traits caractéristiques(facile de se tromper). En même temps, vous devrez conserver les géniteurs, car les traits hybrides ne sont pas transmis à la progéniture.

Besoin alimentaire et régime alimentaire

Lors de l'élevage de lapins, deux systèmes d'alimentation sont utilisés: aliments secs (granulés) et combinés, lorsque les animaux sont nourris simultanément avec des aliments juteux, du foin et des concentrés.

Les exigences de qualité des aliments composés sont établies par GOST 32897-2014 Aliments composés pour animaux à fourrure, lapins et ragondins. Général Caractéristiques.

Nourrir les lapins uniquement avec des aliments composés granulaires à ration complète est inopportun et réduit la rentabilité de la production. A la même alimentation traditionnelle (maïs, blé d'hiver, foin, tourteau de tournesol) contiennent une quantité insuffisante de protéines nécessaires à l'élevage intensif des lapins. Lors de l'élevage de lapins pour la viande la meilleure option est le régime mixte habituel avec des additifs tels que "Premix".

Maximum dose quotidienne aliments pour lapins de composition différente (g)

Type d'alimentation	Composé	Âge des animaux
		1-2 mois (150 ku)	2-3 mois (200 ku)	3-4 mois (260 ku)
Concentrés secs
aliments composés	farine de viande et d'os, suppléments protéinés et minéraux	85	125	165
mélange de céréales	céréales et légumineuses	50–80	115	110
Gâteau au tournesol		10	15	20
alimentation succulente
Ensilage		-	100	150
Racines	pommes de terre, betteraves, carottes	50–150	160–200	250–300
Lait écrémé		30	-	-
Céréales oléagineuses		5–6	8	60
repas		3–10	15	20
Alimentation verte
légumes verts frais	ortie, chardon, vesce, herbe coupée	300	400	600
feuilles de chou		30–100	200	300
alimentation dure
Fibre	composition différente	15	25	30
branches	Bouleau, tilleul, tremble, pommier, acacia	50	100	125
Foin de prairie		30–70	100	200

Le foin pour l'hiver est récolté à environ 40 kg par animal adulte et 15 kg par lapin jusqu'à 4 mois. Pour une période d'engraissement de 120 jours par famille (femelle, lapin et 20 lapins) feuilles :

• concentrés - 340 kg;
• foin - 110 kg;
• plantes racines - 90 kg;
• masse verte - 420 kg.

L'accès à la nourriture et à l'eau doit être constant. La quantité de gain quotidien dépend de manière significative de la teneur en protéines (protéines) de l'alimentation, il est nécessaire d'inclure des suppléments contenant de la lysine, de la méthionine, de l'arginine, de la cystéine. Le son, les branches (fourrage grossier) sont d'une grande importance dans la régulation des processus de digestion, réduisant les risques de troubles intestinaux et maladies infectieuses.

Des risques

Comme tous les autres animaux de la ferme, les lapins sont sujets aux maladies, surtout si les conditions d'élevage et d'entretien ne sont pas respectées. Par conséquent, le respect des règles de soins vétérinaires et de vaccination est obligatoire. Réparation rapide des cages, les planchers à lattes protègent les animaux des blessures mécaniques, des engelures et de la surchauffe. Parmi les maladies dangereuses pouvant entraîner une perte de 70% du bétail en quelques jours, on peut noter les suivantes.

Les risques économiques dans l'élevage de lapins sont associés à des problèmes typiques qui caractérisent toute l'agriculture dans son ensemble. Il s'agit de difficultés à louer un terrain et à obtenir un prêt pour la construction. élevage de lapins, avec l'acquisition de matériel d'élevage de haute qualité, il y a très peu de reproducteurs de lapins dans le pays. De plus, les petites exploitations sont caractérisées par le problème de l'établissement des ventes à la chaîne de magasins en raison du faible volume d'approvisionnement.

Investissement dans l'entreprise et la rentabilité

Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires pour un élevage de lapins, vous devez vous concentrer sur la rentabilité moyenne du secteur et exemples réels fermes d'exploitation. La productivité de la ferme et la période de récupération dépendent de la technologie d'élevage des lapins, de la disponibilité fonds propres et la terre, les besoins de crédit. Voici les moyennes d'un élevage de lapins commercial de taille moyenne typique (intérieur).

• Nombre de lapins - 264 ;
• Le prix de vente de la viande est de 207 roubles / kg.

Le montant total des dépenses courantes est la somme des éléments suivants :

• alimentation - 58%;
• médicaments vétérinaires, vaccination - 35%;
• électricité (y compris chauffage) - 4%
• consommation d'eau (élimination de l'eau), utilisation - 2 % ;
• autres dépenses - 1%.

Exemple. La ferme de Kirill Sheshtanov, KFH "KroSh", région de Leningrad.

• 2014 L'investissement initial dans l'entreprise s'élevait à 1 million de roubles. L'argent a été dépensé pour la formation, l'achat d'un ordinateur, le paiement d'un brevet ; 4 mini-fermes de Mikhailov, 8 lapins reproducteurs (géants gris et blancs) ont été achetés.
• 2015-2016 Une demande a été soumise et une subvention unique d'un montant de 5,5 millions de roubles a été reçue. Fonds propres ajoutés 3 millions de roubles. 200 mini-fermes ont été achetées, notre propre abattoir a été construit, son équipement a été acheté et l'accréditation a été effectuée. Chiffre d'affaires annuel s'élevait à 800 mille roubles.
• 2017 Il y a 250 mini-fermes au total, 2 000 lapins sont gardés. La ferme n'est desservie que par 3 personnes : spécialiste de l'élevage, ouvrier, abatteur. Le chiffre d'affaires s'est élevé à 1,2 million.Il est prévu d'acheter une voiture Ford Transit avec une unité de réfrigération.

Dans l'exemple ci-dessus, la ferme paysanne a organisé l'élevage en cage extérieure des lapins. L'entrepreneur va développer la production selon le système européen, en hangars fermés. Vous pouvez en savoir plus sur son histoire sur le site Web du portail d'actualités. Industrie alimentaire.

Circuits de commercialisation et prix de la viande

Dans les petites villes, les marchés et les foires saisonnières sont le principal canal de vente de la viande de lapin. Les entrepreneurs notent que les carcasses pesant 1,5 kg sont les plus demandées. La grande masse de l'animal suscite des soupçons quant à son âge et le coût de la viande est assez élevé. Autres canaux de distribution :

• restaurants, boutiques de produits fermiers ;
• propres points de vente dans les marchés couverts ;
• hôpitaux, usines d'aliments pour bébés;
• organisations intermédiaires de vente en gros.

Le coût de 1 kg de viande de lapin sur les sites de vente en gros Agro.ru, Agroserver atteint 500 roubles, en moyenne il varie entre 350 et 425 roubles. Dépend de la qualité de la viande, de la nature de la découpe et de l'emballage.

* Tarifs avril 2019

Il est difficile pour les petits fournisseurs d'établir des relations avec les grandes chaînes de magasins. Le plus souvent, ils vendent des produits à des intermédiaires à un prix près de la moitié de celui du consommateur. Dans le même temps, l'organisation de son propre atelier d'abattage et de découpe augmente considérablement l'efficacité de la production. Par exemple, si vous proposez des carcasses sous vide aux commerces et établissements de restauration, dans une marinade de 0,5, 1, 1,5 kg. Un lapin coupé avec un petit poids est beaucoup plus abordable qu'une carcasse entière.

Normes vétérinaires et GOST

• TR CU 034/2013 - Règlement technique Union douanière. Sur la sécurité de la viande et des produits à base de viande.
• GOST 27747-2016 : Viande de lapin (carcasses de lapins, lapins de chair et leurs parties). Caractéristiques.

Règles de circulation des viandes fraîches non transformées et produits carnés semi-finis sur le territoire de la Russie et d'autres pays de l'EurAsEC sont régis par les règlements de l'union douanière. Selon ce document, la conformité de la qualité du produit aux exigences établies est confirmée par un certificat vétérinaire. Il est délivré par le service territorial compétent du Rosselkhoznadzor après tests de laboratoire et l'expertise vétérinaire et sanitaire.

Le contrôle de la production et du mouvement de la viande fraîche du producteur au grossiste et au détaillant est effectué à l'aide du système d'information de l'État GIS Mercury (Vetis). Dans ce système, le fabricant génère des VSD (documents d'accompagnement vétérinaires), qui sont transmis tout au long de la chaîne au vendeur final qui vend le produit au consommateur.

Pour les produits carnés semi-finis emballés, il est nécessaire d'établir une déclaration de conformité, et sur une base volontaire, vous pouvez également obtenir un certificat de conformité. Les règles de délivrance de ces documents sont établies par le TR CU 021/2011 (Règlement technique de l'Union douanière. Sécurité alimentaire).

Forme d'organisation de l'économie

En élevage cunicole, toute forme d'organisation de la production est possible :, ou. L'agriculture paysanne est plus rentable dans le sens où il est possible de demander certaines mesures de soutien de l'État - prêts bonifiés, subventions, subventions. Lors de l'enregistrement d'une entreprise, vous devez sélectionner les codes suivants comme principaux types d'activité (manuel "OK 029-2014 (KDEC Rev. 2):

• 01.49.2 - élevage de lapins et autres animaux à fourrure;
• 01.49.21 - production de poils fins de lapin ;

De plus, la taxe agricole est la plus avantageuse par rapport aux autres régimes fiscaux. Il s'agit de 6% du revenu et les pertes des périodes précédentes peuvent être amorties à titre de paiement. Une ferme peut être organisée même par un membre de la famille pour son propre compte. Si les autres agissent en tant que membres de la ferme paysanne, ils devront alors payer des cotisations pour l'assurance pension.

En conclusion, nous notons qu'il est peu probable que les fluctuations des prix du marché aient un impact important sur le coût de la viande de lapin dans un proche avenir. La demande augmente et l'offre sur le marché est encore faible. Parallèlement à l'élevage de lapins pour la viande, l'agriculteur reçoit également des sous-produits. Cela augmente encore le profit global de la ferme. Ainsi, les grossistes achètent des peaux de lapin séchées à un prix d'environ 60 roubles / kg, et le fumier de lapin convient à l'application dans les champs même sans traitement biologique préalable. Il est volontiers pris par des entrepreneurs locaux engagés dans la production agricole, il ne sera donc pas difficile de trouver des acheteurs.

plan d'affaires d'un élevage de lapins

Nous vous présentons gratuitement exemple fini un plan d'affaires sur lequel vous pouvez baser le vôtre. Ce matériel contient tous les postes de dépenses et des exemples de calculs pour l'élevage de lapins.

• Introduction
• 1. Reprendre
• 2. Plan de fabrication
• 3. Analyse du marché
• 4. Analyse des marchés de vente des produits et achats de matières premières
• 5. Stratégie de marketing projet
• 6. Plan d'organisation
• 7. Plan financier

Cet exemple convient à la fois à la ferme et à votre Ménage, puisque vous pouvez simplement réduire l'échelle de l'entreprise.

Liens utiles

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Vous avez décidé de démarrer une entreprise d'élevage de lapins, mais vous ne savez pas par où commencer ? Lisez cet article pour en savoir plus sur les avantages et les inconvénients de cette entreprise, comment maximiser les profits, rédiger un plan d'affaires et devenir un entrepreneur à succès.

Décider de devenir un homme d'affaires dans l'élevage de lapins, ne vous précipitez pas. Évaluez tous les avantages et les inconvénients, demandez-vous si vous pouvez gérer la ferme de lapins. Après avoir finalement décidé, vous ne devez pas vous précipiter pour acheter tout ce dont vous avez besoin, rédiger un plan d'affaires et demander de l'aide à l'État. Or l'agriculture est, sinon dans un état déplorable, du moins dans un état négligé, de sorte que l'État alloue des aides et des subventions pour son développement. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet auprès du service de l'emploi du sujet territorial. Même un peu d'argent ne sera pas superflu.

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L'élevage de lapins est un domaine prometteur et très rentable de l'élevage en Russie, caractérisé par une forte intensité de ressources et de main-d'œuvre. Comprendre si l'élevage de lapins en tant qu'entreprise est rentable ou non permettra un plan d'affaires.

[ Cacher ]

Description de l'activité

Le commerce du lapin en Russie est un créneau sous-développé et en est à ses balbutiements. Un petit nombre d'acteurs du marché et une forte demande de viande de lapin fraîche permettent aux entrepreneurs de démarrer leur propre entreprise et d'obtenir des résultats significatifs.

Vous pouvez gagner sur des lapins en vendant :

• viande fraîche;
• peaux de lapin;
• litière et biohumus (il s'agit d'un engrais organique naturel);
• inventaire (par exemple, mangeoires, cages, systèmes d'abreuvement des animaux);
• lapins.

Une mini-ferme de lapins fournira à l'éleveur une source de revenus toute l'année.

Pour organiser une mini-ferme, il n'est pas nécessaire de rechercher des investissements de plusieurs millions de dollars, l'entreprise peut se développer progressivement. Pour commencer, il suffit de mettre quelques cages et d'acheter de jeunes lapins de la race souhaitée.

Cette entreprise est idéale pour ceux qui ont :

• terrain libre;
• parcelle subsidiaire personnelle;
• accès au fourrage.

Pertinence

Cela vaut la peine de faire une entreprise d'élevage de lapins en Russie pour les raisons suivantes :

• la demande de viande de lapin sur le marché n'est satisfaite qu'à 50 % ;
• le produit a des caractéristiques gustatives et diététiques supérieures à celles du porc, du bœuf ou, par exemple, de la dinde ;
• le soutien de l'État à l'agriculture russe (y compris les exonérations fiscales, les prêts bonifiés, les subventions et les aides aux nouveaux entrepreneurs) ;
• faible coût de la viande, par rapport aux coûts de production de la plupart des autres types de viande ;
• le prix élevé de la viande de lapin, cette situation est due au fait que la demande est supérieure à l'offre ;
• type d'activité rentable;
• une large gamme de produits marketing élevage de lapins, y compris restaurants, particuliers, production de charcuterie, conserves et produits semi-finis, hôpitaux (nutrition des patients) ;
• le taux d'augmentation rapide du nombre de troupeaux de lapins, en raison des particularités du processus d'élevage des animaux de compagnie (un lapin peut donner naissance six fois par an);
• la croissance rapide des lapins (à quatre mois le lapin est prêt pour l'abattage, à cet âge il pèse quatre à cinq kilogrammes) ;
• si l'agriculteur n'a pas un grand capital de démarrage, alors vous pouvez démarrer une entreprise en achetant plusieurs animaux de compagnie ;
• la majeure partie de l'alimentation peut être récoltée indépendamment (foin, paille, herbe);
• l'élevage de lapins ne impact négatif sur l'écologie.

Quelles races choisir pour la reproduction

Au stade de la conception de l'entreprise, il est important de choisir une race de lapins appropriée qui sera rentable à élever dans une région donnée. Étant donné que le produit principal de la ferme de lapins est la viande, lors du choix d'une race, la préférence doit être donnée à celles qui grandissent plus vite et prennent du poids.

Les lapins sont :

• Viande;
• duveteux;
• peaux de viande;
• décoratif.

Races de lapins de boucherie :

1. Rouge de Nouvelle-Zélande. Ces animaux grandissent très rapidement et atteignent une masse de 4,5 à 5 kilogrammes.
2. La Nouvelle-Zélande est blanche. Ces animaux de compagnie sont également précoces, à croissance vigoureuse et charnus. À trois mois, ils atteignent une masse de 2,7 à 3,5 kilogrammes.
3. Californie. Un jeune lapin de cette race ajoute jusqu'à 45 grammes par jour et, à cinq mois, atteint un poids de 4,5 kilogrammes.
4. Bélier français. Habituellement, ils sont abattus lorsque l'individu atteint trois à quatre mois. La fourrure luxueuse est également très appréciée dans cette race.

Le meilleur endroit pour acheter des jeunes lapins de race en Russie sont les expositions agricoles et les grandes fermes.

Races de lapins à chair:

• géant gris (élevé en Ukraine);
• géant blanc;
• géant allemand (Riesen);
• chinchilla soviétique;
• Argent européen et Poltava;
• Bleu viennois.

Races pour élevage industriel :

• hermine russe;
• lapin anglais angora;
• lapin français angora;
• rex;
• bleu;
• blanche;
• Russe;
• le noir;
• ardent.

Les races de lapins les mieux gardées à la maison en Russie sont décrites dans la vidéo présentée. Filmé par la chaîne : "Smart City".

Types d'entreprises de lapins

Par taille, les élevages de lapins sont divisés en:

• mini-fermes (jusqu'à 100 personnes);
• moyen (de 100 à 500 individus) ;
• industriels (plus de 500 personnes).

Les affaires de lapin peuvent être classées selon la méthode d'élevage:

1. Garder les animaux dans des espaces clos avec un microclimat contrôlé. Une telle ferme se compose généralement de plusieurs hangars (ou d'un hangar), qui est équipé d'un système de chauffage, d'un éclairage artificiel et d'une ventilation. Un agriculteur débutant peut équiper un garage, une grange ou une autre dépendance.
2. Création d'une mini-ferme selon la technologie proposée par Mikhailov. Il s'agit de l'automatisation complète du processus d'élevage des animaux. Dans ce cas, l'entrepreneur devra remplir les mangeoires personnellement ou par du personnel embauché une fois par semaine. Il est également nécessaire de verser de l'eau dans les abreuvoirs et de nettoyer la trémie avec les déchets accumulés. Les cages dans lesquelles se trouvent les lapins sont équipées de chauffage.
3. Création d'une mini-ferme à l'aide de cages à plusieurs niveaux développées par Zolotukhin. Les volières doivent être constituées en plusieurs étages (deux ou trois) dans des bâtiments à auvent, appelés hangars. Cette conception simplifie grandement les processus de soins et d'alimentation des animaux. Le hangar classique à l'échelle industrielle mesure trois mètres de large et 60 mètres de long. Jusqu'à 500 lapins adultes peuvent être gardés ici, mais pour une mini-ferme, la conception de petits hangars est acceptable.
4. Garder des lapins dans une fosse. Dans ce cas, les bâtiments au sol pour l'élevage des lapins ne seront pas nécessaires. Pour le bon agencement de la maison des animaux domestiques, vous aurez besoin d'un endroit sec, sur une colline, où un trou est creusé (1,5-2 mètres) et tapissé de briques. Cependant cette méthode pas le meilleur, puisque les animaux sont en contact étroit, les maladies se propagent très rapidement. De plus, dans de telles conditions, il est impossible d'élever des lapins pour obtenir des peluches et des peaux de haute qualité.

L'option la plus pratique et la moins chère pour organiser une ferme de lapins en Russie est la construction d'enclos sous un auvent. Dans la rue, les animaux se développent et grandissent bien. Il est préférable d'obtenir de la nourriture et de l'eau à l'aide de longs plateaux et d'abreuvoirs, qui doivent être placés le long des murs.

Analyse du marché et public cible

Tendances du marché russe de la viande de lapin :

• la capacité du marché pour 2015 s'élevait à 17,5 milliers de tonnes de produits ;
• un plus grand volume de production est observé dans les ménages de la population (13,5 mille tonnes ou 82,8 pour cent);
• la part des organisations agricoles - 11,3 % ;
• la part des entrepreneurs individuels et des exploitations paysannes - 5,79% du cheptel total;
• d'année en année, il y a une augmentation des volumes de vente;
• le nombre de lapins augmente, selon les données de 2015, il a dépassé 3 700 000 ;
• la demande dépasse l'offre, il y a pénurie (la demande non satisfaite est d'environ 320 000 tonnes);
• selon les experts, le marché intérieur est au stade de la formation, la croissance de la demande est prévue ;
• le principal importateur est la Chine ;
• la plus grande production de viande de lapin est observée dans le district fédéral de la Volga;
• la plus grande consommation de viande de lapin est observée dans le district fédéral de la Volga;
• la période de récupération des fonds investis dans ce secteur d'activité est plus courte qu'en aviculture ;
• de faibles barrières à l'entrée dans l'industrie;
• faible concurrence.

Dynamique et structure du marché de la viande de lapin et prévisions jusqu'en 2025 Structure de la production de viande de lapin par districts fédéraux Nombre de lapins en Russie (milliers de têtes) Nombre de lapins en Russie par types d'élevages (milliers de têtes)

La lapinerie a le public cible suivant :

• les visiteurs des marchés agricoles ;
• entreprises de transformation de la viande ;
• supermarchés;
• boucheries;
• restaurants et autres établissements de restauration;
• hôpitaux;
• sanatoriums.

Le plus souvent, la viande de lapin sera achetée par des personnes à revenus moyens et élevés en raison de son prix important (500 roubles le kilogramme).

Instruction étape par étape

Afin de comprendre comment démarrer une entreprise dans le domaine de l'élevage de lapins, vous devez lire les instructions étape par étape :

1. La méthode d'élevage du bétail est déterminée.
2. La zone de la ferme est sélectionnée.
3. La race appropriée de lapins est déterminée.
4. Le business plan est calculé.
5. La ferme est enregistrée.
6. Des volières, des enclos, des cages, des hangars et d'autres structures sont en cours de construction/achat.
7. La zone agricole est en cours d'amélioration.
8. Un lieu est en cours de préparation pour l'installation des lapins.
9. Le personnel est sélectionné.
10. Les jeunes animaux sont achetés et répartis entre les cellules.
11. Un lieu de stockage des aliments est pensé et préparé.
12. Penser et préparer lieu de travail lors de l'abattage et du stockage des produits.
13. Acheter de la nourriture.
14. La ferme démarre.

Enregistrement d'entreprise

Pour exercer ses activités, l'agriculteur a le droit de choisir l'une des deux formes les plus acceptables de son enregistrement légal :

• agriculture paysanne (KFH);
• entrepreneur individuel (IP).

Une ferme paysanne est similaire à un entrepreneur individuel, mais diffère en ce qu'elle peut inclure plusieurs citoyens qui possèdent conjointement la propriété de la ferme. Ayant délivré une ferme paysanne uniquement pour lui-même, l'agriculteur devient en fait ordinaire entrepreneur individuel. L'avantage incontestable d'une exploitation paysanne est qu'elle peut bénéficier d'aides de l'État (subventions, avantages fiscaux). D'autre part, le champ juridique de KFH est quelque peu flou, contrairement aux entrepreneurs individuels. KFH ne dispose pas de documents statutaires et acte constitutif, qui sont créés lors de l'enregistrement d'une LLC ou d'une OJSC.

Les agriculteurs peuvent choisir l'une des deux méthodes d'imposition:

• système fiscal simplifié (selon le régime des revenus « moins » les dépenses) ;
• taxe agricole unique.

Lors de l'inscription, les types d'activités suivants sont indiqués selon le classificateur actuel :

• 01.49.2 "Élevage de lapins et d'autres animaux à fourrure dans les fermes" ;
• 01.49.21 "Elevage de lapins, production de poils fins de lapin dans les fermes."

L'élevage de lapins à la maison peut se faire sans inscription. Dans ce cas, vous n'avez pas à payer de taxes, mais la vente de produits n'est disponible qu'entre connaissances, parents, amis et visiteurs des marchés agricoles collectifs.

Une ferme filiale personnelle et une ferme à part entière doivent émettre :

• livres sanitaires pour le personnel;
• certificats vétérinaires sur la santé des lapins et leurs vaccinations;
• conclusions sur l'analyse en laboratoire de la viande avec autorisation de vente;
• passeport sanitaire véhicule utilisé pour transporter la viande.

Chambre et emplacement

Exigences relatives à l'emplacement de la ferme :

• pas plus de 20 personnes sont autorisées à démarrer à 20 mètres de la maison;
• pour accueillir un grand élevage de lapins, il faut un terrain à 1000 mètres des maisons les plus proches, ainsi que des décharges, des industries, des marécages, etc.;
• distance des autoroutes et les chemins de fer les première et deuxième catégories - 300 mètres;
• pour accueillir une ferme de 1000 lapins, il vous faudra une parcelle avec superficie minimale dix à douze acres;
• la disponibilité d'espace libre permettra d'y faire pousser des cultures fourragères (par exemple, maïs, luzerne, betteraves, orge, trèfle);
• le terrain doit être protégé du vent, situé sur une colline ou dans une zone en pente;
• un site dans une plaine ou un endroit très humide ne fonctionnera pas;
• il est préférable de couvrir la zone encerclée sous les enclos avec du gravier, de l'asphalte ou du béton et de construire un égout pluvial avec un système d'évacuation des eaux;
• disponibilité de bonnes routes d'accès;
• les personnes vivant à proximité qui travailleront à la ferme;
• disponibilité des communications : eau, électricité ;
• manque de grands élevages de lapins dans la région.

Une ferme avec une production annuelle de 1 500 carcasses de lapin nécessitera :

• superficie - environ cinq à six acres;
• hangars - 2 pièces, d'une superficie totale de 180 mètres carrés;
• magasin d'alimentation (pour stocker les aliments pour animaux, les céréales, le foin, etc.) - 200 mètres carrés;
• buanderie (pour le stockage de l'inventaire, des matériaux de construction, de l'équipement) - 50 mètres carrés;
• abattoir - 20 mètres carrés;
• locaux pour le stockage des produits finis, avec équipement de réfrigération - 20 mètres carrés;
• zone de stockage du fumier - 20 mètres carrés;
• salle chaleureuse pour le personnel.

Équipement nécessaire

Aménagement d'un élevage de lapins pour l'entretien simultané de 500 individus.

Nom	Prix ​​approximatifs en roubles
Cages pour garder les lapins (500 pièces)	500 000
Abreuvoirs et mangeoires	50 000
Dispositifs avec crochets pour suspendre les carcasses	15 000
Tables et éviers en acier inoxydable	15 000
Couteaux et planches à découper	20 000
Réfrigérateurs pour la viande	60 000
Crémateur d'abats et de déchets	120 000
Broyeur	20 000
Granulateur	65 000
Mototechnique	350 000
Voiture	500 000
Outils (y compris pelles, seaux, râteaux, fourches, chariots)	15 000
Équipement de puits	40 000
Équipement de salle chaude pour le personnel	100 000
Autres équipements et inventaire	30 000
Total:	1 900 000

Pour l'auto-préparation d'aliments à base de céréales, un entrepreneur peut acheter un broyeur et un granulateur.

Crémateur - 120 000 roubles Concasseur à grains - 20 000 roubles Granulateur - 65 000 roubles Congélateur coffre - 35 000 roubles

Personnel

Pour organiser le fonctionnement stable de la ferme, l'entrepreneur doit former une équipe de production permanente.

Pour une grande ferme, il devrait consister en :

• gestionnaire de ferme;
• ouvriers-opérateurs pour l'entretien du troupeau principal de lapins (à raison de 1 spécialiste pour 250 individus) ;
• les ouvriers-opérateurs pour l'entretien des jeunes animaux de compagnie à l'engraissement (à raison de 1 spécialiste pour 3000 individus) ;
• zootechnique;
• vétérinaire;
• ingénieur;
• ouvrier.

Le gestionnaire de ferme remplit les fonctions suivantes :

• contrôle et organise le processus de production ;
• tient une feuille de temps pour le travail du personnel agricole;
• Comptabilité;
• gère les processus d'approvisionnement en aliments pour animaux ;
• gère les processus de vente des produits, etc.

Le gardien de zoo remplit les fonctions suivantes :

• tient des registres zootechniques;
• contrôle la mise en œuvre du plan d'accouplement des animaux et le corrige;
• qualifie les lapins;
• forme le noyau reproducteur et détermine les jeunes de remplacement;
• établit les normes pour les besoins des animaux dans l'alimentation;
• contrôle le processus d'utilisation des aliments pour animaux ;
• contrôle la mise en œuvre du plan d'accouplement, la réparation des femelles;
• organise l'approvisionnement en reproducteurs ;
• organise des séances d'information pour les opérateurs en activité.

Le vétérinaire effectue les procédures sanitaires et vétérinaires, et organise également des séances d'information avec les opérateurs sur les questions vétérinaires.

L'ingénieur est responsable de la mise en œuvre en temps opportun des travaux de révision, de réparation préventive et forcée avec l'équipement.

Le travailleur-opérateur, qui est engagé dans les soins de base du troupeau, remplit les fonctions suivantes:

• examine les lapins;
• enlève les individus morts;
• produit l'approvisionnement en aliments pour animaux;
• nettoie les cages, les mangeoires et les abreuvoirs;
• nettoie les locaux de travail et de bureau;
• organise et contrôle le processus d'accouplement;
• observe la progéniture et la transfère à l'engraissement;
• sélectionne les lapins à vendre;
• participe à l'exécution des procédures vétérinaires sur la ferme (par exemple, traitement vétérinaire);
• tient à jour les registres zootechniques primaires.

Le travailleur-opérateur pour l'entretien des jeunes animaux de compagnie en engraissement remplit les fonctions suivantes:

• examine les jeunes;
• produit l'approvisionnement en aliments pour animaux;
• enlève les individus morts;
• sélectionne les jeunes animaux à vendre ;
• Participe au chargement des marchandises sur le véhicule.

Le travailleur remplit les fonctions suivantes :

• procède à l'abattage des animaux;
• livraison de viande de lapin à l'usine de transformation de la viande et aux acheteurs/partenaires ;
• livraison d'aliments ;
• préparation du fourrage;
• les opérations de chargement et déchargement (matières premières et produits finis) ;
• traite les cellules vides, etc.

Promotion et publicité

• placement d'annonces sur des supports électroniques salles de marché en ligne;
• bannières sur les forums populaires de la région et sur les réseaux sociaux ;
• créer votre propre site Web avec des informations pour les partenaires et les acheteurs ordinaires sur la ferme et ses produits ;
• participation de la ferme aux foires et expositions agricoles;
• organisation d'excursions autour de la ferme;
• offrir des produits de la ferme à des partenaires potentiels par téléphone et en personne.

Plan financier

La question de savoir si l'élevage de lapins est rentable ou non en tant qu'entreprise deviendra claire après un calcul approfondi de tous les coûts.

La planification financière est basée sur l'ouverture d'une ferme de lapins dans la région centrale de la Russie sur son propre terrain d'une superficie de 100 acres.

Investissements de départ

Le capital initial pour la mise en œuvre de l'idée d'entreprise agricole à partir de rien servira à couvrir les éléments de coût suivants.

Dépenses	Prix ​​approximatifs en roubles
Enregistrement de la ferme	5 000
Le coût du terrain	500 000
Construction des locaux et des structures nécessaires	500 000
Achat d'un troupeau reproducteur (100 têtes)	50 000
Aménagement du territoire	100 000
Acquisition et installation d'équipements	1 900 000
forage de puits	50 000
Organisation des égouts pluviaux	100 000
Publicité	40 000
Matières premières	30 000
autres dépenses	30 000
Total	3 305 000

Dépenses récurrentes

Calcul des investissements mensuels dans la ferme.

Dépenses	Prix ​​approximatifs en roubles pour la première année	Prix ​​approximatifs en roubles pour la deuxième année
Paiements communaux	5 000	6 000
Salaires du personnel (sur la base de 3 personnes la 1ère année et de 4 personnes la 2ème année), tenant compte des contributions aux fonds	55 000	70 000
Matériaux consommables	30 000	40000
Tarif	3 000	4 000
Publicité	3 000	3 000
Assurance	5 000	6 000
autres dépenses	4 000	4 000
Total	105 000	133 000

Revenu

Donnée initiale:

• la taille du troupeau reproducteur est de 100 individus (dont 80 femelles) ;
• le nombre moyen de lapins dans une portée est de 6 pièces;
• le nombre de tours pour la première année - 2, la deuxième et plus - 3-4;
• le poids moyen d'un lapin est de 4 à 5 kilogrammes;
• le rendement du produit fini d'une carcasse est de 60% (2,4 à 3 kilogrammes);
• prix par kilogramme de viande de lapin - 500 roubles;
• prix pour une peau - 200 roubles;
• prix par tonne de fumier - 1000 roubles.

Au total, pour la première année d'exploitation de la ferme, environ 950 carcasses peuvent être vendues, pour un poids total de 2 850 kilogrammes.

Les gains sont les suivants :

• le revenu annuel de la vente de ce volume de viande sera de 1 425 000 roubles ;
• de la vente de peaux - 190 000 roubles;
• fumier - 30 000 roubles;
• autres revenus (provenant de la vente d'équipements et de lapins) - 100 000 roubles.

Au total à la fin de la première année, les gains seront de - 1 745 000 roubles.

Au cours de la deuxième année et des années suivantes, environ 1 500 carcasses peuvent être vendues, pour 4 500 kilogrammes de viande. Dans ce cas, les revenus annuels passeront à 2 750 000 roubles. Le bénéfice mensuel sera d'environ 100 000 roubles.

Risques et retour sur investissement

Les éleveurs de lapins expérimentés témoignent que les plus grands risques commerciaux sont vétérinaires et zootechniques.

L'élevage de lapins en tant qu'entreprise comporte les risques suivants :

1. Mauvaise race de lapins pour la reproduction. Il est important d'étudier attentivement toutes les informations disponibles sur les types d'animaux qui intéressent l'entrepreneur et de faire bon choix. Les principaux critères de sélection : masse importante, prise de poids rapide, fertilité, résistance aux maladies.
2. Forte mortalité des animaux de compagnie. Tout le bétail doit être vacciné à temps.
3. Maladies animales. Les maladies les plus courantes sont la fasciléose, la gale, la cysticercose, la pasteurellose, la listériose, les vers, la tularémie, etc. Pour prévenir ce risque, une vaccination est nécessaire, ainsi qu'un entretien, une alimentation et des soins appropriés des lapins. Il est conseillé de garder les animaux dans des cages séparées.
4. Diminution de la solvabilité des acheteurs potentiels. La viande de lapin étant assez chère, avec une baisse du niveau de revenu de la population, la demande se déplacera vers des produits moins chers.

Le retour sur investissement de l'entreprise décrite (y compris l'achat d'un terrain) sera de 36 à 40 mois. Dans une plus large mesure dépend de l'échelle de la ferme, combien vous pouvez gagner.

Avantages et inconvénients

Points forts de l'idée :

• faible coût d'élevage des lapins;
• une entreprise peut être créée à la maison avec l'achat de plusieurs lapins;
• haute fertilité des lapins et leur croissance rapide;
• rentabilité et rentabilité;
• forte demande;
• vous pouvez vendre non seulement de la viande, mais aussi des peaux, du fumier, des abats, des lapins ;
• concurrence très faible ;
• faibles impôts;
• il est possible de recevoir des aides d'État;
• l'entreprise peut évoluer vers la création de sa propre industrie de transformation (par exemple, la fabrication de produits semi-finis ou la confection de produits en fourrure).

Faiblesses d'une entreprise basée sur l'élevage de lapins :

• l'organisation d'une grande ferme nécessitera un capital de démarrage important;
• rigueur des animaux aux conditions de détention, il doit y avoir des cages libres, l'absence d'humidité élevée et de courants d'air;
• mortalité élevée des jeunes lapins;
• des exigences sanitaires élevées pour l'élevage des animaux (les vaccinations doivent être faites à temps et un examen régulier des lapins par un vétérinaire doit être organisé);
• il est nécessaire d'avoir tous les documents requis pour la viande pour sa mise en œuvre.

Cette entreprise a ses avantages et ses inconvénients, mais les critiques d'agriculteurs expérimentés indiquent que ses avantages l'emportent sur ses inconvénients.

Optimisation de la livraison urbaine

La mobilité intra-urbaine est un véritable enjeu pour le transport de marchandises. Un réseau routier étendu, des embouteillages constants et des restrictions de déplacement font de la planification des itinéraires de livraison un processus minutieux qui nécessite la prise en compte de dizaines de facteurs. Les programmes ANTOR™ sont conçus pour aider les entreprises de transport qui s'efforcent de livrer le fret au destinataire juste à temps. Réduisez le kilométrage et augmentez l'utilisation de la flotte jusqu'à 20 % en moins d'une heure de planification quotidienne.

Gestion longue distance

La rentabilité de la livraison longue distance est réduite par les longs temps d'arrêt du transport. Y a-t-il un moyen de les raccourcir ? ANTOR IDP vous permet d'éviter de nombreuses erreurs lors de la planification des horaires et des itinéraires de transport, de calculer le coût des vols et des prix raisonnables pour les services. Le transport de groupage et de fret de passage, les remorques et d'autres paramètres importants sont pris en compte. Utilisation du programme pour entreprises de transport des perspectives de croissance et de développement de nouvelles directions de distribution s'ouvrent.

Contrôle objectif

Suivre la mise en place d'itinéraires rationnels grâce à la surveillance satellitaire des transports. Les produits ANTOR™ permettent non seulement de comparer la trajectoire réelle de la voiture avec celle prévue, mais également d'analyser les indicateurs de performance de vol dans le cadre du "plan-réel" à l'aide de rapports personnalisables. Nous proposons des options de connexion flexibles : d'une solution clé en main à la mise en place d'un relais à partir de systèmes de surveillance tiers et à l'intégration avec des tachygraphes installés par de nombreuses sociétés de transport.

Communication avec le chauffeur

Lorsque le niveau de service est avant tout, il ne suffit pas de contrôler l'emplacement de la voiture avec la cargaison : il est important de savoir ce qui se passe en cours de route et au moment de la livraison. En utilisant application mobile, le chauffeur transmettra rapidement les informations importantes au bureau - qu'il s'agisse de l'absence du client, de la présence de dommages, des documents transférés ou du paiement accepté par le client. L'automatisation d'une entreprise de transport devient complète lorsque la planification et le contrôle sont complétés par la gestion et l'analyse.

Automatisation complexe : programmes pour les entreprises de transport

La gestion du transport local et interurbain est un processus complexe, responsable et chronophage. Pour que la livraison soit une source de revenus et non de coûts, ANTOR Group of Companies propose des analyses modernes systèmes de gestion des transports. Logiciel, développé par des informaticiens expérimentés, vous aidera à construire des travaux avec compétence, à optimiser les trajets courts et longs, à réduire les coûts et à augmenter les profits.

Système d'automatisation des transports ANTOR

Le complexe de solutions informatiques du groupe de sociétés ANTOR comprend des outils permettant d'optimiser les processus de planification, de gérer le transport, de synchroniser le travail de l'équipe du service de livraison, de surveiller l'exécution et d'analyser la rentabilité. L'automatisation d'une entreprise de transport offre de nouvelles opportunités commerciales :

• planification d'itinéraire tenant compte des données sur la congestion du trafic ;
• répartition claire du fret et utilisation efficace de la flotte ;
• analyser les taux d'exécution des commandes avec des rapports personnalisables ;
• calcul automatique du coût des vols et calcul des tarifs optimaux ;
• surveiller le mouvement des marchandises et la situation sur le chemin en temps réel.

Grâce à des options de connexion flexibles, les programmes pour les entreprises de transport ANTOR sont harmonieusement intégrés dans le système de gestion et sont configurés individuellement, en tenant compte des spécificités de l'industrie. Le groupe de sociétés ANTOR propose des solutions complètes et des produits industriels dont l'efficacité a été confirmée par de nombreux Grandes entreprises- leaders dans leurs domaines. Les programmes de gestion des transports augmentent la vitesse de service, augmentent le retour sur investissement, réduisent les coûts de carburant et de réparation et modifient positivement d'autres indicateurs en quelques mois. Découvrez toutes les possibilités des produits ANTOR et commencez à résoudre les tâches réelles de votre entreprise dès maintenant.

Votre transport est une source de revenus, pas de coûts

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Produits de l'industrie