480 rub. | 150 UAH | 7,5 USD ", MOUSEOFF, FGCOLOR, "#FFFFCC", BGCOLOR, "#393939");" onMouseOut="return nd();"> Baigiamasis darbas - 480 rub., siuntimas 10 minučių 24 valandas per parą, septynias dienas per savaitę ir švenčių dienomis

240 rub. | 75 UAH | 3,75 USD ", MOUSEOFF, FGCOLOR, "#FFFFCC", BGCOLOR, "#393939");" onMouseOut="return nd();"> Santrauka - 240 rublių, pristatymas 1-3 val., nuo 10-19 (Maskvos laiku), išskyrus sekmadienį

Poliakovas Vladimiras Vladimirovičius Viešbučių darbuotojų profesinio tobulėjimo įmonės viduje turizmo paslaugų technologijos turinys ir metodika: Dis. ... cand. ped. Mokslai: 13.00.08: Maskva, 2002 157 p. RSL OD, 61:02-13/781-X

Įvadas

1 skyrius

1.1. Užsienio patirtis rengiant viešbučių personalo kvalifikaciją 10

1.2. Viešbučių darbuotojų vidinio profesinio tobulėjimo sistemos valdymo organizaciniai ir metodiniai principai

1.3. Viešbučio darbuotojų kvalifikacijos lygio vertinimo kriterijai 50

2 skyrius. Viešbučių darbuotojų vidinio profesinio tobulėjimo metodinė bazė 80

2.1. Viešbučių darbuotojų kvalifikacijos kėlimo įmonėse struktūrinis modelis, naudojant turistų aptarnavimo technologiją 80

2.2. Viešbučių darbuotojų kvalifikacijos kėlimo turistų aptarnavimo technologijos metodinė bazė 88

2.3. Eksperimentinis – eksperimentinis darbas ir jo rezultatai 118

134 išvada

Bibliografija 138

Įvadas į darbą

Tyrimo aktualumas. Pastaraisiais metais turizmo pramonė Rusijoje sparčiai vystėsi. Turizmo plėtra ir viešbučių pramonė yra neatsiejamai susiję. Modernus viešbutis – tai įmonė, kurioje dirba įvairių specialybių, skirtingo išsilavinimo žmonės. Kuo daugiau gerų viešbučių bus Rusijoje, tuo greičiau atgims atvykstamasis ir vidaus turizmas. Viešbučiai, kaip apgyvendinimo priemonė, užima vieną iš pagrindinių vietų formuojant turistinį produktą. Atitinkamai, kuo aukštesnė paslaugų kokybė viešbutyje, tuo didesnė pasaulinių standartų lygio paslaugų teikimo garantija, tuo didesnis Rusijos turizmo verslo konkurencingumas užsienio rinkose. Pastaraisiais metais labai išaugo reikalavimai paslaugų kokybei, viešbučių patogumui tarp Rusijos piliečių, kurie dabar turi galimybę palyginti gyvenimo sąlygas mūsų ir užsienio viešbučiuose.

Kiekvienas viešbučio vadovas – nesvarbu, ar tai būtų didžiuliai penkių žvaigždučių rūmai, ar kuklus, jaukus nedidelis viešbutis – siekia, kad svečias daugelį metų patirtų geriausią viešbučio patirtį.

Tarp daugybės sąlygų, lemiančių turizmo efektyvumą ir viešbučių verslas, aukštos kokybės paslaugas, pirmaujančią vietą užima profesinė kompetencija, nuolatinis personalo profesinis tobulėjimas turistų aptarnavimo technologijoje. Personalo darbas- tai personalo atranka, įdarbinimas, kvalifikacijos kėlimas, kvalifikacijos kėlimas ir kt. - reikalauja nuolatinio viešbučių vadovų dėmesio. Aukštos kvalifikacijos specialistai yra viešbučio įvaizdžio pagrindas ir garantas. Laiku įvertinti ir efektyviai tobulinti turizmo paslaugų teikimo technologiją darbuotojų kvalifikaciją lemia užduotis aktualumą Šis tyrimas.

Tačiau literatūros personalo rengimo klausimais analizė at
svetingumo įmonėse, taip pat plėtros ir
konkrečių projektų įgyvendinimas pagal Maskvos viešbučius
riboti metodai, priemonės, metodai ir jų trūkumas

susistemino dalyvaujančių institucijų pokyčius
papildomo profesinio išsilavinimo, pagal š

klausimais ir organizacijos mokymosi potencialą Rusijos įmonės svetingumas vis dar nėra visiškai išnaudotas. Reikia sisteminis požiūris tobulinti viešbučių darbuotojų profesinius įgūdžius, susijusius su turistų aptarnavimo technologija, remiantis naujais metodais ir formomis, viena vertus, ir sistemingų, moksliškai pagrįstų požiūrių į kvalifikacijos kėlimo organizavimą ir turinį realiomis sąlygomis stoka. veikiančios svetingumo įmonės, kita vertus, ryžtasi problema mūsų tyrimai.

Tyrimo tikslas susideda iš viešbučių darbuotojų profesinių įgūdžių tobulinimo turinio ir metodikos kūrimo pagal turistų aptarnavimo technologiją.

Tyrimo objektas yra įmonės viduje vykstantis viešbučių darbuotojų profesinis tobulėjimas turistų aptarnavimo technologijų srityje.

Studijų dalykas. Viešbučių darbuotojų vidinio kvalifikacijos kėlimo turinys ir metodika pagal turistų aptarnavimo technologiją (viešbučio „Kosmos“ pavyzdžiu).

Tyrimo hipotezė rodo, kad padidėjimas

Viešbučių darbuotojų profesinė kvalifikacija turizmo paslaugų technologijos prasme įsigalios, jei:

S nustato viešbučio darbuotojų kvalifikacinius reikalavimus;

* modeliuoti ir metodiškai pagrįsti viešbučių darbuotojų profesinių įgūdžių tobulinimo struktūrą, turinį ir metodiką pagal turistų aptarnavimo technologiją;

S viešbučių darbuotojų profesinio mokymo turizmo paslaugų technologijų turinys apims specialias žinias apie kambarių aptarnavimą, informacines ir telekomunikacijų sistemas svetingumo srityje, rinkodaros pagrindus, svetingumo kainodaros technologijas, viešbučių veiklos teisinius klausimus, psichologiją ir etnopsichologiją, viešbučio saugumo užtikrinimą. paslaugos.

Tyrimo tikslai:

Išanalizuoti pradines priežastis, lėmusias poreikį sukurti vidinį požiūrį į viešbučių verslo aptarnaujančio personalo įgūdžių tobulinimą.

Parengti viešbučių darbuotojų kvalifikacijos lygio vertinimo kriterijus.

Pagrįsti viešbučių darbuotojų vidinio profesinio tobulėjimo struktūrinį modelį naudojant turistų aptarnavimo technologiją.

Sukurti ir eksperimentiškai išbandyti viešbučio darbuotojų vidinio profesinio tobulėjimo turinį, formas ir metodus pagal turistų aptarnavimo technologiją.

Metodinis tyrimo pagrindas buvo darbai: B.C. Ledneva, V.A.Kvartalnova, (tęstinio ugdymo turinio samprata, esmė, kūrimo priežastys), V.D. Čepika (turizmo švietimo sistemos reformų kryptys), I.V.Zorina (atestavimo rengimo problemos, karjeros planavimo metodai turizmo srityje), E.V. Moshnyagi (užsienio patirties panaudojimas formuojant turizmo švietimo sistemą Rusijos Federacija), E. N. Garanina, T. S. Eliarova, A. V. Filatova (profesinių įgūdžių formavimas

turizmo paslaugos rengiant svetingumo vadybininkus), I.V.Magidova (pedagoginiai svetingumo darbuotojų profesinio tobulėjimo pagrindai), V.S.Ledneva, A.V. Petrovskis (suaugusiųjų švietimo problemos), A.K. Markova (profesinio mokymo problemos), Yu.N. (pedagoginė technika ugdymo technologijų kontekste).

Tyrimo metodai. Atsižvelgiant į tyrimo tikslą, buvo naudojami teoriniai ir empiriniai metodai.

Teoriniai metodai: pedagoginės, ekonominės, specialiosios literatūros apie tyrimo problemą analizė, diagnostinių testų rezultatų analizė, viešbučio „Kosmos“ darbuotojų ir turistų anketos.

Empiriniai tyrimo metodai: stebėjimas, diagnostinis testavimas, anketos, interviu, apklausos.

Eksperimentiniai tyrimai buvo atlikti viešbučiuose „Cosmos“ ir „Tourist“. Jame dalyvavo 324 įvairių tarnybų darbuotojai, buvo išanalizuoti 752 anketos dėl siūlomų mokymo metodų efektyvumo ir mokymų metu įgytų profesinių įgūdžių panaudojimo, mokymosi motyvacijos iš aptarnaujančio personalo, taip pat 518 turistų anketų analizuoti. viešbučio teikiamų paslaugų kokybės lygis, atskirų padalinių, dalyvaujančių aptarnaujant susikurtą įmonės įvaizdį eksperimento metu, darbo efektyvumas. Gautas siūlomų kursų programų ekspertinis įvertinimas.

Tyrimo etapai

Tyrimas buvo atliktas trimis etapais:

I etapas (1998 - 1999 m.) - ištirta darbuotojų grupių, užsiimančių turistų aptarnavimu viešbutyje, reguliavimo ir organizacinės paramos problemos būklė; analizuota darbuotojų profesinės kvalifikacijos kūrimo ir tobulinimo patirtis

viešbučių kompleksai Rusijoje ir užsienyje, taip pat švietimo įstaigos, rengiančios personalą svetingumo pramonei; nustatytas nuostatų, kuriomis grindžiamas įvairių lygių svetingumo darbuotojų profesinės kvalifikacijos tobulinimas, visuma; nustatyta tyrimo tema, nustatyti tikslai, uždaviniai, eksperimentinė bazė, tyrimo dalykas ir objektas.

etapas (1999–2000 m.) - struktūrinio viešbučio darbuotojų profesinio tobulėjimo turizmo paslaugų technologijos modelio, taip pat sukurto modelio įdiegimo į kosmoso praktiką mechanizmo, kūrimo ir eksperimentinio testavimo laikotarpis. Viešbutis.

etapą (2000-2001 m.) sudarė darbo rezultatų apibendrinimas, eksperimentinių duomenų apdorojimas, išvadų patikslinimas, anksčiau pasiūlytų medžiagų papildymas ir apdorojimas bei testavimas viešbučio Cosmos viešbučio darbuotojų kvalifikacijos kėlimo sistemoje.

Mokslinė naujovė tyrimas susideda iš:

S pirminių sąlygų ir priežasčių, dėl kurių reikia kelti paslaugų darbuotojų profesinę kvalifikaciją pagal paslaugų teikimo technologiją įmonės pagrindu, nustatymas;

S struktūrinio viešbučio darbuotojų profesinio tobulinimosi apie turistų aptarnavimo technologiją modelio sukūrimas, atskleidžiantis proceso tikslą, turinį ir organizavimą;

S viešbučio darbuotojų kvalifikacijos lygio vertinimo kriterijų bazės pagrindimas pagal paslaugų kokybės kriterijus;

S nustatant viešbučių darbuotojų vidaus kvalifikacijos kėlimo sistemos valdymo organizacinius ir metodinius principus, leidžiančius organizuoti mokymosi procesą į asmenybę orientuotu, kūrybišku pagrindu.

Praktinė reikšmė tyrimai slypi tame, kad remiantis parengtais atitinkamų kursų programų paketais: „Viešbučio paslaugų technologija“, „Svetingumo pagrindai“, „Turistų priėmimo ir apgyvendinimo technologija“, nemažai mokymo medžiaga ir individualių viešbučių darbuotojų kvalifikacijos kėlimo kursų vadovus: „Mokymų apie viešbučių aptarnavimą rinkinys“, „Mokymų seminaras „Apgyvendinimo kontaktas“ nešiko tarnybos darbuotojams“, autoriaus pasiūlytas struktūrinis modelis, skirtas vidaus profesiniam tobulėjimui. viešbučių darbuotojai, naudojantys turistų aptarnavimo technologiją, gali būti naudojami kaip pavyzdys rengiant viešbučių, dirbančių panašiomis į viešbutį Kosmos aptarnavimo technologijomis, aptarnaujantį personalą. Tyrimo medžiaga gali būti naudojama kaip pagrindas formuojant naujus kvalifikacinius reikalavimus viešbučių įmonių aptarnaujančiam personalui. Autoriaus pasiūlytais turizmo paslaugų kokybės vertinimo kriterijais svetingumo įmonės gali sudaryti paslaugų technologijos standartų sistemą.

Apginti pateikiama:

Metodiškai pagrįsta viešbučių darbuotojų kvalifikacijos lygio vertinimo kriterijų bazė

Viešbučių darbuotojų profesinio tobulėjimo įmonėje struktūrinis modelis pagal turistų aptarnavimo technologiją.

Atitinkamų kursų programų paketas: „Viešbučio paslaugų technologija“, „Svetingumo pagrindai“, „Turistų priėmimo ir apgyvendinimo technologija“, nemažai metodinės medžiagos ir vadovų individualiems viešbučių darbuotojų kvalifikacijos kėlimo kursams: „ Mokymų apie viešbučių aptarnavimą kolekcija“, „Seminaras apie

Porterių paslaugų darbuotojų mokymai „Lodging touch“, kurie yra struktūrinio darbuotojų mokymo paslaugų technologijų modelio dalis. Tyrimo rezultatų testavimas ir įgyvendinimas.

Eksperimentiniai darbai buvo atliekami viešbučių „Cosmos“ ir „Tourist“ pagrindu, taip pat Turizmo technologijos instituto ir Rusijos papildomo išsilavinimo instituto pagrindu. tarptautinė akademija turizmas. Tyrimo eiga ir rezultatai įvairiais etapais buvo aptarti tarptautinėse ir visos Rusijos konferencijose apie turizmo plėtros problemas. Siūlomus metodus viešbutis „Cosmos“ taiko apmokydamas priėmimo ir apgyvendinimo tarnybos personalą.

Užsienio patirtis viešbučių personalo kvalifikacijos kėlimo srityje

Šioje pastraipoje bus analizuojama ir apibendrinta viešbučių personalo kvalifikacijos tobulinimo užsienyje patirtis, taip pat edukacinės ir metodinės paramos kūrimo ir panaudojimo patirtis turizmo paslaugų technologijų darbuotojų kvalifikacijos kėlimui įvairiose šalyse.

Šiuo metu turizmas yra aktyviai besivystanti ir labai pelninga industrija. Visame pasaulyje investicijos į turizmą atsiperka. „Turizmo industrija – tai didelis savarankiškas ekonominis kompleksas, susidedantis iš ūkio šakų ir įmonių grupių, kurių funkcijos – tenkinti įvairų ir nuolat didėjantį įvairių laisvalaikio ir pramogų poreikį laisvalaikiu. Tarp svetingumo pramonės komponentų svarbų vaidmenį atlieka turizmo profilio mokymo įstaigos, aprūpinančios turizmo rinką kvalifikuotu personalu, o tai yra vienas iš pagrindinių viešbučių įmonių sėkmės veiksnių. Dauguma viešbučių šiandien nemano, kad tikslinga taupyti personalo mokymams ir tam skirti nuo 38 iki 50% savo pajamų.

Pasaulyje dabar yra daugybė švietimo įstaigų, rengiančių specialistus turizmo pramonei. Tačiau švietimo įstaigų ir mokyklų, užsiimančių aukštesniu viešbučių darbuotojų mokymu, nėra tiek daug.

Dėl to, kad turizmo industrija yra tarptautinio pobūdžio, pastaruoju metu kyla noras integruoti įvairias turizmo profilio mokymo įstaigas. skirtingos salys. Daugelis Europos turizmo verslo mokyklų kuria savo programas būsimam įvairiapusiškam svetingumo darbuotojui. Vyksta intensyvūs dėstytojų mainai. Kuriamos programos, skirtos pramoniniam mokytojų ir studentų rengimui įvairiose šalyse remti. Tarptautinė studentų ir darbuotojų orientacija prisideda prie svetingumo pramonės kokybės ir profesionalumo.

Visoje gyvosios svetingumo sektoriaus specialistų rengimo teorijų ir reiškinių įvairovėje buvo ir išlieka mokyklos, kurios yra pati galingiausia „civilizacija“. Jų pirmaujanti svarba šiandieniniame pasaulyje yra neabejotina, o įtaka svetingumo pramonės specialistų rengimo teorijos ir praktikos raidai yra didžiausia. Ir nors nereikia aklai vadovautis tų mokyklų teoretikų išvadomis ir jų praktikų rekomendacijomis, tikrai būtina žinoti jų idėjas, kurias išplėtojo dešimtmečių patirtis rengiant personalą svetingumo pramonei.

Ši analizė ne pirmas toks. Žymūs darbai: V.A. Kvartalnova, I.V. Zorina, E.N. Moshnyaga ir kiti, kurie įvairiais metais mokėsi užsienyje arba tiesiog perėmė užsienio patirtį rengdami turizmo pramonės specialistus. Ši analizė, sudaryta daugiausia remiantis RMAT dėstytojų stažuotėmis, šiek tiek skiriasi nuo ankstesnių. Jis pasižymi šiomis būdingomis savybėmis:

remiamės tik tokių mokymo įstaigų, kurios užsiima viešbučių darbuotojų kvalifikacijos kėlimu svetingumo technologijų srityje, patirtimi;

Renkantis analizės objektus atsižvelgėme į šiuos veiksnius:

a) ilgametė svetingumo tradicija;

b) rinkos ekonomikos plėtra;

c) kultūrinių tradicijų artumas rusiškoms;

d) verslo valdymo sistemų (modelių) pritaikomumas Rusijos sąlygomis;

e) tapatumas suprantant svetingumo sampratą

Vadovaudamiesi šiais reikalavimais, analizuoti viešbučių darbuotojų kvalifikacijos kėlimo patirtį paslaugų technologijų srityje pasirinkome šias šalis:

Šveicarija;

Didžiausias dėmesys buvo skirtas Lozanos viešbučių vadybos mokyklos, Prancūzijos vadybos instituto viešbučių, restoranų ir turizmo srityje, Tarptautinio viešbučių vadybos instituto, Džonsono ir Velso universiteto (JAV) patirties studijoms.

Taigi, pereikime prie viešbučių, restoranų pramonės ir turizmo specialistų rengimo ir kvalifikacijos kėlimo patirties analizės ir apibendrinimo Prancūzijoje. Pradžioje analizuojame mokymų organizavimo ypatumus.

Pirmasis bruožas yra tai, kad profesinio mokymo pagrindas yra viešbučių ir restoranų valdymo sistema ir tik nedidelė dalis kursų, disciplinų ir programų yra susijusi su grynai turistine veikla, vykdoma viešbučių kompleksuose kaip papildoma paslauga(vietų rezervavimas transporte, lankymosi pramoginiuose renginiuose organizavimas, ekskursijų paslaugų užsakymas ir kt.). Tos pačios savybės galioja ir pažangiajai mokymo sistemai.

Sąlygomis, kai pati viešbučių pramonė virsta pagrindiniais klientų apsigyvenimo centrais ir bazėmis, natūralu, kad personalo rengimo ir viešbučių bei restoranų personalo perkvalifikavimo mokymo įstaigos daugiausia dėmesio skiria studentų (studentų) kvalifikacinių įgūdžių formavimui. ) pagrindinėje būsimo darbo technologijoje: viešbučių pramonės specialistas, restoranų verslo specialistas. Tuo pačiu metu mokymas yra susistemintas taip, kad studentas mokymo pabaigoje taptų generalistu. Kalbant apie išplėstinio mokymo sistemą, ji taip pat sukurta taip, kad turizmo paslaugų sektoriuje dirbantys darbuotojai gautų kuo įvairesnių žinių ir įgūdžių su paslauga susijusių technologijų srityse.

Kitas bruožas: viešbučių ir restoranų pramonės bei turizmo organizavimas šalyje. Viešbučių pavyzdyje galima pastebėti tokią aplinkybę. Prancūzijoje yra daugiau nei 20 tūkstančių įvairaus profilio ir aptarnavimo lygio viešbučių. Šis skaičius fiksuoja tik turistams skirtus viešbučius. Apie 15 tūkstančių viešbučių yra sujungti į didelius viešbučių kompleksus, tokius kaip „Akkord“, „Pullman“, kuriuose yra per 100-150 objektų. Viešbučių tinklai, kaip taisyklė, organizuoja savo uždarus mokymo centrus, kurių tikslas – tobulinti personalo įgūdžius tik toms įmonėms, kurios yra jų pačių tinklo dalis. Mokymų metu ugdomi standartai ir kvalifikacijos įgūdžiai, kurių poreikį lemia tik šiai grandinei būdingi viešbučių ir restoranų pramonės reikalavimai. Programose atsižvelgiama į Bendrieji reikalavimai, klasifikavimo ir paslaugų standartai, atsirandantys dėl taisyklių „Turistų lankomų viešbučių normavimo ir klasifikavimo tvarkos“, priimtų Prancūzijoje 1986 m.

Privatūs viešbučiai dažniausiai yra nedideli. Palydovų sudėtis – 6-8 žmonės. Šio tipo viešbučių personalui apmokyti savininkai naudojasi licėjų ir kolegijų paslaugomis, kurios yra vietos teritorinio administravimo sistemos dalis. Šioms mokymo įstaigoms metodiškai vadovauja Nacionalinio švietimo ministerija, savarankiškai, atsižvelgdamos į savo partnerių – klientų įmonių iš esamų klientų poreikius, rengia mokymo programų projektus, kurie vėliau teritoriniu lygmeniu išbandomi konkursiniu būdu ir yra patvirtino Tautos švietimo ministerija. Darbo ministerija savo nuomonę dėl programų atitikties pateikia kaip ekspertinį vertinimą kvalifikaciniai reikalavimai profesionaliems specialistams.

Viešbučių darbuotojų vidinio profesinio tobulėjimo sistemos valdymo organizaciniai ir metodiniai principai

Šioje pastraipoje bus pagrindžiamas ryšys ir parodytas vidinio mokymo efektyvumo priklausomybės laipsnis bei personalo tobulinimo sistemos valdymo organizaciniai aspektai. Remiantis analize, bus nustatyti viešbučių darbuotojų vidinio profesinio tobulinimosi sistemos valdymo organizaciniai ir metodiniai principai, kuriais remiantis bus kuriamas struktūrinis modelis.

Pažangaus mokymo sistemos kūrimo viešbučio įmonės pagrindu pagrindas turėtų būti kiekvieno darbuotojo asmeninis, kūrybinis tobulėjimas. Šiuo atžvilgiu labai svarbu diagnozuoti kiekvieno darbuotojo, užsiimančio turistų aptarnavimu, motyvacijos lygį pasiekti aukštą profesionalumo lygį. Profesionalumo motyvacinė sfera, nepaisant daugybės užsienio ir vidaus įvykių, šiandien tebėra neištirta problema. Nuomonių spektras dėl darbuotojų motyvacijos lygio apibrėžimo, individualių motyvacijos veiksnių, netgi apibrėžiant konceptualųjį aparatą yra gana platus. Tačiau niekas šiandien neneigia didžiulės motyvacijos svarbos keliant darbuotojų profesionalumo lygį. Daug pedagoginės technologijos, darbo su personalu metodai ir formos, kaip pažangaus mokymo dalis, gali pasirodyti neveiksmingi, jei nekreipiate dėmesio į motyvacijos sritį. Kvalifikuotas mokymas įmonėje leidžia ypatingą dėmesį skirti kiekvieno darbuotojo motyvacinės sferos studijoms, taip formuojant reikiamą pedagoginę aplinką, palankią efektyviam personalo tobulėjimui, kaip kvalifikacijos kėlimo dalį. Todėl manėme, kad, remiantis esamų motyvacijos teorijų analize, taip pat remiantis disertacijoje atliktais praktiniais tyrimais, būtina išryškinti pagrindinius viešbučių tobulinimosi sistemos valdymo organizacinius ir pedagoginius principus. darbuotojų, kurie yra būtina sąlyga aptarnaujančio personalo kvalifikacijos kėlimo turinio ir metodų taikymo efektyvumo didinimas.

Pirmiausia apibrėžkime konceptualųjį aparatą, kurį naudosime analizuodami. Motyvacija – tai visuma vidinių ir išorinių varomųjų jėgų, kurios skatina žmogų veikti, nustato veiklos ribas ir formas bei suteikia šiai veiklai orientaciją, orientuotą į tam tikrų tikslų siekimą. Arba motyvacija gali būti apibrėžiama kaip procesas, kuris prasideda fiziologiniu ar psichologiniu trūkumu ar poreikiu, kuris suaktyvina elgesį arba sukuria norą pasiekti tam tikrą tikslą ar atlygį. Poreikiai yra kažkas, kas kyla ir yra žmogaus viduje, kas yra pakankamai bendra skirtingi žmonės, bet kartu turi tam tikrą individualų pasireiškimą kiekviename žmoguje. Galiausiai, nuo to žmogus ir siekia išsivaduoti, nes, kol egzistuoja poreikis, jis jaučiasi ir „reikalauja“ jį pašalinti. Žmonės gali bandyti panaikinti poreikius, juos patenkinti, slopinti arba nereaguoti į juos įvairiais būdais. Poreikiai atsiranda sąmoningai arba nesąmoningai, kai sutrinka fiziologinė ar psichologinė pusiausvyra. Motyvas yra kažkas, kas verčia žmogų veikti tam tikru būdu. Motyvas yra „žmogaus viduje“, turi „asmeninį“ charakterį, priklauso nuo daugelio išorinių ir vidinių veiksnių, susijusių su asmeniu, taip pat nuo kitų, lygiagrečiai su juo kylančių motyvų veiksmų. Motyvas ne tik skatina žmogų veikti, bet ir nulemia, ką reikia daryti ir kaip šis veiksmas bus atliktas. Yra šios motyvų kategorijos: Pirminiai motyvai.

Iki šiol nėra sutarimo, kaip klasifikuoti įvairius žmogaus motyvus, tačiau pripažįstama, kad kai kurie iš jų yra įgimti ir turi fiziologinę kilmę. Tokie motyvai vadinami įvairiai – fiziologiniais, biologiniais, įgimtais ar pirminiais. Šiame darbe vartojamas pastarasis terminas. Dažniausiai žinomi pirminiai motyvai yra alkis, troškulys, skausmo vengimas, seksas ir motiniškas instinktas.

Bendri motyvai

Klasifikuojant bendri motyvai ne visada išskiriami į atskirą kategoriją. Nepaisant to, tokia kategorija yra būtina, nes yra keletas motyvų, kurie yra tarsi tarpinėje zonoje tarp pirminių ir antrinių motyvų. Kad būtų galima įtraukti į šią kategoriją, motyvai turi būti įgimti, bet ne nulemti fiziologijos. Nors pirminiai motyvai linkę sumažinti stresą ar stimuliaciją, bendrieji motyvai skatina žmogų padidinti stimuliaciją. Todėl kartais tokie motyvai vadinami „stimuliuojančiais“. Pavyzdžiui, šiai kategorijai geriausiai tinka tokie motyvai kaip smalsumas, noras manipuliuoti, aktyvumas, prisirišimas. Norint suprasti žmonių elgesį, ypač organizacijose, būtina suprasti bendrus motyvus. Svarbesni bendri motyvai organizacinis elgesys nei pirminiai.

Viešbučių darbuotojų kvalifikacijos kėlimo įmonėse struktūrinis modelis naudojant turistų aptarnavimo technologiją

Struktūrinis viešbučių darbuotojų profesinio tobulėjimo paslaugų technologijos modelis apima: pradines priežastis, turinčias įtakos darbuotojų profesinio tobulėjimo paslaugų technologijos turinio ir metodų formavimuisi bei įgūdžių tobulinimo organizaciniams ir metodiniams principams bei sąlygoms. darbuotojų, kuriuos nurodėme ankstesniame skyriuje. Išplėstinio mokymo sistemos organizavimo ypatumai konkrečioje viešbučio įmonėje. Grafiškai sukurtas modelis parodytas 1 schemoje.

Atliktos praktinės studijos parodė, kad kokybiškesniam profesinio aptarnavimo įgūdžių formavimui taip pat būtina ne tik ištirti ir taikyti efektyvią metodinę bazę, bet ir skatinti darbuotojus tobulinti savo profesinį tobulėjimą. Išplėstinio mokymo proceso organizavimas viešbutyje gali būti pavaizduotas taip (2 schema). Modelio esmė ta, kad kurdami profesinių įgūdžių formavimo tikslus, turinį ir metodus, rėmėmės motyvacijos siekti aukštų profesinės veiklos rezultatų psichologija, kurią analizavome 1 skyriuje. Eksperimentinio darbo rezultatų analizė parodė, kad darbuotojų mokymo efektyvumą lemia daug veiksnių: pirmiausia talentas ir gebėjimai, reikalingi profesinėms užduotims atlikti, vėliau specialus veiklos stilius (vadinamieji „pažinimo stiliai“). Tačiau buvo nustatyta, kad potenciali darbuotojų motyvacija tobulinti turimus profesinius įgūdžius turėtų būti atnaujinta situaciniais stimulais. -. Viešbučių darbuotojų profesinio tobulėjimo struktūrinis modelis turizmo paslaugų technologija

Struktūriniame modelyje išryškinami pagrindiniai veiksniai, įtakojantys poreikį sukurti vidinio mokymo sistemą:

sparti naujų paslaugų technologijų plėtra, susijusi su Informacinės sistemos, nauja valymo įranga ir kt.

būtinybė operatyviai koreguoti darbuotojų kvalifikacijos tobulinimo turinį ir metodiką, atsižvelgiant į vidinių ir išorinė aplinkaįmonės;

nuolatinio visos komandos profesinio tobulėjimo poreikis dėl gamybos diskretiškumo ir viešbučio paslaugų vartojimo vientisumo;

individualaus požiūrio į kiekvieno darbuotojo įgūdžių tobulinimo poreikį formuojant kursų didaktinį pagrindą;

didelę įmonės vidaus darbuotojų motyvacijos, įmonės kultūros įtaką pažangių mokymo metodų taikymo efektyvumui.

Be to, pagal tikslą (tai parodyta 1 schemoje), viešbučių darbuotojų kvalifikacijos kėlimo struktūrinis modelis, naudojant turistų aptarnavimo technologiją, yra orientuotas į kokybiškų personalo svetingumo paslaugų teikimą, todėl atsižvelgiama į kriterijų. kokybiškų paslaugų bazę.

Modelyje taip pat atsižvelgiama į darbuotojų motyvaciją tobulinti profesinius įgūdžius. Darbuotojų motyvaciją atnaujina situaciniai stimulai, todėl organizuojant vidinę kvalifikacijos kėlimo sistemą, būtina atkreipti ypatingą dėmesį į darbuotojų profesionalumo motyvacinės sferos tyrimo problemas. Vidinio profesinio tobulėjimo modelyje taip pat daroma prielaida, kad turinio formavimas yra nenutrūkstamas procesas. Veiksniai, įtakojantys vidinio darbuotojų mokymo turistų aptarnavimo technologijos turinio formavimą:

S naujų technologijų, kurių naudojimas būtinas kokybiškų paslaugų turistams įgyvendinimui, kūrimas;

S pasikeitus viešbučio įmonės veiklos išorinėms sąlygoms: konkurencinė aplinka, vartotojų charakteristikos, kontaktinių auditorijų santykiai ir reikalavimai;

S naujų edukacinių technologijų plėtra užsienio ir šalies aukštesniojo darbuotojų mokymo sistemoje;

S darbuotojų kokybinės sudėties pokytis;

gamybos modelio pakeitimas viešbučio paslaugos. Komunikacija ir refleksija modelyje išskiriami kaip metaprocesai. Komunikacija kaip visų rūšių ir visų krypčių informacijos srautas ir keitimasis iš anksto nulemia kontaktų ir ryšių kokybę visame modelyje, kurie ne tik atsiranda dėl jo, bet ir daro įtaką. Atsiliepimai yra patys svarbiausi komponentas efektyvaus turinio ir metodų formavimas darbuotojų paslaugų technologijų įgūdžių tobulinimui. Labai išvystyti komunikacijos procesai pasižymi daugybe grįžtamojo ryšio tipų. Vidinio kvalifikacijos kėlimo praktikoje komunikacijos srityje iškyla įvairių sunkumų, kurie turi įtakos siūlomo turinio ir kvalifikacijos tobulinimo metodų taikymo efektyvumui. Monologiniai režimai, o ne dialogo režimai, informacijos priimtinumo ir jos patikimumo problemos yra tik keletas bendravimo barjerų buvimo organizuojant vidinę kvalifikacijos kėlimo sistemą požymių. Refleksija, skirtingai nei mokymasis, yra sudėtingo mokymosi metaprocesas. Psichologine prasme refleksija – tai nerimo būsena, atsirandanti kvestionuojant „absoliučiąsias“ tiesas, spekuliacinius modelius, konstruktyvius supančios tikrovės principus, žinias, vertybes, tiesiogines ir netiesiogines pasekmes ir kt. Komunikacija ir refleksija iš tikrųjų yra aukštesniojo mokymo sistemos metaprocesai, kurie iš esmės neturi pabaigos ir negali būti užbaigti. Štai kodėl mes bandėme schematiškai pavaizduoti šių procesų cikliškumą modelyje su rodyklėmis.

Šio modelio subprocesai, viena vertus, gali vykti sklandžiai ir nuosekliai, kita vertus, būti žiediniai. Tuo pačiu metu jie lengvai derinami, kaskart suteikiant skirtingus rezultatus.

Svarbiausias efektyvios įmonės veiklos veiksnys yra savalaikis ir kokybiškas personalo mokymas, perkvalifikavimas ir kvalifikacijos kėlimas, kuris prisideda prie plataus jų teorinių žinių, praktinių įgūdžių ir gebėjimų. Dėl aukšto išsilavinimo ir profesinio pasirengimo darbuotojai turi galimybę technologiškai „pamatyti“ daug daugiau nei tiesioginės pareigos. Egorshin A.P. Personalo valdymas. 2-asis leidimas N. Novgorodas: NIMB, 2000. 624 p. , Ismajevas D.K. Tarptautinė viešbučių pramonė, remiantis užsienio publikacijomis. Paslaugų kokybės valdymas, pajamų valdymas, rinkodara, darbas su personalu, viešbučių įmonių projektavimo ir apdailos technologiniai reikalavimai. - M.: NOU "Luch", 1998. 180 p. , Walker J. Įvadas į svetingumą. Maskva: Vienybė, 1999. 463 p.

Ryšium su viešbučių pramonės paskirstymu kaip nepriklausoma pramonės šaka, reikia profesionalūs darbuotojai viešbučiai. Viešbučių verslas reikalauja specialių įgūdžių ir visapusiško profesinio mokymo. Efektyvumas technologinis procesas viešbučio svečių priėmimas ir aptarnavimas visų pirma priklauso nuo aiškaus darbo organizavimo ir kokybiško darbuotojų pareigų atlikimo. Siekiant gerinti paslaugų kokybę ir kultūrą viešbučiuose, būtina daugiau dėmesio skirti personalo mokymui ir perkvalifikavimui, kvalifikacijos kėlimui.

Siekiant užtikrinti atitiktį profesinių žinių būtinas profesinis mokymas ir personalo mokymas, kvalifikacijos kėlimas. Personalo mokymas užtikrina, kad profesinės žinios ir gebėjimai atitiktų šiuolaikinį gamybos lygį.

Mokymas apima keturis pagrindinius aspektus:

Profesionalus mokymas,

Treniruotės,

personalo perkvalifikavimas,

papildomas profesinis išsilavinimas.

Bet kurio mokymo tikslas yra išmokti interpretuoti reiškinius aplinką taip, kad geriausiai joje naršytų ir atitinkamai pritaikytų savo elgesį šioje aplinkoje.

Personalo mokymas vykdomas remiantis tam tikros profesijos ir kvalifikacijos personalo poreikio skaičiavimais. Personalo mokymas – tai teorinių žinių, praktinių įgūdžių ir gebėjimų įgijimo pagal reikalavimus procesas kvalifikacijos charakteristika pradinio lygio kvalifikacijos.

Personalo mokymus, priklausomai nuo išsilavinimo lygio, vykdo:

1) pradinis – profesinis išsilavinimas – mokyklos, darbinių įgūdžių mokyklos;

2) vidurinis profesinis išsilavinimas - technikos mokyklos, kolegijos;

aukštasis – profesinis išsilavinimas – institutai, universitetai, akademijos;

papildomas antrosios pakopos išsilavinimas – aspirantūra, doktorantūros studijos.

Sankt Peterburge tokios mokymo įstaigos rengia personalą svetingumo pramonei, pavyzdžiui:

1. Valstybė švietimo įstaiga vidurio profesinis išsilavinimas"Petrovskio kolegija";

2. Sankt Peterburgo valstybinis inžinerijos ir ekonomikos universitetas;

3. Sankt Peterburgo ekonomikos ir finansų universitetas;

4. Sankt Peterburgo valstybinis universitetas;

5. Baltijos turizmo ir verslumo akademija ir kt.

Šiose mokymo įstaigose daug dėmesio skiriama šioms disciplinoms: vadybai turizmo industrijoje; Viešbučių paslaugų valdymas; gaminio technologija Maitinimas; ekonomika, apskaita ir kontrolė turizmo pramonėje ir kt.

Profesinis mokymas yra tikslinis, specialiai nukreiptas mokymas, galutinis tikslas kuris – aprūpindamas įmonę pakankamu darbuotojų, kurių profesinės savybės visiškai atitinka įmonės gamybinius ir komercinius tikslus, skaičių. Personalo mokymas reikalingas tais atvejais, kai: darbuotojas atvyksta į įmonę; darbuotojas paskiriamas į naujas pareigas arba jam pavedamas naujas darbas; darbuotojas neturi pakankamai įgūdžių atlikti savo darbą; vyksta rimti pokyčiai įmonės ekonomikoje arba išorinėje aplinkoje. Tikslingas personalo profesinis tobulėjimas priklauso nuo turimos ar gaunamos informacijos išsamumo, tikslumo ir aktualumo.

Išplėstinis mokymas yra nuolatinis žinių atnaujinimo procesas.

Išplėstinis mokymas – tai profesinių žinių, įgūdžių ir gebėjimų, įgytų mokymo procese, gilinimas.

Išplėstinė mokymo valdymo sistema grindžiama šiais principais:

Planingą, sistemingą ir nuolatinį žinių plėtimą;

Dažnumas ir privalomas mokymas;

Mokymo programų ir programų diferencijavimas pagal darbuotojų kategorijas;

Ugdymo proceso užtikrinimas.

Pagrindiniai reikalavimai, užtikrinantys mokymo programų rengimo efektyvumą, yra šie:

mokymuisi reikia motyvacijos, žmonės turi suprasti mokymosi tikslus;

turi būti sudarytos mokymuisi palankios sąlygos;

jei mokymosi procese įgyjami įgūdžiai yra sudėtingi, šį procesą reikėtų skaidyti į nuoseklius etapus.

Personalo perkvalifikavimas – tai kvalifikuotų darbuotojų mokymas, siekiant juos pakeisti Profesionalus profilis pasiekti personalo kvalifikacijos atitiktį gamybos reikalavimams.

Personalo perkvalifikavimas padedant šiuolaikiniai metodai naudojant įvairius techninėmis priemonėmis mokymasis formuoja sisteminį mąstymą, ugdo gebėjimą priimti savarankiškus sprendimus, aukštą savarankiškumo laipsnį, aktyvumą, norą tobulėti. Naudojimas aktyvūs metodai mokymai personalo perkvalifikavimo metu prisideda prie žmonių gebėjimų kokybiškai ir efektyviai atlikti jiems pavestas užduotis ugdymo.

Tyrėjai nustato du pagrindinius personalo mokymo modelius:

Darbo apmokymuose. Teorinis kursas profesinėse mokyklose ir praktinis mokymasįmonėje;

Mokymas ne darbo vietoje specializuotose profesinėse mokyklose ir mokymo centruose.

Patartina organizuoti mokymus specialiuose disciplinų blokuose: vadybos, rinkodaros, pardavimo, finansų, naujų metodų. buhalterinė apskaita ir tt Visos šios disciplinos turėtų būti sutelktos į svetingumo pramonę.

Personalo perkvalifikavimo ir kvalifikacijos tobulinimo problema išryškėja dėl nuolatinio bendro žinių kiekio senėjimo ir ankstesnių specializuotų žinių nuvertėjimo, kurį nulemia mokslo ir technikos pažanga bei natūralus žinių praradimas. Remiantis tuo, personalo kvalifikacijos tobulinimas gali būti apibrėžiamas kaip teorinių žinių ir praktinių įgūdžių tobulinimo procesas, siekiant tobulinti darbuotojų profesinius įgūdžius, įsisavinant pažangią įrangą, technologijas, darbo organizavimą, gamybą ir valdymą.

Profesinis tobulėjimas turi teigiamos įtakos darbuotojams. Tobulindami savo kvalifikaciją ir įgydami naujų įgūdžių bei žinių, jie tampa konkurencingesni darbo rinkoje ir gauna papildomų galimybių profesinį augimą tiek įmonės viduje, tiek už jos ribų.

baigiamasis darbas

1.3 Viešbučių darbuotojų kvalifikacijos lygis, jos tobulinimo formos ir įtaka paslaugų kokybei

Galima pastebėti, kad priėmimo ir apgyvendinimo paslaugos vieta viešbutyje tikrai didžiulė, nuo to priklausys pačios organizacijos likimas. Tačiau dėl to, kad Rusijoje nėra aiškių taisyklių, apibrėžiančių reikalavimus ir būtinybę taikyti tam tikrus tarptautinius standartus, viešbučių verslas Rusijoje ne visada atitinka tiek kokybės rodiklius, tiek deklaruojamas kainas. Todėl būtina sukurti tiek reguliavimo bazę, tiek viešbučių aptarnavimo reikalavimų vykdymo stebėjimo sistemą. Be to, ne visi viešbučiai teikia kokybiškas paslaugas dar ir todėl, kad patys darbuotojai ne visada turi reikiamų įgūdžių darbe ir reikalingų žinių kurį taip pat reikia koreguoti.

Apskritai, kvalifikacijos klausimas pastaruoju metu buvo gana sunkiai sprendžiamas, nes, viena vertus, jis grindžiamas būtinų darbo sąlygų sudarymo problema, o iš kitos pusės – būtina laikytis esamų reikalavimų. Deja, studentų, stojančių į viešbučių ir restoranų verslo skyrių, išvaizdai reikalavimų nėra. Taip, jų būti negali – kiekvienas žmogus gali laisvai pasirinkti išsilavinimą savo nuožiūra, tačiau priimant į darbą tai be galo būtina. Išvaizda, gražūs bruožai, jaunatviškumas – tai pagrindiniai reikalavimai viešbučio personalui, kuris turi vilioti lankytojus ne tik žiniomis, bet ir išvaizda. Bėda ta, kad ne visi, turintys savo specialybės diplomus, atitinka šį sąrašą, o jei jo nesilaikai, tai apie kokius kokybės rodiklius galima kalbėti. Ir net jei tai neprofesionalu, daugelis vadovų kviečia dirbti jaunus vyrus ir moteris, kurie neturi nieko bendro su viešbučių ar restoranų verslu, bet tuo pačiu yra jaunystės, grožio ir skonio savininkai. Kalbant apie jų išsilavinimą ir kvalifikaciją, ši problema, kaip įprasta manyti, gali būti išspręsta – nesunkiai apmokysite žmogų, jei jis nori dirbti. Tačiau, kita vertus, daugelyje viešbučių (įskaitant „Don-Plaza“) yra didelė personalo kaita, nes reikalavimai personalui yra dideli, o jiems įgyvendinti tiesiog nepakanka kvalifikacijos.

Tiesą sakant, pažvelgus į užsienio partnerius, paaiškėja, kad normų sistema, suteikianti galimybę pelningai išlaikyti tiek įvaizdį, tiek išlaikyti konkurencingumo lygį viešbučių versle, yra personalo kompetencija. Jei nešikas, tai jis turi išmanyti visas bet kokio lygio įstaigas, kultūros ir poilsio vietas mieste, jei registratūros ir apgyvendinimo vadovas, tai poliglotas, jei virėjas, tai tik aukščiausio lygio, ir tai galioja. į pačių įvairiausių lygių viešbučius.

Mūsų šalyje šių taisyklių laikosi tik nemažai viešbučių ir ne visi turi 5*. O tie, kurie turi, toli gražu ne visi atitinka aukštus reikalavimus.

Paslaugų teikimo problema mūsų šalyje yra labai opi ir lygiai taip pat kaip ir personalo išsilavinimo bei kvalifikacijos problema. Viena vertus, taip yra dėl globalizacijos ir atvirų sienų – būtina laikytis tarptautinius standartus, kitu atveju visos buitinės paslaugos bus išstumtos užsienio analogai. Kita vertus, būtina atsižvelgti ir į tai, kad reikalavimai personalui yra gana nesenas reiškinys, todėl turi praeiti šiek tiek laiko, kol pati visuomenė suvoktų, kas yra kokybė ir kaip ją užtikrinti.

Ir jei atsižvelgsime į tai, kad Rusijoje yra daugybė perspektyvių, turistinių ir ekonomiškai skirtingų regionų, viešbučių verslas yra ne tik perspektyvi verslo kryptis, bet ir svarbi švietimo pramonė. Paslaugų sektoriaus plėtra, turizmas, restoranų ir viešbučių verslas yra tarpusavyje susijusios šakos, kurios šalies biudžetą teiks gana dideliu pelnu, o gyventojai kokybiškas aptarnavimas, todėl ją reikia plėtoti, pradedant švietimo sistema ir baigiant jau įsitvirtinusių darbuotojų kvalifikacijos kėlimo sistema.

Darbuotojo kvalifikacija – profesinio pasirengimo laipsnis, išreiškiamas pasirengimo lygiu, patirtimi, žiniomis ir įgūdžiais, reikalingais tam tikros rūšies darbui atlikti. Darbuotojo kvalifikacija nustatoma rango ar kategorijos forma.

Išplėstinis mokymas - mokymas dėl specialistų darbo pobūdžio ir turinio pasikeitimo jų pareigose, žinių pasenimo.

Veiksniai, įtakojantys treniruočių poreikį:

išorinės aplinkos dinamika – mus supantis pasaulis nuolat keičiasi, atsiranda naujos technologijos, nauji reikalavimai personalui, nauji politiniai ir politiniai ekonominės sąlygos o organizacija (ypač viešbutis) turi būti pasirengusi tokiems pokyčiams ir ruošti jiems patį personalą;

strategijos pakeitimas - per visą viešbučio gyvavimo laikotarpį negali išlaikyti visko, kas buvo sena, kas buvo iš pradžių, reikia atlikti tam tikrus pertvarkymus siekiant pelno, todėl strategija bus priviliota perorientavimo link. veikla ir darbuotojai turi lanksčiai reaguoti į tai, kad vadovybė papildo ar atvirkščiai apriboja savo funkcijas, susijusias su reorganizavimu;

naujos struktūros kūrimas, nauja veikla – naujų rinkų plėtra, tai šiandien yra raktas į sėkmę. Nėra nei vienos organizacijos, kuri galėtų išsilaikyti siūlydama tik vieną produktą – visada turi būti pasirinkimas tiek vartotojui, tiek personalui – kurios veikla gali būti daugiafunkcė, kuri užtikrins karjerą arba tolesnis darbas;

darbo vietų reikalavimų atitikties lygio, šias vietas užimančių darbuotojų savybių analizė - nuolatinis testavimas, kvalifikacijos kėlimo kursai, įvairūs patikrinimai tiesioginėmis darbo sąlygomis.

Išplėstinio mokymo formos:

Priklausomai nuo to, kas vykdo išplėstinio mokymo programą, yra skiriamas aukštesnis darbuotojų mokymas įmonėje (įmonės viduje) ir už jos ribų (išorinis). Mokymo veikla, kuri planuojama ir įgyvendinama savo įmonės darbuotojams, vadinama vidiniu, arba įmonės viduje, išplėstiniu mokymu. Nesvarbu, kur tiksliai šie renginiai vyksta. Profesinis tobulėjimas už firmos ribų (išorinis). Jis vykdomas švietimo įstaigose. ypatinga forma išorinis patobulinimas kvalifikacija yra profesinis tobulėjimas tarp įmonių;

atsižvelgiant į sąsajos su praktine veikla pobūdį, išskiriamas tolesnis mokymas darbo vietoje ir išplėstinis mokymas ne darbo vietoje. Mokymo ne darbo vietoje formoms (seminarai, kursai, koliokviumai ir kt.) skiriamos užduotys: sistemingai apžvelgti tam tikras sritis ir plėtros tendencijas, skatinti iniciatyvą ir generuoti naujas idėjas, praktikuoti elgesį ir gauti informaciją apie būdingų elgsenų poveikį. Tipiškos profesinio tobulėjimo formos darbo vietoje yra: kryptingas patirties perdavimas, parengiamųjų darbo vietų kūrimas (pavyzdžiui, vietos asistentams, pameistriams), planingas ir sistemingas darbo keitimas, perkėlimo iš vienų pareigų į kitas sistemos (kas dažnai yra būtina sąlyga). dėl užimtumo vadovaujančias pareigas), skiriant specialias užduotis ir suteikiant teises atstovauti įmonei už jos ribų, aptariant einamąsias darbo problemas;

atsižvelgiant į kvalifikacijos kėlimo proceso organizavimo laipsnį, išskiriamas organizuotas ir neorganizuotas tobulinamasis mokymas. Kartu su organizuota kvalifikacijos kėlimo forma tam tikrą reikšmę turi neorganizuota, arba vadinamoji savarankiška, kvalifikacijos kėlimo forma;

priklausomai nuo veiklos, skirtos profesiniam tobulėjimui, turinio, išskiriamas aukštesnis mokymas profesinė sritis, praktikuojantis elgesį, į problemas orientuotas išplėstinis mokymas. Į problemas orientuota mokymo veikla vykdoma priklausomai nuo problemų atsiradimo įmonėje, pavyzdžiui, padidėjus atmetimų procentui arba įdiegus naują technologinį procesą. Ši veikla dažnai yra neatskiriama plataus masto organizacijos pokyčių (organizacinės plėtros) koncepcijų dalis;

atsižvelgiant į tikslines grupes, jie išskiria aukštesnįjį vadovų mokymą, bendrą įmonės darbuotojų (technikos specialistų ir specialistų) kvalifikacijos kėlimą. ekonomikos skyriai firmos, meistrai, jauni darbuotojai, vykstantys į pareigas) ir atviros mokymo programos (visiems darbuotojams be apribojimų, kurios gali būti skaičiuojamos net jų šeimos nariams).

Taigi galime daryti išvadą, kad darbuotojų kvalifikacijos tobulinimas, viena vertus, yra pačios organizacijos problema, tačiau, kita vertus, tai galima priskirti ir pačios valstybės problemoms, nes jų yra nemažai. vietų ir programų, skirtų viešbučių verslo atstovų kvalifikacijai kelti, jų tobulinimui, kurį turėtų organizuoti tiek mokymo įstaigos, tiek valdžios organai atsakingas už poilsį ir turizmą bei kokybiškas paslaugas gyventojams. Be to, šiuolaikinė visuomenė yra ant kolosalinių pokyčių slenksčio, kai paslaugos bus pagrindinės prekės ir gamybos pagrindas. Jau šiandien yra nemažai valstybių, kurios pereina prie inovatyvių technologijų, atsisako įprastos gamybos ir savo ekonomiką užima paslaugų sektoriuje. Šios raidos rezultatas yra tai, kad visuomenė vėl skirstoma į išsivysčiusias, besivystančias ir besivejančias, o tai globalizacijos amžiuje gali neigiamai paveikti Bendri principai ekonomikos vystymąsi visame pasaulyje, todėl kelia grėsmę mums naujomis globaliomis ekonominė krizė. Ir jei Rusija laiku nepereis prie šios sistemos, paaiškės, kad mūsų valstybės rėmuose viešbučių verslas gerokai atsilieka ir jį gali pakeisti užsienio analogai.

Tačiau yra nemažai viešbučių, kurie ne tik atitinka tarptautinius reikalavimus, jie savo pavyzdžiu stengiasi parodyti šios industrijos plėtros svarbą ir būtinybę. Ir šiame darbe reikia išsiaiškinti, ar Don-Plaza viešbutis priklauso tokiems viešbučiams.

Paslaugų valdymo analizė kelionių agentūroje "Natalie"

Kelionių agentūros darbuotojai yra svarbiausia turistams teikiamų paslaugų dalis jų pardavimo ir vykdymo metu. Šių paslaugų kokybė pirmiausia priklauso nuo kelionių agentūros darbuotojų požiūrio į savo pareigas. Aplaidumas...

Atvykstančio ir vidaus turizmo plėtros klausimai

Atsižvelgiant į turizmo vaidmenį gaivinant šalies ekonominį potencialą federalinis įstatymas„Dėl turizmo pagrindų Rusijos Federacijoje“ pripažįsta, kad turizmas yra prioritetinis Rusijos ekonomikos sektorius. Tai apibrėžia...

Ištvermės imtynininkai

fizinės imtynininkų ištvermės lavinimas Jėga turėtų būti suprantama kaip žmogaus gebėjimas įveikti išorinį pasipriešinimą dėl raumenų pastangų (susitraukimų) arba atremti išorines jėgas...

Jėgos kilnojimo elementų naudojimas profesiniame ir taikomajame DOS UFSIN darbuotojų fiziniame rengime Chabarovsko sritis

Specialiosios paskirties skyrius skirtas riaušėms teritorijoje likviduoti pataisos įstaigos, dėl iš areštinės pabėgusių nuteistųjų paieškos ir sulaikymo, įkaitų paleidimo...

Plaukimo raidos istorija. Plaukimas kaip taikomoji sporto šaka Vidaus reikalų ministerijos sistemoje

13.1 Tikslas ir uždaviniai 13.1.1 Plaukimas ir plaukimo pamokos vyksta siekiant paruošti personalą įveikti vandens kliūtis. 13.1...

Turistų aptarnavimo kokybė

Turistinis produktas turi tokius specifinius veiksnius, kurie skiria paslaugą nuo produkto: neapčiuopiamumas, gamybos ir vartojimo neatskiriamumas, kintamumas ir nesugebėjimas laikyti. Neapčiuopiamumas, arba neapčiuopiamumas...

Imtynininkų ištvermės raidos dinamikos nustatymas

Reguliarūs, reguliariai pasikartojantys aplinkos sąlygų pokyčiai (kasdieniai ir sezoniniai apšvietimo lygio, temperatūros ir drėgmės svyravimai, gravitacija, geomagnetinis laukas ir kt.

Viešbučio administracinio ir ūkinio aptarnavimo organizavimas

Naujų darbuotojų įdarbinimą AHS vykdo tarnybos vadovas pagal viešbučio personalo skyriaus pateiktas anketas (CV). Jei tarnyboje reikia naujo darbuotojo (laisva vieta) ...

Registratūros ir apgyvendinimo tarnybos darbo organizavimas viešbutyje

Darbuotojai labai dažnai savaip suvokia nusistovėjusius standartus ir nesuteikia tokios aptarnavimo kokybės, kokios norėtų svečiai. Nors viešbučių vadovai linkę raminti klientus, kad...

Viešbučio darbuotojų kvalifikacijos kėlimas kaip viešbučio paslaugų kokybės gerinimo veiksnys

Kvalifikuotų sportininkų rengimas (futbolo pavyzdžiu)

Būtina susisteminti futbolo trenerių rengimą ir tobulėjimą. Treneris yra pagrindinė futbolo figūra. Sporto komandos sėkmę daugiausia lemia trenerio vadovavimo stilius...

Praktiniai paslaugų kokybės Maskvos restoranuose aspektai

Sociologų komanda „išnagrinėjo“ 49 kavines ir restoranus Maskvoje (šiek tiek daugiau nei 1% viso tokių įstaigų skaičiaus Maskvoje) - preliminariai išvadoms jų visiškai pakanka ...

Turistų palydos paslaugų teikimas

sprendžia kokybės klausimus Tarptautinė organizacija standartizavimui (ISO). Pagal šios organizacijos apibrėžimą, kokybė yra produkto ar paslaugos savybių ir savybių visuma ...

Viešbutis -- komercinė įmonė, kuri gamina ir siūlo savo „produktą“ rinkoje, prekę paslaugų rinkinio pavidalu, tarp kurių pagrindinės yra apgyvendinimo paslaugos ir maitinimo paslaugos ...

Paslaugų kokybės gerinimo priemonių projektas viešbučio „Priokskaya“ pavyzdžiu

Siųsti savo gerą darbą žinių bazėje yra paprasta. Naudokite žemiau esančią formą

Studentai, magistrantai, jaunieji mokslininkai, kurie naudojasi žinių baze savo studijose ir darbe, bus jums labai dėkingi.

Panašūs dokumentai

Reikalavimai personalui, užtikrinančiam viešbučio paslaugų kultūrą ir kokybę. Viešbučio svečių aptarnavimo stilius. Viešbučių aptarnavimo kultūros ir kokybės gerinimo organizavimas. Viešbučio „Valencia“ charakteristikos.

Kursinis darbas, pridėtas 2008-09-17


Priėmimo ir apgyvendinimo tarnybos organizacinė struktūra. Operatyvaus aptarnavimo procesas. Vietų ir kambarių rezervavimo viešbutyje tvarka, svečių registracija ir apgyvendinimas. Priėmimo ir apgyvendinimo paslaugos technologija ir organizavimas viešbučio „Jasmine“ pavyzdžiu.

Kursinis darbas, pridėtas 2015-12-05


Priėmimo ir apgyvendinimo paslaugos penkių žvaigždučių viešbučiuose tikslai ir funkcijos. Svečių aptarnavimo etapai. Viešbučių paslaugų įmonės istorija ir raida. Dokumentų tvarkymas, dokumentų srautas savo veikloje. Pagrindinės ir papildomos svetingumo paslaugos.

Kursinis darbas, pridėtas 2014-11-05


Pagrindinės viešbučio paslaugos ir jų charakteristikos. Personalo ir klientų sąveikos mechanizmas šiuolaikiniuose viešbučiuose. Palydėjų vaidmuo formuojant įvaizdį. Aptarnavimo ir sociokultūrinio aptarnavimo organizavimas turistiniuose kompleksuose.

Kursinis darbas, pridėtas 2015-11-13


Penkių žvaigždučių viešbučių teikiamų paslaugų charakteristikos. Studijuoti klientų priėmimo procesą ir moderni organizacija viešbučio klientų aptarnavimas. Registratūros ir apgyvendinimo tarnybos darbas viešbutyje "Hilton Moscow Leningradskaya".

Kursinis darbas, pridėtas 2014-11-07


Priėmimo ir apgyvendinimo tarnybos viešbutyje „Jaroslavskaja“ veiklos analizė, jo struktūros ypatumai, pagrindinės funkcijos ir uždaviniai. bendrosios charakteristikos viešbučių įmonė "Jaroslavskaja". Registratūros ir apgyvendinimo tarnybos personalo darbo organizavimas viešbutyje.

Kursinis darbas, pridėtas 2015-03-24


Studija organizacinė struktūra moderni viešbučių įmonė, jos sudėties apibrėžimas. Turizmo bazių personalo charakteristikos, jų darbo organizavimas. Aukštos kvalifikacijos personalo mokymas aptarnauti svečius viešbutyje.

baigiamasis darbas, pridėtas 2015-05-27

Viešbučių verslo srities specialistų profesinės kvalifikacijos tobulinimas – tai jo profesinių vertybinių orientacijų, asmenybės orientacijos, organizacinių, komunikacinių, suvokimo-gnostinių, ekspresyvių savybių kaita, tobulinimas. AT šiuolaikinės sąlygos aukštas lygis viešbučių verslo srities specialistų profesinės kvalifikacijos tobulinimas siejamas su gebėjimu atlikti pasikeitusias socialines funkcijas, pasirengimu pertvarkyti savo profesinės veiklos sritį į profesinę ir kūrybinę veiklą. Profesionalių mokymo programas kuria ir įgyvendina tiek pati įmonė, tiek padedama išorės organizacijos. Vienas iš efektyviausių personalo mokymo metodų yra mokymas. Treniruotės yra aktyvus mokymasis skirtas įgūdžių formavimui; jie gali būti atliekami tiek tam tikro lygio darbuotojams (aukščiausioji vadovybė, padalinių vadovai ir kt.), tiek visų kategorijų darbuotojams (jose išdėstytos pagrindinės įmonių programos arba programas, skirtas ugdyti gebėjimus). Verslo mokymas iš esmės skiriasi nuo verslo mokymo, kurio tikslas – išdėstyti bendras idėjas apie pagrindines verslo sritis ir būdus. Viešbučių įmonių kasdienėje praktikoje nereikia (ypač laiko) supažindinti darbuotojų su pagrindais, istorija, plėtros apžvalgomis. skirtingus požiūrius, modeliai ir darbo metodai. Paprastai organizacija gali sau leisti atleisti savo darbuotojus iš darbo ir trumpam išsiųsti į mokymus. Įprasta mokymo trukmė yra nuo vienos iki penkių dienų. Norint planuoti mokymus įmonėje, užsisakyti kursą, sudaryti mokymų sąrašą, reikia žinoti jų klasifikaciją. Įmonės vadovybė ir personalo vadovai mokymus dažniausiai skirsto taip, kaip patogiau darbui, neieško griežtos klasifikacijos. Įvardinkime keletą variantų, kaip organizacijose išskiriami mokymų tipai: Temos. Įprastos svetingumo verslo mokymų temos: laiko valdymas, sėkmingo susitikimo elementai, efektyvus klausymasis, bagažo nešimas, rašymo būdai, įgūdžiai telefonu, išvaizda ir apranga, įgūdžių pardavimas, „Klausimų technika“, „Atsiliepimo principai“ ir kt. suskirstę mokymus pagal temas, galite aiškiai apibrėžti darbo sritį. Tačiau norint organizuoti ir vesti efektyvius mokymus, nepakanka pasirinkti temą. Turite tiksliai žinoti, kam mokymas skirtas. Nariai. Tipiškas dalyvių skirstymas pagal užimamas pareigas organizacijoje: eiliniai darbuotojai, tiesioginiai vadovai, viduriniosios grandies vadovai, aukščiausioji vadovybė. Atitinkamai, treniruotės skirstomos. Šis skirstymas papildo teminį. Dėl to gauname tokį mokymų aprašymą: „Prancūziškų vynų istorijos kursas maitinimo paslaugų darbuotojams“ arba „Įgūdžių mokymas pokalbius telefonu„kambarinės paslaugos“ t.y. kambarių aptarnavimas. Kitas mokymo metodas yra daug rečiau paplitęs. Jį sudaro organizacijos poreikių pasidalijimo problemų lygio išryškinimas, atsakymas, į kurį šie mokymai yra:

• - situacinis (individualus) lygis reiškia tuos poreikius, kurie yra susiję su konkrečių organizacijos darbuotojų ar vadovų įgūdžiais. Norint išspręsti tokio lygio problemas, pakanka apmokyti konkrečius žmones ir lavinti jų įgūdžius. Pavyzdžiui: namų tvarkymo įgūdžiai, bagažo nešimo įgūdžiai, efektyvaus klausymo pagrindai ir kt.;
• - sistemos lygis reiškia tuos poreikius, kurie neapsiriboja mokymusi individualūs darbuotojai ir susiję su sąveika įmonės viduje. Pavyzdžiui: konfliktų valdymas, laiko valdymas ir kt.;
• - strateginis lygis reiškia tuos poreikius, kurie neapsiriboja nei atskirų darbuotojų mokymu, nei sąveika įmonėje, bet yra susiję su organizacijos plėtros strategija, padėtimi socialinėje-ekonominėje aplinkoje. Pavyzdžiui: įmonės kultūros kūrimas, strateginis planavimas.

Personalo mokymas viešbučių versle yra nuolatinis: visų lygių darbuotojai tobulina savo įgūdžius per visą darbo viešbučiuose laikotarpį. Taigi viešbučių įmonės ypatingą dėmesį skiria savo darbuotojų mokymui, personalo mokymo ir tobulinimo skyriuje išplėtotos dvi prioritetinės sritys - profesinis mokymas ir mokymai, orientuoti į darbuotojo asmeninį augimą. Viešbutis sukūrė specialias programas (Specializuoti kursai) paprastiems darbuotojams vadovaudamiesi nurodymais: kulinariniai įgūdžiai, barmeno ir padavėjo menas, priėmimo ir aptarnavimo skyriaus darbuotojų darbo principai, darbuotojų darbo standartai ekonomikos skyrius. Viešbučių vidurinės grandies vadovai reguliariai mokomi vadybos pagrindų, konfliktų valdymo, laiko valdymo ir kt.

Vidutinio ir jaunesniojo lygio vadovams siūloma vadybos magistrantūros programa, kurią baigęs darbuotojas gali gauti vadovo pažymėjimą.

Viešbutis Radisson SAS sukūrė specialų mokymų ciklą vidurinės grandies vadovams: „Esu vadovas ir mentorius. mano stipriosios pusės ir silpnosios pusės“, „Mano išvaizda, manieros, elgesio stilius – sektinas pavyzdys“, „Atsakomybė. Kontrolė. Elgesio pasekmės“, „Darbuotojų apdovanojimas. Patvirtinimo pareiškimas“, „Išdavimas drausmines priemones“. Kiekviena treniruotė, skirta 60-90 minučių, apima interaktyvias diskusijas, konkrečių situacijų aptarimą, vaidmenų žaidimus.

Ypatingą vietą bet kurio viešbučio politikoje užima pažangūs mokymai ir vyresniųjų vadovų mokymai. Paprastai aukščiausio lygio vadovai stažuojasi pirmaujančiuose penkių žvaigždučių viešbučiuose ir žinomuose restoranuose užsienyje.

Viešbučiai kuria specialią dvejų metų trukmės „Excelerator“ mokymo programą vyresniems vadovams, tiesiogiai supažindinsiančią su visų padalinių darbu ir parengiančią darbuotojus potencialioms generalinio vadovo pareigoms. Viešbučių darbuotojai, apmokyti pagal Specializuotus kursus ir Excelerator programas, gauna tarptautinius Edexcel sertifikatus.

Viešbučiuose dažniausiai vyksta įmonių mokymai, kurie yra privalomi visiems darbuotojams. Jomis daugiausia siekiama ištirti paslaugų standartus, bendravimo su klientais įgūdžius, protokolo ir etiketo ypatybes ir kt. nacionalinės ypatybės svečiai. Viešbutis, dalyvaujant įmonei, sukūrė savo darbuotojų mokymo sistemą, kurioje maksimaliai atsižvelgiama į žmonių santykių psichologiją. Viena iš šios sistemos gudrybių – bendraudamas su svečiu darbuotojas bent du kartus ištartų savo vardą. Darbas su fokuso grupėmis parodė, kad tokiu atveju darbuotojas su svečiu galės užmegzti labiausiai pasitikinčius santykius.

Mokymus veda tiek skyrių vedėjai, tiek savo treneriai, tiek iš užsienio pakviesti specialistai.

Radisson SAS turi galimybę pasinaudoti savo korporacijos ištekliais, kuri turi Mokymo centras Viešbučių tinklo darbuotojų kvalifikacijos kėlimo mokymus organizuojanti Radisson SAS Management School. Šios mokyklos darbe dalyvauja viešbučių vadovai, į Astaną atvyksta Vakarų specialistai.

Žinios užsienio kalba kambarinės ir nešėjai mūsų viešbučiuose neprivalomi, tačiau praktika rodo, kad norint bendrauti su klientais tam tikrų minimalių žinių vis tiek reikia. Todėl dabar daugelyje aukštos klasės viešbučių įprasta pasikviesti anglų kalbos mokytoją, kuris dirba su visų kategorijų darbuotojais, mokantis personalą darbui reikalingų frazių rinkinio. Viešbučiuose dėl padidėjusio turistų srauto iš Italijos, Kinijos ir Vokietijos už tam tikros kategorijos darbuotojai organizavo italų, kinų ir vokiečių kalbų mokymosi užsiėmimus.

Viešbučiuose dažnai vyksta mokymai su psichologais, kurių tikslas – išmokti pabėgti nuo konfliktų, išlaikyti šypseną veide per ilgas darbo valandas. Juk dažniausiai aukštos kategorijos viešbučių klientų skundai – nesišypsantys darbuotojai.

Perspektyviausi darbuotojai siunčiami persikvalifikuoti arba tobulinti specializuotose mokymo įstaigose (viešbučio lėšomis). Sėkmingai išlaikiusiems egzaminus išduodami pažymėjimai arba valstybės išduoti pažymėjimai, priklausomai nuo studijų valandų skaičiaus.

Viešbučių darbuotojų kvalifikacijos kėlimo programos rengiamos kartu su specializuotomis mokymo įstaigomis. didelis dėmesys planuojant užsiėmimus daugiausia dėmesio skiriama personalo valdymo problemoms, paslaugų standartams viešbučių pramonėje, bendravimo su klientais psichologijai.

Specialistų kvalifikacijos kėlimą sistemingai vykdo mokymo centro padalinio sukurtas viešbučių ir restoranų kompleksas „Rixos President Hotel Astana“.

Tarp centro darbo medžiagų:

• - mokymo kursų modeliai, pavyzdžiui, svetingumo pramonės ekonomikos, paslaugų sektoriaus įmonių valdymo, rinkodaros ir reklamos, užsienio ekonominės veiklos viešbučių versle, nekilnojamojo turto ekonomikos gilinimasis, komercinė veikla viešbučių pramonėje, vadybos pagrindus, informacines ir kompiuterines sistemas svetingumo pramonėje ir restoranų verslas ir kt.;
• - patirtis sprendžiant įvairias profesines užduotis ir problemas; įmonių plėtros valdymas; užsienio kalbos klausos ir tarimo įgūdžių formavimas; aktyvinimas pažintinė veikla; į asmenybę orientuoto pedagoginio proceso organizavimas; ekonominio ugdymo sistemos kūrimas: skirtingų diferenciacijos lygių įgyvendinimas; žaidimo dizaino pritaikymas gamybos procesas, kūrybiškos asmenybės, orientuotos į aplinką pasaulėžiūra, formavimas ir ugdymas; savo regiono gamtinės ir kultūrinės aplinkos tyrimų organizavimas; tradicinės liaudies kultūros studijos; laisvalaikio organizavimas klientams; komunikacinės kompetencijos formavimas ir daugelis kitų;
• - autorinės programos ir jų įgyvendinimo patirtis;
• - pedagoginės vadybinės veiklos mokymo sampratos.

Apie „Rixos President Hotel Astana“ specialistų profesinės kvalifikacijos augimą liudija šie faktai: 2003–2007 m. laikotarpiu aukščiausia kategorija buvo atestuoti 267 viešbučių verslo specialistai, apmokyti pagal aukščiau aprašytą medžiagą ir pateikti apibendrintą profesinę kvalifikaciją. patirties duomenų banke.

Taigi mokymo nauda yra būtent poveikis personalui:

• - padidinti pasitenkinimą darbu;
• - padėti didinti saugumą ir higieną;
• - prisidėti prie darbuotojų moralės augimo;
• - leisti darbuotojams per trumpiausią laiką pasiekti patyrusio darbuotojo lygį;
• - didinti personalo psichologinį lankstumą. Valdymo poveikis:
• - padidinti pelną;
• - prisidėti prie valdymo lygio augimo;
• - maksimaliai išnaudoti išteklius;
• - sumažinti nuostolius;
• - sumažinti skundų skaičių;
• - padidinti pinigų srautus;
• - padėti įdarbinti darbuotojus;
• - sumažinti darbuotojų kaitą;
• - padėti nuosekliai planuoti. Poveikis pedagogui:
• - palengvina mokymų vadovo darbą, jei personalas yra gerai apmokytas;
• - mokymų vadovas gauna mažiau skundų iš valdybos ir svečių;
• - praktikantas lavina savo valdymo įgūdžius. Poveikis visoms grupėms:
• - didina produktyvumą;
• - didina svečių pasitenkinimą;
• - augančios pajamos
• - auga įmonės įtaka;
• – plečiasi personalo perspektyvos. Profesinės kvalifikacijos ugdymo ir profesinės veiklos transformacijos procesų konvergencijos tendenciją patvirtina pakartotinis, po kelerių metų, medžiagos apie profesinę patirtį pateikimas į modulių informacinį banką. Pateikta informacija atspindi kryptingus viešbučių verslo specialistų profesinės veiklos pokyčius per pastarąjį laikotarpį, leidžia daryti išvadas apie subjektyvios patirties gilumą ir sistemingą suvokimą besikeičiančios viešbučių verslo teorijos ir praktikos kontekste. .

Tokių sudėtingų problemų sprendimas, kaip, pavyzdžiui, į asmenybę orientuoto požiūrio į studentus įgyvendinimas, kalbos kultūros formavimas, viešbučių verslo specialistų mokslinės veiklos organizavimas, neįsivaizduojamas be profesionalių ir asmeninis tobulėjimas, sisteminis problemos sprendimo patirties supratimas (daug subproblemų), profesinė sąveika, bendradarbiavimas juos sprendžiant, taip pat ir su metodininkais bei mokslininkais. Tai patvirtina faktai, kad viešbučių verslo srities specialistų grupes jų prašymu stažuotės kursuose buvo rengiami pakartotinai. Buvusių stažuotojų perkvalifikavimas pagal naujas mokymo programas, atsižvelgiant į gilesnį sprendžiamos problemos suvokimą, su privaloma analize, ekspertiniu patirties, įgytos sprendžiant problemą, vertinimu, seminarų vedimu, mikromokymo mokymais, produktyvia veikla. ieškant, kuriant naujus subproblemų sprendimo būdus, dalinis jų aprobavimas su vėlesniu veiklos koregavimu, žymiai padidina profesionalumą ir kompetenciją, prisideda prie patirties kaupimo veikloje, skirtoje profesiniam ir asmeniniam tobulėjimui, prisideda prie asmeniniam tobulėjimui skirtos veiklos patirties. viešbučių verslo srities specialistų, kaip sąmoningo savo profesinio ir asmeninio tobulėjimo, pasirengimo profesinei veiklai pertvarkos subjekto, pozicija.

Vykdoma profesinė ir kūrybinė veikla, neatsiejamai susijusi su profesiniu ir asmeniniu tobulėjimu, teikia pasitenkinimą viešbučių verslo srities specialistams. Jie jaučiasi patogiau savo profesijoje. Jie suvokia, kad reikia formuoti vertybinį požiūrį į savo tobulėjimą.

Viešbučių verslo „Rixos President Hotel Astana“ specialistai sugeba išsikelti realius, asmeniškai reikšmingus mokymosi tikslus, prireikus juos koreguoti, turėti ir įgyvendinti savo mokymo planą bendrojo rėmuose, analizuoti jo procesą ir rezultatus, nustatyti veiksnius. ir sąlygos, kurios prisideda prie efektyvaus rezultato ir trukdo jam pasiekti; viešbučių verslo specialistų skatinimas per teorinių tyrimų etapus ir jų profesinės veiklos supratimą yra vienas iš rezultatų – specifinis produktas – modulinis tarpusavyje susijusių profesinės patirties komponentų atspindys, holistinis apibendrintos profesinės patirties modelis, koncepcija. profesinės veiklos ir kt.; Kitas svarbus rezultatas – viešbučių verslo srities specialistų pasirengimas rekonstrukcijai, esamos profesinės veiklos transformacijai tam tikru teoriniu ir metodiniu pagrindu, profesinės ir kūrybinės veiklos refleksijos įgyvendinimas, stebima verslo plėtros procesų konvergencija. profesinės kvalifikacijos ir profesinės veiklos transformacija kaip pažinimo, subjektyvios profesinės patirties tyrimo naudojant specialią intelektualinę priemonę (modulinės informacijos refleksijos technologija) pagal specialiai organizuotą kvalifikacijos kėlimo programą; kasmet pildomas informacinių modulių banko informacinis masyvas, auga vartotojų skaičius, vykdoma banko informacijos cirkuliacija, gerinama banko gaunamos ir atitinkamai vartotojų gaunamos medžiagos kokybė; auga Profesinė kvalifikacija studentai. Mokymo ir tobulinimosi programos turi tapti neatsiejama mokymosi proceso dalimi, kad atitiktų technologijų ir besikeičiančios darbo jėgos keliamus poreikius. Kad šios programos būtų veiksmingai taikomos, reikia didelių investicijų į technologijas. Tačiau rezultatas gali būti pagrindinio mokymo tikslo – asmens ir įmonės interesų sutapimo – pasiekimas.